Mapishi ya hatua kwa hatua ya cutlets sausage na picha.
- Vyakula vya kitaifa: jikoni ya nyumbani
- Aina ya sahani: Sahani za moto, Cutlets
- Ugumu wa mapishi: Mapishi rahisi
- Wakati wa maandalizi: Dakika 8
- Wakati wa kupika: Dakika 40
- Idadi ya huduma: Resheni 10
- Kiasi cha Kalori: 250 kilocalories
- Tukio: Kwa chakula cha mchana
Je! unataka cutlets, lakini huna muda au ni wavivu sana kwenda dukani kwa nyama safi ya kusaga? Hakuna shida - unaweza kuchukua nafasi ya nyama ya kukaanga na sausage ya kuchemsha. Itageuka sio chini, na labda hata ladha zaidi!
Tengeneza cutlets za sausage kulingana na mapishi hii. Cutlets itageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kuridhisha, na maandalizi yenyewe hayatachukua muda mwingi. Kwa upande wa ladha, sijui hata ni nini cha kulinganisha cutlets hizi - lazima ujaribu
Idadi ya huduma: 10
Viungo kwa resheni 10
- Sausage ya kuchemsha - Kilo 1
- Vitunguu - 1 kipande
- Yai - 1 kipande
- Vitunguu - 2-3 karafuu
- Breadcrumbs - Ili kuonja
- Chumvi - Ili kuonja
- Viungo - Ili kuonja
Hatua kwa hatua
- Kata sausage ya kuchemsha vipande vipande na upite kupitia grinder ya nyama.
- Kusaga vitunguu.
- Kisha piga yai.
- Tunapitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu.
- Changanya sausage kusaga na vitunguu, vitunguu na yai iliyopigwa. Chumvi na pilipili kwa ladha. Unaweza pia kuongeza viungo yoyote kwa hiari yako mwenyewe. Changanya viungo vyote vizuri hadi misa ya homogeneous inapatikana.
- Kutoka kwa nyama iliyochongwa tunatengeneza vipandikizi na mkate katika mikate ya mkate.
- Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga. Weka cutlets katika mafuta ya moto na kaanga pande zote mbili hadi wawe na ukoko wa rangi ya dhahabu yenye kupendeza.
- Cutlets za sausage ziko tayari! Unaweza kuwahudumia na viazi zilizochujwa, mchele, pasta, nk. Bon appetit!
Kuku cutlets katika Kifaransa Zabuni cutlets kuku kwa chakula cha mchana. Ni rahisi sana. Ni haraka sana.
Bidhaa (kwa resheni 4)
Fillet ya kuku - 500 g
Yai ya kuku - 3 pcs.
Mayonnaise - 1 tbsp. kijiko
Unga - 1-2 tbsp. vijiko
Vitunguu vya kijani - 0.5 rundo
Chumvi - 1 kijiko
Pilipili - 1 Bana
Mafuta ya mboga - 30 g
Mapishi ya hatua kwa hatua ya picha ya cutlets kuku katika Kifaransa
Kuandaa viungo kwa cutlets kuku.
Jinsi ya kupika cutlets kuku katika Kifaransa:
Osha kuku, kavu na uikate kwenye cubes ndogo 5x5 mm.
Chumvi, pilipili, kuongeza mayai na mayonnaise.
Osha na kukata vitunguu vya kijani.
Ongeza vitunguu na unga kwa nyama iliyokatwa. Changanya vizuri.
Nyama ya kusaga kwa cutlets kuku inapaswa kuwa kioevu kabisa.
Joto sufuria ya kukata, mimina katika mafuta ya mboga. Weka cutlets na kijiko. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 2.
Kisha kugeuka na kaanga cutlets kuku upande wa pili kwa njia ile ile.
Cutlets ya kuku ya Kifaransa iko tayari. Kutumikia na sahani yako favorite.
Bon hamu!
| 0 | 0 | 0 |
milo - chakula, chakula
kifungua kinywa - kifungua kinywa
chakula cha mchana - kifungua kinywa cha pili, chakula cha mchana
chakula cha jioni - chakula cha mchana
chakula cha jioni - chakula cha jioni
hamu - hamu ya kula
msimu - viungo
haradali - haradali
siki - siki
chumvi - chumvi
pilipili - pilipili
viungo - viungo
kozi ya kwanza - kozi ya kwanza
kozi ya pili - kozi ya pili
dessert - dessert
supu - supu
uji - oatmeal
macaroni - pasta
viazi vya kukaanga - viazi vya kukaanga
viazi zilizochujwa - viazi zilizochujwa
yai ya kuchemsha - yai ya kuchemsha
mayai ya kukaanga - mayai yaliyokatwa
nyama - nyama
nyama ya ng'ombe - nyama ya ng'ombe
nguruwe - nguruwe
kondoo - kondoo
kuku - ndege
cutlet - cutlet
nyama ya nyama - nyama ya ng'ombe
kunywa - kunywa
chai - chai
kahawa - kahawa
maziwa - maziwa
kakao - kakao
juisi - juisi
maji ya madini - maji ya madini
lemonade - limau
divai - divai
vodka - vodka)
cognac - cognac
whisky - whisky
cola - cola
pipi - pipi
chokoleti - chokoleti
pipi - lollipop
biskuti - biskuti
keki - keki, keki
mkate - mkate
jam - jam
marmalade - marmalade, jam
sukari - sukari
asali - asali
vyakula - bidhaa za chakula
mchinjaji - duka la nyama
mboga ya kijani - duka la mboga
maziwa - duka la maziwa
confection - idara ya confectionery
mboga - idara ya mboga, duka
sausage - sausage
salami - sausage kavu
jibini - jibini
samaki - samaki
bidhaa za makopo - chakula cha makopo
siagi - siagi
mafuta ya mboga - mafuta ya mboga
majarini - majarini
mkate - mkate
meza ya kula - meza ya kula
kitambaa cha meza - kitambaa cha meza
kijiko - kijiko
kijiko - kijiko
kijiko - kijiko
uma - uma
kisu - kisu
kioo - kioo
kikombe - kikombe
sahani - sahani
sufuria - sahani
sufuria - sufuria
kikaango - kikaango
sufuria - sufuria
ladle - ladle, ladle
kopo la bati - kopo la kopo
kopo-chupa - ufunguo wa chupa
leso - leso
| 0 | 0 | 0 |
Cutlets za kabichi ni moja ya sahani maarufu za vyakula vya mboga, pamoja na beet au cutlets karoti. Wanaweza kutumiwa kama sahani ya upande au kama sahani ya kujitegemea, iliyotiwa na cream ya sour, haradali, mchuzi wa nyanya au mayonesi. Ukoko wa dhahabu wa crispy na harufu ya kupendeza ya kuoka huchochea hamu ya kula, na ladha ni sahani ya kupendeza ya chakula cha jioni au vitafunio vya mchana. Ikiwa inataka, kuongeza piquancy kwenye cutlets za kabichi, unaweza kuongeza apple moja iliyokatwa vizuri na kiasi kidogo cha siagi.
Maandalizi ya mapishi ya cutlets kabichi:
1) Tenganisha kabichi nyeupe kutoka kwa bua, kata sehemu kadhaa na chemsha katika maji yenye chumvi hadi nusu kupikwa, takriban dakika 4-5. Ondoa kabichi iliyochemshwa kutoka kwenye mchuzi na uiruhusu kukimbia.
2) Kusaga majani ya kabichi ya kuchemsha kupitia grinder ya nyama na itapunguza juisi inayosababisha.
3) Chambua vitunguu, uikate kwenye grinder ya nyama au grater na uongeze kwenye mchanganyiko wa kabichi.
4) Ongeza yai ya kuku, chumvi, pilipili ya ardhini, vitunguu vilivyoangamizwa, bizari iliyokatwa vizuri na vitunguu kwenye kabichi iliyokatwa. Ili kuchochea kabisa.
5) Ongeza semolina kwenye mchanganyiko unaosababishwa wa kabichi, ukichochea hadi misa ya homogeneous itengenezwe.
6) Gawanya misa ya kabichi katika sehemu, panda mkate wa mkate na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Viungo vya mapishi ya cutlets kabichi:
kabichi nyeupe - kilo 1, vitunguu vya ukubwa wa kati - 1 pc., yai ya kuku - 1 pc., vitunguu - karafuu 2-3, chumvi, pilipili - kuonja, semolina - 1/2 kikombe, mkate wa mkate - pakiti 1, bizari, vitunguu - rundo 1, mafuta ya mboga kwa kukaanga.
Http://www.pechenuka.ru/i/wp-content/uploads/2011/04/kotlety-kapustnye_280_200pech.jpg
SAUSAGE KAVU YA ASILI.Lahaja ya soseji na paprika na fenesi
Sausage na paprika na fennel ni nzuri sana.
Tunachukua nyama ya ng'ombe safi zaidi, kata vipande vidogo, chumvi kavu:
Chukua kwa kilo 1 ya nyama:
Vijiko 2 vya chumvi vilivyorundikwa
1 kijiko kikubwa cha sukari
Kijiko 1 kilichorundikwa pilipili nyeusi
Osha na kavu vyombo vizuri.
Kusugua nyama na mchanganyiko na kuiweka ili juisi iliyotolewa inatoka. Kuna hila mbalimbali kwa hili. Kama chaguo moja, unaweza kutumia sahani mbili - moja kubwa, weka sahani ndogo ndani yake juu chini, na kuweka nyama juu yake (kama inavyoonekana kwenye picha). Kisha juisi huenda chini ya sahani ndogo na nyama inabaki kavu.
Nyunyiza kwa ukarimu na paprika na fennel, ongeza pilipili nyeusi.
Wacha iweke kwa siku tatu hadi nne kwenye jokofu.
Kisha tunapita kupitia grinder ya nyama.
Changanya na mafuta ya nguruwe yenye chumvi, kama ilivyoelezewa hapo juu katika kichocheo hiki cha soseji, uunda ndani ya mat-makisa na uikate kulingana na mpango wa kukausha soseji ambao umeainishwa katika mapishi hii.
Kwa kuandaa biltong, basturma na soseji iliyokaushwa kwa bidii kidogo, kama ilivyoelezewa hapo juu, hautafurahisha tu familia yako na wageni na chakula halisi, chenye lishe, lakini pia utapata umaarufu kama mpishi mzuri wa nyumbani. Na watu wachache hupokea umaarufu kama huo. Maoni: LiveInternet - Huduma ya Diary ya Kirusi ya Mtandaoni
| 0 | 0 | 0 |
Vipandikizi vya viazi na samaki Vipandikizi vya samaki - ni nini maalum kuhusu hilo? Umewahi kujaribu kupika kutoka kwa samaki wa kuvuta sigara? Samaki hii itatoa sahani ladha ya kipekee na harufu!
Tutahitaji:
Salmoni ya pink ya kuvuta moto 500 g
Viazi 500 g
Yai 2 pcs
Dill 1 rundo
Mtindi wa asili au cream ya sour 150 g
Unga kidogo wa mchele
Siagi iliyoyeyuka
Viungo
Chambua viazi na upike hadi laini, ongeza chumvi kwa ladha. Tenganisha nyama ya samaki kutoka kwa ngozi na mifupa, kata bizari.
Pound viazi zilizokamilishwa na masher mpaka pureed, kuongeza yai na kuchanganya. Kisha unganisha viazi na samaki na bizari (acha kidogo kwa mchuzi), ongeza viungo unavyotaka na uchanganya vizuri.
Fanya cutlets kutoka mchanganyiko wa viazi. Pindua pande zote kwenye unga wa mchele (au mkate wa mkate). Fry cutlets pande zote mbili katika siagi iliyoyeyuka kwa dakika 5 kila upande mpaka rangi ya dhahabu.
Kwa mchuzi, changanya mtindi na bizari na viungo unavyotaka, changanya na utumie na vipandikizi, pamoja na sahani ya upande unayopenda.
| 0 | 0 | 0 |
SAUSAGE KAVU ZA ASILI
Hii sio aina fulani ya mbadala kutoka kwa duka ambayo imechanganywa na nani anajua nini
Fitina kuu katika sausage daima ni matumbo. Kuna ugomvi mwingi nao, kwa sababu ya matumbo, sausage inachukua muda mrefu kukauka, ambayo nyumbani inahitaji hali nzuri za kishujaa.
Mbali na kufikia matokeo bora ya upishi kwa jitihada kidogo, katika mapishi hii tunaweza kufanya bila guts yoyote.
Maandalizi
Kiini cha mapishi:
Tunachukua nyama ya kukaanga, kuipitisha kupitia grinder ya nyama, kuongeza mafuta ya nguruwe iliyokatwa, sura na kavu sausage.
Matokeo yake daima ni ya ajabu.
Kwa kweli, kuna mapishi mengine mengi ya sausage iliyokaushwa ya nyumbani, lakini ni ngumu zaidi.
Kwa hiyo kichocheo cha sausage kulingana na nyama iliyotiwa ni nini mpishi wa nyumbani anahitaji.
KUCHUKUA MCHANGANYIKO
Kwa nyama ya chumvi, jitayarisha mchanganyiko wa chumvi kwa kilo 1 ya nyama:
Kijiko 1 kilichorundikwa cha chumvi + kijiko cha chumvi, jumla ya gramu 45-50 (mapishi mengi yanapendekeza chumvi kidogo - kijiko 1 kilichorundikwa, gramu 30).
Chumvi haina iodized - unahitaji chumvi ya mwamba iliyosagwa. Ikiwa chumvi ni iodized, biltong itakuwa na ladha kali ya iodini!
Kijiko 1 cha kiwango cha coriander ya ardhi. Unaweza kufanya zaidi - inategemea ladha. Coriander ndio kiungo kikuu katika biltong.
Kijiko 1 cha sukari (kwa uzuri kamili, sukari ya miwa ya kahawia inapendekezwa, lakini sukari ya kawaida itafanya)
Kijiko 1 cha pilipili nyeusi (unaweza kuongeza vijiko 1.5-2 ili kuonja). Unaweza kuongeza pilipili nyekundu ili kukidhi ladha yako.
2 g soda ya kuoka
Katika uzalishaji wa viwanda, saltpeter (1 g) huongezwa ili kutoa nyama rangi nzuri, lakini hatuhitaji nitrati za ziada.
Coriander ni kabla ya kuchomwa (usiichome!) Na chini ya grinder ya kahawa.
Au viungo vya kusaga vinavunjwa kupitia filamu na pini inayozunguka.
Viungo vyote vinachanganywa.
Hapa kuna toleo lingine la mchanganyiko - muundo wa asili wa Namibia wa mchanganyiko wa chumvi kutoka Okahandi kwa kilo 1.5 ya nyama:
chumvi - 60 g,
pilipili - 2 g,
sukari - 15 g,
soda - 3 g,
coriander - 15 g.
Unaweza kufanya mchanganyiko tofauti wa pickling. Jambo kuu ndani yao ni kuchunguza kwa usahihi kiasi kilichowekwa cha chumvi na coriander.
Kila mtu anayeijaribu anaripoti hisia sawa:
- Kitamu! Na ni sawa na kuvuta sigara ...
Tunasafirisha nyama ya ng'ombe kama biltong, na masaa 12 sawa
Baada ya kuoka, nyama iko tayari kuandaa sausage.
Tunaukata vipande vipande na kuipitisha kupitia grinder ya nyama.
Chukua mafuta ya nguruwe yenye chumvi. Tunakata vipande nyembamba na kuiweka kwenye jokofu. Inapoganda, kata vipande nyembamba na ukate majani kwenye cubes.
Unapaswa kujaribu kukata cubes ndogo - 2x2x2 mm, lakini si kubwa kuliko 3x3x3 mm.
Chaguo jingine linawezekana - chukua mchemraba baridi wa mafuta ya nguruwe na ukate moja ya pande zake kwenye viwanja vidogo, na kisha ukate cubes kwa wingi.
| 0 | 0 | 0 |
Lishe ya kalori 2000.
Wiki ya pili
Kifungua kinywa cha kwanza: glasi ya matunda au juisi ya mboga, 1 cracker.
Kifungua kinywa cha pili: kipande 1 cha mkate mweusi, siagi kidogo na jibini la feta (jibini), kioo cha chai.
Chakula cha mchana: supu ya mboga, cutlet ya nyama, saladi ya karoti, jelly.
Vitafunio vya mchana: matunda, biskuti.
Chakula cha jioni: kefir, mkate wa stale na jam.
Kifungua kinywa cha kwanza: glasi ya chai na maziwa, kipande cha mkate mweusi na asali.
Kifungua kinywa cha pili: vipande 2 vya mkate mweusi na nyama, nyanya 2, glasi ya chai.
Chakula cha mchana: borscht, samaki ya kuchemsha, viazi 2, saladi ya kijani.
Bidhaa za maziwa na asidi ya lactic
Nyama konda
Mafuta ya chini ya sour cream
Jibini la Cottage la chini la mafuta
Samaki konda
Moja kila siku nyingine
Mafuta ya mboga
Siagi
Kabichi safi
Karoti, matango, nyanya na mboga nyingine
Mkate wa Rye
Vitafunio vya mchana: kefir, crackers.
Chakula cha jioni: glasi ya chai, vipande 2 vya jibini la chini la mafuta, radishes.
Wiki ya tatu
Kifungua kinywa cha kwanza: kikombe cha kahawa, kipande cha mkate mweusi na asali.
Kifungua kinywa cha pili: kefir, kipande cha mkate mweusi na siagi, yai ya kuchemsha, radishes.
Chakula cha mchana: supu ya uyoga, steak au cutlet, saladi ya mboga, glasi ya juisi.
Vitafunio vya mchana: matunda, crackers.
Chakula cha jioni: glasi ya maziwa, bun ya zamani, jibini la Cottage.
Kifungua kinywa cha kwanza: glasi ya maziwa na asali, crackers. Kifungua kinywa cha pili: glasi ya chai, vipande 2 vya mkate na sausage konda, nyanya 2.
Chakula cha mchana: mchuzi, uyoga au mboga, maapulo 2 yaliyooka.
Vitafunio vya mchana: matunda, biskuti.
Chakula cha jioni: glasi ya chai, kipande cha mkate na samaki, apple.
Wiki ya nne
Kifungua kinywa cha kwanza: kikombe cha chai, crackers na asali.
Kifungua kinywa cha pili: vipande 2 vya mkate mweusi na siagi na jibini la chini la mafuta, apples 2.
Chakula cha mchana: mchuzi, sehemu ya kuku na mboga mboga, vijiko 2 vya viazi zilizochujwa, saladi ya kijani, jelly.
Vitafunio vya mchana: juisi ya karoti, biskuti.
Chakula cha jioni: glasi ya kefir yenye mafuta kidogo, ini.
Kifungua kinywa cha kwanza: glasi ya maziwa, mkate wa rye na siagi. Kifungua kinywa cha pili: yai ya kuchemsha, mkate, siagi, chai, apple. Chakula cha mchana: kikombe cha mchuzi wa mafuta ya chini, maharagwe na nyanya, viazi 2 za kuchemsha na parsley ya kijani, apple. Vitafunio vya mchana: kefir, crackers. Chakula cha jioni: radishes, sandwiches 2 na pate.
| 0 | 0 | 0 |
Jinsi ya kuchukua nafasi ya chakula cha haraka.
1. Moto mbwa
Mbwa wa moto au sausage katika bun na michuzi ya haradali, mayonnaise na ketchup ni maarufu. Wakati mwingine, katika mikahawa ya nadra ya "wasomi" huongeza saladi ya kabichi kwake. Mchanganyiko huo ni mbaya tu kwa suala la kalori na madhara, na hata kabichi haitasaidia kuifanya iwe salama.
Hata hivyo, unaweza kupata mbadala ya afya kabisa - hii ni bun iliyofanywa kutoka mkate wa nafaka nzima na kipande cha nyama ya nyama ya kuchemsha au kifua cha kuku na kuongeza ya mchuzi wa haradali, mtindi usio na sukari na viungo (vitunguu, mimea na pilipili). Na ikiwa unaongeza jani la lettu au sprig ya basil, itakuwa vitafunio vya ajabu katika kazi. Oanisha sandwich hii na kikombe cha chai ya kijani na limao.
3. Hamburger na cheeseburger
Hamburger au cheeseburger - bun nyeupe na cutlet, jibini, sausage, ham (kwa kawaida aina ya gharama nafuu), katika matoleo bora - na mimea au kipande cha tango au nyanya. Kawaida hutolewa kwa ukarimu na michuzi au viungo.
Kuna kalori nyingi katika jengo hili kwa sababu ya mkate na vyakula vilivyosindikwa; jibini hapo kawaida ni ya bei nafuu na tajiri zaidi. Lakini unaweza kuchukua nafasi ya "kazi" hii na sahani ya kitamu na yenye afya.
Chukua mkate wa bran, lettuce ya safu na vipande vya tango na nyanya. Kati yao kuweka safu ya mozzarella au oltermani, fillet nyekundu ya samaki ya kuchemsha au kifua cha kuku, na kipande nyembamba cha nyama ya kuchemsha. Kuchanganya tabaka zote na utakuwa na sandwich ya moyo na afya.
8. Shawarma
Shawarma au shawarma, kila mtu anaiita tofauti, na jinsi inavyotayarishwa - kwa kawaida ni nyama ya kukaanga iliyotiwa ndani ya mkate au mkate wa pita uliochanganywa na mboga - nyama ya nguruwe, kondoo au kuku na ngozi. Yote hii hunyunyizwa kwa ukarimu na mayonesi na viungo na glutamate ya monosodiamu.
Walakini, unaweza kupata mbadala wake bora - hizi ni vipande vya samaki au fillet ya kuku iliyovingirwa kwenye mkate wa pita (bila ngozi), iliyoangaziwa au kukaushwa na kuongeza ya mboga mboga na maji ya limao, iliyotiwa na pilipili nyeusi na mimea.
| 0 | 0 | 0 |
♦ MICHANGO YA MINT CUTLETS ♦ (Serge Markovich)
________________________________
Viungo:
0.5 kg ya nguruwe
0.5 kg ya nyama ya ng'ombe
1 tsp. chumvi
1 tsp. soda
1 tsp. pilipili nyeusi ya ardhi
1 tsp. paprika (au pilipili nyekundu)
mafuta ya mboga kwa kukaanga
Maandalizi:
Kwanza unahitaji kusaga nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe.
Na fanya hivi mara mbili.
Ifuatayo, ongeza chumvi, soda, viungo na ukanda nyama iliyokatwa vizuri, kama mkate, kwa angalau dakika 15.
Kisha uweke kwenye chombo na uimimishe juu kwa mkono wako ili hakuna Bubbles za hewa zilizobaki kwenye nyama ya kusaga.
Tunaweka kwenye jokofu kwa angalau siku (au bora kwa siku 3, baada ya hapo nyama iliyokatwa itakuwa kamili).
Kwa wasio na subira, unaweza kuishi kwa siku moja tu.
Kisha tunatengeneza cutlets na kaanga juu ya moto wa kati.
Burger ya pizza.
Tengeneza burger hii ya kushangaza na usiwe na chakula cha haraka zaidi!
Utahitaji:
0.7 kg ya nyama ya kusaga
250 g sausage ya kuvuta sigara
1/2 kijiko cha vitunguu vya Italia (mchanganyiko wa mimea tofauti)
Vipande 8 vya jibini la Mozzarella
Vijiko 8 vya mchuzi wa barbeque au nyingine yoyote
Jibini iliyokatwa ya Parmesan
4 buni
Vitunguu nyekundu vilivyokatwa nyembamba
Pilipili 1 ya kijani kibichi
Mizeituni iliyokatwa
Uyoga wa kukaanga uliokatwa
Jinsi ya kupika:
1. Kuchanganya nyama ya kusaga na msimu wa Kiitaliano kwenye bakuli. Gawanya katika sehemu 4 kubwa.
2. Fry cutlets kwa dakika chache kila upande. Weka vipande viwili vya jibini na vipande vichache vya sausage juu ya cutlet. Ongeza vipande viwili nyembamba vya vitunguu nyekundu, kipande cha pilipili hoho, mizeituni na uyoga. Kijiko cha mchuzi kidogo juu, na kipande kingine cha jibini.
3. Weka kwenye sufuria ya kukata na upika, ukifunikwa, mpaka cheese inyeyuka.
4. Fry buns katika mafuta katika sufuria ya kukata hadi wawe dhahabu na crispy. Kueneza mchuzi kwenye bun ya chini na kuinyunyiza na jibini la Parmesan.
5. Kuchanganya nusu zote mbili na kutumikia mara moja!
| 0 | 0 | 0 |
Vidokezo kwa mhudumu. Vitu vidogo muhimu sana ... muhimu na inahitajika kila wakati ...
Rust itatoweka kutoka jiko ikiwa unaifuta uso wake na mafuta ya mboga ya moto.
Ikiwa ukata kitambaa cha meza cha kitambaa cha mafuta, kisha funika eneo la kukata pande zote mbili na Kipolishi cha msumari kisicho rangi. Kata haitaonekana.
Paka mafuta ya grater ambayo utaenda kusugua jibini na mafuta ya mboga. Hii itawazuia jibini kushikamana pamoja na kufanya grater iwe rahisi kuosha.
Ikiwa jikoni yako ina harufu mbaya, mimina siki kidogo kwenye sufuria na uweke sufuria kwenye moto mdogo hadi siki iweze kuyeyuka.
Madoa ya mafuta kwenye jiko la jikoni yanaweza kusafishwa kwa kunyunyiza chumvi kwenye jiko la moto na kuifuta kwa karatasi. Kuondoa stains kavu, tumia soda ya kuoka, kisha uifuta kwa maji na amonia (matone machache kwa kioo).
Ili kusugua karafuu ya vitunguu bila kunyoosha mikono yako, tunapendekeza kuweka karatasi ya cellophane kwenye grater na kusugua vitunguu kupitia hiyo. Njia hii ina faida nyingine: vitunguu vyote vilivyokatwa vinabaki kwenye filamu bila kuziba grater.
Futa kitambaa kipya cha meza na mchanganyiko wa siki na maziwa (nusu na nusu), hii italinda kutokana na nyufa.
Grater itakuwa mkali tena ikiwa unaisugua na sandpaper.
Chumvi kidogo iliyowekwa kwenye sanduku la mkate lililofungwa sana italinda mkate kutoka kwa ukungu.
Unaweza kwa urahisi na kwa urahisi kuchukua nafasi ya mayonnaise na cream ya sour kwa kuongeza yolk iliyochujwa ya yai ya kuchemsha na kijiko cha haradali.
Ikiwa unaweka kipande cha karoti au limau chini ya kifuniko cha jar ya haradali au kwenye kata ya sausage, bidhaa zote mbili zitahifadhi upya wao kwa muda mrefu.
Wet maeneo yenye uchafu mwingi katika tanuri na amonia na uondoke usiku mmoja - asubuhi, futa uchafu kwa kutumia kitambaa cha kawaida cha kuosha.
Ikiwa visu za grinder ya nyama ni nyepesi: kauka crackers na utembeze kupitia grinder ya nyama. Matokeo yake, utapata mikate ya mkate kwa cutlets, na visu zitaimarishwa.
Ikiwa harufu ya "kigeni" inaonekana kwenye thermos, sio shida: weka vijiko kadhaa vya mchele ndani yake, ujaze na maji na kutikisa vizuri mara kadhaa. Kisha suuza na maji ya moto.
Ikiwa unaongeza maziwa kidogo kwenye cream ya sour, haitapunguza kwenye gravy.
Kuingia kwenye siki, kvass, maziwa ya sour, tango, kabichi au beet brine ni njia ya kuaminika ya kufanya nyama ngumu kuwa laini.
Ili kuzuia rolls za kabichi zisiungue kwenye sufuria wakati wa kuoka, weka kifuniko cha kipenyo kidogo kuliko sufuria na kushughulikia juu chini ya sufuria. Weka majani ya kabichi kwenye kifuniko na safu za kabichi juu yao.
Ili kuzuia cutlets, samaki, nyama au pancakes kushikamana na sufuria, unahitaji kusugua sufuria preheated na mbichi yai nyeupe.
Ili kupika uji wa maziwa ya ladha, lazima ukumbuke kwamba nafaka nzima ya nafaka (mchele, mtama, uji wa shayiri ya lulu) huvimba na kuchemsha katika maziwa polepole zaidi kuliko maji. Kwa hiyo, ni bora kuchemsha kwa maji, na kisha, kuongeza maziwa ya moto, kuwaleta kwa utayari.
| 0 | 0 | 0 |
Cutlets nyama na beets Cutlets ni moja ya sahani maarufu zaidi. Inaonekana kwamba mapishi ya jadi ni vigumu kupamba kwa njia yoyote. Lakini jaribu kuongeza beets kwenye nyama ya kusaga - cutlets itakuwa juisi na kitamu na gharama nafuu!
Utahitaji: 500 g nyama ya kusaga
1 beti
1 yai
1 vitunguu
1 viazi ndogo
pilipili ya chumvi
mafuta ya mboga kwa kukaanga
Maandalizi:
Beets, zilizochemshwa hadi zabuni, zinahitaji kusagwa na kuchanganywa na nyama ya kusaga. Kisha ongeza viazi mbichi zilizosafishwa na kukunwa, mayai, vitunguu vilivyokatwa au kusaga na viungo.
Kisha unahitaji kuchanganya nyama iliyokatwa vizuri, kuunda cutlets na kaanga katika mafuta ya mboga hadi kupikwa kabisa. Ili kufanya cutlets hata tastier, unaweza kuongeza sprigs chache ya mint kung'olewa kwa nyama ya kusaga.
| 0 | 0 | 0 |
cutlets
Tazama jinsi kila kitu ni rahisi na haraka kuandaa - na inageuka ladha! Kichocheo ni rahisi sana ...
Ukweli wa kuvutia wa upishi: cutlets sio "tu" cutlets, kwa sababu sahani ambayo sisi (yaani, katika mazingira ya watu wanaozungumza Kirusi) tunajua kama "cutlets" ni kitu tofauti kabisa katika tamaduni nyingine na nchi! yaani kipande cha nyama, na sio bidhaa iliyotengenezwa kwa nyama ya kusaga (nyama ya kusaga).
Kata nyama (nyama ya ng'ombe = nguruwe = kuku) kwenye nafaka, kisha piga vizuri na tena ukate vipande vidogo na kisu mkali. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, yai, vitunguu vilivyoangamizwa, changanya vizuri.
Panda jibini kwenye grater nzuri. Ongeza jibini kwenye mipira ya nyama iliyokatwa na kuchanganya. Tengeneza nyama ya kusaga ndani ya vipandikizi, mkate katika mikate ya mkate.
Fry cutlets katika mafuta ya mboga kwa pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu, kisha upika chini ya kifuniko juu ya moto mdogo hadi ufanyike.
: Kabla ya kukaanga, inashauriwa kuweka cutlets kwenye jokofu kwa masaa 1-2.
| 0 | 0 | 0 |
Siri za kufanya cutlets ladha
1. Mkate kwa ajili ya nyama ya kusaga lazima kulowekwa katika maji baridi ya kuchemsha (katika baadhi ya matukio, unaweza pia loweka katika divai au mchanganyiko wa divai na maji), lakini katika kesi hakuna katika maziwa (kuloweka mkate katika maziwa kunyima cutlets ya juiciness. kutokana na mwingiliano wakati wa kukaanga maziwa na protini za nyama).
2. Hauwezi kuongeza mayai kwenye vipandikizi vya nyama ya kusaga, vinginevyo vipandikizi vitapoteza juiciness yao (mayai huongezwa kwa vipande vya nyama ya kusaga kama binder tu katika upishi, ili maji zaidi na mkate uweze kuongezwa kwa vipandikizi - bila mayai, nyama ya kusaga bila nyama ya kutosha itaanguka); Mayai lazima yaongezwe kama kiunga kwa vipandikizi vya samaki vya kusaga, pia wakati wa kuandaa vipandikizi vya kusaga kutoka kwa mboga au nafaka.
3. Wakati wa kufanya cutlets, ni muhimu sana kuweka kipande cha barafu na kipande cha siagi katikati ya kila cutlet kwa juiciness.
4. Kipande kilichochongwa lazima kimevingirwa kwenye yai lililolegea - lezone (au, bora zaidi kwa kuhifadhi juisi, kwanza kidogo kwenye unga na kisha kwenye yai) - wakati wa kukaanga, yai itaunda ganda lisiloweza kupenyeza na kuhifadhi juisi zote. ndani ya cutlet (ikiwa inataka, baada ya kukunjwa ndani ya yai, unaweza mkate wa cutlets katika mkate wa mkate);
5. Vipandikizi (au nyama) vinapaswa kuwekwa tu kwenye sufuria ya kukaanga kabla ya joto (sekunde 20-30 baada ya mpishi kuwa na kengele kali kwamba sufuria ya kukaanga tayari imewaka sana) na safu nene ya kutosha ya mafuta (ndogo). kiasi cha mafuta huzuia uhamishaji wa joto kutoka kwa sufuria ya kukaanga hadi kwenye kata au nyama, kama matokeo ya ambayo bidhaa hupoteza juiciness yake, kwa sababu kwa sababu ya mawasiliano duni ya mafuta, ukoko huunda polepole, haswa kwenye uso wa upande).
6. Kwanza, juu ya moto mwingi, kaanga cutlets mara moja kwa kila upande mpaka ukanda wa crispy unapatikana, na kisha kupunguza moto, funika sufuria na kifuniko na uondoke kwenye moto mdogo kwa dakika nyingine 10-15. Cutlets zilizokamilishwa hutolewa mara moja kwenye meza.
| 0 | 0 | 0 |
Vidokezo vya kutengeneza cutlets nzuri:
1) Mkate kwa ajili ya nyama ya kusaga inapaswa kulowekwa katika maji baridi ya kuchemsha (katika baadhi ya matukio inaweza kuwa katika divai au mchanganyiko wa divai na maji), lakini kwa hali yoyote katika maziwa (kuloweka mkate katika maziwa hunyima cutlets ya juiciness kutokana na mwingiliano. wakati wa kukaanga maziwa na protini za nyama).
2) Huwezi kuongeza mayai kwenye vipande vya nyama ya kusaga, vinginevyo cutlets itapoteza juiciness yao
(mayai huongezwa kwa vipandikizi vya nyama ya kusaga kama binder tu katika upishi, ili maji zaidi na mkate uweze kuongezwa kwenye vipandikizi - bila mayai, nyama ya kusaga isiyo na nyama ya kutosha itaanguka);
Mayai lazima yaongezwe kama kiunga kwa vipandikizi vya samaki vya kusaga, pia wakati wa kuandaa vipandikizi vya kusaga kutoka kwa mboga au nafaka.
3) Wakati wa kufanya cutlets, ni muhimu sana kuweka kipande cha barafu na kipande cha siagi katikati ya kila cutlet kwa juiciness.
4) Kata iliyobuniwa lazima ikavingirishwe kwenye yai lililolegea - lezone (au, bora zaidi kwa kuhifadhi juisi, kwanza kwenye unga kidogo na kisha kwenye yai) - wakati wa kukaanga, yai itaunda ganda lisiloweza kupenya na kuhifadhi juisi zote. ndani ya cutlet (ikiwa inataka, baada ya kukunjwa ndani ya yai, unaweza mkate wa cutlets katika mkate wa mkate);
- mkate wa sehemu: tu kwenye yai au unga tu, au kwenye unga na kisha kwenye yai;
- mkate kamili (mkate wa Viennese): unga - yai - crackers;
- wakati mwingine mkate wa mara mbili hutumiwa: unga - yai - crackers - yai - crackers);
- kuku, samaki, nafaka na vipandikizi vya mboga, baada ya kuchujwa kwenye unga na kwa ukarimu sana kwenye yai, vinaweza kuoka kwenye makombo safi, sio ndogo sana au mkate mpya, kukatwa kwa nyembamba (3-4x6-8 mm) na kwa muda mrefu. vipande (mkate huu unahitaji mafuta mengi kwenye sufuria).
5) Vipandikizi (au nyama) vinapaswa kuwekwa tu kwenye sufuria ya kukaanga kabla ya joto (sekunde 20-30 baada ya mpishi kuwa na kengele kali kwamba sufuria ya kukaanga tayari imewaka sana) na safu nene ya kutosha ya mafuta (ndogo). kiasi cha mafuta huzuia uhamishaji wa joto kutoka kwa sufuria ya kukaanga hadi kwenye kata au nyama, kama matokeo ya ambayo bidhaa hupoteza juiciness yake, kwa sababu kwa sababu ya mawasiliano duni ya mafuta, ukoko huunda polepole, haswa kwenye uso wa upande).
6) Kwanza, juu ya moto mwingi, kaanga cutlets mara moja kwa kila upande mpaka ukanda wa crispy unapatikana, na kisha kupunguza moto, funika sufuria na kifuniko na uondoke kwenye moto mdogo kwa dakika nyingine 10-15.
Cutlets zilizokamilishwa hutolewa mara moja kwenye meza.
| 0 | 0 | 0 |
Eneo la uzuriMamilioni ya watu wazito zaidi ulimwenguni wanauliza swali moja kubwa - Jinsi ya kupunguza uzito haraka? Kuna njia moja rahisi na ya ajabu ambayo itakusaidia kupoteza uzito haraka ndani ya mwezi 1 tu. Kuna njia nyingi za haraka na lishe bora, lakini chache kati yao ni sahihi na hufanya kazi haraka sana. Unachohitaji kufanya kwa njia hii ya kichawi ni kuacha kula vyakula vyenye sodiamu! Ndiyo ndiyo. Ikiwa haujaelewa ni siri gani bado, basi soma. Sodiamu hupatikana katika vyakula vingi. Ikiwa unakumbuka formula ya chumvi ya meza - Kloridi ya Sodiamu. Hiyo ni, kwa maneno mengine, unahitaji kuacha vyakula vyote na chumvi na sodiamu! Soma kwa uangalifu viungo vya bidhaa na ikiwa moja ya maneno haya yapo, basi uitupe. Pia acha kunyunyiza chumvi kwenye chakula chako.
Kwa nini mtu anaweza kupoteza uzito haraka na sana nyumbani kwa mwezi tu kwa kuacha chumvi? Ndiyo, labda, na si tu kwa 10, hiyo ni kiwango cha chini tu. Sababu ya kupoteza uzito ni kwamba sodiamu ina mali ya kuhifadhi maji kwa nguvu katika mwili wetu. Kioevu hujilimbikiza karibu kila mahali. Mara tu utumiaji wa chumvi na vyakula vyenye chumvi na sodiamu huondolewa kutoka kwa lishe yako, mara moja utaanza kupoteza uzito haraka. Na kwa mwezi, minus 10 kg imehakikishwa.
Orodha ya bidhaa zenye madhara zilizokatazwa: unga wote, rolls, mkate mweupe na kahawia, jibini, bidhaa za kumaliza na nyama iliyosindika (sausages, cutlets, ham, nk), chakula cha makopo, na wengine wengi. Popote utungaji una chumvi au sodiamu.
Unaweza pia kuanza kula vyakula vyenye potasiamu na magnesiamu. Wataondoa sodiamu yote ya ziada kutoka kwa mwili. Chakula chako cha kila siku kinapaswa kujumuisha: mchele, nafaka nzima, apricots kavu, karanga mbalimbali (almonds, hazelnuts), mbegu zisizochapwa (flaxseed, malenge).
Njia hii ya kupoteza uzito haraka hufanya kazi bila dosari! Utaona matokeo makubwa ya kwanza katika wiki. Na, kwa mwezi umehakikishiwa kupoteza kilo 10 na, uwezekano mkubwa, hakika utaendelea chakula hiki cha smart. Labda hii ndio lishe bora zaidi ya kupoteza uzito iliyowahi zuliwa. Na, muhimu zaidi, unaweza kupoteza uzito nyumbani bila hata kutumia shughuli za kimwili. Kaa tu nyumbani na upunguze uzito kwa afya yako na lishe hii bora. Inafaa na inafanya kazi 100% nyumbani.
| 0 | 0 |
0
Supu ya dengu. Pima gramu 300 za dengu nyekundu kwenye jagi () 1 10 sahani rahisi za dengu. Supu ya dengu. Saladi ya lenti. Dengu ladha. Lenti na sausage. Burgers ya dengu.
|
Je! unataka cutlets, lakini huna muda au ni wavivu sana kwenda dukani kwa nyama safi ya kusaga? Hakuna shida - unaweza kuchukua nafasi ya nyama ya kukaanga na sausage ya kuchemsha. Itageuka sio chini, na labda hata ladha zaidi!
Tengeneza cutlets za sausage kulingana na mapishi hii. Cutlets itageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kuridhisha, na maandalizi yenyewe hayatachukua muda mwingi. Kwa upande wa ladha, sijui hata ni nini cha kulinganisha cutlets hizi - lazima ujaribu
Idadi ya huduma: 10
Kichocheo rahisi cha cutlets za sausage za nyumbani hatua kwa hatua na picha. Rahisi kuandaa nyumbani kwa dakika 40. Ina kilocalories 25 tu.
- Wakati wa maandalizi: dakika 18
- Wakati wa kupika: Dakika 40
- Kiasi cha Kalori: 25 kilocalories
- Idadi ya huduma: Resheni 10
- Tukio: Kwa chakula cha mchana
- Utata: Mapishi rahisi
- Vyakula vya kitaifa: jikoni ya nyumbani
- Aina ya sahani: Sahani za moto, Cutlets
Viungo kwa resheni kumi
- Sausage ya kuchemsha - Kilo 1
- Vitunguu - 1 kipande
- Yai - 1 kipande
- Vitunguu - 2-3 karafuu
- Breadcrumbs - Ili kuonja
- Chumvi - Ili kuonja
- Viungo - Ili kuonja
Maandalizi ya hatua kwa hatua
- Kata sausage ya kuchemsha vipande vipande na upite kupitia grinder ya nyama.
- Kusaga vitunguu.
- Kisha piga yai.
- Tunapitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu.
- Changanya sausage kusaga na vitunguu, vitunguu na yai iliyopigwa. Chumvi na pilipili kwa ladha. Unaweza pia kuongeza viungo yoyote kwa hiari yako mwenyewe. Changanya viungo vyote vizuri hadi misa ya homogeneous inapatikana.
- Kutoka kwa nyama iliyochongwa tunatengeneza vipandikizi na mkate katika mikate ya mkate.
- Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga. Weka cutlets katika mafuta ya moto na kaanga pande zote mbili hadi wawe na ukoko wa rangi ya dhahabu yenye kupendeza.
- Cutlets za sausage ziko tayari! Unaweza kuwahudumia na viazi zilizochujwa, mchele, pasta, nk. Bon appetit!
Je! unataka cutlets, lakini huna muda au ni wavivu sana kwenda dukani kwa nyama safi ya kusaga? Hakuna shida - unaweza kuchukua nafasi ya nyama ya kukaanga na sausage ya kuchemsha. Itageuka sio chini, na labda hata ladha zaidi!
Tengeneza cutlets za sausage kulingana na mapishi hii. Cutlets itageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kuridhisha, na maandalizi yenyewe hayatachukua muda mwingi. Kwa upande wa ladha, sijui hata ni nini cha kulinganisha cutlets hizi - lazima ujaribu
Idadi ya huduma: 10
Kichocheo rahisi cha cutlets za sausage za nyumbani hatua kwa hatua na picha. Rahisi kuandaa nyumbani kwa dakika 40. Ina kilocalories 246 tu. Kichocheo cha mwandishi kwa kupikia nyumbani.
- Wakati wa maandalizi: Dakika 8
- Wakati wa kupika: Dakika 40
- Kiasi cha Kalori: 246 kilocalories
- Idadi ya huduma: Resheni 10
- Tukio: Kwa chakula cha mchana
- Utata: Mapishi rahisi
- Vyakula vya kitaifa: jikoni ya nyumbani
- Aina ya sahani: Sahani za moto, Cutlets
Viungo kwa resheni kumi
- Sausage ya kuchemsha - Kilo 1
- Vitunguu - 1 kipande
- Yai - 1 kipande
- Vitunguu - 2-3 karafuu
- Breadcrumbs - Ili kuonja
- Chumvi - Ili kuonja
- Viungo - Ili kuonja
Maandalizi ya hatua kwa hatua
- Kata sausage ya kuchemsha vipande vipande na upite kupitia grinder ya nyama.
- Kusaga vitunguu.
- Kisha piga yai.
- Tunapitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu.
- Changanya sausage kusaga na vitunguu, vitunguu na yai iliyopigwa. Chumvi na pilipili kwa ladha. Unaweza pia kuongeza viungo yoyote kwa hiari yako mwenyewe. Changanya viungo vyote vizuri hadi misa ya homogeneous inapatikana.
- Kutoka kwa nyama iliyochongwa tunatengeneza vipandikizi na mkate katika mikate ya mkate.
- Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga. Weka cutlets katika mafuta ya moto na kaanga pande zote mbili hadi wawe na ukoko wa rangi ya dhahabu yenye kupendeza.
- Cutlets za sausage ziko tayari! Unaweza kuwahudumia na viazi zilizochujwa, mchele, pasta, nk. Bon appetit!
