ផែនការមេរៀន
"ការកំណត់តារាងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ វប្បធម៌នៃអាកប្បកិរិយានៅតុ»
ជំពូក៖ ធ្វើម្ហូបថ្នាក់ទី៥
ប្រធានបទមេរៀន៖ ការកំណត់តុសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ វប្បធម៌តុ
ប្រភេទមេរៀន៖ រួមបញ្ចូលគ្នា
ពេលវេលា៖ 45 នាទី។
គោលបំណងនៃមេរៀន៖ដើម្បីស្គាល់សិស្សអំពីច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំតុសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងបង្កើតគំនិតរបស់សិស្សអំពីសុជីវធម៌តារាង។
ភារកិច្ច:
ដើម្បីធានាថាសិស្សទទួលបានចំណេះដឹងអំពីការកំណត់តារាង និងសមត្ថភាពក្នុងការអនុវត្តវានៅក្នុងការអនុវត្ត។
ដើម្បីដាំដុះភាពស្អាតស្អំនិងភាពជាក់លាក់ក្នុងការងារ រសជាតិសោភ័ណភាព;
ដើម្បីអភិវឌ្ឍឯករាជ្យភាពរបស់សិស្សក្នុងការទទួលបានព័ត៌មានថ្មី;
រួមចំណែកដល់ការបង្កើត និងការអភិវឌ្ឍនៃចំណាប់អារម្មណ៍ការយល់ដឹងនៅក្នុងប្រធានបទ។
វិធីសាស្រ្ត៖
ពាក្យសំដី : ការសន្ទនា, ការពិភាក្សា
ទស្សនីយភាព៖ ការបង្ហាញ
ការអនុវត្ត៖ លំហាត់, សិក្ខាសាលា
សម្ភារៈ និងឧបករណ៍៖ក្តារខៀនអន្តរកម្ម កុំព្យូទ័រ ម៉ាស៊ីនបញ្ចាំងស្លាយ ការបង្ហាញពហុមេឌៀ “ការកំណត់តុសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក” តុទូ សៀវភៅសិក្សាបច្ចេកវិទ្យាថ្នាក់ទី៥។
ក្នុងអំឡុងពេលថ្នាក់
1. ពេលរៀបចំ
ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់សិស្សសម្រាប់មេរៀន។ អារម្មណ៍សម្រាប់មេរៀន។
2. រៀនសម្ភារៈថ្មី។
សំណួរណែនាំលើប្រធានបទ៖
1. តើចានបាយប្រភេទណាខ្លះដែលអ្នកដឹង?
ចម្លើយ៖ (កែវសម្រាប់តែ និងកាហ្វេ បង្អែម ចានជ្រៅ ចានបាយ ចានគោម...)
2. តើចានបាយត្រូវបែងចែកតាមគោលបំណងយ៉ាងណា?
ចំលើយ៖ (ពែង និងចានឆ្នាំងគឺសម្រាប់តែ កាកាវ និងកាហ្វេ កែវ និងកែវងាយស្រួលសម្រាប់វត្ថុរាវត្រជាក់ - ទឹក ទឹកផ្លែឈើ ចាហួយ ទឹកផ្លែឈើ ចានអាហារពេលល្ងាច - សម្រាប់វគ្គក្តៅទីពីរ៖ សាច់ ត្រី ហ្គេម...)
3. តើអ្នកស្គាល់ឧបករណ៍កាត់ចានប្រភេទណាខ្លះ?
ចម្លើយ៖ (ស្លាបព្រាបាយ ស្លាបព្រាបាយ ស្លាបព្រាបង្អែម កាំបិត កាំបិត កាំបិត...)
៤.តើអ្នកដឹងពីច្បាប់អ្វីខ្លះសម្រាប់ការតម្រៀបចាន និងចាន?
ចម្លើយ៖ (ចំនួនកាំបិតនៅលើតុសម្រាប់ចាននីមួយៗអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងស្ថានភាពផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែជាក្បួន កាំបិត និងស្លាបព្រាស្ថិតនៅផ្នែកខាងស្តាំ ហើយសមគឺនៅផ្នែកខាងឆ្វេងនៃចាន... )
5. រាយបញ្ជីតម្រូវការទូទៅសម្រាប់ចាន និងចានឆាំង នៅពេលរៀបចំតុ
ចំលើយ៖ (ចាន និងប្រដាប់ប្រដាត្រូវតែស្អាត ក្រណាត់តុត្រូវតែមានជាតិដែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន កន្សែងត្រូវតែមាន)
ការសន្ទនាជាមួយសិស្ស
សីលធម៌ និងការបម្រើតុគឺជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបពិភពលោក។ មនុស្សគោរពខ្លួនឯងគ្រប់រូបគួរតែដឹងពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃសុជីវធម៌ និងសុជីវធម៌នៅតុ។ ឧទាហរណ៍ របៀបស្វាគមន៍ និងមើលភ្ញៀវឱ្យបានត្រឹមត្រូវ របៀបញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងច្រើនទៀត។ ការបម្រើត្រឹមត្រូវគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតនៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក ដែលសូម្បីតែប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍ និងចំណង់អាហាររបស់មនុស្ស។ ពេលជ្រើសរើសគ្រឿងសម្លៀកបំពាក់ យើងច្រើនតែមិនគិតថាតើយើងធ្វើវាត្រឹមត្រូវតាមស្តង់ដារទាំងអស់ឬអត់? ប៉ុន្តែក៏មានច្បាប់សម្រាប់រឿងនេះផងដែរ - តើឧបករណ៍អ្វីខ្លះត្រូវបានប្រើសម្រាប់អ្វីនិងរបៀបប្រើវា។
ថ្ងៃនេះនៅក្នុងមេរៀនយើងនឹងពិនិត្យមើលវិធីដើម្បីកំណត់តារាងអាហារពេលព្រឹក។
សំណួរ៖ តើអ្វីទៅជាការកំណត់តារាង? ( សិស្សបង្ហាញពីការវិនិច្ឆ័យរបស់ពួកគេអំពីការបម្រើ ) ។
គ្រូសង្ខេបសេចក្តីថ្លែងការណ៍ និងផ្តល់និយមន័យ ការបម្រើ. (ធាតុសៀវភៅកត់ត្រា)
បម្រើ- នេះជាការរៀបចំ និងតុបតែងតុសម្រាប់អាហារ។
គោលបំណងសំខាន់នៃការបម្រើ- បង្កើតភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍។ មុនពេលកំណត់តារាងអ្នកត្រូវគិតតាមរយៈម៉ឺនុយ។ ចាប់តាំងពីសំណុំនៃធាតុអាស្រ័យលើជួរនៃចាន។
ជាធម្មតា អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានបម្រើជាមួយភេសជ្ជៈក្តៅ (តែ កាហ្វេ កាកាវ ទឹកដោះគោ។ល។) និងម្ហូបក្តៅ (បបរ ពងមាន់ ពងមាន់)។ ពួកគេក៏មានបម្រើយៈសាពូនមី ទឹកឃ្មុំ សាច់ក្រក ឈីស ស៊ុតឆ្អិន ទឹកផ្លែឈើ នំបញ្ចុក និងនំប៉័ងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកផងដែរ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់តុជាមួយ tablecloth មួយ។ រៀបចំធាតុទាំងអស់ដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលទៅដល់។ មិនគួរមានរបស់ដែលមិនចាំបាច់នៅលើតុនោះទេ។ បន្ទាប់មកប្រាប់យើងពីរបៀបរៀបចំចាន ពែង និងចានឆាំង។
(ស្លាយទី 2)
សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកត្រូវការចានជាច្រើនប្រភេទ។ របារអាហារសម្រន់ - រចនាឡើងសម្រាប់ចានត្រជាក់ និងអាហារក្តៅមួយចំនួនដូចជា អូមេឡែត ស៊ុតចំរុះ ជាដើម។ ចានចំណិត (នំប៉័ង) - សម្រាប់នំប៉័ង នំនំសាំងវិច ការរៀបចំ។ល។ អ្នកត្រូវដាក់កំប៉ុងប្រេងជាមួយកាំបិតនៅក្បែរនោះ។ ប្រសិនបើម៉ឺនុយរួមបញ្ចូលបបរ វាត្រូវបានបម្រើក្នុងចានអាហារពេលល្ងាចដ៏ជ្រៅមួយ ដែលត្រូវបានដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែតធំជាង (ចានរង)។ កែវទឹក ទឹកដោះគោ ឬទឹកផ្លែឈើ ត្រូវបានដាក់នៅខាងស្តាំ ទាបជាងបន្តិច ពែងកាហ្វេ ឬតែ និងទឹកជ្រលក់។ Cutlery មានទីតាំងនៅខាងស្តាំនិងខាងឆ្វេងនៃចាន។ នៅខាងឆ្វេងគឺជាសមមួយ នៅខាងស្តាំគឺជាកាំបិត និងស្លាបព្រា។ តែ និងកាហ្វេត្រូវបានបម្រើដោយគ្មានជាតិស្ករ។
កន្សែងគឺជាវត្ថុដែលត្រូវតែមានសម្រាប់ការកំណត់តុ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការដើម្បីអាចបត់ពួកគេ។ បង្ហាញប្រភេទកន្សែងបត់។
(ជម្រើស ១)(ស្លាយទី ៣)
(ជម្រើសទី 2)(ស្លាយទី ៤)
សីលធម៌
សីលធម៌តារាងគឺជាសិល្បៈនៃអាកប្បកិរិយាត្រឹមត្រូវ។
ច្បាប់នៃសុជីវធម៌ភាគច្រើនគឺសាមញ្ញ និងសមហេតុសមផល ព្រោះវាផ្អែកលើគោលគំនិតនៃការប្រព្រឹត្តចំពោះអ្នកដ៏ទៃបានល្អ។ ហើយទោះបីជាច្បាប់ចាស់មួយចំនួនហាក់ដូចជានៅឆ្ងាយពីការពិតនៃជីវិតសព្វថ្ងៃនេះក៏ដោយ ក៏ភាគច្រើននៅតែកើតចេញពីការគោរព និងសប្បុរស។ ជាឧទាហរណ៍ ទំនៀមទម្លាប់នៃការលាបតែនំប៉័ងមួយដុំដែលអ្នកហៀបនឹងខាំអាចហាក់ដូចជាចម្លែកក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ប៉ុន្តែឫសរបស់វាត្រលប់ទៅសម័យដែលនំប៉័ងដែលនៅសល់ដែលមិនមានប៊ឺ ឬបរិភោគត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្នកក្រ។
ច្បាប់នៃក្រមសីលធម៌តារាងគឺពិតជាសាមញ្ញណាស់ ងាយស្រួលក្នុងការរៀន និងអនុវត្ត។ ជារឿយៗច្បាប់ទាំងនេះធ្វើតាមខ្លួនឯង។ សីលធម៌នៃការទទួលទានអាហារគឺផ្អែកលើគោលការណ៍ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងអ្នកដទៃមានផាសុកភាព តាមរយៈអាកប្បកិរិយាសមរម្យ។ ដូច្នេះហើយ ច្បាប់ជាច្រើននៃសុជីវធម៌ក្នុងការទទួលទានអាហារ គឺគ្រាន់តែជាការបង្ហាញពីសុជីវធម៌ប៉ុណ្ណោះ។ ជាឧទាហរណ៍ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឈ្លើយក្នុងការផ្អៀងលើមនុស្សម្នាក់ទៀតនៅតុដើម្បីទទួលបានអ្វីមួយ ដូច្នេះយើងសុំឱ្យអ្នកដទៃហុចអ្វីដែលយើងត្រូវការ។ ក្នុងករណីនេះ យើងជាធម្មតាប្រើពាក្យគួរសម - សុំទោស សូមអរគុណ។
ការសរសេរនៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រា។
វិធាន 1
អ្នកត្រូវអង្គុយត្រង់នៅតុ។
ក្បួនទី 2
កុំដាក់កាំបិតក្នុងមាត់របស់អ្នក (កុំបរិភោគពីកាំបិត)។ អ្នកអាចកាត់អណ្តាតរបស់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួល។
វិធាន 3
ប្រសិនបើអាហារជាប់នៅក្នុងធ្មេញ ចូរយកឈើចាក់ធ្មេញ វាជាការឈ្លើយក្នុងការរើសធ្មេញរបស់អ្នក។ ចំបើងគឺសម្រាប់ញ៉ាំ!
ក្បួនទី 4
Cutlets, meatballs, ត្រី មិនអាចកាត់ដោយកាំបិតបានទេ។
ក្បួនទី 5
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកាត់អាហារខ្លះ កាន់សមនៅដៃឆ្វេងរបស់អ្នក ហើយកាំបិតនៅខាងស្តាំរបស់អ្នក។
ក្បួនទី 6
នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារដាក់កាំបិតនិងសមនៅលើចាន។
ក្បួនទី 7
កុំបបូរមាត់ កុំខ្ពុរមាត់ កុំប្រើស្លាបព្រា កុំឲ្យរាវ ដើម្បីឱ្យអ្នកអង្គុយនៅតុឮ។
អ្នកត្រូវញ៉ាំដោយស្ងប់ស្ងាត់ដោយមិនប្រញាប់។ កុំផ្អៀងចានមករកអ្នក។ កុំនិយាយដោយមាត់របស់អ្នកដែលពោរពេញទៅដោយអាហារ។
ដើម្បីពង្រឹងសម្ភារៈ គ្រូអានកំណាព្យរបស់ Yuri Chichev “At the Table”
មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងរឿងនេះតាំងពីកុមារភាព៖
“ពេលខ្ញុំញ៉ាំ ខ្ញុំថ្លង់ហើយល្ងង់”
ហើយយ៉ាងហោចណាស់ពាក្យ ETIQUETTE
តើខ្ញុំអាចនិយាយបានឬអត់?
នៅពេលអ្នកទំពារ ចូរបិទមាត់របស់អ្នក។
លេប - បន្ទាប់មកប្រាប់ខ្ញុំ។
* * *
ដូច្នេះម្រាមដៃរបស់អ្នកមិនក្លាយជា
ឈីស, សាច់ក្រក,
មានសមជាមួយចាននីមួយៗ។
និងមនុស្សដែលមានសុជីវធម៌
ពួកគេយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើសម
ហើយគេយកវាមកវិញ។
ហើយនៅក្នុង salad អ្នកឃើញមានស្លាបព្រាមួយ។
ផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នកខ្លះ
កុំប្រមូលផ្តុំ៖
ញ៉ាំវាហើយយកច្រើនទៀតនៅពេលក្រោយ។
* * *
Vinaigrette, សាឡាត់, ដំឡូង,
ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីយកវាឡើង
មានតែមនុស្សទូទៅប៉ុណ្ណោះ មិនមែនតែម្នាក់ទេ។
តើមានអ្វីនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក?
* * *
កុំចាប់អាហារដោយដៃរបស់អ្នក -
ម៉ាក់នឹងអាម៉ាស់ណាស់។
ETIQUETTE នឹងបន្ថែមនៅទីនេះ៖
ពួកគេយកតែនំប៉័ងដោយដៃប៉ុណ្ណោះ។
* * *
ចាននំប៉័ងនៅឆ្ងាយ
មិនងាយទៅដល់ទេ។
កុំដាក់ដៃអាវក្នុងសាឡាដ
កុំប៉ះកញ្ចក់ឆ្ងាញ់។
មានអ្នកជិតខាងនៅតុ -
សួរពួកគេដោយសុភាព។
កុំជូតមាត់របស់អ្នកដោយដៃរបស់អ្នក -
មានកន្សែងនៅពីមុខអ្នក។
កុំលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។
អ្នកណាចាប់យកអ្វីៗទាំងអស់។
រៀន ETIQUETTE កុមារ៖
មានកន្សែងសម្រាប់ដៃ។
* * *
ដើម្បីកាត់អ្វីមួយ កាំបិត
អ្នកយកវានៅដៃស្តាំរបស់អ្នក
សមនៅដៃឆ្វេង,
អង្គុយដូចមហាក្សត្រី។
អ្នកណារៀនធ្វើនៅផ្ទះ
វានឹងមិនមានការឈឺចាប់នៅពេលទៅលេង។
ការសន្ទនាជាមួយសិស្ស។សូមអញ្ជើញសិស្សឱ្យប្រាប់ពីរបៀបដែលភ្ញៀវត្រូវបានទទួលនៅក្នុងគ្រួសាររបស់ពួកគេ។
ជាក់ស្តែង ការងារ. ជ្រើសរើសឧបករណ៍ដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ បត់ជម្រើសកន្សែងមួយ ដែលគ្រូបានបង្ហាញមុន។
ល្បែងដើរតួនាទី៖ ទស្សនាហាងកាហ្វេ។ ថ្នាក់នេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុមគឺ អ្នកចូលទស្សនាហាងកាហ្វេ និងអ្នករត់តុ។
ភ្ញៀវមកជាមួយម៉ឺនុយអាហារពេលព្រឹក អ្នករត់តុរៀបចំតុជាមួយចានឆាំងចាំបាច់តាមលំដាប់។
3. ការវិភាគនិងវាយតម្លៃមេរៀន
ការវិភាគមេរៀន គ្រូសួរសំណួរ៖
តើសិស្សបានរៀនអ្វីថ្មីក្នុងពេលរៀន?
តើវិធីណាដែលអ្នកចូលចិត្តបត់កន្សែង?
តើអ្នកនឹងរៀបចំតុសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃទេ?
គ្រូវិភាគ និងប្រៀបធៀបលទ្ធផលការងាររបស់ក្រុម ធ្វើការណែនាំចាំបាច់ និងវាយតម្លៃការងារជាក់ស្តែង។
1. ឈ្មោះគម្រោង"ការកំណត់តុសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក"
4. មុខវិជ្ជាសិក្សាដែលការងារគម្រោងត្រូវបានអនុវត្ត៖ មេរៀនសុខភាព
5. អាយុរបស់សិស្សដែលគម្រោងនេះត្រូវបានរចនាឡើង៖កុមារអាយុបឋមសិក្សា។
6. ប្រភេទគម្រោង៖នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរយៈពេលគម្រោងខ្នាតតូចមួយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃចំនួនអ្នកចូលរួម - ផ្ទាល់ខ្លួននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកា - អន្តរកម្មសិក្សា។
ការជ្រើសរើសគម្រោង និងយុត្តិកម្ម៖
សុខភាពគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុតក្នុងការអនុវត្ត និងការអភិវឌ្ឍន៍រាងកាយរបស់កុមារ។ តួនាទីសំខាន់ក្នុងការបង្កើតដែលត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការសម្របខ្លួន រាងកាយរបស់កុមារត្រូវបានសាងសង់ឡើងវិញ។ ដើម្បីឱ្យការរៀនទទួលបានជោគជ័យ និងមានសុខភាពល្អ ចាំបាច់ត្រូវជួយកុមារឱ្យរៀនស្តាប់រាងកាយរបស់គាត់ និងបរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មានហេតុផលជាច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការកើនឡើងនៃអត្រាសិស្សសាលាបឋមសិក្សា។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺរបបអាហារមិនល្អ។ ដើម្បីលុបបំបាត់បុព្វហេតុនេះវាចាំបាច់ដើម្បីណែនាំកុមារទៅនឹងច្បាប់នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវបញ្ចុះបញ្ចូលពួកគេអំពីភាពចាំបាច់និងសារៈសំខាន់នៃការអនុវត្តតាមរបបនេះ; រៀនជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់របបអាហារមានតុល្យភាពដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះប្រធានបទនៃគម្រោង "អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" ត្រូវបានកំណត់។
មូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំគម្រោងគឺកម្មវិធី "និយាយអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" (អ្នកនិពន្ធ M.M. Bezrukikh, T.A. Filippova)
គោលបំណងនៃគម្រោង៖
បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់កុមារដើម្បីអភិវឌ្ឍគំនិតអំពីអាហារដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ អំពីការរៀបចំអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ និងវិធីសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំតារាង។
គោលបំណងនៃគម្រោង៖
វាយតម្លៃសមត្ថភាពរបស់អ្នកក្នុងសកម្មភាពច្នៃប្រឌិត។
បង្កើតគម្រោងមួយ ពោលគឺនាំគំនិតដែលបានកើតឡើងដល់លទ្ធផលពិត។
អនុវត្តគម្រោង។
វាយតម្លៃការងារដែលបានធ្វើ។
ភាពពាក់ព័ន្ធ៖
ថ្ងៃមួយ ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំបានទៅលេងចុងសប្តាហ៍ ហើយខ្ញុំត្រូវបានទុកនៅផ្ទះតែម្នាក់ឯង។ ខ្ញុំបានបង្កើតគំនិតធ្វើអាហារពេលព្រឹកដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ខ្ញុំបានទុកសៀវភៅធ្វើម្ហូប ហើយគំនិតខាងក្រោមបានមកដល់ខ្ញុំ។
ដំណាក់កាលនៃការងារលើគម្រោង៖
ដំណាក់កាលទី 1. ការជ្រមុជនៅក្នុងគម្រោង។
ដំណាក់កាលទី 2. ការធ្វើផែនការសកម្មភាព។
ដំណាក់កាលទី 3. ការអនុវត្តផែនការ។
ដំណាក់កាលទី 4. ការងាររចនា។
ដំណាក់កាលទី 5. ការបង្ហាញពីគម្រោង។
ដំណាក់កាលទី 6. ការវាយតម្លៃលទ្ធផល និងដំណើរការនៃសកម្មភាពគម្រោង
ចំណងជើងគម្រោង៖
1. សិក្សាសៀវភៅរូបមន្ត។
2. ភាពអាចរកបាននៃផលិតផលនៅក្នុងផ្ទះ។
3. ការកំណត់តារាងយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។
4. តម្លៃនៃផលិតផល។
5. ផែនទីបច្ចេកវិទ្យា។
6. សេចក្តីសន្និដ្ឋាន។
សិក្សាសៀវភៅរូបមន្ត។
ខ្ញុំបានយកសៀវភៅដែលមានរូបមន្តពីម្តាយរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសរូបមន្តមួយចំនួនដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។
តារាងលេខ 1
1. សាឡាត់ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់។
2. សាំងវិចជាមួយឈីស។
3. តែជាមួយស្ករ។
4. ខូគី។
salad នៃ cucumbers និងប៉េងប៉ោះមួយត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ច្របាច់ប៉េងប៉ោះនិង cucumbers ចាក់ពួកវាចូលទៅក្នុងចានមួយអំបិលឱ្យពួកគេរដូវជាមួយ mayonnaise ។
នំសាំងវិចឈីសត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ: នំប៉័ងមួយដុំត្រូវបានលាបហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ខ្ញុំគ្របតុដោយក្រណាត់តុពណ៌។ ខ្ញុំដាក់ថូផ្កាមួយលើវា ហើយនៅខាងស្ដាំខ្ញុំដាក់ចានឆ្នាំងជាមួយពែង។ នៅខាងឆ្វេងគឺជាចានរាងសំប៉ែត នៅខាងឆ្វេងចានគឺសមមួយ ហើយនៅខាងស្តាំមានកាំបិតដែលមានកាំបិតបែរមុខទៅចាន។ ខ្ញុំនឹងបត់កន្សែងចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។
តារាងលេខ 2
1. បបរ Buckwheat ជាមួយ butter ។
2. សាច់ក្រកនៅក្នុង dough ។
3. កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ។
4. Bagel ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន។
បបរ buckwheat ត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ: តម្រៀបចេញ buckwheat លាងវាដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមអំបិលបន្ថែមប្រេងចាក់ទឹកច្រើនដូចជា buckwheat ហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាប។
សាច់ក្រកនៅក្នុង dough ត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ: ធ្វើនំកុម្មង់នំមួយរមៀលចេញនំរាបស្មើរុំសាច់ក្រកហើយដុតនំវា។
bagel ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ៖ ធ្វើនំកុម្មង់នំ រមៀលចេញនំបុ័ងរាបស្មើ បន្ថែមគ្រាប់អាភៀន រុំ និងដុតនំ។
ខ្ញុំនឹងគ្របលើតុដោយក្រណាត់តុដែលមានការ៉េពណ៌ខៀវ។ ខ្ញុំនឹងដាក់ចានអាហារសម្រន់លើវា ព្រមទាំងចានឆ្នាំងមួយ ចានសម និងកាំបិត។ ខ្ញុំនឹងបត់កន្សែងទៅជាត្រីកោណ។
តារាងលេខ 3
1. omelette ធម្មជាតិ។
2. ភីហ្សា។
3. តែជាមួយស្ករ។
4. Waffles ។
omelette ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ធ្វើល្បាយស៊ុត - ទឹកដោះគោហើយចៀនក្នុងប្រេង។
ភីហ្សាត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ៖ ធ្វើនំកុម្មង់នំ ធ្វើនំប៉័ងសំប៉ែត ធ្វើរន្ធនៅកណ្តាល ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលហាន់រួច៖ សាច់ក្រក ខ្ទឹមបារាំង ketchup ។
តោះធ្វើតែ។
ខ្ញុំនឹងគ្របលើតុជាមួយតុជាមួយផ្លែប៉ោម។ ខ្ញុំនឹងដាក់ថូផ្កាមួយលើវា ចានឆ្នាំងមួយ ចានសម និងកាំបិត និងកន្សែងការ៉េ។
ការជ្រើសរើសផលិតផល
បន្ទាប់ពីខ្ញុំជ្រើសរើសមុខម្ហូបមួយចំនួន ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តពិនិត្យមើលផលិតផលអ្វីដែលយើងមាននៅក្នុងផ្ទះ។
ផលិតផលដែលត្រូវការចាន ចំនួនផលិតផលដែលត្រូវការនៅក្នុងស្តុក (+)
ទេ (-)
តារាងលេខ 1
ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ salad ប៉េងប៉ោះ 2 បំណែក +
ត្រសក់ 2 ដុំ +
អំបិល +
Mayonnaise 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា +
នំសាំងវិចឈីស 1 ចំណិត +
ឈីស 50 ក្រាម +
តែជាមួយស្ករ 200 ក្រាម +
ស្ករ 20 ក្រាម +
ខូឃីខូឃី 4 បំណែក +
តារាងលេខ 2
បបរ Buckwheat Buckwheat 200 ក្រាម +
ប្រេង 1 តែ។ ស្លាបព្រា +
អំបិល +
ទឹក ១កែវ +
សាច់ក្រកនៅក្នុង dough សាច់ក្រក 1 ដុំ +
ម្សៅ 200 ក្រាម +
ស៊ុត 1 ដុំ +
ប៊ឺ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា +
ដំបែ 20 ក្រាម +
ស្ករ 1 តែ។ ស្លាបព្រា +
អំបិល +
កាហ្វេទឹកដោះគោ កាហ្វេ 20 ក្រាម +
ទឹកដោះគោ 20 ក្រាម +
Bagel ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន។ ម៉ាក់ +
ម្សៅ 200 ក្រាម +
ស៊ុត 1 ដុំ +
ប៊ឺ 1 tbsp +
ដំបែ 20 ក្រាម +
ស្ករ 1 តែ។ ស្លាបព្រា +
អំបិល +
តារាងលេខ 3
ពងមាន់ធម្មជាតិ ២ ដុំ +
ទឹកដោះគោ 1/4 ពែង +
អំបិល +
ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រា +
ភីហ្សាសាច់ក្រក 50 ក្រាម +
ខ្ទឹមបារាំង ៥០ ក្រាម +
Ketchup 50 ក្រាម +
ម្សៅ 200 ក្រាម +
ស៊ុត 1 ដុំ +
ប៊ឺ 1 tbsp +
ដំបែ 20 ក្រាម +
ស្ករ 1 ស្លាបព្រា +
អំបិល +
តែជាមួយស្ករ ទឹក 200 ក្រាម +
ស្ករ 1 tbsp +
តែ 20 ក្រាម +
Wafers 2 បំណែក +
បន្ទាប់ពីខ្ញុំមើលថាតើផលិតផលអ្វីដែលខ្ញុំមាន និងអ្វីដែលខ្ញុំអាចធ្វើម្ហូបបាន ខ្ញុំក៏សម្រេចចិត្តដាក់តារាងលេខ ១
ថ្លៃដើមនៃផលិតផល។
អ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោង និងខ្ញុំបានគណនាតម្លៃនៃតារាងដែលបានជ្រើសរើសរបស់ខ្ញុំ។
ឈ្មោះផលិតផល តម្លៃតាមលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាម (ជូត) ចំនួនផលិតផលសរុប (ជូត)
ប៉េងប៉ោះ ១៨០ ២ ដុំ ៦០
ត្រសក់ ១៧០ ២ដុំ ៦៥
អំបិល ២០១០ក្រាម ២
Mayonnaise ៧៥ ៥០ ក្រាម ១៥
នំបុ័ងពណ៌ស 20 150 ក្រាម 1.5
ប៊ឺ 230 25 ក្រាម 9.5
ឈីស 255 50 ក្រាម 5
តែ 104 20 ក្រាម 5.8
ស្ករ 45 20 ក្រាម 2.5
ខូគី ៩៥ ៤ ដុំ ៦
សរុប: 172 rubles 30 kopecks
ការនាំផ្លូវ។
ដូចគ្នានេះផងដែររួមជាមួយអ្នកគ្រប់គ្រងយើងបានចងក្រងផែនទីបច្ចេកវិទ្យានៃតុរបស់ខ្ញុំ។
"តែ"
ឈ្មោះផលិតផល ចំនួនផលិតផល លំដាប់បច្ចេកវិទ្យា ឧបករណ៍ និងគ្រឿងបន្លាស់
ទឹក 200 ក្រាម ចាក់ចូលក្នុងកែវកែវ
តែ 20 ក្រាម ដាក់ក្នុងកែវមួយស្លាបព្រា
ស្ករ 2 ស្លាបព្រាដាក់ស្លាបព្រាក្នុងកែវ
"សាឡាដ"
ប៉េងប៉ោះ 2 ផ្លែ កាត់ជាបន្ទះៗ កាំបិត ចាន
ត្រសក់ ២ ផ្លែ កាត់ចូលទៅក្នុងចាន កាំបិត ចាន
អំបិល 10 ក្រាម ប្រោះបន្លែជាមួយស្លាបព្រា
Mayonnaise 50 ក្រាម ស្លាបព្រាលើបន្លែ
"សាំងវិច"
នំប៉័ងពណ៌ស ១ ចំណិតកាត់ដោយកាំបិត
ប៊ឺ 25 ក្រាម ខាញ់នំប៉័ងមួយស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រា
ឈីស 50 ក្រាមសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ sprinkle ជាមួយ grater នំបុ័ង
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន។
ខ្ញុំពិតជារីករាយនឹងអាហារពេលព្រឹកដែលធ្វើនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តការពិតដែលថាវាចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំវា។ ខ្ញុំចង់ធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងឲ្យបានលឿន។
ខ្ញុំគិតថាជារួមគម្រោងនេះបានក្លាយទៅជាល្អ។ ព័ត៌មាននេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខ្ញុំនាពេលអនាគត។
អក្សរសិល្ប៍។
I. Kandinskaya ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបល្អបំផុត។ "ពិភពនៃសៀវភៅ" ឆ្នាំ 2003
Obukhova L.A., Lemyaskina ។ នៅលើ។ “សាលាវេជ្ជបណ្ឌិតធម្មជាតិ ឬមេរៀនសុខភាព 135”, M. “VAKO”, ឆ្នាំ 2004 ។
ABCs នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ថ្នាក់ទី 1-2: កំណត់ចំណាំមេរៀន, ហ្គេម didactic, កម្រងសំណួរ, រឿងនិទាន, ព័ត៌មានប្រវត្តិសាស្ត្រ / ការចងក្រងរបស់អ្នកនិពន្ធ។ E.V. Ezushina ។ - វ៉ុលហ្គោក្រាដ៖ គ្រូបង្រៀនឆ្នាំ ២០០៨ ។
Svetlana Kodlubay
គម្រោង "របៀបរៀបចំតុសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?"
សាលាមត្តេយ្យថវិកាក្រុង
គ្រឹះស្ថានអប់រំមត្តេយ្យ
ប្រភេទរួមបញ្ចូលគ្នាលេខ 30
គម្រោង
"យ៉ាងម៉េច?"
ប្រធានបទ គម្រោង៖ ម៉េច រៀបចំតុសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?
ប្រភេទ គម្រោងតម្រង់ទិសអនុវត្ត
អ្នកចូលរួម គម្រោង: សិស្សជាក្រុម គ្រូ ឪពុកម្តាយ
ថ្ងៃផុតកំណត់នៃការអនុវត្ត គម្រោង: រយៈពេលខ្លី
ភាពពាក់ព័ន្ធ
ការរៀបចំអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារនៅក្នុងស្ថាប័នអប់រំមត្តេយ្យសិក្សាគឺជាកិច្ចការដែលមានសារៈសំខាន់សង្គមដ៏ធំសម្បើម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនត្រឹមតែសំខាន់ចំពោះអ្វីដែលកុមារញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សំខាន់ផងដែរអំពីរបៀបដែលគាត់ធ្វើវា។ គ្មានការយកចិត្តទុកដាក់តិចជាងនេះត្រូវតែត្រូវបានបង់ទៅសោភ័ណ្ឌនៃអាហារនិងវប្បធម៌នៃអាកប្បកិរិយាសម្រាប់ តុ. ហើយក្មេងឆាប់អភិវឌ្ឍជំនាញ ក្រមសីលធម៌តារាងពួកគេកាន់តែរឹងមាំ និងក្លាយជាទម្លាប់ល្អក្នុងវ័យកុមារភាព។
អង្គការនៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់កុមារគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅ បន្ទប់បរិភោគអាហារសីលធម៌ និងការដោះស្រាយបញ្ហាអប់រំ - ការអភិវឌ្ឍវប្បធម៌អាកប្បកិរិយាចំពោះកុមារ តុ. ស្គាល់និងជំនាញជំនាញ បន្ទប់បរិភោគអាហារ Etiquette អនុញ្ញាតឱ្យកុមារមានទំនុកចិត្តលើខ្លួនឯង។ ភារកិច្ចរបស់អ្នកអប់រំ ក៏ដូចជាឪពុកម្តាយគឺត្រូវបង្រៀនសិស្សមត្តេយ្យសិក្សា ធ្វើខ្លួនឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅតុ, ប្រើដោយប៉ិនប្រសប់ កាំបិត, មានភាពគួរសមក្នុង ការសន្ទនាលើតុ.
នៅក្នុងសង្គមទំនើប ការអប់រំសីលធម៌របស់កុមារតាំងពីតូច ទទួលបានសារៈសំខាន់ពិសេស។ មួយនៃ ទិសដៅនៅក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍សីលធម៌របស់កុមារគឺជាការបណ្តុះនូវវប្បធម៌នៃអាកប្បកិរិយា។ អ្នកអប់រំជនជាតិរុស្ស៊ីដ៏ល្បីល្បាញនៃសតវត្សទី 18 គឺលោក Nikolai Ivanovich Novikov ជឿថាមូលដ្ឋានគ្រឹះសីលធម៌នៃការអប់រំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងគ្រួសារ។
យើងរស់នៅក្នុងសម័យផ្សេង ទំនៀមទម្លាប់របស់យើងបានផ្លាស់ប្តូរ។ ប៉ុន្តែយើងមិនត្រូវភ្លេចអ្វីដែលមានតម្លៃក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់យើងឡើយ។
V.A. Sukhomlinsky ក៏បានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍សីលធម៌នៃបុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់កុមារមត្តេយ្យសិក្សា ដោយផ្តល់តួនាទីសំខាន់ដល់គ្រួសារក្នុងការចិញ្ចឹមកូន។ គាត់ បាននិយាយថា៖ "កូនគឺជាកញ្ចក់នៃជីវិតសីលធម៌របស់ឪពុកម្តាយ" ។
គោលដៅ គម្រោង:
អភិវឌ្ឍសមត្ថភាពក្នុងការបម្រើ តុបរិភោគតាមស្តង់ដារដែលទទួលយកជាទូទៅ។
ភារកិច្ច គម្រោង:
ពង្រីកចំណេះដឹងអំពីប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ និងការគ្រប់គ្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
បន្តអភិវឌ្ឍសមត្ថភាពដើម្បីបំពេញកាតព្វកិច្ច បន្ទប់អាហារពេលព្រឹក, អាហារថ្ងៃត្រង់, អាហារសម្រន់ពេលរសៀល;
ប្រាប់យើងអំពីលំដាប់នៃការបម្រើ តុកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យផ្សេងទៀត។
លទ្ធផលរំពឹងទុក:
នៅពេលបញ្ចប់ គម្រោងកុមារនឹងរៀនពីជម្រើសនៃការបម្រើផ្សេងៗ តារាង - សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក, អាហារថ្ងៃត្រង់, តែពេលរសៀល;
ពួកគេនឹងអាចប្រាប់អ្នកអំពីលំដាប់នៃការបម្រើ តុកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យផ្សេងទៀត;
រៀនប្រើវាក្នុងកម្រិតគ្រប់គ្រាន់ កាំបិត; រក្សាភាពស្រួល ឥរិយាបថត្រឹមត្រូវ។;
ពួកគេនឹងដឹងពីអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ។
ដំណាក់កាលនៃការអនុវត្ត គម្រោង
ដំណាក់កាលទី 1: រៀបចំ
គោលដៅ៖ ការលើកទឹកចិត្ត ការកំណត់គោលដៅរបស់អ្នកចូលរួម សកម្មភាពរចនា.
ការយល់ដឹងអំពីស្ថានភាពបញ្ហា ជម្រើសនៃប្រធានបទ គម្រោង, ការកំណត់គោលដៅ។
ក្មេងៗមកពីក្រុមផ្កាយកណ្តាលបានមករកក្រុមរបស់យើងជាមួយនឹងសំណើដើម្បីបង្ហាញពួកគេពីរបៀប រៀបចំតុសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឱ្យបានត្រឹមត្រូវ. កុមារ និងខ្ញុំបានគិត ហើយសម្រេចចិត្តជួយពួកគេ ហើយធ្វើការបន្ត គម្រោង "របៀបរៀបចំតុសម្រាប់អាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ".
គោលដៅសម្រាប់កុមារ:
បង្ហាញពីសមត្ថភាពសំខាន់ៗដំបូង,
បង្ហាញពីការឆ្លើយតបអារម្មណ៍ ការចាប់អារម្មណ៍
ស្វែងយល់ថាតើការបម្រើគឺជាអ្វី តុ.
គោលដៅសម្រាប់អ្នកអប់រំ:
ពន្យល់ពីអ្វីដែលកុមារដឹងអំពីការបម្រើ
បង្កើតសមត្ថភាពសំខាន់ៗដំបូង។
គោលដៅសម្រាប់ឪពុកម្តាយ:
ការចូលរួមរបស់ឪពុកម្តាយដើម្បីចូលរួមក្នុងជីវិតរបស់សាលាមត្តេយ្យ។
ជូនដំណឹងដល់មាតាបិតាអំពីសកម្មភាពនាពេលខាងមុខ។
ដំណាក់កាលទី 2៖ ការអភិវឌ្ឍន៍ គម្រោង
គោលដៅ៖ ការធ្វើផែនការ
ការសាងសង់ផែនការសកម្មភាព។ ការគិតតាមរយៈសកម្មភាព ការចែកចាយកិច្ចការក្នុងការងារដោយគិតគូរពីមុខតំណែងដែលបានជ្រើសរើស។
គោលដៅសម្រាប់កុមារ:
បង្ហាញពីសមត្ថភាពស្នូលដំបូង។
គោលដៅសម្រាប់អ្នកអប់រំ:
ជំរុញចំណាប់អារម្មណ៍របស់កុមារលើប្រធានបទ គម្រោង៖ ការអញ្ជើញចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍មួយ។
លើកទឹកចិត្តកុមារឱ្យស្វែងរកវិធីដោះស្រាយបញ្ហា
បង្កើតផែនការទូលំទូលាយដោយគិតគូរពីការរួមបញ្ចូលតំបន់អប់រំ។
បង្កើតស្ថានភាពបញ្ហាដែលបង្កើនចំណាប់អារម្មណ៍របស់កុមារចំពោះប្រធានបទដែលបានជ្រើសរើស គម្រោង.
គោលដៅសម្រាប់ឪពុកម្តាយ:
លើកទឹកចិត្តឪពុកម្តាយឱ្យផ្តល់ជំនួយដែលអាចធ្វើទៅបានទាំងអស់ដល់កូនរបស់ពួកគេ។
ផែនការព្រឹត្តិការណ៍
1 មើលរូបភាព
២ មេរៀនអប់រំកាយ «យើងលាងចានជាមួយគ្នា»
3 កាយសម្ព័ន្ធម្រាមដៃ: "ចាន"
4 កាយសម្ព័ន្ធ កាយសម្ព័ន្ធ "យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់", "ពែង".
5 ការសន្ទនា "តើចានជាអ្វី?" "តើមានមុខម្ហូបបែបណា?" "របៀបធ្វើឥរិយាបទសម្រាប់ តុ?”.
6 ហ្គេម Didactic "តោះចម្អិន borscht" ។ "អ្វីដែលស្ទះ។" "ដាក់វាជាបំណែក ៗ ។" "កាបូបដ៏អស្ចារ្យ" ។ "កង់ទីបួន" ។ "ស្វែងរកការប្រកួត។" "ធ្វើទាំងមូលពីផ្នែក។"
7 រៀនសុភាសិត ពាក្យ ប្រយោគអំពីចាន។
8 ការអានរឿងប្រឌិត K.I. Chukovsky "ទុក្ខព្រួយរបស់ Fedorino" បងប្អូនប្រុស Grimm "A Pot of Porridge" ។ N. Nosov "បបរ Mishkina" ។ V. Oseeva "ហេតុអ្វី?" រឿងនិទានប្រជាប្រិយរបស់រុស្ស៊ី "កញ្ជ្រោងនិងសត្វក្រៀល" ។ "Fox និង Jug" ។ D. Kharms "Ivan Ivanovich samovar" ។
9 រៀនបទចម្រៀង "ចម្អិនបបរ" ។
10 មើលបទបង្ហាញ "តើចានធ្វើពីអ្វី?" "តើមានមុខម្ហូបបែបណា?"
11 ការធ្វើដំណើរនៅលើផែនទី។
12 ដំណើរកំសាន្តទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋាន។
13 ការតាំងពិព័រណ៍សេវាកម្ម។ ការតាំងពិព័រណ៌ទឹកតែ។
14 ការជួបជាមួយគិលានុបដ្ឋាយិកា។ ការសន្ទនា "អាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងមានសុខភាពល្អ"។
១៥ ធ្វើសៀវភៅដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ "មិត្តភក្ដិ Cup ថ្មី".
16 ការតាំងពិព័រណ៍ស្នាដៃរបស់កុមារ "ចាននៅជុំវិញយើង".
17 ល្ងាចដ៏ផ្អែមល្ហែមនៅក្នុង "ខ្ទមរុស្ស៊ី".
18 យើងបានចាត់ទុកគម្រោងបម្រើ តុ.
19 ហ្គេមលេងជាសាច់រឿង "ម្តាយនិងកូនស្រី". "តូបលក់ទំនិញគ្រប់មុខ". "ហាងកាហ្វេ".
ដំណាក់កាលទី 3៖ ការអនុវត្ត គម្រោង.
គោលដៅ៖ ទទួលបានផលិតផល លទ្ធផល ការរចនាសកម្មភាពដោយការអនុវត្តសកម្មភាពបុគ្គល។
សិក្សា។ ការប្រមូលនិងដំណើរការទិន្នន័យ។ ការបកស្រាយលទ្ធផល។
ក្រាហ្វិកតំណាងនៃលទ្ធផល - ដ្យាក្រាម, ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាព។
គោលដៅនិងគោលបំណងសម្រាប់កុមារ:
បង្ហាញចំណាប់អារម្មណ៍ផ្ទាល់ខ្លួន។
ពង្រីកការយល់ដឹងរបស់អ្នកអំពីការបម្រើ តុ.
បង្ហាញការប្រុងប្រយ័ត្ននិងប្រុងប្រយ័ត្ននៃការរៀបចំចាន។
គោលបំណង និងគោលបំណងរបស់គ្រូ:
អភិវឌ្ឍសមត្ថភាពយល់ដឹង និងបញ្ញារបស់កុមារ។
អភិវឌ្ឍឯករាជ្យភាពច្នៃប្រឌិត បុគ្គល ពត៌មាន សង្គម និងប្រភេទសមត្ថភាពផ្សេងៗទៀត កុមារ:
ព័ត៌មាន (សមត្ថភាពក្នុងការស្វែងរកប្រភពព័ត៌មានតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។
សកម្មភាព (គូរគោលដៅ កំណត់លំដាប់នៃសកម្មភាព យល់ព្រមលើសកម្មភាពរួមគ្នាជាមួយមិត្ត ទស្សន៍ទាយលទ្ធផល។
ទំនាក់ទំនង
(ដើម្បីអភិវឌ្ឍសមត្ថភាពក្នុងការវែកញែក, វិភាគ,
សង្គម
(អភិវឌ្ឍជំនាញទំនាក់ទំនង បង្កើតទំនាក់ទំនង).
គោលដៅសម្រាប់ឪពុកម្តាយ:
ជួយកុមារឱ្យទទួលបានព័ត៌មានអំពីវត្ថុ។
ដំណាក់កាលទី 4៖ បញ្ចប់ គម្រោង.
គោលដៅ៖ ការការពារ គម្រោង.
ការបង្ហាញខ្លឹមសារនៃការងារ ការសន្និដ្ឋាននៃការសន្និដ្ឋាន។
គោលដៅសម្រាប់កុមារ:
បំពេញការងារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ទទួលបានអារម្មណ៍រីករាយពីសកម្មភាពច្នៃប្រឌិត។
បង្ហាញសមិទ្ធិផលរបស់អ្នក។
លើប្រធានបទនេះ។ គម្រោង.
គោលដៅសម្រាប់អ្នកអប់រំ:
ដើម្បីកំណត់កម្រិតនៃការអភិវឌ្ឍន៍សមត្ថភាពបឋមសំខាន់ៗចំពោះកុមារធំបន្ទាប់ពីការអនុវត្ត គម្រោង.
គោលដៅសម្រាប់ឪពុកម្តាយ:
គាំទ្រកុមារកំឡុងពេលធ្វើបទបង្ហាញ គម្រោង.
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំការងារ:
បទបង្ហាញ គម្រោងនៅក្នុងវត្តមានរបស់ឪពុកម្តាយ។
លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការសម្រេចបាននូវគោលដៅ និងគោលបំណងនៃការអនុវត្ត គម្រោង.
ការកំណត់ថាមវន្តនៃការអភិវឌ្ឍន៍សមត្ថភាពសំខាន់ៗដំបូងរបស់កុមារមត្តេយ្យសិក្សា។
ការពេញចិត្តរបស់កុមារចំពោះការងារដែលបានធ្វើ។
ការពេញចិត្តរបស់ឪពុកម្តាយចំពោះលទ្ធផលនៃការអភិវឌ្ឍរបស់កុមារ។
ការពេញចិត្តរបស់គ្រូចំពោះលទ្ធផលដែលទទួលបាន។
សូមអរគុណដល់ឪពុកម្តាយសម្រាប់ជំនួយរបស់ពួកគេនៅពេលកំពុងធ្វើការ គម្រោង.
ការពិភាក្សាជាមួយកុមារអំពីការងារ គម្រោង- ការកំណត់អត្តសញ្ញាណការលំបាក កម្រិតនៃការចាប់អារម្មណ៍ និងអត្ថប្រយោជន៍ពីការងារសម្រាប់អ្នកចូលរួមម្នាក់ៗ។
ការចុះឈ្មោះលទ្ធផល គម្រោង.
ការផ្លាស់ប្តូរបទពិសោធន៍នៅក្នុង ការរចនាសកម្មភាពជាមួយមិត្តរួមការងារនៅមតេយ្យសិក្សា។
ការសន្និដ្ឋាន:
ជាលទ្ធផលនៃការងារនៅលើ គម្រោងកុមារបានទទួលព័ត៌មានបន្ថែមអំពី ច្បាប់និងវិធីសាស្រ្តបម្រើ តុ. ចែករំលែកបទពិសោធន៍ជាមួយកុមារដទៃទៀត។
ឪពុកម្តាយចាប់ផ្តើមបង្ហាញចំណាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងចំពោះជីវិតរបស់ក្រុម។ មនុស្សជាច្រើនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការណែនាំ តុនៅផ្ទះ.
ទទឹងប្លុក ភីច
ចម្លងកូដនេះ ហើយបិទភ្ជាប់វាទៅក្នុងគេហទំព័ររបស់អ្នក។
ចំណងជើងស្លាយ៖
គម្រោងក្រុមលើបច្ចេកវិទ្យា គម្រោងនេះត្រូវបានបញ្ចប់ដោយ៖ Piven Alina Tyurina Daria Shchedrova Alena Yaroshuk Anastasia Chernomorets Yulia Kimmel Natalia Kharlanova Milana Ishchenko Elena សិស្សថ្នាក់ទី 7 អ្នកដឹកនាំគម្រោង៖ Tkachenko S.V.
ស្ថាប័នអប់រំរបស់រដ្ឋក្រុង
អនុវិទ្យាល័យ Voznesensk ដាក់ឈ្មោះតាម Leonid Chekmarev
"តារាងផ្អែមបុណ្យ"
ចម្អិនអាហារ
ស្ថានភាពបញ្ហា
- អ្វីដែលត្រូវរៀបចំចាន
- របៀបបម្រើតុផ្អែមក្នុងពិធីបុណ្យ
- របៀបធ្វើឥរិយាបថនៅតុ
- របៀបធ្វើកាតអញ្ជើញ
- អ្វីដែលត្រូវរៀបចំសម្រាប់ក្មេងប្រុស
ថ្ងៃឈប់សម្រាកថ្ងៃទី 23 ខែកុម្ភៈខិតជិតមកដល់ ហើយយើងកំពុងគិតអំពីរបៀបដែលយើងអាចអបអរសាទរមិត្តរួមថ្នាក់របស់យើង។ ហើយយើងទើបតែបញ្ចប់ផ្នែកចម្អិនអាហារ។ នោះហើយជារបៀបដែលយើងបានបង្កើតគំនិតនៃការអបអរសាទរ។ យើងបានសម្រេចចិត្តរៀបចំតុផ្អែមសម្រាប់ក្មេងប្រុសរបស់យើង។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគម្រោងមួយ អ្នកត្រូវគិតអំពី៖
គោលបំណងនៃគម្រោង
- រៀបចំតុផ្អែមសម្រាប់ពិធីបុណ្យ ហើយអញ្ជើញក្មេងប្រុសនៃថ្នាក់របស់យើង។
- បង្កើតម៉ឺនុយតារាងផ្អែម។
- រៀបចំបង្អែមនិងភេសជ្ជៈ។
- ដាក់តុ។
- បត់កន្សែងស្អាត។
- ធ្វើលិខិតអញ្ជើញ។
- នំខេកអាយុវែង។
- ផ្លែឈើស្រស់នៅក្នុងការកាត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
- នំប៊ីសឃីត។
- Waffles ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។
- ផ្លែឈើនៅក្នុងសូកូឡា។
- នំ "អណ្តើក" ។
- នំ "Hedgehog" ។
ក្មេងប្រុស៥នាក់ ស្រី៨នាក់ ជាគ្រូបង្រៀនផ្នែកបច្ចេកវិទ្យា និងជាគ្រូបង្រៀនភ្ញៀវ។
សំណួរទី 2 តើតារាងប្រភេទណាដែលយើងនឹងប្រើ?
យើងនឹងរៀបចំតុធំមួយសម្រាប់ភ្ញៀវទាំងអស់។
សំណួរទី 3 តើខ្ញុំគួរប្រើក្រណាត់តុអ្វីដើម្បីរៀបចំតុ?
យើងនឹងរៀបចំកន្សែងដែលអាចបត់បានយ៉ាងស្រស់ស្អាតសម្រាប់អ្នកចូលរួមម្នាក់ៗ។
ថ្នាក់អនុបណ្ឌិតលើកន្សែងបត់។ សំណួរទី 4 តើចាននិងនំប្រភេទណាដែលយើងនឹងរៀបចំ?
- Haralnova Milana - នំ "ភាពជាប់បានយូរ" ។
- Piven Alina - ផ្លែឈើស្រស់នៅក្នុងការកាត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
- Tyurina Daria - waffles ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។
- Shchedrova Alena - ផ្លែឈើនៅក្នុងសូកូឡា។
- Kimmel Natalia និង Ishchenko Elena - នំ "អណ្តើក"
- Chernomorets Yulia - នំអេប៉ុង។
- Yaroshuk Anastasia - នំ "Hedgehog" ។
តែនិង cherry compote
"Cherry compote"
- គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ Cherry Compote៖
- Cherry
- ស្ករ- ជង់ ១ ។
- ទឹក។
តម្រៀបនិងលាងជមែះ cherries ។ លាងសមាតនិងមាប់មគពាងឱ្យបានល្អ។
ចាក់ផ្លែប៊ឺរីប្រហែល 1/3 ចូលទៅក្នុងពាង អ្នកអាចធ្វើបានតិចជាងនេះ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មករសជាតិនឹងមិនសម្បូរបែបទេ ចាក់ស្ករមួយកែវនៅទីនោះផងដែរ។ ប្រសិនបើ cherries មានជាតិជូរខ្លាំង អ្នកអាចបន្ថែមកន្លះកែវទៀត។
ចាក់ទឹកដាំពុះពីលើ cherries បិទវាជាមួយគំរបមាប់មគ ហើយវីសវាលើវា អ្នកអាចបើកវាពីរបីដងដើម្បីឱ្យស្កររលាយ។ បង្វែរហើយគ្របដោយភួយ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះ អ្នកអាចយកវាចេញបាន។
សំណួរទី៦ តើខ្ញុំគួរធ្វើលិខិតអញ្ជើញបែបណា?
យើងនឹងធ្វើការអញ្ជើញនៅលើកុំព្យូទ័ររបស់អ្នកដោយប្រើ Microsoft Word ។
សូមគោរព Konstantin ។
យើងសូមអញ្ជើញអ្នកទៅថ្ងៃឈប់សម្រាក "អ្នកការពារមាតុភូមិ" ។
វានឹងកើតឡើង
នៅម៉ោង 12.20 នាទីនៅក្នុងថ្នាក់រៀនរបស់យើង។
យើងនឹងរីករាយដែលបានជួបអ្នក!
នំ "ភាពជាប់បានយូរ" 2 ស៊ុត 1 ភី។ ស្ករ 0.5 tsp ។ រំលាយសូដាក្នុងទឹកខ្មេះ ហើយច្របាច់ម្សៅ រមៀលចេញជាគ្រាប់បាល់តូចៗ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ (1 tbsp ។ ស្ករ និង 1 tbsp ។ Cream sour) ហើយដាក់ក្នុងគំនរ។ បន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយ glaze ។ Glaze: 3 tbsp ។ ស្ករ 2 tbsp ។ កាកាវ 2 tbsp ។ ទឹកដោះគោ, margarine បន្តិច, រំពុះអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ត្រជាក់និងចាក់
Kharlanova Milana
ម្សៅ៖
- 2 ស៊ុត
- 1 កញ្ចប់នៃ margarine
- ស្ករ 1.5 ពែង
- ប្រហែល 5 ស្លាបព្រានៃសូដាដុតនំ
- ទឹកខ្មេះបន្តិច។ ក្រែម៖
- ស្ករ 1 ពែង
- ក្រែមជូរ ១ ពែង
- កញ្ចក់៖
- ស្ករ 3 ស្លាបព្រា
- កាកាវ 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា
- margarine បន្តិច
នំ "អាយុយឺនយូរ"
ការគណនាការប្រើប្រាស់អាហារ ផ្លែឈើស្រស់ក្នុងការកាត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អ្នកនឹងត្រូវការ: ផ្លែប៉ោម 2 - 3 ផ្លែ 2 - ក្រូច 3 ការរៀបចំ: យើងគិតអំពីវិធីកាត់ កាត់ផ្លែឈើ បម្រើយ៉ាងស្អាត!
ភេន អាលីណា
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
1 tbsp ។ សាហារ៉ា
1 ម៉ោង លីត្រ soda slaked ជាមួយ vinegar
វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
សម្រាប់ក្រែម៖
100 ក្រាម។ ស្ករម្សៅ
វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
តោះតុបតែង!
Waffles ជាមួយទឹកដោះគោ condensed
- តោះរៀបចំម្សៅ waffle: វាយពង 3 ជាមួយ 1 ពែង។ ស្ករ 1.2 ប៊ឺ 1.5 ម្សៅស្រូវសាលី
- ម្សៅរួចរាល់ហើយ! វាគួរតែដូចជានំផេនខេក មិនក្រាស់ពេក ប៉ុន្តែមិនហៀរពេក។
- 1 tbsp ។ លីត្រ រាលដាល dough បិទជាតិដែក waffle និងចៀន waffles ។
- រមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។
- យកវាចេញហើយទុកឱ្យបំពង់ត្រជាក់!
- បំពេញបំពង់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed និងរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
Turina Daria
Waffles ជាមួយទឹកដោះគោ condensed
នំខេក "Hedgehog"
ម្សៅ: វាយស៊ុតពណ៌សចំនួន 4 ជាមួយស្ករ 1 ពែងបន្ថែម 4 yolks, vanillin, 1 ពែង semolina និងម្សៅ 0.5 ពែង។
- លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដុតនំ 2 នំនៅសីតុណ្ហភាព 100-150 ដឺក្រេ (25 នាទី) ។
- ខាញ់មូលដ្ឋាននៃនំជាមួយក្រែម។ ខាញ់ផ្នែក A និង B ជាមួយក្រែមហើយដាក់វានៅលើមូលដ្ឋានបង្កើតជាផ្នែកខាងក្រោយនៃ hedgehog ។ បន្ទាប់មកកាវបិទផ្នែកនំដែលលាបក្រែម E និង F បន្ទាប់មក C និង D បង្កើតជ្រុងមូលសម្រាប់ hedgehog ។ ប្រសិនបើមានអ្វីជាប់គាំង កាត់វាចេញ ឬបិទវាទៅចំហៀង និងខាងក្រោយ។
- ខាញ់ផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយក្រែម, បញ្ចូលម្ជុល - គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន peeled ចៀនជាមួយនឹងចំណុចឡើង sprinkle hedgehog ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ធ្វើឱ្យច្រមុះនិងភ្នែកចេញពីសូកូឡា។
ប្រសិនបើនំត្រូវបានដុតនំម្តងមួយៗ នោះពេលកំពុងរង់ចាំនំទីពីរ នំទីមួយគួរតែត្រូវបានគ្របដោយកន្សែង។
កាត់នំដូចបង្ហាញក្នុងរូបភាព។
ក្រែម៖ ស៊ុត ២គ្រាប់ ស្ករ ១កែវ កិនម្សៅ ២ស្លាបព្រាបាយពេញ បន្ថែមទឹកដោះគោ ១កែវ។
ដាក់ល្បាយលើភ្លើងក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម នាំរហូតដល់ក្រាស់ជាមួយនឹងការកូរឱ្យជាប់រហូតត្រជាក់ ហើយបន្ថែមប៊ឺទន់ ២០០ ក្រាម។
Shchedrova Alena
ផ្លែឈើនៅក្នុងសូកូឡា
ស៊ុត 6 ភី។
ស្ករ 1 ពែង
សូដា 1 tsp ។ (លុបចោល)
ក្រែមជូរ 500 ក្រាម (ខ្ញុំយក 700-800 ក្រាម)
ស្ករ 1 ពែង
វ៉ានីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប៊ឺ 300 ក្រាម។
Kimmel Natalia, Ishchenko Elena
1. ដំបូងត្រូវរៀបចំក្រែម។ លាយក្រែមជូរជាមួយស្ករ និងវ៉ានីលីន (ឬស្ករវ៉ានីឡា) នៅពេលដែលស្កររលាយ បន្ថែមប៊ឺររលាយ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
ដាក់មួយឡែកហើយរៀបចំ dough ។ វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់រលោង បន្ថែមសូដា និងម្សៅលាយចូលគ្នា (ខ្ញុំលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនកិនម្សៅ)។ dough គឺរួចរាល់។
2. ដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយស្លាបព្រាតូចមួយហើយដុតនំរយៈពេល 5 នាទីនៅ t = 220 ° C រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
3. ខណៈពេលដែលនំនៅតែក្តៅ ខ្ញុំយកវាចេញពីសន្លឹកដុតនំ ហើយបោះវាទៅក្នុងក្រែមភ្លាមៗ កន្លែងដែលវាអណ្តែតឡើង ខណៈពេលដែលខ្ញុំរាលដាលម្សៅបន្ទាប់ទៀត។ យើងយកនំដែលត្រាំចេញពីក្រែមហើយដាក់វានៅលើចានមួយក្នុងទម្រង់ជាស្លាយ។ លើកនេះខ្ញុំដាក់ចានជ្រៅមួយជាមួយខ្សែភាពយន្ត ហើយដាក់វានៅក្នុងវា ប្រោះ Walnut រវាងស្រទាប់ ប៉ុន្តែនេះជាការស្រមើស្រមៃរួចទៅហើយ មិនមានអ្វីនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ។
4. បន្ទាប់ពីខ្ញុំដុតនំគ្រប់យ៉ាង ត្រាំវា ហើយដាក់ចេញ ទុកវាក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង បន្ទាប់មកដាក់លើម្ហូបមួយចាន អព្ភូតហេតុរបស់យើង ហើយទទួលបានការរៀបចំនេះ
5. អង្កត់ផ្ចិតរបស់ខ្ញុំគឺ 30 សង់ទីម៉ែត្រហើយកម្ពស់នៅកណ្តាលគឺ 8 សង់ទីម៉ែត្រ។
យើងតុបតែងតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក អារម្មណ៍ និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំចាក់សូកូឡារលាយទៅលើវា គេមិនឲ្យខ្ញុំធ្វើអ្វីទៀតទេ ដូច្នេះខ្ញុំទុកវាចោលដូចជា។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
របៀបញ៉ាំផ្លែព្រូន
Plums និង apricots ត្រូវបានបែងចែកពាក់កណ្តាលដោយដៃគ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញហើយផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅក្នុងមាត់ដោយដៃរបស់អ្នក។ ផ្លែព្រូនតូចៗអាចបរិភោគបានដូចជា cherries ។
របៀបញ៉ាំផ្លែក្រូច និងក្រូចឃ្វិចឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ផ្លែក្រូច និងផ្លែក្រូចត្រូវបានកាត់ជា ៤-៦ ផ្នែកដោយកាំបិត ដូច្នេះមានតែស្បែកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវកាត់ដោយមិនប៉ះសាច់។ បន្ទាប់មកពួកគេដាក់ចេញ សញ្ញាផ្កាយហើយញែកបំណែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
របៀបញ៉ាំក្រូចត្លុងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
ដំបូងត្រូវកាត់ផ្លែក្រូចថ្លុងជាពីរផ្នែក ហើយបន្ទាប់មកយកសំបក និងទឹកចេញជាមួយស្លាបព្រា ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាប្រឡាក់លើអ្នកជិតខាង។ អ្នកអាចប្រោះផ្លែក្រូចថ្លុងជាមួយស្កររលាយ។
លទ្ធផលនៃការស្ទង់មតិក្មេងប្រុស
ប្រភពព័ត៌មាន៖
- សៀវភៅសិក្សា "បច្ចេកវិទ្យា។ បច្ចេកវិទ្យាគ្រប់គ្រងផ្ទះ។ សម្រាប់សិស្សថ្នាក់ទី 7 ។
- ធនធានអ៊ីនធឺណិត។
គម្រោងមេរៀន
កំណត់ចំណាំពន្យល់
ប្រធានបទដែលបានពិភាក្សានៅក្នុងមេរៀនកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់មួយនៅក្នុងប្រព័ន្ធមេរៀន "ធ្វើម្ហូប" ។ វាបញ្ចប់ការសិក្សានៃប្លុកនេះ ដែលទាក់ទងទៅនឹងគោលគំនិត និងខ្លឹមសារជាមូលដ្ឋាននៃផ្នែក "ធ្វើម្ហូប" ហើយសន្មតថាសិស្សមានជំនាញ និងបច្ចេកទេសជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយ សមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក រៀបចំវា តុបតែង។ និងបម្រើចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប្រើកាំបិត បត់កន្សែងយ៉ាងស្អាត ប្រព្រឹត្តត្រឹមត្រូវនៅតុ។
ប្រភេទមេរៀន៖ មេរៀន
ប្រធានបទ៖ "ការកំណត់តុសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក"
គោលដៅ ៖ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់សិស្សឱ្យស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងច្បាប់នៃការរៀបចំតុ និងរៀបចំចំណេះដឹងជាប្រព័ន្ធអំពីបច្ចេកទេសនៃការបត់កន្សែង និងច្បាប់នៃក្រមសីលធម៌។
ភារកិច្ច:
- លើកកម្ពស់ការបង្កើតចំណេះដឹងអំពីគោលគំនិតនៃ "ការកំណត់តុ", "សីលធម៌", "ឧបករណ៍" និងច្បាប់នៃការកំណត់តារាង, ធាតុផ្សំនៃសុជីវធម៌;
- រួមចំណែកដល់ការទទួលបានបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងនៅពេលរៀបចំតុ និងកន្សែងបត់។
- បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃការអត់ឱននៅក្នុងសិស្ស សមត្ថភាពក្នុងការវាយតម្លៃ វិភាគ ហេតុផល ប្រៀបធៀប និងទាញសេចក្តីសន្និដ្ឋាន;
- បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃរសជាតិសោភ័ណភាព, ឯករាជ្យភាព, ភាពត្រឹមត្រូវ
ប្រភេទមេរៀន : រួមបញ្ចូលគ្នា (ការបញ្ចូលគ្នានៃចំណេះដឹងថ្មី និងការបង្រួបបង្រួមបឋមរបស់វា)
វិធីសាស្រ្ត : បញ្ហា, ជាក់ស្តែង; ការពន្យល់ - ជាឧទាហរណ៍ ការសន្ទនា ការរុករកដោយផ្នែក ការជំរុញ និងលើកទឹកចិត្តសិស្ស
ឧបករណ៍មេរៀន: កុំព្យូទ័រ ម៉ាស៊ីនបញ្ចាំងស្លាយសម្រាប់ធ្វើបទបង្ហាញសម្រាប់មេរៀន ការបង្ហាញស្លាយ សៀវភៅសិក្សា ខិត្តប័ណ្ណ តុទូ កន្សែង។
ទំនាក់ទំនងអន្តរកម្មសិក្សា៖ វិចិត្រសិល្បៈ គំនូរ គណិតវិទ្យា។
លក្ខខណ្ឌថ្មី៖ ការកំណត់តារាង, សីលធម៌, ឧបករណ៍
ដំណាក់កាលនៃមេរៀន
សកម្មភាពគ្រូ
សកម្មភាពសិស្ស
លទ្ធផល
ពេលរៀបចំ។
គោលបំណង៖ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការដាស់ចំណាប់អារម្មណ៍។
ការកំណត់គោលដៅ។
ជំរាបសួរសិស្ស
ពេលយើងជួបព្រឹកព្រលឹម
យើងប្រាប់គាត់ថា... (ក្មេងៗច្រៀងបន្ទរ) ជំរាបសួរ!
ដោយស្នាមញញឹមព្រះអាទិត្យផ្តល់ពន្លឺ
ផ្ញើជូនអ្នក... (ក្មេងៗច្រៀងបន្ទរ) ជំរាបសួរ!
នៅពេលដែលយើងជួបគ្នាជាច្រើនឆ្នាំ
អ្នកស្រែកទៅកាន់មិត្តរបស់អ្នក ... (កុមារនៅក្នុងបន្ទរ) ជំរាបសួរ!
ហើយពួកគេនឹងញញឹមដាក់អ្នកវិញ។
មកពីពាក្យល្អ... (ក្មេងៗច្រៀងបន្ទរ) ជំរាបសួរ!
ហើយចងចាំការណែនាំនេះ៖
ជូនដល់មិត្តភ័ក្តិទាំងអស់គ្នា... (ក្មេងៗច្រៀងបន្ទរ) HELLO!
សូមជម្រាបសួរ និងស្នាមញញឹមដល់ភ្ញៀវ ទាំងគ្នា និងខ្ញុំ។
មើលរឿង។
តើអ្នកស្គាល់វីរបុរសទេ?
តើគេប្រាប់អ្នកពីអ្វី?
តើអ្នកគិតថាអ្វីនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងមេរៀនរបស់យើង?
ប្រធានបទមេរៀន "ការកំណត់តុសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក"
បុរសៗ តើអ្នកចង់រៀនអំពីការកំណត់តុ សីលធម៌ និងច្បាប់សម្រាប់បត់កន្សែងទេ?
តើកិច្ចការសិក្សានឹងទៅជាយ៉ាងណា?
យើងធ្វើការជាក្រុម។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់មេរៀនថ្ងៃនេះគឺនៅលើតុ។
ការស្វាគមន៍ពីគ្រូ។
ក្មេងៗនិយាយស្វាគមន៍ម្តងទៀតជាមួយគ្រូ។
ចម្លើយដែលរំពឹងទុកពីកុមារ (Smeshariki)
អំពីការចម្អិនអាហារ ការកំណត់តុ។
កំណត់គោលដៅ
ស្វែងយល់ពីច្បាប់កំណត់តុសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងរបៀបបត់កន្សែង
ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញនៃក្រុម និងឧបករណ៍ ការរួមបញ្ចូលសិស្សនៅក្នុងចង្វាក់អាជីវកម្ម។
ការសន្ទនាជាមួយសិស្ស។ការវិភាគរួមគ្នានៃហេតុផលសិស្ស, សិស្សបរាជ័យទៅនឹងតម្រូវការដើម្បីទទួលបានគោលដៅ
លទ្ធផល៖
ការលេចឡើងនៃតម្រូវការផ្ទៃក្នុងសម្រាប់សិស្សដើម្បីចូលរួមក្នុងសកម្មភាពយល់ដឹងនៅពេលបង្កើតស្ថានភាពបញ្ហា;
លទ្ធផល៖ "ស្វែងយល់ពីច្បាប់នៃការរៀបចំតុ និងរបៀបបត់កន្សែង"
ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពចំណេះដឹង៖
គោលដៅ:
ការរៀបចំប្រព័ន្ធនៃចំណេះដឹងលើសម្ភារៈគ្របដណ្តប់។
គ្រូ៖ បន្ទាប់ពីមើលដីឡូត៍ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដាក់ឈ្មោះលំដាប់នៃដំណើរការបឋមនៃបន្លែ។
តើវិធីណាខ្លះក្នុងការព្យាបាលកំដៅបានដាក់ឈ្មោះតួអង្គសំខាន់?
ពិនិត្យកិច្ចការផ្ទះ៖
ល្បែងផ្គុំរូបដែលបង្កើតដោយសិស្ស។
ចម្លើយដែលរំពឹងទុកពីកុមារ
បោកគក់
ការតម្រៀប
ការសម្អាត
បោកគក់
ចំណិត
ចម្អិនអាហារ
ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ
ការពន្លត់
ការដុតនំ
ការចៀន
បង្ហាញល្បែងផ្គុំរូបដែលបានរៀបចំ និងការទស្សន៍ទាយជាមួយថ្នាក់ទាំងមូល។
ការសន្ទនាជាមួយសិស្ស។ការវិភាគរួមគ្នានៃហេតុផលរបស់សិស្ស ណែនាំសិស្សឱ្យស្គាល់ចម្លើយត្រឹមត្រូវ។
លទ្ធផល៖ ការលេចឡើងនៃការលើកទឹកចិត្តជាវិជ្ជមាននៅក្នុងសិស្ស ការអភិវឌ្ឍនៃការគិតឡូជីខល និងសមត្ថភាពក្នុងការវាយតម្លៃលទ្ធផលដែលទទួលបាន។
ការរកឃើញចំណេះដឹងថ្មីៗ។
គំនិត
គ្រូ៖ ប្រធានបទមេរៀន "ការកំណត់តារាងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។"
ក្នុងនាមជាអត្ថបទមួយនៃមេរៀននេះ ខ្ញុំបានយកសុភាសិតមួយឃ្លាថា “ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបអញ្ជើញមនុស្ស អ្នកដឹងពីរបៀបស្វាគមន៍ពួកគេ”។បង្ហាញអត្ថន័យនៃសុភាសិត។
គ្រូ ៖ បាទ ត្រូវហើយ ក្នុងមេរៀន យើងនឹងរៀនច្រើនអំពីសិល្បៈនៃការថែរក្សាគេហដ្ឋាន និងជាពិសេសការរៀបចំតុ.
តើអ្នកយល់យ៉ាងណាចំពោះពាក្យថាផ្ទះ?
សេចក្តីថ្លែងការណ៍របស់កុមារ។
ធ្វើការជាក្រុម។
សិស្សឆ្លើយ៖ យើងនឹងស្គាល់ពីការរៀបចំតុ និងរៀនពីសីលធម៌
សិស្សឆ្លើយ . ផ្ទះគឺជាកន្លែងដែលអ្នកត្រូវបានគេរំពឹងទុក និងស្រលាញ់។ កន្លែងដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រួល ...
ការស្វែងរកដោយផ្នែក
លទ្ធផល៖
សកម្មភាពសិស្សជាមួយនឹងវិសាលភាពនៃការរៀន; ការប្រើប្រាស់ឯករាជ្យអតិបរិមានៃក្នុងការទទួលបានចំណេះដឹង និងវិធីសាស្រ្តធ្វើជាម្ចាស់នៃសកម្មភាព។
ផ្ទះមួយគឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីព្រលឹងរបស់មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងនោះ។ អ្វីក៏ដោយដែលវាអាចជា - ផ្ទះបួនជាន់ ឬអាផាតមិនស្តង់ដារនៅក្នុងផ្ទះបន្ទះ សម្រាប់មនុស្សណាក៏ដោយ វាគួរតែជាកន្លែងតែមួយ ហើយដែលវាតែងតែមានផាសុកភាព និងកក់ក្ដៅ។ នារីៗគ្រប់រូបចង់ក្លាយជាស្ត្រីមេផ្ទះដ៏ល្អម្នាក់. ដូច្នេះតើនរណាជាម្ចាស់ផ្ទះ?
គ្រូ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគឺជាស្ត្រីដែលអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ នាងត្រូវតែមានចំណេះដឹង ជំនាញ និងសមត្ថភាពជាមេចុងភៅ អ្នករត់តុ សេដ្ឋវិទូ ជាងកាត់ដេរ និងអ្នករចនាម៉ូដ។ ការថែរក្សាផ្ទះប្រកបដោយជំនាញគឺជាសិល្បៈទាំងមូល ហើយយើងនឹងរៀនសិល្បៈនេះនៅថ្ងៃនេះ។
តើឃ្លា "កំណត់តារាង" មានន័យដូចម្តេច?
គ្រូ៖ ដាក់តុ – នេះមានន័យថារៀបចំគាត់សម្រាប់អាហារ. (គ ២). ការបម្រើមិនត្រឹមតែបង្កើតបរិយាកាសរីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានលំដាប់ជាក់លាក់មួយនៅលើតុផងដែរ ដោយផ្តល់ឱ្យអ្នកដែលមានវត្តមានជាមួយនឹងឧបករណ៍ និងរបស់របរចាំបាច់។ តុដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត ដែលវត្ថុចាំបាច់ត្រូវបានដាក់យ៉ាងងាយស្រួល ហើយចានត្រូវបានបង្ហាញ ធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍រីករាយ និងបង្កើនចំណង់អាហារ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំតុជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយមិនត្រឹមតែសម្រាប់ភ្ញៀវប៉ុណ្ណោះទេ។
ការវិភាគដោយស្លាយ៖
C3 - តម្រូវការបម្រើ
C4 - លំដាប់នៃការបម្រើ
C5 - គំនូរព្រាងនៃការបម្រើអាហារពេលព្រឹក
C6,7,8,9 - ឈ្មោះរបស់ចាន និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់
C10,11,12 - ផ្កាសម្រាប់បម្រើ
C14 - អាហារពេលព្រឹក
សង្ខេប។
គ្រប់គ្រងខ្លួនឯង។
សិស្សឆ្លើយ . នេះគឺជាម៉ាក់។ នេះគឺជាមនុស្សម្នាក់ដែលអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
សិស្សឆ្លើយ ៖ កំណត់តារាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ផ្តល់ជូនអ្នកដែលមានវត្តមានជាមួយនឹងឧបករណ៍ និងរបស់របរចាំបាច់ទាំងអស់។
ការកត់ត្រានិយមន័យនៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រា។
ការវិភាគ និងយោបល់របស់សិស្ស បន្តដោយការកត់ត្រាក្នុងសៀវភៅកត់ត្រា។
ការសន្ទនាជាមួយសិស្ស។ ការវិភាគរួមគ្នានៃហេតុផលរបស់សិស្ស
លទ្ធផល៖ ឯករាជ្យភាពក្នុងការទទួលបានចំណេះដឹង និងវិធីសាស្រ្តធ្វើជាម្ចាស់នៃសកម្មភាព។
គោលបំណង៖ បំបាត់ភាពតានតឹងផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។
ការងារជាក់ស្តែង
គោលបំណង៖ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់សមត្ថភាពក្នុងការគូរលិខិតអញ្ជើញ និងរៀបចំតារាង។
គោលបំណង៖ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ធ្វើជាម្ចាស់លើមូលដ្ឋាន
គំនិត
គោលបំណង៖ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់លទ្ធភាពបត់កន្សែង
សង្ខេបមេរៀន
ការឆ្លុះបញ្ចាំង៖
ឃ/z
អាថ៌កំបាំង៖
នេះគឺជាពេលវេលាដែលអ្នកអាចរត់ និងលោតបាន។ សិស្សសាលាមានពួកគេ 4 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។
តើនេះជាអ្វី?
នាទីអប់រំកាយ។
ការងារជាក់ស្តែងលេខ 1.
ការបណ្តុះបណ្តាលអាំងឌុចស្យុង។
"យើងអញ្ជើញភ្ញៀវ"
កិច្ចការសម្រាប់ 2 ក្រុមដោយប្រើគំរូដែលបានផ្តល់ សូមសរសេរអត្ថបទនៃការអញ្ជើញដល់ភ្ញៀវ។
ភារកិច្ចសម្រាប់ 2 ក្រុម « ដោយប្រើរបស់ដែលបង្ហាញដល់អ្នក សូមកំណត់តារាងអាហារពេលព្រឹក។"
ការសាកល្បងអនុវត្តការងារ និងការណែនាំជាបន្ត
ដោយឯករាជ្យ - ការងារជាក់ស្តែង និងការណែនាំជាបន្ត។
ការសង្ខេបចុងក្រោយ។
តេគុ
អ្នកអប់រំ៖ តើអ្វីជាសុជីវធម៌? សាររបស់សិស្ស។
C16 - ឥរិយាបថតុ
គ្រូ៖ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវនិយាយអំពីកន្សែង។កន្សែង - គ្រឿងបន្លាស់ចាំបាច់សម្រាប់តុដែលរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ ពួកវាត្រូវបានបម្រុងទុកមិនត្រឹមតែសម្រាប់គោលបំណងជាក់លាក់មួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការតុបតែងផងដែរ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើកន្សែង linen ម្សៅពួកគេមើលទៅល្អប្រសើរជាងមុននិងរក្សារាងរបស់ពួកគេបានល្អ។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះ យើងកាន់តែមានទម្លាប់ប្រើប្រាស់កន្សែងក្រដាសដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ និងតុបតែងតុ។ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបបត់ពួកគេ។
ធ្វើការជាមួយសៀវភៅសិក្សា: P.148 ។ លំនាំបត់កន្សែង។
ការងារជាក់ស្តែងលេខ 2
តើបច្ចេកទេសបត់កន្សែងបែបណាដែលអ្នកធ្លាប់ស្គាល់?
តើអ្នកណាអាចបង្ហាញ?
តើការបត់កន្សែងស្រដៀងនឹងបច្ចេកទេសអ្វី?
តើអ្នកណាអាចបង្ហាញ?
ការបណ្តុះបណ្តាលអាំងឌុចស្យុង។
គ្រូបង្ហាញបច្ចេកទេសបត់មួយ សិស្សធ្វើម្តងទៀត។
វគ្គមួយត្រូវបានដោះស្រាយដោយសិស្ស នៅសល់គឺធ្វើឡើងដោយឯករាជ្យ។
ការណែនាំបន្ត និងការកែតម្រូវកំហុស។
ការបង្ហាញគំរូជោគជ័យ។
ការសង្ខេបចុងក្រោយ។
គ្រូ . ល្អណាស់។ បន្ទាប់ពីមេរៀនថ្ងៃនេះ អ្នកនឹងអាចជួយម្តាយអ្នករៀបចំតុបាន។ ការងារបានជោគជ័យ ហើយអ្នករាល់គ្នាបានស៊ូទ្រាំនឹងវា។ មេរៀនរបស់យើងជិតដល់ទីបញ្ចប់ហើយ វាពោរពេញទៅដោយព័ត៌មាន។ ហើយឥឡូវនេះ ដើម្បីបង្រួបបង្រួមសម្ភារៈ យើងនឹងអនុវត្តការងារច្នៃប្រឌិតតូចមួយ។
ការបង្រួបបង្រួមសម្ភារៈថ្មី។
គ្រូ៖
ក្រុមនីមួយៗទទួលបានកិច្ចការមួយក្នុងស្រោមសំបុត្រ ហើយពេលវេលាបញ្ចប់ត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ បន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិពាក្យបញ្ជាបង្ហាញការឆ្លើយតប៖
លំហាត់ប្រាណ។
ការប្រើប្រាស់ចំណេះដឹងដែលទទួលបានក្នុងមេរៀន បង្កើតច្បាប់នៃអាកប្បកិរិយានៅក្នុងអាហារដ្ឋានរបស់សាលា។
ផ្តល់ការវាយតម្លៃ និងផ្តល់ហេតុផលដល់ពួកគេ។
តើអ្នកចូលចិត្តកិច្ចការមួយណាជាងគេ?
តើអ្នកបានទិញអ្វី?
តើអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលអ្វី?
តើអ្នកទទួលបានសមិទ្ធផលអ្វីខ្លះនៅក្នុងមេរៀននេះ?
រៀបចំសម្រាប់ការងារជាក់ស្តែងក្នុងការចម្អិនអាហារ: រួមអាហារ (ត្រជាក់) ។
ចម្លើយរបស់កុមារ
វិស្សមកាល, សម្រាក, សម្រាក។
សិទ្ធិសម្រាក។
អនុវត្តលំហាត់រាងកាយតន្ត្រី
គូរអត្ថបទនៃការអញ្ជើញដល់ភ្ញៀវ ហើយអានវាទៅក្រុមនីមួយៗ។
ការកំណត់តុសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
គ្រូបានកំណត់គោលដៅនៃការដើរ
គ្រូតាមដានភាពត្រឹមត្រូវនៃការងារ ជួយកែតម្រូវភាពមិនត្រឹមត្រូវ និងផ្តល់ការពន្យល់បន្ថែម។
ដើម្បីវាយតម្លៃការងារដែលបានធ្វើ គ្រូពិនិត្យការងារជាក្រុម និងផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់។
ចម្លើយអថេររបស់កុមារ។
ការវិភាគជាមួយសិស្ស។ ការគូសវាសនៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រា
ចម្លើយអថេរ៖
Origami ។
អ្នកគាំទ្រ។
អង្កត់ទ្រូង។
សិស្សធ្វើការបត់កន្សែងតាមលំនាំពីសៀវភៅសិក្សា។
អ្នកបង្កើតគំនិតអានច្បាប់នៃអាកប្បកិរិយានៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានអាហារពីក្រុមនីមួយៗ។
ខ្ញុំចូលចិត្តភារកិច្ចរៀបចំតុ និងកន្សែងបត់។
សមត្ថភាពក្នុងការបត់កន្សែងត្រូវបានពង្រឹង។
វិធីជាច្រើនដើម្បីបត់កន្សែង។
