class="eliadunit">

Selerijas ir viens no vecākajiem kultivētajiem augiem. Tiek uzskatīts, ka pirmo savvaļas selerijas kultivēto formu izstrādāja romiešu dārznieki. Selerijas parādījās Ukrainā 18. gadsimta sākumā, kad atklājās, ka tās sakneņi ir aromātiskākie un maigākie no visām baltajām saknēm. Šo augu sauca par dārzeņu karali, jo selerijas noder no augšas līdz saknei. Senatnē slāvu tautās bija ierasts no sausām selerijas saknēm izgatavot “sausus” amuletus, nesot mīlestību, laimi un ģimenes labklājību.
Mūsdienās selerijas ir ārkārtīgi populāras, tās izmanto gan kulinārijā, gan medicīnā. Ja, neskatoties uz atkārtotiem mēģinājumiem, ar sakņu seleriju “vienkārši nevar dabūt”, nesteidzieties vainot sēklas, stādus vai tehnoloģiju.

Varbūt viss ir daudz vienkāršāk: sakņu selerijas vietā iesējāt lapu vai stublāju seleriju sēklas, visu vasaru cītīgi rūpējāties par augiem, un rudenī zem to sulīgā zaļuma atklājāt niecīgas saknes... Gadās, bet tā tam nevajadzētu būt!
Selerijas (Apium graveolens L.) ir divgadīgs augs no seleriju (lietussargu) dzimtas. Selerijas ir trīs šķirņu: sakņu, ābolu vai vācu (var. rapaceum Mill.), kātiņu (var. dulce D.C.) un lapu, vai noplūktas (var. Secalinum Alef. Sakņu selerijas ražo lielas sakņu kultūras, petiolate - platas). un veidojas gaļīgas kātiņas, savukārt lapotnes - veidojas spēcīga lapu rozete ar plāniem kātiem.
Visām šķirnēm ir bezspalvas, spīdīgas, zaļas lapas, kas savāktas rozetēs. Lapas plātne ir viena vai dubultā pinnately sadalīta. Lapu kātiņi ir plāni vai biezi, gaļīgi, īpaši kātiņu selerijā. Tie ir 3–4 cm plati, līdz 50 cm gari un 1,5–2 cm biezi. Kātiņa virsma ir rievota vai ar gludām rievām.
Selerijas sakņu kultūra ir apaļa vai noapaļota-plakana, diametrs ir 5-18 cm, krāsa ir dzeltenbrūna, brūngani brūna, dažreiz ar sarkanām vēnām. Sakņu selerijas apakšējā daļā veidojas daudzas saknes (tā sauktā “bārda”), kuras, ja lauksaimniecības prakse ir nepareiza, parādās arī sānos. Mīkstums ir irdens, porains, dažreiz ar tukšumu vidū. To ļoti plaši izmanto dažādu salātu pagatavošanai, turklāt sakņu dārzeņus cep un sautē.
Kātiņu selerijas saknes ir ļoti sazarotas un tām nav uzturvērtības. To izmanto sulas iegūšanai un pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai. Nomizotus kātiņus ēd neapstrādātus.
Lapu selerijas sakņu kultūra ir maza, apaļa, ar daudzām sānu saknēm. To raksturo daļēji izkliedēta rozete ar daudzām smalkām lapām ar dobiem kātiem. Pateicoties ievērojamajam augšanas punktu skaitam, lapu selerijas pēc nogriešanas ļoti ātri ataug. Visbiežāk lapas ēd kā aromātisku garšvielu un garšvielu.

KLUSTA AKMENS - LABS SĀDS
Katras trīs selerijas šķirņu audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģijai ir savas īpatnības, taču galvenā atšķirība ir sējeņu vai bezsējeņu audzēšanas metode. Agrāk nogatavojas lapu selerijas, kuru veģetācijas periods atkarībā no šķirnes ilgst 80-105 dienas. To var audzēt gan ar stādiem, gan tieši sējot sēklas atklātā zemē, ja jums ir pieredze darbā ar sīksēklu kultūrām. Kātiņu selerijas šķirnēm augšanas sezona ir par 2-3 nedēļām garāka. Bet kvalitatīvus kātiņus var iegūt tikai ar stādu audzēšanas metodi.
Sakņu selerijas augšanas sezona ir visilgākā. Tādējādi agrīnā nogatavošanās šķirne Yablochny veido sakņu kultūras, kuru diametrs ir 8-10 cm un sver 200-300 g 140-160 dienās, un vēlīnā nogatavošanās Delicatessen, Monarch uc - attiecīgi 10-14 cm diametrā un sver 450-550 g 180-230 dienās. Šīs šķirnes šķirnes audzē tikai ar stādiem.
Katrai konkrētai zonai tiek noteikts sēklu sēšanas laiks stādiem, ņemot vērā šādus faktorus:

• Selerijas dzinumi parādās 8-15 dienas pēc sēšanas;
• stādus stāda atklātā zemē, kad augsne sasilusi līdz 6-8 °C un salnas briesmas ir pārgājušas;
• līdz stādīšanai atklātā zemē stādiem jābūt 4-5 īstām lapām (šāds lapu skaits augos veidojas 60-70 dienas pēc dīgšanas).

Ņemot vērā šos faktorus, sakņu selerijas sēj aptuveni 85–95 dienas pirms stādu stādīšanas atklātā zemē, tas ir, no februāra pirmajām desmit dienām līdz mēneša beigām atkarībā no augšanas zonas. Lapu seleriju var sēt stādiem 1-2 nedēļas vēlāk, bet lapu seleriju - 2-3 nedēļas vēlāk.
Visu selerijas šķirņu sēklas satur ēteriskās eļļas, kas novērš strauju čaumalas uzbriest. Tāpēc pirms sēšanas sēklas ieteicams 15-20 minūtes mērcēt karstā ūdenī (temperatūra 50 ° C) vai ūdenī istabas temperatūrā 1-2 dienas, bet ūdens jāmaina ik pēc 2-3 stundām. Kad ir pagājis mērcēšanai nepieciešamais laiks, ūdeni nolej un sēklas žāvē gaisā, līdz tās plūst. Uzbriedušu sēklu sēšana, salīdzinot ar sausām, paātrina to dīgtspēju par 3-4 dienām.
Sējiet jebkurā konteinerā, kas piepildīts ar substrātu, kas sagatavots no vienādām daļām kūdras augsnes un humusa vai no kūdras augsnes, humusa un smiltīm (1: 1: 0,5). Selerijas sēklas ir ļoti mazas, tāpēc ir svarīgi tās neierakt pārāk dziļi. Lai no tā izvairītos, augsnes virsma ir labi izlīdzināta un nedaudz sablīvēta. Vakarā, sējas dienas priekšvakarā, augsnes maisījumu traukā rūpīgi aplaista, cenšoties saglabāt vienmērīgu virsmas slāni. Sēj rindā ar 5 cm atstarpi. Rindas ir marķētas uz virsmas, neveidojot nekādus ievilkumus substrātā. Sēklas vienmērīgi sadala pa katru rindu, pēc tam visu substrāta virsmu (ne tikai rindas) pārkaisa ar ļoti plānu (0,2-0,3 cm) augsnes slāni. Tvertni pārklāj ar stiklu (plēvi) un novieto siltā vietā dīgšanai.
Īpaša sēšanas metode veicina draudzīgu un ātru selerijas sēklu dīgšanu. Tvertni piepilda ar augsnes maisījumu un dzirdina sēšanas priekšvakarā. Sēšanas dienā pa substrātu vienmērīgi izkliedējas 1,5-2,0 cm sniega kārta. Sniegs ir labi sablīvēts, izlīdzināts, un uz tā tiek sētas selerijas sēklas rindās 5 cm attālumā. Pēc sējas pabeigšanas konteineru arī pārklāj un novieto siltā vietā. Pirms dīgšanas ar abām sēšanas metodēm jāuztur 20-25 °C temperatūra un jānodrošina, lai substrāta virsma būtu mitra. Kad parādās pirmie dzinumi, tos viegli apkaisa ar mitru augsnes maisījumu (slānis 0,2-0,3 cm), konteinerus pārnes gaišā vietā un noņem stiklu. Ja stādi ir nedraudzīgi, nesteidzieties izņemt stiklu. Kad parādās masu dzinumi (75% augu), konteinerus pārvieto gaišā, bet vēsā telpā (temperatūra 10-12 ° C), lai apturētu stādu augšanu, pretējā gadījumā tie izstiepsies. Šeit konteinerus ar stādiem glabā 4-6 dienas, pēc tam pārvieto uz siltāku vietu, kur temperatūru uztur 15-17 °C. No dīgļlapu atvēršanās brīža stādus laista pēc vajadzības un pēc laistīšanas augsne ir jāatbrīvo. Selerijas aug ļoti lēni. Tikai 3-5 nedēļas pēc sēšanas veidojas 1-2 īstās lapas. 1. lapas fāzē stādus stāda pēc 5x5 vai 6x6 cm parauga.

Daudzveidība		Gatavības grupa		īss apraksts par
Sakņu šķirnes
		Sezonas vidū, 160-170 dienas		Sakņu dārzenis ir apaļš, līdz 12 cm diametrā, ar nelielu skaitu sānu sakņu, balts, ar zaļganu nokrāsu ādai augšdaļā un baltu mīkstumu
		Vidēji agri, 150-170 dienas		Lapas ir spēcīgas, vertikālas, tumši zaļas. Sakņu dārzeņi, kas sver 150-200 g, ar nelielu skaitu sānu sakņu, apaļi, gludi, balti, pēc vārīšanas saglabā baltumu. Izturīgs pret šaušanu.
		Sezonas vidū, 170-180 dienas		Sakņu kultūra ir apaļas formas, liela, gluda, dzeltenīgi pelēka, saknes atrodas zemu. Mīkstums ir balts. Šķirnei raksturīga augsta tirgojamība, aromātiskums un augsts kopējā cukura saturs sakņaugos.
		Sezonas vidū, 140-150 dienas		Kontaktligzda ir daļēji pacelta. Lapai ir 25 cm garš kātiņš. Sakņu kultūra ir apaļa, sver 120-180 g, ar sānu saknēm. Mīkstums ir blīvs, bālganpelēks, aromātisks
		vēlu vidū, 120-140 dienas		Sakņu kultūra ir liela un apaļa. Mīkstums ir blīvs, balts, krāsa paliek pēc apstrādes.
Apple		Agrīna nogatavošanās, 90-160 dienas		Sakņu dārzenis ir gluds, apaļš, mīkstums ir balts, ar augstu cukura saturu. Sakņu ražas svars ir 80-140 g Lapas ir zaļas, smaržīgas. Lapu rozete ir maza. Melošana. Izturīgs pret slimībām
Lapu šķirnes
Jautrība		Sezonas vidū, 65-70 dienas class="eliadunit">		Lapu rozete ir spēcīga un stāva. Lapa ir stipri sadalīta, gluda, spīdīga. Lapas ir ļoti aromātiskas. Vasarā tās tiek nogrieztas vairākas reizes. Šķirne ir izturīga pret sausumu un izturīga pret zemām temperatūrām.
		vēlu vidū, 105-150 dienas		Lapu rozete ir daļēji pacelta, 30-35 cm augsta, 22-26 cm diametrā Lapa ir zaļa, pubescējoša, diezgan maiga, lapu daivas nav lielas. Kātiņš ir vidējs, dobs. Lapu skaits uz auga ir 80-120, tās ātri aug pēc nogriešanas. Aromāts un garša ir augsta
		Sezonas vidū, 100-105 dienas		Lapu rozete ir daļēji vertikāla, ar daudziem sānu dzinumiem. Lapas ir tumši zaļas, vidēja garuma
		Agrīna nogatavošanās, 73-80 dienas		Lapu rozete ir daļēji pacelta. Šķirne ražīga, lapām laba garša un spēcīgs aromāts, kātiņa arī vidēja garuma. Zaļumu raža un aromāts ir augsts
		Sezonas vidū, 75-82 dienas		Lapu rozete līdz 65 cm augsta, vertikāla. Lapas vidēji lielas, zaļas, gar malām rievotas, kātiņš garš, dobs. Garša laba. Augsts aromāts. Ieteicams lietot svaigu un žāvētu mājas gatavošanā un pārstrādei
Spartietis		Sezonas vidū, 80-85 dienas		Rozetes augstums līdz 70 cm. Apstādījumu masa uz vienu augu ir 340 g Lapa liela, tumši zaļa. Aromāts labs
Kātiņu šķirnes
		Agrīna nogatavošanās, 80-90 dienas		Lapu rozete ir stāva, augsta. Kātiņš ir garš, gaiši zaļš, nedaudz izliekts, virspuse nedaudz rievota. Viena auga svars ir 1,2 kg. Garša un aromāts ir labi. Ieteicams lietot svaigā un žāvētā veidā (lapās un kātiņos) mājas gatavošanā
		Vidēji vēlu, 160-180 dienas		Lapu rozete ir vertikāla. Kātiņa ir vidēja līdz gara, zilgani zaļa, nešķiedraina. Lapas ir gaiši zaļas, vidēja izmēra. Garša laba. Augsts aromāts. Saglabā savu prezentāciju ilgu laiku
		Vidēji vēlu, 130 dienas		Atvērtai un aizsargātai zemei. Augs ir 60-65 cm augsts, kompakts rozete ar gaļīgiem, sulīgiem tumši zaļiem kātiem, 25-30 cm garš. Izmanto kulinārijā kā piedevu salātiem, zupām un sautējumiem

LAUKSAIMNIECĪBAS INŽENERIJA
Stādi tiek stādīti pastāvīgā vietā 60-70 dienas pēc sēšanas (aprīļa 2.-3. dekādē), bet ne pēc iespējas ātrāk, lai izvairītos no ziedēšanas zemās temperatūras dēļ. Pirms stādīšanas stādus sacietē, pazeminot temperatūru par pieciem līdz sešiem grādiem. Noplūktajiem selerijas stādiem transplantācijas brīdī jābūt 4-5 īstām lapām, neplūktiem seleriju stādiem jābūt 3-4 īstām lapām. Stādot stādus, svarīgi centrālo pumpuru nepārklāt ar augsni. Agrīnās sakņu selerijas šķirnes stāda 40x30 rakstā; 40x40; vēlu - 45x45; 50x50 cm; kātiņš - 30x30 cm Stādot, svarīgi neaprakt dīgļlapas, kā arī nedrīkst sabojāt sakņu selerijas galveno sakni, pretējā gadījumā sakņu kultūras būs sazarotas un neglītas. Selerijas izdzīvošanas rādītājs ir gandrīz 100%.
Selerijas ir aukstumizturīgs augs. Pieaugušie augi pacieš salnas līdz -6 °C, bet augšana pie šīs temperatūras izraisa augu uzziedēšanu pirmajā dzīves gadā, kas būtiski pasliktina lapu un sakņu kultūru tirgojamo kvalitāti. Selerijas vislabāk aug mērenā gaisa temperatūrā (16-21 °C) un optimālā gaisa un augsnes mitrumā (70%). Tas ir fotofīls, tāpēc tas labāk attīstās atklātās, labi apgaismotās vietās. Mīl irdenas un labi drenētas augsnes ar augstu organisko vielu saturu. Nabadzīgās, skābās un sausās augsnēs aug lēni, lapas un saknes kļūst rupjas.
Selerijas ir krustu apputeksnētājs, entomofīls augs, ko apputeksnē mazi kukaiņi. Visas kultivētās formas nekrustojas ar citām dzimtas sugām, bet brīvi krustojas savā starpā. Tāpēc, lai iegūtu kvalitatīvas sēklas, ir jāsaglabā telpiskā izolācija starp seleriju šķirnēm un šķirnēm no 600 līdz 2000 m.
Nedēļu pēc stādīšanas selerijas stādus baro ar kompostu vai trūdvielu (3-4 kg/m2) Sakņu kultūras veidošanās periodā (jūnijs-oktobris) augsne tiek pastāvīgi mitra, jo augsne izžūst un aizsērējas. izraisa sakņu kultūru plaisāšanu. Pēc laistīšanas un lietus sakņu selerijas sakņu augi nevar tikt nolobīti, jo tas samazina sakņu kultūru tirgojamību 2-3 nedēļas pirms ražas novākšanas - kātiņus ietin biezā papīrā un sasien.
Selerijas kopšana ietver atkārtotu augsnes irdināšanu, ravēšanu, laistīšanu un mēslošanu. Laistīšanai jābūt regulārai, ja iespējams, vienādos intervālos. Veģetācijas sezonas pēdējā mēnesī tiek novērota straujākā sakņu kultūru augšana, tāpēc augiem šajā laikā nepieciešama bagātīga laistīšana.
Lapu šķirņu ražas novākšana sākas 40 dienas pēc stādu stādīšanas. Lapas tiek nogrieztas 2-3 reizes sezonā, ik pēc 40-50 dienām. Pēc lapu nogriešanas augus baro ar deviņvīru spēks (1:8) vai putnu izkārnījumiem (1:12), pievienojot šķīdumu rindās. Pēc mēslošanas augsni laistiet. Saknes, kātiņus un lapas beidzot novāc oktobra beigās – novembra sākumā, pirms iestājas sals. Lapas nogriež gandrīz galvas līmenī, sakņu kultūrai nogriež apakšējās saknes, atstājot tās 2-3 cm garumā Lapas sagriež konusā 2,0-2,5 cm virs sakņu kultūras. Sakņu dārzeņus uzglabā kastēs, pārkaisa ar slapjām smiltīm vai augsto kūdru, kā arī atvērtos plastmasas maisiņos 0...-1 °C temperatūrā.

Selerijas audzēšana nav tik grūts uzdevums, taču ir dažas nianses, kas jums jāzina. Ņemot vērā, ka šim augam ir vairākas sugas, es jums pastāstīšu par katras no tām audzēšanas īpašībām.

Kāds ir šis “auglis” un kādos augļos tas ir?

Jūs droši vien esat redzējuši selerijas sakni. Vismaz selerijas sakne noteikti ir atrasta tirgū vai lielveikalā. Bet tomēr es nedaudz pakavēšos pie tā, kā izskatās selerijas.

Selerijas (lat. Apium) – Apiaceae jeb Selerijas dzimtas augs. Dabā sastopamas aptuveni 20 savvaļas selerijas sugas. Starp tiem slavenākā ir selerijas, kas ir dārzeņu kultūra.

Šis ir augs - divus gadus vecs. Lai iegūtu zaļumus un saknes, to audzē vienu gadu. Otrajā gadā augs zied, veidojot augļus ar sēklām.

Faktiski tā ir zāle ar vienkāršām, noplātinātām lapām. Auga ziedi ir mazi, savākti ziedkopās (vienkārši vai sarežģīti lietussargi).
Augļi ir achene.
Selerijas sakne ir krāna sakne. Un jā, sakņu selerijai ir arī mietsakne. Ja savā vasarnīcā izvilksit visu augu no zemes, jūs to redzēsit. Vienkārši tā īpatnība ir veidot sabiezinātu saknes daļu - sakņu dārzeņu.

Šis augs vairojas ar sēklām, taču, tā kā tām ir nepieciešams ilgs laiks, lai dīgtu, jums ir jāaudzē stādi. Tas palīdzēs iegūt labu ražu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sēklu dīgtspēja gadu gaitā uzlabojas. Tātad sēklas, kas nogulējušas 3-4 gadus, dīgst labāk nekā tās, kas savāktas pagājušajā gadā. Tas attiecas uz sēklām, kuras esat savācis personīgi jūs vai kāds jums pazīstams cilvēks, jo jūs nevarat precīzi zināt, kad esat savācis veikalos pārdotās sēklas.

Selerijas veidi

Ir trīs veidu selerijas: lapu, kātiņu un sakņu selerijas.
Lapa Selerijas galvenokārt audzē vitamīniem bagāto lapu dēļ. Selerijas lapas griež visu augšanas sezonu, no pavasara līdz vēlam rudenim.

Selerijas petiolate audzē, lai iegūtu sulīgus kātiņus. Tos sāk noņemt vasaras beigās. Nu un sakne Selerijas ir slavenas ar saviem sakņu dārzeņiem, kas līdz rudenim sasniedz 400-800g. Jūs varat arī savākt lapas no sakņu selerijas, taču tai ir savas īpašības, par kurām es jums pastāstīšu vēlāk.

Kā audzēt seleriju?

Dažādu veidu selerijas audzēšana ir aptuveni vienāda, taču ar dažām īpatnībām. Ierasts ir tas, ka augs dod priekšroku apgabaliem ar pietiekami vieglu un auglīgu, irdenu augsni ar neitrālu vai nedaudz skābu vidi. Bet tas var augt arī gaišā ēnā. Šajā gadījumā tās lapas kļūst smaržīgākas.

Nu, tagad sīkāk par dažādu selerijas veidu audzēšanu.

Lapu selerijas audzēšana

Lapu selerijas - salīdzinoši aukstumizturīgs augs. Tās stādi pacieš vieglas salnas, un pieaugušie augi viegli pārziemo.

Sākotnējā attīstības periodā augs aug lēni, un ļoti mazām sēklām ir nepieciešams ilgs laiks, lai dīgtu. Tāpēc vislabāk ir audzēt šo kultūru kā stādus. Bet jūs varat arī stādīt sēklas agrā pavasarī tieši zemē.

Pirmkārt, sēklas apstrādā ar īpašiem šķīdumiem: vāju kālija permanganāta šķīdumu vai citiem organiskiem šķīdumiem. Pēc tam tos diedzē uz mitras drānas un sēj īpaši sagatavotās kastēs. Augsnes maisījumam vienādos daudzumos ņem kūdru, humusu, lapu augsni un smiltis.

Sēšana tiek veikta marta sākumā. Sēklas iesēj, pa virsu pārkaisa ar kūdru un tur nemainīgā temperatūrā (18-20°C). Uzmanīgi laistiet caur smalku sietu. Ja tiek ievēroti visi pirmssējas pasākumi un tiek izmantotas svaigas sēklas, pirmie dzinumi parādās 5.-6. dienā, pēc tam temperatūru samazina līdz 14-15°C. Lai iegūtu spēcīgus stādus, svarīgi radīt nepieciešamos temperatūras un gaismas apstākļus, pretējā gadījumā stādi izstiepsies.

Nākamais lapu selerijas audzēšanas posms ir novākšana. To veic, kad augiem ir pirmās divas īstās lapas. Šis paņēmiens veicina auga sakņu sistēmas veidošanos, saspiežot galveno sakni.

Pēc tam stādus sacietē un stāda zemē aprīlī - maijā pēc 25x25 cm parauga.

Selerijas kopšana

Ir svarīgi zināt, ka šim augam nepatīk dziļa stādīšana, tāpēc augšanas vietai jāatrodas virs zemes. Selerijas kopšana ir vienkārša. Tas sastāv no rindu atslābināšanas, nezāļu izraušanas un regulāras laistīšanas. Tāpat uzmanieties, lai augsne neveidotos garoza, jo selerijai tas nepatīk. Starp citu, ļoti labs palīgs selerijas audzēšanā un kopšanā būs augsnes mulčēšana, kas samazinās jūsu darbu vismaz uz pusi. Mulčēšana palīdzēs atbrīvoties no apnicīgās ravēšanas un rindu irdināšanas, kā arī novērsīs garozas veidošanos uz augsnes.

Lapu selerijas var sākt novākt jūlijā – augustā.

Kā audzēt sakņu selerijas?

Sakņu selerijas jāaudzē tikai ar stādīšanas metodi, jo tai ir visilgākā augšanas sezona (150–190 dienas). Tāpēc sēklas tiek sētas pat agrāk nekā tās lapu radiniekam, proti, februāra 1. – 2. dekādē. Audzējot stādus, neaizmirstiet par dubulto novākšanu. Šajā gadījumā katru reizi ir nepieciešams saīsināt galveno sakni par trešdaļu.

Atcerieties, ka, runājot par selerijas veidiem, es teicu, ka, vācot tās lapas, jāņem vērā dažas iezīmes? Tātad līdz augusta vidum organiskās vielas, kas tiek sintezētas fotosintēzes laikā, atstāj lapas un uzkrājas saknēs. Tāpēc, lai iegūtu lielas selerijas saknes (precīzāk sakņu dārzeņus), NEDRĪKST vasaras laikā nogriezt lapas.

Dažas nedēļas pirms selerijas novākšanas jānoplēš apakšējās sānu lapas un dzinumi, kā arī daļēji jānogrābj zeme.

Sakņu selerijas kopj tāpat kā lapu seleriju. Bet ir arī īpatnības. Piemēram, mizas selerijai nav nepieciešama nokalšana. Gluži pretēji, tas ir kontrindicēts, pretējā gadījumā veidosies daudzas sānu saknes, un sakņu kultūras izaugs neglītas un sliktā noformējumā. Lai no tā izvairītos, jums pat vajadzētu nokasīt augsni no selerijas saknes augšdaļas. Arī sakņu kultūru augšanas laikā - no jūnija līdz oktobrim - uzraugiet augsnes stāvokli. Tam jābūt mitram, bet ne slapjam.

Ražas novākšana sākas aptuveni oktobrī.

Kātiņu selerijas audzēšanas iezīmes

Kātiņu selerijas audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģija ir līdzīga lapu seleriju audzēšanai. Atšķirība ir tikai tāda, ka tai nepieciešama intensīvāka nokalšana, tāpēc stādi tiek stādīti 10 cm dziļās rievās. Pēc intensīvas augšanas sākuma un kātu sabiezēšanas augi jāiezemē. Ja nepieciešams, hilling tiek atkārtots.

Šī audzēšanas iezīme ļauj iegūt tā sauktos balinātos kātiņus. Tie ir maigāki un tiem nav rūgtuma.

Šo paņēmienu izmanto arī balinātu kātiņu iegūšanai. 2 nedēļas pirms ražas novākšanas kātiņus augšpusē sasien un ietin papīrā. Pirms salnām kātiņus noņem.

Ja vēlaties seleriju kātu, pievērsiet uzmanību ārvalstu selekcijas šķirnēm. Tas piedāvā pašizbalinošas šķirnes (Celebrity, American Green). Šādas šķirnes nav jāmaļ, bet tās ir vāji izturīgas pret aukstumu.

Selerijas slimības un kaitēkļi

Augu visbiežāk ietekmē šādas slimības:

• baktēriju lapu plankumainība;
• serdes puve;
• stumbra pamatnes puve;
• "melnā kāja";
• vīrusu lapu mozaīka;
• stublāju baltā puve.

Galvenā slimību apkarošanas metode, audzējot seleriju, ir stingra lauksaimniecības prakses ievērošana. Vissvarīgākais no tiem ir kaitēkļu - galveno slimību nesēju - kontrole. Galvenie seleriju kaitēkļi ir kailgliemeži, gliemeži, burkānu mušu kāpuri un cērmes. Kaitēkļu apkarošanas pasākumi sastāv no šādu agrotehnisko metožu ievērošanas: augsekas, ravēšanas, laistīšanas un kultūraugu retināšanas. Vēl viena laba metode ir jaukti stādījumi ar citiem dārzeņiem un garšaugiem.

Visticamākais puves infekcijas cēlonis ir ūdens stagnācija un līdz ar to augsnes aizsērēšana.

Kā lieto selerijas?

Selerijai ir rūgtena garša un izsmalcināts aromāts. Šai dārzeņu kultūrai viņi izmanto atkarībā no veida visas daļas: lapas, stublāji, saknes, sēklas. Sakņu dārzeņus un sēklas var izmantot gan svaigus, gan kaltētus. Selerijas lapas var sasaldēt.

Zaļumus – lapas un kātiņus, kā arī selerijas saknes izmanto kulinārijā un mājas konservēšanā. Tos pievieno salātiem, vinegretiem, dzērieniem, mērcēm, zupām, pamatēdieniem un vāra, lai pagatavotu piedevas un pastētes.

Sēklas izmanto galda sāls aromatizēšanai un tā sauktā selerijas sāls ražošanai.

Kaltētas un samaltas selerijas daļas tiek izmantotas kā dažādu pikantu maisījumu neatņemama sastāvdaļa.

Kādas ir selerijas priekšrocības un kādas ir tās kontrindikācijas?

Starp citu, vai jūs zināt, kā selerijas ir noderīgas dārzam? Jā, jā, viņš ir ļoti noderīgs. Pirmkārt, sliekām patīk dzīvot selerijas saknēs. Un jūs droši vien zināt, ka viņi ir tie, kas rada auglīgāko augsnes daļu, tas ir, humusu. Rūpējieties par tiem un stādiet vai sējiet seleriju lokā, vismaz vienā vietā. Šī būs sava veida māja sliekām. Tātad, kā redzat, selerijas audzēšana nāks par labu jūsu dārzam.

Tika arī atzīmēts, ka, stādot seleriju blakus kāpostiem, tas tiks pasargāts no kāpostu baltumiem un blusu vabolēm. Tas labi aug arī blakus tomātiem, krūmu pupiņām un, dīvainā kārtā, puraviem.

Kontrindikācijas lietošanai un lietošanai
Selerijas ir kontrindicētas grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jo tās var izraisīt vēdera uzpūšanos un samazināt piena piegādi. Uzmanieties arī ar seleriju, ja jums ir varikozas vēnas, kuņģa čūla un urolitiāze.

Jā, selerijas ir ļoti veselīgs dārzenis. Un nav svarīgi, vai jūs audzējat kātiņu, sakņu vai lapu seleriju. Galvenais ir tas, ka no jūsu vietnes savāktie augi dos jums dubultu labumu. Galu galā viņi tika audzināti ar rūpēm un mīlestību!

Selerijas audzēšana uz sava zemes gabala ir pilnīgi izpildāms uzdevums, jo tas ir diezgan nepretenciozs. Turklāt tagad jūs zināt par dažādu selerijas veidu audzēšanas iezīmēm.

Selerijas - brīnišķīgs aromātisks augs, 80-90 cm augsts divgadīgs augs no zeltbrūnu dzimtas, savvaļā sastopams mūsu valsts dienvidu reģionos. Diemžēl ziemeļrietumos selerijas augt tikai kā viengadīgs, jo pie mums nepārziemo.

Tiek kultivētas trīs šķirnes selerijas : sakne, kāts un lapa. U kātiņu un lapu selerijas sakne ir sakne ar zariem, un šīs sugas audzē galvenokārt zaļumiem.

Pirmajā gadā selerijas veido spēcīgu lapu rozeti, otrajā - ziedu kāti un sēklas. Sēklas saglabā dzīvotspēju trīs gadus.

Selerijas Tam ir spēcīgs aromāts un saldeni rūgtena pikanta garša. Tiek ēstas visas auga daļas: sēklas, saknes, lapas un stublāji, kas ir sulīgāki un maigāki nekā, piemēram, pētersīļi.

Selerijas saknes un lapas satur kāliju, magniju, kalciju, mangānu, dzelzi, cinku, fosforu un nātriju. Kā arī B grupas vitamīni (tiamīns, riboflavīns), K, E vitamīns, A provitamīns un askorbīnskābe. Papildus minerālvielām selerijā ir ēteriskā eļļa, apīna glikozīds, holīns, olbaltumvielas, karotīns utt. Apiols piešķir selerijai raksturīgo garšu.

Selerija ir īpaši noderīga gados vecākiem cilvēkiem: tā uzlabo ūdens-sāļu vielmaiņu un pozitīvi ietekmē aptaukošanos un neirozes.

Augam piemīt diurētiskas, vieglas caurejas, antiseptiskas, pretiekaisuma un brūču dziedinošas īpašības. Paaugstina kopējo ķermeņa tonusu, paaugstina fizisko un garīgo veiktspēju.

Selerijas dārzā tas “draudzējas” un palīdz baltajiem kāpostiem, dzenot no tiem kāpostus, savukārt kāposti stimulē selerijas augšanu. Labi aug blakus tomātiem, visu veidu sīpoliem, salātiem un ziedkāpostiem. Var stādīt dobēs pēc gurķiem un pupiņām. Nav ieteicams stādīt blakus pētersīļiem, fenhelim, kartupeļiem un kukurūzai.

Visbiežāk

seleriju šķirnes

Sakņu selerijas šķirnes (vietējās šķirnes ar labu garšu un uzglabājamību). Vecās šķirnes: Ābols, gardums, sakne Gribovsky. No jaunajām šķirnēm iesaka Šķirņu valsts reģistrs Albins, Dimants, Egors, Esauls, Kaskade, Kazahstānas Republikas prezidents Judinka.

Kā arī importētās šķirnes: Prāgas milzis, sniega globuss, Jupiters.

Kātiņu selerijas šķirnes : Paskāls, Jūta, Zelta pildspalva(ārzemju šķirnes). Jaunas vietējās šķirnes: Maigs, Tango(izmanto kā lapu un kātiņu).

Lapu selerijas šķirnes (cirtaini un parastie): Vivacity, Zakhar, Kartuli (cirtaini, Aizkaukāza), Tender, Obninsky. Starp jaunajām šķirnēm: Bura, tango(kātiņa un lapa).

Lauksaimniecības tehnoloģija selerijas audzēšanai

Selerijas mīl auglīgu augsni un nepanes skābas augsnes.. Dod priekšroku smilšmāla. Fotofilisks. Vislabāk aug mērenā un mitrā klimatā 15-22° temperatūrā. Selerijas ir mitrumu mīlošas, bet necieš mērcēšanu, tās nevar stādīt vietās, kas atrodas tuvu gruntsūdeņiem. Lapu selerijas ir īpaši prasīgas augšanas apstākļos. Selerijai (īpaši sakņu selerijai) nepieciešama dziļa augsnes uzaršana. Labākie priekšteči ir kāposti, gurķi, kartupeļi.

(sakņu dārzenis) ir ilga augšanas sezona (140-200 dienas), vislabāk to audzēt caur stādiem martā - aprīļa sākumā. Tās sēklas ir ļoti mazas, tāpēc pieredzējuši dārznieki iesaka uzbērt virsū nedaudz sniega mazos kūdras podos, kas pildīti ar barības vielu maisījumu, to sablietēt un virsū uzlikt 3-5 selerijas sēklas (sēklas būs redzamas sniegā), un tad izmantojot smailu sērkociņu, lai tos izplatītu pa virsmu. Tad katlus pārklāj ar stiklu no augšas un atstāj, līdz parādās dzinumi. Pirmos divus mēnešus stādi aug ļoti lēni, tos stāda zemē maija vidū, 3-5 īsto lapu fāzē. Attālums starp augiem ir 30 cm Barība jūnijā: 1 tējk. superfosfāts uz 10 litriem ūdens (ūdens vietā var izmantot nezāļu uzlējumu). Sakņu kultūrām nepieciešams bors. Arī starp rindām tiek kaisīti pelni. Selerijas nepanes svaigus kūtsmēslus. Ir lietderīgi pastāvīgi mulčēt rindas ar zāli vai kūdru - tas gan pabaro seleriju, gan vienlaikus noslīcina nezāles.

Lai iegūtu vienmērīgu sakņu kultūru, jūlijā-augustā ar asu nazi rūpīgi jāapgriež mazās sānsaknes un jāatsedz (neuzkalniet!) saknes virsotne tā, lai tā nedaudz paceltos virs zemes virsmas. Vasarā lapu rozetes malējās lapas tiek nogrieztas, centrā atstājot ne vairāk kā 4-5 gabalus. Ja jūs pastāvīgi noņemat visas lapas no sakņu selerijas, tad liela sakne neveidosies. Pastāvīgam zaļumu patēriņam vasaras sezonā audzē lapu selerijas šķirnes.

Lapu selerijas Paceliet kalnā 2–3 nedēļas pirms ražas novākšanas, lai izbalinātu kātiņus un piešķirtu tiem maigāku garšu. Selerijas rozetes varat ietīt ar amatniecības papīru līdz pat lapu asmeņiem, un tas arī labi balinās kātiņus.

Selerijas ietekmē septorioze, miltrasa, fomozs, sakņu kultūru baltā un pelēkā puve un bakterioze.

Bojāta burkānu muša, selerijas muša un burkānu lapu blusu vabole.

Ķimikālijas pret kaitēkļiem nav ieteicamas.

Lapu selerijas to novāc jūlijā, maksimālās lapu augšanas periodā, un otrreiz apgriež rudenī, kad tas ataug. Izejvielas žāvē zem nojumes ēnā un uzglabā slēgtā traukā.

Sakņu selerijas satīrīt oktobrī, bet dienvidu reģionos - novembrī. Rudenī, pirms salnām, seleriju izrok ar dakšiņu, apgriež zaļumus un izžāvē sakni saulē. Tos, tāpat kā citus sakņu dārzeņus, glabā pagrabā.

Lapu selerijas Tos novāc pirms sala iestāšanās, un, ja ir siltumnīca, tos tajā pārstāda audzēšanai.
Lapu un kātiņu seleriju kātiņas un lapu asmeņi tiek patērēti svaigā veidā, vārīti vai sautēti, kā arī žāvēti ziemai, lai tos izmantotu kā garšvielu.

Lai nomizotās selerijas saknes nekļūtu tumšākas, tās jāiemērc paskābinātā ūdenī (tur jāpievieno nedaudz citrona sulas). Selerijas saknes garšos labāk, ja vārīsiet tās savā sulā. Jo smalkāk tiek sasmalcinātas selerijas saknes, jo garšīgākas tās ir. Neapstrādātus sakņu dārzeņus izmanto salātos, tos var apcept rīvmaizē, piemēram, ziedkāpostu.

Lapas, kātiņus un selerijas saknes izmanto gurķu, tomātu, paprikas un kāpostu konservēšanai un marinēšanai.

Maltas selerijas sēklas izmanto sāļos konditorejas izstrādājumos, dažādās mērcēs, mērcēs, sieros, zivju pastētēs.

Daudzās valstīs selerijas izmanto kā sauso maisījumu sastāvdaļu. To pievieno treknajām zosu un pīļu zupām un pīrāgu medījumu zupām, kā arī sēnēm. Selerijas piešķir izsmalcinātu aromātu ēdieniem, kas gatavoti no pupiņām, baklažāniem, kāpostiem, burkāniem, kartupeļiem un tomātu mērcēm.

Video: Selerijas. Pieaug

Izlasiet mūsu rakstus par zaļo kultūru audzēšanas tēmu:

Internetā var atrast daudzas gardas receptes, kurās izmantota lapu vai kātu selerijas audzēšana nav īpaši sarežģīta un piemērota mūsu klimatam, tāpēc nav pamata atteikties no tik noderīga dārzeņa auga!

Kas nosaka panākumus selerijas audzēšanā?

Ja jums patīk garšot savus ēdienus ar svaigiem garšaugiem un nevarat iedomāties savu dārzu bez zaļajiem sīpoliem, dillēm un dažāda veida salātiem, noteikti pievērsiet uzmanību tādiem augiem kā lapu un kātiņu selerijas. Nebaidieties no zaļumu specifiskā aromāta un pikantās garšas, tas ir tik lieliski, ka noteikti iekļaujiet to savā uzturā kā garšvielu vai kā piedevu pie pamatēdieniem.

Cits jautājums, kā pareizi audzēt kātiņu vai lapu dārzeņus, lai iegūtu augus ar bagātīgu aromātu, sulīgu lapotni, elastīgiem kātiem un izcilu garšu? Lai to izdarītu, jums jāņem vērā dažas nianses, kas tiks apspriestas šajā rakstā.

Video par selerijas stādīšanu

Dobes ieteicams novietot saulei pakļautās vietās, taču šis augs labi turas arī gaišā ēnā, un tā lapotne šādos apstākļos kļūst smaržīgāka. Augam piemērotākā temperatūra ir aptuveni +20 grādi mērenā klimatā tas aug vislabāk un pacieš pat nelielas salnas. Īpaši sala izturīgas ir šķirnes ar sarkanīgiem kātiem.

Selerijas sēklas

Selerijas audzēšanai priekšroka dodama auglīgajām augsnēm, kas ir pietiekami irdenas, labi drenētas un tajā pašā laikā spēj noturēt mitrumu. Skābumam jābūt neitrālam, bet, ja augsne ir skāba, pirms stādīšanas tai jāpievieno kaļķis.

Nestādiet dārzeņu blakus pastinakam, pretējā gadījumā abi augi var ciest no viena kaitēkļa - selerijas mušas.

Šķirnes

Lapu un kātu sugas satur ēteriskās eļļas, kas piešķir tai raksturīgu aromātu un garšu, rosinot ēstgribu un gremošanu. Kulinārijā tos tradicionāli pievieno zupām, mērcēm, salātiem, veģetārajām pastētēm un konservēšanai.

Selerijas ir grūti audzējams dārzenis, taču tā garša un veselīgums padara to pūļu vērtu, lai to pievienotu savam dārzam.

Labākās šķirnes audzēšanai

Dabā selerijas ir divgadīgs augs. Pirmajā gadā tas veido lapu rozeti un sakni ar daudzām sānu saknēm, kas aug līdz 20 cm dziļumam. Otrajā gadā parādās dzinumi, uz kuriem ir redzamas ziedkopas, kas sastāv no maziem dzelteniem ziediem. Dārzos, lai iegūtu tirgojamu produkciju, augu audzē kā viengadīgo.

Tirgū ir daudz šķirņu, gan kātiņu, gan lapu. Tie parasti atšķiras pēc izmēra, nogatavināšanas laika vai komerciālām īpašībām. Ir augu šķirņu un hibrīdu šķirnes. Audzēšanai Krievijas klimatiskajā zonā optimālas ir tādas kātiņu šķirnes kā Atlant, Malahīts un Zolotojs.

Jūs varat uzzināt vairāk attiecīgajā rakstā mūsu vietnē.

Starp lapu šķirnēm, saskaņā ar dārznieku atsauksmēm, vadošās šķirnes ir Kartuli un Zakhar. Viņi ātri audzē zaļo masu, un tiem raksturīga augsta raža.

Ja plānojat seleriju audzēt mājās, šķirnes izvēle var būt noteicošais faktors, no kura būs atkarīga auga raža, izskats un garša.

Kā audzēt seleriju, izmantojot stādus

Mūsu klimatiskajos apstākļos gan sakņu, gan lapu sugas audzē tikai no stādiem, jo ​​sēklām nepieciešama diezgan augsta temperatūra, lai dīgtu. Šis ir augs ar ilgu nogatavināšanas periodu. Dārzeņi vislabāk aug auglīgās, irdenās augsnēs, kas labi saglabā mitrumu. Abiem augiem patīk labi apgaismotas vietas vai gaiša daļēja ēna. Tie neaug skābā augsnē.

Agrīnās augšanas stadijās selerijas attīstās lēni, tāpēc stādīšanai nepieciešams izvēlēties pareizo platību. Labākie kaimiņi tam ir pupiņas, zirņi, gurķi, kāposti, burkāni un sīpoli. Viņam nepatīk kartupeļu un kukurūzas sabiedrība. Auga smaržai ir atbaidoša iedarbība uz vairākiem kaitīgiem kukaiņiem, piemēram, baltajiem tauriņiem.

Video par kātiņu selerijas audzēšanu

Lapu šķirne prasa minimālu apgrūtinājumu - tās audzēšana ir ravēšana, rindu irdināšana un regulāra laistīšana. Tikai stādot ir svarīgi neaizmirst augšanas vietu novietot virs zemes un pastāvīgi nodrošināt, lai uz dobes neveidotos garoza (no tā palīdzēs izvairīties augsnes mulčēšana).

Augu kopšana: laistīšanas un mēslošanas noteikumi

Lapu un pļaušanas šķirnēm ir augstas prasības attiecībā uz augsnes uzturvērtību gan slāpekļa, gan fosfora, gan kālija ziņā. Ieteicamais augsnes pH ir 6,5 - 7,5. Ja jūsu vietnes rādītāji ir augstāki, augsne ir jādeoksidē, izmantojot kaļķošanu (vēlams rudenī), pievienojot magnija vai dolomīta miltus.

Organiskais mēslojums šai kultūrai:

• humuss;
• granulēti vai žāvēti kūtsmēsli;
• komposts;
• šķidrais mēslojums uz raudzētas zāles bāzes;
• vermikomposts (mēslojums, ko ražo sliekas).

Minerālmēsli:

• Vienkomponentu. Tie jāizmanto, pamatojoties uz augsnes ķīmiskās analīzes rezultātiem. Analīze parāda, kādas barības vielas (mikro- un makroelementi) trūkst augsnē, lai augtu konkrētais augs.
• Komplekss. Lietojot tos, pievērsiet uzmanību hlora un sēra saturam. Selerijas ir hlorofils, tāpēc mēs izmantojam mēslojumu, kas satur hlorīdus. Viņam nepatīk sērs, tāpēc ieteicams atteikties no sulfātu mēslošanas līdzekļiem.

Lai iegūtu labu kātiņu un lapu sugu ražu, izmantojiet šādus kopšanas padomus:

• Pārklāšana ar agrotekstiliem. Jaunie stādi ir jutīgi pret zemām temperatūrām, tāpēc pirmajā periodā pēc stādīšanas ir vērts noklāt gultu ar agrotekstila slāni. Lai paildzinātu ražas augšanu, to pašu paņēmienu izmanto rudenī, lai pasargātu zaļumus no pirmajām salnām.
• Mulčēšana. Augi labi reaģē uz mulčēšanu, kas būtiski ierobežo nezāļu augšanu dobēs, veicina labāku mitruma aizturi un pasargā no pārkaršanas.
• Ravēšana. Augsnes irdināšanai ir pozitīva ietekme uz krūmu augšanu un attīstību. Augsni starp rindām apstrādā, izmantojot kultivatoru, plakano frēzi vai kapli.
• Laistīšana. Šim dārzeņam ir nepieciešama mitra augsne, lai tā pareizi attīstītos. Ikdienas laistīšana ir nepieciešama, kad apstādījumu masa palielinās, un pēc tam pēc vajadzības.

Selerijas slimības un kaitēkļi - profilakse un kontrole

Augu slimības var ievērojami samazināt no vietas novākto ražu. Uzziniet, kā atpazīt simptomus un apkarot augu slimības.

Kultūru var ciest no problēmām, kas saistītas ar sēnīšu infekciju vai viena vai otra mikroelementa deficītu augsnē. Gaiši zaļa vai dzeltena lapu krāsa var būt saistīta ar bora trūkumu augsnē. Brūnu plankumu veidošanās uz spraudeņiem norāda uz nepieciešamību pievienot molibdēnu. Šīs nepatikšanas var novērst, stādot kompleksu mēslojumu, kas pilnībā satur visus nepieciešamos mikroelementus.

Slimības, kas rodas fizioloģisku iemeslu dēļ, ietver lapu galu nāvi. Šo problēmu izraisa pārmērīgs mitrums jūlijā un augustā ar vēsiem laikapstākļiem un stiprām lietusgāzēm. Daudzkomponentu mēslošanas līdzekļi, kas satur slāpekli, kāliju un magniju, palīdz novērst problēmu.

Satraucoši simptomi, piemēram, krāsas maiņa un plankumi uz lapām, augu vītums vai augšanas kavēšanās, var liecināt par sēnīšu slimību. Visizplatītākie no tiem ir parādīti tabulā zemāk.

Slimības nosaukums	Infekcijas pazīmes	Profilakse	Ārstēšana
Selerijas septorija	Pirmās infekcijas pazīmes var redzēt pat uz stādiem, tās izpaužas brūnganos plankumos uz dīgļlapām un lapām. Dažas nedēļas pēc stādu stādīšanas zemē uz inficētā auga lapām un kātiņiem parādās tumši brūni sfēriski izaugumi. Selerijas septicēmijas infekcijas avots var būt inficētas sēklas un augsnē atstātās pagājušā gada atliekas. Šīs slimības attīstību veicina silts un mitrs laiks vasarā.	Jūs varat izvairīties no problēmas, izvēloties pret slimībām izturīgas šķirnes un iegādājoties sēklas, kas apstrādātas ar fungicīdu.	Kad ir konstatētas septiozes infekcijas pazīmes, vislabāk ir noņemt slimos augus. Ārstēšana ar Amistar250SC un Quadris var palīdzēt agrīnā stadijā.
Agrīna apdegums	Šī ir sēnīšu slimība, kas skar visas sugas. Šīs slimības izraisītājs ir sēne Cercospora apii, un infekcijas avots var būt inficētas sēklas un sporas, kas saglabātas no iepriekšējā gada. Problēmas simptoms ir augoši plankumi. Lapu skartās daļas audi pamazām kļūst dzelteni, brūni un izžūst. Augu augšana ir ievērojami vājināta.	Teritorijā, kur auga slimie augi, selerijas nevar pārstādīt 3 gadus.	Cīņa pret agrīniem apdegumiem ir identiska iepriekšējam piemēram.

Jūs varat griezt tranšeju kātiņu šķirnes rudens beigās vai pēc vajadzības izrakt. Pašbalinošas šķirnes ir gatavas novākšanai 12-15 nedēļu laikā pēc stādīšanas zemē. Un lapu seleriju sāk griezt zaļumiem jau jūlijā, tiklīdz kļūst skaidrs, ka vairāku stublāju noņemšana nekaitēs galvenajam augam.

Materiāls atjaunināts 28.02.2018

Nav iespējams iedomāties kaukāziešu virtuvi bez selerijas lapām, bet seleriju audzēšana un kopšana ir raksturīga arī Japānā; Salīdzinot ar sakņu un lapu šķirnēm, kātiņu (salātu) šķirnes ir maigākas, sulīgākas un veselīgākas. Tikai no tiem var pagatavot sulu – dzērienu veselībai un ideālas formas uzturēšanai.

Selerijas kātu šķirne iekaro krievu dārznieku sirdis

Kultūras bioloģiskās īpatnības

Lapu selerijas ir aukstumizturīgas, tāpēc daudziem dārzniekiem rodas jautājums, vai to var audzēt kā daudzgadīgu augu. Tūlīt atzīmēsim, ka šī ir Apiaceae dzimtas divu gadu kultūra, kas pirmajā gadā rada sulīgu sakņu un lapu rozeti, bet otrajā - sēklas. Dienvidos, ja augsne nedaudz sasalst, seleriju audzē kā daudzgadīgu augu, bet tikai zaļumu ražošanai. Augstas kvalitātes kātiņus, tāpat kā sakni, var iegūt tikai auga augšanas sezonas pirmajā gadā.

Dārzenis pieder pie ilgi augošām kultūrām - no pilniem dzinumiem līdz nogatavošanās, tas aizņem 140–180 dienas atkarībā no kātiņu selerijas šķirnes. Šajā periodā izaugs jaudīgs krūms līdz 65 cm augsts ar biezu stublāju rozeti un lielām, spārnotām lapām, bieži vien tumši zaļām un spīdīgām. Kātiņiem ir izliekta forma, nedaudz rievota no ārpuses, mīkstums ir sulīgs, kraukšķīgs, ar pikantu aromātu un nelielu rūgtumu. Vecās šķirnes ir šķiedrainākas, jaunās ir smalkas un tām praktiski nav cietu šķiedru. Gaiši zaļi, balināti vai dzeltenīgi mīkstumi kāti ir saldāki – zaļā vai sarkanīgā krāsā.

Viens seleriju kātiņu augs ar pareizu audzēšanas paņēmienu saražo no 300 g līdz 1,2 kg tirgojamās produkcijas.

Piezīme! Arī sakņu selerijai ir lieli, resni stublāji, taču atšķirībā no kātiņu šķirnes tie ir nevis gaļīgi, bet cīpslaini, un arī iekšēji dobi.

Veiksmīgas šķirnes

Dārzu centros var atrast vietējo un ārvalstu kātiņu selerijas šķirņu sēklas. Izvēloties, pievērsiet uzmanību nogatavošanās laikam - reģioniem ar aukstu klimatu priekšroka dodama agrām un vidēji agrīnām šķirnēm, kas piemērotas arī vidēji vēlīnām šķirnēm.

Garšas īpašībām ir nozīme. Ja jums patīk pikants rūgtums, iestādiet seleriju ar zaļiem kātiem, tradicionālo neitrālu garšu piekritējiem patiks pašizbalējoši vai dzeltenīgi augi. Šeit ir īss apraksts par vairākām veiksmīgākajām šķirnēm.

Jūtas selerijas audzēja itāļu selekcionāri. Kātiņi gari, gaiši zaļi, ļoti garšīgi, praktiski bez šķiedrām. Nogatavošanās laika ziņā šķirne ir vidēja, stublāju ar lapām raža līdz 3,5 kg/m².

Malahīts ir viena no agrākajām šķirnēm (85 dienas), ļaujot baudīt veselīgus produktus jau vasaras vidū. Produktivitāte – 1,2 kg kātu uz vienu augu.

Nuget ir čehu selerijas šķirne. Starp priekšrocībām ir agrīna nogatavošanās, glīta, cieši noslēgta stublāju rozete, patīkama garša un aromāts.

Tango ir izplatīta šķirne ar zilgani zaļiem kātiem. Nogatavošanās prasa ilgu laiku - augšanas sezona ir 180 dienas. Tas piesaista ar savu smalko mīkstumu bez šķiedrām, augstu ražu (1,0 kg uz vienu augu) un izcilu uzglabāšanas kvalitāti.

Golden patiks pašizbalināto šķirņu cienītājiem. No viena auga tiek savākti līdz 800 g elastīgu kātu ar vieglu mīkstumu, patīkamu garšu un aromātu.

Kā nepieļaut kļūdas audzējot?

Lai izvairītos no vilšanās, jums jāzina un jāievēro lauksaimniecības tehnikas kātiņu selerijas audzēšanai. Tas daudzējādā ziņā ir līdzīgs pārējām divām šķirnēm, taču tai ir vairākas nianses. Kādas kļūdas iesācēji dārznieki visbiežāk pieļauj?

Sēklas tiek sētas pārāk vēlu. Tā kā kultūrai ir garš veģetācijas periods, stādus ieteicams stādīt 70–80 dienu vecumā. Un, ņemot vērā to, ka selerijas sēklas dīgst lēni, tās jāsēj februārī vai vismaz marta sākumā.

Stādi tiek stādīti agri, aukstā augsnē, un augs paceļas. Šīs kultūras paradokss ir tāds, ka, neskatoties uz aukstuma izturību, tā ir siltumu mīloša. Kātiņu selerijas stādi agri stādīti nemirst, bet aukstums tos nomāc un augšana apstājas. Turklāt augs to uztver kā piespiedu atpūtas periodu un pāriet uz “otro sēriju” - tas izdzen zieda dzinumu.

Lapas ir stīgas un ar rūgtu pēcgaršu. Tas notiek, ja dārzenis tiek stādīts sliktā augsnē. Augs pats par sevi ir liels, un, lai aktīvi augtu, ir nepieciešams daudz barības vielu. Ja tā nav, tas nosēžas vietā, kāti kļūst rupjāki. Kātiņi bez laistīšanas būs šķiedraini. Svarīga lauksaimniecības tehnika, kas ļauj noņemt rūgtumu, ir stublāju balināšana. Daudzi par viņu nezina.

Apskatīsim, kā pareizi audzēt kātiņu seleriju no sēklām.

Stādu audzēšanas laiks un tehnoloģija

Dārzeņu sēklas iemērc ēteriskajās eļļās, tāpēc tās ilgstoši nedīgst. Lai paātrinātu šo procesu, ir jāiznīcina inhibitori, kas nomāc dīgtspēju. Ir vairāki veidi.

Pārmaiņus mērcēt karstā (līdz 50⁰ C) un vēsā (18⁰ C) ūdenī. To veic trīs soļos, turot sēklas karstā ūdenī attiecīgi 5 minūtes, 10 minūtes un trešo reizi, līdz ūdens atdziest.

Dīgšana ilgst 7-10 dienas. Lai to izdarītu, tos iemērc, un pēc pietūkuma tos novieto uz mitras drānas un ievieto ledusskapī.

Sagatavotas kātiņu selerijas sēklas sēj seklās kastēs, un stādīšanai ņem irdenu augsni, kuras pamatā ir kūdra un trūdviela. Pēc sēšanas tos neapsedz, jo dīgšanai nepieciešama gaisma. Sēklas no augšas aplej ar ūdeni no smidzināšanas pudeles, lai tās labi pielīp pie substrāta. Jūs varat tos pārklāt ar sniega kārtu, kas kūst un nedaudz ievelk tos augsnē. Tālāk kastīti pārklāj ar putām (stiklu) un novieto siltā, gaišā vietā, piemēram, uz palodzes. Kad parādās plāni stādi, apkaisa tos puscentimetru ar augsni un noņem plēvi.

Laistiet kultūraugus uzmanīgi - no smidzinātāja vai caur sietiņu, lai nesabojātu trauslos stādus.

Augi nirst 2–3 īsto lapu stadijā, nospiežot centrālās saknes 4. daļu. Plastmasas krūzes ir piemērotas kā konteineri. Stādi tiek padziļināti līdz dīgļlapu lapām. Novāktie stādi vairākas dienas tiek pasargāti no tiešiem saules stariem, un pēc iesakņošanās tiek atgriezti uz palodzes.

Stādīšana atklātā zemē

Nākamais kātiņu selerijas audzēšanas posms ir stādīšana atklātā zemē. Lūdzu, pievērsiet uzmanību šādām niansēm.

Indikators stādu stādīšanai ir stabila karstuma iestāšanās (16–18⁰C dienas laikā).

Kultūra mīl auglīgas, irdenas, nedaudz skābas augsnes (pH 5,5–6,5) ar labu aerāciju.

Dod priekšroku saulainām vietām, iegūst dārzeni ar asāku smaržu.

Stādot, jūs nevarat pārklāt stāda sirdi ar augsni.

Padoms! Kultūra ir piemērota sablīvētām kultūrām. Dārzenis tiek stādīts kopā ar gurķiem, gar dobju robežām, gar celiņiem.

Aprūpes smalkumi

Dārzeņu rūpes ietver regulāru laistīšanu, mēslošanu un biežu atslābināšanu.

Pirmo mēslojumu ieteicams veikt 2 nedēļas pēc stādīšanas - uz 1 m² pievieno 20 g amonija nitrāta, 10–15 g kālija sāls un superfosfāta. Šo maisījumu var aizstāt ar nitroammofosu vai citu pilnvērtīgu mēslojumu. Lietošanas forma: ūdens šķīdums. No organiskajām vielām piemērots putnu mēslu šķīdums koncentrācijā 1:10, deviņvīru spēks - 1:5.

Vasaras vidū atkal jābaro - uzsvars jāliek arī uz potaša mēslošanas līdzekļiem, proti, boru un magniju.

Augam patīk dziļa, bagātīga laistīšana, taču tas jādara pie saknes, izvairoties no ūdens nokļūšanas uz kātiem un lapām. Pārmērīga mitrināšana ir viens no stublāju puves cēloņiem.

Obligāts seleriju kātiņu kopšanas elements ir bieža irdināšana (5-6 reizes sezonā). Turklāt atšķirībā no sakņu selerijas, kuras augļi ir atsegti, tai ir nepieciešama nokalšana.

Kātiņu balināšana

Kad kātiņi kļūst biezi, tiek izmantots kopšanas paņēmiens, piemēram, balināšana. Kāti tiek savākti ķekarā, apakšējā daļa ir ietīta necaurspīdīgā materiālā - papīrā, rupjš audeklā, lutrasilā, bet ne plēvē - augam ir jāelpo. Daži cilvēki vienkārši pārklāj kontaktligzdu ar zemi, taču kvalitāte būs sliktāka, un ir grūti neaizklāt sirdi.

Tā lietošana noved pie ēterisko eļļu līmeņa pazemināšanās, rūgtums pazūd, un aromāts kļūst maigāks.

Kas vainas selerijai?

Galvenie kātiņu selerijas slimību cēloņi ir saistīti ar nepareizu kopšanu, piesātinātu augsni, sliktu aerāciju un barības vielu trūkumu. Lietainās vasarās auga virszemes daļu var skart sēnīšu infekcijas.

Cercospora puvi parādās plankumu veidā ar gaišu centru un sarkanbrūnu malu uz lapām un kātiem. Slimās augu daļas izžūst. Profilaksei ieteicams sēklas dezinficēt. Skartās kultūras jāizsmidzina ar fungicīda šķīdumu.

Septorioze, atšķirībā no cercospora, seleriju ietekmē vasaras beigās. Arī šī ir smērēšanās, bet savādāka – plankumi ir iegareni, dzelteni un it kā nospiesti. Kontroles pasākumi ir tādi paši kā ar iepriekšējo slimību.

Rūsa ir aukstas vasaras slimība. Sarkanbrūnie izaugumi sāk pulverēties, kad sporas nobriest. Palīdz izsmidzināšana ar fitosporīnu.

Papildus slimībām, kātiņu selerijā ir arī kaitēkļi, lai gan ne tik daudz kā citām kultūrām - tas atbaida tos ar asu smaku.

Augu var ietekmēt selerijas un burkānu mušas. Kaitēklis dēj olas kātiņos un zem lapu ādas. Kāpuri ēd tajos esošās ejas, pēc tam tie kļūst raupji un rūgti. Efektīva apkarošanas metode ir stādījumu apputeksnēšana ar tabakas putekļiem, koksnes pelniem, sausajām sinepēm mušu vasarā (jūnijs, augusts).

Selerijas stādīšana un kopšana: