ប្រពៃណីនៃការដុតនំបុណ្យណូអែល (ឬកំណត់ហេតុ Yule) បានមកដល់យើងពីប្រទេសបារាំងដែលតាំងពីសម័យមិនជឿមានទំនៀមទម្លាប់នៃការដុតឈើដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងឡដុតនៅថ្ងៃនៃរដូវរងា។ នៅក្នុងផ្ទះទំនើបដែលមានភ្លើង និងឈើច្រត់ យើងនឹងធ្វើនំសូកូឡាដែលអាចបរិភោគបាន មិនចាំបាច់ដុតវាទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើវាសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែមានបុណ្យ។

កំណែនៃបង្អែមប្រពៃណីនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដោយមានអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំនិងពេលវេលា។ ជាការសំខាន់ ក្រឡុកអេប៉ុងជាមួយសូកូឡា-ប៊ឺត ឬក្រែមប៊ឺសូកូឡា។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺសូកូឡាមានគុណភាពល្អ និងអាបធ្មប់បន្តិចបន្តួចនៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយអ្នកត្រូវបានធានានូវការតុបតែងដ៏ប្រណិតសម្រាប់តុបុណ្យ! ការបូកដ៏ធំនៃក្រឡុកនេះគឺថាវាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុន មិនមានគ្រឿងផ្សំឆៅនៅក្នុងវា ហើយស្រទាប់ក្រាស់នៃសូកូឡា ganache ការពារ dough ពីការស្ងួត។ បើ​រំពឹង​ភ្ញៀវ​ច្រើន​ធ្វើ​កំណត់​ហេតុ​ពីរ ធានា​ថា​សុំ​ច្រើន!

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបនិងសកម្ម - 1 ម៉ោង។

តម្លៃ - 6.5 ដុល្លារ
មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 352 kcal
ចំនួននៃការបម្រើ - 8-10 ដង

របៀបចំអិនកំណត់ហេតុបុណ្យណូអែល

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ - 105 ក្រាម។
ស្ករ - 175 ក្រាម។
សូកូឡាជូរចត់ - 330 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 ភី។
Cognac - 50 មីលីលីត្រ។
ក្រែម - 330 មីលីលីត្រ។ខ្លាញ់ (៣៥%)
ប៊ឺ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

សម្រាប់ dough ចែកស៊ុតទៅជា yolks និងពណ៌ស។ វាយពងមាន់ជាមួយស្ករកៅសិបប្រាំក្រាមរហូតដល់ពណ៌ស។

វាយពណ៌សទៅជាពពុះក្រាស់។

បត់ពពុះពណ៌សចូលទៅក្នុង yolks ដោយថ្នមៗជាមួយ spatula ។

ច្របាច់​ម្សៅ​ពីលើ​ឱ្យ​សព្វ រួច​លាយ​ដោយ​ប្រយ័ត្ន​កុំ​ឱ្យ​ម្សៅ​ស​ពេក ។

ខាញ់ថាសដុតនំឬម្ហូបដុតនំដែលមានទំហំម្ភៃគុណនឹងសាមសិបសង់ទីម៉ែត្រជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយម្សៅ។ ចាក់ចេញម្សៅហើយរលោងវាចេញ។ ដុតនំនៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេសម្រាប់ដប់ទៅម្ភៃនាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បង្ហូរនំដែលបានបញ្ចប់ទៅកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។

រៀបចំសុីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ស្ករប៉ែតសិបក្រាមចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយចាក់ទឹកមួយរយមីលីលីត្រហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចំអិនពីរបីនាទីយកចេញពីកំដៅហើយចាក់នៅក្នុង cognac ។ ទុកឱ្យសុីរ៉ូត្រជាក់។

ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រាំស្រទាប់ biscuit ទាំងស្រុងជាមួយនឹងសុីរ៉ូ។

រៀបចំ ganache សូកូឡាសម្រាប់ការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកំដៅក្រែមមួយរយហាសិបមីលីលីត្រឱ្យឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមសូកូឡាខ្មៅមួយរយហាសិបក្រាមដែលបំបែកជាបំណែកចូលទៅក្នុងក្រែម។ កូររហូតទាល់តែសូកូឡារលាយទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលវាកើតឡើង កូរល្បាយរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយឧបករណ៍លាយអគ្គិសនី។

បាចក្រែមដែលបានរៀបចំក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ដាក់លើនំប៊ីសស្ទីន។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើកកន្សែងរុំរមៀល។ ដាក់ក្រឡុកក្នុងទូទឹកកកប្រហែលម្ភៃនាទី។

ដូចគ្នានឹងការបំពេញដែររៀបចំ ganache សម្រាប់ថ្នាំកូតដោយយកក្រែមមួយរយប៉ែតសិបក្រាមនិងសូកូឡាខ្មៅ។ មានតែ ganache នេះទេដែលមិនចាំបាច់ត្រូវបាន whipped វាគួរតែនៅតែក្រាស់និងត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមដំឡើងកំណត់ហេតុ។ ខ្ញុំបានកាត់រមៀលវែងមួយជាពីរតូច អ្នកអាចទុករមៀលធំមួយក៏បាន តាមអ្វីដែលកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ កាត់បំណែកមួយទទឹងពីរសង់ទីម៉ែត្រពីក្រឡុកតាមអង្កត់ទ្រូង។ បាចរមៀលជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រាស់នៃ ganache ហើយភ្ជាប់បំណែកកាត់ជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញពីរដោយធ្វើត្រាប់តាមសាខា sawn ។ នៅពេលដែលសូកូឡាបានកំណត់ ហើយដែលវាធ្វើបានលឿន ឈើចាក់ធ្មេញអាចត្រូវបានយកចេញ ដូច្នេះទុកចុងឱ្យជាប់។

លាបដុំដែលដាក់ជាមួយ ganache ធ្វើត្រាប់តាមសំបកដើមឈើ ហើយប្រើសមដើម្បីគូរចង្អូរ។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះកំណត់ហេតុជាមួយស្ករម្សៅតុបតែងជាមួយខូឃីផ្សិតផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬតុបតែង។ ទុកក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក ហើយមុនពេលបម្រើ ទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្តិច វានឹងធ្វើឱ្យកាន់តែទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ជាប្រពៃណីជនជាតិបារាំងរៀបចំកំណត់ហេតុបុណ្យណូអែលសម្រាប់បុណ្យណូអែលជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រពៃណីដ៏យូរអង្វែងនៃការដុតឈើស្រស់ (សតវត្សទី XII) ធ្យូងដែលបាននាំមកនូវសុភមង្គលនិងសំណាងល្អដល់ផ្ទះពេញមួយឆ្នាំហើយការពារវាពីរន្ទះនិងវិញ្ញាណអាក្រក់។ បន្តិចម្ដងៗប្រពៃណីនៃការដុតបានងាប់ហើយត្រូវបានជំនួសដោយទំនៀមទម្លាប់នៃការដុតនំរមៀលនៅក្នុងទម្រង់នៃកំណត់ហេតុ។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ គ្មាន​គ្រួសារ​បារាំង​ណា​ប្រារព្ធ​បុណ្យ​ណូអែល​ដោយ​មិន​មាន​បង្អែម​ឆ្ងាញ់​បែប​នេះ​ទេ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចូលទៅក្នុងពិភពនៃម្ហូបបារាំង ហើយសាកល្បងធ្វើម្ហូបនេះមិនពិបាកទេ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត។

ដើម្បីរៀបចំនំប៊ីសស្ទីនយើងនឹងត្រូវការ: ម្សៅ 1 កែវស្ករមួយកែវ 5 ស៊ុត 1 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ។ វាយពងមាន់ចំនួន 5 គ្រាប់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ បន្តវាយបន្តិចម្តងៗ បន្ថែមស្ករស វាយរហូតទាល់តែក្រាស់ និងទន់។

បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំថ្នមៗហើយលាយ។

ចាក់ម្សៅដាក់លើសន្លឹកដែលរុំដោយក្រដាស parchment ហើយរាលដាលរាបស្មើ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 15 នាទី។ ប្រយ័ត្នកុំដុត។

នៅពេលនេះរៀបចំ custard ពណ៌ទឹកក្រូច។ សម្រាប់ក្រែមយើងនឹងត្រូវការ: ក្រូច 3, 2 yolks, 1 កែវស្ករ (200 ក្រាម), 40 ក្រាមនៃម្សៅ, 200 ក្រាមនៃ butter ។ ច្របាច់​ក្រូច​ចំនួន ៣ ផ្លែ​តាម​ម៉ាស៊ីន​ទឹក រួច​ហុច​ទឹក​តាម​ Sieve ដើម្បី​យក​សាច់​ចេញ។ អ្នកគួរតែទទួលបានទឹកប្រហែល 1,5 ពែង។ ដាក់ទឹកមួយកែវនៅលើចង្ក្រានដើម្បីកំដៅ។

នៅពេលនេះកិន 2 yolks ជាមួយស្ករមួយកែវ។

ចាក់ម្សៅជាមួយទឹកដែលនៅសល់ (0.5 ពែង) ។

នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែម yolks ជាមួយស្ករ, ទឹកជាមួយម្សៅ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាប, stirring ជានិច្ចរហូតដល់ thickened ។

រុំរមៀលក្តៅដែលដុតនំនៅក្នុងកន្សែងមួយ។ ទុកក្នុងស្ថានភាពនេះរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បន្តិចម្តងចាក់ក្រែមត្រជាក់ដែលត្រជាក់ចូលទៅក្នុងប៊ឺ whipped រហូតដល់រលោង។

អ្នកគួរតែទទួលបានក្រែមក្រអូបក្រាស់។

ត្រាំក្រឡុកត្រជាក់ក្នុងទឹកដោះគោជូរ (ទឹក និងទឹកដោះគោជូរ ១:១)។

ខាញ់ក្រឡុកជាមួយក្រែម។

ចែកចាយ raspberries ទឹកកកនៅលើរមៀល។

រមៀលឡើងរមៀលហើយរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំ ganache សូកូឡា។ រលាយប៊ឺ 50 ក្រាមជាមួយសូកូឡា 200 ក្រាមក្នុងទឹកងូតទឹកដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

កាត់រមៀលចូលទៅក្នុងរូបរាងនៃកំណត់ហេតុមួយ។

លាបជាមួយសូកូឡា។

តុបតែងកំពូលជាមួយផ្លែប៊ឺរី (ខ្ញុំបានប្រើ raspberries currants និង gooseberries) ។

ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ រួច​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​ឱ្យ​ឈ្ងុយ។
កំណត់ហេតុបុណ្យណូអែលរួចរាល់ហើយ! អាចត្រូវបានបម្រើ។

Bon Appetit ទាំងអស់គ្នា!
រីករាយ​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ណូអែល!

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: PT02H30M 2 ម៉ោង 30 នាទី។

បុណ្យណូអែលគឺពិតជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យបំផុត។ ទាំងនេះគឺជាអំណោយ ការលួងលោមក្នុងគ្រួសារ ការបំបែកឈើតូចៗនៅក្នុងចើងរកានកមដោ... បង្អែមថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏សំខាន់នៅប្រទេសបារាំងត្រូវបានគេហៅថា Bûche de Noël- កំណត់ហេតុបុណ្យណូអែល

រួមគ្នាជាមួយសាច់ក្រក និងទួរគី ក្រឡុកអេប៉ុងដែលត្រាំក្នុងក្រែមប៊ឺរ ជ្រលក់ក្នុងសូកូឡា glaze និងតុបតែងជាមួយផ្សិត confectionery និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ធានាថានឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់បារាំងនៅរាត្រីបុណ្យណូអែល។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនំ "រឿងនិទាន" សូវៀតអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជា analogue ប្រហាក់ប្រហែលនៃបង្អែមនេះ។

កំណត់ហេតុផ្អែមត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកធ្វើនំផ្អែមមិនយូរប៉ុន្មានទេនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ប៉ុន្តែប្រពៃណីនៃការដាក់កំណត់ហេតុតុបតែងនៅលើតុបុណ្យណូអែលគឺបុរាណណាស់។ នៅមជ្ឈិមសម័យបារាំង មានទំនៀមទម្លាប់មួយបន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យដ៏ធំមួយ ដើម្បីជួបជុំជាមួយក្រុមគ្រួសារទាំងមូលដោយចើងរកានកមដោ។ មេគ្រួសារបានអានការអធិស្ឋានមួយ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាបំភ្លឺកំណត់ហេតុបុណ្យណូអែល ដែលជាធម្មតាជាដុំធំបំផុត។ ដូច្នេះ វា​ជា​ការ​លាតសន្ធឹង​ដើម្បី​ហៅ​គល់ឈើ​ដ៏​ធំ​មួយ​ថា​ជា​កំណត់ហេតុ វា​ដូច​ជា​កំណត់ហេតុ​ដែរ - វា​មិន​តែងតែ​សម​ទាំង​ស្រុង​ក្នុង​ចើងរកានកមដោ។ នៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំងដើមឈើហូបផ្លែត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាង - plums ផ្លែប៉ោមនិង cherries ។ នៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃប្រទេស - ដើមប៊ីចឬដើមឈើអុក; រុក្ខជាតិទាំងនេះត្រូវបានគោរពដោយ Celts និងអាល្លឺម៉ង់បុរាណ។ ជារឿយៗទ្វារផ្ទះត្រូវបានបើកទុកនៅយប់បុណ្យណូអែល ដើម្បីអោយជនក្រីក្រអាចចូលមក និងកក់ក្តៅដោយចើងរកានកមដោ។

ទំហំនៃប្រម៉ោយ និងគុណភាពឈើមានសារៈសំខាន់ណាស់៖ ដើមឈើត្រូវឆេះក្នុងឡភ្លើងយ៉ាងហោចណាស់បីថ្ងៃ បើមិនដូច្នេះទេរំពឹងថានឹងមានភ្លើងឆេះ។ ជាញឹកញយ មុនពេលចាប់ផ្តើមពិធីបុណ្យណូអែល ភ្លើងនៅក្នុង hearths ទាំងអស់ត្រូវបានពន្លត់យ៉ាងពិសេស ដើម្បីបំភ្លឺវាចេញពីពិល ឬទៀនដែលនាំមកពីព្រះវិហារ។

តំបន់នីមួយៗនៃប្រទេសបារាំងមានទំនៀមទំលាប់រៀងៗខ្លួនក្នុងការរៀបចំពិធីបុណ្យណូអែល។ នៅទីក្រុង Poitou-Charentes មុនពេលបំភ្លឺវាត្រូវបានប្រោះដោយអំបិល នៅទីក្រុង Provence វាត្រូវបានចាក់ជាមួយស្រា នៅតំបន់ផ្សេងទៀតវាត្រូវបានប្រោះដោយទឹកបរិសុទ្ធ ស្រោបដោយប្រេងបន្លែ ឬទឹកឃ្មុំ។ ហើយពេលខ្លះពួកគេដាក់នំបុ័ង និងឈីសនៅលើកំណត់ហេតុ។ នៅសតវត្សរ៍ទី 18 ទំនៀមទម្លាប់មួយបានកើតឡើងនៃការដាក់កំណត់ហេតុនៅលើតុដោយតុបតែងវាជាមួយនឹងបូ ផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់ជាអំណោយដល់ទារកព្រះយេស៊ូវ។

ផេះពីកំណត់ហេតុ "ប្រទានពរ" ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា panacea សម្រាប់បញ្ហានិងជំងឺ។ សម្រាប់ការមានកូនវាត្រូវបានរាយប៉ាយនៅក្នុងសួនច្បារនិងវាល។ ដើម្បីការពារបសុសត្វពីជំងឺ ពួកគេបានរាយប៉ាយវានៅក្នុងជង្រុក។ យោងទៅតាមជំនឿមួយចំនួន ផេះបានជួយសង្គ្រោះទ្រុងមាន់ពីកញ្ជ្រោង និងមនុស្សពីភ្នែកអាក្រក់។ បោះចូលទៅក្នុងអណ្តូងមួយ វាបានជួយប្រឆាំងនឹងពស់ និងការនិយាយដើម។ វាជួយសម្រួលដល់ការផ្លាស់ប្តូរទៅកាន់ពិភពលោកមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការស្លាប់ ហើយធានាបាននូវសេចក្តីសង្គ្រោះនៅក្នុងជីវិតបន្ទាប់សម្រាប់អ្នកស្លាប់។ ការបោះជំហានលើកំណត់ហេតុដែលមិនមានពន្លឺ ឬអង្គុយនៅពីមុខវាមុនពេលវាត្រូវបានបំភ្លឺនៅក្នុងចើងរកានកមមត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រផ្នូលអាក្រក់ និងជំងឺដែលត្រូវបានសន្យា។

ទំនៀមទម្លាប់ប្រជាប្រិយនៃការតុបតែងដើមឈើណូអែលបានរួចរស់ជីវិតពីបដិវត្តន៍បារាំងជាច្រើន ប៉ុន្តែបានផ្តល់ផ្លូវក្រោមសម្ពាធនៃវឌ្ឍនភាពបច្ចេកវិទ្យា។ នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ចង្ក្រានឧស្ម័នដំបូងបានបង្ហាញខ្លួន។ នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី 20 ប្រពៃណីនៃការបំភ្លឺដើមឈើណូអែលបានបាត់ទៅវិញ។ ហើយវាគឺនៅពេលនេះដែលបង្អែមមួយបានលេចឡើងនៅលើតុរបស់ជនជាតិបារាំងដែលបំណែកដែលមើលទៅដូចជាឈើ។

សម្ភាស

Regis Trigel

មានដើមកំណើតនៅទីក្រុងប៉ារីស មេចុងភៅនៃហាងស្រា "ភាគច្រើន" នៃទីក្រុងម៉ូស្គូ និយាយអំពីប្រពៃណីបុណ្យណូអែលរបស់ប្រទេសបារាំង។

តើជនជាតិបារាំងញ៉ាំអ្វីសម្រាប់បុណ្យណូអែល?

នៅទីក្រុងប៉ារីស តុបុណ្យគួរតែរួមបញ្ចូល foie gras និងទួរគីជាមួយដើមទ្រូង។ ហើយនៅ Alsace ពួកគេដុតនំ kouglof - នំស្រដៀងនឹង brioche ។ នៅតំបន់ភ្នំអាល់ មាន់រងាវខ្លាញ់ពិសេសមួយក្បាលត្រូវបានចៀន។ នៅក្នុង Provence វាជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើបង្អែម 13 មុខ - ជាកិត្តិយសដល់ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ និងសាវ័កទាំង 12 នាក់។ ប៉ុន្តែ goose ដុតនំឬទួរគីនិងកំណត់ហេតុសម្រាប់បង្អែមគឺចាំបាច់នៅគ្រប់ទីកន្លែង។

តើវាជាទម្លាប់ក្នុងការធ្វើបង្អែមនេះដោយខ្លួនឯង ឬទិញវា?

ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះមានពេលនាងនឹងចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ ជាឧទាហរណ៍ ម្ដាយខ្ញុំគ្រាន់តែដុតឈើខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះ។ ទោះ​ខ្ញុំ​មក​ផ្ទះ​បុណ្យ​ណូអែល ក៏​គាត់​មិន​ឲ្យ​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ដែរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំកំណត់ហេតុនៅមុនថ្ងៃបុណ្យដូច្នេះថា biscuit ត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អនៅក្នុងក្រែម។ អញ្ចឹងអ្នកដែលមិនចង់ ឬមិនដឹងពីរបៀបដុតនំ ទិញបង្អែម។

តើ​ឈើ​ណូអែល​ល្អ​បំផុត​លក់​នៅ​ឯណា​នៅ​ប៉ារីស?

ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែល្អ អ្នកអាចទិញវាតាមព្យញ្ជនៈនៅគ្រប់ជ្រុង ហាងនំបុ័ង ឬហាងកុម្មង់នំណាមួយ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំសូមណែនាំជាពិសេសហាងគ្រួសារតូចមួយ - ហាងនំប៉័ង ស្តូរ័រ. វាមាននៅប៉ារីសតាំងពីឆ្នាំ 1730 ហើយនៅតែពេញនិយមរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ពួកគេព្យាយាមមិនផ្លាស់ប្តូរទាំងរូបមន្តប្រពៃណី ឬផ្នែកខាងក្នុង ដូច្នេះពួកគេតែងតែមានជួរ។ មើលនៅទីនោះអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយទេ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តមិនបានរក្សាទុកទាំងកាលបរិច្ឆេទពិតប្រាកដនៃការបង្កើតដ៏ផ្អែមល្ហែម ឬឈ្មោះរបស់អ្នកនិពន្ធនោះទេ។ យោងតាមកំណែមួយ វាគឺជាមេចុងភៅធ្វើនំនៅប៉ារីសមកពី Saint-Germain-des-Prés ដែលបានបង្កើតបង្អែមនៅឆ្នាំ 1834 ។ យោងតាមមួយផ្សេងទៀត ទីកន្លែងកំណើតនៃកំណត់ហេតុបុណ្យណូអែលគឺទីក្រុងលីយ៉ុង ដែលជារដ្ឋធានីនៃប្រទេសបារាំង ហើយថ្ងៃខែឆ្នាំកំណើតគឺឆ្នាំ 1860។ ក៏មានមតិមួយថា បង្អែមនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1898 ដោយ Pierre Lacam ដែលធ្លាប់ជាមេចុងភៅរបស់ Charles III ព្រះអង្គម្ចាស់ Monaco ។ អ្វី​ដែល​យើង​អាច​និយាយ​បាន​ច្បាស់​គឺ​ថា​វា​មិន​បាន​កើត​ឡើង​មុន​ពាក់​កណ្តាល​សតវត្ស​ទី 19 នៅ​ពេល​ដែល​ក្រឡុក​អេប៉ុង​ធម្មតា​ពេញ​ដោយ​យៈសាពូនមី​ផ្លែឈើ​ទទួល​បាន​ការ​ពេញ​និយម។ វាគឺជាគាត់ដែលបានក្លាយជាគំរូដើមនៃបង្អែមបុណ្យណូអែល ដែលក្នុងនោះយៈសាពូនមីបានជំនួស buttercream ដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងជាការបំពេញ។ ដើម្បីផ្ទុយទៅនឹងនំប៊ីសស្ទីន កាកាវជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅវា ហើយនៅក្នុង Corsica គ្រាប់ដើមទ្រូងត្រូវបានបន្ថែម។ ផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុកត្រូវបានចាក់ដោយសូកូឡា glaze ហើយគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសការតុបតែងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - ពីផ្លែឈើស្ករគ្រាប់សាមញ្ញរហូតដល់រូបចម្លាក់របស់ Santa, elves ឬ gnomes ។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចងចាំអំពីប្រពៃណីបុរាណ និងជំនឿប្រជាប្រិយ។ ប៉ុន្តែ​នេះ​មិន​អាច​បញ្ឈប់​អ្នក​ពី​ការ​ចង់​បាន​បន្ទាប់​ពី​ទទួល​បាន​ចំណែក​បង្អែម​របស់​អ្នក​ទេ។ អព្ភូតហេតុណាមួយអាចធ្វើទៅបាននៅបុណ្យណូអែល!

រូបមន្ត

កំណត់ហេតុបុណ្យណូអែល

ការបម្រើ៖ ៦–៨

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។

សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន

ស៊ុត - 3 ភី។ ; ស្ករ granulated - 300 ក្រាម; ម្សៅ - 50 ក្រាម; ទឹក - 50 មីលីលីត្រ;
សុីរ៉ូស្ករ - 100 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ 50 មីលីលីត្រនៃទឹក 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ)

សម្រាប់ក្រែម

ស៊ុត - 3 ភី។ ; ស្ករ - 70 ក្រាម; ស្ករ vanilla - 1 ក្រាម; butter - 250 ក្រាម; vanilla - 1 pod;
zest lemon - 10 ក្រាម; lime zest - 10 ក្រាម; zest ពណ៌ទឹកក្រូច - 10 ក្រាម;
កាកាវ - 6 ក្រាម; praline - 50 ក្រាម។

សម្រាប់ pralines

Hazelnuts - 50 ក្រាម; ស្កររលាយ - 20 ក្រាម។

សម្រាប់ការតុបតែង

meringues តូច - 5 កុំព្យូទ័រ PC; ផ្លែស្ត្របឺរី - 3 ភី។ ; biscuit - 20 ក្រាម; ផ្កាអាហារ

1 សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីនវាយស៊ុត និងស្កររហូតដល់ម៉ាស់ពណ៌ស បន្ថែមម្សៅ និងទឹក លាយដោយដៃ។ ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយរមៀលចេញ dough នៅលើវានៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 9 នាទី។ ដាក់នំប៊ីសស្ទីននៅលើកន្សែង waffle ហើយត្រជាក់រយៈពេល 2-3 នាទី។ ខាញ់ជាមួយសុីរ៉ូស្ករហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលដោយប្រើកន្សែងមួយត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

2 សម្រាប់ក្រែមចាក់ yolks កំដៅស្ករនិងទឹកហើយចាក់ចូលទៅក្នុង yolks បន្ត whisk ។ បន្ថែមប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយវាយរហូតដល់រលោង។ យកគ្រាប់ពូជវ៉ានីឡាចេញពីផើងហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងក្រែម។ ចែកក្រែមជាបីផ្នែក បន្ថែមក្រូចឆ្មារទៅមួយ ហើយ praline និងកាកាវទៅពីរផ្សេងទៀត រៀងគ្នា។ សម្រាប់ praline, ចៀន hazelnut នៅក្នុងខ្ទះស្ងួតកំដៅ។ ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក​មួយ បន្ថែម​ស្ករ​ម្សៅ​ចូល និង​ទឹក​រហូត​ដល់​រលោង។

3 ដោះនំប៊ីសស្ទីននៅលើខ្សែភាពយន្តតោងហើយជក់ជាមួយក្រែមក្រូចឆ្មា។ រមៀលម្តងទៀតដោយប្រើខ្សែភាពយន្ត ធានាគែម។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃ។ កាត់គែមនៅមុំ oblique តុបតែងជាមួយក្រែម praline និងកាកាវ។

4 តុបតែងជាមួយនំអេប៉ុងពណ៌បៃតង ផ្លែស្ត្របឺរី មីរីងឃ្យូ និងផ្កាដែលអាចបរិភោគបាន។

រូបថត៖ Grigory Polyakovsky

អ្នកនឹងរកឃើញបញ្ជីពេញលេញនៃ 155 អច្ឆរិយៈដែលអ្នកត្រូវមើលដោយភ្នែករបស់អ្នកផ្ទាល់នៅក្នុងខួបគម្រប់ខែធ្នូនៃទស្សនាវដ្តីជុំវិញពិភពលោក។

មុនពេលដែលខ្ញុំទទួលយកការណែនាំធ្វើម្ហូប ខ្ញុំចង់និយាយបន្តិចអំពីប្រពៃណីនៃការដុតនំបុណ្យណូអែលនៅក្នុងប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប។

វាជាការខុសក្នុងការគិតថា ជនជាតិបារាំងបានបង្កើតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ដោយសារពួកគេចូលចិត្តចាត់ទុកអ្វីៗទាំងអស់ថាជារបស់ល្អ ហើយវាជាការខុសក្នុងការគិតថាប្រពៃណីមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងសាសនា។ វាទាំងអស់បានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការថ្វាយបង្គំ Pagan Sun នៅក្នុងបណ្តាប្រទេស Scandinavian ។

ការដុតកំណត់ហេតុពិសេសគឺប្រហែលជាប្រពៃណីចាស់បំផុតនៃបុណ្យណូអែល។ វាបានចាប់ផ្តើមមុនបុណ្យណូអែលដំបូង។ ការ​ដុត​ឈើ​ក្នុង​ពិធី​នោះ​មាន​ន័យ​ថា​មិន​ចាំបាច់​ធ្វើ​ការ​ក្នុង​ពេល​ដែល​ឈើ​កំពុង​ឆេះ​នោះ​ទេ។ ក្រុមគ្រួសារ មិត្តភ័ក្តិ និងអ្នកជិតខាងបានជួបជុំគ្នាដើម្បីឆ្លងពេលវេលាជាមួយបទចម្រៀង រឿង រាំ និងមនោសញ្ចេតនា។

ដំបូង​ឡើយ ការ​ដុត​ឈើ​បាន​កើត​ឡើង​នៅ​ក្នុង​រដូវ​រងា។ នៅប្រទេសស្កែនឌីណាវៀ កំណត់ហេតុដ៏ធំមួយត្រូវបានបំភ្លឺពីរបីសប្តាហ៍មុនថ្ងៃវិស្សមកាលរដូវរងា ហើយបានឆេះពីរបីសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីនោះ។ វា​ជា​ពេល​វេលា​ងងឹត​បំផុត​នៃ​ឆ្នាំ ហើយ​ដូច្នេះ​មនុស្ស​បាន​ប្រារព្ធ​ពិធី​បុណ្យ​នេះ បន្ទាប់​មក​ថ្ងៃ​កាន់​តែ​យូរ។ មាន​ពិធី និង​ពិធី​ជាច្រើន​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​កំណត់ហេតុ វា​បាន​សម្គាល់​ការ​ចាប់កំណើត​ឡើងវិញ​នៃ​ព្រះអាទិត្យ​។ ទំនៀម​ទម្លាប់​នេះ​បាន​រីក​រាល​ដាល​ពេញ​សម័យ​កាល​នៅ​អឺរ៉ុប​បុរាណ។

មានតែនៅក្នុងសតវត្សទី 4 នៃគ.ស. នៅពេលដែល Pope Julius ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលនៅថ្ងៃជុំវិញ solstice រដូវរងារ ប្រពៃណីនៃការដុតឈើមួយត្រូវបានរក្សាទុក ប៉ុន្តែភ្លើងបានក្លាយទៅជានិមិត្តរូបនៃព្រះអាទិត្យរួចទៅហើយ ប៉ុន្តែជារបស់ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ។ នៅ​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ណូអែល គេ​នាំ​ឈើ​ធំ​មួយ​ចូល​ផ្ទះ។ ពួកគេបានដុតវានៅក្នុងចង្ក្រាន ឬចើងរកានកមដោ ហើយច្រៀងចម្រៀង និងរឿង។ ក្មេងៗបានរាំ។ ឈើ​នោះ​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​អនុញ្ញាត​ឲ្យ​ឆេះ​ទាំង​ស្រុង​ទេ សំណល់​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ផ្ទះ​រហូត​ដល់​ឆ្នាំ​បន្ទាប់។ កំណត់ហេតុនាំមកនូវសំណាងល្អ។

ជនជាតិបារាំងប្រហែលជាដំបូងគេដែលដុតនំបុណ្យណូអែល។ ដំបូងពួកគេបានដុតឈើមួយ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលចើងរកានកមដោធំៗចាប់ផ្តើមបាត់នៅក្នុងប្រទេសបារាំង ទំនៀមទម្លាប់នេះបានផ្លាស់ប្តូរទៅតុ។ នៅ​ប្រទេស​បារាំង ពួក​គេ​បាន​ចាប់​ផ្ដើម​ធ្វើ​នំ​ក្រឡុក​ដែល​មាន​រាង​ដូច​ឈើ​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​ថា “Bûche de Noël”។ យូរ ៗ ទៅបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបផ្សេងទៀតបានចាប់ផ្តើមដុតនំបុណ្យណូអែល។ នៅក្នុងប្រទេសដែលនិយាយភាសាអង់គ្លេស កំណត់ហេតុបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា "Yule log" ។

ឥឡូវ​នេះ​អ្នក​បាន​ដឹង​ពី​ប្រវត្តិ​នៃ​បង្អែម​នេះ​ហើយ វា​ប្រហែល​ជា​ក្លាយ​ជា​ពិសេស​បន្តិច​ហើយ។ មានកំណត់ហេតុដោយផ្អែកលើទាំងនំសូកូឡា និងនំធម្មតា។ ខ្ញុំចូលចិត្តសូកូឡាច្រើនជាង ដូច្នេះហើយបានជាខ្ញុំដុតនំវា។

តាមពិតវាងាយស្រួលធ្វើណាស់។ មិនចាំបាច់វាយពណ៌ស និង yolks ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានោះទេ។ ការបំពេញនិងការតុបតែងគឺសាមញ្ញណាស់។ មានតែ nuances មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ ហើយនេះគឺជាការណែនាំមួយចំនួន៖

1. កុំក្រឡុកក្រឡុក។ ដុតនំយ៉ាងពិតប្រាកដដែលវែងដូចដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ វា​នឹង​បែក​ខ្ទេច​ខ្ទាំ ហើយ​នឹង​មិន​មាន​រមូរ​ឡើយ។

2. កុំទុកឱ្យនំត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលរមៀល។ អ្នកប្រាកដជាត្រូវក្រឡុកវានៅពេលដែលនំក្តៅ។

3. នៅពេលអ្នកបន្ថែមការបំពេញ សូមធ្វើតាមចន្លោះពេលដែលបានបញ្ជាក់ក្នុងរូបមន្ត។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ whipped cream លើសូកូឡាក្តៅ ក្រែមនឹងចាប់ផ្តើមស្រក់។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលសូកូឡាបានត្រជាក់ និងរឹងទាំងស្រុង នោះវានឹងពិបាកក្នុងការរមៀលក្រឡុកម្តងទៀត។

4. ហើយសម្រាប់ជាប្រយោជន៍របស់ព្រះ កុំបារម្ភប្រសិនបើនំប្រេះនៅកន្លែងណាមួយ។ សូកូឡានឹងលាក់អំពើបាបទាំងអស់ :-)

អស់ហើយ! ដើម្បីធ្វើឱ្យការដុតនំកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងក្នុងអារម្មណ៍ត្រឹមត្រូវ សូមលេងបទចម្រៀងបុណ្យណូអែលខ្លះសម្រាប់ខ្លួនអ្នក! :-)

សម្រាប់សំបក៖

• 4 ស៊ុត
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
• ម្សៅ ៦៥ ក្រាម។
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
• កាកាវ ៤០ ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញនិងការតុបតែង:

• 300 ក្រាម។ សូកូឡា​ខ្មៅ
• 450 មីលីលីត្រ ក្រែមធ្ងន់ (ខ្លាញ់ 30%) ត្រជាក់
• 3 tbsp ។ ស្ករម្សៅ
• 4 tbsp ។ យៈសាពូនមី apricot
• គ្រាប់ផ្លែទទឹម ½ សម្រាប់តុបតែង

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ២០ នាទី។

1. Preheat oven ទៅ 200˚ C ។

2. នៅក្នុងចានធំមួយ វាយស៊ុត និងស្កររហូតដល់ពណ៌ស និងទំហំទ្វេដង។

3. បន្ថែមកាកាវ ម្សៅដុតនំ និងម្សៅទៅក្នុងស៊ុតខណៈពេលកំពុងរែង។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។

4. តម្រង់ចានដុតនំធំទូលាយជាមួយក្រដាសដុតនំ (ទំហំ 20x27 សង់ទីម៉ែត្រ)។ អ្នកមិនចាំបាច់ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបាចវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ដោយផ្តល់ឱ្យវានូវរាងការ៉េ។ បន្ទាប់មកនំនឹងស្តើងបន្តិច។ ម្សៅមិនស្តើងពេកទេ ហើយនឹងមិនរាលដាលខ្លាំងពេកទេ។

5. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត (ឬដាក់លើសន្លឹកដុតនំ)។

ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 8-10 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំបន្ទាប់មក 6-8 នាទី។ វា​ពិតជា​សំខាន់ណាស់!! បើ​ក្រឡាប់​ពេក​មិន​អាច​បត់​បាន​ទេ វា​នឹង​បែក!

6. យកនំចេញពីឡ ទុកអោយត្រជាក់រយៈពេល 2-3 នាទី ហើយយកចេញពីខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដាក់លើផ្ទៃរាបស្មើ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន យឺតៗ ខណៈពេលដែលនំក្តៅ ដោយប្រើ parchment រមៀលនំចូលទៅក្នុងរមៀលដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។ ដាក់ទម្ងន់ដែលមិនធ្ងន់ពេកនៅលើកំពូល។ ទុកនំឱ្យត្រជាក់ដូចនេះ។

8. រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹក។

សន្និបាត:

ដោះសំបកដែលត្រជាក់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជូតផ្ទៃខាងក្នុងជាមួយយៈសាពូនមី apricot ។ រង់ចាំ 2 នាទីដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងសំបក។

ស្លាបព្រា ¼ នៃសូកូឡារលាយដាក់លើសំបក និងរាលដាលដើម្បីបង្កើតស្រទាប់សូកូឡាស្តើង។ រង់ចាំ 2 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យសូកូឡាត្រជាក់បន្តិច។

ដាក់ក្រែម whipped នៅលើកំពូលនៃសូកូឡាដោយបន្សល់ទុក 6-8 សង់ទីម៉ែត្រនៃគែមដោយឥតគិតថ្លៃនៅសងខាង។

រមៀលរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើក្រដាស parchment ដើម្បីជួយអ្នក។ កាត់គែមរបស់រមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយលំអៀង។ ដាក់ផ្នែកកាត់មួយបែបនេះនៅលើកំពូលនៃរមៀល។ (វានឹងផ្តល់នូវឥទ្ធិពលនៃការកាត់មែកនៅលើកំណត់ហេតុ។

នំ Christmas Log ដ៏អស្ចារ្យ និងឆ្ងាញ់បានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសបារាំង ហើយថ្ងៃនេះជាបង្អែមបុរាណសម្រាប់បុណ្យណូអែលទាំងនៅក្នុងប្រទេសខ្លួនឯង និងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនដែលធ្លាប់ជាផ្នែកនៃចក្រភពបារាំង។ Bûche de Noël គឺជាឈ្មោះបារាំងបុរាណសម្រាប់បង្អែម។ ពួកគេបង្កើតវាក្នុងទម្រង់ជាឈើប្រណិត ព្រោះវាជានិមិត្តសញ្ញា និងការគោរពចំពោះប្រពៃណីមជ្ឈិមសម័យនៃការដុតដើមឈើធម្មជាតិដែលកាប់បំផ្លាញជាពិសេសសម្រាប់ពិធីនេះមុនបុណ្យណូអែល។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ដើមឈើ cherry ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះ។ ពិធីនេះគឺជានិមិត្តរូបនៃព្រះគុណបុណ្យណូអែល និងការបន្សុត។ នៅគ្រាដ៏ឆ្ងាយនោះ វាជាទម្លាប់ក្នុងការទុកឈើដែលមិនទាន់ឆេះនៅក្នុងផ្ទះរហូតដល់ឆ្នាំក្រោយ។ យូរ ៗ ទៅប្រភេទនៃកំណត់ហេតុដែលឆេះនេះបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកក្នុងទម្រង់ជាអេប៉ុងក្រឡុកជាមួយក្រែម។ រូបមន្តបុរាណរបស់បារាំងពាក់ព័ន្ធនឹងនំអេប៉ុងពណ៌សសាមញ្ញ និងក្រែមសូកូឡាសម្រាប់ទាំងស្រទាប់ និងការតុបតែង។ នេះគឺជាប្រវត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃបង្អែមដ៏ពេញនិយមនេះក្នុងចំណោមពួកយើងសព្វថ្ងៃនេះ។

បង្អែមឆ្នាំថ្មីនេះ កំណត់ហេតុបុណ្យណូអែល មានរូបមន្តបុរាណ - នំអេប៉ុងពណ៌សឆ្ងាញ់ និងក្រែមសូកូឡាឆ្ងាញ់។

ហើយរូបមន្តនេះគឺផ្ទុយពីបុរាណ។ នៅទីនេះអ្នកនិពន្ធណែនាំឱ្យដុតនំនំអេប៉ុងសូកូឡាដោយបំពេញវាដោយក្រែមឆ្ងាញ់ហើយតុបតែងវាជាមួយក្រែមសូកូឡានៅលើកំពូល។

កំណត់ហេតុបុណ្យណូអែលបន្ទាប់ជាមួយនំអេប៉ុងពណ៌ស និងក្រែម mocha បារាំង។ គ្រឿង​តុបតែង​ផ្ទះ​ដែល​ផលិត​យ៉ាង​ពិសេស​ប្រែ​ក្លាយ​វា​ទៅ​ជា​នំ​អន្សម​សម្រាប់​ឆ្នាំ​ថ្មី។ អ្នកនិពន្ធនៃរូបមន្តវីដេអូពន្យល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងលម្អិត ដូច្នេះវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅផ្ទះម្តងទៀត។

ជម្រើសចុងក្រោយសម្រាប់រៀបចំបង្អែមប៉ូលេណាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតា ដែលអ្នកប្រហែលជាយល់ថាមានប្រយោជន៍ រួមមាននំអេប៉ុងពីរដើម (ពណ៌ស និងសូកូឡាធម្មតា) និងក្រែម mousse ឆ្ងាញ់។ នំអេប៉ុងពហុពណ៌ត្រូវបានដុតនំក្នុងពេលតែមួយ។ រមៀលប្រែចេញក្រៅពីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ ហើយទោះបីជាអ្នកនិពន្ធនៃរូបមន្តវីដេអូបានរចនាវាជារមៀលធម្មតាក៏ដោយវាសមនឹងត្រូវបានបង្ហាញជានំកំណត់ហេតុឆ្នាំថ្មី។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត ពី​វីដេអូ​មុន​ៗ អ្នក​ដឹង​រួច​ហើយ​ពី​របៀប​តុបតែង​វា​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ និង​ធ្វើ​ឱ្យ​ឡូយ​បុណ្យ​ណូអែល ឬ។ 🙂

មិនទាន់សម្រេចចិត្តលើកំណត់ហេតុបុណ្យណូអែលទេ? រូបថតបង្ហាញពីគំនិតជោគជ័យ និងងាយស្រួលអនុវត្តសម្រាប់ការតុបតែងបង្អែមបែបប្រពៃណីរបស់បារាំងនេះសម្រាប់បុណ្យណូអែល ឬឆ្នាំថ្មី។

នោះប្រហែលជាទាំងអស់។ ជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នកដែលល្អបំផុត។ 🙂 ខ្ញុំសង្ឃឹមថាឥឡូវនេះ ក្រឡុកបារាំងបុរាណ មិនថាឈ្មោះអ្វីនោះទេ - កំណត់ហេតុបុណ្យណូអែល ឬចូលឆ្នាំថ្មី កំណត់ហេតុបុណ្យណូអែលបារាំង ដ៏អស្ចារ្យ ឬគ្រាន់តែជាកំណត់ហេតុសូកូឡា - ឥឡូវនេះនឹងក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើម៉ឺនុយរបស់អ្នក ដោយមិនគិតពីឱកាសដែលត្រូវបានប្រារព្ធ។