خاکشیر متعلق به گروه کوچکی از گیاهان است که به مراقبت خاصی نیاز ندارند. یکی از این گیاهان، سرویس بری، قبلاً مورد بحث قرار گرفته است. در مورد دیگران به موقع نوشته خواهد شد. اما همچنان تلاش کن هنگام رشد خاکشیرکمی طول خواهد کشید.

من ظاهر و طعم خاکشیر را با جزئیات توصیف نمی کنم - شما هزاران اطلاعات دایره المعارفی را در اینترنت خواهید یافت. همین بس که خاکشیر سبز به نظر می رسد و مزه ترش دارد. اما خاکشیر آنچنان که در نگاه اول به نظر می رسد، گیاه ساده ای نیست. حاوی مقدار زیادی اسید اگزالیک، مالیک، سیتریک و اسکوربیک است. کاروتن، و مهمتر از همه، ویتامین های B1، B2، PP، آهن، مس، کبالت وجود دارد.

بنابراین ترشک فوایدی دارد، نه کوچک.خاکشیر گیاهی چند ساله است. ما آن را یک بار می کاریم و سال ها از آن استفاده می کنیم. خاکشیر با خیال راحت در دمای بسیار پایین رشد می کند (تا 7- درجه را تحمل می کند). در اینجا لازم به ذکر است که پس از چنین سرمایی، برگ های خاکشیر (واریته بللویل) در باغ من کمی قرمز شد. ارزش تجاری این گیاه صفر شده است. در هنگام یخبندان هنوز هم بهتر است آن را با یک فیلم یا مواد پوششی غیر بافته (آگروسپن، اسپان باند و غیره) بپوشانید. خاکشیر نیز در گرمای غیر قابل تحمل رشد می کند. او گرمای 45 درجه کوبان ما را در سایه تحمل می کند، اما آن را تحمل می کند.

ارزش اصلی خاکشیراز این نظر که اولین بار است که در بهار سبزیجات مورد نیاز را برای پخت و پز پس از زمستان فراهم می کند. دانه های خاکشیر در دمای 2-3 درجه شروع به جوانه زدن می کنند. خاکشیر را می توان در هر خاکی کشت کرد. او نسبت به آنها بی نیاز است. آبیاری را دوست دارد، اما غرقابی را نه. به عنوان مثال، گونه Belleville که قبلا ذکر شد، به طور قابل توجهی پس از باران های شدید و طولانی رنگ خود را از دست می دهد - رنگ پریده می شود.

ارقام اصلی خاکشیر بللویل و برگ درشت هستند. اولی خیلی سبز تیره نیست، ظریف است، برگها خیلی پهن نیستند. دومی کلاسیک تر، قدرتمندتر، زودتر است. همچنین لازم به ذکر است که انواع مختلفی مانند Maikopsky-10، Shikorolistny و اسفناج عجیب و غریب که با محتوای کمتر اسید اگزالیک مشخص می شود. اگر سازمانی مانند "SortSemOvoshch" در منطقه شما وجود دارد، می توانید دانه های ترشک را از نظر وزنی (نه در کیسه های بسته بندی شده) در آنجا بسیار ارزان تر از فروشگاه ها و سینی ها خریداری کنید.

کاشت خاکشیر

بنابراین، چه زمانی خاکشیر را بکارید؟ در اوایل بهار در اسرع وقت کاشته می شود. و به همین ترتیب، به راحتی برای شما، تا سپتامبر (در مناطق جنوبی). یعنی می توانید در تابستان خاکشیر بکارید، فقط باید زمان جوانه زدن و ریشه دار شدن خاکشیر را قبل از هوای سرد (حدود یک ماه و نیم) در نظر بگیرید. اگر برای خودتان خاکشیر می کارید، بهتر است آن را در بهار بکارید. آن را کاشتند و اگر رطوبت کافی باشد (و معمولاً در بهار به اندازه کافی باشد) جوانه می زند.

اما یک چیز وجود دارد... خاکشیر از آن دسته گیاهان باغی است که به این سرعت جوانه نمی زند. و اگر رطوبت کافی وجود نداشته باشد (و این در زمان‌های غیرعادی ما اتفاق می‌افتد)، افزایش نمی‌یابد یا به طور ناموزون بالا می‌رود.

هنگام کاشت خاکشیر، فاصله بین ردیف ها را تقریباً 25 سانتی متر حفظ کنید، برای ایجاد شیارهایی به عمق 4 تا 5 سانتی متر از بیل استفاده کنید، اگر زمین خیلی مرطوب است، می توانید به جای بیل از یک سنجاق فلزی استفاده کنید - آن را در دست بگیرید و شیار ایجاد کنید مقداری دانه خاکشیر (خیلی کوچک هستند) بردارید و به طور مساوی در امتداد شیار بپاشید. در یک لایه بیش از 1 سانتی متر با خاک شل بپوشانید. مهم است. اگر بذر خاکشیر را با خاک سنگین بپاشیم، ممکن است به نور سفید راه پیدا نکند.
خودتان خواهید دید که چه زمانی خاکشیر رشد یافته را جمع آوری کنید. البته برگهای جوانی که اسید اگزالیک کمتری در آنها انباشته شده است ترجیح داده می شود.

در سال اول رشد خاکشیر فقط برگ تشکیل می دهد. در سال دوم تشکیل ساقه انبوه و گلدهی شروع می شود. اما مهم نیست. یک چاقو بردارید و چنین خاکشیر را کاملاً از ریشه جدا کنید. می توانید خاکشیر را با برس کاتر کنده شوید. و بعد از مدتی دوباره او را جوان و زیبا خواهید داشت. همچنین، در صورت لزوم، برگ های قدیمی، بیش از حد رشد کرده و بیمار خورده شده توسط آفات را قطع کنید. و بعد از مدتی ترشک معمولی خواهید داشت. پس از هرس، بستر را به طور کامل آبیاری کنید تا روند رشد برگ های جدید تسریع شود.

ما خاکشیر را برای فروش پرورش می دهیم

اوج مصرف خاکشیر در فصل بهار اتفاق می افتد. همه دوست دارند بعد از زمستان چیزی سبز و خانگی بخورند. و هر چه زودتر ترشک تجاری (برگ های جوان به اندازه 10-12 سانتی متر) داشته باشیم، می توان آن را گران تر به فروش رساند.

بنابراین بسترها را آماده می کنیم و در تابستان خاکشیر می کاریم.

1. با در نظر گرفتن این واقعیت که در اوایل بهار آن را با فیلم می پوشانیم، محل رشد خاکشیر ما را علامت گذاری می کنیم.

2. به خاک کود بدهید. در صورت وجود کود، به میزان 3-5 کیلوگرم در متر مربع. اما همه کود ندارند. اکثر مردم آن را ندارند. مشکلی نیست. فروشگاه های بذر انواع کودهای مختلف را در کیسه ها می فروشند. البته قیمت ها در آنجا بسیار مناسب (یا نامناسب) هستند. ما به نیترات آمونیوم، سوپر فسفات و کلرید پتاسیم علاقه مند هستیم. بسته ها به شما می گویند که چه چیزی و چه مقدار به خاک اضافه کنید. شاید بتوانید نوعی کود پیچیده بخرید. به همین دلیل است که من دستور العمل های آماده نمی دهم. دستورالعمل روی بسته ها را بخوانید و با توجه به شرایط خود عمل کنید. در حقیقت، شما مجبور نیستید چیزی کمک کنید بسیاری از چیزها بدون هیچ کود رشد می کنند. ابتدا خاکشیر.فقط از ظاهر گیاه می توان فهمید که آیا نیاز به تغذیه آن دارید یا خیر.

3. یک قطعه زمین برای خاکشیر خاک می کنیم.

قبل از کاشت بذر حتما شیارها را با آب آبیاری کنید. می توانید به سادگی سمپاش را از قوطی آبیاری و آب آن جدا کنید. بذرهای کاشته شده را با خاک سست (لایه 1 سانتی متر) بپوشانید.

5. حالا باید مطمئن شویم که خاکی که خاکشیر را در آن کاشتیم همیشه مرطوب باشد تا زمانی که شاخه ها ظاهر شوند (و سپس تا زمانی که خاکشیر کمی بلند شود). در اینجا نیز یک اقدام مهم جلوگیری از غرقاب شدن محصولات است (به طوری که دانه های موجود در زمین در اثر غرقابی پوسیده نشوند). بهتر است با سمپاشی که گرد و غبار ریز از آب ایجاد می کند آبیاری شود تا پوسته ای روی خاک ایجاد نشود. اما به احتمال زیاد نوعی پوسته وجود خواهد داشت. نیازی به نگرانی زیاد نیست، زیرا خاک را مرطوب نگه می داریم.

6. همین. می توانید تا اوایل بهار (اواخر زمستان) از خاکشیر استراحت کنید. نکته اصلی این است که حداقل کمی رشد می کند و قبل از هوای سرد ریشه می دهد.

7. در زمستان، خاکشیر را می توان با برگ پوشاند، یا پوشیده نشد - حتی در یخبندان های شدید یخ نمی زند. می تواند حداقل منفی 30 را با بادهای تند تحمل کند.

8. هرچه زودتر در بهار یا حتی بهتر در پایان زمستان، قوس های ساخته شده از میله های آهنی یا سیم فلزی ضخیم را روی خاکشیر قرار دهید و فیلم را روی قوس ها بکشید. یعنی داریم یک گلخانه معمولی می سازیم. مقاله جداگانه ای در مورد طرح های ساده گلخانه ای وجود خواهد داشت. فیلم - ضخیم تر بهتر. اما بستگی به وضعیت مالی شما دارد. ضخامت متوسط ​​به خوبی انجام می شود. نازک - به راحتی می شکند و محافظت از یخ زدگی بدتر خواهد بود.
در بهار در یک روز گرم فیلم را کمی باز می کنیم تا خاکشیر بخار نکند. شب دوباره تخت را می پوشانیم. باز کردن کامل فیلم در یک روز خیلی گرم توصیه نمی شود - خاکشیر ممکن است "سوزاند" (پژمرده شود). سپس چندین روز طول می کشد تا او به خود بیاید.

مهم!گلخانه باید در برابر بادهای شدید مقاومت کند، به خصوص که خیلی زود نصب می شود و برای مدت طولانی دوام می آورد. اگر باد فیلم را پاره کند، حتی اگر دمای بیرون زیر صفر نباشد، بلکه به سادگی کم باشد، پس از اختلاف دما زیاد، خاکشیر می تواند به نوعی بیماری قارچی مبتلا شود.

طرح بهینه برای فروش خاکشیر

پس از تمام کارهای انجام شده، باید اولین خاکشیر منطقه خود را در باغ خود داشته باشید. و هر چیزی زود هنگام قیمت خوبی دارد. و از همه مهمتر در این زمان تقاضای بسیار زیادی برای انواع سبزی ها از جمله خاکشیر وجود دارد. بعد از زمستان خیلی ها گاوزبان سبز و ... می خواهند.
شایان ذکر است که در اوایل بهار انواع آفات مختلف باغ هنوز فعال نشده اند. بنابراین، خاکشیر ما زیبا، دست نخورده توسط آفات، درمان نشده با مواد شیمیایی و سازگار با محیط زیست است. (بحثی جداگانه در مورد آفات خاکشیر).
برگ های خاکشیر را که اندازه آن به 8-12 سانتی متر رسیده است از ریشه جدا می کنیم و به صورت دسته ای می بافیم. در این مورد، مطالب "تهیه دسته های سبز برای فروش" را بخوانید.
شما می توانید دسته های خاکشیر را خودتان در بازار بفروشید (که بسیار سودآورتر است) یا آنها را به صورت عمده با قیمت کمتری بفروشید.
خاکشیر در تابستان به آرامی فروخته می شود، اما قیمت آن در حال حاضر بسیار پایین تر است. در پاییز، قیمت بالاتر است، اما مانند بهار تقاضا وجود ندارد.

در منطقه ما، یک دسته خاکشیر در اوایل بهار 40-50 روبل هزینه دارد و تقاضای ثابت (هیجان انگیز) وجود دارد. تا تابستان قیمت به 10 روبل کاهش می یابد و تقاضا بسیار کم است. اواخر پاییز - قیمت 25 روبل. تقاضا متوسط ​​است. قیمت های امسال

بپرسید این داده ها از کجا می آیند؟ بگذارید به شما بگویم که من ارتباط مستقیمی با این موضوع دارم.

بنابراین، رشد خاکشیر کاملاً سودآور است.با داشتن چندین قطعه خاکشیر و گرفتن آنها در زیر فیلم، می توانید در بهار سود خوبی کسب کنید.

کاشت سبزیجات غنی از ویتامین در ملک شما خوب و ضروری است. شاید همه ظاهر خاکشیر را بدانند؛ سبزه و مزه ترش. این گیاه چند ساله مقاوم در برابر سرما می تواند تا 7 درجه زیر صفر را تحمل کند. در منطقه میانی، نوع باغچه زودرس ترشک برگ بزرگ معمولاً رشد می کند.

محل و خاک برای رشد خاکشیر

خاک باید حاصلخیز، مرطوب و عاری از علف های هرز و سایر گیاهان به ویژه علف گندم باشد. خاکهای لومی یا زهکشی شده پیت. خاک های ضعیف باعث لاغر و بی مزه شدن خاکشیر می شود. منطقه به خوبی روشن است؛ در سایه خاکشیر کشیده می شود.

کاشت خاکشیر

خاکشیر را می توان در بهار (آوریل، برای برداشت در اواخر تابستان)، در تابستان (در پایان ژوئن، برای برداشت در اردیبهشت سال آینده) یا قبل از زمستان (اکتبر، برای برداشت در تابستان سال آینده) کاشت. سال). نکته اصلی در اینجا این است که گیاه زمان جوانه زدن و ریشه زدن دارد؛ این 1-1.5 ماه طول می کشد.

در بهار قبل از کاشت خاکشیر در هر 1 متر مربع. 4-6 کیلوگرم کمپوست، 2-2.5 گرم نیترات آمونیوم، 3-4 گرم سوپر فسفات، 1-2 گرم نمک پتاسیم اضافه کنید یا همه چیز را با اوره 20 گرم در هر 1 متر مربع جایگزین کنید. منطقه را حفر کنید. روی ردیف ها شیار ایجاد کنید، اگر چندتا از آنها وجود داشت، فاصله بین آنها 20-25 سانتی متر باشد. عمق شیارها تا 5 سانتی متر است. در خاک مرطوب، راحت تر است که شیارها را با فلز ایجاد کنید. سنجاق. حالا بذرهای خشک را روی کل شیار بپاشید (حدود 1 گرم در هر 1 متر مربع). خاک را در بالای آن، در یک لایه بیش از 1 سانتی متر بپاشید، در غیر این صورت ممکن است دانه ها جوانه نزنند. اولین شاخه ها بعد از 10-12 روز ظاهر می شوند.

شما باید خاکشیر را به طور مرتب از بسترها جمع آوری کنید (برگ های قدیمی با چاقو بریده می شوند) تا جوان سازی و حداقل تجمع اسید اگزالیک وجود داشته باشد (اسید اگزالیک و نمک ها سمی هستند). برداشت تقریباً در اوت-سپتامبر.

اگر خاکشیر را در تابستان می کارید از کودهای معدنی استفاده کنید و آن را حفر کنید. بذرها را چند روز خیس کنید تا بیرون بیایند. شیارهایی ایجاد کنید، سخاوتمندانه آبیاری کنید، دانه های بیرون آمده را پخش کنید و با یک لایه خاک شل تا 1 سانتی متر بپوشانید. تا زمانی که شاخه ها ظاهر شوند (10-15 روز)، رطوبت خاک را کنترل کنید، اجازه ندهید خشک شود. اما بیش از حد آن را مرطوب نکنید، تا دانه ها شروع به پوسیدگی نکنند. مراقبت بیشتر طبیعی است.

مراقبت از خاکشیر

آبیاری از قوطی آبیاری مهمترین چیز در مراقبت از خاکشیر است؛ این امر از تشکیل پوسته روی زمین جلوگیری می کند. بدون رطوبت کافی خاک، خاکشیر ممکن است به طور ناهموار جوانه بزند، شروع به جوانه زدن گل سرخ کند، شکوفا شود یا اصلاً جوانه نزند. با این حال، آب نباید راکد شود. با بارش طولانی مدت، برخی از انواع خاکشیر (Belleville) شروع به از دست دادن رنگ می کنند.

نازک کنید و بین گیاهان 5-7 سانتی متر فاصله بگذارید، سپس برگ های بزرگ و گوشتی خواهید داشت. فاصله ردیف ها را هر دو هفته یکبار شل کنید. زمانی برداشت می شود که گیاه 4-5 برگ داشته باشد.

فقط از برگ های ترشک جوان سالم (8-12 سانتی متر) استفاده کنید. اگر برگ های خاکشیر برای مدت طولانی بریده نشود، زبر می شود و آبدار نمی شود.

ساقه های گل را به موقع از ریشه جدا کنید تا از کیفیت برگ ها کاسته نشود. او دوباره جوان و مفید رشد خواهد کرد. برگ های خاکشیر را که توسط آفات خورده شده یا بیمار شده اند جدا کنید. جوانان سالم به جای آنها بزرگ می شوند. پس از بریدن خاکشیر، بستر را آبیاری کنید.

در سال اول رشد خاکشیر، فقط برگ‌ها روی گیاه تشکیل می‌شود، در سال‌های بعد ساقه‌ها ظاهر می‌شوند و خاکشیر شروع به شکوفه دادن می‌کند. هنگامی که شاخه های انبوه ظاهر می شوند، برداشت خاکشیر متوقف می شود و شاخه ها قطع می شوند؛ در این صورت می توانید با استفاده از دستگاه موبر، کل بستر را به طور کامل درو کنید و در نتیجه گیاهان را جوان کنید.

در صورت یخبندان و برای زمستان، خاکشیر را با اسپان باند، برگ یا هر ماده پوشاننده دیگری بپوشانید. اما لازم نیست خاکشیر به اندازه کافی در برابر سرما مقاوم باشد.

در ابتدای بهار، خاکشیر را در گلخانه قرار دهید، یعنی. قوس ها را روی آن بکشید و روی آن را با یک فیلم بپوشانید، هرچه ضخیم تر باشد، بهتر در برابر تندبادهای باد مقاومت می کند (اگر باد فیلم را جدا کند، افت شدید دما رخ می دهد که می تواند بر "سلامت" بدن تأثیر بگذارد. گیاهان). در طول روز فیلم را کمی باز کنید اما نه کاملاً تا برگها پژمرده نشوند. شب بسته

خاکشیر بیش از 4-5 سال در یک مکان رشد می کند، این باید در هنگام کاشت آن در نظر گرفته شود.

تغذیه خاکشیر

کودهای معدنی عبارتند از نیترات آمونیوم، سوپر فسفات و کلرید کلسیم؛ کودهای آلی شامل دوغاب رقیق شده یا کود مرغی رقیق شده 1:10 است. همچنین می توانید هر بار پس از برش خاکشیر را با کود پیچیده تغذیه کنید. با این حال، خاکشیر می تواند بدون استفاده منظم از کودها به خاک رشد کند. در هوای خشک بهتر است گیاهان را به شکل مایع تغذیه کنید، در آب و هوای مرطوب - به شکل خشک.

در پاییز، هنگام حفر یک منطقه برای خاکشیر، 6-8 کیلوگرم کمپوست، 30-40 گرم سوپر فسفات و 20-30 گرم کلرید پتاسیم اضافه کنید.

خاکشیر یک گیاه علفی است که در چند قرن اخیر به طور فعال در روسیه رشد می کند. قبلاً آن را با علف هرز معمولی اشتباه می گرفتند و خورده نمی شد. این محصول دارای سیستم ریشه ای است؛ ریشه بزرگ به عمق خاک نفوذ می کند. برگ های خاکشیر بزرگ، با طول کافی، و به طور متراکم در گل رز جمع شده است.

خاکشیر انباری از ویتامین ها و مواد معدنی است که بدن انسان بعد از فصل زمستان به آن نیاز دارد. اولین برداشت را می توان در اوایل اردیبهشت ماه برداشت کرد. طول برگها تا 10 سانتی متر می رسد. برداشت در تیرماه به پایان می رسد. در طول این دوره، برگها 4-5 بار بریده می شوند و به یک استراحت دو هفته ای پایبند هستند. از اواسط تابستان، برگ های گیاه درشت تر می شود، غلظت اسید اگزالیک از حد مجاز فراتر می رود، بنابراین خوردن آن برای سلامتی خطرناک است.

کاشت خاکشیر با بذر عکس خاکشیر چگونه است

زمان کاشت خاکشیر در زمین باز

این گیاه در برابر سرما مقاوم است. بذرهای آن در دمای +3 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند. نیازی به کشت اولیه نهال نیست، مواد کاشت را می توان مستقیماً در خاک باز کاشت. در مورد تاریخ کاشت، کاشت را می توان در اوایل بهار، تابستان و قبل از زمستان انجام داد.

در فصل بهار زمانی که امکان کشت زمین وجود دارد، می توانید کاشت را شروع کنید. برداشت در این فصل امکان پذیر خواهد بود.

کاشت تابستانه را می توان پس از اتمام برداشت سبزیجات، که با زودرسی مشخص می شود، انجام داد. این گیاه قبل از رسیدن زمستان زمان خواهد داشت تا محکم ریشه بزند.

همچنین بخوانید:

خاکشیر - فایده آن چیست؟

کاشت قبل از زمستان در اواخر پاییز (اواخر اکتبر - اوایل نوامبر) انجام می شود. باید منتظر سرمای شدید، یخبندان شبانه و هوای خشک بود. چنین شرایط آب و هوایی اجازه نمی دهد تا بذرها قبل از رسیدن زمستان جوانه بزنند. هنگام کاشت به این روش، تغذیه ردیف ها با هوموس مرغوب که به نسبت مساوی با خاک مخلوط می شود، توصیه می شود. این کلید برداشت با کیفیت بهار آینده خواهد بود.

زمان مناسب برای کاشت خاکشیر بهار است. در این مدت خاک بدون رطوبت نیست. اگر کاشت در تابستان انجام شود، آبیاری به موقع و فراوان مورد نیاز است.

زمان کاشت خاکشیر در بهار و قبل از تاریخ کاشت زمستانه

بسیاری از ساکنان تابستانی بی تجربه هنگام کاشت خاکشیر یک اشتباه مرتکب می شوند: آنها مواد کاشت را خیلی عمیق در خاک قرار می دهند و بنابراین دانه ها نمی توانند از طریق لایه ضخیم آن "جوش بگیرند".

بذرهای این محصول کاملاً کوچک هستند، بنابراین باید آنها را در عمق بیش از 1 سانتی متر کاشت، شیارها را نباید خیلی عمیق کنید، کافی است جهت کاشت را با گوشه بیل نشان دهید. پس از پایان کاشت، سوراخ ها باید با خاک پاشیده شوند.

چه نوع خاکشیر برای کاشت بهتر است؟

بهترین نوع خاکشیر را برگ درشت می دانند. برش را به خوبی تحمل می کند، در مدت کوتاهی رشد می کند و یخ نمی زند. همچنین با انحطاط مشخص نمی شود. البته، تمام این مزایا تنها با مراقبت مناسب از محصول قابل درک است.

انتخاب سایت

هنگام انتخاب مکانی برای خاکشیر، باید توجه ویژه ای داشته باشید. فرهنگ در سایه متوسط ​​به خوبی توسعه می یابد. خاک حاصلخیز، با رطوبت متوسط، بدون آب راکد، مورد استقبال قرار می گیرد. آب های زیرزمینی باید در عمق بیش از 1 متر قرار گیرند. این گیاه در خاک های لومی و شنی که هوموس به آن اضافه شده است احساس خوبی دارد. مطلوب است که سطح اسیدیته خاک متوسط ​​باشد.

نحوه کاشت بذر خاکشیر در زمین باز

در هر 1 گرم وزن 1000 تا 1500 بذر وجود دارد که جوانه زدن آنها تا 2 سال طول می کشد.

همچنین بخوانید:

در حال رشد خاکشیر

آماده سازی خاک

قبل از کاشت گیاه، باید به آماده سازی سایت توجه کنید. اگر خاک از مواد مغذی محروم باشد، باید با هوموس یا کمپوست (6-8 کیلوگرم)، سوپر فسفات (20-30 گرم) و کلرید پتاسیم (15-20 گرم) کوددهی شود. این مقدار در هر 1 متر مربع گرفته می شود.

نحوه کاشت خاکشیر با بذر

در زمان کاشت باید فاصله ردیف ها را که 15-20 سانتی متر است حفظ کرد و در صورت انجام کاشت در بهار، بذرها را در عمق 1 میلی متری کاشت. اولین شاخه ها را می توان پس از 8-11 روز مشاهده کرد. برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی، محصولات را می توان با فیلم پوشاند. پس از 7 روز از شروع رشد، لازم است بسترها نازک شوند. فاصله بین آنها باید 5-7 سانتی متر باشد.

هنگام کاشت در تابستان، خاک باید از رطوبت اشباع شود. برای انجام این کار، چند روز قبل از کاشت بذر، بستر باید سخاوتمندانه آبیاری شود. به این ترتیب زمین کمی ته نشین می شود و دانه ها توسط آب باران در عمق زمین شسته نمی شوند.

کاشت به ندرت ضروری است. دانه ها به سرعت جوانه می زنند، اولین شاخه ها باید نازک شوند. بهتر است بین گیاهان فاصله (2-3 سانتی متر) ایجاد شود. این باعث می شود که گیاه بزرگ و آبدار رشد کند. مراقبت و پرورش خاکشیر در زمین باز

آبیاری این محصول با در نظر گرفتن توصیه های خاصی انجام می شود:

• در طول رشد فعال گیاه باید به وفور و مرتب آبیاری شود.
• اگر هوا گرم باشد و خاک فاقد رطوبت باشد، قسمت بالای زمین به سرعت توسعه می یابد که منجر به گلدهی ناخواسته می شود. در شرایط عادی می توان در سال دوم رشد انتظار داشت. برای اینکه خاکشیر کیفیت بالاتری داشته باشد باید ساقه های گل را جدا کرد.

کود دهی و مالچ پاشی

با فرا رسیدن اوایل بهار، خاک باید شل و مالچ شود. چنین اقداماتی به حفظ مواد مغذی در خاک و حفظ سطح بهینه رطوبت خاک کمک می کند. سپس خاک باید با مخلوطی از محلول مولین (1: 6) و کودهای پتاسیم-فسفر (10-25 گرم) بارور شود. این مقدار ترکیب در هر 1 متر مربع گرفته می شود.

برای حفظ بهره وری، پس از هر برش برگ، توصیه می شود از کودهای معدنی پیچیده به خاک استفاده کنید. توجه ویژه ای باید به آنهایی که حاوی نیتروژن هستند معطوف شود. در پاییز باید 5-4 کیلوگرم هوموس یا کمپوست به فضای بین تخت ها اضافه شود.

کشت این محصول در یک مکان بیش از 4 سال مجاز است و پس از آن باید کاشت را تجدید کرد.

آفات و بیماری های مختلف می توانند باعث آسیب به گیاه شوند.

خاکشیر معمولا در زمین باز رشد می کند. این یک محصول بی تکلف است که می توانید تقریباً در هر زمان در باغ یا خانه خود آن را بکارید و سپس برداشتی از برگ های سبز تازه را بدست آورید. اما اگر می خواهید سبزیجات بکارید، باید سعی کنید بهترین برداشت ممکن را از یک منطقه کوچک بگیرید. برای این کار معمولا جای خوبی را انتخاب می کنند و از قبل آماده می کنند.

خاکشیر روی لوم های بارور و کمی اسیدی یا لوم های شنی به خوبی رشد می کند؛ باتلاق های ذغال سنگ نارس زهکشی شده برای آن عالی هستند. سایه جزئی روشن را در زیر درختان جوان ترجیح می دهد. به رطوبت نیاز دارد، اما نه به تالاب؛ اگر آب زیرزمینی نزدیکتر از یک متر به سطح نباشد، خوب است. بهتر است تختی را انتخاب کنید که قبلا کدو تنبل، چغندر، پیاز یا سبزی رشد کرده باشد.

در پاییز، باید مکانی را برای آن تعیین کنید، و نباید بزرگ باشد - مساحتی بیش از یک و نیم متر مربع می تواند عرضه کل سال خاکشیر را برای سفره یک خانواده فراهم کند. پنج نفر. توصیه می شود این منطقه را از علف های هرز پاک کنید، آن را تا عمق یک بیل بیل حفر کنید و همزمان می توانید کمپوست، هوموس (یا حتی کود)، سوپر فسفات و کلرید پتاسیم را اضافه کنید. در مرحله بعد باید منطقه را عاری از علف های هرز نگه دارید. در بهار، درست قبل از کاشت، بستر شل می شود.

ویدئوی "رازهای رشد"

از این ویدیو در مورد اسرار مفیدی که به شما در رشد خاکشیر کمک می کند یاد خواهید گرفت.

مشخصات کار کاشت

تقریباً در طول فصل گرم می توانید خاکشیر را در زمین باز بکارید. این کار در بهار در ماه مارس - آوریل و به محض آب شدن زمین انجام می شود تا دمای +3 درجه برای جوانه زدن بذرها کافی باشد. زمین رطوبت کافی برای رشد سبزه های سرسبز را جمع کرده است. در اواسط تابستان یا در اواخر پاییز کاشته می شود.

در اوایل بهار، به محض ذوب شدن زمین، می توانید بلافاصله کاشت را شروع کنید. در بستری که در پاییز آماده می شود، شیارهایی به عمق 1.5 سانتی متر ایجاد می شود و بین ردیف ها تا 25 سانتی متر فاصله می شود.بذرهای این گیاه کوچک هستند، زیاد قرار نمی گیرند، بنابراین در هر متر مربع 2 گرم بذر کافی است. منطقه برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی آنها را به صورت خشک یا به مدت دو ساعت در آب خیس می کنند. خاک هنوز کاملاً مرطوب است؛ نیازی به آبیاری خاص قبل از کاشت نیست؛ بذرها را با خاک می پوشانند و فشار می دهند تا در تماس نزدیک با خاک باشند.

اولین شاخه ها پس از دو هفته ظاهر می شوند. اما می توانید با پوشاندن کاشت ها با فیلم یا مواد غیر بافته، روند را تسریع کنید که باعث ایجاد یک اثر گلخانه ای می شود. در چنین گلخانه ای گرم و مرطوب، بذرها در عرض 5-6 روز جوانه می زنند؛ باید به محض ظاهر شدن جوانه ها آنها را باز کنید تا خیلی زیر پوشش کشیده نشوند. سپس گیاهان دو بار در حین رشد شکسته می شوند و در انتها باید حداقل 10 سانتی متر بین بوته ها فاصله داشته باشد. در حال حاضر در تابستان یعنی دو ماه دیگر می توانید برداشت را امتحان کنید و سپس تمام تابستان آن را جمع آوری کنید. .

کاشت تابستانه پس از برداشت تربچه، کلم زودرس یا کاهو انجام می شود. در فضای خالی بستری آماده کنید و قبل از کاشت آن را آبیاری کنید. خاکشیر که در تابستان کاشته می شود تا پایان فصل نیاز به مراقبت دارد، باید به طور منظم آبیاری شود و محصول فقط در بهار سال آینده چشیده می شود، اما در اوایل بهار، به محض اینکه زمین برفک می زند. شروع به رشد کنند کاشت پاییزه قبل از زمستان انجام می شود، به طوری که بذرها در پاییز زمان جوانه زدن ندارند، اما در بهار شروع می شوند؛ آنها در یخبندان های زمستانی سخت شدن عالی دریافت می کنند، که باعث جوانه زنی تقریبا صد درصد می شود. اگر یخ زدگی دانه ها را در زمین گرفت، آنها می توانند جوانه بزنند و در زمستان یخ بزنند. بنابراین، کاشت قبل از زمستان همیشه امکان پذیر نیست، حدس زدن زمان مناسب دشوار است، بهتر است با آن عجله نکنید، کاشت زودتر از نوامبر انجام نشود.

ویژگی های مراقبت

خاکشیر یک گیاه بی تکلف، یکی از خویشاوندان وحشی گونه های کشت شده ما است که هنوز بدون هیچ مراقبتی به خوبی مدیریت می کند. خوب، بوته های ما از انواع مختلف، متفاوت از یکدیگر در شکل، اندازه و رنگ برگ ها، تفاوت های ظریف طعم، زمان رسیدن، نیاز به مراقبت کاملا معمولی دارند. این شامل علف های هرز، سست کردن خاک، آبیاری، کود دهی، محافظت در برابر آفات و بیماری ها است.

شما باید علف های هرز را در تمام طول فصل حذف کنید، و نه تنها آنها را بیرون بیاورید، بلکه آنها را از بستر باغ بردارید و آنها را در ردیف ها رها نکنید - این بهترین پیشگیری از بیماری است. خاک اطراف بوته ها باید شل شود و پس از آبیاری و کوددهی مایع، پوسته ای ایجاد نشود.

این سبزی برگدار رطوبت را دوست دارد و با در نظر گرفتن آب و هوا باید به طور مرتب آبیاری شود - هر چه گرمتر باشد، بیشتر اوقات نیاز به آبیاری دارد. کمبود رطوبت می تواند گلدهی زودرس را در سال اول زندگی تحریک کند ، اگرچه با رشد طبیعی این گیاه چند ساله فقط در سال دوم باید شکوفا شود. اما آبیاری بیش از حد مجاز نیست، زیرا می تواند منجر به پوسیدگی ریشه شود.

کود دهی پس از بریدن برگ ها برای حفظ استحکام گیاه و تحریک رشد مجدد برگ های جدید انجام می شود. معمولاً از کودهای معدنی با غلبه نیتروژن استفاده می شود. بسیاری از باغداران پس از بریدن برگها برای اولین بار در بهار، بستر باغ را با دم کرده گزنه آبیاری می کنند که ده بار با دم کرده کود گاوی رقیق شده است. و در پاییز، پس از آخرین برش، هوموس مخلوط با خاک در اطراف بوته ها قرار می گیرد. باغبانان باتجربه توصیه می کنند کود را بین ردیف ها اعمال کنید و نه زیر بوته ها. شکل کود دهی بستگی به آب و هوا دارد - اگر هوا خشک است، گرم است، کود مایع لازم است، در باران بهتر است کودهای خشک پخش شود. اگر قبل از کاشت بستر به خوبی بارور شده باشد، کوددهی اصلی سال بعد انجام می شود؛ زیاده روی در آن خطرناک است، زیرا عناصر اضافی در برگ ها رسوب می کنند.

خاکشیر به ندرت بیمار می شود؛ اگر این اتفاق بیفتد، به این معنی است که مراقبت به اندازه کافی توجه نکرده است. زنگ زدگی که باعث می شود برگ ها با لکه پوشیده شوند (و سپس سوراخ هایی در وسط لکه های بیش از حد رشد کرده ظاهر می شوند) می تواند منجر به مرگ بوته شود. برای جلوگیری از آن، باید تمیزی تخت باغ را به دقت کنترل کنید، علف های پاره شده را در بین بوته ها نگذارید و خاک را شل کنید. و اگر زنگ زدگی ظاهر شود، سولفات مس می تواند شما را از آن نجات دهد. پردازش گیاهان فقط پس از برداشت قابل انجام است.

آبیاری بیش از حد می تواند منجر به پوسیدگی ریشه شود، این نیز نیاز به نظارت دارد. در سال دوم، بوته ها بیشترین برداشت را دارند، به مدت چهار سال به خوبی میوه می دهند و سپس عملکرد کاهش می یابد، همچنین قدرت گیاهان کاهش می یابد و احتمال بیماری ها بیشتر می شود. پس از چهار سال کشت، توصیه می شود مکان را تغییر دهید - این نیز نوعی پیشگیری از بیماری است.

گیاه ترش دشمن زیادی ندارد. برگ خوار خاکشیر و مگس اره خاکشیر از ضیافت برگ های آن بیزاری نمی کنند، شته ترشک نیز ممکن است حمله کند. اگر بابونه، سیر، گشنیز یا گل همیشه بهار را در این نزدیکی بکارید، آفات به احتمال زیاد از بستر باغ دوری خواهند کرد. اگر نه، پس باید از گرد و غبار یا سولفات نیکوتین (برای شته ها) استفاده کنید، اما درمان پس از برداشت انجام می شود. اگر نمی توانید صبر کنید، پس از پردازش، فقط باید همه برگ ها را چند بار بدون خوردن آنها جدا کنید. و سپس برداشت بعدی است.

قبل از شروع زمستان، شما باید تمام برگ ها را قطع کنید، آنها را نمی توان تا یخبندان رها کرد، در غیر این صورت مطمئناً می میرند، فشرده می شوند و توانایی هوا و رطوبت برای رسیدن به ریشه ها را کاهش می دهند. نیازی به پوشاندن خاکشیر مخصوص زمستان نیست، به خصوص اگر در زمستان پیش بینی می شود برف ببارد، بنابراین ریشه ها را تا بهار آینده حفظ می کند.

برداشت و نگهداری بذر

با بریدن برگ ها با یک چاقوی تیز، یا به سادگی کندن آنها با انگشتان، برداشت کنید. اگر یک برگ را بکشید، می توانید کل بوته را بیرون بیاورید، یعنی از رشد آن جلوگیری کنید. برگها را صبح یا عصر برش می زنند، در طول روز چندان آبدار نیستند. معمولاً حداقل چهار برداشت در هر فصل وجود دارد. یک ماه قبل از شروع یخبندان، آنها برش برگها را متوقف می کنند تا گیاهان قبل از زمستان قدرت جمع کنند؛ آخرین برش دیگر شبیه برداشت نیست، بلکه بیشتر شبیه آماده شدن برای زمستان است.

از برگ های تازه برای سالاد، غذای اول و دوم استفاده می شود و با آنها پای درست می کنند. آنها را می توان تا 10 روز در قفسه پایین یخچال نگهداری کرد، اما نیازی به بسته کردن آنها در پلی اتیلن نیست، بهتر است برگ های خشک را آزادانه در ظرفی با هوا یا در جعبه مقوایی سوراخ دار قرار دهید. . برای زمستان آنها را منجمد، نمک زده و کنسرو می کنند.

اگر می خواهید بذرها را جمع آوری کنید، گیاهان اجازه دارند در سال دوم رشد شکوفا شوند (کافی است ساقه های گل را روی 2 تا 3 بوته بگذارید). در نیمه دوم اردیبهشت، گل های کوچک سفید رنگ ظاهر می شوند و تا اواسط تیرماه گل آذین ها قهوه ای می شوند. آنها را برش داده، حدود 10 روز خشک می کنند و سپس با نخل مالیده می شوند، پوسته سبک دمیده می شود و دانه ها باقی می مانند. آنها به مدت چهار سال زنده می مانند. این دقیقاً دوره ای است که پس از آن باید گیاهان و مکان رشد آنها را تغییر دهید تا همیشه برداشت خوبی از خاکشیر سالم داشته باشید.

ویدئو "ویژگی های مراقبت"

از این ویدیو نحوه مراقبت از خاکشیر را یاد خواهید گرفت.

642 2019/03/25 5 دقیقه.

به سختی می توان ساکن تابستانی را ملاقات کرد که در باغ خود خاکشیر نکارد. انجام آن به قدری آسان است که برای اکثر مردم این فرآیند بیشتر یک سرگرمی است. خاکشیر گیاهی بی تکلف است و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است. خاکشیر را می توان هم در زمین باز و هم در گلخانه کشت کرد. اما اگر گونه های مقاوم در برابر سرما را انتخاب کنید، می توانید در هنگام کاشت بذر در باغ، برداشت فراوانی داشته باشید.

نحوه و زمان کاشت

تنها در صورتی می توانید برداشت فراوانی از خاکشیر بدست آورید که بیش از 4 سال آن را در یک مکان پرورش دهید. علاوه بر این، قبل از کاشت بذر، باید تعدادی از اقدامات مقدماتی انجام شود.

انتخاب یک مکان

این نکته هنگام پرورش خاکشیر بسیار مهم در نظر گرفته می شود. شما باید مکانی را انتخاب کنید که گیاه بتواند احساس خوبی داشته باشد و محصولی غنی تولید کند. خاک باید از پوشش گیاهی خارجی محافظت شود، نزدیکی به علف گندم به ویژه نامطلوب تلقی می شود. بهترین گزینه منطقه ای با لوم یا لوم شنی در نظر گرفته می شود. خاک باید با هوموس بارور شود. شما همچنین می توانید برداشت فراوانی را روی یک بستر ذغال سنگ نارس زهکشی شده بدست آورید. اما نحوه رشد نهال گوجه فرنگی در قرص ذغال سنگ نارس و نحوه انجام کار کاشت به شما کمک می کند تا درک کنید

در این ویدئو، کاشت خاکشیر در زمین باز با بذر:

آماده سازی خاک

به محض اینکه توانستید محل مناسبی برای خاکشیر پیدا کنید، باید شروع به آماده سازی خاک کنید. برای انجام این کار، هوموس، پتاسیم و فسفات را در پاییز به آن اضافه کنید. اجزا را به نسبت 6:1:1 بگیرید.

در بهار، هنگام کاشت محصول، خاک را با مخلوطی از نیترات آمونیوم و نمک پتاسیم (هر کدام 2 گرم)، سوپر فسفات و اوره (4 و 40 گرم) درمان کنید و همچنین می توانید هوموس را به مقدار 3 اضافه کنید. کیلوگرم همه چیز را خوب مخلوط کنید و به زمین اضافه کنید مخلوط به دست آمده برای کود دادن به 1 متر مربع زمین کافی است.

آماده سازی بذر

مواد بذر باید از قبل آماده شود. برای جوانه زدن خوب، باید آن را در آب خیس کنید، آن را در گاز بپیچید و 2 روز صبر کنید. دانه ها رطوبت را جذب می کنند و باعث می شوند گیاه سریعتر جوانه بزند. مواد مغذی مختلفی را می توان به آب اضافه کرد.سپس فرهنگ قوی و مقاوم در برابر شرایط خارجی خواهد بود. با مراجعه به لینک می توانید نحوه استفاده از آن را بیاموزید.

با انجام این دستکاری ها هنگام کاشت خاکشیر می توانید به جوانه زنی 100% دست پیدا کنید. اگر وقت ندارید، می توانید بدون آماده سازی بذرها را بکارید. این گیاه همچنان جوانه می زند، اما آنقدر بلند و قوی نخواهد بود.

همچنین یادگیری نحوه کاشت کلم بروکلی برای نهال مفید خواهد بود:

کاشت

هنگام کاشت بذر خاکشیر باید شیارهایی ایجاد کنید که عمق آن 2 سانتی متر است بذرها را با حفظ فاصله 15 سانتی متر بکارید حالا باید خاک را با استفاده از پیت مالچ پاشی کنید. خاک را با فیلم بپوشانید. این باعث ایجاد اثر گلخانه ای و افزایش جوانه زنی مواد کاشت می شود. بعد از 5-7 روز می توانید اولین شاخه ها را ببینید.

به محض اینکه اولین سبزه کشف شد، گیاه باید نازک شود. در نتیجه چیدن باید بین بوته ها حداقل 10 سانتی متر فاصله باشد.

اگر دانه ها در پاییز کاشته شوند، برداشت می تواند در تابستان و پاییز انجام شود. اما زمانی که در تابستان کاشته شود، این گیاه به خوبی ریشه می دهد و در بهار محصول پرباری خواهد داشت. کاشت سبزه باید به همین ترتیب انجام شود. سپس مواد کاشت زمان جوانه زدن خواهند داشت و در زمستان یخ نمی زنند. اما می توانید از طریق این مقاله با دنبال کردن لینک متوجه شوید که چگونه این اتفاق می افتد.

در این ویدئو، کاشت خاکشیر در زمین باز:

چگونه مراقبت کنیم

مراقبت از بوته ها دشوار نیست. اما هنوز هم باید مراقب باشید.

آبیاری

به محض ظاهر شدن شاخه های جوان، آنها به سادگی به آب نیاز دارند. بنابراین آبیاری باید فراوان و منظم باشد. فرقی نمی کند بیرون سرد باشد یا گرم.

اگر به موقع به گیاه آبیاری نکنید، خاکشیر دچار تشنگی می شود. در نتیجه، گلدهی متوقف می شود و می توانید یک برداشت پربار را فراموش کنید. علاوه بر آبیاری منظم، گیاه به وجین مکرر نیاز دارد. خاکی که خاکشیر روی آن می روید باید کرکی و سست باشد.

برداشت فقط یک بار در سال اتفاق می افتد، بنابراین مراقبت از زمستان آن بسیار مهم است. برای انجام این کار، ریشه های باقی مانده را با هوموس یا خاک اره پوسیده بپوشانید. همچنین یادگیری و مشاهده نحوه آبیاری گوجه فرنگی در گلخانه پلی کربنات مفید خواهد بود.

کاربرد کود

خاکشیر به کود زیادی نیاز ندارد. فقط 2 بار تغذیه در ماه کافی است. مخلوط مواد مغذی حاوی موللین، پتاسیم و فسفر برای این اهداف عالی است. قاچ و آب را به نسبت 1: 5 بگیرید و بقیه اجزا را - هر کدام 15 گرم.

پس از هر برداشت، باید با تزریق گزنه کوددهی کنید. در پاییز توصیه می شود برای تامین تغذیه اضافی خاک، کمپوست اضافه کنید. 4 کیلوگرم در هر 1 متر مربع وجود دارد. اما با مراجعه به لینک می توانید از این مقاله مطلع شوید.

و اگرچه خاکشیر یکی از آن گیاهانی است که از آفات نمی ترسد و به ویژه در معرض بیماری ها نیست، با مراقبت نادرست می توانید نقص های مختلفی را روی برگ ها پیدا کنید.

برای جلوگیری از این اتفاق، باید علف های هرز را به موقع حذف کرد، منطقه را علف هرز کرد و گیاهان را نازک کرد.

این تنها راهی است که حتی یک آفت به خاکشیر نزدیک نمی شود. همچنین ارزش آبیاری دقیق گیاه را دارد. و اگرچه خاکشیر در ابتدا نیاز به آبیاری منظم دارد، اما نباید اجازه داد که آب راکد شود. در غیر این صورت، این امر منجر به ایجاد بیماری های قارچی می شود.

در اغلب موارد، خاکشیر می تواند تحت تأثیر بیماری های زیر قرار گیرد:

1. سفیدک پرک. با چنین علامتی مانند لکه های تیره با پوشش خاکستری قابل تشخیص است. آنها در داخل شاخ و برگ متمرکز هستند. برای مبارزه با این بیماری استفاده از مخلوط بوردو ضروری است. درمان باید حداکثر 10 روز قبل از برداشت بعدی انجام شود.
2. شته خاکشیر.اگر گیاهی را مبتلا کند، تمام شیره های مغذی آن را می خورد. درمان شاخ و برگ با چیزی توصیه نمی شود. فقط پس از برداشت محصول می توان گیاه را با تزریق تلخ آبیاری کرد. برای تهیه آن می توانید از رویه سیر، قاصدک یا سیب زمینی استفاده کنید.
3. برگ خوار خاکشیر. خاکشیر نه تنها می تواند توسط سوسک ها، بلکه توسط لاروهای آن نیز تحت تأثیر قرار گیرد. برای مبارزه با این آفت استفاده از دم کرده سیر یا گوجه فرنگی ضروری است.

خاکشیر یک محصول سبزیجات منحصر به فرد است. و منحصر به فرد بودن آن این است که می تواند تقریباً در هر خاکی و با حداقل مراقبت رشد کند. البته، شما نمی توانید از این طریق برداشت پرباری داشته باشید، زیرا این کار به مراقبت مناسب نیاز دارد. نیازی به انجام کار پیچیده نیست. فقط به موقع آبیاری کنید، خاک را شل کنید و با آفات مبارزه کنید. در مورد مواد کاشت، بهتر است از بذرهای خریداری شده استفاده شود، اما بذرهایی که از گیاهان از آخرین برداشت به دست می آیند.