Ricca zuppa di verdure con fagioli, sedano e peperoni: densa, ricca, aromatica e molto, molto gustosa! IN orario invernale riscalda e satura perfettamente, assicurati di provare a preparare la zuppa di fagioli in questo modo!

A proposito, se ti piacciono le zuppe con fagioli, puoi prendere in considerazione la famosa zuppa greca, che comprende anche sedano aromatico e verdure di stagione.

Per preparare la zuppa di verdure magre avremo bisogno di:

• 0,5 tazze di fagioli di qualsiasi tipo
• 1 carota media
• 1 cipolla
• 1 Peperone
• 1/8 di cavolo bianco
• 2-3 gambi di sedano
• erbe fresche o avocado per guarnire
• sale pepe

Zuppa di fagioli con sedano

Mettere a bagno i fagioli, preferibilmente durante la notte (questo ridurrà della metà il tempo di cottura dei fagioli). Far bollire fino al termine. Metti i fagioli preparati su un piatto separato.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle sottili. Tagliare la cipolla a cubetti. Tagliare i peperoni a “vele” o a listarelle sottili, come le carote. Gambo di sedano ad anelli, tritare finemente il cavolo cappuccio.

Friggere cipolle, carote e sedano olio vegetale entro 2-3 minuti.

Portare a ebollizione il brodo rimasto dei fagioli lessati.

Aggiungi tutte le verdure rimanenti: peperoni e cavoli. Lessare le verdure finché sono tenere. Salare e aggiungere i fagioli al brodo vegetale.

Appena la zuppa di verdure con fagioli sarà pronta, togliete dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate fermentare per 5-10 minuti, questo renderà la zuppa ancora più saporita!

Quando servite la zuppa di sedano e fagioli, cospargetela con erbe fresche. Puoi anche tagliare un avocado maturo a fettine e aggiungerlo alla zuppa sopra le verdure e le erbe aromatiche.

Ti piacciono le ricette con i fagioli? Abbondante e ricetta deliziosa Ti piacerà sicuramente caldo!

Buon appetito!

Vorrei sottoporre alla vostra attenzione la zuppa di pomodoro con sedano e fagioli. È molto semplice e ricetta sana deliziosa zuppa di pomodoro. Faccio subito una prenotazione: potete cucinare questa zuppa sia con acqua (poi avrete la versione vegetariana) sia con brodo: carne o pollo, come preferite. Cucineremo con acqua; di seguito descriverò questa opzione per preparare la zuppa di pomodoro con sedano e fagioli.

Prodotti che ti serviranno per preparare la zuppa:

• Carote – 1 pezzo, di medie dimensioni
• Patate – 2-3 tuberi
• Sedano – 3-4 gambi
• Cipolla – 1 cipolla
• Fagioli bianchi in scatola – 1 lattina (370 – 400 g)
• Concentrato di pomodoro – 1 tazza (200 ml)
• Sale - a piacere
• Olio vegetale - circa 2 cucchiai.
• Prezzemolo e sedano freschi.

Cucinare la zuppa di pomodoro con sedano e fagioli

• Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare le carote e le cipolle a cubetti.
• Scaldate l'olio in una casseruola e fate stufare la cipolla e le carote.
• Quindi aggiungere i gambi di sedano tritati sottili e continuare a soffriggere a fuoco medio per diversi minuti, mescolando.
• Versare dentro pasta di pomodoro e cuocere a fuoco lento ancora un po 'sotto il coperchio.
• Mentre le verdure stufano con il concentrato di pomodoro, tagliare le patate a cubetti.
• Aggiungere le patate alle verdure e versare sopra acqua calda(o brodo).
• Cuocere la zuppa di pomodoro a fuoco basso per qualche minuto, aggiungere i fagioli in scatola.
• Lasciare bollire, aggiungere sale a piacere. Se cucini la zuppa nel brodo, alla fine puoi aggiungere nella padella pezzi di carne bollita o pollo.

La zuppa finita sarà più gustosa e aromatica se la lasci fermentare per 10 minuti prima di servire. Zuppa di pomodoro con sedano e fagioli versata nelle ciotole, spolverata con sedano e prezzemolo tritati finemente.

Buon appetito!

La zuppa di fagioli è nutriente e gustosa. I fagioli conferiscono alla zuppa un brodo speciale, motivo per cui alla gente piace aggiungerlo a tutte le zuppe, borscht e stufati. La zuppa di fagioli con pomodoro e sedano può essere preparata con brodo di carne, ma non è meno gustosa con quello vegetale. La zuppa di fagioli e verdure è ricca di proteine, il che la rende ottima per i vegetariani o per le persone che digiunano. È meglio usare fagioli già cotti o in scatola, così la zuppa cuocerà più velocemente. Ma puoi semplicemente immergere i fagioli in acqua durante la notte prima della cottura per farli cuocere un po' più velocemente. è un'ottima aggiunta alla zuppa per il pranzo.

Ingredienti per la zuppa di fagioli con sedano.

Fagioli – 500 g
Cipolla – 2 pezzi
Carote – 1 pz.
Sedano, radice – 50 g
Sedano, gambo – 1 pz.
Peperone – 1 pz.
Pomodori – 2 pezzi
Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
Aglio – 2 spicchi
Sale, foglia d'alloro, pepe rosso e nero macinato, erbe aromatiche fresche
Olio vegetale per friggere

Come cucinare la zuppa di fagioli con sedano.

1. Sbucciare la cipolla, le carote e la radice di sedano e tagliarli a cubetti. Friggere in olio vegetale in una casseruola per 5 minuti. Togliere i semi dal peperone e tritarlo. Tagliare i pomodori a cubetti.
2. Aggiungere alle verdure i pomodori e il concentrato di pomodoro, il pepe e il gambo di sedano tritato e cuocere a fuoco lento per 10 minuti sotto il coperchio. Aggiungi 2 cucchiai. acqua o brodo e fagioli. Cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Se i fagioli sono in scatola o bolliti, sono sufficienti 15 minuti.
3. Quindi aggiungere 2 litri acqua fredda Aggiungere sale, pepe e alloro alla zuppa e portare a ebollizione.

Servire la zuppa alle erbe.

Buon appetito!

Il materiale appartiene al sito
Autrice della ricetta Natalya Seledtsova