Invenzione del microonde accadde per caso quando un ingegnere americano notò che le microonde potevano essere utilizzate per riscaldare il cibo. Le microonde venivano prodotte in epoca sovietica sulla base dei magnetron giapponesi, e ora la produzione di questi elettrodomestici da cucina ha raggiunto il suo apice. Adesso si controllano tramite smartphone e cucinano anche se non sei a casa. L’unico compito dell’utente è ricordarsi di mettere il cibo all’interno prima di uscire e scegliere quello giusto per esso. piatti . Non tutti gli utensili da cucina sono adatti al microonde. Pertanto, piatti per il microonde, come scegliere, foto, tutto questo sarà discusso nel nostro articolo.

Come scegliere i piatti per il microonde

Gli elettrodomestici utilizzano microonde con una frequenza di 2450 MHz. Questo indicatore non è stato fissato per caso, ma secondo un accordo internazionale per non interferire con il funzionamento di radar e satelliti. Che tipo di stoviglie vengono utilizzate per il microonde? Innanzitutto, definiamo un elenco di utensili che non sono adatti all'uso nel forno a microonde.

Stoviglie non adatte al forno a microonde

Pentole adatte al microonde

Piatti per il microonde: come scegliere, quale è migliore, più sicuro? Queste domande vengono poste da molti utenti che hanno appena acquistato l'attrezzatura o desiderano proteggere i propri familiari. Di seguito è riportato un elenco di utensili che possono essere utilizzati senza paura in qualsiasi microonde.

1. Vetro resistente al calore . Si tratta di un materiale ignifugo indurito, adatto anche per un forno a microonde convenzionale. Le pareti di tali utensili da cucina sono piuttosto spesse, quindi praticamente non si riscaldano. Il vetro sottile e fragile non è adatto all'uso nel microonde poiché rischia di rompersi quando interagisce con il cibo caldo.
   
2. Porcellana . Nel microonde è possibile utilizzare quasi tutti i tipi di porcellana, ad eccezione dei piatti con “doratura”.
3. Ceramica , ricoperta di glassa. Se la superficie dell'utensile da cucina è scheggiata o incrinata, non rischiare di utilizzarla. Se i piatti sono ricoperti di smalto, è consigliato non solo per riscaldare, ma anche per cucinare. Ad esempio, cucinare le uova strapazzate non risulterà peggiore che in una padella e senza una goccia d'olio. L'unico lato negativo è che fa molto caldo e potresti scottarti, quindi dovrai usare un guanto da forno.
4. Ceramica di vetro. Un materiale abbastanza comune che combina la stabilità del vetro e la bellezza della ceramica, fornendo insieme le migliori proprietà prestazionali. Adatto per riscaldare e cucinare.
5. Prodotti di carta. Sono adatti per l'uso a breve termine nel microonde (per il riscaldamento). I piatti pronti del supermercato possono essere riscaldati nel microonde.
   
6. Tovaglioli di cotone/carta. I prodotti a base di farina vengono spesso avvolti in essi per il riscaldamento. I cupcakes avvolti in un tovagliolo non si asciugheranno durante il riscaldamento.
7. Contenitori di plastica. Sono disponibili in una vasta gamma, motivo per cui i consumatori li adorano così tanto. La varietà di forme e dimensioni non è l'unico vantaggio; i contenitori di plastica vengono utilizzati non solo per riscaldare, ma anche per congelare e conservare gli alimenti. Nessun altro materiale consente tale trattamento. Ma la plastica serve solo per riscaldare. È impossibile cucinare piatti in tali piatti, specialmente quelli contenenti grassi o zucchero (riscaldati ad alte temperature).
   
8. Pellicola resistente al calore. Viene prodotta una pellicola speciale che non si deteriora né si scioglie se esposta alle microonde. Crea un effetto sauna per un piatto riscaldato e ne potenzia l'effetto, mantenendo il cibo caldo a lungo.
9. Forme in silicone. I prodotti realizzati con materiali polimerici sono adatti per l'uso nel microonde. Cupcakes, torte e muffin sono i piatti principali che vengono preparati utilizzando stampi in silicone.
   

Forma di piatto per microonde

Non solo il materiale gioca un ruolo, anche la forma è importante per una cottura uniforme e corretta delle pietanze. Una forma adatta è ovale o cilindrica in tali piatti, il cibo viene cotto in modo uniforme su tutti i lati. Nonostante le forme popolari quadrate e rettangolari, il cibo al loro interno non viene cotto nel migliore dei modi, seccandosi negli angoli.

Per velocità e uniformità di cottura si consiglia di privilegiare piatti con pareti basse, ma con fondo ampio.

Un forno a microonde non è solo un elettrodomestico da cucina per scapoli; può fare molto di più che riscaldare semplicemente il cibo. E data la varietà dei modelli moderni, puoi contare su un elenco esaustivo di attività. La combinazione di un forno a microonde e le stoviglie giuste ti permetterà di dimenticare gli altri elettrodomestici da cucina. Cibi diversi richiedono utensili diversi:

- piatti che si espandono verso l'alto: pasta, cereali. Quando si scalda la zuppa nel microonde, le bolle si concentrano sul fondo del contenitore e possono fuoriuscire in qualsiasi momento, quindi il piatto deve avere un margine di altezza rispetto alle pareti.

- forma cilindrica: muffin e torte richiedono una forma oblunga con i bordi alti, poiché “si adattano” durante la cottura.

- piatti con bordi di media altezza: verdura, frutta. Durante il trattamento termico, frutta e verdura non aumentano di dimensioni, ma, al contrario, diminuiscono, rilasciando il succo, che evapora parzialmente.

Hai bisogno di un coperchio?

La maggior parte degli elettrodomestici da cucina a microonde vengono venduti senza coperchio, in particolare i contenitori di grandi dimensioni per la cottura al forno e i piatti di carne. Piccoli contenitori o prodotti in argilla sono dotati di coperchi. Se prevedi di utilizzare il microonde come principale assistente in cucina, ti consigliamo di procurarti un coperchio che eviti che il cibo si secchi. Di conseguenza, il gusto dei piatti è tenero e aromatico.

Per i piatti liquidi sarà necessario un coperchio in modo che alcuni di essi non evaporino durante la cottura. Quando cucini la carne, hai sicuramente bisogno di un coperchio se non vuoi schizzare le pareti dei tuoi elettrodomestici. Come ultima risorsa, utilizzare un piatto o una pellicola resistente al calore per il microonde.

Utensili specificatamente progettati per l'uso nel microonde

Il contenitore, progettato appositamente per questo tipo di elettrodomestici da cucina, presenta contrassegni speciali sulla confezione, è adatto al funzionamento in modalità onda, convezione e grill;

Il materiale ottimale è il vetro bianco, che può resistere a temperature da -40 a +300 gradi. Insieme al vetro bianco viene utilizzato il vetro trasparente resistente al calore (meno costoso). La ceramica di vetro, che può resistere a temperature fino a +900 gradi, è considerata una buona opzione per la cottura a lungo termine. Non meno apprezzata è la plastica resistente al calore per preparare e conservare i piatti nel frigorifero/congelatore; da tali contenitori si può anche mangiare;

In modo che il processo di cottura abbia successo ed efficace. Prestare attenzione ai seguenti suggerimenti:

— Dimensioni delle stoviglie: più piccole sono, meglio è. Utilizzare un contenitore della giusta dimensione, altrimenti il ​​processo di cottura ritarderà. Più piccola è la forma, più velocemente il cibo cuocerà.

— L'uniformità della cottura dipende dalla forma. Dai la preferenza a contenitori rotondi o ovali.

— Utilizzare il coperchio secondo necessità. Per preparare un piatto è necessario il coperchio (conserva il succo del cibo e non lo secca). Per scongelare il contenitore deve essere aperto.

— Per la cottura utilizzare un contenitore alto. Come risultato della cottura, qualsiasi prodotto a base di farina a base di lievito, kefir, latte acido, soda “si adatta”, aumentando di dimensioni.

— Quando prepari la zuppa, usa un coperchio con fori per drenare la condensa.

— Si sconsiglia di coprire le uova strapazzate con un coperchio; è necessario forare preventivamente le uova in modo che non esplodano nel momento sbagliato e macchino l'interno dell'apparecchiatura. A proposito, cucinare le uova strapazzate nel microonde richiede un tempo minimo (1-2 minuti).

- Misurare. È importante che le pareti del contenitore non tocchino le pareti del forno a microonde.

— Per un riscaldamento ottimale, disporre correttamente gli alimenti. Il centro del piatto tende ad essere cotto peggio, quindi i bordi possono risultare asciutti e il centro poco cotto. Se possibile, si consiglia di avvicinare il cibo ai bordi della pentola.

CONSIGLIO! Come verificare se un piatto è adatto al microonde? Prendi un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente. Riponetelo in una ciotola e accendete l'apparecchiatura per 60 secondi alla massima potenza. Quindi controlla: l'acqua dovrebbe scaldarsi, ma le stoviglie no. Se il contenitore è molto caldo, non è adatto all'uso nel microonde.

Nel microonde preparano una tenera frittata, un soffice cupcake, frutta secca e riportano in vita pane raffermo, cracker e patatine. Ma si consiglia di cucinare solo in piatti speciali per questo elettrodomestico, al fine di proteggerlo non solo da possibili guasti, ma anche per proteggere se stessi e la propria salute.

Il forno a microonde è un elettrodomestico essenziale per le donne moderne. Il microonde accelera il processo di cottura e riscaldamento del cibo. Tuttavia, ci sono molte opinioni sulla sicurezza del suo utilizzo. Le caratteristiche tecniche prevedono alcuni divieti sull'utilizzo di questo apparecchio in cucina. Diamo uno sguardo più da vicino a come utilizzare correttamente il microonde e cosa non bisogna assolutamente inserirvi.

Ci sono molte controversie riguardo agli effetti delle onde elettromagnetiche provenienti dalle fornaci e ai loro effetti sugli esseri umani. Ma ciò su cui non ci sono dubbi è il verificarsi di processi indesiderati che si formano sotto l'influenza dell'alta temperatura su alcuni elementi posti nel forno a microonde. Tali conseguenze includono incendi, esplosioni e perdita di qualità del prodotto. Affinché il microonde apporti solo benefici alla casalinga, è necessario eliminare l'uso dei seguenti articoli.

Piatti di plastica

Anche se sul contenitore di plastica è presente un'etichetta che indica che può essere utilizzato nel microonde, non dovresti comunque utilizzare tali contenitori. La normativa non prevede test obbligatori durante la sua produzione. Quando riscaldata, la plastica si stacca sostanze simili agli estrogeni, che poi finiscono nei prodotti. Se un contenitore di plastica di scarsa qualità viene riscaldato a lungo, potrebbe addirittura sciogliersi. Il riscaldamento degli alimenti nella pellicola trasparente porterà anche al trasferimento di agenti cancerogeni dalla plastica agli alimenti.

Piatti placcati oro

L'utilizzo di pentole in ceramica placcate oro può creare scintille e provocare un incendio. Questo è molto pericoloso non solo per la tecnologia, ma anche per l'uomo. I piatti con bellissimi disegni dorati, che molte persone hanno ereditato dalle nonne, non sono adatti al microonde. L'utilizzo di tali utensili può comportare conseguenze molto gravi (vedi articolo su cosa è possibile utilizzare).

Porcellana

Stoviglie in porcellana dell'era post-sovietica. In precedenza, i piatti venivano prodotti utilizzando tecnologie diverse e con qualità diverse. Dato che il messaggio principale era la durata di utilizzo delle stoviglie e non la loro facilità d'uso e bellezza, hanno aggiunto metalli pesanti(piombo, ecc.). Questi componenti sono pericolosi se utilizzati nel microonde.

Oggetti metallici

È inoltre vietato l’uso di utensili e posate in metallo. Il metallo riflette le microonde, il che può farlo provocare un'esplosione e l'attrezzatura può essere gettata via. Nel peggiore dei casi, se ci si trova vicino alla stufa quando esplode, si potrebbero verificare lesioni personali. Quando riscaldati, gli elementi in ferro creeranno una scintilla che provocherà un incendio all'interno del forno. Le conseguenze di un funzionamento improprio del microonde possono provocare un incendio.

Sono vietate anche le scatole di carta e i fogli di alluminio dei fast food o dei ristoranti di cucina cinese. Un'eccezione potrebbe essere la pergamena da forno.

Prodotti alimentari indesiderati per microonde

Per il funzionamento a lungo termine del forno a microonde, è necessario utilizzare i piatti corretti e, per la salute umana, è necessario cuocere al suo interno cibi approvati. Esistono diverse limitazioni: non è consigliabile sottoporre tutti i prodotti alimentari a trattamenti termici elevati. Consideriamo quali alimenti non possono essere inseriti nel microonde.

Prima di riscaldare il cibo pronto o preparare un piatto istantaneo, è necessario seguire alcune regole.

1. Non utilizzare prodotti che si rovinano alle alte temperature (yogurt, kefir).
2. Quando si riscaldano piatti pronti confezionati in sacchetti di carta o contenitori di plastica, è meglio trasferirli su piatti di ceramica o vetro.
3. Assicurarsi che il microonde non funzioni a vuoto.
4. Riscaldare il cibo solo all'interno contenitore aperto.
5. Evitare il contatto con utensili in plastica.

Dopo la cottura è necessario rimuovere tempestivamente le goccioline di grasso ed i residui di cibo utilizzando normali detersivi per stoviglie che non contengano sostanze abrasive.

Se segui semplici istruzioni, puoi garantire una lunga durata e preparare cibi deliziosi e sani.

È pratica comune riscaldare gli alimenti e preparare i pasti utilizzando un forno a microonde. Tuttavia, per evitare sorprese durante la cottura, le pentole per microonde devono essere scelte con molta attenzione. Quali materiali dovrebbero essere preferiti? E cosa considerare nella scelta degli utensili?

Sfumature di prodotti per forni a microonde

La varietà di contenitori realizzati in materiali diversi e adatti alla preparazione dei cibi è molto ampia. Non tutti i contenitori però sono adatti alla cottura nel forno a microonde. Quando si decide quali piatti possono essere utilizzati per cucinare nel microonde, scegliendo contenitori simili, è necessario prestare attenzione non solo al materiale, ma anche alle dimensioni del prodotto. A cosa dovresti dare la preferenza?

Pentole per microonde: sottigliezze e sfumature

1. Gli utensili da cucina previsti per l'uso nel forno a microonde devono essere realizzati in materiale durevole. Le pentole adatte al microonde devono resistere alle alte temperature senza deformarsi, rompersi o emettere fumi tossici che possono causare avvelenamenti.
2. Quando acquisti vetreria o contenitori realizzati con altri materiali, dovresti preoccuparti della sua "portata". La scelta più adatta è un contenitore trasparente, privo di qualsiasi fantasia.
3. Non dovrebbero esserci elementi metallici sulla superficie dei prodotti, così come nella composizione del materiale. Pertanto gli utensili con motivi dorati, argentati o ramati non sono adatti al microonde. Il suo utilizzo può causare scariche elettriche all'interno dell'apparecchio.
4. Un'opzione popolare sono gli utensili in plastica per il microonde, ma prima dell'acquisto è necessario prestare attenzione alla presenza di un segno speciale situato sul fondo o sul coperchio del contenitore. Gli utensili per microonde in plastica sono contrassegnati con combinazioni di lettere (PP e PC) e sul contenitore deve essere presente anche un segno tematico a forma di onde o una rappresentazione schematica di un forno a microonde.
5. È meglio dare la preferenza a quei prodotti da cucina dotati di coperchio. Allo stesso tempo, dovrebbero avere un piccolo foro per far fuoriuscire l'aria riscaldata.
6. Quando si sceglie un contenitore è utile tener conto della sua forma. Per la cottura nei forni a microonde è preferibile utilizzare stoviglie rotonde, ovali o cilindriche. I lati non dovrebbero essere troppo alti. Se il contenitore presenta spigoli vivi, in alcuni casi il cibo può seccarsi attorno ai bordi.
7. Anche la dimensione dell'utensile da cucina è estremamente importante. Dovrebbe adattarsi facilmente all'interno del microonde senza toccare le pareti mentre il dispositivo è in funzione.

I contenitori acquistati appositamente per il forno a microonde non devono essere esposti a forti e improvvisi sbalzi di temperatura. L'unica eccezione sono gli speciali contenitori di plastica per il microonde, nei quali è possibile riscaldare le stoviglie non appena i contenitori sono stati tolti dal frigorifero.

Oltre ai materiali comuni e familiari con cui sono realizzati i piatti, per riscaldare e preparare i piatti nel forno a microonde sono adatte le seguenti opzioni:

• è possibile utilizzare un foglio trasparente o un film speciale, la cui confezione contiene informazioni sulla disponibilità per l'uso nei forni a microonde; Sono adatti anche i sacchetti da forno, ma prima devono essere forati con un ago grosso o un coltello in un paio di punti in modo che l'aria e il vapore possano fuoriuscire;
• I piatti realizzati in plastica espansa sottile pressata possono essere inseriti anche nel forno a microonde; devi solo monitorare attentamente il processo di riscaldamento in modo che il contenitore non si sciolga;
• sono adatti anche prodotti usa e getta in cartone spesso e carta; fanno eccezione quelle forme di stoviglie rivestite con uno strato di cera o con una base oleosa e grassa; la cera può sciogliersi sotto l'influenza del calore e la base dell'olio può divampare provocando un incendio nell'elettrodomestico;
• È consentito posizionare contenitori in alluminio nel microonde se hanno pareti basse; e anche sugli utensili per forni a microonde realizzati con tale materiale deve essere presente un adesivo corrispondente;
• puoi riscaldare prodotti da forno, muffin, panini su tovaglioli, in sacchetti di carta, avvolti in carta da forno;
• le versioni in tessuto dei “stoviglie” sotto forma di puro lino o cotone sono adatte anche per i forni a microonde.

Non utilizzare contenitori di plastica usa e getta; possono sciogliersi rapidamente alle alte temperature.

Una volta che hai un'idea generale di quali piatti possono essere messi nel forno a microonde, devi decidere con certezza quali sono i principali tipi di materiali adatti e vietati per l'uso nei forni a microonde.

Materiali non adatti all'uso nel microonde

Tra gli utensili da cucina che non sono specializzati per il microonde, ci sono una serie di opzioni che non possono essere inserite nel forno a microonde per vari motivi. A quali utensili dovrai rinunciare quando riscaldi e cucini i cibi utilizzando un elettrodomestico a microonde?

Quali utensili non dovrebbero essere usati: elenco di base dei materiali inaccettabili

1. Prodotti da cristallo Non è consentito utilizzarlo per la cottura nel microonde. Innanzitutto, il materiale contiene argento e piombo. In secondo luogo, la superficie cristallina è spesso eterogenea. L'influenza delle radiazioni a microonde sulle parti sottili degli utensili in cristallo può causare l'esplosione degli utensili direttamente all'interno dell'elettrodomestico.
2. È consentito inserire prodotti realizzati con vetro sottile? Sicuramente no. Questo tipo di vetreria è costituito da melanina, che a volte viene chiamata porcellana “artificiale” o “sintetica”. La struttura di questo materiale è molto fragile e troppo leggera. Sotto l'influenza del calore nel forno a microonde, può rompersi e sgretolarsi in frammenti.
3. Dovrebbe essere escluso dall'uso contenitori in ferro, adatto anche alla cottura in forno. Questo divieto non si applica ad alcuni prodotti in alluminio. Anche se tali contenitori non si deformano, le loro pareti, anche sottili e basse, non sono in grado di trasmettere attraverso di esse la radiazione a microonde e allo stesso tempo diventano molto calde. Quindi metti utensili in metallo Non è raccomandato per l'uso negli elettrodomestici.
4. Utensili in pura ceramica e argilla, non ricoperto da uno strato di smalto resistente sulla parte superiore, non può essere utilizzato per la cottura con forni a microonde. A causa delle alte temperature, tali contenitori semplicemente si rompono e si sbriciolano.
5. Dovrebbe anche essere evitato piatti di plastica, che non presenta l'etichettatura adeguata o è stato acquistato in un luogo diverso dai negozi specializzati. La plastica non è un materiale resistente al calore, si deforma facilmente ed è tossica per gli alimenti. L'eccezione sono le varietà speciali per i forni a microonde.

È necessario prestare attenzione quando si maneggiano utensili che contengono elementi in polietilene. Può sciogliersi facilmente a causa del calore.

Le migliori opzioni per i piatti per il forno a microonde

Prima di poter decidere con certezza quali pentole sono adatte al forno a microonde, è necessario ricordare alcune regole di base che ti permetteranno di testare e quindi utilizzare utensili da cucina non specializzati per la cottura nel forno a microonde.

Regole e tecniche per il controllo delle stoviglie

• I prodotti selezionati devono resistere a forti influssi termici (fino a 300 gradi se si utilizza la funzione grill).
• Oltre alla "produttività", i contenitori non dovrebbero diventare molto caldi mentre sono nel microonde.
• Gli utensili da cucina non devono presentare scheggiature, crepe, graffi o altri danni sulla superficie. Inoltre, all'interno dei prodotti non dovrebbero essere presenti bolle d'aria congelate.
• Se è possibile effettuare un test, nel contenitore selezionato è necessario posizionare un bicchiere di vetro con pareti spesse, che contiene una certa quantità di acqua fredda. Quindi, dopo aver posizionato l'intera “struttura” nel forno a microonde, accendere il dispositivo a piena potenza, impostando il tempo fino a un minuto. Un risultato positivo di tale test domestico è l'acqua calda nel vetro all'uscita e le pareti fredde o leggermente calde del contenitore da testare.

Qualunque sia il materiale di cui sono fatte le pentole adatte al forno a microonde, le stoviglie non devono essere posizionate su superfici fresche o bagnate dopo averle rimosse dal microonde. Ciò può portare alla deformazione del fondo, alla rottura dello smalto o dello smalto.

Quali piatti possono essere utilizzati per il microonde: le migliori opzioni di materiale

1. Porcellana o terracotta sono considerate opzioni abbastanza adatte per il forno a microonde. Nonostante i contenitori realizzati con tali materiali siano opachi, sia i prodotti in terracotta che quelli in porcellana sono “conduttori” delle onde della stufa. Allo stesso tempo non si scaldano eccessivamente e non si screpolano a causa del calore.
2. Se è necessario utilizzarlo utensili in ceramica, allora deve essere completo rivestimento smaltato, compreso il fondo e le pareti interne del piatto. La ceramica, come l'argilla, si riscalda in modo uniforme, garantendo il successo del riscaldamento o della cottura dei cibi. Tali contenitori devono essere rimossi con attenzione dall'elettrodomestico, utilizzando guanti da forno, per non scottarsi.
3. I contenitori speciali più popolari per i forni a microonde sono i prodotti a base di vetro ignifugo, resistente al calore (resistente al calore).. La prima versione delle pentole consentirà di cucinare a temperature fino a 300 gradi, la seconda è adatta solo alla modalità microonde (circa 145 gradi). È facile distinguere questi bicchieri dagli analoghi: ha pareti molto dense, i lati non sono troppo alti e spesso ci sono manici cavi o piatti.
4. Speciale piatti di plastica, realizzato in polipropilene (usare i prodotti in policarbonato con cautela), è considerato la seconda opzione più popolare per gli utensili da forno a microonde. Inoltre, i contenitori ermetici consentono di conservare facilmente alimenti e pasti preparati nel frigorifero.
5. Anche pentole in silicone Adatto alla cottura nel forno a microonde senza temere le alte temperature. E presenta alcuni vantaggi rispetto ad altri utensili. Innanzitutto tali contenitori sono adatti alla preparazione di pasticcini e piatti da forno. Si distinguono per la leggerezza e la morbidezza del materiale, che rende facile e semplice maneggiare piatti così moderni, nonché conservarli.

Quando ti chiedi se sia possibile cucinare il cibo nel microonde utilizzando utensili non specializzati, devi solo prestare attenzione al materiale con cui è realizzato. E poi prendi in considerazione le dimensioni e la forma. Ad esempio, le seguenti opzioni di utensili possono essere d'aiuto quando non è possibile riscaldare o cuocere il cibo nel contenitore giusto:

• vetri sfaccettati con pareti spesse;
• piatti, piattini, vasi in porcellana con bordi bassi;
• tazze e boccali in ceramica senza motivi, scheggiature o crepe nello smalto;
• ciotole e stampi in vetro spesso e resistente, senza motivi, rivestimenti colorati, con superficie liscia e uniforme;
• Nel microonde è possibile utilizzare anche contenitori in legno non verniciati, ma è necessario monitorare con molta attenzione il processo di cottura, senza impostare la potenza massima dell'elettrodomestico.

Cosa cucinare nel microonde? (videorisposta)

Per non confondersi nel negozio, cercando di scegliere gli utensili più adatti da utilizzare nel forno a microonde, vale la pena guardare il video qui sotto. Il video si concentra sui punti principali da non dimenticare quando si scelgono gli utensili necessari.

Grazie all'ampia scelta di diversi utensili per forno a microonde, scegliere l'opzione più adatta non sarà difficile. Ma anche senza contenitori speciali in cucina, puoi cucinare nel forno a microonde in qualsiasi contenitore che soddisfi i requisiti di base dei prodotti per forno a microonde.

In contatto con

Il forno a microonde è una delle migliori invenzioni per la cucina. Riscaldare, scongelare e preparare tutti i tipi di piatti utilizzando questo dispositivo è più comodo e molto più veloce. Tutti però sanno che non tutte le stoviglie possono essere messe nel microonde. Se si sceglie il contenitore sbagliato, può succedere di tutto: dalla penetrazione di sostanze nocive nel cibo al danneggiamento del microonde stesso.

Diamo un'occhiata più da vicino a quali utensili sono ideali per il microonde e quali devono essere maneggiati con più attenzione. Ci soffermeremo anche su alcune sottigliezze dell'utilizzo di questo o quell'utensile da cucina per i forni a microonde.

Quali piatti non dovrebbero essere usati?

Innanzitutto è importante capire una volta per tutte quali piatti e pentole sono severamente vietati. Assolutamente non adatto:

• eventuali utensili metallici. Cioè alluminio, rame, acciaio, smaltato e ghisa. Il metallo non trasmette microonde e può anche accumulare carica elettrica. Ciò significa che il cibo non si scalderà e l'elettrodomestico potrebbe rompersi;
• piatti con un motivo e non necessariamente con doratura: anche un motivo opaco può essere applicato con vernice che contenga particelle metalliche e il metallo, come comprendiamo, è vietato;
• stoviglie in cristallo, poiché sono realizzate con un materiale naturale che contiene metallo;
• forme di fogli;
• stoviglie usa e getta in plastica ordinaria o carta impregnata di cera;
• ceramica senza smalto.

Non è consigliabile riscaldare gli alimenti in un contenitore di vetro sottile: sebbene consenta il passaggio delle onde, potrebbe non resistere agli sbalzi di temperatura.

Stoviglie adatte al microonde

La gamma di pentole perfette per il microonde aumenta ogni anno. Solo 10-15 anni fa era difficile trovarne uno, soprattutto se si voleva integrarlo nel design generale della cucina. Ora la varietà del design esterno, delle forme e del volume utile è impressionante. Tuttavia, la cosa principale è il materiale con cui è realizzata tutta questa bellezza.

Cristalleria

Piatti, insalatiere, teglie e padelle in vetro resistente al calore a pareti spesse possono essere tranquillamente definiti un'opzione ideale per il forno a microonde. Trasmette perfettamente le onde, è facile da pulire ed è adatto anche per l'uso in forno, su fornelli a gas, ecc.

È conveniente cucinare assolutamente qualsiasi cibo in tali piatti, ad esempio, preparo sempre una semplice torta "" in una forma di vetro.

Contenitori in silicone

Uno dei nuovi prodotti sono le pentole in silicone per microonde. Svolge bene le sue funzioni e non teme le onde, gli sbalzi di temperatura, ecc. Inoltre, ha eccellenti proprietà antiaderenti: qualsiasi casseruola, crostata e torta in tali forme può essere preparata senza ulteriore lubrificazione.

È importante acquistare questi moduli da un marchio affidabile, altrimenti, invece di un prodotto meraviglioso, potresti ritrovarti con un prodotto che, nella migliore delle ipotesi, ha un odore sgradevole e, nel peggiore dei casi, pericoloso per la salute.

Piatti in porcellana, ceramica e terracotta

Ceramica, porcellana e maiolica sono materiali simili tra loro, poiché ciascuno è a base di argilla. Le proporzioni, la tecnologia di produzione e alcune proprietà fisiche differiscono, ma, in linea di principio, tutto questo è terracotta.

Se non presentano motivi o se sono verniciati con vernice priva di particelle metalliche, possono essere utilizzati anche per il microonde. Trasmettono le onde un po' peggio e si riscaldano, ma svolgono bene le loro funzioni. La cosa principale è che i piatti siano privi di crepe: anche le più piccole possono causare la semplice rottura di un piatto o di una tazza.

Piatti di plastica

È consentito posizionare vassoi di plastica, ciotole o altri contenitori nel microonde, ma a una condizione: questa plastica è resistente al calore e adatta ai forni a microonde (questo può essere scoperto dalle icone sui piatti).

Alcuni tipi di plastica sono adatti solo per il riscaldamento, ma è meglio non usarli per cucinare, soprattutto per piatti grassi o dolci. Questa informazione è facilmente decifrabile dai simboli. Il fatto è che il punto di fusione del materiale potrebbe essere inferiore al punto di ebollizione del cibo e la plastica inizierà semplicemente a sciogliersi, rilasciando sostanze nocive nel cibo.

Carta, polietilene, pellicola trasparente

Tutti questi materiali vengono solitamente utilizzati per gli imballaggi, di cui esistono molti tipi. Puoi mettere il cibo in un contenitore del genere per scaldarlo, ma è meglio per un breve periodo. Assicurati che ci siano dei fori per la fuoriuscita del vapore, altrimenti esploderà direttamente nel forno.

Se il cibo è confezionato in condizioni di fabbrica, il produttore indica la possibilità di esporre il contenitore alle microonde.

Segreti dell'etichettatura

È giunto il momento di dedicarsi alle misteriose icone sui piatti. Quindi, quale marcatura indica che il contenitore può essere messo nel microonde? Ci sono diversi esempi, ma sono tutti comprensibili a livello intuitivo. Ad esempio, come nella foto:

Alla fine, offro un breve video su alcune delle caratteristiche delle pentole per microonde: