Hampir semua orang mengenal dan menyukai bubur semolina. Meski tidak semua orang ingin menyantapnya di masa kanak-kanak, namun ketika beranjak dewasa, banyak yang mulai bernostalgia dengan masa-masa itu dan rasa semolina untuk sarapan pagi. Siapa pun yang belum pernah menyiapkan hidangan ini menganggapnya sangat mudah dilakukan. Secara umum hal ini benar. Tetapi jika Anda melakukan kesalahan, Anda akan mendapatkan massa yang terbakar atau gumpalan. Karena itu, sebelum memasak, ada baiknya mengetahui semua rahasia pembuatan bubur ini.

Proporsi dan waktu memasak yang benar

Pertama-tama, penting untuk menjaga rasio proporsi susu dan semolina yang benar. Dan juga jangan lupa berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkannya.

Jika Anda mengikuti aturan ketat, maka 6 sdm. aku. Kamu membutuhkan semolina untuk 1 liter susu. Untuk mengurangi proporsinya, semuanya harus dibagi 2. Oleh karena itu, untuk setengah liter susu Anda perlu memasukkan 3 sendok makan semolina. Untuk mendapatkan bubur yang lebih encer, Anda perlu mengurangi proporsinya. Untuk 500 ml susu, Anda perlu mengambil 5 sendok teh semolina. Bubur ini dianggap lima persen dan digunakan untuk memberi makan anak kecil. Seiring waktu, proporsinya meningkat menjadi 10 persen. Oleh karena itu, untuk 0,5 liter susu Anda membutuhkan 10 sendok teh semolina.

Jika semolina dibuat dengan susu buatan sendiri, maka harus diencerkan dengan air. Proporsinya harus 1 banding 3. Oleh karena itu, jumlah per 200 ml air harus sesuai dengan 600 ml susu. Jika dihitung semuanya dalam gelas, maka untuk 1,5 gelas air dibutuhkan 3 gelas susu. Untuk 400 ml air Anda perlu menambahkan 1,2 liter susu. Untuk menyiapkan bubur semolina cair, cukup dimasak selama 5-15 menit. Untuk bubur yang lebih kental, Anda perlu sedikit menambah waktunya menjadi 25 menit.

Resep klasik

Cara termudah untuk menyiapkan bubur ini adalah sesuai resep klasik. Artinya, harus dimasak dengan susu segar. Bubur ini lebih kaya vitamin sehingga akan membawa manfaat lebih bagi tubuh manusia. Anda bisa menyiapkan semolina cair atau kental. Ada baiknya untuk melihat lebih dekat resep berbagai jenis bubur.

Cairan

Untuk mendapatkan bubur dengan konsistensi yang diinginkan, Anda perlu menambahkan sedikit semolina ke dalam susu.

Komponen yang diperlukan:

• setengah liter susu segar;
• 60 gram – gula;
• 75 gram – semolina;
• 20 gram – mentega.

Resep langkah demi langkahnya cukup sederhana.

1. Susu segar harus direbus. Setelah itu, tuangkan sereal yang dicampur dengan gula pasir ke dalamnya dalam aliran yang sangat tipis.
2. Anda perlu memasak bubur selama 5-7 menit, tanpa berhenti mengaduk. Maka Anda perlu mematikan kompor dan menutup panci dengan penutup.
3. Biarkan selama 10-15 menit lagi.

Saat disajikan, Anda bisa menaruh sepotong mentega di atas semolina yang sudah jadi. Ini akan memberikan rasa krim.

Tebal

Agar bubur menjadi kental, proporsi dan waktu pemasakan semolina harus ditingkatkan.

Komponen yang diperlukan:

• 1 liter – susu sapi segar;
• 180 gram – semolina;
• 50 gram – mentega;
• garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah:

1. saat susu mendidih, Anda perlu menuangkan semolina ke dalamnya dalam aliran kecil;
2. lalu tambahkan garam dan masak dengan api kecil selama 20-25 menit sambil terus diaduk.

Anda perlu menambahkan minyak ke bubur yang sudah jadi, dan Anda bisa mulai mencicipinya.

Ketebalan sedang

Untuk mendapatkan konsistensi seperti itu, Anda harus menghitung sendiri proporsinya, memilih jalan tengah di antara kedua resep ini. Oleh karena itu, waktu memasaknya adalah 10-15 menit.

Bagaimana lagi Anda bisa memasak bubur dan apa yang bisa Anda tambahkan ke bahan dasarnya?

Selain resep tradisional, Anda bisa memasak semolina dengan bahan berbeda. Misalnya dengan susu kental atau susu bubuk, dengan labu kuning atau wortel. Dan itu juga bisa dimasak tidak hanya di panci biasa, tapi juga di slow cooker.

Memasak dengan buah-buahan dan sayuran

Resep seperti itu paling sering digunakan untuk membuatnya lebih menarik dan enak bagi anak untuk memakan produk yang tidak terlalu disukainya.

Dengan labu

Komponen yang diperlukan:

• 1 gelas susu sapi segar;
• 120 gram – labu;
• 30 gram – semolina;
• 30 gram – mentega;
• 15 gram – gula;
• garam secukupnya.

Mari kita lihat resep langkah demi langkahnya.

1. Anda perlu membuat pure dari labu. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkannya ke dalam wajan, potong kecil-kecil terlebih dahulu, dan masak selama 20 menit.
2. Maka Anda perlu merebus susu, tambahkan pure labu, gula dan sedikit garam. Semua bahan harus tercampur rata dan direbus.
3. Setelah itu, tambahkan semolina dalam aliran tipis dan masak lagi selama 12 menit, sambil diaduk.

Hidangan yang sudah jadi tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga suguhan makanan.

Dengan wortel

Pilihan menarik lainnya adalah semolina lezat dengan wortel cerah.

Komponen yang diperlukan:

• 1 wortel besar;
• 1 gelas susu;
• 10 gram – mentega;
• 10 g – gula pasir;
• garam.

Resep langkah demi langkah:

1. wortel harus diparut di parutan kasar dan direbus selama 15 menit dengan api kecil;
2. setelah itu Anda perlu menambahkan semua komponen ke dalamnya, kecuali semolina;
3. saat isinya mendidih, Anda bisa menambahkan semolina sedikit demi sedikit;
4. Anda perlu memasak hingga 10 menit sambil diaduk.

Hidangan seperti itu tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga warna yang sangat indah.

Dengan tambahan air

Resep langkah demi langkah:

1. Anda perlu menuangkan air ke dalam piring yang sudah disiapkan dan merebusnya;
2. setelah itu Anda perlu menambahkan susu ke dalamnya, dan didihkan;
3. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan bubur semolina dalam aliran tipis, tambahkan buah-buahan kering, garam dan gula;
4. Anda perlu memasak bubur selama 10 menit, lalu matikan api dan diamkan beberapa saat.

Anda bisa menyajikan bubur ini dengan sepotong mentega.

Pada susu kental

Hampir semua orang menyukai susu kental manis: baik orang dewasa maupun anak-anak. Oleh karena itu, dengan mengolah bubur semolina dengan bahan ini, Anda bisa membuat seluruh keluarga dan teman Anda jatuh cinta dengan bubur tersebut.

Komponen yang diperlukan:

• 650 ml – air murni;
• 225 ml – susu kental;
• 75 gram – semolina;
• garam;
• 40 gram – mentega.

1. Anda perlu merebus air dan menambahkan susu kental ke dalamnya. Setelah itu, Anda perlu memberi garam dan menambahkan semolina dalam aliran tipis.
2. Jika semolina sudah kental, matikan api. Letakkan wajan di samping dan diamkan adonan beberapa saat.

Saat menyajikan bubur ini, Anda juga bisa menambahkan mentega ke dalam piring.

Dengan susu bubuk

Jika Anda mengganti susu sapi biasa dengan susu kering, rasa bubur semolina tidak akan berubah. Apalagi jika ditambahkan coklat atau selai di dalamnya.

Komponen yang diperlukan:

• 6 sdm. aku. - susu bubuk;
• 650ml – air;
• sedikit garam;
• 75 gram – semolina;
• 3 sdm. aku. - gula;
• coklat atau selai.

Resep langkah demi langkah:

1. air harus dituangkan ke dalam wajan dan dipanaskan hingga 45 derajat;
2. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan susu bubuk ke dalam wadah lain dan mengisinya dengan air panas, lalu campur semuanya hingga rata dan taruh di atas kompor hingga mendidih;
3. kemudian Anda perlu menambahkan gula pasir, garam dan semolina dan masak sambil diaduk selama 6-8 menit.

Saat disajikan, hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi selai atau ditaburi coklat.

Terlepas dari kenyataan bahwa para dokter dan ahli gizi dengan suara bulat menyangkal manfaat bubur semolina dan menganggapnya “kosong”, namun tetap saja sangat populer.

Anak-anak dan orang dewasa menikmati hidangan ini jika disiapkan dengan benar. KE

Bagaimana cara memasak bubur semolina dalam susu tanpa gumpalan?

Bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan - prinsip umum persiapan

Bubur semolina dibuat dengan susu murni atau diencerkan dengan air. Tuang semuanya ke dalam panci, sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal, dan letakkan di atas kompor. Dalam teknologi klasik, sereal ditambahkan ke cairan mendidih. Ketika kedua produk ini bersentuhan, gumpalan kebencian terbentuk. Tentu saja, Anda bisa menyaring bubur yang sudah jadi, tetapi ini bukanlah suatu pilihan. Jauh lebih sederhana, mudah dan nyaman untuk menguasai persiapan hidangan yang benar tanpa gumpalan.

Apa lagi yang mereka masukkan ke dalam bubur?

Seringkali selai, buah-buahan, buah beri segar atau beku ditambahkan ke dalam hidangan, tetapi lebih baik melakukannya setelah dimasak. Terkadang bubur dibuat dengan susu bubuk. Jika ada kekurangan produk, susu kental encer pun digunakan. Sangat penting untuk diingat bahwa sereal menyerap air dengan baik. Perbandingan cairan dengan semolina rata-rata 7:1. Namun, jika Anda menyiapkan bubur terlebih dahulu dan perlu didiamkan beberapa saat, Anda bisa menambahkan lebih sedikit sereal.

Dianjurkan untuk memasak bubur semolina dalam panci yang bentuknya seperti sendok, yaitu dengan pegangan yang panjang. Akan lebih mudah untuk mengatur prosesnya, mudah untuk mengeluarkan wadah dari api jika susu mulai keluar. Sebelum menambahkan susu, disarankan untuk membilas wadah atau cukup menambahkan sesendok air dingin.

Bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan

Cara sederhana untuk memasak bubur semolina dengan susu, yang tidak bisa membentuk gumpalan. Buburnya ternyata memiliki ketebalan sedang, jika ingin konsistensi yang lebih encer, cukup kurangi jumlah serealnya.

Bahan-bahan

250 ml susu;

4 sdt. dengan setumpuk sereal;

2 sdt. Sahara;

10 gram mentega;

0,4 sdt. garam.

Persiapan

1. Tuang susu ke dalam panci, jangan tambahkan apa pun. Letakkan di atas kompor.

2. Ambil gelas atau cangkir yang bersih dan selalu kering, tuangkan semolina ke dalamnya.

3. Tambahkan garam dan gula, aduk bahan kering.

4. Segera setelah susu mulai mendidih dan mengembang, mulailah menuangkan sereal. Tapi luangkan waktu Anda, “tuangkan” dalam aliran tipis.

5. Dengan tangan yang lain, aduk cepat susu yang mendidih agar tidak keluar dan semolina merata.

6. Setelah semua sereal masuk ke dalam panci, biarkan bubur mendidih selama tiga menit.

7. Tutup dan biarkan selama lima belas menit.

8. Sekarang Anda bisa memindahkan bubur ke piring dan menambahkan minyak.

Bubur semolina dalam susu tanpa gumpalan dengan tambahan air

Bubur inilah yang disiapkan di taman kanak-kanak, sekolah, dan lembaga sejenis lainnya. Tentu saja, tidak ada yang akan memasaknya dengan susu murni, tetapi nyatanya, semolina menjadi lebih enak dengan air.

Bahan-bahan

Segelas susu;

0,5 gelas air;

0,3 sdt. garam;

2 sendok semolina;

1 potong mentega;

Gula untuk dicicip.

Persiapan

1. Tuang air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor.

2. Tambahkan susu, garam, lanjutkan pemanasan.

3. Jika menambahkan gula, segera lakukan.

4. Segera setelah campuran susu dan air mulai berbusa yaitu mendidih, kecilkan api.

5. Segera tambahkan semolina. Tuang dalam aliran tipis, aduk cepat bagian yang bersentuhan dengan susu menggunakan spatula atau sendok.

6. Biarkan bubur mendidih selama tiga menit.

7. Matikan kompor, masukkan minyak, aduk dan tutup.

8. Diamkan bubur selama sepuluh menit agar sereal menyerap susu, bubur menjadi kental dan homogen.

Bubur semolina dalam susu tanpa gumpalan dengan direndam

Teknologi menarik untuk menyiapkan bubur semolina dalam susu tanpa gumpalan dengan perendaman awal sereal. Selama proses, bulirnya membengkak, bubur tidak menggumpal.

Bahan-bahan

300ml susu;

10 gram mentega;

3 sendok semolina;

Garam dan gula.

Persiapan

1. Tuang susu dingin ke dalam panci.

2. Segera tambahkan garam dan gula. Jika bubur akan dikonsumsi dengan selai atau madu, garam saja sudah cukup.

3. Sekarang tambahkan sereal ke dalam susu dingin, aduk dan biarkan selama lima menit. Jika ingin bubur kental, tambahkan setengah sendok sereal lagi.

4. Aduk kembali dan nyalakan api kecil.

5. Masak bubur hingga mendidih, aduk rata.

6. Setelah mendidih, rebus selama dua menit, angkat.

7. Pindahkan bubur ke piring dan bumbui dengan mentega. Mengaduk.

Bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan dalam slow cooker

Resep bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan, yang disiapkan dalam slow cooker. Air ditambahkan. Jika buburnya dibuat untuk orang dewasa, maka Anda bisa memasaknya dengan susu saja. Produk diukur menggunakan cangkir multicooker.

Bahan-bahan

0,5 cangkir sereal;

2 gelas susu;

1,5 gelas air;

0,5 sdt. garam;

2 sendok gula;

10 gr mentega tiriskan.

Persiapan

1. Tuang air ke dalam panci multicooker dan segera tambahkan susu dengan gula pasir dan garam.

2. Ambil sendok lalu aduk hingga semua bahan larut.

3. Segera tambahkan sepotong mentega.

4. Aktifkan mode “Multi-masak”. Masak bubur pada suhu 90 derajat selama sekitar 20 menit.

5. Buka, aduk bubur hingga rata. Jika kelihatannya agak cair, tunggu saja sekitar sepuluh menit, sereal akan semakin membengkak.

6. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit mentega ke piring.

Bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan aspic

Cara lain untuk menyiapkan hidangan populer tanpa gumpalan. Anda bisa memasaknya dengan susu murni atau campuran dengan air.

Bahan-bahan

350 ml susu;

2-3 sendok makan semolina, tergantung ketebalan yang diinginkan;

Garam dan gula;

Tambahkan minyak ke dalam wajan dan ke dalam bubur yang sudah jadi.

Persiapan

1. Tuang separuh susu ke dalam panci dan letakkan di atas kompor.

2. Tambahkan semolina ke sisa susu dan aduk. Pasti dingin. Sebaiknya gunakan cangkir yang ada pegangannya untuk merendam, agar nantinya nyaman untuk menuangkan adonan ke dalam panci.

3. Tambahkan garam dan gula ke dalam panci di atas kompor, masukkan mentega.

4. Segera setelah bubur yang akan datang mulai mendidih, ambil semolina yang sudah direndam, aduk dan tuang perlahan ke dalam panci sambil terus diaduk.

5. Biarkan bubur mendidih kembali.

6. Rebus selama dua sampai lima menit, tidak diperlukan lagi.

7. Aduk, matikan, diamkan beberapa saat. Anda juga bisa menambahkan sepotong mentega ke dalam bubur yang sudah jadi.

Bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan (dengan susu bubuk)

Resep lain untuk bubur semolina. Untuk hidangan ini, susu bubuk digunakan, yang juga bisa membentuk gumpalan bersama sereal.

Bahan-bahan

0,3 cangkir semolina;

3 sendok gula;

5 sendok susu;

500 ml air;

Minyak opsional.

Persiapan

1. Ambil panci, harus kosong dan selalu kering. Yang pasti, bersihkan bagian dalamnya dengan handuk.

2. Sekarang tambahkan susu dan semolina, tambahkan gula dan garam. Aduk campuran kering sampai semua gumpalan hilang.

3. Sekarang tuangkan air dingin dalam aliran tipis dan aduk. Lebih mudah menggunakan pengocok untuk ini.

4. Saatnya menaruh bubur di atas kompor. Panaskan hingga mendidih, aduk sesekali dan jangan dibiarkan.

5. Segera setelah adonan mendidih, rebus selama tiga menit.

6. Matikan api, tambahkan minyak, diamkan selama beberapa menit hingga masakan mencapai kekentalan yang diinginkan.

Bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan - tips dan trik bermanfaat

Untuk mencegah terbentuknya kerak yang tidak sedap pada permukaan bubur semolina, hidangan panas harus segera ditaburi gula di atasnya.

Buburnya tetap ada, mengental sampai-sampai bisa dipotong dengan pisau? Tidak apa-apa! Keluarkan, taruh di papan dan potong-potong dengan pisau. Kemudian goreng potongannya dengan mentega dan tuangkan di atas selai. Lezat! Tapi sajikan hanya panas.

Untuk membuat bubur semolina empuk dan lapang, setelah matang Anda bisa menambahkan mentega ke dalam masakan dan mengocok semuanya sekaligus. Anda juga bisa mengencerkan hidangan dengan krim kocok, ternyata juga sangat enak.

Anak tidak mau bubur? Masaknya enak! Tambahkan selai, buah, kacang-kacangan, coklat parut. Ternyata nikmat dengan kismis, manisan buah-buahan, dan bahan tambahan seperti vanilla atau kayu manis akan memberikan aroma yang tidak biasa. Anda dapat membuat pola warna-warni dari bahan tambahan dan mengubah semolina yang tidak Anda sukai menjadi mahakarya kuliner.

Bubur semolina bisa dimasak tidak hanya dengan susu biasa atau susu bubuk. Hidangan lezat dibuat dengan susu panggang. Omong-omong, Anda juga bisa membumbui bubur apa pun dengan ghee. Turun dengan sarapan yang membosankan dan monoton!

Menjaga kesehatan keluarga merupakan tugas setiap ibu rumah tangga. Saat mempertimbangkan untuk menyiapkan sarapan yang lezat dan lezat, Anda bisa memilih bubur semolina. Rasanya sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil, dan manfaat produknya adalah membersihkan sistem pencernaan dari lemak dan lendir.

Proporsi susu dan semolina yang ideal

Ciri utama bubur semolina adalah menjaga proporsi sereal dan susu yang benar. Perhitungan standar dianggap menambahkan enam sendok makan sereal ke dalam satu liter susu mendidih. Banyak orang yang belum begitu memahami perhitungan produk dan terkadang sulit membayangkan sendok dan gelas setiap orang memiliki volume yang sama.

Saat memilih susu segar buatan sendiri, biasanya mengencerkannya dengan air dengan perbandingan tiga banding satu - untuk 300 ml produk susu, ambil 100 ml air atau, karenanya, 1,5 gelas hingga 1/2 gelas. Susu yang dibeli di toko tidak perlu diencerkan, tetapi sereal dapat langsung dituangkan ke dalam cairan susu dingin selama sepuluh menit sebelum dimasak.

Memasak harus dimulai dengan menambahkan 6 sendok makan semolina standar dengan sedikit tumpukan. Baru setelah itu Anda dapat secara mandiri memilih jumlah sendok semolina agar bubur memiliki konsistensi, kekentalan, dan kekentalan yang diinginkan.

Satu sendok mengandung sekitar tiga puluh gram semolina, yang memungkinkan untuk menimbang jumlah yang dibutuhkan pada skala dapur, rata-rata 180 g.

Saat menyiapkan bubur aromatik dari semolina, sebaiknya ikuti aturan utama, yaitu sering mengaduk bubur selama memasak dan mengatur api di atas kompor serendah mungkin.

Resep klasik

Pembuatan bubur semolina cukup mudah, namun membutuhkan perhatian dan keaktifan penuh selama proses pemanasannya. Bubur paling enak, empuk dan kaya rasa dibuat dengan susu.

Pada saat yang sama, kandungan vitamin dan mineral bermanfaat dalam hidangan meningkat pesat, yang memiliki efek positif pada tubuh dan memberinya energi sepanjang hari.

Semua komponen hidangan harus disiapkan terlebih dahulu, perhatian khusus harus diberikan pada jumlah semolina yang ditentukan dan diukur dengan benar. Tuang air ke dalam panci tempat hidangan lezat akan dimasak, putar wadah secara perlahan hingga membentuk lingkaran hingga cairan menyentuh setiap sisinya.

Panaskan air di dasar panci dengan api kecil dan tuangkan susu. Didihkan semua cairan. Dengan satu tangan, lakukan gerakan memutar, aduk susu, dan dengan tangan lainnya, tuangkan sereal secara perlahan, lalu gula. Anda harus terus mengaduk isi panci selama kurang lebih lima menit untuk menghindari terbentuknya gumpalan yang tidak berasa dan tidak sedap dipandang.

Kemudian bubur semolina harus ditutup dengan penutup, diangkat dari api, dan dibiarkan “mendidih” selama lima menit. Minyak harus ditambahkan ke setiap porsi sebelum disajikan.

Bubur semolina dengan susu dan beri dalam slow cooker

Anda tidak akan bisa mengejutkan keluarga Anda dengan rasa bubur semolina yang lembut, unik, namun familiar bagi banyak orang sejak kecil. Namun dengan memadukannya dengan beragam buah beri, sangat mungkin untuk menyiapkan hidangan yang disukai semua orang.

Pada saat yang sama, manfaat bubur yang dicerna di usus bagian bawah tetap terjaga dan meningkat. Namun multicooker akan membantu mempersingkat dan menyederhanakan seluruh proses pembuatan bubur semolina dengan buah beri.

Untuk menyiapkan hidangan lezat dari sereal ini dengan susu, Anda perlu:

• 120 gram semolina;
• 0,8 liter susu;
• 100 g blackcurrant, raspberry (atau blueberry, blueberry, gooseberry);
• 40 gram gula;
• 25 gram mentega.

Bubur dengan beri akan siap dalam tiga puluh menit, dan 100 gramnya mengandung 120 kkal.

Peralatan dapur universal, disajikan dalam bentuk multicooker, memungkinkan Anda menyiapkan bubur semolina yang harum namun sedikit "berubah-ubah", yang di atas kompor bisa menjadi tidak rata dengan gumpalan atau gosong.

Setelah mengukur jumlah sereal yang dibutuhkan sesuai resep, olesi mangkuk peralatan dengan minyak, lalu tambahkan semolina, tuangkan susu dan tambahkan gula.

Pada multicooker, Anda harus mengatur mode “Bubur susu”, dan jika tidak ada, maka “Sup/Bubur” atau “Masak multi” selama sepuluh menit.

Tutup peralatan dapur tidak boleh ditutup, dan bubur semolina harus diaduk secara berkala.

Bilas buah beri, buang batangnya dan tambahkan bubur semolina satu menit sebelum akhir memasak.

Kemudian, dalam mode “Pemanasan”, masak bubur selama lima belas menit hingga benar-benar matang, jangan lupa tutup. Hidangan dengan buah beri harus disajikan hangat, tidak panas, hiasi dengan manisan buah-buahan, kacang-kacangan, dan kismis sesuai keinginan.

Semolina memang tidak sesehat jenis sereal lainnya, namun dapat memenuhi tubuh dengan sempurna dan dapat memberi Anda energi sepanjang hari.

Ini sering digunakan dalam diet tunggal, di mana preferensi diberikan pada satu produk yang termasuk dalam semua hidangan, dan juga direkomendasikan untuk digunakan selama periode kembalinya berfungsinya seluruh tubuh setelah operasi, dan untuk orang dengan penyakit kronis pada tubuh. lambung dan usus.

Saat menyiapkan bubur semolina, beberapa aturan harus diikuti:

1. Pertahankan proporsi sereal dan cairan yang tepat saat memasak;
2. Jangan menambah api - ini tidak hanya akan menyebabkan pembentukan gumpalan yang tidak perlu, tetapi hidangan akan gosong dan rasa yang tidak enak akan muncul;
3. Garam, gula, serta beri dan bahan tambahan aromatik harus ditambahkan di akhir pemasakan, 1-2 menit sebelum akhir proses termal;
4. Sebelum merebus susu, bilas wadah dengan air dingin atau masukkan es batu ke dalamnya.

Jika menggunakan multicooker dalam proses memasaknya, bubur semolina menjadi lebih empuk dan konsistensinya lembut dan seragam. Anda juga bisa merebus sereal dalam kaldu, menjadikannya hidangan yang hangat, panas, dan sedikit encer.

Anak-anak menyukai bubur yang lebih kental, bisa dimakan dingin, dipotong-potong dan diberi taburan krim, selai, atau susu kental manis.

Hanya dengan lahirnya bayi Anda mulai belajar sesuatu lagi. Tampaknya, siapa yang tidak bisa memasak bubur untuk anak-anak? Siapapun bisa memasak, tapi tidak semua orang tahu proporsi bubur ini untuk satu orang.

Saya juga mengalami masalah ini ketika tiba waktunya memasak bubur dari sereal biasa. Dimulai dengan bubur jagung, soba, dan oatmeal, perlahan-lahan saya beralih ke semolina. Saya mulai memasak bubur ini untuk anak saya hanya setelah dia berumur satu tahun. Sebelumnya, dokter anak tidak merekomendasikannya.

Setelah menggali di internet, saya masih belum menemukan resep bubur semolina untuk 1 porsi, jadi melalui trial and error saya memilih sendiri proporsinya dan sekarang saya ingin membagikan resep ini.

Bubur semolina disiapkan dengan susu. Di atas air, ia tidak bisa dimakan (tidak seperti soba atau lainnya). Tapi tidak ada gunanya memasaknya dengan susu murni, jadi kita encerkan dengan air 50/50.

Bahan-bahan:

Susu – 1 gelas (180 ml.)

Air – 1 gelas (180 ml.)

Semolina – 2 sdm. sendok

Mentega

Gula – 1/3 sendok teh

Resep membuat bubur semolina untuk anak:

Tuang susu yang telah diencerkan dengan air ke dalam panci dan tunggu hingga susu mendidih.

Segera setelah susu mendidih, kami mulai memasukkan semolina dengan sangat perlahan, sambil segera diaduk dengan tangan yang lain agar tidak menggumpal.

Tambahkan sereal, terus aduk selama tiga menit, lalu Anda bisa mengeluarkan bubur dari kompor.

Bubur semolina sudah siap. Tambahkan sepotong mentega dan tunggu hingga dingin.

Saya suka bubur ini karena kemudahan persiapannya. Sangat membantu ketika Anda tidak punya waktu untuk memasak di pagi hari.

Tidak semua anak menyukai bubur semolina, namun baik untuk tumbuh kembang manusia. Bukan kebetulan jika ditawarkan kepada bayi dari botol dan disiapkan di taman kanak-kanak. Anda juga bisa memasak bubur di rumah. Ini sangat ideal untuk sarapan, Anda dapat menggunakannya untuk membuat makanan penutup yang lezat - puding, panna cotta, manna. Penting untuk memperhatikan perbandingan sereal dan susu, serta berapa lama memasak bubur agar konsistensinya ideal, tanpa gumpalan. Pelajari rahasia menyiapkan hidangan lezat dengan benar.

Cara memasak bubur semolina kental

• Waktu: 10 menit.
• Jumlah porsi: 1 orang.
• Kesulitan: sedang.

Hidangan klasik dan sederhana ini dapat digunakan sebagai bahan dasar makanan penutup. Sajikan bubur dengan beri segar, buah-buahan kering, dan mentega.

Bahan-bahan:

• susu - segelas;
• semolina – 3 sdm. aku.;
• garam - sejumput;
• gula – 1 sdt;
• mentega – 10 gram.

Metode memasak:

1. Tuang susu ke dalam panci, didihkan, tambahkan garam dan gula.
2. Tambahkan sereal dalam aliran tipis, aduk terus agar hidangan tidak gosong.
3. Masak selama 5 menit sampai mengembang sambil terus diaduk.
4. Tambahkan minyak, aduk, biarkan diseduh.

Resep bubur semolina cair

• Waktu: 10 menit.
• Jumlah porsi: 1 orang.
• Kesulitan: sedang.

Untuk membuat hidangan cair, Anda harus mengikuti proporsi bubur semolina: ambil satu sendok makan sereal per gelas susu. Tambahkan madu, selai, selai atau selai jeruk secukupnya ke dalam hidangan yang agak dingin. Anak-anak tidak perlu membumbui bubur dengan minyak.

Bahan-bahan:

• susu - segelas;
• semolina – 1 sdm;
• gula – 15 gram;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Campur sereal dengan gula, garam, tuangkan susu dingin. Biarkan selama lima menit.
2. Aduk, masak dengan api kecil hingga mendidih, kecilkan api, masak selama 2 menit sambil terus diaduk.
3. Dinginkan, isi dengan selai.

Hidangan tanpa gumpalan

• Waktu: 20 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kesulitan: sedang.

Untuk membuat bubur tanpa gumpalan, susu harus dicampur dengan air. Mengaduk masakan secara terus-menerus selama memasak juga akan membantu mencapai konsistensi masakan yang seragam dan tipis. Kandungan kalori sarapan ini hanya 78 kkal per 100 g.

Bahan-bahan:

• semolina – 40 gram;
• air – 170ml;
• susu – 220 ml;
• garam - sejumput;
• gula – 15 gram.

Metode memasak langkah demi langkah:

1. Campur air dan susu dalam panci dan didihkan.
2. Tuang sereal melalui saringan ke dalam cairan, aduk terus dengan pengocok.
3. Tambahkan garam, masak selama 2 menit, pemanis, aduk.
4. Tutup panci dengan penutup, isolasi dengan handuk, dan sajikan setelah 10 menit.

• Waktu: 20 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kesulitan: sedang.

Jika Anda menambahkan telur ayam ke semolina, buburnya akan menjadi empuk, empuk dengan rasa yang sedikit tidak biasa.

Bahan-bahan:

• telur – 1 buah;
• semolina – 35 gram;
• gula – 8 gram;
• air – 100ml;
• susu – 150 ml;
• garam – 2 sejumput;
• gula vanila – 2 gram.

Metode memasak:

1. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan.
2. Tuang semolina ke dalam air, tambahkan garam, dan tambahkan ke dalam susu dalam aliran tipis, aduk terus.
3. Masak dengan api kecil selama 2 menit, tutup, tutup dengan handuk.
4. Setelah 5 menit, masukkan kuning telur yang sudah dihaluskan bersama gula pasir dan putihnya kocok hingga berbusa.

• Waktu: 10 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kesulitan: sedang.

Agar bubur menjadi seperti di taman kanak-kanak, Anda perlu mengikuti saran dari para profesional yang berpengalaman. Semolina akan menjadi menggugah selera, empuk, tanpa gumpalan. Bisa disantap panas atau dingin dengan topping favorit Anda. Optimal untuk membumbuinya dengan mentega, buah, dan coklat.

Bahan-bahan:

• susu – 1 liter;
• semolina – 6 sdm;
• garam - sejumput;
• gula – 2 sdm. aku.;
• mentega – 20 gram.

Metode memasak:

1. Tuang segelas susu, masukkan sisanya ke dalam panci hingga mendidih.
2. Kecilkan api menjadi rendah, encerkan sereal dengan susu dingin, dan tuangkan ke dalam cairan panas dalam aliran tipis.
3. Aduk hingga bubur mendidih, masak 5 menit, tambahkan garam dan pemanis.
4. Didihkan selama setengah menit, angkat.
5. Bumbui dengan mentega.

Resep dalam slow cooker

• Waktu: setengah jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kesulitan: mudah.

Hidangan yang dimasak dengan slow cooker akan menjadi empuk, dengan rasa yang creamy, tanpa gumpalan. Keuntungan menggunakan peralatan dapur adalah tidak adanya gumpalan dan perlunya pengadukan sereal secara konstan saat dituangkan ke dalam cairan.

Bahan-bahan:

• semolina - gelas;
• susu – 4 gelas;
• air – 2 gelas;
• mentega – 60 gram.

Metode memasak:

1. Tuang susu, air ke dalam mangkuk, masukkan setengah mentega, tambahkan sereal.
2. Tambahkan garam, tambahkan gula, aduk.
3. Atur mode “Bubur” atau “Pilaf” dan masak selama 25 menit.
4. Bumbui dengan minyak.

Hidangan susu bubuk

• Waktu: 15 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kesulitan: sedang.

Jika tidak ada susu segar di rumah, tetapi Anda perlu memasak bubur dengan cepat, versi kering akan membantu. Hidangan yang disiapkan dengan cara ini tidak akan sepenuhnya empuk, tetapi rasanya tidak akan berubah. Paling enak disajikan dengan kismis, selai raspberry, dan madu.

Bahan-bahan:

• air - liter;
• susu bubuk – 10 sdm. aku.;
• semolina - setengah gelas;
• gula – 1 sdm. aku.;
• garam – ½ sdt.

Metode memasak:

1. Panaskan air hingga 40 derajat, tambahkan susu kering, aduk perlahan.
2. Nyalakan api, tambahkan garam, gula, dan tambahkan semolina sedikit demi sedikit.
3. Kecilkan api menjadi rendah, masak sambil terus diaduk selama 10 menit.

Video