Helianthus annuus

Šeima - Compositae - Asteraceae (Compositae).

Naudojamos dalys – gėlės, sėklos, lapai, stiebas, šaknis,
sėklos, žiedynai.

Bendras pavadinimas: saulėgrąžos, saulėgrąžos, saulės žolė, Peru saulės gėlė.

Vaistinės pavadinimas – saulėgrąžų žiedai – Helianthi flos (anksčiau: Flores Helianthi), saulėgrąžų aliejus – Helianthi oleum (anksčiau – Oleum Helianthi).

Botaninis aprašymas

Saulėgrąžų vienmetis – vienmetis žolinis augalas, su liemeninių šaknų sistema, kuri prasiskverbia į dirvą 2-3 metrus ir tai leidžia panaudoti drėgmę iš gelmių. Nuo pluoštinės šaknies tęsiasi galingas, nešakotas stiebas su tuščiaviduriu šerdimi, iki 3 metrų aukščio, padengtas standžiais plaukeliais. Jį vainikuoja didelis žiedynas-krepšelis, kurio skersmuo iki 35 cm. Iš apačios žiedyną supa žalių, plyteles primenančių lapų įvyniojimas. Lapai pakaitomis, širdies formos-trikampiai, ant ilgų lapkočių, viršutiniai bekočiai, apatiniai priešingi, tamsiai žali, ovalios širdies formos, su plokštele iki 40 cm ilgio, plaukeliai su trumpais standžiais plaukeliais , dantytais kraštais. Gėlės, kaip ir pumpurai, „ištempia“ į saulę ir per dieną prieš žydėjimą keičia orientaciją iš rytų į vakarus, žiedai orientuoti daugiausia į rytus; Jų spalva yra nuo šviesiai geltonos iki tamsiai oranžinės, kartais violetinės. Vainikėlis penkiašakis, gėlė turi penkis kuokelius su laisvais siūlais, bet su susiliejusiais dulkiniais. Žydi nuo liepos iki rugsėjo. Vaisiai pailgai kiaušiniški, šiek tiek grūdėti, šiek tiek suspausti, su odiniu apyvais, balti, pilki, dryžuoti arba juodi.

Vienmetė saulėgrąža – tėvynė – Šiaurės Amerika, plačiai auginamas Rusijoje – Volgos regione, Šiaurės Kaukaze, Voronekhi regione. Saulėgrąžos auginamos soduose ir laukuose.

Surinkimas ir paruošimas

Krepšelių kraštiniai nendrių žiedai nupjaunami žydėjimo pradžioje ir greitai išdžiovinami pavėsyje atvirame ore, išskleidžiami plonu sluoksniu. Saulėgrąžų lapai nupjaunami nuo lapkočių ir džiovinami ore pavėsyje. Vaisių rinkimas nustatomas pagal augalo krepšelių spalvą, kai apie 25% augalų yra geltonos arba gelsvai rudos krepšelių spalvos, o visi kiti yra rudi ir sausi, tada derlių reikia padaryta.

Veikliosios medžiagos

Sėklose yra aliejaus, baltymų, angliavandenių, sterolių, karotinoidų, organinės rūgštys. Lapuose ir žieduose yra flavonoidų, kumarino glikozido skopolino, triterpeno saponidų, sterolių (sitosterolio glikozido), karotinoidų ir kt.

Gydomasis poveikis ir pritaikymas

Vienmetės saulėgrąžos turi choleretinį, atsikosėjimą lengvinantį, minkštinantį, šlapimą varantį, karščiavimą mažinantį, vidurius laisvinantį, spazminį, kosulį mažinantį ir minkštinantį poveikį. Taip pat imunomoduliuojančios, apgaubiančios, sutraukiančios, antireumatinės, antisklerozinės ir atsikosėjimą skatinančios savybės.

Saulėgrąžų lapai vartojami nuo karščiavimo, migrenos, neuralgijos, dilgėlinės, žvynelinės, virškinamojo trakto dieglių, nugaros ir galvos smegenų ligų, bronchinės astmos ir peršalimo ligų.

Geltoni saulėgrąžų žiedlapiai į vidų vartojami sergant vėžiu kaip diuretikas, o išoriškai – vulgaris pemphigus ir lėtinėms opoms gydyti.

Stiebas naudojamas Urogenitalinės sistemos, inkstų ir skydliaukės ligoms gydyti. Naudojant saulėgrąžų stiebus, gali atsirasti sąnarių skausmas, o tai rodo sąnarių kapsulių apsivalymą nuo kenksmingų nuosėdų.

Žalios sėklos naudojamos sergant plaučių ligomis, hipertenzija, alergija, jos palengvina skreplių pašalinimą ir normalizuoja nervų sistemos veiklą. Iš saulėgrąžų sėklų gaunamas saulėgrąžų aliejus, kuris yra tepalų, pleistrų ir veiksmingų aliejaus tirpalų sudedamoji dalis.

Vienmetėmis saulėgrąžomis gydoma gelta, širdies ligos, viduriavimas, reumatas, peršalimas, neurastenija, bronchitas ir bronchinė astma, taip pat kokliušas, maliarija, podagra ir pūslelinė.

Saulėgrąžų žiedynas naudojamas kepenų, skrandžio, dvylikapirštės žarnos, žarnyno ir kasos ligoms gydyti.

Iš saulėgrąžų lapų ir žiedų paruošta tinktūra naudojama sergant maliarija, plaučių ligomis, neuralgija ir karščiavimu, taip pat apetitui gerinti ir virškinamojo trakto veiklai stiprinti.

Šaknis naudojamas gydant artritą, artrozę, osteochondrozę, akmenis ir smėlį inkstuose ir tulžies pūslėje.

IN liaudies medicina Sėklų aliejus yra ypač vertinamas. Naudojamas skaudamiems sąnariams masažuoti, blogai gyjančioms žaizdoms gydyti aliejiniais tvarsčiais, taip pat naudojamas kaip vidurius laisvinantis vaistas, rekomenduojamas aterosklerozės gydymui ir profilaktikai.

Saulėgrąžų aliejus naudojamas ir kaip pagrindas ruošiant įvairias dozavimo formas (aliejaus tirpalus, tepalus, pleistrus).

Vienmetės saulėgrąžos plačiai naudojamos kulinarijoje ir kosmetologijoje.

Receptai

- 2 valgomuosius šaukštus saulėgrąžų žiedlapių užpilkite 1 stikline verdančio vandens, palikite 10 minučių ir išgerkite nakčiai. (Šalta).

- Tinktūra. 3 valgomuosius šaukštus susmulkintų žiedų užpilti 1 stikline degtinės ir padėti 7 dienoms tamsioje vietoje, retkarčiais papurtant. Nukoškite ir gerkite po 40 lašų 2 kartus per dieną. (, plaučių ligomis ir neuralgija, taip pat apetitui gerinti ir virškinamojo trakto veiklai stiprinti).

- Tinktūra. Sumaišykite ir sumalkite jauną saulėgrąžų žiedą ir jos mažą žalią apatiniai lapai. Gautu mišiniu pripildykite trečdalį buteliuko, ant viršaus užpilkite degtinės ir palikite 30 dienų pritraukti tamsioje, šiltoje vietoje, reguliariai purtant. Nukoškite ir gerkite po 30 g kasdien, praskiesdami virintas vanduo. (podagra).

— Sunokusias saulėgrąžas išdžiovinkite orkaitėje ir susmulkinkite grūstuvėje. 3 valgomuosius šaukštus susmulkintų sėklų užpilkite 0,5 l saldinto vandens ir troškinkite ant ugnies, kol vandens tūris sumažės ketvirtadaliu. Nukoškite ir gerkite 10-12 dienų. (Kokliušas).

— Į 0,5 l talpos butelį pripildykite saulėgrąžų žiedų, įpilkite degtinės ir 2 savaites pastatykite tamsioje vietoje, retkarčiais papurtydami. Nukoškite ir gerkite po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną. (Plaučių uždegimas).

— Susmulkinkite 2 valgomuosius šaukštus saulėgrąžų žiedų, užpilkite 1 stikline verdančio vandens, 10 minučių padėkite ant silpnos ugnies ir palikite 1 val. Nukoškite ir įpilkite virinto vandens iki pradinio tūrio. Nukoškite ir gautą nuovirą gerkite po 3 valgomuosius šaukštus 4 kartus per dieną, 20 minučių prieš valgį. ( diuretikas).

- 3 šaukštus šviežių susmulkintų saulėgrąžų žiedų, užpilkite 1 litru šviežio pieno ir troškinkite garų vonelėje, kol produktas išgaruos iki pusės pradinio tūrio. Atvėsinkite, perkoškite ir gerkite po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį. Gydymo kursas – 2 litrai infuzijos. Padarykite 3 savaičių pertrauką ir pakartokite kursą. (skrandžio vėžys).

— 1 puodelį susmulkintų saulėgrąžų šaknų, užpilkite 1 litru karšto vandens ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą (produktas turi užvirti beveik per pusę). Paruoštas sultinys turi būti tamsios, sodrios spalvos. Gautame sultinyje suvilgykite keliais sluoksniais sulankstytą marlę ir užtepkite ant skaudamo sąnario. Ant kompreso uždėkite celofano, po to vatą ir užfiksuokite kompresą šilta skarele. Patartina procedūrą atlikti naktį. (Sąnariai).

- 3 puodeliai džiovintų saulėgrąžų šaknų, užpilkite 3 litrais vandens ir užvirinkite vandenį emaliuoti indai. Leiskite užvirti 3 valandas, nukoškite ir gerkite po 1 litrą per dieną. (prostatos adenoma).

- 1 dalį susmulkinto stiebo užpilkite 8 dalimis degtinės ir 9 dienas pastatykite tamsioje vietoje, retkarčiais papurtydami. Nukoškite ir gerkite po 3 valgomuosius šaukštus nevalgius 3 dienas. (maliarija, karščiavimas).

Saulėgrąžos – tai gėlė, kuri savo ryškiai geltonais žiedlapiais ir saulę primenančia forma suteikia optimizmo ir meilės gyvenimui. Tačiau be to, ši kultūra yra vertingas tiekėjas daržovių aliejus, gausu antioksidantų ir jaunystės vitaminų (tokoferolio arba vitamino E). Šiame puslapyje pateiktos visos saulėgrąžų savybės padės geriau pažinti augalą ir sužinoti apie visas teigiamas jo savybes. Straipsnyje taip pat kalbama apie tai, kaip auginti saulėgrąžas savo sodo sklype ir gauti ne tik sodrus žydėjimas, bet ir sveikų sėklų. Pateikiami žemės ūkio metodai, leidžiantys išauginti gausų derlių. Turėtumėte pradėti studijuoti nuo klausimo, kur sodinti saulėgrąžas, kad derlius vystytųsi kuo greičiau ir būtų užpildytas sėklų derliumi.

Kaip atrodo saulėgrąža: augalo lapai nuotraukoje

Saulėgrąžos (Helianthus annus) priklauso Asteraceae šeimai.

Saulėgrąžos yra kilusios iš Šiaurės Amerikos. Tai senovės kultūra. Archeologinių kasinėjimų metu rasta jo sėklų, kurių amžius nustatytas 2000–3000 metų. „Saulės gėlė“, kaip buvo vadinama saulėgrąža, buvo garbinama Senovės Meksikoje, jos atvaizdas buvo pagamintas iš aukso. Absoliučiai visi žino, kaip saulėgrąža atrodo žydint. Tačiau mažai žmonių yra susipažinę su saulėgrąžų lapais, jei apie tai pagalvosite, jūs ne iš karto juos prisiminsite išvaizda. Galvutė (gėlė) daro tokį nepamirštamą įspūdį.

Saulėgrąžos į Europą buvo atvežtos iš Šiaurės Amerikos. Kartą Rusijoje, valdant Petrui I, šis augalas kelis dešimtmečius buvo auginamas tik dekoratyviniais tikslais. Šiuo metu saulėgrąžos mūsų šalyje tapo pagrindine aliejinių augalų kultūra.

Saulėgrąžos plačiai paplitusios pietiniuose Rusijos regionuose kaip lauko kultūra, o šiauresniuose – kaip siloso kultūra.

Pažiūrėkite, kaip atrodo saulėgrąža augalo nuotraukoje, kurioje pavaizduoti lapai, stiebas ir žiedynai:

Kur ir kaip panaudojama saulėgrąžų nauda?

Kalbant apie tai, kur saulėgrąžos naudojamos, verta paminėti, kad botanikams ji įdomi dėl savo smalsių prisitaikymo prie gyvenimo ir, ko gero, visiems dar įdomiau kaip vienas naudingiausių kultūrinių augalų.

Visas dabar kiekvienam iš mūsų žinomos kultūrinės saulėgrąžos tobulinimo ir kūrimo procesas vyko mūsų šalyje. Rusiją pagrįstai galima vadinti auginamų saulėgrąžų gimtine. Faktas yra tas, kad Vakarų Europoje, kur saulėgrąžų sėklos ne kartą buvo eksportuojamos iš užsienio, šis augalas dažniau buvo auginamas kaip dekoratyvinis augalas arba kaip sodas („graužiamasis derlius“). Visais šiais atvejais tai buvo šakotos formos su mažais daugybe gėlių krepšelių, nes jos augo savo tėvynėje stepėse ir pusiau dykumose. Nei Vakarų Europos, nei Amerikos prerijų gyventojai nepagalvojo apie tokį atradimą, kaip saulėgrąžas panaudoti kaip aliejinį augalą. Prancūzai tai pradėjo daryti XIX amžiuje, bet kažkodėl to atsisakė.

Tačiau 1779 m. Rusijoje „Academic News“ paskelbė straipsnį „Apie aliejaus paruošimą iš saulėgrąžų sėklų“. Pats garsus rusų agronomas Bolotovas XVIII amžiaus pabaigoje savo dvare bandė gauti saulėgrąžų aliejaus. Saulėgrąžų nauda buvo didžiulė, nes iš pasėlių ūkis tiekdavo naudingą pyragą gyvuliams ir puikios kokybės aromatinį aliejų.

Praėjusio amžiaus 30-ajame dešimtmetyje baudžiauninkas valstietis Bokarevas iš Alekseevkos gyvenvietės, Voronežo provincijoje, savo sode pradėjo auginti saulėgrąžas, apdoroti sėklas rankiniame sviesto puodelyje ir gauti puikų maistinį aliejų. Bokarevas pradėjo pardavinėti sviestą kitiems; pradėjo plisti saulėgrąžų pasėliai, o pats augalas, kruopščiai kultivuojamas derlingoje juodžemėje, vis gerino savo savybes, mažindamas gėlių krepšelių skaičių, bet didindamas jų dydį. Taip Rusijoje ir Ukrainoje buvo sukurta kultūrinė aukso geltonumo „saulės gėlė“.

Kokia gėlių struktūra saulėgrąžų žiedyne: kokios jos savybės

Saulėgrąžos galva arba žiedynas – tai gerai žinoma naudingiausias augalas- žinoma, didžiausia iš visų mums pažįstamų gėlių. Iki 40 centimetrų skersmens galva nėra tokia retenybė, tačiau tai yra Viktorijos gėlės dydis. Tačiau čia tenka daryti išlygą, kad Viktorijoje tikrai kalbama apie vieną gėlę, o saulėgrąžos galva yra visas „žiedynas“, visas „krepšelis“, kaip sako botanikai. Saulėgrąžų gėlių struktūra yra nuostabi: didelė galva galite suskaičiuoti daugiau nei tūkstantį mažų pumpurų. Smulkių gėlių, surinktų į „krepšelius“, pasitaiko, žinoma, ne tik saulėgrąžose, bet ir daugelyje augalų, tokių kaip ramunėlės, varnalėšos, kiaulpienės, rugiagėlės, sėjamieji erškėčiai ir kt.

Norint suprasti, kokį žiedyną turi saulėgrąža, jos galvą geriausia apžiūrėti tuo metu, kai pakraščiuose nublukę žiedai jau nubyra, atidengdami pradedančias derėti sėklas. Šiuo metu galite pamatyti bet kokio amžiaus gėles.

Koks yra šio spalvų derinio rezultatas? Koks yra kiekvienos gėlės vaidmuo šiame žiedyne? Pagrindinis uždavinys – sukurti kuo daugiau gerų saulėgrąžų dauginimui skirtų sėklų. Kad gėlė taptų sėkla, žiedadulkės turi patekti ant piestelės stigmos. Sėkla bus geresnė, jei žiedadulkės bus paimtos iš kitos gėlės arba atneštos iš kitos saulėgrąžos.

Žiedadulkes turi pernešti vabzdžiai. Tačiau gali atsitikti taip, kad dėl kokių nors priežasčių vabzdžiai to nepadarys. Tokiu atveju žiedadulkių iš išorės negavusi gėlė, kaip sakoma, „blogiausiu atveju“ turi apsidulkinti. Jei išorinis apdulkinimas jau buvo atliktas, papildomas savidulkinimas yra nenaudingas. Jei nebuvo išorinio apdulkinimo, savaiminis apdulkinimas duoda sėklą, nors ir ne visada labai gerą. Taigi, kiekviena gėlė susiduria su tokia užduotimi: turime vengti savidulkos ir stengtis gauti žiedadulkes iš išorės, tačiau jei nepavyksta, tada, kad nenueitų perniek, reikėtų apsidulkinti. Pažiūrėkime, kaip gėlės susidoros su tokia sudėtinga užduotimi.

Maži pumpurai dedami į patį vidurį, tada didesni pumpurai toliau. Tai yra „vaikai“ ir „paaugliai“. Tada prasideda jau žydintys žiedai, iš kurių kyšo tamsūs dulkiniai, sulipę kaip keksas. Tai gėlės, išgyvenančios vyrišką savo gyvenimo laikotarpį. Jie suteikia žiedadulkių, kurios patenka į dubens vidų. Piestelės, augančios mufos viduje, kai stigma vis dar uždaryta ir todėl negali apdulkinti, stumia žiedadulkes aukštyn. Šiuo metu gėlių viduje jau išsiskiria nektaras. Šį nektarą čiulpianti bitė tikrai paliečia žiedadulkes ir jas nuneša.

Toliau nuo galvos vidurio yra gėlės, kurios jau baigė vyrišką gyvenimo laikotarpį ir pradėjo moterišką laikotarpį. Piestelės išsiplėtė virš dulkinių ir atsivėrė stigmos. Nektaras ir toliau išleidžiamas. Bitė, jau aplankiusi vyriškus žiedus ir sutepta žiedadulkėmis, ieško moteriškų žiedų ir, liesdama stigmas, apdulkina.

Dar toliau nuo galvos vidurio yra dar senesnių gėlių. Piestelės sutrumpėjo, stigmos susisuko taip, kad galėtų liesti savo gėlės žiedadulkes. Šiuo metu gėlių gyvenime vyksta savidulkė, jei anksčiau nebuvo išorinio apdulkinimo. Dabar nektaras nebeišsiskiria; gėlė užsikimšusi dulkių dalelėmis ir viena prie kitos prispausta stigma. Bitė, atskridusi prie tokios gėlės, nedelsia, o skuba prie jaunesnių žiedų, kur gali pasivaišinti nauda ir sau, ir saulėgrąžai.

Gėlės gyvavimo metu dulkiniai iš pradžių pakyla aukštyn, paskui nukrenta žemyn. Kuokelių siūlai pirmiausia turi išsitiesti, paskui sutrumpėti. Jie arba ištiesina, arba susisuka į garbanas. Kad šioms garbanoms būtų kur priglusti, gėlėje apdairiai įrengta erdvi kamera, todėl gėlė atrodo kaip apačioje išpūstas stiklas. Arčiau galvos krašto gėlės visiškai nudžiūvo ir nukrito, atidengdamos taisyklingomis eilėmis sėdinčių sėklų „grindinį“.

Saulėgrąžų žiedyno žiedų struktūra yra unikali ir išskiria pumpurus vienas nuo kito: nendrių žiedai sėdi žiedu palei patį galvos kraštą. Tai sterilios gėlės, kurios neduoda sėklų. Jie neturi nei kuokelių, nei piestelių. Yra tik dideli šviesūs vainikėliai. Jų tikslas – tik pasipuikuoti; bet net ir tuo jie tarnauja bendram reikalui. Šių nevaisingų gėlių dėka vabzdžiai iš tolo mato tamsias saulėgrąžų galvas, apsuptas aukso geltonumo karūnomis. Bet kurios saulėgrąžų gėlės veda skanias ir aromatingas sėklas, yra tos, kurios yra galvos centre.

Aplink nendrių žiedų žiedą yra vyniojimo žiedas. Tai žali lapai, tarsi plytelės, persidengiantys vienas su kitu. Įvynioklis savo pagrindinę paskirtį atliko tuo metu, kai saulėgrąžos galvytė dar buvo pumpuras, kai pumpuro viduje dar tik ryškėjo žiedų užuomazgos. Tada šie rudimentai buvo tokie švelnūs, kad juos reikėjo saugoti nuo šalčio, nuo drėgmės ir nuo visokių kenkėjų.

Saulėgrąžų žiedynas – vienas ryškiausių to išradingo prisitaikymo prie gyvenimo, kuris pasireiškia viskuo, pavyzdžių. flora, ir visame ekologiškos gamtos pasaulyje. Šis fitnesas jau seniai buvo paslaptinga mįslė, kurios natūralų ir genialiai paprastą sprendimą rado Darvinas.

Saulėgrąžų augalas: botaninis kultūros aprašymas

Pradedant botaninį saulėgrąžų aprašymą, verta paminėti, kad tai gerai žinomas lauko aliejinių augalų augalas, priklauso Asteraceae šeimai, tai vienmetis žolinis augalas nuo 1 iki 1,25 m aukščio. Jis turi išsišakojusią čiaupo šaknį. Stiebas paprastas, kaip ir lapai, šiurkštus.

Tęsdami saulėgrąžų kultūros aprašymą, sakykime, kad apatiniai lapai yra pakaitiniai, lapkočiai, širdiški kiaušiniški, o viršutiniai – elipsiški. Didelių, žiedkočių, širdies formos, dantytų lapų galai išlinkę į išorę, teka jais žemyn. lietaus vanduo. Plonos tokio vandens srovės sugeria saulėgrąžų šaknis. Iš vienos pagrindinės šaknies tęsiasi mažų šoninių šaknų masė, kuri neviršija lapų vainiko.

Tęsiant saulėgrąžos augalo aprašymą, verta paminėti, kad jo žiedai geltoni, viršūniniai, surinkti į didelį iki 25 cm skersmens nukarusį krepšį, kuris pasisuka į saulę. Išoriniai žiedai dideli, geltoni, liežuviški, sterilūs; vidinės yra vamzdinės, mažesnės, geltonai rudos, dvilytės, išsidėsčiusios per visą vidinį krepšelio paviršių. Šie švytinčią saulę primenantys žiedynai suteikė saulėgrąžai ir rusišką, ir mokslinį pavadinimą: iš graikiškų žodžių helios – saulė ir anthos – gėlė.

Klaidingi skaisčiai geltoni žiedai išsidėstę žiedyno išorėje, jie nesudaro spuogų, tačiau padidindami krepšelio paviršių pritraukia vabzdžius. Vidinės vamzdinės gėlės yra vaisingos po žydėjimo, formuojasi akutės, visiems žinomos kaip sėklos, kuriose yra aliejaus ir kitų naudingų medžiagų.

Vaisiai pailgi kiaušiniški, dryžuoti arba juodi. Žydi liepos-rugpjūčio mėn., sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėn.

Šis augalas turi unikalią savybę pasukti galvą po saulės, nubrėždamas visą savo kelią nuo saulėtekio iki saulėlydžio.

Saulėgrąžos turi nemažai dekoratyvinių formų: margais lapais; dvigubi žiedynai, sudaryti iš nendrių žiedų; su dvigubais, sferiniais žiedynais, iš vamzdinių gėlių; įvairios vidurinių gėlių spalvos (geltonos, rudos arba violetinės ir kitos).

Šiuo metu yra daug skirtingų veislių ir hibridai.

Pažiūrėkite, kaip atrodo saulėgrąžų gėlė nuotraukoje skirtingos formos kultūrinis vystymasis:

Geriausios saulėgrąžų veislės: aprašymas ir nuotrauka

Svarstant apie geriausias saulėgrąžų veisles, verta jas skirstyti į dekoratyvines ir žemdirbiškas. Žemiau pateiktas saulėgrąžų veislių aprašymas leis jums pasirinkti tinkamą. sodinamoji medžiaga jūsų svetainei.

Flagmanas priklauso vidurio sezono veislės saulėgrąžos: augalas pasiekia 210 cm aukštį. Sėklų aliejaus kiekis yra 55–56%. Ekologiškai tvarus derlinga veislė, atsparus šluotai, netikras miltligė, saulėgrąžų kandis, Phomopsis. Jei sėjama gegužės 15 d., derliaus nuėmimas gali prasidėti rugsėjo 15 d.

Gurmanas- labai produktyvi vidurio sezono universali veislė, kuri auginama ir aliejaus gamybai, ir konditerijos pramonei, turi stambias sėklas ir geras skonio savybes. Veislė atspari saulėgrąžų kandžiui, šluotiniam pelėsiui, galima auginti beveik visose zonose, tačiau rekomenduojama auginti miško stepių zonoje.

Pavasaris– ankstyva vidutinio derlingumo saulėgrąžų veislė. Sėklose yra 53% aliejaus. Augalas atsparus šluotai ir pūkuotai miltligei. Sėti galima iki birželio 15 d., duoda geras derlius per sausrą. Paplitęs stepių zonoje.

Buzuluk– derlingas itin ankstyvas mažai auganti veislė. Augalas atsparus puvimui, miltligei, Phomopsis, gerai toleruoja sausrą.

Pažiūrėkite į šias saulėgrąžų veisles nuotraukoje, kuri parodo stipriausias tam tikros rūšies savybes:

Saulėgrąžų auginimo sąlygos ir ypatybės (su vaizdo įrašu)

Saulėgrąžų auginimo ypatumai – sodinami saulėtoje, nuo vėjų apsaugotoje vietoje. Jis gali augti bet kokioje sodo dirvoje, tačiau ryškiausiai savo dekoratyvines savybes išryškina derlingoje, lengvoje, purioje ir šiek tiek rūgščioje arba neutralioje dirvoje.

Sąlygos saulėgrąžoms auginti nėra sudėtingos, o priežiūra apima išblukusių žiedynų apkarpymą, kad augalas galėtų toliau žydėti. Atvirose, vėjuotose vietose stiebą reikia pririšti prie kuoliukų.

Augalas labai mėgsta reguliarų laistymą, todėl rekomenduojama gausiai laistyti. Jis gerai reaguoja į šėrimą kompleksinėmis mineralinėmis ir organinėmis trąšomis.

Dauginama sėklomis, kurios sėjamos tiesiai į žemę gegužės viduryje, 2–3 sėklų lizduose, 2–3 cm gylyje Saulėgrąžų ūgliai pasirodo praėjus 6–8 dienoms po sėjos. Žydi praėjus 75–80 dienų po išdygimo.

Kultūrinėje sodininkystėje buvo išvestos ir aukštaūgės, ir vidutinės, ir žemos veislės.

Žiūrėkite, kaip auginamos saulėgrąžos, vaizdo įraše, kuriame parodyta kai kurie žemės ūkio metodai:

Saulėgrąžų priežiūra ir auginimas

Planuojant tinkamą saulėgrąžų priežiūrą, verta žinoti, kad jas galima sėti į chernozemus, kaštoninius ir pilkuosius miško dirvožemius, o sūrios, rūgščios ir smėlingos dirvos šiai kultūrai netinka.

Optimali sėklų augimo temperatūra yra +20–25 °C. Augalas ištveria iki -6 °C šalčius. Jis yra šviesamėgis ir labai reiklus maistinių medžiagų kultūrą, ypač pirmoje augalų vystymosi pusėje.

Laukas saulėgrąžoms auginti adresu tinkama priežiūra ir laikantis žemės ūkio technologijų, pasėlius vėl galima naudoti tik po 7-10 metų. Geri šios kultūros pirmtakai bus kukurūzai, žieminiai kviečiai, ankštiniai augalai.

Pagrindinis dirvos paruošimas priklauso nuo lauko būklės. Rudenį, prieš arimą, lauką reikia kelis kartus įdirbti (įskaitant lupimą, akėjimą, arimą), jei yra daugiamečių piktžolių, o pavasarį – akėti ir kultivuoti.

Fosforo ir kalio trąšos tręšiamos pagrindiniam arimui rudenį, o pavasariniam auginimui - azoto trąšos. Kartu su sėjimu nedidelė fosforo trąšų dalis išberiama ir eilės šone.

Saulėgrąžas reikia sėti po ankstyvo pavasario pasėlių, kai vidutinė paros temperatūra dirvožemis + 10–12 °C. Prieš sėją sėklas reikia apdoroti arba apdoroti mikrobiologiniais preparatais, o po to suvynioti.

Dirvožemio herbicidus galima naudoti prieš sodinimą arba pakeisti akėjimu prieš išdygstant daigams. Norint padidinti produktyvumą, avilius su bitėmis galima išnešti į lauką. Saulėgrąžų derlius pradedamas nuimti, kai 85% visų gūželių paruduoja.

Saulėgrąžų gydomųjų ir naudingų savybių naudojimas medicinoje

Įdomu tai, kad saulėgrąžos, 1569 m. atvežtos iš Meksikos į Ispaniją ir išplitusios visoje Europoje, jau seniai dekoratyvinis augalas. Skrybėlės ir net kostiumai buvo papuošti dideliais į krepšį panašiais žiedynais. Praktinis saulėgrąžų naudojimas prasidėjo po to, kai vienas valstietis Voronežo provincijoje pirmą kartą gavo saulėgrąžų aliejaus iš sėklų. Tada buvo pastatytos alyvos gamyklos. Šiuo metu sukurtos saulėgrąžų veislės, kurių sėklose riebalų yra daugiau nei 50 proc.

Vaistinės žaliavos, kuriose yra naudingų saulėgrąžų savybių, yra kraštiniai žiedai ir lapai bei subrendę skruostai. Gėlės renkamos visą vasarą konkretaus augalo žydėjimo pradžioje. Nuskinami tik žali, vabzdžių ar ligų nepažeisti lapai, o skinami tik ryškiai geltoni žiedai, kurie jų nepažeidžiant ištraukiami iš krepšelių ir iš karto džiovinami tamsioje patalpoje. Lapai džiovinami ore pavėsyje arba džiovyklose.

Gatavos žaliavos – žali lapai su iki 3 cm ilgio lapkočiais, ryškiai gelsvi žiedai su medaus kvapu – saugomi 2 metus.

Vaistinės saulėgrąžų savybės slypi tame, kad lapuose yra dervų, kaučiuko, provitamino A (karotino), o žieduose – glikozidų, cholino ir betaino. Vaisiuose yra daug riebalinio aliejaus. Saulėgrąžų aliejus, gaunamas iš vaisių, yra įtrauktas į kremus ir tepalus kaip pagrindinis vaistinis komponentas arba pakeičia brangesnius komponentus. Naudojamas kaip vidurius laisvinantis vaistas, rekomenduojamas aterosklerozės gydymui ir profilaktikai (kadangi jame yra nesočiųjų riebalų rūgščių).

Liaudies medicinoje saulėgrąžų žiedai ir lapai naudojami kaip tinktūra gydant karščiavimą, maliariją, kaip trauktinė gerinant apetitą. Skrudintas saulėgrąžų aliejus naudojamas kaip aliejaus tvarsčiai žaizdoms ir nudegimams gydyti bei kaip medaus ir pieno gėrimo dalis gerklei nuraminti kosint. Iš jaunų saulėgrąžų krepšelių ruošiamos vitaminingos salotos, daigintos sėklos, jos padeda pagerinti imunitetą.

Saulėgrąžų preparatai atpalaiduoja lygiuosius vidaus organų raumenis, mažina kūno temperatūrą, žadina apetitą, pasižymi atsikosėjimą skatinančiu poveikiu.

Liaudies medicinoje nendrių žiedų nuoviras geriamas sergant gelta, širdies ligomis, bronchų spazmais ir virškinamojo trakto diegliais, sergant maliarija, gripu, viršutinių kvėpavimo takų kataru. Alkoholinė nendrių žiedų (o kartais ir lapų) tinktūra veiksminga nuo karščiavimo ir neuralgijos. Vietoj tinktūros galite naudoti nuovirą, kuris naudojamas kaip diuretikas, taip pat kaip vaistas nuo viduriavimo. Aliejus, gaunamas iš saulėgrąžų, turi aukštų maistinių savybių ir energetinė vertė. Jis naudojamas kaip profilaktinė priemonė nuo aterosklerozės, kurią lemia didelis nesočiųjų riebalų rūgščių kiekis. Virtas saulėgrąžų aliejus naudojamas kaip gydomoji priemonė nuo šviežių žaizdų ir nudegimų aliejinių tvarsčių pavidalu.

Gėlės, lapai, vaisiai ir saulėgrąžų aliejus vartojami medicinoje sergant kepenų ir tulžies takų ligomis. Gėlės ir lapai vartojami kaip karščiavimą mažinantys vaistai, o alkoholinė jų tinktūra geriama sergant maliarija, gripu, viršutinių kvėpavimo takų kataru. Šviežios sėklos padeda nuo alergijos (dilgėlinės ir kt.).

Anglijoje iš jaunų saulėgrąžų galvų gaminamos salotos.

Saulėgrąžų sėklose yra daug aliejaus, kuriame yra palmitino, stearino, arachidono, lignocero, oleino ir linolo rūgščių gliceridų, iki 19,1% baltymų, 26,5% angliavandenių, apie 2% fitino ir 1,5% taninų.

Kosmetologijoje šilto aliejaus aplikacijos naudojamos sausai, senstančiai veido ir rankų odai gydyti.

Tradicinėje medicinoje naudojamos saulėgrąžų ir jos kraštinių žiedų gydomosios savybės, iš kurių ruošiama alkoholio tinktūra, naudojama sergant maliarija ir kaip ligonių apetitą žadinanti priemonė.

Aliejus gaunamas iš sėklų branduolių, vaisiaus kevalas (lukštas) gali būti naudojamas kaip kuras. Lukštų pelenuose gausu mineralinių druskų, juos galima naudoti ir kaip vertingą trąšą, ir techniniais tikslais. Patiekiami saulėgrąžų pyragaičiai geras maistas gyvuliams penėti. Be to, augalas gali būti naudojamas silosui, tai geras medaus augalas.

Saulėgrąžos yra labiausiai paplitusi pramoninė kultūra Rusijoje. Iš jo gaminamas beveik visas augalinis aliejus Rusijos Federacijoje.

Visas saulėgrąžų veisles galima suskirstyti į grupes:

• aliejinių augalų sėklos su mažomis sėklomis ir dideliais branduoliais, kurių riebumas svyruoja nuo 53 iki 63 %;
• graužiant stambias sėklas, kurių riebumas daug mažesnis – tik 20–35 proc. Augalai gana dideli ir dažnai sodinami silosui.

Ačiū

Visi žino saulėgrąžų Kaip gražus augalas, primenantis saulę ir gaminantis skanų bei sveiką produktą – sėklas, kurios beveik visiškai patenkina suaugusio žmogaus poreikius tiek polinesočiųjų rūgščių, tiek vitamino E. Taigi saulėgrąžų preparatai gali greitai atpalaiduoti lygiuosius vidaus organų raumenis ir sumažinti kūno temperatūrą. , sužadinkite apetitą. Tuo pačiu metu naudingi ne tik saulėgrąžų branduoliai (arba sėklos), bet ir kitos jos dalys – žiedynai, lapai, šaknys, stiebai. Apie saulėgrąžų naudojimą medicinoje ir jos naudingiausios savybės Išsamiau pakalbėsime vėliau.

Augalo aprašymas

Saulėgrąžos pavadinimas ( Helianthus) iš lotynų kalbos išverstas kaip „saulės gėlė“ (arba saulės gėlė). Ir neatsitiktinai jai suteiktas toks pavadinimas, nes dideli saulėgrąžų žiedynai, kuriuos riboja ryškiai geltoni žiedlapiai, tikrai primena saulę. Be to, saulėgrąžos turi unikalų gebėjimą, kurį sudaro tai, kad augalas pasuka galvą už saulės, taip keliaujant su ja nuo saulėtekio iki saulėlydžio.

Reikėtų pažymėti, kad dauguma saulėgrąžų rūšių yra vienmečiai augalai, nors yra ir daugiamečių augalų, kurie daugiausia yra žoliniai augalai.

Saulėgrąža išsiskiria stora ir stipria šaknimi, šiurkščiais ir smailiais lapeliais viršuje, kurių gali būti nuo 15 iki 35. Stiebo viršūnėje yra didelis žiedynas-krepšelis, apjuostas iš apačios žaliais lapais, bet už krepšelio ribų. yra auksinės gėlės.

Saulėgrąžų vaisius yra achene su branduoliu. Priklausomai nuo augalo rūšies, acheno oda yra balta arba juoda.

Kur auga saulėgrąžos?

Saulėgrąžų tėvynė yra Peru ir Meksika (iš čia šis augalas buvo atvežtas į Rusiją). Saulėgrąžos mėgsta šiltą klimatą ir derlingą dirvą, todėl auginamos pietinėje Rusijos dalyje. Esant intensyviai saulės šviesai, taip pat suteikiant drėgmę ir maistinių medžiagų tiesiai į dirvą, šis augalas išvysto galingą šaknų sistemą, turi didelius lapus ir duoda pakankamai geras derlius sėklos

Saulėgrąžų veislės

Saulėgrąžų gentyje yra apie 108 rūšys, iš kurių dvi teisėtai laikomos garsiausiomis:
1. Aliejinių augalų sėklos (vienmetės).
2. Topinambas (daugiamečiai).

Vienmetės saulėgrąžos (aliejinės arba paprastos)

Vienmetės saulėgrąžos, dar vadinamos aliejinės arba paprastosios, turi dviejų–trijų metrų aukštį siekiančią stiebą, širdelės formos trikampius lapus, pakaitomis dedamus ant stiebo. Galingo stiebo viršuje yra didelis žiedynas-krepšelis, kurio skersmuo svyruoja nuo 10 iki 35 cm. Apatinė žiedyno dalis yra apsupta žalių, plyteles primenančių lapų, o centrinėje krepšelio dalyje - žiedai. mažesnio dydžio ir ryškiai geltonos spalvos. Reikia pasakyti, kad tuo metu, kai prasideda žydėjimas, krepšeliai nukrenta.

Storas augalo stiebas padengtas standžiais plaukeliais. Vienmečių saulėgrąžų vaisiai yra pailgi ir šiek tiek paplokščiai baltos, pilkos arba juodos spalvos uogos (gali būti ir dryžuotos). Šios rūšies saulėgrąžos žydi nuo liepos iki spalio. Kaip aliejinių augalų kultūra, auginama laukuose, daržuose ir soduose.

Daugiametės saulėgrąžos (topinambas)

Tai gumbinis augalas, kuris Rusijoje geriau žinomas kaip „žeminė kriaušė“, o Europoje daugiametė saulėgrąža vadinama „topinambu“.

Žeminės kriaušės tėvynė yra Brazilija, būtent iš čia šis augalas buvo atvežtas į Europą kartu su Amerikos indėnais iš Tupinambus genties (taigi ir kitas augalo pavadinimas - „Jeruzalės artišokas“).

Šis šviesamėgis ir sausrai atsparus augalas naudojamas kaip dekoratyvinis elementas, maisto produktas ir vaistinis augalas. Taigi topinambų gumbuose yra inulino, makro- ir mikroelementų, pektinų, vitaminų C ir B, geležies druskų. Bet topinambas nekaupia kenksmingų medžiagų ir nitratų.

Inulinas yra polisacharidas, kurį hidrolizuojant susidaro fruktozė – cukrus, nekenksmingas sergantiems cukriniu diabetu.

Topinambuose yra daug geležies, mangano, kalcio, taip pat magnio, kalio ir natrio. Be to, šios rūšies saulėgrąžos aktyviai kaupia silicį tiesiai iš dirvos. Taip pat reikėtų pasakyti, kad topinambuose yra baltymų, pektino, amino rūgščių, naudingų organinių ir riebalų rūgščių.

Svarbu! Topinambuose yra 8 aminorūgštys, kurias sintetina tik augalai (tai yra, jos nesintetinamos Žmogaus kūnas). Mes kalbame apie histidiną, argininą, valiną, izoleuciną, leuciną, liziną, metioniną, triptofaną.

Taigi, biologiškai aktyvios medžiagos yra topinambų gydomųjų savybių pagrindas.

Topinambas yra panašus į paprastą saulėgrąžą, bet tuo pačiu ir turi požeminiai ūgliai(vadinamieji stolonai), ant kurių formuojasi bulvių gumbai. Daugiametės saulėgrąžos vienoje vietoje auga 30 (ar net 40) metų, nors didelį derlių duoda tik pirmuosius trejus ketverius metus.

Topinambų gumbai turi gydomųjų savybių, kurios normalizuoja medžiagų apykaitą, o tai teigiamai veikia gydymą:

• širdies ir kraujagyslių ligos;

Preparatai iš topinambų vartojami gydant šlapimo akmenligę ir tulžies akmenligę, širdies priepuolio profilaktikai. Topinambas puikiai pašalina iš organizmo toksinus ir visas atliekas, taip pat ramina nervų sistemą.

Saulėgrąžų rinkimas ir saugojimas

Vaistinės saulėgrąžų žaliavos yra:

• kraštinės gėlės;
• lapai;
• sėklos;
• stiebas;
• šaknys.

Žaliavos renkamos žydėjimo laikotarpiu, o žiedus ir lapus svarbu rinkti atskirai: pavyzdžiui, krepšelių kraštines gėles rekomenduojama nuskinti žydėjimo pradžioje, o lapus – žydėjimo pradžioje. galas.

Medicinoje naudojami ryškiai geltonų saulėgrąžų nendrių žiedai, kurie nupjaunami taip, kad nepažeistų pačių krepšelių. Surinktos gėlės Nedelsiant išdžiovinkite gerai vėdinamoje patalpoje, kuri leidžia išsaugoti natūralią jų spalvą. Džiovintų žaliavų kvapas mirkymo metu turi būti silpnas ir panašus į medų, tačiau skonis turi būti šiek tiek kartokas.

Saulėgrąžų lapai nuplėšiami nuo lapkočių, o labai didelių lapų rinkti negalima, ypač jei jie pažeisti rūdžių ar suėsti vabzdžių. Lapai džiovinami ore, bet visada pavėsyje (galima naudoti specialias džiovykles). Tinkamai išdžiovinti lapai turi būti šiurkštūs ir turėti ryškias bei stipriai pūkuojančias venas. Džiovinta žaliava yra tamsiai žalios spalvos ir kartaus skonio, o džiovinti lapai neturi kvapo.

Saulėgrąžų šaknys renkamos (ištraukiamos) rudenį (tiksliau, rugsėjo pabaigoje), tai yra subrendus, taip pat surinkus sėklas. Būtent šiuo metu augalo šaknys turi gydomųjų savybių.

Saulėgrąžų sėklos sunoksta iki rugsėjo.

Gėlės ir lapai medžiaginiuose maišeliuose laikomi ne ilgiau kaip dvejus metus.

Saulėgrąžų sudėtis ir savybės

Karotinas

Tai imunostimuliatorius augalinės kilmės, kuris padidėja daug kartų apsauginės jėgos neutralizuoja neigiamą laisvųjų radikalų poveikį.

Betainas

Veiksmas:

• lipidų metabolizmo aktyvinimas;
• trigliceridų kiekio kraujyje normalizavimas;
• energijos gamybos skatinimas;
• skrandžio turinio rūgštingumo normalizavimas;
• virškinimo sistemos funkcionavimo gerinimas;
• užkirsti kelią riebalų nusėdimui.

Cholinas

Veiksmas:

• skatina riebalų įsisavinimą;
• cholesterolio kiekio mažinimas;
• širdies veiklos stimuliavimas;
• stiprinti centrinę nervų sistemą;
• priešlaikinio senėjimo prevencija.

Dervos

Savybės:

• baktericidinis;
• bakteriostatinis;
• sutraukiantis;
• antiputrefaktyvus.

Fiksuotos alyvos

Veiksmas:

• kūno audinių ir ląstelių regeneracija;
• uždegimo pašalinimas;
• pagreitinti žaizdų gijimo procesą;
• apsaugoti organizmą nuo neigiamo kancerogeninių medžiagų poveikio.

Flavonoidai

Veiksmas:

• stiprinti ir pagerinti tiek kapiliarų, tiek kraujagyslių sienelių elastingumą;
• laisvųjų radikalų neutralizavimas;
• centrinės nervų sistemos reguliavimas;
• kraujospūdžio mažinimas.

Organinės rūgštys

Veiksmas:

• padidėjęs apetitas;
• medžiagų apykaitos procesų aktyvinimas, kuris skatina riebalų skaidymąsi;
• padidinti imunitetą;
• toksinų pašalinimas;
• virškinimo normalizavimas.

Taninai

Modifikuojant ląstelių baltymus jie susidaro apsauginė plėvelė, pagreitina žaizdų gijimo procesą ir neutralizuoja žalingą bakterijų poveikį. Taninai naudojami kaip priešuždegiminės, baktericidinės, bakteriostatinės ir sutraukiančios medžiagos.

Kalcis

Kalcio veikimas:

• formuoja dantis ir skeletą;
• normalizuoja medžiagų apykaitą;
• stiprina širdies kraujagysles;
• padidina imunitetą;
• reguliuoja centrinės nervų sistemos veiklą.

Cinkas

Veiksmas:

• atnaujina odos ląsteles;
• sumažina alergines apraiškas;
• pagreitina žaizdų gijimą;
• malšina uždegimą;
• padidina imunitetą.

Glikozidai

Savybės:

• diuretikas;
• raminamieji;
• vazodilatatorius;
• atsikosėjimą skatinanti priemonė;
• antimikrobinis;
• dezinfekavimo priemonė.

Antocianinai

Veiksmas:

• sumažinti kapiliarų ir kraujagyslių trapumą;
• lėtina senėjimo procesą;
• kraujavimo sustabdymas;
• širdies raumens stiprinimas;
• medžiagų apykaitos normalizavimas;
• malšina uždegimą;
• centrinės nervų sistemos normalizavimas.

Kartumas

Veiksmas:

• apetito skatinimas;
• virškinimo trakto normalizavimas;
• kūno atstatymas esant išsekimui, silpnumui, jėgų praradimui, neurastenijai;
• imuninės sistemos stiprinimas.

Baltymas

Šis puikus energijos šaltinis aprūpina organizmą hormonais, antikūnais, taip pat kitais fermentais, kurie būtini visaverčiam organizmo funkcionavimui.

Angliavandeniai

Tai yra pagrindinis žmogaus energijos šaltinis, užtikrinantis visišką medžiagų apykaitos procesą.

Pritapti

Veiksmas:

• kepenų funkcijos stimuliavimas;
• riebiųjų kepenų vystymosi prevencija;
• cholesterolio kiekio mažinimas;
• stiprinti kraujagysles;
• nervų sistemos normalizavimas;
• riebalų apykaitos aktyvinimas.

Lecitinas

Veiksmas:

• oksidacinių procesų pagreitis;
• užtikrinti normalią riebalų apykaitą;
• pagerinti smegenų veiklą;
• širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimas;
• padidinti organizmo atsparumą toksinėms medžiagoms;
• tulžies sekrecijos stimuliavimas;
• dalyvavimas raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino susidarymo procese.

Vitaminas A

Veiksmas:

• dalyvavimas oksidaciniuose ir redukcijos procesuose;
• baltymų sintezės proceso reguliavimas;
• medžiagų apykaitos normalizavimas;
• dalyvavimas formuojant kaulus ir dantis;
• lėtina senėjimo procesą.

Vitaminas E

Veiksmas:

• membranos sunaikinimo ir kalcio nutekėjimo iš ląstelių slopinimas;
• medžiagų apykaitos procesų optimizavimas ląstelės viduje;
• toksinų pašalinimas;
• reprodukcinės funkcijos normalizavimas;
• RNR ir baltymų biosintezės reguliavimas.

Pektinas

Veiksmas:

• radionuklidų, sunkiųjų metalų druskų šalinimas;
• puvimo žarnyno floros slopinimas.

Saponinai

Veiksmas:

• skreplių retinimas;
• gleivių pašalinimas iš bronchopulmoninės sistemos;
• užkirsti kelią DNR sintezei naviko ląstelėse.

Saulėgrąžų savybės

• choleretikas;
• karščiavimą mažinantis vaistas;
• vidurius laisvinantis;
• antispazminis;
• nuo kosulio;
• minkštiklis;
• imunomoduliuojantis;
• apvyniojimas;
• sutraukiantis;
• antireumatinis;
• antisklerozinis;
• atsikosėjimą skatinantis.

Gydymas paprastosiomis saulėgrąžomis

Saulėgrąžos plačiai naudojamos sveikatos tikslais, nes augale yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, kurios yra gyvybiškai svarbios normaliam viso organizmo funkcionavimui.

Medicinoje naudojamos šios augalo dalys:

• sėklos;
• šaknis;
• gėlės;
• žiedynai;
• žiedlapiai;
• stiebas.

Sėklos

Neapdorotos sėklos turi šias savybes:

• padėti normalizuoti kraujospūdį;
• palengvinti skreplių pašalinimą;
• užkirsti kelią skleroziniams pokyčiams tiesiai kraujagyslėse;
• normalizuoti nervų sistemos veiklą;
• sumažinti alergijos apraiškas.

Be to, saulėgrąžų sėklos pasižymi atsikosėjimą skatinančiu, minkštinamuoju ir šlapimą skatinančiu poveikiu, todėl plačiai naudojamos gerklų, bronchų, plaučių ligoms gydyti.

Iš saulėgrąžų sėklų gaunamas saulėgrąžų aliejus, kuris yra tepalų, pleistrų ir veiksmingų aliejaus tirpalų sudedamoji dalis.

Šaknis

Ši augalo dalis padeda ištirpinti ir pašalinti iš organizmo druskas, todėl saulėgrąžų šaknų preparatai naudojami gydant:

• artrozė;
• akmenų ir smėlio tiek inkstuose, tiek tulžies pūslėje.

Gėlės

Vienmetės saulėgrąžų gėlės yra įtrauktos į produktus, skirtus šioms ligoms gydyti:

• širdies liga;
• šalta;
• neurastenija;
• bronchitas;
• bronchų astma;
• maliarija;
• podagra;

Žiedynas

Saulėgrąžų žiedynas skirtas kepenų, skrandžio, taip pat dvylikapirštės žarnos, žarnyno ir kasos ligoms, sąnarių reumatui gydyti.

Saulėgrąžų lapai

Preparatai iš saulėgrąžų lapų naudojami:

• karščiavimas;
• neuralgija;
• psoriazė;
• virškinimo trakto diegliai;
• nugaros smegenų ir smegenų ligos;
• bronchų astma;
• šalta.

Žiedlapiai

Geltonų saulėgrąžų žiedlapių antpilas į vidų vartojamas nuo vėžio kaip diuretikas. Išoriškai produktai, kurių sudėtyje yra saulėgrąžų žiedlapių, naudojami pemphigus vulgaris ir senoms opoms gydyti sergant cukriniu diabetu.

Stiebas

Ši augalo dalis naudojama Urogenitalinės sistemos, inkstų, skydliaukės ligoms gydyti. Naudojant saulėgrąžų stiebą, kuris turi ryškų diuretikų poveikį, gali atsirasti sąnarių skausmas, rodantis sąnarių kapsulių apsivalymą nuo kenksmingų nuosėdų.

Saulėgrąžų panaudojimas

Saulėgrąžų preparatai naudojami nuovirų, užpilų, tinktūrų pavidalu.

Nuoviras

Saulėgrąžų žiedų nuoviras ruošiamas taip: 2 valg. žaliavos susmulkinamos ir užpilamos stikline verdančio vandens, po to mišinys dedamas ant silpnos ugnies 10 minučių, po to produktas infuzuojamas valandą, filtruojamas ir užpilamas virintu vandeniu iki pradinio tūrio. Gerkite po trijų šaukštų nuovirą ne daugiau kaip keturis kartus per dieną, 20 minučių prieš valgį.

Infuzija

Saulėgrąžų užpilas padeda išgydyti peršalimą ir malšinti karščiavimą. Užpilui paruošti 2 valg. saulėgrąžų žiedlapius užpilkite stikline verdančio vandens, palikite 10 minučių ir gerkite nakčiai.

Tinktūra

Apetitui gerinti ir virškinamojo trakto veiklai sustiprinti skiriama saulėgrąžų tinktūra, paruošta iš lapų ir žiedų. Be to, tinktūra naudojama sergant maliarija, plaučių ligomis ir neuralgija.

Tinktūrai paruošti 3 valg. Gėlės užpilamos stikline degtinės ir paliekamos savaitę pritraukti tamsioje vietoje. Po nurodyto laiko tinktūra filtruojama ir geriama po 40 lašų du kartus per dieną.

Kontraindikacijos saulėgrąžų naudojimui

Vartojant saulėgrąžų preparatus gydomosiomis dozėmis, šalutinis poveikis nepasireiškia. Tačiau ekspertai nerekomenduoja vartoti saulėgrąžų žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito ar pepsinės opos. Taip pat nepageidautina dideliais kiekiais vartoti saulėgrąžų antsvorį turintiems žmonėms, nes augalo sėklos priklauso kaloringų maisto produktų klasei.

Kontraindikacija saulėgrąžų naudojimui yra individualus augalo netoleravimas.

Svarbu! Prieš vartojant saulėgrąžų preparatus, būtina išsiaiškinti, ar nesate alergiškas šiam augalui, kad būtų išvengta galimų komplikacijų.

Alergija saulėgrąžoms

Alergiją saulėgrąžoms dažniausiai sukelia žmogaus organizmo jautrumas augalo žiedadulkėms, kurios, prasiskverbusios į bronchus, sukelia neigiamą imuninės sistemos reakciją. Blogiausiu atveju šienligė (arba alerginė reakcija į žiedadulkes) gali sukelti bronchinės astmos išsivystymą – ligą, kurią lydi dusulys ir kosulys. Todėl prieš pradedant vartoti saulėgrąžų preparatus svarbu nustatyti, ar nėra alergijos šiam augalui. Ir tai padės alergologas, kuris surinks anamnezę ir paskirs tyrimus, kad išsiaiškintų alergeną arba atmestų alergiją.

Paprastai šienligę dažnai lydi alerginis rinitas, kurį galima atpažinti iš šių požymių:

• stiprus niežėjimas nosyje;
• paroksizminis čiaudulys;
• nosies užgulimas;
• sumažėjęs kvapas;

Be to, šienligės fone gali išsivystyti alerginis konjunktyvitas, kurį lydi šie simptomai:

• niežulys akyse;
• akių vokų paraudimas;
• ašarojimas.

Ryškiausias įsijautrinimo saulėgrąžoms požymis – alergijos sezoniškumas: taigi, augalo žydėjimo laikui pasibaigus, negalavimas praeina savaime.

Saulėgrąžų medus išsiskiria gana dideliu karotino, vitamino A, taip pat baktericidinėmis savybėmis pasižyminčių aromatinių medžiagų kiekiu, todėl naudojamas žaizdų gijimui pagreitinti.

Šios rūšies medų rekomenduojama vartoti kartu su obuolių sidro actu, kuriam reikia sumaišyti stiklinę kambario temperatūros vandens, šaukštą saulėgrąžų medaus ir šaukštą obuolių acto. Šis mišinys geriamas ryte tuščiu skrandžiu mažiausiai mėnesį.

Svarbu! Saulėgrąžų meduje yra daug žiedadulkių, todėl jis nerekomenduojamas žmonėms, kurie linkę į alergiją.

Naudingos saulėgrąžų medaus savybės

Deja, pas mus saulėgrąžų medus ne visada paklausus, ko negalima pasakyti apie Europos šalis, kur šis medus privalomai įtraukiamas į mokyklos ir darželio racioną. Mūsų tautiečiai saulėgrąžų medaus nemėgsta dėl to, kad jis greitai kristalizuojasi (skystas šis medus laikomas ne ilgiau kaip 20 dienų, o kartais susikristalizuoja ir pačiame avilyje). Be to, po kristalizacijos medus įgauna kartaus skonio.

Tačiau greita kristalizacija nesumažina gydomųjų savybiųšio medaus, kuriame gliukozės yra pusantro karto didesnis nei kitų rūšių meduje.

Gliukozei nereikia papildomo apdorojimo tiesiai skrandyje, nes ji akimirksniu absorbuojama į kraują ir pasklinda po visą kūną.

Gliukozės savybės:

• širdies raumens sienelių stiprinimas;
• padidinti kraujagyslių stiprumą;
• prisideda prie širdies veiklos normalizavimo.

Saulėgrąžų medaus savybės:

• arterinės ir veninės kraujotakos normalizavimas;
• toksinų pašalinimas iš organizmo;
• kepenų funkcijos gerinimas;
• užkirsti kelią edemos atsiradimui;
• stiprinti miokardo raumenis;
• skatinantis hematopoezės procesą, kuris pagreitina organizmo atsinaujinimą.

Saulėgrąžų lecitinas

Lecitinas yra neatsiejama kūno augimo ir vystymosi sudedamoji dalis. Būtent lecitinas yra visų žmogaus kūno ląstelių membranų komponentas, tarnaujantis kaip pagrindinis ne tik smegenų, bet ir visų be išimties nervinių skaidulų apsauginio apvalkalo komponentas. Paprasčiau tariant, be lecitino normali širdies, kepenų, inkstų ir kitų organų veikla neįmanoma.

Lecitinas yra atsakingas už kūno ląstelių „remontą“ ir reguliarų atsinaujinimą, nes yra vadinamojo „gerojo“ cholesterolio dalis, kuri pašalina „blogąjį“ cholesterolį iš kraujagyslėje esančių aterosklerozinių plokštelių ir taip padeda atkurti jo spindį. .

Apskritai lecitinas atlieka tris pagrindines funkcijas:
1. Energijos, pernešamos per visą kūną, išsaugojimas.
2. Ląstelių membranų konstrukcijos užtikrinimas.
3. Kūno adaptacinių savybių suteikimas.

Tai augalas, pavyzdžiui, paprastoji saulėgrąža, kuriame yra daug lecitino, kuris veikia organizmą taip:

• neleidžia vystytis ligoms, kurias sukelia nervų sistemos disfunkcija;
• turi teigiamą poveikį psichinei raidai;
• gamina acetilcholiną, kuris užtikrina normalią tiek riebalų, tiek cholesterolio apykaitą;
• stiprina atmintį;
• normalizuoja reprodukcinę funkciją (be lecitino moterys negali pastoti, pagimdyti ir pagimdyti sveiko vaiko);
• padidina organizmo atsparumą toksinių medžiagų poveikiui;
• skatina tulžies išsiskyrimą;
• neleidžia vystytis išsėtinei sklerozei;
• gerina dėmesį;
• didina fizinę ištvermę;
• skatina vitaminų A, D, E ir K pasisavinimą;
• apsaugo kepenis nuo neigiamo konservantų, insekticidų, toksinų, taip pat narkotikų ir alkoholio poveikio.

Receptai su vienmetėmis saulėgrąžomis

Tinktūra nuo podagros

Jauna saulėgrąžos gėlė ir maži žali apatiniai jos lapeliai gerai susmulkinami, po to užpildoma trečia butelio dalis, į kurią iki viršaus pilama degtinė. Produktas infuzuojamas mėnesį šiltoje vietoje, reguliariai purtant. Įtempta tinktūra geriama kasdien po pusę stiklinės, praskiedžiama virintu vandeniu. Ta pati tinktūra gali būti naudojama kaip šildantys kompresai.

Kompresai sąnarių gydymui

Viena stiklinė susmulkintų saulėgrąžų šaknų užpilama litru karšto vandens, po to mišinys troškinamas ant silpnos ugnies vieną valandą (produktas turi užvirti beveik per pusę). Paruoštas nuoviras yra tamsios, sodrios spalvos. Gautame nuovire keliais sluoksniais sulankstyta marlė (arba audinys) suvilgoma ir užtepama ant skaudamo sąnario. Ant kompreso dedamas celofanas, tada vata, o tada kompresas tvirtinamas šilta skarele. Ši procedūra atliekama naktį, todėl skaudamas sąnarys pailsės.

Infuzija nuo skrandžio vėžio

3 valg. šviežios susmulkintos augalo gėlės užpilamos vienu litru šviežio pieno, po to mišinys troškinamas garų vonelėje, kol produktas išgaruoja iki pusės pradinio tūrio. Užpilas atvėsinamas, filtruojamas ir geriamas tris kartus per dieną po valgomąjį šaukštą 30 minučių prieš valgį. Gydymo kursas yra du litrai infuzijos. Tada daroma trijų savaičių pertrauka.

Nuoviras nuo kokliušo

Prinokusios saulėgrąžų sėklos džiovinamos orkaitėje ir minkomos grūstuvėje. 3 valg. susmulkintos sėklos užpilamos puse litro saldinto vandens ir troškinamos ant ugnies, kol vandens tūris sumažėja ketvirtadaliu. Įtemptas nuoviras geriamas 10 - 12 dienų.

Nuoviras nuo prostatos adenomos

Džiovintos saulėgrąžų šaknys (šiek tiek mažiau nei viena stiklinė) užplikomos trimis litrais vandens (nuovirui ruošti naudojami išskirtinai emaliuoti indai). Nuoviras infuzuojamas tris valandas ir geriamas po litrą per dieną.

Be to, sergant prostatos adenoma, nurodomos klizmos iš saulėgrąžų aliejaus nuosėdų, kurios turi būti nerafinuotos. Klizmos daromos 10 dienų, per kurias 100 - 150 g aliejaus su nuosėdomis reikia supilti į įkaitintą klizmą ir įleisti į išangę.

Tinktūra nuo plaučių uždegimo

Pusės litro butelis užpilamas saulėgrąžų žiedais, užpilamas degtine ir infuzuojamas dvi savaites. Įtempta tinktūra geriama po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną. Prieš naudodami, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu.

Sin: aliejinės saulėgrąžos, saulės žolė, saulėgrąžos, Peru saulės gėlė.

Vienmetis žolinis augalas briaunuotu aukštu stiebu, dideliais lapais ir saulėtos gėlės. Vienmetės saulėgrąžos turi diuretikų, sutraukiančių, priešuždegiminių ir atsikosėjimą skatinančių savybių.

Užduokite klausimą ekspertams

Gėlių formulė

Vienmečių saulėgrąžų žiedų formulė: *L(5)T(5)P1.

Medicinoje

Tradiciškai laikoma saulėgrąža vertingas augalas tačiau kulinarijoje dėl unikalios saulėgrąžų sudėties ir gydomųjų savybių jos šakniastiebį ir antžeminę dalį galima panaudoti sveikatai. Saulėgrąžos nėra farmakopėjos augalas Rusijoje, tačiau augalo šaknis yra įtraukta į daugelį maisto papildų, o saulėgrąžų sėklos plačiai naudojamos liaudies medicinoje.

Saulėgrąžų šaknis (Radices Helianthi annui) vartojama sergant ligomis, susijusiomis su druskų nusėdimu sąnariuose ir stuburo srityje (osteochondrozė, artritas, poliartritas ir kt.) Sutrupintos augalo šaknies antpilas taip pat skiriamas sergant šlapimo akmenlige ir tulžies akmenlige . Saulėgrąžų žaliavos veikliosios medžiagos skatina daugelio druskų tirpimą ir reguliuoja druskų apykaitą organizme.

Kontraindikacijos ir šalutiniai poveikiai

Saulėgrąžų preparatų vartojimas terapinėmis dozėmis nesukelia šalutinio poveikio. Tačiau augalo sėklos bus nepageidautinos dažnai vartoti žmonėms, sergantiems pepsine opa ir gastritu. Kaloringų saulėgrąžų, kurių nauda gerai žinoma, dietologai vis dar nerekomenduoja antsvorį turintiems žmonėms. Preparatai saulėgrąžų pagrindu, kurių nauda ir žala aptarta aukščiau, bus kontraindikuotini moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu, taip pat esant individualiam netoleravimui.

Kosmetologijoje

Vienmetės saulėgrąžos naudojamos įvairiose kosmetikos priemonėse veido ir kūno odos priežiūrai (kremai, losjonai, geliai). Šampūnai su saulėgrąžų ekstraktu plaukų priežiūrai padeda pagerinti sruogų sveikatą, šalina išsišakojusius galiukus, skatina plaukų augimą.

Antral Microsilver – tai sidabro nanodalelių pagrindu sukurtas kremo arba losjono pavidalo kosmetikos gaminys. Vitaminas E (tokoferolio acetatas) ir saulėgrąžų sėklų, nakvišų, kokosų ir echiumo, simondsijų aliejai, kurie yra šio produkto dalis, maitina ir drėkina odą, suteikia jai daugiau elastingumo, saugo nuo žalingo patogeninių organizmų poveikio, šalina. uždegimas. Antral Microsilver naudojamas sausai ir jautriai suaugusiųjų ir vaikų odai prižiūrėti.

Homeopatijoje

Helianthus yra homeopatinis vaistas, kurio vartojimo indikacijos yra kepenų, blužnies ligos, viršutinių kvėpavimo takų kataras, reumatiniai skausmai, skrandžio patologijos, hemorojus, žaizdų paviršių gydymas, dermatozės.

Kitose srityse

Saulėgrąžos plačiai naudojamos kulinarijoje. Iš augalo gaunamas augalinis aliejus ir sėklos, o iš saulėgrąžų pyrago ruošiama chalva.

Šiaurės Kaukaze, Ukrainoje, daugelyje juodžemių zonos regionų, Sibire, Žemutinės Volgos regione ir Kazachstane saulėgrąžos yra svarbus medaus derlius.

Aliejaus gamybos atliekos (saulėgrąžų pyragas ir rupiniai) naudojami kaip daug baltymų turintis pašaras gyvuliams. Turtingas baltymųžalia dalis aukščio veislės eina į šieną ir silosą. Saulėgrąžos – gerai kalio trąšosžemės ūkio pasėliams. Žiemą augalas sėjamas, kad laukuose būtų uždelstas sniegas.

Saulėgrąžų stiebai yra gera žaliava pluoštui ir popieriui gauti. Augalai dažnai naudojami kaip kuras regionuose be medžių. Saulėgrąžų lukštai naudojami biokurui gaminti kuro briketų pavidalu. Kalis, gaunamas iš pelenų deginant stiebus, naudojamas muilo gamybai, dažymui, ugniai atsparaus ir krištolo stiklo gamyboje.

Nedaug žmonių žino, kad saulėgrąžos laikomos guminiu augalu. Selekcininkai sukūrė veisles, kurios leidžia gauti latekso iš stiebų. Gumos pagrindu šio augalo Jis yra hipoalergiškas.

klasifikacija

Vienmetės saulėgrąžos, arba aliejinės saulėgrąžos (lot. Helianthus annuus) – žolinių augalų rūšis, priklauso kompozitinių (Compositae) šeimos saulėgrąžų genčiai. Vienmetės saulėgrąžos yra populiariausia ir labiausiai paplitusi saulėgrąžų rūšis iš 110 žinomų rūšių.

Botaninis aprašymas

Aliejinė saulėgrąža – vienmetis augalas su stačiu, briaunuotu, šiurkščiu stiebu su pažastinėmis šoninėmis šakomis, siekiančiu 80-250 cm aukštį Šaknų sistema išsišakojusi, ieškodamos drėgmės šaknys įsiskverbia į dirvą iki 3 m gylio. Dideli, širdies formos arba kiaušiniški lapai su smailia viršūne išsidėstę pakaitomis, kraštai dantytais kraštais.

Šviesiai geltonos, auksinės spalvos gėlės renkamos į didelį, iki 50 cm skersmens žiedyno krepšelį, kuris turi galimybę pasisukti į saulę (tik jauni augalai žiedyną pasuka į saulę). Helianthus vainikėlis yra penkiašakis, žiedlapiai nendrių formos, oranžinės geltonos spalvos, o vidiniai žiedlapiai vamzdiški, daug (iki 3000 vnt.), rudai geltonos spalvos. Penki kuokeliai turi palaidus siūlus ir susiliejusius dulkinius. Saulėgrąžų žydėjimas prasideda vidurvasarį, liepos mėnesį ir trunka apie mėnesį. Vienmečių saulėgrąžų žiedų formulė yra *L(5)T(5)P1.

Rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje susiformuoja vaisiai – pailgi kiaušiniški juodi, pilki arba balti su dryžiais spuogeliai. Achenes susideda iš apyvaisio (lukšto arba žievelės) ir branduolio (baltos sėklos), kuris yra padengtas sėklos apvalkalu. Augalas dauginasi vėjo ir vabzdžių pagalba.

Aliejinės saulėgrąžos mėgsta neutralią, maistingą, lengvą dirvą ir geras apšvietimas. Augalas yra termofilinis ir bijo šalčio. Sėklos sėjamos balandžio arba gegužės viduryje. Pasirodžius daigams, saulėgrąžos pradeda žydėti maždaug po 75–80 dienų.

Plačiai paplitęs dekoratyvinės veislės metinės saulėgrąžos. Populiarus margas dekoratyvinė forma(H.a.f. folia variegatis) margais lapais, kaliforninis (H.a.f. califomucus), išsiskiriantis aukso geltonumo rajos žiedų žiedynais, apvalus išsipūtęs (H.a.f. globosus fistulosus) su dvigubais, sferiniais žiedynais, apvalus daugiažiedis (H.a.f. califomucus) su daugybe žiedų. žiedynai išsidėstę visame stiebe.

Sklaidymas

Meksika ir Peru laikomos vienmečių saulėgrąžų gimtine. Augalas plačiai paplitęs regionuose, kuriuose yra vidutinio ir šilto klimato. Augantis palankiomis sąlygomis, augalas duoda gerą derlių, turi galingą stiebą ir šakniastiebį. Saulėgrąžos auginamos kaip lauko kultūra pietinėje Rusijos dalyje, o toliau į šiaurę - kaip silosas.

Paplitimo regionai Rusijos žemėlapyje.

Žaliavų pirkimas

Kraštiniai saulėgrąžų žiedai, subrendusios sėklos, lapai, stiebas ir šakniastiebiai yra vaistinių medžiagų žaliava. Ryškiai geltoni nendrių žiedai renkami žydėjimo pradžioje, nuplėšiant, kad nebūtų pažeisti krepšeliai. Džiovinti gerai vėdinamoje vietoje, vengiant tiesioginių saulės spindulių. Taip išsaugoma natūrali žiedyno žiedlapių spalva po džiovinimo.

Vasarą skinami sveiki žali lapai. Lakštinės plokštės skinami be lapkočių, džiovinami džiovyklose ne aukštesnėje kaip 50 °C temperatūroje arba pavėsyje ore. Tinkamai išdžiovinti lapai bus šiurkštaus paviršiaus, tamsiai žalios spalvos ir ryškių plaukuotųjų venų.

Rugsėjo pabaigoje skinamos saulėgrąžų šaknys. Jie išvalomi nuo žemės ir džiovinami džiovykloje 40-50°C temperatūroje. Džiovintos gėlės, lapai ir šaknys laikomi medžiaginiuose arba popieriniuose maišeliuose iki 2 metų.

Cheminė sudėtis

Flavonoidas kvercimeritrinas, steroliai (sitosterolino glikozidas), kumarino glikozidas skopolinas, iki 0,6% kaučiukas, cholinas, saponinai, karotenoidai (kriptoksantinas, β-karotinas, taraksantinas), antocianinai, fenolchlorogeno, nechlorogeno rūgštys. Sėklose yra riebaus aliejaus (iki 50-52%), baltymų (iki 20%), angliavandenių (iki 23%), karotinoidų, sterolių, fosfolipidų, vitaminų PP ir E, polinesočiųjų riebalų rūgščių (ypač linolo), lecitino. , taninai .

Farmakologinės savybės

Ištirtas augalinių riebalinių aliejų, reguliuojančių cholesterolio apykaitą žmogaus organizme ir mažinančių jo nusėdimą kraujagyslių sienelėse aterosklerozės metu, farmakologinis poveikis. Augalinio aliejaus trūkumas žmogaus mityboje lemia priešlaikinį kūno senėjimą. Sudėtyje yra nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus didžiausias skaičius vitaminai A, F ir D. Saulėgrąžų aliejuje esantis vitaminas E apsaugo nuo su amžiumi susijusių pokyčių ir skatina skydliaukės hormonų gamybą. Vitaminas F gerina kraujagyslių sienelių būklę, skatina racionalų baltymų vartojimą, pakankamas vitamino kiekis neleidžia vystytis aterosklerozei, mažina miokardo infarkto ir kitų širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką. Pakankamas vitamino D kiekis sėklose kompensuoja saulės šviesos trūkumą, ypač žiemą. užtikrina gerą kraujo krešėjimą, gerina kraujo mikrocirkuliaciją, būtinas audinių regeneracijai, stiprina kapiliarų sieneles.

Gydomąjį saulėgrąžų šaknų nuoviro poveikį lemia tai, kad jame yra specifinių šarminių alkaloidų ir daug kalio druskų. Alkaloidai gali sunaikinti druskas, o kalis sustiprina diurezę.

Naudoti liaudies medicinoje

Medicininiais tikslais žmonės naudoja saulėgrąžų lapus, žiedus, sėklas, stiebus ir šaknis, kurie naudojami užpilų, nuovirų, alkoholio ekstraktų pavidalu. Kraštinių gėlių nendrių antpilas veiksmingas sergant hepatitu, širdies raumens ligomis, bronchų spazmais ir virškinimo trakto diegliais, gripu, maliarija, viršutinių kvėpavimo takų kataru. Nendrių žiedų (rečiau lapų) spiritinė tinktūra naudojama nuo karščiavimo, neuralgijos, taip pat apetitui gerinti. Tų pačių liežuvių nuoviras gali būti naudojamas kaip šlapimą varanti ir sutraukianti priemonė. Geltonų saulėgrąžų žiedlapių antpilas naudojamas viduje nuo vėžio, taip pat kaip diuretikas. Vaistai iš augalo žiedlapių yra naudojami išoriškai senoms opoms, sergančioms cukriniu diabetu ir vulgaris pemphigus, gydyti. Kartu su kitais surinktos saulėgrąžų gėlės vaistiniai augalai veiksmingas nuo egzemos, neurodermito.

Stiebas naudojamas atsikratyti Urogenitalinės ir šalinimo sistemos bei skydliaukės ligų. Vartojant gydomąjį antpilą iš augalo stiebo, dėl organizmo apsivalymo nuo druskų gali atsirasti sąnarių skausmas.

Saulėgrąžų aliejus yra ne tik vertingas maisto produktas, bet ir svarbi terapinė priemonė. Išoriškai naudojamas skaudamiems sąnariams trinti, o į vidų vartojamas kaip švelnus vidurius laisvinantis vaistas. Augalinis aliejus laikomas efektyvia aterosklerozės profilaktika, nes jame yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių. Po virimo aliejus naudojamas kaip žaizdų gijimo priemonė ir priemonė nuo nudegimų aliejinių tvarsčių pavidalu. Aliejinės-šarminės inhaliacijos skiriamos sergant nosiaryklės ligomis, bronchitu, plaučių uždegimu.

Žalios sėklos yra ne tik skanios, bet ir sveikos. Jie padeda normalizuoti kraujospūdį, palengvina skreplių pasišalinimą, apsaugo nuo sklerozinių pokyčių kraujagyslėse, padeda normalizuoti nervų sistemos veiklą, taip pat mažina alergijos apraiškas. Saulėgrąžų sėklų nuoviras gydo kosulį.

Saulėgrąžų žiedai, lapai, aliejus ir vaisiai vartojami sergant kepenų ir tulžies takų ligomis. Žiedų ir lapų nuoviras naudojamas kaip karščiavimą mažinanti priemonė, alkoholio tinktūra veiksmingas nuo maliarijos, gripo, peršalimo, mėšlungio, skrandžio spazmų ir nervų ligų. Aliejinis ekstraktas iš susmulkintos augalo „kepurėlės“ jo nokimo metu naudojamas skaudamiems sąnariams įtrinti. Saulėgrąžų medus, pasižymintis dideliu karotino, vitamino A ir aromatinių medžiagų kiekiu, naudojamas žaizdų gijimui paspartinti.

Požeminė augalo dalis taip pat buvo panaudota liaudies medicinoje. Vandeninių nuovirų pavidalo saulėgrąžų šakniastiebiai skatina mineralinių, šarminių druskų, fosfatų, uratų, oksalatų pasišalinimą, veiksmingai gydo artritą, artrozę, osteochondrozę.

Istorinė nuoroda

Šiaurės Amerika laikoma vienmečių saulėgrąžų gimtine. Spėjama, kad šio senovinio augalo amžius, sprendžiant iš archeologinių kasinėjimų metu rastų sėklų, yra 2-3 tūkstantmečiai. Kai kurie ekspertai teigia, kad jų tėvynėje saulėgrąžos pradėtos auginti anksčiau nei kviečiai. „Saulės gėlė“ – taip senovės meksikiečiai vadino saulėgrąžas, laikydami augalą šventu, sutapatindami su Saulės dievybės simboliu. Senovės indėnai jau vartojo augalinį saulėgrąžų aliejų ir iš augalo išgaudavo purpurinius dažus. XVI amžiaus pradžioje saulėgrąžos atkeliavo į Europą, augalas pasirodė Ispanijos botanikos soduose. Anglijoje jie išmoko naudoti augalą gaminant maistą. Ant žarijų kepti žiedynų krepšeliai buvo laikomi delikatesu. Vokietijoje saulėgrąžos pakeitė kavą. 1716 metais buvo įregistruotas patentas saulėgrąžų aliejaus gamybai.

Valdant Petrui I, augalas pradėtas auginti Rusijoje, XVIII amžiuje buvo atvežtas iš Olandijos. Valstiečiai augino augalą savo soduose, o 1829 m. Dmitrijus Bokarevas, tam tikras Alekseevskaya Sloboda (dabar Belgorodo sritis) gyventojas, sugalvojo būdą, kaip iš sėklų gauti augalinio aliejaus. Pirmasis alyvos fabrikas Aleksejevkoje datuojamas 1833 m. Vėliau buvo pripažintas augalinis saulėgrąžų aliejus Stačiatikių bažnyčia ir vadinosi „gavėnia“. Saulėgrąžų aliejus taip gerai įsišaknijo, kad XX amžiaus pradžioje tapo nacionaliniu Rusijos produktu. Apie milijoną hektarų Rusijoje užėmė saulėgrąžų pasėliai. Augalų aliejus buvo pradėtas eksportuoti į Europą, o 19 amžiaus aštuntajame dešimtmetyje saulėgrąžos grįžo į savo istorinę tėvynę, kur pamiršo šį derlių. Rusų emigrantai vėl priminė amerikiečiams šį nuostabų kultūrinį augalą po beveik 400 jo nebuvimo metų. Heraldikoje saulėgrąža yra vaisingumo, vienybės ir klestėjimo simbolis, taip pat taikos simbolis.

Literatūra

1. Vaistinės savybėsžemės ūkio augalai / Red. M.I. Borisova. - Minskas: Urajai, 1974. - P. 174. - 336 p.

2. Saulėgrąža, Biologinis enciklopedinis žodynas.

3. Saulėgrąža/(Helianthus annuus L.), Didžioji medicinos enciklopedija. 1970. - 560 p.

4. Pustovoit, B. C. Saulėgrąža. - M.: Kolos, 1975. - 591 p.

Vienmetės saulėgrąžos- Helianthus annuus L. - galingas žolinis augalas iš Compositae arba Asteraceae (Composifae arba Asferaceaej), kurio aukštis yra 0,7 - 2,5 (iki 4) m. Nepaisant savo dydžio, saulėgrąžos yra vienmetis augalas prasiskverbia į 1,5–2 (iki 4) m gylį, su daugybe šoninių šaknų, besidriekiančių į šonus 100–120 cm. Stiebas yra stačias, storas, tvirtas, nešakotas, su laisvu šerdimi lapai, apatiniai išsidėstę priešais, likusieji pakaitomis Lapai dideli, ovalo formos, smailūs viršūne, dantyti išilgai krašto, šiurkštūs su tankiu brendimu, ilgais lapkočiais.
Stiebo viršuje yra didžiulis disko formos 10–40 cm skersmens žiedynas-krepšelis, kurį apačioje supa kelių eilių žalių, plyteles primenančių lapų apvalkalas. Išorinė krepšelio eilė sudaryta iš sterilių auksinių žiedų. Visos kitos gėlės (o jų krepšelyje yra nuo 600 iki 1200) yra vamzdinės, dvilytės, nuo šviesiai geltonos iki ryškiai oranžinės spalvos. Saulėgrąžų vaisius yra achene, kurio šerdis susideda iš embriono ir dviejų sėklaskilčių bei tankaus, odinio apyvaisio (žievelės), nesusiliejusio su šerdimi. Skausmingos odos spalva skirtingų veisliųįvairių: pilka, juoda, dryžuota, balta.
Saulėgrąžų tėvynė yra Šiaurės Amerika. JAV ir Meksikos Kalifornijos pakrantėje vis dar išlikę laukinių saulėgrąžų protėvių tankiai, tačiau jie labai skiriasi nuo vienmečių saulėgrąžų. Pačios vienmetės saulėgrąžos gamtoje neaptinkamos, ją seniai išvedė Amerikos žemyno aborigenai.
Saulėgrąžos į Europą atkeliavo prieš 500 metų. Jo sėklas iš Amerikos atvežė viena garsiojo Kristupo Kolumbo ekspedicijų. Kartu su kitais europiečiams egzotiškais augalais, kuriuos Kolumbas ir jo palydovai atvežė iš atrasto naujo žemyno, saulėgrąžos gyvuoja nuo XVI amžiaus pradžios. pradėta auginti Madrido botanikos sode. Originali saulėgrąžos išvaizda ir įspūdingi jos žiedynai patraukė gėlių augintojų dėmesį. Palaipsniui išplito visoje Europoje. Nors buvo žinoma, kad Amerikos aborigenai valgė saulėgrąžų sėklas ir naudojo aliejų plaukams tepti, Europoje jis buvo veisiamas tik dekoratyviniais tikslais. Tiesa, sėklas kartais grauždavo (kaip mes dabar darome), kai kas sėklas maitindavo papūgoms, o Vokietijoje jas skrudindavo ir naudodavo vietoj kavos. Yra duomenų, kad Portugalijoje džiovintos sėklos buvo sumaltos ir dedamos į miltus. Tačiau iki praėjusio amžiaus vidurio saulėgrąžos nebuvo laikomos tikru aliejiniu augalu.
Kaip bebūtų keista, saulėgrąžos mūsų šalyje įgijo pelnytą svarbios maistinės kultūros reputaciją, nors Rusijoje jos atsirado palyginti neseniai – XVIII amžiaus pradžioje, Petro Didžiojo laikais. Iš pradžių jį taip pat veisė tik mėgėjai neįprasti augalai botanikos soduose ir gėlynuose. Nuo XIX a. saulėgrąžos dažnai puošdavo priekinius sodus Rusijos stepių regionų kaimuose. Jis taip pat buvo auginamas soduose dėl sėklų, kurios buvo vartojamos kaip delikatesas.

Patikimai žinoma, kad 1829 metais Voronežo gubernijos Aleksejevkos kaime valstietis E. Bokarevas surinko gana daug saulėgrąžų ir rankiniu presu išspaudė iš jų gražaus aukso spalvos kvapnų aliejų. Puikus šio aliejaus skonis ir aromatas negalėjo palikti jam abejingų iniciatyvių valstiečių bendraminčių. Ant jų pradėjo sėti saulėgrąžas žemės sklypai daug kaimo gyventojų. Viskas taip greitai pakilo į kalną, kad 1833 metais tame pačiame Aleksejevkos kaime buvo pastatyta pirmoji pasaulyje arkliais varoma sviesto plakykla, o 1865 metais – pirmasis tikras sviesto malūnas. Iš Voronežo provincijos saulėgrąžų aliejus buvo pradėtas eksportuoti parduoti į daugelį Rusijos miestų, o netrukus ir į užsienį.
Vėliau saulėgrąžų auginimas paplito ne tik Voronežo gubernijoje, bet ir Šiaurės Kaukaze, Volgos regione, Ukrainoje. Ir iki XIX amžiaus pabaigos. Saulėgrąžų kultūra išplito į kitas šalis. Įdomu, bet saulėgrąžos kaip aliejinių augalų sėklos į savo „istorinę“ tėvynę atkeliavo iš Rusijos. Būtent iš mūsų Šiaurės Amerikos ūkininkai pirko daugelio aliejinių saulėgrąžų veislių sėklas. XX amžiaus pradžioje jie daugiausia išvedė veisles Rusijos atranka, kol neišnešė savų, geriau prisitaikiusių prie Amerikos sąlygų.
Per pusantro šimtmečio kultūros istoriją žmogus saulėgrąžas labai pakeitė. Jei anksčiau aliejaus kiekis jo sėklose neviršydavo 10–15%, tai XX amžiaus pradžioje. buvo apie 30 proc., o šiuo metu geriausių Rusijos selekcijos veislių sėklų aliejaus kiekis viršija 50 proc. (rekordas – 59 proc.), skaičiuojant nuo sausos masės.

Ekonomiškas saulėgrąžų naudojimas

Saulėgrąžos yra pagrindinė Rusijos aliejinių augalų kultūra. Saulėgrąžų aliejus yra pusiau sausas, puikaus skonio ir labai vertingas žmogui. Jis naudojamas kaip maistas natūra, o margarino ir kepimo riebalų pavidalu. Jis turi didelę paklausą konditerijos, kepimo ir konservų pramonėje. Maistinė vertė Tai taip pat reiškia pyragą, likusį iš sėklų, išspaudus iš jų aliejų. Pyragas turi daug baltymų, turinčių nepakeičiamų amino rūgščių. Tortas naudojamas chalvos gamybai, taip pat gyvulių pašarui.


Žemos kokybės saulėgrąžų aliejaus sunaudoja muilo ir dažų pramonė. Jis naudojamas linoleumo, alyvos, vandeniui atsparių audinių, stearino, izoliacinių medžiagų ir kt. gamyboje. Brazilijoje aviacinis kuras „prozenas“ buvo sukurtas su žibalo savybėmis, bet be nemalonaus kvapo. Žaliava jam buvo medvilnės, saulėgrąžų ir sojų sėklos. Spaudoje pasirodė pranešimas, kad naujais degalais net skrido lėktuvas.
Išorinė saulėgrąžų sėklų odelė (lukštelė), kurios dideliais kiekiais susikaupia gaminant saldumynus, yra žaliava etilo alkoholiui, pašarinėms mielėms, plastikams, dirbtiniam pluoštui gaminti. Saulėgrąžų stiebai yra žaliava popieriaus ir kartono gamybai. Jie naudojami dideliais kiekiais kurui, nes stepių regionuose, kur daugiausia auginamos saulėgrąžos, malkų labai trūksta. Pelenai, likę deginant šio augalo stiebus, yra gražūs. fosforo-kalio trąšos. 19 amžiuje Kalis buvo gaunamas iš stiebų pelenų ir kuliamų saulėgrąžų krepšelių, kurie buvo žaliava parakui gaminti.
Antžeminiai saulėgrąžų ūgliai naudojami naminių gyvulių silosui. Pagal maistinę vertę toks silosas nenusileidžia kukurūzų silosui. Kartais jaunos saulėgrąžos nupjaunamos galvijų žaliajam pašarui.
Saulėgrąžos yra kryžmadulkės augalas. Jo žiedai išskiria daug nektaro, todėl juos lengvai aplanko bitės. Bitininkai saulėgrąžų žydėjimo laikotarpiu savo bitynus dažnai išneša arčiau šios kultūros laukų. Saulėgrąžų medus skaidrus, malonios išvaizdos, puikaus skonio ir aromato, labai vertinamas žinovų, dažnai naudojamas medicininiais tikslais. Saulėgrąžos vertinamos kaip pasėlis, sugeriantis variklių išmetamus teršalus – Japonijoje nustatyta, kad greitkeliuose, greta šio augalo pasėlių, oras pastebimai švaresnis nei ten, kur saulėgrąžų nėra.

Saulėgrąžų vaistinė vertė ir saulėgrąžų medicininio panaudojimo būdai

Naudojamas medicinos praktikoje saulėgrąžų aliejus, kraštiniai nendrių žiedai gėlių krepšelių ir jaunų lapų.
Pjaunami lapai su ne ilgesniais kaip 3 cm lapkočiais arba be jų ir kraštiniai nendrių žiedai 4 - 6 cm ilgio, surinkti žydėjimo pradžioje. Lapai neturi kvapo ir kartaus skonio. Žiedai silpno, medaus kvapo, kartaus skonio ir gleivingo pojūčio. Iš lapų buvo išskirtas karotinas, guma, dervingos medžiagos, flavonoidai. Iš žiedų – flavono glikozidas, antocianinai, cholinas, betainas, kartumas, organinės rūgštys ir kt.. Nendrių žiedų ir lapų galiojimo laikas iki 2 metų.
Saulėgrąžų preparatai atpalaiduoja lygiuosius raumenis
ru vidaus organai, žemesnė kūno temperatūra, jaudina
apetitas.

Lapų ir nendrių žiedų nuoviras, paimtas lygiomis dalimis, naudojamas kaip apetitą žadinantis kartumas, maliarijos ir kokliušo gydymui, kaip karščiavimą mažinanti priemonė. Nuovirui paruošti 1 valgomąjį šaukštą susmulkintų žaliavų užpilti 1 stikline karšto vandens, uždarame emaliuotame inde pavirti vandens vonelėje 15 min., atvėsinti kambario temperatūra 45 minutes, perfiltruokite per 2–3 sluoksnius marlės ir virinto vandens tūrį pripildykite iki pradinio tūrio. Vartoti po 1-2 valgomuosius šaukštus 2-3 kartus per dieną 30 min. prieš valgį.

Lapų ir nendrių žiedų antpilas (paimtas lygiomis dalimis) duoda gerą poveikį gydant virškinimo trakto dieglius ir bronchų lygiųjų raumenų spazmus. Užpilas ruošiamas 1 arbatiniu šaukšteliu žaliavos 1 stiklinei verdančio vandens. Palikite 20-30 minučių. ir filtruoti: gerti po 1/3 stiklinės 3 kartus per dieną 15-20 min. prieš valgį.

Tradiciniai gydytojai rekomenduoja gerti antpilą sergant bronchitu, bronchine astma ir spazminiu kolitu.
Siekiant sumažinti aukštos temperatūros dėl įvairių priežasčių, tradiciniai gydytojai Jie rekomenduoja arbatą, pagamintą iš džiovintų nendrių saulėgrąžų žiedų. Jis paruošiamas taip.
Pilnas (užpiltas) šaukštas džiovintų gėlių užpilamas 1/4 l verdančio vandens ir paliekamas 10 min. Iškošti arbata paruošta gerti. Pasaldinkite medumi ir duokite karščiuojantiems pacientams po 1 stiklinę šios arbatos 2-3 kartus per dieną.
Yra žinomi teigiami rezultatai geriant arbatą iš nendrių saulėgrąžų žiedų mišinio su liepų žiedais kaip priemonę nuo gripo. Arbata turi būti ruošiama pagal tą pačią procedūrą, kaip aprašyta aukščiau. Mišinio komponentų santykis yra 1:1. Naudinga arbatą pasaldinti medumi. Paprastai temperatūra nukrenta labai greitai.


Iš kuliamų saulėgrąžų krepšelių gaunamas pektinas, slopinantis puvimo žarnyno florą ir naudojamas sergant enterokolitu, o taip pat, naujausiais duomenimis, šalina iš organizmo radionuklidus ir sunkiųjų metalų druskas.
Ukrainoje saulėgrąžų sėklos vartojamos kaip vaistas nuo stipraus kosulio ir kokliušo.
Rudenį surinkite sunokusias saulėgrąžas, kepkite orkaitėje ir smulkiai sumalkite. Paimkite 2 - 3 šaukštus sutrintų sėklų ir užplikykite 500 ml saldinto vandens. Virkite sultinį, kol skysčio kiekis sumažės iki 400 ml. Perkošti ir gerti nuovirą 10 - 12 dienų.
Liaudies medicinoje vyrauja nuomonė, kad valgant saulėgrąžų sėklas atsiranda leukorėja.
Sergant nervų ligomis, gerkite nendrių žiedų degtinės tinktūrą.
1 daliai nendrių žiedų paimti 5 dalis degtinės, palikti tamsioje, šiltoje vietoje 2 savaites, retkarčiais papurtant; įtempti. Gerti po 30-40 lašų 2-3 kartus per dieną 30 min. prieš valgį.

Skrandžio vėžiui gydyti: 1 litre šviežio natūralaus pieno 3 šaukštus šviežių susmulkintų nendrių saulėgrąžų žiedų užplikykite garų vonelėje, kol liks pusė skysčio, tada atvėsinkite ir perkoškite. Gerkite po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną 30 minučių. prieš valgį. Gydymo kursas – 2 litrai šio nuoviro, po to būtina 2–3 savaičių pertrauka (vartoti kitus vaistus).
Liaudies medicinoje virtas aliejus naudojamas lokaliai gydyti nudegimus, žaizdas, vystyklų bėrimą ir įtrūkusią odą. Saulėgrąžų aliejus skiriamas per burną (40 - 60 g) kaip vidurius laisvinanti priemonė.
Sunokimo metu aliejiniu ekstraktu iš susmulkintos saulėgrąžos „kepurėlės“ įtrinami skaudami sąnariai.
Saulėgrąžų aliejus taip pat naudojamas kaip choleretinė priemonė gydant uždegimines žarnyno ligas ir tulžies akmenligę bei aterosklerozės profilaktikai.
Skirkite po 1-2 šaukštus 3-4 kartus per dieną.
Saulėgrąžų aliejus naudojamas aliejiniams-šarminiams inhaliacijoms sergant nosiaryklės ligomis, dedamas į pleistrus, aliejinius įvyniojimus nuo bronchito ir plaučių uždegimo.


Kosmetologijoje saulėgrąžų aliejus naudojamas sausai rankų, veido ir kaklo odai gydyti.
Šiuolaikinėje medicinoje išgrynintas (rafinuotas) saulėgrąžų aliejus yra įtrauktas į daugelį tepalų. Saulėgrąžų aliejus yra antiskleretinio vaisto linetolio komponentas. Šaltalankių aliejus taip pat išgaunamas iš šaltalankių vaisių naudojant saulėgrąžų aliejų.
Pristatome metodą, kaip gydyti tokias ligas kaip galvos skausmas, frontalinis sinusitas, tromboflebitas, lėtinės skrandžio, žarnyno, širdies, plaučių, kepenų ligos, moterų ligos, encefalitas, dantų skausmas ir kt. Šis metodas apsaugo nuo pradinės ligos stadijos piktybinis navikas ir susideda iš šių.
Vienas valgomasis šaukštas (ne daugiau) augalinio aliejaus (saulėgrąžų ar žemės riešutų) imamas į burną (arčiau poliežuvinės dalies) ir išsiurbiamas kaip saldainis (jokiu būdu negalima nuryti!) Saulėgrąžų aliejų reikia čiulpti 10 - 20 min. . lengvai ir be streso. Pirmiausia aliejus tampa tirštas, paskui skystas, kaip vanduo, ir tik po to susidariusį skystį reikia išspjauti į tualetą arba į nereikalingą indelį ir sunaikinti, nes jame yra daug patogenų. Tada reikia praskalauti burną. Procedūrą geriausia atlikti ryte tuščiu skrandžiu ir vakare prieš miegą. Norint pagreitinti gydymą, jį galima atlikti kelis kartus per dieną. Gydymas prasideda nuo pirmos aliejaus siurbimo akimirkos.
Reikėtų nepamiršti, kad galimi paūmėjimai, ypač žmonėms, turintiems ligų „puokštę“. Kartais po tokios procedūros sveikatos būklė staiga pablogėja, tai reiškia, kad ligos šaltinis pradėjo tirpti, o tai ateityje gali vėl sukelti ligą.
Šiuo metodu galima gydyti daugelį negalavimų nenaudojant vaistų, taip pat gali būti naudojamas profilaktikai.
Ūminė liga išgydoma labai greitai, per dvi dienas. Užtrunka senų, lėtinių ligų gydymas ilgas laikas, kartais metus. Tuo pačiu metu žmogaus organizmas išmeta visas nereikalingas, kenksmingas medžiagas ir taip sugyja visos jo ląstelės, audiniai ir organai.
Toksinų pašalinimo iš organizmo mechanizmas yra toks: organizme esantys toksinai turi riebalų pagrindą. Tiesioginis po liežuviu esančių kapiliarų kontaktas su riebaliniu saulėgrąžų augalinio aliejaus pagrindu lemia tai, kad iš kraujo, einančio per šiuos kraujagysles, į burnoje esantį aliejaus tirpalą patenka maži toksinų rutuliukai.
Šis gydymo būdas turi būti taikomas tol, kol organizme atsiras žvalumas, jėga ir ramus miegas.
Iš senovės medicinos knygų:
„Rugpjūtį nuskintas ir į laurų lapus suvyniotas kartu su vilko dantimi gelbsti pjaunantįjį nuo šmeižto, o padėtas po galva atskleidžia vagis ir nusausina dirvą.
Saulėgrąžos yra Saulės augalas.
Rinkti per jaunatį, pirmoje Mėnulio fazėje, 1, 2, 3 mėnulio dienomis, giedru oru, kai Saulė yra Liūto ženkle. Autorius liaudies tikėjimai, šeštadienį reikia sėti saulėgrąžas, tada bus didelis derlius.