Jau keletą metų populiari aktorė Julija Vysotskaja praktiškai įrodo, kad bet kuri namų šeimininkė gali paruošti kulinarinius šedevrus. Ji kruopščiai renka receptus iš viso pasaulio savo žiūrovams. Kiekvienoje „Valgyk namuose“ programoje Julija ruošia sotų patiekalą, kurį vienija bendra idėja. Ir, žinoma, jį vainikuoja gardaus deserto patiekimas. Vienas iš jų – slyvų pyragas. Per 5 metus Vysotskaya sukaupė ne vieną tokį receptą. Kiekvienas iš jų savaip įdomus.

Slyvų pyragas su riešutų trupiniais

Pati Julija šį pyragą laiko variacija šarlotės tema. Jis iškepa taip pat greitai, bet turi ir savo ypatybių. Taigi, tešla bus kažkas tarp biskvito ir trapios tešlos. Be to, Julija Vysotskaja siūlo ant slyvų pyrago viršų pabarstyti riešutų trupiniais. Visi kartu suteikia nepamirštamą aromatą ir skonį.

Pirmiausia reikia paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, mikseriu išplakite 100 gramų cukraus su sviestu. Jį reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Tada, nenustodami plakti, po vieną įmuškite kiaušinius. Pabaigoje suberkite 75 gramus miltų, žiupsnelį druskos, 6 gramus kepimo miltelių ir viską išmaišykite silikonine mentele. Jau minkant bus jaučiamas ryškus vanilės aromatas.

Tada reikia paruošti riešutų trupinius. Į blenderio dubenį suberkite 60 gramų skrudintų lazdyno riešutų, suberkite 3 šaukštus cukraus ir miltų ir viską sumalkite. Keraminėje formoje slyvų puseles tvirtai sudėkite viena prie kitos. Iš viso reikės 300 gramų. Ant viršaus paskleiskite tešlą (bus gana tiršta). Pabarstykite trupiniais ir pašaukite į orkaitę 45-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Lengva, paprasta ir skanu!

Greitas slyvų pyragas

Reikia paimti keraminę karščiui atsparią formą. Patartina rinktis gražesnį, nes clafoutis yra labai gležnas, dažniausiai jame patiekiamas. Iš slyvų išimkite kauliukus ir supjaustykite griežinėliais. Tvirtai sudėkite juos į sviestu išteptą formą. Kuo daugiau įdaro, tuo skaniau, bent jau taip pataria Julija. Reikia paimti bent 5-6 vnt. Ant viršaus pabarstykite 2-3 šaukštus cukraus.

Dabar galite paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, išplakite 4 kiaušinius su 2 arbatiniais šaukšteliais. Įpilkite 150 ml riebios grietinėlės ir vėl plakite. Suberkite 2 šaukštus miltų ir vėl išplakite tešlą. Jis bus gana skystas. Tai yra būtent tai, ko jums reikia prancūziškam clafoutis. Supilkite įdarą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 25 minutėms. Atvėsinkite – ir galite patiekti purius clafoutis su slyvomis prie rytinės arbatos ar kavos.

slyvų ir varškės kremo

Beveik kiekvienais metais, prasidėjus vaisių nokinimo sezonui, pasirodo naujas Julija Vysotskaya slyvų pyragas. 2013-ieji nebuvo išimtis. Šį kartą aktorė ir laidų vedėja siūlo gaminti iš trapios tešlos, įdedant graikinių riešutų ir subtilaus varškės kremo. Pagrindinė išvaizdos ir skonio nata, žinoma, atitenka saldžioms slyvoms.

Gaminimas prasideda nuo trapios tešlos. Labai svarbu, kad minkant jis neįkaistų. Todėl Julija rekomenduoja tam naudoti virtuvės kombainą, o peilius iš anksto atšaldyti šaldiklyje. 50 gramų graikinių riešutų reikia susmulkinti beveik į miltelius. Į juos įpilkite 250 gramų miltų, pusę arbatinio šaukštelio druskos ir 125 gramus šalto sviesto. Pradėkite minkyti ir įdėkite trynį klijavimui. Įpilkite 2–3 šaukštus ledinio vandens (po vieną). Kai tik tešla pavirsta į rutulį, minkymą reikia nutraukti. Formą gerai ištepkite aliejumi ir išklokite tešlą, padarydami mažus šonus. Viršuje, o ne apačioje, kaip įprasta, dėkite kepimo popierių ir pabarstykite apie 1 kg pupelių ar žirnelių. Tai būtina, kad tešla nepakiltų. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių (kol pusiau iškeps).

Tuo tarpu reikia pasigaminti varškės įdarą. 250 gramų varškės sumaišykite su 2 šaukštais akacijų medaus, šaukšteliu vanilės ekstrakto, 2 kiaušiniais ir viską gerai išplakite. Tada suberkite 125 gramus grietinėlės sūrio (galite naudoti neriebų), 1 trynį, 25 gramus cukraus pudros ir plakite mažiausiu greičiu, kad sūris nenuskiltų. Įpilkite dar vieną šaukštą miltų ir tiesiog išmaišykite. Jei grietinėlėje liko varškės grūdelių, tai nėra didelė problema. Išimkite skardą su tešla iš orkaitės, nuimkite popierių su pupelėmis (galite palikti ir naudoti kitą kartą) ir supilkite varškės įdarą. Ant viršaus uždėkite slyvų puseles. Kepkite dar 25 minutes. Šis pyragas turi ne tik ryškų, kviečiantį aromatą, bet ir labai subtilų skonį.

Ar bus daugiau?

Nepaisant to, kad programa „Valgymas namuose“ buvo transliuojama daugelį metų, Julija ir toliau stebina savo gerbėjus. Ir, žinoma, reikia tikėtis, kad kitą sezoną tikrai atsiras bent vienas naujas Vysotskajos slyvų pyragas.

Graikinius riešutus susmulkinau blenderiu beveik iki miltų. Miltus išmatavau matavimo taurele (turiu stiklinę su skyreliais skirtingiems biriems produktams), persijojau, pasūdžiau, miltus sumaišiau su riešutais.

Šaltą sviestą iš šaldytuvo smulkiai supjausčiau ir subėriau į miltus. Visą šią masę susmulkinau, kol ji tapo trupiniais.

Tada įdėjau trynį, gautą mišinį sumaišiau mikseriu su tešlos šluotele ir palaipsniui įpyliau šalto vandens. Šaltas vanduo - 4 šaukštai.

Kai masė pradėjo atrodyti kaip tešla, pradėjau minkyti rankomis ir gavosi toks tekstūruotas gumuliukas.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir išklokite dugną bei šonus, rankomis tolygiai paskirstydami tešlą. Tešla minkšta ir lengvai apdirbama, bet būtų buvę geriau ją iškočioti ant pergamentinio popieriaus kočėlu ir perkelti į skardą, kad būtų lygus sluoksnis. Dūrius padariau šakute.

Ant papločio uždėjau pergamento, ant dugno supyliau pupeles ir pašau į karštą 180° orkaitę. Po 15 minučių nuėmiau pergamentą su pupelėmis ir man atrodė, kad pyragas vietomis prastai iškepęs. Dar 10 minučių įdėjau plutą į orkaitę, bet be pupelių.

Kadangi parduotuvėse nebuvau mačiusi, kas yra kreminis sūris, varškės įdarą ruošiau vadovaudamasi intuicija, prisiminiau receptą, ten įdaras buvo labai skanus, tai ėmiau kaip pagrindą. Sudedamųjų dalių sąraše skliausteliuose nurodomas naudojamų produktų skaičius. Varškės kremą paruošiau blenderiu, sudėjau visus ingredientus, išskyrus baltymus, ir sumaišiau.

Baltymus išplakti iki purumo ir įmaišyti į varškės kremą.

Gautą varškės masę supyliau ant plutos ir tolygiai paskirstau.

Ant viršaus dedame per pusę perpjautas slyvas.

Taip nusiunčiau kepti į tą pačią 180° temperatūrą. Pyragas kepamas orkaitėje apie 25 minutes. Iš viršaus pradėjo ruduoti, pyragas įgavo auksinį atspalvį. Išjungiau orkaitę ir palaukiau 10 minučių, kad nesustingtų varškės masė, kaip būna su varškės troškiniais.

Slyvų pyragas iš Yulia Vysotskaya yra labai lengvas, skanus ir subtilus desertas. Norime papasakoti jo receptą. Nustebsite, kaip greitai ir lengvai iš turimų ingredientų galite paruošti tikrą skanėstą.

Šis originalus receptas – tikras atradimas kepinių mėgėjams. Graikinių riešutų trupiniai suteikia trapios tešlos pikantiškumo, o subtilus varškės įdaras puikiai dera su saldžiais vaisiais. Pyragas pradžiugins kiekvieną, paragavusį bent vieno gabalėlio!

Ingridientai

Trapios tešlos tešlai

• kvietiniai miltai - 250 g;
• vištienos trynys – 1 vnt.;
• sviestas (72,5 % riebumo) – 130 g;
• graikiniai riešutai - 120 g;
• geriamasis vanduo - 4 šaukštai. l.;
• cukraus pudra - 70 g;
• druska - 1/3 šaukštelio;
• kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis.

Formos patepimui

• sviestas (72,5 % riebumo) – 30 g.

Užpildymui

• mažos slyvos – 8-10 vnt.;
• varškė (9% riebumo) - 350 g;
• grietinėlės sūris - 120 g;
• vištienos baltymai – 3 vnt.;
• vištienos trynys – 2 vnt.;
• skystas medus - 3 šaukštai. l.;
• cukraus pudros – 1 a.š. l.;
• vanilinas - 1 g;
• kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.

Maisto gaminimo žingsniai

1 žingsnis. Pradėkime įgyvendinti Julijos Vysotskajos slyvų pyrago receptą minkydami trapios tešlos tešlą. Desertas yra pagamintas iš riešutų trupinių, todėl jums reikia susidoroti su graikiniais riešutais. Sudėkite juos į trintuvą ir kuo daugiau sutrinkite.

2 žingsnis. Kvietinius miltus persijokite per sietelį į atskirą didelį, gilų dubenį. Taip prisotinsite jį deguonimi ir atsikratysite nepageidaujamų nešvarumų. Tada į dubenį suberkite graikinių riešutų trupinius, cukraus pudrą, druską ir kepimo miltelius. Išmaišykite.

3 veiksmas. Receptas apima minkšto sviesto naudojimą. Todėl prieš naudodami jį gaminimo procese, išimkite aliejų iš šaldytuvo. Kai minkšta ir elastinga, padalinkite į keletą nedidelių gabalėlių ir suberkite į dubenį su miltais ir riešutų trupiniais. Visus ingredientus sutrinkite iki vientisos masės.

4 veiksmas.Į receptą įtraukti kiaušiniai, kad būtų patogiau, sudedamosiose dalyse skirstomi į baltymus ir trynius. Iš viso Yulia Vysotskaya slyvų pyragui mums reikės 3 šviežių vištienos kiaušinių. Specialiu prietaisu arba rankiniu būdu atskirkite baltymus nuo trynių. Vištienos baltymus trumpam padėkite į šaldytuvą, į tešlą įmuškite vieną kiaušinio trynį. Mišinį gerai išmaišykite dubenyje naudodami maišytuvą.

5 veiksmas.Į atskirą mažą dubenį supilkite šiek tiek geriamojo vandens. Į jį įmeskite kelis ledo kubelius. Kai tik jie pradės tirpti, galite tęsti receptą. Faktas yra tas, kad tešlai minkyti reikia šalto geriamojo vandens. Po vieną į tešlą įpilkite 4 valg. l. saltas vanduo. Kruopščiai išmaišykite tešlą energingais rankų judesiais. Švelniai minkykite tešlą iki vientisos masės.

6 veiksmas. Paimkite bet kurią 25-26 cm skersmens kepimo formą, kurios dugną ir šonus ištepkite sviestu. Žinoma, galima drąsiai ir skardos dugną iškloti kepimo popieriumi, bet tai nėra būtina. Paprastai slyvų pyragas išeina be didelių pastangų. Paruoštą trapios tešlos tešlą sudėkite į kepimo indą.

7 veiksmas. Tešlą tolygiai paskirstykite per formos dugną, suformuokite aukštus šonus, kaip parodyta nuotraukoje. Tada keliose vietose šakute pradurkite smėlio pagrindą. Kepimo formą 30 minučių pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Mūsų pagrindas turėtų būti pusiau iškepęs. Šis Vysotskaya receptas skirtas pyrago kepimui dviem etapais.

8 veiksmas. Kol trapios tešlos tešla yra orkaitėje, pasigaminkite varškės įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite ir plakite trintuvu du kiaušinių trynius, medų, kreminį sūrį, varškę, cukraus pudrą, vaniliną ir miltus. Naudokite tiksliai tiek, kiek nurodyta ingredientuose. Tokiu atveju kreminį sūrį nesunkiai pakeisite dviem šaukštais riebios grietinės. Tai tikrai nepablogina slyvų pyrago!

9 žingsnis. Atskirame dubenyje švelniai išplakite kiaušinių baltymus iki putų. Po to sudėkite juos į varškės masę ir išmaišykite. Po pusvalandžio išimkite kepimo indą iš orkaitės. Neišimkite trapios tešlos. Varškės įdarą dėkite į pagrindą ir šaukštu išlyginkite.

10 veiksmas. Mažas slyvas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada nusausinkite juos virtuviniu rankšluosčiu. Slyvas padalinkite į pusę ir išimkite kauliukus. Slyvų puseles dėkite ant varškės įdaro atsitiktine tvarka arba taip, kaip parodyta toliau esančioje nuotraukoje.

11 veiksmas. Dabar įdėkite kepimo formą ir slyvų pyragą atgal į įkaitintą orkaitę 30 minučių. Praėjus nurodytam laikui, išimkite keptuvę iš orkaitės. Iškeptus leiskite šiek tiek atvėsti ir tik tada išimkite pyragą iš formos.

Gatavi kepiniai su slyvomis atrodo labai patrauklūs. Todėl tortui puošti visai nereikia. Prieš patiekdami desertą supjaustykite nedideliais trikampiais.

Julijos Vysotskajos pyragas puikiai dera su arbata ar kava. Subtilus ir malonus skonis nepaliks abejingų. Taigi būtinai išbandykite šį nuostabų receptą.

Nepamirškite palikti komentaro ir gero apetito!

Yra labai daug pyrago gaminimo receptų.

Kai kurie žmonės mėgsta laikytis tradicinių pasirinkimų, o kiti mėgsta išbandyti naujus dalykus.

Slyvos sirupe ar cukruje – puikus desertas, tačiau jei pavargote, galima sakyti, gryna forma, galite palepinti save ir savo artimuosius slyvų pyragu.

Nors iš slyvų verdama uogienė, kompotas, netgi padažai prie mėsos patiekalų.

Ir jei kažkaip įdomu juos dėti ant pyrago, jis pasirodys dar gražesnis.

Tikėtina, kad vėliau patiekalas gali tapti firminiu patiekalu.

Slyvų pyragas iš Julijos Vysotskajos: geriausias receptas

Kodėl jis patraukė dėmesį?

Kadangi jame yra trapios tešlos ir kartu su slyvomis yra graikiniai riešutai, o pati Julija Vysotskaja tai rekomenduoja!

Testui jums reikės:

• pusė stiklinės graikinių riešutų;
• 250 gramų išsijotų miltų;
• žiupsnelis druskos;
• vienas trynys;
• 130 gramų sviesto;
• 4 šaukštų šalto vandens;
• 70 gramų cukraus pudros;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.

Produktai užpildymui:

• 350 gramų varškės;
• 120 gramų kreminio sūrio arba 2 šaukštų naminės grietinės;
• 2 tryniai ir 3 baltymai;
• 3 šaukštai skysto medaus;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros ir vanilinio cukraus;
• 1 šaukštas miltų;
• 5-6 didelės slyvos arba 10 mažų.

Graikinius riešutus sutrinkite į smulkius trupinius ir sumaišykite su kvietiniais miltais.

Į miltus suberkite sviestą ir šiuos produktus sumalkite.

Įdėkite trynį, gautą masę šiek tiek išmaišykite mikseriu, o tada užpilkite šaltu vandeniu.

Mūsų kepinius pusvalandžiui pašaukite į orkaitę, apie 180 laipsnių.

Paruoškite varškės įdarą: sumaišykite viską, išskyrus baltymus, ir plakite trintuvu.

Baltymus reikia išplakti atskirai iki putų, o tada sumaišyti su varškės mase.

Lieka paskutiniai žingsniai: ant pyrago dedame įdarą, ant įdaro - perpjautas slyvas be kauliukų ir į 180 laipsnių orkaitę toms pačioms 30 min.

Dabar išimkime jį ir pasigrožėkime!

Tradicinis slyvų pyragas

Visiems klasikos mėgėjams patarti pasigaminti šį receptą.

Jums reikės šių ingredientų:

• 200 gramų miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
• 2 švieži vištienos kiaušiniai;
• 200 gramų cukraus;
• 100 gramų sviesto;
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono, ir, žinoma, slyvos – 300 gramų.

Pradėkime nuo to, kad sviestui patartina būti kambario temperatūros.

Sutrinkite su maždaug 150 gramų cukraus ir kiaušiniais.

Gerai išmaišykite ir suberkite likusius ingredientus – miltus ir kepimo miltelius.

Tiesą sakant, tešla minkoma ir sudedama į formą.

Dešimčiai minučių dedame į šaldytuvą, darydami įdarą.

Slyvas nuplaukite, nusausinkite, vėl perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus.

Iki to laiko tešla jau yra subrendusi – tolygiai paskirstykite ant jos vaisius ir pabarstykite likusiu cukrumi, iš anksto sumaišytu su cinamonu.

Gautą masę pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, apie valandą.

Trečiasis švelnaus slyvų pyrago receptas

Tešlai mums reikės šių ingredientų:

• 150 gramų margarino, nors geriau sviestas;
• pusė stiklinės grietinės;
• pusantro arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• viena ar dvi stiklinės miltų, iš anksto išsijotų.

Įdarui imkite slyvas, apie 200 gramų.

Taip pat, norint paruošti pyragą su slyvomis, jums reikės grietinės įdaro, kuriam jums reikės:

• viena stiklinė grietinės;
• viena stiklinė cukraus;
• du kiaušiniai;
• vienas arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
• miltai.

Pradėkime nuo testo.

Ištirpinkite sviestą, geriau tai daryti mikrobangų krosnelėje, nes galima naudoti iš karto, o ne atvėsus.

Miltus reikia persijoti ir sumaišyti su kepimo milteliais, tada palaipsniui suberti į dubenį su iš anksto išmaišytu sviestu ir grietine.

Dėl to tešla neturi būti labai kieta, šiek tiek puresnė, nei paprastai ruošiama kočioti.

Kitas žingsnis – jei reikia pamirkyti pirštus miltuose ir dėti tešlą ant kepimo formos dugno, nepamirštant suformuoti kraštelių.

Leiskite tešlai šiek tiek pastovėti ir šiuo metu paruoškite įdarą.

Tam slyva nuplaunama, išdžiovinama, perpjaunama pusiau (kauliukas natūraliai pašalinamas) ir tolygiai paskirstoma ant tešlos.

Kas dar?

O taip – ​​dar liko grietinės įdaro!

Kruopščiai sumaišykite grietinę ir abiejų rūšių cukrų.

Atskirai šiek tiek paplakti kiaušinį ir supilti į cukraus-grietinės mišinį.

Išmaišykite ir atsargiai plona srovele suberkite miltus, nepamirškite nuolat maišyti, kad nesusidarytų gumuliukų.

Dar kartą gerai išmaišykite mišinį ir tolygiai paskirstykite per būsimą pyragą.

Skardą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir palaukite apie 50 minučių.

Ruošdami marinuotus agurkus žiemai nepamirškite apie pomidorus!

Ar svajonės apie liekną kūną tavęs niekada nepalieka? mūsų mitybos specialistė pasakoja apie efektyviausias svorio metimo dietas.

Kitą dieną pabandykite pagaminti ką nors naujo, pavyzdžiui, beshbarmak. Šis Kazachstanas supažindins su kazachų skonio pomėgiais.

Yra keletas gudrybių, be kurių slyvų pyragas gali nepavykti:

• išjungę orkaitę paskutiniame gaminimo etape, turėtumėte palaukti apie dešimt minučių, kitaip visas varškės įdaras nukris;
• Slyvas geriausia pjauti iš kotelio pusės;
• jei pyragas ruošiamas lėtoje viryklėje, pirmiausia išdėliokite įdarą su slyvomis, o tada tešlą ant viršaus;
• pasirengimas tikrinamas įsmeigiant degtuką į kepinius;
• Šaldytų slyvų, kaip ir pernokusių, imti negalima: pirmosios sugadins skonį, o antrosios – išvaizdą.

Slyvų pyrago gaminimo meistriškumo klasė baigėsi.

Tai labai skanus patiekalas ir jokia dieta nebus draudimas – neįmanoma nepabandyti bent gabalėlio.

Sutikite, kad net nuo aprašymo jau griežia burna!

Originali Julijos Vysotskajos idėja paruošti nuostabų delikatesą su slyvomis:

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: 60 min

Neįtikėtinai minkštas, sultingas ir aromatingas Julija Vysotskaya slyvų pyragas – malonu greitai ir skaniai paruošti. Tačiau, kaip ir ragauti! Recepto autorė tvirtina, o aš patvirtinu iš savo patirties, kad šis slyvų pyragas visada išeina, nepaisant kulinarinių įgūdžių.
Dėl gausaus sviesto ir sultingų slyvų gatavas kepinys turi drėgnų trupinių. Pyragas tiesiogine prasme subyra ant mentelės. Todėl labai rekomenduoju kepimui naudoti keraminę formą aukšta puse. Kad po orkaitės pyragą būtų galima patiekti ant stalo tokia forma, kokia buvo ruošiami kepiniai. Šis irgi labai skanus.
Cukraus kiekį tešlai reguliuoti priklausomai nuo sezoninių slyvų saldumo ir rūgštumo – nuo ​​pusės stiklinės iki visos stiklinės (100 – 180 g). Nerekomenduoju gaminti pyrago iš šaldytų slyvų – pyragas bus per šlapias.
Jei pyrago nesuvalgote iš karto, drąsiai dėkite jį į šaldytuvą, kitą dieną kepinys bus dar skanesnis - biskvitas įgaus stabilesnę formą, o sultingos slyvos pavirs želė. Skanus!

- slyvos – 10 vnt.,
- sviestas - 150 gr.,
- paprasti miltai - 150 gr.,
- granuliuotas cukrus - 150 gr.,
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.,

- kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Paruošimas

Įjunkite ir įkaitinkite orkaitę iki 170-180C temperatūros.
Minkštą sviestą plakite su granuliuotu cukrumi, kol cukrus ištirps ir masė taps balta.



Į išplaktą sviestą įmuškite po vieną kiaušinį nestabdydami mikserio. Šis procesas paprastai trunka 7-8 minutes.



Miltus ir kepimo miltelius suberkite į dubenį nedidelėmis dalimis per sietelį.





Minkykite tešlą labai maža galia mikseriu arba rankomis su mentele pažodžiui 3 minutes. Rezultatas yra tiršta, lipni tešla, kurią galima lengvai ištraukti iš dubens kraštų.



Dideles sultingas slyvas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais.



Susmulkintas slyvas pabarstykite trupučiu miltų, kad nesuliptų ir sudėkite į dubenį.





Tešlą su slyvomis labai atsargiai išmaišykite mentele viena kryptimi, tolygiai paskirstydami slyvų gabalėlius ir nepažeisdami tešlos orumo.



Paruoškite kepimo formą: ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Tačiau labai rekomenduoju slyvų pyragą iškepti gražioje keraminėje formoje, kurioje gatavą pyragą galėsite patiekti tiesiai ant stalo.



Tešlą su slyvomis perkelkite į formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.



Slyvų pyragą kepkite apie 40 minučių 170-180C temperatūroje. Patikrinkite pasirengimą mediniu pagaliuku. Paruoškite ir šį

Ar prie slenksčio yra svečių? Pasigaminkite paprastą slyvų pyragą ir visi bus patenkinti! Pasirinkite receptus sau ir draugams.

Pyragas tiesiog neprilygstamas ir lengvai paruošiamas, o tai svarbu. Tokie pyragaičiai gali būti patiekiami su vakarine arbata arba galite vaišinti svečius. Rekomenduoju!

• vištienos kiaušinis - 1 vnt;
• sviestas arba margarinas - 150 g;
• cukrus - 1,5 stiklinės;
• grietinė - 100 g;
• vanilinis cukrus - 1 pakelis;
• kepimo milteliai - 3 šaukšteliai;
• druska - žiupsnelis;
• miltai - 3-3,5 puodeliai;
• slyva (didelė) - 300 g;
• cukraus pudros pabarstymui.
• Stiklas - 200 ml.

Kepimo formą (28-30 cm skersmens) šiek tiek patepkite sviestu arba išklokite pergamentu. Išklokite tešlą, ištempkite ją rankomis, suformuodami mažus šonus.

2 receptas: skanus slyvų pyragas greitai ir lengvai

• 180 g miltų;
• 150 g cukraus;
• 125 g sl. aliejai;
• 2 kiaušinių;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• vanilino (žiupsnelis sausos arba 2-3 lašai esencijos).
• slyva (10-15 vnt.).

Pirmiausia sumaišykite sviestą ir cukrų su vanile.

Tada įmušami kiaušiniai ir masė vėl gerai išplakama.

Į išplaktą masę beriami miltai, prieš tai sumaišyti su kepimo milteliais. Pastaba: kepimo miltelius taip pat galima dėti tiesiai į sviesto mišinį (ankstesniame žingsnyje). Tešla kruopščiai išmaišoma (geriausia mikseriu) ir supilama į riebalais išteptą formą.

Slyvos perpjaunamos pusiau, išimamos kauliukai.

Pyragas kepamas apie pusvalandį 180°C temperatūroje.

3 receptas, žingsnis po žingsnio: sodrus slyvų pyragas

Šį pyragą galima kepti ne tik su slyvomis, bet ir su bet kokiais vaisiais bei uogomis, ir jis visada pasirodo skanus!

Labai paprasta ir greita! O rezultatas – nuostabus, purus pyragas su vaisių sluoksniu.

• 200 g sviesto;
• 200 g cukraus (1 stiklinė);
• 3 kiaušinių;
• Apie 300 g miltų (jei stiklinė 200 g, tai 2 ir 1/3 stiklinės);
• 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
• Slyvos - pakankamai, kad visiškai padengtų pyrago plotą.

Tešla paruošiama per porą minučių: minkštą sviestą ir cukrų išplakite mikseriu,

įmuškite kiaušinius ir dar šiek tiek plakite iki vientisos ir purios masės;

tada persijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, išmaišykite, ir viskas!

Miltus patariu dėti ne visus iš karto, o palaipsniui, kad reguliuotumėte tešlos konsistenciją. Toks jis turi būti storas. Nestatus, bet ir nepilantis, o toks, kad būtų galima ištepti šaukštu.

Dabar įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180-200C, išklokite spyruoklinės formos dugną pergamentu, sutepkite augaliniu aliejumi, 2/3 tešlos paskleiskite ant keptuvės dugno ir padėkite. orkaitėje 5 minutes.

Tuo tarpu švarias slyvas perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus.

Išimame skardą su ką tik pradėjusia kepti tešla ir ant jos dedame slyvų puseles, šiek tiek panardinant į tešlą.

Jei slyvos rūgštokos, ant viršaus pabarstykite cukrumi.

O likusią 1/3 tešlos dalį paskleiskite ant vaisių.

Ir keptuvę su pyragu vėl pašaukite į orkaitę. Kepkite 180-200C temperatūroje 35-45 minutes, priklausomai nuo formos skersmens ir pyrago aukščio. Iškepimą patikrinkite mediniu iešmeliu. Kai jis iškeps iš tešlos ir pyrago viršus taps auksinės spalvos, laikas jį išimti!

Leisdami pyragui šiek tiek atvėsti keptuvėje, atsargiai atidarykite ir perkelkite pyragą į lėkštę. Uždengiu keptuvės dangčiu, apverčiu, išimu keptuves ir pergamentą, uždengiu indu ir vėl apverčiu. Tokiu būdu ant patiekalo galite atsargiai perkelti net labai purų ir minkštą pyragą.

4 receptas: greitas ir skanus slyvų pyragas (žingsnis po žingsnio)

Pyragas paruošiamas taip paprastai, kad jį nesunkiai gali pasigaminti bet kas – nuo ​​gimnazistų iki vyrų. Švelni ir erdvi sausainių tešla puikiai derina skonį su saldžiarūgšte slyva.

• slyvos - 200 gr.,
• Kiaušiniai - 3 vnt.,
• Cukrus - 1 stiklinė,
• pienas - pusė stiklinės,
• Sviestas - 100 gr.,
• miltai - 1,5 stiklinės,
• Kepimo milteliai tešlai – 30 g.,
• Vanilinas - 1 paketėlis

Pirmiausia vandens vonelėje ištepkite sviestą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite sviestą mažais gabalėliais. Perkelkite į metalinį, stiklinį ar emaliuotą dubenį. Padėkite ant puodo su verdančiu vandeniu. Maišydami mentele ar šaukštu leiskite visiškai ištirpti.

Į gilų dubenį įmuškite atvėsintus kiaušinius.

Uždenkite juos cukrumi.

Kiaušinius plakite mikseriu su cukrumi, kol susidarys purios putos. Kuo kruopščiau plaksite kiaušinius, tuo didesnė tikimybė, kad slyvų pyrago tešla bus puresnė ir aukštesnė.

Į gautą masę supilkite atvėsusį lydytą sviestą.

Po to supilkite pieną kambario temperatūroje.

Įdėkite vanilino pakelį.

Galiausiai įdėkite pakelį kepimo miltelių. Mišinį dar kartą išmaišykite mikseriu.

Kvietinius miltus persijokite per sietelį. Pusę miltų supilkite į tešlos pagrindą.

Tešlą plakite mikseriu vidutiniu greičiu. Po to suberkite likusius miltus ir vėl išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Paruoštos tešlos konsistencija turi būti panaši į biskvito ar blynų tešlą. Jei tešlą semsite į šaukštą ir apverssite, tešla kris tirštais, tempiančiais lašeliais.

Slyvas nuplaukite.

Naudodami peilį padarykite nedidelį išilginį pjūvį. Rankomis slyvą padalinkite į dvi dalis. Pašalinkite sėklas.

Kepimo skardą išklokite pergamentu, kad gautumėte skanų biskvitą su slyvomis. Patepkite popierių sviesto gabalėliu arba konditeriniu šepetėliu saulėgrąžų aliejumi patepkite keptuvės dugną ir šonus. Supilkite tešlą į formą. Mentele išlyginkite per visą paviršių lygiu sluoksniu.

Slyvų puseles dėkite eilėmis vienodais atstumais viena nuo kitos, vidine puse į viršų.

Biskvitą slyvomis galite papuošti kitu būdu, jei kepsite apvalioje keptuvėje. Slyvas supjaustykite į 4-6 dalis (priklausomai nuo jų dydžio). Slyvų griežinėlius išdėliokite apskritimais, pradedant nuo centro per visą pyrago plotą.

Kaip ir kitų rūšių biskvitą, šį pyragą reikia dėti tik į karštą orkaitę. Orkaitės temperatūra turi būti 180C. Kepkite pyragą 20 minučių. Gatavas pyragas turi pakilti bent du kartus. Kepant slyvų biskvitą nerekomenduojama atidaryti orkaitės. Kad pagaliau įsitikintumėte, ar pyragas yra paruoštas, persmeikite jį degtuku arba dantų krapštuku. Panardinus į pyragą, jis turi išeiti švarus.

Gatavą skanų biskvitą greitai apibarstykite slyvomis su cukraus pudra. Supjaustykite porcijomis. Patiekite su arbata, kava ar gaiviaisiais gėrimais. Skanaus.

5 receptas, paprastas: greitas slyvų pyragas

• 120 g sviesto (minkšto)
• 2 kiaušiniai
• 150 g cukraus
• 200 g miltų
• 1 šaukštelis kepimo milteliai
• žiupsnelis druskos
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus
• slyvos
• cukraus pudros tortui papuošti

Slyvų pyragą pradedame ruošti su kiaušiniais ir cukrumi, į kurį įberiame žiupsnelį druskos ir vanilinio cukraus arba vanilės esencijos. Nepilkite viso cukraus, palikite porą šaukštų apibarstymui ant slyvų sluoksnio.

Svarbu visa tai gerai įveikti. Gauname tirštą, purią masę, kuri gali užtrukti 3-4 minutes. Gerai, kad šio žingsnio neignoravau ir sąžiningai jį atlikau (tai susiję su intriga, detalės bus pabaigoje).

Į mišinį įpilkite sviesto. Žinoma, jis turi būti ištirpęs, kitaip sumaišyti su pagrindine mase bus neįmanoma. Naudodami maišytuvą, išmaišykite tešlą.

Į tešlą persijoti miltus ir suberti kepimo miltelius, mikseriu baigti ruošti slyvų pyrago tešlą.

Pyrago tešla gana tiršta. Įdėkite jį į kepimo indą ir mentele (geriausia silikonine) išlyginkite per visą perimetrą. Iš slyvų išimame kauliukus, supjaustome griežinėliais ir dedame ant pyrago paviršiaus, šiek tiek paskandindami tešloje.

Aplink kraštus paliekame 2 cm tešlos be slyvų, šis būsimas kraštas neleis slyvų sultims nutekėti už pyrago ribų. Slyvas apibarstykite likusiu cukrumi ir pašaukite pyragą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepimo laikas - 40-50 minučių, kol paviršius taps auksinės spalvos, o dantų krapštukas išdžius.

Gatavą pyragą galima lengvai išimti iš formos, supjaustyti porcijomis ir papuošti cukraus pudra.

6 receptas: grietinės pyragas su slyvomis (nuotraukos po žingsnio)

Kaip gaminio pagrindą naudojame subtilią kreminę grietinės tešlą, puikiai tinkančią beveik visoms uogoms ir vaisiams. Slyvas papildykime universaliu prieskoniu – cinamonu, kuris orkaitėje greitai atskleis savo aromatą ir padarys kepinius dar apetitiškesnius.

Taigi per trumpą laiką be daug darbo reikalaujančių technologijų ir brangių produktų iškepame puikų arbatos pyragą. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis palengvins užduotį ir padės išvengti klaidų.

• slyva - apie 300 g;
• miltai - 100 g;
• bulvių krakmolas - 30 g;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis be stiklelio;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• grietinė - 70 g;
• sviestas - 80 g;
• druska - žiupsnelis;
• cukrus - 80 g (+ 1-2 šaukštai slyvų pabarstymui);
• vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• maltas cinamonas - ½ arbatinio šaukštelio.

Minkštą sviestą sumaišykite su druska, vanile ir paprastu cukrumi. Įjunkite maišytuvą ir sudedamųjų dalių mišinį supilkite į vientisą purią masę.

Įmušame kiaušinį, lengvai paplakame.

Įpilkite grietinės ir tęskite darbą su maišytuvu pažodžiui pusę minutės.

Sumaišykite sausus ingredientus: krakmolą, kepimo miltelius, miltus. Įpilkite į sviesto mišinį, šiek tiek plakite (kol komponentai susijungs į vienalytę tešlą).

Skardą išklokite kepimo popieriumi arba lengvai patepkite aliejumi. Paskleiskite miltų mišinį, užpildydami visą perimetrą lygiu sluoksniu. Tokiu atveju tešlos sluoksnį geriau daryti žemai, kad ragaujant būtų aiškiai jaučiamas ne tik pyrago trupiniai, bet ir slyvos skonis. Recepte nurodytos produktų proporcijos 22 cm skersmens formelei.

Slyvas supjaustykite ketvirčiais ir išdėliokite apskritomis eilėmis, visiškai užpildydami tešlos sluoksnį. Sumaišykite cukrų su cinamonu ir pabarstykite slyvų griežinėliais.

Pyragą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių. Nepamirškite patikrinti, ar trupiniai nėra sausi, naudodami degtuką / dantų krapštuką. Atvėsusį kepinius išimkite iš formos.

Gatavą slyvų pyragą padalinkite į porcijas ir patiekite.

7 receptas: kaip greitai pasigaminti slyvų pyragą

• Slyvos - 1 kg.
• Cukrus - 200 g.
• Miltai - 400 g.
• Sviestas arba margarinas - 250 g.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Vanilinas - pagal skonį
• Cukraus pudra

Kiaušinius, cukrų ir lydytą sviestą išplakti šluotele.

Suberkite išsijotus miltus su soda ir vanile.

Suplakti į vienalytę masę.

Slyvas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus.

Skardą išklokite kepimo popieriumi. Tešlą padalinkite į skardą ir ant viršaus odele į apačią dėkite slyvų puseles, lengvai paspausdami.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.

Gatavą pyragą atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra.

8 receptas: Naminis slyvų pyragas

• Sviestas - 100 gr.
• Cukrus - 200 gr. iš kurių 2 valg. slyvų pabarstymui.
• Miltai - 200 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Cinamonas - 1 šaukštelis.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Šviežios slyvos – 300 gr.

Sviestą ir cukrų ištrinkite laisvame, švariame dubenyje.

Į šį mišinį įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.

Paruoškite tešlą, į šį mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius ir vėl viską gerai išmaišykite.

Imame sulankstomą formą, dedame tešlą ant jos dugno ir dedame į šaldytuvą 20 minučių.

Kol mūsų tešla dalinai šąla, kol kas slyvas nuplauname ir atskirsime nuo kauliukų.

2 valg. cukrų, kurį palikome, sumaišome su cinamonu.

Kaip parodyta nuotraukoje, padėkite slyvas ant mūsų šiek tiek šaldytos tešlos.

Ant viršaus pabarstykite cukrumi. Tada pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 40 minučių. Su cinamonu pasirodo nepaprastai skanu.

Prieš valgydami gatavą pyragą būtinai atvėsinkite. Šis slyvų pyrago receptas su nuotraukomis yra paruoštas žingsnis po žingsnio, gero apetito.

9 receptas: didelis slyvų pyragas

• 150 gramų smulkaus granuliuoto cukraus
• 125 gramai sviesto
• 2 maži kiaušiniai
• 2/3 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 180 gramų kvietinių miltų
• 1/3 arbatinio šaukštelio vanilino
• prinokusių slyvų

Paruoškime tešlą slyvų pyragui. Kambario temperatūros sviestą sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir vanile, išplakite ingredientus.

Kiaušinius įmuškite į cukraus-sviesto masę ir plakite mikseriu.

Į mišinį persijokite miltus, prieš tai sumaišytus su kepimo milteliais.

Maišytuvu užminkykite minkštą, vienalytę tešlą.

Nuplautas ir rankšluosčiu nusausintas slyvas perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.

Pyrago tešlą supilkite į pergamentu išklotą stačiakampę skardą arba kepimo skardą. Slyvų puseles tolygiai išdėliokite ant tešlos ir lengvai prispauskite.

Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. Gatavas slyvų pyragas pakils 2-3 kartus ir paruduos.

Gatavą pyragą gausiai pabarstykite cukraus pudra.

Iškepiau. Internete yra daugybė jų receptų. Šį kartą mane suviliojo Julija Vysotskaya trapios tešlos pyragas su slyvomis ir varške. Pagalvojau, kad gera mintis tešloje graikinius riešutus derinti su slyvomis ir varške.

Štai vaizdo įrašas, kurį gaminau ir kuriame Vysotskaja pasakoja ir parodo pyrago su slyvomis ir varške receptą.

Dabar papasakosiu, kaip aš jį paruošiau, tvarkingai ir, kaip visada, su išsamiu fotoreportažu.

Iš karto pasakysiu, kad mano pyragas gavosi ne itin gerai. Tikriausiai kažką padariau ne taip, žiūrėk, skaityk, o gal pasakyk savo klaidas. Nedvejodami palikite savo komentarus. Pabaigoje taip pat išsakysiu savo pasiūlymus, ką kitą kartą papildyčiau ar keisčiau.

Julijos Vysotskajos pyrago su slyvomis ir varške receptas

(skliausteliuose yra produktai, kuriuos naudojau)

Trapios tešlos tešlai:

• 50 g graikinių riešutų yra maždaug 0,5 puodelio
• 250 g miltų
• 0,5 šaukštelio druskos (dar mažiau)
• 130 g sviesto
• 1 trynys
• 2-3 stalas. meluoti saltas vanduo

Užpildymas:

• 250g varškės (aš ėmiau 350g varškės)
• 120 g kreminio sūrio (aš paėmiau 2 šaukštus naminės grietinės)
• 2 kiaušiniai + 1 baltymas (baltymai atskirti nuo trynių)
• 3 stalas. šaukštai skysto medaus
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus pudra + vanilinis cukrus
• 1 valgomasis šaukštas. miltai

Slyvos: 5-6 didelės slyvos (naudojau 10 vengriškų slyvų)

Slyvas reikia rinktis tankias, ne visai prinokusias, kad kepant nevirstų koše.

Graikinius riešutus susmulkinau blenderiu beveik iki miltų.
Miltus išmatavau matavimo taurele (turiu stiklinę su skyreliais skirtingiems biriems produktams), persijojau, pasūdžiau, miltus sumaišiau su riešutais.

Šaltą sviestą iš šaldytuvo smulkiai supjausčiau ir subėriau į miltus. Visą šią masę susmulkinau, kol ji tapo trupiniais.

Tada įdėjau trynį, gautą mišinį sumaišiau mikseriu su tešlos šluotele ir palaipsniui įpyliau šalto vandens. Šaltas vanduo - 4 šaukštai.

Kai masė pradėjo atrodyti kaip tešla, pradėjau minkyti rankomis ir gavosi toks tekstūruotas gumuliukas.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir išklokite dugną bei šonus, rankomis tolygiai paskirstydami tešlą. Tešla minkšta ir lengvai apdirbama, bet būtų buvę geriau ją iškočioti ant pergamentinio popieriaus kočėlu ir perkelti į skardą, kad būtų lygus sluoksnis. Dūrius padariau šakute.

Ant papločio uždėjau pergamento, ant dugno supyliau pupeles ir pašau į karštą 180° orkaitę. Po 15 minučių nuėmiau pergamentą su pupelėmis ir man atrodė, kad pyragas vietomis prastai iškepęs. Dar 10 minučių įdėjau plutą į orkaitę, bet be pupelių.

Kadangi parduotuvėse nebuvau mačiusi, kas yra kreminis sūris, varškės įdarą ruošiau vadovaudamasi intuicija, prisiminiau receptą, ten įdaras buvo labai skanus, tai ėmiau kaip pagrindą. Sudedamųjų dalių sąraše skliausteliuose nurodomas naudojamų produktų skaičius. Varškės kremą paruošiau blenderiu, sudėjau visus ingredientus, išskyrus baltymus, ir sumaišiau.

Baltymus išplakti iki purumo ir įmaišyti į varškės kremą.

Gautą varškės masę supyliau ant plutos ir tolygiai paskirstau.

Ant viršaus dedame per pusę perpjautas slyvas.

Taip nusiunčiau kepti į tą pačią 180° temperatūrą. Pyragas kepamas orkaitėje apie 25 minutes. Iš viršaus pradėjo ruduoti, pyragas įgavo auksinį atspalvį. Išjungiau orkaitę ir palaukiau 10 minučių, kad nesustingtų varškės masė, kaip būna su varškės troškiniais.

Tai toks grožis, gražus pyragas su slyvomis ir varške pagal Julijos Vysotskajos receptą, sakyčiau ir varškės pyragas su slyvomis.

Nusivylėme, kai pradėjome valgyti. Tešla gavosi beskonė, sūri ir labai tiršta. Tikriausiai recepto autorius pamiršo nurodyti (arba operatorius taip suredagavo vaizdo įrašą) kai kuriuos papildomus komponentus. Apskritai, kitą kartą, jei nuspręsiu kepti tokį pyragą, į tešlą tikrai įdėsiu apie 70g cukraus pudros ir šaukštelį kepimo miltelių, manau, kad šie ingredientai pataisys situaciją. Bet įdaras pavyko, suvalgėme visą vidurį su slyvomis, bet tešla liko. Na, pasitaiko ir šito.

Skelbiu šį kulinarinį reportažą kaip pražūtingą patirtį perimant receptus iš interneto. Deja, taip nutinka gana dažnai. Savo svetainėje noriu skelbti tik tuos receptus, kuriuos asmeniškai išbandžiau, kad įsitikinčiau, jog šis patiekalas yra skanus. Prenumeruokite naujus svetainės straipsnius ir pasisakykite komentaruose, jūsų nuomonė man labai svarbi.

Laba diena, mieli skaitytojai. Šiandien mes jums pasakysime, kaip pasigaminti slyvų pyragą iš Julijos Vysotskajos. Juk ji siūlo ne vieną kepimo receptą, o keletą įdomių variantų.

Riešutų pyragas su slyvomis iš Julijos Vysotskajos su varške „Šventinis“

Norėdami paruošti trapios tešlos desertą, pakanka su savimi turėti šiuos produktus:

• 350 g varškės;
• 250 g išsijotų miltų + 1 a.š. l.;
• 150 g sviesto;
• 120 g grietinėlės sūrio;
• 50 g cukraus pudros + 1 a.š. l.;
• 5 didelių slyvų;
• 4 valg. l. saltas vanduo;
• 3 valg. l. skystas medus;
• 3 voverės;
• 2 tryniai;
• 2 valg. l. Grietinė;
• 1 valgomasis šaukštas. l. vanilinio cukraus;
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
• 0,5 stiklinės graikinių riešutų.

Pagrindiniai pasiruošimo etapai:

1. Graikinius riešutus susmulkinkite trintuvu dideliu greičiu iki smulkių trupinių. Sumaišykite su kvietiniais miltais ir gerai išmaišykite.
2. Minkštą sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į riešutų mišinį. Įmuškite vieną trynį, sumaišykite tešlą mikseriu, o pabaigoje palaipsniui pilkite šaltu vandeniu.
3. Tešlą minkykite šaukštu, tada perkelkite į kepimo indą. Pirmiausia jį reikia patepti sviestu.
4. Pagrindą keliose vietose pradurkite šakute.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir būsimą pyragą kepkite joje 25-30 minučių.
6. Per tą laiką paruošiame varškės įdarą. Norėdami tai padaryti, gilioje lėkštėje sumaišykite kreminį sūrį, grietinę, trynius, medų, šaukštą cukraus pudros, vanilino ir šaukštą miltų.
7. Baltymus plakite dideliu greičiu, kol susidarys smailės ir tik tada sudėkite į kitus ingredientus. Viską švelniai išminkyti iki vientisos masės.
8. Slyvas gerai nuplauname, perpjauname į 2 lygias dalis ir išimame kauliuką.
9. Pagrindą aptepkite varškės kremu, ant viršaus dėkite uogų griežinėlius. Ir vėl kepinius dedame į orkaitę lygiai pusvalandžiui.

Julijos Vysotskajos riešutų pyragas patiekiamas šiltas arba šaltas su naminiais gaiviaisiais gėrimais.

Greitas želė pyragas (tortas)

Norėdami paruošti šį receptą, turėsite sukaupti prieinamų ir gana pigių ingredientų:

• 200 g prinokusių slyvų;
• 150 g sviesto (margarino);
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1,5 šaukštelio. kepimo milteliai;
• 1,5 stiklinės bet kokio riebumo grietinės;
• 1 stiklinė išsijotų miltų + 2 v.š. l.;
• 1 šaukštelis. vanilinio cukraus.

Pagrindiniai pasiruošimo etapai:

1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis visiškai ištirptų. Kitas variantas – naudoti mikrobangų krosnelę ir palaukti, kol mišinys atvės.
2. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę (0,5 puodelio) su sviestu. Tada dalimis suberkite miltus kartu su kepimo milteliais.
3. Nepamirškite nuolat maišyti ingredientų, kad jie susimaišytų iki vientisos masės, o tada minkykite į birią tešlą.
4. Pradedame tolygiai paskirstyti per kepimo indą. Būtinai padarykite aukštus šonus, nes kitaip įdaras gali „išbėgti“.
5. Švarias, be kauliukų slyvas supjaustykite nedideliais griežinėliais ir uždėkite ant tešlos.
6. Likusią grietinę sumaišykite su cukrumi ir vanile. Viską gerai išmaišykite ir įmuškite išplaktus kiaušinius. Suberkite 2 šaukštus miltų, toliau minkydami įdarą. Įsitikinkite, kad nesusidaro nemalonių gabalėlių.
7. Gautu mišiniu užpilkite uogas ir išlyginkite paviršių medine mentele. Iškepusius pašaukite į įkaitintą orkaitę (180 laipsnių) 50-60 min.

Norėdami pamaloninti savo šeimą skaniu patiekalu, jums nereikia leisti pinigų daugeliui produktų.

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai iš anksto įsigyti šiuos ingredientus:

• 150 g sviesto;
• 18 prinokusių slyvų;
• 3 kiaušinių;
• 1 stiklinės išsijotų miltų;
• 1 puodelis riešutų (lazdyno riešutų);
• ½ stiklinės baltojo cukraus;
• ½ šaukštelio. kepimo milteliai.

Pagrindiniai pasiruošimo etapai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
2. Lazdyno riešutus gerai sutrinkite trintuvu, kol atsiras trupiniai. Jei pageidaujama, jį galima pakeisti kitais riešutais.
3. Slyvas perpjaukite pusiau ir atsargiai išimkite visas kauliukus.
4. Minkštą sviestą plakite dideliu greičiu su granuliuotu cukrumi. Rezultatas turėtų būti baltas, „patvarus“ kremas. Jei jie labai saldūs, rekomenduojama dėti mažiau cukraus.
5. Įjunkite trintuvą į vidutinį greitį ir po vieną įmuškite kiaušinius. Išmaišykite iki vientisos masės.
6. Į gautą masę suberkite paruoštas slyvas, persijotus miltus, smulkintus riešutus ir kepimo miltelius. Viską gerai išmaišyti ir supilti į kepimo indą. Jau turėtų būti apteptas gabalėliu sviesto.
7. Būsimą desertą siunčiame kepti orkaitėje apie 50 minučių. Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo virtuvės prietaiso galios.

Visiškai nesvarbu, kokį slyvų pyragą iš Julijos Vysotskajos ruošiate. Svarbiausia laikytis visų rekomendacijų ir gaminti su meile savo draugams ir artimiesiems.

Jei jums patiko šios dienos straipsnis, pasakykite apie tai savo draugams socialiniuose tinkluose. Be to, rekomenduojame užsiprenumeruoti mūsų tinklaraštį, kad visada žinotumėte „skanias“ naujienas.

Iki greito pasimatymo, mieli skaitytojai. Tu visada su mumis, mūsų širdyse!