Ne visi gali sau leisti autentiškus ananasų ruošinius, nes mūsų lentynose šie vaisiai yra reti, o jei atsiranda, jie yra labai brangūs.

Tačiau jie rado gerą pakaitalą – cukinijų kompotą žiemai, kaip ananasų: šiems kukliems vaisiams galima suteikti ryškų ananasų skonį. Išmokime suteikti moliūgų vaisiams egzotiško skonio ir aromato, kad žiemą galėtumėte mėgautis nuostabiu „ananasiniu“ skanėstu.

„Ananasų“ cukinijų kompotas, receptas su kvapiosiomis medžiagomis

Norėdami virti „ananasų“ cukinijų kompotą pagal paprastą receptą, naudojame šiuos ingredientus:

• Cukinijos - pakankamai įdėti į trijų litrų stiklainį;
• 15 gramų citrinos rūgšties;
• Pakelis ananasų kvapiųjų medžiagų arba sauso gėrimo, pavyzdžiui, „Zuko“;
• Vanduo;
• 200 gramų cukranendrių cukraus.

Jei nerandate cukranendrių cukraus, nedvejodami pakeiskite jį įprastu cukrumi.

Kaip virti cukinijų kompotą žiemai

Net kaprizingi vaikai mėgaujasi cukinijų kompotu su ananasų skoniu. Norėdami pamaloninti save ir savo artimuosius skanėstu, kurį galima gerai laikyti visą žiemą, vadovaujamės šiuo receptu:

• Vaisius nulupame nuo žievelės, šerdies ir sėklų, supjaustome 1-2 centimetrų kubeliais ir supilame į trijų litrų stiklainį, užpildome iki pečių.
• Ant viršaus užpilkite vandens, pagardinkite citrinos rūgštimi, išmaišykite ir palikite 6 valandoms, retkarčiais pamaišydami turinį.
• Viską supilkite į emaliuotą dubenį, sumaišykite su cukranendrių arba paprastu cukrumi ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.
• Įpilkite ananasų skonio, virkite 5 minutes, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite kambaryje. Perkelkite į stiklainį ir padėkite į šaldytuvą.

Kad cukinijų kompotas ilgai išsilaikytų, karštą supilkite į sterilius stiklainius ir iš karto susukite.

Paruoškime šį kompotą iš šių komponentų:

• 2 žiupsneliai vanilino;
• 2 kg cukinijų;
• 0,7 litro konservuotų ananasų sulčių;
• 1 puodelis granuliuoto cukraus;
• 9 g citrinos rūgšties.

Geriau naudoti brandesnius, o ne jaunus vaisius: jie neperkepa ir gerai išsilaiko.

Kaip paruošti cukinijų kompotą žiemai kaip ananasą

Cukinijų kompotas su ananasų sultimis pasirodo net skanesnis nei su kvapiosiomis medžiagomis, nes jo skonis yra kuo artimesnis natūraliam. Norėdami paruošti ruošinį pagal šį receptą, naudosime šią technologiją:

• Nuvalome cukinijas nuo odelės, sėklų ir šerdies, vaisius supjaustome žiedais ir stikline pašaliname minkštimą.
• Likusias žaliavas supjaustykite dviejų centimetrų kubeliais.
• Visus ingredientus, išskyrus pjaustymą, sumaišykite emaliuotame dubenyje ir padėkite ant viryklės, kad cukrus ištirptų ir gautųsi saldus sirupas.
• Suberkite cukinijos kubelius ir virkite 15 minučių, visą laiką maišydami.
• Paruoštą kompotą sudėkite į sterilius stiklainius ir susukite.

Suvyniojame į antklodę, palaukiame, kol visiškai atvės ir dedame į vėsią laikymo vietą.

Norėdami paruošti 6 litrus kompoto, sukaupiame šiuos ingredientus:

• Vanduo;
• 4-5 cukinijos;
• 600 g geltonų vyšnių slyvų;
• 1 litre 150 gramų cukraus.

Kad kompotas neišskirtų rūgštumo, laikomės proporcijų: vyšnių slyva - 1 dalis, cukinija - 3 dalys. Imame tik geltonas vyšnines slyvas: raudonos sugadins visą skonį.

Moliūgų kompoto gaminimas

Norint žiemai paruošti ananasų skonio cukinijų kompotą, galima apsieiti ir be ananasų priedų: juos sėkmingai gali pakeisti vyšnių slyva. Daugelis abejoja, kaip jis gali „pavirsti“ į ananasą, tačiau išbandę receptą mielai tai įrašo į savo kulinarijos knygą.

Iš cukinijų ir vyšnių slyvų išvirkime „ananasų“ kompotą pagal šį receptą:

• Subrendusias vyšnių slyvas sudėkite ant stiklainių dugno.
• Išvalome moliūgų vaisius nuo odelės, sėklų ir šerdies.
• Žalius moliūgus supjaustykite 1-2 centimetrų kubeliais ir sudėkite į stiklainius.
• Užvirinkite vandenį, užpildykite stiklainius iki viršaus, uždarykite dangčius ir palaukite 10 minučių.
• Supilkite vandenį į indą, suberkite cukrų ir užvirus porą minučių virkite sirupą.
• Karštą sirupą supilstykite į stiklainius su žaliava, nedelsdami sandariai uždarykite, apverskite ir apvyniokite antklode.

Kai moliūgų kompotas visiškai atvės, stiklainius padėkite į vėsią vietą.

Taigi, jūs išmokote kaip ananasą paruošti cukinijų kompotą žiemai ne tik su ananasų priedais, bet ir su vyšnių slyva, kuri gaminiui gali suteikti tikro ananaso skonio. Išvirkite kompotą pagal bet kurį iš receptų ir gaukite tikrą skanėstą (kompoto indelį šeima suvalgo vienu prisėdimu), primenantį saulėtą, švelnią vasarą!

Tropiniai vaisiai – ananasai jau seniai pelnė mūsų palankumą savo gaiviu, nuostabiu skoniu. Be to, mes naudojame jį ne tik šviežia forma. Konservuotų ananasų griežinėliai tapo nepakeičiamu daugelio desertų ir kepinių ingredientu. Jie puikiai išryškina paukštienos skonį ir atgaivina bet kokį patiekalą. Tačiau daugelis net neįtaria, kad alternatyvą ne itin pigiam, bet tokiam geidžiamam tropiniam vaisiui galima rasti savo sode.

Šiandien mes jums pasakysime, kaip iš paprastų cukinijų pasigaminti ananasus ir išsaugoti juos žiemai. Kažkokio stebuklo dėka po terminio apdorojimo ir pamirkymo sirupe bei citrusinių skonių banalios cukinijos griežinėliai įgauna ananaso skonį. Pabandykite pasigaminti tokį preparatą, o rezultatas jus maloniai nustebins, o svarbiausia – pasirūpinsite savo rankomis paruoštais „konservuotais ananasais“.

Cukinijos, kaip ananasai žiemai su apelsinu – receptas

Ingridientai:

Skaičiavimas penkių litrų skardinėms:

• cukinijos – 4 kg;
• apelsinai – 3 vnt.;

Sirupui:

• granuliuotas cukrus - 450 g;
• – 25 g;
• išgrynintas vanduo – 1 l.

Paruošimas

Kad šis receptas pasiteisintų ir gautumėte tikrai ananasų skonį, tereikia įvykdyti šią sąlygą. Cukinijos tikrai turi būti subrendusios, o ne jaunos, kitaip rezultatas nebus toks pat.

Taigi, nuo subrendusių moliūgų vaisių nuimame odeles, perpjauname per pusę ir šaukštu ištraukiame sėklas. Toliau likusią tankią minkštimą susmulkinkite norimo dydžio kubeliais ir suberkite į anksčiau paruoštus, išplautus, išdžiovintus stiklainius, kurių apačioje, priklausomai nuo dydžio, dedame keturias-penkias apelsino skilteles.

Jei norite, galite paruošti "ananasų" žiedus. Norėdami tai padaryti, nuluptus cukinijų vaisius supjaustykite maždaug vieno centimetro storio apskritimais ir tinkamo dydžio stikline arba puodeliu iš kiekvieno apskritimo išpjaukite šerdį su sėklomis. Gauname cukinijų žiedus, kuriuos dedame į stiklainį ant apelsino griežinėlių.

Dabar pagal receptą ištirpiname granuliuotą cukrų ir citrinos rūgštį šaltame išvalytame vandenyje ir gautu sirupu užpilame stiklainius ant vaisių. Talpyklas su ruošiniu dedame į platų puodą, uždengiame skardiniais dangteliais, iki pakabų pilame šalto vandens ir statome konstrukciją ant ugnies. Išvirus cukinijas sterilizuokite penkiolika minučių, uždarykite dangtelius ir gerai apvyniokite stiklainius, kol visiškai atvės, apversdami.

Cukinijų kompotas žiemai, kaip ananasų

Ingridientai:

• didelės cukinijos – 1 vnt.;
• citrina - 1 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 350 g;
• džiovinti gvazdikėlių pumpurai – 5 vnt.;
• išgrynintas vanduo – 2,5 l.

Paruošimas

Norėdami paruošti „ananasų“ kompotą, didelę subrendusią cukiniją gerai nuplaukite ir nulupkite. Tada išimame minkštą šerdį su sėklomis, o tankią minkštimą susmulkiname norimo dydžio kubeliais. Dedame į puodą, kurio tūris didesnis nei trys litrai, užpilame išvalytu vandeniu ir uždedame ant ugnies. Užvirus suberkite granuliuotą cukrų ir maišykite dubenėlio turinį, kol jis ištirps. Leiskite mišiniui vėl užvirti, suberkite džiovintus gvazdikėlius ir mišinį laikykite ant vidutinės ugnies dvidešimt minučių. Virimo pabaigoje įpilkite vienos citrinos sulčių, gatavą kompotą supilkite į iš anksto paruoštus sterilizuotus sausus stiklainius, uždarykite steriliais dangteliais, padėkite ant šiltos antklodės dugnu į viršų ir gerai apvyniokite, kol ruošinys visiškai atvės. Tada talpas su kompotu dedame į vėsią laikymo vietą ir pagal poreikį išimame.

Jūsų svečiai niekada neatspės, kas slypi šio nuostabiai skanaus kompoto šerdyje, bet sužinoję, tikrai paprašys recepto. Cukinijų gabaliukus galima patiekti su kompotu arba dėti į įvairių rūšių desertus ar salotas.

apibūdinimas

Cukinijos su ananasų sultimis žiemai- neįprastas žiemos ruošinys, kurį labai sunku atskirti nuo konservuotų ananasų. Be to, kad konservuotas vanilinis moliūgas, paruoštas pagal šį žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis, savo skoniu labai panašus į tokį egzotišką vaisių, abu konservuoti vaisiai taip pat neįtikėtinai panašūs savo išvaizda. Patikėkite, šis paprastas receptas tikrai pasirodo įprastos cukinijos kaip tikri ananasai. Ne tik vaikai, bet ir daugelis suaugusiųjų bus nepaprastai patenkinti tokiu neįprastu naminiu skanėstu, todėl rekomenduojame absoliučiai kiekvienam pasigaminti tokias nuostabias cukinijas namuose.

Vienas iš pagrindinių cukinijų privalumų yra tai, kad jos nėra išrankios naudoti. Su jais labai patogu dirbti, todėl kiekviena šeimininkė gali juos supjaustyti taip, kaip jai reikia. Kalbant apie šį paruošimą, norint jį sukurti, cukinijas galima supjaustyti kubeliais ir apskritimais. Tai nėra svarbu, nes tai niekaip nepaveiks šio skanėsto skonio. Taip pat verta paminėti, kad tokius ananasus iš cukinijų gana lengva išsaugoti žiemai. Taip yra dėl to, kad juos galima paruošti būsimam naudojimui be sterilizacijos, kuri dažnai užima daug laiko.

Pastaba namų šeimininkėms! Iš tokių universalių ingredientų kaip cukinijos ir ananasų sultys namuose galite pasigaminti ne tik tokį nuostabų skanėstą, kokį siūlome šiame fotorecepte, bet ir labai skanų vitaminų kompotą, kuris pravers ir žiemos sezonu.

Taigi, pereikime prie maisto gaminimo!

Ingridientai

• 
  (1 kg)
• 
  (150 g)
• 
  (ant peilio galo)
• 
  Ananasų sultys
  (1/2 l)
• 
  (1/4 vnt.)

Maisto gaminimo žingsniai

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra surinkti darbalaukyje visus šiame recepte nurodytus ingredientus. Tokio komponento kaip vanilinas šiame preparate yra neprivalomas; jis naudojamas recepte kaip papildoma kvapioji medžiaga. Kokias ananasų sultis turėtumėte naudoti, priklauso nuo jūsų. Galima nusipirkti ir visą ananasą, o paskui iš jo spausti savo sultis, tačiau tai labai abejotinas variantas, nes tikriausiai mažai kas tai galės sau leisti. Jei pamiršote nusipirkti citrinų arba dėl kokių nors priežasčių nenorite jų naudoti šio preparato ruošimui, galite naudoti citrinos rūgštį. Tokiu atveju tokiam ingredientų kiekiui prireiks trečdalio arbatinio šaukštelio.



Taigi, kai tik nuspręsite dėl ingredientų pasirinkimo, pradėkite apdoroti cukinijas. Pirmiausia juos kruopščiai nuplaukite, tada atskirkite nuo odos ir sėklų. Tada supjaustykite daržovę bet kokia forma. Labai patogu jį supjaustyti kubeliais ar žiedais.





Paruoštas daržoves dėkite ant ugnies ir užvirkite. Delikatesas turi virti ant stiprios ugnies, po to jį galima padaryti tyliau.



Į verdantį mišinį įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilino, taip pat citrinos sulčių arba citrinos rūgšties. Viską išmaišykite ir palikite ant silpnos ugnies troškintis pusvalandį. Kol ruošiamas desertas, mikrobangų krosnelėje sterilizuokite reikiamą skaičių stiklainių..



Išvirtą cukinijų mišinį sudėkite į paruoštus stiklainius, tada sandariai užsukite geležiniais dangteliais. Padėkite gabaliukus patogioje vietoje, kad atvėstų.



Kitą dieną skanias konservuotas cukinijas su ananasų sultimis galima tiekti iš karto arba perkelti į rūsį iki žiemos. Bet kokiu atveju tai bus labai skanu ir neįprasta!



Gero apetito!

Visi žino, kad daržovės yra naudingos organizmui. Tačiau ne kiekvienas žmogus sutinka juos valgyti kiekvieną dieną, o kartais negali priversti vaikų valgyti sveiko, bet nelabai skanaus daržovių patiekalo. Tačiau yra receptų, kurie leidžia užmaskuoti daržoves gatavame patiekale ir padaryti jas labai skanias. Juk iš daržovių galima gaminti net uogienę ir kitus desertus. Pateiksiu ananasinių cukinijų su ananasų sultimis receptą.

Cukinijos ananasai – nuostabus kulinarinis atradimas. Įprastą cukiniją galima virti taip, kad jos skonis būtų labai panašus į konservuotų ananasų skonį. Šį preparatą galima valgyti vieną arba ruošti kitus patiekalus. Taigi jis gali lengvai pakeisti ananasus salotose ar kepiniuose (pavyzdžiui, mėsoje su ananasais). Taigi receptai tikrai naudingi!

Be to, visi receptuose esantys ingredientai yra sveiki: ananasų sultys, cukinijų nauda, ​​citrinų rūgštis, vanilinas taip pat nekelia abejonių, cukrus, apelsinas...

Ananasinė cukinija su ananasų sultimis

Norint paruošti tokį kulinarinį stebuklą, reikia sukaupti du su puse kilogramo cukinijų, septynis šimtus penkiasdešimt mililitrų ananasų sulčių (galite naudoti pigiausias sultis, bet ne nektarą), pusantros stiklinės granuliuoto cukraus. ir pusantro šaukšto citrinos rūgšties.

Geriausia virti jaunas cukinijas, bet jei neturite, įsitikinkite, kad jos nepernokusios. Juos reikia nuplauti, nulupti, supjaustyti vidutiniais kubeliais ir apipilti ananasų sultimis. Palikite šį mišinį per naktį, kad cukinijos būtų prisotintos ananaso skoniu ir aromatu, taip pat išleistų sultis.

Ryte į cukinijas įpilkite granuliuoto cukraus ir citrinos rūgšties. Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir virkite dvidešimt minučių.

Karštą mišinį sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite nuplikytais dangteliais. Stiklainius apverskite, apvyniokite ir palikite, kol atvės.

Ananasų cukinijų žiedai su ananasų sultimis

Norint paruošti tokį įdomų ir labai skanų desertą, reikia sukaupti du kilogramus cukinijų, stiklinę cukraus, septynis šimtus mililitrų ananasų sulčių, arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties ir nedidelį kiekį vanilino (tiesiog ant viršūnės). peilis).

Nuplaukite ir nulupkite cukinijas daržovių skustuvu. Pasverkite nuluptus vaisius, kad nepažeistumėte proporcijų. Tada supjaustykite juos apskritimais – maždaug pusės centimetro storio, ne daugiau. Tada iš tokio ruošinio išpjaukite apskritimus iš vidurio. Norėdami tai padaryti, patogu naudoti šonus ar bet kokią kitą apvalią formą. Taip gausite žiedus, kurie atrodys kaip ananasų žiedai.

Paruoškite tinkamo dydžio keptuvę. Į jį supilkite ananasų sultis ir suberkite cukrų, išmaišykite, įpilkite citrinos rūgšties ir vanilino ir vėl išmaišykite. Šį sirupą užvirinkite, tada panardinkite į jį cukinijų žiedus. Šį mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite pusvalandį. Per šį laiką cukinijos gerai iškeps ir pasisotins ananasų sulčių skoniu ir aromatu.

Žiedus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užpilkite verdančiu sirupu ir iš karto uždarykite nuplikytais dangteliais. Stiklainius apvyniokite šilta antklode ir palikite, kol atvės. Šie cukinijų ananasai su ananasų sulčių žiedeliais turėtų suklaidinti jūsų svečius.

Cukinijos ananasai su ananasų sultimis ir apelsinu

Norint paruošti šį deserto variantą, reikia sukaupti pusantro kilogramo cukinijų, litro ananasų sulčių, vieno vidutinio apelsino, pusės stiklinės cukraus ir pusę šaukšto citrinos rūgšties.

Pirmiausia iš cukinijos išimkite sėklas ir žievelę. Supjaustykite griežinėliais, panašiais į ananaso skilteles (gabalėliais arba apskritimais). Iš apelsino išspauskite sultis. Ananasų sultis sumaišykite su apelsinų sultimis, mišiniu užpilkite cukinijas ir palikite vienai valandai.

Tada indą su preparatu pastatykite ant vidutinės ugnies, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties. Užvirinkite būsimą desertą ir virkite pažodžiui tris minutes. Tada supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite nuplikytais dangteliais. Stiklainius gerai apvyniokite ir palikite, kol atvės.

Cukinijos ananasai – nuostabus delikatesas, patiksiantis visiems šeimos nariams. Ir niekas nesužinos, kas tapo jos pagrindu, kol to nepasakysi pats.

Papildoma informacija

Iš cukinijų galima ruošti ir kitus įdomius ruošinius. Iš šių daržovių pagamintas uogienė su citrina pasižymi puikiu skoniu. Norėdami paruošti tokį skanėstą, jums reikės mažiausiai ingredientų: vieno kilogramo cukinijų, keturių šimtų gramų cukraus ir vienos vidutinės citrinos.

Pirmiausia nuo cukinijų pašalinkite odeles ir sėklas. Daržoves supjaustykite mažais kubeliais (turėtumėte turėti vieną kilogramą jau apdorotų žaliavų). Paimkite citriną, nuplaukite, nusausinkite ir nutarkuokite žievelę. Pačią citriną supjaustykite mažais kubeliais. Cukinijas apibarstykite cukrumi ir palikite dešimčiai minučių. Tada indą su cukinijomis padėkite ant viryklės, užvirkite ir virkite ant mažos ugnies keturiasdešimt penkias minutes. Į cukinijas suberkite citrinos žievelę ir troškinkite dar ketvirtį valandos. Palikite uogienę per naktį, o ryte užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies dešimt minučių, nepamiršdami maišyti. Išjunkite ugnį ir palikite mišinį iki vakaro. Tada uogienę supilkite iki tirštos masės, supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite nuplikytais dangteliais. Apvyniokite gatavą gaminį antklode ir palikite, kol visiškai atvės.

Ananasų skonio žieminiai moliūgai yra senas receptas, kuris buvo populiarumo viršūnėje 90-aisiais. Devintojo dešimtmečio krizės metu daugelis valgė tik tai, kas buvo užauginta vasarnamyje ar sode. Arba jie pirko nebrangius sezoninius produktus.

Šiuo daugeliui sunkiu metu atsirado daug įdomių, nebrangių ir, svarbiausia, skanių receptų – cukinijos kaip ananasai (žiemai), cukinijų uogienė, gavėnios kepimas su uogiene ar stiprios arbatos lapeliai, kas dar prisimins? Žinoma, ne visi gyveno blogai, daugelį jų išgelbėjo krizė. Tačiau skanūs receptai palietė visus, kuriais galime tik pasidžiaugti. Sėkmingi kepinių, karštųjų patiekalų, konservavimo receptai buvo labai populiarūs, nes apie internetą tuo metu nebuvo kalbos, visa informacija buvo perduodama iš lūpų į lūpas.

Konservuotos cukinijos, kaip ir ananasai žiemai, buvo vienas iš tų sėkmingų receptų, kuris buvo išsaugotas ir išlieka nepakitęs iki šiol. Iš tiesų, cukinijos skonis labai panašus į atogrąžų vaisių: daržovių griežinėliai yra panašios tekstūros, saldumo ir sultingumo. O kalbant apie kainą, toks išsaugojimas kainuos „dešimt rublių“, o tai džiugina taupias namų šeimininkes.

Ananasines cukinijas galima paruošti kaip kompotą – tereikia į stiklainį dėti mažiau daržovių ir cukraus ir užpilti sirupu. Arba galite pasigaminti kaip desertą (kaip mūsų), o tada mėgautis „ananasais“, kaip ir bet kokiais konservuotais vaisiais, kurių galite nusipirkti parduotuvėje. Arba pridėkite prie kepinių, papuoškite pyragus ir pyragus ir pan.

Ingredientai 5 l:

• cukinijos - 3-4 kg (kiek tilps į stiklainį);
• apelsinai - 3 vnt;
• cukrus - 2 puodeliai (250 ml);
• vanduo - 1 l;
• citrinos rūgštis - 1,5 šaukštai. l.

Kaip cukinijai patikti ananasai

Receptas labai paprastas, tereikia laikytis proporcijų ir viskas pasirodys labai labai skanu!

Cukinijas nuplaukite, jei odelė stora (senoji cukinija), galite ją nupjauti. Iš daržovės išimkite sėklas. O minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, maždaug 2-3 cm storio ir šiek tiek ilgesnio ilgio.

Apelsiną nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada nuplaukite verdančiu vandeniu.

Supjaustykite pusžiedžiais kartu su žievele.

Apelsinus dėkite į švarių stiklainių dugną (jų dar nereikia sterilizuoti, bet būtinai išskalaukite!).

Tada pridėkite būsimų ananasų griežinėlius.

Užpildykite stiklainius sirupu. Ir nustatykite sterilizuotis jums patogiu būdu 15 minučių. Ir tada iš karto uždarykite dangčiais, taip pat sterilizuokite.

Štai ir viskas, desertas paruoštas. Dabar stiklainius galite nusiųsti į rūsį ar kitą vietą saugojimui, o žiemą atidaryti „tropinių“ vaisių stiklainį ir mėgautis neįprastu pažįstamų cukinijų skoniu. Gero apetito!