در این مقاله به تمشک رایج می پردازیم، در مورد خواص مفید و کاربرد میوه ها و برگ های این گیاه صحبت می کنیم. شما یاد خواهید گرفت که چگونه از تمشک برای درمان سرفه و سرماخوردگی، کاهش فشار خون، تثبیت دیابت و برای سلامت زنان استفاده کنید.

تمشک معمولی درختچه‌ای میوه‌ای، گونه‌ای از جنس Rubus از خانواده Rosaceae است. لات نام - Rubus idaeus.

نام های رایج: تمشک جنگلی، توت گربه.

چه شکلی است

در این قسمت توضیحاتی در مورد تمشک داده ایم. تمشک معمولی درختچه ای خزان کننده است. ریزوم آن چند ساله و دارای ساقه های دو ساله روی زمین است. ارتفاع تمشک به 1.5-2.5 متر می رسد.

عکس تمشک: شکل ظاهری تمشک ریزوم سینوسی و چوبی دارای ریشه های فرعی بسیاری است که یک سیستم شاخه ای قدرتمند را تشکیل می دهد.

ساقه ها عمودی هستند. شاخه های سال اول علفی، سبز با شکوفه مایل به آبی، آبدار، پوشیده از خارهای کوچک نازک هستند. شاخه های دو ساله چوبی، قهوه ای رنگ هستند و بلافاصله پس از باردهی خشک می شوند. سال بعد، ساقه های جدید از همان ریشه در جای خود رشد می کنند.

برگها بیضی شکل، متناوب، دمبرگ، مرکب هستند. قسمت بالایی برگها سبز تیره و قسمت پایینی آن سفید و دارای کرکهای کوچک است.

گلها به رنگ سفید هستند که در شاخه های کوچک جمع آوری می شوند. در بالای ساقه ها یا در بغل برگ ها قرار دارد. گلبرگ ها کوتاه تر از لوب های کاسه گل هستند. تمشک از ژوئن تا جولای شکوفا می شود؛ در هوای خوب، گلدهی تا مرداد ادامه دارد.

میوه ها دروپه های مودار کوچکی هستند که روی ظرف به شکل میوه ای پیچیده به رنگ صورتی، قرمز یا شرابی ترکیب شده اند (انواع تمشک با میوه های زرد و سیاه وجود دارد). تمشک از سال دوم شروع به میوه دادن می کند. میوه ها در ماه اوت.

کجا رشد می کند؟

تمشک در مناطق آزاد، در جنگل ها، در کنار رودخانه ها رشد می کند. همچنین یک گیاه باغی محبوب است.

روسیه پیشرو در کشت تمشک در بازار جهانی است. این توت همچنین در مقیاس صنعتی در اوکراین، صربستان، لهستان، مجارستان، آلمان، فرانسه، بریتانیا، کانادا و ایالات متحده آمریکا رشد می کند.

میوه ها و برگ های تمشک

میوه های تمشک اغلب برای اهداف دارویی استفاده می شوند. برگ تمشک نیز خواص دارویی دارد. از شاخه ها و ریشه های گیاه کمتر استفاده می شود.

ترکیب شیمیایی

ترکیب شیمیایی میوه های تمشک:

• صحرا;
• اسانس؛
• مواد پکتین؛
• مواد پروتئینی؛
• لجن
• اسیدهای آلی؛
• ویتامین های A، گروه B، C؛
• روح شراب؛
• ایزوآمیل الکل؛
• کتون ها؛
• آنتوسیانین سیانین؛
• کاتچین؛
• تانن ها

خواص دارویی

خواص دارویی تمشک:

• ضد تب؛
• معرق؛
• خلط آور؛
• ضد التهاب؛
• مسکن؛
• کاهش فشار خون؛
• قابض
• هموستاتیک؛
• ادرار آور؛
• مقوی.

تمشک بیشتر برای سرماخوردگی استفاده می شود.. مربا یا دم کرده دمای بدن را کاهش می دهد، التهاب را تسکین می دهد، سرفه و سایر علائم ARVI و آنفولانزا را از بین می برد. تمشک سردرد را از بین می برد و تندرستی را بهبود می بخشد. می تواند به عنوان یک پیشگیری کننده استفاده شود.

تمشک دارای خواصی در ارتباط با سیستم قلبی عروقی و عصبی است. عملکرد قلب را بهبود می بخشد و ... سیستم عصبی را آرام می کند، اثر ضد درد دارد و خواب را بهبود می بخشد.

تمشک دارای اثر ادرارآور است و مایعات اضافی را از بدن خارج می کند. بر عملکرد کلیه تأثیر مثبت می گذارد.

تمشک برای سلامت زنان مفید است. خاصیت جوان کنندگی دارد، سطوح هورمونی را عادی می کند، درد PMS را تسکین می دهد و بهزیستی در دوران یائسگی را بهبود می بخشد. خوردن تمشک در دوران شیردهی به افزایش کمیت و بهبود کیفیت شیر ​​مادر کمک می کند.

مهمترین خاصیت برگ تمشک خونساز و قابض است. چای، جوشانده و دم کرده برگ های گیاه برای جلوگیری از خونریزی های خارجی و داخلی از جمله در دوران قاعدگی شدید استفاده می شود. داروهای مبتنی بر برگ تمشک برای درمان اسهال استفاده می شود.

نحوه جمع آوری

از میوه ها و برگ های تمشک برای اهداف دارویی استفاده کنید.توت تمشک در طول دوره باردهی جمع آوری می شود. میوه ها باید در هوای خشک جمع آوری شوند. هر توت به طور جداگانه چیده می شود. توت های فاسد یا رسیده را نچینید - اگر آب آن بیرون بیاید، می توانند بقیه میوه های سبد را خراب کنند.

قبل از برداشت، تمشک ها را مرتب کنید، توت ها و بقایای مچاله شده را بردارید، زیر آب جاری سرد بشویید و روی یک حوله خشک کنید. برای نگهداری طولانی مدت، تمشک را با توزیع محصول در ظروف پلاستیکی منجمد کنید.

برگ های تمشک در طول دوره گلدهی - در ژوئن - ژوئیه برداشت می شود. جمع آوری مواد اولیه در هوای آفتابی خشک انجام می شود. فقط برگ های تمیز، خشک و سالم برداشت می شود - بهترین از همه، برگ های جوان، در بالای گیاه.

همه برگ ها را از یک بوته نچینید، این کار باعث از بین رفتن گیاه می شود.

در یک منطقه تاریک، خشک و دارای تهویه مناسب. می توانید مواد اولیه را در خشک کن های برقی تا دمای 40 درجه تهیه کنید. برگ های خشک تمشک را در کیسه های ساخته شده از پارچه های طبیعی، جعبه های چوبی یا شیشه های شیشه ای در مکانی تاریک و خشک نگهداری کنید.

نحوه استفاده

چای از برگ و میوه تمشک دم می شود، جوشانده، دم کرده و ... تهیه می شود. در زیر دستور العمل هایی برای داروهایی برای درمان سرفه، کاهش درجه حرارت، کاهش فشار خون، عادی سازی دیابت و برای سلامت زنان آورده ایم.

چای سرفه

ساده ترین راه مصرف تمشک برای سرفه به صورت مربا است. همچنین می توانید توت ها را با شکر بپاشید و این مخلوط را به آب در حال جوش، چای سیاه یا سبز اضافه کنید.

عناصر:

1. تمشک - 1 قسمت.
2. شکر - 2 قسمت.

نحوه پختن: توت ها را با شکر بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.

نحوه استفاده: 1-2 قاشق چایخوری تمشک را به یک لیوان چای اضافه کنید. بهتر است چای تمشک را قبل از خواب بنوشید. فراموش نکنید که بعد از خوردن تمشک نباید بیرون بروید.

نتیجه: تمشک هنگام سرفه باعث تولید بیشتر، بهبود سلامتی و بهبود ایمنی می شود.

مربا در دما

تمشک در هنگام تب باید به مقدار کم قبل از خواب مصرف شود. هنگام سرماخوردگی با خوردن 1 تا 2 قاشق مرباخوری چای تمشک بنوشید. خود را در یک پتوی گرم بپیچید و جوراب بپوشید.

اگر دمای بدن زیر 39 درجه باشد می توان تمشک را برای سرماخوردگی مصرف کرد. در صورت داشتن دمای بسیار بالا با پزشک تماس بگیرید و داروهای تجویز شده توسط متخصص را مصرف کنید.

تزریق برای گلودرد

برای گلودرد، می توانید از دم کرده برگ تمشک استفاده کنید. این دارو همچنین برای درمان بیماری های دیگری که در آن مخاط نازوفارنکس ملتهب می شود، مناسب است.

عناصر:

1. آب جوش - 1.5 فنجان.

نحوه پختن: روی برگ های خشک تمشک آب جوش بریزید و دارو را به مدت 3-2 ساعت بگذارید. قبل از نوشیدن نوشیدنی را صاف کنید.

نحوه استفاده: روزی 3 بار نصف لیوان میل شود.

نتیجه: تسکین دهنده التهاب، تسکین دهنده درد.

جوشانده برای فشار

با تمشک چای دم کرده جوشانده و دم کرده و برای کاهش فشار خون از جوشانده تمشک و گل نمدار استفاده می کنند.

عناصر:

1. تمشک - 1 قاشق چایخوری.
2. گل لیندن - 1 قاشق چایخوری.
3. آب - 300 میلی لیتر.

نحوه پختن: روی تمشک و آهک آب بریزید و بگذارید بجوشد و 5-3 دقیقه بجوشد. قبل از استفاده سرد و صاف کنید.

نحوه استفاده: جوشانده را در طول روز بنوشید.

نتیجه: جوشانده تمشک برای فشار خون نه تنها فشار خون را کاهش می دهد، بلکه باعث تقویت قلب و عروق، رفع تنگی نفس و دفع مایعات اضافی از بدن می شود.

چای برای دیابت

تمشک برای دیابت را می توان به صورت تازه یا منجمد، به شکل پوره مصرف کرد یا آب تمشک تازه فشرده شده را بنوشید. برای کاهش سطح قند خون، می توانید برگ تمشک را دم کرده و مانند چای معمولی بنوشید.

عناصر:

1. برگ تمشک - 1 قاشق غذاخوری.
2. آب جوش - 1 لیوان.

نحوه پختن: روی برگ های تمشک آب جوش بریزید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند.

نحوه استفاده: در طول روز به عنوان چای معمولی بنوشید.

نتیجه: تمشک برای دیابت سطح قند خون را کاهش می دهد، سلامتی را بهبود می بخشد و ایمنی را بهبود می بخشد.

جوشانده برای تصلب شرایین

تمشک نه تنها فشار خون را کاهش می دهد، بلکه به تجزیه پلاک های آترواسکلروتیک و کاهش سطح کلسترول بد خون نیز کمک می کند. برای درمان تصلب شرایین جوشانده برگ تمشک را میل کنید.

عناصر:

1. برگ های تمشک خشک - 10 گرم.
2. آب جوش - 1 لیوان.

نحوه پختن: روی برگ ها آب بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. حجم را با آب به حجم اولیه برسانید.

نحوه استفاده: نصف لیوان 3 بار در روز مصرف شود.

نتیجه: خون را تصفیه می کند و سطح کلسترول را کاهش می دهد.

تزریق برای گاستریت

برای گاستریت مزمن و برای ورم معده با اسیدیته بالای شیره معده، می توانید دم کرده برگ تمشک مصرف کنید.

عناصر:

1. برگ های تمشک له شده خشک - 2 قاشق غذاخوری.
2. آب - 1 لیوان.

نحوه پختن: روی برگ های تمشک آب جوش بریزید، بگذارید 30 دقیقه بماند. قبل از استفاده صاف کنید.

نحوه استفاده: ⅓ لیوان دم کرده را 3 بار در روز نیم ساعت قبل از غذا میل کنید.

نتیجه: از بین برنده درد، کاهش ترشح اسید کلریدریک، کمک به عادی سازی هضم غذا.

جوشانده برای خانم ها

عناصر:

1. برگ های تمشک خشک - 2 قاشق غذاخوری.
2. آب - 500 میلی لیتر.

نحوه پختن: مواد اولیه را با آب پر کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید و 5 دقیقه بجوشانید. قبل از استفاده سرد و صاف کنید.

نحوه استفاده: جوشانده را در طول روز به 3 نوبت تقسیم کنید.

نتیجه: تمشک برای زنان به درمان بیماری های التهابی دستگاه تناسلی ادراری کمک می کند، تولید هورمون ها را تحریک می کند، چرخه قاعدگی را عادی می کند و رفاه را بهبود می بخشد.

تمشک برای کودکان

شما می توانید تمشک را زودتر از 1 سال به کودکان بدهید. بعد، توت ها باید در حد اعتدال مصرف شوند.

به کودک خود یک عدد تمشک بدهید، اگر واکنش آلرژیک رخ نداد، می توانید یک مشت میوه در روز به او بدهید.

مربای تمشک را می توان به مقدار کم برای سرفه و سرماخوردگی مصرف کرد. چای تهیه شده از برگ های گیاه به درمان اسهال کمک می کند. قبل از استفاده از تمشک برای اهداف دارویی، با پزشک اطفال خود مشورت کنید.

تمشک در دوران بارداری

خوردن آن نه تنها ممکن است، بلکه ضروری است. تمشک حاوی ویتامین ها و سایر مواد مفیدی است که برای حفظ سلامت زن و رشد جنین ضروری است.

در سه ماهه اول و دوم فقط میوه های گیاه قابل مصرف است. انواع توت ها و مربای تازه از آنها به مقابله با سرماخوردگی، بهبود خلق و خو و افزایش ایمنی زن باردار کمک می کند. اما چای و جوشانده برگ ها را نباید مصرف کرد - آنها تون رحم را افزایش می دهند و می توانند باعث سقط جنین یا زایمان زودرس شوند.

حداکثر 3 ماه پس از تولد قابل استفاده است. مراقب باشید، خوردن توت ها می تواند باعث ایجاد حساسیت در کودک شما شود. بیش از 50 گرم تمشک در روز مصرف نکنید. با 1 توت شروع کنید و واکنش بدن خود و بدن کودکتان را تماشا کنید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد تمشک، ویدیو را تماشا کنید:

موارد منع مصرف

شما قبلاً از خواص مفید تمشک و موارد منع مصرف مطلع هستید:

• آلرژی؛
• سنگ کلیه، مثانه یا کیسه صفرا؛
• نقرس

مصرف تمشک در بیماری های حاد گوارشی باید با احتیاط انجام شود.

طبقه بندی

موقعیت طبقه بندی:

• بخش: گل;
• طبقه: دو لپه ای;
• راسته: Rosaceae;
• خانواده: صورتی؛
• جنس: Rubus;
• گونه: تمشک معمولی.

انواع

جنس Rubus که تمشک معمولی به آن تعلق دارد شامل 1494 گونه است. معروف ترین آنها عبارتند از: شاه توت، کلودبری، شاهزاده، میوه هسته دار، تمشک.

اینفوگرافیک رایج تمشک

عکس تمشک معمولی، خواص و کاربردهای مفید آن
اینفوگرافیک روی تمشک معمولی

چه چیزی را به خاطر بسپاریم

1. فواید و مضرات تمشک به ترکیب شیمیایی آن بستگی دارد. میوه‌ها و برگ‌های گیاه دارای خواص مفیدی است که گاهی از شاخه‌ها و ریشه‌های آن استفاده می‌شود.
2. تمشک برای درمان سرفه، کاهش درجه حرارت، کاهش سطح قند خون، عادی سازی فشار خون و برای سلامت زنان استفاده می شود.
3. پس از مشورت با پزشک می توان تمشک را در دوران بارداری مصرف کرد.

لطفاً از پروژه حمایت کنید - درباره ما بگویید

در تماس با

همکلاسی ها

در نگاه اول، چنین گیاه ساده ای مانند برگ تمشک در واقع دارای تعدادی خواص منحصر به فرد است، مخصوصا برای خانم ها. با ارزش غذایی بالا و طعم لطیفش متمایز می شود که تا حدودی یادآور چای سیاه خوب است، اما محتوای کافئین ندارد.
چرا برگ تمشک؟
بیشتر اوقات، این گیاه با بارداری مرتبط است - و نه به سادگی: دیواره های رحم را کاملاً تقویت و تقویت می کند و تأثیر بسیار مفیدی بر کل سیستم تولید مثل زن دارد. با این حال، برگ های تمشک برای زنان در هر سنی در هر مرحله از زندگی فوق العاده مفید است.
این گیاه حاوی درصد بالایی از منیزیم، آهن و ویتامین های گروه B است که به عنوان مثال زنان باردار را از حالت تهوع، درد ساق پا تسکین می دهد و خوابی آرام و سالم را فراهم می کند. همانطور که قبلاً ذکر شد ترکیب خاصی از مواد مغذی برای کل سیستم تناسلی یک زن و همچنین برای سلامت اندام های تناسلی زنان بسیار مفید است. برگ های تمشک بافت ماهیچه ای رحم و کل ناحیه باسن را تقویت می کند و زایمان را بسیار آسان تر و سریع تر می کند.
با توجه به محتوای تانن، برگ های تمشک دارای خواص قابض هستند: این ماده در صورت استفاده خارجی و داخلی، اثر آرام بخشی بر اندام ها و بافت ها دارد. لوسیون های تهیه شده از چای غلیظ از برگ تمشک، درد و سوزش پس از آفتاب سوختگی، خارش غیر قابل تحمل ناشی از اگزما و سایر بیماری های پوستی را تسکین می دهد. شستشو با دم کرده یا جوشانده برگ تمشک، لثه ها را التیام می بخشد و علائم التهاب لثه را از بین می برد.
محتوای بالای ویتامین C، چای برگ تمشک را به یک داروی ضروری برای درمان سرماخوردگی و همچنین یک نوشیدنی انرژی‌زای عالی تبدیل می‌کند. بر اساس آن می توانید یک نوشیدنی طبیعی مقوی فوق العاده تهیه کنید که به شما قدرت و نشاط می دهد. و توجه داشته باشید - بدون کافئین و مواد شیمیایی مضر موجود در نوشیدنی های انرژی زا محبوب در بین جوانان، که به طرز وحشتناکی سلامت را از بین می برد.
چای برگ تمشک یکی از مهم ترین نوشیدنی ها برای باروری و به دنیا آوردن نوزادی سالم است. این تظاهرات سندرم پیش از قاعدگی را کاهش می دهد و لقاح موفق را ترویج می کند - هم برای زنان و هم برای مردان. بسیاری از زنان در دوران بارداری چای برگ تمشک مصرف می کنند و اثرات مثبت بسیاری را گزارش می کنند. البته قبل از نوشیدن هر نوع چای گیاهی، خانم باردار باید ابتدا با پزشک مشورت کند.
قرن هاست که از برگ تمشک برای درمان زخم ها و ضایعات پوستی مختلف، تبخال، التهاب لثه در افراد در هر سنی، کم خونی، درد و گرفتگی پاها، اسهال، تهوع صبحگاهی (توکسیکوز) در زنان باردار استفاده می شود و همچنین به عنوان درمان استفاده می شود. شل کننده رحم یافته‌های یک مطالعه نشان داد که نوشیدن چای برگ تمشک خطر پارگی، سزارین، زایمان با خلاء و استفاده از فورسپس در هنگام زایمان را کاهش می‌دهد. بنابراین، فواید چای برگ تمشک اکنون از نظر علمی ثابت شده است. با این حال، بار دیگر تاکید می کنیم که قبل از نوشیدن هر گونه چای گیاهی، نه تنها از برگ تمشک، یک زن باردار ابتدا باید با پزشک مشورت کند.
برگ های تمشک، همانطور که اشاره شد، نه تنها برای زنان باردار بسیار مفید است. آنها شدت ترشحات را در طول دوره های سنگین و گرفتگی عضلات کاهش می دهند. در دوران یائسگی، آنها از عملکرد صاف غدد فوق کلیوی، تحریک سنتز استروژن، و همچنین هورمون هایی که از استخوان ها محافظت می کنند، حمایت می کنند! نحوه دم کردن چای برگ تمشک
به ازای هر 200 میلی لیتر آب جوش، 1 قاشق چایخوری تا 1 قاشق غذاخوری برگ تمشک مصرف کنید. سبزی را داخل آن بریزید، درب ظرف را بپوشانید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند. می توانید کمی نعناع اضافه کنید. برای کسانی که از ناباروری رنج می برند و می خواهند باردار شوند، هنجار روزانه 3-5 فنجان چای در روز است. همین مقدار چای برای زنان باردار قابل قبول است. یک گزینه عالی جایگزینی کامل هر نوع چای، به ویژه قهوه، با چای برگ تمشک است. یکی از دشمنان زنانی است که ناباروری در آنها تشخیص داده شده و هنوز آرزوی باردار شدن دارند.
در غلظت کمی بیشتر، این چای را می توان در دوران قاعدگی دم کرده و مصرف کرد تا درد، علائم PMS، خونریزی شدید قاعدگی و درمان ناباروری را تسکین دهد. چای دم کرده قوی نیز می تواند به صورت خارجی برای درمان ضایعات پوستی مختلف استفاده شود. در طول تابستان می توانید از نوشیدنی تهیه شده از برگ های تازه تمشک لذت ببرید. از این زمان برای تهیه این گیاه معجزه آسا و بسیار زنانه برای زمستان استفاده کنید، به خصوص که تمشک تقریباً در هر زمین باغی رشد می کند. سلامت باشید!

• اگر مقاله را دوست داشتید، آن را به اشتراک بگذارید - سپاسگزار خواهیم بود :-) دکمه های سایر شبکه های اجتماعی در ابتدای هر مقاله قرار دارند

گروه فارماکوتراپیمعرق.

توضیحات گیاه

text_fields

text_fields

arrow_upward

برنج. 11.10. تمشک معمولی - Rubus idaeus L.

میوه تمشک- fructus rubi idaei
- rubus idaeus l.
سم روزاسه- روزاسه

ساقه ساقه زیر درختچه خارداربا شاخه های دوسالانه بالای زمین به ارتفاع 0.5-1.8 متر.
فرار می کندسال اول استریل، با خارهای خمیده به سمت پایین، سبز با شکوفه های آبی، سال دوم - میوه دار، چوبی، زرد، با خارها فقط در شاخه های سبز جانبی.
برگهامتناوب، بدون جفت، پین دار با 3-5 (7) برگچه بیضی شکل، لبه دندانه دار، سفید-پنجره ای در زیر با بلوغ.
گل هادر نژادهای کم گل زیر بغل جمع آوری شده در گل آذین پانیکوله. کاسبرگ ها منعکس شده، خاکستری مایل به سبز، تاج سفید، پرچم ها و مادگی ها متعدد هستند که روی یک ظرف محدب قرار دارند.
جنین- یک پلی دروپ کروی-مخروطی قرمز زرشکی تا قطر 2 سانتی متر، متشکل از تعداد زیادی (30-60) دروپه است که به راحتی پس از رسیدن از میوه سفید مخروطی جدا می شود (شکل 11.10).
شکوفه می دهددر ژوئن - ژوئیه، میوه ها در جولای - اوت می رسند.

ترکیب تمشک

text_fields

text_fields

arrow_upward

ترکیب شیمیایی تمشک

• شکر تا 7.5 درصد
• اسیدهای آلی (مالیک، سیتریک، سالیسیلیک، تارتاریک، سوربیک) تا 2٪
• مواد پکتین 0.45-0.73٪،
• اسید اسکوربیک تا 0.45 میلی گرم درصد
• ویتامین های B2، P، E،
• کاروتنوئیدها،
• آنتوسیانین ها
• فلاونوئیدها،
• کاتچین،
• اسیدهای تری ترپن،
• بنزآلدئید،
• تانن ها و مواد نیتروژن دار،
• استرول ها،
• نمک های معدنی؛

• روغن چرب تا 15٪؛
• منگنز غلیظ

خواص و کاربردهای تمشک

text_fields

text_fields

arrow_upward

خواص فارماکولوژیک تمشک

میوه های تمشک دارند

• عمل معرق

به دلیل وجود اسیدهای آلی ضعیف، میوه ها کمک می کنند

• حذف نمک اسید اوریک از بدن،
• تحریک ادرار،
• بهبود هضم

اسید سالیسیلیک موجود در میوه ها، رندر می کند

• ضد عفونی کننده،
• تب بر،
• عرق خوری و
• اثر ضد التهابی

برگ های تمشک در حال حاضر به طور فعال مورد مطالعه قرار می گیرندخواص هموستاتیک آنها ثابت شده است.

عصاره برگ تمشک دارد

• اثر هورمون مانند بر روی حیوانات آزمایشگاهی

کاربرد تمشک

از میوه های تمشک استفاده می شودبه شکل تزریق

• عرق خوری و
• تب بر

برای سرماخوردگی، به تنهایی و به عنوان بخشی از آماده سازی معرق.

آب تمشک دارد

• ادرار آور و
• عمل خلط آور

شربت میوه تازهبرای بهبود طعم داروها استفاده می شود.

• ویتامین و
• محصول رژیمی

• کم خونی،
• آترواسکلروز،
• فشار خون،
• اگزما،
• برای بهبود اشتها و گوارش

دم کرده برگ تمشکدر طب عامیانه به عنوان استفاده می شود

• قابض،
• ضد التهاب و
• خلط آور

برای بیماری ها

• دستگاه تنفسی فوقانی،
• سرفه،
• تب،
• اسهال،
• بیماری های دستگاه گوارش،
• و همچنین به عنوان یک عامل هموستاتیک.

در حال گسترش

text_fields

text_fields

arrow_upward

در حال گسترش.دارای یک محدوده تکه تکه شده است که بخش اصلی آن در مناطق جنگلی و جنگلی-استپی قسمت اروپایی روسیه و سیبری غربی واقع شده است.

زیستگاه.در منطقه جنگلی، خاک های غنی و مرطوب را ترجیح می دهد. در امتداد لبه های جنگل، در پاکسازی ها، مناطق سوخته، جنگل های جنگلی، در امتداد سواحل رودخانه ها، دره ها و در جنگل های پاک شده رشد می کند. در همه جا به عنوان گیاه غذایی و دارویی کشت می شود.

تهیه و ذخیره سازی مواد اولیه

text_fields

text_fields

arrow_upward

آماده سازی.میوه ها فقط در هوای خشک، کاملا رسیده، بدون ساقه و ساقه سفید مخروطی جمع آوری می شوند. آنها را در سبدهای کم عمق کوچک یا سطل های لعابی قرار می دهند، روی آن ها برگ ها یا شاخه ها قرار می گیرند و در اسرع وقت به محل خشک شدن تحویل می شوند. میوه های جمع آوری شده از برگ ها، شاخه ها و همچنین میوه های نارس، بیش از حد رسیده، چروکیده و خراب پاک می شوند.

تمهیدات امنیتی.تمشک به طور فعال توسط ریزوم ها و همچنین توسط دانه ها تکثیر می شود. این گیاه پس از 3-4 سال به وفور میوه می دهد. هنگام جمع آوری مواد اولیه، نباید درختچه ها، به ویژه شاخه های یک ساله را زیر پا بگذارید یا بشکنید. توصیه می شود گیاه را به طور فعال در فرهنگ از جمله در شرایط طبیعی معرفی کنید.

خشك كردن.مواد اولیه را پس از خشک شدن اولیه در خشک کن هایی با افزایش تدریجی دما (30-50-60 ºC) خشک کنید و در یک لایه نازک روی پارچه یا کاغذ پخش کنید و با دقت برگردانید. میوه های خشک در برابر لمس کشسان هستند.

استاندارد سازی. GOST 3525-75.

ذخیره سازی.در یک مکان خشک و دارای تهویه مناسب نگهداری شود و از آفات محافظت شود و در کیسه های بسته بندی شده باشد. ماندگاری: 2 سال.

علائم خارجی مواد خام

text_fields

text_fields

arrow_upward

میوه- چندقطره، متشکل از 30-60 میوه دروپه، به شکل مخروطی گرد، به قطر حدود 1 سانتی متر.
رنگبیرون خاکستری مایل به صورتی
پالپدانه های صورتی و زرد تیره
بودلپذیر، مشخصه طعمترش-شیرین

چای با تمشک

تمشک یکی از انواع توت های مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. در تابستان، با انواع توت های آبدار و معطر لذت می برد که برداشتن آنها از بوته های گرم شده توسط خورشید بسیار دلپذیر است. و وقتی هوای پاییز فرا می رسد، چای معطر با مربای تمشک شما را گرم می کند. مربای تمشک نه تنها یک خوراکی لذیذ است، بلکه یک درمان شناخته شده برای سرماخوردگی است که از دوران کودکی به کاهش تب، تقویت بدن و مقابله سریع با یک بیماری موذی کمک کرده است. در عین حال، تمشک بسیار خوشمزه است و هم کودکان و هم بزرگسالان با خوشحالی این درمان را می پذیرند.

در چه مواردی می توان از تمشک به عنوان دارو استفاده کرد؟

تمشک یک داروی ضروری در زمستان است، زیرا دارای اثر تب بر، ضد التهابی و ضد التهابی است. علاوه بر این، تمشک قادر به تقویت، تنظیم فرآیندهای متابولیک، و اثر هموستاتیک، ادرارآور و گشادکننده عروق است. تمشک همچنین دارای اثر ضد باکتریایی و ترمیم کننده زخم است، می تواند درد را تسکین دهد و دیواره رگ های خونی را تقویت کند و قند را از خون خارج کند.

نه تنها تمشک تازه، خشک یا آب پز به عنوان اجزای تهیه دارو استفاده می شود، بلکه از برگ و گل نیز استفاده می شود که می توان آنها را نیز خشک کرد. تمشک تازه برای تصلب شرایین، کم خونی، فشار خون بالا و دیابت استفاده می شود. از تمشک خشک برای تهیه داروهای معرق و تب بر استفاده می شود. می توان از آن حتی در درمان عصبی استفاده کرد.

2-3 قاشق چایخوری مربای تمشک در یک فنجان چای به کاهش بی خطر تب کودک شما کمک می کند.

جوشانده یا دم کرده برگ تمشک در درمان اندام های تنفسی، تب، اسهال و خونریزی معده استفاده می شود. برای گلودرد و استوماتیت از دم کرده برگ تمشک برای شستشوی دهان و گلو و برای ورم ملتحمه و آکنه می توان برای شستشوی صورت استفاده کرد.

دستور العمل های تمشک سالم (ویدئو)

تمشک حاوی مقدار زیادی اسید سالیسیلیک است که یک ضد التهاب و درمان بسیار موثر است. در عین حال، اسید سالیسیلیک موجود در تمشک، بر خلاف انواع قرص، اثر مضری بر دیواره معده ندارد. بنابراین تمشک برای تب یکی از بی خطرترین داروهایی است که می توان در کودکان استفاده کرد. اما باید در نظر داشته باشیم که بسیار موثرتر از بسیاری از داروها است، بنابراین قبل از مصرف مربای تمشک، باید مایعات کافی بنوشید تا چیزی برای عرق کردن داشته باشید.

تمشک خشک را می توان همراه با دانه های بادیان و کلتفوت دم کرد، بنابراین اثربخشی آن افزایش می یابد.

در زمستان، تمشک می تواند یک نجات واقعی از گلودرد، از جمله گلودرد باشد. باید 20 گرم گل را با یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند و سپس صاف کنید و حتی فشار دهید. تزریق حاصل یک قاشق غذاخوری کامل سه بار در روز مصرف می شود.

تمشک معمولی (Rubus idaeus L.)- یک زیر درختچه چند ساله از خانواده Rosaceae. نام عمومی از لاتین ruber - قرمز گرفته شده است و رنگ میوه را مشخص می کند. نام گونه idaeus به نام جغرافیایی رشته کوهی در جزیره کرت اشاره دارد.

ساقه ها صاف، برگ ها سه برگی، پینه ای، گل ها سفید کوچک هستند که در گل آذین جمع شده اند. میوه ها به صورت دسته جمعی به رنگ قرمز یا زرد هستند.

توضیحات گیاه شناسیدرختچه فرعی تا ارتفاع 1.5 متر در سال اول زندگی فقط ساقه های غیر مثمر را تشکیل می دهد. میوه ها در سال دوم زندگی. ساقه های سال اول علفی، استوانه ای، راست با راس آویزان، مایل به آبی و دارای خارهای نازک متعدد به رنگ قرمز یا قهوه ای مایل به قرمز است. در پاییز چوبی می شوند و سال بعد شکوفا می شوند و میوه می دهند و پس از آن می میرند. هر ساله ساقه های جدیدی از ریزوم های تمشک رشد می کنند. برگ‌ها متناوب، عجیب و غریب، با 3-7 (اغلب 3-5) دندانه‌دار، تقریباً بدون کرک در بالا، برگ‌های بلوغ-گوشتی در پایین هستند. برگ انتهایی دارای شکل بیضی شکل مستطیلی با راس نوک تیز است. روی یک دمبرگ نسبتاً بلند واقع شده است، در حالی که برگهای جانبی تقریباً بی حرکت و کوتاهتر هستند. در شاخساره های بارده، برگ ها معمولاً سه برگ هستند. گل‌های سفید دوجنسی در نژادهای گل‌های کوچک زیر بغل و گل‌آذین انتهایی کوریمبوز پانیکوله جمع‌آوری می‌شوند. گل ها پنج گلبرگ به قطر حدود 1 سانتی متر هستند، کاسبرگ ها سبز مایل به خاکستری هستند، هنگام میوه دهی به عقب خم می شوند: گلبرگ ها کوتاه تر از کاسبرگ هستند، معمولاً مستطیل، راست، مایل به سفید هستند. بلوغ تخمدان. پرچم ها و مادگی های زیادی وجود دارد. ستون ها رشته ای هستند. این میوه یک دروپ آبدار قرمز پیچیده است که از دانه های متعددی تشکیل شده است که در پایه ذوب شده اند. میوه ها به راحتی از ظرف مخروطی شکل که داخل آن توخالی است جدا می شوند.

توزیع جغرافیاییتمشک برای مدت طولانی برای بشر شناخته شده است. اطلاعاتی در مورد تمشک وجود دارد که قدمت آن به قرن 3 قبل از میلاد می رسد. بیش از یک و نیم هزار سال است که در حال کشت بوده است، اما انواع تمشک تنها در قرن 16-17، و در روسیه - از قرن 18 ظاهر شد. در همه جا در باغ ها رشد می کند، در جنگل ها و در کنار جاده ها یافت می شود.

تمشک گرما و خشکی را به خوبی تحمل نمی کند، بنابراین در مناطقی با آب و هوای معتدل و خنک بیشتر دیده می شود.

این گیاه عمدتاً در امتداد لبه های جنگل، پاکسازی ها، پاکسازی ها، در میان درختچه های دیگر و در امتداد سواحل رودخانه رشد می کند. مکان های با رطوبت متوسط ​​را دوست دارد. به طور گسترده به عنوان یکی از بهترین بوته های توت کشت می شود. در مقادیر زیادی به عنوان مواد اولیه دارویی و همچنین برای نیازهای صنایع غذایی برداشت می شود.

مناطق اصلی فرهنگ تمشک عبارتند از مسکو، ورونژ، لیپتسک، کورسک، گورکی، مناطق ایوانوو، بلاروس، اوکراین، لیتوانی و اورال. همچنین در تعدادی از مناطق سیبری (به دریاچه بایکال می رسد) رشد می کند. با پوشش برف زیاد یا پوشش زمستانه بوته ها، سرما را به خوبی تحمل می کند.

جمع آوری و خشک کردن.میوه های رسیده سالم تمشک وحشی جمع آوری می شود. برداشت فقط در هوای خشک انجام می شود (میوه های مرطوب شده به سرعت خراب می شوند). میوه ها بدون ظرف برداشت می شوند. آنها در سبدها، لوبیانکاها و جعبه های گوجه فرنگی جمع آوری می شوند و از تغییر شکل میوه جلوگیری می کنند. پس از چیدن، تمشک ها بلافاصله خشک می شوند. ابتدا میوه ها را در آفتاب خشک می کنند، در یک لایه نازک روی بستر پخش می کنند و سپس در اجاق گاز یا فر در دمایی که بیش از 50 درجه نباشد (ترجیحاً 35-40 درجه) خشک می شوند.

مواد اولیه دارویی. میوه های خشک تمشک (Fructus Rubi idaei) دارای رنگ قرمز مایل به خاکستری، بوی خاص ضعیف و طعم ترش و شیرین مطبوع هستند. مطابق با GOST 3525-75، میزان رطوبت در مواد خام پذیرفته شده در نقاط تهیه نباید از 15٪ تجاوز کند. میوه های سیاه شده بیش از 8٪؛ میوه هایی که از ظرف و دمگل جدا نشده اند، بیش از 2٪؛ سایر قسمت های گیاه تمشک (شاخه ها، ساقه ها، برگ ها) بیش از 0.5٪؛ میوه ها به صورت توده به هم چسبیده اند، بیش از 4٪. ناخالصی های آلی و معدنی بیش از 0.5٪.

قبلاً در قرن 3 قبل از میلاد. دانشمند یونان باستان کاتو در مورد تمشک نوشت. C. Linnaeus بر اساس داستان Pliny the Elder (قرن اول پس از میلاد) در مورد تمشک وحشی که در کوه آیدا رشد می کند، به گیاه یک نام لاتین گیاه شناسی داده است. در قرن چهارم میلادی. کاشف رومی پالادیوس تمشک را گیاه باغی نامید. در روسیه باستان، میوه های تمشک از زمان های بسیار قدیم مصرف می شده است، همانطور که در حماسه ها، افسانه ها و ضرب المثل ها گزارش شده است. در اواسط قرن نوزدهم، بسیاری از انواع تمشک در روسیه کشت شد.

ترکیب شیمیایی.میوه های تمشک حاوی قند (3.6-5.7٪ از ماده خام)، اسیدهای آلی (1.36-2.09٪)، مواد پکتین (0.45-0.71٪) و همچنین ویتامین های مختلف: کاروتن (0.2-0.6 میلی گرم در 100 گرم خام است. مواد)، اسید اسکوربیک (12-45 میلی گرم)، ویتامین B2 (0.05 میلی گرم)، نیکوتین (0.6 میلی گرم) و اسید فولیک (6 میکروگرم / 100 گرم). در میان بسیاری از میوه‌ها و انواع توت‌ها، تمشک با محتوای بالای اسید فولیک (ویتامین B) که نقش مهمی در فرآیندهای خون‌سازی دارد، متمایز می‌شود.
میوه های تمشک حاوی حدود 10 درصد قندها، عمدتاً گلوکز و فروکتوز، اسیدهای آلی (سالیسیلیک، مالیک، سیتریک، فرمیک و غیره)، مواد معدنی (پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن و غیره) هستند. آنها حاوی 45٪ ویتامین C هستند، برگها حاوی بسیار بیشتر از میوه ها، ویتامین های A، B، PP و همچنین بتا سیتوسترول است که دارای خواص ضد اسکلروتیک و اسانس است. دانه ها حاوی 15.6 درصد روغن چرب و فیتوسترول هستند.

قندهای تمشک عمدتاً با گلوکز و فروکتوز و ساکارز بسیار کمی نشان داده می شوند. ترکیب اسیدهای آلی شامل مالیک، سیتریک و همچنین مقادیر کمی سالیسیلیک و فرمیک است.

میوه ها سرشار از ترکیبات پتاسیم و آهن هستند و همچنین حاوی نمک منگنز، روی، کبالت و سایر عناصر هستند.

در مقایسه با سایر گیاهان توت، تمشک از نظر فلاونوئیدها تا حدودی فقیرتر است که محتوای کل آن 42-85 میلی گرم در 100 گرم ماده خام است. از میان فلاونوئیدها، هیپروسید، ایزوکورسیترین، استراگالین، کامفرول-رامنوزید و غیره جدا شده است.

O-sitosterol و سایر فیتواسترول ها در میوه ها یافت شد که اثر پیشگیرانه و درمانی در تصلب شرایین دارند. مخاط، تانن و اسانس یافت شد که وجود آنها عطر میوه را تعیین می کند.

سود

میوه های تمشک یک درمان دارویی قدیمی و بسیار رایج است. خواص درمانی آنها در یونان و روم باستان شناخته شده بود.

میوه های تازه و خشک و همچنین کنسرو تمشک (کمپوت، مربا، کنسرو، آب میوه) به عنوان تب بر و معرق برای سرماخوردگی استفاده می شود. آنها همچنین دارای اثر ادرارآور و خلط آور ضعیف هستند. دم کرده ای از میوه های خشک تهیه می شود: دو قاشق غذاخوری توت را با یک لیوان آب جوش بریزید، بگذارید 15-20 دقیقه بماند، سپس فیلتر کنید. در عرض یک ساعت باید 1-2 لیوان دم کرده گرم بنوشید.

آب تمشک با شکر به عنوان یک نوشیدنی گوارا در شرایط تب استفاده می شود و شربت برای بهبود طعم و عطر به داروها اضافه می شود.

در طب عامیانه در تعدادی از کشورها (بلغارستان، لهستان، اتحاد جماهیر شوروی، اتریش و غیره) از خواص دارویی برگ تمشک نیز استفاده می شود. بنابراین، در GDR، دم کرده و جوشانده برگ ها برای اسهال به عنوان قابض مصرف می شود؛ دم کرده برای شستشوی دهان و گلو برای استوماتیت، فارنژیت و گلودرد استفاده می شود. از برگ ها در طب سنتی بلغارستان نیز استفاده می شود. علاوه بر این، از جوشانده (6 گرم ماده خام در هر 200 میلی لیتر آب جوش) برای لوسیون ها و آبیاری بیماری های پوستی استفاده می شود.

در اتریش از برگ و میوه تمشک نوشیدنی تهیه می شود که به عنوان ویتامین، ضد سرماخوردگی و خلط آور مصرف می شود. در برخی مناطق کشور ما از دم کرده برگ و گل برای بواسیر، شقاق رکتوم و بیماری های ماده استفاده می شود. جوشانده گل ورم ملتحمه، بلفاریت و اریسیپل را درمان می کند. پماد تهیه شده از برگ های تازه تمشک، داروی خوبی برای رفع آکنه و بثورات پوستی به حساب می آید.

در طب عامیانه از میوه ها برای فشار خون بالا و تصلب شرایین نیز استفاده می شود.
از زمان های قدیم تمشک به عنوان یک گیاه دارویی شناخته شده است. مواد اولیه دارویی میوه ها هستند، در طب عامیانه، علاوه بر این، گل، برگ، یعنی. تقریباً همه چیز شفابخش است - میوه ها، برگ ها، گل ها، ریشه ها. میوه های جمع آوری شده در آفتاب خشک می شوند و سپس در کوره ها خشک می شوند. مواد خام در اتاق‌هایی با تهویه مناسب و خشک و به‌صورت پیش‌نویس ذخیره می‌شوند.
چای تهیه شده از میوه های خشک یک درمان عالی برای سرماخوردگی است. تمشک تازه برای کم اشتهایی، بیماری های معده و روده، ضد التهاب و همچنین برای رفع مسمومیت مفید است. جوشانده یا دم کرده برگ آن را برای سوء هاضمه شدید، قاعدگی زیاد، بیماری های تنفسی، بیماری های پوستی می نوشند و برای گلودرد غرغره می کنند.

جوشانده گل دارای اثر ضد التهابی و ضد سمی است، بنابراین از آن در خارج به عنوان لوسیون برای التهاب چشم و در داخل برای بیماری های زنان، بواسیر استفاده می شود.

حتی در زمان های قدیم، تمشک یک عامل شفابخش محسوب می شد. از میوه های خشک برای بیماری های تب دار استفاده می شد و گل ها به صورت تنتور به عنوان پادزهر برای نیش مارها، عقرب ها، زنبورها و زنبورها عمل می کردند.

در طب علمی از تمشک خشک به عنوان معرق برای سرماخوردگی و به عنوان مدر ملایم برای آنفولانزا، گلودرد و غیره استفاده می شود.

از تمشک تازه شربتی تهیه می شود که برای بهبود طعم داروها به مخلوط ها اضافه می شود؛ تمشک در دمنوش های شماره 1 و 2 قرار دارد.

در طب عامیانه، تمشک معمولی (گل، برگ، میوه) به عنوان یک داروی ضد اسکلروتیک، ضد التهاب، تب بر و دارای ویتامین بالا برای فشار خون، تصلب شرایین، و به عنوان معرق برای آنفولانزا، سرماخوردگی، روماتیسم مزمن، تب و سرخک در خارج از جوشانده برای غرغره بیماری های گلو استفاده می شود. جوشانده لوسیون از برگ های خشک تمشک تهیه می شود و از برگ های تازه له شده مرهم تهیه می شود که برای آکنه استفاده می شود.

علاوه بر این، از میوه های تمشک برای بهبود اشتها، تنظیم فعالیت روده، به عنوان ضد تهوع، خون آور برای خونریزی معده و روده و به عنوان خلط آور برای برونشیت استفاده می شود.

تمشک در یونان و روم باستان به عنوان دارو استفاده می شد.

تمشک برای کم خونی و بیماری های دستگاه گوارش، تصلب شرایین، بیماری های کلیوی و فشار خون مفید است. فیتونسیدهای تمشک برای استافیلوکوکوس اورئوس، هاگ های مخمر و کپک مخرب هستند.

در طب عامیانه از میوه و آب تمشک به عنوان معرق و تب بر برای سرماخوردگی و تب استفاده می شود. آبمیوه با شکر یک نوشیدنی گوارا برای بیماران تب دار است.

تمشک هم در طب رسمی و هم در طب سنتی استفاده می شود. حتی در زمان های قدیم، آن را به عنوان یک توت دارویی ارزشمند می دانستند. یک لیوان آب تمشک قدرت می بخشد، تب را در هنگام بیماری کاهش می دهد، مقاومت بدن را در برابر سرماخوردگی افزایش می دهد و خواب را بهبود می بخشد.

برگ تمشک نیز خواص دارویی دارد. آنها بخشی از مخلوط های ادرار آور و کلرتیک هستند؛ دم کرده آنها یک چای عالی در نظر گرفته می شود. برگ تمشک به ویژه برای کودکان سرماخوردگی و بیماری های کلیوی توصیه می شود.

جوشانده برگ:با نرخ 1:20 تهیه شده است. 20 گرم برگ خشک را در 2 لیوان آب بریزید، 5 تا 7 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید، صاف کنید. 0.5-1 لیوان 3-4 بار در روز مصرف کنید.

جوشانده گل: 20 گرم گل را در 200 میلی لیتر آب بریزید، 5 دقیقه بجوشانید، صاف کنید. 0.5 فنجان سه بار در روز مصرف کنید.

موارد مصرف: تمشک هم یک محصول دارویی و هم یک محصول غذایی است. به صورت تازه، خشک و منجمد مصرف می شود. تمشک به عنوان معرق برای سرماخوردگی و همچنین به عنوان یک پیشگیری کننده برای اختلالات متابولیک استفاده می شود. تمشک برای بهبود اشتها در بیماری های معده و روده استفاده می شود. از برگ تمشک برای ورم معده، آنتریت و کولیت استفاده می شود.

تهیه و نگهداری:میوه ها و برگ ها به عنوان مواد اولیه دارویی عمل می کنند. میوه ها هنگام رسیدن، در هوای خشک، زمانی که به راحتی از ظرف خارج می شوند، جمع آوری می شوند. در آفتاب خشک می شود، در یک لایه نازک پخش می شود. قبل از خشک شدن، میوه ها خشک می شوند. به مدت 2 سال در کیسه یا ظروف چوبی نگهداری شود.

اوه، و این یک توت روی حیله و تزویر است! بخور، بخور، به نظر می رسد، جای دیگری برای رفتن نیست. و یک ساعت در اطراف درخت تمشک قدم می زنید، آن را برمی دارید، به فرهای تمشک درخشنده در آفتاب نگاه می کنید - و نمی توانید آن را تحمل کنید. توت ها فقط التماس می کنند که در دهان شما گذاشته شوند. و هیچ خاری، هیچ خاری مانع نیست.

تمشک در ژوئن تا ژوئیه با گل های کوچک سفید رنگ و نامحسوس شکوفا می شود. اما توت ها قرمز روشن، گاهی اوقات زرد، لطیف، خوشمزه هستند.

انبوه های تمشک یک عنصر ضروری هم در زمین باغ و هم در جنگل های کل بخش اروپایی روسیه، اورال و سیبری غربی است. تمشک در زیر سایه بان جنگل، در لبه های جنگل و در جنگل های دشت سیلابی رشد می کند. این یکی از اولین مناطقی است که جنگل های پاک شده و مناطق سوخته را پر کرده است.

توت های وحشی معمولا کوچکتر از توت های باغی هستند، اما معطر تر و شیرین تر هستند. اگرچه در جنگل مقدار زیادی به مکانی که درخت تمشک در آن قرار دارد بستگی دارد. اگر بوته ها در آفتاب هستند، در یک پاکسازی، معمولا کوچک هستند، توت های روی آنها کوچک هستند، اما آنها بسیار شیرین و معطر هستند! در سایه، در لبه جنگل، تمشک ها بلندتر هستند، توت ها بزرگتر هستند، اما تعداد آنها کمتر است و از نظر طعم نسبت به خواهران آفتابی خود پایین تر هستند. اما هنوز - شیرین، آبدار!

تمشک حاوی قند کمتری نسبت به سایر انواع توت ها است - تا 10٪. به طور عمده گلوکز، فروکتوز، پنتوز. علاوه بر قندها، تمشک حاوی 2.5٪ اسیدهای آلی - سیتریک، مالیک، تارتاریک، سالیسیلیک است. آنها حاوی آهن، پتاسیم، نمک مس، تانن، پکتین، فیبر، ویتامین های C، B1، B2، PP، اسید فولیک، β-سیتوسترول هستند که دارای اثر ضد اسکلروتیک است. تمشک حاوی کومارین است، موادی که نقش مهمی در پیشگیری از حملات قلبی دارند. هر چه توت تیره تر باشد، حاوی کومارین بیشتری است.

تمشک تازه، منجمد یا خشک شده خوب است. بهتر است توت های وحشی را خشک کنید - آنها معطر تر هستند و شکل خود را بهتر حفظ می کنند. تمشک در کوره های گرم یا در اتاق زیر شیروانی زیر سقف حلبی خشک می شود. توت های خشک را در شیشه ها یا جعبه ها نگهداری کنید. آنها همچنین از تمشک مربا، کمپوت، مربا، مارمالاد و آب میوه درست می کنند. یک شیشه مربا را در یک عصر غم انگیز زمستانی باز می کنید و بوی شاد جنگل، تابستان و گرما در تمام اتاق پخش می شود. بیخود نبود که در روسیه باستان صبح دم کرده ای از تمشک و زغال اخته می نوشیدند.

تمشک تازه تشنگی را به خوبی رفع می کند و هضم را بهبود می بخشد. اما باید به یاد داشته باشیم که بیماران مبتلا به نقرس و نفریت باید با تمشک با دقت رفتار کنند - آنها حاوی مقادیر زیادی پایه پورین هستند که در مقادیر زیاد می تواند بر روند بیماری تأثیر منفی بگذارد. اما من به دیگران توصیه می کنم که از چای تمشک به عنوان معرق و تب بر استفاده کنند، چند برابر بیشتر از قرص های متعدد مفید و موثر. مقدار زیادی اسید سالیسیلیک در تمشک وجود دارد و در برگ ها بسیار بیشتر از توت ها وجود دارد. چای تهیه شده از میوه های خشک یک درمان عالی برای سرماخوردگی است: به محض ظاهر شدن اولین علائم سرماخوردگی، در عرض یک ساعت 2 تا 3 لیوان چای تمشک داغ بنوشید و باور کنید بیماری برطرف می شود. این چای شفابخش را می توان هم روی خود توت ها و هم روی شاخه های تمشک، جایی که برگ ها، گل ها و توت های هنوز نارس وجود دارد، دم کرد.

تمشک یک داروی ضروری برای اسکوربوت، کم خونی و درد معده است. در هنگام مسمومیت با الکل، خود آنها یا جوشانده آنها اثر هوشیاری قابل توجهی دارند. سرخک با جوشانده انواع توت ها و عسل درمان می شود. تمشک سطح قند خون را کاهش می دهد، فعالیت قلبی را تحریک می کند، چرخه قاعدگی را تنظیم می کند و اثر آرام بخشی دارد. توانایی تسکین تظاهرات آلرژیک، حذف اسیدهای صفراوی، نمک های فلزات سنگین، عناصر رادیواکتیو و کلسترول را از بدن دارد. این توت ها لخته شدن خون را عادی می کنند و سطح پروترومبین را کاهش می دهند.

تمشک همچنین برای کاهش اندازه غده پروستات هنگام رشد استفاده می شود.

در پزشکی کره ای، تمشک در کنار دانه چنار و بادرنجبویه چینی یکی از اجزای مجموعه دارویی برای ناباروری است. همچنین برای ناتوانی جنسی استفاده می شود: میوه های تمشک را در ودکا خیس کرده، روی حرارت ملایم خشک می کنند، در هاون می کوبند و صبح، یک قاشق غذاخوری می خورند و با آب می شوییم.

از برگ ها و گل های تمشک به اندازه توت ها استفاده می شود. پماد ساخته شده از آب برگ تمشک به مقابله با آکنه کمک می کند. از دم کرده آبی برگ ها برای غرغره کردن برای گلودرد و التهاب حنجره استفاده می شود؛ این برگ ها به صورت خوراکی برای اسهال حاد، بیماری های التهابی روده، بیماری های تنفسی و بیماری های پوستی (بثورات، آکنه، درماتیت) مصرف می شود.

در اسهال خونی اثر تثبیت کنندگی دارد. این یک عامل ادرارآور و کلرتیک عالی است. دم کرده برگها خاصیت هموستاتیک دارند. آب برگ های تازه تمشک باعث افزایش ترشح آنزیمی و کاهش قند خون می شود.

جوشانده گل تمشک (1:20) برای پانکراتیت و حملات قولنج کلیوی، برای اریسیپلا و ملتحمه، برای بیماری های پوستی مختلف - بثورات، درماتیت، آکنه استفاده می شود. دم کرده گل (1:10) در طب عامیانه به عنوان پادزهر برای نیش مار و عقرب استفاده می شود.

از ریشه این گیاه برای مصارف دارویی نیز استفاده می شود. از آنها جوشانده تهیه می شود و برای مالاریا و آسم برونش استفاده می شود. از جوشانده ریشه برای بواسیر نیز استفاده می شود.

برای بیماری ها استفاده کنید

♦ برای تصلب شرایین: میوه های تمشک معمولی و گل رز دارچینی، گل های زالزالک قرمز خونی و شاه بلوط اسب، برگ های گزنه و وینکا مینور و گیاه شبدر شیرین را به مقدار مساوی مصرف کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را در یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید 2 ساعت بماند و صاف کنید. یک چهارم لیوان 3 بار در روز مصرف شود.

♦برای آترواسکلروز: 20 گرم میوه تمشک معمولی، دانه کتان، گیاه پونه کوهی، برگ کلتفوت، برگ چنار بزرگ، 30 گرم گیاه دم اسب، گیاه مریم گلی، گیاه کود، گیاه کاپیتول، گیاهان و دانه های شوید، میوه های بادیان، 50 گرم مصرف کنید. هر گرم گل رز دارچین و گل جاودانه شنی، ریشه شیرین بیان هر کدام 10 گرم، میوه های اکینپس، سبزی سبز، گلبرگ های رز سفید و برگ های توس سفید، 5 گرم جوانه توس سفید. 5-6 گرم از مخلوط را با 0.5 لیتر آب جوش دم کنید، 30 دقیقه بجوشانید، صاف کنید. 150 گرم 3 بار در روز 10-15 دقیقه قبل از غذا مصرف شود.

♦ برای تصلب شرایین: 20 گرم از میوه های تمشک معمولی، گل های آهک قلبی شکل، گیاه پونه کوهی، برگ کلتفوت، برگ چنار بزرگ، 30 گرم از هر کدام از سبزی دم اسب، گیاه capitula officinalis، دانه ها و گیاهان شوید، میوه های انیسون، بادرنجبویه مصرف کنید. سبزی، گیاه خار مریم پنج لبه، 40 گرم میوه و گل زالزالک قرمز خونی، 50 گرم گل رز، گل شنی جاودانه، 60 گرم علف مرداب، 10 گرم برگ توس سفید، گلبرگ های رز سفید، سبزی سبز، دانه های موردوونیک معمولی، ریشه شیرین بیان. 5-6 گرم از مخلوط را با 0.5 لیتر آب جوش دم کنید، 30 دقیقه بجوشانید، صاف کنید. 150 گرم 3 بار در روز 10-15 دقیقه قبل از غذا مصرف شود.

♦ برای سرماخوردگی: چای تمشک را به میزان 2 قاشق غذاخوری تمشک خشک به ازای هر لیوان آب جوش تهیه کنید. به مدت 20 تا 30 دقیقه در ظرف دربسته دم کنید. در عرض یک ساعت 2-3 لیوان بخورید.

♦ برای تبخال مجاری تنفسی فوقانی: از میوه های معمولی تمشک، برگ های کلتفوت، گیاه پونه کوهی به مقدار مساوی استفاده کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را در یک لیوان آب جوش دم کنید، بگذارید 20 دقیقه بماند. مثل چای، گرم بنوشید. خاصیت خلط آور و معرق قوی دارد.

♦ برای بیماری های مجاری تنفسی فوقانی: 1 قسمت برگ خشک تمشک را با 20 قسمت آب جوش دم کنید. بگذارید 2-3 ساعت بماند، صاف کنید. هر 1.5-2 ساعت غرغره کنید. همین دمنوش را می توان به صورت خوراکی مصرف کرد. همچنین برای اسهال، بیماری های روده، بیماری های پوستی استفاده می شود: نصف لیوان 2-3 بار در روز بعد از غذا.

♦ برای آنفولانزا و سرماخوردگی: 4 قسمت برگ تمشک معمولی، 5 قسمت برگ کلتفوت و 6 قسمت برگ مریم گلی مصرف کنید. یک یا دو قاشق غذاخوری از مخلوط را با یک لیوان آب جوش دم کنید، بگذارید 20 دقیقه بماند، صاف کنید. دم کرده هر 2-3 ساعت غرغره کنید.

معرق: میوه های تمشک و گل های نمدار را به مقدار مساوی مصرف کنید. دو قاشق غذاخوری از مخلوط را با 2 فنجان آب جوش بریزید. همه چیز را یک شب گرم بگیرید.

معرق: 2 قسمت میوه تمشک و برگ کلتفوت، 1 قسمت گیاه پونه کوهی مصرف کنید. دو قاشق غذاخوری از مخلوط را با 2 فنجان آب جوش بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند. همه چیز را یک شب گرم بگیرید.

معرق: از میوه های تمشک، گل های نمدار، برگ های کلتفوت، میوه های بادیان، پوست درخت بید به مقدار مساوی استفاده کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را در 2 فنجان آب جوش بریزید، به مدت 5 دقیقه بجوشانید. 1-1.5 فنجان را در شب گرم میل کنید.

برای بیماری های حاد تنفسی، آنفولانزا، برونشیت حاد: از هر کدام 2 قسمت از برگ تمشک معمولی، ریشه گل ختمی، برگ نعناع، ​​جوانه های کاج، برگ مریم گلی، برگ اکالیپتوس، 1 قسمت از جوانه های توس سفید، گل سنجد سیاه، ریشه سنجد و 7 قسمت از گیاه مخمر سنت جان. 4-6 قاشق غذاخوری از مخلوط را در قمقمه (0.7 لیتر) بریزید، آب جوش را روی آن بریزید. بعد از 2-3 ساعت دمنوش آماده است. کل دمنوش را در 3-4 دوز در طول روز بنوشید.

♦ ادرارآور: به مقدار مساوی از میوه های تمشک معمولی، میوه های بادیان معمولی، برگ کلتفوت، گل های نمدار دلخواه مصرف کنید. 10 گرم از مخلوط را در یک لیوان آب جوش بریزید، به مدت 30 دقیقه در یک حمام آب جوش حرارت دهید، به مدت 10 دقیقه خنک کنید. صاف کرده، مواد اولیه را فشار داده و مقدار جوشانده را با آب جوشیده به حجم اولیه برسانید. 1-2 لیوان را در شب گرم میل کنید.

♦ برای دیابت: آب برگ تازه تمشک در ابتدای درمان یک سوم لیوان را 30-40 دقیقه قبل از غذا میل کنید. به تدریج دوز را به یک لیوان افزایش دهید.

♦ برای بیماری های لوزالمعده: 3 قسمت از برگ های معمولی تمشک، برگ های معمولی لینگونبری و برگ های سیاه برژنیا، 1 قسمت از گیاه پونه کوهی را مصرف کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را در یک لیوان آب بریزید و بگذارید بجوشد و بگذارید 1 ساعت بماند. به عنوان چای 1-2 بار در روز مصرف کنید.

♦ برای بواسیر: 20 گرم ریشه تمشک معمولی را با یک لیوان آب داغ بریزید، روی حرارت ملایم به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید. خنک و صاف کنید. 0.5 فنجان 6 بار در روز مصرف شود.

♦ برای قاعدگی های سنگین: 4 قاشق چایخوری برگ تمشک را با 2 فنجان آب جوش دم کرده، بگذارید خنک شود و صاف کنید. 0.5 فنجان 4 بار در روز بنوشید.

♦ برای آکنه: 1 قسمت آب برگ تمشک تازه و 4 قسمت وازلین یا کره را مخلوط کنید. پماد را به مدت 15 تا 20 دقیقه روی نواحی آسیب دیده پوست بمالید، سپس با آب گرم بشویید. این روش را روزانه به مدت 10-14 روز تکرار کنید.

♦ مجموعه ویتامین: میوه های تمشک و گل رز دارچین را به مقدار مساوی مصرف کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را در یک لیوان آب جوش بریزید، به مدت 10 دقیقه بجوشانید، بگذارید 2 ساعت در ظرفی در بسته بماند. نصف لیوان 2-3 بار در روز مصرف شود.

♦ مجموعه ویتامین: برگ های تمشک، برگ های توت سیاه، برگ های لینگونبری و گل رز را به مقدار مساوی مصرف کنید. دو قاشق غذاخوری از مخلوط را در یک لیوان آب جوش بریزید، به مدت 10 دقیقه بجوشانید، در ظرف در بسته به مدت 4 ساعت بگذارید. نصف لیوان 3 بار در روز مصرف شود.

اشکال دارویی: تمشک خشک به صورت چای دم می شود: 1-2 قاشق چایخوری. برای 1 لیوان آب جوش گرم بنوشید. 4 قاشق چایخوری برگ های له شده تمشک را با 2 فنجان آب جوش دم کرده و 0.5 فنجان 4 بار در روز می نوشند. از میوه های تمشک در ترکیب با سایر مواد استفاده می شود. مقادیر مساوی میوه تمشک، دانه انیسون، برگ کلتفوت، شکوفه نمدار: 1 قاشق چایخوری. مخلوط را در 1 لیوان آب جوش دم کرده، 1 لیوان 3-4 بار در روز بنوشید.

پماد برگ: 1 قسمت آب برگ های تازه را با 4 قسمت کره بدون نمک یا ژله نفتی مخلوط کنید.

دم کرده توت: 30 عدد تمشک خشک، 1 لیتر آب جوش دم کرده، 1 ساعت بگذارید، 1-2 فنجان دم کرده را برای سرماخوردگی گرم بنوشید.

برای بیماری های گلو، لثه و گلو از جوشانده برگ و توت استفاده می شود. شستشو 3-4 بار در روز انجام می شود.

از جوشانده گل تمشک برای ورم ملتحمه به شکل لوسیون استفاده می شود.

از آنجایی که برگ تمشک خاصیت قابض دارد، به عنوان جوشانده برای اسهال استفاده می شود. در این حالت جوشانده به میزان 10 گرم برگ خشک در هر برگ تهیه می شود

100 میلی لیتر آب. به مدت 5 دقیقه بجوشانید، 0.5 فنجان 3-4 بار در روز مصرف کنید.

به گفته برخی از گیاهان دارویی در Transbaikalia، میوه ها، برگ ها و ساقه تمشک تأثیر خوبی بر بیماری های عصبی و عصبی دارد.

دم کرده برگ و گل تمشک به نسبت 1:1 برای بیماری های تنفسی، سرفه و بیماری های تب نوشیده می شود.

تمشک تازه در طب عامیانه به عنوان یک داروی "هشیار کننده" برای مسمومیت با الکل استفاده می شود.

جوشانده ریشه تمشک (1 قاشق غذاخوری ریشه له شده در 2 لیوان آب، 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد، 1 ساعت بماند، صاف کنید) برای برونشیت حاد و مزمن موثر است. 0.5 فنجان جوشانده را 3 بار در روز بنوشید.

برای برونشیت و ذات الریه، دم کرده تمشک خشک، گیاه پونه کوهی و برگ های کلتفوت، قسمت های مساوی از همه چیز بنوشید. 1 قاشق غذاخوری. ل مجموعه را با یک لیوان آب جوش دم کنید، بگذارید 1 ساعت بماند، صاف کنید. 0.3 فنجان سه بار در روز، گرم بنوشید.

دم کرده و جوشانده میوه و برگ تمشک معرق و خلط آور خوبی است. 1 لیوان 3-4 بار در روز مصرف کنید.

جوشانده: میوه های تمشک - 10 گرم، گل نمدار - 10 گرم.
2 قاشق غذاخوری ل مخلوط را با 2 فنجان آب جوش دم کرده به مدت 5 دقیقه بجوشانید و صاف کنید. جوشانده را 3 تا 4 بار در روز به عنوان تب بر و ضد التهاب برای سرماخوردگی به صورت گرم بنوشید.

جوشانده توت: 30 گرم در 200 میلی لیتر؛ پس از دم کشیدن به مدت 20 دقیقه بگذارید؛ شب ها به عنوان معرق، 2 لیوان در یک زمان یا 2-3 لیوان آبگوشت داغ به مدت 1-2 ساعت و در موارد دیگر - 1 لیوان 2 بار در روز بنوشید.

جوشانده برای شستشو: 10 گرم در 200 میلی لیتر.

جوشانده گل: 20 گرم در 200 میلی لیتر؛ 1 قاشق غذاخوری. قاشق 3 بار در روز.

پماد از برگ های تازه: 1 قسمت آب به 4 قسمت کره.

در زیبایی

تمشک کاربرد گسترده ای در زیبایی شناسی پیدا کرده است. پماد ساخته شده از آب برگ های تازه تمشک به از بین بردن آکنه کمک می کند. جوشانده برگ تمشک و نمدار (1 قاشق غذاخوری در هر 1 لیوان آب) به شکل یخ یک داروی عالی برای کشسانی پوست و در برابر چین و چروک است. متخصصان زیبایی ماسک توت های له شده را توصیه می کنند؛ می توانید خامه ترش یا پنیر را به آن اضافه کنید. ماسکی که از برگ های تمشک تازه له شده تهیه شده و به مدت 10 تا 15 دقیقه روی پوست روغن کاری شده با یک کرم غلیظ زده می شود نیز تأثیر خوبی بر روی پوست دارد.

برای پوست های خشک و معمولی، ماسک تمشک له شده بیش از حد رسیده مفید است: 2 قاشق چایخوری از تفاله آن را با یک تخم مرغ زده شده مخلوط کنید و این جرم را به صورت بمالید. بعد از 20 دقیقه ماسک را با آب سرد بشویید. اگر پوست بیش از حد حساس است، کمی خامه ترش یا پنیر تازه به توده توت اضافه کنید.

ماسک تمشک با شیر کاملاً پوست را تازه می کند: باید آب 100 گرم تمشک را بگیرید، صاف کرده و با 2 قاشق غذاخوری شیر تازه مخلوط کنید. ماسک را روی پوست صورت بمالید، بعد از 15 دقیقه آن را با آب خنک بشویید.

برای پوست های چرب، می توانید یک ماسک ساده ساخته شده از پالپ تمشک بزنید: چربی را کاهش می دهد، منافذ را سفت می کند، پوست را تغذیه می کند و اثر حل کنندگی دارد.

پماد آکنه و بثورات پوستی از آب تازه برگ ها و مخلوط با ژله نفتی یا کره (1:4) تهیه می شود. آب یا ودکا دم کرده برگ تمشک (1:20) آکنه، بثورات و درماتیت را درمان می کند.

هزینه لوازم آرایشی

دم کرده مفید برگ توس (4 قسمت)، برگ و گل شبدر علفزار (4 قسمت)، بابونه (4 قسمت)، برگ تمشک (4 قسمت) و نعناع فلفلی یا نعناع صحرایی (علف، 2 قسمت). این دم کرده پوست را تمیز می کند، به آن خاصیت ارتجاعی و استحکام می بخشد، بوی نامطبوع را از بین می برد، اثر آرام بخشی بر بدن دارد و متابولیسم را بهبود می بخشد.

جوشانده برگ تمشک با پتاس موها را سیاه می کند.

برای نیش حشرات، تنتور گل و برگ تمشک تازه در ودکا (1:5) کمک می کند.

در آشپزی استفاده کنید

تمشک یک محصول غذایی عالی است.توت ها تازه مصرف می شوند، اما نمی توان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد، بنابراین می توان آنها را منجمد کرد.

توت های یخ زده طعم، عطر و تمام مواد مفید خود را حفظ می کنند. از تمشک مربا، کمپوت، ژله، مارمالاد، مربا، ژله، آب میوه، شربت، کواس، لیکور و شراب تهیه می شود.

تمشک را می توان برای نگهداری طولانی مدت نیز خشک کرد؛ آنها را باید در جعبه یا شیشه در جای خشک نگهداری کرد.

تمشک با خامه ترش بسیار خوشمزه است: 500 گرم تمشک را با 300 گرم خامه ترش بریزید، می توانید شکر گرانول (به طعم) بپاشید. سرد سرو کنید.

شربت تمشک به خوبی با شیر مخلوط می شود تا یک نوشیدنی خوشمزه و سالم ایجاد کند. یک لیوان شیر و 1 قاشق غذاخوری شربت تمشک در همزن مخلوط می شوند. نوشیدنی را می توان با یخ سرو کرد.

لیکور تمشک

شربت را از 1 کیلوگرم شکر و 0.5 لیتر آب بجوشانید. سرد. 1 کیلوگرم تمشک را به شربت خنک شده اضافه کنید. داخل شیشه بریزید و به مدت 10-12 روز در آفتاب نگه دارید. شربت را صاف کنید و 0.5 لیتر ودکا اضافه کنید. مشروب را فیلتر کنید.

"برف" تمشک

تمشک - 600 گرم؛ شکر - 500 گرم؛ تخم مرغ (سفیده) - 4 عدد.

تمشک ها را با شکر چرخ کرده و سفیده ها را اضافه کرده و هم می زنیم تا حجم آن زیاد شود و پفکی شود. آن را در کاسه ها بریزید، خنک کنید، با تمشک تازه تزئین کنید و سرو کنید.

کرم تمشک

تمشک - 450 گرم؛ شکر - 450 گرم؛ سفیده تخم مرغ - 3 عدد.

سفیده ها را در میکسر بزنید تا کف غلیظی به وجود بیاید، سپس شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود، سپس با اضافه کردن مقدار کمی تمشک، هم زدن را ادامه دهید تا یک توده خامه ای یکدست به دست آید. خامه را در کاسه ها بریزید و در یخچال بگذارید. سرد سرو کنید.

تمشک با خامه

تمشک - 500 گرم؛ شربت شکر -100 گرم؛ خامه - 250 گرم.

تمشک های رسیده را روی الک بشویید، در گلدان ها قرار دهید، با شربت شکر بریزید و با خامه سرو کنید.

پودینگ تمشک

تمشک - 250 گرم؛ سفیده تخم مرغ - 8 عدد؛ ژلاتین.

توت ها را خرد کنید تا یکدست شود، سفیده های زده شده و ژلاتین رقیق شده در آب را اضافه کنید. مخلوط توت را در قالب ها بریزید و در یخچال قرار دهید. قبل از سرو با خامه فرم گرفته تزیین کنید.

مارمالاد تمشک

تمشک - 1 کیلوگرم؛ شکر - 0.5 کیلوگرم.

تمشک ها را بشویید، از صافی ریز بمالید، شکر را اضافه کنید و روی حرارت زیاد بجوشانید و مدام هم بزنید. وقتی مارمالاد غلیظ شد، آن را گرم در شیشه ها قرار دهید، خنک کنید و با درب ببندید.

چای تمشک

تمشک خشک - 1 قاشق چایخوری. قاشق؛ عسل یا شکر - 40 گرم، آب جوش - 400 گرم.

تمشک های خشک شده را در یک قوری بریزید، آب جوش بریزید، 10-15 دقیقه بگذارید، صاف کنید، عسل یا شکر را اضافه کنید.

کواس تمشک

1 کیلوگرم تمشک، 1.5 فنجان شکر گرانول، 4 لیتر آب،

25 گرم مخمر، 1 گرم اسید سیتریک.

تمشک های مرتب شده را با قاشق چوبی چرخ کرده و آب اضافه کرده و روی آتش بگذارید. بگذارید به جوش بیاید، تا دمای 20-30 درجه سانتیگراد خنک شود و مخمر رقیق شده و اسید سیتریک را اضافه کنید. نوشیدنی را در بطری های آماده شده بریزید و 2-3 کشمش را درون آنها بریزید. قبل از شروع تخمیر، بطری‌ها را باز می‌گذارند، سپس درپوش را می‌بندند و به مدت 2 روز در یک اتاق سرد قرار می‌دهند.