Raakaruokaruokavalio on saamassa yhä enemmän suosiota. Pelkäämättä ihmiset kieltäytyvät paitsi lihasta ja maidosta (vanhojen hyvien vegaaniperinteiden mukaan), myös kasviruokien lämpökäsittelystä. Toisaalta kaikki tietävät, että suurin osa elintarvikkeiden hyödyllisistä aineista tuhoutuu korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta. Toisaalta jotkut vihannekset ovat haitallisia raa'assa muodossaan ja niitä suositellaan nautittavaksi vain keitettynä. Ja kaikki ovat jo kuulleet tiettyjen vitamiinien ja hivenaineiden puutteesta raakaruokien ruokavaliossa. Kuinka yhdistää kaksi ristiriitaista tosiasiaa? Selvitämme totuuden, kumoamme myytit.

Perusperiaatteet

Raakaruokaruokavalio on erityinen ravitsemusjärjestelmä, joka jättää lämpökäsitellyt elintarvikkeet pois ruokavaliosta. Klassikoiden mukaan tämä on vegaaniliike, jonka kannattajat kieltäytyvät eläinperäisestä ruoasta. Heistä puhumme lisää. Jätämme syrjään eri haarat, joista keskustellaan hieman myöhemmin.

Raakaruokavalion perusperiaatteet:

1. Syö tuoretta, käsittelemätöntä ruokaa kasviperäinen.
2. Liha, kala, maito, munat ja muut eläinten hyväksikäyttöön liittyvät tuotteet eivät kuulu tähän.
3. Tuotteiden tulee olla ympäristöystävällisiä: ilman hometta, nitraatteja, ulkoista kemiallista käsittelyä (esimerkiksi omenoita hierotaan usein vahalla kiiltoa varten), GMO:ita.
4. Päivässä on 5-6 ateriaa: 3 pääateriaa ja 2-3 välipalaa. Niiden välinen aika on enintään 4 tuntia.
5. Ravinnon jakautuminen pääaterioiden kesken. Aamiainen, jonka muissa ruokajärjestelmissä pitäisi olla runsain, on täällä mahdollisimman kevyt - jonkinlainen juoma, joka antaa sinulle energiaa lounaaseen asti. Lounaan tulee olla täydellinen, ja illallisen tulee olla tyydyttävin.
6. Raakaruokailijoille ei ole rajoitettu annoskokoja, ellei tietysti tätä ravitsemusjärjestelmää ole valittu painonpudotukseen.
7. Raakaruokavalio on luokiteltu veganismiksi, joten sen kannattajat arjessa kieltäytyvät esineistä, joiden valmistuksessa on käytetty eläinuutteita tai joita on testattu pienemmillä veljillämme.
8. Sama syy ei salli heidän vierailla hippodromeissa, eläintarhoissa, sirkuksissa jne.
9. Myös lääkkeet ovat kiellettyjä.

Mitä raakaruokailijat syövät?

Kiireellisin kysymys: mitä raakaruokailijat voivat syödä? Ehdotettu tuoteluettelo vastaa täydellisesti tähän kysymykseen:

• palkokasvit - kaikki paitsi pavut (tuoreet sisältävät faseolunatiinia ja glykosidifasiinia, jotka aiheuttavat vakavaa myrkytystä);
• sienet: porcini, herkkusienet, osterisienet, sahramimaitokorkit ja tryffelit;
• vehreys;
• kuivattu merilevä;
• lääkekasvien vihreät lehdet;
• vesi - vain raaka, sulatettu vesi;
• juomat: smoothiet, cocktailit, tuoremehut, kotitekoiset tuoremehut;
• vihannekset - kaikki paitsi perunat;
• pähkinät;
• luonnollisena makeutusaineena;
• liotuksen jälkeen paisuneet tai itäneet viljat;
• siemenet;
• kylmäpuristamalla valmistetut kasviöljyt;
• mausteet;
• mausteet;
• kuivatut hedelmät;
• hedelmät;
• marjoja.

Kaikki muut ruoat ovat kiellettyjä raakaruokailijoilta. Hunaja on kiistanalainen asia, mutta täällä jokainen päättää itse, kuluttaako hän sitä vai ei.

Esimerkki valikosta

Vaikein asia on luoda ruokalista. Toisaalta kasvisruokavalio ei anna villiä entiseen tapaan, sillä monet herkut ovat kiellettyjä. Toisaalta sen tulee olla mahdollisimman tasapainoista ja monipuolista vitamiinin puutteen estämiseksi. Esimerkkimenu ratkaisee onnistuneesti tämän paradoksin ja osoittaa, kuinka runsas ruokalista voi olla niille, jotka pitävät raakaruoasta.

Reseptit

Aamiainen: Mango Clouds smoothie

Ainekset:

• 100 g mangomassaa;
• 80 g banaania;
• 5 g unikonsiemeniä;
• 150 ml seesamimaitoa;
• 2-3 jääpalaa;
• mintunlehdet ja mansikat - koristeeksi.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi ja soseuta tehosekoittimessa 30 sekuntia.
2. Lisää niihin unikonsiemenet ja maito.
3. Vatkaa kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa.
4. Kaada lasiin, jossa on 2-3 jääpalaa.
5. Päälle mintunlehtiä ja mansikoita.

Lounas: kookoscurrykeitto

Ainekset:

• 1 kookoksen massa;
• 1 porkkana;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 10 g inkiväärijuurta;
• 20 g currya;
• puolikas chili;
• 30 g vihreää sipulia;
• 2 kurkkua;
• 1 paprika;
• 20 g korianteria;
• 100 ml vettä;
• 10 ml sitruunamehua;
• 1 päivämäärä

Valmistautuminen:

1. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi.
2. Leikkaa kurkut viipaleiksi.
3. Laita ne erilliseen kulhoon, ripottele päälle korianteria.
4. Sekoita loput ainekset tehosekoittimessa.
5. Kaada saatu cocktail vihannesten päälle.

Lounas: Thai Squash-salaatti

Ainekset:

• 3 kurpitsaa (voidaan korvata tavallisella kurpitsalla);
• 3 porkkanaa;
• 200 g punakaalia;
• 100 g korianteria;
• 100 g pavunversoja;
• 100 g parsakaalia.

Kastikkeeseen:

• 50 g maapähkinävoita;
• 15 ml chilipastaa;
• 50 ml elävää soijakastiketta;
• 50 ml vettä.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi suikaleiksi. Liota yön yli.
2. Pavunversoja liotetaan myös yön yli.
3. Pilko porkkanat, punakaali ja parsakaali mahdollisimman ohueksi. Lisää kurpitsa ja pavunidut.
4. Sekoita hyvin huolellisesti, vahingoittamatta kasvispillejä.
5. Sekoita kastikkeen ainekset blenderissä.
6. Kaada vihannekset niiden päälle.

Iltapäivän välipala: vanilja-kookosvanukas

Ainekset:

• 300 ml kookosmaitoa;
• vanilja;
• kaneli;
• kardemumma;
• 20 g agar-agaria;
• 100 ml vettä;
• 30 g steviaa.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kookosmaito ja mausteet.
2. Laita auringossa tunniksi.
3. Laimenna agar-agar vedellä ja lisää mausteiden kanssa maitoon. Jätä auringossa vielä tunti.
4. Lisää stevia.
5. Kaada cocktail-laseihin.
6. Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia.

Illallinen: raakaruoka "Shuba"

Ainekset:

• 50 g kuivaa merilevää (sopii wakamalle);
• 3 porkkanaa;
• 2 punajuurta;
• 2 avokadoa;
• 2 kurkkua;
• raaka elintarvike majoneesi;
• vehreys.

Valmistautuminen:

1. Valmista raakaruokamajoneesi (löydät monia reseptejä Internetistä).
2. Liota merilevää runsaassa vedessä puoli tuntia ennen kypsennystä. Purista ne sitten irti ja hienonna ne.
3. Raasta kurkku, porkkanat ja punajuuret.
4. Leikkaa avokado pieniksi kuutioiksi.
5. Levitä salaatti kerroksittain: wakami - avokado - porkkana - kurkku - punajuuret. Päällystä jokainen kerros majoneesilla.
6. Ripottele pinnalle yrttejä.

Artikkelissa on 27 muuta reseptiä raakaruokille.

Painonpudotukseen

On myös raakaruokaruokavalio. Se eroaa vähän edellä kuvatusta perusvoimajärjestelmästä. Ellei sinun tarvitse korjata seuraavia kohtia:

• vähentää päivittäistä kalorien saantia;
• jätä yksi ruokalaji lounaaksi ja illalliseksi;
• pienentää annoskokoja;
• harrastaa aktiivisesti urheilua.

Miten mennä?

Käy testaamassa ja varmista, että olet terve. Arvioi riskit. Miten ne vaikuttavat terveyteen? Tuleeko siitä vakavia seurauksia, jotka heikentävät elämänlaatuasi?

Mieti etukäteen, kuinka ystäväsi ja perheesi suhtautuvat päätökseesi. Tukevatko he sinua? Pystytkö sietämään ruoan houkuttelevia aromeja, joita muut valmistavat itse? Etsi samanhenkisiä ihmisiä, jotka voivat helpottaa siirtymistä ehdottamalla joitain epäselviä kohtia ja hälventämällä epäilyksiä.

Jotta et hajoa, häiritse aivosi jollakin hauskalla - etsi sielullesi ja kehollesi harrastus, johon omistat vapaa-aikasi. Kolmen viikon jälkeen sinun on helpompi pitää kiinni uudesta ruokavaliosta: sen verran kauan kestää tottua johonkin.

Pääsääntö aloittelijoille: siirtymisen tulee olla sujuvaa ja asteittaista - 3 viikosta 3 kuukauteen. Tämä on ainoa tapa välttää häiriöt ja terveysongelmat. Sinun pitäisi aloittaa, sitten vaihtaa lakto-, 2-3 kuukauden kuluttua - tulla vegaaniksi. Ja vasta sen jälkeen kokeile itseäsi raakaruokavaliolla.

Raa'at vihannekset ja hedelmät voivat häiritä vakavasti maha-suolikanavan suotuisaa mikroflooraa. Tämän välttämiseksi sinun on syötävä jopa 800 g tuoreita vihanneksia päivittäin. Yritä sisällyttää sitä aamiaisen smoothieihin, salaatteihin ja ripottele sitä keittoihin ja pääruokiin.

Syö vain ruokia, joista pidät makuominaisuudet, mutta samalla varmista, että ruokavalio on monipuolinen ja tasapainoinen. Yhdessä ruokalajissa ei suositella yhdistelemään enempää kuin 3-5 pääainesosaa.

Kaikki tuotteet on pestävä ja kuivattava perusteellisesti (samalla paperipyyhkeellä tai yksinkertaisesti auringossa). Kun ostat tuotteita kaupasta, varmista, että ne ovat yksinomaan kasviperäisiä ja puhdasta ekologiaa. Vältä homeisia tai jopa hieman pilaantunutta hedelmiä ja vihanneksia.

Syö tiukasti aikataulun mukaan: aterioiden tulee olla samaan aikaan. Päivittäinen kaloripitoisuus: 2100 kcal miehillä, 1800 kcal naisilla. Painonpudotukseen - 1500 ja 1200.

Anna itsellesi muutaman kerran kuukaudessa paastopäivät. Raakaruokailijoille ei myöskään suositella perinteisiä omenia, kaalia tai harjasalaattia, joihin heidän kehonsa on jo tottunut. Kerran 2 viikossa sinun on pysyttävä veden päällä koko päivän (3,5 litraan asti).

Käy vuosittain lääkärintarkastuksessa, jotta voit seurata terveyttäsi ja ehkäistä tai hoitaa nopeasti uusia ongelmia.

Esimerkkiruokia eri aterioihin:

• heti heräämisen jälkeen - lasillinen raakavettä (lisättynä sitruunamehua);
• aamiainen - smoothie;
• lounas - hedelmät;
• lounas - kylmä sosetettu keitto, kasvissalaatti;
• iltapäivän välipala - hedelmäsalaatti / pähkinät / marjat / jälkiruoka;
• illallinen - toinen ruokalaji / puuro, kasvissalaatti;
• ennen nukkumaanmenoa - lasillinen sitruunavettä tai vastapuristettua mehua vedellä laimennettuna.

Natriumin puutteen välttämiseksi sinun tulee syödä mahdollisimman paljon merilevää, hapankaalia ja sieniä. Sinkki - itäneet siemenet ja viljat. Fosfori - kesäkurpitsa, herkkusieni, vehnän ituja, kurpitsansiemenet, saksanpähkinät. B12-vitamiini - sienet. Omega-3-rasvahapot - saksanpähkinät, kasviöljyt,. Proteiini - porcini sienet, levät, quinoa, tattari.

Valitettavasti ihmiset alkavat usein syödä raakaa ruokaa vain siksi, että se on muotia. Tämä johtaa usein vakaviin syömis- ja mielenterveysongelmiin. Väärin laaditulla ruokavaliolla ei voida välttää vakavia komplikaatioita.

Yksittäisiä tapauksia

Katsotaanpa useita yksittäisiä tapauksia kuinka raakaruokaruokavalio ja...

…raskaus

Raakaruokamyrkytysriskin ja B12-vitamiinin ja muiden hyödyllisten aineiden puutteen vuoksi lääkärit eivät ehdottomasti suosittele tätä ravitsemusjärjestelmää raskaana oleville naisille. Seurauksia ovat keskenmenot, kuolleena synnytykset, ennenaikainen tai pitkittynyt synnytys, kohdunsisäinen hypoksia, sikiön sairaudet ja pitkittynyt verenvuoto synnytyksen jälkeen.

…syöpä

Suomalaisten tekemillä tieteellisillä tutkimuksilla on todistettu syöpäriskin pieneneminen raakaruokailijoilla. Tätä lausuntoa kuitenkin kritisoidaan usein: kokeisiin osallistui liian vähän ihmisiä ja niin suuren lausunnon antaminen kesti hyvin lyhyen ajan. Puhtaasti teoreettisesti kasviruoat sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka vapauttavat kehon vapaista radikaaleista, mikä tarkoittaa, että tästä ravintojärjestelmästä voi tulla tällaisten sairauksien ehkäisevä toimenpide. Käytännössä raakaruokailijoille annettiin tällainen pettymys.

Mutta yksi tosiasia tässä ei ole epäselvä: jos sinulla on onkologia, et voi siirtyä tavallisesta ruokavaliosta raakaruokavalioon. Terveydentila voi huonontua ja aiheuttaa pahenemisen.

…aika

Toinen tieteellisesti todistettu tosiasia, joka on vahvistettu lukuisilla tutkimuksilla. 70 prosentissa tapauksista raakaruokavaliota harjoittaneilla naisilla diagnosoitiin täydellinen tai osittainen kuukautiset. Eli kuukausikierto oli häiriintynyt. Seurauksena ovat raskaaksi tulemisen vaikeudet, mukaan lukien hedelmättömyys.

…kehonrakennus

Kuuluisten urheilijoiden joukossa on enemmän kuin yksi raakaruokailija, jolla on hämmästyttävä lihasmääritelmä ja maailmanluokan saavutukset. Myös raakaruokadieetin puitteissa voit luoda sellaisen ruokavalion, että lihaksesi eivät kärsi proteiinin puutteesta. Heidän on vain kolminkertaistettava välipalansa useammin soseutettujen keittojen ja smoothien muodossa. Parempia tuotteita ovat banaanit ja sienet sekä itäneet siemenet ja viljat. Jotkut yritykset valmistavat erityistä urheiluravintoa raaka-kehonrakentajille. Nämä ilmiöt ovat siis hyvin yhteensopivia.

Komplikaatiot

Jos ruokavalio on valmistettu väärin, raakaruokavalion seuraukset voivat olla erittäin vakavia. Tässä on luettelo vain yleisimmistä komplikaatioista:

• hiustenlähtö;
• amenorrea;
• anemia;
• hedelmättömyys;
• kipu lihaksissa, nivelissä;
• hallusinaatiot (B12- ja natriumin puute);
• päänsärky;
• ripuli, ummetus;
• impotenssi, ennenaikainen siemensyöksy;
• hormonaaliset epätasapainot;
• epäsuotuisat muutokset verikokeissa (alhainen leukosyyttitaso) ja virtsassa (korkea urea- ja typpipitoisuus);
• pyörtyminen;
• näön menetys;
• maksan vajaatoiminta;
• huono uni;
• ruokahalun menetys;
• mielenterveyshäiriöt;
• heikkous;
• vähentynyt libido;
• takykardia;
• pahoinvointi ja oksentelu (yleisin sivuvaikutus);
• raajojen vapina ja puutuminen;
• trombosytopenia;
• ruoansulatuksen heikkeneminen;
• ihon, hiusten, kynsien tilan heikkeneminen.

Erityisesti kärsivät raaka-aineita syövät lapset, jotka tiettyjen aineiden puutteen vuoksi voivat jäädä ikäisensä kehityksessä - fyysisessä ja henkisessä - jäljessä. On kuitenkin esimerkkejä, joissa he eivät havainneet poikkeamia. Silti brittitutkijat ovat ehdottomia tässä asiassa ja kieltävät vanhempia ruokkimasta lapsiaan yksinomaan raakaruoalla.

Kuuluisat raakaruokailijat

Jared Leto

Julkkisten joukossa on myös raakaruokia. On kuitenkin syytä mainita, että jotkut tähdet noudattavat tätä ruokavaliota vain osittain. He noudattavat väliaikaisesti tällaista ruokavaliota laihtuakseen ja puhdistaakseen kehoa. Ja tämä on aivan ymmärrettävää ottaen huomioon heidän eliittielämänsä, jossa buffetit ja juhlat ovat jatkuvasti läsnä.

Urheilijat

1. Georg Hackenschmidt - painonnosto.
2. Aleksei Voevoda - rattikelkkailija.
3. Michael Armstein on maratonjuoksija.
4. Jim Morris on kehonrakentaja.

Julkkikset

1. Aleksei Martynov.
2. Alicia Silverstone.
3. Angelina Jolie.
4. Valeria Gai Germanika.
5. Victoria Bonya.
6. Woody Harrelson.
7. Henry Shelton.
8. Demmy Moor.
9. Jared Leto.
10. Irina Toneva.
11. Madonna.
12. Mel Gibson.
13. Natalie Portman.
14. Ornella Muti.
15. Pythagoras.
16. Steve Jobs.
17. Pisto.
18. Uma Thurman.
19. Ann Hataway.

Satavuotiaat

Khanzakutit, Pohjois-Intiassa asuva kansa, ovat tunnetuimpia pitkäikäisiä raakaruokia, jotka kuluttavat kaikkea ruokaa (enimmäkseen kasviperäistä) yksinomaan raakana. Niiden keskimääräinen elinikä on 120 vuotta. Heidän ruokavalionsa perustana on täysjyväleipä, jonka he kuivaavat auringossa.

Myös armenialainen pitkäikäinen raakaruokailija Vahe Danielyan, joka on noudattanut tätä ruokajärjestelmää noin 50 vuotta, tuli tunnetuksi. Hän on nyt 98, mutta ei näytä ikäistään, urheilee aktiivisesti ja osallistuu erilaisiin ohjelmiin.

Kirjoja raakaruoan ruokavaliosta

Lopuksi haluaisin tarjota useita kirjoja, jotka kertovat todellisista esimerkeistä raakaruokien elämästä, sekä teoreettisia ja tieteellisiä perusteluja tälle järjestelmälle. Anna heidän olla inspiraationsa tällä vaikealla tiellä.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (Aterovin sukunimi voidaan ilmoittaa kirjassa). Raakaruoka-ruokavalio.
2. Butenko Victoria. Vihreitä elämää varten. Todellinen toipumistarina.
3. Graham D. (Th. Greaham). Ruokavalio "80-10-10".
4. Seelanti Sarno. Elävä keittiö. Transurfing-päivitykset.
5. Kurdyumov N. Haluammeko terveyttä?
6. Nikolaev Valentin. Ruoan valinta on kohtalon valinta. Subjektiivinen näkemys ravinnosta, paastoamisesta ja terveydestä.
7. Walker N.V. Käsittely raakakasvismehuilla.
8. Chuprun Aleksanteri. Mikä on raakaruokaruokavalio ja kuinka tulla raakaruokailijaksi (nudistiksi).
9. Shemchuk V. A. Raakaruokaruokavalio - polku kuolemattomuuteen.

Raakaruokaruokavalio on ainutlaatuinen ja epäilemättä mielenkiintoinen järjestelmä ravitsemus. Mutta se on liian monimutkaista ja vaikeaa, joten monet ihmiset eivät voi tehdä sitä sekä tahdonvoiman että terveyden kannalta. Ennen kuin kokeilet itseäsi siinä, sinun tulee punnita edut ja haitat, jotta vältytään epämiellyttäviltä seurauksilta ja komplikaatioilta.

Raakaruokaruokavalio on nykyään suosittu ravitsemusjärjestelmä, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Jotkut pitävät raakaruokaruokavaliota filosofisena elämäntapana, jonka ansiosta voit laihtua, parantaa terveyttäsi ja pidentää ikää. Toiset eivät jaa tätä optimismia, koska he uskovat, että raakaruokailijat tuomitsevat itsensä kädestä suuhun ja aiheuttavat korjaamatonta vahinkoa terveydelleen kieltäytymällä kaikesta elintarvikkeiden käsittelystä.

Joten keitä ovat raakaruokailijat? Onnellisia ja energisiä yksilöitä vai ihmisiä, jotka ovat riistäneet itseltään modernin ruoanlaiton nautinnot? Vastaamme kaikkiin kysymyksiisi ja kerromme samalla mitä raakaruokaruokavalio on aloittelijoille.

Mikä on raakaruokaruokavalio?

Raakaruokaruokavalio on erityinen ravitsemusjärjestelmä, joka suosittelee yksinomaan kasviperäisten elintarvikkeiden syömistä ilman lämpökäsittelyä (ei keittämistä, paistamista, paistamista, savustusta tai pastörointia).

On syytä sanoa, että raakaruokaruokavalioita on useita, esimerkiksi:

1. Raakaruokaruokavalio on kaikkiruokainen. Mahdollistaa lihan, kalan ja kananmunien sekä kaikkien vihannesten, hedelmien ja yrttien kulutuksen yksinomaan raa'assa muodossa.
2. Kasvissyöjä raakaruokaruokavalio. Kielletään kalan ja lihan syöminen, mutta sallii munien ja maitotuotteiden sisällyttämisen ruokavalioon yksinomaan raa'assa muodossa. Muuten, kasvissyöjä raakaruokaruokavalio on yleisin tällaisen ravinnon tyyppi maailmassa.
3. Raaka vegaaniruokavalio. Tällä ravitsemusmenetelmällä kaikki eläinperäiset elintarvikkeet, mukaan lukien munat ja maito, jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Vegaaniruokavalioon kuuluu vain kasvisruokavalio.
4. Fruitarismi. Tämä on yksi syvällisimmistä raakaruokavalion muodoista, jossa syödään kasvihedelmiä, erityisesti hedelmiä, vihanneksia ja hedelmiä, pähkinöitä ja marjoja.

Raakaruokavalion edut

Ihmiset, jotka ovat intohimoisia tämän lähestymistavan suhteen, pitävät elintarvikkeiden lämpökäsittelyä luonnottomana, koska esi-isämme söivät yksinomaan raakoja, luonnollisia ruokia, mikä tarkoittaa, että raakaruokaruokavalio on paluu luonnolliseen alkuun. Lisäksi on jo pitkään todistettu, että lämpökäsittely tuhoaa merkittävän osan vitamiineista ja kivennäisaineista, kun taas raakaruoassa hyödylliset aineet säilyvät täysimääräisinä ja ovat lisäksi paremmin sulavia.

Mutta on muita, paljon vakavampia syitä ryhtyä raakaruokailijaksi. Esimerkiksi:

• syömällä yksinomaan raakoja kasviruokia voit puhdistaa kehon jätteistä, myrkkyistä ja raskasmetallisuoloista;
• raakaruokailijat vahvistavat immuunijärjestelmää ja kehittävät vastustuskykyä tartuntataudeille;
• poistamalla eläinrasvat ruokavaliosta, ihminen laihtuu luonnollisesti, mikä ei vain takaa hänelle ohutta vartaloa, vaan myös estää useiden vakavien ylipainon aiheuttamien sairauksien kehittymisen;
• tyydyttyneiden rasvojen ja haitallisten transrasvojen välttäminen vaikuttaa suotuisasti sydämen ja verisuonten toimintaan ja estää siten useita sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia;
• raakaruokaruokavalio parantaa kehon sävyä, lisää suorituskykyä, parantaa mielialaa ja vahvistaa halua elää terveellisiä elämäntapoja;
• ns. "ruokakestävyys" kasvaa, minkä ansiosta elimistö alkaa paremmin tunnistaa ja terveydelle haitatta hylätä elintarvikkeissa olevat haitalliset aineet.

Raakaruokavalion haitat

Mutta on toinenkin mielipide, jonka mukaan vain vihannesten ja hedelmien syöminen voi aiheuttaa korjaamatonta haittaa terveydelle. Tiedetään, että ihmisen oikea ravitsemus sisältää 6 alkuaineen (rasvat, proteiinit ja hiilihydraatit, vitamiinit, kivennäisaineet ja vesi) kulutuksen. Ja raakaruokavaliolla ihminen ei yksinkertaisesti pysty vastaanottamaan kaikkia näitä elementtejä tarvitsemassaan määrässä.

1. Proteiinipitoisten elintarvikkeiden puute. Sinun on ymmärrettävä, että joitain välttämättömiä aminohappoja on vain eläinruoissa. Lääkäreiden mukaan henkilö heikentää vastustuskykyään, kun häneltä puuttuu nämä tuotteet.

2. B-vitamiinien puute Asiantuntijat huomauttavat, että hermostolle tärkeitä B2- ja B12-vitamiineja löytyy riittävästi vain maidosta ja naudan maksa, ja siksi poistamalla itseltäsi nämä tuotteet, voit häiritä keskushermoston toimintaa ja asianmukaista aineenvaihduntaa.

3. Terveellisten kasviruokien puute talvella. Sinun on ymmärrettävä, että raakaruokaruokavalio on peräisin kuumista maista, joissa kasviperäiset ruoat kasvavat vapaasti ympäri vuoden. Mutta maamme asukkaat voivat syödä luonnontuotteita vain 6-7 kuukautta vuodessa, kun taas muun ajan he joutuvat ostamaan ulkomailta vihanneksia ja hedelmiä, jotka eivät aina ole hyvälaatuisia. Ei ole mikään salaisuus, että kasvihuoneissa kasvatetut tuotteet sisältävät paljon kemiallisia lisäaineita. Tässä tapauksessa raakaruokavalion hyödyt voidaan vähentää nollaan.

Kenelle raakaruokaruokavalio on vasta-aiheinen?

• henkilöt, joilla on maha-suolikanavan sairauksia (raakaruokassa oleva happo ärsyttää suuresti mahalaukun limakalvoa);
• allergiset reaktiot tietyille elintarvikkeille (sitrushedelmät, hunaja tai pähkinät);
• raskaus (naiset raskauden aikana tarvitsevat täydellistä proteiiniravintoa, jota ei voida saavuttaa syömättä lihaa ja muita eläimenosia);
• Asiantuntijat eivät suosittele siirtymistä raakaruokavalioon alle 30-vuotiaille, koska ennen tätä ikää jotkut prosessit kehossa ovat vielä kehittymässä. Ja 30 vuoden kuluttua keho on jo täysin kehittynyt;
• yli 70-vuotiaille henkilöille, joiden keho on kuihtumassa, ei suositella siirtymistä raakaruokavalioon;
• Ihmisten, jotka ovat alipainoisia, joille on tehty äskettäin leikkaus tai jotka kärsivät anemiasta, ei myöskään tulisi siirtyä raakaruokavalioon.

Lue myös:

Kirjoja raakaruoan ruokavaliosta

Ennen kuin sinusta tulee raakaruokailija, olisi hyvä idea lukea aloittelijan opas. Internetissä on paljon kirjoja tästä aiheesta, mutta suosittelemme sinulle seuraavaa kirjallisuutta:

1. "Raakaruokaruokavalio. Opas aloittelijoille" - kirjoittaja Sergei Zdravin.
2. "Eating Raw" - kirjoittanut Carol Ault.
3. "The China Study" - kirjoittanut Colin Campbell.
4. "Vihreä koko elämäksi. Todellinen toipumisen tarina” - Victoria Butenko.

Kuinka siirtyä raakaruokavalioon oikein

On tärkeää ymmärtää, että raakaruokaruokavalio ei ole ruokavalio, vaan elämäntapa, ja siksi ennen kuin teet muutoksia ruokavalioosi, sinun tulee ymmärtää, miksi sitä tarvitset. Muuten, useimmat raakaruokailijat ovat yhtä mieltä siitä, että tällainen ruoka ei hyödytä vain kehoa, vaan on myös henkisen kasvun väline.

Vasta kun olet täysin ymmärtänyt, että raakaruokaruokavalio on juuri sinun polkusi, voit siirtyä suoraan kasvisruokien syömiseen. Muista samalla, että sinulle tutun ruoan äkillinen kieltäytyminen voi vaikuttaa negatiivisesti kehon tilaan, ja siksi sinun on aloitettava tiettyjen ruokien asteittaisesta kieltäytymisestä.

Se näyttää tältä:

• Viikko 1: luopua kaikista teollisesti valmistetuista tuotteista (makkarat, makkarat, makeiset);
• Viikko 2: poista punainen liha;
• Viikko 3: Vältä valkoista lihaa;
• Viikko 4: poista munat;
• Viikko 5: luopua kalasta;
• Viikko 6: poista maito ja maitotuotteet ruokavaliostasi;
• Viikko 7: luopua viljasta.

Samaan aikaan ruokavalioosi tulisi lisätä joka viikko enemmän ja enemmän kasviperäisiä ruokia.

Sinun on pidettävä raakaruokapäiväkirjaa, johon kirjaat tunteesi, tiedot epäterveellisistä ruoista ja tavoitteet, joita yrität saavuttaa raakaruokavaliolla. Päiväkirjan erillisessä sarakkeessa tulee ilmoittaa työsi tulokset, jotka motivoivat sinua ylläpitämään valittua ravitsemusjärjestelmää.

Eniten suotuisia aikoja Raakaruokavalioon siirtymisen alkamisvuodet ovat kesällä ja syksyllä, sillä näinä aikoina pöydälläsi on runsaasti kaikenlaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä. Mitä tulee talveen, tänä aikana ravinnon perustana ovat kellariisi varastoidut tuotteet (omenat, perunat, porkkanat, kaali, punajuuret ja sipulit). Keväällä ruokavalioosi kuuluu tuoreita yrttejä, maa-artisokka ja retiisi.

Ja kauemmas. Tärkeä tekijä raakaruokavalioon siirtymisessä tulee olla tahdonvoima, jota ilman ei ole mahdollista noudattaa valittua ruokavaliota pitkään aikaan. Eli jos tunnet yhtäkkiä hallitsemattoman halun syödä pala paistettua lihaa, älä kiellä itseltäsi tätä, mutta tällaisten kiusausten ei pitäisi tulla systeemisiksi.

Aloittelevien raakaruokien virheet

Kuten olemme jo oppineet, raakaruokaruokavalioon tulee suhtautua asteittain, viikko toisensa jälkeen luopumalla tietyistä ruoista. Jos luoput eläinruoasta yhdellä iskulla, on olemassa suuri riski "palautua" ja palata aiempaan ruokavalioon. Mutta on muitakin virheitä, joita aloittelevat raakaruokailijat tekevät.

1. Veden puute. Kun he alkavat syödä kasvipohjaista ruokavaliota, jotkut ihmiset huomaavat saavansa tarpeeksi vettä vihreistä ruoista. Itse asiassa tämä ei ole totta. Riippumatta ruokavaliostasi, sinun tulee juoda vähintään 6-8 lasillista puhdasta vettä päivässä.

2. Vihreyden puute. Raakaruokavalioon siirtyessä riski eläinproteiinin puutteesta kehossa kasvaa. Tämän ongelman ratkaisemiseksi sinun on sisällytettävä vihreät (salaatti, persilja, tilli, nokkonen ja selleri) ruokavalioosi useammin ja syötävä myös pähkinöitä.

3. Kasviöljyjen, kuivattujen hedelmien ja hunajan, fermentoitujen ja säilykkeiden liiallinen kulutus. Öljyt sisältävät paljon rasvaa, mikä häiritsee ruoansulatusta. Kuivattuja hedelmiä ja hunajaa ei myöskään pidä syödä jatkuvasti, vaan näihin tuotteisiin kannattaa siirtyä vasta silloin, kun kasvisruokaa ei ole saatavilla.

4. Ylisyöminen. On muistettava, että jos syöt liikaa vihanneksia ja hedelmiä, voit kokea letargiaa ja apatiaa, uneliaisuutta ja energian puutetta. Ajan myötä kulutetun ruoan määrää on vähennettävä.

5. Fyysisen aktiivisuuden puute. Raakakasvikset ja hedelmät eivät itsessään vahvista lihaksiasi tai paranna kehosi terveyttä, jos et kiinnitä samalla huomiota liikuntaan. Aamulenkkeily, harjoittelu tai kuntosalilla käynti tulee tehdä säännöllisesti, jotta kehosi pysyy terveenä ja vahvana.

Raakaruoka-ruokavalio laihtumiseen

Siirtyminen syömään raakaa kasviperäistä ruokaa päästäksesi eroon ylimääräisiä kiloja, on monia etuja. Ensinnäkin johtuen Suuri määrä kuitua, keho puhdistaa itsensä nopeasti myrkkyistä ja jätteistä. Toiseksi, rasvan ja hiilihydraattien puuttuminen ruokavaliosta mahdollistaa nopean painonpudotuksen käyttämällä omia rasvavarantojasi. Kolmanneksi raakaruoan ruokavaliolla kulutetun ruoan määrä vähenee. Kypsentämättömän ruoan koostumus on karkeampaa, mikä tarkoittaa, että sen käsittelyyn kuluu enemmän aikaa ja energiaa. Lopuksi yksilöt, jotka harjoittavat raakaruokaruokavaliota, saavat paitsi kauniin vartalon, myös aktiivisuuden ja mielen selkeyden.

Arvioitu päivittäinen ruokavalio raakaruokailijalle

• 45–50 % raakoja hedelmiä ja marjoja;
• 30–40 % raakoja vihanneksia;
• 10–15 % palkokasveja ja jyviä;
• 5–10 % pähkinöitä, siemeniä, kuivattuja hedelmiä ja hunajaa;
• 1 % kasviöljyä, valkosipulia ja mausteita.

Näytemenu raakaruokailijalle kesällä

Kurkut + retiisi + persilja + tilli + salaatti;
Nokkonen + tomaatit + voikukan lehdet;
Porkkanat + kurkut + vihreät lehtivihannekset;
Paprikat + tomaatit + yrtit;
Valkokaali + omenat + persikat;
Porkkanat + kukkakaali (parsakaali) + persikat;
Luumut + kaali + aprikoosit;
Useita marjoja + kaali;
Makea omena + mustaherukka + nektariinit;
Kesäkurpitsa + kaali + kurkut;
Kesäkurpitsa + hapokas omena + lehtivihannekset.

Näytemenu raakaruokailijalle talvella

Apple + porkkana + sellerijuuri;
Porkkana + kaali + omena;
Omena + punajuuret + luumut;
Porkkana + kukkakaali + valkosipuli + punajuuret;
Nauris + kurpitsa + omena;
Parsakaali + kukkakaali;
Omena + kuivatut aprikoosit + retiisi (rutabaga).

SISÄÄN talvikausi Voit sisällyttää ruokavalioosi eksoottisia vihanneksia ja hedelmiä aina tuttujen ruokien kanssa:

Appelsiini (greippi) + banaani + omena;
Porkkanat + kiinankaali + appelsiini;
Apple + kaali + appelsiini;
Appelsiini + porkkana + siemenet;
Hapanimelä omena + appelsiini + taatelit;
Avokado + pistaasipähkinät.

Samalla voit valmistaa aamiaiseksi salaatteja lisäämällä kylmäpuristettua öljyä, lisäämällä halutessasi sitruunamehua, hunajaa, omenaviinietikkaa, sinappijauhetta tai valkosipulia.

Muuten minkä tahansa salaatin voi maustaa pähkinöillä tai siemenillä, jotka on liotettu 8 tuntia vedessä huonelämpötila. Tähän tarkoitukseen soveltuvat parhaiten mantelit ja saksanpähkinät ja pinjansiemenet sekä kurpitsansiemenet ja auringonkukansiemenet.

Raakaruokaruokavalio - ravitsemuksen perusperiaatteet ja neuvoja aloittelijoille!

Hei kaverit.

Raakaruokavalion merkitys

Hei kaverit.

Tänään puhun raakaruokavalion perusperiaatteista. Yksi siirtymävaihtoehdoista on haitallisten tuotteiden asteittainen luopuminen.

Opit tämäntyyppisen ravinnon edut ja joitain suosituksiani aloittelijoille.

Raakaruokaruokavalio ei tarkoita järjetöntä raakaruoan kulutusta, vaan osaavaa ja terveellistä ruokavaliota, jossa ihminen syö laadukkaita ja terveellisiä ruokia, joita ei ole kypsennetty.

Vihannekset ja hedelmät, pähkinät, pavut, jyvät, yrtit - kaikki tämä muodostaa perustan täydelliselle ruokalistalle, mutta se on vielä systematisoitava ja viimeisteltävä.

Vastoin yleistä käsitystä, kokeneet raakaruokailijat eivät kuole puutteeseen ravinteita ja vitamiineja, he saavat niitä riittävästi. Tämä opetusartikkeli kertoo sinulle, kuinka ymmärtää todellisen ravitsemuksen tiedettä ja mitä tämän järjestelmän kannattajat syövät.

Raakaruokavalion merkitys

Ennen kuin alat ymmärtää raakaruokavalion perusteita ja ravitsemuksen periaatteita, on tärkeää ymmärtää, miksi se on tarpeen ja mitä etuja tällaisella järjestelmällä on.

Kokeneet ja edistyneet raakaruokailijat korostavat seuraavia ruokavalionsa ja elämäntapansa etuja yleensä:

• runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita;
• kehon puhdistaminen;
• painonpudotus.

Kuten tiedätte, elintarvikkeiden lämpökäsittely riistää niistä joitain hyödyllisiä komponentteja, jotka parantavat ihmisen immuniteettia ja suojaavat monilta sairauksilta.

Parantaa ruoansulatusta

Raakailla vihanneksilla ja hedelmillä on myönteinen vaikutus hampaisiin ja ruoansulatuskanavaan sekä koko ihmiskehoon. Siksi porkkanoiden ja omenoiden hyödyt ovat havaittavissa.

Puhdistaa kehon

Kuitujen runsaus vähentää ummetuksen esiintymistä ja kehittymistä minimiin, ja ajan myötä tämä ongelma häviää ikuisesti.

Vähentää sydänsairauksien riskiä

Lisäksi paistetun lihan puuttuminen ruokavaliosta ei jää huomaamatta verisuonille - ne puhdistuvat ja vapautetaan kolesterolista.

Luonnollinen ravitsemus helpottaa sisäelinten toimintaa ja pidentää siten niiden käyttöikää.

On havaittu, että munuaiset toimivat paremmin 7 päivän sisällä prosessoidusta ruoasta luopumisen jälkeen ja maksa vapautuu myrkkyistä. On tärkeää tietää, että Raw Foodists ei saa olla liian laiha, heidän painonsa on normaali.

Hyvä mieliala on myös miellyttävä lisä tähän ravitsemusjärjestelmään, ihminen tuntee ruoan aidon maun eikä pilaa sitä keinotekoisilla mausteilla ja runsaalla suolalla.

Raakaruokavalion periaatteet ja niiden kuvaus

Ruoan syöminen alkuperäisessä muodossaan ei ole vain ruokavalio, vaan myös tietty elämäntapa.

Kun olet perehtynyt raakaruokavalion periaatteisiin, pystyt ymmärtämään järjestelmän ja filosofian olemuksen. On tärkeää tietää, ettei hän ole muotitrendi ja on mahdotonta pitää raakaruokaa hänen seuraajinaan.

Erillinen ruoka

Luonnolliseen ravitsemukseen on vain kaksi lähestymistapaa, joista ensimmäinen sisältää vain yhden tuotteen syömisen eikä salli sen sekoittamista muiden kanssa. Yhden tuotteen syöminen.

Sekoitettu

Mutta eri näkökulman kannattajat ovat oppineet valmistamaan hienosti keittoja, makeisia, leipiä ja jopa upeita kakkuja, jotka houkuttelevat huomiota maullaan ja ulkonäöllään.

Kemikaalien ja lihan kieltäytyminen

Lihan poissulkeminen

Kalojen vaihto

Kemikaalien ja lihan kieltäytyminen

Ruoan syömisen periaatteet perustuvat muun muassa lihan, kemikaalien, lämpökäsittelyn välttämiseen ja raakaruokailijat syövät mieluiten sitä, mikä maassa kasvaa.

Kuten tiedätte, kukaan ei halua syödä raakaa lihaa, ja tämä ruokafilosofia on epäluuloinen eläinperäisiä tuotteita kohtaan.

Ihmiselämän tarkoitus on pitkä elämä terveessä kehossa.

Siksi kaikki kemialliset lisäaineet, muunnetut organismit ja muut komponentit on poistettava valikosta.

Juuri tästä syystä raakaruokailijat kääntyvät pois maitotuotteista, koska niitä on nyt erittäin vaikea löytää alkuperäisessä muodossaan.

Älä käytä korkeaa lämpötilaa

Raakaruokailijat pitävät myös puurosta, mutta eivät kypsennä sitä perinteinen menetelmä, ja höyrytetty lämpimässä vedessä - enintään 40 °C lämpötila riittää viljan pehmenemiseen.

Tämän elintarvikejärjestelmän viimeinen periaate perustuu väitteeseen, että maassa kasvatettu ruoka soveltuu kulutukseen.

Toisin sanoen, voit syödä kaikkea, mitä luonto antaa ihmiskunnalle, paitsi eläimiä ja lintuja.

Raakaruokavalion periaatteiden noudattaminen

Raakaruokavalion oppi edellyttää asteittaista siirtymistä säännöllisestä ravinnosta yksinomaan raakaruokien kulutukseen ja johdonmukaista luopumista tutuista ruoista.

Ja vain harvat tämän järjestelmän kannattajat hyväksyvät nopean, ilman tarpeetonta epäröintiä raa'an kasvisruoan valinnan, joka ei sovi useimmille nykyajan ihmisille.

Lihan poissulkeminen

Ensimmäinen askel tiellä raakaruokaruokavalioon on eläimen ja siipikarjan lihan poissulkeminen ruokavaliosta, sitten alkaa asteittainen kalasta kieltäytyminen. Haluttaessa siitä poistetaan myös munat.

Kalojen vaihto

Lihasta ja kalasta vieroittaneet siirtyvät helpommin seuraavaan vaiheeseen. On tärkeää tietää, että helppo ja päättäväinen tavanomaisista ruoista kieltäytyminen on harvinaista, joten aikuisten tulee olla varovaisia ​​eikä yrittää kouluttaa ruoansulatusjärjestelmää uudelleen lyhyessä ajassa.

Siirtymiseen tarvittava aika riippuu henkilön iästä, tavoista, luonteesta ja ammatista, joillakin ihmisillä riippuvuus raakaruoasta kestää useita kuukausia tai jopa vuosia.

Raakaruokavalioon siirtymisen aikana erityisesti kehitetyt ravitsemusperiaatteet auttavat ylläpitämään terveyttä ja välttämään sairauksia.

Siirtymävaihtoehto

Aamulla ja illalla ihminen syö raakaa ruokaa ja iltapäivällä keitettyä ruokaa. Lisäksi aamiaiseksi saa syödä keitettyä ruokaa, lounas on raakaa.

Joskus on hyödyllistä syödä ensin raaka, käsittelemätön ruokalaji ja sitten nauttia keitetty ruokalaji, hedelmät ja pähkinät kannattaa syödä ennen pääateriaa.

Sinun on luotava oikea menu ja opittava erilaisia ​​reseptejä. Näin saadaan monipuolisuutta ruokavalioon.

Monien ihmisten on vaikea noudattaa raakaruokavalion antamia sääntöjä, tämän järjestelmän ravitsemukselliset periaatteet eroavat nykyaikaisen ihmisen tavanomaisesta elämäntavasta.

Älä heti luovu tottumuksista, älä koskaan laiminlyö muiden ihmisten kokemuksia ja opi oppimaan heiltä hyödyllisiä opetuksia kielteisten tuomioiden sijaan.

Pidä päiväkirjaa

Kokeneet raakaruokailijat ylistävät suuresti ns. ruokapäiväkirjoja, jotka auttavat vaivojen tai muiden ongelmien ilmetessä ymmärtämään virheensä nopeasti.

Aloittelevan raakaruokailijan ympäristö on erittäin tärkeä, koska monet sukulaiset, ystävät ja työkaverit eivät hyväksy tätä ruokajärjestelmää.

Viestintä

On tärkeää löytää osaavat mentorit ja keskustelukumppanit temaattisista resursseista Internetistä, psykologinen tuki vaikeana aikana hyödyttää suuresti.

Ota ruokaa välipalaksi

Ota ruokaa välipalaksi

Lisäksi kokeneet raakaruokailijat suosittelevat vahvasti hedelmien ja pähkinöiden kantamista mukana, motivaatiomateriaalien lukemista ja mielenkiintoisten asioiden tekemistä.

Siinä kaikki tältä päivältä. Kirjoita kommentteihin mitä mieltä olet periaatteista ja mitä ravitsemusperiaatteita noudatat?

byuanov-ed.ru

Peruslähestymistapoja ravitsemukseen

Raakaruoka-ruokavalio sisältää kaksi pääasiallista lähestymistapaa ravitsemukseen:

• Raakatuotteiden sekoitus- Lisäksi tämä voidaan tehdä niin taitavasti, että raakaruoan maku ei poikkea tavallisesta ruoasta. Raakaruokailijat ovat oppineet valmistamaan hienosti ja herkullisesti makeisia, keittoja, karkkeja, juustoja, makkaroita ja kotletteja ja jopa kakkuja. Ja mikä tärkeintä, kaikki tämä ruoka on erittäin hyödyllistä keholle, eikä se varastoidu kehoon rasvana, vaan sitä käytetään energiana.
• Raaka mono-ruokavalio- Tämä tarkoittaa, että tietty raakaruokailun luokka kuluttaa vain yhtä tuotetta sekoittamatta sitä mihinkään. Siten tällainen monotuote imeytyy melko hyvin.

Raakaruokaruokavalio ei ole muoti, vaan elämäntapa. Jotkut ihmiset eivät kestä tätä kuvaa ja palaavat kypsennetyn ruoan pariin.

Tuotteet ja entsyymit

Olemme jo maininneet edellä, että kun ruokaa kypsennetään, niiden entsyymit tuhoutuvat. Entsyymejä löytyy normaalisti jokaisesta elävästä solusta. Entsyymien ansiosta jotkut aineet voivat muuttua toisiksi, minkä seurauksena aineenvaihdunta rakentuu.

Yllätyt, mutta jokainen tuote sisältää entsyymejä, jotka on tarkoitettu sulattamaan samaa tuotetta. Erityisesti omenoiden kuori sisältää tarvittavan määrän entsyymejä omenan prosessoimiseksi mahalaukussa ja sen jälkeen vitamiinien erottamiseen hedelmistä.

Jos omena altistetaan lämpökäsittelylle, tämä johtaa entsyymien kuolemaan.

Raakaruokavalioon kuuluu yksinomaan raakojen, entsyymipitoisten ruokien syöminen.

Ensimmäinen annos

Ensimmäinen raakaruokaruokavalio koostuu: tuoreista hedelmistä ja marjoista, vihanneksista ja vastapuristetuista kasvismehuista, pähkinöistä, siemenistä, itäneistä jyvistä, kasviöljystä, luonnonhunajasta, marinoiduista vihanneksista, puhtaasta raakavedestä. Lisäksi vihanneksista ja hedelmistä valmistettuja mehuja pidetään ruoana, ei juomana. Tämä ruokavalio on identtinen veganismin periaatteiden kanssa. Ainoa ero on tuotteiden lämpökäsittelyn puuttuminen.

Toinen annos

Toinen raakaruokavalio sisältää vihanneksia, marjoja, hedelmiä, pähkinöitä, papuja, voita, mutta ei sisällä liotettavia jyviä. kylmä vesi ja syödä. Raakaruokailijan toisessa ruokavaliossa vain itäneitä jyviä saa syödä. Siten esitellään monimutkaisin ja vaikein raakaruokaruokavalio.

Kolmas periaate

Kolmannessa raakaruokadieetissä voit syödä vihanneksia, hedelmiä, maitoa ja maitotuotteita. Lisäksi teollisuusmaitoa ei kuluteta, vain kotitekoista. Voit myös syödä kotitekoista kananmunat raakamuodossaan. Jos raakaruokailija turvautuu tällaiseen ruokavalioon, häntä pidetään kaikkiruokaisena.

Neljäs dieetti

Tällainen raakaruokailija voi syödä kaikkea, mitä kolmessa yllä olevassa ruokavaliossa on kuvattu, mutta myös hiivattoman täysjyväleivän ruokavalioon kuuluu.

Raakaruokavalion perusteet

Raakaruokailijat yrittävät syödä hedelmiä ja vihanneksia iholla, jotta ne eivät häiritsisi ravintokompleksia (kuten he sitä kutsuvat). Jopa kananmunien ja maidon tulee olla kokonaisia ​​(täysmaito on parempi kuin kerma).

Myös ruoan periaate on syödä vähän, mutta usein - ei raakaruokailijoille. Heille on hyväksyttävää syödä erittäin suuri ateria kerran päivässä ja pieni määrä ruokaa kaksi muuta sallittua syötävää.

Sinun tulee syödä hyvin hitaasti, pureskella ruokasi perusteellisesti. Ja se on oikein! Jos et pureskele raakaa ruokaa tarpeeksi hyvin, ne alkavat käydä mahassa, mikä aiheuttaa maha-suolikanavan sairauksia ja voimakasta turvotusta.

Raakaruokavalio ei salli suolan, yrttien, mausteiden ja aromaattisten mausteiden käyttöä.

Raakaruokalista

Päivittäinen näytemenu raakaruokailijalle näyttää tältä:

Aamupalaksi- omenat ja pähkinät.

Lounaaksi– hedelmät, jotkut vihannekset, tuoreet vihannekset, pähkinät tai vastapuristetut mehut.

Päivälliseksi- kaikki on sama kuin aamiaisella.

Omenasalaatti

Omenasalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• Kaurapuuro 1 rkl. liota 12 tuntia kylmässä vedessä;
• Lisää puolikkaan sitruunan mehu kaurapuuroon;
• Maito - 1 rkl;
• Hunaja - 1 rkl;
• 2 omenaa raastettuna;
• Pähkinät - 1 rkl (hienonnut).

Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ja käytetään raakasalaattina.

Raakaruokavalion on todistettu edistävän nopeaa painonpudotusta. Joillakin klinikoilla raakaruokaravintoa käytetään menetelmänä vaikeiden tulehdusprosessien ja tartuntatautien hoitoon.

Raakaruokasalaatteihin voit lisätä vihreitä, pihlaja- ja mustikoita, marja- ja kasvisjauhetta sekä nokkosenlehtiä vaihteluksi.

Ryhtyäksesi raakaruokailijaksi, sinun on mentävä pitkälle ja sinulla on oltava vahva motivaatio ja vakaumus tässä ruokailutavassa. Monet raakaruokailijat eivät kestä tällaista puutetta ja palaavat kasvissyönnin polulle.

Tärkeä! Sinun on vaihdettava raakaruoan ruokavalioon vähitellen, jotta et provosoi ruoan hylkäämistä ruoansulatuskanavassa ja sen seurauksena bulimiaa ja anoreksiaa.

medportal.su

Raakaruokaruokavaliolla ei ole mitään tekemistä juuston syömisen kanssa, vaikka tämä on ensimmäinen asia, joka tuli ystävilleni mieleen kun he kuulivat tämän käsitteen)) Raakaruokailijat eivät yksinkertaisesti lämpökäsittele ruokaa yli 43 astetta.
Tässä lämpötilassa entsyymit kuitenkin tuhoutuvat ja ruoka menettää monia hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Lisäksi siihen voi muodostua haitallisia ja jopa myrkyllisiä aineita. Raakaruokailijat syövät raakoja vihanneksia ja hedelmiä, pähkinöitä, liotettuja jyviä ja joitakin palkokasveja. Vaikka jotkut raakaruokailijat syövät lihaa ja kalaa (raakaa tai kuivattua, ilman lämpökäsittelyä), useimmiten raakaruokailijat ovat myös kasvissyöjiä. Myös kananmunia ja maitotuotteita kulutetaan hyvin harvoin, vain tietyt ihmiset, ja useimmat raakaruokailijat kieltäytyvät niistä.

2 lähestymistapaa raakaruoan ruokavalioon

Raakaruokavalioon on kaksi lähestymistapaa. Jotkut raakaruokailijat raakaruokien sekoittaminen ja he valmistavat todellisia mestariteoksia, joita kaikki eivät voi erottaa normaalista ruoasta: kotletteja, juustoja, pasteja, kakkuja, keittoja ja makeisia. Kaikki tämä on raaka-aineista ja terveellisistä tuotteista.

Muut raakaruokailijat uskovat, että yhdellä aterialla kannattaa syödä vain yksi raakatuote. Tämä on suunta jota kutsutaan raaka monodieetiksi. Tämä johtuu siitä, että tällä tavalla nautittu ruoka imeytyy parhaiten ja täydellisesti, koska eri ruokien ruoansulatus vaatii erilaisia ​​entsyymejä, joilla voi joskus olla toisiaan neutraloiva vaikutus.

Molemmat raakaruokailijat perustelevat erittäin vakuuttavia ruokailutottumuksiaan. Tulen varmasti käsittelemään näitä aiheita myöhemmin. Mielestäni tällainen mieltymys riippuu kunkin henkilön ja hänen kehonsa yksilöllisistä ominaisuuksista. Monet raakaruokailijat sekoittavat elintarvikkeita ja ovat parantaneet huomattavasti elintasoaan, päässeet eroon monista kroonisista sairauksista ja ovat tyytyväisiä valintaansa. Näitä on monia monojuuston syöjien keskuudessa. On taas niitä, jotka palasivat kypsennettyyn ruokaan, riippumatta siitä, keittikö he ruokia vai ottivatko he vain yhden tuotteen kerrallaan.

Minusta näyttää siltä, ​​​​että jos et ole varma, minkä tien valita, mitkään argumentit eivät ole vakuuttaneet sinua tai vakuuttaneet sinua mihinkään vaihtoehtoon, sinun pitäisi vain kokeilla molempia itsellesi ja jonkin aikaa. Omasta kokemuksestani tiedän, että kun tällaiseen ruokavalioon siirryt, kehon tarpeet tulevat konkreettisemmiksi ja sen mieltymysten kuuleminen on paljon helpompaa. Päätät itse, mikä sopii sinulle.

Mitä ovat entsyymit?

Raakaruokavaliosta puhuttaessa ei voi olla mainitsematta entsyymejä ja erityisiä orgaanisia aineita. Usein kirjallisuudessa niitä kutsutaan entsyymeiksi, vaikka tämä ei ole aivan sama asia. Entsyymejä on kaikissa elävissä soluissa ja ne auttavat muuttamaan aineen toiseksi. Ne toimivat katalyytteinä lähes kaikissa elävissä organismeissa tapahtuvissa biokemiallisissa reaktioissa, ja niillä on myös tärkeä rooli kaikissa elämänprosesseissa, jotka ohjaavat ja säätelevät kehon aineenvaihduntaa.

Jokaisella tuotteella on omat entsyyminsä, jotka edistävät tämän ja vain tämän tuotteen sulamista. Esimerkiksi omenan kuori sisältää entsyymejä, jotka auttavat sulattamaan omenaa ja poistamaan siitä mahdollisimman paljon ravintoaineita ja arvokkaita aineita elimistölle. Itse kehon entsyymejä ei kuluteta lainkaan omenan sulattamiseen, eivätkä ne näin ollen "hajoa" sen muista tärkeistä tehtävistä, kuten maksan puhdistamisesta, kasvaimia vastaan ​​suojaamisesta tai jätteiden evakuoinnista ja myrkkyjen poistamisesta. Vartalo. Entsyymeillä on paljon tekemistä))

Kun sama omena keitetään, entsyymit kuolevat ensimmäisenä. Siksi tämän omenan sulattamiseksi kehon on vaihdettava entsyymit, joita kehossa käytetään aineenvaihdunnan säätelyyn ruoan sulattamiseksi. Kaikki olisi hyvin, mutta entsyymien määrä kehossa on rajallinen. Kun pilkottu omena "poistuu" kehostasi, omat entsyymit valitettavasti jättävät kehosi mukana. Ja tämä tapahtuu jokaisella kypsennetyn ruoan aterialla, joka ei enää sisällä omia entsyymejä. Näin ollen johtavat ravitsemusasiantuntijat uskovat, että 40-vuotiaaksi keskimääräisellä ihmisellä on jäljellä enää vain 30 % kaikista entsyymeistä, ja suuri osa niistä kuluu ruoan sulattamiseen ja myrkkyjen poistamiseen, jotka usein toimitetaan samalla tavalla. ruokaa. Entsyymien moniin toimintoihin ne eivät yksinkertaisesti riitä. Tästä syystä erilaisten kroonisten sairauksien ja häiriöiden ilmaantuminen. Luonnollinen aineenvaihduntaprosessi kehossa yksinkertaisesti häiriintyy. Voimia ja energiaa kuluu väärään suuntaan.

www.naturation.ru

Mikä on raakaruokaruokavalio?

Raakaruokailijat itse haluavat toistaa syömänsä elävää ruokaa. Näin he korostavat ruokavalionsa pääperiaatetta - sisällyttää ruokavalioon vain raakoja ruokia, joita ei ole lämpökäsitelty. Tämä tarkoittaa luopumista monista tavallisista ruoistamme, joita ovat paistetut, keitetyt, haudutetut, höyrytetyt, paistetut.

Raakaruokavalion ympärillä on kiistaa, ja mielipiteet siitä vaihtelevat dramaattisesti. Jotkut uskovat, että tämä on tapa pidentää nuoruutta ja päästä eroon kaikista sairauksista. Toiset siirtyvät elävään ruokaan vain väliaikaisesti - laihtuakseen ja puhdistaakseen kehon myrkkyistä. Raakaruokavalion vastustajia on myös kiihkeästi. He ovat vakuuttuneita siitä, että tällainen elintarvikejärjestelmä on haitallinen, ja sen kannattajat pilaavat heidän terveytensä. Väitetään, että he eivät saa tarpeeksi ravintoaineita ja hivenaineita kehon normaaliin toimintaan.

Kritiikasta huolimatta raakaruoan ruokavaliosta on tulossa yhä suositumpi ja se saa jatkuvasti seuraajia eri maat Vai niin. Se voidaan jakaa useisiin tyyppeihin:

Raakaruokavalion filosofia

Raakaruokavalion ydin on, että ihminen kuluttaa kasvien keräämää auringon energiaa. Aluksi ihmiset söivät vain raakoja vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä. Paistaminen, keittäminen ja muut ruoanlaittomuodot ilmestyivät myöhemmin. Siksi elävä ruoka on elimistölle biologisesti luonnollista, eikä se siksi voi vahingoittaa. Tämä on raakaruokien filosofia, jota he noudattavat elämässään.

Tutkijat selittävät sen tosiasian, että syömisen jälkeen ihminen nukahtaa lämpökäsittelyn kustannusten vuoksi. Yli +40 asteen lämpötiloissa tuotteet menettävät entsyyminsä. Heistä tulee "kuolleita".

Entsyymit ovat aktiivisia aineita, joita löytyy ruoasta. Ne varmistavat ruoan korkealaatuisen ruoansulatuksen ihmisen maha-suolikanavassa. Koska entsyymit tuhoutuvat kuumennettaessa, ruokaa on vaikea sulattaa. Lämpökäsittely tuhoaa myös vitamiinit ja muut ravintoaineet. Tämän seurauksena ruoan ravintoarvo laskee. Vaara piilee myös siinä, että jalostetut elintarvikkeet sisältävät transrasvoja ja erilaisia ​​syöpää aiheuttavia aineita, jotka vahingoittavat kehoa.

Raakaruoka on ”elävää”, koska kaikki sen sisältämät entsyymit säilyvät ehjinä. Siksi raakaruokailijat kieltäytyvät lämpökäsittelemästä elintarvikkeita. He eivät valmista ruokia suuresta määrästä ainesosia. Raakaruokavalion käsite tarkoittaa, että ruoan tulee olla yksinkertaista ja luonnollista.

Valtuutetut tuotteet

Raakaruokailijat kieltäytyvät lämpökäsittelystä, mutta lista elintarvikkeista, joita he voivat syödä, on edelleen laaja. Se sisältää:

• hedelmät ja marjat;
• vihannekset ja yrtit;
• sienet;
• pähkinät ja siemenet (mukaan lukien itäneet);
• vihreä tattari ja jotkut palkokasvit (kikherneet, mungpavut, herneet, linssit, liotettu vedessä huoneenlämpötilassa 8-12 tuntia);
• luonnollisesti kuivatut hedelmät;
• merilevä;
• hunaja ja siitepöly;
• mausteet;
• luonnolliset makeutusaineet;
• kylmäpuristetut puhdistamattomat kasviöljyt.

Hyödyt keholle

Potilaille määrätään usein terapeuttista ruokavaliota. Raakaruoka-asiantuntijoiden mukaan tämä on välttämätöntä kaikille lämpökäsiteltyä ruokaa syöville ihmisille. Tällaista ruokaa on vaikea sulattaa, ja keho kuluttaa siihen paljon energiaa. Raakaruoka on helposti sulavaa ja päinvastoin energiaa. Tämän seurauksena monet sairaudet paranevat, mukaan lukien niveltulehdus, verenpainetauti, virtsakivitauti, päänsärky ja migreeni. On näyttöä siitä, että siirtyminen raakaruokavalioon auttaa kroonisia alkoholisteja voittamaan riippuvuutensa.

Eri maiden tutkijat ovat vahvistaneet, että jotkut sairaudet voidaan parantaa raakaruokavaliolla. Vuonna 1834 Sylvester Graham suositteli ihmisiä vaihtamaan elävään ruokaan koleraepidemian aikana Yhdysvalloissa. Kaikki, jotka kuuntelivat häntä, pysyivät terveinä. Myös Gersonin, Eversin, Ann Wigmoren ja Cornelius Moermanin syövän vastaiset ruokavaliot perustuvat raakaruokavalioon. Neuvostoliiton ravitsemustieteen perustaja M. I. Pevzner käytti raakaruokaruokavaliota ruoansulatushäiriöiden, sydänsairauksien, munuais- ja maksasairauden, ihosairauksien sekä neurasthenian, epilepsian, sienten, skitsofrenian ja diabeteksen hoitoon.

Raakaruokavaliosta on hyötyä, koska se auttaa kehoa poistamaan myrkkyjä ja kuona-aineita. Tästä tulee elinvoiman ja energian aalto. Raakaruokailijat väittävät tuntevansa itsensä virkeäksi ja valmiiksi siirtämään vuoria. Tämä on erityisen tärkeää ihmisille, jotka elävät aktiivista elämäntapaa ja urheilevat.

Niillä, jotka syövät vain elävää ruokaa, on vähemmän aikaa nukkua. Vain 6 tunnin kuluttua he tuntevat olonsa levänneeksi. Toisin kuin muut ihmiset, raakaruokailijoilla on helppo nousta aamulla. He pääsevät töihin heti ilman, että heidän tarvitsee stimuloida itseään kupillisen kahvilla.

Raakaruokaruokavaliota käytetään usein painonpudotuksen ruokavaliona. Jos noudatat tiukasti tällaista ravitsemusjärjestelmää, näet kuukaudessa konkreettisia tuloksia - miinus 4-8 kg. Tämä vaikutus ei saavuteta sellaisenaan raakaruokavaliosta, vaan jauhojen ja rasvaisten ruokien hylkäämisestä, jotka ovat pääsyyllisiä ylipaino. Raakaruokavalio auttaa myös poistamaan myrkkyjä kehosta. Tämän seurauksena se paranee ulkomuoto iho, mieliala paranee.

Mahdolliset haitat ja sivuvaikutukset

Kaikki raakaruokailijat valittavat aluksi terveytensä jyrkästä heikkenemisestä. Näin keho reagoi uuteen, epätavalliseen ruokavalioon, joka ei myöskään ole tasapainoinen. Kun siirryt raakaruokavalioon, kätesi ja jalkasi voivat puutua ja allergiset reaktiot ja apatia ovat mahdollisia. Tällaiset oireet häviävät yleensä muutamassa kuukaudessa, minkä jälkeen elimistö tottuu ja sopeutuu uuteen ruokavalioon.

Raakaruoka voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia. Vakuutuneet raakaruokailijat löytävät tälle loogisen selityksen. He uskovat, että aloittelijat eivät ota ruokavalion suunnittelua vakavasti, eivät syvenny ruokayhdistelmiin ja joskus silti syövät lämpökäsiteltyä ruokaa.

Tavanomaisesta leivästä ja muroista luopuessa elimistössä kehittyy B-vitamiinin puutos, ilman niitä ihmisestä tulee aggressiivisempi ja epätasapainoisempi. Uuteen ruokavalioon sopeutumisen jälkeen nämä oireet yleensä häviävät.

Elävään ruokaan siirtymisen säännöt

Raakaruokavalion eduista huolimatta sinun on muutettava tavallista ruokavaliotasi asteittain. Uusi järjestelmä ravitsemus on stressiä keholle. Niille, jotka ovat päättäneet tulla raakaruokailijaksi, seuraavat suositukset ovat hyödyllisiä:

1. Optimaalinen aika sähköjärjestelmän vaihtamiselle on kesä tai syksy. Kausiruoat auttavat tasapainottamaan ruokavaliotasi.
2. Tavallisesta ruoasta luopumisen tulee olla sujuvaa. Ensin voit luopua lihasta, sitten kalasta ja vielä myöhemmin - munista.
3. Puoliraakaruokavalio on hyvä paikka aloittaa. Se koostuu yhdistelmästä raakaa ja kypsennettyä ruokaa. Ensin voit syödä hedelmiä ja pähkinöitä ja sitten keitettyä ruokaa.
4. Sinun ei pitäisi juoda aterian aikana tai ennen sitä.

Kun elimistö alkaa tottua raakaruokaan, kannattaa kokeilla siirtymistä täysraakaruokavalioon 2-3 viikon ajaksi. Jos uusi valikko ei aiheuta ongelmia, mukautus on valmis. Tästä hetkestä lähtien tärkeintä on olla menettämättä malttia ja olla syömättä makkaraa tai muuta kielletyn luokan ruokaa. Todellakin, tässä tapauksessa kaikki pyrkimykset siirtyä uuteen ruokavalioon ovat turhia.

Ruokavalion suunnittelu (vaiheet)

Raakaruokaruokavalio ei ole vain tiettyjen elintarvikkeiden valintaa ja lämpökäsittelyn käytön kieltämistä. On olemassa menetelmiä ruokavalion luomiseen, joita kutsutaan vaiheiksi. Niitä on yhteensä 2:

1. Sekoitettu raakaruokaruokavalio. Useita tuotteita saa syödä samanaikaisesti, mutta näiden tulee olla keskenään yhteensopivia komponentteja. Jotkut vihannekset voidaan yhdistää pähkinöiden kanssa ja maustaa kasviöljyllä. Hedelmät yhdistetään maitotuotteiden kanssa.
2. Mono-syöminen, joka tunnetaan myös monotofyyttisenä raakaruokadieetinä. Tämä on raakaruokavalion viimeinen vaihe, johon pieni osa tällaisen ruokajärjestelmän kannattajista saavuttaa. Se sisältää vain yhden tuotteen kulutuksen. Mutta aterioiden määrää ei ole rajoitettu. Voit syödä muutaman appelsiinin, kun nälän tunne taas ilmaantuu - tyydytä se omenoiden avulla. Jotkut raakaruokailijat syövät yhden tyyppisiä hedelmiä kuukausia.

Yksityiskohtainen raakaruokalista

Jotta siirtyminen raakaruokavalioon olisi kivuton, on tärkeää valita oikeat reseptit. Päivän esimerkkimenu näyttää tältä:

1. Aamiainen - hedelmäsose, voit laimentaa sen maidolla, valmistaa munajuurta. Toinen vaihtoehto on sitruunamehulla maustettu hedelmäsalaatti.
2. Lounas - tomaattien, kurkkujen, sipulien ja porkkanoiden salaatti, oliiviöljyllä. On sallittua lisätä raakoja pähkinöitä.
3. Illallinen - lasillinen maitoa tai porkkanasosetta.

fitexpert.biz

Jokaisella ihmisellä on omat syynsä ryhtyä raakaruokailijaksi. Ja jokaisella on oikeus valita itsenäisesti upotussyvyys järjestelmään. Laktoosiraakaruokailijat voivat sisällyttää maitotuotteita ruokavalioonsa, raa'at kananmunat, ja kaikki- ja lihansyöjätyyppistä raakaruokavaliota noudattavat voivat syödä termisesti käsittelemätöntä lihaa ja kalaa. Klassisessa raakaruokadieetissä on kuitenkin tiettyjä tehokkaan ravitsemuksen periaatteita, joihin menetelmä perustuu. Tässä on luettelo niistä:

• Eläintuotteiden kieltäminen. Elintarvikkeiden on oltava eläviä, kyettävä tarjoamaan ihmiselle elävää energiaa;
• Termisesti käsiteltyjen elintarvikkeiden kieltäytyminen. Yli 43 asteen lämpötilat keittämisen aikana tuhoavat melkein kaikki hyödylliset aineet. Raakaruokailijat voivat syödä vain ruokia, joiden altistuslämpötila ei ylitä 43 astetta;
• Kemiallisten lisäaineiden ja kemiallisesti valmistettujen tuotteiden kieltäytyminen. Raakaruokaruokavalio on ennen kaikkea kehon parantamisjärjestelmä, johon ei liity kemiallisesti käsiteltyjen elintarvikkeiden syömistä. Et voi käyttää jalostettuja öljyjä, margariinia, levitteitä, erilaisia ​​E-komponentteja jne.;
• Tuotteiden on oltava kasviperäisiä. Voit syödä vain luonnollisia kasviperäisiä ruokia. Kasvit sisältävät valtavan valikoiman vitamiineja ja kivennäisaineita ja lataavat ihmisen elinvoimalla.

Tehokas raakaruokaruokavalio mahdollistaa eläinperäisten tuotteiden korvaamisen lähes kokonaan elävillä kasvikomponenteilla. Siten, jotta elimistö saa solujen normaaliin toimintaan tarvittavia aineita, on erittäin tärkeää järjestää ruokavalio oikein. Ruokien valintakysymys ei ole niin tärkeä tässä kuin kulutettujen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tasapainon ylläpitäminen. Joten joka päivä raakaruokailijan pöydän tulisi sisältää tuotteita seuraavasta luettelosta:

1. Hedelmät– täynnä energiaa, runsaasti erilaisia ​​vitamiineja. Painopisteen tulee olla sesongin hedelmissä alueellasi, koska... on todennäköisempää, että ne on kasvatettu ilman kemiallista käsittelyä, mutta sisällytämme ehdottomasti: sitrushedelmät, melonit, avokadot, kvitteni, ananas, kiivi, banaani, granaattiomena, viikunat jne.;
2. Vihannekset– kausiluonteiset ovat parempia samoista syistä. Muista syödä parsakaalia, munakoisoa, kesäkurpitsaa, kyssäkaalia, kaalia ja kukkakaalia, porkkanaa, punajuurta, maa-artisokkaa, retiisiä, daikonia, nauriita jne.;
3. Kuivatut hedelmät– kaikki ovat erittäin hyödyllisiä, mutta väärin kuivattuja hedelmiä ei pidä syödä, sillä huomattava osa ravintoaineista voi kadota;
4. Pähkinät, palkokasvit ja sienet- korvaa täydellisesti eläinproteiinin;
5. Merilevä– tärkeiden hivenaineiden ja jodin lähde
6. Jalostamattomat kasviöljyt– sisältävät välttämättömiä monityydyttymättömiä rasvahappoja;
7. Marjat;
8. Vehreys;
9. Viljat;
10. Siemenet;
11. Hunaja ja sen johdannaiset.

Raakaruokailijoille on erittäin tärkeää syödä suuria määriä tuoreita vihanneksia. erilaisia ​​muotoja . Sen osuutta ruokavaliossa voidaan nostaa 50 prosenttiin. Vihreiden ruokien proteiinipitoisuus on paljon korkeampi kuin lihassa ja se imeytyy paljon paremmin. Älä rajoita itseäsi vain suosittuun persiljaan, tilliin ja salaatteihin. Ruokalistalle kannattaa lisätä rucola, korianteria, selleriä, kasvisten toppeja ja luonnonvaraisia ​​lääkeyrttejä, jotka on kerätty vain ympäristöystävällisistä paikoista. On parempi syödä tuoreita vihreitä pureskelemalla niitä hyvin, äläkä lisää niihin liittyviä tuotteita. Mutta tämä menetelmä ei ole aina kätevä. Siksi vihreitä voidaan kuluttaa cocktailien muodossa tehosekoittimessa valmistetuista tuoreista yrteistä.

On olemassa mielipide, että tällaiset cocktailit muuttavat radikaalisti ihmiskehon solujen rakennetta ja voivat parantaa jopa vakavimpia sairauksia. Onko tämä totta vai ei, on vaikea sanoa, mutta oikein valmistetut smoothiet auttavat kehoa tulemaan paljon terveemmäksi, vahvemmaksi ja kimmoisammaksi.

Tärkeä kohta sovellettaessa raakaruoan ruokavaliokäytäntöjä on asianmukainen valmistelu tuotteet kulutukseen. Ei ole mikään salaisuus, että vihanneksia ja hedelmiä käsitellään usein torjunta-aineilla, joten ne tulee käsitellä perusteellisesti ennen syömistä. Sopii tähän ruokasooda. Lisäksi myynnissä on erityisiä ekotuotteita hedelmien ja vihannesten jalostukseen.
Raakaruokaruokavalio ei tarkoita täydellistä lämpökäsittelyn hylkäämistä: elintarvikkeet voidaan lämmittää jopa 43 asteeseen. Näitä tarkoituksia varten on olemassa laaja valikoima kodinkoneita, jotka on suunniteltu auttamaan raakaruokia vaikeissa oikean ravinnon tavoitteluissa: kuivausrummut, termopotit ja muut nykyaikaiset saavutukset.

Kasvikset, hedelmät ja marjat voidaan valmistaa talveksi peittaus- ja liotusmenetelmällä. Siten hapankaali, marinoidut omenat ja karpalot säilyttävät parantavat ominaisuutensa ja auttavat syömään kunnolla talvella.

On erittäin hyödyllistä käyttää itäneitä viljoja, koska... siemenillä on erittäin voimakas energiavaraus. Siemen sisältää kasvu- ja kehitysohjelman, joten sen mukana ihminen saa viestin paranemisesta ja itsensä parantamisesta.

Yleisesti ottaen raakaruokaruokavalio on ajattelutapa, joka perustuu tietoiseen suhtautumiseen ravitsemukseen ja jatkuvaan haluun parantaa elämänlaatua ja eliniän pituutta.
Etsi, valitse, ole luova, niin toivottu tulos ei jätä sinua odottamaan: tulet terveemmäksi, laihdut, puhdistat sielusi ja kehosi negatiivista energiaa ja tunnet ennennäkemättömän voiman.
https://www.youtube.com/watch?v=Wm6UEsCEE_M

yogavedi.ru

Raakaruokavalion edut

Vastoin olemassa olevia stereotypioita, raakaruokavalion kannattajat eivät ole lainkaan vailla proteiineja - ruoat, kuten kaali, vehnä, pinaatti ja tietysti pähkinät, sisältävät niitä riittävästi. Siirtyminen "eläviin" kasvisruokiin auttaa puhdistamaan kehon jätteistä ja myrkkyistä. Tällainen ruoka täyttää nopeasti koko mahalaukun ja imeytyy nopeasti kehoon. Tämä auttaa vakauttamaan henkilön painoa sekä normalisoimaan ruoansulatusjärjestelmän toimintaa. Uskotaan, että lihavuuden torjunnassa raakaruokaruokavalio on tehokkaampi kuin paasto. Raakaruokaan siirtyminen auttaa hoitamaan ihosairauksia, mukaan lukien akne ja wen. Suuren määrän hyödyllisiä mikroelementtejä ansiosta hiukset ja kynnet vahvistuvat, ja naiset kokevat vähemmän kipua kuukautisten aikana. Raakaruokailijoilla on vähemmän todennäköisesti syöpää ja sydän- ja verisuonisairauksia.

Raakaruokavalion miinukset

Vaikka raakaruokavalio näyttää olevan ihmelääke kaikkiin sairauksiin, joissain tapauksissa siihen siirtymiseen voi liittyä useita vaikeuksia. Ensinnäkin uudet raakaruokailijat valittavat usein heikkoudesta, huimauksesta ja päänsärystä. Tämä johtuu ensisijaisesti epätasapainoisen ruokavalion aiheuttamasta vitamiinien puutteesta. Väärin suunniteltu ruokalista voi aiheuttaa kroonisten sairauksien, kuten gastriitin ja haimatulehduksen, pahenemista. Kaikkien allergikoiden tulee myös käsitellä "elävää" ruokaa erittäin varovasti.

Muista, että siirtymisen raakaruokavalioon tulee sujua sujuvasti ja parhaiten ammattilaisten valvonnassa. Ja jos halu syödä jotain tavallisesta ruokavaliostasi osoittautuu sietämättömäksi, älä rajoita itseäsi ja kehoasi!

kto-what-gde.ru

Perusperiaatteet

Raakaruokaruokavalio on erityinen ravitsemusjärjestelmä, joka jättää lämpökäsitellyt elintarvikkeet pois ruokavaliosta. Klassikoiden mukaan tämä on vegaaniliike, jonka kannattajat kieltäytyvät eläinperäisestä ruoasta. Heistä puhumme lisää. Jätämme syrjään eri haarat, joista keskustellaan hieman myöhemmin.

Raakaruokavalion perusperiaatteet:

1. Tuoreiden, lämmittämättömien kasviperäisten elintarvikkeiden kulutus.
2. Liha, kala, maito, munat ja muut eläinten hyväksikäyttöön liittyvät tuotteet eivät kuulu tähän.
3. Tuotteiden tulee olla ympäristöystävällisiä: ilman hometta, nitraatteja, ulkoista kemiallista käsittelyä (esimerkiksi omenoita hierotaan usein vahalla kiiltoa varten), GMO:ita.
4. Päivässä on 5-6 ateriaa: 3 pääateriaa ja 2-3 välipalaa. Niiden välinen aika on enintään 4 tuntia.
5. Ravinnon jakautuminen pääaterioiden kesken. Aamiainen, jonka muissa ruokajärjestelmissä pitäisi olla runsain, on täällä mahdollisimman kevyt - jonkinlainen juoma, joka antaa sinulle energiaa lounaaseen asti. Lounaan tulee olla täydellinen, ja illallisen tulee olla tyydyttävin.
6. Raakaruokailijoille ei ole rajoitettu annoskokoja, ellei tietysti tätä ravitsemusjärjestelmää ole valittu painonpudotukseen.
7. Raakaruokavalio on luokiteltu veganismiksi, joten sen kannattajat arjessa kieltäytyvät esineistä, joiden valmistuksessa on käytetty eläinuutteita tai joita on testattu pienemmillä veljillämme.
8. Sama syy ei salli heidän vierailla hippodromeissa, eläintarhoissa, sirkuksissa jne.
9. Myös lääkkeet ovat kiellettyjä.

Veganismi on jo kuuluisa tiukkuudestaan, mutta täällä asiat ovat vielä tiukempia. Kaikki eivät kestä tätä.

Erilaisia

Viime aikoina raakaruoan ruokavalion puitteissa on ilmestynyt erilaisia ​​​​haaroja, jotka täydentävät perussääntöjä omillaan - joko laajentamalla tai rajoittamalla klassista ruokavaliota.

• Klassinen raakaruokaruokavalio

Juuri tästä puhumme tässä artikkelissa. Perusperiaatteet mainittiin edellä: eläinperäisten elintarvikkeiden ja lämpökäsiteltyjen tuotteiden kielto.

• Monoraakaruoka-ruokavalio

Monoraakaruokailijat eivät poikkea klassisen raakaruokavalion periaatteista, vaan kiristävät sitä erillisen ravitsemuksen perusteiden ohjaamana. He syövät vain yhden ruoka-aineen kerrallaan. Esimerkiksi aamiaiseksi he valmistavat vastapuristettua mehua vain appelsiineista sekoittamatta niitä mihinkään. Lounaaksi - tomaatteja ja tomaattimehua. Illalliseksi - hernepuuroa, itäneitä herneitä.

• Fruitarismi

Yksi suosituimmista raakaruokadieetistä, jota seuraavat monet julkkikset. Heidän ruokavalionsa sisältää yksinomaan hedelmiä. Jotkut täydentävät niitä marjoilla. Joku laajentaa tätä luetteloa pähkinöillä. Mutta heidän ruokalistallaan ei ole viljaa tai vihanneksia.

• Sproutorianismi

Erittäin kova järjestelmä, sen kannattajia on vähän. Jokainen vatsa ei kestä tällaista testiä - syö vain itäneitä siemeniä ja jyviä.

• Osittainen raakaruokaruokavalio

Jotkut raakaruokailijat lämmittävät edelleen ruokaansa, mutta vain vähän. On outoja lukuja 24 °C ja 40 °C, joissa oletettavasti vitamiinit ja muut hyödylliset aineet pysyvät turvassa ja terveinä. Joka tapauksessa he käyttävät uunia ja paistinpannua joidenkin elintarvikkeiden kuivaamiseen ja lämmittämiseen. He myös kaadetaan lämmintä vettä yrttien ja itäneiden jyvien päälle ja juovat nämä haudutteet.

• Täysi raakaruoka-ruokavalio

Erittäin mielenkiintoinen ala, jolla ei ole mitään tekemistä kasvissyönnin kanssa. He syövät raakaa lihaa, kalaa, munia ja pastöroimatonta maitoa. Tämä vaatii hyvää terveyttä ilman patologioita ja vahvaa vatsaa. Kaupungin asukkaat eivät voi harjoittaa tätä tekniikkaa. Söimme raakaa kalaa läheisestä supermarketista ja menimme sairaalaan salmonelloosin takia. Raakamuodossaan nämä tuotteet ovat eri sairauksien lähteitä. Se on yksi asia, kun juot tuoretta maitoa, joka on juuri lypsetty lehmästä silmiesi edessä. Ja toinen asia on ostaa se raakana käsin.

Syyt

Miksi ihmisistä tulee raakaruokailijoita? Syyt voivat olla hyvin erilaisia.

• Lääketieteellinen

Kasviruoat sisältävät enemmän vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita kuin liha- ja maitotuotteet. Jos niitä käytetään raakana, kaikki nämä aineet eivät tuhoudu korkeissa lämpötiloissa. Tuloksena on hyvä terveys, erinomainen immuniteetti ja erinomainen hyvinvointi. Raakaruokailijat itse uskovat tämän pidentävän elinajanodotetta, mutta tieteellistä näyttöä ei vielä ole. Mutta on tosiasia, että raakaruokaruokavalio vähentää riskiä sairastua moniin sairauksiin.

• Evoluutio

Raakaruokatutkijat uskovat, että ihminen luotiin alun perin kasvinsyöjäksi, ja tulta käytettiin ruoan jalostukseen paljon myöhemmin. Ruoansulatuskanavamme ei siis ole suunniteltu sulattamaan lämmintä ja kuumaa ruokaa.

• Eettinen

Klassinen raakaruokaruokavalio jättää eläinperäiset tuotteet pois ruokavaliosta, jotta vältetään edes epäsuora osallistuminen eläinten tappamiseen ja hyväksikäyttöön.

• Ekologinen

Maidon ja lihan kieltäytyminen johtuu halusta parantaa tilaa ympäristöön. Maatilat ja siipikarjatilat saastuttavat vettä, ilmaa, maaperää ja tuhlaavat luonnonvaroja.

• Psykologinen

Raakaruokavalioon liittyy usein erilaisia ​​syömishäiriöitä. Esimerkiksi useita tapauksia havaittiin kerralla, kun ihmiset vain teeskentelivät siirtyneensä tähän ruokajärjestelmään, mutta itse asiassa piilottivat anoreksiaa. Toinen psykologinen syy on se, että he tuntevat syyllisyyttä maidon ja lihan nauttimisesta ja siten osallistumisesta eläinten tappamiseen ja kidutukseen. Siksi he yrittävät jatkuvasti tulla raakaruokailijoiksi, hajoavat, moittivat itseään tästä (sisäisten kompleksien kehittyminen on ilmeistä), sitten taas ruoalla on rajoituksia - ja tämä ympyrä voi olla loputon. Vain psykoterapeutti voi rikkoa sen.

• Taloudellinen

Kasvipohjaisen ruokavalion uskotaan olevan halvempaa kuin liha ja maitotuotteet. Kuitenkin sesongin ulkopuolella hedelmien ja vihannesten hinnat nousevat pilviin, ja samat pähkinät ovat erittäin kallis tuote. No, ellei sinun enää tarvitse käyttää sähköliesi, kyllä, säästöjä tulee. Mutta älä unohda, että raakaruokien valmistukseen sinun on käytettävä armottomasti tehosekoitinta, ja tämä on sama energiankulutus.

Hyödyt ja haitat

Nykyajan tutkijat kiistelevät siitä, mikä on enemmän raakaruokavaliosta ihmiskehoon: hyötyä vai haittaa. Säännöllinen tieteellinen tutkimus etsii edelleen vastauksia. Siksi panemme merkille vain ilmeiset edut ja haitat.

Edut

Voi päästä eroon:

• peräpukamat;
• pahanhajuinen hengitys;
• syöpää aiheuttavat aineet;
• turvotus;
• akne, akne;
• lihavuus.

Voi parantaa:

• immuniteetti;
• veden aineenvaihdunta kehossa;
• esitys;
• ikenien ja hampaiden kunto;
• ruoansulatus;
• ihon ja hiusten kunto.

Vähentää sairauksien riskiä:

• suuontelon;
• munuaiset;
• reumatismi;
• verenpainetauti;
• ateroskleroosi;
• kihti;
• virtsarakon kivet;
• onkologia;
• sydän ja verisuonet.

Vikoja

• Pääasiassa lihasta ja maidosta löytyvien vitamiinien ja hivenaineiden puutosriski on liian suuri;
• talvella tuoreiden vihannesten ja hedelmien hinnat nousevat melko korkealle;
• Sinun ei tarvitse mennä ravintoloihin nyt: ne eivät todennäköisesti tarjoa mitään 100 % raakaa ja tuoretta;
• juhlissa tunnet olosi sopimattomaksi;
• monien kaupasta ostettujen, jopa kasviperäisten tuotteiden laatu jättää paljon toivomisen varaa - joten myrkytyksen riski nitraateilla, torjunta-aineilla ja muilla nykyaikaisen maatalousteollisuuden komponenteilla kasvaa;
• Raakaruokailijoilla on usein heikentynyt ihonväri, koska ruoassa on liikaa retinoideja - se muuttuu kellertäväksi;
• on vaikea löytää samanhenkisiä ihmisiä;
• Painonpudotus ei aina onnistu: makeiden hedelmien runsaus ruokavaliossa edistää pienen, mutta silti havaittavan mahan muodostumista.

Saat yksityiskohtaisemman vastauksen kysymykseen tämän ravitsemusjärjestelmän eduista ja haitoista artikkelissa: "Raakaruokavalion edut ja haitat."

Mitä raakaruokailijat syövät?

Kiireellisin kysymys: mitä raakaruokailijat voivat syödä? Ehdotettu tuoteluettelo vastaa täydellisesti tähän kysymykseen:

• palkokasvit - kaikki paitsi pavut (tuoreet sisältävät faseolunatiinia ja glykosidifasiinia, jotka aiheuttavat vakavaa myrkytystä);
• sienet: porcini, herkkusienet, osterisienet, sahramimaitokorkit ja tryffelit;
• vehreys;
• kuivattu merilevä;
• lääkekasvien vihreät lehdet;
• vesi - vain raaka, sulatettu vesi;
• juomat: smoothiet, cocktailit, tuoremehut, kotitekoiset tuoremehut;
• vihannekset - kaikki paitsi perunat;
• pähkinät;
• stevia luonnollisena makeutusaineena;
• liotuksen jälkeen paisuneet tai itäneet viljat;
• siemenet;
• kylmäpuristamalla valmistetut kasviöljyt;
• mausteet;
• mausteet;
• kuivatut hedelmät;
• hedelmät;
• marjoja.

Kaikki muut ruoat ovat kiellettyjä raakaruokailijoilta. Hunaja on kiistanalainen asia, mutta täällä jokainen päättää itse, kuluttaako hän sitä vai ei.

Esimerkki valikosta

Vaikein asia on luoda ruokalista. Toisaalta kasvisruokavalio ei anna villiä entiseen tapaan, sillä monet herkut ovat kiellettyjä. Toisaalta sen tulee olla mahdollisimman tasapainoista ja monipuolista vitamiinin puutteen estämiseksi. Esimerkkimenu ratkaisee onnistuneesti tämän paradoksin ja osoittaa, kuinka runsas ruokalista voi olla niille, jotka pitävät raakaruoasta.

Lue lisää artikkelista "Raakaruokadieetin menu."

Reseptit

Aamiainen: Mango Clouds smoothie

Ainekset:

• 100 g mangomassaa;
• 80 g banaania;
• 5 g unikonsiemeniä;
• 150 ml seesamimaitoa;
• 2-3 jääpalaa;
• mintunlehdet ja mansikat - koristeeksi.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi ja soseuta tehosekoittimessa 30 sekuntia.
2. Lisää niihin unikonsiemenet ja maito.
3. Vatkaa kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa.
4. Kaada lasiin, jossa on 2-3 jääpalaa.
5. Päälle mintunlehtiä ja mansikoita.

Lounas: kookoscurrykeitto

Ainekset:

• 1 kookoksen massa;
• 1 porkkana;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 10 g inkiväärijuurta;
• 20 g currya;
• puolikas chili;
• 30 g vihreää sipulia;
• 2 kurkkua;
• 1 paprika;
• 20 g korianteria;
• 100 ml vettä;
• 10 ml sitruunamehua;
• 1 päivämäärä

Valmistautuminen:

1. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi.
2. Leikkaa kurkut viipaleiksi.
3. Laita ne erilliseen kulhoon, ripottele päälle korianteria.
4. Sekoita loput ainekset tehosekoittimessa.
5. Kaada saatu cocktail vihannesten päälle.

Lounas: Thai Squash-salaatti

Ainekset:

• 3 kurpitsaa (voidaan korvata tavallisella kurpitsalla);
• 3 porkkanaa;
• 200 g punakaalia;
• 100 g korianteria;
• 100 g pavunversoja;
• 100 g parsakaalia.

Kastikkeeseen:

• 50 g maapähkinävoita;
• 15 ml chilipastaa;
• 50 ml elävää soijakastiketta;
• 50 ml vettä.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi suikaleiksi. Liota yön yli.
2. Pavunversoja liotetaan myös yön yli.
3. Pilko porkkanat, punakaali ja parsakaali mahdollisimman ohueksi. Lisää kurpitsa ja pavunidut.
4. Sekoita hyvin huolellisesti, vahingoittamatta kasvispillejä.
5. Sekoita kastikkeen ainekset blenderissä.
6. Kaada vihannekset niiden päälle.

Iltapäivän välipala: vanilja-kookosvanukas

Ainekset:

• 300 ml kookosmaitoa;
• vanilja;
• kaneli;
• kardemumma;
• 20 g agar-agaria;
• 100 ml vettä;
• 30 g steviaa.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kookosmaito ja mausteet.
2. Laita auringossa tunniksi.
3. Laimenna agar-agar vedellä ja lisää mausteiden kanssa maitoon. Jätä auringossa vielä tunti.
4. Lisää stevia.
5. Kaada cocktail-laseihin.
6. Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia.

Illallinen: raakaruoka "Shuba"

Ainekset:

• 50 g kuivaa merilevää (sopii wakamalle);
• 3 porkkanaa;
• 2 punajuurta;
• 2 avokadoa;
• 2 kurkkua;
• raaka elintarvike majoneesi;
• vehreys.

Valmistautuminen:

1. Valmista raakaruokamajoneesi (löydät monia reseptejä Internetistä).
2. Liota merilevää runsaassa vedessä puoli tuntia ennen kypsennystä. Purista ne sitten irti ja hienonna ne.
3. Raasta kurkku, porkkanat ja punajuuret.
4. Leikkaa avokado pieniksi kuutioiksi.
5. Levitä salaatti kerroksittain: wakami - avokado - porkkana - kurkku - punajuuret. Päällystä jokainen kerros majoneesilla.
6. Ripottele pinnalle yrttejä.

Linkin artikkelissa on 27 muuta raakaruoan reseptiä.

Painonpudotukseen

On myös raakaruokaruokavalio. Se eroaa vähän edellä kuvatusta perusvoimajärjestelmästä. Ellei sinun tarvitse korjata seuraavia kohtia:

• vähentää päivittäistä kalorien saantia;
• jätä yksi ruokalaji lounaaksi ja illalliseksi;
• pienentää annoskokoja;
• harrastaa aktiivisesti urheilua.

Miten mennä?

Käy testaamassa ja varmista, että olet terve. Arvioi riskit. Miten ne vaikuttavat terveyteen? Tuleeko siitä vakavia seurauksia, jotka heikentävät elämänlaatuasi?

Mieti etukäteen, kuinka ystäväsi ja perheesi suhtautuvat päätökseesi. Tukevatko he sinua? Pystytkö sietämään ruoan houkuttelevia aromeja, joita muut valmistavat itse? Etsi samanhenkisiä ihmisiä, jotka voivat helpottaa siirtymistä ehdottamalla joitain epäselviä kohtia ja hälventämällä epäilyksiä.

Jotta et hajoa, häiritse aivosi jollakin hauskalla - etsi sielullesi ja kehollesi harrastus, johon omistat vapaa-aikasi. Kolmen viikon jälkeen sinun on helpompi pitää kiinni uudesta ruokavaliosta: sen verran kauan kestää tottua johonkin.

Pääsääntö aloittelijoille: siirtymisen tulee olla sujuvaa ja asteittaista - 3 viikosta 3 kuukauteen. Tämä on ainoa tapa välttää häiriöt ja terveysongelmat. Sinun tulisi aloittaa lakto-ovo-kasvissyöntistä, sitten siirtyä lakto-kasvissyömiseen ja ryhtyä 2-3 kuukauden kuluttua vegaaniksi. Ja vasta sen jälkeen kokeile itseäsi raakaruokavaliolla.

Artikkeli "6 askelta raakaruokavalioon" auttaa sinua myös tässä.

Raa'at vihannekset ja hedelmät voivat häiritä vakavasti maha-suolikanavan suotuisaa mikroflooraa. Tämän välttämiseksi sinun on syötävä jopa 800 g tuoreita vihanneksia päivittäin. Yritä sisällyttää sitä aamiaisen smoothieihin, salaatteihin ja ripottele sitä keittoihin ja pääruokiin.

Syö vain niitä ruokia, joista pidät niiden maun vuoksi, mutta varmista samalla, että ruokavaliosi on monipuolinen ja tasapainoinen. Yhdessä ruokalajissa ei suositella yhdistelemään enempää kuin 3-5 pääainesosaa.

Kaikki tuotteet on pestävä ja kuivattava perusteellisesti (samalla paperipyyhkeellä tai yksinkertaisesti auringossa). Kun ostat tuotteita kaupasta, varmista, että ne ovat yksinomaan kasviperäisiä ja puhdasta ekologiaa. Vältä homeisia tai jopa hieman pilaantunutta hedelmiä ja vihanneksia.

Syö tiukasti aikataulun mukaan: aterioiden tulee olla samaan aikaan. Päivittäinen kaloripitoisuus: 2100 kcal miehillä, 1800 kcal naisilla. Painonpudotukseen - 1500 ja 1200.

Anna itsellesi paastopäiviä useita kertoja kuukaudessa. Raakaruokailijoille ei myöskään suositella perinteisiä omenia, kaalia tai harjasalaattia, joihin heidän kehonsa on jo tottunut. Kerran 2 viikossa sinun on pysyttävä veden päällä koko päivän (3,5 litraan asti).

Käy vuosittain lääkärintarkastuksessa, jotta voit seurata terveyttäsi ja ehkäistä tai hoitaa nopeasti uusia ongelmia.

Esimerkkiruokia eri aterioihin:

• heti heräämisen jälkeen - lasillinen raakavettä (lisättynä sitruunamehua);
• aamiainen - smoothie;
• lounas - hedelmät;
• lounas - kylmä sosetettu keitto, kasvissalaatti;
• iltapäivän välipala - hedelmäsalaatti / pähkinät / marjat / jälkiruoka;
• illallinen - toinen ruokalaji / puuro, kasvissalaatti;
• ennen nukkumaanmenoa - lasillinen sitruunavettä tai vastapuristettua mehua vedellä laimennettuna.

Natriumin puutteen välttämiseksi sinun tulee syödä mahdollisimman paljon merilevää, hapankaalia ja sieniä. Sinkki - itäneet siemenet ja viljat. Fosfori - kesäkurpitsa, herkkusieni, vehnän ituja, kurpitsansiemenet, saksanpähkinät. B12-vitamiini - sienet. Omega-3-rasvahapot - saksanpähkinät, kasviöljyt, pellavansiemenet. Proteiini - porcini sienet, levät, quinoa, tattari.

Valitettavasti ihmiset alkavat usein syödä raakaa ruokaa vain siksi, että se on muotia. Tämä johtaa usein vakaviin syömis- ja mielenterveysongelmiin. Väärin laaditulla ruokavaliolla ei voida välttää vakavia komplikaatioita.

Yksittäisiä tapauksia

Katsotaanpa useita yksittäisiä tapauksia kuinka raakaruokaruokavalio ja...

…raskaus

Raakaruokamyrkytysriskin ja B12-vitamiinin ja muiden hyödyllisten aineiden puutteen vuoksi lääkärit eivät ehdottomasti suosittele tätä ravitsemusjärjestelmää raskaana oleville naisille. Seurauksia ovat keskenmenot, kuolleena synnytykset, ennenaikainen tai pitkittynyt synnytys, kohdunsisäinen hypoksia, sikiön sairaudet ja pitkittynyt verenvuoto synnytyksen jälkeen.

…syöpä

Suomalaisten tekemillä tieteellisillä tutkimuksilla on todistettu syöpäriskin pieneneminen raakaruokailijoilla. Tätä lausuntoa kuitenkin kritisoidaan usein: kokeisiin osallistui liian vähän ihmisiä ja niin suuren lausunnon antaminen kesti hyvin lyhyen ajan. Puhtaasti teoreettisesti kasviruoat sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka vapauttavat kehon vapaista radikaaleista, mikä tarkoittaa, että tästä ravintojärjestelmästä voi tulla tällaisten sairauksien ehkäisevä toimenpide. Käytännössä raakaruokailijoille annettiin tällainen pettymys.

Mutta yksi tosiasia tässä ei ole epäselvä: jos sinulla on onkologia, et voi siirtyä tavallisesta ruokavaliosta raakaruokavalioon. Terveydentila voi huonontua ja aiheuttaa pahenemisen.

…aika

Toinen tieteellisesti todistettu tosiasia, joka on vahvistettu lukuisilla tutkimuksilla. 70 prosentissa tapauksista raakaruokavaliota harjoittaneilla naisilla diagnosoitiin täydellinen tai osittainen kuukautiset. Eli kuukausikierto oli häiriintynyt. Seurauksena ovat raskaaksi tulemisen vaikeudet, mukaan lukien hedelmättömyys.

…kehonrakennus

Kuuluisten urheilijoiden joukossa on enemmän kuin yksi raakaruokailija, jolla on hämmästyttävä lihasmääritelmä ja maailmanluokan saavutukset. Myös raakaruokadieetin puitteissa voit luoda sellaisen ruokavalion, että lihaksesi eivät kärsi proteiinin puutteesta. Heidän on vain kolminkertaistettava välipalansa useammin soseutettujen keittojen ja smoothien muodossa. Parempia tuotteita ovat banaanit ja sienet sekä itäneet siemenet ja viljat. Jotkut yritykset valmistavat erityistä urheiluravintoa raaka-kehonrakentajille. Nämä ilmiöt ovat siis hyvin yhteensopivia.

Komplikaatiot

Jos ruokavalio on valmistettu väärin, raakaruokavalion seuraukset voivat olla erittäin vakavia. Tässä on luettelo vain yleisimmistä komplikaatioista:

• hiustenlähtö;
• amenorrea;
• anemia;
• hedelmättömyys;
• kipu lihaksissa, nivelissä;
• hallusinaatiot (B12- ja natriumin puute);
• päänsärky;
• ripuli, ummetus;
• impotenssi, ennenaikainen siemensyöksy;
• hormonaaliset epätasapainot;
• epäsuotuisat muutokset verikokeissa (alhainen leukosyyttitaso) ja virtsassa (korkea urea- ja typpipitoisuus);
• pyörtyminen;
• näön menetys;
• maksan vajaatoiminta;
• huono uni;
• ruokahalun menetys;
• mielenterveyshäiriöt;
• heikkous;
• vähentynyt libido;
• takykardia;
• pahoinvointi ja oksentelu (yleisin sivuvaikutus);
• raajojen vapina ja puutuminen;
• trombosytopenia;
• ruoansulatuksen heikkeneminen;
• ihon, hiusten, kynsien tilan heikkeneminen.

Erityisesti kärsivät raaka-aineita syövät lapset, jotka tiettyjen aineiden puutteen vuoksi voivat jäädä ikäisensä kehityksessä - fyysisessä ja henkisessä - jäljessä. On kuitenkin esimerkkejä, joissa he eivät havainneet poikkeamia. Silti brittitutkijat ovat ehdottomia tässä asiassa ja kieltävät vanhempia ruokkimasta lapsiaan yksinomaan raakaruoalla.

Kuuluisat raakaruokailijat

Jared Leto

Julkkisten joukossa on myös raakaruokia. On kuitenkin syytä mainita, että jotkut tähdet noudattavat tätä ruokavaliota vain osittain. He noudattavat väliaikaisesti tällaista ruokavaliota laihtuakseen ja puhdistaakseen kehoa. Ja tämä on aivan ymmärrettävää ottaen huomioon heidän eliittielämänsä, jossa buffetit ja juhlat ovat jatkuvasti läsnä.

Urheilijat

1. Georg Hackenschmidt - painonnosto.
2. Aleksei Voevoda - rattikelkkailija.
3. Michael Armstein on maratonjuoksija.
4. Jim Morris on kehonrakentaja.

Julkkikset

1. Aleksei Martynov.
2. Alicia Silverstone.
3. Angelina Jolie.
4. Valeria Gai Germanika.
5. Victoria Bonya.
6. Woody Harrelson.
7. Henry Shelton.
8. Demmy Moor.
9. Jared Leto.
10. Irina Toneva.
11. Madonna.
12. Mel Gibson.
13. Natalie Portman.
14. Ornella Muti.
15. Pythagoras.
16. Steve Jobs.
17. Pisto.
18. Uma Thurman.
19. Ann Hataway.

Satavuotiaat

Khanzakutit, Pohjois-Intiassa asuva kansa, ovat tunnetuimpia pitkäikäisiä raakaruokia, jotka kuluttavat kaikkea ruokaa (enimmäkseen kasviperäistä) yksinomaan raakana. Niiden keskimääräinen elinikä on 120 vuotta. Heidän ruokavalionsa perustana on täysjyväleipä, jonka he kuivaavat auringossa.

Myös armenialainen pitkäikäinen raakaruokailija Vahe Danielyan, joka on noudattanut tätä ruokajärjestelmää noin 50 vuotta, tuli tunnetuksi. Hän on nyt 98, mutta ei näytä ikäistään, urheilee aktiivisesti ja osallistuu erilaisiin ohjelmiin.

Kirjoja raakaruoan ruokavaliosta

Lopuksi haluaisin tarjota useita kirjoja, jotka kertovat todellisista esimerkeistä raakaruokien elämästä, sekä teoreettisia ja tieteellisiä perusteluja tälle järjestelmälle. Anna heidän olla inspiraationsa tällä vaikealla tiellä.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (Aterovin sukunimi voidaan ilmoittaa kirjassa). Raakaruoka-ruokavalio.
2. Butenko Victoria. Vihreitä elämää varten. Todellinen toipumistarina.
3. Graham D. (Th. Greaham). Ruokavalio "80-10-10".
4. Seelanti Sarno. Elävä keittiö. Transurfing-päivitykset.
5. Kurdyumov N. Haluammeko terveyttä?
6. Nikolaev Valentin. Ruoan valinta on kohtalon valinta. Subjektiivinen näkemys ravinnosta, paastoamisesta ja terveydestä.
7. Walker N.V. Käsittely raakakasvismehuilla.
8. Chuprun Aleksanteri. Mikä on raakaruokaruokavalio ja kuinka tulla raakaruokailijaksi (nudistiksi).
9. Shemchuk V. A. Raakaruokaruokavalio - polku kuolemattomuuteen.

Raakaruokaruokavalio on ainutlaatuinen ja epäilemättä mielenkiintoinen ravitsemusjärjestelmä. Mutta se on liian monimutkaista ja vaikeaa, joten monet ihmiset eivät voi tehdä sitä sekä tahdonvoiman että terveyden kannalta. Ennen kuin kokeilet itseäsi siinä, sinun tulee punnita edut ja haitat, jotta vältytään epämiellyttäviltä seurauksilta ja komplikaatioilta.

hudeyko.ru

Mikä se on?

Kaiken tämän ravinnon pääajatuksena on toteamus, että ihminen on olennainen osa luontoa. Siksi hän ei voi syödä mitään, mitä siinä ei ole, kuten paistettuja perunoita, grillattua kanaa ja muita vastaavia ruokia. Siksi raakaruokaruokavalio vaatii luopumista vakiovalikosta, johon olemme jo pitkään tottuneet. Mistä aloittaa raakaruokaruokavalio?

Luonnontuotteet, joita tämän ruokavalion kannattajat kutsuvat eläviksi, sisältävät monia vitamiineja sekä mineraaleja ja hivenaineita, joista merkittävä osa tuhoutuu lämpökäsittelyn aikana. Ja raa'assa muodossaan ne säilyvät paremmin ja imeytyvät kehoon täydellisesti. Siten raakaruokavalikon rakentamisen pääperiaate sisältää ruoan syömisen yksinomaan sen raakamuodossa.

Jalostettua ruokaa pidetään myrkkynä. Emmekä puhu vain pikaruoassa myytävästä. Tämä väite selittyy osittain tieteellä. Paistaminen, ruoanlaitto ja jopa höyrytys johtavat siihen, että tuotteet eivät vain menetä kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksiaan, vaan saavat myös haitallisia ominaisuuksia. Siinä esiintyy esimerkiksi karsinogeeneja - aineita, jotka voivat aiheuttaa pahanlaatuisen kasvaimen muodostumisen, ja lisäksi isomeerejä tai vapaita radikaaleja. Siksi raakaruoan ruokavalio vaatii "elävää" ravintoa ja kieltäytymistä roskaruoka. Tämä lähestymistapa vähentää vaarallisten aineiden saannin kehoon nollaan.

Aloittelijan raakaruokavalion perusperiaatteet

Oikeutensa todistamiseksi raakaruokailijat korostavat, että vain lämpökäsittelystä koskemattomat ruoat sisältävät niin sanottuja entsyymejä, jotka ovat kaiken maan elämän hiukkasia, jotka mahdollistavat vihannesten ja hedelmien asianmukaisen sulamisen kehossa. Näiden aineiden saanti vauvan kehossa on suurin, mutta vähenee ajan myötä lapsen ikääntyessä. Mutta sitä voidaan täydentää säännöllisesti. Raakaruokavalioon siirtyminen auttaa tässä.

Tavanomainen ruokalista kaikille ihmisille koostuu kuoritusta ruoasta. Mutta juuri kuoresta löytyy suurin määrä hyödyllisiä aineita. Lisäksi pitkään säilytetyt tuotteet sisältävät haitallisia säilöntäaineita väri- tai arominvahventeena. Niitä ei tietenkään voida hyväksyä raakaruoan ruokavaliojärjestelmässä.

Eri tuotteiden samanaikainen kulutus ansaitsee erityistä huomiota. Usein tuotteet ovat yhteensopimattomia keskenään, vaativat paljon aikaa ja lisäksi energiaa ruoansulatukseensa, mikä johtaa imeytymishäiriöihin. Banaanien ja itäneiden jyvien syömisen välissä pitäminen auttaa kehoa sulattamaan ne pienellä energiankulutuksella. Ja elimistö käyttää käyttämätöntä energiaa itsehoitoon. Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, mistä aloittaa raakaruokaruokavalio.

Raakaruokailijat uskovat, että huono ravitsemus on kaikkien sairauksien kulmakivi, olipa kyse aineenvaihduntahäiriöistä, sydänsairauksista tai hermostosairauksista. Ja vain raakaruoan ruokavalion ansiosta voit johtaa todella laadukasta elämäntapaa ja lisäksi päästä eroon terveysongelmista saavuttaen halutun pitkäikäisyyden.

Erilaisia

Raakaruokaa on useita erilaisia. Tässä tapauksessa raakaruokien mielipiteet eroavat. Jotkut heistä uskovat, että terveiden elämäntapojen ylläpitämiseksi riittää pelkkä hedelmä- ja vihannesruokavalion noudattaminen, kun taas toiset huomauttavat, että ei olisi huono idea monipuolistaa sitä lihalla ja maidolla. Joten nykyään on olemassa seuraavanlaisia ​​raakaruoan ruokavalioita:

• Sekaruoka tai toisin sanoen - kaikkiruokainen raakaruokaruokavalio. Tämän tyypin sisällä voit kuluttaa mitä tahansa raakaruokaa ilman rajoituksia, oli se sitten kasvi- tai eläinruokaa. Liha, kala, maito ja munat voidaan keittää. Kuivattua lihaa saa syödä. Lisäksi raakaruokailijat lisäävät ruokaan maun mukaan pienen määrän pippuria ja suolaa sekä kasviöljyä ja hunajaa.
• Vegaaninen raakaruokaruokavalio. Tämä vaihtoehto on laajalle levinnyt. Sen kannattajat syövät yksinomaan kasviperäisiä ruokia vihreiden, marjojen, hedelmien, vihannesten ja viljan muodossa. Tällaisia ​​raakaruokailijoita ovat sprutorilaiset ja jusorialaiset. Ensimmäiset ruokkivat pääasiassa itäneitä viljanjyviä. Ja raakaruokailijat-juusilaiset kuluttavat vain tuoreita vihannes- ja hedelmämehuja. Niitä kutsutaan myös vihreiksi smoothieiksi. Käsittelemme tämän tyyppisen raakaruokavalion reseptejä artikkelin lopussa.
• Kasvissyöjä raakaruoka-ruokavalio. Kuten nimestä voi päätellä, tämäntyyppinen ruokavalio kieltää lihan ja kalan kulutuksen. Mutta voit syödä kasviperäisiä ruokia, munia ja maitoa.
• Fruitarismi. Tämän lajin kannattajat sisältävät vain hedelmiä ja marjoja ruokavalioonsa. Ne eivät sisällä vihanneksia ja muita ruokia. Esimerkiksi ortodoksiset raakaruokailijat voivat odottaa kärsivällisesti, kunnes hedelmät itse putoavat puusta tai pensaasta. Luonnollinen pudotus, joka tapahtuu ilman lisäapua, toimii hetkenä, jolloin hedelmä on kypsymisensä huipulla ja siten hyödyllinen.
• Lihansyöjä raakaruoka-ruokavalio. Tässä tapauksessa hedelmiä ja vihanneksia ei juuri lisätä ruokavalioon. Tällaiset raakaruokailijat painottavat pääpainoa äyriäisissä, lihassa ja kananmunissa ja lisäksi eläinrasvoissa perinteisten hiilihydraattien sijaan. Jotkut planeetan pohjoiset ihmiset ovat syöneet tällä tavalla paleoliittisista ajoista lähtien. Raakaruokavalion reseptit voivat olla hyvin erilaisia.
• Monotrofinen raakaruokaruokavalio. Tämän ravitsemustyypin mukaan yhdellä aterialla syödään vain yhtä ruokaa. Annosten välillä on tauko. Esimerkiksi omenoita syödään aamiaiseksi, ja tunnin kuluttua itäneitä jyviä käytetään ja niin edelleen.
• Raakaruoka-ruokavalio hyödyllisten komponenttien määrän perusteella. On olemassa erityisiä taulukoita, jotka osoittavat tietyn tuotteen vitamiinipitoisuuden sekä hivenaineita, rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja. Heidän mukaansa tuotteita saa sekoittaa vain tietyn määrän ja lisäksi ne voidaan kuluttaa erikseen.

Pohdimme edelleen raakaruokavalion hyödyt ja haitat.

Miinukset

Kuten kaikilla muillakin ruokavalioilla, raakaruokadieetillä on haittansa:

• Noudattamalla tiukasti sääntöjä, esimerkiksi vaikka vihannesten, jyvien ja juureksien täydellinen kieltäytyminen, elimistö ei välttämättä saa tarpeeksi vitamiineja ja hivenaineita. Tämän vuoksi aineenvaihdunta häiriintyy.
• Jos kieltäydyt syömästä kalaa ja äyriäisiä, ilmenee jodin puutetta. Raakaruokavalion yhteys luuta ja hampaita tuhoavien tekijöiden sekä kiillevaurioiden välillä on myös todistettu. Tästä syystä tämän ruokavalion kannattajat rohkaisevat kaikkia kannattajiaan ottamaan säännöllisesti aurinkoa, jotta elimistö saa D-vitamiinia.
• Joidenkin raporttien mukaan fanaattisilla raakaruokailijoilla B12-vitamiinin määrä on laskenut merkittävästi.
• Lisäksi isona kysymyksenä jää myös raakaruokavalion hyödyt raskaana oleville ja imettäville naisille, kun elimistö tarvitsee kipeästi kokonaisvaltaista ravintoa.

Vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että monille ihmisille raakaruokaruokavalio on ihme, on silti tiettyjä sairauksia, joihin jalostamattoman ruoan syöntiä ei suositella. Näiden sairauksien joukossa ovat seuraavat patologiat:

• Ruoansulatuskanavan sairauksien esiintyminen. Raakojen elintarvikkeiden sisältämät hapot voivat ärsyttää elinten limakalvoja, ja tätä tapahtuu jatkuvasti. Siksi, kun vaihdat raakaan ruokavalioon, sinun on punnittava huolellisesti kaikki tämän elämäntavan edut ja haitat.
• Allergisten sairauksien esiintyminen. Monen tyyppiset hedelmät, erityisesti punaiset, samoin kuin pähkinät ja siitepöly, voivat aiheuttaa vakavia allergisia tiloja tai johtaa olemassa olevien pahenemiseen.

On tärkeää selvittää etukäteen, mitä raakaruokavaliolla voi syödä ja mitä ei.

Milloin tällaiseen turvakotiin voi vaihtaa?

Uskotaan, että kasvava keho ja siksi lapset ja nuoret tarvitsevat ravintokomponenttien enimmäistarpeen. Totta, jopa kahdenkymmenen vuoden iässä jotkut kehon rakenteet jatkavat edelleen kehittymistä. Siksi optimaalisen siirtymisen uuteen ruokavalioon katsotaan olevan kolmenkymmenen jälkeen, kun keho on täysin muodostunut. On toinenkin selitys. Keski-iän tienoilla ihmiset hankkivat erityisiä uskomuksia aikein siitä, mitä he odottavat itseltään ja mitä he haluavat saada. Selkeillä tavoitteilla on paljon helpompaa muuttaa elämäntapaasi kokonaan.

Luettelo raakaruokatuotteista

Se sisältää seuraavat otsikot:

• Vehreys.
• Sienet.
• Vihannekset.
• Marjat.
• Kaikki tuoreet hedelmät.
• Kuivatut hedelmät.
• Makeutusaineet.
• Kasviöljyt.
• Merilevä.
• Hunaja ja siitepöly.
• Siemenet ja pähkinät.
• Vihreä tattari ja vähän palkokasveja.
• Mausteet.

Siirtyminen

Ensin sinun on päätettävä, miksi henkilö haluaa kokeilla tätä ravitsemusjärjestelmää. Sinun on ymmärrettävä, tarvitaanko tätä osana pysyvää ruokavaliota vai väliaikaista, esimerkiksi laihdutuskeinona. Monet ihmiset siirtyvät raakaruokaruokavalioon osana kokeilua, uuden elämän vuoksi ja myös siksi, että se on nykyään muotia. Mutta tietenkään sinun ei pidä seurata muotia tai naapuriasi. Ja jos henkilö on valinnut sellaisen ravinnon itselleen standardiksi, hänen tulee lähestyä sitä kaikella vastuulla. Tämä on ainoa tapa saavuttaa todellisia tuloksia. Raakaruokavalioon siirtymiseen on kaksi vaihtoehtoa:

• Ensimmäinen edellyttää mahdollisimman monien raakaruokien sisällyttämistä ruokalistalle joka päivä ja loput korvataan vähitellen. Samanaikaisesti ensimmäisenä päivänä paistetut ja lisäksi savustetut ruoat sekä kahvi ja makeiset pitäisi hävitä ruokavaliosta.
• Voit lopettaa lämpökäsiteltyjen ruokien syömisen välittömästi. Useimmat raakaruokailijat väittävät, että toinen menetelmä mahdollistaa siihen tottumisen nopeammin. Mutta epäonnistumisen todennäköisyys on tietysti paljon suurempi.

Aina tulee useita kriittisiä hetkiä, joiden vuoksi ihminen ei ehkä kestä paluuta vanhaan menuun. Tietäessään niistä aloittelijat pystyvät sopeutumaan helpommin. Yleensä sudenkuopat tässä tapauksessa ovat jatkuvat ajatukset maukkaasta, aiemmin tutusta ruoasta ja selkeän tavoitteen puutteesta.

Kaikki eivät tiedä kuinka aloittaa raakaruokaruokavalio oikein.

Kuinka siirtyä raakaruokavalioon oikein?

Ensinnäkin sinun on muistettava koko ajan, että siirtyminen raakaruokavalioon ei ole yksinkertainen päähänpisto, vaan tietoinen päätös, jonka avulla voit parantaa terveyttäsi vähentämällä ylipainoa, lisäämällä kiinnostusta elämään ja lisäksi aktiivisessa ajanvietteessä uusien ystävien saaminen. Aluksi sinun tulee luopua tietyistä ruoista, esimerkiksi suosikki hiilihapollisista juomistasi oluen ohella viikonloppuisin. On tärkeää kiinnittää huomiota siihen, kuinka vaikea tämä ajanjakso tulee olemaan.

On myös suositeltavaa pitää raakaruokapäiväkirjaa. Päiväkirjaan voit tallentaa kaikki tuntemukset ajatuksilla ja tiedoilla tuotteista, joista pidät, sekä niistä, joita on parasta välttää, eli sinun on kirjattava kaikki, mikä on muuttunut ihmisessä siirtymän jälkeen. Otsikkosivulla sinun tulee luetella ja korostaa kirkkain värein kaikki syyt, joiden vuoksi henkilö suostui luopumaan herkullisista piirakoista ja Coca-Colasta. Sinun tulisi myös kirjoittaa päiväkirjaan kaikki saavutuksesi, esimerkiksi kuinka helposti onnistuit siirtymään raakaruokavalioon, kuinka ensimmäinen päivä sujui terveellisen ruoan syömisessä ja niin edelleen. Voit myös juhlia epäonnistumisiasi sekä sitä, kuinka aiot käsitellä niitä. Mistä aloittaa raakaruokadieetti ja miten sopeutua?

Yhtä tärkeää on, että tahdonvoimaa on riittävästi, jotta ideaa ei hylätä puolitiehen. Jos todella haluat paistettua kanaa marinoitujen kurkkujen kera, on parempi syödä niitä, mutta jotta siitä ei lopulta tule tapana.

On välttämätöntä ilmoittaa ihmisille, joiden kanssa aiot jatkaa kommunikointia. Tämä auttaa välttämään tarpeettomia riitoja ja keskusteluja.

Ja lopuksi sinun tulisi suunnitella ruokavaliosi vuodenajan mukaan. Esimerkiksi kesä ja syksy ovat runsaasti vihanneksia ja hedelmiä, ja kevät on runsaasti vihreitä. Talvella raakaruokadieetillä voi syödä pitkään kellarissa säilyviä ruokia. Ja sitten ruokapöytä eikä vatsasi ole koskaan tyhjä.

Virheitä siirron aikana

Siirtyessään ihmisten tulisi yrittää välttää seuraavat virheet:

• Yritä istua kahdella tuolilla kerralla. Tässä tapauksessa et voi rikkoa kieltoa sekoittaa ruokaa, etenkään alkoholijuomien juomista. Joskus käy niin, että ihmiset syövät oikein joka toinen päivä, ja muun ajan he sallivat itselleen mitä tahansa ruokaa. Tämä on tietysti itsepetosta. Tällaisella ruokavaliolla raakaruokailijat kokevat usein häiriöitä. Siksi, jos olet jo tehnyt päätöksen, sinun on unohdettava monet asiat tavallisesta ruokavaliostasi.
• Palkokasvien liiallinen kulutus. Kaikille kerrottiin, että liha on terveellistä proteiinin takia. Mutta raakaruokailijat eivät syö sitä. Mistä arvokas proteiini sitten tulee? Suurin osa siitä löytyy papuista, papuista ja herneistä. Siksi äskettäin lyödyt raakaruokailijat alkavat imeä niitä valtavia määriä. Yrittäessään saada mahdollisimman paljon oikeaa ruokaa ihmiset unohtavat, että elimistö ei ole vielä tottunut siihen. Tämä voi aiheuttaa vain vatsavaivoja. Siksi raakaruokailijat harjoittavat kohtuullisuutta ravinnossa, jopa terveellisimmässä.
• Pakota itsesi syömään kaikkea. Jokaisella on omat makuelämyksensä. Siksi, jos henkilö ei pidä kaalista, ei pidä pakottaa itseään syömään sitä, vaikka olisikin syvästi vakuuttunut siitä, että se on hyväksi. Kaikella on aikansa. Ehkä muutaman vuoden kuluttua siitä tulee suosikkituote, mutta ennen kuin tämä tapahtuu, sinun ei pitäisi pakottaa kehoasi.

Näin ollen raakaruokavaliosta on tullut nykyään erittäin suosittu ruokailutapa. Mutta ennen kuin päätät vaihtaa siihen, sinun on päätettävä tavoitteistasi ja myös ymmärrettävä, onko tämä todella sitä, mitä henkilö itse ja hänen kehonsa todella tarvitsevat.

Raakaruokalista

Mikä on suunnilleen päivän ruokalista?

• Aamiaiseksi: banaani, kiivi, appelsiini.
• Toinen aamiainen: kaikki raa'at pähkinät.
• Lounas: kasvissalaatti (kurkku, tomaatti, sipuli, paprika), vihreä tattari.
• Iltapäivän välipala: kuivatut hedelmät.
• Illallinen: kasvissmoothie avokadosta, tomaatti, yrtit, raakaleipä.

Katsotaanpa yksinkertaisia ​​reseptejä.

Kasvissosekeitto

Kerman valmistaminen vaatii vähän aikaa ja vaivaa. Tätä varten tuore sipuli, kukkakaali, porkkanat, herneet, selleri ja persilja jauhetaan tehosekoittimessa, kunnes muodostuu homogeeninen sose. Kaikki on ripottele päälle kurpitsansiemenillä tai pinjansiemenillä.

Korealainen kesäkurpitsasalaatti

Raasta nuoret kesäkurpitsat hienolla raastimella. Lisää raastettu porkkana, korianteri, muskottipähkinä, hienonnettu valkosipuli, suola, ja kaikki tämä maustetaan oliivi- tai pellavansiemenöljyllä. Salaatin tulee antaa marinoitua puoli tuntia.

Ja useimmiten vain kasviperäisiä tuotteita. Raakaruokailijoille on neljä pääruokavaihtoehtoa.

1. Raakaruoka-ruokavalio koostuu tuoreista raakahedelmistä, marjoista, vihanneksista ja niiden mehuista, ilmakuivatuista hedelmistä ja marjoista, luonnonvaraisista syötäviä kasveja, pähkinät, raa'at öljysiemenet ja muut kasvit, itäneet jyvät, täysjyväviljat tai täysjyväviljat, jotka on liotettu kylmässä vedessä, kylmäpuristamalla saadut kasviöljyt, luonnonhunaja. Marinoidut vihannekset ovat hyväksyttäviä. Juoma on puhdasta raakavettä. Hedelmien, marjojen ja vihannesten mehut sekä raakaviljatuotteista tai pähkinöistä valmistetut juomat luokitellaan ruoaksi eikä janojuomaksi.

Tämä ruokavalio on yleinen raakaruokavalion kannattajien keskuudessa. Elintarvikevalikoimaltaan se on hyvin lähellä tiukasti kasvisruokavaliota - veganismia. Se erottaa sen tavallisesta veganismista, että elintarvikkeiden lämpökäsittely ruoanlaiton aikana on täysin poissuljettu.

2. Raakaruoka-ruokavalio pohjimmiltaan toistaa edellisen, mutta kylmään veteen liotetut täysjyvät ja viljat, marinoidut vihannekset ja joskus kasviöljy jätetään sen ulkopuolelle. Itänyt vilja on hyväksyttävää. Tämä on tiukin raakaruokavalio. Kaikkein johdonmukaisimmat raakaruokailijat pitävät ruokavaliossaan pääasiassa tuoreita raakahedelmiä ja marjoja. Tätä ruokavaliota kutsutaan fruktoriapismiksi.

3. Raakaruoka-ruokavalio edustaa 1. ruokavalion tuotteita, mutta sitä täydennetään raakamaidolla ja joissakin tapauksissa maitotuotteilla: jogurtti ja muut fermentoidut maitojuomat, kerma, smetana, raejuusto. Samaan aikaan todelliset raakaruokailijat hylkäävät teollisesti tuotetut maitotuotteet. Voit sisällyttää raakoja kananmunia.

Raakakasvi- ja maitotuotteita syöviä raakaruokia kutsutaan "kaikkisyöjiksi", toisin kuin absoluuttiset tai ihanteelliset raakaruokailijat, jotka syövät vain raakaa kasviperäistä ruokaa. Sanalla "kaikkisyöjä" on suhteellinen merkitys, koska kaikenlaiset raakaruokailijat eivät syö lihaa tai kalaa.

4. Raakaruoka-ruokavalio vastaa 1. tai 3. ruokavaliota, mutta sitä täydennetään mahdollisuuksien mukaan täysjyväviljasta ja ilman hiivaa paistetulla leivällä. Jos paistettu leipä sisältyy 3-1-ruokavalioon (kasvi-maito-muna), niin tällaista ruokavaliota voidaan pitää vähiten tiukimpana raakaruokaruokavaliossa.

Monet raakaruokailijat syövät kokonaisia ​​omenoita ja muita hedelmiä siemenpalon kanssa, jotta ne eivät häiritse "ruokakompleksia". Raastetussa omenassa tai jauhetussa kurpitsassa siemenet ovat vähemmän havaittavissa. Myös kuorella on suuri merkitys - hedelmät, marjat ja vihannekset tulisi syödä kuoren kanssa. Kokonaista kananmunaa pidetään ravitsevampana kuin yhtä keltuaista tai valkuaista, ja täysmaitoa on ravitsevampi kuin kermaa tai smetanaa.

Sinun ei pitäisi syödä paljon tai usein. Vain kerran päivässä voit syödä perusteellisesti ja vielä kaksi kertaa - pikkuhiljaa. Tämä on raja. Kaikki tämän lisäksi on haitallista, varsinkin välipala kolmen aterian välillä. Sinun tulee syödä hitaasti, pureskella ruoka huolellisesti. Tämä on erityisen tärkeää raa'an kasviperäisen ruoan osalta. Jos niitä pureskellaan huonosti, ilmaantuu maha- ja suolistohäiriöitä ja turvotusta.

Raakaruokavaliota syödessäsi pärjäät ilman ruokasuolaa, kuumia mausteita, mausteita ja mausteita. Ruokasuolan täydellisen tai lähes täydellisen poissulkemisen vuoksi jano vähenee ja ylimääräistä nestettä ei pääse kehoon, varsinkin kun hedelmät ja vihannekset sisältävät luonnollisia mehuja.

Raakojen hedelmien ja vihannesten ruokavaliomenu voisi olla tällainen:

Aamiainen:

• Omenasalaatti (katso ohje alla), 20-30 g pähkinöitä - erikseen tai salaatissa, 100-200 g tuoreita hedelmiä, kuivattua ruusunmarjatee.

Illallinen:

• 150-250 g tuoreita hedelmiä, 50-100 g vihreää salaattia, 100-150 g tuoreet vihannekset, 20 g pähkinöitä, tuoreita hedelmä- tai vihannesmehuja.

Illallinen:

• Sama kuin aamiainen.

Omenasalaatti

Liota 1 rkl kaurahiutaleita 12 tuntia 3 ruokalusikallisessa vettä, lisää sitten ½ sitruunan tai muun happaman hedelmän mehu, 1 rkl maitoa, kefiiriä tai hunajaa, 2 raastettua omenaa ja 1 rkl raastettuja pähkinöitä, jos niitä ei ole annettu Aamiainen erikseen.

Raakaruoka-ruokavalio voi auttaa normalisoimaan painoa, erityisesti lihavuudessa, vahvistamaan lihaksia ja helpottamaan kehon liikkeitä. Kuuluisa australialainen naturopatia K. Jeffrey esitti kirjassaan "Natural Food" (1974) likimääräisen joukon tuotteita (prosentteina), jonka pitäisi sisältää päivittäinen ruoka-annos, jonka kokonaispaino on noin 1,5 kg:

• raa'at hedelmät ja marjat (paitsi banaanit) - 50%;
• raa'at vihannekset (paitsi perunat) - 35%;
• viljatuotteet (pääasiassa täysjyvät), palkokasvit, perunat, banaanit - 10% ruokavaliosta; näitä tuotteita voidaan syödä kevyen kypsennyksen jälkeen tai raakana;
• kuivatut hedelmät, pähkinät, siemenet, raejuusto, kerma, munat, hunaja - 5-10%;
• keitettyjä vihanneksia (paitsi kaalia) voidaan syödä 1-2 kertaa viikossa, jos niitä kuumennetaan lyhyesti;
• kasviöljy, hedelmämehut, sipuli, valkosipuli, ruokasuola ja muut mausteet - 1 % kulutetusta ruoasta.

Katsudzo Nishin "Health System" (1936), joka sisältää raakaruoan ravitsemuksen, paaston, joogan, bioenergian ja muita tekniikoita, mukaan päivä kannattaa aloittaa mehukkailla hedelmillä, jotka tulisi syödä raa'ina ja kokonaisina - kuoren ja siementen kanssa. Ei ole viisasta mehuttaa niitä. SISÄÄN talviaika Voit liottaa kuivattuja hedelmiä ja syödä ne erillisenä ruokalajina infuusion kanssa.

Ihmisille, jotka jatkavat edelleen "luonnottoman" kypsennetyn ruoan syömistä, K. Nishi suosittelee ottamista kylmä ja kuuma suihku tai ilmakylpyjä. On välttämätöntä yhdistää kypsennetty ruoka raakojen vihannesten kanssa. Tässä tapauksessa raakatuotteita tulisi olla 3 kertaa enemmän kuin kypsennettyjä.

Aamiainen:

Raakoja hedelmiä kauden aikana (2-3 appelsiinia tai 200 g viinirypäleitä ja yksi omena tai 2 päärynää jne.) tai yhdessä liotettujen kuivattujen hedelmien kanssa.

Illallinen:

Salaatti raa'ista raastetuista tai hienonnetuista vihanneksista (porkkanat, kaali, nauriit jne.) yrteillä ja haluttaessa kasviöljyllä; vihannesten sijasta voit käyttää happamia hedelmiä ja marjoja lisäämällä niihin 100 g pähkinöitä tai öljysiemeniä (auringonkukka jne.).

Illallinen:

Kasvissalaatti, pähkinät (siemenet) tai vihreän salaatin, vihreän tai punaisen paprikan, punajuuren ja pähkinöiden yhdistelmä; Vihannesten sijaan voit syödä hedelmiä kuten aamiaiseksi.

Salaatteihin, pääasiassa talvella, voit lisätä kuivattuja yrttejä, jauhettuja siemeniä ja marjoja (pihlaloja, mustikoita jne.). Kesällä kannattaa kuivata mänty, nokkonen ja muut luonnonvaraiset kasvit. On suositeltavaa käyttää aprikoosin siemeniä ja siitepölyä (2-3 g per annos). Raakoja vihanneksia voidaan syödä kasviöljyn kanssa, hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä hunajalla. Tuoreet hedelmät voidaan korvata vastavalmistetuilla kasvismehuilla.

Raakaruokailijat uskovat, että suurin syy liikalihavuuteen on luonnottomien ruokien syöminen. Lihavuutta ei voi ilmetä syödessä luonnollista, raakaa ruokaa. Ensinnäkin raakaa kasviperäistä ruokaa on vaikea syödä liikaa. Toiseksi ravitsemustieteen hyväksymät laskelmat osoittavat, että kuuden suositellun ruokavalion energia-arvo vaihtelee maksimissaan 2,94-5,88 MJ (700-1400 kcal) päivässä. Tämä vastaa ruokavalioita, joita käytetään liikalihavuuden hoidossa nykyaikaisessa dietetiikassa.

Raakaruokavalioon siirtyminen vaatii paljon kestävyyttä ja kykyä rajoittaa itseään ruuan suhteen. Absoluuttiseksi raakaruokailijaksi tullessaan ihminen ei vain lopeta eläintuotteiden kuluttamista, vaan myös hylkää keitetyn, paistetun, haudutetun, paistetun, suolatun ja muiden ruokien tutun maun. Lisäksi siirtyminen raakaruokaan tapahtuu harvoin ilman haitallisia sivuvaikutuksia, joiden vakavuus ja vakavuus vaihtelevat. Siksi on kehitetty säännöt siirtymiselle raakaruokavalioon.

Raakaruokavalioon siirtymisen säännöt

Raakaruokavalion oppi edellyttää asteittaista siirtymistä säännöllisestä ravitsemuksesta vain raakaruoan syömiseen ja ruokavalikoiman jatkuvaa rajoittamista, kunnes ruokavalio koostuu pääasiassa tai kokonaan raa'ista hedelmistä, marjoista, vihanneksista, luonnonvaraisia ​​kasveja, pähkinät, siemenet ja itäneet jyvät. Vain harvat raakaruokadieetin kannattajat, erityisesti G. Shelton, suosittelevat nopeaa, epäröimättä tai riippuvuuteen liittyvää siirtymistä "kuolleesta" ruoasta "elävään", raakakasviruokaan.

Ensimmäinen askel raakaruokavalioon on jättää ruokavaliosta eläimen ja siipikarjan liha, sitten kala. Lisäksi munat voidaan haluttaessa sulkea pois ruokavaliosta. Ruokavaliota, joka koostuu raaka-aineista ja keitetyistä kasvi- ja maitotuotteista tai kasvi-maito-muna-ruoista, kutsutaan puoliraakaruokadieetiksi.

Raakaruokailijat uskovat, että siirtyminen puoliraakaruokavalioon tapahtuu yleensä ilman merkittäviä vaikeuksia, varsinkin niillä ihmisillä, jotka ovat jo pystyneet vieroittamaan lihasta ja kalasta. Kuitenkin siirtyminen kypsennetystä ruoasta, ei edes lihasta tai kalasta, täydelliseen raakaruokavalioon tapahtuu harvoin välittömästi, helposti ja peruuttamattomasti. Aikuisilla tällaisen siirtymisen tulisi olla varovainen ja asteittainen. Meidän on "koulutettava uudelleen" ruoansulatusjärjestelmämme.

Raakaruokaan siirtymiseen tarvittava aika riippuu henkilön iästä, terveydestä, luonteesta, ammatista ja muista tekijöistä. Sopeutuminen voi kestää vuosia, koska kehon tottumukset ovat valtavassa roolissa ravitsemuksessa. Lisäksi raakaruokaan totuttelun aikana on kestettävä useita mahdollisia epämiellyttäviä tuntemuksia tai häiriöitä maha-suolikanavasta ja yleistä huonovointisuutta.

• aamulla ja illalla - raakaruoat, iltapäivällä lounas raakaa ja keitettyä ruokaa tai vain keitettyä;
• aamulla ja illalla - keitetty ruoka, iltapäivällä - lounas raakaa ruokaa;
• Jokaisen aterian aikana he syövät ensin raakaruoan, sitten keitetyn; Hedelmät ja pähkinät tulee syödä ennen pääateriaa, ei sen jälkeen, niin elimistö käyttää niitä paremmin.

Useimmat ihmiset eivät kuitenkaan tarvitse aamuruokaa, ja on parempi rajoittua kahteen ateriaan: noin 11 ja 17 tuntia. Aamulla ja illalla suositellaan samoja nesteitä: vedellä laimennettuja mehuja, kasvismaitoa, raakateetä yrteistä, lehdistä, juurista tai kukista. Kasvi-maito- tai kasvi-maito-muna-ruokavaliosta, mukaan lukien keitetyt ruoat, tulee vaihe vaiheelta poistaa ensin munat, sitten maitotuotteet ja sitten maito, ja samalla korvata kypsennetty ruoka raa'alla ruoalla.

Raakaruokailijat väittävät, että kaikkien eläintuotteiden asteittainen poistaminen tarjoaa "puhtaimman ja myrkyttömimmän" ruokavalion. On suositeltavaa suorittaa ”koeraakaruokadieetti”: jokainen puoliraakaruokavalio, jolla on tahtoa, kestävyyttä ja terve ruuansulatusjärjestelmä, joka on jo osittain tottunut raakakasvis- ja maitotuotteisiin, voi suorittaa tällaisen koekurssin. 2-3 viikon ajan. Raakaruokatieteilijät uskovat, että jopa tällainen kokeellinen raakaruokadieetti "puhdistaa, parantaa ja nuorentaa kehoa, antaa sille lepoa ja vankan vitamiinilisäyksen".

Loppukesä ja syksy ovat sopivinta aikaa ”koeraakaruokadieetille”, varsinkin lomien aikana. Raakaruoka-asiantuntijoiden mukaan pelkän raakaruoan syömisen kokeen seurauksena ihminen tuntee liikkumisen, mielen selkeyden ja iloisen mielialan poikkeuksellisen helpoksi. Kehon paino laskee lähes aina, mutta sitten kun keho on sopeutunut uuteen ruokavalioon, se palaa normaaliksi.

Raakaruokadieetin koeaikana kannattaa aluksi syödä mieluummin vähän kuin paljon ja vain silloin, kun on ruokahalua. On suositeltavaa syödä pääasiassa tämän vuodenajan kausituotteita. Raakan ruoan perusteellinen pureskelu on äärimmäisen tärkeää, ja jos purulaite on huono, osa raakaruoat (esim. pähkinät) on murskattava, jauhettava tai soseutettava.

Älä syö juomisen jälkeen tai juo syömisen aikana. Kylmänä vuodenaikana raakaruoka on lämmitettävä lämmin huone huoneen ilman lämpötilaan. Kypsennettyjä raakaruokia ei tule jättää pitkäksi aikaa. Pöytäsuola, etikka, mausteet, mausteet tulee korvata tomaatti-, sitruuna-, karpalo- ja muilla mehuilla.

Tietenkin nämä säännöt säilyttävät merkityksensä jopa täysin siirtymällä ruokavalioon, joka koostuu raaoista hedelmistä, marjoista, vihanneksista, pähkinöistä, siemenistä, itäneistä jyvistä jne., ts. ehdottomalla raakaruoka-ruokavaliolla. Täysjyväviljasta tai täysjyväjauhoista leseitä lisätyn hiivattoman leivän nauttiminen on sallittua siirtymäkaudella. Jotkut raakaruokailijat sisällyttävät tällaisen leivän tavalliseen ruokavalioonsa.

Raakaruokaruokavalio on filosofinen elämäntapa, jonka voivat saavuttaa ihmiset, joilla on vahva tahto ja selkeä mieli. Kaikki eivät voi luopua tavallisista ruoistaan ​​ja sietää jatkuvaa nälkäistä vatsansa kurinaa.

Mitä raakaruokailijat siis tarkalleen ovat? Ihmisiä, jotka ovat luopuneet nautinnosta hemmotella itseään herkullisella ruoalla tai terveillä ja elinvoimaisilla yksilöillä? Löydät vastaukset näihin kysymyksiin artikkelistamme!

Mikä on raakaruokaruokavalio ja mihin tyyppeihin se jakautuu?

Raakaruokadieetti on ravitsemusjärjestelmä, jossa ruokavaliosi perustana ovat raakaruoat, ilman lämpökäsittelyä (keittäminen, paistaminen, leivonta, savustus, pastörointi).

Tällaisen ravitsemuksen kannattajat väittävät, että elintarvikkeiden käsittely lämpömenetelmällä on luonnotonta, koska esi-isämme söivät yksinomaan raakoja, luonnontuotteita.

Nykyaikaiset kulinaariset innovaatiot ovat kunnianosoitus muodille, joka ei hyödytä kehoamme millään tavalla - näin uskovat raakaruokavalion kannattajat.

Tunnettu tosiasia, miksi monet ihmiset valitsevat raakaruoan, koskee vitamiineja ja kivennäisaineita. Lämpökäsittely tuhoaa suurimman osan vitamiineista ja hyödyllisistä hivenaineista, kun taas raakaruoassa ne pysyvät ehjinä ja imeytyvät paremmin elimistöön.

Raakaruoka-ruokavaliojärjestelmä on jaettu useisiin tyyppeihin tuotteiden hyväksyttävyyden mukaan:

1. Kaikkiruokainen raakaruokaruokavalio– ruokavalioon voi kuulua lihaa, kalaa, munia, raakana tai kuivattuna.
2. Kasvissyöjä raakaruoka-ruokavalio– lihan ja kalan syöminen on kiellettyä, raa'at munat ja maitotuotteet ovat sallittuja. Tämä on yleisin raakaruokaruokavalio maailmassa.
3. Vegaaninen raakaruokaruokavalio– ei sisällä eläinperäisiä elintarvikkeita, mukaan lukien munat, maito ja maitotuotteet. Vegaaniruokavalio sisältää vain raakaa kasvisruokaa.
4. Fruitarismi- tämä on ravintoa kasvien hedelmistä - hedelmistä, marjoista, pähkinöistä, hedelmävihanneksista.

Raakaruokaruokavaliot eroavat myös ruokavalion suunnittelumenetelmistä:

• Sekoitettu– tuotteet on jaettu koostumuksen mukaan, ja koostumukseltaan samanlaisia ​​tuotteita käytetään yhdellä aterialla – vihannekset + vihannekset, hedelmät + pähkinät ja niin edelleen.
• Monotrofinen– yhdellä aterialla syödään vain yksi tuote ilman lämpökäsittelyä.

Mistä aloittaa - kuinka siirtyä raakaruokavalioon oikein?

Raakaruokaruokavalio ei ole dieetti, vaan ravitsemusjärjestelmä, jossa luovutaan tavallisista ruoistasi ja valmistat ruokaa lämmöllä.

Tärkeä!

Vakiintuneen ruokavalion jyrkkä kieltäytyminen voi vaikuttaa negatiivisesti kehoon. Siksi sinun tulee siirtyä raakaruokavalioon sujuvasti ja ymmärtäen, että todella tarvitset sitä.

• Ensinnäkin, luovu teollisesti valmistetuista tuotteista, toisella viikolla - punaisesta lihasta, kolmannella - valkoisesta lihasta, neljännellä - munasta, viidennellä - kalasta, kuudennella - maidosta ja fermentoidusta maidosta tuotteet, 7. viikosta alkaen - viljasta. Syö enemmän raakaa ruokaa joka viikko.
• Pidä raakaruokapäiväkirjaa, johon kirjoitat kaikki tuntemukset, ajatukset, tiedot haitallisista ja terveellisiä tuotteita, tavoitteesi (ylipainon pudottaminen, terveydelle tuleminen ja niin edelleen) ja tietysti tulokset.
• Suunnittele ruokavaliosi vuodenajan mukaan. Kesä ja syksy ovat suotuisimpia aikoja aloittaa raakaruokadieetti, koska ruokavaliota hallitsevat tuoreet hedelmät ja vihannekset. Talvella ja keväällä voit sisällyttää ruokalistaan ​​kellariin varastoituja tuotteita (sipulit, porkkanat, perunat, omenat). Keväällä voit lisätä kasviksia ruokavalioosi.
• Tärkeä tekijä raakaruokavalioon siirtymisessä on tahdonvoima. Pääperiaate tämän ruokajärjestelmän kesto. Jos haluat paistettua kalaa, hemmottele itseäsi kerran ilossa. Muun ajan syö raakaruokavaliolla.

Hyödyt ja haitat

Mitä hyötyä raakaruokavaliosta on?

Raakaruokavalion kannattajat väittävät, että noudattamalla tätä ravitsemusjärjestelmää voit puhdistaa kehon myrkkyistä, jätteistä ja muista haitallisista aineista. Samalla sopeudut uuteen elämäntapaan ja tulet askeleen lähemmäksi luonnollista, yksinkertaista ruokaa.

Ravitsemusasiantuntijat sisältävät seuraavat raakaruokavalion edut:

• Immuniteetin kehittäminen vilustumista vastaan.
• Ruoan kestävyys. Jos tuotteista löytyy haitallisia aineita, elimistö tunnistaa ne, neutraloi ne ja hylkää ne ilman seurauksia ruoansulatuskanavalle ja terveydelle yleensä.
• Painonpudotus syömällä terveellistä ruokaa ilman lämpökäsittelyä.
• Lisääntynyttä energiaa, parempaa hyvinvointia ja kykyä elää aktiivista elämäntapaa.
• Raakaruokailijan keho ei sisällä haitallisia transrasvoja ja tyydyttyneitä rasvoja, millä on suotuisa vaikutus sydänlihaksen toimintaan. Riski sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin pienenee.

Raakaruokavalion haitat

Asiantuntijoiden mukaan ihminen syö täysin, jos elimistö saa päivittäin kuusi alkuainetta - proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja, kivennäisaineita, vitamiineja ja vettä. Raakaruokavaliolla elimistö ei saa riittävästi ravintoaineita.

Raakaruokavalion haittoja ovat:

1. Proteiinien puute. Jotkut välttämättömät aminohapot löytyvät vain eläinperäisistä elintarvikkeista. Lääkäreiden mukaan ravintoaineiden puute raakaruokailijan kehossa johtaa vastustuskyvyn heikkenemiseen.
2. B-vitamiinien puute. B12- ja B2-vitamiineja löytyy naudanmaksasta ja maitotuotteista. Ne ovat tärkeitä oikean aineenvaihdunnan ja keskushermoston täydellisen toiminnan kannalta.
3. Terveellisten kasviruokien puute talvella. Raakaruokadieetti perustettiin maihin, joissa ilmasto on kuuma ja kostea, jossa hedelmät ja vihannekset ovat asukkaiden saatavilla ympäri vuoden. Mutta maamme talvikaudelle on ominaista tuoreiden vihannesten ja hedelmien vähimmäismäärä sekä niiden kyseenalainen hyödyllisyys. Useimmiten kasvihuonetuotteet sisältävät monia haitallisia kemiallisia lisäaineita, mikä tarkoittaa, että niistä ei ole enää hyötyä.

Kenelle raakaruokaruokavalio on vasta-aiheinen?

• Ruoansulatuskanavan sairauksissa (tuoreissa ruoissa olevat hapot ärsyttävät mahalaukun limakalvoa).
• Tietyille tuotteille (pähkinät, sitrushedelmät, siitepöly) johtuvat allergiset reaktiot.
• Lisäksi asiantuntijat eivät suosittele siirtymistä raakaruokavalioon ennen 30 vuoden ikää. Ennen tätä ikämerkkiä jotkut prosessit kehossa muodostuvat edelleen aktiivisesti, mutta 30 vuoden kuluttua keho on jo täysin kehittynyt.
• Raakaruokaruokavalio on myös vasta-aiheinen raskaana oleville naisille, koska hyvä proteiiniravinto on tärkeää sikiön täydelliselle kehitykselle.

Raakaruokavalion säännöt ja neuvot aloittelijoille – mitkä ovat aloittelijoiden yleisimmät virheet?

Tiedät jo, että siirtymisen raakaruokavalioon tulee olla asteittainen, jotta keho ei vahingoitu. Aloittelevat raakaruokailijat kuitenkin usein myöntävät tyypillisiä virheitä matkansa alussa.

Aloittelevien raakaruokien virheet:

1. Veden puute. Monet uudet raakaruokailijat uskovat saavansa tarpeeksi vettä kasvisruoasta, mutta tämä ei pidä paikkaansa. Kasviruokien lisäksi ihmisen tulisi kuluttaa vähintään vähän puhdistettua vettä, jotta keho kyllästyy sillä.
2. Vihreän kasvillisuuden puute. On olemassa vaara, että raakaruokailijoilla ei ole tarpeeksi eläinproteiinia. Tämän puutteen kompensoimiseksi sinun tulee syödä vihreitä (persiljaa, sipulia, tilliä, selleriä, nokkosta) ja pähkinöitä.
3. Kasviöljyjen avulla ruokavaliossa suuri määrä kuivattuja hedelmiä, hunajaa, säilykkeitä ja fermentoituja ruokia. Öljyt ovat tiivistettyjä ruokia, jotka sisältävät paljon rasvaa. Ja rasva häiritsee aineenvaihduntaa ja heikentää ruoansulatuskanavan toimintaa. Kuivatut hedelmät raakaruokailijoille ovat hyväksyttäviä tapauksissa, joissa raakaruokaa ei ole tilapäisesti saatavilla (esimerkiksi tien päällä).
4. Ahmiminen. Ruoan väärinkäyttö aiheuttaa uneliaisuutta, letargiaa, energian puutetta ja vaikeuksia herätä aamulla. Ajan myötä syömääsi määrää on vähennettävä.
Systemaattinen harjoittelu tai ainakin lenkkeily vahvistaa lihaksia ja puhdistaa kehoa. Pelkkä raakaruoka ei tee sinusta vahvempaa tai terveempää, jos sohvasi on paras ystäväsi.

Raakaruokaruokavalio - oikean ruokalistan luominen 7 päiväksi

Maanantai:

Aamiainen. 2 banaania, 1 kiivi.
Illallinen. Vihreä tattari, tuorekurkkusalaatti tomaatilla, sipulilla ja paprikalla, mausteeksi kylmäpuristettu oliiviöljy.
Iltapäivän välipala. Kourallinen mitä tahansa raakoja pähkinöitä.
Illallinen. 1 lasillinen kasvis smoothie (tomaatti, avokado, basilika, yrtit).

Tiistai:

Aamiainen. 2 kaki.
Illallinen. Idätty tomaatilla ja sipulilla, valkosipulilla, persiljalla.
Iltapäivän välipala. Raakoja porkkanakatletteja.
Illallinen. Salaatti tomaateista, sienistä ja juustosta.

Keskiviikko:

Aamiainen. Hedelmien ja vihannesten smoothie.
Illallinen. Kurpitsapuuro pellavansiemenöljyllä ja kurpitsansiemenillä.
Iltapäivän välipala. 2 omenaa.
Illallinen. Squash-kaviaari ruisleivän kanssa.

Torstai:

Aamiainen. 2 viipaletta tuoretta melonia.
Illallinen. Kasviskermakeitto (sipulista, kukkakaalista, porkkanoista, uusista herneistä ja yrteistä).
Iltapäivän välipala. Salaatti tuorekaalia, kurkkua, yrttejä, maustettu sitruunamehulla ja pellavansiemenöljyllä.
Illallinen. Idätetty vehnäpuuro mustaherukoilla.

Perjantai:

Aamiainen. 1 lasillinen banaani-mansikka smoothieta.
Illallinen. Kurpitsapuuro pinjansiemenillä, kesäkurpitsasalaatti yrteillä.
Iltapäivän välipala. 2 appelsiinia.
Illallinen. Rucola-, kukkakaali- ja tomaattisalaatti, lisättynä seesaminsiemenillä, maustettu sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.

lauantai:

Aamiainen. Kourallinen tuoreita mansikoita.
Illallinen. Itäneet kikherneet, salaatti nuoresta kesäkurpitsasta ja porkkanasta koreaksi.
Iltapäivän välipala. Kuivatuilla hedelmillä täytetyt omenat.
Illallinen. Salaatti merilevää, parsakaalia, sipulia, maustettu sitruunamehulla ja pellavansiemenöljyllä.

Sunnuntai:

Aamiainen. Kefiristä ja mustaherukasta valmistettu smoothie.
Illallinen. Gazpacho keitto.
Iltapäivän välipala. Kourallinen mitä tahansa pähkinöitä.
Illallinen. vihanneksista.