انگور حاوی مقادیر زیادی فروکتوز و گلوکز است. علاوه بر شراب سازی، به طور گسترده ای در لوازم آرایشی و بهداشتی و آشپزی استفاده می شود. از زمان های قدیم، کشت انگور به عنوان یک تجارت سودآور در نظر گرفته شده است، با این حال، شایان ذکر است که این گیاه بسیار گرما دوست است، یعنی مطلوب ترین خاک برای کشت آن در روسیه مناطق قفقاز شمالی است.

در مناطقی که آب و هوای معتدل حاکم است، انواع انگور زودرس را می توان کم و بیش با موفقیت کشت کرد. برای رشد موفقیت آمیز آن، لازم است به طور مداوم دما را بین 25-30 درجه سانتیگراد حفظ کنید. اگر دما پایین تر باشد، فصل رشد بیش از حد طولانی خواهد بود و گونه های زودرس در طول دوره رسیدن واریته های متوسط ​​یا حتی دیررس می رسند. اگر در عرض 1.5-2 هفته دما به 8-10 درجه سانتیگراد کاهش یابد، احتمال از دست دادن کل محصول وجود دارد. بنابراین، کشت انگور در روسیه بدون استفاده از امکانات کشت غیرعملی است.

استفاده صحیح از گلخانه ها به شما امکان می دهد حتی انواع انگور جنوبی را با طعم های غنی و ظاهری باشکوه پرورش دهید.

مزایای کشت گلخانه ای

1. کیفیت انگور گلخانه ای به طور قابل توجهی بالاتر از کیفیت انگور کشت شده در زمین باز است، زیرا کمتر تحت تأثیر آفات قرار می گیرد.
2. هنگام رشد انگور در گلخانه، استفاده فعال از مواد شیمیایی مورد نیاز نیست.
3. در طول فصل سرد که عملکرد کلی انگور کاهش می یابد، از طریق استفاده از گلخانه ها می توان سطح بالایی از حجم کشت را حفظ کرد.
4. استفاده از گلخانه در واقع تنها راه دستیابی به برداشت خوب انگور در مناطق شمالی کشور است.

ساخت گلخانه

آمارها نشان می دهد که نوع قوسی شکل گلخانه بیشترین طرفدار را برای کشت انگور دارد. به منظور استفاده موثر از گلخانه در طول سال، باید بر روی یک پایه ساخته شود. اجزای سازه، به عنوان یک قاعده، لوله های فلزی، قاب ها و پروفیل ها هستند. پلی کربنات اغلب به عنوان دیوارهای شفاف استفاده می شود. برای جلوگیری از خیس شدن پایه در گلخانه، نصب زهکش ضروری است.

قیمت ساخت گلخانه سفارشی به مساحت 100 متر مربع. متر حدود 5-5.5 هزار دلار خواهد بود. اگر خودتان قصد ساختن آن را دارید، می توانید 2-2.5 هزار دلار پس انداز کنید، اما برای ساختن آن باید تجربه بسیار زیادی داشته باشید، در غیر این صورت ممکن است گلخانه ساخته شده ویژگی های لازم را نداشته باشد.

به طور جداگانه، لازم است به لحظه تهویه توجه شود. واقعیت این است که رشد گیاهان گلخانه ای نه تنها در صورت کاهش دما، بلکه در صورت افزایش شدید نیز می تواند متوقف شود. مخصوصاً در دمای حدود 40 درجه سانتیگراد گیاهان شروع به مردن می کنند، زیرا در این دما میکروارگانیسم های مختلف فعال می شوند و اثرات مخربی روی گیاهان می گذارند، بنابراین در روزهای گرم گلخانه باید به طور دوره ای تهویه شود.

امروزه دو راه حل برای این مشکل وجود دارد.

در مرحله اول، می توانید به صورت دستی پنجره ها را باز و بسته کنید، اما این نیاز به کنترل بیشتر دارد.

در مرحله دوم، می توانید از سیستم های تهویه خودکار مختلف استفاده کنید. قیمت آنها بین 50-100 دلار است. با این حال، توصیه نمی شود که به طور کامل به مکانیسم تکیه کنید، بهتر است از آن به عنوان نوعی شبکه ایمنی استفاده کنید. به هر حال، سیستم های خودکار به شما امکان می دهند دمای باز شدن پنجره و همچنین محدودیت باز شدن آن را کاملاً دقیق تنظیم کنید.

همه سیستم های تهویه مدرن تقریباً یک اصل کار را دارند که شامل این واقعیت است که یک سیلندر پر از روغن، تحت تأثیر دمای بالا، منبسط می شود و میله را بیرون می راند، که به نوبه خود پنجره را از طریق یک سیستم اهرم باز می کند. پس از کاهش دما، اثر معکوس رخ می دهد و باعث بسته شدن پنجره می شود.

دومین نکته ضروری در چیدمان گلخانه های انگور، نصب سیستم آبیاری است. گلخانه های انگور از سیستم آبیاری قطره ای استفاده می کنند که هدف آن حفظ سطح بهینه رطوبت خاک است. آب مصرفی روزانه باید حداقل در دو تا سه دوز تامین شود. هزینه چنین سیستمی تقریباً 100-200 دلار خواهد بود.

انواع انگور

برخی از کارآفرینان تازه کار به اشتباه معتقدند که همه انواع انگور برای کشت گلخانه ای مناسب هستند. با این حال، آمار نشان می دهد که برخی از گونه ها، به ویژه "Dekabrsky" و "Vostorg" اگر در زمین باز رشد کنند عملکرد بهتری دارند.

انواع انگور گلخانه ای عبارتند از:

1. آلفونس لاوالی;
2. برمونک;
3. Zala dende;
4. لئوپولد سوم؛
5. بنفشه زود;
6. فاستر (گلخانه سفید);
7. فرانکنتال.

هزینه یک نهال انگور 20-30 دلار است.

در حال رشد

ویژگی کاشت انگور این است که آنها باید در یک فاصله از یکدیگر قرار گیرند. نهال ها باید در امتداد دیوارهای جانبی گلخانه کاشته شوند.
بهترین زمان برای کاشت از اواسط فوریه تا آوریل است. شما می توانید حدود 1.5 ماه زودتر شروع کنید، اما برای این کار باید یک سیستم گرمایش گلخانه اضافی نصب کنید.

هنگام رشد، شرایط دمایی زیر باید رعایت شود:

1. باز شدن جوانه: در طول روز - 10-14 درجه سانتیگراد. در شب - 8-10 درجه سانتیگراد.
2. رشد و گلدهی: در طول روز - 28-30 درجه سانتیگراد. در شب - 18-20 درجه سانتیگراد.
3. استراحت: در طول روز - 0-5 درجه سانتیگراد.

بیماری های انگور

بوته های انگور مانند هر گیاه دیگری ممکن است بیمار شوند. برای جلوگیری از عواقب جدی، باید از بیماری ها پیشگیری کرد یا در مراحل اولیه از بین برد. بیماری های گیاه انگور عفونی و غیر عفونی است.

بیماری های عفونی شامل عفونت بوته های سالم انگور از گیاهانی است که قبلاً با ویروس ها، باکتری ها یا پاتوژن های قارچی آلوده شده اند. خطر عفونت عفونی این است که می تواند منجر به از بین رفتن کامل نهال ها شود.

چنین بیماری هایی عبارتند از:

• پوسیدگی خاکستری؛
• کلروز؛
• نکروز؛
• آنتراکنوز؛
• سرکوسپورا;
• اسکوریوز (لکه های سیاه) و غیره

هنگامی که چنین بیماری هایی شناسایی می شوند، توصیه می شود منبع عفونت را محلی سازی و از بین ببرید؛ همچنین رعایت قرنطینه بسیار مهم است.

با بیماری های غیر عفونی، احتمال عفونت بوته های جدید وجود ندارد. از جمله این بیماری ها می توان به ریزش توت ها، سرخجه، قهوه ای شدن برگ ها و غیره اشاره کرد که علل اصلی آنها عبارتند از:

• عوامل خارجی؛
• شرایط نامناسب خاک؛
• آسیب به بوته ها؛
• کمبود تغذیه.

هزینه ها و بازپرداخت

برای شروع یک کسب و کار با کشت انگور در گلخانه به حدود 14 تا 15 هزار دلار نیاز دارید، از جمله:

1. ساخت گلخانه، انبار و اتاق ابزار - 11-12 هزار دلار؛
2. خرید ابزار – 1.5 هزار دلار؛
3. خرید نهال - 1.0 هزار دلار؛
4. سایر - 0.5 هزار دلار.

قیمت 1 کیلوگرم انگور در بازار بسته به فصل بین 2 تا 6.5 دلار متغیر است. با توجه به اینکه عملکرد انگور حدود 5 کیلوگرم در متر مربع است. متر تخمینی دوره بازگشت سرمایه گذاری اولیه حدود 4-5 سال است.

مدت زمان بازگشت سرمایه در این تجارت به این دلیل است که در فصل "گرم" فروش انگور بسیار دشوار است، به خصوص اگر توافقی با سوپرمارکت ها و سبزی فروشان وجود نداشته باشد. در این مدت، شراب کاران تازه کار مجبورند قیمت محصولات خود را تا حد زیادی کاهش دهند، در غیر این صورت احتمال فروش نشدن آنها افزایش می یابد.

انگور به دلیل خواص مفیدی که دارد از دیرباز مورد تقاضا بوده است. این توت سرشار از ویتامین، گلوکز و فروکتوز است. مردم مدتها پیش در پرورش انگور تسلط داشتند، زیرا حتی در آن زمان این فعالیت سود خاصی را به همراه داشت. صنعت انگور امروزه نیز مطرح است، زیرا تقاضا برای چنین محصولی همچنان بالاست. برای تولید شراب، نوشیدنی و همچنین در بسیاری از صنایع غذایی استفاده می شود.

بر اساس رشد انگور، می توانید یک تجارت نسبتاً سودآور را سازماندهی کنید که درآمد قابل توجهی را برای کارآفرین به ارمغان می آورد. امروزه ایده های تجاری زیادی در رابطه با رشد و فروش این توت همه کاره وجود دارد. محبوبیت چنین تجارتی بر اساس تقاضای فزاینده برای چنین محصولاتی است. این نیاز به سرمایه گذاری مالی خاصی ندارد، با این حال، چنین فعالیتی به تلاش فیزیکی قابل توجهی نیاز دارد.

ویژگی های رشد در پشت بام

اگر یک کارآفرین تصمیم بگیرد کسب و کار خود را بر روی کشت انگور در پشت بام بنا کند، پس باید برخی از ویژگی ها و ظرافت های این تجارت را بداند. واقعیت این است که این فرهنگ نیازمند رویکردی خاص به موضوع پرورش است. سازماندهی مناسب فرآیند فن آوری رشد انگور در پشت بام به شما امکان می دهد عملکرد نسبتاً بالایی داشته باشید. در این میان چنین کسب و کاری مستلزم خرید برخی تجهیزات و تجهیزات است.

بسته به مساحت سقف، باید تعداد جعبه هایی که نهال انگور در آن کاشته می شود، برنامه ریزی کرد. اندازه کانتینر فرود باید جابجایی آن را آسان کند. آبیاری سیستم ریشه بخشی جدایی ناپذیر از زنجیره فناوری است. برای انجام این کار، خرید پمپ های آب مناسب ضروری است که عملکرد آنها تغذیه مناسب تاکستان را تضمین می کند.

سازمان تجاری

برای سازماندهی چنین تجارتی، باید در مورد مکانی که مزرعه انگور در آن قرار دارد، تصمیم بگیرید. اگر در مورد سقف صحبت می کنیم، پس باید الزامات خاصی را برآورده کند. اولاً، مساحت آن باید به اندازه ای باشد که تعداد نهال های برنامه ریزی شده را در خود جای دهد. ثانیاً، چنین فضایی باید دسترسی لازم به نور خورشید را داشته باشد، زیرا چنین محصولی به نور طبیعی خوب نیاز دارد.

علاوه بر این، تمام ارتباطات لازم باید در منطقه کشت انگور موجود باشد. کارآفرین باید آبیاری و زهکشی کافی را تضمین کند. برای انجام این کار، سازماندهی شبکه ای از سیستم های مهندسی که شامل تجهیزات پمپاژ و خطوط لوله است، ضروری است. یک سیستم فاضلاب نیز ضروری است، بنابراین باید از قبل از در دسترس بودن آن مراقبت کنید.

طرح کسب و کار

از آنجایی که انگور از محصولات گرما دوست است، بهتر است در مناطق گرم کشت شود. اگر در مورد آب و هوای سردتر صحبت می کنیم، باید از یک شکل بسته کشت مراقبت کرد. این بدان معناست که باید در پشت بامی که قرار است تاکستان در آن قرار گیرد، گلخانه ای ساخته شود. اگر شرایط آب و هوایی اجازه دهد، چنین محصولی را می توان در زمین باز کشت کرد.

اول از همه، کارآفرین باید از خاک مناسب مراقبت کند. واقعیت این است که انگور به سنگ آهک، ماسه یا خاک ذغال سنگ نارس نیاز دارد که بهترین برداشت را تضمین می کند. امروزه چنین خاکی را می توان در فروشگاه های تخصصی خریداری کرد، جایی که می توانید ظرف مناسب را برای رشد انتخاب کنید. از آنجایی که استفاده از کودها برداشت بهتری را تضمین می کند، خرید چنین افزودنی هایی ضروری است.

اساس یک برداشت خوب، به دست آوردن نهال های با کیفیت بالا از یک تنوع خاص است. بنابراین، بهتر است مواد کاشت را در فروشگاه های تخصصی خریداری کنید، جایی که کارشناسان در مورد هدف هر گونه توصیه می کنند. نهال های انتخاب شده مناسب برای شرایط رشد خاص می توانند تا 20 کیلوگرم محصول در هر بوته تولید کنند. به این ترتیب می توان بهره وری یک تاکستان معین را محاسبه کرد.

چشم انداز

با توجه به تقاضای زیاد برای چنین محصولاتی، با اطمینان می توانیم چنین تجارتی را امیدوار کننده بنامیم. فروش خوب سازماندهی شده می تواند سود یک کارآفرین را دو برابر کند. بازپرداخت چنین تجارت بسیار زیاد است - بسته به منطقه تاکستان و شرایط رشد، وجوه سرمایه گذاری شده می تواند ظرف یک سال پرداخت شود. با گسترش تولید انگور می توانید سود بسیار بالایی به دست آورید.

مزایای

سازماندهی کسب و کاری مانند کشت انگور روی پشت بام دارای مزایای قابل توجهی است. این موارد شامل صرفه جویی در هزینه اجاره یک قطعه زمین، سهولت نگهداری و همچنین هزینه کم نگهداری یک مزرعه انگور است. با توجه به تقاضای رو به رشد برای چنین انواع توت ها، می توانید از سودآوری دائمی چنین تجارتی مطمئن باشید.

به طور کلی، کشت انگور را می توان یک کار نسبتاً سودآور نامید. بازپرداخت سریع، سودآوری بالا و همچنین سرمایه گذاری های اولیه کوچک، چنین کسب و کاری را با موفق ترین پروژه های مالی همتراز می کند.

مواد مرتبط:

• 
  امروزه به لطف فناوری های نوین در داروسازی، ساخت هر دارویی بر اساس ترکیبات شیمیایی امکان پذیر است. چنین...
  
• 
  طوطی های رنگارنگ، صرف نظر از سن، محبت را در همه برمی انگیزند. اما آنها به ویژه مورد علاقه کودکان خردسال هستند. اگرچه هزینه پرندگان بزرگ ...
  

کاشت انگور در گلخانهانگور یک محصول گرما دوست است، برای رشد یک برداشت خوب، شما به دمای 25-30 درجه سانتیگراد نیاز دارید. در روسیه، می توانید انگور رسیده را در گلخانه ها تهیه کنید، در حالی که حتی گونه های جنوبی طعم و عطر غنی خود را حفظ می کنند. کیفیت توت ها بالا است، زیرا گیاه از آفات و مواد شیمیایی رنج نمی برد.

کشت انگور در گلخانه ها به عنوان یک تجارت

طعم عالی انگور مورد علاقه بسیاری است و خواص درمانی آن از دیرباز شناخته شده است. دانشمندان هنوز در حال کشف خواص مفید جدید انگور هستند و یک جهت کاملاً جدید در پزشکی پدیدار شده است - انگور درمانی که شکل نسبتاً مؤثری از شفا محسوب می شود.

انگور حاوی مقدار زیادی گلوکز و فروکتوز است. به طور گسترده ای در شراب سازی، آشپزی و آرایشی استفاده می شود. به همه این دلایل، از قدیم الایام صنعت انگور به عنوان یک تجارت بسیار سودآور در نظر گرفته شده است.

متأسفانه، در روسیه خاک های کمی برای رشد انگور وجود دارد، زیرا این محصول بسیار گرما دوست است. در مناطقی با آب و هوای معتدل، فقط انواع انگور اولیه را می توان با موفقیت نسبتاً رشد داد. برای کشت موفق و به دست آوردن برداشت خوب، دمای ثابت 30-25+ درجه سانتیگراد مورد نیاز است.

در دماهای پایین تر، فصل رشد بیش از حد طولانی می شود و گونه های اولیه فقط در پاییز می رسند. اگر دمای هوا در عرض دو هفته به 8-10 درجه سانتیگراد کاهش یابد، می توانید کل برداشت را از دست بدهید. بدیهی است که رشد انگور در روسیه بدون گلخانه بسیار خطرناک است. در عین حال، با استفاده منطقی از گلخانه ها، می توان حتی برای گونه های جنوبی با طعم غنی نیز به بلوغ رسید.

مزایای کاشت انگور در گلخانه

1. انگور در گلخانه کمتر در معرض آفات است، بنابراین کیفیت آن بالاتر از انگور از زمین باز است. در هر صورت، در شرایط آب و هوایی روسیه.
2. هنگام کاشت انگور در گلخانه، نیازی به استفاده از مواد شیمیایی نیست.
3. در هوای سرد، زمانی که محصول انگور کاهش می یابد، کل برداشت را می توان در گلخانه ها حفظ کرد.
4. در مناطق شمالی کاشت انگور در شرایط گلخانه ای عملا تنها راه رسیدن این محصول است.

ساخت گلخانه

گلخانه های نوع قوسی مناسب ترین گلخانه ها برای کشت انگور محسوب می شوند. برای اینکه گلخانه در تمام طول سال به طور موثر مورد استفاده قرار گیرد، باید بر روی پایه ساخته شود. این سازه از لوله های فلزی، قاب و پروفیل تشکیل شده است. دیوارهای گلخانه معمولاً از پلی کربنات ساخته می شوند. برای جلوگیری از خیس شدن باید سیستم زهکشی در گلخانه فراهم شود.

ساخت گلخانه به صورت سفارشی تقریباً 5-5.5 هزار دلار هزینه دارد، اگر خودتان گلخانه بسازید نیمی از آن هزینه دارد، اما نباید بدون دانش و تجربه کافی ساخت گلخانه را به عهده بگیرید. این موضوع آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد ساده نیست.

رشد گیاهان نه تنها با کاهش دما، بلکه با افزایش دما نیز متوقف می شود. بنابراین، ما نباید سیستم تهویه گلخانه را فراموش کنیم. در دمای حدود 40 درجه سانتی گراد، بسیاری از میکروارگانیسم ها فعال می شوند که به رشد طبیعی انگور آسیب می رساند. برای جلوگیری از این اتفاق، گلخانه باید در روزهای گرم تهویه شود. مشکل گرمای بیش از حد را می توان به دو روش حل کرد:

• باز و بسته کردن پنجره ها که نیاز به نظارت مداوم دارد.
• با استفاده از سیستم تهویه خودکار

قیمت یک سیستم خودکار حدود 50-100 دلار است که این روش را جذاب می کند. شراب کاران باتجربه اتکای کامل به مکانیسم ها را توصیه نمی کنند؛ بهتر است از آنها به عنوان یک شبکه ایمنی استفاده کنید.

همه سیستم های تهویه تقریباً یکسان طراحی شده اند: یک سیلندر پر از روغن از دمای بالا منبسط می شود و میله ای را بیرون می راند که پنجره را از طریق یک سیستم اهرمی باز می کند. هنگامی که دما کاهش می یابد، روند معکوس رخ می دهد و پنجره بسته می شود.

دومین عنصر اجباری چیدمان گلخانه، سیستم آبیاری است. در تاکستان های گلخانه ای از سیستم آبیاری قطره ای برای حفظ سطح بهینه رطوبت خاک استفاده می شود. آبیاری باید در دو یا سه مرحله انجام شود. هزینه چنین سیستمی تقریباً 100-200 دلار است.

انواع انگور

شراب کاران مبتدی اغلب بر این باورند که همه گونه های انگور را می توان در گلخانه کشت کرد. اصلا شبیه به آن نیست. انواع انگور گلخانه ای:

• آلفونس لاوالی;
• برمونک;
• Zala dende;
• لئوپولد سوم؛
• بنفشه زود;
• فاستر (گلخانه سفید);
• فرانکنتال.

قیمت یک نهال انگور 20-30 دلار است. برخی از انواع، به عنوان مثال، "دسامبر" و "Vostorg" برای زمین باز مناسب تر هستند.

ویژگی های کشت

هنگام کاشت انگور، باید فواصل مساوی بین نهال ها حفظ شود. نهال ها باید در امتداد دیوارهای گلخانه کاشته شوند. بهترین زمان برای کاشت اواسط فوریه - آوریل است. می توانید 1.5 ماه زودتر شروع کنید، اما پس از آن باید گلخانه را با سیستم گرمایش تکمیل کنید.

هنگام رشد انگور، رژیم دمایی مطلوب این خواهد بود:

1. هنگام باز شدن جوانه ها - در طول روز - 10-14 درجه سانتیگراد. در شب - 8-10 درجه سانتیگراد.
2. در طول رشد و گلدهی - در طول روز - 28-30 درجه سانتیگراد. در شب - 18-20 درجه سانتیگراد.
3. در حالت استراحت: در طول روز - 0-5 درجه سانتیگراد.

بیماری های انگور

مانند همه گیاهان، انگور نیز ممکن است بیمار شود. برای جلوگیری از عواقب جدی، بیماری ها باید در مراحل اولیه حذف شوند یا بهتر است از آنها پیشگیری شود. بیماری های انگور یا غیر عفونی هستند یا غیر عفونی. در بیماری‌های عفونی، بوته‌های انگور سالم به ویروس‌ها، باکتری‌ها یا قارچ‌های مریض آلوده می‌شوند. عفونت عفونی خطرناک است زیرا می تواند منجر به از بین رفتن نهال شود.

بیماری های عفونی انگور:

• پوسیدگی خاکستری؛
• کلروز؛
• نکروز؛
• آنتراکنوز؛
• سرکوسپورا;
• اسکوریوز (لکه های سیاه) و غیره

در صورت شناسایی یکی از این بیماری ها، منبع عفونت باید از بین رفته و قرنطینه شود. با بیماری های غیر واگیر، احتمال عفونت وجود ندارد. از جمله این بیماری ها می توان به ریزش توت ها، سرخجه، قهوه ای شدن برگ ها و غیره اشاره کرد. دلایل اصلی:

• عوامل خارجی؛
• خاک نامناسب؛
• آسیب به بوته ها؛
• کمبود تغذیه.

سرمایه گذاری های مالی و بازپرداخت

برای شروع کسب و کار کشت انگور در گلخانه به 14 تا 15 هزار دلار نیاز دارید که این مبلغ شامل:

1. ساخت گلخانه، انبار و اتاق های ابزار - 11-12 هزار دلار؛
2. ابزار - 1.5 هزار دلار؛
3. نهال - 1.0 هزار دلار؛
4. سایر هزینه ها - 500 دلار.

بسته به فصل، یک کیلوگرم انگور از 2 تا 6.5 دلار قیمت دارد. از 1 متر مربع متر از گلخانه، حدود 5 کیلوگرم انگور برداشت می شود. تقریباً سرمایه گذاری اولیه طی 4-5 سال نتیجه خواهد داد.

• تجارت: کشاورزی، سرمایه گذاری از 450000 روبل، بازپرداخت از 48 ماه، حداقل مساحت از 500 متر مربع
• حوزه تجاری: تولید

هنگام سازماندهی یک تجارت انگور، می توانید به دو روش بروید: رشد انگور در زمین باز و در گلخانه. در مکان های خاص، دستیابی به برداشت بدون گلخانه تقریبا غیرممکن است. انگور یک محصول گرما دوست است. اما نمی توانید برای کسب سود به شرایط آب و هوایی وابسته باشید. بنابراین، ما هر دو گزینه را برای پرورش انواع توت های خوشمزه در نظر خواهیم گرفت.

کاشت و مراقبت از انگور در گلخانه

در برخی مناطق کشت انگور در زمین باز غیرممکن است. راه خروج گلخانه است.

تجهیزات گلخانه ای:

• گلخانه خانگی یا آماده با پنجره هایی برای تهویه؛
• سیستم آبیاری قطره ای برای حفظ سطوح بهینه رطوبت خاک؛
• وسایل گرمایشی و روشنایی

ویژگی های فناوری کشاورزی:

دمای هوا در طول روز در هنگام شکستن جوانه 10-14 درجه، دمای شب 8-10 درجه است. در طول فصل رشد و گلدهی - 24-26 درجه (روز)، 14-16 درجه (شب). در طول رشد دسته ها و رسیدن توت ها - 28-30 درجه (روز)، 18-20 درجه (شب).

1. اجباری کردن انگور در گلخانه ها از فوریه تا آوریل آغاز می شود. قبل از این نباید این کار را انجام دهید، زیرا ... پول زیادی صرف گرمایش و روشنایی می شود.
2. دوره خواب انگور 2-2.5 ماه است. در این زمان درجه حرارت در گلخانه ها 0-5 درجه حفظ می شود.
3. کشت انگور در خانه را نمی توان سرمایه گذاری کوتاه مدت نامید. این نیاز به مقدار مشخصی صبر دارد. از آنجایی که اولین برداشت را نمی توان زودتر از سال دوم بدست آورد.

اگر در فضای آزاد گلخانه بسترهایی برای گیاهان و سبزیجات ترتیب دهید، سرمایه گذاری سریعتر برمی گردد.

کاشت انگور از قلمه به روش تسریع

کشت سنتی نهال انگور از قلمه ها زودتر از سال سوم برداشت می شود. اما گلخانه‌ها به شما این امکان را می‌دهند که در سال اول یک انگور خوب از قلمه‌ها پرورش دهید و در سال دوم محصولی به دست آورید. فقط به شرطی که کشت انگور از قلمه ها با استفاده از فناوری ویژه برای تسریع رشد تاک انجام شود.

تمام راز در عمق کاشت قلمه ها نهفته است. تمام ادبیات توصیف می کنند که باید حداقل 50 سانتی متر عمق کاشته شود تا یخبندان زمستانی ریشه انگور را از بین نبرد. اما اگر قلمه ها را در بهار فقط به عمق 5-10 سانتی متر بکارید. (این برای به دست آوردن یک سیستم ریشه ای قابل اعتماد و قابل دوام کافی است)، سپس در پاییز می توانید چندین متر انگور تهیه کنید. و سال آینده برداشت خوبی خواهد داشت. در حالی که تکنولوژی سنتی در این مدت تنها 50 سانتی متر و حداکثر 1 متر انگور می دهد.

این مهم است که توجه داشته باشید! از آنجایی که قلمه ها در حداقل عمق کاشته می شوند، رطوبت خاک باید کنترل شود تا از خشک شدن آن جلوگیری شود که باعث از بین رفتن گیاه می شود. قلمه ها تنها به دو دلیل می میرند:

1. ساقه ها در صورت کمبود رطوبت خشک می شوند.
2. ریشه ها در اثر کمبود هوا پوسیده می شوند.

دستگاه هایی را برای باز کردن دسترسی اضافی اکسیژن به خاک فراموش نکنید (اصلی ترین چیز این است که یک لوله تا عمق 10 سانتی متر در کنار ریشه در خاک گیر کرده است). از این گذشته، اکسیژن نه تنها سیستم ریشه را حفظ می کند، بلکه رشد شدید تاک را نیز جذب می کند.

هنگام تکثیر انگور می توان در سال اول محصول برداشت کرد اما این روش قلمه نیست.

کاتاولاک تکثیر انگور از طریق لایه بندی از یک بوته کامل با قرار دادن انگورها در زمین در فاصله 1.5-2 متری (مانند شکل) است. این روش کاشت مجدد در سال اول برداشت کمی دارد و نسبت به قلمه قابل اعتمادتر است.

پرورش و مراقبت از انگور در زمین باز

بهتر است تاکستان را در گرم ترین و آفتابی ترین نقطه زمین خود قرار دهید. این فرهنگ خاک شنی سبک و سبک را دوست دارد.

آماده سازی بستر و کاشت انگور:

1. فاصله بین ردیف ها 2-3 متر است. بین بوته های گونه های متوسط ​​1.5-2 متر است، برای گیاهان قوی - از 2 متر.
2. گودال های کاشت نیم ماه قبل از کاشت نهال تهیه می شود. اندازه یک چاله 80*80*80 سانتی متر می باشد و فوراً آب می دهند تا خاک کمی ته نشین شود.
3. گودال تمام شده با هوموس (2 سطل)، ماسه برای زهکشی و سبکی (سطل)، خاک حاصلخیز (2 سطل) و خاکستر چوب به عنوان اولین کود (1 کیلوگرم) پر می شود. کل این مخلوط را مخلوط کرده و با دو سطل آب می ریزند. حجم باقی مانده گودال با خاک حاصلخیز پر می شود.
4. داربست ها در امتداد پشته ها برای حمایت از بوته ها نصب می شوند. آنها را می توان از شاخه های اقاقیا به طول تا 3 متر تهیه کرد که پوست آن را جدا کرده و سطح آن را می سوزاند. قسمت پایینی که به داخل زمین می رود با رزین داغ آغشته شده است. قسمت زمینی شاخه ها رنگ شده است. این آماده سازی ساختار را برای مدت طولانی حفظ می کند. پرده ها در فاصله 3-4 متری قرار می گیرند و سیمی بین آنها به میزان 40 سانتی متر کشیده می شود.
5. نهال های انگور را در سوراخ هایی با زاویه 45 درجه نسبت به داربست می کارند. با خاک تمیز بپاشید، بوته را کمی تکان دهید تا ریشه ها جهت صحیح را بگیرند. سخاوتمندانه آبیاری کنید.

مراقبت بیشتر از انگور:

1. انگورها پس از کاشت آبیاری می شوند (4-5 بار در هر فصل، بیشتر در صورت وجود خشکسالی). در روز دوم پس از آبیاری، حتماً خاک را شل کنید.
2. مراقبت و هرس منظم انگور انجام می شود.
3. درمان پیشگیرانه در برابر بیماری ها و آفات (3-4 بار پس از باز شدن جوانه ها، اما قبل از شروع رشد توت ها). و هرس انگور (برای کاهش بار روی بوته و به دست آوردن خوشه های بزرگتر).
4. آماده سازی تاک برای زمستان.

انواع انگور برای زمین باز و گلخانه ها

طرح کسب و کار انگور شما ساده است: خرید نهال، کاشت، رشد و مراقبت از آنها، برداشت و فروش. برای به دست آوردن انگور خوب، باید مواد کاشت با کیفیت بالا را خریداری کنید.

انواع مختلف توت ها برای زمین های باز و بسته مناسب هستند. برای هر نوع سازمان تجاری، بهتر است به بوته هایی با سیستم ریشه بسته ترجیح داده شود.

انواع انگور برای زمین باز:

	زمان رسیدن	ویژگی های انواع توت ها	حداقل درجه حرارت	مزایای	ایرادات
	115-120 روز	توت های سفید با طعم هماهنگ، خوشه های بزرگ (500-700 گرم).		عملکرد بالا و طعم خوب	بازار از این تنوع اشباع شده است؛ در روز دوم پس از برداشت، توت ها با لکه هایی پوشیده می شوند.
لورا (فلور)	110-115 روز	توت سفید با طعم هماهنگ، خوشه های بزرگ (600-800 گرم).		عملکرد خوب (تا 30 کیلوگرم در هر بوته)، قابلیت حمل و نقل عالی و طعم دلپذیر	غلبه گلهای ماده، به همین دلیل است که انگور گرده افشانی ضعیفی دارد. بوته ها به تنش گل آذین و خوشه حساس هستند
کشمیش بی دانه	125-130 روز	انواع توت های صورتی با پالپ متراکم و عطر جوز هندی سبک، وزن خوشه ای - 200-600 گرم		قابلیت حمل و نقل خوب، انواع توت های خوشمزه بدون دانه	تنوع به کیفیت فناوری کشاورزی نیاز دارد و مستعد ابتلا به بیماری ها است
کودریانکا	110-118 روز	توت های بنفش تیره در خوشه های بزرگ (400-600 گرم)		قابلیت حمل و نقل خوب، رسیدن سریع، حفظ طعم برای مدت طولانی	تنوع از نخود رنج می برد
نادژدا آزوس	120-135 روز	توت قرمز بنفش با طعم شیرین و ترش، وزن دسته - 500-800 گرم		عملکرد بالا - تا 70 کیلوگرم در هر بوته، حفظ طولانی مدت ارائه	زمانی می رسد که بازار پر از انگور است

لورا و آرکادیا نیز برای رشد در گلخانه مناسب هستند.

انواع برای کشت گلخانه ای:

	دوره رسیدن	ویژگی های انگور
آهنگ (معجزه سفید)	105-110 روز	توت های سفید بزرگ با خمیر آبدار گوشتی، وزن دسته - تا 1 کیلوگرم	مقاومت در برابر بیماری، قابلیت حمل و نقل خوب	به استرس با مهار رشد پاسخ می دهد
بلغارستان پایدار است	115-125 روز	توت های کهربایی بزرگ با طعم مسقطی دلپذیر	گلخانه ها بازده و میزان گرده افشانی بسیار بالایی دارند	مقاومت ناکافی در برابر کپک، مقاومت کم در برابر سرما
شفاف	110-125 روز	توت های بزرگ به شکل نوک پستان به رنگ زرد، طعم دلپذیر مریم گلی و جوز هندی	عملکرد عالی، توت ها حاوی دانه های کمی هستند (2-4)	هنگامی که بوته ها با محصولات زراعی و در کاشت های متراکم بارگیری می شوند، دوره رسیدن به تاخیر می افتد.
فرانکتال (سیاه گلخانه ای)		انواع توت ها متوسط، سیاه و سفید با رنگ مایل به قرمز، با پوست متراکم هستند	طعم مطبوع، رسیدن خوب	حساس به کپک

راه های اجرا

کانال های بازاریابی انگور:

• بازار سبزیجات;
• فروشگاه بقالی؛
• کارخانه های شراب سازی؛
• شرکت های تولید آبمیوه

جستجوی کانال های توزیع باید دو ماه قبل از برداشت انجام شود.

فروش انگور خارج از فصل راحت تر است. و می توانید آن را در گلخانه ها تهیه کنید. در طول فصل، اجرا دشوارتر است. بازار پر از توت است. برای اینکه تقاضا وجود داشته باشد، باید یا قیمت را کاهش دهید یا به خریدار انواع انگور نفیس با طعم بالا ارائه دهید.

انواع انگور نیز وجود دارد که با یخ زدن سریع طعم و خواص مفید خود را از دست نمی دهند. با استفاده از فریزرها می توانید مدت زمان ماندگاری انگور را به میزان قابل توجهی افزایش دهید تا در فصل های فروش به صرفه ترین زمان به فروش برسد.

انواع انگور برای انجماد

بر اساس آزمایش‌های متعدد، بهترین گونه‌های انگور مناسب برای انجماد و نگهداری بعدی شناسایی شدند:

• سوان;
• ایچکیمار;
• میلاری;
• کاخت;
• کارمیر کاهانی و همکاران.

ویژگی اصلی انواع برای انجماد، ویژگی توت ها است که رنگی هستند و دارای خمیر سخت هستند.

فن آوری انجماد سریع انگور در چند مرحله ساده رخ می دهد:

1. دسته بندی و حذف انواع توت های آسیب دیده.
2. انجماد کوتاه مدت در دمای 40- تا 45- به مدت 4 ساعت.
3. ذخیره سازی مداوم در دمای منفی 18-20 درجه.

یک واقعیت جالب این است که با این فناوری برای ذخیره انواع انگور خاص، نه تنها طعم توت ها حفظ می شود، بلکه مواد فعال بیولوژیکی با ویتامین ها نیز حفظ می شود. حتي پس از 8 ماه نگهداري، انگور در چشاي كنترل نمره بالايي را دريافت كرد.

شما می توانید بیش از 820000 روبل در هر فصل در 20 هکتار زمین و 200 بوته انگور کسب کنید! خانواده مبتکر تاتیانا، مهمانان مجله رکونومیکا، سال هفتم برای فروش انگور می کارد و نهال می فروشد. او همچنین به شراب سازی و تولید کشمش مشغول است - توت آفتابی فرصت های زیادی برای کسب درآمد فراهم می کند.

تاتیانا، که امروز تاریخچه کسب و کار خانوادگی را به اشتراک می گذارد، می گوید: "تغذیه فروشی یک هنر، یک استراتژی و تمرین سنجیده است."

تاتیانا با جزئیات و با عشق به شما می گوید که چگونه آنها شروع به کشت انگور برای فروش کردند، در مورد پیچیدگی های فناوری کشاورزی، در مورد مشکلات. او در مورد هزینه های کاشت و نگهداری یک تاکستان به شما می گوید و بدون تواضع کاذب ارقام درآمد را به اشتراک می گذارد. او همچنین به کسانی که به دنبال کسب درآمد از فروش توت های آفتابی هستند، توصیه های عملی می کند.

نام من سوتلانا است، من اهل اوکراین، اهل شهر Zaporozhye هستم. من به شما در مورد تجارت خانوادگی خود می گویم - تاکستانی که درآمد و شادی خوبی به ارمغان می آورد.

کاشت و فروش انگور یک هنر، استراتژی و تمرین است.

خانواده من درآمد متوسطی دارند، اما ما قبلاً به کسب و کار خود فکر نکرده بودیم. ما یک ویلا برای کباب کردن و ماهیگیری خریدیم. و پدرم متاسف شد که زمین در حال ناپدید شدن است: یک زمین آفتابی به مساحت 20 هکتار، یک رودخانه در نزدیکی. پس از مدتی فکر، او تصمیم گرفت انگور فنی - شراب کشت کند. چرا شراب؟ مراقبت از آن آسان است و ما عاشق شراب خوب هستیم.

دو خانواده در کاشت تاکستان شرکت کردند، خانواده من و شوهرم، اما شرکت کنندگان اصلی پدر و مادرم، من و شوهرم بودند. ابتدا 10 بوته کاشتیم.

در سالهای اول، یک بوته باید 3 کیلوگرم انگور و 30 کیلوگرم انگور - تا 20 لیتر شراب تولید می کرد. خیلی خوب!

ما همچنین می توانیم انگور سفره ای را برای شراب بکاریم، تصمیم گرفتیم و 10 بوته دیگر کاشتیم، سپس 50 بوته دیگر.

وقتی داشتیم درو می کردیم، فکر می کردیم: با آن چه کنیم؟ این گونه بود که ایده فروش شراب و انگور به وجود آمد.

هنر شراب‌کار: استراتژی و تمرین

اندازه کرت باعث شد تا به طور متوسط ​​200 بوته با فاصله بین نهال ها 2 متر و بین ردیف های 2.5 متر رشد کنید و بعد از 3-4 سال می توانید از یک بوته بین 20 تا 40 کیلوگرم به دست آورید. دامنه بسیار عالی است: خیلی به تنوع، محتوا و روش های شکل گیری بستگی دارد.

کاشت تاکستان: سازماندهی ترانشه ها.

کاشت فشرده نیز امکان پذیر است - با فاصله کمتر، با تراکم تا 1 × 2.5 متر. با سازماندهی صحیح تریلی، به دلیل عملکرد بالا در واحد سطح، این روش بازده بیشتری دارد. اما معایبی نیز وجود دارد: اگر با طرح کاشت معمولی انگور در سن سه سالگی استحکام پیدا کند، با فشرده شدن آن را از دست می دهد.

اصول فرود

سالهای اول زندگی یک تاکستان چیزی جز دردسر نیست. اما آنها نتیجه می دهند: با مراقبت مناسب، انگور می تواند 60 سال زندگی کند.

نکات کلیدی در مورد کاشت انگور:

1. انتخاب مکان: انگور آب و رطوبت بیش از حد را تحمل نمی کند، عاشق خورشید و گرما است.
2. قبل از کاشت، ترانشه ها ساخته می شود، زهکشی و مخلوط خاک مواد مغذی گذاشته می شود.
3. ما آبیاری زهکشی را سازماندهی کردیم - لوله ای با قطر 10 سانتی متر نصب کردیم. چرا زهکشی؟ در سال های اول، ریشه ها نمی توانند رطوبت را به عمق خاک برسانند و رکود آب در ناحیه ریشه منجر به بیماری می شود.
4. هنگام کاشت، ریشه نهال صاف می شود، ریشه های جانبی کمی کوتاه می شود، با مخلوط خاک پوشانده می شود و آبیاری می شود. محل پیوندک باید 3 سانتی متر از سطح زمین بالاتر باشد.
5. قبل از کاشت، یک تکیه گاه برای جوراب نصب کنید یا تکیه گاه ها و پایه های دائمی را سازماندهی کنید. این یک هنر است: جهت، ارتفاع، زاویه شیب، فاصله بین تکیه گاه ها در نظر گرفته می شود.

کاشت انگور: چاله کاشت با لوله زهکشی.

بهتر است نصب پرده ها را بدون مشاوره یا دست متخصص انجام ندهید: این پول و نهال در زهکشی است.

درباره آبیاری، هرس و جیره بندی

آبیاری، تغذیه، درمان بیماری ها و آفات - کارهای زیادی برای انجام در تاکستان وجود دارد.

ما آبیاری زهکشی را سازماندهی می کنیم.

حتی با چهار نفر هم آبیاری 200 بوته سخت است. باید تمام راه های آبیاری انگور را مطالعه می کردم.

پدر و شوهرم در جستجوی بهترین گزینه آبیاری آزمایش کردند. و ترانشه ها حفر شد و لوله ها به صورت عمودی به سوراخ های زهکشی با سنگ خرد شده وارد شدند.

آبیاری قطره ای نیز روی چند ردیف آزمایش شد. معلوم شد که این "قطره" پرهزینه است و آبیاری زیرزمینی - زهکشی - بهینه شد.

من به شما می گویم که چگونه آن را سازماندهی کنید. یک ترانشه حفر می شود، کف آن با لایه ای از ماسه پوشانده می شود و یک لوله حفر شده از طریق آن گذاشته می شود. لوله با ماسه و خاک پوشانده شده است و انتهای آن از سطح زمین خارج می شود. این سیستم برای کود دهی مناسب نیست، اما به راحتی برای آبیاری ردیف ها و ترانشه ها مناسب است.

انگور یک موضوع حساس است: مبتدیان باید برای مدت طولانی از اشتباهات خود درس بگیرند.

اساس عملکرد و رشد بوته هرس و شکل دادن است.

برای اینکه سال ها را برای آزمایش ها هدر ندهیم، مشکل را به سادگی حل کردیم: متخصصان، دوستان ما، برش و شکل دهی را انجام دادند.

ما این کار را رایگان انجام ندادیم، اما سودآورتر از از دست دادن یک بوته و محصول رایگان در نتیجه اشتباه بود. بله، و هزینه های نیروی کار باید در نظر گرفته شود.

تکنیک های زیادی وجود دارد، آنها یکی را انتخاب می کنند که برای یک تنوع خاص مناسب است و برای شرایط خاک و آب و هوا تنظیم می شود.

اما ویژگی های رقم اصلی ترین چیز است: توصیف انواع انگور اغلب نشان دهنده روش مناسب هرس است.

زمستان گذرانی به روش تشکیل و هرس نیز بستگی دارد: تا پاییز چوب درخت انگور باید برسد. درختان انگور با چوبی که زمان رسیدن ندارند، اغلب حتی در زیر پوشش منجمد می شوند.

و در مورد جیره بندی: جیره بندی محصول مهم است. در سال اول باردهی، چند خوشه روی بوته‌های جوان باقی می‌مانند، اغلب فقط یکی. برای چی؟ به طوری که بوش را "بیش از حد" بارگذاری نکنید.

بار روی بوته آلفا و امگا عملکرد است. برای هر گونه متفاوت است - شما همچنین می توانید آن را در هر توضیحی تشخیص دهید.

حرص و طمع در تجارت انگور به ضرر شماست: بوته‌های «بیش از حد» خوشه‌های شل با توت‌های کوچک و «نخودی‌شکل» تولید می‌کنند که به خوبی می‌رسند. بوته تمام انرژی خود را صرف تشکیل میوه می کند، به آرامی رشد می کند، چوب تا پاییز نمی رسد - حملات ممکن است.

خسیس دو بار می پردازد - قانون انگورکاری. در بوته های جوان و ضعیف توسعه یافته، هرس معمولی انجام می شود، چشم های اضافی کور می شوند و تعداد مورد نیاز دسته باقی می ماند. و گاهی اوقات خود برس ها حتی کوتاه می شوند!

انگورهای پر بار مستعد ابتلا به بیماری هستند - ما این را در اوایل زمانی متوجه شدیم که سعی کردیم حداکثر فشار را از تاکستان خارج کنیم.

انواع ما: نوار نقاله انگور

ما بر روی 8 گونه و فرم هیبریدی از دوره های رسیدن مختلف برای به اصطلاح "نقاله" مستقر شدیم.

Quiche-mish White Flame: فوق العاده خوشمزه، با کمی "برنزه"، اما عجیب: عاشق "نخود" است و زنبورها آن را دوست دارند.

انگور خوراکی زودرس:

1. گالاهاد- خیلی زود، در منطقه Zaporozhye تا اوایل ماه اوت می رسد. مقاوم در برابر سرما، مقاومت در برابر بیماری بالاتر از حد متوسط. طعم شیرین مطبوع، بدون cloying، به رنگ سفید.
2. - سخت تر از گالاارد، اما ارزش تلاش را برای طعم دارد.
3. کاتالونیا- فرم هیبریدی، بسیار زودرس، قدرتمند و پایدار. رنگ سیاه غنی، تعادل قند و اسید فراتر از ستایش است.

انواع فنی اولیه:

• کابرنه ژورا- شراب با عطر شاه توت بیرون می آید.
• پینو قلع– شراب با کمی گیلاس.

انگور سفره دیررس:

• ایتالیا- بسیار خوشمزه، اما مراقبت از آن دشوار است، مقاومت در برابر بیماری کمتر از حد متوسط ​​است.
• گلوب قرمز -ظاهر زرق و برق دار، اما فاقد قدرت و استقامت است.

انواع فنی متأخر:

• Sangiovese- طعم غنی سایه های زیادی ایجاد می کند و طعم خوشایندی ایجاد می کند.

زمان فروش است. هزینه ها و سود اول

به جای گسترش تدریجی مجموعه، ما به سرعت شروع به کاشت سریع همه چیز کردیم. خطر بسیار زیاد بود: ما خوش شانس بودیم که نهال ها ریشه دوانیدند، خوش شانس بودیم که گونه هایی با بازده خوب را انتخاب کردیم.

کابرنه جورا یک نوع فنی سوئیسی است. و شراب مزه لطیفی از توت سیاه دارد.

ما واکنش به تکنیک های مراقبت را زیر نظر گرفتیم، آنها را چشیدیم و گونه هایی را با بهترین عملکرد و طعم شناسایی کردیم. ما عاشق این تجارت شدیم، فهمیدیم: تاکستان یک ارگانیسم زنده با شخصیت و نیازهای خاص خود است.

به محض اینکه وارد فرآیند شوید، آسان تر می شود. و وقتی هزینه ها و سود را با هم مقایسه می کنید، سرگرم کننده تر می شود.

هزینه های تخمینی برای 200 بوته انگور (بر حسب روبل):

• نهال - 14000 روبل؛
• 100 ستون - 38000 روبل؛
• 4 کیلومتر سیم - 28000 روبل.
• کود - 5000 روبل؛
• سازمان آبیاری (مواد) - 12000 روبل.

هزینه های سالیانه:

• 4 بار در سال درمان بیماری ها و آفات - 10000 روبل.
• پیرایش، شکل دادن - 14000 روبل.

مجموع 121000 روبل. – سرمایه اولیه مورد نیاز

دو بازار و چندین خواربار فروشی در نزدیکی ما وجود دارد، اما به این راحتی ها به توافق نرسیدیم. در ابتدا محصولات را برای آزمایش آوردیم - رایگان.

مهارت های ارتباطی من و پدرم به ما کمک کرد: فروشندگان مودب و خندان خاطره انگیز هستند. ما را در بازار می‌شناختند، پیش ما برگشتند، توصیه‌مان کردند – همه چیز در حال پیشرفت بود

ما انگور و کشمش را به فروشگاه ها می فروختیم و شراب را نیز به بازار می فروختیم. سپس به سرعت متوجه شدیم که حداقل 20 درصد از سود خود را در فروش عمده از دست می دهیم.

به بازار رفتیم و قرار گذاشتیم جایی را اجاره کنیم. هزینه اجاره 2600 روبل است. در اینجا ما قبلاً احساس کردیم که "یخ شکسته است."

سود اول 260000 روبل بود. بیایید هزینه های کاشت تاکستان، آبیاری، هرس، کود دهی، هزینه های اجاره، به اضافه هزینه شراب را کم کنیم.

مجموع: سود خالص 130000 روبل بود.

ما دو سال است که در این زمینه تلاش می کنیم و درآمد را کاملاً خوب می دانیم. در طول این مدت، ما به وضوح انواع محبوب را مطالعه کردیم و بر تفاوت های ظریف تجارت انگور تسلط یافتیم.

در سال سوم راحت تر بود، درآمد قابل توجه تر بود: به طور متوسط ​​با 280000 روبل بیرون آمدیم. سود خالص - 210000 روبل.

هزینه ها کمتر شده است (هرس + پردازش + آبیاری + کارگران عمومی - 70000 روبل).

درباره فروش، درآمد و فروشندگان

وقتی تصمیم گرفتیم خودمان را معامله کنیم، خواهر پدرم بازنشسته شد و شروع به فروش در بازار کرد. پرحرف، دلپذیر، همه چیز را می داند و به همه کمک خواهد کرد: او می بیند که چه کسی به انگور نیاز دارد، چه کسی برای قلب به کشمش نیاز دارد، و چه کسی برای اعصاب خود به شراب نیاز دارد.

چرا دارم این همه کار می کنم؟ علاوه بر این، جزء موفقیت یک فروشنده خوب است.

در همین حال، بوته های انگور رشد کردند و قوی تر شدند. از یک بوته، از 30 تا 40 کیلوگرم انگور برداشت شد: آبیاری مناسب و کودهای مرغوب به این معنی است.

لحظه ای از وقت و تلاش خود دریغ نکردیم. درست است، ساختن شراب و تولید کشمش خودمان دشوارتر شد: نیرویی باقی نمانده بود و بی‌سود شد.

مشکل فروش به این ترتیب حل شد: آنها به یک کارخانه شراب سازی در یک شهر همسایه دسترسی پیدا کردند. آسان تر شد و ثمره تلاش ما بیشتر و بیشتر احساس شد.

تاکستان امروز ما

امروز هفتمین سال تاکستان است. سود خالص به 820000 روبل می رسد. در فصل!

Sangiovese یک نوع انگور قرمز ایتالیایی است. در ایتالیا از نظر سطح زیر کشت واریته های فنی رتبه اول را دارد.

والدین کمتر کار می کنند، کارگران را استخدام می کنند - آنها می توانند آن را بپردازند. من و شوهرم در کشور دیگری زندگی می کنیم، به لطف آنها توانستیم رویای خود را محقق کنیم.

بابا در حال گسترش تاکستان است: اکنون بیشتر و بیشتر انواع خوشمزه جدید با ایمنی خوب ظاهر می شوند. او فردی با انرژی است و بسیار کوشا است. برای او، همیشه نه تنها یک منبع درآمد، بلکه یک سرگرمی نیز بود.

مدتی شراب را رها کردند و حالا که وقت بیشتر است، شراب سازی را از سر گرفتند. نکته در بازار باقی می ماند: سود خوب است و عمه در تجارت است.

انگورهای ما نیز به دریای آزوف سفر می کنند - انگور به آنجا می رود و شراب "پرواز می کند" و به کارخانه شراب سازی در یک شهر همسایه می رود.

دخترانی که با پختن غذا در خانه پول در می آورند، آن را برای کیک و دسر جدا می کنند. حتی برای دلمه برگ می خرند. یکی دیگر از منابع درآمد خوب فروش نهال است.

نتیجه. برای شراب کاران مبتدی

هنگام کاشت تاکستان، نمی دانستیم که وارد چه چیزی می شویم. ما اشتباهات زیادی مرتکب شده ایم - اجازه ندهید اشتباهات ما به شما تبدیل شوند.

فرم ترکیبی گالاارد (طلسم x لذت)، منتخبی از موسسه تحقیقاتی همه روسی انگورسازی و شراب سازی به نام. من و. پوتاپنکو

عجله نکن.ما یکباره و بدون هیچ تجربه ای نهال های زیادی کاشتیم. به نظر ما می رسید که 50 بوته از هر گونه چندان دشوار نیست.

با کسب تجربه و فروش تضمینی به تدریج تعداد و مجموعه را افزایش دهید. انواع سودآور را با دقت مطالعه کنید. و - یاد بگیرید، فنون کشت کشاورزی را یاد بگیرید. نمی خواهم، وقت ندارم، آیا سخت است؟

موثرترین راه استخدام شراب کاران حرفه ای برای کارهای مهم استراتژیک است: سازماندهی پرده ها، شکل دادن، هرس کردن. و کار انجام شده است و شما خودتان یاد خواهید گرفت. باور کنید نتیجه می دهد!

اول از همه به دنبال فروش باشید.ما برای چنین حجم هایی آماده نبودیم، امکان فروش همه چیز وجود نداشت.

ما مجبور شدیم کشمش درست کنیم (20 کیلوگرم انگور فقط 5 کیلوگرم کشمش می دهد).

به خودتان اسپری نکنیدکار در تاکستان، خرید و فروش - ما این همه دست نداشتیم. شراب و کشمش زحمت و زمان زیادی می طلبد و اینها هزینه های اضافی است. سعی کردیم سرکه شراب درست کنیم، اما نشد. آنها همچنین قلمه ها را فروختند - مردم همه چیز را یکباره گرفتند. این کار را نکن!

وقتی تصمیم گرفتیم خودمان را لاغر نکنیم، بلکه روی انگور برای شراب و غذا تمرکز کنیم، کار آسان‌تر شد. ما باید یک استراتژی تعریف کنیم و سپس دامنه را گسترش دهیم.

بله، کشت انگور یک استراتژی با دقت فکر شده، محاسبه منابع مالی، سازماندهی فرآیند، خود انضباطی است. و البته عشق به توت آفتابی، عشق به تجارت. و - ایمان به خود. خوشبین باشید و موفق باشید!