Desertu daudzveidība, ko var ēst gavēņa laikā, diemžēl ir ļoti maza. Tāpēc šodien vēlamies paplašināt Jūsu atļauto gardumu recepšu sarakstu un piedāvāt izcept gardu, pilnīgi nesarežģītu gavēņa mannu un pastāstīsim, kā to pareizi pagatavot un vakarā ar šo gardumu varēsiet iepriecināt visu ģimeni.

Recepte liesai šokolādes mannai bez miltiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• manna – 320 g;
• brūnais cukurs - 120 g;
• - 80 ml;
• tumšais kakao - 2,5 ēdamk. karotes;
• vanilīns - 0,5 tējkarotes;
• (malta) – 0,5 tējkarotes;
• cepamais pulveris - 1,5 tējkarotes;
• ūdens - 280 ml.

Sagatavošana

Ūdeni nedaudz uzsilda līdz remdenam stāvoklim un pārlej ar mannu, kas iepriekš sajaukta ar vanilīnu un brūno cukuru. Šajā receptē mēs iesakām izmantot brūno cukuru, jo tas piešķirs mūsu mannai vairāk salduma un garšas. Pēc stundas bļodā ar labi uzbriedušām pārslām pievienojiet saulespuķu eļļu. Sajauciet tumšo kakao ar cepamo pulveri un pievienojiet arī tos. Beigās visu pārkaisa ar maltu kanēli un kārtīgi samaisa apvienotās sastāvdaļas, līdz iegūta vienmērīga, viendabīga konsistence. Šī mīkla izrādās nedaudz šķidra, tāpēc veidnes dibenu izklājam ar eļļotu cepampapīru un tad tajā ielejam šokolādes mīklu mūsu liesajai, bet neticami garšīgajai mannai. Visu liek līdz 175 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un mannas desertu cep 50-55 minūtes.

Gavēņa manna uz ūdens ar ķiršiem

Sastāvdaļas:

• smalkais cukurs - 200 g;
• manna - 250 g;
• ūdens - 250 g;
• milti (premium grade) - 130 g;
• vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
• saulespuķu eļļa (rafinēta) - 1/4 ēd.k.;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• svaigi vai saldēti ķirši – 250-300 g.

Sagatavošana

Piepildiet graudaugus ar vienkāršu tīru ūdeni. Tad ielejiet šeit smalko cukuru, samaisiet un novietojiet šo bļodu malā uz 1-1,5 stundām. Pēc tam, kad viss jau uzbriedis, mannai pievieno rafinētu eļļu, aromātisko vaniļas ekstraktu un visu samaisa. Iesijā miltus traukā ar graudaugiem kopā ar tai pievienoto cepamo pulveri. Izmantojot parasto mikseri, samaisiet bļodas saturu, līdz iegūstat mīklu, kas nav šķidra, bet nav bieza (līdzīga skābajam krējumam). Pārvietojam to formā, kurā nolēmāt cept savu mannu. Sagatavotos ķiršus pa vienam iemērc mīklas virspusē. Tagad visu šo skaistumu liekam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 185 grādiem, un pēc aptuveni 40 minūtēm izņemam gatavu mannu ar ķiršiem, kas pagatavoti tikai no liesām sastāvdaļām.

Gavēņa apelsīnu mannas recepte

Sastāvdaļas:

• manna (graudaugi) - 200 g;
• apelsīni – 3 gab.;
• granulēts cukurs - 220 g;
• saulespuķu eļļa - 90 ml;
• kviešu milti - 180 g;
• cepamais pulveris - 1,5 tējkarotes.

Sagatavošana

Apelsīnus labi nomazgā un uz smalkās rīves sarīvē apmēram ēdamkaroti miziņas. Pēc tam pārgrieziet augļus uz pusēm un uzmanīgi izspiediet sulu no katras pusītes tieši bļodā ar mannu, kas pievienota nepieciešamais granulētā cukura daudzums. Pievieno eļļu (vēlams rafinētu), pievieno kviešu miltus un kārtīgi samaisa sastāvdaļas, līdz iegūta viendabīga masa. Novietojiet bļodu ar mīklu malā un aizmirstiet par to vismaz uz stundu. Tad pievieno cepamo pulveri kopā ar iepriekš sarīvēto miziņu, maisot un sajaucot tos ar kopējo masu. Tagad šo brīnišķīgo mīklu ievietojam veidnē, kas izklāta ar eļļotu pergamentu, un ievieto to cepeškrāsns centrā. Mannu cepam 190 grādos 35-40 minūtes, un tad var baudīt tās citrusaugļu notis.

Soli pa solim receptes sulīgas un garšīgas liesas mannas pagatavošanai ar dažādām piedevām

2018-03-07 Natālija Dančišaka

Novērtējums
recepte

4611

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

3 gr.

6 gr.

Ogļhidrāti

46 gr.

256 kcal.

Variants 1. Klasiskā gavēņa mannas recepte

Manniku var pagatavot gavēņa laikā. Tajā pašā laikā uz ūdens tas izrādās ne sliktāks nekā uz piena vai raudzētiem pārtikas produktiem. Recepte izmanto tikai augu izcelsmes produktus.

Sastāvdaļas

• augstākās kvalitātes milti - 85 g;
• rafinēta augu eļļa - 40 ml;
• manna - kauss;
• virtuves sāls - šķipsniņa;
• filtrēts ūdens - stikls;
• galda etiķis 9% - 10 ml;
• baltais cukurs - kauss;
• cepamā soda - šķipsniņa.

Soli pa solim gavēņa mannas recepte

Dziļā bļodā sajauciet mannu ar cukuru un sāli. Samaisiet. Sausās sastāvdaļas pārlej ar ūdeni un pievieno augu eļļu. Vēlreiz samaisiet. Novietojiet maisījumu malā uz stundu.

Uzbriedinātajā mannā iesijā miltus. Rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu, lai nepaliktu neviena kunkuļa. Ielejiet sodu karotē, dzēsiet to ar etiķi un pievienojiet mīklai. Samaisiet.

Pārklājiet veidni ar plānu eļļas kārtu. Ielejiet tajā mīklu un izlīdziniet ar koka lāpstiņu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ievietojiet tajā pannu ar mīklu un cepiet apmēram četrdesmit minūtes. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo vai sērkociņu.

Sodu var aizstāt ar cepamo pulveri. Jo ilgāk mīklu putosi, jo pūkaināks būs cepums. Mannas virsmu var pārkaisīt ar brūnā cukura un vanilīna maisījumu.

Variants 2. Ātrā recepte liesai mannai

Mannik saskaņā ar šo recepti tiek pagatavots ātri un vienkārši. Apelsīnu sula un miziņa jūsu ceptiem izstrādājumiem piešķirs unikālu garšu un aromātu. Rezultāts ir gards un maigs apelsīnu pīrāgs, ko var izmantot par pamatu kūkas pagatavošanai.

Sastāvdaļas

• 205 ml apelsīnu sulas;
• 10 g apelsīna miziņas;
• 205 g baltā cukura;
• 160 g kviešu miltu;
• 102 ml augu eļļas;
• 205 g šķīstošās mannas;
• 5 g cepamā soda.

Kā ātri pagatavot gavēņa mannu

Ievietojiet mannu piemērotā traukā. Nomazgājiet un noslaukiet apelsīnus. Izmantojot smalkāko rīvi, noņemiet miziņu. Pārgrieziet augļus uz pusēm un izspiediet sulu. Pārslas pārlej ar svaigi spiestu apelsīnu sulu, pievieno cukuru un kārtīgi izmaisa. Pievienojiet miziņu un vēlreiz samaisiet. Noliek malā uz pusstundu.

Izsijājiet miltus atsevišķā glāzē un samaisiet ar sodu. Mannas maisījumā nelielās porcijās pievieno miltus, katru reizi rūpīgi maisot. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu maisījumu, bieza krējuma konsistenci. Ielejiet augu eļļu un samaisiet.

Karstumizturīgo pannu ietauko un pārkaisa ar miltiem vai rīvmaizi. Ielejiet tajā mīklu. Izlīdziniet virsmu. Liek cepeškrāsns vidējā restē, uzkarsējot to līdz 200 C, uz pusstundu. Gatavo pīrāgu liek uz trauka un pārkaisa ar pūdercukuru, kas sajaukts ar vaniļu.

Labāk ir izmantot svaigi spiestu apelsīnu sulu, tā ir daudz aromātiskāka. Miziņu var noņemt ar īpašu ierīci vai izmantojot smalkāko rīvi. Lai iegūtu lielāku sulīgumu, pievienojiet mīklai smalki sagrieztas apelsīna šķēles.

Variants 3. Gavēņa manna ar āboliem

Mannas mīkla lieliski sader ar svaigiem augļiem vai ogām. Pīrāgs ir īpaši garšīgs ar āboliem. To var cept jebkurā gadalaikā. Pīrāgs pēc garšas un tekstūras ir līdzīgs šarlotei.

Sastāvdaļas

• divi lieli āboli;
• glāze mannas putraimi;
• 50 ml augu eļļas;
• glāze niedru cukura;
• paciņa cepamā pulvera;
• glāze filtrēta ūdens;
• 10 g kanēļa cukura;
• 75 g augstākās kvalitātes miltu.

Kā gatavot

Dziļā bļodā ielej siltu filtrētu ūdeni. Ieber tajā mannu, pievieno niedru cukuru, cepamo pulveri un cukura un kanēļa maisījumu. Ielejiet augu eļļu un kārtīgi samaisiet. Atstāj mannu uzbriest vismaz pusstundu.

Uzbriedušajai mannai pievieno izsijātus miltus un vēlreiz kārtīgi samaisa, veidojot veikalā pirktā skābā krējuma konsistenci. Pārliecinieties, ka nepaliek gabaliņi.

Nomazgājiet ābolus. Izmantojiet asu nazi, lai nogrieztu mizu. Izmantojot īpašu instrumentu, noņemiet serdi. Pārgrieziet augļus uz pusēm un sagrieziet plānās šķēlēs.

Cepešpannu izklāj ar pergamentu un iesmērē ar sviestu. Apakšā liek pusi no ābolu šķēlītēm. Mīklu lej tā, lai netraucētu ābolu stāvokli. Uz mīklas liek atlikušos ābolus. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz pusstundu, uzkarsējot to līdz 180 grādiem.

Gatavo pīrāgu var pārkaisīt ar pūdercukuru vai pārliet ar ogu sīrupu. Ja āboli ir skābi, tos var pārkaisīt ar cukuru. Mannik izrādīsies vēl garšīgāks, ja mīklai pievienosiet apceptus sasmalcinātus riekstus.

Variants 4. Šokolādes Lenten manna ar žāvētām plūmēm

Šokolādes cepšanas cienītāji var pagatavot Lenten mannu ar kakao. Žāvētas plūmes piešķirs pikantumu, un rieksti maizes izstrādājumus padarīs barojošus.

Sastāvdaļas

• 180 g niedru cukura;
• 90 g valriekstu;
• 56 g liesa sviesta;
• maisiņš ar cepamo pulveri;
• vanilīna paciņa;
• 80 g kviešu miltu;
• 80 g kakao pulvera;
• 250 ml dzeramā ūdens;
• puse kaudze žāvētas plūmes;
• 205 g mannas putraimi.

Soli pa solim recepte

Ieberiet mannu dziļā bļodā ar filtrētu ūdeni. Samaisa un atstāj uz stundu. Pēc noteiktā laika pievienojiet granulētu cukuru un vanilīnu. Sajauc.

Miltus divreiz izsijāt caur sietu. Savienojam ar kakao, ko arī vēlams izsijāt. Pievienojiet cepamo pulveri un samaisiet.

Mēs nomazgājam žāvētas plūmes, ieliekam dziļā šķīvī un piepildām ar verdošu ūdeni. Mērcē desmit minūtes. Sausā pannā viegli apcep nomizotos valriekstu kodolus. Atdzesē, liek uz dvielīša un, izmantojot rullīti, samīca drumslās. Noslaukiet uzlējumu no žāvētām plūmēm un nosusiniet uz papīra dvieļa. Izņemiet sēklas un sagrieziet plānās sloksnēs.

Sauso sastāvdaļu maisījumu mazās daļās lej uzbriedinātajā mannā. Katru reizi rūpīgi maisot. Ielejiet augu eļļu un pievienojiet riekstus un žāvētas plūmes. Jums vajadzētu iegūt masu ar pašmāju skābā krējuma konsistenci.

Ieeļļojiet dziļu karstumizturīgu formu ar eļļu un noputojiet ar miltiem. Ielieciet tajā mīklu un ar lāpstiņu izlīdziniet virsmu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Novietojiet pannu ierīces vidējā līmenī un cepiet 30 minūtes.

Valriekstus varat aizstāt ar zemesriekstiem vai mandelēm. Riekstus var apgrauzdēt sausā pannā vai žāvēt cepeškrāsnī uz cepešpannas. Sasmalciniet tos, izmantojot rullīti vai blenderi.

5. variants. Gavēņa manna ar ķiršiem un āboliem

Pīrāgi ar āboliem vienmēr izrādās smaržīgi, maigi un garšīgi. Ķirši ceptiem izstrādājumiem piešķirs patīkamu skābumu un svaigumu.

Sastāvdaļas

• 105 ml augu eļļas;
• 10 ml galda etiķa;
• 180 ml mannas putraimi;
• vanilīna paciņa;
• 180 g niedru cukura;
• 150 g ābolu;
• 100 g ķiršu;
• 205 ml attīrīta ūdens;
• 65 g miltu;
• 5 g cepamā soda.

Kā gatavot

Izšķīdiniet granulētu cukuru ūdenī. Mannu pārlej ar saldinātu ūdeni. Samaisiet un iemērciet to 35 minūtes.

Uzbriedušajā mannā ielejiet augu eļļu, pievienojiet sodu, dzēsiet to ar etiķi un vanilīnu. Nelielās porcijās izsijā miltus, katru reizi kārtīgi samaisot, lai nepaliktu neviena kunkuļa.

Nomazgātus ābolus nomizo. Izgrieziet sēklu kastes. Sagrieziet augļu mīkstumu mazos gabaliņos. Nomazgājiet ķiršus un nosusiniet tos. Izmantojot tapu vai īpašu ierīci, noņemiet sēklas. Mīklai pievieno sasmalcinātus ābolus un samaisa.

Veidni ieziež ar eļļu. Ievietojiet tajā pusi mīklas. Novietojiet ķiršus pa visu virsmu un apkaisa tos ar granulētu cukuru. Piepildiet ķiršus ar atlikušo mīklu. Liek veidni cepeškrāsnī un cep 35 minūtes 190 grādos. Gatavo cepumu izrotājiet ar pūdercukuru.

Žāvētas plūmes vēlams ņemt bez sēklām. Pēc sēklu izņemšanas no ķiršiem ogas liek uz sieta un ļauj notecināt lieko sulu. Pīrāga virspusi var izrotāt ar ķiršiem.

Ļoti vienkāršas, pārsteidzoši garšīgas, aromātiskas un “pūkainas” mannas versijas gavēnim un ne tikai!

Pats tikko izcepu šokolādi. Cepts ar kokosriekstu un apelsīna miziņu. Bet visvairāk man patika ar banāniem. Garšīgi!

1 glāze ūdens
1 glāze mannas putraimi
1 glāze cukura
6 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas
1/2 tējkarotes dzēstas sodas
vanilīns
milti (apmēram 1/2 tase)
rieksti, žāvētas aprikozes, rozīnes, sukādes utt.

Sagatavošana:

Sajauc cukuru ar mannu un pievieno ūdeni, ļauj nostāvēties 30 minūtes.
Tad pievieno sviestu, sodu, vanilīnu un miltus, tik daudz, lai mīkla būtu kā biezs skābs krējums.
Tad pievienojiet visu, ko vēlaties: jebkādus žāvētus augļus, riekstus, sēklas, sukādes...
Cep 15-20 minūtes atkarībā no cepeškrāsns.

Ļoti vienkārši un pārsteidzoši garšīgi.
Mana manna krāsa izrādījās brūna, pat šokolāde, jo pusglāzi valriekstu sasmalcināju gandrīz miltos.Izmēģini!

Mannas putraimi 1 glāze (250 ml.)
Cukurs 1 glāze (kam par daudz, tad 0,5 glāzes)
Ūdens 1 glāze
Augu eļļa 2 ēdamkarotes
Kviešu milti 5 ēdamkarotes bez slaida
Vaniļas cukurs 1 paciņa (10-15 gr.)
Cepamais pulveris 1,5 tējkarotes
Kakao 3 kaudzītas ēdamkarotes
Valrieksts 0,5 glāzes
Žāvētas plūmes 0,5 glāzes
Vanilīns 1 ēd.k

Sagatavošana:

Lai sāktu, bļodā sajauciet mannu ar cukuru un vaniļas cukuru, ielejiet ūdeni un atstājiet uz 2 stundām, lai manna uzbriest.
Pēc divām stundām bļodā ielej augu eļļu (2 ēdamkarotes) un sakuļ.
Miltus sajauc ar kakao un cepamo pulveri.
Pēc tam caur sietu iesijā mannā un samaisa līdz viendabīgai masai, neatstājot kunkuļus.
Masai vajadzētu sanākt apmēram kā skābam krējumam)
Smalki sagriež žāvētās plūmes...
Arī valriekstus smalki sakapā un pievieno mīklai.Maisa!

Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu, ielej mīklu un izlīdzina, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep 30-40 minūtes.

Kā jau rakstīju iepriekšējā rakstā, meklēju gavēņa cepšanas receptes, ko uzcept uz dēla dzimšanas dienu, ja mums tās patiks. Tāpēc šī recepte darbojas lieliski.

Tas tika pārbaudīts ne tikai manā ģimenē, bet arī vīra vecāki to izmēģināja, un tad vīramāte no manis paņēma recepti un sagatavoja to pašu, tikai parastā ūdens vietā viņa nolēma ņemt minerālūdeni un arī pievienoja citrona miziņa.

Lai pagatavotu gavēņa mannu, mums ir nepieciešams:

• Manna - 200 g
• Vārīts ūdens istabas temperatūrā - 200 ml
• Milti - 150 g
• Augu eļļa 100 ml
• Kakao pulveris - 3 ēdamkarotes
• Vanilīns - 1 paciņa (2 g)
• Cukurs - 180 g
• Cepamais pulveris - 2 tējkarotes

Gavēņa mannas recepte ar fotoattēlu

Pirmā lieta, kas mums jādara, ir jāļauj mannai uzbriest. Dziļā bļodā ielej 200 g mannas, pievieno granulētu cukuru, obligāti vārītu ūdeni istabas temperatūrā un augu eļļu. Visu samaisa un liek siltā vietā uzbriest.

Kāpēc mēs pievienojam vārītu ūdeni? Mana mamma eksperimentāli atklāja, ka, lietojot vārītu ūdeni, jebkurš cepums izdodas garšīgāks un maigāks, tāpēc sekoju vecāku pieredzei).

Es darīju tā: ieslēdzu gāzes degli uz mazas uguns, blakus uz galda noliku mannu, bija tikko silts un lieliski uzbriest. Ja ir silta vieta, manna uzbriest stundas laikā, ja nē, tad jāgaida 2 stundas.

Pēc tam, kad manna ir gatava turpmākām darbībām ar to. Recepte paredzēja lazdu riekstus, bet man tādu nebija, tāpēc pievienoju valriekstus, kuru mums ir pārpilnībā. Es tos nedaudz sadrupināju javā. Es arī pievienoju žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, man tikai nedaudz palika no šiem žāvētajiem augļiem.

Vispirms tās kārtīgi nomazgāju, izžāvēju un sagriezu mazos gabaliņos. Mīklai pievienoju riekstus un sasmalcinātus žāvētus augļus. Varat pievienot rozīnes, sukādes un limina vai apelsīna miziņu.

Cepot gavēņa mannu, mana vīramāte pievienoja viena citrona miziņu un rozīnes, kā arī 3 ēdamkarotes vietā pievienoja kakao, tāpēc viņai tas bija ar vieglu šokolādes nokrāsu. Izmēģināju viņas gavēņa mannu, un man ļoti patika tas arī. Manējai pēc receptes pievienoju 3 ēdamkarotes kakao un garša izrādījās bagātīga šokolāde.

Tagad jums jāizsijā milti ar cepamo pulveri, kakao pulveri un vaniļu. Maisot nelielās porcijās, mannai pievieno izsijātus miltus. Rezultāts ir bieza mīkla.

Kad gavēņa mannas mīkla sagatavota, veidni iesmērēju ar augu eļļu, es izmantoju keramisko, izklāju mīklu, ja nepieciešams izlīdzinu ar karoti un liku jau sakarsētā cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm atkarībā no jūsu krāsns. Gatavību pārbaudām ar koka iesmu, ja tas ir sauss, tad liesā manna gatava.

Starp citu, blogā ir negavēņa recepte, kuru cepsim maijā.

Cepot ir brīnišķīgs kakao un vaniļas aromāts, un bērni, kā vienmēr, skraidīja apkārt un nevarēja sagaidīt, kad izņemšu pīrāgu no krāsns).

Gatavo mannu atdzesē un var pārkaisīt ar pūdercukuru, lai gan es to nedarīju, bet skaistumam var pārkaisīt, pulveris labi izskatīsies uz tumšās šokolādes ceptiem izstrādājumiem.

Izmēģinājusi gavēņa mannas pīrāgu, vēlreiz pārliecinos, ka gavēņa konditorejas izstrādājumi pēc garšas neatpaliek sviestam, ko cepam ar olām un sviestu.

Manna sanāca maiga, mīksta, aromātiska, mums visiem ļoti patika, tāpēc noteikti uztaisīšu uz dēla dzimšanas dienu un kādu citu gavēņa pīrāgu, ko arī esam jau mēģinājuši un par ko pastāstīšu citos rakstos .

Šo recepti var izmantot ne tikai gavēņa laikā, jo tā ir pelnījusi savas garšas un kvalitātes dēļ. Ar šo mīklu var cept šokolādes mannas kūciņas atsevišķās veidnēs, kūku var pagatavot sadalot virtuli divās daļās un pa vidu pārziežot ar savu iecienīto ievārījumu vai ievārījumu, kopumā variācijas ir daudz, galvenais lai tas sanāk garšīgi un nepagatavojas ilgi, ja iepriekš parūpēsies par mannas mērcēšanu. Patiesībā ir ļoti daudz recepšu garšīgam gavēņa pīrāgam, ņemam, piemēram, ko visai manai ģimenei patika un tagad cepu ne tikai gavēņa laikā.

Gardas gavēņa mannas pagatavošanas noslēpumi:

• Istabas temperatūrā jāpievieno vārīts ūdens.
• Noteikti ļaujiet mannai labi uzbriest
• Pievienojiet augu eļļu bez smaržas
• Noteikti pievienojiet žāvētus augļus (žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, sukādes, rozīnes) ar tiem pīrāgs būs garšīgāks.

Ceru, ka jums, dārgie lasītāji, šī recepte patiks, pat ja negavējat, izmēģiniet šo pīrāgu, esmu pārliecināts, ka nepaliksiet vienaldzīgs.

Ar cieņu un mīlestību Jeļena Kurbatova.