उकडलेले बटाटे बहुतेकदा सॅलड तयार करण्यासाठी वापरले जातात. शिवाय, हे एकतर पूर्णपणे साधे, रोजचे पदार्थ किंवा आश्चर्यकारकपणे रंगीबेरंगी, उत्सवपूर्ण पाककृती असू शकतात. या लेखात आम्ही पाच स्वादिष्ट स्नॅक्स सादर करू ज्यामध्ये उकडलेले बटाटे मुख्य उत्पादन आहेत. आणि आजच्या आमच्या लेखातून तुम्हाला कळेल.

सुरुवातीला ही डिश अगदी सोपी वाटली तरीही ती फक्त स्वादिष्ट निघते. कोबी कोमलता जोडते, आणि लोणचेयुक्त मशरूम किंचित मसालेदार, आनंददायी चव जोडतात. बटाटे आपल्याला हे सुनिश्चित करण्यास अनुमती देतात की भाजीपाला सॅलड केवळ निरोगीच नाही तर समाधानकारक देखील आहे.

जॅकेट बटाटा सॅलडसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 300 ग्रॅम कोबी;
• 300 ग्रॅम लोणचेयुक्त मशरूम;
• 1 मध्यम गाजर;
• 300 ग्रॅम बटाटे;
• 100 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• 1 कांदा;
• 20 ग्रॅम तेल;
• लसूण 2 पाकळ्या;
• 2 ग्रॅम मीठ;
• 4 ग्रॅम मिरपूड;
• 20 ग्रॅम लिंबाचा रस;
• 70 ग्रॅम ऑलिव्ह

उकडलेले बटाटे सह कोशिंबीर:

1. गाजर आणि बटाटे ब्रशने धुऊन उकळले जातात, नंतर थंड केले जातात आणि चौकोनी तुकडे करतात.
2. marinade मशरूम पासून decanted आणि अनेक भागांमध्ये कट आहे.
3. कोबी चांगले धुऊन, पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून, लिंबाचा रस सह शिंपडा आणि जोडले, हाताने ठेचून.
4. ऑलिव्ह मॅरीनेडमधून काढले जातात आणि रिंग्समध्ये कापले जातात.
5. कांदा सोलून चिरलेला आहे.
6. सोललेली लसूण प्रेसमधून जाते आणि अंडयातील बलक मिसळले जाते.
7. सर्व उत्पादने सॅलड वाडग्यात एकत्र केली जातात, सॉससह अनुभवी, खारट, मिरपूड आणि सर्व्ह केले जातात.

महत्वाचे! बटाट्याचे सर्व प्रकार सॅलडसाठी योग्य नाहीत. जे जास्त उकळत नाहीत ते निवडणे आवश्यक आहे. सॅलडसाठी बटाटे आणि गाजर किती वेळ शिजवायचे हे आकार आणि विविधतेवर अवलंबून असते, सहसा सुमारे 20 मिनिटे पुरेसे असतात.

उकडलेले बटाट्याचे कोशिंबीर

जे सादर केले जाते ते केवळ रचनामध्ये खूप समृद्ध नसते, परंतु ते सादर करण्याच्या पद्धतीमध्ये देखील भिन्न असते. येथे स्तर शास्त्रीय पद्धतीने नाही, एकाच्या वर, परंतु पट्ट्यांमध्ये घातले आहेत. यामुळे, सॅलड आश्चर्यकारकपणे तेजस्वी बाहेर वळते. त्याच वेळी, स्नॅकची चव फक्त उत्कृष्ट आहे. सर्व उत्पादने एक आश्चर्यकारक मार्गाने एकमेकांना पूरक आहेत, खरी सुसंवाद निर्माण करतात.

आवश्यक घटक:

• 100 ग्रॅम beets;
• 200 ग्रॅम गाजर;
• 200 ग्रॅम बटाटे;
• 3 मोठी अंडी;
• 150 ग्रॅम चीज;
• 150 ग्रॅम स्मोक्ड हॅम;
• 1 भोपळी मिरची;
• 40 ग्रॅम ऑलिव्ह;
• 120 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• 2 ग्रॅम मीठ.

चरण-दर-चरण तयारी:

1. हे हॅम पातळ पट्ट्यामध्ये कापले जाते.
2. भोपळी मिरची काळजीपूर्वक धुतली जाते, कापली जाते, बिया काढून टाकल्या जातात आणि शिरा कापल्या जातात, नंतर चौकोनी तुकडे करतात.
3. सर्व मूळ भाज्या धुतल्या जातात आणि उकडल्या जातात, थंड केल्या जातात आणि सोलल्या जातात. नंतर एक लहान खवणी वर घासणे. सॅलडसाठी जाकीट बटाटे किती काळ शिजवायचे? सहसा 20 मिनिटे पुरेसे असतात, परंतु आकारानुसार वेळ बदलू शकतो.
4. चीज शेगडी करण्यासाठी समान खवणी वापरा.
5. अंडी उकडलेली, थंड, सोललेली आणि किसलेली असतात.
6. प्रत्येक उत्पादनानंतर अंडयातील बलक घालून, पट्ट्यामध्ये किंवा स्वयंपाकाच्या अंगठीभोवती उत्पादने घाला. प्रथम, बटाटे आणि हॅम.
7. नंतर अंडी आणि मिरपूड.
8. त्यानंतर चीज, बीट्स आणि गाजर.
9. ऑलिव्ह सजावट म्हणून काम करतात.

टीप: ऑलिव्हऐवजी, तुम्ही ही डिश सजवण्यासाठी नियमित द्राक्षे देखील वापरू शकता. दृश्यमानपणे, सॅलड एकसारखे दिसतील.

उकडलेले बटाटे सह कोशिंबीर

उबदार सॅलड्स स्वयंपूर्ण मानले जातात आणि प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रम बदलू शकतात. पाककृती केवळ खूप समाधानकारक नाहीत तर आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि सुगंधी देखील आहेत. म्हणूनच हे सॅलड केवळ फॅशनसाठी श्रद्धांजलीच नाही तर मेनूमध्ये शक्य तितके वैविध्य आणण्याची संधी देखील आहे. आम्ही चरण-दर-चरण सूचनांमध्ये सॅलडसाठी बटाटे किती काळ शिजवायचे याचे देखील वर्णन करू.

आवश्यक घटक:

• 200 ग्रॅम सॉसेज;
• 20 ग्रॅम सोया सॉस;
• 2 ग्रॅम मीठ;
• 200 ग्रॅम बटाटे;
• 25 ग्रॅम लाल कांदा;
• 30 ग्रॅम लोणी

उकडलेले बटाटे आणि गाजर कोशिंबीर:

1. सॉसेज केसिंगमधून काढले जातात आणि बोर्डवर लहान तुकडे केले जातात, त्यानंतर ते तळण्याचे पॅनमध्ये ओतले जातात, तेल घालून तळलेले असतात.
2. बटाटे ब्रशने धुवावेत आणि सॉसपॅनमध्ये उकडलेले, सोलून खूप मोठे तुकडे करावेत. सॅलडसाठी बटाटे किती काळ शिजवायचे? हे सर्व मूळ पिकाच्या आकारावर आणि विविधतेवर अवलंबून असते.
3. कांदा सोलून अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरलेला आहे.
4. सर्व उत्पादने सॅलड वाडग्यात ओतली जातात.
5. पुढे, मीठ आणि सोया सॉसमध्ये लोणी मिसळून सॉस तयार करा.
6. तयार ड्रेसिंग साहित्यांवर उदारपणे घाला आणि मिक्स करा.
7. इच्छित असल्यास, धुतलेल्या आणि बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या घाला.

महत्वाचे! या प्रकरणात, उष्णता-उपचारित उत्पादने थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करण्याची आवश्यकता नाही. घटक रचनेत गरम जोडले जातात.

उकडलेले बटाटे सह कोशिंबीर

या डिशची चव अतिशय असामान्य आहे. हे एकाच वेळी अनेक फ्लेवर शेड्स एकत्र करते, ज्यामुळे ते अपवादाशिवाय सर्व साइड डिशसह सर्व्ह केले जाऊ शकते. दररोजच्या पास्ता किंवा लापशी आणि गॉरमेट हॉलिडे डिश या दोन्हींसोबत स्नॅक उत्तम प्रकारे जातो.

आवश्यक घटक:

• 200 ग्रॅम बटाटे;
• 4 ग्रॅम मिरपूड;
• 2 ग्रॅम मीठ;
• 250 ग्रॅम भाजीपाला मटनाचा रस्सा;
• 10 ग्रॅम कॅरवे
• 1 लीक;
• 70 ग्रॅम मुळा
• 100 ग्रॅम चीज;
• 40 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• 40 ग्रॅम दही;
• 30 ग्रॅम 9% व्हिनेगर;
• 3 मोठी अंडी;
• 10 ग्रॅम हिरव्या कांदे.

उकडलेले बटाट्याचे सॅलड:

1. लीक धुतले जातात, लहान तुकडे करतात आणि भाज्यांच्या मटनाचा रस्सा मध्ये दोन मिनिटे उकळतात.
2. बटाटे ब्रशने धुऊन उकडलेले असतात, सोलून चौकोनी तुकडे करतात, मटनाचा रस्सा ओततात आणि त्यात थंड करतात.
3. मुळा धुवून त्याचे पातळ काप करा.
4. मटनाचा रस्सा बटाट्यांमधून काढून टाकला जातो आणि मूळ भाजी मुळा सह मिसळली जाते, लीकसह ताणलेली असते.
5. व्हिनेगर, जिरे आणि अंडयातील बलक सह दही मिसळले जाते, परिणामी ड्रेसिंग सॅलडवर ओतली जाते.
6. अंडी एका सॉसपॅनमध्ये थोडं पाणी घालून उकडली जातात, नंतर थंड केली जातात, सोलली जातात आणि त्याचे तुकडे करतात.
7. चीज बारीक करण्यासाठी, एक मध्यम आकाराची खवणी घ्या आणि फक्त त्यावर घासून घ्या.
8. हिरव्या कांदे धुऊन बोर्डवर ठेवतात, चाकूने बारीक चिरतात.
9. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) चीज सह शिडकाव आहे, अंड्याचे तुकडे आणि कांदे सह decorated.

उकडलेले बटाट्याचे कोशिंबीर

कोशिंबीर अतिशय चवदार आणि निरोगी दोन्ही बाहेर वळते. शेवटी, एकट्या केल्पमध्ये बरेच उपयुक्त पदार्थ लपलेले आहेत, इतर उत्पादनांबद्दल काहीही म्हणायचे नाही. त्याच वेळी, चव आश्चर्यकारकपणे समृद्ध आहे, डिश पौष्टिक, स्वादिष्ट, परंतु तयार करणे खूप सोपे आहे आणि स्वस्त आहे. आपण रात्रीच्या जेवणासाठी सुरक्षितपणे शिजवू शकता आणि आपल्या प्रियजनांना थोडे लाड करू शकता.

आवश्यक घटक:

• 200 ग्रॅम तयार केल्प;
• 150 ग्रॅम उकडलेले सॉसेज;
• 200 ग्रॅम बटाटे;
• 100 ग्रॅम प्रक्रिया केलेले चीज;
• 2 मोठी अंडी;
• लसूण 2 पाकळ्या;
• 1 कांदा;
• 120 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• 2 ग्रॅम मीठ;
• 4 ग्रॅम मिरपूड;
• 25 ग्रॅम हिरवळ

चरण-दर-चरण तयारी:

1. प्रथम, बटाटे ब्रशने धुवा आणि उकळवा, नंतर थंड करा आणि सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा.
2. फिल्ममधून सॉसेज वेगळे करा आणि रूट भाजी प्रमाणेच कट करा.
3. अंडी उकळवा, थंड करा, सोलून घ्या आणि त्याच प्रकारे कापून घ्या.
4. कांदा सोलून, पाण्याने धुऊन चिरलेला आहे.
5. प्रक्रिया केलेले चीज स्वयंपाक सुरू होण्यापूर्वीच फ्रीझरमध्ये ठेवले जाते जेणेकरून उत्पादन कठोर होईल, फक्त या स्वरूपात मध्यम आकाराच्या खवणीवर टिंडर वापरुन.
6. सीव्हीड चाळणीत काढून टाकले जाते, धुऊन नंतर ते मूळपेक्षा लहान चिरले जाते.
7. लसूण सोलून प्रेसमधून जातो.
8. सर्व उत्पादने सॅलड वाडग्यात ओतली जातात, अंडयातील बलक ओतली जातात आणि चमच्याने मिसळली जातात.

बहुतेकदा ते बजेट श्रेणीमध्ये येतात, परंतु याचा अर्थ असा नाही की सणाच्या टेबलवर डिश दिले जाऊ शकत नाहीत. या साध्या मूळ भाजीपालाच बहुतेक वेळा उत्सवांसाठी पदार्थ तयार केले जातात. आणि हे सर्व केवळ स्वस्तच नाही तर अगदी साधे आणि चवदार देखील आहे. येथेच उकडलेले बटाटे असलेले सॅलड बचावासाठी येतात, जे आपण दररोज तयार करू शकता आणि कौटुंबिक बजेटबद्दल काळजी करू नका. याव्यतिरिक्त, पाककृतींमध्ये सर्वकाही सुसंवादी आणि शुद्ध आहे. चरण-दर-चरण सूचनांमध्ये सॅलडसाठी जॅकेट बटाटे किती काळ शिजवायचे हे देखील आम्ही तुम्हाला सांगितले आहे, म्हणून तुमचे आवडते निवडा आणि स्वयंपाक सुरू करा.

आणि गोमांस 300 ग्रॅम. हे सर्व, तसेच 100 ग्रॅम हेरिंग, 3 लोणचे काकडी आणि 1 ताजे सफरचंद; लहान चौकोनी तुकडे करा.

1 चमचे मोहरीच्या व्यतिरिक्त 1 कप आंबट मलईसह सर्वकाही आणि हंगाम मिसळा.

उकडलेले अंड्याचे तुकडे आणि औषधी वनस्पतींनी सॅलड सजवा.

5 उकडलेले बटाटे, 2 खारवलेले, 200 ग्रॅम उकडलेले गोमांस लहान चौकोनी तुकडे करा, 60 ग्रॅम मटार घाला, मिक्स करा आणि मीठ घाला, 4 चमचे अंडयातील बलक घाला आणि बारीक चिरलेली बडीशेप शिंपडा.

या सॅलडमध्ये तुम्ही चिरलेली गोड मिरची घालू शकता.

बीन्स सह बटाटा सलाद

4 बटाटे त्यांच्या कातड्यात उकळा, सोलून घ्या आणि मध्यम आकाराचे तुकडे करा.

१/२ कप पांढरे बीन्स उकळवा, त्यात बटाटे आणि बारीक चिरलेला १ कांदा मिसळा, मीठ घाला, सॅलड ड्रेसिंगचे ४ चमचे घाला.

अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप सह डिश सजवा.

मॅरीनेट केलेल्या मशरूमसह बटाटा सलाद

4 बटाटे त्यांच्या कातड्यात उकळा, सोलून घ्या, लहान तुकडे करा, 100 ग्रॅम चिरलेला खारट किंवा लोणचेयुक्त मशरूम, 1 कांदा घाला आणि मिक्स करा.

आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक 4 tablespoons सह चवीनुसार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मीठ.

बटाटा, भाजीपाला आणि हेरिंग सॅलड

2 बटाटे, 1 उकडलेले अंडे, 1 ताजे टोमॅटो आणि 1 काकडी पातळ अर्ध्या वर्तुळात कापून, 1 हेरिंग फिलेटचे तुकडे, 30 ग्रॅम हिरवे कोशिंबीर आणि 1/2 कांदा बारीक चिरलेला.

सर्वकाही मिसळा, 30 ग्रॅम मटार घाला, 1/2 कप अंडयातील बलक आणि चवीनुसार मीठ घाला.

सर्व्ह करताना, बारीक चिरलेली बडीशेप सह शिंपडा.

कांदा सह बटाटा कोशिंबीर

7 बटाटे त्यांच्या कातडीत उकळवा, सोलून घ्या, तुकडे करा, 2 कांदे रिंग्जमध्ये कापून घ्या.

कांदा मीठाने बारीक करा आणि बटाटे मऊ होईपर्यंत मिक्स करावे.

डिशवर 1/2 कप सॅलड ड्रेसिंग घाला आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.

बटाटा, कॉर्न आणि सफरचंद सलाद

2 बटाटे त्यांच्या कातड्यात उकळा, सोलून घ्या आणि पातळ काप करा. 600 ग्रॅम कॉर्न कोबवर उकळवा आणि धान्य वेगळे करा. 2 सफरचंद सोलून त्याचे तुकडे करा.

सर्वकाही मिसळा, चवीनुसार मीठ घाला, 4 चमचे सॅलड ड्रेसिंगवर घाला.

हिरव्या कोशिंबिरीच्या पानांनी डिश सजवा, बारीक चिरलेली बडीशेप आणि हिरव्या कांद्याने शिंपडा.

ताज्या काकडीसह क्रॅकर सलाद

3 ताज्या काकड्या सोलून त्याचे तुकडे करा, 100 ग्रॅम खोल तळलेले बटाट्याचे फटाके एकत्र करा, 100 ग्रॅम बारीक चिरलेला हिरवा कांदा घाला. 1 कप आंबट मलई सह तयार डिश हंगाम.

बटाटा सॅलड फ्रेंच शैली

5 बटाटे आणि 100 ग्रॅम वाटाणे वेगळे उकळवा. 1 बीट धुवा, ओव्हनमध्ये बेक करा, सोलून घ्या आणि बटाट्यासारखे चौकोनी तुकडे करा.

सर्वकाही मिसळा, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला, 1/2 कप आंबट मलई, बारीक चिरलेला टॅरागॉन आणि किसलेले उकडलेले अंड्यातील पिवळ बलक सह शिंपडा.

तयार डिश जैतून सह decorated जाऊ शकते.

बटाटा सलाद हंगेरियन शैली

5 बटाटे, 200 ग्रॅम फ्लॉवर, 300 ग्रॅम फरसबी खारट पाण्यात उकळा.

बटाटे आणि फुलकोबीचे तुकडे करा, बीन्स आणि 200 ग्रॅम कॅन केलेला मटार मिसळा. 1 कप अंडयातील बलक, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.

ताज्या काकडी, टोमॅटो आणि हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे घालून सॅलड सजवा.

बटाटा आणि सॉसेज सलाद

त्यांच्या कातड्यात 6 बटाटे आणि 200 ग्रॅम सॉसेज उकळवा, थंड करा आणि अर्ध्या वर्तुळात कट करा. 150 ग्रॅम हिरव्या कांदे बारीक चिरून घ्या आणि 1 चमचे साखर सह बारीक करा.

सर्वकाही मिक्स करावे, मीठ घाला आणि 4 चमचे आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक घाला.

अजमोदा (ओवा) सह सॅलड सजवा.

अंडी सह बटाटा सलाद

4 बटाटे आणि 2 अंडी उकळवा, सोलून बारीक चिरून घ्या आणि बारीक चिरलेला कांदा एकत्र करा, मिक्स करा, मीठ, मिरपूड घाला आणि 2 चमचे वनस्पती तेल आणि 1 चमचे व्हिनेगर घाला.

बटाटा सलाद विथ मोहरी

5 बटाटे त्यांच्या स्किनमध्ये उकळवा, थंड करा, सोलून घ्या आणि काप करा, बारीक चिरलेला 1 कांदा एकत्र करा.

मिरपूड, व्हिनेगर 1 चमचे, वनस्पती तेल 2 tablespoons, मोहरी 3 tablespoons घाला.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मिक्स करावे, ऑलिव्ह आणि उकडलेले अंड्याचे तुकडे सह सजवा.

5 बटाटे आणि 1 गाजर वेगळे उकळवा, नंतर थंड करा, सोलून घ्या आणि पातळ काप करा. चवीनुसार 1 बारीक चिरलेला कांदा, मीठ, मिरपूड आणि ठेचलेला लसूण घाला.

सर्वकाही मिसळा आणि 1/2 कप कोरड्या लाल वाइनमध्ये घाला.

एक तासानंतर, जेव्हा वाइन शोषले जाते, तेव्हा 1 चमचे व्हिनेगर आणि 2 चमचे वनस्पती तेलासह सॅलड सीझन करा.

आंबट मलई सॉससह बटाटा सलाद

5 बटाटे धुवा, त्यांच्या कातड्यात उकळा, सोलून घ्या आणि त्याचे तुकडे करा. स्वतंत्रपणे सॉस तयार करा; 2 चमचे लिंबाच्या रसामध्ये मीठ विरघळवून घ्या, मिरपूड, 1 कच्चा अंड्यातील पिवळ बलक, 1/2 कप आंबट मलई घाला आणि ढवळा.

बटाटा सॅलड जॉर्जियन शैली

5 बटाटे उकळवा आणि त्याचे तुकडे करा. मीठ, लाल मिरची, 1 कांदा रिंगांमध्ये कापून, 3 चमचे डाळिंब घाला आणि ढवळा.

अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवा.

कांदा आणि लसूण सह बटाटा कोशिंबीर

6 बटाटे उकळवा आणि त्याचे तुकडे करा. एका मोर्टारमध्ये सोललेली लसूणच्या 2 पाकळ्या कुस्करून घ्या आणि 1/4 कप मांस मटनाचा रस्सा किंवा थंड उकडलेल्या पाण्याने पातळ करा.

भाज्या तेलात 1 बारीक चिरलेला कांदा तळून घ्या, बटाटे एकत्र करा, लसूण, चवीनुसार मीठ आणि सर्वकाही मिसळा.

सर्व्ह करताना, बडीशेप सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिंपडा.

कोरियन मध्ये कामदिचा

8 बटाटे सोलून घ्या, थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा, पातळ नूडल्समध्ये कापून घ्या आणि 5-8 मिनिटे उकळत्या खारट पाण्यात ठेवा.

नंतर एका डिशमध्ये हस्तांतरित करा, उकडलेले, परंतु गरम नाही, वनस्पती तेल (5 चमचे), लाल आणि काळी मिरी, औषधी वनस्पती घाला.

सर्वकाही मिसळा आणि सर्व्ह करा.

स्क्विडसह बटाटा सलाद

उकळत्या खारट पाण्यात 200 ग्रॅम उकडलेले किंवा कॅन केलेला स्क्विड फिलेट ठेवा, भरपूर अजमोदा (ओवा), बडीशेप घाला आणि 5-10 मिनिटे शिजवा. फिलेट थंड करा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. 5 उकडलेले बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा आणि 1 लोणची काकडी पट्ट्यामध्ये काढा.

सर्वकाही मिसळा, 60 ग्रॅम मटार, मीठ आणि 0.5 कप अंडयातील बलक सह हंगाम घाला.

सॅलड तयार करण्यासाठी, आपण कॅन केलेला नैसर्गिक स्क्विड वापरू शकता. कापण्यापूर्वी, ते चाळणी किंवा चाळणीवर वाळवले पाहिजे. सुगंधी तेलातील स्क्विड कॅन केलेला द्रव एकत्र वापरला जातो.

बटाटा उन्हाळा

उकडलेल्या नवीन बटाट्याचे 5 तुकडे, 1 ताजी काकडी आणि 3 टोमॅटोचे तुकडे करा आणि बारीक चिरलेला कांदा आणि बडीशेप एकत्र करा. 2 गोड मिरची धुवा, धान्य काढून टाका आणि नूडल्समध्ये कापून घ्या.

सर्वकाही मिसळा, 2 चमचे वनस्पती तेल, 1 चमचे लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर, मीठ घाला. हिरव्या सॅलडच्या पानांनी सजवा.

बटाटा सलाद आहार

उकडलेल्या बटाट्याचे 5 तुकडे मध्यम-जाड काप करा, मीठ घाला, 1 चमचे लिंबाचा रस, 1 चमचे साखर, 2 चमचे तेल घाला आणि मिक्स करा.

हिरव्या भाज्यांसह बटाटा सलाद

7 बटाटे सोलून उकळवा, मटनाचा रस्सा काढून टाका आणि कोरडा करा. गरम बटाट्यामध्ये बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती, मीठाने मॅश केलेल्या लसूणच्या 2 पाकळ्या, 4 चमचे तेल आणि पौंड लाकडी मुसळाच्या सहाय्याने एकसंध वस्तुमानात घाला.

2 लोणचे काकडी, बारीक चिरून घाला आणि ढवळा.

परिणामी वस्तुमानापासून एक रोल बनवा, सॅलड वाडग्यात ठेवा, 1 चमचे अंडयातील बलक घाला आणि वर बारीक चिरलेला हिरवा कांदा शिंपडा.

नवीन बटाटे आणि भाज्यांचे सलाद

नवीन बटाटे आणि 1 गाजरचे 3 तुकडे उकळा, सोलून 75 ग्रॅम हिरवी कोशिंबीर आणि 50 ग्रॅम हिरवे कांदे बारीक चिरून घ्या, 4 तुकडे मुळा आणि 1 ताजी काकडी काप करा, 2 गोड शिमला मिरचीचे तुकडे, 1 कडक उकडलेले चिकन अंडे आणि 1 ताजे टोमॅटो अर्ध्या वर्तुळात.

सर्वकाही मिक्स करावे, मीठ घाला आणि 4 चमचे आंबट मलई घाला. सर्व्ह करताना, अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप सह शिंपडा.

सॅलड "सापाचे घरटे" पहिल्या वस्तुमानासाठी, कॅन केलेला अन्न 2 उकडलेले अंड्यातील पिवळ बलक, किसलेले बटाटे, 2 चीज, 1/4 लोणी, चवीनुसार चिरलेला लसूण आणि थोड्या प्रमाणात अंडयातील बलक मिसळा. वस्तुमान II साठी, 1 चीज 3 उकडलेले पांढरे मिसळा आणि ...तुम्हाला लागेल: लोणी - 1/2 पॅक (100 ग्रॅम), प्रक्रिया केलेले चीज - 3 पीसी., उकडलेले बटाटे - 3 पीसी., कॅन केलेला मासा - 1 कॅन, उकडलेले अंडी - 3 पीसी., अंडयातील बलक, लसूण, हिरव्या कोशिंबीरची पाने, केचप

सॅलड पाऊस गाजर, बटाटे, अंडी खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, कांदा बारीक चिरून घ्या, मासे काट्याने मॅश करा. सॅलड वाडग्यात थरांमध्ये ठेवा: मासे-कांदे-गाजर-अंडी-बटाटे, प्रत्येक थर अंडयातील बलकाने कोटिंग करा. बीट्स सोलून घ्या, 2 पातळ काप करा आणि उरलेले खडबडीत खवणीवर किसून घ्या...तुम्हाला लागेल: 2 उकडलेले गाजर, 2-3 उकडलेले बटाटे, 2 उकडलेले अंडी, 1 मध्यम कांदा, 1 जार सॉरी, अंडयातील बलक., सजावटीसाठी - 1 उकडलेले बीट, 1/2 ताजी काकडी, अजमोदा (ओवा).

कॅपिटल सॅलड सर्व काही बारीक चिरून चौकोनी तुकडे करा. अंडयातील बलक घालून मिक्स करा. ....... ...... ...... ....... ....... ....... बॉन ॲपीट सर्वांना.तुम्हाला लागेल: गोमांस, कोंबडीचे मांस, हिरवे वाटाणे, उकडलेले बटाटे, लोणचे, हिरवे कांदे, अंडयातील बलक

सॅलड - स्टार केक बटाटे आणि अंडी एका खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. हॅम आणि काकडी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. एका सपाट डिशवर स्प्रिंगफॉर्म केक पॅन ठेवा आणि त्यात सॅलड थरांमध्ये ठेवा, प्रत्येकाला अंडयातील बलक ग्रीस करा आणि चवीनुसार खारट करा: बटाटे-हॅम-काकडी-अंडी-चीझ. प्रक्रिया केलेले चीज...तुम्हाला लागेल: 4 उकडलेले बटाटे, 300 ग्रॅम हॅम, 2 ताजी काकडी, 4 उकडलेली अंडी, 150 ग्रॅम हार्ड चीज, मीठ, चवीनुसार अंडयातील बलक, सजावटीसाठी: पोर्शन केलेले हॉचलँड चीज (स्लाइसमध्ये), 50 ग्रॅम चिरलेले अक्रोडाचे तुकडे, 100 g स्मोक्ड स्लाइस सॉसेज.

हिवाळी कोशिंबीर सोयाबीनचे, गाजर आणि बटाटे उकळवा. एका पारदर्शक सॅलड वाडग्यात आम्ही थर घालतो: सोयाबीनचे... नंतर, बीन्सच्या थरावर, तीन बटाटे खडबडीत खवणीवर... वर मीठ घाला, आणि सूर्यफूल तेल आणि लसूण यांचे मिश्रण घाला, लसूण वाळवा. ... नंतर marinade एक थर ...आपल्याला आवश्यक असेल: 300 ग्रॅम निळा कोबी, एक कप उकडलेले सोयाबीनचे, 300 ग्रॅम लोणचे मशरूम, किंवा लोणच्याच्या भाज्या, किंवा सॉकरक्रॉट, 1 मोठे उकडलेले गाजर, 3 उकडलेले बटाटे, 100 ग्रॅम अंडयातील बलक, 2 टेस्पून. चमचे सूर्यफूल तेल, 2 लसूण पाकळ्या, मीठ, मिरपूड...

जर्मन बटाटा कोशिंबीर 1. बटाटे आणि काकडी लहान चौकोनी तुकडे करा, त्यांना एका वाडग्यात ठेवा, मिरपूड आणि थोडे मीठ घाला. 2. अंडयातील बलक आणि आंबट मलई मिसळा. बॉन एपेटिट!!!तुम्हाला लागेल: उकडलेल्या बटाट्याचे 3-4 तुकडे, लोणच्याचे 3-4 तुकडे, 1:1 आंबट मलई 25% आणि मेयोईज, मीठ, काळी मिरी

मशरूम सह बटाटा कोशिंबीर बटाटे त्यांच्या जॅकेटमध्ये उकळवा. मशरूमचे बऱ्यापैकी मोठे तुकडे करून तळून घ्या. उकडलेले बटाटे आणि काकडी सोलून घ्या आणि बारीक चिरून घ्या. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. सर्वकाही मिसळा. ड्रेसिंग आपल्या चव अवलंबून असते. लोणी, अंडयातील बलक आणि आंबट मलई हे करेल.आपल्याला आवश्यक असेल: 4 मध्यम बटाटे, ऑयस्टर मशरूमचा ½ पॅक (शॅम्पिगनने बदलले जाऊ शकते), 3 मध्यम काकडी, हिरव्या कांद्याचा एक छोटा गुच्छ, बडीशेपचा एक घड, 2 टेस्पून. l वनस्पती तेल

स्मोक्ड फिश सलाड आम्ही गरम स्मोक्ड मासे घेतो (कोणत्याही प्रकारचे! तसे, तुम्ही गरम स्मोक्ड माशांचे तथाकथित "रोल" घेऊ शकता, जे काही कंपन्यांद्वारे उत्पादित केले जातात) आणि हाताने त्याचे तुकडे करू शकता. (त्यानुसार, तुम्ही जितके लहान मासे घ्याल (उदाहरणार्थ, हेरिंग), तितके जास्त तुम्ही चुकवाल...आपल्याला आवश्यक असेल: 1-2 सफरचंद, 1 कांदा, 3-4 उकडलेले बटाटे, 300-400 ग्रॅम स्मोक्ड फिश, 1/2 जार ऑलिव्ह, अंडयातील बलक.

कोशिंबीर उवगा बटाटे, टोमॅटो, लोणची काकडी पातळ काप करा. कांदा चिरून घ्या. भाज्या तेलाने सर्वकाही आणि हंगाम मिसळा. हलके खारवलेले हेरिंग पातळ सपाट तुकडे करा. सलाड एका थाळीत ठेवा आणि वर हेरिंगच्या तुकड्यांनी सजवा.तुम्हाला लागेल: 100 ग्रॅम हलके खारवलेले हेरिंग, 60 ग्रॅम लोणचे काकडी, 100 ग्रॅम ताजे टोमॅटो, 40 ग्रॅम लाल कांदे, 2 मोठे उकडलेले बटाटे, 50 मिली वनस्पती तेल

सॅलड "गणना" आम्ही सॅलडचे सर्व स्तर रेसिपीप्रमाणेच क्रमाने घालतो आणि अंडयातील बलकाने थर ग्रीस करतो.आपल्याला आवश्यक असेल: 3 उकडलेले किसलेले अंडी, 2 किसलेले तळलेले गाजर, 300 ग्रॅम उकडलेले चिकन फिलेट, 200 ग्रॅम. तळलेले शॅम्पिगन, 300 ग्रॅम. उकडलेले बटाटे, 200 ग्रॅम. चीज, 300 ग्रॅम अंडयातील बलक

बटाट्याचे सॅलड पूर्ण दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणासारखे असू शकते, कारण ते नेहमीच समाधानकारक असते. बटाटे कोणत्याही उत्पादनासह चांगले जातात, जे आपल्याला प्रयोग करण्यास, सर्व प्रकारचे घटक जोडण्यास आणि डिशच्या नवीन भिन्नता तयार करण्यास अनुमती देतात.

घटकांची यादी:

• 2 मध्यम बटाटे;
• 120 ग्रॅम उकडलेले स्मोक्ड सॉसेज;
• 1 ताजी काकडी;
• 2 कडक उकडलेले अंडी;
• 5 हिरव्या कांदे;
• 40 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• चवीनुसार मीठ, काळी मिरी.

नवीन बटाट्यापासून बनवलेले हे सॅलड विशेषतः स्वादिष्ट आहे.

कार्यपद्धती.

1. त्यांच्या कातड्यातील संपूर्ण बटाटे मऊ, थंड होईपर्यंत उकडलेले असतात आणि अनियंत्रित तुकडे करतात.
2. अंडी, काकडी आणि सॉसेज पट्ट्यामध्ये चिरले जातात.
3. कांदा बारीक चिरून घ्या.
4. सर्व घटक सॅलड वाडग्यात मिसळले जातात.
5. डिश अंडयातील बलक सह salted, peppered आणि seasoned आहे.

लोणचे सह पाककला

हे तयार करण्यास सोपे कोशिंबीर आपल्या नेहमीच्या मेनूचे समाधान करेल आणि वैविध्यपूर्ण करेल.

आवश्यक:

• 3 बटाटा कंद;
• 4 लोणचे काकडी;
• 1 कांदा;
• सूर्यफूल तेल 60 मिली;
• 50 ग्रॅम पिटेड ऑलिव्ह;
• 10 ग्रॅम बडीशेप.

स्वयंपाक प्रक्रिया.

1. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि कटुता काढून टाकण्यासाठी 10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात घाला.
2. लोणचेयुक्त काकडी मोहक पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात.
3. उकडलेले बटाटे त्यांच्या कातडीत सोलून लहान चौकोनी तुकडे करतात.
4. उत्पादने एकत्र आणि तेल सह seasoned आहेत.
5. लोणच्याच्या काकड्यांसह सॅलड चिरलेली बडीशेप आणि ऑलिव्ह अर्ध्या भागांमध्ये कापून सजवले जाते.

पारंपारिक जर्मन बटाटा कोशिंबीर

जर्मन लोक या सॅलडला त्यांचा राष्ट्रीय डिश मानतात. जर्मनीमध्ये, ते तळलेले सॉसेज किंवा ग्रील्ड मीटसाठी साइड डिश म्हणून दिले जाते.

किराणा सामानाची यादी:

• बटाटे 1 किलो;
• 300 ग्रॅम लोणचे काकडी;
• 1 मोठा कांदा;
• 100 मिली काकडीचे लोणचे;
• 100 मिली ऑलिव्ह ऑइल;
• 40 ग्रॅम डिजॉन मोहरी;
• 20 ग्रॅम अजमोदा (ओवा);
• मीठ आणि ताजे काळी मिरी.

स्वयंपाकाचे टप्पे.

1. बटाटे न सोलता उकडलेले, थंड करून नंतर सोलले जातात.
2. काकडी आणि बटाटे पातळ काप मध्ये कट आहेत.
3. कांदा बारीक चिरून घ्या.
4. सर्व साहित्य मिश्रित आहेत.
5. मॅरीनेड तयार करा: समुद्र, तेल, मोहरी, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा.
6. परिणामी सॉस भाज्यांवर ओतला जातो.
7. क्लिंग फिल्मने डिश झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा.

कोरियन मध्ये

कुरकुरीत बटाट्याच्या पेंढ्यांपासून बनवलेला एक सोपा कोशिंबीर तुम्हाला त्याच्या चवदार चव आणि मूळ स्वरूपाने आनंदित करेल.

तुला गरज पडेल:

• 0.4 किलो बटाटे;
• 7 ग्रॅम मीठ;
• 60 मिली वनस्पती तेल;
• 5 ग्रॅम दाणेदार साखर;
• 20 मिली सफरचंद सायडर व्हिनेगर;
• 20 मिली सोया सॉस;
• 2 ग्रॅम ग्राउंड लाल मिरची;
• 7 ग्रॅम धणे;
• 5 ग्रॅम लसूण पावडर.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी.

1. कोरियन गाजर खवणी वापरून कच्चे बटाटे सोलून आणि चिरले जातात.
2. परिणामी बटाट्याच्या पट्ट्या खारट पाण्यात 2 मिनिटे उकडल्या जातात, नंतर थंड पाण्यात धुतल्या जातात.
3. सॉसपॅनमध्ये भाज्या तेल गरम करा.
4. धुतलेले बटाटे कोरडे मसाले आणि साखर मिसळून गरम तेलाने ओतले जातात.
5. डिशमध्ये सोया सॉस आणि व्हिनेगर घाला आणि मिक्स करा.
6. कोरियन सॅलड सर्व्ह करण्यापूर्वी एक तास थंड केले जाते.

अमेरिकन बटाटा सॅलड

रिअल अमेरिकन बटाटा सॅलड सैनिकांसाठी गोठवलेला तयार केला होता. या डिशची कृती पेटंट आहे. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी एक क्लासिक आवृत्ती देखील आहे, ज्यामध्ये अतिशीत होणे समाविष्ट नाही.

संयुग:

• बटाटे एक किलो पर्यंत;
• 5 उकडलेले अंडी;
• 1 कांदा;
• 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मुळे;
• 1 भोपळी मिरची;
• 2 लोणचे काकडी;
• 1 लोणचे मिरपूड;
• 40 मिली सफरचंद सायडर व्हिनेगर;
• 150 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• 20 ग्रॅम मोहरी;
• मीठ;
• ग्राउंड मिरपूड.

स्वयंपाकाचे टप्पे.

1. त्यांच्या जॅकेटमध्ये उकडलेले बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे केले जातात.
2. अजूनही उबदार भाज्या व्हिनेगर, मीठ आणि मिरपूड सह ओतले आहे.
3. भाज्या आणि अंडी लहान तुकडे करून बटाट्यात मिसळतात.
4. कोशिंबीर मोहरी आणि अंडयातील बलक सह seasoned आहे आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 1 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले आहे.

हिरव्या वाटाणा सह पर्याय

दररोजच्या मेनूसाठी हे साधे सॅलड आपल्या चवीनुसार कोणत्याही घटकांसह पूरक केले जाऊ शकते.

आवश्यक:

• 3 बटाटा कंद;
• 3 लोणचे काकडी;
• 2 अंडी;
• अर्धा कांदा;
• 200 ग्रॅम कॅन केलेला वाटाणे;
• मीठ, ताजी मिरपूड;
• चव सह 60 मिली सूर्यफूल तेल.

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या.

1. न सोललेले बटाटे आणि अंडी उकडलेले, थंड, सोलून आणि चौकोनी तुकडे केले जातात.
2. कांद्याचे पातळ काप करा आणि काकडी बारीक चिरून घ्या.
3. साहित्य मिक्स करावे, द्रव न मटार घालावे.
4. कोशिंबीर तेल, मीठ आणि मिरपूड सह seasoned आहे.

बटाटा पेंढा सह

हे कोशिंबीर, रचनांनी समृद्ध, उत्सवाच्या टेबलवर सुरक्षितपणे ठेवता येते: ते प्रभावी दिसते आणि खूप चवदार बनते.

घटकांची यादी:

• 2 मोठे बटाटे;
• 1 ताजी काकडी;
• 1 गाजर;
• 1 कांदा;
• 2 लसूण पाकळ्या;
• 1 संत्रा;
• 1 ग्रॅम आले पावडर;
• 40 मिली ऑलिव्ह ऑइल;
• 30 मिली सोया सॉस;
• 20 मिली तिळ तेल;
• तळण्यासाठी 200 मिली तेल.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान.

1. गाजर, कांदे आणि काकडी पातळ पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात. सोललेल्या बटाट्यांसोबतही असेच करा.
2. सॉससाठी, बारीक चिरलेला लसूण, आले, संपूर्ण केशरी रस, ऑलिव्ह आणि तीळ तेल आणि सोया सॉस एकत्र करा.
3. सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा आणि बटाटे लहान भागांमध्ये घाला. तपकिरी स्ट्रॉ पेपर नॅपकिन्सवर ठेवा.
4. प्रथम प्लेटमध्ये भाज्या चिप्स, नंतर बटाटा चिप्स ठेवा. सर्वकाही काळजीपूर्वक मिसळा.
5. बटाट्याच्या पट्ट्यांसह सॅलड ड्रेसिंगसह ओतले जाते आणि लगेच सर्व्ह केले जाते.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह

या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक श्रीमंत, तेजस्वी चव सह dishes प्रेमी द्वारे कौतुक केले जाईल. हे खूप समाधानकारक असल्याचे दिसून येते, म्हणून ते ब्रेड किंवा अतिरिक्त साइड डिशशिवाय खाल्ले जाते.

संयुग:

• बटाटे 1 किलो;
• 250 ग्रॅम खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस;
• 20 ग्रॅम हिरव्या कांदे;
• 1 कांदा;
• 250 मिली मांस मटनाचा रस्सा;
• 20 मिली टेबल व्हिनेगर;
• 20 ग्रॅम मोहरी;
• चवीनुसार मीठ;
• तळण्यासाठी तेल.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. उकडलेले बटाटे पातळ डिस्कमध्ये कापले जातात.
2. दोन्ही प्रकारचे कांदे बारीक चिरून घ्यावेत.
3. बेकन पातळ पट्ट्यामध्ये कापला जातो.
4. तळण्याचे पॅनमध्ये बेकन आणि कांदे गरम तेलाने मऊ होईपर्यंत तळा.
5. किंचित गरम केलेला मटनाचा रस्सा व्हिनेगर, मीठ आणि मोहरीसह एकत्र केला जातो.
6. एका भांड्यात बटाट्याचे गोल ठेवा, थोडेसे ड्रेसिंग घाला, तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि कांदे घाला आणि उरलेल्या सॉसमध्ये घाला.
7. सॅलड गरम आणि थंड दोन्ही सर्व्ह केले जाते.

मशरूम सह कृती

मूळ ड्रेसिंगसह हे हार्दिक सॅलड सुट्टीच्या टेबलसाठी उत्कृष्ट भूक वाढवणारे असेल.

तुला गरज पडेल:

• 2 नवीन बटाटे;
• 100 ग्रॅम ताजे chanterelles;
• अर्धा कांदा;
• हिरव्या कांदे आणि बडीशेप प्रत्येकी 10 ग्रॅम;
• सूर्यफूल तेल 40 मिली;
• 20 ग्रॅम मध;
• 40 मिली सोया सॉस;
• 40 मिली ऑलिव्ह ऑइल;
• 5 ग्रॅम मोहरी;
• 20 मिली लिंबाचा रस.

कृती स्टेप बाय स्टेप.

1. न सोललेले बटाटे स्लाइसमध्ये कापले जातात आणि मऊ होईपर्यंत उकडलेले असतात.
2. Chanterelles 25 मिनिटे सूर्यफूल तेलात तळलेले आहेत.
3. सॉससाठी साहित्य मिसळा: ऑलिव्ह ऑईल, मोहरी, लिंबाचा रस, सोया सॉस आणि मध.
4. वाडग्याच्या तळाशी उकडलेले बटाटे त्यांच्या कातड्यात ठेवा.
5. तळलेले मशरूम वर वितरित केले जातात.
6. कांद्याच्या अर्ध्या रिंग्ज घाला.
7. सर्व काही तयार सॉससह ओतले जाते आणि चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडले जाते.

बटाटे आणि हेरिंग सह उत्सव कोशिंबीर

डिश साध्या घटकांपासून तयार केली जाते, परंतु कोणत्याही मेजवानीवर खूप लोकप्रिय आहे.

आवश्यक:

• 3 बटाटा कंद;
• 2 उकडलेले अंडी;
• 1 हलके खारट हेरिंग;
• 1 गोड आणि आंबट सफरचंद;
• 1 जांभळा कांदा;
• 80 ग्रॅम अंडयातील बलक.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी.

1. बटाटे खारट पाण्यात उकडलेले आहेत.
2. मासे भरले जातात आणि लहान तुकडे करतात. जारमध्ये तयार फिलेट्स घेण्याचा सल्ला दिला जात नाही - भरपूर मसाले आणि संरक्षकांमुळे त्याची चव सॅलडसाठी खूप कठोर आहे.
3. अंडी, थंड केलेले बटाटे आणि सफरचंद व्यवस्थित चौकोनी तुकडे करतात.
4. साहित्य मिश्रित आणि अंडयातील बलक सह seasoned आहेत.
5. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) चमकदार कांदा अर्धा रिंग सह decorated आहे.

उबदार बटाटा कोशिंबीर

या सॅलडची चव हॅम्बर्गरसारखी आहे, म्हणून ते सर्व फास्ट फूड प्रेमींना आकर्षित करेल.

संयुग:

• 2 मोठे बटाटे कंद;
• 120 ग्रॅम minced गोमांस;
• 5 चेरी टोमॅटो;
• 2 अंडी;
• 5 कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने;
• 1 कांदा;
• 5 मिली सफरचंद सायडर व्हिनेगर;
• 20 मिली ऑलिव्ह ऑइल;
• 5 ग्रॅम मोहरी;
• 1 लोणची काकडी;
• 220 मिली वनस्पती तेल;
• मीठ.

पाककला क्रम.

1. minced मांस salted आहे. त्यातून छोटे गोळे तयार केले जातात आणि ओव्हनमध्ये पाठवले जातात, 7 मिनिटे 190 डिग्री सेल्सिअस तापमानात प्रीहीट केले जातात.
2. सोललेले बटाटे वर्तुळात कापले जातात, खारट केले जातात आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत मोठ्या प्रमाणात तेलात तळलेले असतात.
3. उकडलेले अंडी रिंगमध्ये कापले जातात. चेरी 4 भागांमध्ये विभागल्या जातात. काकडी लहान तुकडे, कांदा रिंग मध्ये कापला आहे. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने अनेक तुकडे फाटलेल्या आणि डिश तळाशी ठेवलेल्या आहेत.
4. वर टोमॅटो, काकडी, कांदे आणि अंडी ठेवा.
5. बटाटे आणि मांसाचे गोळे समान रीतीने व्यवस्थित करा.
6. व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑईल आणि मोहरीपासून सॉस तयार केला जातो आणि सॅलडवर ओतला जातो.
7. तयार डिश ताबडतोब टेबलवर सर्व्ह केले जाते.

फ्रेंच रेसिपीनुसार स्वयंपाक करणे

फ्रेंच सॅलड थोड्या प्रमाणात घटकांपासून तयार केले जाते, परंतु ते आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि समाधानकारक होते.

संयुग:

• अंदाजे एक किलो बटाटे;
• 80 मिली कोरडे पांढरे वाइन;
• 40 मिली वाइन व्हिनेगर;
• 5 ग्रॅम मोहरी;
• 1 ग्रॅम मीठ;
• 120 मिली ऑलिव्ह ऑइल;
• 15 ग्रॅम हिरव्या कांदे;
• प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पतींचे 20 ग्रॅम मिश्रण;
• ग्राउंड काळी मिरी.

स्वयंपाक प्रक्रिया.

1. उकडलेले बटाटे यादृच्छिकपणे कापले जातात आणि वाइन सह शिंपडले जातात.
2. मीठ क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत व्हिनेगर, मिरपूड, मोहरी आणि मीठ नीट ढवळून घ्यावे. ऑलिव्ह ऑईल आणि बारीक चिरलेला हिरवा कांदा घाला.
3. बटाटे ड्रेसिंगसह ओतले जातात आणि प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पतींसह पूरक असतात. गरमागरम सर्व्ह करा.

कोरियन गाजर सह

डिश खूप समाधानकारक असल्याचे बाहेर वळते, म्हणून ते पूर्ण दुपारचे जेवण बदलू शकते.

किराणा सामानाची यादी:

• 3 बटाटे;
• 250 ग्रॅम कोरियन गाजर;
• 120 ग्रॅम कॅन केलेला वाटाणे;
• 10 ग्रॅम बडीशेप;
• 2 लसूण पाकळ्या;
• 3 ग्रॅम मीठ;
• 60 मिली वनस्पती तेल.

पाककला प्रक्रिया.

1. बटाटे उकडलेले, थंड केले जातात आणि चौकोनी तुकडे करतात.
2. काटा वापरून, बटाटे आणि कोरियन गाजर समान प्रमाणात मिसळा.
3. वाटाणे घाला.
4. लसूण आणि बडीशेप लहान तुकडे करतात आणि मीठ आणि तेल एकत्र करतात.
5. मुख्य रचना ड्रेसिंगमध्ये मिसळली जाते आणि लगेच सर्व्ह केली जाते.

गोमांस यकृत सह

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) खूप निविदा, रसाळ बाहेर वळते आणि निश्चितपणे यकृत आवडतात त्यांना आकर्षित करेल.

संयुग:

• 2 बटाटा कंद;
• 0.5 किलो गोमांस यकृत;
• 2 लोणचे काकडी;
• 30 ग्रॅम वाळलेल्या बडीशेप;
• 50 ग्रॅम हिरव्या कांदे;
• 200 ग्रॅम हलके अंडयातील बलक.

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या.

1. यकृत चित्रपटांपासून मुक्त होते आणि अर्ध्या तासासाठी खारट पाण्यात उकळते. तयार डिशमध्ये ऑफल चविष्ट बनविण्यासाठी, आपण प्रथम ते दोन तास दुधात भिजवू शकता.
2. उकडलेले बटाटे, यकृत आणि काकडी खडबडीत खवणीवर ग्राउंड आहेत.
3. डिशवर अन्न थरांमध्ये ठेवले जाते: बटाटे, यकृत, काकडी, हिरव्या भाज्या. प्रत्येक पंक्ती अंडयातील बलक सह लेपित आहे.
4. सर्व्ह करण्यापूर्वी, सॅलड 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

फिनिशमध्ये बटाटा सॅलड स्टेप बाय स्टेप

या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये लोणचेयुक्त काकडी महत्वाची भूमिका बजावतात: ते खूप कोमल किंवा आंबट नसावेत. मूळ ड्रेसिंगमुळे डिश देखील अविस्मरणीय चव प्राप्त करते.

तुला गरज पडेल:

• 6 बटाटा कंद;
• 1 कांदा;
• 3 लोणचे (बॅरल किंवा लोणचे नाही) काकडी;
• 10 ग्रॅम ताजे बडीशेप;
• 200 मिली मध्यम चरबीयुक्त आंबट मलई;
• 3 ग्रॅम मीठ;
• 5 ग्रॅम साखर;
• 20 ग्रॅम सौम्य मोहरी;
• 2 ग्रॅम ग्राउंड मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. उकडलेले बटाटे व्यवस्थित चौकोनी तुकडे करतात.
2. कांदा बारीक चिरून घ्या.
3. मी काकड्या अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापल्या आणि पातळ काप केल्या.
4. ड्रेसिंगसाठी, आंबट मलई, साखर, मिरपूड, मीठ आणि मोहरी एकत्र करा.
5. चिरलेली सामग्री सॉस आणि मिश्रित सह seasoned आहेत.

जर्मन बटाटा सॅलड हे जर्मनीमध्ये प्रस्थापित क्लासिक आहे. बहुतेकदा ते स्वतंत्र ट्रीट म्हणून न देता ग्रिलिंग, शिश कबाब किंवा मुख्य कोर्ससाठी साइड डिश म्हणून दिले जाते. या मूळ भाजीसाठी जर्मन लोकांच्या विशेष प्रेमामुळे बटाटा कोशिंबीर या युरोपियन देशात सर्वत्र पसरली, ज्यामुळे ती एक पारंपारिक, वारंवार वापरली जाणारी डिश बनली.

जर्मनीमध्ये त्यांना असे म्हणणे आवडते: "चांगल्या गृहिणीकडे स्वतःचे बटाट्याचे कोशिंबीर असते." हे बरोबर आहे, या ट्रीटमध्ये विविध घटकांसह तयारीचे बरेच प्रकार आहेत: सॉसेज, कांदे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, मटार, रस्सा, मोहरी आणि अगदी सफरचंद. तथापि, त्याचा आधार उकडलेले बटाट्याचे कंद आहे. आम्ही तुम्हाला अनेक प्रकार ऑफर करतो, तुमची स्वतःची बटाटा सॅलड रेसिपी घ्या.

कृती एक: बर्लिन बटाटा कोशिंबीर

जर्मनीमध्ये त्यांना केवळ चवदारच नव्हे तर पोटभर खायलाही आवडते. आणि बटाट्यांपेक्षा चांगले काय तृप्त करू शकते, जे केवळ जर्मनच नव्हे तर रशियन लोकांचे देखील प्रिय आहे? कदाचित काही साहित्य आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त फक्त बटाटा कोशिंबीर. आमची पहिली रेसिपी या सर्व वर्णनांमध्ये बसते आणि मांसासाठी एक उत्कृष्ट साइड डिश किंवा स्वतःहून एक अद्भुत शाकाहारी डिश देखील आहे.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• बटाटे (लहान रूट भाज्या) - 1 किलो;
• मोहरी - 2 टीस्पून;
• साखर - 3 चमचे;
• लोणचेयुक्त काकडी मॅरीनेड (ब्राइन) - 100 मिली;
• हिरवे सफरचंद - 1 पीसी;
• मध्यम लोणचे काकडी - 4 पीसी.;
• गोड कांदा - 1 पीसी;
• लसूण - 1 लवंग;
• व्हिनेगर - 1 टीस्पून;
• भाजी तेल - 2 चमचे;
• हिरव्या कांदे - 40 ग्रॅम;
• मीठ;
• मिरपूड - 1 चिमूटभर.

तयारी:

1. आम्ही सर्व मूळ भाज्या मातीतून पूर्णपणे धुवून टाकतो, कारण आम्ही त्या त्यांच्या कातड्याने शिजवू. थंड पाण्याने भरा आणि शिजवण्यासाठी सेट करा. उकळल्यानंतर चांगले मीठ घाला. तुम्ही तयार आहात का? द्रव काढून टाका, थंड होऊ द्या, नंतर त्वचा सोलून घ्या आणि लगदा व्यवस्थित काप करा. जर बटाटे चिकटले तर बर्फाच्या पाण्याने चाकू ओले करा;
2. कांदा स्वच्छ धुवा, त्वचा सोलून घ्या, खूप बारीक चिरून घ्या;
3. आम्ही लसणीसह असेच करतो, फक्त आपल्याला ते पेस्टमध्ये पीसणे आवश्यक आहे. कसे - स्वत: साठी निवडा, एक प्रेस, एक बारीक खवणी, चाकूने एक बारीक श्रेडर करेल;
4. आता सॅलडसाठी मॅरीनेड किंवा ड्रेसिंग तयार करूया. काकडीचे लोणचे एका भांड्यात किंवा झाकण असलेल्या इतर कंटेनरमध्ये घाला, व्हिनेगर, वनस्पती तेल, साखर, मोहरी, मिरपूड आणि कांदा आणि लसूण घाला. नंतर कंटेनर घट्ट बंद करा आणि जोरदारपणे हलवायला सुरुवात करा. आमचे कार्य सुसंगतता एकसमान एक marinade तयार करणे आहे;
5. सफरचंद धुवा, त्वचा सोलून घ्या आणि व्यवस्थित तुकडे करा. मागील बटाटे सारखेच आकार असणे चांगले आहे;
6. काकडी अर्ध्या भागात आणि नंतर अर्धवर्तुळांमध्ये कापून घ्या;
7. ताज्या औषधी वनस्पती स्वच्छ धुवा, नंतर टॉवेलवर चांगले वाळवा. यानंतर, ते बारीक चिरून जाऊ शकते;
8. आता फक्त आमचे सॅलड एकत्र करणे बाकी आहे. प्रथम आम्ही बटाट्याचा एक छोटासा भाग घालतो, नंतर काकडी आणि सफरचंद. सर्वकाही वर marinade घाला. पुढे, पुन्हा बटाटे, सफरचंद आणि काकडी घाला. पुन्हा समुद्र भरा. सर्वकाही संपेपर्यंत आम्ही पर्यायी;
9. आता आम्ही सर्वकाही चांगले झाकून ठेवतो, ते सुमारे 4 तास किंवा संपूर्ण रात्र तयार करू द्या;
10. सर्व्ह करण्यापूर्वी, सॅलड थोडेसे गरम करा जेणेकरून सॅलड उबदार होईल;
11. चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडा आणि सर्व्ह करावे. तयार!

टीप: गरम जर्मन बटाट्याच्या सॅलडला सर्व्ह करण्यापूर्वी गरम गोमांस, वासराचे मांस किंवा डुकराचे मांस घातल्यास त्याची चव चांगली येईल.

कृती दोन: स्वाबियन बटाटा सॅलड

हे बटाट्याचे सॅलड बनवायला सर्वात सोपा आहे आणि ते वेळेपूर्वी कापण्याची गरज नाही. फक्त मांस मटनाचा रस्सा तयार करणे आवश्यक आहे, आणि अगदी बुइलॉन क्यूबमधून देखील ते करेल, परंतु या प्रकरणात रूट भाज्या शिजवताना जास्त मीठ न घालणे महत्वाचे आहे. ही डिश कोणत्याही उकडलेले मांस, कबाब आणि ग्रिल, तसेच माशांसाठी योग्य आहे. शाकाहारी मटनाचा रस्सा भाजीपाला मटनाचा रस्सा बदलू शकतात.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• लहान बटाटे - 500 ग्रॅम;
• कांदे - 52 पीसी.;
• मांस मटनाचा रस्सा - 100 मिली;
• मोहरी - 1 टीस्पून;
• किसलेले जायफळ - 1 चिमूटभर;
• व्हिनेगर 3% - 60 मिली;
• भाजी तेल - 2 चमचे;
• मिरपूड - 1 टीस्पून;
• मीठ.

तयारी:

1. सर्व प्रथम, बटाट्याचे कंद चांगले धुवा, नंतर त्यांना थंड पाण्याने भरा आणि विस्तवावर ठेवा. स्वयंपाक केल्यानंतर, थोडेसे थंड करा जेणेकरून ते उबदार, स्वच्छ असेल, सुंदर तुकडे करा;
2. आम्ही कांदा देखील स्वच्छ धुवतो, भुसा सोलतो आणि अर्ध्या रिंगमध्ये कापतो. मग आम्ही बटाटे सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये ठेवले;
3. फक्त ड्रेसिंग तयार करणे बाकी आहे. यासाठी, मोहरी, वनस्पती तेल, व्हिनेगरमध्ये मटनाचा रस्सा मिसळा आणि थोडे जायफळ देखील घाला. ते थोडे गरम करा;
4. आता फक्त परिणामी मिश्रण भाज्यांवर घाला, मिक्स करा आणि ट्रीट उबदार असताना लगेच सर्व्ह करा. तयार!

टीप: जर तुमच्याकडे कडक बटाटे नसतील, परंतु फक्त चुरमुरे असतील, तर ते "जॅकेटमध्ये" अर्धे शिजवलेले होईपर्यंत उकळवा, नंतर पाणी काढून टाका आणि टॉवेलने झाकून ठेवा. 15 मिनिटांनंतर ते "पोहोचे" आणि थोडे थंड होईल. नंतर ते सोलून जर्मन बटाट्याच्या सॅलडमध्ये सहज कापता येते.

कृती तीन: हिरव्या वाटाणा सह हलके बटाटा कोशिंबीर

जर्मन बटाटा सॅलड बनवण्यासाठी एक अतिशय चवदार, सोपा आणि स्वस्त पर्याय. हे हार्दिक ट्रीट मासे आणि कोणत्याही मांस उत्पादनांसाठी तसेच रात्रीच्या जेवणासाठी एक चवदार पदार्थ असेल. हे तयार करणे अगदी सोपे आहे, आणि खर्चाच्या दृष्टीने ते स्वस्त आहे, म्हणून ते विनाकारण तयार केले जाऊ शकते.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• मांस मटनाचा रस्सा - 120 मिली;
• बटाटे - 1 किलो;
• कांदा - 1 मोठा;
• व्हिनेगर 3% - 50 मिली;
• साखर - 1 चमचे;
• अंडयातील बलक - 1 टीस्पून;
• पांढरे दही (नैसर्गिक) कमी चरबी - 140 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 2 चमचे;
• मोहरी - 1 टीस्पून;
• ताजे गोठलेले वाटाणे - 140 ग्रॅम;
• कॅन केलेला गोड कॉर्न - 1 किलकिले;
• पांढरी मिरी;
• मीठ;
• लाल पेपरिका - 1 पीसी;
• अजमोदा (ओवा) - 50 ग्रॅम.

तयारी:

1. आम्ही बटाट्याचे कंद चांगले धुवा, नंतर त्यांना उकळण्यासाठी सेट करा. एकदा ते शिजले की त्यांना स्वच्छ करा आणि त्यांचे तुकडे करा;
2. आता गोठवलेल्या मटारची पाळी आहे, ते उकडलेले आणि थंड केले पाहिजेत;
3. कांदा धुवा, स्वच्छ करा आणि त्याचे लहान तुकडे करा;
4. पुढे, मॅरीनेडसाठी साखर, व्हिनेगर आणि कांदा मटनाचा रस्सा मिसळा. थोडे मीठ घाला, नंतर मध्यम आचेवर 5 मिनिटे उकळवा. यानंतर, ते बंद करा आणि एक तासासाठी तयार ड्रेसिंग सोडा;
5. पेपरिका धुवा, बिया काढून टाका, चौकोनी तुकडे करा;
6. गोड कॉर्नमधून मॅरीनेड काढून टाका; ते चाळणीत काढून टाकणे चांगले आहे;
7. ताज्या हिरव्या भाज्या पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, जास्त ओलावा काढून टाका, नंतर टॉवेलमध्ये कोरडे करा;
8. दुसर्या ड्रेसिंगसाठी, अंडयातील बलक, लिंबाचा रस, मोहरीच्या चमच्याने पांढरे दही मिसळा;
9. आता सॅलडसाठी साहित्य एकत्र करूया. पेपरिका, मटार, कॉर्न, बटाटे मिसळा आणि पांढरा दही सॉस देखील घाला;
10. मटनाचा रस्सा marinade सह परिणामी मिश्रण घालावे, पण तो प्रमाणा बाहेर नाही महत्वाचे आहे. आपल्याला चांगले भिजवणे आवश्यक आहे, परंतु डिश खूप ओले करू नका.

टीप: जर जर्मन बटाट्याच्या सॅलडमध्ये स्मोक्ड मीट असेल तर तुम्ही त्यात एक चिमूटभर पांढरी मिरी आणि जायफळ घालावे. हे चवीला सुसंस्कृतपणा आणि तीव्रता जोडेल, ते आश्चर्यकारक बनवेल.

कृती चार: स्मोक्ड मीटसह बटाटा सॅलड

एक आश्चर्यकारकपणे चवदार डिश जो स्वतःच उत्कृष्ट आहे किंवा ग्रील्ड मीट आणि कबाबच्या व्यतिरिक्त आहे. स्मोक्ड मांस त्याला एक अवर्णनीय सुगंध देते आणि बटाटे धन्यवाद, चव संतुलित आहे. सॅलड आश्चर्यकारकपणे चवदार, समृद्ध, समाधानकारक आणि आकर्षक आहे. सर्व पुरुष नक्कीच त्याची प्रशंसा करतील आणि अधिक मागणी करतील.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• बटाटे - 8 पीसी .;
• हॅम - 390 ग्रॅम;
• लाल कांदा - 2 पीसी.;
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 320 ग्रॅम;
• स्मोक्ड सॉसेज (शिकार सॉसेज) - 420 ग्रॅम;
• गोमांस मटनाचा रस्सा - 100 मिली;
• भाजी तेल - 2 चमचे;
• खड्डे केलेले ऑलिव्ह - 1 किलकिले;
• पांढरी मिरी;
• जायफळ;
• भाजी तेल.

तयारी:

1. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी, आपण आगाऊ इतर साहित्य पासून स्वतंत्रपणे बटाटे मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे. आम्ही कंद धुतो, शिजवतो, नंतर सोलतो. मोठ्या काप मध्ये कट;
2. उबदार होईपर्यंत गोमांस मटनाचा रस्सा पटकन गरम करा आणि ऑलिव्हच्या जारमधून काही चमचे मॅरीनेड घाला. ढवळणे;
3. गरम बटाटे गरम पाण्याने भरा आणि बिंबवणे सोडा;
4. बेकन, सॉसेज आणि हॅमचे पातळ तुकडे करा;
5. एका फ्राईंग पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा, नंतर त्यात बेकन तळा. चरबी शोषून घेण्यासाठी रुमाल वर ठेवा;
6. सर्व हॅम त्याच तेलात तळून घ्या, नंतर ते बाहेर काढा आणि नॅपकिन्सवर काढून टाका;
7. कांदा सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा, लहान कापून घ्या;
8. तुम्ही काय वापरत आहात त्यानुसार शिकार सॉसेज किंवा स्मोक्ड सॉसेज तेलात टाका. त्यात कांदे घालून परतून घ्या. मग सर्वकाही थंड करा;
9. पातळ रिंग मध्ये ऑलिव्ह चिरून घ्या, उर्वरित समुद्र काढून टाकावे;
10. आता सॅलड सजवण्याची वेळ आली आहे. एका वाडग्यात, मटनाचा रस्सा भिजवलेले बटाट्याचे तुकडे, कांदे (बेकन वगळता), ऑलिव्हसह तळलेले स्मोक्ड मांस एकत्र करा, थोडे जायफळ आणि पांढरी मिरची घाला;
11. शेवटी, तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस क्रॅकलिंगसह सर्वकाही सजवा!