Kwa miaka kadhaa sasa, mwigizaji maarufu Yulia Vysotskaya amekuwa akithibitisha kwa vitendo kwamba mama yeyote wa nyumbani anaweza kuandaa kazi bora za upishi. Anakusanya kwa uangalifu mapishi kutoka kote ulimwenguni kwa watazamaji wake. Katika kila programu ya "Kula Nyumbani", Yulia huandaa mlo kamili, akiunganishwa na wazo la kawaida. Na, bila shaka, ni taji na huduma ya dessert ladha. Mmoja wao ni pie ya plum. Kwa kipindi cha miaka 5, Vysotskaya imekusanya zaidi ya kichocheo kimoja kama hicho. Kila mmoja wao ni ya kuvutia kwa njia yake mwenyewe.

Plum pie na makombo ya nut

Julia mwenyewe anaona pai hii tofauti juu ya mandhari ya charlotte. Inapika haraka tu, lakini pia ina sifa zake. Kwa hivyo, unga uliotumiwa utakuwa kitu kati ya biskuti na mkate mfupi. Kwa kuongeza, Yulia Vysotskaya anapendekeza kunyunyiza makombo ya nut juu ya pie ya plum. Wote kwa pamoja hutoa harufu isiyoweza kusahaulika na ladha.

Kwanza unahitaji kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, piga gramu 100 za sukari na siagi na mchanganyiko. Inapaswa kuchukuliwa nje ya jokofu mapema ili iweze joto hadi joto la kawaida. Kisha ongeza mayai moja kwa wakati, bila kuacha kupiga. Mwishoni, ongeza gramu 75 za unga, chumvi kidogo, gramu 6 za unga wa kuoka na kuchanganya kila kitu na spatula ya silicone. Tayari wakati wa kukandamiza, harufu nzuri ya vanilla itasikika.

Kisha unahitaji kuandaa makombo ya nut. Weka gramu 60 za hazelnuts zilizooka kwenye bakuli la blender, ongeza vijiko 3 vya sukari na unga na saga kila kitu. Katika fomu ya kauri, weka nusu za plums kwa ukali dhidi ya kila mmoja. Kwa jumla utahitaji gramu 300. Kueneza unga juu (itakuwa nene kabisa). Nyunyiza na makombo na uweke kwenye oveni kwa dakika 45-50 kwa digrii 180. Rahisi, rahisi na ladha!

Pie ya plum ya haraka

Unahitaji kuchukua mold ya kauri isiyo na joto. Inashauriwa kuchagua nzuri zaidi, kwani clafoutis ni maridadi sana, na kawaida huhudumiwa ndani yake. Ondoa mashimo kutoka kwa plums na ukate vipande vipande. Waweke vizuri kwenye ukungu iliyotiwa mafuta na siagi. Kujaza zaidi kuna, tastier ni, angalau ndivyo Julia anashauri. Unahitaji kuchukua angalau vipande 5-6. Nyunyiza vijiko 2-3 vya sukari juu.

Sasa unaweza kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, piga mayai 4 na vijiko 2. Ongeza 150 ml ya cream nzito na kupiga tena. Ongeza vijiko 2 vya unga na kupiga unga tena. Itakuwa kioevu kabisa. Hii ndio hasa unahitaji kwa clafoutis ya Kifaransa. Mimina kujaza juu yake na kuiweka katika tanuri, preheated hadi digrii 200, kwa dakika 25. Poa - na unaweza kutumikia clafoutis laini na squash kwa chai yako ya asubuhi au kahawa.

plums na curd cream

Karibu kila mwaka, kwa wakati wa msimu wa kukomaa kwa matunda, pai mpya ya plum kutoka Yulia Vysotskaya inaonekana. 2013 haikuwa ubaguzi. Wakati huu, mwigizaji na mtangazaji anapendekeza kuifanya kutoka kwa keki fupi na kuongeza ya walnuts na cream laini ya curd. Kumbuka kuu katika kuonekana na ladha huenda, bila shaka, kwa plums tamu.

Kupika huanza na keki fupi. Ni muhimu sana kwamba haina joto wakati wa kukanda. Kwa hiyo, Julia anapendekeza kutumia processor ya chakula kwa hili, na baridi ya visu kwenye friji mapema. Gramu 50 za walnuts zinapaswa kusagwa karibu kuwa poda. Ongeza kwao gramu 250 za unga, kijiko cha nusu cha chumvi na gramu 125 za siagi baridi. Anza kukanda na kuongeza yolk kwa gluing. Ongeza vijiko 2-3 vya maji ya barafu (moja kwa wakati mmoja). Mara tu unga unapogeuka kuwa mpira, ukandaji unapaswa kusimamishwa. Paka ukungu vizuri na mafuta na uweke unga, ukitengeneza pande ndogo. Weka karatasi ya kuoka juu, sio chini, kama kawaida, na nyunyiza karibu kilo 1 ya maharagwe au mbaazi. Hii ni muhimu ili unga usiondoke. Oka kwa digrii 180 kwa karibu dakika 15 (mpaka nusu kupikwa).

Wakati huo huo, unahitaji kufanya kujaza curd. Changanya gramu 250 za jibini la Cottage na vijiko 2 vya asali ya acacia, kijiko cha dondoo la vanilla, mayai 2 na kupiga kila kitu vizuri. Kisha kuongeza gramu 125 za jibini la cream (unaweza kutumia mafuta ya chini), yolk 1, gramu 25 za sukari ya unga na kupiga kwa kasi ya chini ili cheese isiondoe. Ongeza kijiko kingine cha unga na kuchanganya tu. Ikiwa kuna nafaka za jibini la Cottage iliyoachwa kwenye cream, sio jambo kubwa. Ondoa sufuria na unga kutoka kwenye tanuri, toa karatasi na maharagwe (unaweza kuiacha na kuitumia wakati ujao) na kumwaga katika kujaza curd. Weka nusu ya plum juu. Oka kwa dakika nyingine 25. Pie hii sio tu ina harufu nzuri, yenye kuvutia, lakini pia ladha ya maridadi sana.

Je, kutakuwa na zaidi?

Licha ya ukweli kwamba kipindi cha "Kula Nyumbani" kimetangazwa kwa miaka mingi, Yulia anaendelea kuwashangaza mashabiki wake. Na, bila shaka, tunapaswa kutarajia kwamba angalau pie mpya ya plum kutoka Vysotskaya itaonekana dhahiri msimu ujao.

Niliponda walnuts katika blender karibu na hatua ya unga. Nilipima unga na kikombe cha kupimia (nina glasi iliyo na mgawanyiko kwa bidhaa tofauti za wingi), niliipepeta, kuiweka chumvi, na kuchanganya unga na karanga.

Nilikata siagi baridi kutoka kwenye jokofu vizuri na kuiongeza kwenye unga. Nilisaga misa hii yote hadi ikawa makombo.

Kisha nikaongeza yolk, changanya mchanganyiko unaosababishwa na mchanganyiko na whisks ya unga na kuongeza hatua kwa hatua maji baridi. Maji baridi - vijiko 4.

Wakati misa ilianza kuonekana kama unga, nilianza kuikanda kwa mikono yangu, na ikawa donge kama hilo.

Paka sahani ya kuoka na siagi na uweke chini na pande, ueneze unga sawasawa na mikono yako. Unga ni laini na ni rahisi kufanya kazi nao, lakini ingekuwa bora kuipindua kwenye karatasi ya ngozi na pini ya kukunja na kuihamisha kwenye sufuria ili iwe safu sawa. Nilitengeneza michomo kwa uma.

Niliweka ngozi kwenye mkate wa gorofa, nikamwaga maharagwe chini na kuiweka kwenye tanuri ya moto ya 180 °. Baada ya dakika 15, niliondoa ngozi na maharagwe, na ilionekana kwangu kuwa keki haikuoka vizuri mahali. Ninaweka ukoko kwenye oveni kwa dakika nyingine 10, lakini bila maharagwe.

Kwa kuwa sijawahi kuona jibini la cream lilikuwa kwenye maduka, nilitayarisha kujaza curd kwa intuition, nilikumbuka kichocheo, kujaza huko kulikuwa na kitamu sana, kwa hiyo niliichukua kama msingi. Idadi ya bidhaa zinazotumiwa imeonyeshwa kwenye mabano katika orodha ya viungo. Nilitayarisha cream ya curd kwenye blender; niliongeza viungo vyote isipokuwa wazungu wa yai na kuvichanganya.

Kuwapiga wazungu mpaka fluffy na kuchanganya yao katika curd cream.

Nilimimina misa iliyosababishwa kwenye ukoko na kuisambaza sawasawa.

Kuweka plums kukatwa kwa nusu juu.

Hivi ndivyo nilivyotuma kuoka kwa joto sawa la 180 °. Pie iliyooka katika oveni kwa karibu dakika 25. Ilianza kahawia juu, na keki ikapata hue ya dhahabu. Nilizima oveni na kungoja kwa dakika 10 ili misa ya curd isitulie, kama inavyotokea na casseroles ya curd.

Plum pie kutoka Yulia Vysotskaya ni dessert nyepesi sana, ya kitamu na yenye maridadi. Tunataka kukuambia mapishi yake. Utashangaa jinsi haraka na kwa urahisi unaweza kuandaa ladha halisi kutoka kwa viungo vinavyopatikana.

Kichocheo hiki cha asili ni kupata halisi kwa wapenzi wa kuoka. Makombo ya Walnut huongeza piquancy kwa unga wa mkate mfupi, na kujaza maridadi ya curd huenda kikamilifu na matunda tamu. Pie itapendeza kila mtu anayependa angalau kipande kimoja!

Viungo

Kwa keki fupi

• unga wa ngano - 250 g;
• yolk ya kuku - 1 pc.;
• siagi (72.5% mafuta) - 130 g;
• walnuts - 120 g;
• maji ya kunywa - 4 tbsp. l.;
• sukari ya unga - 70 g;
• chumvi - 1/3 tsp;
• poda ya kuoka kwa unga - 1 tsp.

Kwa kupaka mold

• siagi (72.5% mafuta) - 30 g.

Kwa kujaza

• plamu ndogo - pcs 8-10;
• jibini la Cottage (mafuta 9%) - 350 g;
• cream jibini - 120 g;
• protini ya kuku - pcs 3;
• yolk ya kuku - pcs 2;
• asali ya kioevu - 3 tbsp. l.;
• sukari ya unga - 1 tbsp. l.;
• vanillin - 1 g;
• unga wa ngano - 1 tbsp. l.

Hatua za kupikia

Hatua #1. Wacha tuanze kutekeleza kichocheo cha mkate wa plum kutoka Yulia Vysotskaya kwa kukanda unga wa mkate mfupi. Dessert inategemea makombo ya nut, hivyo unahitaji kukabiliana na walnuts. Kuwaweka katika blender na kuchanganya iwezekanavyo.

Hatua #2. Panda unga wa ngano kwenye ungo ndani ya bakuli tofauti kubwa, la kina. Kwa njia hii utajaa na oksijeni na uondoe uchafu usiohitajika. Kisha kuongeza makombo ya walnut, sukari ya caster, chumvi na unga wa kuoka kwenye bakuli. Koroga.

Hatua #3. Kichocheo kinahusisha kutumia siagi laini. Kwa hiyo, kabla ya kuitumia katika mchakato wa kupikia, ondoa mafuta kutoka kwenye jokofu. Wakati laini na utiifu, ugawanye katika vipande vidogo kadhaa na uongeze kwenye bakuli na unga na makombo ya nut. Kusaga viungo vyote hadi laini.

Hatua #4. Mayai yaliyojumuishwa katika mapishi yamegawanywa kuwa wazungu na viini katika viungo kwa urahisi. Kwa jumla, kwa pai ya plum kutoka Yulia Vysotskaya tutahitaji mayai 3 ya kuku safi. Tenganisha wazungu kutoka kwa viini kwa kutumia kifaa maalum au kwa mikono. Weka wazungu wa kuku kwenye jokofu kwa muda, na kuongeza yai moja ya yai kwenye unga. Changanya mchanganyiko kwenye bakuli vizuri kwa kutumia mchanganyiko.

Hatua #5. Mimina maji kidogo ya kunywa kwenye bakuli ndogo tofauti. Tupa cubes chache za barafu ndani yake. Mara tu wanapoanza kuyeyuka, unaweza kuendelea na mapishi. Ukweli ni kwamba ili kukanda unga unahitaji maji baridi ya kunywa. Moja kwa moja, ongeza vijiko 4 kwenye unga. l. maji baridi. Changanya unga vizuri na harakati kali za mikono. Ponda unga kwa upole hadi laini.

Hatua #6. Chukua sahani yoyote ya kuoka na kipenyo cha cm 25-26. Paka mafuta yake chini na pande na siagi. Unaweza, bila shaka, kucheza salama na kuweka chini ya sufuria na karatasi ya kuoka, lakini hii sio lazima. Kawaida keki ya plum hutoka bila juhudi nyingi. Weka unga uliokamilishwa wa mkate mfupi kwenye bakuli la kuoka.

Hatua #7. Sambaza unga sawasawa chini ya ukungu, tengeneza pande za juu, kama inavyoonekana kwenye picha. Kisha piga msingi wa mchanga na uma katika maeneo kadhaa. Weka sahani ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30. Msingi wetu unapaswa kupikwa nusu. Kichocheo hiki kutoka kwa Vysotskaya kimeundwa kwa kuoka pie katika hatua mbili.

Hatua #8. Wakati unga wa mkate mfupi uko kwenye oveni, fanya curd ijaze. Ili kufanya hivyo, kuchanganya na kupiga na blender viini vya yai mbili, asali, jibini cream, jibini la jumba, sukari ya unga, vanillin na unga. Tumia kwa usahihi kiasi kilichoonyeshwa kwenye viungo. Katika kesi hii, unaweza kuchukua nafasi ya jibini la cream kwa urahisi na vijiko viwili vya cream iliyojaa mafuta. Hii hakika haifanyi mkate wa plum kuwa mbaya zaidi!

Hatua #9. Katika bakuli tofauti, piga kwa upole wazungu wa yai hadi povu. Baada ya hayo, waongeze kwenye misa ya curd na kuchanganya. Baada ya nusu saa, ondoa sahani ya kuoka kutoka kwenye oveni. Usiondoe unga wa mkate mfupi. Weka curd kujaza kwenye msingi na uifanye na kijiko.

Hatua #10. Suuza plums ndogo vizuri chini ya maji ya bomba. Kisha uwafute kwa kitambaa cha jikoni. Gawanya plum katika nusu na uondoe mashimo. Weka nusu ya plum juu ya ujazo wa curd kwa mpangilio wa nasibu au kama inavyoonekana kwenye picha hapa chini.

Hatua #11. Sasa weka bakuli la kuoka na mkate wa plum tena kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 30. Baada ya muda uliowekwa, ondoa sufuria kutoka kwa oveni. Acha bidhaa zilizooka zipoe kidogo na kisha tu uondoe keki kutoka kwenye sufuria.

Bidhaa zilizokamilishwa zilizooka na plums zinaonekana kupendeza sana ndani yao. Kwa hiyo, keki haitaji mapambo kabisa. Kabla ya kutumikia, kata dessert kwenye pembetatu ndogo.

Pie ya Yulia Vysotskaya inakwenda vizuri na chai au kahawa. Ladha yake ya maridadi na ya kupendeza haitaacha mtu yeyote tofauti. Kwa hiyo hakikisha kujaribu kichocheo hiki cha ajabu.

Usisahau kuacha maoni na hamu kubwa!

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza pie.

Watu wengine wanapenda kushikamana na chaguzi za jadi, wakati wengine wanapenda kujaribu vitu vipya.

Plums katika syrup au sukari ni dessert bora, lakini ikiwa umechoka nao, kwa kusema, fomu safi, unaweza kujitendea mwenyewe na wapendwa wako kwa pie ya plum.

Ingawa plums hutumiwa kutengeneza jam, compote, na hata michuzi kwa sahani za nyama.

Na ikiwa inavutia kwa namna fulani kuwaweka kwenye pai, itageuka kuwa nzuri zaidi.

Inawezekana kwamba sahani inaweza baadaye kuwa sahani ya saini.

Plum pie kutoka Yulia Vysotskaya: mapishi bora

Kwa nini alivutia umakini?

Kwa sababu ina unga wa mkate mfupi na pamoja na plums kuna walnuts, na Yulia Vysotskaya mwenyewe anapendekeza!

Utahitaji kwa mtihani:

• glasi nusu ya walnuts;
• 250 gramu ya unga uliofutwa;
• chumvi kidogo;
• yolk moja;
• 130 gramu ya siagi;
• Vijiko 4 vya maji baridi;
• 70 gramu ya sukari ya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka.

Bidhaa za kujaza:

• Gramu 350 za jibini la Cottage;
• Gramu 120 za jibini la cream au vijiko 2 vya cream ya sour ya nyumbani;
• Viini 2 na nyeupe 3;
• Vijiko 3 vya asali ya kioevu;
• Kijiko 1 cha sukari ya unga na sukari ya vanilla;
• Kijiko 1 cha unga;
• 5-6 plums kubwa au 10 ndogo.

Kusaga walnuts kwenye makombo mazuri na kuchanganya na unga wa ngano.

Ongeza siagi kwenye unga na saga bidhaa hizi.

Ongeza yolk, changanya misa inayosababishwa kidogo na mchanganyiko, na kisha uimimine na maji baridi.

Weka bidhaa zetu katika oveni kwa nusu saa kwa joto la digrii 180.

Kuandaa kujaza curd: changanya kila kitu isipokuwa wazungu wa yai na kuwapiga na blender.

Wazungu wanapaswa kupigwa tofauti hadi povu, na kisha kuchanganywa na wingi wa curd.

Hatua za mwisho zinabaki: kuweka kujaza kwenye pai, juu ya kujaza - plums kukatwa kwa nusu bila mashimo, na katika tanuri kwa digrii 180 kwa dakika 30 sawa.

Sasa hebu tuichukue na tuipende!

Pie ya jadi ya plum

Wapenzi wote wa classics wanaweza kushauriwa kuandaa kichocheo hiki.

Viungo utakavyohitaji ni vifuatavyo:

• 200 gramu ya unga;
• Kijiko 1 cha poda ya kuoka;
• 2 mayai ya kuku safi;
• 200 gramu ya sukari;
• Gramu 100 za siagi;
• Kijiko 1 cha mdalasini, na, kwa kweli, plums - 300 gramu.

Hebu tuanze na ukweli kwamba ni vyema kwa siagi kuwa kwenye joto la kawaida.

Saga na gramu 150 za sukari na mayai.

Changanya vizuri na kuongeza viungo vilivyobaki - unga na poda ya kuoka.

Kwa kweli, unga hukandamizwa na kuwekwa kwenye ukungu.

Tunaweka kwenye jokofu kwa dakika kumi, huku tukifanya kujaza.

Osha plums, kavu, kata kwa nusu tena na uondoe mashimo.

Kwa wakati huu unga tayari umeiva - kueneza matunda sawasawa juu yake na kuinyunyiza na sukari iliyobaki, kabla ya kuchanganywa na mdalasini.

Weka wingi unaosababishwa katika tanuri, preheated hadi digrii 180 kwa muda wa saa moja.

Kichocheo cha tatu cha pai ya plum ya zabuni

Kwa unga tutahitaji viungo vifuatavyo:

• Gramu 150 za majarini, ingawa siagi ni bora;
• glasi nusu ya cream ya sour;
• kijiko moja na nusu cha poda ya kuoka;
• glasi moja au mbili za unga, kabla ya sifted.

Kwa kujaza, chukua plums, kuhusu gramu 200.

Pia, ili kuandaa mkate na plums, utahitaji kujaza cream ya sour, ambayo utahitaji:

• glasi moja ya cream ya sour;
• glasi moja ya sukari;
• mayai mawili;
• kijiko moja cha sukari ya vanilla;
• unga.

Wacha tuanze na mtihani.

Kuyeyusha siagi, ni bora kufanya hivyo kwenye microwave, kwani inaweza kutumika mara moja badala ya kilichopozwa.

Unga unahitaji kuchujwa na kuchanganywa na unga wa kuoka, kisha hatua kwa hatua kumwaga ndani ya bakuli na siagi na cream ya sour iliyochanganywa mapema.

Matokeo yake, unga haipaswi kuwa tight sana, kidogo huru zaidi kuliko ni kawaida tayari kwa rolling.

Hatua inayofuata ni kuzama vidole vyako kwenye unga ikiwa ni lazima na kuweka unga chini ya sahani ya kuoka, bila kusahau kuunda kando.

Acha unga uketi kwa muda, na kwa wakati huu uandae kujaza.

Ili kufanya hivyo, plum huosha, kavu, kukatwa kwa nusu (shimo hutolewa kwa asili) na kuenea sawasawa kwenye unga.

Nini kingine?

Oh, ndiyo - bado kuna kujaza cream ya sour kushoto!

Changanya cream ya sour na aina zote mbili za sukari vizuri.

Tofauti, piga yai kidogo na uimimina kwenye mchanganyiko wa sukari-sour cream.

Koroga na kuongeza unga kwa uangalifu kwenye mkondo mwembamba, ukikumbuka kuchochea daima, ili hakuna uvimbe.

Changanya mchanganyiko vizuri tena na usambaze sawasawa juu ya pai ya baadaye.

Weka sufuria katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 na subiri kama dakika 50.

Wakati wa kuandaa matango ya pickled kwa majira ya baridi, usisahau kuhusu nyanya!

Ndoto za mwili mwembamba hazikuacha kamwe? mtaalam wetu wa lishe anazungumza juu ya lishe bora zaidi ya kupunguza uzito.

Jaribu kupika kitu kipya siku nyingine, kwa mfano, beshbarmak. Kazakhstan hii itakujulisha kwa mapendekezo ya ladha ya Kazakhs.

Kuna hila kadhaa bila ambayo pie ya plum haiwezi kufanya kazi:

• baada ya kuzima tanuri katika hatua ya mwisho ya kupikia, unapaswa kusubiri kama dakika kumi, vinginevyo kujazwa kwa curd kutaanguka;
• Ni bora kukata plums kutoka upande wa bua;
• ikiwa mkate umeandaliwa kwenye jiko la polepole, basi kwanza weka kujaza na plums, na kisha unga juu;
• utayari huangaliwa kwa kushikamana na mechi kwenye bidhaa zilizooka;
• Plum zilizohifadhiwa, pamoja na zilizoiva zaidi, hazipaswi kuchukuliwa: ya kwanza itaharibu ladha, na ya mwisho - kuonekana.

Darasa la bwana juu ya kutengeneza mkate wa plum umefikia mwisho.

Hii ni sahani ya kitamu sana na hakuna chakula kitakuwa marufuku - haiwezekani si kujaribu angalau kipande.

Kukubaliana kwamba hata maelezo tayari yanafanya kinywa chako!

Wazo la asili la Yulia Vysotskaya la kuandaa ladha ya kushangaza na plums:

Kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupika: Dakika 60

Pai ya plum ya Yulia Vysotskaya ya laini sana, yenye juisi na yenye harufu nzuri ni radhi kujiandaa haraka na kwa ladha. Hata hivyo, pamoja na kuonja! Mwandishi wa madai ya mapishi, na ninathibitisha kutokana na uzoefu wangu mwenyewe, kwamba pie hii ya plum daima inageuka, bila kujali ujuzi wa upishi.
Bidhaa za kuoka zilizokamilishwa zina shukrani ya unyevu kwa siagi nyingi na plums za juisi. Pie halisi huanguka kwenye spatula. Kwa hiyo, ninapendekeza sana kutumia mold ya kauri na upande wa juu kwa kuoka. Ili baada ya tanuri, pai inaweza kutumika kwenye meza kwa namna ambayo bidhaa zilizooka ziliandaliwa. Hii pia ni kitamu sana.
Kurekebisha kiasi cha sukari kwa unga kulingana na utamu na uchungu wa plums za msimu - kutoka nusu ya kioo hadi glasi nzima (100 - 180 g). Siofaa kufanya pie kutoka kwa plums waliohifadhiwa - pai itakuwa mvua sana.
Ikiwa hautakula pai mara moja, jisikie huru kuiweka kwenye jokofu, siku inayofuata kuoka itakuwa tamu zaidi - keki ya sifongo itachukua sura thabiti zaidi, na plums za juisi zitageuka kuwa jelly. Ladha!

- plums - pcs 10.,
- siagi - 150 gr.,
- unga wa kawaida - 150 gr.,
- sukari iliyokatwa - 150 gr.,
mayai ya kuku - pcs 3,

- poda ya kuoka - 1 tsp.

Maandalizi

Washa na uwashe oveni kwa joto la 170-180C.
Piga siagi laini na sukari iliyokatwa hadi sukari itayeyuka na wingi ugeuke nyeupe.



Ongeza yai moja kwa wakati kwa siagi iliyopigwa bila kuacha mchanganyiko. Utaratibu huu kawaida huchukua dakika 7-8.



Mimina unga na poda ya kuoka kwenye bakuli katika sehemu ndogo kupitia ungo.





Piga unga kwa nguvu ya chini sana na mchanganyiko au kwa mkono na spatula kwa dakika 3 halisi. Matokeo yake ni unga mnene, nata ambao unaweza kuvutwa kwa urahisi kutoka pande za bakuli.



Osha plums kubwa za juisi, kavu na ukate vipande vipande.



Nyunyiza squash zilizokatwa na unga kidogo ili kuzuia kushikamana pamoja na kuziweka kwenye bakuli.





Changanya unga na plums kwa uangalifu sana na spatula katika mwelekeo mmoja, sawasawa kusambaza vipande vya plums na bila kusumbua hewa ya unga.



Kuandaa sahani ya kuoka: mafuta na siagi na kuinyunyiza unga. Lakini mimi hupendekeza sana kuoka pie ya plum katika fomu nzuri ya kauri, ambayo unaweza kutumikia pie ya kumaliza moja kwa moja kwenye meza.



Peleka unga na plums kwenye ukungu na uweke kwenye oveni yenye moto.



Oka pie ya plum kwa muda wa dakika 40 kwa joto la 170-180C. Angalia utayari na fimbo ya mbao. Andaa hii pia

Je, kuna wageni kwenye mlango? Fanya pie rahisi ya plum na kila mtu atakuwa na furaha! Chagua mapishi kwako na marafiki.

Pie haiwezi kulinganishwa na rahisi kuandaa, ambayo ni muhimu. Keki kama hizo zinaweza kutumiwa na chai ya jioni, au unaweza kutibu wageni. Napendekeza!

• yai ya kuku - 1 pc;
• siagi au majarini - 150 g;
• sukari - vikombe 1.5;
• cream cream - 100 g;
• sukari ya vanilla - sachet 1;
• poda ya kuoka - 3 tsp;
• chumvi - Bana;
• unga - vikombe 3-3.5;
• plum (kubwa) - 300 g;
• sukari ya unga kwa kunyunyiza.
• Kioo - 200 ml.

Paka sahani ya kuoka (kipenyo cha cm 28-30) kidogo na siagi au uipange na ngozi. Weka unga, unyoosha kwa mikono yako, ukitengeneza pande ndogo.

Kichocheo cha 2: mkate wa kupendeza wa plum haraka na kwa urahisi

• 180 g ya unga;
• 150 g ya sukari;
• 125 g sl. mafuta;
• mayai 2;
• ½ kijiko cha poda ya kuoka;
• vanillin (pinch ya kavu au matone 2-3 ya kiini).
• plum (pcs 10-15.).

Kwanza, changanya na kupiga siagi na sukari na vanilla.

Kisha mayai huongezwa na wingi hupigwa tena.

Unga, uliochanganywa hapo awali na unga wa kuoka, huchujwa kwenye misa iliyopigwa. Kumbuka: poda ya kuoka inaweza pia kuongezwa moja kwa moja kwenye mchanganyiko wa siagi (katika hatua ya awali). Unga huchanganywa kabisa (ikiwezekana na mchanganyiko) na kumwaga katika fomu iliyotiwa mafuta.

Squash hukatwa katikati na mashimo huondolewa.

Pie hiyo imeoka kwa nusu saa kwa joto la 180 ° C.

Kichocheo cha 3, hatua kwa hatua: pie ya plum lush

Pie hii inaweza kuoka sio tu na plums, bali pia na matunda na matunda yoyote, na daima hugeuka kuwa ladha!

Rahisi sana na haraka! Na matokeo yake ni pai ya ajabu, ya fluffy na safu ya matunda.

• 200 g siagi;
• 200 g sukari (glasi 1);
• mayai 3;
• Karibu 300 g ya unga (ikiwa kioo ni 200 g, basi hii ni glasi 2 na 1/3);
• Vijiko 2 vya poda ya kuoka;
• Plum - kutosha kufunika kabisa eneo la pai.

Unga umeandaliwa kwa dakika chache: piga siagi laini na sukari na mchanganyiko,

kuongeza mayai na kuwapiga kidogo zaidi mpaka laini na fluffy;

kisha cheta unga uliochanganywa na baking powder, changanya, na umemaliza!

Ninakushauri kuongeza unga sio mara moja, lakini hatua kwa hatua, ili kudhibiti msimamo wa unga. Hivi ndivyo inavyopaswa kuwa nene. Sio mwinuko, lakini sio kumwaga pia, lakini vile kwamba unaweza kuieneza na kijiko.

Sasa washa oveni ili joto hadi 180-200C, funika chini ya sufuria ya chemchemi na ngozi, upake mafuta na pande za sufuria na mafuta ya mboga, panua 2/3 ya unga chini ya sufuria na uweke. katika oveni kwa dakika 5.

Wakati huo huo, kata squash safi ndani ya nusu na uondoe mashimo.

Tunachukua sufuria na unga ambao umeanza kuoka na kuweka nusu za plamu juu yake, na kuziingiza kidogo kwenye unga.

Ikiwa plums ni siki, nyunyiza na sukari juu.

Na kueneza 1/3 iliyobaki ya unga juu ya matunda.

Na kuweka sufuria na pie katika tanuri tena. Bika saa 180-200C kwa dakika 35-45, kulingana na kipenyo cha mold na urefu wa pie. Jaribio la utayari na skewer ya mbao. Inapotoka kavu kutoka kwenye unga na juu ya pie inakuwa rangi ya dhahabu, ni wakati wa kuiondoa!

Baada ya kuruhusu pie baridi kidogo kwenye sufuria, uifungue kwa makini na uhamishe pie kwenye sahani. Ninaifunika kwa kifuniko cha sufuria ya kukata, kugeuka, kuondoa sufuria na ngozi, kuifunika kwa sahani na kugeuka tena. Kwa njia hii, unaweza kuhamisha kwa uangalifu hata mkate mwembamba na laini kwenye sahani.

Kichocheo cha 4: pai ya plum ya haraka na ya kupendeza (hatua kwa hatua)

Pie imeandaliwa kwa urahisi kwamba mtu yeyote anaweza kuitayarisha kwa urahisi, kutoka kwa watoto wa shule ya sekondari hadi wanaume. Unga wa biskuti laini na airy unachanganya kikamilifu ladha na plum tamu na siki.

• Mbaazi - 200 gr.,
• mayai - 3 pcs.,
• sukari - kioo 1,
• Maziwa - glasi nusu,
• siagi - 100 gr.,
• unga - vikombe 1.5,
• Poda ya kuoka kwa unga - 30 g.,
• Vanillin - 1 sachet

Awali ya yote, panua siagi katika umwagaji wa maji. Ili kufanya hivyo, kata siagi kwenye vipande vidogo. Uhamishe kwenye bakuli la chuma, kioo au enamel. Weka kwenye sufuria ya maji ya moto. Kuchochea na spatula au kijiko, basi itayeyuka kabisa.

Piga mayai yaliyopozwa kwenye bakuli la kina.

Wafunike na sukari.

Piga mayai na sukari kwa kutumia mchanganyiko hadi povu laini. Mayai yanapigwa zaidi, kuna uwezekano mkubwa zaidi kwamba unga wa pie ya plum utakuwa fluffier na mrefu zaidi.

Ongeza siagi iliyopozwa iliyoyeyuka kwenye misa inayosababisha.

Baada ya hayo, mimina katika maziwa kwa joto la kawaida.

Ongeza pakiti ya vanillin.

Mwishowe, ongeza pakiti ya unga wa kuoka. Changanya mchanganyiko tena na mchanganyiko.

Panda unga wa ngano kupitia ungo. Mimina nusu ya unga kwenye msingi wa unga.

Piga unga na mchanganyiko kwa kasi ya kati. Baada ya hayo, ongeza unga uliobaki na uchanganya unga tena hadi laini. Msimamo wa unga uliomalizika unapaswa kuwa sawa na unga wa sifongo au unga wa pancake. Ikiwa unapunguza unga ndani ya kijiko na kugeuka, unga utaanguka katika matone yenye nene, ya kunyoosha.

Osha plums.

Tumia kisu kufanya kata ndogo ya longitudinal. Tumia mikono yako kutenganisha plum katika sehemu mbili. Ondoa mbegu.

Weka sufuria ya kuoka na ngozi kwa keki ya sifongo ya ladha na plums. Paka karatasi na kipande cha siagi au tumia brashi ya keki ili kutumia mafuta ya alizeti chini na pande za sufuria. Mimina unga ndani ya ukungu. Kutumia spatula, laini juu ya uso mzima kwenye safu sawa.

Weka nusu ya plum katika safu kwa umbali sawa kutoka kwa kila mmoja, na upande wa ndani juu.

Unaweza kupamba keki ya sifongo na plums kwa kutumia njia tofauti ikiwa utaioka kwenye sufuria ya pande zote. Kata plums katika vipande 4-6 (kulingana na ukubwa wao). Panga vipande vya plum kwenye miduara, kuanzia katikati juu ya eneo lote la mkate.

Kama aina zingine za mikate ya sifongo, keki hii inapaswa kuwekwa tu kwenye oveni moto. Joto la tanuri linapaswa kuwa 180C. Oka keki kwa dakika 20. Pie iliyokamilishwa inapaswa kuongezeka angalau mara mbili kwa urefu. Haipendekezi kufungua tanuri wakati wa kuoka keki ya sifongo ya plum. Ili hatimaye uhakikishe kuwa pai iko tayari, piga kwa mechi au toothpick. Inapaswa kutoka safi baada ya kuingia kwenye keki.

Haraka nyunyiza keki ya sifongo ya ladha iliyokamilishwa na plums na sukari ya unga. Kata ndani ya sehemu. Kutumikia na chai, kahawa au vinywaji baridi. Furahia mlo wako.

Kichocheo cha 5, rahisi: pie ya haraka ya plum

• 120 g siagi (laini)
• 2 mayai
• 150 g sukari
• 200 g unga
• 1 tsp poda ya kuoka
• chumvi kidogo
• 1 tsp sukari ya vanilla
• plums
• sukari ya unga kwa ajili ya kupamba keki

Tunaanza kuandaa pai ya plum na mayai na sukari, ambayo tunaongeza chumvi kidogo na sukari ya vanilla au kiini cha vanilla. Usiongeze sukari yote, acha vijiko kadhaa vya kunyunyiza kwenye safu ya plums.

Ni muhimu kupiga jambo hili zima kabisa. Tunafikia misa nene, laini, ambayo inaweza kuchukua dakika 3-4. Ni vizuri kwamba sikupuuza hatua hii na kuikamilisha kwa uangalifu (hii inahusu fitina, maelezo yatakuwa mwishoni).

Ongeza siagi kwenye mchanganyiko. Bila shaka, ni lazima kuyeyuka, vinginevyo haitawezekana kuchanganya na molekuli kuu. Kutumia mchanganyiko, koroga unga.

Panda unga ndani ya unga na kuongeza poda ya kuoka, kwa kutumia mchanganyiko ili kumaliza kuandaa unga kwa pie ya plum.

Unga wa pai ni nene kabisa. Weka kwenye sahani ya kuoka na utumie spatula (ikiwezekana silicone) ili kuiweka kwenye mzunguko mzima. Tunaondoa mashimo kutoka kwa plums, tukate vipande vipande na kuiweka juu ya uso wa pai, na kuzama kidogo kwenye unga.

Tunaacha 2 cm ya unga kuzunguka kingo bila plums; makali haya ya baadaye yatazuia juisi ya plum kuvuja nje ya mkate. Nyunyiza sukari iliyobaki juu ya plums na uweke pai katika oveni iliyowashwa hadi digrii 180. Wakati wa kuoka - dakika 40-50, mpaka uso uwe rangi ya dhahabu na kidole cha meno ni kavu.

Keki ya kumaliza inaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwenye mold, kukatwa kwa sehemu na kupambwa na poda ya sukari.

Kichocheo cha 6: mkate wa sour cream na plums (picha za hatua kwa hatua)

Kama msingi wa bidhaa, tunatumia unga laini wa cream ya sour, unaofaa kwa karibu matunda na matunda yoyote. Wacha tujaze plums na viungo vya ulimwengu wote - mdalasini, ambayo itafunua haraka harufu yake katika oveni na kufanya bidhaa zilizooka kuwa za kupendeza zaidi.

Kwa hiyo, kwa muda mfupi, bila teknolojia ya kazi kubwa na bidhaa za gharama kubwa, tunaoka keki bora ya chai. Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha kitafanya kazi iwe rahisi na kusaidia kuzuia makosa.

• plum - kuhusu 300 g;
• unga - 100 g;
• wanga ya viazi - 30 g;
• poda ya kuoka - kijiko 1 bila slide;
• yai - 1 pc.;
• cream cream - 70 g;
• siagi - 80 g;
• chumvi - Bana;
• sukari - 80 g (+ vijiko 1-2 vya kunyunyiza plums);
• sukari ya vanilla - kijiko 1;
• mdalasini ya ardhi - ½ kijiko kidogo.

Changanya siagi laini na chumvi, vanilla na sukari rahisi. Washa mchanganyiko na ulete mchanganyiko wa viungo kwa misa moja ya fluffy.

Ongeza yai, piga kidogo.

Ongeza cream ya sour na endelea kufanya kazi na mchanganyiko kwa nusu dakika.

Kuchanganya viungo vya kavu: wanga, poda ya kuoka, unga. Ongeza kwenye mchanganyiko wa siagi, piga kidogo tu (tu mpaka vipengele viunganishe kwenye unga wa homogeneous).

Weka sufuria na karatasi ya ngozi au uipake mafuta kidogo. Kueneza mchanganyiko wa unga, kujaza mzunguko mzima na safu hata. Katika kesi hii, ni bora kufanya safu ya unga iwe chini, ili wakati wa kuonja unaweza kujisikia wazi sio tu crumb ya pai, lakini pia ladha ya plum. Kichocheo kinapeana idadi ya bidhaa kwa ukungu na kipenyo cha cm 22.

Kata plums ndani ya robo na uziweke kwenye safu za mviringo, ukijaza kabisa safu ya unga. Changanya sukari na mdalasini na uinyunyiza na vipande vya plum.

Oka keki katika oveni iliyowekwa tayari hadi digrii 180 kwa dakika 30-40. Usisahau kuangalia chembe kavu kwa kutumia kiberiti/toothpick. Baada ya baridi, ondoa bidhaa zilizooka kutoka kwa ukungu.

Gawanya pai ya plum iliyokamilishwa katika sehemu na utumike.

Kichocheo cha 7: jinsi ya kufanya haraka pie ya plum

• Plum - 1 kg.
• Sukari - 200 g.
• Unga - 400 g.
• Siagi au majarini - 250 g.
• Mayai - 5 pcs.
• Soda - 1 tsp.
• Vanillin - kwa ladha
• Poda ya sukari

Piga mayai, sukari na siagi iliyoyeyuka na whisk.

Ongeza unga uliofutwa na soda na vanilla.

Kuwapiga katika molekuli homogeneous.

Osha plums, kata kwa nusu na uondoe mashimo.

Weka sufuria na karatasi ya kuoka. Gawanya unga ndani ya sufuria na kuweka nusu ya plum juu, upande wa ngozi chini, ukikandamiza kwa upole.

Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 20-25.

Cool keki ya kumaliza na kuinyunyiza na sukari ya unga.

Kichocheo cha 8: mkate wa plum wa nyumbani

• Siagi - 100 gr.
• Sukari - 200 gr. ambayo 2 tbsp. kwa kunyunyizia plums.
• Unga - 200 gr.
• Mayai - 2 pcs.
• Mdalasini - 1 tsp.
• Poda ya kuoka - 1 tsp.
• Matunda safi - 300 gr.

Cream siagi na sukari katika bakuli safi, bure.

Vunja mayai kwenye mchanganyiko huu na uchanganya vizuri.

Kuandaa unga, kuongeza unga na unga wa kuoka kwenye mchanganyiko huu na kuchanganya kila kitu vizuri tena.

Tunachukua fomu inayoweza kukunjwa, kuweka unga wetu chini yake na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 20.

Wakati unga wetu umegandishwa kwa sehemu, wakati huo huo tutaosha plums na kuwatenganisha na mawe.

2 tbsp. changanya sukari ambayo tuliacha na mdalasini.

Kama inavyoonekana kwenye picha, weka plums juu ya unga wetu uliogandishwa kidogo.

Nyunyiza sukari juu. Kisha kuiweka katika oveni, preheated hadi digrii 180, kwa dakika 40. Inageuka ladha ya ajabu na mdalasini.

Hakikisha kupoza pie iliyokamilishwa kabla ya kula. Kichocheo hiki cha pie ya plum na picha ni tayari hatua kwa hatua, hamu ya kula.

Kichocheo cha 9: Pie kubwa ya plum

• 150 gramu ya sukari nzuri ya granulated
• 125 gramu ya siagi
• 2 mayai madogo
• 2/3 kijiko cha poda ya kuoka
• 180 gramu ya unga wa ngano
• 1/3 kijiko cha vanillin
• squash zilizoiva

Hebu tuandae unga kwa pie ya plum. Kuchanganya siagi ya joto la chumba na sukari iliyokatwa na vanilla, piga viungo.

Piga mayai kwenye mchanganyiko wa siagi ya sukari na kupiga na mchanganyiko.

Panda unga, uliochanganywa hapo awali na poda ya kuoka, kwenye mchanganyiko.

Kanda unga laini, wenye homogeneous kwa kutumia mchanganyiko.

Kata squash zilizoosha na zilizokaushwa kwa kitambaa katikati na uondoe mbegu.

Mimina unga wa pai kwenye sufuria ya mstatili iliyo na ngozi iliyo na ngozi au karatasi ya kuoka. Weka nusu za plamu sawasawa juu ya unga na uzibonye kwa upole.

Oka keki katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa nusu saa. Pie ya plum iliyokamilishwa itafufuka mara 2-3 na hudhurungi.

Nyunyiza pie iliyokamilishwa kwa ukarimu na poda ya sukari.

Niliioka. Kuna mengi ya mapishi yao kwenye mtandao. Wakati huu nilijaribiwa na mkate wa mkate mfupi na plums na jibini la Cottage kutoka Yulia Vysotskaya. Nilidhani ni wazo nzuri kuchanganya walnuts katika unga na plums na jibini Cottage.

Hapa kuna video ambayo nilikuwa nikipika, ambapo Vysotskaya inaambia na inaonyesha kichocheo cha pai na plums na jibini la Cottage.

Sasa nitakuambia jinsi nilivyoitayarisha, kwa utaratibu na, kama kawaida, na ripoti ya kina ya picha.

Nitasema mara moja kwamba pie yangu haikugeuka vizuri sana. Labda nilifanya kitu kibaya, angalia, soma, na labda uniambie makosa yangu. Jisikie huru kuacha maoni yako. Mwishoni, nitaelezea pia mapendekezo yangu juu ya kile ningeongeza au kubadilisha wakati ujao.

Kichocheo cha Julia Vysotskaya kwa pai na plums na jibini la Cottage

(katika mabano kuna bidhaa nilizotumia)

Kwa unga wa mkate mfupi:

• 50 g ya walnuts ni takriban vikombe 0.5
• 250 g ya unga
• 0.5 tsp chumvi (hata kidogo)
• 130 g siagi
• 1 mgando
• Jedwali la 2-3. uongo maji baridi

Kujaza:

• 250 g jibini la jumba (nilichukua 350 g ya jibini la Cottage)
• Jibini la cream 120g (nilichukua vijiko 2 vya cream ya sour ya nyumbani)
• Mayai 2 + 1 nyeupe (wazungu waliotenganishwa na viini)
• 3 meza. vijiko vya asali ya kioevu
• 1 tbsp. sukari ya unga + sukari ya vanilla
• 1 tbsp. unga

Plum: 5-6 plums kubwa (Nilitumia squash 10 za Hungarian)

Plum inapaswa kuchaguliwa ambayo ni mnene, sio kukomaa kabisa, ili wasigeuke kuwa mush wakati wa kuoka.

Niliponda walnuts katika blender karibu na hatua ya unga.
Nilipima unga na kikombe cha kupimia (nina glasi iliyo na mgawanyiko kwa bidhaa tofauti za wingi), niliipepeta, kuiweka chumvi, na kuchanganya unga na karanga.

Nilikata siagi baridi kutoka kwenye jokofu vizuri na kuiongeza kwenye unga. Nilisaga misa hii yote hadi ikawa makombo.

Kisha nikaongeza yolk, changanya mchanganyiko unaosababishwa na mchanganyiko na whisks ya unga na kuongeza hatua kwa hatua maji baridi. Maji baridi - vijiko 4.

Wakati misa ilianza kuonekana kama unga, nilianza kuikanda kwa mikono yangu, na ikawa donge kama hilo.

Paka sahani ya kuoka na siagi na uweke chini na pande, ueneze unga sawasawa na mikono yako. Unga ni laini na ni rahisi kufanya kazi nao, lakini ingekuwa bora kuipindua kwenye karatasi ya ngozi na pini ya kukunja na kuihamisha kwenye sufuria ili iwe safu sawa. Nilitengeneza michomo kwa uma.

Niliweka ngozi kwenye mkate wa gorofa, nikamwaga maharagwe chini na kuiweka kwenye tanuri ya moto ya 180 °. Baada ya dakika 15, niliondoa ngozi na maharagwe, na ilionekana kwangu kuwa keki haikuoka vizuri mahali. Ninaweka ukoko kwenye oveni kwa dakika nyingine 10, lakini bila maharagwe.

Kwa kuwa sijawahi kuona jibini la cream lilikuwa kwenye maduka, nilitayarisha kujaza curd kwa intuition, nilikumbuka kichocheo, kujaza huko kulikuwa na kitamu sana, kwa hiyo niliichukua kama msingi. Idadi ya bidhaa zinazotumiwa imeonyeshwa kwenye mabano katika orodha ya viungo. Nilitayarisha cream ya curd kwenye blender; niliongeza viungo vyote isipokuwa wazungu wa yai na kuvichanganya.

Kuwapiga wazungu mpaka fluffy na kuchanganya yao katika curd cream.

Nilimimina misa iliyosababishwa kwenye ukoko na kuisambaza sawasawa.

Kuweka plums kukatwa kwa nusu juu.

Hivi ndivyo nilivyotuma kuoka kwa joto sawa la 180 °. Pie iliyooka katika oveni kwa karibu dakika 25. Ilianza kahawia juu, na keki ikapata hue ya dhahabu. Nilizima oveni na kungoja kwa dakika 10 ili misa ya curd isitulie, kama inavyotokea na casseroles ya curd.

Hii ni uzuri kama huo, pai nzuri na plums na jibini la Cottage kulingana na mapishi ya Yulia Vysotskaya, ningesema pia mkate wa curd na plums.

Tulikata tamaa tulipoanza kula. Unga uligeuka kuwa hauna ladha, chumvi na mnene sana. Pengine, mwandishi wa mapishi alisahau kuonyesha (au operator alihariri video kwa njia hii) baadhi ya vipengele vya ziada. Kwa ujumla, wakati ujao ikiwa nitaamua kuoka pie hiyo, hakika nitaongeza kuhusu 70g ya sukari ya unga na kijiko cha unga wa kuoka kwenye unga, nadhani viungo hivi vitarekebisha hali hiyo. Lakini kujaza kulikuwa na mafanikio, tulikula katikati nzima na plums, lakini unga ulibakia. Naam, hii hutokea pia.

Ninachapisha ripoti hii ya upishi kama uzoefu mbaya katika kupitisha mapishi kutoka kwa Mtandao. Kwa bahati mbaya, hii hutokea mara nyingi. Kwenye tovuti yangu nataka kuchapisha mapishi tu ambayo nimejaribu binafsi ili kuhakikisha kuwa sahani hii ni ladha. Jiandikishe kwa nakala mpya kwenye wavuti na uzungumze katika maoni, maoni yako ni muhimu sana kwangu.

Habari za mchana, wasomaji wapendwa. Leo tutakuambia jinsi ya kufanya pie ya plum kutoka Yulia Vysotskaya. Baada ya yote, yeye hutoa sio kichocheo kimoja tu cha kuoka, lakini chaguzi kadhaa za kuvutia.

Pai ya Nut na plums kutoka Yulia Vysotskaya na jibini la Cottage "Sikukuu"

Ili kuandaa dessert ya mkate mfupi, inatosha kuwa na bidhaa zifuatazo na wewe:

• 350 g jibini la jumba;
• 250 g unga uliofutwa + 1 tbsp. l.;
• 150 g siagi;
• 120 g cream jibini;
• 50 g sukari ya unga + 1 tbsp. l.;
• 5 plums kubwa;
• 4 tbsp. l. maji baridi;
• 3 tbsp. l. asali ya kioevu;
• 3 squirrels;
• Viini 2;
• 2 tbsp. l. krimu iliyoganda;
• 1 tbsp. l. sukari ya vanilla;
• 1 tsp. poda ya kuoka;
• Vikombe 0.5 vya walnuts.

Hatua kuu za maandalizi:

1. Kusaga walnuts na blender kwa kasi ya juu kwenye makombo mazuri. Changanya na unga wa ngano na uchanganya vizuri.
2. Kata siagi laini katika vipande vidogo na uongeze kwenye mchanganyiko wa nut. Kuwapiga yolk moja, kuchanganya unga na mchanganyiko, na mwisho hatua kwa hatua kumwaga maji baridi.
3. Piga unga na kijiko, kisha uhamishe kwenye sahani ya kuoka. Ni lazima kwanza kupakwa mafuta na siagi.
4. Toboa msingi katika sehemu kadhaa na uma.
5. Preheat tanuri hadi digrii 180 na uoka pie ya baadaye ndani yake kwa dakika 25-30.
6. Wakati huu tunatayarisha kujaza curd. Ili kufanya hivyo, changanya kwenye sahani ya kina, jibini la cream, cream ya sour, viini, asali, kijiko cha sukari ya unga, vanillin na kijiko cha unga.
7. Piga wazungu kwa kasi ya juu hadi watengeneze kilele na kisha uwaongeze kwenye viungo vingine. Ponda kila kitu kwa upole hadi laini.
8. Tunaosha plums vizuri, kata kwa sehemu 2 sawa na uondoe shimo.
9. Funika msingi na cream ya curd na uweke vipande vya matunda juu. Na tena tunaweka bidhaa zilizooka katika oveni kwa nusu saa.

Pai ya nut ya Yulia Vysotskaya hutolewa kwa joto au baridi na vinywaji vya nyumbani.

Pai ya jellied haraka (keki)

Ili kuandaa kichocheo kifuatacho, utahitaji kuhifadhi kwenye viungo vinavyopatikana na vya bei nafuu:

• 200 g plamu zilizoiva;
• 150 g siagi (margarine);
• 2 mayai ya kuku;
• 1.5 tsp. poda ya kuoka;
• Vikombe 1.5 vya cream ya sour ya maudhui yoyote ya mafuta;
• 1 kikombe sifted unga + 2 tbsp. l.;
• 1 tsp. sukari ya vanilla.

Hatua kuu za maandalizi:

1. Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu mapema ili iweze kuyeyuka kabisa. Chaguo jingine ni kutumia microwave na kusubiri hadi mchanganyiko upoe.
2. Changanya cream ya sour (kikombe 0.5) na siagi kwenye bakuli la kina. Kisha kuongeza unga katika sehemu pamoja na poda ya kuoka.
3. Usisahau mara kwa mara kuchochea viungo ili kuwaleta pamoja hadi laini, na kisha uimbe kwenye unga usio huru.
4. Tunaanza kusambaza sawasawa juu ya sahani ya kuoka. Hakikisha kufanya pande za juu, kwani vinginevyo kujaza kunaweza "kukimbia".
5. Kata squash safi, pitted katika vipande vidogo na kuweka juu ya unga.
6. Changanya cream iliyobaki ya sour na sukari na vanilla. Changanya kila kitu vizuri na kuongeza mayai yaliyopigwa. Ongeza vijiko 2 vya unga, kuendelea kukandamiza kujaza. Hakikisha kuwa hakuna uvimbe mbaya unaotokea.
7. Mimina mchanganyiko unaosababishwa juu ya matunda na usawazishe uso na spatula ya mbao. Weka bidhaa zilizooka katika tanuri ya preheated (digrii 180) kwa dakika 50-60.

Ili kufurahisha familia yako na sahani ya kupendeza, sio lazima kutumia pesa kwenye bidhaa nyingi.

Unachohitaji kufanya ni kununua viungo vifuatavyo mapema:

• 150 g siagi;
• 18 plamu zilizoiva;
• mayai 3;
• 1 kikombe cha unga uliofutwa;
• 1 kikombe karanga (hazelnuts);
• ½ kikombe cha sukari nyeupe;
• ½ tsp. poda ya kuoka.

Hatua kuu za maandalizi:

1. Preheat oveni hadi digrii 170.
2. Changanya hazelnuts vizuri katika blender mpaka makombo yanaonekana. Ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na karanga zingine.
3. Kata plums kwa nusu na uondoe kwa makini mashimo yote.
4. Piga siagi laini na sukari iliyokatwa kwa kasi kubwa. Matokeo yake yanapaswa kuwa cream nyeupe, "inayoendelea". Ikiwa ni tamu sana, inashauriwa kuongeza sukari kidogo.
5. Badilisha blender kwa kasi ya kati na kuongeza mayai moja kwa wakati. Koroga hadi laini.
6. Ongeza plums tayari, unga uliofutwa, karanga zilizokatwa na poda ya kuoka kwa wingi unaosababisha. Changanya kila kitu vizuri na kumwaga kwenye bakuli la kuoka. Inapaswa tayari kuvikwa na kipande cha siagi.
7. Tunatuma dessert ya baadaye kuoka katika oveni kwa karibu dakika 50. Wakati wa kupikia unaweza kutofautiana kulingana na nguvu ya kifaa cha jikoni.

Haijalishi ni aina gani ya pie ya plum kutoka kwa Yulia Vysotskaya unayotayarisha. Jambo kuu ni kufuata mapendekezo yote na kupika kwa upendo kwa marafiki na wapendwa wako.

Ikiwa ulipenda makala ya leo, basi waambie marafiki zako kuhusu hilo kwenye mitandao ya kijamii. Kwa kuongeza, tunapendekeza kujiandikisha kwenye blogu yetu ili daima kuwa na ufahamu wa habari "kitamu".

Tutaonana hivi karibuni, wasomaji wapendwa. Wewe ni daima pamoja nasi, katika mioyo yetu!