आश्चर्यकारकपणे सुगंधित चहा गुलाब लिकर सुट्टीच्या टेबलवर एक मोहक आणि संस्मरणीय पेय बनेल.
जर तुम्हाला गुलाबाच्या वासातून रोमांच येत असेल तर तुम्ही माझ्याबरोबर योग्य मार्गावर आहात.
आमच्याकडे आधीच चहा गुलाब जाम आहे. आता घरगुती लिकर तयार करूया!

चला सर्व साहित्य तयार करून कामाला लागा!

फुलांच्या कळ्यापासून पाकळ्या वेगळ्या करा.

आम्ही पाकळ्यांचा संपूर्ण बॅच योग्य कंटेनरमध्ये विसर्जित करतो.
या टप्प्यावर मी 2 लिटर सॉसपॅन वापरतो.

500 मिली फिल्टर केलेले स्वच्छ पाणी 2 चमचे सायट्रिक ऍसिडसह उकळवा.

या गरम द्रावणात गुलाबाच्या पाकळ्या घाला. अशाप्रकारे, आपण पाकळ्यांमधून सर्व रंगद्रव्ये द्रव मध्ये काढून टाकण्यास सक्षम होऊ. तयार लिकरमध्ये एक सुंदर, समृद्ध गुलाबी रंग असेल.

आणखी 500 मिली थंडगार उकळलेले पाणी घाला आणि झाकणाखाली 10-12 तास सोडा.
रात्रीच्या वेळी, थंड ठिकाणी चांगले.

रात्रभर, गुलाबाच्या पाकळ्यांनी शक्य तितका सर्व रंग आणि सुगंध सोडला. टिंचर गाळून घ्या. फ्लॉवर वस्तुमान काळजीपूर्वक पिळून काढा.

साखरेचा पाक तयार करण्यासाठी 1 लिटर पाणी आणि 1 किलो दाणेदार साखर मिसळा. एक उकळी आणा आणि साखर पूर्णपणे विरघळली आहे. मस्त.

गुलाबाच्या पाकळ्याच्या टिंचरमध्ये थंड केलेला साखरेचा पाक घाला.
P.S. परिणामी फ्लॉवर सिरप या फॉर्ममध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 महिने ते 1 वर्षासाठी साठवले जाऊ शकते. जेव्हा संधी येते तेव्हा तुम्ही ते अल्कोहोलसह टॉप अप करू शकता))

1 लिटर वोडका किंवा अल्कोहोल घाला.
अल्कोहोलयुक्त मद्य अधिक चिकट, निस्तेज आणि चिकट असेल. वोडकासह, असा कोणताही परिणाम होणार नाही. तयार केलेले पेय सुगंधी, हलके आणि पिण्यास आनंददायी असेल, जसे की एखाद्या आलिशान रेस्टॉरंटमधील महाग कॉकटेल.
P.S. होममेड "डिग्री" - मूनशाईन प्रमाणे, मी ते न वापरण्याची शिफारस करतो. त्यात एक तीक्ष्ण गंध असू शकतो जो नाजूक फुलांच्या सुगंधावर मात करेल.

पातळ पदार्थ नीट मिसळा.
सामग्री एका काचेच्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.
गुलाबाच्या पाकळ्यांचे लिकर परिपक्व झाले पाहिजे आणि 2 आठवडे किंवा त्याहून अधिक काळ गडद ठिकाणी ओतले पाहिजे.
ते जितके जास्त वेळ बसेल तितके चांगले चव येईल.

चहा गुलाब हे अविश्वसनीय सौंदर्याचे झुडूप आहे, विविध जातींमधून कृत्रिमरित्या प्रजनन केले जाते. हे त्याच्या तेजस्वी विशिष्ट सुगंध आणि नाजूक चव साठी प्रसिद्ध आहे. त्याच्या पाकळ्या बऱ्याचदा मद्यपींसह सरबत, जाम आणि पेये बनवण्यासाठी स्वयंपाक करताना वापरल्या जातात. सुरुवातीला, तुम्ही तुमच्या वैयक्तिक आवडीनिवडींना अनुकूल ठरेल अशी कृती निवडावी.

घरी, आपण चहाच्या गुलाबांपासून आश्चर्यकारकपणे चवदार, सुवासिक मद्य तयार करू शकता. चला सर्वात सोपी रेसिपी पाहूया. हे करण्यासाठी, आपण घेणे आवश्यक आहे:

• 500 ग्रॅम पाकळ्या;
• 2500 मिली पाणी;
• 700 ग्रॅम पांढरी साखर;
• 2 टीस्पून. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल;
• 300 मिली अल्कोहोल.

कृती:

1. कळ्यापासून पाकळ्या वेगळ्या करा, त्यांना काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा, खराब झालेल्या आणि कोमेजलेल्या काढून टाका.
2. त्यांना एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
3. स्वतंत्रपणे, पाणी (2 लिटर) उकळवा, त्यात सायट्रिक ऍसिड घाला.
4. पाकळ्यांवर आम्लयुक्त उकळते पाणी घाला, पूर्णपणे थंड होईपर्यंत चांगले बंद करा.
5. 48 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा . कंटेनरचे झाकण सील केलेले नसल्यास, उत्पादन तृतीय-पक्षाच्या सुगंधाने खराब होईल.
6. 2 दिवसांनंतर, पाकळ्या चांगल्या पिळून हे मिश्रण गाळून घ्या.
7. साखर आणि उर्वरित पाण्यापासून सिरप तयार करा, थंड करा.
8. पूर्वी तयार मिश्रणावर सरबत घाला, अल्कोहोल घाला.
9. तयार गुलाबी लिक्युअर एका काचेच्या कंटेनरमध्ये सुमारे 2 आठवडे खराब प्रकाश असलेल्या ठिकाणी ठेवा.

घरगुती अल्कोहोल बनवण्यासाठी नवीन असलेल्यांसाठी ही कृती सोपी आहे. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की सकाळी लवकर किंवा गडद संध्याकाळी सूर्यप्रकाशाशिवाय पाकळ्या गोळा करणे चांगले आहे. रंगात, लिकर जवळजवळ गुलाबासारखेच असते. म्हणून, समृद्ध सावलीसाठी चमकदार वाण वापरणे आवश्यक आहे आणि अनोखे, दीर्घकाळ टिकणाऱ्या सुगंधासाठी पाकळ्या ताजे निवडल्या पाहिजेत. वाळलेल्या योग्य नाहीत कारण त्यांनी आधीच त्यांचा बराच सुगंध गमावला आहे.

गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून लिकर तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. आम्ही खालील रेसिपी तपासण्याची शिफारस करतो. एक स्वादिष्ट चहा गुलाब टिंचर बनविण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल:

• 1000 मिली वोडका;
• 300 ग्रॅम पाकळ्या;
• 1 टीस्पून. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल;
• 1000 ग्रॅम साखर;
• 1000 मिली पाणी;
• 5 लिटर क्षमता.

1. पाकळ्या काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा आणि धुवा.
2. एक मांस धार लावणारा माध्यमातून साखर त्यांना एकत्र पास.
3. परिणामी पेस्ट एका कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा, वोडका घाला आणि चांगले हलवा.
4. या मिश्रणात पाणी घाला आणि साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत नीट ढवळून घ्या.
5. चांगले बंद करा आणि 1 महिन्यासाठी गडद ठिकाणी टाका.
6. तयार मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध cheesecloth द्वारे फिल्टर केले पाहिजे, नंतर साइट्रिक ऍसिड घालावे.
7. काचेच्या कंटेनरमध्ये घाला, स्टॉपर्ससह घट्ट बंद करा. मद्य 3 दिवसांनी सेवन केले जाऊ शकते.

लिकर चहाच्या गुलाबाच्या स्पष्ट सुगंधाने प्राप्त केले जाते, जे इतर कशाशीही गोंधळून जाऊ शकत नाही. अल्कोहोलिक बेससाठी, वोडकाऐवजी, आपण 45% अल्कोहोल वापरू शकता, काही फरक पडत नाही. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ती उच्च दर्जाची आहे. चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्यांची लिकर रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगली ठेवते. कमी तापमानात ते बर्याच काळासाठी खराब होणार नाही आणि वर्षानुवर्षे त्याची चव फक्त सुधारेल.

आम्ही घरी गुलाब लिकरची आणखी एक सोपी रेसिपी देऊ इच्छितो. साहित्य:

• 0.6 l उच्च-गुणवत्तेचा वोडका (45% अल्कोहोलचे 0.4 l);
• 1 टेस्पून. l लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल;
• 400 ग्रॅम गुलाबाच्या पाकळ्या;
• 1.5 लिटर थंड पाणी;
• 1 किलो पांढरी साखर.

स्वयंपाक करण्याच्या सूचना:

1. निवडलेल्या, धुतलेल्या पाकळ्यांमध्ये पाणी घाला, ते उकळू द्या आणि 10 मिनिटे शिजवा.
2. उकडलेल्या पाकळ्या थंड करणे, गाळून घेणे आणि पिळून काढणे आवश्यक आहे.
3. त्यात साखर आणि सायट्रिक ऍसिड घाला आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत गरम करा. थंड होऊ द्या.
4. ते अल्कोहोलने भरा आणि सर्व घटकांच्या सर्वोत्तम परस्परसंवादासाठी आणि अल्कोहोलचा वास स्वतःच काढून टाकण्यासाठी कमीतकमी 2 आठवडे तयार होऊ द्या.
5. स्टोरेजसाठी बाटल्यांमध्ये घाला.

परिणाम म्हणजे फिकट गुलाबी रंगाचे 20° ताकद आणि लक्षात येण्याजोगे आंबटपणा असलेले एक चिकट अल्कोहोलिक पेय. ते कमी तापमानात काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते. कालांतराने, तळाशी गाळ तयार होऊ शकतो, ज्यामुळे चव प्रभावित होत नाही. तथापि, लिकरचे सौंदर्याचा देखावा राखण्यासाठी, ते पिण्यापूर्वी, शक्यतो कॉटन फिल्टरद्वारे ताणले पाहिजे.

तुम्ही वेगवेगळ्या प्रकारच्या गुलाबांच्या पाकळ्यांपासून मूळ अल्कोहोलिक पेय तयार करून प्रयोग करू शकता आणि तुमच्या आवडीचे काही खास घटक देखील जोडू शकता, उदाहरणार्थ, लवंगा. हे लिकरची चव आणखीनच चवदार करेल.

हे अल्कोहोलिक पेय केवळ चवदारच नाही तर अनेक उपयुक्त पदार्थांचा समावेश करण्यासाठी देखील खूप मौल्यवान आहे. शरीरासाठी त्याचे गुणधर्म:

• मज्जासंस्थेचे कार्य सुधारते;
• रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते;
• कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते;
• मधुमेह आणि कर्करोग प्रतिबंधित करते;
• पचन प्रोत्साहन देते;
• जळजळ दूर करते;
• रक्त परिसंचरण सुधारते;
• अन्न विषबाधा झाल्यास सूक्ष्मजंतूंना तटस्थ करते.

याव्यतिरिक्त, जेव्हा नियमितपणे लहान डोसमध्ये सेवन केले जाते, तेव्हा हे मद्य निद्रानाश, यकृत समस्या आणि हंगामी व्हायरल इन्फेक्शन्सविरूद्ध लढण्यास मदत करते. केव्हा थांबायचे हे जाणून घेणे ही मुख्य गोष्ट आहे.

घरगुती उत्पादन हे दुकानातून खरेदी केलेल्या उत्पादनापेक्षा नेहमीच चवदार, आरोग्यदायी आणि अधिक फायदेशीर असते. ते स्वतः तयार करून, आपण त्याच्या नैसर्गिकतेची आणि आरोग्याच्या फायद्यांची खात्री बाळगू शकता. हे मद्य निःसंशयपणे त्याच्या चव, नाजूक सुगंध आणि आनंददायी देखावा तुम्हाला आनंद देईल. त्याची रचना अगदी सोपी आहे, म्हणून प्रत्येकजण स्वतंत्रपणे याची खात्री करू शकतो की पाहुणे येतात तेव्हा घरी नेहमीच मूळ अल्कोहोलिक पेय असते. होममेड लिकर कोणत्याही सणाच्या मेजवानीला सजवू शकते किंवा रोमँटिक संध्याकाळला पूरक ठरू शकते.

चहा गुलाब पाकळ्या लिकर - सर्वोत्तम कृती

हे आश्चर्यकारक सुगंधी पेय अगदी गोरमेट्सनाही आनंदित करेल. चहाच्या गुलाबाच्या फिकट गुलाबी पाकळ्या कोरल-रंगीत मद्य तयार करतात. साइट्रिक ऍसिड आणि साखर हे आश्चर्यकारक संतुलन तयार करतात, ज्यामध्ये क्लोइंगचा कोणताही इशारा नाही. गुलाबाच्या पाकळ्या लिकरला फुलांच्या ताजेपणाची वेगळी चव असते. हे उत्कृष्ट पेय उंच ग्लासेसमध्ये दिले जाते. लिक्युअरचा वापर केक भिजवण्यासाठी केला जाऊ शकतो, परिणामी बहुस्तरीय भाजलेल्या वस्तूंसाठी अविश्वसनीय चव येते. पांढऱ्या सॉफ्ट-सर्व्ह आइस्क्रीमवर आणि काही फ्रूट सॅलड्स आणि कॉकटेलवर रोझ लिकर ओतले जाते.

चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून लिकर बनवण्यासाठी साहित्य:

चहा गुलाबाच्या पाकळ्या - 280 ग्रॅम

साखर - 4 कप

पाणी - 3 ग्लास

साइट्रिक ऍसिड - 2 टेस्पून.

वोडका - 500 मिली

घरगुती चहा गुलाबाच्या पाकळ्या लिकर - कृती:

चहाच्या गुलाबांचा सूक्ष्म सुगंध नाहीसा होण्यापासून रोखण्यासाठी, कापलेल्या कळ्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नयेत. देठापासून फुले काढल्याबरोबर प्रक्रिया सुरू होते.

गुलाब थंड पाण्याने धुतले जातात. विविध कीटकांना कळ्यांच्या आत लपायला आवडते. जर एखादे फूल बगांचे घर बनले असेल तर ते पेय खराब होऊ नये म्हणून ते फेकून दिले जाते.

पाकळ्या फाडून एका खोल वाडग्यात ठेवा. जर तुम्ही गुलाबी प्रकार वापरत असाल, तर पाकळ्यांचे तळ कापण्याची गरज नाही, कारण ते खूपच मऊ आहेत आणि त्यात कडूपणा नसतो. जर गुलाब बरगंडी असेल तर आपल्याला पाकळ्याच्या पांढर्या भागांपासून मुक्त करावे लागेल.

एका वाडग्यात 1 कप साखर घाला आणि रेसिपीमध्ये दर्शविलेले संपूर्ण सायट्रिक ऍसिड घाला.

चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्या लाकडी चमच्याने ग्राउंड केल्या जातात. पातळ रबरचे हातमोजे घालून तुम्ही हे तुमच्या हातांनी करू शकता. गुलाबी सरबत येईपर्यंत पाकळ्या बारीक करा. लिक्विडचा रंग चमकदार असेल, कारण सायट्रिक ऍसिड याची काळजी घेईल.

गुलाबी पाकळ्या एका काचेच्या स्क्रू-ऑन जारमध्ये ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 दिवस ठेवा. यावेळी, सिरपचे प्रमाण वाढेल.

तयार, वृद्ध पाकळ्या दोन-लिटर जारमध्ये हस्तांतरित केल्या जातात.

३ कप साखर आणि तीन कप पाणी एकत्र करून सिरप उकळवा.

सरबत थंड झाल्यावर चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्यांसह बरणीत घाला आणि ढवळून घ्या.

जार झाकणाने झाकून ठेवा आणि 10 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

चहा गुलाब हे अविश्वसनीय सौंदर्याचे झुडूप आहे, विविध जातींमधून कृत्रिमरित्या प्रजनन केले जाते. हे त्याच्या तेजस्वी विशिष्ट सुगंध आणि नाजूक चव साठी प्रसिद्ध आहे. त्याच्या पाकळ्या बऱ्याचदा मद्यपींसह सरबत, जाम आणि पेये बनवण्यासाठी स्वयंपाक करताना वापरल्या जातात. सुरुवातीला, तुम्ही तुमच्या वैयक्तिक आवडीनिवडींना अनुकूल ठरेल अशी कृती निवडावी.

पाककृती क्रमांक १

घरी, आपण चहाच्या गुलाबांपासून आश्चर्यकारकपणे चवदार, सुवासिक मद्य तयार करू शकता. चला सर्वात सोपी रेसिपी पाहूया. हे करण्यासाठी, आपण घेणे आवश्यक आहे:

• 500 ग्रॅम पाकळ्या;
• 2500 मिली पाणी;
• 700 ग्रॅम पांढरी साखर;
• 2 टीस्पून. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल;
• 300 मिली अल्कोहोल.

कृती:

1. कळ्यापासून पाकळ्या वेगळ्या करा, त्यांना काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा, खराब झालेल्या आणि कोमेजलेल्या काढून टाका.
2. त्यांना एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
3. स्वतंत्रपणे, पाणी (2 लिटर) उकळवा, त्यात सायट्रिक ऍसिड घाला.
4. पाकळ्यांवर आम्लयुक्त उकळते पाणी घाला, पूर्णपणे थंड होईपर्यंत चांगले बंद करा.
5. 48 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा . कंटेनरचे झाकण सील केलेले नसल्यास, उत्पादन तृतीय-पक्षाच्या सुगंधाने खराब होईल.
6. 2 दिवसांनंतर, पाकळ्या चांगल्या पिळून हे मिश्रण गाळून घ्या.
7. साखर आणि उर्वरित पाण्यापासून सिरप तयार करा, थंड करा.
8. पूर्वी तयार मिश्रणावर सरबत घाला, अल्कोहोल घाला.
9. तयार गुलाबी लिक्युअर एका काचेच्या कंटेनरमध्ये सुमारे 2 आठवडे खराब प्रकाश असलेल्या ठिकाणी ठेवा.

घरगुती अल्कोहोल बनवण्यासाठी नवीन असलेल्यांसाठी ही कृती सोपी आहे. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की सकाळी लवकर किंवा गडद संध्याकाळी सूर्यप्रकाशाशिवाय पाकळ्या गोळा करणे चांगले आहे. रंगात, लिकर जवळजवळ गुलाबासारखेच असते. म्हणून, समृद्ध सावलीसाठी चमकदार वाण वापरणे आवश्यक आहे आणि अनोखे, दीर्घकाळ टिकणाऱ्या सुगंधासाठी पाकळ्या ताजे निवडल्या पाहिजेत. वाळलेल्या योग्य नाहीत कारण त्यांनी आधीच त्यांचा बराच सुगंध गमावला आहे.

पाककृती क्रमांक 2

गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून लिकर तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. आम्ही खालील रेसिपी तपासण्याची शिफारस करतो. एक स्वादिष्ट चहा गुलाब टिंचर बनविण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल:

• 1000 मिली वोडका;
• 300 ग्रॅम पाकळ्या;
• 1 टीस्पून. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल;
• 1000 ग्रॅम साखर;
• 1000 मिली पाणी;
• 5 लिटर क्षमता.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. पाकळ्या काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा आणि धुवा.
2. एक मांस धार लावणारा माध्यमातून साखर त्यांना एकत्र पास.
3. परिणामी पेस्ट एका कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा, वोडका घाला आणि चांगले हलवा.
4. या मिश्रणात पाणी घाला आणि साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत नीट ढवळून घ्या.
5. चांगले बंद करा आणि 1 महिन्यासाठी गडद ठिकाणी टाका.
6. तयार मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध cheesecloth द्वारे फिल्टर केले पाहिजे, नंतर साइट्रिक ऍसिड घालावे.
7. काचेच्या कंटेनरमध्ये घाला, स्टॉपर्ससह घट्ट बंद करा. मद्य 3 दिवसांनी सेवन केले जाऊ शकते.

लिकर चहाच्या गुलाबाच्या स्पष्ट सुगंधाने प्राप्त केले जाते, जे इतर कशाशीही गोंधळून जाऊ शकत नाही. अल्कोहोलिक बेससाठी, वोडकाऐवजी, आपण 45% अल्कोहोल वापरू शकता, काही फरक पडत नाही. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ती उच्च दर्जाची आहे. चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्यांची लिकर रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगली ठेवते. कमी तापमानात ते बर्याच काळासाठी खराब होणार नाही आणि वर्षानुवर्षे त्याची चव फक्त सुधारेल.

पाककृती क्रमांक 3

आम्ही घरी गुलाब लिकरची आणखी एक सोपी रेसिपी देऊ इच्छितो. साहित्य:

• 0.6 l उच्च-गुणवत्तेचा वोडका (45% अल्कोहोलचे 0.4 l);
• 1 टेस्पून. l लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल;
• 400 ग्रॅम गुलाबाच्या पाकळ्या;
• 1.5 लिटर थंड पाणी;
• 1 किलो पांढरी साखर.

स्वयंपाक करण्याच्या सूचना:

1. निवडलेल्या, धुतलेल्या पाकळ्यांमध्ये पाणी घाला, ते उकळू द्या आणि 10 मिनिटे शिजवा.
2. उकडलेल्या पाकळ्या थंड करणे, गाळून घेणे आणि पिळून काढणे आवश्यक आहे.
3. त्यात साखर आणि सायट्रिक ऍसिड घाला आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत गरम करा. थंड होऊ द्या.
4. ते अल्कोहोलने भरा आणि सर्व घटकांच्या सर्वोत्तम परस्परसंवादासाठी आणि अल्कोहोलचा वास स्वतःच काढून टाकण्यासाठी कमीतकमी 2 आठवडे तयार होऊ द्या.
5. स्टोरेजसाठी बाटल्यांमध्ये घाला.

परिणाम म्हणजे फिकट गुलाबी रंगाचे 20° ताकद आणि लक्षात येण्याजोगे आंबटपणा असलेले एक चिकट अल्कोहोलिक पेय. ते कमी तापमानात काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते. कालांतराने, तळाशी गाळ तयार होऊ शकतो, ज्यामुळे चव प्रभावित होत नाही. तथापि, लिकरचे सौंदर्याचा देखावा राखण्यासाठी, ते पिण्यापूर्वी, शक्यतो कॉटन फिल्टरद्वारे ताणले पाहिजे.

तुम्ही वेगवेगळ्या प्रकारच्या गुलाबांच्या पाकळ्यांपासून मूळ अल्कोहोलिक पेय तयार करून प्रयोग करू शकता आणि तुमच्या आवडीचे काही खास घटक देखील जोडू शकता, उदाहरणार्थ, लवंगा. हे लिकरची चव आणखीनच चवदार करेल.

लिकरच्या फायद्यांबद्दल

हे अल्कोहोलिक पेय केवळ चवदारच नाही तर अनेक उपयुक्त पदार्थांचा समावेश करण्यासाठी देखील खूप मौल्यवान आहे. शरीरासाठी त्याचे गुणधर्म:

• मज्जासंस्थेचे कार्य सुधारते;
• रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते;
• कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते;
• मधुमेह आणि कर्करोग प्रतिबंधित करते;
• पचन प्रोत्साहन देते;
• जळजळ दूर करते;
• रक्त परिसंचरण सुधारते;
• अन्न विषबाधा झाल्यास सूक्ष्मजंतूंना तटस्थ करते.

याव्यतिरिक्त, जेव्हा नियमितपणे लहान डोसमध्ये सेवन केले जाते, तेव्हा हे मद्य निद्रानाश, यकृत समस्या आणि हंगामी व्हायरल इन्फेक्शन्सविरूद्ध लढण्यास मदत करते. केव्हा थांबायचे हे जाणून घेणे ही मुख्य गोष्ट आहे.

निष्कर्ष

घरगुती उत्पादन हे दुकानातून खरेदी केलेल्या उत्पादनापेक्षा नेहमीच चवदार, आरोग्यदायी आणि अधिक फायदेशीर असते. ते स्वतः तयार करून, आपण त्याच्या नैसर्गिकतेची आणि आरोग्याच्या फायद्यांची खात्री बाळगू शकता. हे मद्य निःसंशयपणे त्याच्या चव, नाजूक सुगंध आणि आनंददायी देखावा तुम्हाला आनंद देईल. त्याची रचना अगदी सोपी आहे, म्हणून प्रत्येकजण स्वतंत्रपणे याची खात्री करू शकतो की पाहुणे येतात तेव्हा घरी नेहमीच मूळ अल्कोहोलिक पेय असते. होममेड लिकर कोणत्याही सणाच्या मेजवानीला सजवू शकते किंवा रोमँटिक संध्याकाळला पूरक ठरू शकते.

घरी चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून लिकर - कृती:

चहाच्या गुलाबांचा सूक्ष्म सुगंध नाहीसा होण्यापासून रोखण्यासाठी, कापलेल्या कळ्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नयेत. देठापासून फुले काढल्याबरोबर प्रक्रिया सुरू होते.

गुलाब थंड पाण्याने धुतले जातात. विविध कीटकांना कळ्यांच्या आत लपायला आवडते. जर एखादे फूल बगांचे घर बनले असेल तर ते पेय खराब होऊ नये म्हणून ते फेकून दिले जाते.

पाकळ्या फाडून एका खोल वाडग्यात ठेवा. जर तुम्ही गुलाबी प्रकार वापरत असाल, तर पाकळ्यांचे तळ कापण्याची गरज नाही, कारण ते खूपच मऊ आहेत आणि त्यात कडूपणा नसतो. जर गुलाब बरगंडी असेल तर आपल्याला पाकळ्याच्या पांढर्या भागांपासून मुक्त करावे लागेल.

एका वाडग्यात 1 कप साखर घाला आणि रेसिपीमध्ये दर्शविलेले संपूर्ण सायट्रिक ऍसिड घाला.

चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्या लाकडी चमच्याने ग्राउंड केल्या जातात. पातळ रबरचे हातमोजे घालून तुम्ही हे तुमच्या हातांनी करू शकता. गुलाबी सरबत येईपर्यंत पाकळ्या बारीक करा. लिक्विडचा रंग चमकदार असेल, कारण सायट्रिक ऍसिड याची काळजी घेईल.

गुलाबी पाकळ्या एका काचेच्या स्क्रू-ऑन जारमध्ये ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 दिवस ठेवा. यावेळी, सिरपचे प्रमाण वाढेल.

तयार, वृद्ध पाकळ्या दोन-लिटर जारमध्ये हस्तांतरित केल्या जातात.

३ कप साखर आणि तीन कप पाणी एकत्र करून सिरप उकळवा.

सरबत थंड झाल्यावर चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्यांसह बरणीत घाला आणि ढवळून घ्या.

जार झाकणाने झाकून ठेवा आणि 10 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

चाळणीवर कापसाचे दोन थर ठेवून दारूचा आधार गाळा. पाकळ्या पिळून फेकल्या जातात.

गुलाब सिरप वोडकामध्ये मिसळले जाते आणि बाटलीमध्ये ओतले जाते.

थंडगार पेय ग्लासमध्ये ओतले जाऊ शकते. घट्ट झाकण असलेल्या काचेच्या बाटल्यांमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्यांची लिकर साठवा. शेल्फ लाइफ - 4 महिने, वृद्धत्वाचा काळ लिकरच्या चववर परिणाम करत नाही.