Il problema con la prevalenza dell'oncologia non si è presentato ieri. Ma in questo momento, dopo la parola “cancro”, i medici dicono “epidemia”.
Secondo un’organizzazione internazionale no-profit, ogni anno nel mondo si registrano 12 milioni di nuovi casi di cancro.
La crescita è associata all’invecchiamento della popolazione, con i cambiamenti nello stile di vita causati dalla vita nelle megalopoli. Circa 2,8 milioni di persone ogni anno si ammalano di cancro a causa di cattive abitudini, cattiva alimentazione ed eccesso di peso, ha affermato il portavoce della Fondazione Martin Wiseman. “In meno di 10 anni, il numero di casi di cancro è aumentato del 20%. I numeri sono, ovviamente, terribili.
Proviamo a guardare questa terribile tendenza da una prospettiva diversa, uniamola con lo sviluppo tecnologico dell'umanità, cioè con l'emergere forni a microonde. Conoscere i lavori e i brevetti del Dottorato. Shironosova V.G. e Dottore in Scienze Mediche Khachatryan A.P. (leggi la sezione ACQUA di questo sito), che si concretizzano in metodi e dispositivi terapeutici per scopi domestici/medici, considereremo le malattie oncologiche attraverso il “prisma d'acqua”, di cui è realmente composta una persona.
Forno a microonde o forno a microonde
Si tratta di un apparecchio elettrico basato su un magnetron, progettato per cuocere o riscaldare rapidamente gli alimenti, scongelare gli alimenti in casa utilizzando onde elettromagnetiche nella gamma UHF (solitamente con una frequenza di 2450 MHz). In questa zona operano anche i telefoni cellulari e i sistemi di radiocomunicazione locale, ad esempio tramite protocolli Bluetooth E Wifi utilizzato dai dispositivi elettronici wireless.
A differenza dei forni classici (ad esempio forno o forno russo), il riscaldamento dei cibi avviene all'interno forno a microonde avviene non solo dalla superficie, ma anche in tutto il volume del prodotto contenente molecole polari (come l’acqua) di conseguenza spostamento del dipolo sotto l'influenza di un campo elettrico alternato, poiché le onde radio di questa frequenza penetrano e vengono assorbite dai prodotti alimentari ad una profondità di circa 2,5 cm.
Per un migliore riscaldamento, la frequenza del campo elettrico alternato deve essere impostata in modo tale che le molecole abbiano il tempo di riorganizzarsi completamente durante il semiciclo. Poiché quasi tutti i prodotti contengono acqua, è stata selezionata la frequenza dell'emettitore di microonde del forno a microonde per un migliore riscaldamento delle molecole d'acqua allo stato liquido, mentre il ghiaccio, il grasso e lo zucchero si riscaldano molto peggio.
Nel ghiaccio, le molecole di acqua congelata sono trattenute in un reticolo cristallino, richiedono una frequenza più bassa per lo spostamento del dipolo (kilohertz invece di gigahertz, ad esempio, 33 kHz vengono utilizzati per rimuovere il ghiaccio dalle linee elettriche) e la frequenza di radiazione utilizzata nel forno a microonde risulta non ottimale.
C'è una convinzione diffusa che microonde riscalda il cibo dall'interno. Le microonde, infatti, vanno dall'esterno verso l'interno e vengono trattenute negli strati esterni degli alimenti, quindi il riscaldamento di un prodotto uniformemente umido avviene all'incirca nello stesso modo in cui avviene in un forno (per convincersene basta scaldare il bollito patate “con la buccia”, dove la buccia sottile protegge sufficientemente il prodotto dalla disidratazione).
L'equivoco è dovuto al fatto che microonde non influiscono sui materiali secchi non conduttivi, che di solito si trovano sulla superficie dei prodotti, e quindi il loro riscaldamento in alcuni casi inizia più in profondità rispetto ad altri metodi di riscaldamento (i prodotti a base di pane, ad esempio, vengono riscaldati dall'interno, ed è per questo motivo per cui il pane e i panini hanno una crosta secca all'esterno e la maggior parte dell'umidità è concentrata all'interno).
Il cambiamento nelle proprietà dell'acqua pompata con l'energia delle microonde è così grave che può surriscaldarsi oltre il punto di ebollizione!
La “bomba” del microonde molecole d'acqua nel cibo, facendoli ruotare milioni di volte al secondo, creando un attrito molecolare che riscalda il cibo. Questo attrito provoca danni significativi alle molecole degli alimenti, rompendoli o deformandoli.
In poche parole, microonde provoca decadimento e cambiamenti nella struttura molecolare del cibo durante il processo di radiazione e il cibo diventa “morto”, inoltre, morto nel senso letterale della parola, e con questo stato non va confuso
Un esempio vivente di Marshall Dudley sotto forma di un esperimento condotto nel 2006. L'acqua filtrata viene versata in due contenitori. Nel primo, l'acqua viene riscaldata fino all'ebollizione su un normale fornello, mentre nel secondo l'acqua viene riscaldata fino all'ebollizione microonde. Dopo il raffreddamento, l'acqua viene utilizzata per annaffiare due piante assolutamente identiche appositamente preparate.
Ci si aspettava che la pianta annaffiata con acqua bollita sul fornello crescesse più intensamente, ma l'esperimento dovette essere interrotto il 9° giorno, perché... pianta annaffiata con acqua bollita microonde cominciò a svanire e morì.
Chi ha inventato i forni a microonde?
Esistono diverse versioni:
1. I nazisti inventarono il forno a microonde per le loro operazioni militari - “ radiomissore". Il tempo dedicato alla cucina in questo caso è stato drasticamente ridotto, il che ha permesso di concentrarsi su altri compiti. Dopo la guerra gli Alleati scoprirono le ricerche mediche effettuate dai tedeschi forni a microonde. Questi documenti, così come alcuni modelli funzionanti, furono trasferiti negli Stati Uniti per “ulteriori ricerche scientifiche”. Anche i russi ottennero numerosi modelli simili e condussero studi approfonditi sui loro effetti biologici.
2. Ingegnere americano Percy Spencer notò per la prima volta la capacità delle radiazioni a microonde di riscaldare i prodotti e la brevettò forno a microonde. Al momento dell'invenzione, Spencer lavorava per l'azienda Raytheon, che produce apparecchiature radar. Il brevetto del forno a microonde fu rilasciato l'8 ottobre 1945 ( il che rende la versione n. 1 abbastanza praticabile, ma non quella principale).
Il primo forno a microonde al mondo "Radarange"è stato rilasciato nel 1947 dalla società Raytheon e non era destinato alla cottura, ma allo scongelamento rapido degli alimenti ed era utilizzato esclusivamente dai militari (nelle mense dei soldati e nelle mense degli ospedali militari).
Tuttavia, l'applicazione forni a microondeÈ stato bandito per qualche tempo in Unione Sovietica. L'URSS ha pubblicato un avvertimento internazionale sulle sostanze dannose per la salute, biologiche e ambientali derivanti dall'esposizione alle microonde. Gli scienziati dell'Europa orientale hanno anche identificato gli effetti dannosi delle radiazioni a microonde e hanno creato rigide restrizioni ambientali sul loro utilizzo.
3. che nella sua edizione del 13 giugno 1941, una nota descriveva un'installazione speciale che utilizzava correnti ad altissima frequenza per la lavorazione di prodotti a base di carne ed è stata sviluppata nel laboratorio di onde magnetiche dell'Istituto di ricerca sindacale dell'industria della carne, che indica il primato dell'URSS in questa invenzione. IN URSS microonde cominciò ad essere prodotto all'inizio degli anni '80. Una ricerca sul sito del giornale “Trud” porta fuori , ma di per sé non è disponibile...
"La prima installazione speciale, che consente di utilizzare correnti ad altissima frequenza per la lavorazione di prodotti a base di carne, è stata sviluppata nel laboratorio di onde magnetiche dell'Istituto di ricerca dell'Unione dell'industria della carne e, come descrive il giornalista, in questo nell'unità era possibile sciogliere i grassi, cuocere salsicce, scongelare la carne.
E, ad esempio, per cucinare un prosciutto ci sono voluti solo 15-20 minuti invece delle 5-7 ore della tecnologia esistente. Oltre al vantaggio in termini di tempo, vengono sottolineati anche i vantaggi economici: dimezzamento dei costi di produzione e miglioramento della qualità del prodotto.
Allora perché questa installazione miracolosa, che sarebbe stata diversi anni avanti rispetto alla sua controparte americana, non è stata messa in produzione in serie? Le ragioni possono essere molte, ma la principale, a quanto pare, è stata la guerra che ha colpito il nostro Paese otto giorni dopo. La storia tace anche sulla sopravvivenza di coloro che furono coinvolti nello sviluppo”.
Ricerca moderna:
I microonde sono pericolosi per i bambini!
Alcuni degli aminoacidi L-prolina, che fanno parte del latte materno, così come le formule del latte per bambini, vengono convertiti sotto l'influenza delle microonde in d-isomeri, che sono considerati neurotossici (deformano il sistema nervoso) e nefrotossici (tossici per i reni). È una tragedia che molti bambini vengano nutriti con sostituti del latte artificiale (formula per bambini), resi ancora più tossici dai forni a microonde.
Dati e fatti scientificiIn uno studio comparativo "Cucinare al Microonde", pubblicato nel 1992 negli USA, afferma:
“Da un punto di vista medico, si ritiene che l’introduzione nel corpo umano di molecole esposte alle microonde abbia una probabilità molto maggiore di causare danni che benefici. Il cibo al microonde contiene energia a microonde in molecole che non è presente nei cibi preparati tradizionalmente."
Uno studio a breve termine ha dimostrato che le persone che consumavano cibi cotti forno a microonde latte e verdure, la composizione del sangue è cambiata, l'emoglobina è diminuita e il colesterolo è aumentato, mentre nelle persone che hanno mangiato lo stesso cibo, ma preparato in modo tradizionale, lo stato del corpo non è cambiato.
Studi clinici svizzeriDott. Hans Ulrich Hertel ha partecipato a uno studio simile e ha lavorato per molti anni in una delle grandi aziende svizzere. Diversi anni fa, è stata licenziata dal suo incarico per aver divulgato i risultati di questi esperimenti.
Nel 1991, insieme ad un professore dell'Università di Losanna, pubblicò uno studio in cui dimostrava che il cibo cotto nei forni a microonde può rappresentare un rischio per la salute rispetto al cibo preparato con metodi tradizionali. L'articolo è stato presentato anche nella rivista “Franz Weber” n. 19, dove si diceva così Aconsumo di cibi preparati nei forni a microonde, ha un effetto maligno sul sangue.
Ad intervalli da due a cinque giorni, i volontari hanno ricevuto uno dei seguenti pasti a stomaco vuoto:
- latte grezzo
- lo stesso latte, riscaldato in modo tradizionale
- latte pastorizzato
- lo stesso latte riscaldato nel microonde
- verdure fresche
- le stesse verdure cucinate tradizionalmente
- verdure surgelate, scongelate in modo tradizionale
- le stesse verdure cotte al microonde
I campioni di sangue sono stati prelevati dai volontari immediatamente prima di ogni pasto. Quindi sono stati eseguiti esami del sangue a determinati intervalli dopo aver assunto latte e prodotti vegetali.
Cambiamenti significativi sono stati riscontrati nel sangue esposto agli intervalli dei pasti forno a microonde. Questi cambiamenti includevano una riduzione dell’emoglobina e cambiamenti nella composizione del colesterolo, in particolare nel rapporto HDL(colesterolo buono) e LDL(colesterolo cattivo).
Il numero è aumentato linfociti(globuli bianchi). Tutti questi indicatori indicano la degenerazione. Inoltre, parte dell'energia delle microonde rimane nel cibo, consumando il quale una persona è esposta alle radiazioni a microonde.
Le radiazioni portano alla distruzione e alla deformazione delle molecole del cibo. crea nuovi composti che non esistono in natura, detti radiolitici. I composti radiolitici creano marciume molecolare- come conseguenza diretta delle radiazioni.
Non appena Dottor Hertel E Dottor Blank pubblicato i risultati della ricerca, i funzionari hanno risposto immediatamente. Una potente organizzazione commerciale, la Swedish Home and Electronics Electronics Association (FEA), ha fondato nel 1992. Hanno costretto il presidente del tribunale regionale di Seftigen di Berna a emettere un'ordinanza che vietava la pubblicazione di materiali di ricerca. Nel marzo 1993 Dottor Hertelè stato accusato di collaborare con enti commerciali e gli è stato vietato di pubblicare ulteriormente i risultati della ricerca. Tuttavia Dottor Hertel mantenne la sua posizione e combatté questa decisione per molti anni.
Il 25 agosto 1998, questa decisione è stata annullata dopo un processo svoltosi a Strasburgo (Australia). La Corte europea dei diritti dell’uomo ha ritenuto che nella decisione del 1993 vi fosse una violazione dei diritti Dottor Hertel. Anche la Corte europea dei diritti dell'uomo ha riconosciuto l'ordinanza che vieta la divulgazione al pubblico di informazioni sui rischi per la salute derivanti dai forni a microonde Dottor Hertel da un tribunale svizzero nel 1992, ha violato il diritto alla libertà di parola. Inoltre la Svizzera è stata condannata a pagare Dottor Hertel compenso.
I produttori di microonde affermano che il cibo cotto al microonde non presenta molte differenze nella composizione rispetto al cibo trattato tradizionalmente. Ma nessuna università pubblica negli Stati Uniti ha condotto uno studio sugli effetti degli alimenti modificati nel forno a microonde sul corpo umano.
Ma ci sono molte ricerche su cosa accadrà se la porta microonde non chiuso. Non è un po' strano? Il buon senso impone di prestare attenzione a ciò che accade al cibo cotto nel forno a microonde. Si può solo immaginare come marciume molecolare dal microonde influenzerà la nostra salute in futuro!
Cancerogeni per microonde
In un articolo di rivista "Lettera terrestre" nei mesi di marzo e settembre 1991 il Dott. Lita Lee, fornisce alcuni dati sul funzionamento dei forni a microonde. In particolare, ha affermato che tutto microonde hanno perdite di radiazioni elettromagnetiche e deteriorano anche la qualità del cibo, convertendo le sue sostanze in composti tossici e cancerogeni. I riassunti della ricerca riassunti in questo articolo lo dimostrano microonde, causare molti più danni di quanto si immaginasse in precedenza.
Di seguito è riportato un riepilogo degli studi russi pubblicati Centro educativo di sollevamento di Atlantis a Portland, nell'Oregon. Dicono che gli agenti cancerogeni si sono formati in quasi tutti i prodotti alimentari esposti alle radiazioni a microonde. Ecco un riepilogo di alcuni di questi risultati:
- La cottura della carne nel forno a microonde crea un noto cancerogeno -d Nitrosodientanolammine
- Alcuni degli amminoacidi presenti nel latte e nei prodotti a base di cereali sono stati trasformati in agenti cancerogeni.
- Lo scongelamento di alcuni frutti congelati ne modifica la composizione glucoside galattoside sostanze cancerogene.
- Anche una breve esposizione di verdure fresche, cotte o congelate alle microonde converte gli alcaloidi in agenti cancerogeni.
- I radicali liberi cancerogeni si sono formati mediante l’esposizione a cibi vegetali, in particolare ortaggi a radice. Anche il loro valore nutrizionale era ridotto.
Gli scienziati russi hanno anche scoperto una diminuzione del valore nutrizionale degli alimenti esposti alle microonde dal 60 al 90%!
Conseguenze dell'esposizione ad agenti cancerogeni
Creazione di agenti cancerogeni nei composti proteici - idrolizzato. Nel latte e nei cereali si tratta di proteine naturali che, sotto l'influenza microonde si disgregano e si mescolano con le molecole d'acqua, creando formazioni cancerogene.
- I cambiamenti nei nutrienti elementari provocano disturbi nel sistema digestivo causati da disturbi metabolici.
- A causa dei cambiamenti chimici negli alimenti, sono stati notati cambiamenti nel sistema linfatico, che portano alla degenerazione del sistema immunitario.
- L'assorbimento del cibo irradiato porta ad un aumento della percentuale cellule cancerogene nel siero del sangue.
- Scongelare e riscaldare frutta e verdura porta all'ossidazione dei composti alcolici in essi contenuti.
- L'esposizione delle verdure crude, in particolare degli ortaggi a radice, alle microonde favorisce la formazione di radicali liberi nei composti minerali, causando malattie tumorali.
- A causa del consumo di cibi preparati in forno a microonde, esiste una predisposizione allo sviluppo del cancro dei tessuti intestinali, nonché alla degenerazione generale dei tessuti periferici con la graduale distruzione delle funzioni dell'apparato digerente.
Diretta vicinanza a un forno a microonde
Secondo gli scienziati russi, causa i seguenti problemi:
- Deformazione della composizione delle aree sanguigna e linfatica;
- Degenerazione e destabilizzazione del potenziale interno delle membrane cellulari;
- Disturbo degli impulsi nervosi elettrici nel cervello;
- Degenerazione e decadimento delle terminazioni nervose e perdita di energia nell'area dei centri nervosi sia nel sistema nervoso centrale che autonomo anteriore e posteriore;
- A lungo termine, si verifica la perdita cumulativa di energia vitale, di animali e piante che si trovano nel raggio di 500 metri dall'apparecchiatura.
L'azienda avvia la produzione in serie di forni Raytheon negli Stati Uniti nel 1949. Primo forno a microonde domestico di serieè stato rilasciato da una società giapponese Affilato nel 1962.
E questo è il grafico da cui è iniziato lo studio della questione e la stesura di questo articolo. Sarei grato se ci fossero collegamenti a grafici simili sull'oncologia in altri paesi.
Il ritmo moderno della vita detta le proprie regole. Le ore della giornata sono sempre più scarse, il lavoro non si limita allo stare seduti in ufficio dalle 9 alle 18, e le visite in palestra/psicologo/corsi di ogni genere devono essere incastrate in un'agenda già fitta. E nessuno cancella la dieta corretta: mangiare 4-5 volte al giorno è necessario per il corretto funzionamento degli organi interni e per il proprio benessere. Dopotutto, quanta energia viene sprecata ogni giorno! Quindi, affinché la cottura non richieda molto tempo, è necessario prepararlo in anticipo e poi semplicemente riscaldarlo.
A metà del secolo scorso, la scienza fece una scoperta rivoluzionaria: fu inventato un gadget per riscaldare il cibo il più rapidamente possibile. Chi è la persona brillante che l'ha inventato, quali sono state le sue prime varietà - più avanti nell'articolo.
Forno a microonde: chi lo ha creato e quando?
Durante l'utilizzo di qualsiasi gadget, poche persone pensano a come è stato inventato questo dispositivo. Ma invano. Dopotutto, la storia di quando è stato inventato questo o quel gadget è spesso molto interessante. Almeno questo è quello che è successo con il forno a microonde.
Storie su chi l'ha inventato e quando sono diventate leggende. Ma una cosa è certa: nel 1945, Percy LeBaron Spencer ha contribuito alla creazione del forno a microonde mentre prestava servizio alla Raytheon. L'8 ottobre di quest'anno ha brevettato un metodo per riscaldare gli alimenti utilizzando le onde elettromagnetiche. La prima macchina che funzionava secondo questo principio fu lanciata nel 1947 e somigliava poco ai dispositivi moderni: era enorme, aveva le dimensioni di un uomo e pesava più di 300 kg. "Radarange" è il nome che gli ha dato lo sviluppatore. È interessante notare che lo scienziato Spencer ha ricevuto solo una piccola ricompensa in denaro per la sua idea e tutti i diritti per il rilascio del gadget appartenevano alla società in cui era registrato. Solo dopo la sua morte venne riconosciuto come colui che inventò e brevettò il forno a microonde. E dopo qualche tempo il suo nome fu incluso nella Hall of Fame degli inventori.
Il primo forno a microonde domestico e l'inizio della produzione in serie
Dall’invenzione del primo forno a microonde sono trascorsi decenni prima del suo utilizzo di massa. C'erano diverse ragioni per questo:
- Costo elevato delle attrezzature;
- Critica di questo gadget da parte degli scienziati;
- Come conseguenza del secondo punto, sulla stampa c'è un PR negativo per questo dispositivo.
Nonostante questi ostacoli, il lavoro per migliorare e ottimizzare le microonde è stato piuttosto attivo. E già nel 1962, la società Sharp lanciò la prima produzione di forni a microonde con trasportatore (a proposito, l'analogo moderno del forno di questa azienda è molto diverso dai suoi predecessori).
A causa delle aspre critiche, le prime versioni di produzione dell'apparecchio non furono particolarmente apprezzate, ma il tempo passò e i forni a microonde conquistarono comunque il mercato. Nel 1966 fu sviluppata una griglia rotante per riscaldare il cibo in modo uniforme. Dall'uscita del primo forno a microonde fino al 1979, si è verificata un'altra trasformazione: è apparso un sistema di controllo a microprocessore per il dispositivo, che ne ha reso molto più semplice l'utilizzo. Tali forni a microonde iniziarono ad entrare attivamente nella vita familiare di quei tempi.
Forno a microonde moderno
Secondo le statistiche, solo nel 2000 negli Stati Uniti sono stati venduti più di 12,6 milioni di forni a microonde! A quei tempi, quando apparve per la prima volta il forno a microonde, nessuno avrebbe potuto pensare che sarebbe stato così trasformato e migliorato. Apparirà una funzione grill, come nel modello, una modalità di scongelamento degli alimenti e un timer. Sono queste "chicche" a cui dovresti prestare attenzione quando scegli un gadget per la casa. Anche gli uffici dotati di cucina non possono fare a meno del forno a microonde. Dopotutto, risparmiare tempo a pranzo ti consente di rilassarti più a lungo. Per quanto riguarda il controllo, i forni a microonde sono:
- meccanico;
- sensoriale.
Inoltre, i moderni dispositivi per il riscaldamento degli alimenti, a differenza dei loro predecessori, sono dotati di un sistema di protezione dalle microonde. Pertanto, non è necessario preoccuparsi delle radiazioni esterne. Per alcuni, le microonde sono riuscite addirittura a sostituire i forni.
È passato mezzo secolo dal momento in cui i primissimi forni a microonde sono apparsi nelle realtà moderne. Durante questo periodo, questo gadget ha subito trasformazioni totali sia esternamente che internamente. La tabella seguente fornisce una breve cronologia dello sviluppo di questo gadget:
| Evento | |
|---|---|
| 1945 | Percy Spencer sviluppò una tecnologia per riscaldare il cibo utilizzando le onde elettromagnetiche e brevettò la sua invenzione. |
| 1947 | Lancio del primo forno a microonde, denominato "Radarange". |
| 1962 | La società Sharp ha lanciato la produzione di forni a microonde con trasportatori. |
| 1966 | La stessa azienda ha sviluppato un supporto che ruota mentre il microonde è in funzione. |
| 1979 | Sono stati rilasciati forni a microonde con un sistema di controllo a microprocessore. L'ingresso dei gadget nelle masse |
Il forno a microonde è uscito quando nessuno se lo aspettava. E questo è un dato di fatto. Dobbiamo ringraziare Percy Spencer per aver inventato un modo così ingegnoso di riscaldare il cibo, sia per caso che per progettazione. Dopotutto, senza una cosa così insostituibile in cucina, la vita di una persona moderna sarebbe molto più complicata. E qualunque cosa si dica sugli effetti presumibilmente dannosi delle onde elettromagnetiche sul cibo, nessuno smetterà di usare il forno a microonde.
Il forno a microonde è il salvatore di molte cucine moderne. Per chi vive una vita frenetica e soffre di mancanza di tempo, questa è un'ottima scoperta.
Non dobbiamo più stare vicino ai fornelli e aspettare ore che la nostra cena cucini. Ora possiamo semplicemente cucinare e riscaldare i piatti già pronti nel microonde e osservare per qualche tempo come gira su un piatto speciale.
Sul mercato esiste una selezione ampia, impressionante e davvero piuttosto gustosa di cibi che possono essere cucinati rapidamente in questi forni in pochi minuti.
Una breve storia del forno a microonde:
L'invenzione del microonde non è stata qualcosa di straordinario avvenuto in modo isolato: è stato un adattamento e una fusione di tecnologie precedenti.
Ha una storia piuttosto interessante ed emozionante. Fu durante la seconda guerra mondiale che due scienziati inventarono il magnetron, essenzialmente un tubo che produceva microonde. Il magnetron veniva utilizzato nel sistema radar britannico per consentire alle microonde di identificare gli aerei nazisti diretti in Gran Bretagna durante le campagne di bombardamento.
Felice incidente
Solo pochi anni dopo si scoprì che queste microonde potevano effettivamente cuocere il cibo. Nel 1946, il dottor Percy Spencer, un ingegnere autodidatta della Raytheon Corporation, stava conducendo un progetto di ricerca nel campo del radar. Quando stava sperimentando un nuovo magnetron, questo finì nella tasca dello scienziato, che conteneva cioccolato, e finì per sciogliersi.
Provò un altro esperimento mettendo i cubetti di popcorn accanto a un tubo: il risultato fu che spuntarono in tutto il suo laboratorio. Ha condotto un esperimento simile con un uovo che è stato cotto e poi è esploso davanti ai suoi occhi.
È stato un trampolino di lancio per ulteriori curiosità e sperimentazioni scientifiche: le microonde potrebbero essere utilizzate per cucinare altri cibi?
L'idea fu rapidamente adottata dagli ingegneri interessati a garantire che le capacità appena scoperte di Spencer fossero utili e pratiche. Il brevetto fu depositato nell'ottobre 1945 per un forno a microonde che riscaldava il cibo utilizzando l'energia delle microonde.
Ciò portò alla creazione del primo forno a microonde, il Radarange, nel 1947. Era una grande stufa, alta 6 piedi (1,8 m), pesava 750 libbre (340 kg) e costava poco più di $ 5.000.
Furono apportate modifiche tali che nel 1954 fu venduto un modello che utilizzava 1600 watt e fu venduto per $ 2000.
Il 1967 vide il lancio di un popolare modello di microonde domestico al prezzo di 495 dollari. Le vendite iniziali furono lente, in gran parte a causa del prezzo elevato dell'elettrodomestico, ma il concetto divenne saldamente radicato nella mente del pubblico e la realtà e la praticità della cucina veloce emersero effettivamente. .
Questione di modifica
Ulteriori modifiche furono apportate al design del forno a microonde negli anni '60. Presentato alla fiera di Chicago, il forno a microonde ricevette ancora più visibilità e generò ulteriore interesse e popolarità, con le vendite di unità negli Stati Uniti che salirono a oltre un milione entro la metà degli anni '70.
Il microonde era ancora più popolare in Giappone e le vendite erano più veloci: erano in grado di realizzare unità meno costose eseguendo il reverse engineering del magnetron più economico.
Una combinazione di ulteriori approfondimenti e sviluppi tecnologici ha dato come risultato un forno a microonde che in definitiva era un prodotto di qualità superiore, più fluido, più efficiente e ad un prezzo più conveniente per le tasche del consumatore medio.
Avvertimenti e miti
Come per ogni nuova tecnologia o invenzione, c'è sempre un certo grado di sospetto, dubbio e persino paura - e il microonde non ha fatto eccezione.
L'avvelenamento da radiazioni, l'impotenza, l'infertilità, i danni cerebrali e la cecità furono attribuiti alla più recente tecnologia in cucina.
Tuttavia, verso la metà degli anni ’70, i pro superarono di gran lunga qualsiasi contro percepito, e i consumatori sfidarono gli oppositori (e smentirono anche loro) per godere dei benefici della cottura a microonde.
Crescita delle vendite
Questa travolgente ondata di entusiasmo e di vendite ha fatto sì che le abitudini culinarie in tutto il mondo stessero cambiando, con particolare attenzione all'efficienza energetica e al risparmio di tempo. Un tempo considerato un lusso, ora sembra una necessità per lo stile di vita frenetico e frenetico del consumatore moderno.
E verso la fine degli anni ’70 furono fatti progressi nella tecnologia a microonde mentre i prezzi crollavano drasticamente.
Microonde moderne
Al giorno d'oggi ci sono forni a microonde che si adattano quasi a tutti in ogni cucina in termini di dimensioni, forma, design e colore. Inoltre, funzioni aggiuntive come il grill e la cottura a convezione rendono il forno a microonde versatile e soddisfa le esigenze della casa moderna in un modo che molti anni fa non sarebbe stato possibile.
Ciò nella maggior parte dei casi semplifica la vita quotidiana della maggior parte delle persone, soprattutto di coloro a cui non piace armeggiare a lungo in cucina, e amano il comfort in tutti i suoi dettagli, vale a dire - forno a microonde, o come dice la gente - microonde. In questo articolo imparerai: cos'è il microonde, quali tipi di forni a microonde ci sono, come scegliere un forno a microonde e altre sfumature relative a questa tecnica. COSÌ…
Microonde . OMicroonde ( Inglese Forno a microonde ) - un elettrodomestico progettato per la cottura rapida o il riscaldamento rapido o la cottura, lo scongelamento degli alimenti e utilizzato anche per scopi industriali per riscaldare determinati materiali, ad esempio la colla.
A differenza dei forni classici (ad esempio un forno o un forno russo), nel forno a microonde il cibo viene riscaldato non dalla superficie, ma attraverso l'intero volume del prodotto contenente molecole polari (ad esempio l'acqua), poiché le onde radio penetrano in profondità abbastanza in quasi tutti i prodotti alimentari. Ciò riduce il tempo di riscaldamento del prodotto.
La storia della scoperta del forno a microonde
Come molte altre scoperte che hanno avuto un impatto significativo sulla vita quotidiana delle persone, la scoperta degli effetti termici delle microonde è avvenuta per caso. Nel 1942, il fisico americano Percy Spencer lavorò nel laboratorio della società Raytheon con un dispositivo che emetteva onde ad altissima frequenza. Diverse fonti descrivono diversamente gli eventi accaduti quel giorno in laboratorio. Secondo una versione, Spencer ha messo il suo panino sul dispositivo e, dopo averlo rimosso pochi minuti dopo, ha scoperto che il panino si era riscaldato fino alla metà. Secondo un'altra versione, il cioccolato che Spencer aveva in tasca mentre lavorava vicino alla sua installazione si riscaldò e si sciolse e, colpito da un'ipotesi fortunata, l'inventore si precipitò al buffet per i chicchi di mais crudi. I popcorn portati all'installazione iniziarono presto a scoppiare con un botto...
In un modo o nell'altro, l'effetto è stato scoperto. Nel 1945, Spencer ricevette un brevetto per l'uso delle microonde per cucinare e nel 1947 apparvero i primi dispositivi per cucinare utilizzando le microonde nelle cucine degli ospedali e delle mense militari, dove i requisiti di qualità del cibo non erano così elevati. Questi prodotti Raytheon, alti quanto un uomo, pesavano 340 kg e costavano 3.000 dollari ciascuno.
Ci sono voluti dieci anni e mezzo per perfezionare il forno, nel quale i cibi vengono cotti utilizzando onde invisibili. Nel 1962 l'azienda giapponese Sharp lanciò il primo forno a microonde prodotto in serie, che però inizialmente non suscitò scalpore tra i consumatori. La stessa azienda ha sviluppato una tavola rotante nel 1966, ha utilizzato per la prima volta un sistema di controllo del forno con microprocessore nel 1979 e ha sviluppato il primo forno a microonde con accesso a Internet nel 1999.
L'esperienza di utilizzo di milioni di forni a microonde in molti paesi negli ultimi decenni ha dimostrato l'innegabile comodità di questo metodo di cottura: velocità, efficienza, facilità d'uso. Il meccanismo stesso di cottura degli alimenti mediante microonde, che vi presenteremo di seguito, determina la conservazione della struttura molecolare, e quindi del gusto dei prodotti.
Il principio di funzionamento di un forno a microonde o il modo in cui il cibo viene riscaldato utilizzando un forno a microonde
Il cibo contiene molte sostanze: sali minerali, grassi, zucchero, acqua. Per riscaldare il cibo utilizzando le microonde, è necessario che esso contenga molecole dipolari, cioè molecole che abbiano una carica elettrica positiva a un'estremità e negativa all'altra. Fortunatamente, tali molecole nel cibo sono abbondanti: si tratta di molecole di grassi e zuccheri, ma la cosa principale è che il dipolo è una molecola d'acqua, la sostanza più comune in natura.
Ogni pezzo di verdura, carne, pesce e frutta contiene milioni di molecole dipolo. In assenza di campo elettrico le molecole si dispongono in modo casuale. In un campo elettrico si allineano rigorosamente nella direzione delle linee del campo, "più" in una direzione, "meno" nell'altra. Non appena il campo cambia direzione nella direzione opposta, cioè cambiare polarità, poiché le molecole girano immediatamente di 180°.
Quindi, la frequenza delle microonde utilizzata da quasi tutti i forni a microonde è 2450 MHz. Un hertz è una vibrazione al secondo, un megahertz è un milione di vibrazioni al secondo. Durante un periodo d'onda, il campo cambia direzione due volte: era “più”, diventa “meno” e il “più” originale ritorna di nuovo. Ciò significa che il campo in cui si trovano le nostre molecole cambia polarità 4.900.000.000 di volte al secondo! Sotto l'influenza delle radiazioni a microonde, le molecole cadono a una frequenza frenetica e si sfregano letteralmente l'una contro l'altra durante le rivoluzioni. Il calore rilasciato durante questo processo è ciò che fa riscaldare il cibo.
Le microonde riscaldano il cibo più o meno allo stesso modo in cui si riscaldano i nostri palmi quando li strofiniamo rapidamente. C'è un'altra somiglianza: quando strofiniamo la pelle di una mano contro la pelle dell'altra, il calore penetra in profondità nel tessuto muscolare. Lo stesso vale per le microonde: funzionano solo in uno strato superficiale relativamente piccolo del cibo, senza penetrare più in profondità di 1-3 cm. Pertanto, il riscaldamento dei prodotti avviene a causa di due meccanismi fisici: il riscaldamento dello strato superficiale da parte delle microonde e la successiva penetrazione del calore la profondità del prodotto a causa della conduttività termica.
Segue subito una raccomandazione: se dovete cuocere, ad esempio, un grosso pezzo di carne nel microonde, è meglio non accendere il forno a piena potenza, ma lavorare a potenza media, aumentando però il tempo di cottura. rimane nel forno. Quindi il calore dello strato esterno avrà il tempo di penetrare in profondità nella carne e cuocere bene l'interno del pezzo, e l'esterno del pezzo non brucerà.
Per gli stessi motivi è meglio mescolare periodicamente i cibi liquidi, come le zuppe, togliendo di tanto in tanto la teglia dal forno. Ciò aiuterà il calore a penetrare in profondità nel contenitore della zuppa.
Vorrei sottolineare che la frequenza di radiazione in alcuni forni a microonde industriali (le cosiddette microonde a frequenza variabile, VFM) può variare e potrebbe non essere 2450 MHz
Dispositivo per forno a microonde
Componenti principali del forno a microonde magnetron:
— una camera metallica con porta metallizzata (in cui sono concentrate le radiazioni ad altissima frequenza (microonde)), dove sono collocati i prodotti riscaldati;
— trasformatore - fonte di alimentazione ad alta tensione per il magnetron;
— circuiti di controllo e commutazione;
- emettitore diretto di microonde - magnetron;
— una guida d'onda per trasmettere la radiazione dal magnetron alla telecamera;
Elementi ausiliari:
— tavola rotante - necessaria per il riscaldamento uniforme del prodotto da tutti i lati;
— circuiti e circuiti che forniscono il controllo (timer) e la sicurezza (blocco della modalità) del dispositivo;
- una ventola che raffredda il magnetron e ventila la camera.
Danni da un forno a microonde
In realtà, questa è una domanda ampia, ma ognuno dovrebbe avere la propria opinione su questo argomento. Ho trovato un sacco di informazioni su Internet, sia "Pro" che "Contro" dell'uso dei forni a microonde. Ma personalmente, sono ancora propenso a credere che un forno a microonde non sia più pericoloso, e forse meno pericoloso, di un televisore CRT. Pertanto, non ho deciso di scrivere altre cento righe. Alla fine dell'articolo puoi leggere ancora un paio di righe su questo argomento in "Miti sui forni a microonde".
L’unica cosa che ho notato, e che fondamentalmente due “fazioni” di sostenitori e oppositori concordano, è che non si può scaldare il latte materno in un forno a microonde e poi darlo a un bambino, perché. in una certa misura la formula di questo latte cambia leggermente.
A proposito, in questa occasione ho trovato una foto che mostra la portata dell'effetto dannoso di un forno a microonde. Dimostra quanto sia sicuro avere un forno a microonde in casa.
Misure precauzionali
— Le radiazioni a microonde non possono penetrare negli oggetti metallici, quindi è impossibile cuocere il cibo in utensili metallici. Gli utensili metallici e gli utensili metallici (cucchiai, forchette) inseriti nel forno durante il processo di riscaldamento possono danneggiarlo.
— I liquidi in contenitori ermeticamente chiusi e le uova intere di uccelli non possono essere riscaldati nel forno a microonde: a causa della forte evaporazione dell'acqua, al loro interno si crea un'alta pressione e, di conseguenza, possono esplodere. Per gli stessi motivi non è desiderabile surriscaldare gli insaccati ricoperti con pellicola di plastica.
— Quando riscaldi l'acqua nel microonde, dovresti anche fare attenzione: l'acqua può surriscaldarsi, cioè riscaldarsi oltre il punto di ebollizione. Un liquido surriscaldato può bollire quasi istantaneamente a causa di un movimento imprudente. Ciò vale non solo per l'acqua distillata, ma anche per qualsiasi acqua che contenga poche particelle sospese. Quanto più liscia e uniforme è la superficie interna del contenitore dell'acqua, tanto maggiore è il rischio. Se la nave ha un collo stretto, è probabile che quando inizia a bollire, l'acqua surriscaldata fuoriesca e ti bruci le mani.
— Non è consigliabile posizionare le stoviglie con rivestimento metallico ("bordo dorato") nel forno a microonde - anche questo sottile strato di metallo viene fortemente riscaldato dalle correnti parassite e questo può distruggere le stoviglie nell'area del rivestimento metallico.
Ora rivolgiamo la nostra attenzione alle caratteristiche del microonde di cui devi tenere conto quando scegli un forno a microonde.
Tipi di microonde , cioè dotato di bilancia elettronica incorporata. In tali modelli non è necessario indicare il peso dei prodotti posti nella camera di lavoro: il microonde lo determinerà da solo.
"Piatto di crosta", altrimenti chiamato "Croccante", consente di friggere il cibo come in una padella. È realizzato in metallo speciale e riscalda fino a 200°C.
La funzione “Doppia emissione” dichiarata dal produttore fa sì che la sorgente di radiazione sia biforcata. Questa separazione contribuisce ad un riscaldamento più uniforme dei prodotti e aumenta l'efficienza del forno.
A volte i forni a microonde sono dotati di una modalità dialogo, con la quale anche un bambino può cucinare. La domanda principale viene visualizzata sul display e devi solo rispondere per far apparire quella successiva. Alcuni modelli duplicano la voce dei messaggi visualizzati su un display elettronico.
Libro di cucina elettronico: questa funzione faciliterà notevolmente il tuo portafoglio durante l'acquisto e la tua vita dopo la consegna a casa del forno a microonde "intelligente". Anche un bambino può cucinare utilizzando questa raccolta di ricette, basta solo capire come utilizzarla; Tuttavia, nell’era dei computer, i bambini sono molto più amici dell’elettronica rispetto agli adulti.
Nei moderni forni a microonde, è presente una modalità di dialogo quando sul display vengono visualizzati i consigli per la casalinga.
Sicurezza
La sicurezza da radiazioni, scosse elettriche, lesioni meccaniche e termiche è confermata dalla certificazione secondo gli standard internazionali. Nonostante la responsabilità penale degli sviluppatori e dei produttori di forni a microonde per la vostra sicurezza, è necessario seguire rigorosamente le regole di installazione e funzionamento.
Sei protetto dalle radiazioni a microonde da un involucro metallico e trappole strutturali attorno al perimetro della porta. Il magnetron e il trasformatore all'interno del microonde sono raffreddati tramite ventola per evitare il surriscaldamento. Quando il magnetron è acceso, la porta è bloccata in modo che non possa essere aperta. Quando si apre la porta o si alza la temperatura della parete della camera o del rivestimento della stufa, speciali sensori spengono istantaneamente il magnetron. Gli esperti affermano che il livello di radiazione anche nelle immediate vicinanze di un forno a microonde è molte volte inferiore a quello consentito e diminuisce drasticamente con la distanza.
L'elevato consumo energetico è un altro motivo di aumento del pericolo. Se l'impianto elettrico della tua casa dispone di un terzo filo di terra, la protezione contro gli urti convenzionale garantirà la massima sicurezza.
È severamente vietato utilizzare i tubi dell'acqua o del gas come filo di messa a terra. Ciò potrebbe portare alla morte dei tuoi cari o dei tuoi vicini.
Se non è presente la messa a terra, cercare di evitare la possibilità di contatto simultaneo con il corpo del forno a microonde e i tubi dell'acqua o del gas. La vostra sicurezza può essere aumentata installando un RCD (dispositivo a corrente residua).
Per proteggersi dai bambini, il forno a microonde è acceso. Tuttavia deve essere esclusa la possibilità che i bambini facciano scherzi pericolosi con i pulsanti e le manopole del forno.
Tecnologia di inventario nei forni a microonde
Molto spesso, il desiderio dei consumatori di acquistare un forno a microonde di grandi volumi si trova di fronte all'impossibilità di posizionare il forno desiderato in una piccola cucina a causa delle dimensioni molto impressionanti del forno. Oltre al volume vero e proprio della camera di lavoro, ci sono anche elementi tecnici che garantiscono il funzionamento del forno a microonde e, purtroppo, occupano molto spazio. Per risolvere il problema sono state chiamate le stufe inverter.
La tecnologia inverter può ridurre significativamente il volume necessario per alloggiare i componenti tecnici sostituendo il magnetron convenzionale con componenti più compatti, con conseguente aumento del volume utilizzabile della camera.
L'uso della tecnologia inverter per i forni a microonde si basa sul principio del controllo diretto del livello di potenza in uscita (a differenza dei classici magnetron, che funzionano sempre alla massima potenza, e la regolazione della potenza avviene tramite la loro modalità di funzionamento a impulsi). I vantaggi degli inverter, oltre alle dimensioni più ridotte, comprendono anche un uso più razionale dell'energia, la velocizzazione dei processi di cottura (riscaldamento, scongelamento) e la riduzione dei consumi energetici.
Attualmente, la tecnologia inverter viene utilizzata principalmente nei forni a microonde Panasonic (nei quali è stata utilizzata per la prima volta), ma non c'è dubbio che la tecnologia inverter abbia un grande futuro.
Miti sui forni a microonde
— Molte persone credono che una piastra di ferro possa far esplodere un microonde ad alta potenza. Infatti, nel peggiore dei casi, ciò causerà danni al magnetron a causa della formazione di archi.
— Se si tiene acceso a lungo il forno a microonde ad alta potenza, le sue potenti radiazioni elettromagnetiche possono danneggiare tutti gli apparecchi elettrici nel raggio di diversi metri. In effetti, la radiazione elettromagnetica all'esterno della camera di lavoro non è maggiore di quella proveniente dalla parete posteriore dell'unità del sistema informatico, sebbene nelle sue vicinanze possa comunque interferire con la ricezione di un segnale a una frequenza vicina. Alcuni modelli di forno potrebbero interferire con Wi-Max, Wi-Fi e Bluetooth.
— Un forno a microonde può causare allergie... alle onde elettromagnetiche.
— Che per la prima volta un forno a microonde, chiamato “Radiomissor”, sarebbe stato sviluppato da scienziati tedeschi durante la seconda guerra mondiale, sarebbe stato addirittura utilizzato nell’esercito tedesco attivo per riscaldare il cibo, ma presumibilmente si rivelò pericoloso e fu abbandonato (siti russi con in questo caso si riferiscono a quelli stranieri, e quelli stranieri - a studi russi, presumibilmente condotti nelle inesistenti città russe di Kinsk e Rajasthan).
—Le microonde sono radioattive o rendono radioattivi gli alimenti. Ciò non è corretto: le microonde sono classificate come radiazioni non ionizzanti. Non hanno alcun effetto radioattivo su sostanze, tessuti biologici e alimenti.
— Le microonde modificano la struttura molecolare degli alimenti o rendono gli alimenti cancerogeni. Anche questo non è corretto. Il principio di funzionamento delle microonde è diverso da quello dei raggi X o delle radiazioni ionizzanti e non possono rendere cancerogeni gli alimenti. Al contrario, poiché la cottura a microonde richiede pochissimi grassi, il pasto finito contiene meno grassi bruciati la cui struttura molecolare è alterata dalla cottura. Pertanto, cuocere i cibi utilizzando le microonde è più salutare e non presenta alcun pericolo per l’uomo.
— I forni a microonde emettono radiazioni pericolose. Questo non è vero. Sebbene l’esposizione diretta alle microonde possa causare danni termici ai tessuti, non vi è assolutamente alcun rischio quando si utilizza un forno a microonde funzionante. Il design del forno prevede misure rigorose per evitare che le radiazioni fuoriescano all'esterno: esistono dispositivi duplicati per bloccare la fonte di microonde quando la porta del forno è aperta, e la porta stessa impedisce alle microonde di fuoriuscire all'esterno della cavità. Né l'alloggiamento, né qualsiasi altra parte del forno, né gli alimenti inseriti nel forno accumulano radiazioni elettromagnetiche nel campo delle microonde. Non appena il forno viene spento, l'emissione di microonde si interrompe.
Chi ha paura anche solo di avvicinarsi ad un forno a microonde deve sapere che le microonde si attenuano molto rapidamente nell'atmosfera. Per illustrare, diamo il seguente esempio: la potenza di radiazione delle microonde consentita dagli standard occidentali a una distanza di 5 cm da una stufa nuova, appena acquistata, è di 5 milliwatt per centimetro quadrato. Già a una distanza di mezzo metro dal microonde la radiazione diventa 100 volte più debole.
Come conseguenza di un'attenuazione così forte, il contributo delle microonde allo sfondo generale della radiazione elettromagnetica che ci circonda non è superiore a quello, ad esempio, da, ad esempio, di fronte al quale siamo pronti a sederci per ore senza alcuna paura, o un telefono cellulare, che così spesso teniamo vicino alla tempia. Basta non appoggiare il gomito su un forno a microonde acceso o appoggiare il viso contro la porta cercando di vedere cosa succede nella cavità. Basta allontanarsi dalla stufa a debita distanza e puoi sentirti completamente al sicuro.
Utensili per forno a microonde
La scelta degli utensili per il forno a microonde dovrebbe essere presa molto sul serio. Il fatto è che se non capisci questo problema, può portare a diversi problemi:
- puoi nuocere alla tua salute;
- potresti danneggiare il microonde;
- potresti perdere le stoviglie stesse;
- puoi rovinare il prodotto stesso.
Scelta del materiale
I piatti per forni a microonde possono essere ignifughi o resistenti al calore. Il primo resiste a temperature di 250-300°C, il secondo solo fino a 140°C. Entrambi i tipi di piatti possono essere realizzati in vetro, porcellana, ceramica, plastica, ma le proprietà di questi materiali saranno diverse. I materiali refrattari sono sottoposti a indurimento speciale; di conseguenza i contenitori risultanti possono essere utilizzati anche su bruciatori elettrici e a gas. Materiali resistenti al calore: normale vetro da tavolo e ceramica (così come alcuni tipi di plastica alimentare).
Soffermiamoci un po 'più in dettaglio sulla questione della scelta del materiale.
— Bicchiere– uno dei materiali più comuni delle pentole adatte alla cottura nel forno a microonde. Non è consigliabile utilizzare stoviglie a pareti sottili nel microonde: sebbene resistente, tale vetro può scoppiare se esposto a temperature elevate. La scelta migliore in questo caso sarebbero ciotole, ciotole o piatti in vetro spesso satinato o trasparente: al loro interno potrete riporre comodamente i pezzi di cibo.
— Porcellana. I piatti in porcellana sono molto comodi per riscaldare il cibo in porzioni: basta posizionare il piatto destinato a servire nel microonde e in pochi minuti otterrete un pranzo caldo. Se acquisti piatti senza bordi larghi e di piccolo diametro, puoi mettere più pezzi contemporaneamente nel microonde, garantendo così il pranzo a tutta la famiglia. Le tazze di porcellana possono essere utilizzate per riscaldare le bevande.
— Ceramica, maiolica. I piatti realizzati con questo materiale sono adatti al forno a microonde se sono ricoperti di smalto su tutti i lati (al momento dell'acquisto, assicurati di leggere l'etichetta sul prodotto: dovrebbe indicare che è accettabile per l'uso nel microonde). È necessario assicurarsi attentamente che lo strato superiore di smalto non si rompa o cada, altrimenti i piatti non saranno in grado di resistere alle alte temperature. Piatti, piatti e ciotole in ceramica non sono la scelta migliore per il microonde: non sono sufficientemente trasparenti per il microonde e diventano molto caldi. Potete però utilizzare tali piatti per preparare frittate o piatti di carne: su una superficie molto calda si può ottenere anche una bella crosta dorata, come in una normale padella. Se lo si desidera, è possibile utilizzare stoviglie comuni per cucinare; molti tipi sono adatti al microonde.
— Carta- un materiale molto comodo e abbastanza sicuro da usare nel forno a microonde, a condizione che il tempo di cottura non sia lungo e che il cibo non contenga grandi quantità di grasso o umidità (altrimenti saturerebbero troppo la carta). Tuttavia, evita la carta colorata perché potrebbe macchiare il cibo se esposto al calore. I tovaglioli di carta possono essere utilizzati per avvolgere il cibo e posizionarlo nelle teglie.
— Plasticaè diventato piuttosto diffuso, ma molti preferiscono ancora utilizzare contenitori di plastica esclusivamente per conservare e trasportare gli alimenti. Nel frattempo, solo i piatti di plastica possono essere posizionati nel microonde immediatamente dopo essere stati rimossi dal frigorifero (se utilizzati come "conservazione" per il cibo): possono resistere a tali cambiamenti. I contenitori per alimenti in plastica contrassegnati con "Termoplast" o "Duroplast" possono essere un'ottima soluzione per gli impiegati che preferiscono portare con sé il cibo preparato in casa e riscaldarlo al lavoro.
Anche la forma del contenitore è importante. Scegliendo le giuste impostazioni delle pentole, puoi regolare il tempo e la qualità della cottura. Pertanto, il cibo impiega più tempo a cuocere in piatti profondi che in quelli poco profondi. La forma rotonda garantirà il riscaldamento più uniforme del cibo. Attenzione ai piatti con i bordi inclinati: il cibo brucerà attorno al perimetro, ma l'interno sarà ancora completamente crudo.
FoglioÈ consentito l'uso solo per avvolgere parti sporgenti degli alimenti. Se si utilizza troppa pellicola, potrebbero verificarsi archi elettrici.
Importante! Quando si scelgono i piatti per il forno a microonde, acquistare immediatamente un coperchio di dimensioni adeguate (ovviamente anch'esso di materiale adatto). Coprire il cibo manterrà più umidità e cuocerà più velocemente. In questo modo puoi utilizzare materiali speciali per una cottura migliore: carta oleata, tovaglioli di carta, pellicola trasparente. In genere, le ricette (se le usi e non le improvvisi) ti diranno come avvolgere il cibo per ottenere i migliori risultati.
Pertanto, la scelta degli utensili giusti per il forno a microonde non solo consentirà di ottenere un risultato garantito, ma migliorerà anche il gusto del piatto, oltre a ridurne i tempi di cottura.
Come prenderti cura del tuo forno a microonde
— È necessario lavare le pareti della camera con detergenti speciali per forni a microonde, detergenti abrasivi - solo acciaio inossidabile.
— Se la fotocamera è troppo sporca, versarvi un bicchiere d'acqua e farla bollire per 1 minuto. Lo sporco si liquefarà e si laverà via facilmente.
— Non lasciare sporco l'interno del forno a microonde perché... Se l'area a contatto con la porta durante la chiusura si sporca, la porta potrebbe non chiudersi ermeticamente, causando la fuoriuscita di microonde.
1. Se la tua rete elettrica è soggetta a frequenti sbalzi di tensione, procurati uno stabilizzatore di tensione o un gruppo di continuità (UPS), perché Quando ci sono cambiamenti, soprattutto nei forni a microonde con display LCD e controlli touch, sono questi componenti a guastarsi.
2. Quando si acquista un forno a microonde, è meglio acquistare immediatamente prodotti per la cura del microonde, perché... Questi prodotti sono spesso venduti solo in negozi specializzati e quando si prende cura di un prodotto è meglio usarli.
3. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alla scheda di garanzia, perché Se il negozio in cui hai acquistato il prodotto non collabora con uno specifico centro di assistenza del produttore del microonde, in caso di possibile guasto potrebbero iniziare a “inviarti” da un luogo all'altro alla ricerca della verità.
4. Al momento dell'acquisto prestare attenzione al vassoio, che è principalmente in vetro. A volte può essere pugnalato o avere altre spiacevoli sorprese.
5. Al momento dell'acquisto, sempre, lo ripeto ancora una volta, aprite sempre e guardate l'aspetto del prodotto. Le parole del venditore, che in fretta dice che la merce è già stata controllata, e lascia tutto bene per gli altri, perché spesso alcuni rappresentanti dell'azienda venditrice sono troppo pigri per adempiere ai propri doveri.
6. Assicurati di controllare il contenuto della confezione al momento dell'acquisto. Ci sono momenti in cui manca qualcosa.
Video sulla scelta di un forno a microonde
Vuoi il buon umore? Guarda un video divertente su un forno a microonde "parlante".
Bene, sembra essere tutto. Ti auguro una piacevole esperienza di acquisto e che tu possa ottenere esattamente il forno a microonde adatto a te!
