Troškinti kopūstai su dešrelėmis – labai skanus, švelnus ir aromatingas patiekalas, kurį galima greitai ir nesunkiai pagaminti gerai sočiai vakarienei ar pietums. Jo sėkmė labai priklausys nuo dešrelių, kurias naudosite gamindami, rūšis. Todėl elkitės su tuo atsakingai ir geriausia, jei turite dviejų ar daugiau rūšių skirtingų dešrelių geras pažymys ir kokybė. Tokiu atveju kopūstas bus aromatingesnis, o jo skonis daug ryškesnis ir sodresnis. Troškinimo laikas priklauso nuo to, kaip susmulkinsite kopūstą – kuo plonesni, tuo greičiau jis bus paruoštas. Maistas visada pasirodo labai maistingas, sultingas ir visada padės, jei prireiks greitai pamaitinti draugus ir šeimos narius.

Ingridientai:

• 600 - 700 g šviežių baltųjų kopūstų
• 1 žalia morka
• 1 didelis svogūnas
• 300 - 400 g kokybiškų dešrelių
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį
• apie 4 v.š daržovių aliejus

Virimo būdas

Smulkiai supjaustome kopūstą aštriu peiliu arba specialia tarka ir pradedame kepti pirmiausia storasienėje keptuvėje aukštais kraštais augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies. Kepkite apie 10-15 minučių, kol švelniai paruduos, retkarčiais pamaišydami mentele.

Tada suberkite į jį susmulkintą svogūną ir tarkuotas morkas, įberkite druskos, pipirų, išmaišykite ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 15-20 min., kol suminkštės ir beveik paruoškite, pačioje pabaigoje įpilkite pomidorų pastos.

Per tą laiką dešreles nuvalome nuo apvalkalo, supjaustome nedideliais griežinėliais ir apkepame atskiroje keptuvėje.

Sumaišykite juos su troškintais kopūstais, išmaišykite ir leiskite troškintis po dangčiu ant labai silpnos ugnies 5 - 7 minutes, kad visų ingredientų aromatai susidraugautų ir taptų ryškūs. Gero apetito.

Įpusėjus žiemai produktų kulinarinei fantazijai yra gerokai mažiau. Gaminti tenka iš tų daržovių, kurios liko šiukšliadėžėse arba randamos parduotuvių lentynose. Ir dažniausiai tai yra gana standartinis rinkinys: burokėliai, morkos, bulvės, kopūstai. Žinoma, patiekalams galite naudoti šaldytas daržoves, laimei, prekybos tinklai jų turi neblogą asortimentą, bet ranka vis tiek tiesiasi šviežių.

O jei žiemą parduotuvėse sunku rasti šviežių brokolių ar žiedinių kopūstų, beveik visada galima įsigyti įprastų baltųjų kopūstų. Taigi galite jį naudoti ruošdami paprastą, ne brangų, bet labai skanus patiekalas. Troškintų kopūstų su dešrelėmis gaminimas.

Ingridientai:

• pusė vidutinio kopūsto galvos,
• 5-6 dešrelės,
• Grietinė,
• kečupas,
• morkos,
• žaluma,
• prieskoniai,
• saulėgrąžų aliejus.

IN šis receptas Buvo naudojamos šaldytos morkos ir žalumynai. Bet patikėk, toliau skonio savybes tai niekaip nepaveiks patiekalo. Galbūt dėl ​​šaldytų daržovių jis bus sultingesnis ir švelnesnis.

Paruošimas

1. Kopūstą susmulkinkite. Vieni tai daro profesionaliau, kiti mažiau. Darykite taip, kaip jums tinka.

2. Į keptuvę supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir perkelkite į ją kopūstą. Nereikia pilti vandens. Šaldytos daržovės suteiks papildomo skysčio.

3. Tada nuimkite dešrelių apvalkalą ir supjaustykite mažais apskritimais.

4. Tada sudėkite šaldytas morkas. Kol vyksta gaminimo procesas, jis šiek tiek ištirps.

5. Po morkų suberkite šaldytus žalumynus. IN tokiu atveju kapotų krapų su žaliais svogūnais.

6. Viską išmaišyti.

7. Į esamus ingredientus įpilkite 2 šaukštus grietinės, maždaug tiek pat kečupo ir prieskonių.

8. Dar kartą išmaišykite ir padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies.

Keptuvėje galite skaniai apkepti kopūstus Skirtingi keliai. Taip pat verta paminėti, kad tokia daržovė, virta ant dujinės viryklės, idealiai tinka prie mėsos kaip lengvas, bet sotus garnyras. Šiandien pažiūrėsime žingsnis po žingsnio receptas kaip pagaminti pilną su pieniškomis dešrelėmis.

Kaip sočiai pietūs?

Reikalingi ingredientai:

• saulėgrąžos - 65 ml (patiekalui kepti);
• švieži balti kopūstai - 1 vidutinė šakutė;
• dideli svogūnai - 2 vnt .;
• mažas šviežias česnakas - 1-2 gvazdikėliai;
• didelės šviežios morkos - 1 vnt .;
• pieniškos dešrelės - 4-5 vnt.;
• aštri pomidorų pasta - 2 dideli šaukštai;
• įprastas filtruotas vanduo - 1,5 puodeliai;
• malti juodieji pipirai (galima naudoti raudonus) - 1/3 desertinio šaukštelio;
• valgomoji druska - dėkite į kopūstus savo nuožiūra;
• šviežių krapų ir petražolių – po kelias šakeles.

Pagrindinių komponentų apdirbimo procesas

Prieš kepdami kopūstus, turėtumėte atidžiai apdoroti kiekvieną patiekalo sudedamąją dalį. Norėdami tai padaryti, turite paimti morkas, svogūnai ir vidutinė kopūsto šakutė. Jas reikia nuplauti, nulupti ir smulkiai supjaustyti (morkas geriau sutarkuoti). Taip pat rekomenduojama nuplauti žalumynus ir susmulkinti juos kartu su mažomis česnako skiltelėmis.

Patiekalo terminis apdorojimas

Kaip kepti kopūstus, kad jie būtų minkšti, švelnūs ir labai skanūs? Norėdami tai padaryti, susmulkintą daržovę sudėkite į gilų puodą ar puodą, įpilkite geriamojo vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį. Po 10-16 minučių taip pat rekomenduojama pridėti prie pagrindinio komponento svogūnas ir morkos. Visus ingredientus reikia troškinti, kol iš dalies suminkštės, o sultinys visiškai išgaruos. Tada galite pradėti kepti patiekalą. Norėdami tai padaryti, į daržoves rekomenduojama įpilti rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, taip pat įberti kvapiųjų pipirų juodųjų pipirų ir įberti aštrios pomidorų pastos. Šioje kompozicijoje ingredientai turi būti kepti, kol pasirodys rusva pluta.

Norėdami suprasti, kaip skaniai kepti kopūstus, turėtumėte atsiminti, kad ši daržovė yra tik garnyras. Dėl to, kad mėsos jai neruošiame, į keptus patiekalus reikėtų dėti pieniškų dešrelių. Patartina juos nulupti iš natūralaus lukšto, o tada supjaustyti smulkiais gabalėliais.

Prieš išjungiant dujinė viryklė(per 2-3 min.), į daržoves patartina dėti susmulkintas česnako skilteles ir šviežias žoleles.

Kaip patiekti vakarienei?

Dabar jūs žinote, kaip tinkamai kepti kopūstus keptuvėje naudojant pieniškas dešreles. Jie turėtų būti patiekiami pietums kaip visavertis karštas patiekalas kartu su kvietine duona ir naminiais marinatais (pomidorais, grybais, agurkais ir kt.).

Naudingi patarimai namų šeimininkėms

Norint pagaminti tokį skanų ir sotų daržovių patiekalą, nebūtina naudoti pieniškų dešrų. Vietoj to galite naudoti maltą jautieną arba kiaulieną, kumpį, mėsą, paukštieną ir kt.

Dažniausiai kopūstai troškinami su mėsa. Tačiau kopūstų paruošimo su dešrelėmis variantas (kaip su dešrelėmis ar virta dešra) taip pat yra labai geras ir iškepa greičiau. Dešreles geriau imti lengvai rūkytas, tada jos suteiks kopūstams rūkytos mėsos aromatą.

Paruoškite reikiamus produktus.

Kopūstą susmulkinkite.

Svogūną smulkiai supjaustykite. Nulupkite pipirus nuo sėklų ir supjaustykite juostelėmis. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Pirmiausia augalinio aliejaus keptuvėje pakepinkite svogūnus. Tada suberkite papriką ir morkas ir pakepinkite dar porą minučių.

Į keptas daržoves įpilkite kopūstų. Supilkite šiek tiek vandens (apie 0,5 stiklinės). Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Dešreles supjaustykite žiedeliais ir apkepkite kitoje keptuvėje, kol šviesiai apskrus.

Į kopūstą įpilkite pomidorų pastos. Gerai ismaisyti.

Ant kopūsto dėkite dešreles. Išmaišykite. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir palikite viską kartu troškintis dar 10 minučių.

Papildyti Lauro lapas, kvapieji pipirai ir troškinkite dar 5 minutes.

Troškinti kopūstai su dešrelėmis yra paruošti. Patiekite karštą.

Gero apetito!

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Troškinti kopūstai yra vienas pagrindinių, paprasčiausių ir ekonomiškiausių receptų kiekvienai dienai. Dešrelės gali paįvairinti jūsų mitybą ir šiek tiek pakeisti įprastą nuo vaikystės žinomo patiekalo skonį – jos puikiai dera su troškintais kopūstais, todėl jis bus sotesnis ir skanesnis.

Pietums ir vakarienei tinka troškinti kopūstai su dešra, kurio receptą su nuotrauka nusprendėme pasiūlyti. Norėdami paruošti, paimkite kopūstą vėlyvosios veislės ir kokybiškos dešrelės, kurios gerai išlaikys formą kepant ir troškinant. Ypač skanūs troškinti kopūstai su rūkomomis dešrelėmis, patiekalui suteikiantys lengvo dūmo aromato. Beje, galite ir virti.

Taigi, ruošiame troškintus kopūstus su dešrelėmis

Ingridientai:
- balti kopūstai - 500 g;
- dešrelės - 4 vnt.;
- morkos - 1 vnt .;
- svogūnai - 2 vnt.;
- druska - 3 traškučiai;
- pomidorų pasta - 0,5 šaukštai. l.;
- lauro lapas - 1 vnt .;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Smulkiai supjaustykite kopūstą, lengvai pasūdykite ir sutrinkite rankomis, kad išsiskirtų sultys.

Keptuvėje įkaitinkite 1,5 a.š. l. augalinio aliejaus ir kepkite kopūstus 5 minutes ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami mentele.

Stambias nuluptas morkas sumalkite ant rupios trintuvės ir pakepinkite su kopūstais. Maišydami dar 2-3 minutes pakepinkite daržoves ant stiprios ugnies.

Vieną svogūną supjaustykite dideliu kubeliu ir sumaišykite su ankstesniais ingredientais, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 10 minučių. Virimo metu daržoves keletą kartų pamaišykite, kad nesudegtų.

Dešreles supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apkepkite iš visų pusių po 0,5 a.š. l. augalinis aliejus kartu su nedideliu svogūnu, supjaustytu kubeliais. Į juos supilkite pomidorų pastą, išmaišykite ir pakepinkite dar 1 minutę.

Keptas daržoves sumaišykite su dešrelėmis puode, supilkite vandenį, lauro lapą ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Gaminimo metu į patiekalą įberkite šiek tiek maltų pipirų ir pagal skonį reguliuokite druskos kiekį, atsižvelgdami į tai, kad pačios dešrelės yra gana sūrios.

Prieš patiekdami troškintiems kopūstams leiskite troškintis bent 30 minučių. uždarytas dangtelis kad jis tinkamai išgaruotų, ir patiekite patiekalą.

Troškinti kopūstai su dešrelėmis yra paruošti! Patiekalas patiekiamas karštas, jį galima apibarstyti bulvių koše. Gero apetito!
Pasirodo labai švelnus ir skanus