Suosittu näyttelijä Julia Vysotskaya on jo useiden vuosien ajan todistanut käytännössä, että jokainen kotiäiti voi valmistaa kulinaarisia mestariteoksia. Hän kerää huolellisesti reseptejä kaikkialta maailmasta katsojilleen. Jokaisessa "Syö kotona" -ohjelmassa Yulia valmistaa täyden aterian, jota yhdistää yhteinen idea. Ja tietysti sen kruunaa herkullisen jälkiruoan tarjoilu. Yksi niistä on luumupiirakka. Viiden vuoden aikana Vysotskaya on kerännyt enemmän kuin yhden tällaisen reseptin. Jokainen niistä on mielenkiintoinen omalla tavallaan.

Luumupiirakka pähkinämurulla

Julia itse pitää tätä piirakkaa muunnelmana charlotte-teemalla. Se kypsyy yhtä nopeasti, mutta sillä on myös omat ominaisuutensa. Joten käytetty taikina on jotain keksin ja murokeksi välimaastossa. Lisäksi Julia Vysotskaya ehdottaa, että luumupiirakan päälle ripotetaan pähkinämuruja. Kaikki yhdessä antaa unohtumattoman aromin ja maun.

Ensin sinun on valmistettava taikina. Vatkaa tätä varten 100 grammaa sokeria voin kanssa vatkaimella. Se tulee ottaa jääkaapista etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Lisää sitten munat yksitellen vatkaamatta. Lisää lopuksi 75 grammaa jauhoja, ripaus suolaa, 6 grammaa leivinjauhetta ja sekoita kaikki silikonilastalla. Jo vaivaamisen aikana tuntuu kirkas vaniljan tuoksu.

Sitten sinun on valmistettava pähkinämurut. Laita 60 grammaa paahdettuja hasselpähkinöitä tehosekoittimen kulhoon, lisää 3 ruokalusikallista sokeria ja jauhoja ja jauha kaikki. Aseta luumut keraamiseen muotoon tiiviisti toisiaan vasten. Yhteensä tarvitset 300 grammaa. Levitä taikina päälle (se tulee melko paksua). Ripottele päälle muruja ja laita uuniin 180 asteeseen 45-50 minuutiksi. Helppoa, yksinkertaista ja herkullista!

Nopea luumupiirakka

Sinun on otettava keraaminen lämmönkestävä muotti. On suositeltavaa valita kauniimpi, koska clafoutis on erittäin herkkä, ja se tarjoillaan yleensä siinä. Poista luumuista kivet ja leikkaa viipaleiksi. Laita ne tiukasti voilla voideltuun muottiin. Mitä enemmän täytettä on, sitä maukkaampaa se on, ainakin Julia neuvoo. Sinun on otettava vähintään 5-6 kappaletta. Ripottele pinnalle 2-3 ruokalusikallista sokeria.

Nyt voit valmistaa taikinan. Vatkaa tätä varten 4 munaa 2 teelusikalla. Lisää 150 ml raskasta kermaa ja vatkaa uudelleen. Lisää 2 rkl jauhoja ja vatkaa taikina uudelleen. Siitä tulee melko nestemäistä. Juuri tätä tarvitset ranskalaiseen clafoutiin. Kaada täyte sen päälle ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi. Viileää – ja voit tarjoilla pörröisiä clafouteja luumujen kera aamuteellesi tai kahvillesi.

luumuja ja juustomassaa

Melkein joka vuosi, hedelmien kypsymiskauden aikana, ilmestyy uusi luumupiirakka Julia Vysotskajasta. Vuosi 2013 ei ollut poikkeus. Tällä kertaa näyttelijä ja juontaja ehdottaa sen valmistamista murotaikinasta, johon on lisätty saksanpähkinöitä ja herkkää rahkakermaa. Ulkonäön ja maun päähuomi menee tietysti makeisiin luumuihin.

Kypsennys alkaa murotaikinasta. On erittäin tärkeää, että se ei kuumene vaivaamisen aikana. Siksi Julia suosittelee käyttämään tähän monitoimikonetta ja jäähdyttämään veitset pakastimessa etukäteen. 50 grammaa saksanpähkinöitä tulee murskata melkein jauheeksi. Lisää niihin 250 grammaa jauhoja, puoli teelusikallista suolaa ja 125 grammaa kylmää voita. Aloita vaivaaminen ja lisää keltuainen liimaamista varten. Lisää 2-3 ruokalusikallista jäävettä (yksi kerrallaan). Heti kun taikina on muuttunut palloksi, vaivaaminen tulee lopettaa. Voitele muotti hyvin öljyllä ja levitä taikina pieneksi reunoiksi. Laita leivinpaperi päälle, ei pohjalle, kuten tavallisesti, ja ripottele päälle noin 1 kg papuja tai herneitä. Tämä on välttämätöntä, jotta taikina ei kohoa. Paista 180 asteessa noin 15 minuuttia (kunnes puolikypsiä).

Sillä välin sinun täytyy valmistaa rahkatäyte. Sekoita 250 grammaa raejuustoa 2 rkl akaasiahunajaa, teelusikallinen vaniljauutetta, 2 kananmunaa ja vatkaa kaikki hyvin. Lisää sitten 125 grammaa tuorejuustoa (voit käyttää vähärasvaista), 1 keltuainen, 25 grammaa tomusokeria ja vatkaa pienimmällä nopeudella, jotta juusto ei kuoriudu pois. Lisää toinen ruokalusikallinen jauhoja ja sekoita. Jos kermaan jää raejuustonjyviä, se ei ole iso juttu. Ota taikinavuoka pois uunista, poista papupaperi (voit jättää ja käyttää seuraavalla kerralla) ja kaada joukkoon juustomassa. Laita päälle luumupuolikkaat. Paista vielä 25 minuuttia. Tällä piiraalla ei ole vain kirkas, kutsuva aromi, vaan myös erittäin herkkä maku.

Tuleeko lisää?

Huolimatta siitä, että "Syö kotona" -ohjelmaa on lähetetty monta vuotta, Yulia yllättää edelleen faninsa. Ja tietysti pitäisi odottaa, että ainakin yksi uusi Vysotskaja-luumupiirakka ilmestyy varmasti ensi kaudella.

Murskaan saksanpähkinät tehosekoittimessa melkein jauhoiseksi. Mittasin jauhot mittakupilla (minulla on lasi, jossa on jaot eri bulkkituotteille), siivilöin, suolasin ja sekoitin jauhot pähkinöihin.

Leikkasin jääkaapista otetun kylmän voin hienoksi ja lisäsin jauhojen joukkoon. Jauhain koko tämän massan, kunnes siitä tuli muruja.

Sitten lisäsin keltuaisen, sekoitin tuloksena olevan seoksen taikinavispilällä ja lisäsin vähitellen kylmää vettä. Kylmä vesi - 4 ruokalusikallista.

Kun massa alkoi näyttää taikinalta, aloin vaivata sitä käsilläni, ja siitä tuli sellainen teksturoitu kokkare.

Voitele uunivuoka voilla ja vuoraa pohja ja reunat ja levitä taikina tasaisesti käsin. Taikina on pehmeää ja helppo työstää, mutta olisi ollut parempi kaulita se kaulimalla leivinpaperille ja siirtää vuokaan niin, että siitä tulee tasainen kerros. Tein piikkejä haarukalla.

Laitoin leivinpaperin päälle, kaadin pavut pohjalle ja laitoin kuumaan 180° uuniin. 15 minuutin kuluttua poistin pergamentin papujen kanssa ja minusta tuntui, että kakku ei paistunut paikoin hyvin. Laitoin kuoren uuniin vielä 10 minuutiksi, mutta ilman papuja.

Koska en ollut koskaan nähnyt mitä tuorejuusto on kaupoissa, tein juustomassatäytteen intuitiolla, muistin reseptin, siellä oleva täyte oli erittäin maukasta, joten otin sen pohjaksi. Käytettyjen tuotteiden määrä on ilmoitettu ainesosaluettelossa suluissa. Valmistin rahkakerman tehosekoittimessa, lisäsin kaikki ainekset paitsi munanvalkuaiset ja sekoitin.

Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi ja sekoita ne juustomassan joukkoon.

Kaadoin syntyneen rahkamassan kuoren päälle ja levitin tasaisesti.

Laita päälle puoliksi leikatut luumut.

Näin lähetin sen paistamaan samaan 180°:een. Piirakkaa paistettiin uunissa noin 25 minuuttia. Se alkoi ruskistua päältä ja kakku sai kultaisen sävyn. Sammutin uunin ja odotin 10 minuuttia, jotta rahkamassa ei laskeutunut, kuten rahkavuokaissa tapahtuu.

Yulia Vysotskayan luumupiirakka on erittäin kevyt, maukas ja herkkä jälkiruoka. Haluamme kertoa sinulle hänen reseptinsä. Tulet yllättymään, kuinka nopeasti ja helposti voit valmistaa todellisen herkun saatavilla olevista aineksista.

Tämä alkuperäinen resepti on todellinen löytö leipomisen ystäville. Saksanpähkinämurut lisäävät murokeksitaikinaan pikaisuutta ja herkkä rahkatäyte sopii täydellisesti makeiden hedelmien kanssa. Piirakka ilahduttaa jokaista, joka maistuu ainakin yhden palan!

Ainesosat

Murokeksi taikinaan

• vehnäjauho - 250 g;
• kanankeltuainen - 1 kpl;
• voita (72,5% rasvaa) - 130 g;
• saksanpähkinät - 120 g;
• juomavesi - 4 rkl. l.;
• tomusokeri - 70 g;
• suola - 1/3 tl;
• leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.

Muotin voitelemiseen

• voita (72,5% rasvaa) - 30 g.

Täytettä varten

• pienet luumut - 8-10 kpl;
• raejuusto (9% rasvaa) - 350 g;
• tuorejuusto - 120 g;
• kanan proteiini - 3 kpl;
• kanankeltuainen - 2 kpl;
• nestemäinen hunaja - 3 rkl. l.;
• tomusokeri - 1 rkl. l.;
• vanilliini - 1 g;
• vehnäjauho - 1 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet

Vaihe 1. Aloitetaan Julia Vysotskajan luumupiirakkareseptin toteuttaminen vaivaamalla murokeksi taikinaa. Jälkiruoka perustuu pähkinämuruihin, joten sinun täytyy käsitellä saksanpähkinöitä. Laita ne blenderiin ja sekoita niin paljon kuin mahdollista.

Vaihe #2. Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi erilliseen suureen, syvään kulhoon. Tällä tavalla kyllästät sen hapella ja pääset eroon ei-toivotuista epäpuhtauksista. Lisää sitten kulhoon pähkinämuru, tomusokeri, suola ja leivinjauhe. Sekoita.

Vaihe #3. Resepti sisältää pehmennetyn voin käyttämisen. Siksi ennen kuin käytät sitä kypsennysprosessissa, poista öljy jääkaapista. Kun se on pehmeää ja taipuisaa, jaa se useisiin pieniin paloihin ja lisää kulhoon jauhojen ja pähkinämurujen kanssa. Jauha kaikki ainekset tasaiseksi.

Vaihe #4. Reseptiin sisältyvät munat on jaettu ainesosissa mukavuuden vuoksi valkuaisiin ja keltuaisiin. Kaiken kaikkiaan Yulia Vysotskayan luumupiirakkaa varten tarvitsemme 3 tuoretta kananmunaa. Erottele valkuaiset keltuaisista erityisellä laitteella tai käsin. Laita kananvalkuaiset hetkeksi jääkaappiin ja lisää yksi munankeltuainen taikinaan. Sekoita seos kulhossa hyvin vatkaimella.

Vaihe #5. Kaada hieman juomavettä erilliseen pieneen kulhoon. Heitä siihen muutama jääpala. Kun ne alkavat sulaa, voit jatkaa reseptiä. Tosiasia on, että taikinan vaivaamiseen tarvitset kylmää juomavettä. Lisää taikinaan yksitellen 4 rkl. l. kylmä vesi. Sekoita taikina huolellisesti voimakkain käsin liikkein. Vaivaa taikina varovasti tasaiseksi.

Vaihe #6. Ota mikä tahansa uunivuoka, jonka halkaisija on 25-26 cm. Voitele pohja ja reunat voilla. Voit tietysti pelata varman päälle ja vuorata vuoan pohja leivinpaperilla, mutta se ei ole välttämätöntä. Yleensä luumukakku tulee ulos ilman suurta vaivaa. Laita valmis murokeksi taikina uunivuokaan.

Vaihe #7. Levitä taikina tasaisesti muotin pohjalle, muotoile korkeat reunat kuvan osoittamalla tavalla. Lävistä sitten hiekkapohja haarukalla useista kohdista. Laita uunivuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Pohjamme tulee olla puolikypsä. Tämä Vysotskayan resepti on suunniteltu piirakan leivontaan kahdessa vaiheessa.

Vaihe #8. Kun murokeksi taikina on uunissa, tee juustomassa täyte. Tätä varten sekoita ja vatkaa tehosekoittimella kaksi munankeltuaista, hunajaa, tuorejuustoa, raejuustoa, tomusokeria, vanilliinia ja jauhoja. Käytä täsmälleen ainesosissa ilmoitettu määrä. Tässä tapauksessa voit helposti korvata tuorejuuston kahdella ruokalusikalla täysrasvaista smetanaa. Tämä ei todellakaan tee luumupiirakasta huonompaa!

Vaihe #9. Vatkaa valkuaiset varovasti erillisessä kulhossa vaahdoksi. Lisää ne tämän jälkeen juustomassaan ja sekoita. Puolen tunnin kuluttua ota uunivuoka pois uunista. Älä poista murokeksi taikinaa. Laita juustomassa pohjalle ja tasoita lusikalla.

Vaihe #10. Huuhtele pienet luumut huolellisesti juoksevan veden alla. Kuivaa ne sitten keittiöpyyhkeellä. Jaa luumut puoliksi ja poista kivet. Aseta luumupuolikkaat juustomassatäytteen päälle satunnaisesti tai alla olevan kuvan mukaisesti.

Vaihe #11. Laita nyt uunivuoka ja luumupiirakka takaisin esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Kun määritetty aika on kulunut, ota kattila pois uunista. Anna leivonnaisten jäähtyä hieman ja poista kakku vasta sitten vuoasta.

Valmiit leivonnaiset luumuilla näyttävät sinänsä erittäin herkullisilta. Siksi kakku ei tarvitse koristelua ollenkaan. Ennen tarjoilua leikkaa jälkiruoka pieniksi kolmioksi.

Yulia Vysotskayan piirakka sopii hyvin teen tai kahvin kanssa. Sen herkkä ja miellyttävä maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Joten muista kokeilla tätä upeaa reseptiä.

Muista jättää kommentti ja hyvää ruokahalua!

Piirakan tekemiseen on monia reseptejä.

Jotkut ihmiset haluavat pitää kiinni perinteisistä vaihtoehdoista, kun taas toiset haluavat kokeilla uusia asioita.

Luumut siirapissa tai sokerissa ovat erinomainen jälkiruoka, mutta jos niihin kyllästyy niin sanotusti puhtaassa muodossa, voit hemmotella itseäsi ja läheisiäsi luumupiirakkaalla.

Vaikka luumuja käytetään hillon, hillon ja jopa liharuokien kastikkeiden valmistukseen.

Ja jos on jotenkin mielenkiintoista laittaa ne piirakkaan, siitä tulee vielä kauniimpi.

On todennäköistä, että ruokalajista voi myöhemmin tulla tunnusruoka.

Luumupiirakka Julia Vysotskayalta: paras resepti

Miksi hän herätti huomion?

Koska siinä on murokeksitaikina ja luumujen ohella saksanpähkinöitä, ja Julia Vysotskaya itse suosittelee sitä!

Tarvitset testiin:

• puoli lasillista saksanpähkinöitä;
• 250 grammaa siivilöityjä jauhoja;
• ripaus suolaa;
• yksi keltuainen;
• 130 grammaa voita;
• 4 rkl kylmää vettä;
• 70 grammaa tomusokeria;
• 1 tl leivinjauhetta.

Tuotteet täyteen:

• 350 grammaa raejuustoa;
• 120 grammaa tuorejuustoa tai 2 ruokalusikallista kotitekoista smetanaa;
• 2 keltuaista ja 3 valkuaista;
• 3 ruokalusikallista nestemäistä hunajaa;
• 1 rkl tomusokeria ja vaniljasokeria;
• 1 rkl jauhoja;
• 5-6 isoa luumua tai 10 pientä.

Jauha saksanpähkinät hienoksi muruksi ja sekoita vehnäjauhojen kanssa.

Lisää voita jauhoihin ja jauha nämä tuotteet.

Lisää keltuainen, sekoita saatua massaa hieman sekoittimella ja kaada sitten kylmään veteen.

Laita leivonnaiset uuniin puoleksi tunniksi, noin 180 asteeseen.

Valmista juustomassa: sekoita kaikki paitsi valkuaiset ja vatkaa tehosekoittimella.

Vatkaa valkuaiset erikseen vaahdoksi ja sekoita sitten juustomassaan.

Jäljelle jää viimeiset vaiheet: laita piirakkaan täyte, täytteen päälle - luumut puolitettuina ilman kuoppia ja uuniin 180 asteeseen samaksi 30 minuutiksi.

Otetaan se nyt esiin ja ihaillaan!

Perinteinen luumupiirakka

Kaikille klassikoiden ystäville voidaan neuvoa valmistamaan tämä resepti.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 200 grammaa jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 2 tuoretta kananmunaa;
• 200 grammaa sokeria;
• 100 grammaa voita;
• 1 tl kanelia ja tietysti luumut - 300 grammaa.

Aloitetaan siitä, että voin on suositeltavaa olla huoneenlämpöistä.

Jauha se noin 150 grammalla sokeria ja kananmunaa.

Sekoita hyvin ja lisää loput ainekset – jauhot ja leivinjauhe.

Itse asiassa taikina vaivataan ja levitetään muottiin.

Laitoimme sen jääkaappiin kymmeneksi minuutiksi täytteen tekemisen ajaksi.

Pese luumut, kuivaa ne, leikkaa ne uudelleen kahtia ja poista kivet.

Tähän mennessä taikina on jo kypsä - levitä hedelmät tasaisesti sen päälle ja ripottele päälle loput sokerista, johon on esisekoitettu kanelia.

Laita saatu massa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin tunniksi.

Kolmas resepti pehmeälle luumupiirakkaalle

Taikinaa varten tarvitsemme seuraavat ainekset:

• 150 grammaa margariinia, vaikka voi on parempi;
• puoli lasillista smetanaa;
• puolitoista teelusikallista leivinjauhetta;
• yksi tai kaksi lasillista jauhoja, esiseulottu.

Ota täytettä varten luumut, noin 200 grammaa.

Myös luumupiirakan valmistamiseksi tarvitset hapankermatäytteen, jota varten tarvitset:

• yksi lasi smetanaa;
• yksi lasillinen sokeria;
• kaksi kananmunaa;
• yksi teelusikallinen vaniljasokeria;
• jauhot.

Aloitetaan testistä.

Sulata voi, on parempi tehdä tämä mikroaaltouunissa, koska sen voi käyttää heti jäähdyttämisen sijaan.

Jauhot on siivilöitävä ja sekoitettava leivinjauheen kanssa ja kaadettava sitten vähitellen kulhoon, johon on sekoitettu etukäteen voi ja smetana.

Tämän seurauksena taikina ei saa olla kovin tiivis, hieman löysempi kuin se yleensä valmistetaan kaulittavaksi.

Seuraava vaihe on tarvittaessa kasta sormet jauhoihin, laita taikina uunivuoan pohjalle unohtamatta muodostaa reunoja.

Anna taikinan vetäytyä hetki ja valmista tässä vaiheessa täyte.

Tätä varten luumu pestään, kuivataan, leikataan puoliksi (kuoppa poistetaan luonnollisesti) ja levitetään tasaisesti taikinaan.

Mitä muuta?

Ai niin - smetanaa on vielä jäljellä!

Sekoita smetana ja molemmat sokerilajit huolellisesti.

Vatkaa kananmunaa erikseen ja kaada se sokeri-smetanakerma-seokseen.

Sekoita ja lisää jauhot varovasti ohuena nauhana muistaen sekoittaa jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita.

Sekoita seos uudelleen perusteellisesti ja levitä tasaisesti tulevan piirakan päälle.

Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja odota noin 50 minuuttia.

Kun valmistat marinoituja kurkkuja talveksi, älä unohda tomaatteja!

Eivätkö unelmat hoikasta vartalosta koskaan jätä sinua? ravitsemusasiantuntijamme puhuu tehokkaimmista laihdutusdieeteista.

Yritä valmistaa jotain uutta toissapäivänä, esimerkiksi beshbarmakia. Tämä Kazakstan tutustuttaa sinut kazakstanien makuelämyksiin.

On olemassa useita temppuja, joita ilman luumupiirakka ei välttämättä toimi:

• kun olet sammuttanut uunin kypsennyksen viimeisessä vaiheessa, odota noin kymmenen minuuttia, muuten kaikki juustomassa putoaa;
• On parasta leikata luumut varren puolelta;
• jos piirakka valmistetaan hitaassa keittimessä, aseta ensin täyte luumuilla ja sitten taikina päälle;
• valmius tarkistetaan työntämällä leivonnaisiin tulitikku;
• Jäädytettyjä luumuja, samoin kuin ylikypsiä, ei pidä ottaa: ensimmäinen pilaa maun ja jälkimmäinen ulkonäön.

Luumupiirakan valmistamisen mestarikurssi on tullut päätökseen.

Tämä on erittäin maukas ruokalaji, eikä mikään dieetti ole kielto - on mahdotonta olla kokeilematta ainakin palaa.

Samaa mieltä, että jo kuvauskin saa suu vettä!

Julia Vysotskayan alkuperäinen idea hämmästyttävän herkullisen luumujen valmistukseen:

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: 60 min

Yulia Vysotskayan uskomattoman pehmeä, mehukas ja aromaattinen luumupiirakka on ilo valmistaa nopeasti ja herkullisesti. Kuitenkin, samoin kuin maistelua! Reseptin kirjoittaja väittää ja vahvistan omasta kokemuksestani, että tästä luumupiirakasta tulee aina, kulinaarisista taidoista huolimatta.
Valmiissa leivonnaisissa on kostea muru runsaan voin ja mehukkaiden luumujen ansiosta. Piirakka kirjaimellisesti hajoaa lastalla. Suosittelen siksi käyttämään leivontaan korkeareunaista keraamista muottia. Jotta uunin jälkeen piirakka voidaan tarjoilla pöydälle siinä muodossa, jossa leivonnaiset valmistettiin. Tämäkin on erittäin maukasta.
Säädä taikinan sokerin määrää kausiluumujen makeuden ja happamuuden mukaan - puoli lasista kokonaiseen lasiin (100 - 180 g). En suosittele piirakan tekemistä pakasteluumuista - piirakasta tulee liian märkä.
Jos et syö piirakkaa heti, laita se vapaasti jääkaappiin, seuraavana päivänä leivonta on vielä maukkaampaa - sokerikakku saa vakaamman muodon ja mehukkaat luumut muuttuvat hyytelöksi. Herkullinen!

- luumut - 10 kpl,
- voita - 150 gr.,
- tavalliset jauhot - 150 gr.,
- rakesokeri - 150 gr.,
- kananmunat - 3 kpl,

- leivinjauhe - 1 tl.

Valmistautuminen

Käynnistä ja lämmitä uuni 170-180 asteeseen.
Vatkaa pehmeä voi kidesokerin kanssa, kunnes sokeri liukenee ja massa muuttuu valkoiseksi.



Lisää yksi muna kerrallaan vatkattuun voihun pysäyttämättä vatkaa. Tämä prosessi kestää yleensä 7-8 minuuttia.



Kaada jauhot ja leivinjauhe kulhoon pienissä erissä siivilän läpi.





Vaivaa taikinaa erittäin alhaisella teholla sekoittimella tai käsin lastalla kirjaimellisesti 3 minuuttia. Tuloksena on paksu, tahmea taikina, joka on helppo vetää kulhon reunoista.



Pese suuret mehukkaat luumut, kuivaa ja leikkaa paloiksi.



Ripottele hienonnettuihin luumuihin hieman jauhoja, jotta ne eivät tartu toisiinsa ja laita ne kulhoon.





Sekoita taikina luumujen kanssa hyvin varovasti lastalla yhteen suuntaan jakaen luumupalat tasaisesti ja häiritsemättä taikinan ilmavuutta.



Valmista uunivuoka: voitele voilla ja ripottele päälle jauhoja. Suosittelen kuitenkin luumupiirakan paistamista kauniissa keraamisessa muodossa, jossa voit tarjoilla valmiin piirakan suoraan pöytään.



Siirrä taikina luumujen kanssa muottiin ja laita kuumaan uuniin.



Paista luumupiirakkaa noin 40 minuuttia 170-180 asteen lämmössä. Tarkista valmius puutikulla. Valmista myös tämä

Onko ovella vieraita? Tee yksinkertainen luumupiirakka ja kaikki ovat tyytyväisiä! Valitse reseptejä itsellesi ja ystävillesi.

Piirakka on yksinkertaisesti vertaansa vailla ja helppo valmistaa, mikä on tärkeää. Tällaisia ​​leivonnaisia ​​voidaan tarjoilla iltateen kanssa tai voit hemmotella vieraita. Minä suosittelen!

• kananmuna - 1 kpl;
• voita tai margariinia - 150 g;
• sokeri - 1,5 kuppia;
• smetana - 100 g;
• vaniljasokeri - 1 pussi;
• leivinjauhe - 3 tl;
• suola - ripaus;
• jauhot - 3-3,5 kuppia;
• luumu (iso) - 300 g;
• tomusokeria ripottelua varten.
• Lasi - 200 ml.

Voitele uunivuoka (halkaisija 28-30 cm) hieman voilla tai vuoraa leivinpaperilla. Levitä taikina, venyttele sitä käsin muodostaen pieniä sivuja.

Resepti 2: herkullinen luumupiirakka nopeasti ja helposti

• 180 g jauhoja;
• 150 g sokeria;
• 125 g sl. öljyt;
• 2 munaa;
• ½ tl leivinjauhetta;
• vanilliini (ripaus kuivaa tai 2-3 tippaa esanssia).
• luumu (10-15 kpl).

Sekoita ensin voi ja sokeri vaniljaksi.

Sitten lisätään munat ja vatkaa massa uudelleen perusteellisesti.

Jauhot, jotka on aiemmin sekoitettu leivinjauheeseen, siivilöidään vaahdotettuun massaan. Huomaa: leivinjauhetta voi lisätä myös suoraan voiseokseen (edellisessä vaiheessa). Taikina sekoitetaan perusteellisesti (mieluiten sekoittimella) ja kaadetaan voideltuun muotoon.

Luumut leikataan puoliksi ja kivet poistetaan.

Piirakkaa paistetaan noin puoli tuntia 180 asteessa.

Resepti 3, askel askeleelta: rehevä luumupiirakka

Tätä piirakkaa voidaan leipoa paitsi luumujen, myös kaikkien hedelmien ja marjojen kanssa, ja siitä tulee aina herkullista!

Erittäin yksinkertainen ja nopea! Ja tuloksena on ihana, pörröinen piirakka hedelmäkerroksella.

• 200 g voita;
• 200 g sokeria (1 lasi);
• 3 munaa;
• Noin 300 g jauhoja (jos lasi on 200 g, tämä on 2 ja 1/3 lasia);
• 2 tl leivinjauhetta;
• Luumut - tarpeeksi peittämään piirakan alueen kokonaan.

Taikina valmistetaan muutamassa minuutissa: vatkaa pehmeä voi ja sokeri vatkaimella,

lisää munat ja vatkaa vielä hieman tasaiseksi ja kuohkeaksi;

siivilöi sitten leivinjauheeseen sekoitettu jauho, sekoita ja olet valmis!

Suosittelen lisäämään jauhoja ei kerralla, vaan vähitellen taikinan koostumuksen säätelemiseksi. Näin paksua sen pitää olla. Ei jyrkkää, mutta ei myöskään kaatavaa, mutta sellaista, että sitä voi levittää lusikalla.

Laita nyt uuni lämpenemään 180-200 asteeseen, peitä vuoan pohja leivinpaperilla, voitele se ja vuoan reunat kasviöljyllä, levitä 2/3 taikinasta vuoan pohjalle ja laita uunissa 5 minuuttia.

Leikkaa sillä välin puhtaat luumut puoliksi ja poista kivet.

Otamme vuoan, jossa on juuri alkanut paistaa taikina, ja laitamme luumupuolikkaat siihen upottamalla ne hieman taikinaan.

Jos luumut ovat happamia, ripottele niiden päälle sokeria.

Ja levitä loput 1/3 taikinasta hedelmien päälle.

Ja laita vuoka piirakkaineen uudelleen uuniin. Paista 180-200 asteessa 35-45 minuuttia, riippuen muotin halkaisijasta ja piirakan korkeudesta. Testaa kypsyys puisella vartaalla. Kun se tulee kuivana taikinasta ja piirakan pinta muuttuu kullanruskeaksi, on aika ottaa se pois!

Kun piirakka on jäähtynyt hieman vuoassa, avaa se varovasti ja siirrä piirakka lautaselle. Peitän sen paistinpannun kannella, käännän ympäri, poistan vuoat ja leivinpaperin, peitän vuokalla ja käännät uudelleen. Tällä tavalla voit siirtää varovasti myös erittäin pörröisen ja murean piirakan lautaselle.

Resepti 4: nopea ja herkullinen luumupiirakka (askel askeleelta)

Piirakka valmistetaan niin yksinkertaisesti, että kuka tahansa voi valmistaa sen helposti lukiolaisista miehiin. Pehmeä ja ilmava keksitaikina yhdistää täydellisesti maun makean ja hapan luumun kanssa.

• Luumut - 200 gr.,
• munat - 3 kpl,
• Sokeri - 1 lasi,
• Maito - puoli lasia,
• Voi - 100 gr.,
• Jauhot - 1,5 kuppia,
• Leivinjauhe taikinaan - 30 g.,
• Vanilliini - 1 pussi

Levitä ensin voi vesihauteeseen. Leikkaa tätä varten voi pieniksi paloiksi. Siirrä se metalli-, lasi- tai emalikulhoon. Laita kattilaan kiehuvaa vettä. Anna sen sulaa kokonaan lastalla tai lusikalla sekoittaen.

Vatkaa jäähdytetyt munat syvään kulhoon.

Peitä ne sokerilla.

Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa. Mitä perusteellisemmin munat vatkatkaa, sitä todennäköisemmin luumupiirakkataikinasta tulee kuohkeampaa ja korkeampaa.

Lisää jäähtynyt sulatettu voi saatuun massaan.

Tämän jälkeen kaada huoneenlämpöinen maito.

Lisää vanilliinipaketti.

Lisää lopuksi paketti leivinjauhetta. Sekoita seos uudelleen sekoittimella.

Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi. Kaada puolet jauhoista taikinapohjaan.

Vatkaa taikina tehosekoittimella keskinopeudella. Lisää tämän jälkeen loput jauhot ja sekoita taikina uudelleen tasaiseksi. Valmiin taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin sienitaikina tai pannukakkutaikina. Jos kauhaat taikinasta lusikkaa ja käännät sen ympäri, taikina putoaa paksuina, venyvinä pisaraina.

Pese luumut.

Käytä veistä pienen pitkittäisen leikkauksen tekemiseen. Erota luumu käsilläsi kahteen osaan. Poista siemenet.

Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla saadaksesi herkullisen sokerikakun ja luumut. Voitele paperi voipalalla tai levitä leivonnaisten siveltimellä auringonkukkaöljyä vuoan pohjalle ja reunoille. Kaada taikina muottiin. Tasoita lastalla koko pinta tasaiseksi kerrokseksi.

Laita luumun puolikkaat riveihin yhtä etäisyydelle toisistaan, sisäpuoli ylöspäin.

Voit koristella sokerikakun luumuilla eri tavalla, jos paistat sen pyöreässä pannussa. Leikkaa luumut 4-6 osaan (koon mukaan). Asettele luumuviipaleet ympyröiksi, alkaen keskeltä koko piirakan alueelle.

Kuten muutkin sokerikakut, tämä kakku tulee laittaa vain kuumaan uuniin. Uunin lämpötilan tulee olla 180 C. Paista piirakkaa 20 minuuttia. Valmiin piirakan tulee kohota vähintään kaksinkertaiseksi. Uunia ei suositella avata paistaessasi luumutukekkkua. Varmista lopuksi, että piirakka on valmis, lävistämällä se tulitikulla tai hammastikulla. Sen pitäisi tulla puhtaana kakkuun upotuksen jälkeen.

Ripottele valmiin herkullisen sokerikakku nopeasti luumuilla ja tomusokerilla. Leikkaa osiin. Tarjoile teen, kahvin tai virvoitusjuomien kanssa. Nauti ateriastasi.

Resepti 5, yksinkertainen: nopea luumupiirakka

• 120 g voita (pehmeää)
• 2 munaa
• 150 g sokeria
• 200 g jauhoja
• 1 tl leivinjauhe
• ripaus suolaa
• 1 tl vaniljasokeria
• luumut
• tomusokeria kakun koristeluun

Aloitamme luumupiirakan valmistamisen kananmunalla ja sokerilla, johon lisäämme ripaus suolaa ja vaniljasokeria tai vaniljasokeria. Älä lisää kaikkea sokeria, jätä pari ruokalusikallista luumukerroksen päälle ripottelua varten.

On tärkeää päihittää tämä koko asia perusteellisesti. Saavutetaan paksu, kuohkea massa, joka voi kestää 3-4 minuuttia. On hyvä, etten jättänyt tätä vaihetta huomioimatta ja suoritin sen tunnollisesti (tämä koskee juonittelua, yksityiskohdat ovat lopussa).

Lisää seokseen voita. Tietenkin se on sulatettava, muuten sitä on mahdotonta sekoittaa päämassaan. Sekoita taikina sekoittimella.

Siivilöi jauhot taikinaan ja lisää leivinjauhe. Valmistele taikina vatkaimella loppuun luumupiirakkaa varten.

Piirakkataikina on melko paksua. Aseta se uunivuokaan ja tasaa se lastalla (mieluiten silikonilla) koko kehän ympäri. Poistamme luumut kivet, leikkaa ne viipaleiksi ja asetamme piirakan pinnalle upottaen ne hieman taikinaan.

Jätämme reunoille 2 cm taikinaa ilman luumuja, tämä tuleva reuna estää luumumehun vuotamisen piirakan ulkopuolelle. Ripottele loput sokerit luumujen päälle ja laita piirakka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistoaika - 40-50 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja hammastikku kuiva.

Valmis kakku voidaan helposti poistaa muotista, leikata paloiksi ja koristella tomusokerilla.

Resepti 6: smetanapiirakka luumuilla (askel askeleelta kuvat)

Tuotteen pohjana käytämme herkkää kermaista smetanaa, joka sopii täydellisesti melkein kaikille marjoille ja hedelmille. Täydennetään luumut universaalilla mausteella - kanelilla, joka paljastaa nopeasti arominsa uunissa ja tekee leivonnaisista vieläkin herkullisempia.

Joten lyhyessä ajassa, ilman työvoimavaltaista tekniikkaa ja kalliita tuotteita, leivomme erinomaisen teekakun. Vaiheittainen resepti valokuvien kanssa helpottaa tehtävää ja auttaa estämään virheitä.

• luumu - noin 300 g;
• jauhot - 100 g;
• perunatärkkelys - 30 g;
• leivinjauhe - 1 tl ilman liukulevyä;
• muna - 1 kpl;
• smetana - 70 g;
• voita - 80 g;
• suola - ripaus;
• sokeri - 80 g (+ 1-2 ruokalusikallista luumujen kasteluun);
• vaniljasokeri - 1 tl;
• jauhettu kaneli - ½ tl.

Sekoita pehmeä voi suolan, vaniljan ja yksinkertaisen sokerin kanssa. Kytke tehosekoitin päälle ja sekoita ainesosien seos yhdeksi kuohkeaksi massaksi.

Lisää muna, vatkaa kevyesti.

Lisää smetana ja jatka työskentelyä sekoittimella kirjaimellisesti puoli minuuttia.

Yhdistä kuivat aineet: tärkkelys, leivinjauhe, jauhot. Lisää voiseokseen, vatkaa vain vähän (vain kunnes ainekset sekoittuvat tasaiseksi taikinaksi).

Vuoraa vuoka leivinpaperilla tai voitele kevyesti öljyllä. Levitä jauhoseos ja täytä koko kehä tasaisella kerroksella. Tässä tapauksessa on parempi tehdä taikinakerros matalaksi, jotta maistamisen aikana voit selvästi tuntea piirakan murun lisäksi myös luumun maun. Resepti antaa tuotteiden mittasuhteet muottiin, jonka halkaisija on 22 cm.

Leikkaa luumut neljään osaan ja aseta ne pyöreisiin riveihin täyttäen kokonaan taikinakerroksen. Sekoita sokeri kaneliin ja ripottele päälle luumuviipaleet.

Paista piirakkaa 180-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia. Muista tarkistaa murun kuivuus tulitikulla/hammastikulla. Jäähtymisen jälkeen poista leivonnaiset muotista.

Jaa valmis luumupiirakka osiin ja tarjoile.

Resepti 7: kuinka nopeasti valmistaa luumupiirakkaa

• Luumut - 1 kg.
• Sokeri - 200 g.
• Jauhot - 400 g.
• Voi tai margariini - 250 g.
• Munat - 5 kpl.
• Soda - 1 tl.
• Vanilliini - maun mukaan
• Hienosokeri

Vatkaa munat, sokeri ja sulatettu voi vispilällä.

Lisää seulotut jauhot, joissa on soodaa ja vaniljaa.

Vatkaa tasaiseksi massaksi.

Pese luumut, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet.

Vuoraa vuoka leivinpaperilla. Jaa taikina vuokaan ja laita luumun puolikkaat päälle, nahkapuoli alaspäin, paina kevyesti.

Paista 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.

Jäähdytä valmis kakku ja ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 8: Kotitekoinen luumupiirakka

• Voi - 100 gr.
• Sokeri - 200 gr. josta 2 rkl. luumujen ripottelua varten.
• Jauhot - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kaneli - 1 tl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Tuoreet luumut - 300 gr.

Vaahdota voi ja sokeri vapaassa, puhtaassa kulhossa.

Riko munat tähän seokseen ja sekoita huolellisesti.

Valmista taikina, lisää tähän seokseen jauhot ja leivinjauhe ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Otamme kokoontaitettavan muodon, laitamme taikinamme sen pohjalle ja laitamme sen jääkaappiin 20 minuutiksi.

Sillä aikaa kun taikinamme jäädytetään osittain, pesemme sillä välin luumut ja erottelemme ne kivestä.

2 rkl. sekoita jättämämme sokerit kaneliin.

Kuten kuvasta näkyy, aseta luumut hieman jäätyneen taikinamme päälle.

Ripottele pinnalle sokeria. Laita se sitten uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 40 minuutiksi. Siitä tulee uskomattoman herkullista kanelin kanssa.

Muista jäähdyttää valmis piirakka ennen syömistä. Tämä kuvillinen luumupiirakkaresepti on valmis askel askeleelta, hyvää ruokahalua.

Resepti 9: Iso luumupiirakka

• 150 grammaa hienoa kidesokeria
• 125 grammaa voita
• 2 pientä munaa
• 2/3 tl leivinjauhetta
• 180 grammaa vehnäjauhoja
• 1/3 tl vanilliinia
• kypsiä luumuja

Valmistetaan taikina luumupiirakkaa varten. Sekoita huoneenlämpöinen voi kidesokerin ja vaniljasokerin kanssa, vatkaa ainekset.

Vatkaa munat sokeri-voiseokseen ja vatkaa tehosekoittimella.

Siivilöi seokseen aiemmin leivinjauheeseen sekoitettu jauho.

Vaivaa pehmeä, homogeeninen taikina vatkaimella.

Leikkaa pestyt ja pyyhekuivatut luumut puoliksi ja poista siemenet.

Kaada piirakkataikina leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan tai uunipellille. Aseta luumupuolikkaat tasaisesti taikinan päälle ja paina ne kevyesti alas.

Paista piirakkaa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia. Valmis luumupiirakka kohoaa 2-3 kertaa ja ruskeaa.

Ripottele valmiiseen piirakkaan reilusti tomusokeria.

Leivoin sen. Internetissä on paljon heidän reseptejään. Tällä kertaa minua houkutteli murokeksipiirakka luumuilla ja raejuustolla Julia Vysotskajalta. Minusta oli hyvä idea yhdistää taikinassa saksanpähkinöitä luumujen ja raejuuston kanssa.

Tässä on video, jota tein, jossa Vysotskaya kertoo ja näyttää reseptin piirakkaalle luumuilla ja raejuustolla.

Nyt kerron teille, kuinka valmistelin sen, järjestyksessä ja kuten aina, yksityiskohtaisen valokuvaraportin kanssa.

Sanon heti, että piirakastani ei tullut kovin hyvää. Tein luultavasti jotain väärin, katso, luin ja ehkä kerroin virheistäni. Voit vapaasti jättää kommenttisi. Lopuksi esitän myös ehdotukseni siitä, mitä lisäisin tai muuttaisin seuraavalla kerralla.

Julia Vysotskayan resepti piirakkaan luumuilla ja raejuustolla

(suluissa käyttämäni tuotteet)

Murokeksi taikinaan:

• 50 g saksanpähkinöitä on noin 0,5 kuppia
• 250 g jauhoja
• 0,5 tl suolaa (jopa vähemmän)
• 130 g voita
• 1 keltuainen
• 2-3 pöytää. valehdella kylmä vesi

Täyte:

• 250g raejuustoa (otin 350g raejuustoa)
• 120g tuorejuustoa (otin 2 rkl kotitekoista smetanaa)
• 2 kananmunaa + 1 valkuainen (valkuaiset erotettuna keltuaisista)
• 3 pöytä. lusikat nestemäistä hunajaa
• 1 rkl. tomusokeri + vaniljasokeri
• 1 rkl. jauhot

Luumut: 5-6 isoa luumua (käytin 10 unkarilaista luumua)

Luumut tulee valita tiiviiksi, ei aivan kypsiksi, jotta ne eivät muutu soseeksi paistamisen aikana.

Murskaan saksanpähkinät tehosekoittimessa melkein jauhoiseksi.
Mittasin jauhot mittakupilla (minulla on lasi, jossa on jaot eri bulkkituotteille), siivilöin, suolasin ja sekoitin jauhot pähkinöihin.

Leikkasin jääkaapista otetun kylmän voin hienoksi ja lisäsin jauhojen joukkoon. Jauhain koko tämän massan, kunnes siitä tuli muruja.

Sitten lisäsin keltuaisen, sekoitin tuloksena olevan seoksen taikinavispilällä ja lisäsin vähitellen kylmää vettä. Kylmä vesi - 4 ruokalusikallista.

Kun massa alkoi näyttää taikinalta, aloin vaivata sitä käsilläni, ja siitä tuli sellainen teksturoitu kokkare.

Voitele uunivuoka voilla ja vuoraa pohja ja reunat ja levitä taikina tasaisesti käsin. Taikina on pehmeää ja helppo työstää, mutta olisi ollut parempi kaulita se kaulimalla leivinpaperille ja siirtää vuokaan niin, että siitä tulee tasainen kerros. Tein piikkejä haarukalla.

Laitoin leivinpaperin päälle, kaadin pavut pohjalle ja laitoin kuumaan 180° uuniin. 15 minuutin kuluttua poistin pergamentin papujen kanssa ja minusta tuntui, että kakku ei paistunut paikoin hyvin. Laitoin kuoren uuniin vielä 10 minuutiksi, mutta ilman papuja.

Koska en ollut koskaan nähnyt mitä tuorejuusto on kaupoissa, tein juustomassatäytteen intuitiolla, muistin reseptin, siellä oleva täyte oli erittäin maukasta, joten otin sen pohjaksi. Käytettyjen tuotteiden määrä on ilmoitettu ainesosaluettelossa suluissa. Valmistin rahkakerman tehosekoittimessa, lisäsin kaikki ainekset paitsi munanvalkuaiset ja sekoitin.

Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi ja sekoita ne juustomassan joukkoon.

Kaadoin syntyneen rahkamassan kuoren päälle ja levitin tasaisesti.

Laita päälle puoliksi leikatut luumut.

Näin lähetin sen paistamaan samaan 180°:een. Piirakkaa paistettiin uunissa noin 25 minuuttia. Se alkoi ruskistua päältä ja kakku sai kultaisen sävyn. Sammutin uunin ja odotin 10 minuuttia, jotta rahkamassa ei laskeutunut, kuten rahkavuokaissa tapahtuu.

Tämä on niin kauneus, kaunis piirakka luumuilla ja raejuustolla Julia Vysotskayan reseptin mukaan, sanoisin myös rahkapiirakka luumuilla.

Olimme pettyneitä, kun aloimme syödä sitä. Taikinasta tuli mauton, suolainen ja erittäin tiheä. Todennäköisesti reseptin kirjoittaja unohti ilmoittaa (tai operaattori editoi videota tällä tavalla) joitain lisäkomponentteja. Yleensä, jos päätän seuraavan kerran leipoa tällaisen piirakan, lisään varmasti taikinaan noin 70 g tomusokeria ja teelusikallisen leivinjauhetta, uskon, että nämä ainekset korjaavat tilanteen. Mutta täyttö onnistui, söimme koko keskiosan luumujen kanssa, mutta taikina jäi. No, tätäkin tapahtuu.

Julkaisen tämän kulinaarisen raportin tuhoisena kokemuksena reseptien omaksumisesta Internetistä. Valitettavasti tätä tapahtuu melko usein. Haluan julkaista verkkosivustollani vain reseptejä, jotka olen itse testannut varmistaakseni, että tämä ruokalaji on herkullinen. Tilaa uusia artikkeleita sivustolla ja puhu kommenteissa, mielipiteesi on minulle erittäin tärkeä.

Hyvää iltapäivää rakkaat lukijat. Tänään kerromme sinulle kuinka tehdä luumupiirakkaa Yulia Vysotskayasta. Loppujen lopuksi hän ei tarjoa vain yhtä leivontareseptiä, vaan useita mielenkiintoisia vaihtoehtoja.

Julia Vysotskajan pähkinäpiirakka luumuilla raejuustolla ”Festive”

Murokeksijälkiruoan valmistamiseksi riittää, että sinulla on mukanasi seuraavat tuotteet:

• 350 g raejuustoa;
• 250 g siivilöityjä jauhoja + 1 rkl. l.;
• 150 g voita;
• 120 g tuorejuustoa;
• 50 g tomusokeria + 1 rkl. l.;
• 5 isoa luumua;
• 4 rkl. l. kylmä vesi;
• 3 rkl. l. nestemäinen hunaja;
• 3 oravaa;
• 2 keltuaista;
• 2 rkl. l. smetana;
• 1 rkl. l. vaniljasokeri;
• 1 tl. leivinjauhe;
• 0,5 kuppia saksanpähkinöitä.

Valmistelun päävaiheet:

1. Jauha saksanpähkinät tehosekoittimella suurella nopeudella hienoksi muruksi. Yhdistä se vehnäjauhojen kanssa ja sekoita hyvin.
2. Leikkaa pehmennetty voi pieniksi paloiksi ja lisää pähkinäseokseen. Vatkaa yksi keltuainen, sekoita taikina sekoittimella ja kaada lopuksi vähitellen kylmään veteen.
3. Vaivaa taikinaa lusikalla ja siirrä se sitten uunivuokaan. Se on ensin voideltava voilla.
4. Pistele pohja useista kohdista haarukalla.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista tulevaa piirakkaa siinä 25-30 minuuttia.
6. Tänä aikana valmistamme täytteen. Yhdistä tätä varten syvälle lautaselle tuorejuusto, smetana, keltuaiset, hunaja, lusikallinen tomusokeria, vanilliini ja ruokalusikallinen jauhoja.
7. Vatkaa valkuaiset suurella nopeudella kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää vasta sitten muiden ainesten joukkoon. Vaivaa kaikki varovasti tasaiseksi.
8. Pese luumut hyvin, leikkaa ne 2 yhtä suureen osaan ja poista kiven.
9. Peitä pohja juustomassalla ja laita päälle marjaviipaleet. Ja taas laitoimme leivonnaiset uuniin tasan puoleksi tunniksi.

Julia Vysotskajan pähkinäpiirakka tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä kotitekoisten virvoitusjuomien kera.

Pikahyytelöinen piirakka (kakku)

Seuraavan reseptin valmistamiseksi sinun on varastoitava saatavilla olevia ja melko edullisia ainesosia:

• 200 g kypsiä luumuja;
• 150 g voita (margariinia);
• 2 kananmunaa;
• 1,5 tl leivinjauhe;
• 1,5 kuppia minkä tahansa rasvapitoisuuden smetanaa;
• 1 kuppi siivilöityjä jauhoja + 2 rkl. l.;
• 1 tl. vaniljasokeria.

Valmistelun päävaiheet:

1. Ota voi etukäteen jääkaapista, jotta se sulaa kokonaan. Toinen vaihtoehto on käyttää mikroaaltouunia ja odottaa, kunnes seos jäähtyy.
2. Sekoita smetana (0,5 kuppia) voin kanssa syvässä kulhossa. Lisää sitten jauhot erissä leivinjauheen kanssa.
3. Älä unohda sekoittaa ainesosia jatkuvasti saadaksesi ne tasaiseksi, ja vaivaa sitten löysäksi taikinaksi.
4. Alamme levittää sitä tasaisesti uunivuokaan. Muista tehdä korkeat reunat, sillä muuten täyte voi "juoksu pois".
5. Leikkaa puhtaat, kivettyneet luumut pieniksi viipaleiksi ja laita taikinan päälle.
6. Sekoita loppu smetana sokerin ja vaniljan kanssa. Sekoita kaikki hyvin ja lisää vatkatut munat. Lisää 2 rkl jauhoja ja jatka täytteen vaivaamista. Varmista, ettei muodostu ikäviä kokkareita.
7. Kaada saatu seos marjojen päälle ja tasoita pinta puisella lastalla. Laita leivonnaiset esilämmitettyyn uuniin (180 asteeseen) 50-60 minuutiksi.

Voit miellyttää perhettäsi herkullisella ruoalla sinun ei tarvitse tuhlata rahaa lukuisiin tuotteisiin.

Sinun tarvitsee vain ostaa seuraavat ainesosat etukäteen:

• 150 g voita;
• 18 kypsää luumua;
• 3 munaa;
• 1 kuppi siivilöityjä jauhoja;
• 1 kuppi pähkinöitä (hasselpähkinöitä);
• ½ kupillista valkoista sokeria;
• ½ tl. leivinjauhe.

Valmistelun päävaiheet:

1. Kuumenna uuni 170 asteeseen.
2. Sekoita hasselpähkinät kunnolla tehosekoittimessa, kunnes niistä tulee muruja. Haluttaessa se voidaan korvata muilla pähkinöillä.
3. Leikkaa luumut puoliksi ja poista kaikki kivet varovasti.
4. Vatkaa pehmeä voi kidesokerin kanssa suurella nopeudella. Tuloksena pitäisi olla valkoinen, "pysyvä" voide. Jos ne ovat erittäin makeita, on suositeltavaa lisätä vähemmän sokeria.
5. Kytke tehosekoitin keskinopeudelle ja lisää munat yksitellen. Sekoita tasaiseksi.
6. Lisää valmistetut luumut, siivilöidyt jauhot, hienonnetut pähkinät ja leivinjauhe tuloksena olevaan massaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada uunivuokaan. Se pitäisi jo peittää palalla voita.
7. Lähetämme tulevan jälkiruoan paistamaan uunissa noin 50 minuuttia. Kypsennysaika voi vaihdella keittiökoneen tehon mukaan.

Sillä ei ole lainkaan väliä, millaisen Julia Vysotskajan luumupiirakan valmistat. Tärkeintä on noudattaa kaikkia suosituksia ja valmistaa ruokaa rakkaudella ystävillesi ja läheisillesi.

Jos pidit tämän päivän artikkelista, kerro siitä ystävillesi sosiaalisessa mediassa. Lisäksi suosittelemme tilaamaan blogimme, jotta olet aina tietoinen "maukkaista" uutisista.

Nähdään pian, rakkaat lukijat. Olet aina kanssamme, sydämissämme!