Neįtikėtinai aromatingas arbatos rožių likeris taps elegantišku ir įsimintinu gėrimu ant šventinio stalo.
Jei jus jaudina rožių kvapas, vadinasi, su manimi eini teisingu keliu.
Arbatos rožių uogienės jau turime. Dabar paruošime naminį likerį!

Pradėkime darbą paruošdami visus ingredientus!

Atskirkite žiedlapius nuo žiedpumpurių.

Visą žiedlapių partiją panardiname į tinkamą indą.
Šiame etape naudoju 2 litrų puodą.

500 ml filtruoto švaraus vandens užvirinkite su 2 arbatiniais šaukšteliais citrinos rūgšties.

Šiuo karštu tirpalu užpilkite rožių žiedlapius. Taip iš žiedlapių į skystį galėsime pašalinti visą pigmentą. Paruoštas likeris bus gražios, sodrios rausvos spalvos.

Įpilkite dar 500 ml atšaldyto virinto vandens ir palikite po dangčiu 10-12 valandų pastovėti.
Geriau naktį, vėsioje vietoje.

Per naktį rožių žiedlapiai kiek įmanoma išskleidė visą savo spalvą ir aromatą. Nukoškite tinktūrą. Atsargiai išspauskite gėlių masę.

Norėdami paruošti cukraus sirupą, sumaišykite 1 litrą vandens ir 1 kg granuliuoto cukraus. Užvirinkite ir cukrus visiškai ištirps. Saunus.

Atvėsusį cukraus sirupą supilkite į rožių žiedlapių tinktūrą.
P.S. Gautas gėlių sirupas tokioje formoje gali būti laikomas šaldytuve nuo 3 mėnesių iki 1 metų. Galite bet kada, kai tik pasitaikys galimybė, papildyti alkoholiu))

Įpilkite 1 litrą degtinės arba alkoholio.
Alkoholis, užpiltas alkoholiu, bus klampesnis, lėkštesnis ir klampesnis. Su degtine tokio poveikio nebus. Pagamintas gėrimas bus aromatingas, lengvas ir malonus gerti, kaip brangus kokteilis prabangiame restorane.
P.S. Naminis "laipsnis" - kaip moonshine, rekomenduoju jo nenaudoti. Jis gali turėti aštrų kvapą, kuris nustelbs subtilų gėlių aromatą.

Kruopščiai sumaišykite skysčius.
Supilkite turinį į stiklinį indą.
Rožių žiedlapių likeris turi bręsti ir infuzuoti tamsioje vietoje 2 savaites ar ilgiau.
Kuo ilgiau jis stovės, tuo skanesnis bus.

Arbatinė rožė – neįtikėtino grožio krūminis augalas, išvestas dirbtinai iš skirtingų veislių. Jis garsėja ryškiu specifiniu aromatu ir subtiliu skoniu. Jo žiedlapiai dažnai naudojami gaminant maistą, gaminant sirupus, uogienes ir gėrimus, įskaitant alkoholinius. Pirmiausia turėtumėte pasirinkti receptą, kuris geriausiai atitiks jūsų individualius pageidavimus.

Namuose iš arbatinių rožių galite sukurti neįtikėtinai skanų, kvapnų likerį. Pažvelkime į paprasčiausią receptą. Norėdami tai padaryti, turite imtis:

• 500 g žiedlapių;
• 2500 ml vandens;
• 700 g baltojo cukraus;
• 2 arb. citrinos rūgštis;
• 300 ml alkoholio.

Receptas:

1. Atskirkite žiedlapius nuo pumpurų, atsargiai išrūšiuokite, pašalindami sugedusius ir suvytusius.
2. Sudėkite juos į didelį puodą.
3. Atskirai užvirinkite vandenį (2 litrus), įpilkite į jį citrinos rūgšties.
4. Žiedlapius užpilkite parūgštintu verdančiu vandeniu, gerai uždarykite, kol visiškai atvės.
5. Įdėkite į šaldytuvą 48 valandoms . Jei konteinerio dangtelis neužsandarintas, gaminį sugadins trečiųjų šalių kvapai.
6. Po 2 dienų šį mišinį perkoškite, gerai suspausdami žiedlapius.
7. Iš cukraus ir likusio vandens paruoškite sirupą, atvėsinkite.
8. Supilkite sirupą ant anksčiau paruošto mišinio, įpilkite alkoholio.
9. Paruoštą rožinį likerį supilkite į stiklinį indą, kad palaikytumėte apie 2 savaites prastai apšviestoje vietoje.

Šis receptas yra pakankamai paprastas tiems, kurie pradeda gaminti naminį alkoholį. Svarbu pažymėti, kad žiedlapius geriau rinkti anksti ryte arba tamsiu vakaru be saulės spindulių. Spalva likeris pasirodo maždaug toks pat kaip ir pati rožė. Todėl sodriam atspalviui būtina naudoti ryškias veisles, o žiedlapius – ką tik nuskinti, kad kvapas būtų nepakartojamas, ilgai išliekantis. Džiovinti netinka, nes jau praradę daug aromato.

Yra daug būdų, kaip paruošti likerį iš rožių žiedlapių. Rekomenduojame peržiūrėti toliau pateiktą receptą. Norėdami pagaminti skanią arbatos rožių tinktūrą, jums reikės:

• 1000 ml degtinės;
• 300 g žiedlapių;
• 1 šaukštelis. citrinos rūgštis;
• 1000 g cukraus;
• 1000 ml vandens;
• 5 litrų talpa.

1. Atsargiai rūšiuokite ir nuplaukite žiedlapius.
2. Perpilkite juos kartu su cukrumi per mėsmalę.
3. Gautą pastą supilkite į indą, užpilkite degtine ir gerai suplakite.
4. Į šį mišinį supilkite vandenį ir gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Gerai uždarykite ir palikite infuzuoti tamsioje vietoje 1 mėnesį.
6. Paruošta tinktūra turi būti filtruojama per marlę, tada įpilama citrinos rūgšties.
7. Supilkite į stiklinius indus, sandariai uždarykite kamščiais. Likerį galima vartoti po 3 dienų.

Likeris gaunamas su ryškiu arbatos rožių aromatu, kurio negalima supainioti su niekuo kitu. Alkoholiniam pagrindui vietoj degtinės galite naudoti 45% alkoholį, nesvarbu. Svarbiausia, kad jis būtų aukštos kokybės. Arbatos rožių žiedlapių likeris puikiai išsilaikys šaldytuve. Esant žemai temperatūrai, jis ilgai negenda, o bėgant metams jo skonis tik gerės.

Norėtume pasiūlyti dar vieną paprastą rožių likerio receptą namuose. Ingridientai:

• 0,6 l kokybiškos degtinės (0,4 l 45 proc. alkoholio);
• 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos rūgštis;
• 400 g rožių žiedlapių;
• 1,5 litro šalto vandens;
• 1 kg baltojo cukraus.

Virimo instrukcijos:

1. Į pasirinktus, nuplautus žiedlapius supilkite vandenį, leiskite užvirti ir virkite 10 min.
2. Išvirusius žiedlapius reikia atvėsinti, perkošti ir išspausti.
3. Į juos įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties ir kaitinkite, kol visiškai ištirps. Leiskite atvėsti.
4. Užpildykite jį alkoholiu ir leiskite užvirti mažiausiai 2 savaites, kad visi komponentai geriausiai sąveikautų ir pašalintumėte paties alkoholio kvapą.
5. Supilstykite į butelius laikymui.

Rezultatas – klampus, šviesiai rausvos spalvos alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 20° ir jaučiamas rūgštumas. Rekomenduojama laikyti stikliniuose induose žemoje temperatūroje. Laikui bėgant apačioje gali susidaryti nuosėdos, kurios neturi įtakos skoniui. Tačiau norint išlaikyti estetinę likerio išvaizdą, prieš geriant jį reikia perkošti, geriausia per medvilninį filtrą.

Galite eksperimentuoti ir paruošti originalų alkoholinį gėrimą iš skirtingų rožių veislių žiedlapių, taip pat pridėti kokį nors specialų komponentą, pavyzdžiui, gvazdikėlių. Tai padarys likerio skonį dar pikantiškesnį.

Šis alkoholinis gėrimas ne tik skanus, bet ir labai vertingas, nes turi daug naudingų medžiagų. Jo savybės kūnui:

• gerina nervų sistemos veiklą;
• stiprina imuninę sistemą;
• mažina cholesterolio kiekį;
• apsaugo nuo diabeto ir vėžio;
• skatina virškinimą;
• malšina uždegimą;
• gerina kraujotaką;
• neutralizuoja mikrobus apsinuodijus maistu.

Be to, reguliariai mažomis dozėmis vartojamas likeris padeda nuo nemigos, kepenų problemų ir kovoja su sezoninėmis virusinėmis infekcijomis. Svarbiausia žinoti, kada sustoti.

Naminis gaminys visada skanesnis, sveikesnis ir pelningesnis nei parduotuvėje pirktas. Ruošdami patys, galite būti tikri dėl jo natūralumo ir naudos sveikatai. Šis likeris neabejotinai nudžiugins jus savo skoniu, subtiliu aromatu ir malonia išvaizda. Jo sudėtis yra labai paprasta, todėl kiekvienas gali savarankiškai užtikrinti, kad atvykus svečiams namuose visada būtų originalus alkoholinis gėrimas. Naminis likeris gali papuošti bet kokią šventinę šventę ar papildyti romantišką vakarą.

Arbatos rožių žiedlapių likeris – geriausias receptas

Šis nuostabus aromatingas gėrimas pradžiugins net gurmanus. Šviesiai rausvi arbatos rožės žiedlapiai gamina koralų spalvos likerį. Citrinų rūgštis ir cukrus sukuria tą nuostabią pusiausvyrą, kurioje nėra jokios užuominos. Rožių žiedlapių likeris turi išskirtinį gėlių gaivumo skonį. Šis išskirtinis gėrimas patiekiamas aukštose taurėse. Likeris gali būti naudojamas pyragams mirkyti, todėl daugiasluoksniams kepiniams bus tiesiog neįtikėtinas skonis. Rožių likeris užpilamas ant baltų minkštųjų ledų ir kai kurių vaisių salotų bei kokteilių.

Ingredientai likeriui iš arbatos rožių žiedlapių gaminti:

arbatos rožių žiedlapiai - 280 g

cukrus - 4 puodeliai

vanduo - 3 stiklinės

citrinos rūgštis - 2 šaukštai.

degtinė - 500 ml

Naminis arbatos rožių žiedlapių likeris - receptas:

Kad subtilus arbatinių rožių aromatas neišnyktų, nupjautų pumpurų negalima laikyti šaldytuve. Apdorojimas pradedamas iš karto, kai tik gėlės pašalinamos nuo stiebų.

Rožės nuplaunamos šaltu vandeniu. Pumpurų viduje mėgsta slėptis įvairūs vabzdžiai. Jei gėlė tapo vabzdžių namais, ji išmetama, kad nesugadintų gėrimo.

Nuplėškite žiedlapius ir sudėkite į gilų dubenį. Jei naudojate rausvą veislę, nereikia nupjauti žiedlapių pagrindo, nes jie gana minkšti ir neturi kartumo. Jei rožės yra bordo, tuomet turėsite atsikratyti baltų žiedlapių dalių.

Į dubenį supilkite 1 puodelį cukraus ir supilkite visą recepte nurodytą citrinos rūgšties kiekį.

Arbatos rožių žiedlapiai sumalami mediniu šaukštu. Tai galite padaryti rankomis, mūvėdami plonas gumines pirštines. Žiedlapius sumalkite, kol pasirodys rausvas sirupas. Skysčio spalva bus ryški, nes tuo pasirūpins citrinos rūgštis.

Rožinius žiedlapius sudėkite į stiklinį užsukamąjį indelį ir padėkite į šaldytuvą 2 dienoms. Per tą laiką sirupo kiekis padidės.

Paruošti, sendinti žiedlapiai perkeliami į dviejų litrų stiklainį.

Virkite sirupą sumaišę 3 puodelius cukraus ir tris puodelius vandens.

Kai sirupas atvės, supilkite jį į indelį su arbatos rožių žiedlapiais ir išmaišykite.

Uždenkite stiklainį dangteliu ir padėkite į šaldytuvą 10 dienų.

Arbatinė rožė – neįtikėtino grožio krūminis augalas, išvestas dirbtinai iš skirtingų veislių. Jis garsėja ryškiu specifiniu aromatu ir subtiliu skoniu. Jo žiedlapiai dažnai naudojami gaminant maistą, gaminant sirupus, uogienes ir gėrimus, įskaitant alkoholinius. Pirmiausia turėtumėte pasirinkti receptą, kuris geriausiai atitiks jūsų individualius pageidavimus.

Receptas Nr.1

Namuose iš arbatinių rožių galite sukurti neįtikėtinai skanų, kvapnų likerį. Pažvelkime į paprasčiausią receptą. Norėdami tai padaryti, turite imtis:

• 500 g žiedlapių;
• 2500 ml vandens;
• 700 g baltojo cukraus;
• 2 arb. citrinos rūgštis;
• 300 ml alkoholio.

Receptas:

1. Atskirkite žiedlapius nuo pumpurų, atsargiai išrūšiuokite, pašalindami sugedusius ir suvytusius.
2. Sudėkite juos į didelį puodą.
3. Atskirai užvirinkite vandenį (2 litrus), įpilkite į jį citrinos rūgšties.
4. Žiedlapius užpilkite parūgštintu verdančiu vandeniu, gerai uždarykite, kol visiškai atvės.
5. Įdėkite į šaldytuvą 48 valandoms . Jei konteinerio dangtelis neužsandarintas, gaminį sugadins trečiųjų šalių kvapai.
6. Po 2 dienų šį mišinį perkoškite, gerai suspausdami žiedlapius.
7. Iš cukraus ir likusio vandens paruoškite sirupą, atvėsinkite.
8. Supilkite sirupą ant anksčiau paruošto mišinio, įpilkite alkoholio.
9. Paruoštą rožinį likerį supilkite į stiklinį indą, kad palaikytumėte apie 2 savaites prastai apšviestoje vietoje.

Šis receptas yra pakankamai paprastas tiems, kurie pradeda gaminti naminį alkoholį. Svarbu pažymėti, kad žiedlapius geriau rinkti anksti ryte arba tamsiu vakaru be saulės spindulių. Spalva likeris pasirodo maždaug toks pat kaip ir pati rožė. Todėl sodriam atspalviui būtina naudoti ryškias veisles, o žiedlapius – ką tik nuskinti, kad kvapas būtų nepakartojamas, ilgai išliekantis. Džiovinti netinka, nes jau praradę daug aromato.

Receptas Nr.2

Yra daug būdų, kaip paruošti likerį iš rožių žiedlapių. Rekomenduojame peržiūrėti toliau pateiktą receptą. Norėdami pagaminti skanią arbatos rožių tinktūrą, jums reikės:

• 1000 ml degtinės;
• 300 g žiedlapių;
• 1 šaukštelis. citrinos rūgštis;
• 1000 g cukraus;
• 1000 ml vandens;
• 5 litrų talpa.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Atsargiai rūšiuokite ir nuplaukite žiedlapius.
2. Perpilkite juos kartu su cukrumi per mėsmalę.
3. Gautą pastą supilkite į indą, užpilkite degtine ir gerai suplakite.
4. Į šį mišinį supilkite vandenį ir gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Gerai uždarykite ir palikite infuzuoti tamsioje vietoje 1 mėnesį.
6. Paruošta tinktūra turi būti filtruojama per marlę, tada įpilama citrinos rūgšties.
7. Supilkite į stiklinius indus, sandariai uždarykite kamščiais. Likerį galima vartoti po 3 dienų.

Likeris gaunamas su ryškiu arbatos rožių aromatu, kurio negalima supainioti su niekuo kitu. Alkoholiniam pagrindui vietoj degtinės galite naudoti 45% alkoholį, nesvarbu. Svarbiausia, kad jis būtų aukštos kokybės. Arbatos rožių žiedlapių likeris puikiai išsilaikys šaldytuve. Esant žemai temperatūrai, jis ilgai negenda, o bėgant metams jo skonis tik gerės.

Receptas Nr.3

Norėtume pasiūlyti dar vieną paprastą rožių likerio receptą namuose. Ingridientai:

• 0,6 l kokybiškos degtinės (0,4 l 45 proc. alkoholio);
• 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos rūgštis;
• 400 g rožių žiedlapių;
• 1,5 litro šalto vandens;
• 1 kg baltojo cukraus.

Virimo instrukcijos:

1. Į pasirinktus, nuplautus žiedlapius supilkite vandenį, leiskite užvirti ir virkite 10 min.
2. Išvirusius žiedlapius reikia atvėsinti, perkošti ir išspausti.
3. Į juos įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties ir kaitinkite, kol visiškai ištirps. Leiskite atvėsti.
4. Užpildykite jį alkoholiu ir leiskite užvirti mažiausiai 2 savaites, kad visi komponentai geriausiai sąveikautų ir pašalintumėte paties alkoholio kvapą.
5. Supilstykite į butelius laikymui.

Rezultatas – klampus, šviesiai rausvos spalvos alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 20° ir jaučiamas rūgštumas. Rekomenduojama laikyti stikliniuose induose žemoje temperatūroje. Laikui bėgant apačioje gali susidaryti nuosėdos, kurios neturi įtakos skoniui. Tačiau norint išlaikyti estetinę likerio išvaizdą, prieš geriant jį reikia perkošti, geriausia per medvilninį filtrą.

Galite eksperimentuoti ir paruošti originalų alkoholinį gėrimą iš skirtingų rožių veislių žiedlapių, taip pat pridėti kokį nors specialų komponentą, pavyzdžiui, gvazdikėlių. Tai padarys likerio skonį dar pikantiškesnį.

Apie likerio naudą

Šis alkoholinis gėrimas ne tik skanus, bet ir labai vertingas, nes turi daug naudingų medžiagų. Jo savybės kūnui:

• gerina nervų sistemos veiklą;
• stiprina imuninę sistemą;
• mažina cholesterolio kiekį;
• apsaugo nuo diabeto ir vėžio;
• skatina virškinimą;
• malšina uždegimą;
• gerina kraujotaką;
• neutralizuoja mikrobus apsinuodijus maistu.

Be to, reguliariai mažomis dozėmis vartojamas likeris padeda nuo nemigos, kepenų problemų ir kovoja su sezoninėmis virusinėmis infekcijomis. Svarbiausia žinoti, kada sustoti.

Išvada

Naminis gaminys visada skanesnis, sveikesnis ir pelningesnis nei parduotuvėje pirktas. Ruošdami patys, galite būti tikri dėl jo natūralumo ir naudos sveikatai. Šis likeris neabejotinai nudžiugins jus savo skoniu, subtiliu aromatu ir malonia išvaizda. Jo sudėtis yra labai paprasta, todėl kiekvienas gali savarankiškai užtikrinti, kad atvykus svečiams namuose visada būtų originalus alkoholinis gėrimas. Naminis likeris gali papuošti bet kokią šventinę šventę ar papildyti romantišką vakarą.

Likeris iš arbatos rožių žiedlapių namuose - receptas:

Kad subtilus arbatinių rožių aromatas neišnyktų, nupjautų pumpurų negalima laikyti šaldytuve. Apdorojimas pradedamas iš karto, kai tik gėlės pašalinamos nuo stiebų.

Rožės nuplaunamos šaltu vandeniu. Pumpurų viduje mėgsta slėptis įvairūs vabzdžiai. Jei gėlė tapo vabzdžių namais, ji išmetama, kad nesugadintų gėrimo.

Nuplėškite žiedlapius ir sudėkite į gilų dubenį. Jei naudojate rausvą veislę, nereikia nupjauti žiedlapių pagrindo, nes jie gana minkšti ir neturi kartumo. Jei rožės yra bordo, tuomet turėsite atsikratyti baltų žiedlapių dalių.

Į dubenį supilkite 1 puodelį cukraus ir supilkite visą recepte nurodytą citrinos rūgšties kiekį.

Arbatos rožių žiedlapiai sumalami mediniu šaukštu. Tai galite padaryti rankomis, mūvėdami plonas gumines pirštines. Žiedlapius sumalkite, kol pasirodys rausvas sirupas. Skysčio spalva bus ryški, nes tuo pasirūpins citrinos rūgštis.

Rožinius žiedlapius sudėkite į stiklinį užsukamąjį indelį ir padėkite į šaldytuvą 2 dienoms. Per tą laiką sirupo kiekis padidės.

Paruošti, sendinti žiedlapiai perkeliami į dviejų litrų stiklainį.

Virkite sirupą sumaišę 3 puodelius cukraus ir tris puodelius vandens.

Kai sirupas atvės, supilkite jį į indelį su arbatos rožių žiedlapiais ir išmaišykite.

Uždenkite stiklainį dangteliu ir padėkite į šaldytuvą 10 dienų.

Skysčio pagrindą nukoškite ant sietelio uždėję du sluoksnius marlės. Žiedlapiai išspaudžiami ir išmetami.

Rožių sirupas sumaišomas su degtine ir supilamas į butelį.

Atšaldytą gėrimą galima išpilstyti į taures. Arbatos rožių žiedlapių likerį laikykite šaldytuve stikliniuose buteliuose su sandariais dangteliais. Galiojimo laikas – 4 mėnesiai, brandinimo laikas neturi įtakos likerio skoniui.