Hirssin siemenet, joista meille tutut hirssiviljat saadaan, käsitellään käsittelyn aikana siemenen ulkokuoren peittävän kalvon poistamiseksi. Hirssi, kuten mikä tahansa viljakasvi, eroaa periaatteessa kasvirasvapitoisuudestaan. Ja huolimatta siitä, että se on enintään 4%, kasvirasvaa on edelleen hirssissä. Sen ansiosta hirssipuuro alkaa maistua katkeralta. Syy piilee siinä, että kasvirasvoilla on taipumus hapettua hyvin nopeasti, mikä ilmenee ruokien valmistuksessa - kuten puuron katkeruudesta.

Millainen hirssipuuro maistuu kitkerältä?

Kaikki hirssipuuro ei saa kitkerää makua, vaan vain se, joka on keitetty vanhoista hirssijauhoista. Sattuu niin, että hirssiä on säilytetty liian kauan ja se on yksinkertaisesti kadonnut.

Täysin tuoreesta hirssistä keitetty puuro voi myös maistua kitkerältä. Tässä tapauksessa tuotetta varastoitiin väärin tuotannon aikana tai kenties heti pakkaamisen jälkeen ja tapahtui välitöntä rasvan hapettumista, mikä pilaa ruuan maun. Osoittautuu, että itse hirssi ei ole katkeraa, vaan siinä oleva kasvirasva. Mietin, onko tästä katkeruudesta mahdollista päästä eroon?

Kuinka estää valmiin hirssipuuron katkeruutta?

Kun puuro on jo keitetty, on melkein mahdotonta päästä eroon katkerasta mausta. Voit yrittää piristää sitä hieman lisäämällä ruokaan vanilliinia tai marjoja, ehkä hedelmiä tai jopa pähkinöitä. Mutta kun hirssiä ei ole vielä kypsennetty, on täysin mahdollista "pestä pois" hapettunut rasva siitä ja sitten valmis ruokalaji ei saa katkeruutta.

Kasvisrasvan poistamiseksi hirssiviljoista sinun on kaadattava se lämpimänä muutaman minuutin ajan, melkein kuuma vesi. On selvää, että on hyödytöntä käyttää kylmää vettä sellaisiin tarkoituksiin.

Sitten, kun on aika tyhjentää vesi, sinun on otettava lusikka ja sekoitettava hirssi siinä (vedessä) useita kertoja. Vasta tämän jälkeen vesi tyhjennetään. Sinun on kaadettava kuumaa vettä hirssiin uudelleen, jos kaikki rasva pestään pois, neste on melkein läpinäkyvää, ja jos ei, vesi saa jälleen likaisen sävyn ja sitten pesu on toistettava uudelleen. . Voit huuhdella hirssinjyviä monta kertaa, kunnes olet täysin tyytyväinen veden väriin.

On toinenkin tapa pestä kasvirasva pois hirssiviljoista, mikä saattaa joidenkin mielestä olla hyväksyttävämpää. Se vaatii ainakin vähän vähemmän vaivaa. Hirssiviljat laitetaan yksinkertaisesti keittoastiaan, ja kun vesi kiehuu, se valuu kokonaan pois liuenneen hapettuneen rasvan kanssa. Kyllä, tämä menetelmä on paljon yksinkertaisempi, mutta valitettavasti se ei ole aina kätevä.

Kun kaikki menetelmät hirssiviljojen puhdistamiseksi hapettuneesta kasvirasvasta ovat turhia, ja riippumatta siitä, kuinka peset murot, se maistuu silti katkeralta kypsennettynä, tämä tarkoittaa yhtä asiaa - hirssi on poissa!

On parempi heittää pois tällaiset hirssiviljat, äläkä missään tapauksessa käytä niitä ruoanlaittoon, varsinkin jos perheessä on pieniä lapsia. Tämä tuote voi aiheuttaa myrkytyksen! Vaikka katkeruuden maku voidaan voittaa joillakin muilla tuotteilla, joilla on tarkempi maku, on parempi olla syömättä tällaista ruokaa!

Viime aikoina, historian mittapuun mukaan, vain kaksi vuosisataa sitten, hirssipuuroa Venäjällä oli perinteinen ruokalaji minkä tahansa talonpoikaperheen pöydällä melkein joka päivä. Hirssiviljaa lisättiin myös muihin ruokiin, kuten keittoihin ja ruoanlaittoon. Ajan myötä hirssi menetti asemansa muiden tuotteiden suosiossa, jotka näyttivät meille jaloilta ja terveellisemmiltä.

Markkinoille ilmestyi muita viljoja ja tuotteita välitön ruoanlaitto, joka onnistui onnistuneesti unohtamaan tämän viljan. Mutta hirssipuuro on yksi terveellisimmistä ruoista, joka sisältää kaikkea aminohapoista B-, A- ja E-vitamiineihin sekä hivenaineisiin. Ja silti monet nykyajan ihmiset muistavat menneisyyden ja yrittävät keittää hirssiä kuten ennenkin. Mutta kaikki eivät saa siitä pörröistä, maukasta ja keitettyä, ja joskus se on katkeraa ja mietoa.

Kuinka keittää hirssipuuroa maidolla, jotta se ei maistu kitkerältä?

Jotkut kotiäidit eivät tiedä, miksi tällainen puuro on katkeraa ja kuinka tämä ongelma voidaan välttää. Kun valitset muroja kaupasta, kiinnitä huomiota pakkaukseen merkittyyn viimeiseen käyttöpäivään, vanhentunut tuote voi jättää tämän erittäin epämiellyttävän jälkimaun. Viljan tulee olla kirkasta keltainen väri. Toinen tärkeä pointti: Ennen kypsennystä hirssiä on huuhdeltava pitkään ja perusteellisesti, kunnes vesi on täysin kirkasta. Tämä ei ole kovin kätevää tehdä siivilässä, on parempi käyttää seulaa, joka on upotettu kuppilliseen vettä.

Hirssiviljaa ei voi säilyttää kotona suljetuissa muovipusseissa ja tiiviisti suljetuissa astioissa, koska ne voivat "tukeutua". Ennen kuin valmistat sen suoraan, on parempi lajitella se huolellisesti ja poistaa kaikki mustat tai punertavat jyvät. Jos hirssin "hajua" ei ollut mahdollista tarkistaa kaupassa, voit tehdä tämän kotona heti oston jälkeen. Jos muroissa on ummehtunut haju, se tulee palauttaa kauppaan, he ottavat tuotteesi takaisin ja palauttavat rahasi. Tämä on kuluttajan oikeuksien laki.

Jotkut kotiäidit noudattavat seuraavia vinkkejä:

1. Esipolta ja liota muroja kiehuvassa vedessä noin neljännestunnin ajan.
2. Voitele pannu voilla ennen murojen lisäämistä.
3. Ennen maidon lisäämistä maito keitetään.
4. Liota muroja puoli tuntia.
5. Huuhtele useissa vesissä ennen suoraa kypsennystä.
6. Et voi käyttää muroja, joita on säilytetty yli kuusi kuukautta.
7. Tyhjennä ensimmäinen vesi ensimmäisen kiehumisen jälkeen.

Hirssipuuron resepti

Hirssipuuron koko voi kasvaa huomattavasti kuumennettaessa, on parempi olla lisäämättä siihen viljaa kuin siirtää se, muuten se yksinkertaisesti "juoksee pois". Keitetyn puuron valmistamiseksi voit lisätä nesteen määrää, lisätä suolaa ja sokeria maun mukaan. Lasilliseen lajiteltua ja pestyä viljaa varten sinun on kaadattava kaksi lasillista vettä tai enemmän. Aseta paksupohjainen kattila korkealle lämmölle, odota, kunnes se kiehuu, vähennä sitten lämpöä ja keitä puuroa kymmenen minuuttia. Keitä kaksi lasillista maitoa erikseen ja kaada seokseen, kun suurin osa vedestä on jo kiehunut.

Sekoita, lisää suolaa ja kidesokeria maun mukaan, keitä miedolla lämmöllä kypsäksi, tämä kestää vielä noin puoli tuntia. Määritä ruuan valmius maun mukaan. Kääri pannu puuron kanssa peittoon ja anna seistä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

On vielä yksi alkuperäisellä tavalla valmistus: laita valmis hirssi, vesi, öljy, maito, sokeri ja suola kattilaan. Laita kaikki tämä uuniin ottaen huomioon, että astioiden on oltava sopivia.

Tämä menetelmä auttaa välttämään säännöllistä sekoittamista, lämmön vähentämistä tai lisäämistä ja muita toimenpiteitä, ja puurosta tulee vielä maukkaampaa.

Mausta tarjoilussa pala tuoretta voita, yleensä astian keskelle.

Hirssipuuroa voidaan parantaa ja monipuolistaa erilaisilla makeilla lisäaineilla, kuten hunajalla, rusinoilla, luumuilla, kuivatuilla aprikoosilla ja muilla kuivatuilla hedelmillä. Jos ruokaa valmistetaan lapselle, voit houkutella hänet värikkäillä omena-, kiivi-, banaanipaloilla, jotka on hienonnettava ja asetettava kolmesta viiteen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Toinen vaihtoehto: paista erikseen auringonkukkaöljy hienonnettu sipuli ja mausta valmis puuro sillä, sekoita ja pippuri, anna hautua.

Hirssipuuro on erinomainen lisuke kalalle, paistetuille vihanneksille, lihalle tai kanalle. Kaikki on ravitsevaa ja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ja ruoansulatuskanava on siitä vain kiitollinen.

Johtopäätös

Hirssiviljat ovat maukkaita ja terveellisiä, mutta ihmiskunta unohtaa ne onnistuneesti. Se on edullinen kaikkine etuineen. Mutta tällä hetkellä keskusteluja ja puheluita pidetään niin, että ihminen syö oikein, ja lista terveellisiä tuotteita hirssimuroja mukana. Syö oikein ja pysy terveenä. Onnea!

Saatat myös pitää:

Kuinka keittää tupakka-kanaa uunissa?
Kuinka valmistaa keitettyä sianlihaa kotona sianlihasta?
Kuinka valmistaa raejuustovuoka uunissa.
Kuinka valmistaa hauen kalafileejä uunissa?
Kuinka valmistaa herkullista suolakurkkua ohran ja lihan kanssa?
Kuinka tehdä italialaista pizzaa
Kuinka valmistaa keittoa 6-9 kuukauden ikäiselle vauvalle

Lukuaika: 3 minuuttia. Julkaistu 01.2.2019

Joskus puuro ei ole niin maukasta kuin haluaisimme, koska valmiissa tuotteessa on katkeruutta. Miksi hirssi on katkeraa puurossa ja kuinka se voidaan poistaa, käsitellään tässä artikkelissa.

5 syytä, miksi hirssipuuro on katkeraa

Katkeruuden esiintymiseen on useita syitä. Ne liittyvät viljan laadun muutoksiin ja keittotekniikan rikkomuksiin.

1. Puuro on katkeraa hirssin jyvissä muodostuvien öljyn hapettumistuotteiden vuoksi. Tuote sisältää jopa 4 % rasvaa, joka reagoi hapen kanssa. Ensin jauhot hapetetaan, sitten itse hirssi. Hapetustuotteilla on katkera maku.
2. Tuotteen katkeruuden syynä voivat olla sadonkorjuun aikana hirssiin joutuneet vieraat kasvit, rikkakasvit ja ruohonsiemenet. Ne jäävät hirssiin, jos virta puhdistetaan huonosti.
3. Jyvät voivat muuttua katkeraksi, jos hirssi kastuu varastoinnin aikana. Tuotteessa on hometta ja lahoamisen jälkiä.
4. Hirssi muuttuu katkeraksi, jos tuotetta kuumennetaan liikaa paistinpannussa ja osa jyvistä hiiltyy.
5. Jos puuro on erittäin palanut kypsennyksen aikana, se maistuu myös katkeralta.

Hirssipuuro sakeutuu voimakkaasti jäähtymisen jälkeen. Sekoita puuroa ja laimenna se keitetyllä maidolla tai vedellä, jotta tuote ei pala keitettäessä.

3 tapaa estää katkeruutta

Jos vain jauhopöly on eltaantunut, mutta jyvät ovat hyvälaatuisia, hirssin laatu voidaan palauttaa. Tämä tehdään valmistusvaiheessa ja kypsennyksen alussa.

Viljojen pesu

Laadukkaan puhdistuksen varmistamiseksi huuhteluun käytetään kuumaa ja kylmää vettä. Nesteen keittäminen ei ole välttämätöntä.

1. Mittaa tarvittava määrä hirssiä ja kaada se kuppiin.
2. Tuote kaadetaan kuumalla vedellä ja jätetään 15-20 minuutiksi.
3. Hirssi sekoitetaan, samea vesi valutetaan pois.
4. Pese hirssi kylmällä juokseva vesi ja kaada se takaisin kuumana.
5. Toimenpide toistetaan 3-5 kertaa.
6. Huuhtele lopuksi hirssi juoksevalla vedellä.

Videoneuvoja katkeruuden poistamiseksi hirssistä

Pesu yhdistettynä ruoanlaittoon

Kiehuva vesi pehmentää hirssiä hyvin. Tässä tapauksessa hienot jauhot muuttuvat nesteeksi.

1. Mittaa murot lasiin, kaada hirssi kattilaan ja lisää vesi.
2. Aseta astia liedelle ja kiehauta sen sisältö.
3. Vilja sekoitetaan, samea kiehuva vesi valutetaan pois.
4. Kaada puhdas kuuma vesi hirssin päälle ja kiehauta tuote.
5. Toimenpide toistetaan 3-5 kertaa. Tämän jälkeen hirssi pehmenee ja puhdistaa.

Jotkut kokit uskovat, että hirssi riittää valmistukseen kylmä vesi. Vilja pestään altaassa ("seitsemässä vedessä") tai siivilässä juoksevan virran alla vähintään 15 minuuttia.

Express-menetelmä hirssin puhdistamiseen

Tätä menetelmää käytetään, jos kypsennysaika on rajallinen.

1. Lasillinen muroja täytetään samalla määrällä vettä.
2. Anna kattilan sisällön kiehua.
3. Vilja siirretään siivilään ja laitetaan pesualtaaseen.
4. Hirssi pestään perusteellisesti kylmä vesi.

Kuinka poistaa katkeruutta valmiista puurosta

Hirssipuuron katkeruudesta on lähes mahdotonta päästä eroon. Mutta jos karvas maku ei ole vahva, kannattaa kokeilla.

Katkeruuden tunnetta vähentävät vanilliini, kaneli, inkivääri, suuri määrä sokeria tai aromaattisia marjoja. Voit lisätä tuoreita vadelmia ja mansikoita, metsämansikoita, kirsikoita ja herukoita.

❌ Kasvisrasvat hajoavat mikro-organismien mukana tai ilman. Hajoamistuotteet ovat erilaisia, osa niistä on haitallisia ihmiskeholle. Jos puuro on hyvin katkeraa, sitä ei pidä syödä.

Karvas puuro ja hirssiliemi on parempi heittää pois. Tällainen ruoka voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on mahalaukun, suoliston ja sisäelinten sairauksia. Lapsille ei pidä ruokkia eltaantunutta puuroa.

Hirssipuuro on uskomattoman tarpeellinen ruokalaji, hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille. Se sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja (erityisesti aivojen ja B-ryhmän lihasten normaalille toiminnalle välttämättömiä). Puuro sisältää myös runsaasti makroelementtejä, joita jokainen keho tarvitsee. Mutta vaikuttavista eduista huolimatta tätä puuroa esiintyy yhä vähemmän joka vuosi nykyaikaisten ihmisten päivittäisessä (ja jopa kuukausittaisessa) ruokavaliossa. Tälle ei-toivottavalle ilmiölle on looginen selitys. Syynä on se, että joskus valmis hirssipuuro maistuu kitkerältä. Miksi sillä voi olla niin epämiellyttävä maku, että se pilaa sen maun? Yritetään paljastaa tämä salaisuus ja samalla selvittää, onko olemassa tapoja päästä eroon liiallisesta katkeruudesta.

Miksi hirssipuuro on katkeraa?

Voimme ymmärtää tämän monia kotiäitejä huolestuttavan asian tarkemmin muistamalla, mitä hirssipuuron valmistukseen käytetty vilja on.

Hirssi on kasvin, kuten hirssin, siemeniä. Hirssinjyvät puhdistetaan ulommasta tummasta kuoresta, jotta ne pääsevät sitten pöytään valmiina annoksena. Jos muistamme, että tämä vilja sisältää jopa 4% kasvirasvaa syvyydestään, voimme arvata, miksi hirssipuuro on katkeraa. Tämä rasva on erittäin hapanta. Se pystyy hapettumaan hyvin nopeasti (mitä se itse asiassa tekee). Tästä syystä hirssipuuro on katkeraa.

Läheisistä huolehtiminen

Välittävät kotiäidit tietävät muutamia yksinkertaisia ​​temppuja, jotka tekevät ruoasta upean. Kuinka valmistaa muroja niin, että perheesi syö mielellään hirssipuuroa ja haluaa lisäannoksen? Samaa mieltä, ei ole kovin miellyttävää, kun vietät aikaa ruoan valmistukseen odottaen, kuinka perhe on onnellinen ja alkaa kehua kokkia, mutta sen sijaan saat kysymyksen: "Miksi hirssipuuro on jopa katkeraa maidolla?"

Tällaisten ongelmien välttämiseksi on tarpeen viettää aikaa viljan esikäsittelyyn. Hirssi on lajiteltava. Tämän toimenpiteen aikana poistamme kaikki epätyypilliset sulkeumat kirkkaan keltaisen viljan kokonaismassasta. Tummassa kuoressa olevat jyvät eivät myöskään saa päästä tulevaan puuroon.

Ja nyt kun kaikki roskat on poistettu, alamme pestä hirssin jyviä. Ensin teemme sen vedessä huonelämpötila. Kolme kertaa riittää. Tässä ei kuitenkaan vielä kaikki. Seuraavat kolme kertaa pese hirssi kuumalla vedellä. Samalla jauhamme käsin viljan jyviä - näin samaa hapettunutta kasvirasvaa irtoaa niiden pinnasta. Itse asiassa, kuuma vesi on tarpeen juuri siksi, että tämä rasva pehmenee hieman. Nämä prosessit eivät tietenkään näy silmällä. Mutta kuumalla vedellä huuhtelun jälkeen kuluttajia (sekä kotiäitiä) ei useimmissa tapauksissa häiritse kysymys: "Miksi hirssipuuro maistuu katkeralta vedessä (tai maidossa)?" Viljat toimivat yhtä hyvin maidon ja veden kanssa.

Jos tunnet valmiissa puurossa hienovaraista katkeruutta, voit pelastaa tilanteen lisäämällä vanilliinia, pähkinöitä tai marjoja.

Oikean hirssiviljan valinta

Tuoreet viljat eivät todennäköisesti ole liian ärsyttäviä katkeruudellaan. Ruoan voi pilata vanha hirssi tai väärin säilytetty hirssi ennen pakkauspajaan saapumista. Voit päästä eroon katkeruudesta tuotteen ostovaiheessa. Algoritmi on yksinkertainen.

• Tarkistamme tavaroiden pakkauspäivämäärän (on tärkeää, että se on selkeästi painettu eikä peitetty toisella hintalapulla). Asiantuntijat sanovat, että viljat eltaantuvat jo neljännen varastointikuukauden aikana.
• Hirssinjyviä ei saa hakea: tämä seikka on otettava huomioon. Hyvät rouheet ovat tasalaatuisia, kiillotettuja ja seulottuja.
• Pakkauksen sisällön väri on kirkkaan keltainen.

Jos ostat hyvän tuotteen, katkeraa puuroa koskevia kysymyksiä ei esiinny.

Hirssipuuro - uskomatonta terveellinen ruokalaji lapsille ja aikuisille. Se sisältää runsaasti B-vitamiineja ja monia makroelementtejä. Huolimatta valtavista eduista, ruokavaliossa moderni mies Tällaista puuroa tulee joka vuosi vähemmän ja vähemmän. Ja tälle on selitys. Tosiasia on, että valmiissa ruoassa voi olla katkeruutta, mikä pilaa sen makua. Yritetään selvittää, miksi puuro saa katkeran maun ja onko olemassa tapoja päästä eroon siitä.

Katkeruuden syyt

Tämän ongelman käsittelemiseksi aloitetaan aivan alusta. Hirssivilja valmistetaan hirssin siemenistä. Käsiteltäessä viljan kuorta peittävä kuori poistetaan. Tämän jälkeen hirssi pakataan ja toimitetaan vähittäismyyntipisteisiin myyntiin. Useimmiten puuro valmistetaan tästä viljasta vedellä tai maidolla.

Monet kotiäidit ovat huomanneet, että jos hirssin valmistustekniikkaa noudatetaan, ruokalaji on joskus ihanteellinen makuominaisuudet, ja joskus se maistuu katkeralta. Syy on yksinkertainen: hirssin siemenet sisältävät kasvirasvoja. Ja ajan myötä kaikki rasvat alkavat hapettua vuorovaikutuksessa hapen kanssa. Tämän prosessin tulos on eltaantunut kasviöljyt, jotka pilaavat ruoan aiheuttaen epämiellyttävän jälkimaun.

Korostetaan katkeruuden tärkeimpiä syitä:

• vanhan viljan käyttö;
• käyttämällä tuoretta hirssiä, jota on säilytetty sopimattomissa olosuhteissa (esimerkiksi ei pimeässä ja viileässä paikassa, vaan suorassa auringonvalossa).

Heikkolaatuisen hirssin ostamisen riskin vähentämiseksi sinun on perehdyttävä sen valintaa koskeviin sääntöihin.

Kuinka valita hirssi?

Ensinnäkin, kun ostat hirssiviljaa, sinun tulee kiinnittää huomiota siihen ulkomuoto. Hyvillä viljoilla on tasainen, kirkkaan keltainen väri ilman valkoinen plakki, tahroja ja muita sulkeumia. Viljan haalistunut väri ja lika osoittavat, että tämä on heikkolaatuinen tuote. Kun valitset tuotteita, muista tarkistaa viimeinen käyttöpäivä. Jos kaikki on kunnossa, voit ottaa hirssin turvallisesti.

Kun ostat hirssiviljaa painon mukaan, sinun tulee ostaa tuote aika-testatuilta myyjiltä. On häikäilemättömiä "kauppiaita", jotka pakkaavat vanhentuneet jyvät uudelleen, kiinnittävät etikettiin uuden päivämäärän ja laittavat tuotteet takaisin näytteille. Vaikka noudattaisit yllä kuvattuja sääntöjä, kaikilla on riski saada eltaantunutta hirssiä.

Jos näin tapahtuu, sinun on tiedettävä, mitä tehdä, jotta puuro muuttuu ilman katkeruutta.

Mitä tehdä, jotta hirssi ei katkea?

Jos puuro on keitetty eltaantuneista siemenistä, et voi enää päästä eroon tästä ongelmasta. Voit vain yrittää "pehmentää" ruokaa lisäämällä höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä, marjoja, hilloa tai vanilliinia. Jos sinun täytyy vain keittää muroja, voit suojata itsesi etukäteen. Ainoa tapa poistaa katkeruutta on pestä hirssin kuoresta hapettuneet öljyt pois.

Tätä varten sinun on lajiteltava vilja, huuhdeltava se pölystä ja täytettävä kuumalla vedellä. Kylmän nesteen käyttämisestä ei ole hyötyä. 2–3 minuutin kuluttua vilja sekoitetaan ja vesi valutetaan pois. Seuraavaksi sinun on kaadettava kuumaa vettä hirssin päälle uudelleen ja toistettava käsittely. Nämä vaiheet tulee toistaa, kunnes nesteestä tulee täysin läpinäkyvää. Pilvisyys viittaa epätäydelliseen rasvan poistoon.

On hieman erilainen tapa päästä eroon katkeruudesta. Se vaatii vähemmän vaivaa. Poistaaksesi epämiellyttävän maun, kaada hirssin päälle kylmää vettä ja aseta se liedelle korkealle lämmölle. Kiehumishetkellä sinun on valutettava neste liuenneilla eltaantuneilla rasvoilla, huuhdeltava vilja jäljellä olevista öljyistä, lisättävä sitten uudelleen puhdas vesi ja kypsennettävä, kunnes ne ovat kypsiä.

Onko mahdollista syödä eltaantunutta ruokaa?

Jos muro ei ole vanhentunut, mutta siitä valmistetulla ruoalla on hieman katkera maku, se voidaan syödä. Jos katkeruutta jää kuitenkin viljan perusteellisen pesun tai keittämisen jälkeen, on parempi heittää pois valmis puuro yhdessä jäljellä olevan hirssin kanssa. Tällaiseen astiaan ei pidä lisätä hilloa tai marmeladia katkeruuden vähentämiseksi, vaan se on hävitettävä välittömästi. Muuten tällainen tuote voi aiheuttaa terveysongelmia: ripulista pahoinvointiin ja oksenteluun.

Härskiintyneistä muroista valmistettu puuro on erityisen vaarallista pienille lapsille.

Hirssissä olevien kasvirasvojen hapettumisriskin vähentämiseksi sitä ei tarvitse ostaa myöhempää käyttöä varten. Hirssin pitkäaikainen varastointi heikentää paitsi sen makua myös hyödyllinen vaikutus kehon päällä. On myös tärkeää huolehtia ostetun tuotteen asianmukaisesta säilyvyydestä.

Hirssiviljojen säilyttämiseen on parasta käyttää jääkaappia. On tärkeää, että vilja säilytetään pimeässä ja viileässä paikassa ilmatiiviissä astiassa. Säilytys repeytyneissä pakkauksissa tai muovipusseissa ei ole toivottavaa. Vilja on parasta kaataa lasipurkkiin ja sulkea se tiiviillä kannella. Noudattamalla hirssin valinta- ja säilytyssuosituksia sekä sen asianmukaista valmistusta voit valmistaa maukasta ja terveellistä puuroa koko perheelle.

Opit lisää siitä, kuinka päästä eroon hirssipuuron katkeruudesta seuraavasta videosta.