Vīnogas satur milzīgu daudzumu fruktozes un glikozes. Papildus vīna darīšanai to plaši izmanto kosmetoloģijā un kulinārijā. Kopš seniem laikiem vīnkopība tika uzskatīta par ienesīgu biznesu, tomēr ir vērts atzīmēt, ka šis augs ir ļoti termofīls, tas ir, vislabvēlīgākā augsne tās audzēšanai Krievijā ir Ziemeļkaukāza reģioni.

Vietās, kur valda mērens klimats, vairāk vai mazāk veiksmīgi var audzēt agrīnās vīnogu šķirnes. Lai to veiksmīgi audzētu, nepieciešams pastāvīgi uzturēt temperatūru +25-30°C robežās. Ja temperatūra ir zemāka, veģetācijas periods būs pārāk garš, un agrīnās šķirnes nogatavosies jau vidējo vai pat vēlo šķirņu nogatavošanās periodā. Ja 1,5-2 nedēļu laikā temperatūra pazeminās līdz 8-10 °C, pastāv iespēja zaudēt visu ražu. Tādējādi vīnogu audzēšana Krievijā, neizmantojot audzēšanas iekārtas, ir nepraktiska.

Pareiza siltumnīcu izmantošana ļauj audzēt pat dienvidu vīnogu šķirnes ar bagātīgu garšu un lielisku izskatu.

Siltumnīcas audzēšanas priekšrocības

1. Siltumnīcas vīnogu kvalitāte ir ievērojami augstāka nekā atklātā zemē audzēto vīnogu kvalitāte, jo tās mazāk ietekmē kaitēkļi.
2. Audzējot vīnogas siltumnīcās, aktīva ķimikāliju izmantošana nav nepieciešama.
3. Aukstajā sezonā, kad vīnogu kopējā raža samazinās, izmantojot siltumnīcas, ir iespējams uzturēt augstu audzēto apjomu.
4. Siltumnīcu izmantošana faktiski ir vienīgais veids, kā iegūt labu vīnogu ražu valsts ziemeļu reģionos.

Siltumnīcas celtniecība

Statistika liecina, ka arkveida siltumnīcas veids ir vispopulārākais vīnkopībā. Lai siltumnīcu efektīvi izmantotu visu gadu, tā jābūvē uz pamatiem. Konstrukcijas sastāvdaļas, kā likums, ir metāla caurules, rāmji un profili. Polikarbonātu visbiežāk izmanto kā caurspīdīgas sienas. Lai siltumnīcā nesamirktu pamatne, nepieciešams ierīkot noteku.

Cena par siltumnīcas izgatavošanu pēc pasūtījuma ar platību 100 kvadrātmetri. m būs aptuveni 5-5,5 tūkstoši dolāru. Ja plānojat to izgatavot pats, varat ietaupīt 2-2,5 tūkstošus dolāru, bet, lai to izveidotu pats, jums ir jābūt diezgan lielai pieredzei, pretējā gadījumā uzbūvētajai siltumnīcai var nebūt vajadzīgo īpašību.

Atsevišķi ir vērts atzīmēt ventilācijas brīdi. Fakts ir tāds, ka siltumnīcas augu augšana var apstāties ne tikai tad, ja temperatūra pazeminās, bet arī tad, ja tā stipri paaugstinās. Jo īpaši aptuveni 40°C temperatūrā augi sāk iet bojā, jo šajā temperatūrā aktivizējas dažādi mikroorganismi un tiem ir kaitīga ietekme uz augiem, tāpēc karstajās dienās siltumnīca periodiski jāvēdina.

Šodien šai problēmai ir divi risinājumi.

Pirmkārt, logus var atvērt un aizvērt manuāli, taču tam nepieciešama lielāka kontrole.

Otrkārt, jūs varat izmantot dažādas automatizētas ventilācijas sistēmas. To cena svārstās no 50 līdz 100 dolāriem. Tomēr nav ieteicams pilnībā paļauties uz mehānismu, labāk to izmantot kā sava veida drošības tīklu. Starp citu, automatizētās sistēmas ļauj diezgan precīzi regulēt temperatūru, pie kuras logs atvērsies, kā arī tā atvēršanas robežu.

Visām mūsdienu ventilācijas sistēmām ir aptuveni vienāds darbības princips, kas sastāv no tā, ka ar eļļu pildīts cilindrs augstas temperatūras ietekmē izplešas un izspiež stieni, kas savukārt caur sviru sistēmu atver logu. Pēc temperatūras pazemināšanās rodas pretējs efekts, izraisot loga aizvēršanos.

Otrs būtiskais punkts vīnogu siltumnīcu iekārtošanā ir apūdeņošanas sistēmas ierīkošana. Vīnogu siltumnīcās tiek izmantota pilienveida apūdeņošanas sistēma, kuras mērķis ir uzturēt optimālu augsnes mitruma līmeni. Ikdienas ūdens daudzums jāsadala vismaz divās līdz trīs devās. Šādas sistēmas izmaksas būs aptuveni 100-200 dolāru.

Vīnogu šķirnes

Daži iesācēju uzņēmēji kļūdaini uzskata, ka visas vīnogu šķirnes ir piemērotas audzēšanai siltumnīcā. Tomēr statistika liecina, ka dažām šķirnēm, jo ​​īpaši “Dekabrsky” un “Vostorg”, ir labāki rezultāti, ja tās audzē atklātā zemē.

Siltumnīcas vīnogu šķirnes ietver:

1. Alfonss Lavallē;
2. Burmunk;
3. Zala dende;
4. Leopolds III;
5. Violeta agri;
6. Foster (Greenhouse White);
7. Frankentāls.

Viena vīnogu stāda izmaksas ir 20-30 USD.

Pieaug

Vīnogulāju stādīšanas īpatnība ir tāda, ka tie jānovieto vienādā attālumā viens no otra. Stādi jāstāda gar siltumnīcas sānu sienām.
Labākais laiks stādīšanai ir no februāra vidus līdz aprīlim. Var sākt apmēram 1,5 mēnešus agrāk, bet šim nolūkam ir jāuzstāda papildu siltumnīcas apkures sistēma.

Audzējot, jāievēro šādi temperatūras apstākļi:

1. Pumpuru atvēršana: dienā – 10-14°C; naktī – 8-10°C.
2. Augšana un ziedēšana: dienā – 28-30°C; naktī – 18-20°C.
3. Atpūta: Dienā – 0-5°C.

Vīnogu slimības

Vīnogu krūmi, tāpat kā citi augi, var saslimt. Lai novērstu nopietnas sekas, ir nepieciešams novērst slimības vai novērst tās agrīnā stadijā. Vīnogu augu slimības ir infekciozas un neinfekciozas.

Infekcijas slimības ietver veselīgu vīnogu krūmu inficēšanos no augiem, kas jau ir inficēti ar vīrusiem, baktērijām vai sēnīšu patogēniem. Infekcijas infekcijas risks ir tāds, ka tas var izraisīt pilnīgu stādu zudumu.

Šādas slimības ietver:

• Pelēkā puve;
• Hloroze;
• Nekroze;
• Antracnoze;
• Cercospora;
• Eskorioze (melni plankumi) utt.

Konstatējot šādas slimības, vēlams lokalizēt un iznīcināt infekcijas avotu, kā arī svarīgi ievērot karantīnu.

Ar neinfekcijas slimībām nav iespēju inficēties ar jauniem krūmiem. Šādas slimības ir ogu izkrišana, masaliņas, lapu brūnināšana utt. To galvenie cēloņi ir:

• Ārējie faktori;
• Nelabvēlīgi augsnes apstākļi;
• Krūmu bojājumi;
• Uztura trūkums.

Izmaksas un atmaksāšanās

Lai sāktu uzņēmējdarbību, audzējot vīnogas siltumnīcās, jums ir nepieciešami aptuveni 14-15 tūkstoši dolāru, tostarp:

1. Siltumnīcas, noliktavas un saimniecības telpas būvniecība - 11-12 tūkstoši dolāru;
2. Instrumentu iegāde – 1,5 tūkstoši dolāru;
3. Stādu iegāde – 1,0 tūkst. dolāru;
4. Pārējie – 0,5 tūkstoši dolāru.

1 kg vīnogu tirgus cena atkarībā no sezonas svārstās no 2-6,5 USD. Ņemot vērā, ka vīnogu raža ir aptuveni 5 kg/1 kv. m. Paredzamais sākotnējā ieguldījuma atdeves periods ir aptuveni 4-5 gadi.

Investīciju atdeves ilgums šajā biznesā ir saistīts ar to, ka “karstajā” sezonā ir diezgan grūti pārdot vīnogas, it īpaši, ja nav līgumu ar lielveikaliem un zaļumu tirgotājiem. Šajā periodā iesācējiem vīnkopjiem ir ievērojami jāsamazina savas produkcijas cenas, pretējā gadījumā palielinās iespēja, ka tie netiks pārdoti vispār.

Pateicoties savām labvēlīgajām īpašībām, vīnogas jau sen ir bijušas ļoti pieprasītas. Šī oga ir bagāta ar vitamīniem, glikozi un fruktozi. Cilvēki vīnogu audzēšanu apguva diezgan sen, jo jau tolaik šī nodarbe nesa zināmu peļņu. Vīnkopība ir aktuāla arī šodien, jo pieprasījums pēc šāda produkta saglabājas augsts. To izmanto vīna, dzērienu ražošanai, kā arī daudzās pārtikas nozarēs.

Pamatojoties uz vīnogu audzēšanu, jūs varat organizēt diezgan ienesīgu biznesu, kas uzņēmējam dos ievērojamus ienākumus. Mūsdienās ir daudz biznesa ideju, kas saistītas ar šīs daudzpusīgās ogas audzēšanu un pārdošanu. Šāda biznesa popularitāte ir balstīta uz pieaugošo pieprasījumu pēc šādiem produktiem. Tas neprasa īpašus finansiālus ieguldījumus, tomēr šāda darbība prasa ievērojamu fizisko piepūli.

Augšanas uz jumta iezīmes

Ja uzņēmējs nolemj savu biznesu veidot uz vīnogu audzēšanas uz jumta, tad viņam jāzina dažas šī biznesa iezīmes un smalkumi. Fakts ir tāds, ka šai kultūrai ir nepieciešama īpaša pieeja audzēšanas jautājumam. Pareiza vīnogu audzēšanas tehnoloģiskā procesa organizācija uz jumta ļauj iegūt diezgan augstu ražu. Tikmēr šādam biznesam ir jāiegādājas dažas iekārtas un aprīkojums.

Atkarībā no jumta platības ir nepieciešams plānot kastu skaitu, kurās tiks stādīti vīnogu stādi. Izkraušanas konteinera izmēram jābūt viegli pārvietojamam. Sakņu sistēmas laistīšana ir tehnoloģiskās ķēdes neatņemama sastāvdaļa. Lai to izdarītu, ir jāiegādājas atbilstoši ūdens sūkņi, kuru darbība nodrošinās vīna dārzam pareizu uzturu.

Uzņēmējdarbības organizācija

Lai organizētu šādu biznesu, jums jāizlemj par vietu, kur var atrasties vīnogu plantācija. Ja mēs runājam par jumtu, tad tam jāatbilst noteiktām prasībām. Pirmkārt, tā platībai jābūt pietiekamai, lai tajā ietilptu plānotais stādu skaits. Otrkārt, šādai telpai jābūt ar nepieciešamo piekļuvi saules gaismai, jo šādai kultūrai ir nepieciešams labs dabiskais apgaismojums.

Turklāt vīnogu audzēšanas zonā jābūt visām nepieciešamajām komunikācijām. Uzņēmējam jānodrošina pietiekama laistīšana un drenāža. Lai to izdarītu, ir jāorganizē inženiertehnisko sistēmu tīkls, kas ietver sūknēšanas iekārtas un cauruļvadus. Nepieciešama arī kanalizācijas sistēma, tāpēc par tās pieejamību jāparūpējas iepriekš.

Biznesa plāns

Tā kā vīnogas ir siltumu mīlošas kultūras, labāk tās audzēt siltos reģionos. Ja mēs runājam par aukstāku klimatu, tad ir jārūpējas par slēgtu audzēšanas veidu. Tas nozīmē, ka uz jumta, kur paredzēts izvietot vīna dārzu, ir jābūvē siltumnīca. Ja klimatiskie apstākļi atļauj, tad šādu kultūru var audzēt atklātā zemē.

Pirmkārt, uzņēmējam ir jārūpējas par atbilstošu augsni. Fakts ir tāds, ka vīnogām ir nepieciešama kaļķakmens, smilšu vai kūdras augsne, kas nodrošina vislabāko ražu. Mūsdienās šādu augsni var iegādāties specializētajos veikalos, kur var izvēlēties arī audzēšanai atbilstošu konteineru. Tā kā mēslošanas līdzekļu izmantošana nodrošina labāku ražu, ir nepieciešams iegādāties šādas piedevas.

Labas ražas pamats ir augstas kvalitātes noteiktas šķirnes stādu iegūšana. Tāpēc stādāmo materiālu labāk iegādāties specializētos veikalos, kur speciālisti ieteiks katras šķirnes mērķi. Pareizi atlasīti stādi noteiktiem augšanas apstākļiem var dot līdz 20 kg ražu no viena krūma. Tādā veidā var aprēķināt konkrētā vīna dārza produktivitāti.

Izredzes

Ņemot vērā lielo pieprasījumu pēc šādiem produktiem, šādu biznesu varam droši saukt par daudzsološu. Labi organizēta pārdošana var dubultot uzņēmēja peļņu. Šāda biznesa atmaksāšanās ir diezgan augsta - ieguldītie līdzekļi var atmaksāties gada laikā atkarībā no vīna dārza platības un augšanas apstākļiem. Paplašinot vīnogu ražošanu, jūs varat iegūt diezgan lielu peļņu.

Priekšrocības

Uzņēmējdarbības organizēšanai, piemēram, vīnogu audzēšanai uz jumta, ir vairākas būtiskas priekšrocības. Tajos ietilpst naudas ietaupījums zemes gabala nomā, uzturēšanas vienkāršība, kā arī zemās vīnogu plantācijas uzturēšanas izmaksas. Ņemot vērā pieaugošo pieprasījumu pēc šādām ogām, varat būt pārliecināti par šāda biznesa pastāvīgu rentabilitāti.

Kopumā vīnogu audzēšanu var saukt par diezgan ienesīgu uzņēmumu. Ātra atmaksāšanās, augsta rentabilitāte, kā arī nelieli sākotnējie ieguldījumi nostāda šādu biznesu līdzvērtīgi veiksmīgākajiem finanšu projektiem.

Saistītie materiāli:

• 
  Mūsdienās, pateicoties modernajām tehnoloģijām farmācijā, ir iespējams izveidot jebkuras zāles, kuru pamatā ir ķīmiskie savienojumi. Tādas...
  
• 
  Krāsainie papagaiļi izraisa pieķeršanos ikvienā neatkarīgi no vecuma. Bet tos īpaši mīl mazi bērni. Lai gan lielo putnu izmaksas...
  

Vīnogu audzēšana siltumnīcā vīnogas ir siltumu mīloša kultūra, lai iegūtu labu ražu, nepieciešama +25-30 °C temperatūra. Krievijā nogatavojušās vīnogas var iegūt siltumnīcās, savukārt pat dienvidu šķirnes saglabā raksturīgo bagātīgo garšu un aromātu. Ogu kvalitāte ir augsta, jo augs necieš no kaitēkļiem un ķimikālijām.

VĪNOGU AUDZĒŠANA SILTUMVĪNĀS KĀ UZŅĒMĒJDARBĪBA

Vīnogu lielisko garšu iemīļojuši daudzi, un to ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau sen. Zinātnieki joprojām atklāj jaunas vīnogu derīgās īpašības, un medicīnā ir parādījies pavisam jauns virziens - vīnogu terapija, kas tiek uzskatīta par diezgan efektīvu dziedināšanas veidu.

Vīnogas satur milzīgu daudzumu glikozes un fruktozes. To plaši izmanto vīna darīšanā, kulinārijā un kosmetoloģijā. Visu šo iemeslu dēļ vīnkopība kopš neatminamiem laikiem tika uzskatīta par ļoti ienesīgu biznesu.

Diemžēl Krievijā ir maz vīnogu audzēšanai labvēlīgu augsņu, jo šī kultūra ir ļoti termofīla. Vietās ar mērenu klimatu salīdzinoši veiksmīgi var audzēt tikai agrīnās vīnogu šķirnes. Veiksmīgai audzēšanai un labas ražas iegūšanai nepieciešama nemainīga +25-30 °C temperatūra.

Zemākā temperatūrā augšanas sezona kļūst pārāk gara, un agrīnās šķirnes nogatavojas tikai rudenī. Ja divu nedēļu laikā gaisa temperatūra pazeminās līdz 8-10 °C, var zaudēt visu ražu. Acīmredzot vīnogu audzēšana Krievijā bez siltumnīcām ir pārāk riskanta. Tajā pašā laikā, racionāli izmantojot siltumnīcas, ir iespējams sasniegt gatavību pat dienvidu šķirnēm ar bagātīgu garšu.

Vīnogu audzēšanas siltumnīcā priekšrocības

1. Vīnogas siltumnīcā ir mazāk uzņēmīgas pret kaitēkļiem, tāpēc to kvalitāte ir augstāka nekā vīnogām no atklātas zemes. Jebkurā gadījumā Krievijas klimatiskajos apstākļos.
2. Audzējot vīnogas siltumnīcā, jums nav jāizmanto ķimikālijas.
3. Aukstā laikā, kad vīnogu raža samazinās, siltumnīcās var saglabāt visu ražu.
4. Ziemeļu reģionos vīnogu audzēšana siltumnīcas apstākļos ir praktiski vienīgais veids, kā nogatavināt šo kultūru.

Siltumnīcu celtniecība

Arkveida siltumnīcas tiek uzskatītas par vispiemērotākajām vīnkopībai. Lai siltumnīcu varētu efektīvi izmantot visu gadu, tā jābūvē uz pamatiem. Konstrukcija sastāv no metāla caurulēm, rāmja un profila. Siltumnīcas sienas parasti ir izgatavotas no polikarbonāta. Siltumnīcā ir nepieciešams nodrošināt drenāžas sistēmu, lai izvairītos no mitrināšanas.

Siltumnīcas izgatavošana pēc pasūtījuma izmaksās aptuveni 5-5,5 tūkstošus dolāru.Ja siltumnīcu būvēsiet pats, tas izmaksās uz pusi mazāk, taču nevajadzētu uzņemties siltumnīcas būvniecību bez pietiekamām zināšanām un pieredzes. Šī lieta nav tik vienkārša, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.

Augi pārstāj augt ne tikai tad, kad temperatūra pazeminās, bet arī tad, kad temperatūra paaugstinās. Tāpēc mēs nedrīkstam aizmirst par siltumnīcas ventilācijas sistēmu. Apmēram 40 °C temperatūrā aktivizējas daudzi mikroorganismi, kas kaitē normālai vīnogu attīstībai. Lai tas nenotiktu, karstajās dienās siltumnīca ir jāvēdina. Pārkaršanas problēmu var atrisināt divos veidos:

• logu atvēršana un aizvēršana, kas prasa pastāvīgu uzraudzību;
• izmantojot automatizētu ventilācijas sistēmu.

Automatizētās sistēmas cena ir aptuveni 50-100 USD, kas padara šo metodi pievilcīgu. Pieredzējuši vīnkopji neiesaka pilnībā paļauties uz mehānismiem, labāk tos izmantot kā drošības tīklu.

Visas ventilācijas sistēmas ir veidotas aptuveni vienādi: ar eļļu pildīts cilindrs no augstas temperatūras izplešas un izspiež stieni, kas caur sviru sistēmu atver logu. Kad temperatūra pazeminās, notiek apgrieztais process un logs aizveras.

Otrs obligātais siltumnīcas iekārtojuma elements ir apūdeņošanas sistēma. Siltumnīcu vīna dārzos tiek izmantota pilienveida apūdeņošanas sistēma, lai uzturētu optimālu augsnes mitruma līmeni. Laistīšanai vajadzētu notikt divos vai trīs posmos. Šāda sistēma maksā aptuveni 100-200 USD.

Vīnogu šķirnes

Iesācēji vīnkopji bieži uzskata, ka siltumnīcās var audzēt visas vīnogu šķirnes. Tā nemaz nav. Siltumnīcas vīnogu šķirnes:

• Alfonss Lavallē;
• Burmunk;
• Zala dende;
• Leopolds III;
• Violeta agri;
• Foster (Greenhouse White);
• Frankentāls.

Viens vīnogu stāds maksā 20-30 USD. Dažas šķirnes, piemēram, “Decembris” un “Vostorga”, ir vairāk piemērotas atklātā zemē.

Audzēšanas īpatnības

Stādot vīnogulājus, jums jāievēro vienādi intervāli starp stādiem. Stādi jāstāda gar siltumnīcas sienām. Labākais laiks stādīšanai ir februāra vidus - aprīlis. Var sākt 1,5 mēnešus agrāk, bet tad būs jāpapildina siltumnīca ar apkures sistēmu.

Audzējot vīnogas, optimālais temperatūras režīms būs:

1. Pumpuriem atveroties – dienā – 10-14 °C; naktī – 8-10 °C.
2. Augšanas un ziedēšanas laikā - dienā - 28-30 °C; naktī – 18-20 °C.
3. Miera stāvoklī: Dienā – 0-5 °C.

Vīnogu slimības

Tāpat kā visi augi, vīnogas var saslimt. Lai izvairītos no nopietnām sekām, slimības ir jānovērš agrīnā stadijā vai, labāk, jānovērš. Vīnogu slimības ir vai nu neinfekciozas, vai neinfekciozas. Infekcijas slimību gadījumā veseli vīnogu krūmi inficējas ar vīrusiem, baktērijām vai sēnītēm no slimiem. Infekciozā infekcija ir bīstama, jo tā var izraisīt stādu zudumu.

Vīnogu infekcijas slimības:

• Pelēkā puve;
• Hloroze;
• Nekroze;
• Antracnoze;
• Cercospora;
• Eskorioze (melni plankumi) utt.

Ja tiek atklāta kāda no šīm slimībām, infekcijas avots ir jāiznīcina un jāievieto karantīnā. Ar neinfekcijas slimībām nav iespējas inficēties. Šādas slimības ir ogu izkrišana, masaliņas, lapu brūnināšana utt. Galvenie iemesli:

• Ārējie faktori;
• Nepiemērota augsne;
• Krūmu bojājumi;
• Uztura trūkums.

Finanšu ieguldījumi un atmaksāšanās

Lai uzsāktu uzņēmējdarbību ar vīnogu audzēšanu siltumnīcās, jums būs nepieciešami USD 14-15 tūkstoši. Šajā summā ietilpst:

1. Siltumnīcas, noliktavas un saimniecības telpu izbūve - 11-12 tūkst.$;
2. Instrumenti – 1,5 tūkstoši dolāru;
3. Stādi – 1,0 tūkst.$;
4. Citi izdevumi - 500 USD.

Atkarībā no sezonas kilograms vīnogu maksā no 2 līdz 6,5 dolāriem. No 1 kv. m siltumnīcas, novāc ap 5 kg vīnogu. Aptuveni sākotnējais ieguldījums atmaksāsies 4-5 gadu laikā.

• Bizness: agrobizness, investīcijas no 450 000 rubļu, atmaksāšanās no 48 mēnešiem, minimālā platība no 500 m²
• Darbības joma: ražošana

Organizējot vīnogu biznesu, varat rīkoties divos veidos: audzēt vīnogulājus atklātā zemē un siltumnīcā. Dažās vietās bez siltumnīcām ir gandrīz neiespējami iegūt ražu. Vīnogas ir siltumu mīloša kultūra. Bet jūs nevarat paļauties uz laika apstākļiem, lai gūtu peļņu. Tāpēc mēs apsvērsim abas iespējas garšīgu ogu audzēšanai.

Vīnogu stādīšana un kopšana siltumnīcās

Dažos reģionos vīnogas nav iespējams audzēt atklātā zemē. Izeja ir siltumnīca.

Aprīkojums siltumnīcu audzēšanai:

• paštaisīta vai gatava siltumnīca ar logiem ventilācijai;
• pilienveida apūdeņošanas sistēma, lai uzturētu optimālu augsnes mitruma līmeni;
• ierīces apkurei un apgaismojumam.

Lauksaimniecības tehnoloģiju iezīmes:

Gaisa temperatūra dienā pumpuru plīšanas laikā ir 10-14°, naktī 8-10°. Veģetācijas un ziedēšanas laikā – 24-26° (dienā), 14-16° (naktī). Ķekaru attīstības un ogu nogatavošanās laikā - 28-30° (dienā), 18-20° (naktī).

1. Vīnogulāju piespiešana siltumnīcās sākas februārī-aprīlī. Iepriekš to nevajadzētu darīt, jo... daudz naudas tiek tērēts apkurei un apgaismojumam.
2. Vīnogu miera periods ir 2-2,5 mēneši. Šajā laikā siltumnīcās tiek uzturēta 0-5° temperatūra.
3. Vīnogu audzēšanu mājās nevar saukt par īstermiņa ieguldījumu. Tas prasa zināmu pacietību. Tā kā pirmo ražu var iegūt ne agrāk kā otrajā gadā.

Ja siltumnīcas brīvajā vietā iekārtosiet dobes garšaugiem un dārzeņiem, investīcijas atmaksāsies ātrāk.

Vīnogu audzēšana no spraudeņiem, izmantojot paātrināto metodi

Tradicionālā vīnogu stādu audzēšana no spraudeņiem dod ražu ne agrāk kā 3. gadā. Bet siltumnīcas pirmajā gadā ļauj no spraudeņiem izaudzēt labu vīnogulāju, bet otrajā gadā iegūt ražu. Tikai ar nosacījumu, ka vīnogu audzēšana no spraudeņiem tiks veikta, izmantojot īpašu tehnoloģiju, lai paātrinātu vīnogulāju augšanu.

Viss noslēpums slēpjas spraudeņu stādīšanas dziļumā. Visā literatūrā ir aprakstīts, ka jāstāda vismaz 50 cm dziļi, lai ziemas sals nenogalinātu vīnogu sakni. Bet, ja jūs stādāt spraudeņus pavasarī tikai 5-10 cm dziļumā. (ar to pietiek, lai iegūtu uzticamu un dzīvotspējīgu sakņu sistēmu), tad rudenī jau var iegūt vairākus metrus vīnogulāju. Un nākamgad būs laba raža. Kamēr tradicionālā tehnoloģija šajā periodā dod tikai 50 cm, maksimāli 1 metru vīnogulāju.

SVARĪGI ATZĪMĒT! Tā kā spraudeņi tiek stādīti minimālā dziļumā, augsnes mitrums ir jākontrolē, lai novērstu izžūšanu, kas nogalinās augu. Spraudeņi mirst tikai divu iemeslu dēļ:

1. Dzinumi izžūst, ja trūkst mitruma.
2. Saknes pūst no gaisa trūkuma.

Neaizmirstiet par ierīcēm papildu skābekļa piekļuves atvēršanai augsnei (visvienkāršākais ir tas, ka caurule ir iesprūdusi augsnē 10 cm dziļumā blakus saknei). Galu galā skābeklis ne tikai saglabās sakņu sistēmu, bet arī absorbēs vīnogulāju intensīvo augšanu.

Pavairot vīnogas, jūs varat iegūt ražu pirmajā gadā, taču šī metode nav spraudeņi.

Katavlak ir vīnogu pavairošana, slāņojot no vesela krūma, ievietojot vīnogulājus zemē 1,5-2 metru attālumā (kā parādīts attēlā). Šī pārstādīšanas metode pirmajā gadā dod nelielu ražu un ir uzticamāka nekā spraudeņi.

Vīnogu audzēšana un kopšana atklātā zemē

Vīna dārzu labāk novietot siltākajā un saulainākajā savas zemes vietā. Šī kultūra mīl vieglu un vieglu smilšainu augsni.

Dobu sagatavošana un vīnogu stādīšana:

1. Attālums starp rindām ir 2-3 m. Starp krūmiem vidēja lieluma šķirnēm ir 1,5-2 m, enerģiskiem augiem - no 2 m.
2. Stādīšanas bedres sagatavo pusmēnesi pirms stādu stādīšanas. Vienas bedres izmērs 80*80*80 cm.. Roka un uzreiz kārtīgi laista, lai zeme nedaudz nosēžas.
3. Gatavā bedre ir piepildīta ar humusu (2 spaiņiem), smiltīm drenāžai un vieglumam (spainis), auglīgu augsni (2 spaiņi) un koksnes pelnus kā pirmo mēslojumu (1 kg). Visu šo maisījumu sajauc un pārlej ar diviem spaiņiem ūdens. Atlikušo bedres tilpumu piepilda ar auglīgu augsni.
4. Režģi ir uzstādīti gar grēdām, lai atbalstītu krūmus. Tos var izgatavot no līdz 3 m gariem akācijas zariem, tiem noņem mizu un virsmu sadedzina. Apakšējā daļa, kas nonāks zemē, ir aplieta ar karstiem sveķiem. Nokrāsota zaru zemes daļa. Šis preparāts saglabās struktūru ilgu laiku. Režģus novieto 3-4 m attālumā, starp tiem ievelk vadu ar 40 cm soli.
5. Vīnogu stādus stāda bedrēs 45° leņķī pret režģi. Apkaisa ar tīru augsni, nedaudz sakratot krūmu, lai saknes ieņemtu pareizo virzienu. Dāsni laistiet.

Turpmāka vīnogu kopšana:

1. Vīnogas laista pēc stādīšanas (4-5 reizes sezonā, biežāk, ja ir sausums). Otrajā dienā pēc laistīšanas noteikti atlaidiet augsni.
2. Tiek veikta regulāra vīnogu kopšana un atzarošana.
3. Profilaktiska ārstēšana pret slimībām un kaitēkļiem (3-4 reizes pēc pumpuru atvēršanās, bet pirms ogu augšanas sākuma). Un vīnogulāju atzarošana (lai samazinātu krūma slodzi un iegūtu lielākus ķekarus).
4. Vīnogulāju sagatavošana ziemai.

Vīnogu šķirnes atklātai zemei ​​un siltumnīcām

Sava vīnogu biznesa plāns ir vienkāršs: stādu iegāde, stādīšana, audzēšana un kopšana, ražas novākšana un pārdošana. Lai iegūtu labas vīnogas, jums jāiegādājas augstas kvalitātes stādāmais materiāls.

Atvērtai un slēgtai zemei ​​piemērotas dažādas ogu šķirnes. Jebkura veida uzņēmējdarbības organizācijai labāk ir dot priekšroku krūmiem ar slēgtu sakņu sistēmu.

Vīnogu šķirnes atklātā zemē:

	Nogatavošanās laiks	Ogu īpašības	Min. temperatūra	Priekšrocības	Trūkumi
	115-120 dienas	Baltas ogas ar harmonisku garšu, lielām ķekarām (500-700 g).		Augsta raža un laba garša	Tirgus ir piesātināts ar šo šķirni, otrajā dienā pēc ražas novākšanas ogas pārklājas ar plankumiem.
Laura (Flora)	110-115 dienas	Balta oga ar harmonisku garšu, lieliem ķekariem (600-800 g).		Laba raža (līdz 30 kg uz krūmu), lieliska transportējamība un patīkama garša	Sieviešu ziedu pārsvars, tāpēc vīnogas ir slikti apputeksnētas; krūmi ir jutīgi pret ziedkopu un puduru radīto stresu
Kišmišs ​​bez sēklām	125-130 dienas	Rozā ogas ar blīvu mīkstumu un vieglu muskatrieksta aromātu, ķekaru svars - 200-600 g		Laba transportējamība, garšīgas ogas bez sēklām	Šķirne ir prasīga pret lauksaimniecības tehnoloģiju kvalitāti un ir uzņēmīga pret slimībām
Kodrianka	110-118 dienas	Tumši violetas ogas lielās ķekaros (400-600 g)		Laba transportējamība, ātra nogatavošanās, garšas saglabāšana ilgu laiku	Šķirne cieš no zirņiem
Nadežda AZOS	120-135 dienas	Sarkanvioleta oga ar saldskābo garšu, ķekara svars - 500-800 g		Augsta raža - līdz 70 kg no krūma, ilgstoša noformējuma saglabāšana	Nogatavojas laikā, kad tirgus ir pārsātināts ar vīnogām

Laura un Arcadia ir piemērotas arī audzēšanai siltumnīcās.

Šķirnes siltumnīcu audzēšanai:

	Nogatavināšanas periods	Vīnogu īpašības
Dziesma (Baltais brīnums)	105-110 dienas	Lielas baltas ogas ar mīkstu, sulīgu mīkstumu, ķekaru svars - līdz 1 kg	Izturība pret slimībām, laba transportējamība	Reaģē uz stresu ar kavētu attīstību
Bulgārija ir ilgtspējīga	115-125 dienas	Lielas dzintara ogas ar patīkamu muskata garšu	Siltumnīcās ir ļoti augsta raža un apputeksnēšanas rādītāji	Nepietiekama izturība pret miltrasu, zema salizturība
Caurspīdīgs	110-125 dienas	Dzeltenas krāsas lielas dzelkšņainas ogas, patīkama salvijas-muskatrieksta garša	Lieliska raža, ogas satur maz sēklu (2-4)	Kad krūmi ir pārslogoti ar kultūrām un blīvos stādījumos, nogatavošanās periods aizkavējas
Frankentāls (siltumnīcas melns)		Ogas ir vidēja izmēra, melnas ar sarkanīgu nokrāsu, ar blīvu mizu	Patīkama garša, laba nogatavošanās	Jutīgs pret miltrasu

Īstenošanas veidi

Vīnogu mārketinga kanāli:

• dārzeņu tirgus;
• pārtikas veikals;
• vīna darītavas;
• sulu ražošanas uzņēmumi.

Izplatīšanas kanālu meklēšana jāveic divus mēnešus pirms ražas novākšanas.

Vieglāk ir pārdot vīnogas ārpus sezonas. Un to var dabūt siltumnīcās. Sezonas laikā īstenošana ir grūtāka. Tirgus ir pārpildīts ar ogām. Lai būtu pieprasījums, nāksies vai nu samazināt cenu, vai piedāvāt pircējam izsmalcinātu vīnogu šķirni ar augstu garšu.

Ir arī vīnogu šķirnes, kuras ātri sasaldējot nezaudē savu garšu un derīgās īpašības. Ar saldētavu palīdzību var būtiski palielināt vīnogu glabāšanas laiku, lai tās varētu realizēt saimnieciski izdevīgākajos izpārdošanas sezonu periodos.

Vīnogu šķirnes saldēšanai

Pamatojoties uz daudziem eksperimentiem, tika noteiktas labākās vīnogu šķirnes, kas ir piemērotas sasaldēšanai un turpmākai uzglabāšanai:

• Sevans;
• Ichkimar;
• Milari;
• Kakhets;
• Karmir-Kahani et al.

Saldēšanai paredzēto šķirņu galvenā iezīme ir ogu īpatnība, kas ir krāsainas un ar cietu mīkstumu.

Vīnogu ātras sasaldēšanas tehnoloģija notiek vairākos vienkāršos soļos:

1. Bojāto ogu šķirošana un izciršana.
2. Īslaicīga sasalšana temperatūrā no -40 līdz -45, 4 stundas.
3. Nepārtraukta uzglabāšana pie mīnus 18-20 grādiem.

Interesants fakts ir tas, ka ar šo īpašo vīnogu šķirņu uzglabāšanas tehnoloģiju tiek saglabāta ne tikai ogu garša, bet arī bioloģiski aktīvās vielas ar vitamīniem. Pat pēc 8 mēnešu uzglabāšanas vīnogas saņēma augstu novērtējumu kontroldegustāciju laikā.

Jūs varat nopelnīt vairāk nekā 820 000 rubļu sezonā uz 20 akriem zemes un 200 vīnogu krūmiem! Tatjanas uzņēmīgā ģimene, žurnāla viesi Reconomica, septīto gadu audzē vīnogas pārdošanai un pārdod stādus. Viņš nodarbojas arī ar vīna darīšanu un rozīņu ražošanu – saulainā oga sniedz daudz iespēju nopelnīt.

“Vīnkopība ir māksla, pārdomāta stratēģija un prakse,” saka Tatjana, kura šodien dalās ar ģimenes uzņēmuma vēsturi.

Tatjana detalizēti un ar mīlestību pastāstīs par to, kā viņi sāka audzēt vīnogas pārdošanai, par lauksaimniecības tehnoloģiju smalkumiem, par grūtībām. Viņa pastāstīs par vīna dārza stādīšanas un uzturēšanas izmaksām un bez viltus pieticības dalīsies ienākumu skaitļos. Viņš sniegs arī praktiskus padomus tiem, kuri vēlas nopelnīt, pārdodot saulainas ogas.

Mani sauc Svetlana, esmu no Ukrainas, Zaporožjes pilsētas. Pastāstīšu par mūsu ģimenes uzņēmumu – vīna dārzu, kas nes labus ienākumus un prieku.

Vīnogu audzēšana un pārdošana ir māksla, stratēģija un prakse.

Mana ģimene ir ar vidējiem ienākumiem, bet mēs iepriekš neesam domājuši par savu biznesu. Nopirkām vasarnīcu bārbekjū un makšķerēšanai. Un manam tēvam bija žēl, ka zeme pazūd: saulains gabals 20 hektāru platībā, netālu upe. Nedaudz pārdomājis, viņš nolēma audzēt tehniskās vīnogas – vīnu. Kāpēc vīns? To ir viegli kopt, un mēs mīlam labu vīnu.

Vīna dārza stādīšanā piedalījās divas ģimenes, mana un vīra, bet galvenie dalībnieki bija mani vecāki, es un mans vīrs. Vispirms iestādījām 10 krūmus.

Pirmajos gados vienam krūmam vajadzēja ražot 3 kg vīnogu, bet 30 kg vīnogu – līdz 20 litriem vīna. Diezgan labi!

Varam arī audzēt galda vīnogas vīnam, nolēmām un iestādījām vēl 10, tad vēl 50 krūmus.

Kad novācām ražu, domājām: ko ar to darīt? Tā radās doma par vīna un vīnogu pārdošanu.

Vīnkopju māksla: stratēģija un prakse

Zemes gabala izmērs ļāva izaudzēt vidēji 200 krūmus ar attālumu starp stādiem 2 m un starp rindām 2,5 m. Pēc 3-4 gadiem no viena krūma var iegūt no 20 līdz 40 kg. Sortiments ir liels: daudz kas ir atkarīgs no daudzveidības, satura un veidošanas metodēm.

Vīna dārza stādīšana: tranšeju organizēšana.

Iespējama arī kompakta stādīšana - ar mazāku attālumu, ar blīvumu līdz 1 × 2,5 m. Pareizi organizējot režģi, metode ir produktīvāka, jo ir liela raža no platības vienības. Bet ir arī trūkumi: ja ar parasto stādīšanas shēmu vīnogas iegūst spēku līdz trīs gadu vecumam, tad ar blīvēšanu tās jau zaudē spēku.

Nosēšanās pamati

Pirmie vīna dārza dzīves gadi ir tikai nepatikšanas. Bet tie atmaksājas: ar pienācīgu aprūpi vīnogas var dzīvot 60 gadus.

Galvenie punkti par vīnogu stādīšanu:

1. Vietas izvēle: vīnogas necieš caurvēju un lieko mitrumu, mīl sauli un siltumu.
2. Pirms stādīšanas tiek izveidotas tranšejas, tiek izklāts drenāžas un barības vielu maisījums.
3. Noorganizējām drenāžas laistīšanu - uzstādījām cauruli ar diametru 10 cm Kāpēc drenāža? Pirmajos gados saknes nevar sasniegt mitrumu dziļi augsnē, un ūdens stagnācija sakņu zonā izraisa slimības.
4. Stādot, stāda saknes iztaisno, sānsaknes nedaudz saīsina, pārklāj ar augsnes maisījumu un aplaista. Atvases vietai jābūt 3 cm virs zemes līmeņa.
5. Pirms stādīšanas uzstādiet prievītei balstu vai organizējiet pastāvīgus balstus un režģus. Tā ir māksla: tiek ņemts vērā virziens, augstums, slīpuma leņķis, attālums starp balstiem.

Vīnogu stādīšana: stādīšanas bedre ar drenāžas cauruli.

Labāk neuzņemties režģu uzstādīšanu bez speciālista padoma vai rokām: tā ir nauda un stādi kanalizācijā.

Par laistīšanu, apgriešanu un normēšanu

Laistīšana, barošana, ārstēšana pret slimībām un kaitēkļiem - vīna dārzā ir daudz darba.

Organizējam drenāžas apūdeņošanu.

Pat ar četriem cilvēkiem 200 krūmu laistīšana ir sarežģīta. Man bija jāizpēta visi veidi, kā laistīt vīnogas.

Manam tētim un vīram bija ļoti jautri eksperimentēt, meklējot labāko laistīšanas iespēju. Un tika izraktas tranšejas, un caurules tika vertikāli ievietotas drenāžas caurumos ar šķembām.

Vairākās rindās tika pārbaudīta arī pilienveida apūdeņošana. "Piliens" izrādījās dārgs, un augsnes apūdeņošana - drenāža - kļuva optimāla.

Es jums pastāstīšu, kā to organizēt. Tiek izrakta tranšeja, tās dibens noklāts ar smilšu slāni un ievilkta caururbta caurule. Caurule ir pārklāta ar smiltīm un zemi, un gals tiek izcelts virs zemes līmeņa. Sistēma nav piemērota mēslošanai, taču tā ir viegli piemērota rindu un tranšeju laistīšanai.

Vīnogas ir delikāts jautājums: iesācējiem pārāk ilgi būs jāmācās no savām kļūdām.

Krūmu ražas un attīstības pamatā ir atzarošana un formēšana.

Lai netērētu gadus eksperimentiem, mēs problēmu atrisinājām vienkārši: profesionāļi, mūsu draugi, veica griešanu un veidošanu.

Mēs to nedarījām par velti, taču tas bija izdevīgāk nekā kļūdu dēļ bez maksas zaudēt krūmu un ražu. Jā, un jāņem vērā darbaspēka izmaksas.

Paņēmienu ir daudz, viņi izvēlas to, kas ir piemērots konkrētai šķirnei, pielāgots augsnes un klimatiskajiem apstākļiem.

Bet galvenās ir šķirnes īpašības: vīnogu šķirņu aprakstā bieži ir norādīta piemērota atzarošanas metode.

Ziemošana ir atkarīga arī no veidošanās un atzarošanas metodes: līdz rudenim vīnogulāju koksnei vajadzētu nogatavoties. Vīnogulāji ar koksni, kas nav paspējis nogatavoties, bieži izsalst pat zem seguma.

Un par normēšanu: ir svarīgi normēt ražu. Pirmajā augļu gadā uz jauniem krūmiem atstāj pāris ķekarus, bieži tikai vienu. Par ko? Lai “nepārslogotu” krūmu.

Slodze uz krūmu ir ražas alfa un omega. Katrai šķirnei tas ir citādāks – to var arī atpazīt jebkurā aprakstā.

Mantkārība vīnogu biznesā nāk par sliktu: “pārslogots” krūms veidos irdenas ķekarus ar mazām, “zirņveida” ogām, kas slikti nogatavojas. Krūms visu savu enerģiju veltīs augļu veidošanai, tas attīstās lēni, koksne līdz rudenim nenogatavojas - iespējami uzbrukumi.

Skopais maksā divreiz - vīnkopības likums. Jauniem, vāji attīstītiem krūmiem tiek veikta normāla atzarošana, papildu acis tiek apžilbinātas un atstāts nepieciešamais ķekaru skaits. Un dažreiz pašas otas pat tiek apgrieztas!

Pārslogoti vīnogulāji ir uzņēmīgi pret slimībām – mēs to sapratām agri, kad mēģinājām no vīna dārza izspiest maksimumu.

Mūsu šķirnes: vīnogu konveijers

Mēs izvēlējāmies 8 dažādu nogatavošanās periodu šķirnes un hibrīdu formas tā sauktajam “konveijeram”.

Quiche-mish White Flame: neticami garšīgs, ar vieglu "iedegumu", bet dīvains: tai patīk "zirņi", un to mīl lapsenes.

Agrīnās galda vīnogas:

1. Galahada– ļoti agri, Zaporožjes reģionā nogatavojas līdz augusta sākumam. Salizturīgs, slimību izturība virs vidējā. Patīkama salda garša, nekrītoša, baltā krāsā.
2. – smalkāks par Galahardu, taču garšas dēļ ir vērts piepūlēties.
3. Katalonija– hibrīda forma, ļoti agrīna, spēcīga un noturīga. Bagātīgi melna krāsa, cukura un skābes līdzsvars ir neslavējams.

Agrīnās tehniskās šķirnes:

• Kabernē Jura– vīns iznāk ar kazenes aromātu;
• Pinot Tin– vīns ar ķiršu nokrāsu.

Vēlās galda vīnogas:

• Itālija– ļoti garšīgs, bet grūti kopjams, izturība pret slimībām ir zem vidējās;
• Sarkanais globuss - krāšņs izskats, bet trūkst spēka un izturības.

Vēlās tehniskās šķirnes:

• Sangiovese– bagātīga garša rada daudz nokrāsu un patīkamu pēcgaršu.

Laiks pārdot. Izmaksas un pirmā peļņa

Tā vietā, lai pamazām paplašinātu sortimentu, ātri vien sākām visu ātri stādīt. Risks bija milzīgs: mums paveicās, ka stādi iesakņojās, paveicās, ka izvēlējāmies šķirnes ar labu atdevi.

Cabernet Jura ir Šveices tehniskā šķirne. Un vīnam ir smalka kazeņu pēcgarša.

Uzraudzījām reakciju uz kopšanas paņēmieniem, degustējām tos un noteicām šķirnes ar vislabāko veiktspēju un garšu. Iemīlējāmies biznesā, sapratām: vīna dārzs ir dzīvs organisms ar savu raksturu un vajadzībām.

Kad esat iesaistījies procesā, tas kļūst vieglāk. Un, salīdzinot izmaksas un peļņu, tas kļūst jautrāk.

Paredzamās izmaksas par 200 vīnogu krūmiem (rubļu ekvivalentā):

• stādi - 14 000 rubļu;
• 100 kolonnas – 38 000 rubļu;
• 4 km stieples – 28 000 rubļu;
• mēslojums - 5000 rubļu;
• apūdeņošanas organizēšana (materiāli) – 12 000 rubļu.

Gada izmaksas:

• 4 reizes gadā ārstēšana pret slimībām un kaitēkļiem - 10 000 rubļu;
• apgriešana, formēšana – 14 000 rubļu.

Kopā 121 000 rubļu. – nepieciešamais sākuma kapitāls.

Pie mums ir divi tirgi un vairāki pārtikas veikali, bet vienoties nebija tik viegli. Sākumā atvedām produktus uz testēšanu – bez maksas.

Mums palīdzēja mana tēta komunikācijas prasmes: pieklājīgi un smaidīgi pārdevēji ir neaizmirstami. Viņi mūs pazina tirgū, atgriezās pie mums, ieteica – lietas virzījās uz priekšu.

Mēs pārdevām vīnogas un rozīnes veikaliem un vīnu arī tirgū. Tad mēs ātri sapratām, ka zaudējam vismaz 20% no peļņas no vairumtirdzniecības.

Aizgājām uz tirgu un vienojāmies, ka īrēsim vietu. Īre maksāja 2600 rubļu. Šeit jau jutām, ka “ledus ir ielūzis”.

Pirmā peļņa sasniedza 260 000 rubļu. Atņemsim vīna dārza stādīšanas, laistīšanas, atzarošanas, mēslošanas, nomas izmaksas, plus vīna izmaksas.

Kopā: tīrā peļņa sasniedza 130 000 rubļu.

Divus gadus esam pie tā strādājuši, un ienākumus uzskatām par diezgan labiem. Šajā laikā mēs skaidri izpētījām populārās šķirnes un apguvām vīnogu biznesa nianses.

Trešajā gadā bija vieglāk, ienākumi bija manāmāki: vidēji iznācām ar 280 000 rubļu. Neto peļņa - 210 000 rubļu.

Izmaksas ir kļuvušas mazākas (atzarošana + apstrāde + laistīšana + vispārējie strādnieki - 70 000 rubļu).

Par pārdošanu, ienākumiem un pārdevējiem

Kad nolēmām tirgoties paši, mana tēva māsa aizgāja pensijā un sāka tirgoties tirgū. Runīga, patīkama, visu zina un visiem palīdzēs: redz, kam vīnogas, kam rozīnes sirdij, kam vīns nerviem.

Kāpēc es to visu daru? Turklāt veiksmes sastāvdaļa ir labs pārdevējs.

Tikmēr vīnogu krūmi auga un kļuva stiprāki. No viena krūma tika novākts no 30 līdz 40 kg vīnogu: to nozīmē pareiza laistīšana un kvalitatīvs mēslojums.

Mēs nežēlojām savu laiku un pūles ne sekundi. Tiesa, pašiem padarīt vīnu un ražot rozīnes kļuva grūtāk: vairs nebija spēka, kļuva neizdevīgi.

Pārdošanas problēma tika atrisināta šādi: viņi atrada piekļuvi vīna darītavai kaimiņpilsētā. Kļuva vieglāk, un mūsu pūļu augļi bija jūtami arvien vairāk.

Mūsu vīna dārzs šodien

Šodien vīna dārzam aprit septītais gads. Neto peļņa sasniedz 820 000 rubļu. sezonā!

Sangiovese ir Itālijas sarkanvīna vīnogu šķirne. Itālijā tas ieņem 1. vietu pēc platības, kas apstādīta ar tehniskajām šķirnēm.

Vecāki strādā mazāk, algo strādniekus – viņi to var atļauties. Mēs ar vīru dzīvojam citā valstī, pateicoties viņiem, varējām piepildīt savu sapni.

Tētis paplašina vīna dārzu: tagad parādās arvien jaunas garšīgas šķirnes ar labu imunitāti. Viņš ir cilvēks ar labu enerģiju un ļoti centīgs. Viņam tas vienmēr bija ne tikai ienākumu avots, bet arī hobijs.

Kādu laiku viņi atteicās no vīna, un tagad, kad ir vairāk laika, viņi atsāka vīna darīšanu. Lieta paliek tirgū: peļņa ir laba, un tante nodarbojas ar biznesu.

Mūsu vīnogas ceļo arī uz Azovas jūru - vīnogas aiziet uz turieni, un vīns “aizlido” un nonāk kaimiņpilsētas vīna darītavā.

Meitenes, kas pelna naudu, gatavojot ēdienu mājās, izjauc to kūkām un desertiem. Viņi pat pērk lapas dolmai. Vēl viens labs ienākumu avots ir stādu pārdošana.

Secinājums. Iesācējiem vīnkopjiem

Stādot vīna dārzu, mēs nezinājām, par ko mēs ķeramies. Mēs esam pieļāvuši daudzas kļūdas – neļaujiet mūsu kļūdām kļūt par jūsu kļūdām.

Hibrīda forma Galahard (Talisman x Delight), nosaukta Viskrievijas Vīnkopības un vīna darīšanas pētniecības institūta izlase. ES UN. Potapenko.

Nesteidzies. Mēs iestādījām daudzus stādus vienlaikus bez pieredzes. Mums šķita, ka 50 krūmi no katras šķirnes nebija tik grūti.

Palieliniet daudzumu un sortimentu pakāpeniski, iegūstot pieredzi un garantētu pārdošanu. Rūpīgi izpētiet ienesīgās šķirnes. Un - mācīties, apgūt lauksaimniecības audzēšanas tehnikas. Negribu, nav laika, vai tas ir grūti?

Visefektīvākais veids ir nolīgt profesionālus vīnkopjus stratēģiski svarīgiem darbiem: režģu organizēšanai, formēšanai, atzarošanai. Un darbs ir padarīts, un jūs pats iemācīsities. Tici man, tas atmaksājas!

Pirmkārt, meklējiet pārdošanu. Mēs nebijām gatavi tādiem apjomiem, nebija iespējams visu pārdot.

Bija jātaisa rozīnes (20 kg vīnogu dod tikai 5 kg rozīņu).

Nesmidziniet sevi. Darbs vīna dārzā, tirdzniecība – mums nebija tik daudz roku. Vīns un rozīnes prasa daudz pūļu un laika, un tie ir papildu izdevumi. Mēs mēģinājām pagatavot vīna etiķi, bet tas neizdevās. Pārdeva arī spraudeņus – cilvēki grāba visu uzreiz. Nedari tā!

Kad nolēmām neplātīties, bet pievērsties vīnogām vīnam un ēdienam, kļuva vieglāk. Mums ir jādefinē stratēģija un pēc tam jāpaplašina diapazons.

Jā, vīnkopība ir rūpīgi pārdomāta stratēģija, finanšu līdzekļu aprēķins, procesa organizācija, pašdisciplīna. Un, protams, mīlestība pret saulaino ogu, mīlestība pret biznesu. Un - ticība sev. Esiet optimistiski un veiksmi!