طرح های زیادی از مهتابی وجود دارد، اما تفاوت اصلی آنها وجود یا عدم وجود اتاقک بخار است. شراب‌سازان باتجربه می‌دانند که بدون این جزئیات نمی‌توان نوشیدنی با قدرت زیاد و درجه بالایی از تصفیه را به دست آورد. چرا دستگاه های بخار در سکوهای مهتابی مورد نیاز هستند و چگونه کار می کنند؟

یک مهتابی سنتی طبق یک طرح استاندارد مونتاژ می شود. دستگاه شامل:

• مکعب تقطیر؛
• لوله های اتصال؛
• بخار پز؛
• یخچال

وظیفه اصلی دستگاه تقطیر تبخیر الکل از مواد خام و حذف روغن های مضر بدنه است. بخاری در مهتابی برای این منظور در نظر گرفته شده است.

هنگام تقطیر پوره ساخته شده از قند چغندر، هشت لیتر الکل خام حدود 400 میلی لیتر مواد را تشکیل می دهد که وجود آن محصول نهایی را خراب می کند. تقطیر کنندگانی که سال هاست مهتاب درست می کنند، شک ندارند که آیا در دستگاه تقطیر ماش به دستگاه بخارپز نیاز است یا خیر. بدون این جزئیات، بیشتر روغن های بدنه در نوشیدنی باقی می مانند.

بخار بخار یا همان طور که به آن کندانسور رفلاکس نیز گفته می شود، بین ظرف کاری که در آن ماش گرم می شود و یخچالی که بخارها در آن متراکم می شوند قرار دارد. اساساً همان عملکردهای تقطیر کننده را انجام می دهد ، یعنی بخارات را جذب و متراکم می کند. وظیفه اصلی بخارپز جدا کردن روغن های بدنه یا همان طور که متخصصان آنها را "دم" می نامند، است.

علاوه بر این، محفظه بخار به عنوان یک محفظه میانی عمل می کند که از الکل خام در برابر نفوذ ذرات ماش محافظت می کند که باعث کدر شدن مهتاب شده و بوی نامطبوعی به آن می دهد. از آنجایی که بخشی از آب در حال تبخیر نیز توسط دستگاه بخار نگه داشته می شود، محصول نهایی استحکام بیشتری نسبت به زمانی که در دستگاهی متشکل از یک دستگاه ثابت و یخچال تقطیر می شود به دست می آورد.

طراحی مخزن بخار

اصل کار کندانسور رفلاکس هیچ تفاوتی با یخچال ندارد. اما در آن خنک شدن به دلیل هوا رخ می دهد، بنابراین فرآیند تراکم به شدت رخ نمی دهد. ساده ترین بخارشوی ظرفی است که با لوله های ورودی و خروجی بسته شده است که بخار تولید شده هنگام جوشیدن ماش از آن عبور می کند. برای تمیز کردن کامل تر، لازم است که گاز از میعانات حاصل عبور کند. برای این منظور، لوله تغذیه به گونه ای کشیده می شود که تقریباً به ته ظرف برسد.

اصل عملیات

در طی تخمیر، نه تنها اتیل الکل در ماده اولیه تشکیل می شود، بلکه متانول، استون و روغن های فوزل نیز تشکیل می شود. علاوه بر این واقعیت که چنین ناخالصی هایی می توانند طعم الکل نهایی را از بین ببرند، افزایش غلظت آنها می تواند منجر به مسمومیت شود. استفاده از بخارپز به شما این امکان را می دهد که از شر روغن های بدنه خلاص شوید که نقطه جوش آن بالاتر از الکل است.

عملکرد کندانسور رفلاکس بر اساس فرآیند فیزیکی چگالش است. دما در کوزه توسط جریان بخارهای داغ حفظ می شود. هنگامی که مایعی به شکل گاز وارد محفظه بخار می شود که دمای آن کمتر از مکعب تقطیر است، مواد مضر اولین چیزی هستند که متراکم می شوند. مایع از دیواره ها جریان می یابد و در مخزن کندانسور رفلاکس تجمع می یابد. کسر الکل سبک تر تبخیر می شود و به سمت یخچال حرکت می کند.

مزایا و معایب استفاده از بخارشو

همانطور که قبلا ذکر شد، فرآیند تقطیر ماش را می توان با استفاده از دستگاهی متشکل از دو عنصر، یک مکعب تقطیر و یک یخچال انجام داد. اما برای تولید محصولی با خلوص و استحکام بالا از یک یا چند کندانسور رفلاکس استفاده می شود. با کمک آنها می توان مقدار قابل توجهی از روغن های فوزل را از بین برد و قدرت نوشیدنی را 10-15 درجه افزایش داد. مهتاب شفاف می شود، زیرا کوزه از ورود پاشش به هنگام جوشیدن مخلوط جلوگیری می کند.

دستگاه های تقطیر از یک بخارپز برای طعم دادن به محصول نهایی استفاده می کنند. برای دادن بوی مطبوع به الکل می توانید موارد زیر را به ظرف دفلگماتور اضافه کنید:

• پوست میوه؛
• ادویه جات ترشی جات (دارچین، بادیان، وانیل، میخک)؛
• گیاهان (نعناع، ​​پونه کوهی، رازیانه، آویشن)؛
• میوه های خشک یا میوه های تازه؛
• برگ توت؛
• ریشه زنجبیل

مزیت این روش تصفیه نوشیدنی این است که مهتاب فقط بو می گیرد، اما رنگ و طعم آن ثابت می ماند.

عملاً هیچ نقطه ضعفی برای بخارپز خشک وجود ندارد. به هیچ وجه بر سرعت تقطیر تأثیر نمی گذارد. با این حال، استفاده از آن نیاز به تقطیر جزئی ثانویه را برطرف نمی کند. این تنها راه برای به دست آوردن یک محصول واقعا خالص است. راندمان چگالش بخارات حاصل در کندانسور رفلاکس کم است. در غیاب خنک کننده خارجی، دیواره های ظرف به سرعت گرم می شوند که کارایی فرآیند تراکم بخار را کاهش می دهد.

چگونه با دستان خود بخارپز بسازیم؟

عکس های مهتابی که شامل یک کوزه می شود بسیار گران هستند. البته، یک مدل مارک با کیفیت بالا برای سال‌های زیادی دوام می‌آورد، اما اگر نمی‌خواهید پول اضافی خرج کنید، می‌توانید با استفاده از مواد موجود، خودتان یک کندانسور رفلاکس بسازید. یک شیشه معمولی با درپوش پیچی به حجم یک تا سه لیتر به عنوان ظرف جمع آوری عرقیات عمل می کند.

برای ساخت بخارپز به مواد و ابزار زیر نیز نیاز دارید:

• شیلنگ PVC - 2 عدد؛
• اتصالات با موضوع خارجی - 2 عدد.
• آجیل - 2 عدد؛
• مته؛
• نشانگر؛
• درزگیر مقاوم در برابر رطوبت

قطر اتصالات باید با اندازه شیلنگ ها مطابقت داشته باشد.

روی درپوش فلزی سوراخ هایی با نشانگر مشخص می شود که اندازه آن به قطر اتصالات بستگی دارد. با استفاده از مته، سوراخ هایی ایجاد کنید که لبه های آن تمیز می شود. اتصالات با مهره ثابت می شوند، مفاصل داخل و خارج آب بندی می شوند. یک لوله به داخل لوله متصل می شود که طول آن باید کمی کمتر از ارتفاع قوطی باشد. پس از پیچ شدن درب ظرف به مکعب تقطیر و یخچال وصل می شود. حجم بخارپز بسته به مقدار پوره تقطیر شده متفاوت است. از آنجایی که درب ها استاندارد هستند، می توان از یک دستگاه برای شیشه های با اندازه های مختلف استفاده کرد.

اینکه چقدر لازم است تصمیم گیری به عهده خود دستگاه تقطیر است. با این حال، کسانی که می خواهند نوشیدنی با خلوص و قدرت کافی دریافت کنند و همچنین طعم ها را آزمایش کنند، این بهبود را دوست دارند.

یک بخارشوی تاشو اخیراً به یک محصول محبوب در فروشگاه های آنلاین تبدیل شده است. واقعیت این است که این دستگاه می تواند کیفیت مشروبات الکلی تهیه شده در خانه را برای مصرف خود به میزان قابل توجهی بهبود بخشد. استفاده از بخارشوی تاشو به شما امکان می دهد مواد اولیه را در خانه تهیه کنید و نوشیدنی های نجیب تری نسبت به مهتابی معمولی تهیه کنید.

1

اصولاً بخارپز جزء ضروری دستگاه تقطیر نیست و تأثیر قابل توجهی در فرآیند تقطیر الکل ندارد، اما وجود آن در آن تأثیر بسزایی در کیفیت محصول نهایی دارد. دلیل این وضعیت، فرآیندهای فیزیکی و شیمیایی است که در ماش هنگام تقطیر به الکل اتفاق می افتد.

دستگاه مخزن بخار جمع شونده

واقعیت این است که ماش که ماده اولیه اولیه مورد استفاده برای تقطیر مهتاب است، نه تنها حاوی الکل اتیلیک است، بلکه حاوی موادی است که برای تهیه نوشیدنی کاملاً غیر ضروری هستند که به آنها "روغن های فوزل" می گویند. علیرغم اینکه دمای آنها بیش از 78 درجه سانتیگراد است، که نقطه جوش اتیل الکل است، آنها کاملاً فعالانه به مهتاب نفوذ می کنند. در نتیجه، طعم و کیفیت فیزیکی آن به طور قابل توجهی بدتر می شود.

برای کاهش هر چه بیشتر این روغن ها در محصول نهایی، مهتابی را چندین بار تقطیر می کنند. این باعث هدر رفتن زمان زیادی، سوخت یا برق می شود. با این حال، نتیجه تضمین نمی شود، زیرا همه انواع ناخالصی های مضر را نمی توان از مواد خام حاوی الکل در خانه استخراج کرد.

بخارشو به شما امکان می دهد زمان تمیز کردن مهتاب را به میزان قابل توجهی کاهش دهید و محصول نهایی را تمیزتر می کند. در این حالت، انرژی بسیار کمتری نسبت به هنگام کار با مهتابی که به این دستگاه مجهز نیست، مصرف می شود.

2

از نقطه نظر فنی، بخار خشک یک ظرف مهر و موم شده است که در یک کارخانه مهتابی بین کویل خنک کننده و مخزن تقطیر قرار دارد.

با استفاده از خطوط بخار که معمولاً از لوله های فلزی نازک ساخته شده اند به سایر عناصر ساختاری دستگاه تقطیر متصل می شود.

در محفظه بخار، فرآیند تراکم مخلوط بخار تشکیل شده در مکعب تقطیر انجام می شود. در این حالت، به دلیل تامین مداوم انرژی حرارتی با مخلوط بخار تجدید شده، اتیل الکل دوباره می جوشد. کسری های سنگین بیشتر در دستگاه توصیف شده رسوب می کنند. در نتیجه متراکم شده و در ته دستگاه می نشینند.

مهتاب هنوز با بخاری

کل طرح عملکرد مولد بخار را می توان در 3 نکته زیر ارائه کرد:

1. بخار حاوی الکل از دستگاه بخار می آید.
2. بخار جدا شده و بدون مواد مضر به داخل سیم پیچ فرستاده می شود.
3. تراکم روغن های بدنه یا اجزای با جوش بالا تشکیل می شود که در دستگاه رسوب می کند.

با استفاده از بخارپز در طول تقطیر الکل، می توانید اثری قابل مقایسه با اثر تقطیر مضاعف بدست آورید، در حالی که تمام هزینه های کار و زمان تقریباً 2 برابر کاهش می یابد. علاوه بر این، در صورتی که از مخزن به بیرون پاشیده شود، از ورود ماش به مهتاب تمام شده جلوگیری می کند. در این حالت، به عنوان نوعی فیلتر طراحی شده برای جلوگیری از مخلوط شدن پوره و نوشیدنی تمام شده عمل می کند.

برای دستیابی به این اثر، کندانسور رفلاکس (نام علمی مخزن بخار) باید طوری قرار داده شود که لوله ورودی به آن 5-10 میلی متر زیر لوله خروجی که از طریق آن بخارات خروجی به بیرون وارد می شود، پایین بیاید. می تواند گرما را به خوبی دفع کند، بنابراین برای تنظیم دقیق آن، باید از ظروف با حجم های مختلف یا یک فن خانگی استفاده کنید.

از آنجایی که بخارپز مواد مضر مختلف موجود در مخلوط حاوی الکل را جمع آوری می کند، در پایان فرآیند تقطیر مهتابی، مایعی در آن تشکیل می شود که در آن روغن های بدنه به صورت غلیظ یافت می شود. برای 3 لیتر مهتاب می تواند حدود 150 میلی لیتر زباله را جمع آوری کند. آنها بوی بسیار نامطبوعی دارند و بنابراین باید فوراً از دستگاه خارج شوند. اگر آنها وارد نوشیدنی تمام شده شوند، کیفیت آن را تا حد زیادی خراب می کنند.

3

امروزه انواع مختلفی از کندانسورهای رفلاکس خانگی وجود دارد. اولین آنها یک مخزن بخار با طراحی کلاسیک است. معمولاً این هر ظرف موجودی است که می تواند به صورت هرمتیک مهر و موم شود. به عنوان مثال، در مناطق روستایی اغلب برای این کار از کوزه هایی با درب محکم استفاده می شود.

بخارشوی خانگی

نوع دوم کندانسور رفلاکس یک دستگاه بخار بر روی دستگاه تقطیر عمودی است. این نوع دستگاهی که توضیح داده می شود کاملاً با نسخه کلاسیک متفاوت است. واقعیت این است که در طول فرآیند یکسوسازی (دقیقاً به همین دلیل است که معمولاً یک ستون عمودی نصب می شود) بخارات حاوی الکل فقط به دلیل ارتفاع ستون دستگاه از سر و دم جدا می شوند. در این حالت خروجی الکل خالص است.

هنگامی که فرآیند تقطیر اتفاق می افتد، هیچ وظیفه ای برای به دست آوردن الکل خالص وجود ندارد. در نتیجه، استفاده از بخارشوی عمودی منطقی است. برخلاف طراحی کلاسیک، به شما امکان می دهد طعم طبیعی مهتاب را حفظ کنید و به طور موثری از دستگاه در برابر پاشش احتمالی مواد خام محافظت می کند. در عین حال، در دستگاه های تقطیر بلند که قطر وسیع و منطقه خنک کننده زیاد دارند، نیازی به بخارپز نیست.

نسخه سوم این دستگاه یک مخزن بخار جمع شونده است. خوب است زیرا در صورت لزوم می توان آن را به راحتی از مهتاب جدا کرد. علاوه بر این، راحت تر و بهتر از پسماندهای حاصل از فرآیندهای تقطیر تمیز می شود. بنابراین، یک مهتابی با بخارشوی جمع شونده به شما امکان می دهد نه تنها مهتابی خالص و باکیفیت تولید کنید، بلکه تحرک بالایی نیز دارد و به شما امکان می دهد در چند دقیقه آن را جدا کرده و در صورت لزوم دوباره سرهم کنید.

و کمی در مورد اسرار ...

دانشمندان روسی از گروه بیوتکنولوژی دارویی ساخته اند که می تواند تنها در یک ماه به درمان اعتیاد به الکل کمک کند.

تفاوت اصلی این دارو 100٪ طبیعی است، به این معنی که برای زندگی موثر و بی خطر است:

• هوس های روانی را از بین می برد
• خرابی و افسردگی را از بین می برد
• سلول های کبد را از آسیب محافظت می کند
• نوشیدن زیاد الکل را در 24 ساعت حذف می کند
• ریج کامل از اعتیاد به الکل، صرف نظر از مرحله
• قیمت بسیار مقرون به صرفه.. فقط 990 روبل

یک دوره درمانی تنها در 30 روز راه حل جامعی برای مشکل الکل ارائه می دهد.
مجموعه منحصر به فرد ALCOBARIER تا حد زیادی موثرترین در مبارزه با اعتیاد به الکل است.

پیوند را دنبال کنید و از تمام مزایای سد الکلی مطلع شوید

با وجود انتخاب عظیم عکس های مهتابی، بسیاری هنوز آن را با دستان خود می سازند. این برای هدف انجام می شود بهبود کیفیت دستگاه تقطیرو صرفه جویی در پول، زیرا ممکن است برخی از قسمت ها از قبل در خانه باشد. ما چندین مسیر را به شما نشان خواهیم داد که می توانید برای ساختن یک دستگاه تقطیر مهتابی تمام عیار طی کنید. ما بیشترین را در نظر خواهیم گرفت سریع، بیشتر ارزانو بیشترین کیفیگزینه

ساختن تمام قطعات دستگاه خودتان همیشه سودآور نیست. شما می توانید برخی چیزها را بخرید، اما در جای دیگری بهتر است در پول خود صرفه جویی کنید. ما سودآورترین گزینه ها را به شما می گوییم و شما قبلاً مناسب ترین گزینه را برای خود انتخاب خواهید کرد.

پیشنهاد می‌کنم فوراً یک مهتابی درست کنید تا نوشیدنی‌تان تمیزتر و با کیفیت‌تر شود. به هر حال، این بخار پز است که به جای خرید در فروشگاه، ساخت آن به تنهایی سودآورتر است.

یک دستگاه تقطیر کلاسیک و باکیفیت برای مهتاب شامل چه مواردی است:

• مکعب تقطیر (مخزن). این ظرفی از 5 تا 100 لیتر است که در آن پوره گرم می شود. بهتر است آن را از فولاد ضد زنگ یا مس تهیه کنید. فولاد لعابی نیز کار خواهد کرد، اما کمتر ترجیح داده می شود. آلومینیوم درجه غذایی فقط به عنوان آخرین راه حل.
• خط بخار. اینها لوله هایی هستند که بخار الکل از طریق آنها حرکت می کند. آنها می توانند از فولاد ضد زنگ یا سیلیکون ساخته شوند. نکته اصلی این است که آنها تا حد امکان هواگیر هستند و بو را جذب نمی کنند.
• سوخوپارنیک. دستگاهی برای پاکسازی مهتاب از ناخالصی های مضر. در عکس های مهتابی به شدت توصیه می شود، زیرا قطعاً تأثیر دارد. اغلب از فولاد ضد زنگ ساخته شده است، اما ما از یک شیشه کوچک معمولی استفاده می کنیم. .
• یخچال. پیچیده ترین بخش در طراحی دستگاه تقطیر است که به خنک شدن بخار الکل و متراکم شدن آن به مهتاب کمک می کند. راه های مختلفی وجود دارد که می توانید آن را خودتان درست کنید، اگرچه برای فروش نیز موجود است.

سریعترین گزینه شماره 1

عکس یک مهتاب تمام شده هنوز از یک تابه

مکعب تقطیر یک مکعب معمولی است که از فولاد ضد زنگ یا فولاد مینا ساخته شده است. بخارپز و یخچال به صورت جداگانه خریداری می شوند و به سادگی در یک سوراخ رزوه ای از قبل سوراخ شده قرار می گیرند.

شما می توانید چنین واحدی را در 10 دقیقه بسازید و هزینه کل حدود 2500 روبل خواهد بود.

دستگاه آماده از قابلمه.

تبدیل گلدان به مهتابی ثابت

به سادگی بریدن یک سوراخ در درب و قرار دادن یک خط بخار در آن کار نخواهد کرد. فقط پس از این می توانید یخچال و بخار را وصل کنید.

ما اقدامات زیر را انجام می دهیم:

یک کویل با یک بخار بخار حدود 2.5 هزار روبل هزینه دارد.

1. یک متر شیلنگ سیلیکونی میخریم از طول برش میزنیم و آن را روی قطر بالایی تابه بکشید. این یک واشر خانگی خواهد بود که ظرف را محکم بسته نگه می دارد.
2. درب آن را برای خط بخار با بخار پز و یخچال سوراخ می کنیم. به احتمال زیاد به یک مته 12 میلی متری نیاز خواهید داشت.
3. آداپتور را وارد تابه می کنیم، داخل آن را با مهره و واشر محکم می کنیم و خط بخار خود را به بیرون وصل می کنیم.
4. برای فشار دادن درب تا حد امکان محکم، استفاده کنید گیره های کاغذ: درب و ماهیتابه را 6 تا 8 بار در طول کل قطر ببندید.
5. دستگاه تقطیر برای تقطیر آماده است.

سعی کنید مخلوط کردن را به حداکثر درجه حرارت سرعت ندهید تا از طریق واشر سیلیکونی شروع به نشت نکند. به تدریج گرم کنید.

دستورالعمل های ویدئویی برای ساخت

یک بار دیدن بهتر از صد بار شنیدن است. شانزده دقیقه نویسنده کانال یوتیوب گیتس جاسوسیمی گوید و نشان می دهد که چه اقدامات و چه ابزارهایی باید انجام شود تا دستگاه را با دستان خود بسازید.

این یک گزینه نسبتاً مقرون به صرفه و مناسب برای همه مهتاب نوردان تازه کار است که سرعت برای آنها مهم است.

ارزان ترین گزینه شماره 2

عکس دستگاه تمام شده از فلاسک شیر (قطو)

اکنون پیدا کردن آن مشکلی نیست. تعداد زیادی از آنها از دوران شوروی و حتی به بعد باقی مانده است آویتویا یولبه راحتی می توانید یک گزینه مناسب پیدا کنید.

یک فلاسک یک مکعب تقطیر واقعا خوب با اندازه مناسب می سازد که برای تقطیر حجم زیادی از پوره مناسب است. پردازش آن به حالت مهتابی کار چندان دشواری نیست، زیرا اصل مانند یک قابلمه باقی می ماند.

یک گزینه ممکن برای اجرای مهتاب ثابت از یک فلاسک.

چگونه یک قوطی را به مهتابی تبدیل کنیم

1. با استفاده از مته پر 20 میلی متری درب قوطی را سوراخ می کنیم.
2. یک اتصالات برنجی را داخل آن قرار می دهیم که از داخل با مهره و واشر محکم بسته شده است.
3. اگر قصد نظارت بر دما را دارید، می توانید سوراخ دیگری در زیر ایجاد کنید.
4. روی فیتینگ یک شیلنگ گاز از جنس استنلس استیل قرار می دهیم که آن را به مخزن بخار وصل می کنیم.
5. ، دستورالعمل های دقیق را در پیوند ارائه شده بخوانید یا در ادامه ویدیوی جداگانه را تماشا کنید.
6. از بخارپز، شیلنگ را به یخچال منتقل می کنیم، که می تواند جریانی یا معمولی باشد. گزینه اول موثرتر و پیچیده تر است، اما برای گزینه دوم فقط به یک ظرف بزرگ آب (سطل) نیاز دارید.
7. بیایید همه مهره ها را سفت کنیم و شروع به ساختن مهتاب کنیم!

برای مهتاب بهتر است از آن استفاده کنید. اما برنج نیز بدترین گزینه نیست، بنابراین آجیل های ساخته شده از این ماده مشکلی ندارند.

ساخت دستگاه تقطیر از قوطی روی ویدیو

یکی از دقیق ترین ویدیوها از کانال یوتیوب OverCraftتقریبا 250 هزار بازدید جمع آوری کرد. نویسنده تمام اقدامات خود را روی ویدیو نشان می دهد و نکات پاپ آپی را ایجاد می کند که قطر و نام تجهیزات لازم را توصیف می کند.

این ویدیو کوتاه است، اما برای درک اصول کلی پردازش قوطی به مهتابی کافی است.

ساخت بخارپز با دستان خود

به عنوان یک امتیاز، ما یک ویدیو از آنتونیچ و الکسی پودولیاک، جایی که نویسنده از یک قوطی معمولی بخاری می سازد. حتی می توانید با استفاده از این اصل (فیلتراسیون از طریق آب) یکی بسازید، اگر به نظر شما وسیله مفیدتر و موثرتری برای تصفیه بخار الکل است.

ما معتقدیم که هر دستگاه تقطیر کلاسیک باید 1 بخارپز یا 1 حباب ساز داشته باشد. ترکیب آنها یا ساختن چند تا در یک زمان عملاً منطقی نیست. فقط وسایل غیر ضروری را بشویید و تلفات الکل را افزایش دهید.

با کیفیت ترین گزینه شماره 3

عکس دستگاه بشکه آبجو تمام شده

جالب ترین دستگاه ساخته شده از. آنها نیاز به بهبود و پردازش جدی دارند، اما نتیجه آن در سطح تقطیر با کیفیت بالا و گران قیمت است.

محبوب ترین ظرف 30 لیتری است که مجهز به. این نصب به شما امکان تقطیر پوره را در هر اتاق و مکانی که پریز برق وجود دارد (حتی در خیابان) می دهد.

بشکه آبجو به مهتابی تبدیل شد. در تحلیل.

فرآیند تبدیل یک بشکه آبجو به مهتابی

کار پیچیده است و نیاز به مهارت در استفاده از دستگاه جوش، آسیاب و پیچ گوشتی دارد. ترتیب اقدامات به شرح زیر است:

1. سوراخ بالای خط بخار مهتاب همچنان باز شده است. یک شلنگ گاز معمولی در اینجا کار نخواهد کرد، شما به یک لوله فولادی ضد زنگ با حداکثر سفتی نیاز دارید.
2. یک سوراخ 2 اینچی در پایین برای گیره ای که نیاز به لحیم کاری دارد، سوراخ می شود. در آینده، یک عنصر گرمایشی در آن وارد می شود که مش را گرم می کند.
3. برای راحتی، یک شیر آب در بشکه بریده می شود تا ته نشینی تخلیه شود، پایین آن برای پایداری مجهز به پایه است و دسته ها در بالا بریده می شوند.
4. می توانید یک دماسنج به طرح اضافه کنید که به همان روش تابه و قوطی درج می شود.
5. بیایید مسابقه را شروع کنیم!

کل عملیات چندین روز طول می کشد، زیرا علاوه بر تبدیل بشکه به مکعب تقطیر، به بخارپز و یخچال نیز نیاز دارید.

دستورالعمل های ویدیویی برای تبدیل یک بشکه به یک مهتابی

یک سری ویدیو فوق العاده آماده کرد آندری گولوبنکو. به آرامی، در خانه، با درگیر کردن کودکان کوچک در کار، نویسنده به آرامی طراحی را بهبود می بخشد و در نهایت یک دستگاه تقطیر فوق العاده می سازد که کار عالی تقطیر پوره از هر نوع را انجام می دهد.

این فرآیند به چند قسمت تقسیم می شود که نویسنده در هر قسمت یکی از قسمت های طراحی دستگاه را می سازد. تماشای آن را به همه مهتابی ها برای تجربه به شدت توصیه می کنیم.

نحوه نصب المنت حرارتی در یک مکعب تقطیر

یک کار نسبتاً ظریف که به دو روش قابل حل است: با جوشکارییا بدون او.

در مورد اول، به سادگی یک سوراخ دریل کنید و یک گیره جوش دهید که بعدا المنت گرمایش را در آن پیچ می کنیم. کل روند به وضوح در فیلم از بچه ها نشان داده شده است جت فولادی. این فرآیند زمان زیادی می برد، اما کامل است.

در مورد دوم، شما باید یک اورینگ و حلقه مخصوصاز فروشگاه اینترنتی moonshine-and-vodka.rf. این یک روش نسبتاً مبتکرانه است که قبلاً هیچ کس از آن استفاده نکرده است.

بچه ها آزمایش های زیادی انجام دادند و یک محصول منحصر به فرد را به بازار عرضه کردند که مشکل جدی مهتابی ها را حل می کند: فک ها به طور دوره ای به دلیل جوشکاری می شکستند. استفاده از یک حلقه به شما این امکان را می دهد که به سادگی عنصر گرمایش را بدون جوشکاری غیر ضروری به سوراخ پیچ کنید.

گزینه های دیگر برای ساختن مهتابی با دستان خود

زودپز

قابلمه شوروی دارای سفتی کامل است، اما حجم بسیار کمی دارد. با پرکردن 75 درصد این ظرف، حداکثر 1 لیتر مهتابی 40 درجه به دست می آوریم و در هر صورت باید آن را دو بار تقطیر کنیم تا ناخالصی های مضر از بین برود.

نمای خارجی دستگاه تقطیر تمام شده از یک زودپز.

شما نباید این گزینه را جدی بگیرید، اما برای تغییر می توانید یک مایع حاوی الکل را در آن تقطیر کنید و نتیجه را ببینید. فقط سعی کنید محصول را تا حد امکان از روغن گازوئیل تمیز کنید.

به عنوان جایگزینی برای لوله های فولادی ضد زنگ، می توانید از سیلیکون مخصوص مواد غذایی استفاده کنید. با گیره محکم می شود و اجازه نمی دهد چیزی از بین برود.

مولتی پز

یکی از پوچ ترین ایده هایی که می تواند به ذهن یک مهتابی برسد. سفتی عالی دارد و از قبل دارای دریچه ای برای خروج بخار است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که شیلنگ بخار را در آنجا قرار دهید و می توانید پوره را به مهتاب تقطیر کنید.

مهتابی در حال کار از یک مولتی پز با 4 حباب.

این ویدئو تقطیر شراب و آبجو باقی مانده از یخچال را نشان می دهد. چندین حباب ساز کاملا خونسرد غرغر می کنند، اگرچه چنین عددی ضروری نیست، اما چشمگیر به نظر می رسند.

همانطور که یکی از کاربران یوتیوب به درستی در نظرات اشاره کرد، نتیجه یک مهتاب معمولی نبود، بلکه یک ساعت واقعی بود! 🙂

سطل

در نهایت بیشترین ایده دیوانه کننده، این مهتاب را مستقیماً از یک سطل فلزی تقطیر می کند. مهر و موم را با استفاده از توقف های معمولی محکم کنید، سوراخی برای لوله ها دریل کنید و ادامه دهید. شاید این ارزان ترین مهتابی باشد که حتی از یک فلاسک شیر هم فراتر می رود. 🙂

تقطیر مهتاب در یک سطل.

بهتر است از ظرف لعابی استفاده کنید که در دمای بالا به هیچ وجه با ماش واکنش نشان نمی دهد. فلز معمولی برای این کار مناسب نیست، بنابراین سطل های کلاسیک 12 لیتری لعابی را بردارید.

یک سطل 800 روبلی برای شما بسیار کمتر از یک فولاد ضد زنگ 5 تا 6 هزار تومانی است.

نتیجه گیری مختصر

همانطور که قبلاً فهمیدید، ساختن یک مهتاب هنوز چندان دشوار نیست. فرآیند تقطیر آنقدرها هم پیچیده نیست، و دستگاه های تقطیر مدرن با قیمت های بالا فقط کار را آسان کرده اند. و تمیزتر دستگاه های تقطیر خانگی نمی توانند به تصفیه با کیفیت بخار الکل ببالند، اگرچه یک بخارپز خانگی این مشکل را حل می کند.

شما به اندازه کافی مراقب هستید تماشای فیلم های آموزشیو با قطر سوراخ اشتباه نکنید، که باید آن را سوراخ کنید یا جوش دهید. هر سوالی داشتید می توانید در نظرات زیر ویدیو بنویسید. برخی از نویسندگان تقریباً روزانه تجربیات خود را با کاربران به اشتراک می گذارند.

موفق باشید در کار خود و مهتابی با کیفیت پس از تقطیر!

سلام به همه

امروز موضوع دیگری دارم که به دم کردن مهتاب اختصاص دارد. در این مقاله به شما خواهم گفت که چرا به یک بخارشوی در مهتابی نیاز دارید. من اصل عملکرد را توضیح خواهم داد، عکس هایی از ساده ترین طرح ها و ویدیویی از آن را در عمل نشان خواهم داد.

این دستگاه با طراحی ساده در صورت استفاده صحیح می تواند کیفیت مهتابی را بهبود بخشد، استحکام آن را افزایش داده و بوی نامطبوع را از بین ببرد.

چرا به یک بخارشوی نیاز دارید؟

• وظیفه اصلی یک بخارپز خشک (که به عنوان کوزه نیز شناخته می شود) جداسازی ناخالصی های مضر و بدبو با جوش زیاد (روغن های گازی) از مهتاب در هنگام تقطیر است.

این مایع کدر پس از تقطیر فقط 1 لیتر الکل خام در آن باقی می ماند

در این مورد، دو عملکرد جانبی دیگر انجام می شود:

• محافظت در برابر پاشش (پاشیدن پوره جوشان به ظرف دریافت کننده، در نتیجه مهتاب کدر می شود و بوی بد می دهد).
• افزایش استحکام محصول نهایی به دلیل اینکه بخشی از آب نیز در بخارپز باقی می ماند.

من اغلب در اینترنت، به ویژه در وب سایت های فروشگاه های مهتابی، می خوانم که یک بخارپز جایگزین تقطیر دوم می شود. شما نباید این را باور کنید. یک پارچ به بهبود کیفیت نوشیدنی کمک می کند، اما برای دریافت مهتابی با کیفیت واقعاً نمی توانید بدون آن کار کنید.

همچنین بخوانید: برای طعم دادن به مهتاب چه چیزی را می توانید در یک بخارپز قرار دهید؟

اصل عملیات

همانطور که می دانید ماش از مخلوطی از مواد مختلف تشکیل شده است. علاوه بر الکل اتیلیک، حاوی ناخالصی های مضر است که در دمای پایین می جوشند (استون، متانول و غیره)، به آنها "سر" و روغن های فوزل با جوش بالا ("دم") نیز می گویند. این "دم" است که درخت عرعر به قطع کردن آنها کمک می کند. در حد توانم.

بخارپز ظرفی است که بین مکعب تقطیر و یخچال مهتابی متصل است. اصل کار در تصویر زیر نشان داده شده است.

از مکعب بخار وارد ظرف کوزه می شود و در آنجا خنک و متراکم می شود. سپس به دلیل گرمای دائمی که از مکعب وارد می شود، الکل و مواد در حال جوش پایین دوباره تبخیر شده و به کویل فرستاده می شود. ناخالصی های مضر با جوش زیاد در ظرف باقی می ماند. برای اینکه بخارپز خشک به طور موثر کار کند، دمای موجود در آن باید کمتر از مکعب تقطیر باشد. همانطور که برخی توصیه می کنند حتی به عایق کاری آن فکر نکنید!

بخارشو امکان پذیر است خودت درست کنیا در بخش تخصصی خرید کنید فروشگاه

عکس و فیلم از کار لقمه ساز

برای شما خوانندگان عزیز عکس های متعددی از بخار پزهای خریداری شده و خانگی و همچنین فیلم استفاده از بایت باکس برای هدف خود انتخاب کرده ام.

در پایان می خواهم بگویم که نگهدارنده لقمه چیز بسیار مفیدی است و در عین حال ساخت آن آسان است. به زودی مقاله ای را با آموزش ساخت خود منتشر خواهم کرد. آن را از دست ندهید!

این همان جایی است که من به پایان می رسم. برای شما در سرگرمی مشترک ما موفق باشید!

با احترام، پاول دوروفیف.

با وجود گسترده ترین طیف نوشیدنی های الکلی قوی در ویترین فروشگاه های ما، بسیاری از دوستداران الکل الکل خانگی را ترجیح می دهند. و این فقط صرفه جویی در پول نیست. کیفیت ودکای مدرن اغلب مشکوک است و تعداد مسمومیت ها از محصولات "سوخته" خریداری شده سال به سال در حال افزایش است. بنابراین "کولیبین ها" در آشپزخانه های خود عکس های مهتابی می سازند. و هر یک از آنها می خواهند خالص ترین محصول را با بالاترین قدرت بدست آورند. برای این منظور، طراحی یک مهتابی کلاسیک اغلب با ساختارهای تمیزکننده مختلف تکمیل می شود. دستگاه یکی از آنها را در این مقاله شرح خواهیم داد.

مهتاب هنوز طراحی

به عنوان یک قاعده، از یک مکعب تقطیر و یک یخچال متصل به یکدیگر تشکیل شده است. قوطی های آلومینیومی شیر اغلب به عنوان اولین استفاده می شود. آنها برای این نقش بسیار راحت هستند، زیرا به صورت هرمتیک مهر و موم شده اند و برای تبدیل چنین ظرفی به یک مکعب تقطیر، فقط باید یک سوراخ در درب آن سوراخ کنید. از دیگر ظروف ساخته شده از فلزات ضعیف اکسید کننده (فولاد ضد زنگ، مس، فولاد گالوانیزه) نیز می توان استفاده کرد.

یخچال را می توان از یک لوله مسی با قطر 0.5-0.8 میلی متر ساخته شده که به صورت مارپیچ پیچ خورده است. این طرح با هوا یا آب خنک می شود. در حالت اول، مارپیچ توسط هوای بیرون خنک می شود که خیلی موثر نیست. با خنک کننده آب، یخچال در ظرفی با آب ایستاده قرار می گیرد که با گرم شدن آن تغییر می کند.

عکس های مهتابی پیشرفته تر با آب جاری خنک می شوند. خود مارپیچ در یک ظرف بزرگ مهر و موم شده جوش داده می شود که دارای خروجی هایی برای ورودی و خروجی آب است. جریان مداوم آب سیم پیچ را کاملا خنک می کند، در نتیجه بخارات الکل خیلی سریع متراکم شده و به مایع تبدیل می شود.

مهتاب از چه چیزی ساخته شده است؟

مهتاب خانگی از پوره ساخته شده است. از تخمیر مواد غذایی حاوی قند به دست می آید. ساده ترین دستور تهیه پوره این است که آب، شکر و مخمر آبجو یا نانوایی را به نسبت معینی مخلوط کنید. پس از حدود یک هفته، مخمر تلخ رازک نیمه شفاف، آماده برای تقطیر به دست می آید.

مهتاب را می توان از هر آب میوه تخمیر شده، از جمله شراب، تقطیر کرد. به این ترتیب کالوادوس از سیب زمینی و چاچا از شراب به دست می آید.

بخارپز خشک چیست و چرا به آن نیاز است؟

طراحی کلاسیک مهتابی هنوز هیچ گونه لوازم جانبی اضافی را ارائه نمی دهد. با این حال، محتوای روغن های بدن و سایر ناخالصی های مضر موجود در ماش، که بوی نسبتاً نامطبوعی نیز دارند، الکل را سمی و طعم ناخوشایند می کند.

برای کاهش غلظت چنین موادی در مهتاب، صنعتگران عامیانه یک کندانسور رفلاکس ارائه کردند. یک مهتابی که خود ساخته است هنوز هم باید سیستم تمیز کردن مشابهی داشته باشد. در غیر این صورت نوشیدن خود ناخوشایند خواهد بود و رفتار با دوستان شرم آور خواهد بود.

هدف اصلی بخارپز خلاص شدن از رطوبت و ناخالصی های غیر ضروری موجود در بخار الکل تا حد امکان در مرحله اولیه است. امروزه خرید چنین دستگاهی در فروشگاه غیرممکن است. به همین دلیل است که مهتابی ها با دست خود دستگاه های بخار می سازند. طراحی آن کاملا ساده است و نیازی به دانش خاصی در زمینه شیمی یا خرید مواد گران قیمت ندارد.

اصل عملکرد بخارشوی بخار

اصل کار دستگاه بخار بسیار ساده است. این بر اساس فرآیند تصفیه گاز با مایع (sparging) است. بخار الکل گرم شده به ظرفی وارد می شود، جایی که خنک می شود، روی دیواره آن می نشیند یا در مایع موجود در آن حل می شود.

دمای بالای داخل کندانسور رفلاکس جداسازی بخش های سبک تر را تحریک می کند که با بالا رفتن به سمت بالا، تحت فشار زیاد به خروجی رانده می شوند. دود تنباکو در قلیان به روشی مشابه تمیز و خنک می شود.

مونتاژ یک بخارپز با دستان خود

بخار الکلی که از بخارپز خارج می شود یک سوم کمتر ناخالصی های مضر مختلف دارد. علاوه بر این، محتوای آب در آنها نیز به میزان قابل توجهی کاهش می یابد که باعث افزایش قدرت مایع خروجی چندین درجه می شود.

اگر واقعاً امکان دستیابی به چنین عملکرد تمیز کردنی برای یک نوشیدنی آینده در مرحله اولیه وجود دارد ، پس چرا با دستان خود بخارپز درست نکنید؟ در اینجا به نقاشی نیاز نیست. همه چیز با چشم از مواد ضایعاتی انجام می شود. بنابراین، ما نیاز خواهیم داشت:

• شیشه 3 لیتری با درپوش پیچی؛
• 2 اتصالات گاز مسی (برنجی) با مهره های پیچ و واشر لاستیکی؛
• یک قطعه لوله مسی یا آلومینیومی با قطر مناسب برای مهره اتصال؛
• درزگیر خودرو (قرمز)؛
• مته با مته;
• فایل گرد

اگر مواد و ابزارهای ذکر شده را در اختیار دارید، بیش از 40 دقیقه طول نمی کشد تا یک بخارپز با دست خود در خانه بسازید. اتصال آن به سازه اصلی حدود نیم ساعت طول می کشد.

ساخت بخارپز با دستان خود از یک شیشه

پس از تهیه مواد لازم، باید مطمئن شوید که درب شیشه را محکم بسته است. اگر مهر و موم ظرف شکسته شود، بخار تحت فشار از آن خارج می شود و در نتیجه باعث از بین رفتن معجون ارزشمند و پر شدن اتاق با بوی نامطبوع می شود. اگر همه چیز با چگالی اتصال خوب است، می توانید مونتاژ بخار را با دستان خود از یک شیشه شروع کنید. عکس هایی از عناصر اصلی آن در هنگام مونتاژ در زیر ارائه شده است.

درب آن را باز کرده و با مته دو سوراخ در آن ایجاد کنید. با استفاده از یک فایل گرد، آنها را به اندازه ای گسترش می دهیم که قسمت های پایینی اتصالات گاز در آنها جا بیفتد. لبه‌های سوراخ‌های ایجاد شده از پایین روکش را با یک لایه درزگیر خودرو می‌پوشانیم و واشرهای لاستیکی را روی آن قرار می‌دهیم. اتصالات را از بالا با نخ به پایین وارد می کنیم و با مهره محکم می کنیم. در نتیجه باید یک درپوش با دو خروجی هرمتیک داشته باشیم. اما این همه ماجرا نیست.

ما یک بخارپز ساده را با دستان خود از یک شیشه جمع کردیم. در اصل، شما می توانید همه چیز را همانطور که هست رها کنید، کار خواهد کرد. اما برای اینکه فرآیند تمیز کردن کاملتر باشد، لازم است که بخار از اتصالات ورودی وارد مایع شود. برای این کار باید یک لوله از پیش آماده شده (مسی، آلومینیومی، فلزی پلاستیکی) را به هر شکلی که مناسب باشد به قسمت پایین آن وصل کنید. طول آن باید به گونه ای باشد که تقریباً 8-10 میلی متر از ته شیشه تا انتهای پایین آن فاصله داشته باشد. الان همین است.

همانطور که می بینید، ساخت یک بخارپز با دستان خود یک فرآیند کاملاً ارزان و نه چندان پیچیده است. اما اکنون نوشیدنی هایی که تولید می کنید طعم و بوی اصیل تری خواهند داشت.

نحوه اتصال بخارپز خشک به مکعب تقطیر

اگر می توان این سؤال را در مورد چگونگی ساخت یک بخارشوی با دستان خود بسته در نظر گرفت، پس مسئله اتصال آن به ساختار اصلی همچنان مرتبط است. از این گذشته، علاوه بر این که باید فکر کنید و یک خط بخار قابل اعتماد بسازید، باید از سفتی آن نیز مراقبت کنید.

به طور معمول، لوله های مسی برای این اهداف استفاده می شود. آنها در بازارهای خودرو و در فروشگاه های فروش قطعات یدکی برای سیستم های تهویه فروخته می شوند. سطح مقطع لوله باید بر اساس ضخامت اتصالاتی که استفاده کردیم انتخاب شود. مطلوب است که قطر داخلی خط لوله ما چندین میلی متر بزرگتر از خود اتصالات باشد. این به شما امکان می دهد بدون استفاده از ابزارهای اضافی آنها را بدون مشکلات غیر ضروری وصل کنید.

بنابراین طول لوله بر اساس فاصله ای که مکعب تقطیر و محفظه بخار از یکدیگر قرار خواهند گرفت محاسبه می شود. لبه های آن معمولاً با زاویه 90 درجه خم می شوند. خوشبختانه لوله مسی کاملاً خم می شود و در صورت نیاز به راحتی می توان آن را به روشی جدید صاف و خم کرد. یک انتهای خط لوله باید به سوراخ مکعب که معمولاً در درب آن قرار دارد برود و سر دیگر باید روی اتصالات ورودی قرار گیرد.

لوله دوم برای اتصال کندانسور رفلاکس و یخچال مورد نیاز است. در اینجا، اگر بخش های خط لوله و کویل خنک کننده ناسازگار باشند، می توانید از یک تکه شلنگ سیلیکونی و گیره های کوچک استفاده کنید.

موضوع آب بندی اتصالات

طبیعتاً هر اتصال لوله ای که رزوه و آب بند نداشته باشد را نمی توان هوابند دانست. لوله ای که در درب مکعب تقطیر قرار می گیرد یا روی یک اتصال قرار می گیرد، به بخار اجازه عبور می دهد، به خصوص اگر تحت فشار تامین شود. استفاده از درزگیر در اینجا نامناسب است، زیرا ساختار قابل جمع شدن است و ما به مواد شیمیایی اضافی نیاز نداریم.

Moonshiners یک راه ساده برای خروج از اینجا نیز پیدا کردند. خمیر یا خرده نان را می توان با موفقیت برای مهر و موم کردن مفاصل استفاده کرد. به لطف قوام مناسب، آنها به راحتی می توانند هر فضای غیر ضروری بین عناصر اتصال را پر کنند. وقتی گرم می شود، هم خمیر و هم نان سفت می شوند و باعث می شود اتصال نه تنها هوا بسته شود، بلکه تا حدودی غیر قابل حرکت است.

به این روش ساده بخارشو با دست خودمون مونتاژ و به دستگاه وصل کردیم. عکسی از ساختار تمام شده در زیر نشان داده شده است. البته ممکن است دستگاه شما متفاوت به نظر برسد، اما این تغییری در ماهیت ایجاد نمی کند.

تست بخارشو

و اکنون که فهمیدیم چگونه با دست خود یک ژنراتور بخار بسازیم و آن را به ساختار اصلی وصل کنیم، وقت آن است که آزمایش آن را شروع کنیم. اگر تجربه ای در دم کردن مهتاب ندارید، بهتر است برای بار اول از آب معمولی به جای پوره استفاده کنید. بنابراین، با استفاده از یک مثال، می توانید به اصل عملکرد یک مهتابی و به طور خاص یک کندانسور رفلکس نگاه کنید.

مکعب تقطیر را با آب پر می کنیم و حرارت می دهیم. آب، مانند له، اگر مقدار آن 30-40 لیتر باشد، حدود 1.5-2.5 ساعت گرم می شود تا فرآیند جوش و تبخیر شروع شود. در این مدت، اتصال تمام عناصر ساختاری دیگر کاملاً امکان پذیر است.

هنگامی که فرآیند جوش شروع می شود، دیواره های بخارپز با بخار پوشیده می شود که با سرد شدن، شروع به جاری شدن به ته ظرف می کند. هنگامی که مایع انباشته شده لبه لوله اتصالات ورودی را بپوشاند، فرآیند حباب کردن آغاز می شود که طی آن بخار از آب انباشته شده در پایین عبور می کند. تحت تأثیر دمای بالا، بخار از قبل تصفیه شده به خروجی و سپس به یخچال ارسال می شود.

آنچه باید در مورد فرآیند تقطیر بدانید

اگر تست ها موفقیت آمیز بود، می توانید تمرین را شروع کنید. آب را تبدیل به له می کنیم، آن را گرم می کنیم و سیستم را مونتاژ می کنیم. هنگامی که درجه حرارت در مکعب تقطیر به 78 درجه سانتیگراد رسید، بخار الکل شروع به تبخیر می کند.

اکنون نکته اصلی این است که عجله نکنید و رژیم دمای ثابت را حفظ کنید. جوشاندن شدید ماش منجر به تشکیل کف و ورود آن به خط لوله می شود. این یک پدیده بسیار نامطلوب است. آهسته جوشیدن نیز بر کیفیت نوشیدنی تأثیر منفی خواهد گذاشت. در این حالت، بخار الکل حاوی مقدار بیشتری روغن بدنه خواهد بود.

پس از مدتی، مایع قهوه ای روشن در ظرف بخار جمع می شود. این همان خلط (رطوبت) است که مخزن بخار برای جمع آوری آن طراحی شده است. حاوی الکل نیست، اما بوی نامطبوعی دارد. بدون استفاده از بخارپز، تمام این مایع به طور پیوسته در خمیر با حجم 30-40 لیتر، در پایان فرآیند مقدار آن به 1-2 لیتر می رسد.

ترفندهای کوچک هنگام استفاده از بخارشو

اما مونتاژ یک کشتی بخار با دستان خود تنها نیمی از نبرد است. همچنین مهم است که از آن به حداکثر سود خود استفاده کنید. برای تمیز کردن کاملتر نوشیدنی آینده، کندانسور رفلاکس را می توان تا حدی با آب سرد تمیز پر کرد. برای اینکه عطر خاصی به مهتاب بدهید، پوست لیمو و پرتقال و همچنین میوه های خشک یا گیاهان دارویی و ادویه ها را داخل بخارپز اضافه کنید. بخار الکلی داغ اسانس های موجود در آنها را حل کرده و نوشیدنی را با عطر آنها پر می کند.