បញ្ហា​ប្រេវ៉ាឡង់​នៃ​ជំងឺ​មហារីក​មិន​បាន​លេច​ឡើង​កាលពី​ម្សិលមិញ​ទេ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះបន្ទាប់ពីពាក្យ "មហារីក" វេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយថា "ជំងឺរាតត្បាត" ។

យោងតាមអង្គការមិនរកប្រាក់ចំណេញអន្តរជាតិមួយ ករណីនៃជំងឺមហារីកចំនួន 12 លានករណីត្រូវបានកត់ត្រាជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅលើពិភពលោក។

កំណើននេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពចាស់នៃចំនួនប្រជាជន ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅដែលបណ្តាលមកពីជីវិតនៅក្នុងទីក្រុងធំ។ អ្នកនាំពាក្យមូលនិធិ Martin Wiseman បាននិយាយថា មនុស្សប្រហែល 2.8 លាននាក់ក្នុងមួយឆ្នាំកើតជំងឺមហារីកដោយសារតែទម្លាប់អាក្រក់ អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អ និងទម្ងន់លើស។ អ្នកនាំពាក្យមូលនិធិ Martin Wiseman បាននិយាយថា "ក្នុងរយៈពេលតិចជាង 10 ឆ្នាំចំនួនមហារីកបានកើនឡើង 20% ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់​ចំនួន​គឺ​គួរ​ឱ្យ​ខ្លាច​។

ចូរយើងព្យាយាមមើលនិន្នាការដ៏អាក្រក់នេះពីទស្សនៈផ្សេង ចូរយើងផ្សំវាជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិទ្យារបស់មនុស្សជាតិ ពោលគឺជាមួយនឹងការកើតឡើង មីក្រូវ៉េវ. ដឹងពីស្នាដៃ និងប៉ាតង់របស់ Ph.D. Shironosova V.G.និងបណ្ឌិតវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រ Khachatryan A.P. (សូមអានផ្នែកទឹកនៃគេហទំព័រនេះ។) ដែលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងវិធីសាស្រ្តព្យាបាល និងឧបករណ៍សម្រាប់គោលបំណងគ្រួសារ/ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ យើងនឹងពិចារណាលើជំងឺ oncological តាមរយៈ "ព្រីមនៃទឹក" ដែលជាអ្វីដែលមនុស្សមានពិតប្រាកដ។

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ ឬមីក្រូវ៉េវ

នេះគឺជាឧបករណ៍អគ្គិសនីដែលមានមូលដ្ឋានលើម៉ាញេទិកដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ចម្អិនអាហាររហ័ស ឬកំដៅអាហារ បន្ទោរបង់អាហារនៅក្នុងផ្ទះដោយប្រើរលកអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច UHF (ជាធម្មតាមានប្រេកង់ 2450 MHz)។ ទូរស័ព្ទចល័ត និងប្រព័ន្ធទំនាក់ទំនងវិទ្យុក្នុងស្រុកក៏ដំណើរការក្នុងជួរនេះផងដែរ ឧទាហរណ៍ ដោយប្រើពិធីការ ប៊្លូធូសនិង ប្រព័ន្ធ Wifiប្រើដោយឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិកឥតខ្សែ។

មិនដូច ovens បុរាណ (ឧទាហរណ៍ oven ឬ oven រុស្ស៊ី) កំដៅអាហារនៅក្នុង មីក្រូវ៉េវកើតឡើងមិនត្រឹមតែពីផ្ទៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅទូទាំងបរិមាណនៃផលិតផលដែលមាន ម៉ូលេគុលប៉ូល (ដូចជាទឹក)ជា​លទ្ធផល ការផ្លាស់ប្តូរ dipoleនៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃវាលអគ្គីសនីជំនួស ចាប់តាំងពីរលកវិទ្យុនៃប្រេកង់នេះជ្រាបចូល និងត្រូវបានស្រូបយកដោយផលិតផលអាហារនៅជម្រៅប្រហែល 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដើម្បីឱ្យកំដៅកាន់តែប្រសើរ ប្រេកង់នៃវាលអគ្គីសនីជំនួសត្រូវតែកំណត់តាមរបៀបដែលម៉ូលេគុលមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំឡើងវិញទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលពាក់កណ្តាលវដ្ត។ ដោយសារទឹកមាននៅក្នុងផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់ ភាពញឹកញាប់នៃការបញ្ចេញមីក្រូវ៉េវនៃមីក្រូវ៉េវត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់កំដៅម៉ូលេគុលទឹកក្នុងសភាពរាវ។ខណៈពេលដែលទឹកកក ខ្លាញ់ និងស្ករឡើងកំដៅកាន់តែអាក្រក់។

នៅក្នុងទឹកកក ម៉ូលេគុលទឹកកកត្រូវបានទុកក្នុងបន្ទះគ្រីស្តាល់ ទាមទារប្រេកង់ទាបសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ dipole (kilohertz ជំនួសឱ្យ gigahertz ឧទាហរណ៍ 33 kHz ត្រូវបានប្រើដើម្បីយកទឹកកកចេញពីខ្សែថាមពល) និងប្រេកង់វិទ្យុសកម្មដែលប្រើក្នុង មីក្រូវ៉េវវាប្រែថាមិនល្អបំផុត។

មានជំនឿយ៉ាងទូលំទូលាយថា មីក្រូវ៉េវកំដៅអាហារពីខាងក្នុង។ តាមពិត មីក្រូវ៉េវចេញពីខាងក្រៅទៅខាងក្នុង ហើយត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងស្រទាប់ខាងក្រៅនៃអាហារ ដូច្នេះកំដៅផលិតផលដែលមានសំណើមស្មើៗគ្នាកើតឡើងតាមរបៀបប្រហាក់ប្រហែលនឹងនៅក្នុងឡ (ដើម្បីជឿជាក់លើវា គ្រាន់តែកំដៅដំឡូងឆ្អិន " នៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ” ដែលស្បែកស្តើងគ្រប់គ្រាន់ការពារផលិតផលពីការស្ងួត)។

ការយល់ខុសគឺដោយសារតែការពិត មីក្រូវ៉េវមិនប៉ះពាល់ដល់វត្ថុធាតុដើមស្ងួតដែលជាធម្មតានៅលើផ្ទៃនៃផលិតផលហើយដូច្នេះកំដៅរបស់ពួកគេនៅក្នុងករណីខ្លះចាប់ផ្តើមជ្រៅជាងវិធីសាស្រ្តកំដៅផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ផលិតផលនំប៉័ងត្រូវបានកំដៅពីខាងក្នុងហើយវាសម្រាប់នេះ។ មូលហេតុដែលនំប៉័ង និងនំមានសំបកស្ងួតនៅខាងក្រៅ ហើយសំណើមភាគច្រើនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅខាងក្នុង)។

ការផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិនៃទឹកដែលបូមដោយថាមពលមីក្រូវ៉េវគឺធ្ងន់ធ្ងរដែលវាអាចឡើងកំដៅលើសពីចំណុចរំពុះ!

មីក្រូវ៉េវ "គ្រាប់បែក" ម៉ូលេគុលទឹក។នៅក្នុងអាហារ បណ្តាលឱ្យពួកវាវិលក្នុងល្បឿនរាប់លានដងក្នុងមួយវិនាទី បង្កើតការកកិតម៉ូលេគុលដែលកំដៅអាហារ។ ការកកិតនេះបណ្តាលឱ្យខូចខាតយ៉ាងសំខាន់ចំពោះម៉ូលេគុលអាហារ បំបែក ឬខូចទ្រង់ទ្រាយ។

និយាយដោយសាមញ្ញថា មីក្រូវ៉េវបណ្តាលឱ្យរលួយនិងការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃអាហារក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការវិទ្យុសកម្មហើយអាហារក្លាយទៅជា "ស្លាប់" ។ លើសពីនេះទៅទៀត, ស្លាប់នៅក្នុងន័យព្យញ្ជនៈនៃពាក្យ, និងរដ្ឋនេះមិនគួរត្រូវបានច្រឡំជាមួយ

ឧទាហរណ៍នៃការរស់នៅរបស់ Marshall Dudley ក្នុងទម្រង់នៃការពិសោធន៍មួយដែលបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 2006 ។ ទឹកចម្រោះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងពីរ។ ទីមួយ ទឹកត្រូវបានកំដៅឱ្យឆ្អិននៅលើចង្ក្រានធម្មតា ហើយទីពីរ ទឹកត្រូវបានកំដៅឱ្យឆ្អិន។ មីក្រូវ៉េវ. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទឹកត្រូវបានប្រើដើម្បីស្រោចទឹកពិសេសដែលបានរៀបចំរុក្ខជាតិពីរដែលដូចគ្នាបេះបិទ។

គេ​រំពឹង​ថា រុក្ខជាតិ​ដែល​ដាំ​ទឹក​ដាំ​លើ​ចង្រ្កាន​នឹង​រីក​ធំ​ជាង​មុន ប៉ុន្តែ​ការ​ពិសោធន៍​ត្រូវ​បញ្ឈប់​នៅ​ថ្ងៃ​ទី​៩ ព្រោះ... ដាំទឹកដោយទឹកដាំពុះ មីក្រូវ៉េវចាប់ផ្តើមរសាត់ហើយស្លាប់។

តើអ្នកណាជាអ្នកបង្កើតមីក្រូវ៉េវ?

មានកំណែជាច្រើន៖

1. Nazis បានបង្កើត microwave oven សម្រាប់ប្រតិបត្តិការយោធារបស់ពួកគេ - " វិទ្យុសកម្ម"។ ពេលវេលាដែលបានចំណាយលើការចម្អិនអាហារក្នុងករណីនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដែលធ្វើឱ្យវាអាចផ្តោតអារម្មណ៍លើកិច្ចការផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីសង្គ្រាម សម្ព័ន្ធមិត្តបានរកឃើញការស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តដែលធ្វើឡើងដោយជនជាតិអាល្លឺម៉ង់ជាមួយ មីក្រូវ៉េវ. ឯកសារទាំងនេះ ក៏ដូចជាគំរូការងារមួយចំនួនត្រូវបានផ្ទេរទៅសហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់ "ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របន្ថែម" ។ ជនជាតិរុស្ស៊ីក៏ទទួលបានគំរូបែបនេះជាច្រើន ហើយបានធ្វើការសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីឥទ្ធិពលជីវសាស្ត្ររបស់ពួកគេ។

2. វិស្វករជនជាតិអាមេរិក Percy Spencerដំបូងគេកត់សម្គាល់ពីសមត្ថភាពនៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវក្នុងការផលិតកំដៅ និងទទួលបានប៉ាតង់ មីក្រូវ៉េវ. នៅពេលបង្កើត ស្ពែនស៊ើរកំពុងធ្វើការឱ្យក្រុមហ៊ុន រេយថេនដែលផលិតឧបករណ៍រ៉ាដា។ ប៉ាតង់សម្រាប់មីក្រូវ៉េវត្រូវបានចេញនៅថ្ងៃទី 8 ខែតុលាឆ្នាំ 1945 ( ដែលធ្វើឱ្យកំណែទី 1 អាចដំណើរការបាន ប៉ុន្តែមិនមែនជាកំណែចម្បងនោះទេ។).

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំបូងគេរបស់ពិភពលោក "Radarange"ត្រូវបានចេញផ្សាយនៅឆ្នាំ 1947 ដោយក្រុមហ៊ុន រេយថេនហើយ​មិន​ត្រូវ​បាន​បម្រុង​ទុក​សម្រាប់​ការ​ចម្អិន​អាហារ​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​ការ defrosting អាហារ​បាន​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​និង​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដោយ​យោធា​ផ្តាច់​មុខ (នៅ​ក្នុង​អាហារដ្ឋាន​របស់​ទាហាន​និង​អាហារដ្ឋាន​នៃ​មន្ទីរពេទ្យ​យោធា​) ។

ទោះយ៉ាងណាកម្មវិធី មីក្រូវ៉េវវាត្រូវបានហាមឃាត់មួយរយៈនៅក្នុងសហភាពសូវៀត។ សហភាពសូវៀតបានចេញផ្សាយការព្រមានជាអន្តរជាតិអំពីសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ជីវសាស្ត្រ និងបរិស្ថាន ដែលបណ្តាលមកពីការប៉ះពាល់នឹងមីក្រូវ៉េវ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអឺរ៉ុបខាងកើតក៏បានកំណត់អត្តសញ្ញាណផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ និងបានបង្កើតការរឹតបន្តឹងបរិស្ថានយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការប្រើប្រាស់របស់វា។

3. ថានៅក្នុងការចេញផ្សាយរបស់ខ្លួនចុះថ្ងៃទី 13 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 1941 កំណត់សម្គាល់មួយបានពិពណ៌នាអំពីការដំឡើងពិសេសដែលប្រើចរន្តប្រេកង់ខ្ពស់ជ្រុលសម្រាប់ដំណើរការផលិតផលសាច់ ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍រលកម៉ាញេទិកនៃវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ All-Union នៃឧស្សាហកម្មសាច់។ បង្ហាញពីភាពសំខាន់នៃសហភាពសូវៀតនៅក្នុងការបង្កើតនេះ។ នៅសហភាពសូវៀត មីក្រូវ៉េវបានចាប់ផ្តើមផលិតនៅដើមទសវត្សរ៍ទី 80 ។ ការស្វែងរកនៅលើគេហទំព័ររបស់កាសែត "Trud" លេចឡើងប៉ុន្តែវាមិនមានទេ ...

"ការដំឡើងពិសេសដំបូងគេ ដែលធ្វើឱ្យវាអាចប្រើចរន្តប្រេកង់ខ្ពស់ជ្រុលសម្រាប់កែច្នៃផលិតផលសាច់ ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍រលកម៉ាញេទិកនៃវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ All-Union នៃឧស្សាហកម្មសាច់ ហើយដូចដែលអ្នកសារព័ត៌មានបានពណ៌នានៅក្នុងរឿងនេះ។ ឯកតាវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរលាយជាតិខ្លាញ់, ចម្អិនសាច់ក្រក, សាច់ defrost ។

ហើយជាឧទាហរណ៍ ការចម្អិន Ham មួយចំណាយពេលត្រឹមតែ 15-20 នាទីជំនួសឱ្យ 5-7 ម៉ោងដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដែលមានស្រាប់។ បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍ពេលវេលាអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចក៏ត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ផងដែរ - កាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្មពាក់កណ្តាលនិងការកែលម្អគុណភាពផលិតផល។

ដូច្នេះ ហេតុអ្វីបានជាការដំឡើងអព្ភូតហេតុនេះ ដែលមានរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមុនសមភាគីអាមេរិក មិនត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ? វាអាចមានហេតុផលជាច្រើនសម្រាប់រឿងនេះ ប៉ុន្តែជាក់ស្តែង មូលហេតុចម្បងគឺសង្រ្គាមដែលបានវាយប្រហារប្រទេសរបស់យើងប្រាំបីថ្ងៃក្រោយមក។ មិន​ថា​អ្នក​ដែល​ចូលរួម​ក្នុង​ការ​អភិវឌ្ឍ​បាន​រួច​ជីវិត​ទេ ប្រវត្តិសាស្ត្រ​ក៏​ស្ងាត់​ដែរ»។

ការស្រាវជ្រាវទំនើប៖

មីក្រូវ៉េវមានគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារ!

អាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួន អិលប្រូលីនដែលជាផ្នែកមួយនៃទឹកដោះម្តាយ ក៏ដូចជារូបមន្តទឹកដោះគោសម្រាប់កុមារ ត្រូវបានបំប្លែងក្រោមឥទ្ធិពលនៃមីក្រូវ៉េវទៅជា d-isomersដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា neurotoxic (ខូចទ្រង់ទ្រាយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ) និង nephrotoxic (ពុលដល់តម្រងនោម) ។ វា​ជា​សោកនាដកម្ម​មួយ​ដែល​កុមារ​ជាច្រើន​ត្រូវ​បាន​គេ​ផ្តល់​អាហារ​ជំនួស​ទឹកដោះគោ​សិប្បនិម្មិត (​រូបមន្ត​ទារក​) ដែល​ត្រូវបាន​ធ្វើឱ្យ​កាន់តែ​ពុល​ដោយ​មីក្រូវ៉េវ។

ទិន្នន័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងការពិត

នៅក្នុងការសិក្សាប្រៀបធៀប "ចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ"បោះពុម្ពក្នុងឆ្នាំ 1992 នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ចែងថា:

“តាមទស្សនៈវេជ្ជសាស្រ្ត វាត្រូវបានគេជឿថា ការណែនាំម៉ូលេគុលដែលប៉ះពាល់នឹងមីក្រូវ៉េវទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស មានឱកាសច្រើនក្នុងការបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាងអត្ថប្រយោជន៍។ អាហារមីក្រូវ៉េវមានថាមពលមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងម៉ូលេគុលដែលមិនមាននៅក្នុងអាហារដែលបានរៀបចំតាមប្រពៃណី។

ការ​សិក្សា​រយៈពេល​ខ្លី​មួយ​បាន​បង្ហាញ​ថា​អ្នក​ដែល​ទទួលទាន​អាហារ​ឆ្អិន​ស្រាប់ មីក្រូវ៉េវទឹកដោះគោ និងបន្លែ សមាសភាពនៃឈាមបានផ្លាស់ប្តូរ អេម៉ូក្លូប៊ីនថយចុះ និងកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើង ខណៈពេលដែលអ្នកដែលញ៉ាំអាហារដូចគ្នា ប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំតាមបែបប្រពៃណី ស្ថានភាពនៃរាងកាយមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

ការសាកល្បងព្យាបាលនៅប្រទេសស្វីស

លោកបណ្ឌិត លោក Hans Ulrich Hertelបានចូលរួមក្នុងការសិក្សាស្រដៀងគ្នានេះ ហើយបានធ្វើការជាច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនស្វីសធំៗមួយ។ កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន នាងត្រូវបានគេបណ្តេញចេញពីតំណែងរបស់នាងសម្រាប់ការបង្ហាញពីលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍ទាំងនេះ។

ក្នុងឆ្នាំ 1991 នាង និងសាស្ត្រាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យ Lausanne បានបោះពុម្ពផ្សាយការសិក្សាមួយដែលបង្ហាញថាអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារដែលបានរៀបចំដោយប្រើវិធីសាស្ត្រប្រពៃណី។ អត្ថបទនេះក៏ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី "Franz Weber" លេខ 19 ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេនិយាយថានោះ។ នៅការទទួលទានអាហារដែលបានរៀបចំក្នុងមីក្រូវ៉េវ, មានឥទ្ធិពលអាក្រក់លើឈាម។

នៅចន្លោះពេលពី 2 ទៅ 5 ថ្ងៃ អ្នកស្ម័គ្រចិត្តបានទទួលអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារខាងក្រោមនៅលើពោះទទេ៖

1. ទឹកដោះគោឆៅ
2. ទឹកដោះគោដូចគ្នា កំដៅតាមរបៀបបុរាណ
3. ទឹកដោះគោ pasteurized
4. ទឹកដោះគោដូចគ្នាកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
5. បន្លែស្រស់
6. បន្លែដូចគ្នាចម្អិនតាមប្រពៃណី
7. បន្លែកក, defrosted នៅក្នុងវិធីប្រពៃណី
8. បន្លែដូចគ្នាចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ

គំរូឈាមត្រូវបានគេយកពីអ្នកស្ម័គ្រចិត្តភ្លាមៗមុនពេលអាហារនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកការធ្វើតេស្តឈាមត្រូវបានអនុវត្តនៅចន្លោះពេលជាក់លាក់បន្ទាប់ពីទទួលយកទឹកដោះគោនិងផលិតផលរុក្ខជាតិ។

ការផ្លាស់ប្តូរសំខាន់ៗត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឈាមនៅចន្លោះពេលអាហារដែលប៉ះពាល់ មីក្រូវ៉េវ។ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះរួមមានការថយចុះនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន និងការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពកូឡេស្តេរ៉ុល ជាពិសេសសមាមាត្រ HDL(កូលេស្តេរ៉ុលល្អ) និង LDL(កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ។

ចំនួនបានកើនឡើង lymphocytes(កោសិកាឈាមស) ។ សូចនាករទាំងអស់នេះបង្ហាញពីការចុះខ្សោយ។ លើសពីនេះ ថាមពលមីក្រូវ៉េវមួយផ្នែកនៅតែមាននៅក្នុងអាហារ ប្រើប្រាស់ដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ។

វិទ្យុសកម្មនាំទៅដល់ការបំផ្លាញ និងការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃម៉ូលេគុលអាហារ។ បង្កើតសមាសធាតុថ្មីដែលមិនមាននៅក្នុងធម្មជាតិ ហៅថាវិទ្យុសកម្ម។ សមាសធាតុវិទ្យុសកម្មបង្កើត រលួយម៉ូលេគុល- ជាផលវិបាកផ្ទាល់នៃវិទ្យុសកម្ម។

ឱ្យបានឆាប់ វេជ្ជបណ្ឌិត Hertelនិង លោកបណ្ឌិត Blankផ្សព្វផ្សាយលទ្ធផលស្រាវជ្រាវ មន្ត្រីឆ្លើយតបភ្លាមៗ។ អង្គការពាណិជ្ជកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយ សមាគមផ្ទះ និងអេឡិចត្រូនិកស៊ុយអែត (FEA) បានវាយប្រហារនៅឆ្នាំ 1992 ។ ពួកគេបានបង្ខំឱ្យប្រធានតុលាការខោនធី Seftigen នៃទីក្រុង Berne ចេញដីកាហាមឃាត់ការបោះពុម្ពផ្សាយឯកសារស្រាវជ្រាវ។ នៅខែមីនាឆ្នាំ 1993 វេជ្ជបណ្ឌិត Hertelត្រូវ​បាន​គេ​ចោទ​ប្រកាន់​ពី​បទ​សហការ​ជាមួយ​អង្គភាព​ពាណិជ្ជកម្ម ហើយ​ត្រូវ​បាន​ហាម​ឃាត់​មិន​ឱ្យ​ផ្សព្វផ្សាយ​លទ្ធផល​ស្រាវជ្រាវ​បន្ថែម​ទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វេជ្ជបណ្ឌិត Hertelឈរលើមូលដ្ឋានរបស់គាត់ ហើយបានតស៊ូនឹងការសម្រេចចិត្តនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

នៅថ្ងៃទី 25 ខែសីហា ឆ្នាំ 1998 ការសម្រេចចិត្តនេះត្រូវបានលុបចោលបន្ទាប់ពីការកាត់ក្តីដែលបានកើតឡើងនៅទីក្រុង Strasbourg (អូស្ត្រាលី)។ តុលាការសិទ្ធិមនុស្សអឺរ៉ុបបានរកឃើញថាមានការរំលោភសិទ្ធិនៅក្នុងសេចក្តីសម្រេចឆ្នាំ 1993 វេជ្ជបណ្ឌិត Hertel ។តុលាការសិទ្ធិមនុស្សអ៊ឺរ៉ុបក៏បានទទួលស្គាល់ផងដែរថា ដីកាហាមឃាត់ការបង្ហាញជាសាធារណៈនូវព័ត៌មានស្តីពីគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់មីក្រូវ៉េវ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Hertelដោយតុលាការស្វីសក្នុងឆ្នាំ 1992 បានរំលោភលើសិទ្ធិសេរីភាពក្នុងការនិយាយ។ ជាងនេះទៅទៀត ប្រទេសស្វីសត្រូវបានបញ្ជាឱ្យបង់ប្រាក់ វេជ្ជបណ្ឌិត Hertelសំណង។

ក្រុមហ៊ុនផលិតមីក្រូវ៉េវអះអាងថា អាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើននៅក្នុងសមាសភាពទេ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារកែច្នៃតាមបែបប្រពៃណី។ ប៉ុន្តែមិនមែនសាកលវិទ្យាល័យសាធារណៈមួយនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកបានធ្វើការសិក្សាតែមួយលើផលប៉ះពាល់នៃអាហារដែលបានកែប្រែនៅក្នុងឡក្នុងមីក្រូវ៉េវលើរាងកាយមនុស្សនោះទេ។

ប៉ុន្តែមានការស្រាវជ្រាវជាច្រើនអំពីអ្វីដែលនឹងកើតឡើងប្រសិនបើទ្វារ មីក្រូវ៉េវមិនបានបិទ។ តើនេះមិនមែនជារឿងចម្លែកទេ? សុភវិនិច្ឆ័យកំណត់ថាគួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្វីដែលកើតឡើងចំពោះអាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ មនុស្សម្នាក់អាចទាយពីរបៀប រលួយម៉ូលេគុលពីមីក្រូវ៉េវនឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់យើងនាពេលអនាគត!

មីក្រូវ៉េវ សារធាតុបង្កមហារីក

នៅក្នុងអត្ថបទទស្សនាវដ្តីមួយ។ "សំបុត្រផែនដី"នៅខែមីនា និងខែកញ្ញា ឆ្នាំ១៩៩១ លោកបណ្ឌិត។ លីតាលីផ្តល់នូវការពិតមួយចំនួនអំពីប្រតិបត្តិការនៃមីក្រូវ៉េវ។ ជាពិសេស នាង​បាន​បញ្ជាក់​ថា​គ្រប់​យ៉ាង មីក្រូវ៉េវមានការលេចធ្លាយនៃវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញេទិក ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យខូចគុណភាពអាហារ ដោយបំប្លែងសារធាតុរបស់វាទៅជាសារធាតុពុល និងសារធាតុបង្កមហារីក។ សេចក្តីសង្ខេបនៃការស្រាវជ្រាវដែលបានសង្ខេបនៅក្នុងអត្ថបទនេះបង្ហាញថា មីក្រូវ៉េវបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងការគិតពីមុន។

ខាងក្រោមនេះគឺជាសេចក្តីសង្ខេបនៃការសិក្សារបស់រុស្ស៊ីដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយ មជ្ឈមណ្ឌលអប់រំ Atlantis Raising— ក្នុង Portland, Oregon។ ពួកគេនិយាយថា សារធាតុបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងផលិតផលអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ដែលប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ។ នេះគឺជាសេចក្តីសង្ខេបនៃលទ្ធផលមួយចំនួន៖

• ការចម្អិនសាច់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបង្កើតសារធាតុបង្កមហារីកដែលគេស្គាល់ -d Nitrosodientthanolamines
• អាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ និងផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបំលែងទៅជាសារធាតុបង្កមហារីក។
• ការបំផ្លាញផ្លែឈើកកមួយចំនួនផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពរបស់វា។ glucoside galactosideសារធាតុបង្កមហារីក។
• សូម្បីតែការប៉ះពាល់រយៈពេលខ្លីនៃបន្លែស្រស់ ឆ្អិន ឬទឹកកកទៅមីក្រូវ៉េវបំប្លែងអាល់កាឡូអ៊ីតទៅជាសារធាតុបង្កមហារីក។
• រ៉ាឌីកាល់សេរីបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការប៉ះពាល់នឹងអាហាររុក្ខជាតិ ជាពិសេសបន្លែជា root ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយផងដែរ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីក៏បានរកឃើញការថយចុះនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារនៅពេលប៉ះពាល់នឹងមីក្រូវ៉េវពី 60 ទៅ 90%!

ផលវិបាកនៃការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុបង្កមហារីក

ការបង្កើតភ្នាក់ងារមហារីកនៅក្នុងសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន - អ៊ីដ្រូលីហ្សេត. នៅក្នុងទឹកដោះគោ និងធញ្ញជាតិទាំងនេះគឺជាប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិដែលស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពល មីក្រូវ៉េវបំបែក និង​លាយ​ជាមួយ​ម៉ូលេគុល​ទឹក បង្កើត​ជា​ទម្រង់​បង្ក​មហារីក។

• ការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុចិញ្ចឹមបឋមនាំឱ្យមានបញ្ហានៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលបណ្តាលមកពីបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។
• ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរគីមីនៅក្នុងអាហារការផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធឡាំហ្វាទិចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
• ការស្រូបយកអាហារ irradiated នាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃភាគរយ កោសិកាមហារីកនៅក្នុងសេរ៉ូមឈាម។
• ការបន្ទោរបង់ និងកំដៅបន្លែ និងផ្លែឈើនាំទៅរកការកត់សុីនៃសមាសធាតុជាតិអាល់កុលដែលពួកគេមាន។
• ការប៉ះពាល់បន្លែឆៅ ជាពិសេសបន្លែជា root ទៅមីក្រូវ៉េវ ជំរុញការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងសមាសធាតុរ៉ែ ដែលបណ្តាលឱ្យ ជំងឺមហារីក។
• ដោយសារតែការបរិភោគអាហារដែលបានរៀបចំនៅក្នុង មីក្រូវ៉េវវាមានទំនោរទៅរកការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកនៃជាលិកាពោះវៀន ក៏ដូចជាការចុះខ្សោយទូទៅនៃជាលិកាគ្រឿងកុំព្យូទ័រជាមួយនឹងការបំផ្លាញបន្តិចម្តងៗនៃមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

នៅជិតចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ

យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីវាបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាដូចខាងក្រោមៈ

• ការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃសមាសភាពនៃឈាមនិងតំបន់ lymphatic;
• degeneration និងអស្ថិរភាពនៃសក្តានុពលខាងក្នុងនៃភ្នាសកោសិកា;
• ការរំខាននៃសរសៃប្រសាទអគ្គិសនីនៅក្នុងខួរក្បាល;
• degeneration និងការពុកផុយនៃចុងសរសៃប្រសាទនិងការបាត់បង់ថាមពលនៅក្នុងតំបន់នៃមជ្ឈមណ្ឌលសរសៃប្រសាទទាំងនៅក្នុង anterior និង posterior ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនិងស្វយ័ត;
• ក្នុងរយៈពេលវែង ការបាត់បង់ថាមពលសំខាន់ៗ សត្វ និងរុក្ខជាតិដែលស្ថិតនៅក្នុងកាំ 500 ម៉ែត្រពីឧបករណ៍។

ការផលិតចង្រ្កានសៀរៀលចាប់ផ្តើមដោយក្រុមហ៊ុន រេយថេននៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 1949 ។ ទីមួយ ស៊េរីចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវតាមផ្ទះត្រូវបានចេញផ្សាយដោយក្រុមហ៊ុនជប៉ុន ស្រួចនៅឆ្នាំ 1962 ។

ហើយនេះគឺជាក្រាហ្វដែលការសិក្សាអំពីបញ្ហា និងការសរសេរអត្ថបទនេះបានចាប់ផ្តើម។ ខ្ញុំនឹងដឹងគុណចំពោះតំណភ្ជាប់ទៅនឹងក្រាហ្វស្រដៀងគ្នាស្តីពីជំងឺមហារីកនៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀត។

ល្បឿននៃជីវិតទំនើបកំណត់ច្បាប់របស់ខ្លួន។ មានម៉ោងមិនគ្រប់គ្រាន់កាន់តែច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃ ការងារមិនកំណត់ចំពោះការអង្គុយក្នុងការិយាល័យពីម៉ោង 9 ដល់ 18 ហើយការទៅលេងកន្លែងហាត់ប្រាណ/ចិត្តវិទូ/វគ្គសិក្សាគ្រប់ប្រភេទត្រូវច្របាច់ចូលទៅក្នុងកាលវិភាគមមាញឹករួចហើយ។ ហើយគ្មាននរណាម្នាក់លុបចោលរបបអាហារត្រឹមត្រូវទេ: ការញ៉ាំ 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃសរីរាង្គខាងក្នុងនិងសម្រាប់ការលួងលោមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ យ៉ាងណាមិញ រាល់ថ្ងៃខ្ជះខ្ជាយថាមពលប៉ុណ្ណា! ដូច្នេះហើយ ដើម្បីឱ្យការចម្អិនអាហារមិនចំណាយពេលច្រើន អ្នកត្រូវរៀបចំវាជាមុន ហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែកំដៅវាឡើងវិញ។

នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សចុងក្រោយនេះ វិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតរបកគំហើញបដិវត្តន៍មួយ - ឧបករណ៍មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់កំដៅអាហារឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ តើអ្នកណាជាអ្នកពូកែបង្កើតវា តើអ្វីជាពូជដំបូងរបស់វា - ក្រោយមកនៅក្នុងអត្ថបទ។

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ៖ អ្នកណាបង្កើតវាហើយនៅពេលណា?

នៅពេលប្រើឧបករណ៍ណាមួយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតអំពីរបៀបដែលឧបករណ៍នេះត្រូវបានបង្កើត។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។ យ៉ាងណាមិញ រឿងរ៉ាវនៃពេលដែលឧបករណ៍នេះ ឬឧបករណ៍នោះត្រូវបានបង្កើតជាញឹកញាប់គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ យ៉ាងហោចណាស់នោះជាអ្វីដែលបានកើតឡើងជាមួយមីក្រូវ៉េវ។

រឿងរ៉ាវអំពីអ្នកណាជាអ្នកបង្កើតវា ហើយនៅពេលណាបានក្លាយជារឿងព្រេង។ ប៉ុន្តែរឿងមួយគឺប្រាកដ - ត្រឡប់មកវិញនៅឆ្នាំ 1945 Percy LeBaron Spencer មានដៃក្នុងការបង្កើតមីក្រូវ៉េវក្នុងអំឡុងពេលបម្រើរបស់គាត់នៅ Raytheon ។ នៅថ្ងៃទី 8 ខែតុលាឆ្នាំនេះគាត់បានប៉ាតង់វិធីសាស្រ្តសម្រាប់កំដៅអាហារដោយប្រើរលកអេឡិចត្រូ។ ម៉ាស៊ីនដំបូងដែលដំណើរការលើគោលការណ៍នេះត្រូវបានចេញផ្សាយនៅឆ្នាំ 1947 ហើយមានភាពស្រដៀងគ្នាតិចតួចទៅនឹងឧបករណ៍ទំនើប: វាធំណាស់ទំហំមនុស្សនិងមានទម្ងន់លើសពី 300 គីឡូក្រាម។ "Radarange" គឺជាឈ្មោះដែលអ្នកអភិវឌ្ឍន៍បានផ្តល់វា។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ស្ពែនស៊ើរ បានទទួលរង្វាន់ជារូបិយវត្ថុតូចមួយសម្រាប់ខួរក្បាលរបស់គាត់ ហើយសិទ្ធិទាំងអស់ក្នុងការបញ្ចេញឧបករណ៍នេះគឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមហ៊ុនដែលគាត់បានចុះបញ្ជី។ លុះ​ក្រោយ​ពេល​គាត់​ស្លាប់​ទើប​គាត់​ត្រូវ​បាន​គេ​ទទួល​ស្គាល់​ថា​ជា​អ្នក​បង្កើត និង​ធ្វើ​ប៉ាតង់​ចង្ក្រាន​មីក្រូវ៉េវ។ ហើយមួយសន្ទុះក្រោយមក ឈ្មោះរបស់គាត់ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុង Inventors Hall of Fame ។

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវគ្រួសារដំបូងនិងការចាប់ផ្តើមនៃការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំ

ចាប់ពីពេលដែលចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំបូងត្រូវបានបង្កើត រាប់ទសវត្សរ៍បានកន្លងផុតទៅមុនពេលការប្រើប្រាស់ដ៏ធំរបស់វា។ មានហេតុផលជាច្រើនសម្រាប់រឿងនេះ៖

1. តម្លៃខ្ពស់នៃឧបករណ៍;
2. ការរិះគន់នៃឧបករណ៍នេះដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ;
3. ជាលទ្ធផលនៃចំណុចទីពីរមាន PR អវិជ្ជមានសម្រាប់ឧបករណ៍នេះនៅក្នុងសារពត៌មាន។

ទោះបីជាមានឧបសគ្គទាំងនេះក៏ដោយ ការងារដើម្បីកែលម្អ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពមីក្រូវ៉េវគឺសកម្មណាស់។ ហើយនៅឆ្នាំ 1962 ក្រុមហ៊ុន Sharp បានចាប់ផ្តើមការផលិតឧបករណ៍បញ្ជូនដំបូងនៃឡចំហាយមីក្រូវ៉េវ (ដោយវិធីនេះ analogue ទំនើបនៃឡចំហាយរបស់ក្រុមហ៊ុននេះគឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីអ្នកកាន់តំណែងមុនរបស់វា) ។

ដោយសារតែការរិះគន់យ៉ាងចាស់ដៃ កំណែផលិតកម្មដំបូងរបស់អង្គភាពមិនមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនោះទេ ប៉ុន្តែពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ ហើយមីក្រូវ៉េវនៅតែដណ្តើមបានទីផ្សារ។ នៅឆ្នាំ 1966 ប្រដាប់បង្វិលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីកំដៅអាហារឱ្យស្មើគ្នា។ ចាប់តាំងពីពេលដែលចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំបូងត្រូវបានចេញផ្សាយរហូតដល់ឆ្នាំ 1979 ការផ្លាស់ប្តូរមួយផ្សេងទៀតបានកើតឡើង: ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងមីក្រូដំណើរការសម្រាប់ឧបករណ៍បានបង្ហាញខ្លួន ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលប្រើ។ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវបែបនេះបានចាប់ផ្តើមយ៉ាងសកម្មចូលក្នុងជីវិតគ្រួសារនៅសម័យនោះ។

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវទំនើប

យោងតាមស្ថិតិ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវជាង 12.6 លានត្រូវបានលក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2000 តែឯង! នៅសម័យនោះ នៅពេលដែលចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូង គ្មាននរណាម្នាក់អាចគិតថាវានឹងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ និងប្រសើរឡើងនោះទេ។ មុខងារដុតនឹងលេចឡើង ដូចនៅក្នុងគំរូ មុខងារ defrosting អាហារ និងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង។ វាគឺជា "របស់ល្អ" ទាំងនេះដែលអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលជ្រើសរើសឧបករណ៍សម្រាប់ផ្ទះ។ សូម្បីតែការិយាល័យដែលបំពាក់ដោយផ្ទះបាយក៏មិនអាចធ្វើដោយគ្មានមីក្រូវ៉េវដែរ។ យ៉ាងណាមិញ ការសន្សំពេលវេលានៅអាហារថ្ងៃត្រង់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រាកបានយូរ។ សម្រាប់ការគ្រប់គ្រង មីក្រូវ៉េវគឺ៖

• មេកានិច;
• ញ្ញាណ។

ដូចគ្នានេះផងដែរឧបករណ៍ទំនើបសម្រាប់កំដៅអាហារមិនដូចអ្នកកាន់តំណែងមុនរបស់ពួកគេត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធការពារមីក្រូវ៉េវ។ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីវិទ្យុសកម្មខាងក្រៅទេ។ សម្រាប់អ្នកខ្លះ មីក្រូវ៉េវ ថែមទាំងអាចជំនួសឡ។

ពាក់កណ្តាលសតវត្សបានកន្លងផុតទៅចាប់ពីពេលដែលចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំបូងបង្អស់បានបង្ហាញខ្លួនដល់ការពិតទំនើប។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ឧបករណ៍នេះបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងទាំងខាងក្រៅ និងខាងក្នុង។ តារាងខាងក្រោមផ្តល់នូវកាលប្បវត្តិសង្ខេបនៃការអភិវឌ្ឍន៍ឧបករណ៍នេះ៖

	ព្រឹត្តិការណ៍
១៩៤៥	Percy Spencer បានបង្កើតបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់កំដៅអាហារដោយប្រើរលកអេឡិចត្រូម៉ាញេទិក និងបានប៉ាតង់ការច្នៃប្រឌិតរបស់គាត់។
១៩៤៧	ការដាក់ឱ្យដំណើរការចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំបូងគេហៅថា "Radarange" ។
១៩៦២	ក្រុមហ៊ុន Sharp បានចាប់ផ្តើមការផលិតឧបករណ៍បញ្ជូននៃឡចំហាយមីក្រូវ៉េវ។
១៩៦៦	ក្រុមហ៊ុនដូចគ្នានេះបានបង្កើតជំហរដែលបង្វិលខណៈពេលដែលមីក្រូវ៉េវកំពុងដំណើរការ។
ឆ្នាំ ១៩៧៩	មីក្រូវ៉េវដែលមានប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងមីក្រូដំណើរការត្រូវបានបញ្ចេញ។ ការបញ្ចូលឧបករណ៍ចូលទៅក្នុងមហាជន

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវត្រូវបានបញ្ចេញនៅពេលដែលគ្មាននរណាម្នាក់រំពឹងទុក។ ហើយនោះជាការពិត។ យើងត្រូវតែអរគុណ Percy Spencer សម្រាប់ការបង្កើតវិធីដ៏ប៉ិនប្រសប់ក្នុងការកំដៅអាហារ ទោះជាដោយចៃដន្យ ឬការរចនាក៏ដោយ។ យ៉ាងណាមិញដោយគ្មានវត្ថុដែលមិនអាចជំនួសបាននៅក្នុងផ្ទះបាយនោះជីវិតរបស់មនុស្សសម័យទំនើបនឹងកាន់តែស្មុគស្មាញ។ ហើយ​មិន​ថា​ពួកគេ​និយាយ​យ៉ាង​ណា​អំពី​ឥទ្ធិពល​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​នៃ​រលក​អេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច​លើ​អាហារ​ទេ គ្មាននរណាម្នាក់​នឹង​ឈប់​ប្រើ​មីក្រូវ៉េវ​ឡើយ។

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវគឺជាអ្នកសង្គ្រោះនៃផ្ទះបាយទំនើបជាច្រើន។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​រស់​នៅ​ដ៏​មមាញឹក និង​រង​ការ​ខ្វះខាត​ពេល​វេលា នេះ​គឺ​ជា​ការ​ស្វែង​រក​ដ៏​អស្ចារ្យ។

យើង​លែង​ត្រូវ​ឈរ​ក្បែរ​ចង្ក្រាន​ហើយ​រង់ចាំ​រាប់​ម៉ោង​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​របស់​យើង​ចម្អិន។ ឥឡូវនេះយើងអាចចម្អិន និងកំដៅចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយមើលពីរបៀបដែលវាបង្វិលនៅលើម្ហូបពិសេសមួយរយៈ។

មានជម្រើសអាហារដ៏ធំទូលាយ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើទីផ្សារ ដែលអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងឡទាំងនេះក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។

ប្រវត្តិសង្ខេបនៃឡចំហាយមីក្រូវ៉េវ៖

ការបង្កើតមីក្រូវ៉េវ មិនមែនជារឿងធម្មតាដែលកើតឡើងក្នុងភាពឯកោនោះទេ វាគឺជាការសម្របខ្លួន និងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃបច្ចេកវិទ្យាមុនៗ។

វាមានប្រវត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងគួរឱ្យរំភើបណាស់។ វាគឺជាកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រពីរនាក់បានបង្កើតម៉ាញេទិក - ជាបំពង់ដែលផលិតមីក្រូវ៉េវ។ ម៉ាញេទិក ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប្រព័ន្ធរ៉ាដារបស់អង់គ្លេស ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមីក្រូវ៉េវ កំណត់អត្តសញ្ញាណយន្តហោះណាស៊ី ដែលធ្វើដំណើរទៅកាន់ចក្រភពអង់គ្លេស ក្នុងយុទ្ធនាការទម្លាក់គ្រាប់បែក។

គ្រោះថ្នាក់រីករាយ

ត្រឹមតែប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយមក វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមីក្រូវ៉េវទាំងនេះពិតជាអាចចម្អិនម្ហូបបាន។ នៅឆ្នាំ 1946 លោកបណ្ឌិត Percy Spencer ជាវិស្វករដែលបង្រៀនដោយខ្លួនឯងជាមួយសាជីវកម្ម Raytheon កំពុងធ្វើគម្រោងស្រាវជ្រាវក្នុងវិស័យរ៉ាដា។ នៅពេលដែលគាត់កំពុងពិសោធជាមួយមេដែកថ្មី វាបានធ្លាក់លើហោប៉ៅរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលមានផ្ទុកសូកូឡា ហើយជាលទ្ធផលវាបានរលាយ។

គាត់បានសាកល្បងការពិសោធន៍មួយទៀតដោយដាក់ដុំពោតលីងនៅជាប់នឹងបំពង់មួយ លទ្ធផលគឺថាពួកវាផុសពេញបន្ទប់ពិសោធន៍របស់គាត់។ គាត់​បាន​ធ្វើការ​ពិសោធន៍​ស្រដៀង​គ្នា​នេះ​ជាមួយ​នឹង​ស៊ុត​ដែល​ចម្អិន​រួច​ក៏​ផ្ទុះ​នៅ​ចំពោះ​មុខ​ភ្នែក​គាត់។

វា​ជា​ក្តារ​បន្ទះ​សម្រាប់​ការ​ចង់​ដឹង​និង​ការ​ពិសោធន៍​បែប​វិទ្យាសាស្ត្រ​បន្ថែម​ទៀត៖ តើ​មីក្រូវ៉េវ​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ចម្អិន​អាហារ​ផ្សេង​ទៀត​បាន​ទេ?

គំនិតនេះត្រូវបានអនុម័តយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយវិស្វករដែលចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាសមត្ថភាពដែលបានរកឃើញថ្មីរបស់ស្ពែនស៊ើរមានប្រយោជន៍ និងជាក់ស្តែង។ ប៉ាតង់​នេះ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​នៅ​ខែ​តុលា ឆ្នាំ 1945 សម្រាប់​ចង្ក្រាន​មីក្រូវ៉េវ​ដែល​កំដៅ​អាហារ​ដោយ​ប្រើ​ថាមពល​មីក្រូវ៉េវ។

នេះនាំឱ្យមានការបង្កើតចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំបូងគេគឺ Radarange ក្នុងឆ្នាំ 1947 ។ វាជាចង្រ្កានដ៏ធំមួយ កម្ពស់ 6 ហ្វីត (1.8 ម៉ែត្រ) ទម្ងន់ 750 ផោន (340 គីឡូក្រាម) និងមានតម្លៃត្រឹមតែ 5,000 ដុល្លារប៉ុណ្ណោះ។

ការកែប្រែត្រូវបានធ្វើឡើងដោយនៅឆ្នាំ 1954 ម៉ូដែលមួយត្រូវបានលក់ដែលប្រើប្រាស់ថាមពល 1600 វ៉ាត់ ហើយលក់ក្នុងតម្លៃ 2000 ដុល្លារ។

នៅឆ្នាំ 1967 បានឃើញការចេញលក់ម៉ូដែលមីក្រូវ៉េវតាមផ្ទះដ៏ពេញនិយមមួយតម្លៃ 495 ដុល្លារ។ ការលក់ដំបូងមានភាពយឺតយ៉ាវ ភាគច្រើនដោយសារតែតម្លៃខ្ពស់នៃគ្រឿងប្រើប្រាស់ ប៉ុន្តែគំនិតនេះបានដក់ជាប់យ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងចិត្តរបស់សាធារណជន ហើយការពិត និងការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃការចម្អិនអាហាររហ័សពិតជាបានផុសឡើង។ .

បញ្ហាកែប្រែ

ការផ្លាស់ប្តូរបន្ថែមទៀតត្រូវបានធ្វើឡើងចំពោះការរចនាចង្ក្រានមីក្រូវ៉េក្នុងទសវត្សរ៍ទី 60 ។ បានបង្ហាញនៅក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងឈីកាហ្គោ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ និងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពបន្ថែមទៀត ជាមួយនឹងការលក់ឯកតានៅសហរដ្ឋអាមេរិកកើនឡើងដល់ជាងមួយលាននៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ទី 70 ។

មីក្រូវ៉េវគឺកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ហើយការលក់កាន់តែលឿន ពួកគេអាចផលិតគ្រឿងដែលមានតម្លៃទាបដោយវិស្វកម្មបញ្ច្រាសនូវម៉ាញេទិកថោកជាង។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពស្ទាត់ជំនាញ និងការអភិវឌ្ឍន៍បន្ថែមទៀតនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យា បណ្តាលឱ្យមានឡចំហាយមីក្រូវ៉េវ ដែលជាផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ រលោងជាងមុន មានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន និងក្នុងតម្លៃដែលសមរម្យជាងសម្រាប់ហោប៉ៅរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ជាមធ្យម។

ការព្រមាននិងទេវកថា

ដូចទៅនឹងបច្ចេកវិជ្ជា ឬការបង្កើតថ្មីណាមួយដែរ តែងតែមានការសង្ស័យ ការសង្ស័យ និងសូម្បីតែការភ័យខ្លាច - ហើយមីក្រូវ៉េវក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។

ការពុលដោយវិទ្យុសកម្ម ភាពងាប់លិង្គ ភាពគ្មានកូន ការខូចខាតខួរក្បាល និងពិការភ្នែកត្រូវបានស្តីបន្ទោសលើបច្ចេកវិទ្យាផ្ទះបាយចុងក្រោយបង្អស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ទី 70 គុណសម្បត្តិមានលើសពីគុណវិបត្តិដែលយល់ឃើញហើយអ្នកប្រើប្រាស់បានផ្គាប់ចិត្តអ្នកមិនពិត (ហើយក៏បង្ហាញថាពួកគេខុស) ដើម្បីរីករាយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃការចម្អិនអាហារមីក្រូវ៉េវ។

កំណើននៃការលក់

រលកនៃភាពរីករាយ និងការលក់ដ៏លើសលប់នេះ មានន័យថាទម្លាប់ធ្វើម្ហូបនៅជុំវិញពិភពលោកកំពុងផ្លាស់ប្តូរ ដោយផ្តោតលើប្រសិទ្ធភាពថាមពល និងការសន្សំពេលវេលា។ ពេល​ដែល​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ភាព​ប្រណីត វា​ឥឡូវ​ហាក់​ដូច​ជា​ភាព​ចាំបាច់​សម្រាប់​របៀប​រស់​នៅ​ដ៏​មមាញឹក និង​រហ័ស​របស់​អតិថិជន​សម័យ​ទំនើប។

ហើយនៅចុងទសវត្សរ៍ទី 70 ភាពជឿនលឿនត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាមីក្រូវ៉េវ ដោយសារតម្លៃបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។

មីក្រូវ៉េវទំនើប

សព្វថ្ងៃនេះមានចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដែលសាកសមនឹងមនុស្សស្ទើរតែគ្រប់ៗគ្នាទាំងទំហំ រូបរាង ការរចនា និងពណ៌នៃផ្ទះបាយនីមួយៗ។ លើសពីនេះ មុខងារបន្ថែមដូចជាការដុត និងចម្អិនអាហារ convection មានន័យថា ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវមានភាពចម្រុះ និងបំពេញតាមតម្រូវការរបស់គ្រួសារទំនើបតាមរបៀបដែលមិនអាចទៅរួចជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

ដែលក្នុងករណីភាគច្រើនជួយសម្រួលដល់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សភាគច្រើន ជាពិសេសអ្នកដែលមិនចូលចិត្តញាំុនៅក្នុងផ្ទះបាយរយៈពេលយូរ ហើយចូលចិត្តការលួងលោមក្នុងគ្រប់ព័ត៌មានលម្អិតរបស់វា ពោលគឺ - មីក្រូវ៉េវឬដូចដែលមនុស្សនិយាយ - មីក្រូវ៉េវ. នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀន៖ មីក្រូវ៉េវគឺជាអ្វី, តើមីក្រូវ៉េវប្រភេទណាខ្លះ នៅទីនោះ របៀបជ្រើសរើសមីក្រូវ៉េវនិង nuances ផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងនឹងបច្ចេកទេសនេះ។ ដូច្នេះ…

មីក្រូវ៉េវ . ឬមីក្រូវ៉េវ ( ភាសាអង់គ្លេស មីក្រូវ៉េវ ) - ឧបករណ៍អគ្គិសនីក្នុងគ្រួសារដែលរចនាឡើងសម្រាប់ចម្អិនអាហាររហ័ស ឬកំដៅរហ័ស ឬចម្អិនអាហារ បន្ទោរបង់អាហារ និងក៏ប្រើសម្រាប់គោលបំណងឧស្សាហកម្មសម្រាប់កំដៅវត្ថុធាតុមួយចំនួន ឧទាហរណ៍ កាវ។

មិនដូច ovens បុរាណ (ឧទាហរណ៍ oven ឬ oven រុស្ស៊ី) អាហារត្រូវបានកំដៅនៅក្នុង microwave oven មិនមែនចេញពីផ្ទៃនោះទេប៉ុន្តែនៅទូទាំងបរិមាណទាំងមូលនៃផលិតផលដែលមានម៉ូលេគុលប៉ូល (ឧទាហរណ៍ទឹក) ចាប់តាំងពីរលកវិទ្យុជ្រាបចូលជ្រៅ។ គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារស្ទើរតែទាំងអស់។ នេះកាត់បន្ថយពេលវេលាកំដៅនៃផលិតផល។

ប្រវត្តិនៃការរកឃើញចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ

ដូចការរកឃើញផ្សេងទៀតជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស ការរកឃើញឥទ្ធិពលកម្ដៅនៃមីក្រូវ៉េវបានកើតឡើងដោយចៃដន្យ។ នៅឆ្នាំ 1942 រូបវិទូជនជាតិអាមេរិក Percy Spencer បានធ្វើការនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍នៃក្រុមហ៊ុន Raytheon ជាមួយនឹងឧបករណ៍ដែលបញ្ចេញរលកប្រេកង់ខ្ពស់ជ្រុល។ ប្រភពផ្សេងៗគ្នាពិពណ៌នាខុសៗគ្នាអំពីព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានកើតឡើងនៅថ្ងៃនោះនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ យោងតាមកំណែមួយ ស្ពែនស៊ើរបានដាក់សាំងវិចរបស់គាត់នៅលើឧបករណ៍ ហើយបន្ទាប់ពីបានដកវាចេញពីរបីនាទីក្រោយមក គាត់បានរកឃើញថាសាំងវិចបានឡើងកំដៅដល់ពាក់កណ្តាល។ យោងតាមកំណែមួយទៀត សូកូឡាដែលស្ពែនស៊ើរមាននៅក្នុងហោប៉ៅរបស់គាត់ នៅពេលដែលគាត់ធ្វើការនៅជិតការដំឡើងរបស់គាត់បានឡើងកំដៅ និងរលាយ ហើយអ្នកច្នៃប្រឌិតបានប្រញាប់ប្រញាល់ទៅរកអាហារប៊ូហ្វេសម្រាប់ខឺណែលពោតឆៅ។ ពោតលីងដែលនាំយកមកដំឡើងភ្លាមៗ បានចាប់ផ្តើមផ្ទុះឡើង...

វិធីមួយ ឬមធ្យោបាយផ្សេងទៀត ឥទ្ធិពលត្រូវបានរកឃើញ។ នៅឆ្នាំ 1945 ស្ពែនស៊ើរបានទទួលប៉ាតង់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ហើយនៅឆ្នាំ 1947 ឧបករណ៍ដំបូងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដោយប្រើមីក្រូវ៉េវបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងផ្ទះបាយនៃមន្ទីរពេទ្យ និងអាហារដ្ឋានយោធា ដែលតម្រូវការសម្រាប់គុណភាពអាហារមិនខ្ពស់ខ្លាំងនោះទេ។ ផលិតផល Raytheon ទាំង​នេះ​មាន​កម្ពស់​ដូច​បុរស មាន​ទម្ងន់ ៣៤០ គីឡូក្រាម និង​មាន​តម្លៃ ៣០០០ ដុល្លារ​ក្នុង​មួយ​ដើម។

វាត្រូវចំណាយពេលមួយទស្សវត្សរ៍កន្លះដើម្បីចម្អិនចង្ក្រានឱ្យល្អឥតខ្ចោះ ដែលអាហារត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើរលកមើលមិនឃើញ។ នៅឆ្នាំ 1962 ក្រុមហ៊ុនជប៉ុន Sharp បានបើកដំណើរការឡចំហាយមីក្រូវ៉េវដំបូងបង្អស់ដែលផលិតឡើង ដែលទោះជាយ៉ាងណាដំបូងឡើយ មិនបានបង្កការភ្ញាក់ផ្អើលដល់អ្នកប្រើប្រាស់នោះទេ។ ក្រុមហ៊ុនដដែលនេះបានបង្កើតតារាងបង្វិលនៅឆ្នាំ 1966 បានប្រើប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងមីក្រូដំណើរការជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1979 និងបានបង្កើតចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដំបូងដែលមានអ៊ីនធឺណិតនៅឆ្នាំ 1999 ។

បទពិសោធន៍នៃការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវរាប់លាននៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ បានបង្ហាញឱ្យឃើញពីភាពងាយស្រួលដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះ - ល្បឿន ប្រសិទ្ធភាព ភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។ យន្តការនៃការចម្អិនអាហារដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ ដែលយើងនឹងណែនាំអ្នកនៅខាងក្រោម កំណត់ការរក្សារចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុល ហើយដូច្នេះរសជាតិនៃផលិតផល។

គោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ ឬរបៀបកំដៅអាហារដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ

អាហារមានសារធាតុជាច្រើន៖ អំបិលរ៉ែ ខ្លាញ់ ស្ករ ទឹក។ ដើម្បីកំដៅអាហារដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ វាត្រូវតែមានម៉ូលេគុល dipole ពោលគឺម៉ូលេគុលដែលមានបន្ទុកអគ្គិសនីវិជ្ជមាននៅចុងម្ខាង និងអវិជ្ជមាននៅម្ខាងទៀត។ ជាសំណាងល្អមានម៉ូលេគុលបែបនេះជាច្រើននៅក្នុងអាហារ - ទាំងនេះគឺជាម៉ូលេគុលនៃខ្លាញ់ និងជាតិស្ករ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថា ឌីប៉ូល គឺជាម៉ូលេគុលនៃទឹក ដែលជាសារធាតុទូទៅបំផុតនៅក្នុងធម្មជាតិ។

បន្លែ សាច់ ត្រី និងផ្លែឈើនីមួយៗមានម៉ូលេគុលឌីប៉ូលរាប់លាន។ ក្នុងករណីដែលគ្មានវាលអគ្គីសនី ម៉ូលេគុលត្រូវបានរៀបចំដោយចៃដន្យ។ នៅក្នុងវាលអគ្គីសនី ពួកវាតម្រង់ជួរយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងទិសដៅនៃខ្សែវាល "បូក" ក្នុងទិសដៅមួយ "ដក" នៅក្នុងមួយទៀត។ ដរាបណាវាលផ្លាស់ប្តូរទិសដៅទៅផ្ទុយ, i.e. ផ្លាស់ប្តូរបន្ទាត់រាងប៉ូល ព្រោះម៉ូលេគុលភ្លាមៗប្រែទៅជា 180 o ។

ដូច្នេះ ប្រេកង់មីក្រូវ៉េវដែលស្ទើរតែទាំងអស់មីក្រូវ៉េវប្រើគឺ 2450 MHz ។ មួយហឺតគឺជាការរំញ័រមួយក្នុងមួយវិនាទី មេហ្គាហឺតគឺមួយលានរំញ័រក្នុងមួយវិនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលរលកមួយ វាលផ្លាស់ប្តូរទិសដៅរបស់វាពីរដង៖ វាត្រូវបាន "បូក" ក្លាយជា "ដក" ហើយ "បូក" ដើមបានត្រឡប់មកវិញម្តងទៀត។ នេះមានន័យថាវាលដែលម៉ូលេគុលរបស់យើងស្ថិតនៅផ្លាស់ប្តូរប៉ូល 4,900,000,000 ដងក្នុងមួយវិនាទី! នៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវ ម៉ូលេគុលធ្លាក់ចុះនៅប្រេកង់ដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច ហើយព្យញ្ជនៈប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងអំឡុងពេលបដិវត្តន៍។ កំដៅដែលបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យអាហារឡើងកំដៅ។

មីក្រូវ៉េវកំដៅអាហារតាមរបៀបដែលបាតដៃរបស់យើងឡើងកំដៅនៅពេលដែលយើងជូតវាឱ្យជាប់គ្នា។ មានភាពស្រដៀងគ្នាមួយទៀត៖ នៅពេលដែលយើងជូតស្បែកដៃម្ខាងទល់នឹងស្បែកម្ខាងទៀត កំដៅចូលជ្រៅទៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំ។ មីក្រូវ៉េវក៏ដូចគ្នាដែរ៖ ពួកវាដំណើរការតែក្នុងស្រទាប់ផ្ទៃតូចមួយនៃអាហារ ដោយមិនជ្រាបចូលជ្រៅជាង 1-3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដូច្នេះការឡើងកំដៅនៃផលិតផលកើតឡើងដោយសារយន្តការរាងកាយពីរ - កំដៅស្រទាប់ផ្ទៃដោយមីក្រូវ៉េវ និងការជ្រៀតចូលនៃកំដៅជាបន្តបន្ទាប់ទៅក្នុង ជម្រៅនៃផលិតផលដោយសារតែចរន្តកំដៅ។

នេះធ្វើតាមការណែនាំភ្លាមៗ៖ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចំអិន ជាឧទាហរណ៍ សាច់មួយដុំធំក្នុងមីក្រូវ៉េវ វាជាការប្រសើរជាងកុំបើកឡនៅថាមពលពេញ ប៉ុន្តែត្រូវដំណើរការក្នុងថាមពលមធ្យម ប៉ុន្តែត្រូវបង្កើនពេលវេលានៃដុំ។ នៅសល់នៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់មកកំដៅពីស្រទាប់ខាងក្រៅនឹងមានពេលវេលាដើម្បីជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងសាច់ហើយចម្អិនផ្នែកខាងក្នុងឱ្យបានល្អហើយផ្នែកខាងក្រៅនឹងមិនឆេះទេ។

សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នា វាជាការប្រសើរក្នុងការកូរអាហាររាវ ដូចជាស៊ុបជាប្រចាំ ដោយយកខ្ទះចេញពីឡពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ នេះនឹងជួយឱ្យកំដៅជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងធុងស៊ុប។

ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាប្រេកង់វិទ្យុសកម្មនៅក្នុងឡចំហាយមីក្រូវ៉េវឧស្សាហកម្មមួយចំនួន (ដែលហៅថាមីក្រូវ៉េវប្រេកង់អថេរ VFM) អាចប្រែប្រួល ហើយប្រហែលជាមិនមែន 2450 MHz ទេ។

ឧបករណ៍ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ

សមាសធាតុចម្បងនៃមីក្រូវ៉េវ Magnetron៖

- បន្ទប់ដែកដែលមានទ្វារលោហធាតុ (ដែលវិទ្យុសកម្មប្រេកង់ខ្ពស់ (មីក្រូវ៉េវ) ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ) ដែលជាកន្លែងដែលផលិតផលកំដៅត្រូវបានដាក់។
- transformer - ប្រភពនៃការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលវ៉ុលខ្ពស់សម្រាប់ magnetron;
- ការត្រួតពិនិត្យនិងប្តូរសៀគ្វី;
- អ្នកបញ្ចេញមីក្រូវ៉េវដោយផ្ទាល់ - ម៉ាញេទិក;
- មគ្គុទ្ទេសក៍រលកសម្រាប់បញ្ជូនវិទ្យុសកម្មពីមេដែកទៅកាមេរ៉ា;

ធាតុជំនួយ៖

- តុបង្វិល - ចាំបាច់សម្រាប់កំដៅឯកសណ្ឋាននៃផលិតផលពីគ្រប់ទិសទី;
- សៀគ្វីនិងសៀគ្វីដែលផ្តល់ការត្រួតពិនិត្យ (កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង) និងសុវត្ថិភាព (របៀបចាក់សោ) នៃឧបករណ៍;
- កង្ហារដែលធ្វើអោយម៉ាញេទិកត្រជាក់ និងធ្វើអោយបន្ទប់មានខ្យល់ចេញចូល។

គ្រោះថ្នាក់ពីចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ

តាមពិត នេះ​ជា​សំណួរ​ទូលំទូលាយ ប៉ុន្តែ​អ្នក​រាល់​គ្នា​គួរ​មាន​យោបល់​រៀងៗ​ខ្លួន​លើ​បញ្ហា​នេះ។ ខ្ញុំបានរកឃើញព័ត៌មានជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត ទាំង "គុណសម្បត្តិ" និង "គុណវិបត្តិ" នៃការប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវ។ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ផ្ទាល់ ខ្ញុំ​នៅ​តែ​មាន​ទំនោរ​ចង់​ជឿ​ថា ចង្ក្រាន​មីក្រូវ៉េវ​មិន​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ជាង​នេះ​ទេ ហើយ​ប្រហែល​ជា​មាន​គ្រោះថ្នាក់​តិច​ជាង​ទូរទស្សន៍ CRT ទៅ​ទៀត។ ដូច្នេះ ខ្ញុំ​មិន​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​សរសេរ​មួយ​រយ​បន្ទាត់​ទៀត​ទេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទ អ្នកអាចអានពីរបីបន្ទាត់ទៀតលើប្រធានបទនេះនៅក្នុង "ទេវកថាអំពីចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ" ។

រឿងតែមួយគត់ដែលខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ ហើយជាមូលដ្ឋាននៃ "ជំរុំ" ពីរនៃអ្នកគាំទ្រ និងអ្នកប្រឆាំងយល់ស្របនោះគឺថា អ្នកមិនអាចកំដៅទឹកដោះម្តាយនៅក្នុងឡក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយបន្ទាប់មកចិញ្ចឹមវាដល់ទារកបានទេ ពីព្រោះ។ ចំពោះវិសាលភាពខ្លះរូបមន្តនៃទឹកដោះគោនេះផ្លាស់ប្តូរបន្តិច។

ដោយវិធីនេះ ក្នុងឱកាសនេះ ខ្ញុំបានរកឃើញរូបថតដែលបង្ហាញពីជួរនៃឥទ្ធិពលគ្រោះថ្នាក់នៃមីក្រូវ៉េវ។ វាបង្ហាញពីសុវត្ថិភាពក្នុងការមានមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងផ្ទះ។

វិធានការការពារ

- វិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវមិនអាចជ្រាបចូលវត្ថុលោហៈបានទេ ដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចម្អិនម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រដាប់ប្រើប្រាស់ដែក។ ប្រដាប់ប្រើដែក និងប្រដាប់ប្រើដែក (ស្លាបព្រា, សម) ដែលដាក់ក្នុងឡកំឡុងពេលដំណើរការកំដៅអាចធ្វើឱ្យខូចវា។

- វត្ថុរាវនៅក្នុងធុងបិទជិត hermetically និងស៊ុតបក្សីទាំងមូលមិនអាចត្រូវបានកំដៅក្នុង microwave oven មួយ - ដោយសារតែហួតខ្លាំងនៃទឹកសម្ពាធខ្ពស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅខាងក្នុងពួកគេហើយជាលទ្ធផលពួកគេអាចផ្ទុះ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះ វាគឺជាការមិនចង់ឱ្យផលិតផលសាច់ក្រកហួសកំដៅដែលគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តជ័រ។

- នៅពេលកំដៅទឹកក្នុងមីក្រូវ៉េវ អ្នកក៏គួរប្រយ័ត្នដែរ - ទឹកអាចឡើងកំដៅ ពោលគឺកំដៅលើសពីចំណុចរំពុះ។ អង្គធាតុរាវដែលមានកំដៅខ្លាំងអាចឆ្អិនស្ទើរតែភ្លាមៗពីចលនាដែលមិនចេះខ្វល់ខ្វាយ។ នេះមិនត្រឹមតែអនុវត្តចំពោះទឹកចម្រោះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចំពោះទឹកទាំងឡាយណាដែលមានភាគល្អិតព្យួរតិចតួចផងដែរ។ ផ្ទៃខាងក្នុងនៃធុងទឹកកាន់តែរលោង និងឯកសណ្ឋានកាន់តែច្រើន ហានិភ័យកាន់តែខ្ពស់។ ប្រសិនបើកប៉ាល់មានកតូចចង្អៀត នោះមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់ដែលនៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមឆ្អិន ទឹកដែលមានកំដៅខ្លាំងនឹងហៀរចេញ ហើយដុតដៃរបស់អ្នក។

- វាមិនគួរឱ្យចង់បានក្នុងការដាក់ចានជាមួយថ្នាំកូតដែក ("ព្រំដែនមាស") នៅក្នុង microwave oven មួយ - សូម្បីតែស្រទាប់ស្តើងនៃលោហៈនេះត្រូវបានកំដៅយ៉ាងខ្លាំងដោយចរន្ត eddy ហើយនេះអាចបំផ្លាញចាននៅក្នុងតំបន់នៃថ្នាំកូតដែក។

ឥឡូវនេះសូមបង្វែរការយកចិត្តទុកដាក់របស់យើងចំពោះលក្ខណៈមីក្រូវ៉េវដែលអ្នកត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសមីក្រូវ៉េវ។

ប្រភេទមីក្រូវ៉េវ

ធាតុកំដៅដែលអាចចល័តបានគឺងាយស្រួលប្រើជាពិសេស និងផ្តល់ឱកាសបន្ថែមសម្រាប់ការរៀបចំចាននៅក្នុងរបៀបដុត (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងម៉ូដែលមួយចំនួន អ្នកអាចចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងទីតាំងបញ្ឈរ)។ លើសពីនេះ បន្ទប់ខាងក្នុងនៃចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដែលមានធាតុកំដៅដែលអាចផ្លាស់ទីបានគឺងាយស្រួល និងងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត (ដូចទៅនឹងអាំងដុតខ្លួនឯងដែរ)។

នៅក្នុងម៉ូដែលមួយចំនួនបន្ថែមពីលើធាតុកំដៅខាងលើនៃឡដុតក៏មានដុតទាបផងដែរ។

— ការដុតរ៉ែថ្មខៀវ។មានទីតាំងនៅផ្នែកខាងលើនៃមីក្រូវ៉េវ វាគឺជាធាតុរ៉ែថ្មខៀវដែលស្ថិតនៅខាងក្រោយក្រឡាចត្រង្គដែក។

គុណសម្បត្តិនៃការដុតរ៉ែថ្មខៀវ៖

- មិនដូចការដុតធាតុកំដៅទេ ឡដុតរ៉ែថ្មខៀវមិនយកកន្លែងទំនេរនៅក្នុងបន្ទប់ធ្វើការទេ។
- ថាមពលរបស់ឡដុតរ៉ែថ្មខៀវជាធម្មតាតិចជាងការដុតដែលមានធាតុកំដៅ។ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវជាមួយនឹងឡដុតរ៉ែថ្មខៀវប្រើប្រាស់ថាមពលតិច។
- ចង្ក្រានដែលមានអាំងសាច់រ៉ែថ្មខៀវ ដុតកាន់តែទន់ភ្លន់ និងស្មើៗគ្នា ប៉ុន្តែអាំងដែលមានធាតុកំដៅអាចផ្តល់នូវប្រតិបត្តិការខ្លាំងជាងមុន (កំដៅកាន់តែ "ឈ្លានពាន") ។
- មានមតិមួយថា ឡដុតរ៉ែថ្មខៀវគឺងាយស្រួលរក្សាស្អាត (វាត្រូវបានលាក់នៅផ្នែកខាងលើនៃបន្ទប់នៅពីក្រោយឡដុត ហើយពិបាកនឹងធ្វើឱ្យកខ្វក់)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងកត់សំគាល់ថា យូរៗទៅ ស្នាមប្រឡាក់ខាញ់។ល។ ពួកវានៅតែអាចប្រើវាបាន ហើយវានឹងមិនអាចលាងវាដោយសាមញ្ញបានទៀតទេ ដូចជាការដុតធាតុកំដៅ។ មិនមានអ្វីគួរឱ្យភ័យខ្លាចជាពិសេសអំពីរឿងនេះទេ (ខាញ់និងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងទៀតនឹងឆេះចេញពីផ្ទៃដុតរ៉ែថ្មខៀវ) ។

ដុតសេរ៉ាមិច។នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយប្រពៃណី និងរ៉ែថ្មខៀវ ការដុតសេរ៉ាមិច (ធាតុកំដៅ) អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនលឿនជាងមុន ក៏ដូចជាស្វែងរកលក្ខខណ្ឌចម្អិនអាហារល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតផលណាមួយ។ ការប្រើប្រាស់អាំងសេរ៉ាមិចក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាសំណើមកាន់តែច្រើននៅក្នុងអាហារ និងកំដៅរបស់អ្នក ហើយចម្អិនទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅអាហាររបស់អ្នកឱ្យស្មើៗគ្នា ដោយសារតែការជ្រៀតចូលជ្រៅនៃវិទ្យុសកម្មអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដឆ្ងាយ។

ប្រភេទនៃគម្របខាងក្នុង

ផ្នែកខាងក្នុងនៃបន្ទប់ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ អាចមានថ្នាំកូតផ្សេងគ្នា ដែលអ្នកក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរនៅពេលជ្រើសរើសឡ។

ជញ្ជាំងត្រូវបានលាបពណ៌ស្រដៀងនឹង enamel ។នេះគឺជាការគ្របដណ្តប់ថោកបំផុត។ វាមិនអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងរយៈពេលចម្អិនអាហារយូរនោះទេ។

enamel ជាប់លាប់។វាងាយស្រួលក្នុងការរក្សាស្អាត វាធ្វើឱ្យជញ្ជាំងរលោង បំបាត់ភាពផុយស្រួយ។ នេះគឺជាថ្នាំកូតដែលមានតំលៃថោក។

ថ្នាំកូតពិសេស(antibacterial - LG, bioceramic - Moulinex) គឺជាសមាសធាតុពិសេសមួយដែលត្រូវបាន sintered នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យថ្នាំកូតអង្គជំនុំជម្រះមានផ្ទៃរលោងយ៉ាងពិតប្រាកដ។

ថ្នាំកូតពិសេសមានគុណសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រកែកបាន៖

ប្រើប្រាស់បានយូរណាស់;
រលូនឥតខ្ចោះ;
វាពិបាកក្នុងការកោស;
មានភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ចំពោះផ្សិត;
ល្អប្រសើរជាងមុនរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនិង;
រក្សាកំដៅបន្ថែមទៀតនៅក្នុងឡ ចាប់តាំងពីចរន្តកំដៅនៃអង្គជំនុំជម្រះគឺតិចជាង 2-4 ដងនៃអង្គជំនុំជម្រះដែកអ៊ីណុកដូច្នេះវាប្រើប្រាស់ថាមពលតិច។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងពីផ្ទៃបែបនេះអាចត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយគ្មានការលំបាក។

គុណវិបត្តិរួមមានភាពផុយស្រួយនៃថ្នាំកូតនិងការចំណាយខ្ពស់របស់វា។

ដែកអ៊ីណុក- ប្រើប្រាស់បានយូរ ថ្នាំកូតដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពណាមួយ (វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលធ្វើការជាមួយដុត និង convection) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាកាន់តែពិបាកក្នុងការថែទាំ រក្សាស្អាត និងរក្សាពន្លឺចែងចាំង។ ដែកអ៊ីណុកអាចត្រូវបានសម្អាតដោយសារធាតុសំណឹក។

ប្រភេទនៃការគ្រប់គ្រងមីក្រូវ៉េវ

ការគ្រប់គ្រងមានបីប្រភេទ៖មេកានិច, ប៊ូតុងចុច, ប៉ះ។

— មេកានិច- ប្រភេទវត្ថុបញ្ជាដ៏សាមញ្ញបំផុតដោយប្រើ knobs ដោយគ្មានអេក្រង់អេឡិចត្រូនិច។ ប្រើចំណុចទាញពីរដើម្បីកំណត់ថាមពលវិទ្យុសកម្ម ហើយចាប់ផ្តើមកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង។ ការគ្រប់គ្រងមេកានិកគឺសាមញ្ញបំផុត គួរឱ្យទុកចិត្តបំផុត មិនសូវងាយខូច និងថោកជាង។ ប៉ុន្តែមេកានិកមិនផ្តល់ភាពត្រឹមត្រូវចាំបាច់ក្នុងការកំណត់ពេលវេលាទេ ហើយភាពខុសគ្នាពីរបីវិនាទីអាចបំផ្លាញចាន។

— ចុច​ប៊ូតុង- ពេលវេលានៅលើប្រអប់អេឡិចត្រូនិចត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើប៊ូតុង។ មានភាពជឿជាក់តិចជាងមេកានិច ប៉ុន្តែអាចទុកចិត្តបានជាងការប៉ះ។ អនុញ្ញាតឱ្យសរសេរកម្មវិធី។ មានរូបរាងស្រស់ស្អាត។

— ប៉ះ- ប៊ូតុងរុញ ប៉ុន្តែប៊ូតុងមិនអាចមើលឃើញច្បាស់ មិនមានផ្នែកដែលលេចចេញនោះទេ។ វាមានរូបរាងស្រស់ស្អាតអ្នកអាចរៀបចំកម្មវិធីដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ដោយសារមិនមានប៊ូតុងដែលលេចចេញមក ភាពកខ្វក់មិនកកកុញទេ។ ប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការចុចប៊ូតុងទាំងនេះ ដោយមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងបណ្តាញ ធាតុប៉ះពេលខ្លះឆេះ ដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង។ មីក្រូវ៉េវដែលមានការគ្រប់គ្រងការប៉ះបង្កើតបានប្រហែល 60-70% នៃមីក្រូវ៉េវទាំងអស់ដែលបានលក់។

ថាមពលមីក្រូវ៉េវ

នៅពេលជ្រើសរើសមីក្រូវ៉េវ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែបរិមាណនៃអង្គជំនុំជម្រះ និងកម្រិតនៃឧបករណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងថាមពលរបស់ឧបករណ៍ផងដែរ។ ថាមពលរបស់មីក្រូវ៉េវគឺពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើប្រភពកំដៅដែលបានប្រើ។ ប្រសិនបើឡត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍បញ្ចេញមីក្រូវ៉េវ នោះថាមពលរបស់វាអាចមានចាប់ពី 500-1100 វ៉។ នៅពេលដែលដុតកំពុងដំណើរការថាមពលដែលបានវាយតម្លៃនឹងមាន 850-1500 W ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍នេះត្រូវបានបំពាក់ដោយ convector ផងដែរនោះថាមពលរបស់វានឹងមាន 1350-2000 W ។

ឡនីមួយៗមានរបៀបជាច្រើននៃប្រតិបត្តិការរបស់ឧបករណ៍បញ្ចេញមីក្រូវ៉េវ។ មីក្រូវ៉េវសាមញ្ញបំផុត និងថោកបំផុតមានតែ 4 កម្រិតប៉ុណ្ណោះ ដែលស្មុគស្មាញបំផុតមាន 10 ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់បំផុត មីក្រូវ៉េវត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍បញ្ចេញដែលមានសមត្ថភាពដំណើរការក្នុង 5 របៀប។

ថាមពលខ្លាំងបំផុតត្រូវបានគេហៅថា "របៀបពេញ" (ខ្ពស់) ។ នៅពេលដំណើរការក្នុងរបៀបនេះ ថាមពលបញ្ចេញគឺអតិបរមា (100%)។ នៅក្នុងរបៀបនេះ អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ ភេសជ្ជៈ ដុតនំបន្លែ និងផ្លែឈើ។

កម្រិត "ខាងលើមធ្យម" (មធ្យម/ខ្ពស់) សន្មត់ថាថាមពលបញ្ចេញគឺ 70-75% នៃលទ្ធភាពដែលអាចធ្វើបាន។ នៅក្នុងរបៀបនេះ អ្នកអាចចម្អិនបសុបក្សី កំដៅវគ្គទីមួយ និងទីពីរ។
កម្រិត "មធ្យម" (MEDIUM) (50% នៃថាមពលអតិបរមាដែលអាចធ្វើបាន) គឺល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនត្រី សាច់អាំង និងចម្អិនស៊ុបផ្សេងៗ។

កម្រិត "ក្រោមមធ្យម" (MEDIUM/LOW) នៅពេលដែលថាមពលមានត្រឹមតែ 25% នៃអតិបរិមា គឺស័ក្តិសមល្អសម្រាប់ការបន្ទោរបង់អាហារ រៀបចំអាហារសម្រន់ក្តៅ និងកំដៅអាហារឡើងវិញ។
ហើយចុងក្រោយ កម្រិតថាមពល "អប្បបរមា" (10%) អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកំដៅអាហារ "ឆ្ងាញ់" ( asparagus , ប៉េងប៉ោះ , strawberries ជាដើម) ឬរក្សាម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្តៅ។

មុខងារបន្ថែម និងគ្រឿងបន្ថែមនៃមីក្រូវ៉េវ

លក្ខណៈពិសេសបន្ថែមមួយរបស់មីក្រូវ៉េវគឺសមត្ថភាពផ្គត់ផ្គង់ចំហាយទឹក ដែលជួយការពារអាហារមួយចំនួនពីការស្ងួតខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងចម្អិន។ អរគុណចំពោះមុខងារនេះ អាហារចម្អិនលឿនជាង 2 ទៅ 3 ដង ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវស្ថិរភាពធម្មជាតិរបស់វា។

សមត្ថភាពក្នុងការ ventilate បន្ទប់ធ្វើការអាចត្រូវបានគេហៅថារឿងតូចមួយប៉ុន្តែរីករាយណាស់។ ក្លិនត្រី ឬសាច់ជាមួយគ្រឿងទេសត្រូវបានដកចេញក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ហើយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំម្ហូបក្តៅ អ្នកអាចដុតនំនំប៉ាវ ឬនំប៉ាវ។

ជាន់ចានពហុកម្រិតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំដៅចានជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

ដោយប្រើក្រឡាចត្រង្គពីរ អ្នកនឹងចម្អិនម្ហូបច្រើនជាងពីរដងក្នុង "វគ្គ" មួយ។

ឡមួយចំនួនត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារមួយ។ "ទម្ងន់ស្វ័យប្រវត្តិ"នោះគឺ បំពាក់ដោយជញ្ជីងអេឡិចត្រូនិចដែលភ្ជាប់មកជាមួយ។ នៅក្នុងម៉ូដែលបែបនេះមិនចាំបាច់បង្ហាញពីទម្ងន់នៃផលិតផលដែលដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ធ្វើការនោះទេ - មីក្រូវ៉េវនឹងកំណត់វាដោយខ្លួនឯង។

"ចាននៃ Crusty", បើមិនដូច្នេះទេត្រូវបានគេហៅថា "ស្រស់"អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចៀនអាហារនៅលើវាដូចជានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ វាត្រូវបានធ្វើពីលោហៈពិសេស និងកំដៅរហូតដល់ 200 អង្សាសេ។

មុខងារ "ការបំភាយពីរ" ដែលប្រកាសដោយក្រុមហ៊ុនផលិតមានន័យថាប្រភពវិទ្យុសកម្មត្រូវបានបំភាយជាពីរ។ ការបំបែកនេះរួមចំណែកដល់ការឡើងកំដៅឯកសណ្ឋាននៃផលិតផល និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃឡ។
ពេលខ្លះ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវត្រូវបានបំពាក់ដោយរបៀបសន្ទនា ដែលសូម្បីតែកុមារក៏អាចចម្អិនបានដែរ។ សំណួរនាំមុខត្រូវបានបង្ហាញនៅលើអេក្រង់ ហើយអ្នកគ្រាន់តែត្រូវឆ្លើយវាដើម្បីឱ្យសំណួរបន្ទាប់លេចឡើង។ ម៉ូដែលមួយចំនួនសារស្ទួនជាសំឡេងដែលបង្ហាញនៅលើអេក្រង់អេឡិចត្រូនិច។

សៀវភៅធ្វើម្ហូបអេឡិចត្រូនិក - លក្ខណៈពិសេសនេះនឹងជួយសម្រួលដល់កាបូបរបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលទិញ និងជីវិតរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីឡចំហាយមីក្រូវ៉េវ "ឆ្លាតវៃ" ត្រូវបានដឹកជញ្ជូនដល់ផ្ទះ។ សូម្បីតែក្មេងក៏អាចធ្វើម្ហូបបានដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវយល់ពីរបៀបប្រើវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងយុគសម័យកុំព្យូទ័ររបស់យើង កុមារគឺជាមិត្តល្អជាមួយអេឡិចត្រូនិចច្រើនជាងមនុស្សពេញវ័យ។

នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវទំនើប មានរបៀបប្រអប់ នៅពេលដែលការណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវបានបង្ហាញនៅលើអេក្រង់។

សុវត្ថិភាព

សុវត្ថិភាពពីវិទ្យុសកម្ម ការឆក់អគ្គិសនី ការរងរបួសមេកានិច និងកម្ដៅត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនប័ត្រស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ។ ទោះបីជាមានការទទួលខុសត្រូវព្រហ្មទណ្ឌរបស់អ្នកអភិវឌ្ឍន៍ និងអ្នកផលិតចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវសម្រាប់សុវត្ថិភាពរបស់អ្នកក៏ដោយ ច្បាប់នៃការដំឡើង និងប្រតិបត្តិការត្រូវតែអនុវត្តតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

អ្នកត្រូវបានការពារពីវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវដោយស្រោមដែក និងអន្ទាក់រចនាសម្ព័ន្ធជុំវិញបរិវេណទ្វារ។ មេដែក និងប្លែងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវត្រូវបានកង្ហារឱ្យត្រជាក់ដើម្បីការពារកុំឱ្យឡើងកំដៅ។ នៅពេលដែលម៉ាញេទិកត្រូវបានបើកទ្វារត្រូវបានចាក់សោដូច្នេះវាមិនអាចបើកបានទេ។ នៅពេលដែលទ្វារត្រូវបានបើក ឬសីតុណ្ហភាពនៃជញ្ជាំងបន្ទប់ ឬប្រអប់ចង្ក្រានកើនឡើង ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាពិសេសបិទមេដែកភ្លាមៗ។ អ្នកជំនាញនិយាយថា កម្រិតវិទ្យុសកម្ម សូម្បីតែនៅក្នុងបរិវេណនៃឡចំហាយមីក្រូវ៉េវ គឺទាបជាងច្រើនដងដែលអាចអនុញ្ញាតបាន និងថយចុះយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងចម្ងាយ។

ការប្រើប្រាស់ថាមពលខ្ពស់គឺជាហេតុផលមួយទៀតសម្រាប់ការកើនឡើងគ្រោះថ្នាក់។ ប្រសិនបើប្រព័ន្ធអគ្គិសនីក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកមានខ្សែដីទីបី ការការពារឆក់ធម្មតានឹងផ្តល់នូវសុវត្ថិភាពអតិបរមា។

វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការប្រើបំពង់ទឹក ឬឧស្ម័នជាខ្សែដី។ នេះអាចនាំឱ្យមានការស្លាប់របស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ឬអ្នកជិតខាង។

ប្រសិនបើមិនមានដីទេ សូមព្យាយាមការពារលទ្ធភាពនៃការទំនាក់ទំនងក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងតួមីក្រូវ៉េវ និងបំពង់ទឹក ឬឧស្ម័ន។ សុវត្ថិភាពរបស់អ្នកអាចត្រូវបានបង្កើនដោយការដំឡើង RCD (ឧបករណ៍បច្ចុប្បន្នសំណល់)។

ដើម្បីការពារកុមារ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវត្រូវបានបើក។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ លទ្ធភាព​ដែល​កុមារ​លេង​ល្បែង​កំប្លែង​ដ៏​គ្រោះ​ថ្នាក់​ដោយ​ប្រើ​ប៊ូតុង​ឡ និង​ប៊ូតុង​បញ្ជា​ត្រូវ​តែ​មិន​រាប់​បញ្ចូល។

បច្ចេកវិទ្យាសារពើភ័ណ្ឌនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ជាញឹកញាប់ណាស់ បំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការទិញមីក្រូវ៉េវដែលមានបរិមាណច្រើនត្រូវប្រឈមមុខនឹងភាពមិនអាចទៅរួចនៃការដាក់ឡដែលចង់បាននៅក្នុងផ្ទះបាយតូចមួយដោយសារតែទំហំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃឡ។ បន្ថែមពីលើបរិមាណជាក់ស្តែងនៃអង្គជំនុំជម្រះការងារ វាក៏មានធាតុបច្ចេកទេសដែលធានាដល់ដំណើរការនៃមីក្រូវ៉េវ ហើយជាអកុសល យកកន្លែងទំនេរច្រើន។ ចង្រ្កាន Inverter ត្រូវបានអំពាវនាវឱ្យដោះស្រាយបញ្ហា។

បច្ចេកវិទ្យា Inverter អាចកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវបរិមាណដែលត្រូវការសម្រាប់ធាតុផ្សំបច្ចេកទេសក្នុងផ្ទះ ដោយជំនួសម៉ាញេទិកធម្មតាជាមួយនឹងសមាសធាតុបង្រួមបន្ថែមទៀត ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវបរិមាណដែលអាចប្រើបាននៃអង្គជំនុំជម្រះ។

ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យា Inverter សម្រាប់ microwave ovens គឺផ្អែកលើគោលការណ៍នៃការគ្រប់គ្រងដោយផ្ទាល់នៃកម្រិតថាមពលទិន្នផល (ផ្ទុយទៅនឹង magnetrons បុរាណ ដែលតែងតែដំណើរការនៅថាមពលអតិបរមា ហើយការគ្រប់គ្រងថាមពលត្រូវបានសម្រេចដោយរបៀបប្រតិបត្តិការជីពចររបស់ពួកគេ)។ គុណសម្បត្តិនៃអាំងវឺរទ័រ បន្ថែមពីលើទំហំតូចជាងនេះ រួមបញ្ចូលផងដែរនូវការប្រើប្រាស់ថាមពលដែលសមហេតុផលបន្ថែមទៀត ការបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ (កំដៅ ការបន្ទោរបង់) និងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពល។

បច្ចុប្បន្ននេះ បច្ចេកវិទ្យា Inverter ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងនៅក្នុង Panasonic microwave ovens (ដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាលើកដំបូង) ប៉ុន្តែគ្មានការងឿងឆ្ងល់ទេថាបច្ចេកវិទ្យា Inverter មានអនាគតដ៏អស្ចារ្យ។

ទេវកថាអំពីចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ

- មនុស្សជាច្រើនមានជំនឿថាចានដែកអាចបណ្តាលឱ្យមីក្រូវ៉េវដែលមានថាមពលខ្ពស់ផ្ទុះ។ ជាការពិតនៅក្នុងករណីដ៏អាក្រក់បំផុតវានឹងបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់មេដែកដោយសារតែការ arcing ។

- ប្រសិនបើអ្នកទុកមីក្រូវ៉េវក្នុងរយៈពេលយូរនៅថាមពលខ្ពស់ វិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វាអាចធ្វើឱ្យខូចឧបករណ៍អគ្គិសនីទាំងអស់ក្នុងរង្វង់ជាច្រើនម៉ែត្រ។ ជាការពិត វិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចនៅខាងក្រៅបន្ទប់ធ្វើការគឺមិនធំជាងពីជញ្ជាំងខាងក្រោយនៃអង្គភាពប្រព័ន្ធកុំព្យូទ័រនោះទេ ទោះបីជានៅជិតវាក៏ដោយ វានៅតែអាចរំខានដល់ការទទួលសញ្ញានៅប្រេកង់ជិតស្និទ្ធ។ ម៉ូដែលចង្ក្រានមួយចំនួនអាចរំខានដល់ Wi-Max, Wi-Fi និង Bluetooth។

- ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវអាចបង្កអាឡែស៊ី ... ទៅនឹងរលកអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច។

- ថាជាលើកដំបូង ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ ដែលមានឈ្មោះថា "Radiomissor" ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាល្លឺម៉ង់ក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ វាត្រូវបានគេចោទប្រកាន់ថាបានប្រើនៅក្នុងកងទ័ពអាឡឺម៉ង់សកម្មដើម្បីកំដៅអាហារ ប៉ុន្តែត្រូវបានចោទប្រកាន់ថាមិនមានសុវត្ថិភាព និងជា ត្រូវបានគេបោះបង់ចោល (គេហទំព័ររុស្ស៊ីក្នុងករណីនេះពួកគេសំដៅទៅលើបរទេសនិងបរទេស - ទៅនឹងការសិក្សារបស់រុស្ស៊ីដែលត្រូវបានគេចោទប្រកាន់ថាបានធ្វើឡើងនៅក្នុងទីក្រុង Kinsk និង Rajasthan ដែលមិនមានរបស់រុស្ស៊ី) ។

– មីក្រូវ៉េវមានជាតិវិទ្យុសកម្ម ឬធ្វើឱ្យអាហារមានជាតិវិទ្យុសកម្ម។ នេះមិនត្រឹមត្រូវទេ៖ មីក្រូវ៉េវត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាវិទ្យុសកម្មមិនអ៊ីយ៉ូដ។ ពួកវាមិនមានឥទ្ធិពលវិទ្យុសកម្មលើសារធាតុ ជាលិកាជីវសាស្រ្ត និងអាហារទេ។

- មីក្រូវ៉េវផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃអាហារ ឬធ្វើឱ្យអាហារបង្កមហារីក។ នេះក៏មិនត្រឹមត្រូវដែរ។ គោលការណ៍ប្រតិបត្តិការរបស់មីក្រូវ៉េវគឺខុសពីកាំរស្មីអ៊ិច ឬវិទ្យុសកម្មអ៊ីយ៉ូដ ហើយពួកវាមិនអាចបង្កើតអាហារបង្កមហារីកបានទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ដោយសារការចម្អិនអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវត្រូវការជាតិខ្លាញ់តិចតួច អាហារដែលបានបញ្ចប់មានជាតិខ្លាញ់ដែលដុតតិចជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលរបស់វាដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយការចម្អិនអាហារ។ ដូច្នេះហើយ ការចម្អិនម្ហូបដោយប្រើមីក្រូវ៉េវគឺមានសុខភាពល្អជាង ហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សឡើយ។

- មីក្រូវ៉េវបញ្ចេញវិទ្យុសកម្មដ៏គ្រោះថ្នាក់។ នេះ​គឺ​ជា​ការ​មិន​ពិត​ទេ។ ទោះបីជាការប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងមីក្រូវ៉េវអាចបណ្តាលឱ្យមានការខូចខាតកម្ដៅដល់ជាលិកាក៏ដោយ វាពិតជាគ្មានហានិភ័យទេនៅពេលប្រើមីក្រូវ៉េវដែលកំពុងដំណើរការ។ ការរចនានៃឡផ្តល់វិធានការតឹងរ៉ឹងដើម្បីការពារវិទ្យុសកម្មពីការគេចចេញពីខាងក្រៅ៖ មានឧបករណ៍ស្ទួនសម្រាប់បិទប្រភពមីក្រូវ៉េវ នៅពេលដែលទ្វារឡត្រូវបានបើក ហើយទ្វារខ្លួនវាការពារមីក្រូវ៉េវពីការរត់ចេញក្រៅបែហោងធ្មែញ។ ទាំងលំនៅដ្ឋាន ឬផ្នែកផ្សេងទៀតនៃឡ ឬផលិតផលអាហារដែលដាក់ក្នុងឡ ប្រមូលផ្តុំវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចនៅក្នុងជួរមីក្រូវ៉េវ។ ដរាបណាឡចំហាយត្រូវបានបិទ ការបំភាយមីក្រូវ៉េវនឹងឈប់។

អ្នក​ដែល​ខ្លាច​សូម្បី​តែ​ចូល​ទៅ​ជិត​ចង្ក្រាន​មីក្រូវ៉េវ ត្រូវ​ដឹង​ថា​មីក្រូវ៉េវ​បន្ថយ​ល្បឿន​យ៉ាង​លឿន​ក្នុង​បរិយាកាស។ ដើម្បីបង្ហាញ យើងផ្តល់ឧទាហរណ៍ខាងក្រោម៖ ថាមពលវិទ្យុសកម្មមីក្រូវ៉េវអនុញ្ញាតដោយស្តង់ដារបស្ចិមប្រទេសនៅចម្ងាយ 5 សង់ទីម៉ែត្រពីចង្ក្រានដែលទើបនឹងទិញថ្មីគឺ 5 មីលីវ៉ាត់ក្នុងមួយសង់ទីម៉ែត្រការ៉េ។ រួចទៅហើយនៅចម្ងាយកន្លះម៉ែត្រពីមីក្រូវ៉េវវិទ្យុសកម្មកាន់តែខ្សោយ 100 ដង។

ជាលទ្ធផលនៃការបន្ទាបខ្លួនខ្លាំងបែបនេះ ការរួមចំណែកនៃមីក្រូវ៉េវទៅនឹងផ្ទៃខាងក្រោយទូទៅនៃវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចដែលនៅជុំវិញយើងគឺមិនខ្ពស់ជាងនិយាយ ពី និយាយពី ពីមុខដែលយើងត្រៀមខ្លួនអង្គុយរាប់ម៉ោងដោយគ្មានការភ័យខ្លាច ឬ ទូរសព្ទ​ដៃ​ដែល​យើង​កាន់​ព្រះវិហារ​បរិសុទ្ធ​ជា​ញឹក​ញាប់។ កុំដាក់កែងដៃរបស់អ្នកលើមីក្រូវ៉េវដែលកំពុងដំណើរការ ឬផ្អៀងមុខរបស់អ្នកទល់នឹងទ្វារដោយព្យាយាមមើលអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងនៅក្នុងបែហោងធ្មែញ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីចង្ក្រាននៅប្រវែងដៃ ហើយអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។

ឧបករណ៍សម្រាប់មីក្រូវ៉េវ

ជម្រើសនៃប្រដាប់សម្រាប់មីក្រូវ៉េវគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។ ការពិតគឺថា ប្រសិនបើអ្នកមិនយល់ពីបញ្ហានេះទេ វាអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាជាច្រើន៖

- អ្នកអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក;
- អ្នកអាចធ្វើឱ្យខូចមីក្រូវ៉េវ;
- អ្នកអាចបាត់បង់ចានដោយខ្លួនឯង;
- អ្នកអាចបំផ្លាញផលិតផលខ្លួនឯង។

ការជ្រើសរើសសម្ភារៈ

ចានសម្រាប់មីក្រូវ៉េវអាចធន់នឹងភ្លើង ឬធន់នឹងកំដៅ។ ទីមួយអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាព 250-300 ° C ទីពីរ - ត្រឹមតែ 140 ° C ។ ចានទាំងពីរប្រភេទអាចធ្វើពីកញ្ចក់ ប៉សឺឡែន សេរ៉ាមិច ផ្លាស្ទិច ប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃវត្ថុធាតុទាំងនេះនឹងខុសគ្នា។ សមា្ភារៈ refractory ត្រូវបានទទួលរងនូវការឡើងរឹងពិសេស ជាលទ្ធផលធុងលទ្ធផលអាចត្រូវបានប្រើសូម្បីតែនៅលើឧបករណ៍ដុតអគ្គិសនីនិងឧស្ម័ន។ សមា្ភារៈធន់នឹងកំដៅ - កញ្ចក់តុធម្មតានិងសេរ៉ាមិច (ក៏ដូចជាប្រភេទផ្លាស្ទិចអាហារមួយចំនួន) ។

អនុញ្ញាតឱ្យយើងរស់នៅលើបញ្ហានៃការជ្រើសរើសសម្ភារៈនៅក្នុងលម្អិតបន្តិចបន្ថែមទៀត។

— កញ្ចក់- សម្ភារប្រើប្រាស់ទូទៅបំផុតមួយនៃចង្ក្រានបាយដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើចានជញ្ជាំងស្តើងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវទេ - ទោះបីជាមានស្ថេរភាពក៏ដោយកញ្ចក់បែបនេះអាចផ្ទុះនៅពេលប៉ះនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងករណីនេះអាចជាចាន ចាន ឬចានដែលធ្វើពីកញ្ចក់ក្រាស់ ឬកញ្ចក់ថ្លា៖ អ្នកអាចដាក់បំណែកអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល។

— ប៉សឺឡែន។ចានប៉សឺឡែនមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់កំដៅផ្នែកនៃអាហារ: គ្រាន់តែដាក់ចានដែលមានបំណងសម្រាប់បម្រើក្នុងមីក្រូវ៉េវ - ហើយពីរបីនាទីអ្នកនឹងទទួលបានអាហារថ្ងៃត្រង់ក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញចានដោយគ្មានជ្រុងធំទូលាយ និងអង្កត់ផ្ចិតតូច អ្នកអាចដាក់បំណែកជាច្រើននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងពេលតែមួយ ដោយហេតុនេះផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ពែងប៉សឺឡែនអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកំដៅភេសជ្ជៈ។

— សេរ៉ាមិច, faience ។ចានដែលផលិតពីសម្ភារៈនេះគឺសមរម្យសម្រាប់មីក្រូវ៉េវប្រសិនបើវាត្រូវបានគ្របដោយកញ្ចក់នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ (នៅពេលទិញត្រូវប្រាកដថាអានស្លាកសញ្ញានៅលើផលិតផល - វាគួរតែបង្ហាញថាវាអាចទទួលយកបានសម្រាប់ប្រើក្នុងមីក្រូវ៉េវ) ។ អ្នកត្រូវធានាថាស្រទាប់ខាងលើនៃ glaze មិនប្រេះឬធ្លាក់ - បើមិនដូច្នេះទេចាននឹងមិនអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បានទេ។ ចានសេរ៉ាមិច ចាន និងចានមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់មីក្រូវ៉េវទេ៖ ពួកវាមិនមានតម្លាភាពគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មីក្រូវ៉េវ និងក្តៅខ្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចប្រើចានបែបនេះសម្រាប់រៀបចំ omelettes ឬចានសាច់: នៅលើផ្ទៃក្តៅខ្លាំងអ្នកអាចទទួលបានសំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាតដូចជានៅក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រើតុធម្មតាសម្រាប់ធ្វើម្ហូបបាន ច្រើនប្រភេទគឺមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

— ក្រដាស- សម្ភារៈងាយស្រួល និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រើក្នុងមីក្រូវ៉េវ ផ្តល់ពេលវេលាចម្អិនអាហារមិនយូរទេ ហើយអាហារមិនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ឬសំណើមច្រើនទេ (បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងឆ្អែតក្រដាសច្រើនពេក)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជៀសវាងក្រដាសលាបពណ៌ព្រោះវាអាចប្រឡាក់អាហាររបស់អ្នកនៅពេលប៉ះនឹងកំដៅ។ កន្សែង​ក្រដាស​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​រុំ​អាហារ ហើយ​ដាក់វា​ក្នុង​ខ្ទះ​ដុតនំ។

— ផ្លាស្ទិចបានរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើននៅតែចូលចិត្តប្រើធុងប្លាស្ទិកសម្រាប់រក្សាទុក និងដឹកអាហារទាំងស្រុង។ ទន្ទឹមនឹងនេះមានតែចានផ្លាស្ទិចប៉ុណ្ណោះដែលអាចដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដកចេញពីទូទឹកកក (ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេប្រើជា "កន្លែងផ្ទុក" សម្រាប់អាហារ) - ពួកគេអាចទប់ទល់នឹងការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះ។ ធុងផ្ទុកអាហារផ្លាស្ទិចដែលមានសញ្ញាថា "Thermoplast" ឬ "Duroplast" អាចជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលិកការិយាល័យដែលចូលចិត្តយកអាហារចម្អិននៅផ្ទះពីផ្ទះ ហើយកំដៅវានៅកន្លែងធ្វើការ។

រូបរាងរបស់ធុងក៏សំខាន់ផងដែរ។. ដោយជ្រើសរើសការកំណត់ចង្ក្រានត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងពេលវេលា និងគុណភាពចម្អិនអាហារ។ ដូច្នេះ អាហារត្រូវចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនក្នុងចានជ្រៅជាងអាហាររាក់។ រូបរាងមូលនឹងធានាបាននូវកំដៅសូម្បីតែច្រើនបំផុតនៃអាហារ។ ប្រយ័ត្នចានដែលមានគែមរអិល - អាហារនឹងឆេះនៅជុំវិញបរិវេណប៉ុន្តែខាងក្នុងនឹងនៅតែឆៅទាំងស្រុង។

Foilវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់តែរុំផ្នែកដែលលេចចេញនៃអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ foil ច្រើនពេក arcing អាចកើតឡើង។

សំខាន់!នៅពេលជ្រើសរើសចានសម្រាប់ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវភ្លាមៗត្រូវទិញគម្របដែលមានទំហំសមស្រប (ជាការពិតណាស់ក៏ធ្វើពីសម្ភារៈដែលសមរម្យផងដែរ) ។ ការបិទបាំងអាហារនឹងរក្សាសំណើមបានកាន់តែច្រើន និងចម្អិនលឿនជាងមុន។ វិធីនេះអ្នកអាចប្រើសម្ភារៈពិសេសសម្រាប់ចម្អិនអាហារកាន់តែប្រសើរ - ក្រដាសក្រមួន កន្សែងក្រដាស ខ្សែភាពយន្តថ្លា។ ជាធម្មតា រូបមន្ត (ប្រសិនបើអ្នកប្រើវា ហើយមិនបង្កើតវា) នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរុំអាហារដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។

ដូច្នេះការជ្រើសរើសឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវសម្រាប់មីក្រូវ៉េវនឹងមិនត្រឹមតែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានលទ្ធផលដែលធានាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបកាន់តែប្រសើរឡើងក៏ដូចជាកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារផងដែរ។

របៀបថែទាំមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នក។

- អ្នកត្រូវលាងសម្អាតជញ្ជាំងនៃអង្គជំនុំជម្រះដោយសារធាតុសាប៊ូពិសេសសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ សាប៊ូបោកខោអាវ - មានតែដែកអ៊ីណុកប៉ុណ្ណោះ។

– ប្រសិនបើ​កាមេរ៉ា​ប្រឡាក់​ខ្លាំង សូម​ដាក់​ទឹក​មួយ​កែវ​ចូល ហើយ​ស្ងោរ​រយៈពេល ១ នាទី។ ភាពកខ្វក់នឹងរលាយហើយលាងសំអាតយ៉ាងងាយស្រួល។

- កុំទុកក្នុងមីក្រូវ៉េវអោយកខ្វក់ ព្រោះ... ប្រសិនបើកន្លែងដែលទ្វារប៉ះនៅពេលបិទជិតក្លាយទៅជាកខ្វក់ ទ្វារប្រហែលជាមិនបិទជិតទេ ដែលបណ្តាលឱ្យមីក្រូវ៉េវលេចធ្លាយចេញមកក្រៅ។

1. ប្រសិនបើបណ្តាញអគ្គិសនីរបស់អ្នកជួបប្រទះការដាច់ចរន្តអគ្គិសនីញឹកញាប់ សូមទទួលបានឧបករណ៍ទប់លំនឹងវ៉ុល ឬការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដែលមិនអាចរំខានបាន (UPS) ពីព្រោះ នៅពេលដែលមានការផ្លាស់ប្តូរ ជាពិសេសនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលមានអេក្រង់ LCD និងការគ្រប់គ្រងការប៉ះ វាគឺជាសមាសធាតុទាំងនេះដែលបរាជ័យ។

2. ពេលទិញមីក្រូវ៉េវ គួរតែទិញផលិតផលថែទាំមីក្រូវ៉េវភ្លាមៗ ព្រោះ... ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់បំផុតតែនៅក្នុងហាងឯកទេសប៉ុណ្ណោះ ហើយនៅពេលថែទាំផលិតផល វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់វា។

3. នៅពេលទិញសូមយកចិត្តទុកដាក់លើប័ណ្ណធានាព្រោះ ប្រសិនបើហាងដែលអ្នកបានទិញផលិតផលមិនសហការជាមួយមជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មជាក់លាក់របស់អ្នកផលិតមីក្រូវ៉េវ ក្នុងករណីមានការបែកបាក់គ្នា ពួកគេអាចចាប់ផ្តើម "បញ្ជូន" អ្នកពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយទៀតដើម្បីស្វែងរកការពិត។

4. នៅពេលទិញសូមយកចិត្តទុកដាក់លើថាសដែលភាគច្រើនធ្វើពីកញ្ចក់។ ពេលខ្លះគាត់អាចត្រូវបានគេចាក់ ឬជាមួយនឹងការភ្ញាក់ផ្អើលមិនល្អផ្សេងទៀត។

5. ពេលទិញតែងតែខ្ញុំនិយាយម្តងទៀត តែងតែបើកមើលរូបរាងផលិតផល។ ពាក្យរបស់អ្នកលក់ដែលប្រញាប់ប្រញាល់ថាទំនិញបានពិនិត្យរួចហើយ ហើយទុកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អសម្រាប់អ្នកដទៃ ព្រោះជារឿយៗអ្នកតំណាងក្រុមហ៊ុនលក់ខ្លះខ្ជិលបំពេញភារកិច្ចរបស់ខ្លួន។

6. ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលមាតិកាកញ្ចប់នៅពេលទិញ។ មានពេលខ្លះដែលបាត់អ្វីមួយ។

វីដេអូអំពីការជ្រើសរើសចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ

តើអ្នកចង់បានអារម្មណ៍ល្អទេ? មើលវីដេអូកំប្លែងអំពីមីក្រូវ៉េវ "និយាយ"

មែនហើយ វាហាក់ដូចជាទាំងអស់។ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានបទពិសោធន៍ទិញទំនិញដ៏រីករាយ ហើយសូមឱ្យអ្នកទទួលបានចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក!

សម្ភារៈពាក់ព័ន្ធ៖

1. តើជនជាតិហ្សកហ្ស៊ីមកពីណា?
2. លើប្រធានបទ "ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំក្លាយជាអ្នកដឹកនាំរដ្ឋាភិបាលនិស្សិត"
3. កំប៉ុង zucchini ដូចជាម្នាស់ - រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ
4. ចានសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះ frying: ជម្រើសចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នា