នៅ​ពេល​មួយ ខ្ញុំ​មាន​បំណង​ចង់​មាន​ពន្លឺ​ព្រះច័ន្ទ​នៅ​ឡើយ (នោះ​ជា​ឃ្លា​ត្រឹមត្រូវ​ទាំង​ស្រុង)។ មិន​ទាន់​និយាយ​ជាង​ធ្វើ​ទេ… ប៉ុន្តែ​មិន​លឿន​ទេ។ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃហាងសម្រាប់ការទិញឧបករណ៍ដែលផលិតរួចរាល់បានបង្ហាញថាតម្លៃខ្ពស់ហើយបន្ទាប់ពីយល់ពីអ្វីដែលខ្ញុំត្រូវការទីបំផុតវាច្បាស់ថាដោយគ្មាន "ធ្វើដោយដៃ" ឬដូចដែលពួកគេនិយាយថា "កសិដ្ឋានសមូហភាព" វាមានតម្លៃថ្លៃ។ សម្រេចបាននូវលក្ខណៈដែលចង់បាន។

ខ្ញុំចង់បានដូចខាងក្រោម៖

1. គូបចម្រោះតូចមួយ (លេខ បន្ទប់ប្រើប្រាស់- អាផាតមិនគ្មានគោលដៅបើកបរ 10 លីត្រក្នុងពេលតែមួយ)
2. បើកឡចំហាយ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
3. ត្រជាក់ល្អ។
4. កំដៅដោយធាតុកំដៅជាមួយស្វ័យប្រវត្តិកម្ម។

កត្តាតម្លៃបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ ហើយការស្វែងរកសមាសធាតុបានចាប់ផ្តើម។ ដំបូងឡើយ ដូចដែលពួកគេសរសេរនៅលើគេហទំព័រជាច្រើន ពិតណាស់ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តទិញចង្ក្រានសម្ពាធ។ របស់​វា​ល្អ​តែ​៩​លីត្រ​មិន​គ្រប់​ទេ តម្លៃ​មិន​ប្រាកដ​ក្នុង​តម្លៃ​ខ្ពស់​។ លើសពីនេះទៀតវាបានប្រែក្លាយថាចង្ក្រានសម្ពាធជាច្រើនដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងហាងអនឡាញថាត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុក តាមពិតគឺជាអាលុយមីញ៉ូមដែលមានគម្របដែកអ៊ីណុក។ វត្ថុដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុកទាំងស្រុងមានជញ្ជាំងស្តើង (ហើយគំនិតដើមគឺដើម្បីបង្កប់ធាតុកំដៅ) ហើយសម្រាប់ហេតុផលនេះមិនសមរម្យទេ។ សត្វកន្ទ្រាក់កំពុងញាប់ញ័រដោយមិនដឹងខ្លួន ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់វាត្រូវបានទទួលយកតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំប៉ុណ្ណោះ។ ដំណោះស្រាយត្រឹមត្រូវ។- ទិញគូបសម្រាប់ moonshine មួយ។
ដូច្នេះខ្ញុំបានទិញគូបចំហុយ 10 លីត្រ (ល្អបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំ) បំពង់បង្ហូរទឹកទំហំ 3 1/2 អ៊ីញ បំពង់ស៊ីលីកុន និងបំពង់ PVC ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 10 8 ម។ និងទូរទឹកកក 24 វេន។

ទាំងអស់នេះមានតម្លៃ 4500-5000 rubles បូកធាតុកំដៅមួយផ្សេងទៀត - 300 rubles ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងគំនិត GLASS-STAINLESS STEEL-SILICONE ។
ជាមួយ gaskets ស៊ីលីកុន ទំហំត្រឹមត្រូវ។ហើយ​ការ​កំណត់​រចនាសម្ព័ន្ធ​ត្រូវ​បាន​តានតឹង ហើយ​ក្រៅ​ពី​នេះ​ត្រូវ​បាន​ទាមទារ​ជា​ច្រើន ដូច្នេះ​វា​នៅ​តែ​ដាច់​ដាច់​ពី​គ្នា ផ្សិតស៊ីលីកុនសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុង oven ប៉ុន្តែនេះគឺថោកជាងការស្វែងរក gaskets ចាំបាច់និងមិនអាចប្រៀបធៀបបាននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃពេលវេលា។
នេះគឺជារូបថតនៃអ្វីដែលបានកើតឡើង មានតែស្វ័យប្រវត្តិកម្មប៉ុណ្ណោះដែលទទួលបានអេក្រង់បន្ថែម ព្រោះវាពង្រីកសមត្ថភាពយ៉ាងខ្លាំង។

ដំបូង​ឡើយ អ្វីៗ​ត្រូវ​បាន​គ្រោង​ទុក​ខុស​គ្នា​បន្តិច​បន្តួច។ មានទូទឹកកកមួយទៀតនៅក្នុងស្តុកស្រាប់ ហើយប្លង់ខុសគ្នាបន្តិច៖

បន្ទាប់ពីការបើកដំណើរការដំបូងនៃគំរូនិងឧបករណ៍ចូលទៅក្នុងរបៀបប្រតិបត្តិការវាច្បាស់ណាស់ថា:

1. ទូរទឹកកកពិតជាមិនអាចទប់ទល់នឹងមុខងាររបស់វាបានទេ។
2. ឧបករណ៍ភ្ជាប់ etch តាមរយៈខ្សែស្រឡាយសូម្បីតែជាមួយ gaskets ស៊ីលីកុន

នៅពេលចំហាយទឹកចេញពីទូទឹកកក ប៉ុន្តែវាមិនអាចទប់ទល់នឹងភាពត្រជាក់បានទេ គឺជារឿងដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។))) អ្នកអាចអង្គុយតែក្នុងបន្ទប់ទឹកប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកក្រោកឈរឡើង ស្បៃមុខនៃចំហាយជាតិអាល់កុលគ្របដណ្តប់អ្នក... ហើយក្លិនមានគ្រប់ទីកន្លែង... ខ្ញុំមិនដឹងថាគេមិនដេញខ្ញុំចេញពីផ្ទះដោយរបៀបណា)))។ ការចម្រោះដំបូងបានធ្វើឱ្យខួរក្បាលរបស់ខ្ញុំត្រង់ ហើយ "ការលេចធ្លាយ" ទាំងអស់ត្រូវបានលុបចោល។ ឧបករណ៍ភ្ជាប់ជាមួយ នៅខាងក្រៅរុំវាដោយកាសែតស្នោ។ និយាយអីញ្ចឹងអំពីការប្រើប្រាស់ផ្នែកលង្ហិននៅក្នុង moonshine នៅតែជាហេតុផលដើម្បី google ហើយអាន៖ អ្នកអាចលាបវានៅផ្ទះជាមួយស្រទាប់ទង់ដែងវាមិនពិបាកធ្វើជាពិសេសទេហើយដំណើរការខ្លួនវាមិនថ្លៃទេ។

បន្ទាប់ពីនេះ ទូទឹកកករាងជារង្វង់ 24 វេន (ធំតាមដែលអាចធ្វើបាន) ត្រូវបានទិញជាបន្ទាន់ ម៉ាស៊ីនបោកគក់ត្រូវបានអផ្សុកចូលទៅក្នុងគ្រឿងបរិក្ខារ និងរុំដោយខ្សែស្រឡាយនៅខាងក្រៅដើម្បីបិទជិត។ ការងារបំពង់ទឹក។និងរឹតបន្តឹងដោយកម្លាំងដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។ កោណបូមធូលីដីត្រូវបានតំឡើងនៅខាងក្រោមទូទឹកកក។ អ្នកលក់បាននិយាយម្តងទៀតជាច្រើនដងថាវាពិសេសសម្រាប់ម៉ាស៊ីនបូមធូលី (ខ្ញុំប្រហែលជាភ្លាមៗហាក់ដូចជាអ្នកចាំងពន្លឺសម្រាប់គាត់ ហើយគាត់យល់ថាខ្ញុំចង់ដាក់កោណនេះ) ប៉ុន្តែតើយើងត្រូវការអ្វី?)))... យើងយកស៊ីលីកូនហើយជួសជុល។ កោណនេះ - លទ្ធផលគឺត្រូវបានទាមទារ))) ។
ដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ដែលទទួលបាន (ម្តងទៀតដោយការភ័យខ្លាច និងសម្រាប់ការធានារ៉ាប់រងឡើងវិញ) ខ្ញុំបានធ្វើទូរទឹកកកបន្ថែមមួយ (នេះគឺជាអ្វីដែលធុងប្រមូលព្យួរ) គំនិតនេះគឺ: បើទោះបីជាមានឧស្ម័នអ្វីមួយនៅព្រីភ្លើងក៏ដោយ។ ទូទឹកកក បន្ទាប់មកដោយចុះបំពង់ចូលទៅក្នុងពាង អ្នកនឹងត្រូវតែឡើងដល់កំពូល ដែលមិនទំនង)))។ នៅក្នុងការអនុវត្ត, នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ហើយដើម្បីការពេញចិត្តរបស់ខ្ញុំមិនមានក្លិនអ្វីទាំងអស់, អវត្តមានពេញលេញក្លិនផលិតផល។ បច្ចុប្បន្ននេះខ្ញុំប្រើឧបករណ៍នេះសម្រាប់តែការចម្រាញ់ជាប្រភាគទីពីរប៉ុណ្ណោះ។ កំឡុងពេលចំហុយដំបូង បន្ទាប់ពីកាត់ក្បាលរួច ខ្ញុំប្តូរឡចំហុយ ដាក់ក្នុងពាងបីលីត្រ បើករបៀបស្វ័យប្រវត្តិ ហើយអ្នកអាចបន្ធូរអារម្មណ៍បាន រហូតទាល់តែការស្រែកយំ។ កម្មវិធីខ្លួនវាបន្ថែមថាមពលហើយបិទកំដៅនៅ 98 ដឺក្រេ - បន្ទាប់មកក្លិនស្អុយនៅតែបន្ត។ទូរទឹកកក 24 វេនដែលបានទិញអាចទប់ទល់នឹងចំហាយទឹកត្រជាក់ពីធាតុកំដៅគីឡូវ៉ាត់បានយ៉ាងងាយស្រួល ទោះបីជាវាដំណើរការជានិច្ចក៏ដោយ ខណៈពេលដែលការប្រើប្រាស់។ ទឹក​ត្រជាក់តូច។ ផ្នែកខាងលើនៃទូទឹកកកគឺក្តៅ ពន្លឺព្រះច័ន្ទដែលចេញមកបន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់វង់ត្រូវបានត្រជាក់ដល់ 18 °C។

ការភ្ជាប់ទឹកទៅនឹងឧបករណ៍៖

ទឹកដែលបាក់អាចដាក់នៅក្រោមអាងងូតទឹកអស់រយៈពេលជាយូររហូតដល់វេនរបស់នាង។ ទឹកត្រូវបានតភ្ជាប់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងគ្មានការលេចធ្លាយ។ ដោះ​ធុង​ទឹក​ចេញ ហើយ​ដាក់​វីស​លើ​ទុយោ​ទឹក - ៥ វិនាទី។

ការរចនានៃឧបករណ៍ខ្លួនវាឥឡូវនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង និងបានបង្ហាញពីលទ្ធភាពជោគជ័យ និងដំណើរការរបស់វា។ វា​នឹង​មាន​ការ​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រសើរ​ឡើង​ចំពោះ​ការ​រចនា ប៉ុន្តែ​មាន​លក្ខណៈ​តូចតាច។

ពេលវេលាកន្លងផុតទៅ ឧបករណ៍ដំណើរការ និងដំណើរការបានល្អ ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់ វាជាការធុញទ្រាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រមូលផ្តុំ និងផ្តាច់ឧបករណ៍ បំពង់ទាំងអស់នេះ ភ្ជាប់នៅទីនេះ ភ្ជាប់នៅទីនេះ ... វាត្រូវបានសម្រេចចិត្តទិញ។ មិនមែននិយាយលឿនជាងធ្វើទេ។

មានហេតុផលជាច្រើន (តម្រៀបតាមទម្ងន់)៖
- គុណភាពអាល់កុលដែលលក់នៅលក់រាយមិនអាចរិះគន់បានទេ តម្លៃភេសជ្ជៈខ្លាំងមួយដបដែលឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ ចាប់ផ្តើមពី 3,000 រូល ហើយភេសជ្ជៈទាំងនោះដែលខ្ញុំគ្មានបទពិសោធន៍ ខ្ញុំចង់មើលនៅលើ តុរបស់ខ្ញុំ និងព្យាបាលពួកគេទៅមិត្តភ័ក្តិមានតម្លៃថ្លៃជាង។
- បំណងប្រាថ្នាដើម្បីសាកល្បងភេសជ្ជៈដែលអ្នកមិនអាចទិញបានគ្រប់ទីកន្លែង (ឧទាហរណ៍ horseradish ជាមួយទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ cranberry ឬ cherry liqueur);
- អាល់កុលគឺជាសារធាតុរំលាយ និងថ្នាំសំលាប់មេរោគដែលពេញនិយមបំផុត និងមានសុវត្ថិភាពបំផុត ដែលត្រូវការជានិច្ចនៅក្នុងគ្រួសារ ប៉ុន្តែ alas វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទិញវាឥឡូវនេះ។
- មែនហើយ ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់ដឹង។

ជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវយ៉ាងយូរ និងហ្មត់ចត់ទៅលើទីផ្សារនៅតែ moonshine ម៉ូដែលមួយត្រូវបានជ្រើសរើសដែលតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំគឺមានលក្ខណៈចម្រុះ និងងាយស្រួលប្រើតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ថវិកាគឺប្រហែល 20-22 ពាន់រូប្លិ៍សម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង - ឧបករណ៍ខ្លួនវា ទុយោ ស្នប់សម្រាប់ត្រជាក់ឧបករណ៏ (គ្រោងនឹងប្រើនៅក្នុងប្រទេស) ឧបករណ៍វាស់ គ្រឿងបន្ថែម។

មួយជើងនៅក្នុងហាងរួចហើយ ប៉ុន្តែដោយភ្នែកម្ខាងនៅលើអ៊ីនធឺណិត ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ការអភិវឌ្ឍន៍វិស្វករក្រុងម៉ូស្គូ ដែលជាម៉ាស៊ីនលក់គ្រឿងស្រវឹង។ ខ្ញុំពិតជាជក់ចិត្តណាស់ - ខ្ញុំអង្គុយអាន និងស្វែងយល់ពីវា ខ្ញុំត្រូវចងចាំវគ្គសិក្សារូបវិទ្យារបស់ខ្ញុំ។

ដំបូងខ្ញុំសង្ស័យ៖ អ្នកអភិវឌ្ឍន៍និងអ្នកផលិតបានអះអាងពីទិន្នផល 0.8-1.0 លីត្រនៃជាតិអាល់កុល 92-94% នៅក្នុងរបៀបស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលថ្ងៃដោយគ្មានប្រភពកំដៅខាងក្រៅដោយគ្មានទឹកត្រជាក់ពីព្រីធម្មតា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយចងចាំរូបវិទ្យា ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តទិញឧបករណ៍នេះ ទិញវា ហើយមិនដែលសោកស្តាយវាទេ៖ វាងាយស្រួល សាមញ្ញ មិនមានបញ្ហា ហើយប្រសិនបើអ្នកគិតពីទិដ្ឋភាពសេដ្ឋកិច្ច វាក៏ចំណេញផងដែរ - ការចំណាយត្រូវបានប្រមូលមកវិញសម្រាប់ រដូវក្ដៅឆ្នាំ 2015 (ផ្អែកលើបរិមាណស្រវឹងរបស់មិត្តភ័ក្តិ និងសាច់ញាតិ ទាក់ទងនឹងតម្លៃនៃគ្រឿងស្រវឹងដែលមានគុណភាព។

តើអ្វីជាម៉ាស៊ីនវិញ្ញាណ៖

1 - ធុងរំហួតជាមួយ ធាតុ​កំ​ដៅនិងឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសីតុណ្ហភាព;
2 - គម្របរំហួត;
3 - ឧបករណ៍ភ្ជាប់សម្រាប់ភ្ជាប់រំហួតទៅអង្គភាពបញ្ជា;
4 - អង្គភាពត្រួតពិនិត្យ;
5 - ធុងសម្រាប់ប្រមូលប្រភាគក្បាល;
6 - វង់ឡើងនៃឧបករណ៏;
7 - តំរៀបស្លឹកចុះក្រោមនៃឧបករណ៏;
8 - cuff ស៊ីលីកូនជាមួយឧបករណ៏សីតុណ្ហភាព;
9 - ឈរសម្រាប់ភ្ជាប់ឧបករណ៏ condenser;
10 - បន្ទះចាក់សោនៃគម្របរំហួត;
11 - ខ្សែថាមពល;
12 - បំពង់ស៊ីលីកុនសម្រាប់បង្ហូរផលិតផលដែលបានបញ្ចប់;
13 - tincture cherry ។

ដូច្នេះការពិត៖
1. ឧបករណ៍នេះមាន ហើយពិតជាដំណើរការមែន។
2. ការសម្តែងពិតរបស់ខ្ញុំ ម៉ាស៊ីនអាល់កុលប្រហែល 800 មីលីលីត្រនៃជាតិអាល់កុលជាមួយនឹងកម្លាំង 94% ។
3. ពីបរិមាណនៃជាតិអាល់កុលនេះ អ្នកអាចទទួលបាន 3 ដប 0.5 ឬ 2 ដបនៃ 0.7 ភេសជ្ជៈដែលមានកម្លាំង 40-45 °។ ទន្ទឹមនឹងនេះការចំណាយ សម្ភារៈប្រើប្រាស់នឹងក្លាយជា៖
- ស្ករ 2 គីឡូក្រាម - 100 រូប្លិ៍;
- អាល់កុល yeast 40 gr ។ - 40 រូប្លិ;
- អគ្គិសនី 5 kW - 24 rubles ។
សរុប: 164 រូប្លិឬ 55 រូប្លិ៍សម្រាប់ដបស្រាកន្លះលីត្រ។
4. ខ្ញុំនឹងមិនផឹកភេសជ្ជៈរោងចក្រទេ (លើកលែងតែអ្វីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ) ទៀតទេ... ខ្ញុំអាចធ្វើបាន ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនព្រមទេ។

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់ដោយខ្លួនឯង អ្នកត្រូវជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងលះបង់ពេលវេលាច្រើន។ ដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា. Moonshine នៅតែសម្រួលកិច្ចការនេះ - ការរចនារបស់ពួកគេផ្តល់នូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់ដើម្បីធានាដល់ការកើតឡើងធម្មជាតិនៃដំណើរការ fermentation និងការចោលកាកសំណល់ផលិតកម្មឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

រចនា

តាមការរចនា រូបចម្លាក់ moonshine ត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាំងតេក្រាល និងអាចបង្រួមបាន។ ឧបករណ៍ដែលអាចដកបានគឺងាយស្រួលក្នុងការថែទាំផ្នែកនីមួយៗអាចត្រូវបានសម្អាតដោយឡែកពីគ្នា និងជំនួសប្រសិនបើចាំបាច់។ ឧបករណ៍ពេញលេញជាធម្មតាត្រូវបានបំពាក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិកម្មដែលធ្វើឱ្យប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេមានភាពស្មុគស្មាញ - ប្រសិនបើផ្នែកមួយឈប់ដំណើរការនោះឧបករណ៍អាចបរាជ័យទាំងស្រុង។ លើសពីនេះទៀតវាកាន់តែពិបាកក្នុងការសម្អាតខាងក្នុង។

ប្រភេទនៃរូបចម្លាក់ព្រះច័ន្ទ

ដបទឹក moonshine ក្នុងផ្ទះត្រូវបានបែងចែកជាច្រើនប្រភេទ៖ ម៉ាស៊ីនចំហុយត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផលិតភេសជ្ជៈដោយផ្អែកលើម៉ាស គ្រឿងកែត្រូវប្រើដើម្បីបំបែកវត្ថុរាវដែលមានចំណុចរំពុះខុសៗគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក និងផលិតជាតិអាល់កុលសុទ្ធ ដែលអាចប្រើបានក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ និងប្រព័ន្ធចម្រោះជាសកល។ អាចធ្វើម៉ាស និងស្រាបៀរ។

Distiller គឺជាគូបចំហុយដែលវត្ថុរាវដែលបានបញ្ចប់ដែលបានឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation ត្រូវបានចាក់ ហើយឧបករណ៏ត្រជាក់ដែលចំហាយទឹកដែលផលិតដោយកំដៅ mash នៅក្នុងគូប distillation ចូល។ បន្ទាប់មកចំហាយទឹកត្រូវបាន condensed និងបញ្ចេញជាអង្គធាតុរាវតាមរយៈ faucet ឬ valve ។ ម៉ូដែលម៉ាស៊ីនចំហុយមួយចំនួនត្រូវបានបំពាក់ដោយទែម៉ូម៉ែត្រ និងម៉ាស៊ីនចំហុយ ដែលជួយឱ្យទទួលបានគុណភាពខ្ពស់ជាងមុន និងមានជាតិអាល់កុលរលោង។ ទែម៉ូម៉ែត្របង្ហាញសីតុណ្ហភាពកំដៅនៃអង្គធាតុរាវ - វិធីនេះអ្នកអាចតាមដានពេលវេលានៃការបង្កើតសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងឧបករណ៍រំហួត។ សារធាតុធ្ងន់ ៗ តាំងទីលំនៅនៅក្នុងឡចំហាយធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនិងក្លិននៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់: ប្រេង fusel, ជាតិអាល់កុល methyl និង aldehyde ។

rectifier គឺជានាវាបញ្ឈរមួយដែលមានឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅខាងក្នុង។ នៅពេលដែលវត្ថុរាវនៅខាងក្នុងត្រូវបានកំដៅ វាត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រភាគ វត្ថុដែលស្រាលបំផុតឡើងដល់កំពូល ហើយវត្ថុដែលធ្ងន់បំផុតស្ថិតនៅខាងក្រោម។ វិធីនេះអ្នកអាចញែកជាតិអាល់កុលសុទ្ធ ឬទទួលបានជាតិអាល់កុលល្អពីពនលាយដោយសារធាតុមិនបរិសុទ្ធថោក។

ប្រព័ន្ធចម្រោះជាសកលរួមបញ្ចូលគ្នានូវឧបករណ៍ទាំងពីរនេះ។ កញ្ចប់រួមបញ្ចូលនូវឯកសារភ្ជាប់ជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្រមូលផ្តុំម៉ាស៊ីនចំហុយ ឬឧបករណ៍កែតម្រូវ។

ប្រភេទផលិតផល

នៅផ្ទះ អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈជាច្រើនពីផ្សារទំនើបដែលមានជាតិអាល់កុល ឬបង្កើតដោយខ្លួនឯង ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេស និងរសជាតិកំឡុងពេលរៀបចំ។

ដើម្បីទទួលបាន moonshine ជាមួយ ក្លិនក្រអូបសម្បូរបែបអ្នកត្រូវដាក់ឱសថ ឬផ្លែបឺរីនៅក្នុងឡចំហុយរបស់ម៉ាស៊ីនចំហុយ។

ម៉ាស៊ីនចំរោះ Alambic ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើស្រាខូញ៉ាក់ ឬស្រាវីស្គី ដែលវាខុសពីធម្មតានៅក្នុងទម្រង់នៃ dome និងសំបកស្ពាន់។ លើសពីនេះទៀត អាល់កុលឆៅអាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនចំហុយ ដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភេសជ្ជៈស្មុគស្មាញផ្សេងទៀត។

ជួរឈរស្រាបៀរ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា distillers ជាមួយ condenser reflux) អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកែច្នៃអាល់កុលសុទ្ធទៅជាអាល់កុលខ្លាំង។ ទិន្នផលសុទ្ធនៃភេសជ្ជៈគឺប្រហែល 35% នៃបរិមាណសរុបនៃវត្ថុធាតុដើម។ ជួរឈរចម្រោះដ៏ស្មុគស្មាញអាចបំបែកជាតិអាល់កុលចេញពីភាពមិនបរិសុទ្ធ ដោយបន្សល់ទុកស្ទើរតែគ្មានកាកសំណល់។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានក្លិនក្រអូបនៅក្នុងវាបានទេព្រោះក្លិនត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេលកែតម្រូវជ្រៅ។ rectifier អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើ cognac, ស្រាវីស្គី, Calvados និង distillates ផ្សេងទៀត។ គុណភាព​ខ្ពស់ដោយប្រើវត្ថុធាតុដើម។

ប្រព័ន្ធ distillation អាចត្រូវបានប្រើទាំង distiller និងជា rectifier ភ្ជាប់ឬផ្តាច់យន្តការផ្សេងគ្នា។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកលាងចានដែលមានបទពិសោធន៍ដែលមានគម្រោងរៀបចំមិនត្រឹមតែ mash ធ្វើនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង cognac ឬ rum ផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃជម្រើស

គូបណាមួយអាចត្រូវបានបំពេញដោយ mash មិនលើសពី 80% ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកយកម៉ាស៊ីនចំហុយ 20 លីត្រអ្នកត្រូវរំពឹងថាអ្នកអាចប្រើបានតែ 16 លីត្រប៉ុណ្ណោះកន្លែងដែលនៅសល់ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ចំហាយទឹក។ អ្នកគួរតែកំណត់ជាមុននូវបរិមាណដែលអ្នកមានគម្រោងរៀបចំភេសជ្ជៈ។

ថាមពលរបស់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ត្រូវតែឆ្លើយតបទៅនឹងកម្រិតសំឡេង - ឧបករណ៍កាន់តែធំ វាកាន់តែមានថាមពលខ្លាំង។ ប្រសិនបើថាមពលមិនគ្រប់គ្រាន់ គុណភាពនៃភេសជ្ជៈដែលផលិតបានកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ការភ្ជាប់ធាតុទាំងអស់ត្រូវតែស្អិតជាប់គ្នាទៅវិញទៅមក។ ឧបករណ៍អគ្គិសនីត្រូវតែមានឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាបិទភ្លើងពេលមានអាសន្ន។

សម្ភារៈផលិត

រូបចម្លាក់ moonshine ដែលមានតម្លៃថោកបំផុតគឺធ្វើពីដែកអ៊ីណុក ឬអាលុយមីញ៉ូម។ វត្ថុ​ក្រោយ​ៗ​នេះ​បាន​ក្លាយ​ជា​រឿង​អតីតកាល​រួច​ទៅ​ហើយ ដោយ​សារ​អាលុយមីញ៉ូម​បញ្ចេញ​សារធាតុ​ទៅ​ក្នុង​ជាតិ​អាល់កុល ដែល​ប៉ះពាល់​ដល់​រសជាតិ និង​ពណ៌។ ម៉ូដែលថ្លៃជាងសម្រាប់ការផលិតភេសជ្ជៈប្រណីតត្រូវបានផលិតពីទង់ដែង។ នៅក្នុងឧបករណ៍ដែលមានតួកែវ អ្នកអាចសង្កេតមើលដំណើរការនៃការរៀបចំភេសជ្ជៈ។

អត្ថបទយោងផ្អែកលើជំនាញរបស់អ្នកនិពន្ធ។