पिझ्झा पाई ही इटालियन पाककृतीची एक सार्वत्रिक डिश आहे. होममेड पिझ्झा बनवण्याची ही मूळ आवृत्ती अनेक गोरमेट्सची मने जिंकेल. हे तयार करणे कठीण नाही आणि संपूर्ण प्रक्रियेस फक्त एक तास लागतो.

फोटो काठावर सॉसेजसह पाईच्या स्वरूपात तयार पिझ्झा दर्शवितो

पाककृती सामग्री:

पिझ्झा हा उघड्या चेहऱ्याचा पाई आहे जो फ्लॅटब्रेडमध्ये बनवला जातो, टॉपिंग्जने भरलेला असतो आणि वितळलेल्या चीजने टॉप केला जातो. हे जगभरातील सर्वात लोकप्रिय इटालियन राष्ट्रीय पदार्थांपैकी एक आहे. त्याच्या तयारीमध्ये शेकडो भिन्नता आहेत: वेगवेगळे पीठ, सर्व प्रकारचे भरणे, सजावट पद्धती... ही पिझ्झा रेसिपी पूर्णपणे मानक नाही. बाहेरून, ते वास्तविक पाईसारखे दिसेल. सॉसेजपासून बनवलेल्या उंच कडांमुळे, त्यात मोठ्या प्रमाणात भरणे ठेवले जाईल, ज्यामुळे उत्पादनाची उंची सुमारे 4 सेमी होईल.

आपण आपले स्वतःचे बेकिंग पीठ बनवू शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याकडे आमच्या वेबसाइटवर प्रकाशित केलेली कोणतीही पाककृती वापरण्याची संधी आहे. तुम्ही फ्रोझन पफ पेस्ट्री किंवा पफ पेस्ट्री वापरून पिझ्झा देखील बनवू शकता. आपण ते कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये खरेदी करू शकता. पफ पेस्ट्रीसह बनवलेला पिझ्झा देखावा आणि चव दोन्हीमध्ये असामान्य आहे. उत्पादनासाठी भरणे म्हणजे रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेल्या सर्व गोष्टी एकत्र करण्यासाठी निवडीचे पूर्ण स्वातंत्र्य. कोणतेही उरलेले सॉसेज, मांस, भाज्या आणि चीज करू शकतात. आपण ऑलिव्ह किंवा केपर्स देखील वापरू शकता. गोड पिझ्झा पर्याय देखील आहेत. सर्वसाधारणपणे, येथे निवडीचे पूर्ण स्वातंत्र्य आहे.

• कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम - 321 kcal.
• सर्विंग्सची संख्या - 8
• तयार करण्याची वेळ - 30 मिनिटे (पीठ तयार करण्यासाठी वेळ मोजत नाही)

साहित्य:

• गोठलेले पीठ - 500 ग्रॅम
• सॉसेज - 7-8 पीसी.
• टोमॅटो - 2 पीसी.
• हॅम - 300 ग्रॅम
• चीज - 250 ग्रॅम
• लसूण - 2-3 लवंगा
• कांदे - 2 पीसी.
• अंडयातील बलक - 50 मिग्रॅ
• केचप - 50 मिग्रॅ

सॉसेजसह पिझ्झा-पाई शिजवणे

1. हॅमचे चौकोनी तुकडे करा ज्याची बाजू 1 सेमी आहे. त्याऐवजी तुम्ही इतर कोणतेही मांस घटक वापरू शकता.

2. टोमॅटो धुवा आणि धारदार चाकू वापरून सुमारे 5 मिमी जाडीचे तुकडे करा.

3. एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या.

4. लसूण आणि कांदा सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि बारीक चिरून घ्या.

5. तुमच्या आवडत्या रेसिपीनुसार पीठ तयार करा किंवा स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले गोठलेले पीठ वापरा. ते सुमारे 3-5 मिमी जाड लाटून गोल आकारात ठेवा. गोलाकार काठावर सॉसेज समान रीतीने वितरित करा. आपण गोठवलेले पीठ वापरत असल्यास, प्रथम ते डीफ्रॉस्ट करा. मायक्रोवेव्ह न वापरता ते नैसर्गिकरित्या करा.

6. कणकेची मुक्त किनार दुमडून सॉसेज झाकून ठेवा.

7. पीठ 200 अंशांवर 5-7 मिनिटे गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये थोडेसे बेक करण्यासाठी पाठवा आणि लगेच काढून टाका. ते थोडे तपकिरी झाले पाहिजे.

8. पिझ्झाला केचपसह कोट करा आणि चिरलेला कांदा आणि लसूण शिंपडा. आपली इच्छा असल्यास, आपण व्हिनेगरमध्ये कांदा पूर्व-मॅरीनेट करू शकता.

9. पिझ्झाची पोकळी हॅमने भरा, वर टोमॅटोचे तुकडे ठेवा आणि त्यावर अंडयातील बलक घाला.

पिझ्झा हा अनेकांच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे. आणि हे आश्चर्यकारक नाही - घटकांचे उत्कृष्ट संयोजन ते खरोखर उत्कृष्ट चव देते. सॉसेजसह पिझ्झा एक क्लासिक आहे, एक मानक आहे जो बर्याच पाककृतींमध्ये आधार म्हणून वापरला जातो. आणि आता तुम्ही सॉसेजसह कोणत्या प्रकारचा पिझ्झा बनवू शकता ते आम्ही तुम्हाला सांगू!

साधी कृती

हे सर्वात सोप्यापैकी एक आहे, परंतु त्याच वेळी अतिशय लोकप्रिय पाककृती. वस्तुस्थिती अशी आहे की त्याच्या तयारीसाठी प्रवेशयोग्य आणि स्वस्त उत्पादनांची आवश्यकता आहे. त्याच वेळी, डिश स्वतःच चवदार आहे; ती कौटुंबिक संध्याकाळसाठी उत्कृष्ट सजावट असेल.

सॉसेज आणि चीजसह पिझ्झा बनवण्याची प्रक्रिया:

1. प्रथम, वर सूचीबद्ध केलेले घटक तयार करा;
2. कणिक बाहेर आणले जाते आणि नंतर साच्यात ठेवले जाते;
3. पीठावर टोमॅटोची पेस्ट आणि ठेचलेला लसूण पसरवा, वंगण घाला;
4. चला सॉसेजकडे जाऊया - त्यांना आधी वर्तुळात कापून टाका;
5. किसलेले चीज सह डिश शिंपडा;
6. प्रत्येक गोष्टीच्या शेवटी, बेकिंग तापमान 200 अंशांवर सेट करा, सुमारे 20 मिनिटांत - अर्धा तास डिश तयार होईल.

सॉसेज आणि टोमॅटोसह पिझ्झा

आपल्याला स्वयंपाक करण्यासाठी कोणत्याही महाग सामग्रीची देखील आवश्यकता नाही. सर्व काही अगदी सोपे आहे, परंतु खूप चवदार आहे.

साहित्य:

• टोमॅटो - 0.5 किलो;
• सॉसेज - 0.5 किलो;
• गव्हाचे पीठ - 0.5 किलो;
• दूध - 0.2 एल;
• कांदा - 1 पीसी.;
• लोणी - 0.05 किलो;
• लसूण - 1 दात;
• अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार;
• मसाले - चवीनुसार.

तयार करण्याची वेळ: 3 तास (बहुतेक वेळ पीठ तयार करण्यातच जातो).

कॅलरी सामग्री: 181 किलोकॅलरी/ 100 ग्रॅम.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. प्रथम आम्ही बेस तयार करतो - पीठ. पीठ चाळून रास करा, एक विहीर बनवा, यीस्ट, मीठ घाला आणि चांगले मिसळा. नंतर लोणी, दूध घाला आणि ते सर्व सुमारे 2 तास बाजूला ठेवा;
2. यावेळी, आपण सर्व आवश्यक साहित्य तयार करू शकता - कांदे, सॉसेज, औषधी वनस्पती चिरून घ्या आणि सर्वकाही मिसळा. यानंतर, हे साहित्य आगाऊ तयार केलेल्या मातीच्या भांड्यात ठेवा आणि लोणी आणि लसूण घालून पसरवा. 20-25 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा;
3. आम्ही पुन्हा कणकेवर परत आलो - आपल्याला ते 2 सेमीपेक्षा जास्त जाडीवर रोल करणे आवश्यक आहे;
4. ओव्हनमध्ये असलेले साहित्य जोडा, नंतर टोमॅटो शीर्षस्थानी ठेवा, मसाले घाला;
5. सर्व तयारी केल्यानंतर, ते 15-20 मिनिटे शिजवण्यासाठी सेट करा, तापमान 250 अंश असावे.

कडा वर सॉसेज सह पिझ्झा

एक अतिशय मूळ पाककृती जी तुमच्या कुटुंबीयांना आणि मित्रांना नक्कीच आवडेल.

साहित्य:

• पीठ - 0.18 किलो;
• साखर - 1 टीस्पून;
• यीस्ट - 1 टीस्पून;
• पाणी - 0.1 एल;
• वनस्पती तेल - 2 टीस्पून;
• कांदा - 1 पीसी.;
• भोपळी मिरची - 1 पीसी.;
• टोमॅटो - 2 पीसी.;
• सॉसेज - 6-7 पीसी .;
• मोझारेला चीज - 0.1 किलो;
• इच्छेनुसार मसाले.

पाककला वेळ: 70 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री: अंदाजे 250 Kcal/100 ग्रॅम.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. चला पीठ तयार करून सुरुवात करूया. उबदार पाण्यात यीस्ट मिसळा, साखर घाला आणि 15 मिनिटे सोडा;
2. मीठाने पीठ मिक्स करावे, नंतर यीस्ट आणि पाणी घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि पीठ मळून घ्या. यानंतर, आपल्याला पीठ सुमारे 2 पट मोठे होईपर्यंत सोडावे लागेल;
3. या वेळी, भरणे तयार करा: कांदा अर्ध्या रिंगमध्ये, टोमॅटो वर्तुळात आणि मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. चीज देखील किसून घेऊया;
4. एकदा पीठ इच्छित स्थितीत पोहोचल्यानंतर, आम्ही ते बाहेर काढण्यास सुरवात करतो - वर्तुळ सुमारे 30 सेंटीमीटर असावे. नंतर काळजीपूर्वक ते एका मोल्डवर ठेवा जे पूर्वी तेलाने ग्रीस केले गेले होते. भत्ता सोडण्यास विसरू नका;
5. या भत्त्यातच आम्ही सॉसेज ठेवतो. 1.5 सेमी नंतर आम्ही एक कट करतो आणि थोडासा बाहेर ढकलतो. ते फुलासारखे दिसले पाहिजे;
6. वर चीज सह, थर मध्ये भरणे बाहेर घालणे;
7. एका तासाच्या एक तृतीयांश साठी 220 अंश प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

सॉसेज बाजूंसह मशरूम पिझ्झा

साहित्य:

• यीस्ट dough - 0.4 किलो;
• सॉसेज - 0.25 किलो;
• मशरूम - 0.25 किलो;
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
• सॉसेज - 7 पीसी. (जर मुलांसाठी असेल तर 14);
• अंडयातील बलक - 2 चमचे;
• केचप - 2 चमचे;
• आपल्या विवेकबुद्धीनुसार मसाले.

पाककला वेळ: सुमारे एक तास.

कॅलरी सामग्री: 250 Kcal/ 100 ग्रॅम.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

20 मिनिटांत सर्वकाही तयार आहे! तो खरोखर चवदार आणि सुंदर डिश असल्याचे बाहेर वळते.

इतर भरण्याचे पर्याय

वरील पाककृती मुख्यतः क्लासिक आहेत, ज्या योग्यरित्या लोकप्रिय आहेत. तथापि, सॉसेज पिझ्झासाठी टॉपिंगची विविधता आश्चर्यकारक आहे. या डिशमध्ये तुम्हाला जे आवडते ते तुम्ही जोडू शकता, मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते इतर घटकांशी सुसंगत आहे.

तर, सॉसेजसह पिझ्झाच्या कमी लोकप्रिय भिन्नता आहेत:

• भाज्या सह;
• मशरूम, ऑलिव्हसह;
• सलामी, चीज, ऑलिव्ह, टोमॅटो;
• टोमॅटो, कॉर्न, चीज, सॉसेज, कांदे;
• टोमॅटो, लोणचे, केचप, चीज.

अर्थात, इतर कोणत्याही डिशप्रमाणे, पिझ्झा तयार करताना काही युक्त्या आहेत, ज्याचे ज्ञान स्वयंपाक प्रक्रियेस सुलभ करू शकते आणि डिश आणखी चवदार बनवू शकते:

1. पीठ शक्य तितके पातळ करण्याचा प्रयत्न करा. हे समजून घेणे महत्वाचे आहे की या प्रकरणात पीठ एक प्रकारे "पार्श्वभूमी" आहे;
2. स्वयंपाक करण्यासाठी, आपण एकतर तयार पीठ किंवा घरगुती पीठ वापरू शकता;
3. जर तुम्ही सॉसेज किंवा सॉसेजसह पिझ्झा बनवत असाल तर तुम्हाला जास्त साहित्य वापरण्याची गरज नाही. इष्टतम - 6, कारण अन्यथा चव धुऊन जाऊ शकते;
4. घटक समान रीतीने वितरीत केले पाहिजेत;
5. पिझ्झा तयार करण्यासाठी साधारणपणे 20 मिनिटे लागतात. डिश पुरेसे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा;
6. जर तुम्हाला कुरकुरीत चीज क्रस्ट आवडत असेल तर ते लगेच शिंपडा आणि जर ते मऊ असेल तर तयारीच्या 5 मिनिटे आधी चीज घाला;
7. पिझ्झा नेहमी गरम सर्व्ह करण्याचा प्रयत्न करा.

बॉन एपेटिट!

तुम्हाला एक असामान्य पिझ्झा बनवायचा आहे, तो एका मनोरंजक डिशमध्ये बदलून? नंतर एक तपशील जोडा - पिझ्झाच्या बाजूंनी सॉसेज गुंडाळा. परिणाम नवीन स्वरूपात एक हार्दिक आणि मनोरंजक पिझ्झा आहे.
पाककृती सामग्री:

आणि जरी इटलीमध्ये ते पिझ्झासाठी जवळजवळ कधीच सॉसेज वापरत नाहीत, ते हॅम आणि कच्च्या स्मोक्ड सॉसेजला प्राधान्य देतात, परंतु ही कृती थोडीशी बदलली जाऊ शकते. स्वादिष्ट सॉसेज पिझ्झाच्या कडा बनवून, डिश नवीन प्रकारे चमकेल. हे प्रौढ आणि मुले दोघांनाही आकर्षित करेल. हे घरगुती लंच आणि डिनरमध्ये छान दिसेल आणि मित्रांसह मजेदार संमेलनांमध्ये टेबल देखील सजवेल. असा पिझ्झा सोलो टेबलवर छान दिसेल. परंतु ते इतर भूमध्यसागरीय पदार्थांसह देखील चांगले जाते, उदाहरणार्थ, ग्रीक सलाड. याव्यतिरिक्त, आपण पिकनिकला आपल्यासोबत तयार पिझ्झा घेऊ शकता आणि ग्रिलवर गरम करू शकता, नंतर ते आणखी चवदार होईल.

या रेसिपीसाठी, मी मसालेदार आणि चमकदार चव असलेले सॉसेज वापरण्याची शिफारस करतो. नियमित काम करणार नाहीत, अन्यथा पिझ्झा रसहीन आणि सौम्य वाटेल. आणि जर तुम्ही नेहमी असे काहीतरी वेगवेगळ्या प्रकारे आणि वेगवेगळ्या उत्पादनांनी बनवत असाल तर तुम्ही तुमच्या कुटुंबाला सतत स्वादिष्ट आणि नवीन डिश देऊन आनंदित करू शकता. ही कृती dough मध्ये सॉसेज प्रेमींसाठी निश्चितपणे योग्य आहे! बरं, तुम्ही तुमच्या स्वतःच्या विवेकबुद्धीनुसार मुख्य पिझ्झा फिलिंगमध्ये बदल करू शकता किंवा खाली सुचवलेल्या पर्यायाला चिकटून राहू शकता.

• कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम - 275 kcal.
• सर्विंग्सची संख्या - 1 पिझ्झा
• तयार करण्याची वेळ - ३० मिनिटे (पीठ तयार असेल तर)

साहित्य:

• कणिक (कोणतेही) - 300 ग्रॅम
• सॉसेज - 6-8 पीसी. (आकारावर अवलंबून)
• हॅम - 300 ग्रॅम
• टोमॅटो - 1 पीसी.
• कांदे - 1 पीसी.
• लसूण - 3 लवंगा
• केचप - 3 टेस्पून.
• अंडयातील बलक - 2 टेस्पून.
• चीज - 200 ग्रॅम

स्वादिष्ट काठासह पिझ्झाची चरण-दर-चरण तयारी:

1. हॅमला चौकोनी तुकडे, पट्ट्या किंवा स्लाइसमध्ये कट करा. कटिंग आकार भिन्न असू शकतो.

2. टोमॅटो धुवा, पेपर टॉवेलने वाळवा आणि 5 मिमीच्या पातळ रिंगमध्ये कापून घ्या.

3. एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या.

4. कणिक तयार करा. त्याला गोल थर लावा आणि साच्यात ठेवा. पिठाचा व्यास आकारापेक्षा थोडा मोठा असावा, म्हणजे. कडा थोडे खाली लटकले पाहिजे. पीठ काहीही असू शकते: पफ पेस्ट्री, यीस्ट, बेखमीर इ. स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले किंवा होममेड केले जाईल. तुम्ही चाचणीच्या प्रस्तावित प्रकारांपैकी एक देखील निवडू शकता, जे मी पूर्वी साइटवर सामायिक केले होते.

5. फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे, पिठाच्या वर्तुळावर सॉसेज समान रीतीने वितरित करा.

6. सॉसेज झाकण्यासाठी पीठ दुमडून घ्या.

7. वर्कपीस 200 अंशांवर 5-7 मिनिटांसाठी प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये पाठवा जेणेकरून बेस थोडा तपकिरी होईल.

8. भाजलेल्या पीठाला केचपने कोट करा आणि बारीक चिरलेला लसूण शिंपडा.

9. वर बारीक चिरलेला कांदा ठेवा.

10. पिझ्झाच्या आतील बाजू हॅमने भरा.

11. वर टोमॅटो ठेवा आणि त्यावर अंडयातील बलक घाला.

कॅलरीज: निर्दिष्ट नाही
स्वयंपाक करण्याची वेळ: सूचित केले नाही

अलीकडे मी पिझ्झासारख्या स्वादिष्ट पदार्थ कमी वेळा शिजवायला सुरुवात केली आहे. मला कारण काय आहे हे देखील समजत नाही, परंतु मी ताबडतोब परिस्थिती सुधारण्याचा आणि रात्रीच्या जेवणासाठी एक स्वादिष्ट पिझ्झा बेक करण्याचा निर्णय घेतला. शिवाय, माझ्याकडे एक नवीन आश्चर्यकारकपणे मनोरंजक रेसिपी आहे जी माझ्या मैत्रिणीने मला इतकी छान भूक वाढवल्यानंतर दिली.
असे दिसते की काहीही मनोरंजक नाही: सामान्य यीस्ट पीठ, या क्षणी आपल्याकडे रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेल्या उत्पादनांमधून भरणे. परंतु संपूर्ण स्वारस्य या पेस्ट्रीच्या काठाच्या असामान्य डिझाइनमध्ये आहे.
मी प्रयत्न करेपर्यंत ते काय असू शकते हे मला लगेच समजले नाही. पण मला किती आश्चर्य वाटले जेव्हा मला कळले की अशी नेत्रदीपक आणि अतिशय चवदार किनार उकडलेल्या सॉसेजपासून बनविली जाते, ज्याला आपण पीठाने झाकतो आणि नंतर एका वर्तुळात कापतो. माझ्यावर विश्वास ठेवा, पूर्ण झाल्यावर ते केवळ खूप सुंदर दिसत नाही तर खूप चवदार देखील आहे!
अगदी सोपे, बेकिंग न घालता, थोडे ऑलिव्ह तेल घाला. आम्ही कोरड्या यीस्टसह पीठ तयार करतो, परंतु आपण इच्छित असल्यास, आपण आवश्यक प्रमाणात मोजून ते दाबलेल्या यीस्टने बदलू शकता. मळलेले पीठ दोन तास उबदार ठिकाणी ठेवा आणि नंतर ते सपाट केकमध्ये रोल करा आणि आमचा पिझ्झा तयार करा.
या प्रमाणात पीठ 1 मध्यम पिझ्झा बनवते.

एक स्वादिष्ट धार असलेला पिझ्झा - फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती

साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 500 ग्रॅम,
- यीस्ट (कोरडे) - 11 ग्रॅम,
- बारीक चिरलेले मीठ - एक चिमूटभर,
- पाणी (उबदार) - 200 मिली,
- ऑलिव्ह तेल - 3-4 चमचे;
भरण्यासाठी:
- सॉसेज - 500 ग्रॅम;
- पिकलेले टोमॅटो फळे - 2-3 पीसी.;
- सॉस (केचअप) - 2 चमचे;
- हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
- champignons - पर्यायी.

चरण-दर-चरण फोटोंसह कसे शिजवावे

सर्व प्रथम, आम्ही कोरडे यीस्ट आणि ऑलिव्ह ऑइल उबदार पाण्यात पातळ करतो आणि त्यांना सक्रिय होण्यासाठी वेळ देतो - 10-15 मिनिटे.




नंतर चाळलेले पीठ आणि मीठ घालून मऊ पीठ हाताने चांगले मळून घ्या.




आम्ही ते दोन तास वाढण्यास सोडतो.
पुढे, पीठ तयार होताच, ते पातळ लाटून घ्या.






आता आम्ही पॅकेजिंगमधून सॉसेज स्वच्छ करतो आणि त्यांना लांबीच्या दिशेने कापतो. नंतर काळजीपूर्वक पिझ्झा बेसच्या काठावर ठेवा.




त्यानंतर आम्ही सॉसेजचा तयार केलेला रोल काळजीपूर्वक सील करतो. मग आपल्याला पिझ्झाची स्वादिष्ट धार मिळेल.




पुढे, वर्तुळात लहान कट करण्यासाठी काळजीपूर्वक चाकू वापरा.






सॉसेज वर तोंड करून प्रत्येक कट काळजीपूर्वक वळवा.




पिझ्झाच्या तळाला सॉसने ग्रीस करा आणि टोमॅटोचे तुकडे करा.




पुढे, चिरलेला सॉसेज, मशरूम घाला आणि किसलेले चीज सह भरणे शिंपडा.




15-20 मिनिटांसाठी 200 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे.
ते थोडे थंड झाल्यावर, आपण इच्छित असल्यास बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडा आणि सर्व्ह करू शकता.






बॉन एपेटिट!




स्टारिन्स्काया लेस्या

आकडेवारीनुसार, प्रत्येक तिसरा पिझ्झा प्रेमी फिलिंगद्वारे अस्पर्शित किनार पूर्णपणे अखाद्य मानतो आणि निर्लज्जपणे प्लेटवर सोडतो. उर्वरित जवळजवळ 67 टक्के ते खातात, परंतु दृश्यमान आनंदाशिवाय. मला तुमच्याबद्दल माहित नाही, परंतु जेव्हा एखादी डिश, विशेषतः चवदार, पूर्णपणे खाल्ले जात नाही तेव्हा मला ते आवडत नाही. म्हणून, मी त्या व्यक्तीचे मनापासून आभार मानतो ज्याने प्रथम स्वादिष्ट सॉसेजच्या काठासह घरगुती पिझ्झाचा शोध लावला. अशा भाजलेल्या मालाचा एक तुकडा शिल्लक नाही!

आवश्यक उत्पादने (व्यास सुमारे 50 सेमी):

बेससाठी:

फिलिंग आणि रिमसाठी:

स्वादिष्ट सॉसेज एजसह पिझ्झा कसा बनवायचा (फोटोसह चरण-दर-चरण कृती):

कोरडे यीस्ट उबदार (परंतु गरम नाही) दूध किंवा पाण्यात घाला. साखर घाला. दाणे विरघळेपर्यंत फेटा. 3-4 टेस्पून घाला. l चाळलेले पीठ. ढवळणे. यीस्ट खेळण्यास सुरवात करण्यासाठी 15 मिनिटे उबदार ठिकाणी पीठ ठेवा.
उरलेले पीठ एका भांड्यात चाळून घ्या.
तेलात घाला. चमच्याने ढवळा. नंतर मिश्रण पीठ केलेल्या टेबलवर स्थानांतरित करा. 5-7 मिनिटे मळून घ्या जोपर्यंत ते तुमच्या हातातून सहज निघत नाही. पीठ खूप घट्ट, पण मऊ आणि लवचिक असेल. तुम्ही त्यातून पातळ आणि फ्लफी दोन्ही पिझ्झा बेक करू शकता, हे सर्व तुम्ही ते किती कठोरपणे बाहेर काढता यावर अवलंबून आहे. एका बॉलमध्ये गोळा करा. परत वाडग्यात ठेवा. नॅपकिनने झाकून ठेवा आणि वस्तुमान 2-3 वेळा वाढेपर्यंत प्रतीक्षा करा. जर यीस्ट ताजे आणि उच्च दर्जाचे असेल तर, पीठ वाढण्यास सरासरी 40-60 मिनिटे लागतात.
स्मोक्ड मांसाचे बारीक तुकडे करा. तसे, आपण भिन्न भरणे निवडू शकता. सर्वसाधारणपणे, घरी पिझ्झा (आणि हा अपवाद नाही) रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेल्या जवळजवळ सर्व खाद्यपदार्थांसह तयार केला जाऊ शकतो. जर, अर्थातच, उत्पादने कमी-अधिक प्रमाणात एकमेकांशी एकत्र केली जातात. मी ओव्हनमध्ये पिझ्झा बनवण्यासाठी आणखी 2 स्वादिष्ट पाककृतींचे वर्णन केले आहे, जिथे तुम्हाला टॉपिंग्ज, सॉस आणि कणिक (यीस्ट आणि केफिरसह) साठी अतिरिक्त पर्याय मिळतील.
मिरपूड पातळ रिंग किंवा पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.
कांदा जवळजवळ पारदर्शक "पिसे" मध्ये चिरून घ्या. भाज्या तेलात पारदर्शक होईपर्यंत तळणे.
ताजे टोमॅटोचे तुकडे करा. वाळलेल्या, त्यानुसार, तयार करणे आवश्यक नाही.
कोणतेही चीज करेल. माझ्याकडे मोझझेरेला बॉल आणि हॉलंडाइजचा तुकडा होता. मी पहिले बारीक तुकडे केले.
दुसरा बारीक किसलेला होता.
वाढलेले पीठ मळून घ्या. आणि अजून २-३ मिनिटे मळून घ्या.
नंतर रोल आउट करा किंवा आपल्या हातांनी ताणून घ्या जेणेकरून थर प्रत्येक बाजूला बेकिंग शीटपेक्षा 4-5 सेमी मोठा असेल. उष्णता-प्रतिरोधक शीटच्या पृष्ठभागावर ग्रीस करा. कणिक बाहेर घालणे.