ដរាបណាអ្នកបើកពាងនៃយៈសាពូនមី currant ក្នុងរដូវរងារត្រជាក់ ផ្ទះបាយពោរពេញទៅដោយក្លិនក្រអូបរដូវក្តៅស្រស់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ផ្លែប៊ឺរីខ្មៅផ្ទុកនូវសមាសធាតុព្យាបាលដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ដែលជាសំណាងល្អអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពេញលេញសូម្បីតែនៅក្នុងយៈសាពូនមី។ រឿងចំបងគឺរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសភាព

ផ្លែប៊ឺរី currant ខ្មៅត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្បូរទៅដោយវីតាមីននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ពួកវាល្អជាងផ្លែក្រូចនៅក្នុងមាតិកាវីតាមីន C ដូច្នេះពួកគេមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ និងមានប្រសិទ្ធភាព immunostimulating ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៊ឺរី 15-20 ឬសមមូលក្នុងទម្រង់ជាយៈសាពូនមីជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយសម្រាប់អាស៊ីត ascorbic ។

វីតាមីនផ្សេងទៀតរួមមាន វីតាមីន E, A, P, D, វីតាមីន B និងវីតាមីន K ដ៏កម្រ។ សារធាតុចុងក្រោយនេះមានជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹង hematopoiesis ។

មីក្រូធាតុត្រូវបានតំណាងជាចម្បងដោយប៉ូតាស្យូម ដែក ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស និងផូស្វ័រ ស័ង្កសី និងប្រាក់មានក្នុងបរិមាណតិច។ ការពិតដែលគេស្គាល់តិចតួច ប៉ុន្តែ currants ខ្មៅអាចត្រូវបានគេហៅថាជាអ្នកកាន់កំណត់ត្រាក្នុងចំណោមផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើសម្រាប់មាតិកាប៉ូតាស្យូម។ មាននៅក្នុង currants ច្រើនជាងនៅក្នុងចេក។

រសជាតិជូររបស់ផ្លែបឺរីគឺដោយសារតែវត្តមានអាស៊ីតសរីរាង្គនៅក្នុងពួកវា រួមមាន malic, oxalic, phosphoric, citric និងអាស៊ីតហ្វូលិក។ ក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែបដែលត្រូវបានគេហៅថា currant ត្រូវបានពន្យល់ដោយវត្តមាននៃប្រេងសំខាន់ៗនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។

ពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយ tannins, phytoncides, pectin និងជាតិសរសៃអាហារផងដែរ។ ម្លប់ងងឹតនៃផ្លែប៊ឺរីគឺដោយសារតែវត្តមានរបស់ anthocyanins នៅក្នុងពួកគេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ currants ជាង berries ផ្សេងទៀតគឺថាសមាសធាតុព្យាបាលទាំងនេះមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលខ្លី។

មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់គឺទាប - តិចជាង 60 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយៈសាពូនមី currant ខ្មៅមានជាតិស្ករដូច្នេះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាជាមធ្យមកើនឡើងដល់ 168-170 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ សមាសភាពសំខាន់ត្រូវបានតំណាងដោយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិស្ករ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

យៈសាពូនមី Currant សម្បូរទៅដោយអាស៊ីត ascorbic និងវីតាមីនដទៃទៀត គឺជាឱសថដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់ការព្យាបាល និងការពារជំងឺផ្តាសាយ ផ្តាសាយ និងកង្វះវីតាមីន។ វានឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ លើសពីនេះ វីតាមីន C រួមផ្សំជាមួយវីតាមីន E និងស័ង្កសី មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ និងបន្ថយដំណើរការចាស់នៃកោសិកា។

អាស៊ីតសរីរាង្គដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពបង្កើនការសម្ងាត់នៃទឹកក្រពះដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារ។ អាហារដែលចូលទៅក្នុងក្រពះត្រូវបានដំណើរការលឿន និងប្រសើរជាងមុន ការរំលាយអាហារ lipid ត្រូវបានជំរុញ (កោសិកាខ្លាញ់ត្រូវបានបំបែកលឿនជាងមុន) ។ ដំណើរការ anabolic ទាំងអស់ចាប់ផ្តើមលឿនជាងមុន។

ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកសារជាតិ pectins និងសរសៃពិសេសដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀន។ វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារ និងជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុល។

សារធាតុ Anthocyanins ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី ការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតផ្សេងៗ ជំរុញការស្ដារកោសិកា និងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសរវាងពួកវាប្រសើរឡើង។ ដោយពិចារណាថាយៈសាពូនមីក៏មានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic និង phytoncides immunostimulating ផងដែរយើងអាចនិយាយបានថាផលិតផលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលបានទទួលការវះកាត់ឬជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

វាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរពីការទទួលទានម្ហូបដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C សម្រាប់អ្នកដែលមានការបាក់ឆ្អឹង ដោយសារអាស៊ីត ascorbic ជំរុញការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមបានល្អប្រសើរ។

ការទទួលទានយៈសាពូនមី currant ក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។ ប៉ូតាស្យូមពង្រឹងបេះដូង ហើយជាតិដែកជួយរក្សាកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនធម្មតា។ ក្រោយមកទៀតមានន័យថា ឈាមត្រូវបានបំពេញដោយអុកស៊ីសែនគ្រប់គ្រាន់ ហើយបញ្ជូនវាទៅជាលិកានៃរាងកាយ។ វីតាមីន K ដែលរួមបញ្ចូលក្នុងសមាសភាពធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការកកឈាម។

ផូស្វ័រ និងវីតាមីនល្អសម្រាប់ខួរក្បាល។ ពួកគេជួយធ្វើឱ្យឈាមរត់ខួរក្បាលប្រសើរឡើង និងធ្វើឱ្យការផ្តោតអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ គ្រាន់តែពីរបីស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមី blackcurrant ជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសិក្សាឬធ្វើការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ លើសពីនេះទៀតវីតាមីនមានឥទ្ធិពលរំញោចដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការអស់កម្លាំងខាងបញ្ញា។ យៈសាពូនមីពីរបីស្លាបព្រានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នក "ចាប់ផ្តើមឡើងវិញ" ខួរក្បាលរបស់អ្នក។

ការទប់ស្កាត់

ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃយៈសាពូនមី blackcurrant ក៏ដោយ វានឹងមានគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែប៊ឺរី ឬបង្អែម។ សញ្ញានៃការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ ជាធម្មតារួមមាន កន្ទួលលើស្បែក ចង្អោរ និងក្អួត ឈឺពោះ ចលនាពោះវៀន និងញឹកញាប់តិចៗ ញាក់។

ដោយសារតែបរិមាណជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងចាននោះ ការប្រើប្រាស់របស់វាគួរតែត្រូវបានជៀសវាងក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងធាត់។

សមត្ថភាពនៃវីតាមីន K ដើម្បីបង្កើន viscosity ឈាមនៅតែមាន សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅ ដូច្នេះយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលក្នុងករណីមាន thrombophlebitis ឬការសង្ស័យរបស់វា ក៏ដូចជាជំងឺផ្សេងទៀតដែលបណ្តាលមកពីការកើនឡើង viscosity ឈាម។ ផលិតផលមិនគួរត្រូវបានយកដោយអ្នកដែលកំពុងទទួលការព្យាបាលប្រឆាំងនឹងការកកឈាមនោះទេ។

មាតិកាអាស៊ីតខ្ពស់ធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិអាស៊ីតក្រពះខ្ពស់។ ពួកគេគួរតែបដិសេធយៈសាពូនមីឆៅដោយផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានទទួលការព្យាបាលកំដៅតិចតួចបំផុត។ ការហាមឃាត់បណ្តោះអាសន្នចំពោះការញ៉ាំផលិតផលគឺជាការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal (ជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅ), cholelithiasis, ដំណើរការរលាកនៃតម្រងនោម។

ការ​មាន​ផ្ទៃពោះ​មិន​មែន​ជា​ការ​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​ទទួលទាន​យៈសាពូនមី currant ទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ស្ត្រីជាពិសេសត្រូវការវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាំងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះក្នុងអំឡុងពេលបង្កើតកូន កម្រិតអរម៉ូនរបស់ស្ត្រីមានការប្រែប្រួល ដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី សូម្បីតែអាហារដែលនាងញ៉ាំមុនពេលមានផ្ទៃពោះក៏ដោយ។

ក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូន យៈសាពូនមីក៏មិនមែនជាផលិតផលហាមឃាត់ដែរ។ អ្នកគួរតែផ្តោតលើស្ថានភាពសុខភាពរបស់ទារក ព្រោះវាមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅជាអាឡែស៊ី ដោយសារតែជាតិស្ករច្រើន។

យៈសាពូនមី Currant ដូចជាផលិតផលណាក៏ដោយ នៅពេលដែលប្រើប្រាស់ច្រើនហួសប្រមាណ ប្រែពីមានប្រយោជន៍ទៅជាគ្រោះថ្នាក់ និងសូម្បីតែគ្រោះថ្នាក់។ សញ្ញា​នៃ​ការ​ញ៉ាំ​ផ្អែម​មិន​ឆ្អែត​គឺ​កន្ទួល​ស្បែក បញ្ហា​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ និង​រាគ។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

ទោះបីជាមានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់យៈសាពូនមី blackcurrant ក៏ដោយក៏ពួកវាទាំងអស់អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាឆៅឬកំដៅ។ យៈសាពូនមីឆៅត្រូវបានផលិតចេញពី currants ស្រស់ដែលកិនទៅជាសុទ្ធ។ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនឈើ នឹងជួយក្នុងរឿងនេះ។ ស្ករ granulated ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុអភិរក្សធម្មជាតិ។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះយៈសាពូនមីរក្សាមិនត្រឹមតែក្លិនវិលមុខនិងរសជាតិមិនផ្លាស់ប្តូររបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វាផងដែរ។

ការព្យាបាលកំដៅពាក់ព័ន្ធនឹង currants ចម្អិនអាហារដែលអាចមាននៅក្នុងទម្រង់នៃ berries សុទ្ធឬទាំងមូល។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាការចម្អិននៅលើភ្លើងគួរតែមានរយៈពេលខ្លី - ក្នុងករណីនេះរសជាតិនិងលក្ខណៈឱសថនៃផ្លែប៊ឺរីក៏ត្រូវបានថែរក្សាផងដែរ។

ដោយមិនគិតពីរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើសនោះ berries គួរតែត្រូវបានតម្រៀបជាមុន។ អ្នកដែលឈានដល់ភាពចាស់ទុំខាងបច្ចេកទេស ប៉ុន្តែមិនទាន់ទុំទេ គឺសមរម្យសម្រាប់យៈសាពូនមី។ បើមិនដូច្នោះទេដំណាំងាយនឹង fermentation ហើយបរិមាណវីតាមីននៅក្នុងវាត្រូវបានកាត់បន្ថយ 2 ដង។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវការសម្អាតពីកំទេចកំទី ដំបង និងស្លឹក។ នេះងាយស្រួលធ្វើដោយដាក់វានៅក្នុងចានទឹក។ បន្ទាប់មក សំរាមទាំងអស់នឹងនៅតែអណ្តែតលើផ្ទៃ។ វាមិនអាចទទួលយកបានទេក្នុងការប្រើផ្លែបឺរីដែលប្រេះ និងរលួយ។ អតីតក៏ទំនងជាចាប់ផ្តើមរលួយផងដែរ ក្រោយមកទៀតនឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូប និងបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation នៃការរៀបចំ។

ក្នុងចំណោមជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ currants គឺយៈសាពូនមី "Pyatiminutka" ពីឈ្មោះដែលវាច្បាស់ណាស់ថាវានឹងត្រូវបានចម្អិនត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 3 ដងនៅចន្លោះពេលជាក់លាក់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វានឹងចំណាយពេល 2-3 ថ្ងៃដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ ព្រោះរាល់ថ្ងៃអ្នកនឹងត្រូវឈរនៅចង្ក្រានមិនលើសពី 10-15 នាទី។

ស្ពៃខ្មៅ ៥ នាទី៖

• currants 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ។

currants ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំតាមរបៀបដែលបានពិពណ៌នាខាងលើហើយសុីរ៉ូផ្អែមត្រូវធ្វើពីស្ករនិងទឹក។ បន្ទាប់ពីវាចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែម berries នៅទីនោះហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។

នេះប្រហែលជាអាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃការរៀបចំ "ប្រាំនាទី" ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែប្រោះជាតិផ្អែមលើផ្លែប៊ឺរី ពួកគេនឹងបំបែក និងបញ្ចេញទឹកចេញ។ នៅពេលចម្អិនក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ផ្លែប៊ឺរីនៅតែទាំងមូល ហើយត្រូវត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ដោយរក្សាទឹករបស់វា។

បន្ទាប់ពីសមាសភាពឈានដល់រំពុះម្តងទៀតរំពុះវាសម្រាប់ 5 នាទីហើយទុកឱ្យត្រជាក់, និយមមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកនីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពីរដងហើយរវាងការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវរង់ចាំឱ្យយៈសាពូនមីត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពី "ប្រាំនាទី" ទីបីមិនចាំបាច់ត្រជាក់សមាសភាពទេអ្នកគួរតែចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងហើយបិទវា។

ប្រសិនបើយៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនោះ lids នីឡុងគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយប្រសិនបើនៅក្នុង cellar គម្របដែកនឹងត្រូវបានទាមទារ។

currants សុទ្ធ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំ currants ឆៅ។ វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

តួសំខាន់៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម។

ផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានសម្អាតដោយប្រើម៉ាស្ទ័រ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ល្បាយជាមួយស្ករហើយទុកមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកកូរ។ ម្ហូបនេះមិនអាចត្រូវបានចាត់ទុកថារួចរាល់នៅឡើយទេព្រោះប្រសិនបើអ្នកផ្ទេរវាភ្លាមៗទៅពាងនោះ វាមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការ fermentation ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយកណាត់មារៈបង់រុំហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃ។ ល្បាយគួរតែត្រូវបានកូរឱ្យបានទៀងទាត់។

ក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ស្ករនឹងរលាយទាំងស្រុង នៅសល់គឺត្រូវចែកយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាង ហើយបិទគម្រប។ មុនពេលផ្សាភ្ជាប់សមាសភាពអ្នកត្រូវបន្ថែមស្រទាប់ស្ករ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រពោលគឺអ្នកត្រូវដាក់យៈសាពូនមីមិនឱ្យទៅគែមនៃពាង។ "ដោត" ស្ករនេះនឹងការពារយៈសាពូនមីឆៅពីការជ្រៀតចូលនៃរុក្ខជាតិបង្កជំងឺ។

នៅក្នុងទម្រង់នេះ វានឹងមានរយៈពេលរហូតដល់មួយឆ្នាំ ដោយផ្តល់ថាសីតុណ្ហភាពផ្ទុកមិនខ្ពស់ជាង 1 ដឺក្រេលើសពីសូន្យ។

ជំនួសឱ្យជាតិស្ករអ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំបានទោះជាយ៉ាងណា វាត្រូវតែស្រស់ និងរាវក្នុងភាពជាប់លាប់។ ទឹកឃ្មុំ និង currants គួរតែត្រូវបានយកក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ ជាតិផ្អែមធម្មជាតិគួរមានរសជាតិអព្យាក្រឹត - លីនដិន អាកាស្យា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃក្រោយមកទៀតគឺថាវាមិនមានជាតិស្ករដូច្នេះល្បាយនឹងរក្សាភាពស្ថិតស្ថេរពាក់កណ្តាលរាវរបស់វា។

ម្ហូបឆៅ​អាច​ត្រូវ​បាន​បំពេញ​បន្ថែម​ដោយ​ផ្លែ​ត្របែក ក្រូច​ឆ្មា និង​ផ្លែ gooseberries ។ សមាសធាតុ​ទាំងអស់​ត្រូវ​កិន ឬ​កិន​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ ទឹកក្រូចគួរតែត្រូវបានប្រើជាមួយសំបក។ ដំបូង​គេ​ត្រូវ​យក​វា​ទៅ​ស្អំ​ដោយ​ទឹក​ពុះ ដើម្បី​យក​ស្រទាប់​ក្រមួន​ចេញ​លើ​ផ្ទៃ​ស្បែក។

យៈសាពូនមី Blackcurrant ប្រែទៅជាពាក់កណ្តាលរាវ ដូច្នេះវាស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ត្រាំនំខេក និងនំម៉ាហ្វិន ហើយបន្ថែមលើម្សៅដុតនំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលបែបនេះមិនសមនឹងការបំពេញទេ - វានឹងលេចធ្លាយហើយចាប់ផ្តើមឆេះ។ វាមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់គោលបំណងបែបនេះដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពីផ្លែប៊ឺរីងងឹត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធផលឆ្ងាញ់ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាបង្អែមឯករាជ្យផងដែរ។ លើសពីនេះ វាអាចត្រូវបានរុំនៅក្នុងនំផេនខេន បម្រើជាមួយនំខេក និងនំផេនខេក ហើយបន្ថែមទៅបបរ និងឈីក្រុម Fulham។

យៈសាពូនមី Blackcurrant៖

• 1200 ក្រាមនៃ currant ខ្មៅ;
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម។

អ្នក​អាច​ធ្វើ​ទឹក​សុទ្ធ​ពី​ផ្លែ​បឺរី​ដោយ​កិន​វា​ឆៅ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ កាត់​វា​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ឬ​កិន​វា​ដោយ​ដៃ​ជាមួយ​ម៉ាស្ទ័រ។ ចាប់ពី 1500-1700 ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់អ្នកនឹងទទួលបានបរិមាណដែលត្រូវការនៃសុទ្ធ។

សមាសភាពគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណផ្អែមនិងចម្អិនដោយកូរឱ្យថេរប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករសដែលនៅសេសសល់ ហើយដាំឱ្យពុះ (ប្រហែលកន្លះម៉ោង)។ នៅពេលដែលត្រជាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់មិនគួររាលដាលលើផ្ទៃចានទេ។

មិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកឬក្រាស់ទេ។ ផ្លែប៊ឺរីដីមានជាតិរាវ ដូច្នេះទឹកសុទ្ធនឹងមិនឆេះទេ ហើយវាមានផ្ទុកសារជាតិ pectin គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់រចនាសម្ព័ន្ធដូចចាហួយដល់ម្ហូប។

រូបមន្តខាងក្រោមមិនអាចហៅថាចាហួយបានទេ វាមានរសជាតិដូចចាហួយ។ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តយៈសាពូនមីក្រាស់។

យៈសាពូនមី Jelly៖

• currants 5 ពែង
• 6 កែវនៃជាតិស្ករ granulated;
• ទឹក 1 កែវ។

គ្របដណ្តប់ currants ជាមួយស្ករនិងអនុញ្ញាតឱ្យពេលវេលាសម្រាប់ពួកគេដើម្បីចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។ កូរល្បាយបន្ថែមទឹកហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ ដាំឱ្យពុះកាត់បន្ថយកំដៅហើយទុកម្ហូបឱ្យពុះរយៈពេល ៥-១០ នាទីទៀត។ វាចាំបាច់ក្នុងការកូរម្ហូបហើយយកស្នោចេញ។ ចែកចាយចូលទៅក្នុងពាងខណៈពេលដែលក្តៅ, រមៀលឡើង lids ។

អ្នកគាំទ្រនៃរូបមន្តដើមប្រហែលជាចូលចិត្តរូបមន្តខាងក្រោម។ ការព្រួយបារម្ភថារសជាតិនៃល្ពៅនឹងត្រូវបានមានអារម្មណ៍យ៉ាងច្បាស់ហើយនឹងមិនសមរម្យគឺឥតប្រយោជន៍។ បន្លែនេះ (និងតាមទស្សនៈរុក្ខសាស្ត្រ ផ្លែប៊ឺរីដូចគ្នា) មានរសជាតិអព្យាក្រឹត និងសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀត វានឹងបន្ថែមវាយនភាពដូចទឹកសុទ្ធដ៏ឆ្ងាញ់ដល់ម្ហូប ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់អ្នកភ្លក់នឹងសម្គាល់វានៅក្នុងសមាសភាពនោះទេ។

យៈសាពូនមីល្ពៅនិង currant ខ្មៅ៖

• currants ខ្មៅ 350 ក្រាម (ម្ហូបអាចត្រូវបានធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់និងទឹកកក);
• pulp ល្ពៅ 200 ក្រាម (យកតូចមួយឧទាហរណ៍ nutmeg);
• មួយស្លាបព្រានៃ butter;
• ស្ករ 100 ក្រាម។

ផ្លែល្ពៅត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗ ឬចំណិតស្តើងៗ បន្ថែមទឹកបន្តិច (មួយភាគបីនៃកែវ) ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះរហូតដល់ទន់។ រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូពីទឹក និងជាតិផ្អែម ហើយពេលវាពុះ ជ្រលក់ផ្លែប៊ឺរីចូល។

ត្រាំ currants នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេល 7-10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមល្ពៅ (បង្ហូរចេញពីរាវលើសមុន) និងប៊ឺ។ ចំអិនរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។ បម្រើត្រជាក់។

ប្រសិនបើនេះជាការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារដោយមិនត្រជាក់ចែកចាយវាទៅក្នុងពាងនិងបិទភ្ជាប់ជាមួយ lids ។

នៅក្នុងយៈសាពូនមីមិនត្រឹមតែឆៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង "ប្រាំនាទី" ផងដែរអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីតាមរដូវផ្សេងទៀត - gooseberries, raspberries ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាតុល្យភាពរវាងបរិមាណនៃផ្លែប៊ឺរី និងស្ករ។ ជាមូលដ្ឋាន អ្នកអាចយករូបមន្តបុរាណដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការទទួលយកបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិផ្អែម និងទឹកមួយកែវសម្រាប់ currants 15 កែវ។

បរិមាណសរុបនៃផ្លែប៊ឺរីនៅពេលចម្អិនការចាត់ថ្នាក់គួរតែនៅដដែល (15 កែវ) ប៉ុន្តែពួកគេអាច "រើស" តាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ យកផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែបឺរីចំនួន 3 ពែង បន្ទាប់មកវានឹងនៅសល់ 9 ពែងសម្រាប់ currants ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ currants ក្រហម 5 កែវ 2 កែវពណ៌ស និង 8 កែវខ្មៅក៏នឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ ស្ករនិងទឹកត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។

យៈសាពូនមីខ្មៅឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅលើចង្ក្រានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យប្រើរបៀប "ស៊ុប" ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើយៈសាពូនមីជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូច្បាស់លាស់ និងផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល និងកម្មវិធី "Stew" សម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី។

ដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺមិនខុសពីអ្វីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើទេ។ រូបមន្តណាមួយដែលបានពិពណ៌នាអាចត្រូវបានកែសម្រួលសម្រាប់ការរៀបចំនៅក្នុងឧបករណ៍នេះ។

យៈសាពូនមី Blackcurrant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ យកផ្លែប៊ឺរី និងស្ករក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។ ជាធម្មតាមិនលើសពី 1,5 គីឡូក្រាមនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗសមនឹងចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍។ លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងចានមួយ រួចបើករបៀប "Stew" ។ ផ្លែប៊ឺរីគួរតែបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំម្ហូបពីផ្លែប៊ឺរីដែលដាំដុះ និងរើសដោយខ្លួនឯង។ ពួកគេត្រូវការប្រមូលបន្ទាប់ពីងងឹតឬមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីនោះ។ ប្រសិនបើ currant ព្យួរនៅលើព្រៃអស់រយៈពេលជាង 1.5-2 សប្តាហ៍វាងាយនឹង fermentation ហើយកំហាប់នៃសារធាតុឱសថនៅក្នុងវាត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។

ការប្រមូលផលគួរតែធ្វើឡើងនៅថ្ងៃស្ងួត បន្ទាប់ពីទឹកសន្សើមបានធ្លាក់ចុះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសដោយប្រើជក់ដើម្បីកុំឱ្យកំទេចផ្លែប៊ឺរី។ ដំណាំ​ដែល​ប្រមូល​ផល​ត្រូវ​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក ប៉ុន្តែ​មិន​លើស​ពី​៣​ថ្ងៃ​ទេ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី currant អ្នកគួរតែប្រើចានដែលស្រោបដោយ enamel និងប្រដាប់ផ្ទះបាយធ្វើពីឈើ - ម៉ាស្ទ័រ, spatulas ជាដើម។ នៅពេលប្រើ analogues ដែក យៈសាពូនមីអាចនឹងកត់សុី។

Blanching នឹងជួយរក្សារូបរាងដើមនៃ currants នៅក្នុងយៈសាពូនមី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបោះផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងទឹករំពុះពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងជៀសវាងការជ្រីវជ្រួញនៃផ្លែប៊ឺរី និងរក្សាទឹក និងពណ៌របស់វា។

Currants មិនចូលចិត្តចម្អិនអាហារយូរទេ។ ជាលទ្ធផលវាឈប់មានសុខភាពល្អហើយទទួលបានរសជាតិ "កៅស៊ូ" ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារល្អបំផុតគឺ 5-15 នាទី។ វាជាបញ្ហាផ្សេងនៅពេលនិយាយអំពីយៈសាពូនមី currant ឬ marmalade ។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវហួតរាវពីផ្លែប៊ឺរីដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បាន។ តាមក្បួនវាចំណាយពេល 40-50 នាទី។

នៅក្នុងប្រភពខ្លះអ្នកអាចរកឃើញព័ត៌មានថាពាងសម្រាប់យៈសាពូនមី currant មិនចាំបាច់ត្រូវបានក្រៀវទេ។ អាស៊ីតដែលមានសន្មត់ថាបំផ្លាញមីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមែនជាការពិតទេ ព្រោះអាស៊ីតសរីរាង្គមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្សោយខ្លាំង។

វាចាំបាច់ក្នុងការក្រៀវពាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវយ៉ាងហោចណាស់ 10-15 នាទី ក៏ដូចជា scald ប្រដាប់ប្រើសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីហើយជូតផ្ទៃយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នេះនឹងជួយសង្រ្គោះការត្រៀមលក្ខណៈពីការខូចគុណភាព និងរសជាតិពី botulism ។

មិនដូចការត្រៀមលក្ខណៈបន្លែទេ ពាងនៃយៈសាពូនមី currant មិនគួរត្រូវបានបង្វែរទេព្រោះនៅពេលដែលវាមានទំនាក់ទំនងជាមួយផ្ទៃដែកនៃគម្របផលិតផលអាចនឹងកត់សុី។ ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​មិន​ឈឺចាប់​ទេ​ក្នុង​ការ​ប្រើ​ភួយ​ចាស់​ដើម្បី​ការពារ​ធុង​យៈសាពូនមី​ក្តៅ។ ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៃសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅកំប៉ុងនឹងមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការរៀបចំនោះទេ។ អ្នក​ត្រូវ​ទុក​ពាង​ក្នុង​ភួយ​រហូត​ដល់​វា​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង ហើយ​បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ទុក​ជា​អចិន្ត្រៃយ៍។

អ្នកត្រូវទុកយៈសាពូនមី currant នៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត - ធ្នើរនៅលើឡៅតឿឬទូទឹកកកគឺសមរម្យសម្រាប់រឿងនេះ។ មានតែទូទឹកកក ឬបន្ទប់ក្រោមដីប៉ុណ្ណោះដែលគួរប្រើដើម្បីទុកអាហារឆៅ ឬចាហួយ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី currant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត សូមទស្សនាវីដេអូខាងក្រោម។

យៈសាពូនមី Blackcurrant ក៏អាចត្រូវបានគេហៅថាជាបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងមានសុខភាពល្អ។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ផលិតផលអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយសមាសធាតុនៃវីតាមីននៅក្នុងវា (B, P, C, K, E) ។ យៈសាពូនមី currant រក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងសូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារក៏ដោយ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរៀនមិនត្រឹមតែអំពីអត្ថប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៃយៈសាពូនមីសម្រាប់រាងកាយមនុស្សផងដែរ។

សមាសភាពសំខាន់នៃសារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងយៈសាពូនមី blackcurrant:

• ស្មុគស្មាញវីតាមីន;
• តានីន;
• ក្រុម pectin;
• អាស៊ី​ត phosphoric;
• ជាតិដែក;
• ប៉ូតាស្យូម;
• ម៉ាញេស្យូម;
• ប្រាក់;
• ស្ពាន់ធ័រ;
• នាំមុខ;
• ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់;
• carotenoids ។

យៈសាពូនមី Blackcurrant - អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់?

រសជាតិនៃយៈសាពូនមី blackcurrant ត្រូវបានចងចាំភ្លាមៗ។ យៈសាពូនមីពីរបីស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃនឹងជួយអ្នកឱ្យភ្លេចអំពីជំងឺមួយចំនួន។ ផលិតផលនេះមានតួនាទីជាថ្នាំ vasodilator ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ បន្សុទ្ធឈាម និងប៉ូវកំលាំងទូទៅ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាមធ្យោបាយដោះស្រាយជាមួយនឹងឥទ្ធិពល diuretic ខ្សោយ។ អរគុណចំពោះសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំយៈសាពូនមីដើម្បីកែលម្អចំណង់អាហារ និងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសនៅក្នុងរាងកាយសកម្ម។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ជាយូរមកហើយថាយៈសាពូនមី blackcurrant ប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលរាងកាយទាំងមូល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃយៈសាពូនមី blackcurrant អាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញនៅក្នុងករណីនៃភាពស៊ាំចុះខ្សោយ, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម mellitus ឬ atherosclerosis ។ វេជ្ជបណ្ឌិតថែមទាំងណែនាំឱ្យញ៉ាំ currants ខ្មៅក្នុងករណីមានការខូចខាតដោយវិទ្យុសកម្មស្រាល។ យៈសាពូនមីនឹងជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកក្រពះនិងកម្ចាត់កង្វះវីតាមីនជាមួយនឹងកម្រិតទាបនៅក្នុងឈាម។

អ្នកអាចញ៉ាំយៈសាពូនមី currant ឆៅ ហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលគឺថា ដើម្បីរៀបចំវា ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកិនជាមួយស្ករ ដែលមានន័យថាយៈសាពូនមីរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់ currants ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, អ្នកអាចញ៉ាំយៈសាពូនមី currant សូម្បីតែខណៈពេលដែលការសម្រកទម្ងន់, ចាប់តាំងពីផលិតផលនេះជួយសម្អាតការរលាក gastrointestinal នេះ, យកជាតិពុល, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, នាំឱ្យមានអារម្មណ៍ពេញលេញយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។ អ្នកគ្រាន់តែមិនចង់ញ៉ាំច្រើនជាងធម្មតា។

ការទប់ស្កាត់

យៈសាពូនមី Blackcurrant មានអត្ថប្រយោជន៍និង contraindications ។ ជាដំបូងយៈសាពូនមីមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ យៈសាពូនមី currant អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មាន thrombophlebitis ។ សមាសធាតុ phenolic និងវីតាមីន K ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងយៈសាពូនមី។ វាមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីការកកឈាមខ្សោយនោះទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលក្នុងបរិមាណសមហេតុផល អ្នកអាចជៀសវាងផលវិបាកមិនល្អ។

វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាមានតែផ្លែប៊ឺរីទុំប៉ុណ្ណោះគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី។ ផ្លែឈើទុំច្រើននាំឲ្យមានជាតិ fermentation ដែលជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ក្រពះពោះវៀន។

ជាទូទៅអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីគឺពិតជាធំជាង អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចងចាំអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និង contraindications នៃយៈសាពូនមី currant ខ្មៅ។ ហើយក្នុងអំឡុងពេលរដូវវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើការរៀបចំបន្ថែមទៀត។

អត្ថបទស្រដៀងគ្នា

ប្រភេទនៃ currant និងសមាសភាពរបស់វា។

ស្ករ granulated - 1,5 គីឡូក្រាម

វាប្រសើរជាងមិននៅក្នុងខ្ទះ enamel ប៉ុន្តែនៅក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ឪឡឹក ១ គីឡូក្រាម និងម្សៅ currant ក្រហម ស្ករ ១,៥ គីឡូក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ currants

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់

ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្លែប៊ឺរីនេះទេ ប៉ុន្តែវាដុះនៅលើទ្រព្យសម្បត្តិរបស់អ្នក យើងសូមណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងវា! នេះមិនពិបាកជាងផ្លែបឺរីដទៃទៀតទេ ហើយជាទូទៅ ការធ្វើយៈសាពូនមី មិនមែនជាកិច្ចការដ៏លំបាកបែបនេះទេ។

យៈសាពូនមីគឺជាបង្អែមដែលទទួលបានដោយការស្ងោរផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ បន្លែ ផ្កា ជាមួយស្ករ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់វាគឺរូបរាងរបស់វា (កាឡូរី) ។ ពាក្យ "ឆ្អិន" ខ្លួនវាផ្ទាល់បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុង Rus បុរាណដែលមានន័យថាឆ្ងាញ់ឆ្អិន

ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន បន្ថែម​ខ្ញី​ចូល​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិច​បំផុត ៥ នាទី​។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរមៀលឡើង ..

ការជ្រើសរើសនិងការរៀបចំចានសម្រាប់យៈសាពូនមី

ល្ពៅ (pulp) - 200 ក្រាម។

ដូចដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តទី 1 អ្នកត្រូវយកស្ករ 1 ពែងច្រើនជាងស្ករសុទ្ធ។ ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​អាច​ប្រើ​ផ្លែ​បឺរ​បាន​ច្រើន​តាម​ដែល​អ្នក​ត្រូវការ ដោយ​មិន​ប្រកាន់​ខ្ជាប់​នូវ​រូបមន្ត​ជាក់លាក់

បង្អែមនេះធ្វើដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ យ៉ាងណាមិញ ក្នុងរដូវរងា អ្នកមិនត្រឹមតែអាចញ៉ាំវាជាមួយតែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងផលិតផលបង្អែមជាច្រើនប្រភេទផងដែរ៖ ស៊ុប នំបញ្ចុក ស្រាក្រឡុក។

ចាហួយក្រហម currant puree

រដូវក្តៅគឺជារដូវមិនត្រឹមតែផ្លែឈើ និងបន្លែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផ្លែប៊ឺរីផងដែរ។ ក្នុងចំណោមពួកគេ currants គឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការ។ នាងគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនពិតប្រាកដ។ ដូច្នេះហើយ ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះព្យាយាមធ្វើបង្អែមជាច្រើនប្រភេទពីវា៖ បង្អែម នំបញ្ចុក ចាហួយ និងច្រើនទៀត។ ក្នុងរដូវរងារផ្លែប៊ឺរីមិនអាចជំនួសបានទេ។ យ៉ាងណាមិញវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលផងដែរ។ មានយៈសាពូនមី currant "៥ នាទី" ផ្សេងៗគ្នា៖ ចាហួយ យៈសាពូនមី ។ល។ នៅក្នុងអត្ថបទយើងនឹងពិនិត្យមើលពួកវាមួយចំនួន។

ទឹក - 400 ក្រាម ...

1. បន្ទាប់មកយើងចំអិន
2. វិធីធ្វើយៈសាពូនមីពី currants និងឪឡឹក។ កិនផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ បន្ថែមផ្លែឪឡឹកកាត់ជាដុំៗ ដាក់លើភ្លើង យកទៅស្ងោរ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី សឹមជូតតាម Sieve រួចខ្ចប់យៈសាពូនមីក្នុងពាងស្ងួត ដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ ការផ្ទុក.
3. អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ទឹកឃ្មុំ 1 គីឡូក្រាម ស្ករ 500 ក្រាម ផ្លែប៉ោម ផ្លែ currants ក្រហម និងខ្មៅ ផ្លែប៉ោម 1.5 CUPS នៃ Walnut ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយនៃយៈសាពូនមី currant ក្រហមគឺថាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ berries ភាគច្រើនត្រូវបានកិនតាមរយៈ Sieve បានដើម្បីយកស្បែកនិងគ្រាប់ពូជដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តប្រសិនបើពួកគេមាននៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ។

យៈសាពូនមី Blackcurrant មានរសជាតិ និងក្លិនដ៏អស្ចារ្យ លើសពីនេះវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថជាច្រើនផងដែរ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់យើងធ្លាប់ចំអិនបង្អែមនេះ។ មានមតិមួយថាយៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់ចំអិន។ ដើម្បីធ្វើការរៀបចំដូចជាយៈសាពូនមី currant "5 នាទី" អ្នកត្រូវវាស់សមាមាត្រជាមួយវ៉ែនតា។ អ្នកមិនអាចប្រើសមាមាត្រ 1: 1 នៅក្នុងបង្អែមនេះបានទេ។ វាគួរតែមានជាតិស្ករច្រើនដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់រដូវរងា។ វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុងនៅក្នុងទូទឹកកកក្រោមគម្របនីឡុង។

ចាហួយខ្មៅ currant puree

ស្ករ - 100 ក្រាម ..

• ចាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ធុង​ប្លា​ស្ទិ​ក ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ​។ ដប់នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងដាំបាយ។ ឥឡូវអ្នកអាចដាក់វានៅលើកំដៅទាប។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនអតិបរមា 5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ពពុះត្រូវតែយកចេញ។ ចាក់ក្តៅចូលក្នុងពាងរមៀលឡើងហើយទុកឱ្យហួត។ សម្រាប់ចាហួយ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកិនផ្លែប៊ឺរីតាមរយៈ cheesecloth ..
• ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "យៈសាពូនមីក្រហម ៥ នាទី" ។ ចាហួយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ងាយស្រួល និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
• ផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ Currants គឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។ វាមានបីប្រភេទ៖ ក្រហម ស និងខ្មៅ។ ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗមានអត្ថប្រយោជន៍តាមវិធីរបស់វា និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថ

ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី Blackcurrant ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដំបូងយើងសម្អាតផ្លែបឺរីចេញពីស្លឹក និងមែកឈើ។ ទោះបីជាយើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាវាមានវីតាមីនមានប្រយោជន៍ច្រើនក៏ដោយ ក៏យើងនៅតែមិនត្រូវការវាសម្រាប់យៈសាពូនមីនេះដែរ។ យើង​បក​សំបក​ហើយ​ដាក់​ផ្លែ​បឺរី​ស្អាត​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដោយ​ឡែក

យៈសាពូនមី currant

អ្នក​ណា​ដែល​ចូល​ចិត្ត​ធ្វើ​ម៉ាម៉ាឡាដ​ដើម្បី​រក្សា​ទុក និង​ម៉ាម៉ាឡាដ​អាច​ចម្អិន​វា​បាន​ដោយ​មិន​ពិបាក ទោះ​បី​អ្នក​ធ្វើ​វា​ជា​លើក​ដំបូង​ក៏​ដោយ។

ធ្វើយៈសាពូនមី

វិធីធ្វើយៈសាពូនមី currant ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ រៀបចំ berries, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយទឹកនិងដាក់នៅលើចង្ក្រាន; ដាំទឹកសុីរ៉ូពីទឹកឃ្មុំរាវ និងស្ករ បន្ថែមផ្លែប៉ោម និងគ្រាប់កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗចូលទៅក្នុងវា (ដំបូងគេត្រូវហាន់) យកទៅស្ងោរ បន្ថែមផ្លែប៊ឺរី ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងល្មមរយៈពេលមួយម៉ោង កូរម្តងម្កាល។ ដាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ currant ក្រហម ភាពខុសគ្នានៃវិធីដើម្បីរៀបចំ berry នេះសម្រាប់រដូវរងារក្នុងទម្រង់ជាបង្អែម។

មាតិកាកាឡូរីនៃយៈសាពូនមី currant គឺ 284 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ប្រសិនបើអ្នកយក currants 9 កែវបន្ទាប់មកបន្ថែម 10 ស្ករ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាតនិងស្ងួតល្អ។ ដាក់វានៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចឬកញ្ចក់។ ឥឡូវនេះផ្លែប៊ឺរីត្រូវកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនឈើ ឬកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់ក្នុងចានមួយ រួចប្រោះជាមួយស្ករ តាមសមាមាត្រដែលត្រូវការ

យៈសាពូនមី currant បុរាណ

ប៊ឺ - 2 tsp ..

ក្នុងរដូវរងារអ្នកនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងយៈសាពូនមី "5 នាទី" ខ្មៅ។ ចាហួយប្រែទៅជាអស្ចារ្យ។ វា​សមរម្យ​មិន​ត្រឹម​តែ​សម្រាប់​តែ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​សម្រាប់​នំ​ដុត​ផង​ដែរ​

currants - 2 គីឡូក្រាម ..

បន្ថែមល្ពៅទៅយៈសាពូនមី

ពួកវាផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក សូដ្យូម និងហ្វ្លុយអូរីនច្រើន។ Currant មានវីតាមីន B, C, E, D, PP ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សារពាង្គកាយណាមួយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះព្យាយាមរៀបចំដូចជាយៈសាពូនមី currant "5 នាទី" សម្រាប់រដូវរងារ។ បង្អែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួលបំផុត.

• លាង​ជម្រះ​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ខ្មៅ រួច​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ ដើម្បី​បង្ហូរ​ទឹក​ឱ្យ​អស់។ បន្ទាប់មកយើងផ្ញើវាទៅ blanch សម្រាប់ 2-3 នាទីដោយប្រើចំហាយទឹកឬក្នុងទឹករំពុះជាមួយ Sieve បានដូចគ្នា។
• ម្តងទៀតប្រហែល 20 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃយៈសាពូនមីក្តៅ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែម ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកវាចេញជាមួយស្លាបព្រាស៊ុប (វាអាចបរិភោគបាន)
• រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី redcurrant
• រូបមន្តសម្រាប់ currant និងយៈសាពូនមីចេក

ជាដំបូង សម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តការត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីឱ្យមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន យើងនឹងផ្តល់នូវរូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីក្រហម "ត្រជាក់" ដោយមិនចាំបាច់ចំអិន។

យៈសាពូនមី Blackcurrant គឺសម្បូរវីតាមីន C ហើយនឹងជួយអ្នកពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់អ្នកក្នុងរដូវត្រជាក់។ ជាទូទៅ យៈសាពូនមីនេះមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា ប៉ូតាស្យូម និងជាតិដែក សារធាតុវីតាមីននៃក្រុម B, P, K, E, C. ក្រុមវីតាមីន P ដកដាននៃវិទ្យុសកម្មចេញពីរាងកាយ ចាប់តាំងពី currants ខ្មៅមានអាស៊ីតហ្វូលិក។ ន

ជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ញី

យៈសាពូនមីឆៅអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ 6 ខែ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាងការស្ងោរព្រោះវីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបានបម្រុងទុក។ ដូច្នេះ ពាងឆៅជាច្រើនត្រូវបិទរាល់រដូវក្តៅ

គ្របដណ្តប់ currants ជាមួយស្ករសម្រាប់ 15 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ pulp ល្ពៅត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចណាស់។ ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយ currants និងដាក់នៅលើកំដៅទាប។ ដាក់ប៊ឺនៅទីនោះផងដែរ។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឆ្អិន បើកភ្លើងតិច ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥នាទី

• ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តយៈសាពូនមី "5 នាទី" នេះទេ។ ចាហួយមិនតែងតែអនុវត្តជាក់ស្តែងទេ។ ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងនំដុតនំណាមួយ។ ដូច្នេះ​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​គ្រប់រូប​គួរ​មាន​ពាង​ពីរ​បី​យ៉ាង​តិច​។​
• ស្ករ - ប្រហែល 6 កែវ
• Currant មានផ្ទុកសារជាតិ pectin អំបិលរ៉ែ និងជាតិដែកច្រើន។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវទទួលទានផ្លែប៊ឺរី ជាពិសេសស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារ។ ពួកវាពង្រឹងសរសៃឈាម ភាពស៊ាំ និងជួយបេះដូងទប់ទល់នឹងសកម្មភាពរាងកាយ
• បន្ទាប់​មក​យក​ផ្លែ​ខ្នុរ​ខ្មៅ​ដែល​ដុត​រួច​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដើម្បី​ងាយ​ស្រួល​កាត់។ ហើយដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹក យើងនឹងកិនវា.

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបិទយៈសាពូនមី Blackcurrant សម្រាប់រដូវរងារ បន្ទាប់មកត្រូវក្រៀវពាងជាមុនសិន ហើយរៀបចំគម្រប។ អ្នកត្រូវចាក់ទឹករំពុះ

អ្នកនឹងត្រូវការ: 1 គីឡូក្រាមនៃ currants ក្រហមនិងស្ករ។ រៀបចំផ្លែបឺរី លាងទឹកអោយស្ងួត បុកជាមួយម៉ាស្ទ័រឈើ បន្ទាប់មកត្រដុសតាម Sieve មួយ បន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ កូរឱ្យសព្វ ចម្អិនយៈសាពូនមីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ក្រាស់ កូរម្តងម្កាលជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ ដាក់យៈសាពូនមីក្រាស់ចូលទៅក្នុងពាងដោយបានក្រៀវវាពីមុនហើយរមៀលវាឡើង។

យៈសាពូនមី Blackcurrant ឆៅ "5 នាទី"

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ទឹក currant ក្រហម ១ លីត្រ ស្ករ ៦០០ ក្រាម ចេក ៥ ផ្លែ។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី currant ក្រហមដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

អ្នកដែលមានបញ្ហាតម្រងនោមនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីយៈសាពូនមីខ្មៅ ព្រោះវាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបញ្ចុះទឹកនោម។ យៈសាពូនមីនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺពោះវៀន និងដោះស្រាយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងផ្សិតមីក្រូទស្សន៍ ហើយក៏បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍របស់យៈសាពូនមី ត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាថា វាជួយប្រឆាំងជំងឺផ្តាសាយ

​ដើម្បី​បង្វែរ​រសជាតិ ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ជាច្រើន​បាន​បន្ថែម​ផ្លែ​បឺ​រី​ផ្សេងទៀត​ទៅក្នុង​ផ្លែ​ត្របែក​៖ gooseberries, raspberries, strawberries​។​

បង្អែមនេះមិនអាចហៅថាបង្អែមរយៈពេលប្រាំនាទីបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តចំអិនវា ព្រោះថាវាធ្វើបានលឿន

បង្អែមនេះប្រែជាក្រាស់ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាយៈសាពូនមី។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវដាក់ currants (1.5 គីឡូក្រាម) ក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនរហូតដល់ 2 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែប៊ឺរីទន់។

ទឹក - 400 ក្រាម ...

ផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារ។ ជារឿយៗក្មេងៗមិនចូលចិត្តវាស្រស់ៗទេ ប៉ុន្តែពួកគេចូលចិត្តញ៉ាំចាហួយ ឬយៈសាពូនមី។ អ្នកក៏អាចធ្វើនំដុតក្នុងទម្រង់ជានំ ឬនំប័រប៊ឺរី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើយៈសាពូនមី currant រូបមន្ត 5 នាទីគឺសមរម្យបំផុត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់យៈសាពូនមីបែបនេះមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

កិនរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃបបរ។

យៈសាពូនមី currant

ហេតុអ្វីត្រូវទិញនៅក្នុងហាងមួយដែលអ្នកអាចរៀបចំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ ដោយក្តីស្រឡាញ់ ឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងអនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងអស់ ដើម្បីទទួលបានការរៀបចំដែលមានសុខភាពល្អបំផុត? រៀបចំយៈសាពូនមី មីម៉ាឡាដ ចាហួយ និងយៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងារ ហើយមានសុខភាពល្អ!​

syl.ru

យៈសាពូនមី Blackcurrant - មាតិកាកាឡូរី លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ ការពិពណ៌នា - www.calorizator.ru

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីពី currants និងចេក។ ចាក់ទឹកផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងធុងមួយសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី បន្ថែមស្ករស និងចេកទុំ នាំយកទៅស្ងោរលើភ្លើងមធ្យម កាត់បន្ថយកំដៅ និងចំអិនរយៈពេល 40 នាទីទៀត។ យៈសាពូនមីក្តៅត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

អ្នកនឹងត្រូវការ: ស្ករ 2 គីឡូក្រាម, currants ក្រហម 1 គីឡូក្រាម ..

មាតិកាកាឡូរីនៃយៈសាពូនមី currant ខ្មៅ

គ្រោះថ្នាក់នៃយៈសាពូនមីគឺជាការពិតណាស់នៅក្នុងជាតិស្ករដែលវាមានព្រោះវាជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននិងរួមចំណែកដល់ការធាត់ (calorizator) ។ មួយវិញទៀត យៈសាពូនមី មិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម.

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃយៈសាពូនមី blackcurrant

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅពេលធ្វើយៈសាពូនមីគឺរក្សាសមាមាត្រ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីវាស់នៅក្នុងវ៉ែនតា។ Currants គឺជា berry capricious ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមបរិមាណស្ករដែលត្រូវការនោះពួកគេនឹងធ្វើឱ្យខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី currant រយៈពេល 5 នាទីតាមរបៀបធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិនៃបង្អែមអាចត្រូវបានពនរដោយផលិតផលផ្សេងៗ។ ជាឧទាហរណ៍ ខ្ញីបន្ថែមគ្រឿងទេស ក្លិនក្រអូប និងក្លិនឈ្ងុយ.

ផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃយៈសាពូនមី blackcurrant

ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យសុទ្ធ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​ជូត​ផ្លែ​បឺ​រី​តាម​ Sieve បាន​ល្អ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​គ្រាប់ ។ ចាក់ស្ករចូលក្នុងវា។ ដាក់វានៅលើភ្លើង។ ប្រសិនបើទឹកសុទ្ធប្រែជា 1,5 គីឡូក្រាមបន្ទាប់មកយកស្ករ 1 គីឡូក្រាម

រៀបចំ currants លាងជមែះជាមួយដើម។ ផ្ទេរ​ទៅ​ឆ្នាំង​ឆ្អិន​ស្អាត​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកហើយរង់ចាំរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីចាប់ផ្តើមផ្ទុះ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណវីតាមីនដែលស្ងោរចេញ បន្ទាប់ពីបន្ទន់ផ្លែប៊ឺរីរួច សង្កត់វាចុះដោយប្រើ spatula ដើម្បីបញ្ចេញទឹកឱ្យលឿន។ ចម្អិនមិនលើសពី 5 នាទី ..

calorizator.ru

ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកនូវវីតាមីន E ជាច្រើនដែលជួយស្តារស្បែកឡើងវិញ។ សូម្បី​តែ​ចំណុច​អាយុ​ក៏​បាត់​ទៅ​ដោយ​ការ​ប្រើ​ជា​ប្រចាំ។ មានមតិមួយថា currant កាន់តែងងឹត វាកាន់តែមានប្រយោជន៍។ វាត្រូវបានគេជឿថាមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន.

ដាក់ម៉ាសនេះចូលក្នុងឆ្នាំងវិញលើកំដៅទាប

ដូច្នេះ​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​ខ្លាំង​កុំ​ឱ្យ​ឆេះ​។ អ្នកអាចបិទពាងដោយគម្របផ្លាស្ទិច ឬដែក។ អ្នក​អាច​ទុក​ផ្លែ​ត្របែក​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់ និង​ងងឹត​បាន​រហូត​ដល់​ទៅ ២ ឆ្នាំ​

ចំណាំ៖ អ្នកនឹងត្រូវការពាងស្អាតចំនួន 3 លីត្រកន្លះ និងចំនួនគម្របដូចគ្នា (ប្លាស្ទិក ឬដែក)។

ដូច​ដែល​អ្នក​បាន​ឃើញ វា​មិន​មាន​អ្វី​ស្មុគស្មាញ​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ខុស​ប្លែក​ពី​មុន​យ៉ាង​ណា! វាអាចត្រូវបានបម្រើដល់ភ្ញៀវសម្រាប់តែឬនៅលើតុបុណ្យ - សម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកយើងបានសន្យាថានឹងរស់នៅមិនត្រឹមតែលើរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់យៈសាពូនមីក្រហមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានរូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី និងម៉ាម៉ាឡាដដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីដ៏អស្ចារ្យនេះផងដែរ។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមី currant ត្រជាក់។ តម្រៀបផ្លែប៊ឺរី លាងជមែះ ស្ងួត កិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ជូតតាម Sieve បន្ថែមស្ករទៅទឹកសុទ្ធ។ កូរល្បាយជាមួយស្ករដោយប្រើស្លាបព្រាឈើរហូតដល់វារំលាយទាំងស្រុង។ ដាក់​ផ្លែប៊ឺរី​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ បិទ​គម្រប​ជ័រ​ដែល​គ្មាន​មេរោគ ហើយ​ទុក​យៈសាពូនមី​នេះ​ក្នុង​ទូទឹកកក។​

ប៉ុន្តែជាទូទៅ យើងអាចនិយាយបានថា តាមរយៈការទទួលទានទឹកខ្មេះខ្មៅ អ្នកនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយអ្នកច្រើនជាងគ្រោះថ្នាក់ ព្រោះសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែលវាមាននឹងជួយអ្នកឱ្យយកឈ្នះលើជំងឺរបស់អ្នក និងផ្តល់កម្លាំងដល់អ្នក។

រសជាតិឆ្ងាញ់ និងរីករាយបំផុតគឺត្រូវបានទទួលប្រសិនបើផ្លែបឺរីត្រូវបានដុតឱ្យស្រាល (3 នាទី) នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ ឬពហុចង្ក្រាន។ បន្ទាប់មក currants នៅតែទាំងមូលស្រស់ស្អាតនិងមិនជ្រួញ។

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីអ្នកនឹងត្រូវការ៖

នេះគឺជាយៈសាពូនមី currant សាមញ្ញ។ រូបមន្ត "៥ នាទី" គឺជាមុខម្ហូបដំបូងគេដែលបង្ហាញខ្លួន និងពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ យ៉ាងណាមិញ បង្អែមបែបនេះ មិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង.

ឥឡូវ​នេះ​អ្នក​អាច​ជូត​តាម​ Sieve បាន​ដើម្បី​បាន​ទឹក​សុទ្ធ​ក្រាស់។ រាប់ថាតើអ្នកទទួលបានទឹកសុទ្ធប៉ុន្មានកែវ។ បន្ថែមស្ករ 1 ពែងបន្ថែមទៀត ..

ផ្លែប៊ឺរីជួយទប់ទល់នឹងដំណើរការនៃភាពចាស់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ស្តារចក្ខុវិស័យ និងអាចជួយជាមួយនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ជំងឺ និងមេរោគគ្រុនផ្តាសាយច្រើនតែត្រូវបានព្យាបាលដោយ currants ព្រោះវាផ្ទុកសារធាតុ phytoncides ។

យើងវាស់បរិមាណស្ករ granulated ដែលត្រូវការនៅលើជញ្ជីង ក្នុងករណីរបស់យើងវាគឺ 1,5 គីឡូក្រាម។

ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត!

យើងតម្រៀប currants ពីមែកនិងស្លឹកលាងវាតាមរយៈ colander ច្រើនដងហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកទាំងអស់បានបង្ហូរចេញ។

រូបមន្តយៈសាពូនមី Redcurrant

យោងតាមរូបមន្តខាងក្រោមអ្នកអាចរៀបចំយៈសាពូនមីក្រហម gelled

currant ក្រហមគឺជា berry មួយផ្សេងទៀតដែលអាចមើលឃើញនៅស្ទើរតែគ្រប់សួនច្បារនិងសួនបន្លែនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ពីវាដូចជា currant ខ្មៅ អ្នកអាចរៀបចំយៈសាពូនមីហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រដូវរងារក៏ដូចជាយៈសាពូនមីយៈសាពូនមីយៈសាពូនមីនិងបង្អែមផ្សេងទៀតដែលយើងនឹងនិយាយអំពីនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ដើម្បីធ្វើចាហួយ currants ពណ៌សមិនសមរម្យទេ អ្នកត្រូវការពណ៌ក្រហម ឬខ្មៅ។ ទឹកផ្លែឈើពីផ្លែប៊ឺរីដែលចាក់ស្ករគឺសមបំផុត។ វាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់ឬកិន currants តាមរយៈ Sieve បានល្អឬ cheesecloth ។ ភាគច្រើន វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចាហួយ ឬនៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើយៈសាពូនមីគ្មានគ្រាប់

ស្ករ - 700 ក្រាម ...

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តរៀបចំបង្អែមនេះ ព្រោះវារហ័ស និងងាយស្រួលធ្វើ។ យៈសាពូនមី Blackcurrant បុរាណ "5 នាទី" គឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការស្ករ 1 គីឡូក្រាមនិងផ្លែប៊ឺរី។ នោះគឺសមាមាត្រ 1: 1

ឥឡូវអ្នកអាចដាក់លើភ្លើងឱ្យឆ្អិន។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនប្រហែលប្រាំនាទីទៀត។ រមៀលចាហួយក្តៅចូលទៅក្នុងពាងភ្លាមៗហើយគ្របវាជាមួយអ្វីដែលក្តៅ។ ដូច្នេះយើងទទួលបានយៈសាពូនមីក្រហម "5 នាទី" ។ ចាហួយចេញមកមានជាតិខាប់ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បង្អែមនេះនឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវរងារ

សូម្បី​តែ​ពេល​ស្ងោរ​ក៏​ផ្លែ​បឺរី​រក្សា​បាន​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍ និង​ជា​ឱសថ។ តោះមើលរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី currant ។ "៥ នាទី" គឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ចុងភៅណាម្នាក់ជ្រើសរើស និងរៀបចំធុងជាមុន

បន្ថែមស្ករ granulated បម្រុងទុកទៅ saucepan ជាមួយល្បាយ currant ខ្មៅ។ តោះបន្ថែមទឹកនៅទីនេះ។ លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​ដោយ​មិន​បាច់​យក​ចេញ​ពី​កម្ដៅ.

currant ខ្មៅ អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផ្លែប៊ឺរីនេះជាញឹកញាប់ក្នុងរដូវកាលនេះ currant ខ្មៅមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប លើសពីនេះទៀត យៈសាពូនមី currant ខ្មៅគឺមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។ អ្វី​ដែល​ប្រាកដ? យើងនឹងប្រាប់អ្នកបន្តិចអំពីរឿងនេះនៅថ្ងៃនេះ ហើយថែមទាំងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់យៈសាពូនមី currant សម្រាប់រដូវរងារ។ យ៉ាងណាមិញ ក្នុងរដូវរងារ អ្នកក៏ចង់បានយៈសាពូនមីខ្មៅស្រស់ៗដែរ។

ចាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្ករស កូរ។ ស្ករអាចត្រូវបានយកដោយផ្អែកលើសមាមាត្រនៃ 1: 1 ឬ 1: 1.5 (currants: ស្ករ) ។ អ្នកបន្ថែមស្ករកាន់តែច្រើន យៈសាពូនមីកាន់តែក្រាស់ និងផ្អែម។ ដូច្នេះហើយ ចូរជ្រើសរើសសមាមាត្រទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក.

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ 1.5 គីឡូក្រាមនៃ currant ក្រហមសុទ្ធ, 500 ក្រាមនៃ cherries pitted, 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី currant ក្រហម

អ្នកថែសួនជាច្រើនមិនត្រឹមតែដាំ currants ខ្មៅនៅលើដីរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង currants ក្រហមផងដែរ - berry ដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែមានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិច។ ប្រភេទនៃ currant នេះគឺមានជាតិជូរច្រើនជាង currant ខ្មៅដូច្នេះក្នុងករណីភាគច្រើនវាត្រូវបានដាំដុះជាពិសេសសម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាកាន់តែច្រើនក្នុងការជែលបើប្រៀបធៀបទៅនឹង currants ខ្មៅមិនត្រឹមតែយៈសាពូនមីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចាហួយនិង marmalade ត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ពី berry នេះ។

Currants ចំអិនយ៉ាងលឿន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវចាំមើលនាង។ ប្រសិនបើពពុះនៅតែលេចធ្លោ វាមានន័យថាវាលឿនពេកក្នុងការបិទការកកស្ទះ។ បង្អែមរួចរាល់តែនៅពេលដែលវាមានតម្លាភាពនិងស្រស់ស្អាត។ មិនគួរមានពពុះទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវដកវាចេញបន្តិចម្តង ៗ ..

ទឹក - 480 មីលីលីត្រ

ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុង currants ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីបញ្ចេញទឹករបស់វា។ ឥឡូវអ្នកអាចដាក់វានៅលើកំដៅមធ្យម។ ពេល​វា​ពុះ​ហើយ​ទុក​ចោល​៥​នាទី​ទៀត។ រមៀលម៉ាសក្តៅចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំពីមុន ..

បង្អែមនេះមានសុខភាពល្អណាស់។ ស្រដៀងទៅនឹងនំទីមួយដែរ វាត្រូវបានគេហៅថា "យៈសាពូនមីខ្មៅ 5 នាទី" ។ ចាហួយ​ចម្អិន​បាន​លឿន ដូច្នេះ​អ្នក​នឹង​មិន​ចាំបាច់​ធ្វើ​ការ​យូរ​និង​លំបាក​លើ​ខ្ទះ​នោះ​ទេ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវរៀបចំឧបករណ៍ចាំបាច់។ ដំបូង​ត្រូវ​ក្រៀវ​ពាង និង​គម្រប ហើយ​បង្វិល​វា​ដោយ​ដាក់​លើ​កន្សែង​ស្អាត។ ពាងត្រូវរៀបចំជាមុនដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលស្ងួត

ចម្អិនយៈសាពូនមី blackcurrant រហូតដល់រួចរាល់។ ហើយយើងកំណត់ការត្រៀមខ្លួនដូចខាងក្រោម។ វិធីសាស្រ្តដំបូងនៃការប្តេជ្ញាចិត្តគឺថាពពុះដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងឈប់ហើយម៉ាស់ចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្តិចម្តង ៗ នៅកំដៅដូចគ្នា។ វិធីសាស្រ្តទីពីរគឺប្រមូលផ្តុំ Foam នៅកណ្តាលហើយវាមិនទៅកន្លែងណាផ្សេងទៀត berries មិនអណ្តែតហើយក្នុងពេលតែមួយត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅក្នុងសុីរ៉ូ។ វិធីសាស្ត្រទីបីគឺ ដំណក់ទឹកស៊ីរ៉ូដែលដាក់លើកែវ ឬទឹកជ្រលក់មិនរាលដាលនៅពេលវាត្រជាក់។ ហើយវិធីសាស្រ្តចុងក្រោយទីបួន - សីតុណ្ហភាពឆ្អិននៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារគួរតែឈានដល់ 105 ដឺក្រេ ..

vsluhblog.ru

រូបមន្តយៈសាពូនមី Blackcurrant

ដូច្នេះ ផ្លែប៊ឺរីខ្មៅ គឺជាឃ្លាំងពិតនៃសុខភាពរបស់យើង។ ពួកវាផ្ទុកវីតាមីន B និង P, provitamin A. ពួកគេក៏មានផ្ទុកសារជាតិ pectin អាស៊ីតផូស្វ័រ និងប្រេងសំខាន់ៗ តានីន ជាតិដែក អំបិលប៉ូតាស្យូម និងផូស្វ័រ។ ហើយប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីវីតាមីន C សព្វថ្ងៃនេះវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាវាមានច្រើននៅក្នុង currants ខ្មៅជាងរុក្ខជាតិដទៃទៀត។ ហើយការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតនោះគឺថា ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ វានឹងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីនេះប្រហែល 20 ផ្លែប៉ុណ្ណោះ។ ហើយក្នុងរដូវរងារយៈសាពូនមី currant នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក ..

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ម្ហូប "យៈសាពូនមី Currant"៖

ទុក currants និងស្ករលាយឱ្យបានល្អអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (ឬមួយយប់) នៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ទឹកផ្លែឈើនឹងលេចឡើង ជាការពិតប្រសិនបើអ្នករើសផ្លែប៊ឺរីទុំ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្លែ currants មិនទុំទេនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើយៈសាពូនមីសុទ្ធពីវា ឬបង្កកផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់រដូវរងារ។ល។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីក្រហម។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងទឹករំពុះ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-2 នាទីបន្ទាប់មកជូតតាម Sieve បាន។ លទ្ធផលគឺ 1,5 គីឡូក្រាម, ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងវា, ដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់បន្ទាប់មកបន្ថែម cherries, រំពុះយៈសាពូនមីរហូតដល់ berries គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច stirring ម្តងម្កាលដាក់ក្នុងពាងមាប់មគនិងរមៀលឡើង។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ស្ករស ១គីឡូក្រាម និងផ្លែត្របែកក្រហម ទឹក ១កែវ

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថានៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ currants ក្រហមត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់បំផុតជាការបំពេញសម្រាប់នំនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ meringue ឬ custard និងនៅក្នុងប្រទេស Scandinavian - ជាសមាសភាគនៃ puddings និងស៊ុបផ្លែឈើ currant ណាមួយត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដែលមាន thrombophlebitis ។ ផ្លែប៊ឺរីនឹងជួយឱ្យឈាមកកកាន់តែលឿន។ ឫសខ្ញីដឹងគុណ - 0.5 tbsp ។ អិល.

យៈសាពូនមី currant ក្រហម 5 នាទីត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើវិធីខាងលើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនជឿថា ស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែម 100-200 ក្រាមតិចជាង ផ្លែ​ត្របែក.វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនបឺរីនៅក្នុងចាន ឬខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ ចាន enameled គឺមិនតែងតែសមរម្យ, ដូចជាយៈសាពូនមីដុតនៅក្នុងពួកគេ។ នេះបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិមិនល្អនិងខ្ទះដែលខូច ..

នៅក្នុងរដូវក្តៅដែលមានពន្លឺថ្ងៃក្តៅ, berry សំណព្វនៃមនុស្សជាច្រើន, currants, ripens នៅក្នុងដីសួនច្បាររបស់ពួកគេ។

shrub unpretentious នេះដុះនៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុស្ទើរតែទាំងអស់។ ស្លឹករបស់វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរក្សាត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ ហើយយៈសាពូនមី currant គឺមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ currants

ផ្លែប៊ឺរីនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C យ៉ាងច្រើន។ ផ្លែ currants ខ្មៅមានផ្ទុកច្រើនបំផុត ហើយអាកាសធាតុដែលវាលូតលាស់កាន់តែអាក្រក់ មាតិកានៃវីតាមីនប្រភេទនេះកាន់តែខ្ពស់។ បន្ថែមពីលើវីតាមីន C ផ្លែប៊ឺរីក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B, E និង D ។

រូបមន្តយៈសាពូនមី currant

រូបមន្តលេខ 1

យៈសាពូនមី Currant គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការរក្សាទុកផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងរដូវរងារ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

currants - 1 គីឡូក្រាម;

ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម 250 ក្រាម;

ទឹក - 2 កែវ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ដំបូងអ្នកត្រូវកិនផ្លែប៊ឺរី។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម្ជុលរំកិល។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ល្បាយ​លទ្ធផល​ចូល​ក្នុង​ចាន​អេណាល ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​មួយ​កែវ។ ដាក់លើភ្លើង ដាំឱ្យពុះ ហើយត្រជាក់។ រៀបចំមារៈបង់រុំឬ Sieve ដ៏ល្អ - អ្នកនឹងត្រូវការពួកវាដើម្បីបំបែកទឹកចេញពី pulp ។ បនា្ទាប់ពីច្របាច់ល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់តាមរយៈ cheesecloth (ឬច្របាច់វាតាមរយៈ Sieve បាន) ទទួលបានទឹក។ បន្ថែមស្ករទៅវាកូរឱ្យហ្មត់ចត់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលហើយយកពពុះចេញ។ យៈសាពូនមី currant គឺរួចរាល់។ ឥឡូវនេះនៅសល់ទាំងអស់គឺត្រជាក់វាហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងាត្រជាក់និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - និទាឃរដូវ slush ឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងជួយបំពេញការខ្វះខាតវីតាមីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំនិងអារម្មណ៍។

រូបមន្តលេខ 2

យៈសាពូនមី Currant

អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើរូបមន្តផ្សេងទៀត។ ចំពោះបញ្ហានេះសមាមាត្រនៃ 1: 2 ត្រូវបានគេប្រើ (មួយផ្នែកនៃផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករពីរផ្នែក) ។ currants ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ ជម្រះមែក និងស្លឹក ហើយស្ងួត។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានកំទេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬដោយដៃ (កិនតាមរយៈ Sieve ប៉ុន្តែនេះជាដំណើរការដ៏យូរ និងប្រើកម្លាំងពលកម្ម) លាយជាមួយស្ករ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងដូច្នេះវាសមហេតុផលក្នុងការបន្ថែមវាក្នុងផ្នែកតូចៗនៅពេលកាត់ផ្លែប៊ឺរី។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងឬដបខ្ពស់ជាមួយនឹងកធំទូលាយលាងពីមុននិង scalded ជាមួយទឹករំពុះហើយដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តលេខ 3

យៈសាពូនមី currant ប្រាំនាទីត្រូវបានសម្គាល់ដោយល្បឿននៃការរៀបចំរបស់វា។ សម្រាប់ជម្រើសនេះអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែប៊ឺរីមួយគីឡូក្រាមកន្លះ ស្ករពីរគីឡូក្រាម និងទឹកមួយកែវកន្លះ។ ដំបូងស៊ីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះ (ស្ករត្រូវបានលាយជាមួយទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន) បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីលាងត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់មកម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងទៀតរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងមុនក្រៀវហើយរមៀលឡើង។

តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃ currants ពណ៌ស?

យៈសាពូនមី currant ពណ៌សគឺទាបជាងនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពទៅនឹងម្ហូបស្រដៀងគ្នាដែលផលិតពី currant ខ្មៅ, ប៉ុន្តែនេះនៅក្នុងវិធីនេះមិន detracts ពីគុណសម្បត្តិនៃពូជពិសេសនៃ berry នេះ, ដោយសារតែវាមានបរិមាណច្រើននៃជាតិដែក។

ការប្រើប្រាស់ currants នៅក្នុងថ្នាំ folk

បន្ថែមពីលើយៈសាពូនមីគ្រប់ប្រភេទនៃ currants ត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមទៅ compotes និង decoctions ។ ចំណេះដឹងដែលបានមករកយើងតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយណែនាំឱ្យប្រើទឹកផ្លែឈើពីផ្លែប៊ឺរីនេះដើម្បីបន្ថយសីតុណ្ហភាព។ វាជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់របស់អ្នកជំងឺមិនអាក្រក់ជាងថ្នាំគ្រាប់ទេ។

យៈសាពូនមី Blackcurrant គឺជាប្រភេទបុរាណនៃប្រភេទអភិរក្សផ្អែម។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំវា រួមទាំងវិធីសាស្ត្រត្រជាក់ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើន។

កំណែដែលមិនចម្អិនអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ធ្វើឱ្យដំណើរការ hematopoiesis មានស្ថេរភាព។ ហើយ​ការ​ហាត់ប្រាណ​រយៈពេល​ប្រាំ​នាទី​រហ័ស​នឹង​ក្លាយជា​មិត្ត​ដ៏​ល្អ​បំផុត​របស់​អ្នក​ដែល​ទទួលរង​នូវ​កម្រិត​ជាតិ​អាស៊ីត​ក្រពះ​ខ្ពស់​។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមនៃអាហារឆ្ងាញ់ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងដំណើរការ fermentation នៅក្នុងពោះវៀនដោយធម្មជាតិ ដោយដោះលែងអ្នកពីបញ្ហាទាក់ទងនឹងអស្ថិរភាពនៃបំពង់រំលាយអាហារ។

ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ និងទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតនៃសុខភាព យៈសាពូនមីគឺជាការបន្ថែមដ៏ឆ្ងាញ់ដល់ការបំពេញ muffins បំពេញសម្រាប់ mannas និង casseroles ។ ប្រសិនបើយើងបន្ថែមលើការពិតដែលថាទោះបីជាការព្យាបាលដោយកំដៅយូរក៏ដោយក៏ការព្យាបាលដូចចាហួយនៅតែរក្សានូវគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានមួយចំនួនរបស់វានោះអ្នកនឹងទទួលបានការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅក្នុងតារាង។ នៅពេលដែលរាងកាយទទួលរងពីការខ្វះវីតាមីនក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់ វាជាពេលវេលាដើម្បីទទួលការព្យាបាលមិនធម្មតា។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

លក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់ផ្លែបឺរី ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា សម្បូរទៅដោយវីតាមីន រួមទាំង... ប៉ុន្តែទោះបីជាមិនមាននេះក៏ដោយក៏យៈសាពូនមីចាហួយអាចមានអំនួតតាមរយៈគ្រឿងផ្សំមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដូចជា។ យើងកំពុងនិយាយអំពី និង។ បើ​និយាយ​ពី​ខ្លឹមសារ​វិញ បង្អែម​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​អាច​វ៉ាដាច់​សូម្បី​តែ​មួយ​មុខ។

មិនមែនដោយគ្មានអាស៊ីតសរីរាង្គទេដែលរួមចំណែកដល់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ពួកគេកំពុងព្យាយាមធ្វើនៅទីនេះ និងសូម្បីតែអាស៊ីតផូស្វ័រ។ ប៉ុន្តែការរកឃើញដ៏អស្ចារ្យបំផុតនឹងត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកដែលមិនដែលសង្ស័យថាអ្នករស់នៅធម្មតានៃសួនច្បារមានប្រេងសំខាន់ៗច្រើន។ ដូច្នេះក្លិនក្រអូប។

ប៉ុន្តែក្លិនលក្ខណៈអនុវត្តតែចំពោះពូជព្រៃឈើដែលមានរាងមូល។ analogues សួនបុរាណដែលមានរាងពន្លូត មានក្លិនតិចភ្លឺ។ ដោយសារតែនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ចូលចិត្តចំណាយប្រាក់កាន់តែច្រើនដើម្បីទិញផ្លែប៊ឺរី ដែលមិនថាអ្នកចំអិនវាប៉ុន្មានទេ វានឹងបន្សល់ទុកនូវក្លិនមិនល្អ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ស្រាក្រឡុកថាមពលមួយប្រភេទនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹង tannins និង phytoncides ។

អ្នក​ដែល​មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​អំពី​តួលេខ​របស់​ខ្លួន​មិន​គួរ​ខ្លាច​ឡើយ។ ផលិតផលស្រស់គឺស្ទើរតែលើសពី 63 kcal ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ប្រើ​គ្រឿង​ផ្អែម​ទេ អ្នក​អាច​រៀបចំ​ម្ហូប​ដែល​មាន​ជាតិ​កាឡូរី​ទាប​ក្នុង​ពេល​តែមួយ​សម្រាប់​រដូវរងា។

រូបភាពទូទៅនៃតម្លៃថាមពលរួមមាន:

ឈ្មោះ	បរិមាណម៉ាសក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលឆៅ
	1 ក្រាម។
	0.4 ក្រាម។
	៧.៣ ក្រាម។

វាមិនទំនងថាសូចនាករបែបនេះនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ភាពស្ដើងនោះទេ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានជាតិស្ករ granulated លើស។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

នៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការសិក្សាជាច្រើន អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា យៈសាពូនមីសាមញ្ញ ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាប្រចាំក្នុងរដូវត្រជាក់ មានឥទ្ធិពលជន៍លើមុខងារការពាររបស់រាងកាយ។ វាទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយដោយជោគជ័យ ហើយថែមទាំងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក្នុងគោលបំណងបង្ការផងដែរ។

យើងគួរតែអរគុណ phytoncides និងអាស៊ីត ascorbic ដូចគ្នាសម្រាប់ការនេះ។ មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីស្វែងរកបរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់គឺនៅក្នុងតែ ដែលកុមារតូចៗជាធម្មតាបដិសេធមិនផឹក។ បញ្ហាខុសគ្នាទាំងស្រុងគឺយៈសាពូនមីធ្វើពីទឹក currant ដែលមានរសជាតិរីករាយ។ គ្រាន់តែ 20 ផ្លែឬសមមូលរបស់ពួកគេ បរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃនឹងបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃអាស៊ីត ascorbic ។

ឃ្លាំងដែលបង្ហាញពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភស្ទើរតែគ្មានបាត បានទទួលឈ្មោះហៅក្រៅដែលមិនអាចនិយាយបាននៃមហាក្សត្រីនៃសួនច្បារសម្រាប់ហេតុផលមួយ។ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗ។ នៅក្នុងផ្នែកនេះវាត្រូវបានលើសតែ cranberries ហើយដែលជាធម្មតាត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងតំបន់ឈើ។

បន្ថែមពីលើ microelements ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារកោសិកាមាន: សារធាតុពិសេសត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្នកការពារដែលរារាំងការខូចខាតនៃប្រភពដើមផ្សេងៗ។ វីតាមីន Jelly នឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់អ្នកដែលទើបតែបានទទួលការវះកាត់ ឬបានចាប់ផ្តើមការព្យាបាលដោយការស្តារនីតិសម្បទារយៈពេលវែង បន្ទាប់ពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរអូសបន្លាយ។

គុណសម្បត្តិផ្សេងទៀតនៃថ្នាំសំលាប់មេរោគធម្មជាតិ និងសំណុំថាមពលត្រូវបានគេហៅថាជាធម្មតា៖

• ការការពារជំងឺមហារីក;
• ការការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• ឥទ្ធិពលល្អលើឈាមដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង;
• ជួសជុលសម្ពាធឈាមនៅកម្រិតដែលអាចទទួលយកបាន;
• បង្កើនភាពស៊ាំ;
• ជួយជាមួយនឹងជំងឺនៃសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យ;
• ភាពធន់នឹងជំងឺទាក់ទងនឹងតម្រងនោមនិងថ្លើម;
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំបង្អែមជាច្រើនកំប៉ុងជាមុនសម្រាប់ការជាប់គាំងក្នុងរដូវរងា អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំ។ ជាធម្មតា ការបាត់បង់កម្លាំងដោយសារភាពតានតឹងក្នុងការងារកើតឡើងក្នុងរដូវត្រជាក់។ ដើម្បីលើកទឹកចិត្តខ្លួនឯងដោយធ្វើឱ្យសកម្មភាពខួរក្បាលឈានដល់កម្រិតអតិបរមា អ្នកមិនចាំបាច់ញ៉ាំយៈសាពូនមីតាមកែវទេ។ ស្លាបព្រាពីរបីសម្រាប់តែគឺគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

មនុស្សចាស់ដែលមិនចង់ប្រឈមមុខនឹងជំងឺ Alzheimer ក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំនឹងចូលចិត្តការការពារបែបនេះ។ ហើយស្ត្រីពិតជានឹងពេញចិត្តចំពោះប្រសិទ្ធភាពដ៏មានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីលើស្ថានភាពនៃស្បែកដែលនឹងមិនត្រូវបានវាយប្រហារដោយស្នាមជ្រួញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ការប្រុងប្រយ័ត្នមិនឈឺចាប់ទេ។

ទោះបីជាការពិតដែលថាផ្អែមគ្មានគ្រាប់មានទិដ្ឋភាពវិជ្ជមានជាច្រើនក៏ដោយក៏មានការហោះហើរពីរបីនៅក្នុងមួន។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលមានការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យតាមវេជ្ជបញ្ជានៅលើកាតវេជ្ជសាស្ត្ររបស់ពួកគេ៖ ជម្ងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល ឬគ្រាន់តែមានការសង្ស័យអំពីវា នឹងត្រូវបញ្ឈប់ការបរិភោគផ្លែទទឹម។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការបន្ថយល្បឿនសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមដែលបានអានអំពីអត្ថប្រយោជន៍ស្ទើរតែគ្មានទីបញ្ចប់នៃផ្លែប៊ឺរី។ ក្នុងបរិមាណច្រើនវានឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃ hematopoiesis ។

currant ខ្មៅបង្កើនការកកឈាម។

មាន contraindications មិនតឹងរ៉ឹងមួយចំនួន ដែលទាមទារការពិគ្រោះយោបល់ជាមុនជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក មុនពេលចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ការព្យាបាល។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងការអះអាងផ្ទុយគ្នាអំពីអត្ថប្រយោជន៍ថ្លើម។ សរីរាង្គពិតជានឹងអរគុណអ្នកចំពោះការថែទាំបែបនេះ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយជំងឺរលាកថ្លើម។

ការប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសគួរតែត្រូវបានអនុវត្តដោយអ្នកដែលប្រឈមមុខនឹង:

• អាស៊ីតកើនឡើង;
• ដំបៅដំបៅនៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ;
• ដំណើរការរលាកនៃ duodenum ។

ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​មិន​គួរ​ខ្នះខ្នែង​នឹង​ការ​បំពេញ​កង្វះ​វីតាមីន​តាម​វិធី​នេះ​ឡើយ។ ក្បួនដោះស្រាយដូចគ្នាគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាមនៅពេល diluting ម៉ឺនុយរបស់កុមារ។ នៅពេលអ្នកយកវាដំបូង អ្នកគួរតែតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះប្រតិកម្មអាលែហ្សីដែលអាចកើតមាន។ ប្រសិនបើនេះត្រូវបានកត់សម្គាល់នោះ berries ត្រូវបានដកចេញជាបណ្តោះអាសន្នពីរបបអាហារ។

ប្រាំនាទីហើយអ្នករួចរាល់

រូបមន្តដែលងាយស្រួលបំផុត និងក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ត្រូវបានគេហៅផងដែរថា រូបមន្តរយៈពេលប្រាំនាទី ចាប់តាំងពីផ្នែកសំខាន់នៃការព្យាបាលកំដៅត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 1,5 គីឡូក្រាម;
• 1 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• ពែង។

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​តម្រៀប​ចេញ និង​លាង​ជម្រះ​ផ្លែ​ត្របែក​ដោយ​ខ្លួនឯង​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់ ដោយ​ដាក់វា​នៅលើ​កន្សែង​ក្រដាស និង​ក្រណាត់​ស្អាត​ដើម្បី​ស្ងួត។ ខណៈពេលដែលស្នាដៃកំពុងស្ងួត វាដល់ពេលធ្វើសុីរ៉ូមួយ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការលាយសារធាតុផ្អែមជាមួយនឹងទឹក ហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅស្ងោរក្នុងធុង enamel ។

បន្ទាប់ពីឆ្អិនដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងខ្ទះហើយរង់ចាំផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ បន្ទាប់​មក​អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​យក​ល្បាយ​នេះ​ទៅ​ស្ងោរ​លើ​ភ្លើង​ទាប​ប្រហែល​ប្រាំ​នាទី ហើយ​ចាក់​លទ្ធផល​ចូល​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបិទភ្ជាប់ជាមួយគំរបដែកប្រសិនបើការផ្ទុកបន្ថែមទៀតនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីត្រូវបានគ្រោងទុក។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក អ្នកអាចកំណត់ខ្លួនអ្នកទៅនឹង analogues នីឡុង។

រយៈពេលប្រាំនាទីមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយសាភ័ណភ្ពពិតប្រាកដដែលមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងការស្រក់នៃផ្លែប៊ឺរី។ ដើម្បីបងា្ករបញ្ហានេះដំបូងអ្នកត្រូវដាក់អំណោយនៃសួនច្បារនៅក្នុងទឹករំពុះមួយនាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរវានៅក្នុង colander មួយ។

សម្រាប់បុគ្គលដែលខ្ជិលខ្លាំង គាត់ណែនាំឱ្យចម្អិនល្បាយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយប្រើគ្រោងការណ៍ដូចគ្នា។ ជាងនេះទៅទៀត វានឹងកាន់តែមានប្រយោជន៍ក្នុងការឆ្លងកាត់ workpiece តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អាហារឆ្ងាញ់ដែលសំបូរទៅដោយសារជាតិ pectin នឹងប្រែទៅជាចាហួយដ៏ស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញនំដុតនំដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ងដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ។

វិធីសាស្រ្តត្រជាក់

អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការថែរក្សារាល់ដំណក់នៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នឹងពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះវិធីសាស្ត្រត្រជាក់នៃការដេរដែលនឹងត្រូវការ currants មួយគីឡូក្រាម ស្ករមួយគីឡូក្រាមកន្លះ ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយមួយធំ។

ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​រួច​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ដោយ​មិន​យក​សំបក​ចេញ​ទេ ប៉ុន្តែ​គ្រាន់តែ​កម្ចាត់​គ្រាប់​ល្វីង​ប៉ុណ្ណោះ​។ currants ត្រូវបានផ្ញើតាមរបៀបដូចគ្នាហើយបន្ទាប់មកសុទ្ធភ្លឺទាំងពីរត្រូវបានផ្សំដោយលាយក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។

ជាតិផ្អែមមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយដោយទុកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវកូរល្បាយជាច្រើនដងដោយរង់ចាំរហូតដល់គ្រីស្តាល់ផ្អែមត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ការងារត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមាប់មគហើយបញ្ជូនទៅទូទឹកកក។

ប្រសិនបើពណ៌ទឹកក្រូចផ្អែមពេក ជំនួសវា។ សំណើដើមមួយនឹងត្រូវបានលាយពណ៌ខ្មៅ និងសុទ្ធ។ ទីមួយនឹងផ្តល់នូវភាពជូរចត់។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវចងចាំក្នុងរដូវរងា ការមើលឃើញផ្ទាល់របស់អ្នក ហើយរីករាយនៅទូទឹកកកដែលពោរពេញដោយរបស់ល្អៗ។