Susitikti ananasai skirtingų dydžių ir tipai. Be šio tropinio vaisių Sunku įsivaizduoti vietinių restoranų ir kavinių meniu. Ir pradeda atrodyti, kad ananasas yra vienas iš nacionalinių Tailando vaisių.

Tačiau taip nėra. Šio egzotiško vaisiaus tėvynė yra kitoje Žemės rutulio pusėje. Tai Brazilija. Būtent nuo ten prasidėjo ananasų „žygis“ aplink planetą. Pirmieji europiečiai, paragavę sultingų braziliškų vaisių, buvo Kristupo Kolumbo jūreiviai. „Santa Maria“ žurnale yra net puikiojo šturmano užrašas apie šį įvykį.

Penkioliktojo amžiaus pabaigoje į Europą atkeliavo cukruoti ananasai. XVI amžiuje vaisiai pradėti auginti Azijoje ir Afrikoje. Vėliau ananasai buvo auginami karališkuose šiltnamiuose prie Sankt Peterburgo. Devynioliktame amžiuje iš Ukrainos šiltnamių į Europą per metus buvo eksportuojama apie 3 tūkstančius svarų 80 rūšių ananasų. Šiandien Tailandas yra vienas iš trijų pagrindinių pasaulio ananasų gamintojų ir tiekėjų.

Botaninis ananasų aprašymas

Nuo mokyklos laikų visi tai žino ananasas yra žolė. Tikras biologas jums pasakytų, kad gentis žoliniai augalai Ananasai (Ananas) priklauso bromeliadų šeimai ir kilę iš atogrąžų Pietų Amerikos. Dažniausiai valgome yra Ananasai stambiai kuokštuoti(Ananas comosus).

Ananasų genties atstovai yra sausumos augalai, turintys spygliuotą stiebą ir kietus lapus. Daugybė atsitiktinių šaknų išsivysto tiesiai šio vaisiaus lapų pažastyse, sugerdamos ten besikaupiančią drėgmę. Ananasų lapai sultingi (kaupiantys drėgmę), plačios linijos, mėsingi ir spygliuotais kraštais dantyti – ilgis siekia 80 cm. Po lapus dengiančiu storu epidermiu yra vandenį kaupiančio audinio sluoksnis, kuris lietaus sezono metu kaupia drėgmę.

Kai jaunas ananasas suformuoja lapų rozetę, jis suformuoja žiedkotį, išmargintą dvilyčiais žiedais. Po 20 žydėjimo dienų susidaro kūgio formos geltonai auksinis infruktacija, kurią sudaro daugybė kiaušidžių, susiliejusių su šluotelėmis ir žiedyno ašimi. Viršūnėje susiformavę vegetatyviniai lapai formuoja papus. Ananasų gentį sudaro 9 rūšys.

Ananasai legendose ir tikėjimuose

Platus ananasų paplitimas tropinėse ir subtropinėse Žemės zonose atsispindi jį auginančių tautų folklore. Egzotiškas vaisius minimas eilėraščiuose, dainose, legendose ir tikėjimuose skirtingos salys. Liaudies mene ananasas yra apdovanotas magiškomis galiomis – Lotynų Amerikoje augalas dažnai buvo naudojamas religiniams ritualams ir gydymui.

Naudingos ananasų savybės

Ananasai yra sultingi ir skanūs atogrąžų vaisiai. Be to, jame yra apie šešiasdešimt medžiagų, kurios suteikia unikalų aromatą. Pagal šių vitaminų kiekį ananasus galima drąsiai priskirti prie vaistiniai augalai.

Ananasuose yra magnio, kalio, baltymų, askorbo rūgšties, maistinių skaidulų, cukraus, vandens, vitaminų C, PP, B1, B12, B2. O ko verta pati naudingiausia medžiaga bromelainas, galintis skaidyti baltymus ir malšinti uždegimus... Žodžiu, ananasas - miniatiūrinė vaistinė. Gydomasis poveikis, pasireiškiantis valgant ananasą, pasireiškia gerinant organizmo fermentaciją, skystinant kraują, užkertant kelią ir gydant trombozę, tromboflebitą, širdies ir kraujagyslių ligas, sąnarių ir raumenų skausmus.

Manoma, kad ananasai yra puiki priemonė numesti svorio. Ši nuomonė klaidinga. Nepaisant mažo kaloringumo (50 kcal 100 g), ananasai turi aukštą glikemijos indeksą. Tai reiškia, kad numalšinus alkį ananasais, labai greitai vėl norėsis valgyti.

Ananasai: žala ir kontraindikacijos

Nepaisant visų pagyrimų gydomųjų savybių ananasas, šis egzotiškų vaisių yra ir „tamsioji pusė“. Pavyzdžiui, ananasai padarys daugiau žalos nei naudos pacientams, sergantiems gastritu ar skrandžio opa, padidėjęs rūgštingumas. Odontologai rekomenduoja nevalgyti ananasų dideli kiekiai, kadangi šio vaisiaus sultys destruktyviai veikia dantų emalį. Nėščiosioms ananasų sultis gerti itin draudžiama – fermentuoti ananasai tampa abortą skatinančios savybės.

Kaip teisingai valgyti ananasus?

Kaip teisingai valgyti ananasus? Kaip jį paruošti naudojimui?

Reikia paimti ananasą ir atskirti nuo jo apačią ir viršų. Tada supjaustykite vaisius išilgai į keturias lygias dalis. Kiekvienos skilties „viršuje“ yra kieta šerdis. Jį reikia atsargiai atskirti ir nulupti ananaso odelę.

Gautą sultingą minkštimą galima supjaustyti griežinėliais ir valgyti. Gero apetito!

Kaip laikyti ananasus?

Jei nusipirkote kietą, neprinokusį ananasą, palaikykite jį kambario temperatūra prieš nokinant. Atidžiai stebėkite vaisiaus odelę – išvaizdą rudos dėmės rodo, kad ananasas pradėjo gesti.

Prinokę vaisiai laikomi šaldytuve. Minimali laikymo temperatūra +7°C, maksimali +10°C. Norėdami apsaugoti kaimyninius produktus nuo aromatinio ananasų kvapo, juos reikia supakuoti į pakuotę. Norint išvengti ginčų, vaisius reikia periodiškai apversti. Ananasus taip pat galima konservuoti griežinėliais arba gaminti uogienę.

Dešimtmetį kataloge vyravusių originalių margų ir spalvingų tulpių veislių tendencijos ėmė keistis. Parodose geriausi pasaulio dizaineriai siūlo prisiminti klasiką ir pagerbti žavias baltas tulpes. Kibirkščiuojantys po šiltais pavasario saulės spinduliais, sode jie atrodo ypač šventiškai. Po ilgo laukimo pasitinkančios pavasarį tulpės tarsi primena, kad balta yra ne tik sniego spalva, bet ir džiugi žydėjimo šventė.

Nepaisant to, kad kopūstai yra viena populiariausių daržovių, ne visi vasarotojai, ypač pradedantieji, gali užsiauginti jo daigus. Buto sąlygomis jie karšti ir tamsūs. Tokiu atveju neįmanoma gauti aukštos kokybės sodinukų. Ir be stipraus, sveiki sodinukai sunku suskaičiuoti geras derlius. Patyrę sodininkai žino, kad kopūstų daigus geriau sėti šiltnamiuose ar šiltnamiuose. O kai kurie net kopūstus augina tiesiogiai sėdami sėklas į žemę.

Gėlių augintojai nenuilstamai atranda naujų kambariniai augalai, vienus pakeičiant kitais. Ir čia nemenką reikšmę turi konkrečios patalpos sąlygos, nes augalai kelia skirtingus reikalavimus jų priežiūrai. Grožio mylėtojai dažnai susiduria su sunkumais žydintys augalai. Galų gale, kad žydėjimas būtų ilgas ir gausus, tokie egzemplioriai reikalauja ypatinga priežiūra. Nepretenzingi augalai Kambariuose žydi ne itin daug gėlių, viena jų – streptokarpas.

Medetka (medetka) yra gėlė, kuri tarp kitų išsiskiria ryškia spalva. Žemų krūmų su švelniais oranžiniais žiedynais galima rasti pakelėse, pievoje, priekiniame sode prie namo ar net daržovių lysvėse. Medetkos pas mus taip išplitusios, kad, regis, čia visada augo. Apie įdomų dekoratyvinės veislės medetkos, taip pat apie medetkų naudojimą kulinarijoje ir medicinoje skaitykite mūsų straipsnyje.

Manau, daugelis sutiks, kad vėją mes gerai suvokiame tik romantišku aspektu: sėdime jaukioje šilti namai, o už lango siautėja vėjas... Tiesą sakant, pro mūsų rajonus pučiantis vėjas yra problema ir nieko gero. Kurdami vėjo laužas augalų pagalba, stiprų vėją suskaidome į kelias silpnas sroves ir gerokai susilpniname jo naikinamąją galią. Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip apsaugoti svetainę nuo vėjo.

Pagaminti sumuštinį su krevetėmis ir avokadais pusryčiams ar vakarienei negali būti lengviau! Šiuose pusryčiuose yra beveik visi reikalingi produktai, kurie įkraus energijos taip, kad iki pietų nesinori valgyti, o ant juosmens neatsiras papildomų centimetrų. Tai skaniausias ir lengviausias sumuštinis po, ko gero, klasikinio agurkų sumuštinio. Šiuose pusryčiuose yra beveik visi reikalingi produktai, kurie įkraus energijos, kad iki pietų nesinori valgyti.

Šiuolaikiniai paparčiai yra tie reti augalai senienų, kurios, nepaisant laiko bėgimo ir visokių kataklizmų, ne tik išliko, bet ir iš esmės sugebėjo išsaugoti savo buvusią išvaizdą. Žinoma, uždarose patalpose negalima auginti nė vieno paparčio atstovo, tačiau kai kurios rūšys sėkmingai prisitaikė prie gyvenimo uždarose patalpose. Jie puikiai atrodo kaip pavieniai augalai arba puošia dekoratyvinių žalumynų gėlių grupę.

Plovas su moliūgu ir mėsa yra azerbaidžanietiškas plovas, kuris skiriasi nuo tradicinio rytietiško plovo paruošimo būdu. Visi šio recepto ingredientai ruošiami atskirai. Ryžiai verdami su ghi, šafranu ir ciberžole. Mėsa kepama atskirai iki auksinės rudos spalvos, taip pat moliūgo griežinėliai. Atskirai paruoškite svogūnus ir morkas. Tada viskas sluoksniais dedama į katilą arba storasienę keptuvę, užpilama trupučiu vandens arba sultinio ir troškinama ant silpnos ugnies apie pusvalandį.

Bazilikas – nuostabus universalus mėsos, žuvies, sriubų ir šviežių salotų prieskonis – puikiai žinomas visiems Kaukazo ir Italijos virtuvės mėgėjams. Tačiau atidžiau pažiūrėjus, bazilikas yra stebėtinai universalus augalas. Jau keletą sezonų mūsų šeima su malonumu geria aromatingą bazilikų arbatą. Gėlyne su daugiamečiais augalais ir vazonuose su vienmetėmis gėlėmis, šviesus prieskoninis augalas taip pat buvo rasta verta vieta.

Tuja ar kadagys - kas geriau? Šį klausimą kartais galima išgirsti sodų centruose ir turguose, kuriuose parduodami šie augalai. Tai, žinoma, nėra visiškai teisinga ir teisinga. Na, tai tas pats, kas klausti, kas geriau - naktis ar diena? Kava ar arbata? Moteris ar vyras? Žinoma, kiekvienas turės savo atsakymą ir nuomonę. Ir dar... O jeigu prieiti atviru protu ir pamėginti pagal tam tikrus objektyvius parametrus palyginti kadagius ir tujas? Pabandykime.

Ruda kreminė žiedinių kopūstų sriuba su traškia rūkyta šonine yra skani, glotni ir kreminė sriuba, kuri patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jei ruošiate patiekalą visai šeimai, įskaitant vaikus, nedėkite daug prieskonių, nors daugelis šiuolaikinių vaikų visiškai neprieštarauja aštriems skoniams. Šoninę patiekimui galima paruošti įvairiai – kepti keptuvėje, kaip šiame recepte, arba kepti orkaitėje ant pergamento apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Vieniems sėklų sėjos daigams metas – ilgai lauktas ir malonus darbas, kitiems – sunki būtinybė, treti svarsto, ar būtų lengviau nusipirkti paruošti sodinukai turguje ar su draugais? Kad ir kaip būtų, net jei augti metėte daržovių pasėliai, tikrai, dar teks ką nors pasėti. Tai gėlės ir daugiamečiai augalai, spygliuočiai ir daug daugiau. Daigas vis tiek yra daigas, nesvarbu, ką pasėsi.

Drėgno oro mėgėja ir viena kompaktiškiausių bei rečiausių orchidėjų pafinija yra tikra daugelio orchidėjų augintojų žvaigždė. Jo žydėjimas retai trunka ilgiau nei savaitę, tačiau tai gali būti nepamirštamas reginys. Į neįprastus dryžuotus raštus ant didžiulių kuklios orchidėjos gėlių norisi žiūrėti be galo. IN patalpų kultūra pafinia pagrįstai priskiriama prie sunkiai auginamų rūšių. Tai tapo madinga tik paplitus interjero terariumams.

Moliūgų imbiero marmeladas yra šildantis saldumynas, kurį galima paruošti beveik ištisus metus. Moliūgas išsilaiko ilgai – kartais pavyksta po kelias daržoves sutaupyti iki vasaros, šviežio imbiero ir citrinų šiais laikais visada yra. Citriną galima pakeisti citrina arba apelsinu, kad sukurtumėte skirtingus skonius – saldumynų įvairovė visada malonu. Gatavas marmeladas dedamas į sausus stiklainius, galima laikyti kambario temperatūroje, bet visada sveikiau ruošti šviežius produktus.

2014 metais Japonijos kompanija Takii seed pristatė petuniją su ryškia žiedlapių spalva – lašišos-oranžinė. Remiantis asociacijomis su ryškiomis pietų saulėlydžio dangaus spalvomis, unikalus hibridas buvo pavadintas Afrikos saulėlydžiu. Nereikia nė sakyti, kad ši petunija akimirksniu užkariavo sodininkų širdis ir buvo labai paklausi. Tačiau per pastaruosius dvejus metus smalsumas iš parduotuvių vitrinų staiga dingo. Kur dingo oranžinė petunija?

Kadangi Kristupas Kolumbas prieš pusę tūkstančio metų pirmasis europietis paragavo ananasų, šį delikatesą apibūdinančių spalvų paletė gerokai praturtėjo.

Visų pirma paaiškėjo, kad yra 9 žinomos rūšys ananasai ir daug daugiau veislių ir veislių. Jie taip pat auginami estetiniais tikslais.

Nykštukinis ananasas (Ananas ananassoides)

Gana didelė (0,9 x 1,2 m) dekoratyvinių ananasų veislė, kurios vidutinis dydis yra tamsiai žalias, siauras, dantytas išilgai kraštų ir smailus iki 30 cm lapų galuose. Iki žydėjimo praeina 3-4 metai.

Smailės formos žiedynas turi rausvos spalvos šluoteles, kurių pažastyse išsidėstę žiedai. Ūglis turi tvirtai suspaustus sutrumpintus lapus vaisiaus viršuje.

Ar tu žinai? Atlikusi vaisinę funkciją, rozetė miršta.

Ananaso šluotelė (Ananas bracteatus)

Tai gražiausias dekoratyvinis ananasų giminaitis, plačiai žinomas kulinarijoje. Šiuos vaisius taip pat galima valgyti ( Šioje ananasų veislėje yra ir nevalgomų variantų).Tačiau pirmasis vaisingas ūglis išmetamas tik po šešerių metų, o pats delikatesas sunoksta prieš šešis mėnesius.

Ilgi ir platūs (90 x 6,5 cm) bronzinės žalios spalvos lapai įrėminti geltonu apvadu. Taip pat žinomos labai įspūdingos trispalvės ananasų šluotelės veislės.

Svarbu! Pirštinės apsaugos jus nuo aštrių spyglių.

Kuoduotasis ananasas (Ananas comosus)

Susidūrę su daugybe ananasų rūšių aprašymų, atkreipiate dėmesį į informacijos gausą ananasų kuoduotasis(taip pat vadinamas Bromeliadų makrokutai). Šis ananasas yra sausumos augalas.

Jo linijiniai kardo formos lapai yra pilkai žalios spalvos, su aštriais spygliais išilgai kraštų, todėl ant sutrumpinto stiebo susidaro standi rozetė. Augalo dydis įspūdingas – metro aukščio ir dviejų metrų skersmens.

Dideli (4 x 8 cm) žiedai, kurių vietoje po žydėjimo atsiranda auksiniai vaisiai. Augimas baigiasi jų viršūnėse vegetatyviniai ūgliai– „sultonai“. Žydi tris kartus per metus. Visame pasaulyje jį vertiname dėl aromatingo, sultingo vaisiaus vidaus skonio.

Ar tu žinai? Didžiausias 1994 metais užaugintas ananasas sveria 8,04 kg.

Fritz-Müller ananasas (Ananas fritzmuelleri)

Mažas daugiametis augalas. Stiebas yra 2,5 cm skersmens ir užauga iki pusės metro. Žalių kardo formos lapų kraštai turi aštrius dantis. Kompaktiškame kūgio formos infrukcijoje kiaušidės susilieja su žiedyno ašimi ir raudonais šepetėliais.

Blizgantis ananasas (Ananas lucidus)

Beveik visos ananasų rūšys turi daugiau nei vieną pavadinimą. Blizgus dar vadinamas juodaisiais ananasais dėl tamsių jo lapų kraštų kontrasto su raudonai oranžine šerdimi.

Svarbu! Jis patogus augalų augintojams, nes neturi aštrių spyglių.

Bjaurusis ananasas (Ananas monstrosus)

Skirtingai nuo visų kitų rūšių, šio ananaso pagrindinė vaisiaus ašis neauga. Todėl jis neturi lapinės karūnos viršuje.

Nykštukinis ananasas (Ananas nanus)

Miniatiūrinis ananasų leidimas. Mažąsias šios rūšies formas lydi nedygliuoto švelnumo žali lapai augalai, kurie išlindę iš pavėsio parausta, ir mažo (5 cm) rausvo ananaso vaisiaus valgomumas.

Ananasas (Ananas parguazensis)

Graži, reta, todėl sodininkams praktiškai neprieinama ananasų rūšis. Tie, kurie įpratę nepasiduoti susidūrę su sunkumais, gali pradėti ieškoti.

Ananasų sagenaria (Ananas sagenaria)

Nepaisant valgomojo rūgštaus minkštimo su mažu cukraus kiekiu, jis daugiausia naudojamas kaip dekoratyvinis augalas. Jis turi labai ilgus lapus, iki 2 metrų, ir ryškiai raudonus vaisius. Be to, žinomas vynas iš Sagenaria ananasų ir kilimėliai iš jo lapų pluošto.

Mano tolimoje Tolimųjų Rytų vaikystėje ananasai buvo tik maišeliuose, nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Jais buvo prekiaujama vaisių ir daržovių parduotuvėse, kur visada kvepėjo supuvusios bulvės, raugintais kopūstais ir visada buvo purvinas.

Tada ananasai buvo atvežti iš Australijos (arba Naujosios Zelandijos) ir parduodami tik sušaldyti. Kai per didžiąsias šventes tėvai parsinešdavo trokštamą maišelį, ananasas niekada nespėjo iki galo atitirpti – buvo akimirksniu suvalgytas.

Dėl to, mano atmintyje, ananasas visada yra kažkas aštraus ir saldaus su ledo kristalais, ir tik tada, kai tai yra šventė.
Dabar gyvenu ten, kur ananasai kainuoja tris kartus pigiau nei bulvės ir parduodami ant kiekvieno kampo.

Paprastai tariant, ananasai auga daugelyje atogrąžų šalių yra daugybė jų veislių ir, priešingai pas mus paplitusiam klaidingam supratimui, „blyškiaveidžiai“, jie auga ne ant keistų palmių, o ant žemų ar panašių į krūmus. alavijo krūmas ir baltųjų kopūstų tuo pačiu metu.

Ananasų būna didelių ir mažų veislių, iki „a la egoist“ veislės – užtenka poros kąsnių.
Yra pailgos formos ir beveik tobulai apvalus.
Galima su žievele geltona spalva ir su tamsiai žalia, kuri, beje, visiškai nerodo jų visiško nebrandumo. Be to, tie, kurie yra žali, turi veislių: kai kuriuose ananasuose jis vis tiek palaipsniui, nors ir ne per aktyviai, pagelsta ir pradeda skleisti prinokusių vaisių aromatą; o kai kam ji lieka tamsiai žalia ir niekuo nekvepia.

Gyvai žalio ananaso brandą lemia išdžiūvusios ir parudavusios „žvyneliai“ ant žievelės. Jei jie sausi, vadinasi, prinokę! Šie ananasai, mano nuomone, yra patys sultingiausi.
Štai kaip atrodo vienas iš „žaliųjų“, bet prinokusių:

Nuoroda: sezono metu šios rūšies ananasai kainuoja nuo 13 iki 15 batų už kg. Būtent šis „ištraukė“ 24 batus (~23 Rusijos rublius)

Kaip ir veislės skiriasi viena nuo kitos išvaizda, jie skiriasi aromatu, skoniu ir saldumo laipsniu. Pavyzdžiui, Puketo ananasai nenulupti man asmeniškai savo kvapu labai primena braškes. Toks, kuris jau buvo sumaišytas su cukrumi ir laukia, kol bus išsiųstas ant silpnos ugnies, kad po poros valandų taptų kvapni braškių uogienė.

Renkantis ananasą geltona veislė, rinkitės ryškios ir net sodrios spalvos vaisius, taip pat malonus aromatas prinokę saldūs vaisiai, prasiskverbiantys net per žievelę.

Tačiau nepamirškite, kad kvapas neturėtų būti per intensyvus, kitaip rizikuojate viduje rasti pernokusią minkštimą, net šiek tiek „fermentuotą“! Taip pat renkantis vaisius reikėtų lengvai paspausti pirštu, ypač įtartinų tamsėjimo vietose.

Ananasas turi būti šiek tiek minkštas ir elastingas liesti. Didelis tam tikrų vietų ar vienos ananaso statinės minkštumas rodo, kad jis yra „draugas su nešvaru“.

Be to, neturėtumėte apgaudinėti savęs, kad yra „tik viena vieta, apie 10 milimetrų“ - pagal skrodimo rezultatus gali pasirodyti, kad beveik pusė jos supuvo iš vidaus. O tai – oi, kaip įžeidžianti!

Palpuojant ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas vaisiaus pusei, kuri yra aplink „koją“.

Brandinimo procesas prasideda nuo šios vietos, o vėliau palaipsniui pereina į dygliuotą, riestą „vainiką“.

Beje, dėl to labai sunku rasti absoliučiai vienodai sunokusių vaisių. Arba laja yra šiek tiek nepakankamai subrendusi, arba apatinė dalis yra beveik pernokusi.

Net Tailande auga ne viena ananasų veislė.

Kokius ananasus jums pasiūlys turguje, priklauso nuo jūsų vietos ir metų laiko.

Tačiau Tailandas yra maža šalis (palyginti, žinoma, su Rusija), todėl kai, pavyzdžiui, Samui ananasai dar neprinokę arba jų nepakanka, ananasai atvežami iš Puketo.

Schema tokia: kai yra prinokę vietiniai vaisiai, juos parduoda ir valgo. Kai ne sezonas, atveža iš kaimynų. Tai galioja ne tik ananasams, bet viskam – mangams, arbūzams, papajoms...

Taigi, ananasų Tailande galima įsigyti ištisus metus, jie visada yra sultingi, prinokę ir saldūs! Štai kodėl kai kuriais mėnesiais lentynose daugiausia yra viena ananasų rūšis, kurios dabar yra gausiausia rinkoje, o vėliau ją pamažu keičia kita. Mano nuomone, Phuket yra stipresnio ir malonesnio kvapo, o Samui – sultingesni ir saldesni.

Šiek tiek parašysiu apie ananasų naudą, nors apie tai galima pasiskaityti internete, bet kam „eiti“ kitur, jei jau čia.

Sudėtyje yra beveik visų žmogui reikalingų vitaminų (C, B1, B2, B12, PP, provitamino A) ir daug maistinių skaidulų bei mineralų (kalio, geležies, vario, cinko, kalcio, magnio, mangano, jodo, karotino) . Ananasuose beveik nėra riebalų ir baltymų, angliavandenių – 11,6%, bet vandens – 85,8%, taip pat citrinos ir askorbo rūgščių.

Vienintelis ananasų trūkumas yra rūgštis. Jis ėda dantų emalį.
Todėl pavalgius reikėtų bent burną praskalauti vandeniu (pasiruoškite, kad ananasas kuriam laikui pakeičia skonių suvokimą, todėl vanduo atrodys kartaus). Kitas variantas – nupirkti trintuvą ir per šiaudelį „suvalgyti“ ananasus ir kitus vaisius kakliukų pavidalu, kaip gerti dantims kenksmingą Coca-Cola „pūdėjančiuose Vakaruose“, kad būtų kuo mažiau kontakto. ananasų rūgšties su burnos ertme ir dantimis.
Na, o kadangi vaisiuose rūgšties yra daugiau nei pakankamai, jų neturėtų valgyti tie, kurie serga skrandžio opalige ir turi didelį skrandžio rūgštingumą.

Dabar pereikime prie šio gamtos stebuklo valymo ir pjaustymo procedūros.

Bet pirmiausia šiek tiek mūsų istorijos apie tai, kaip NEGALIMA nulupti ananaso.

Kai dar gyvenome Rusijoje, bet jau galvojome apie kelionę į Tailandą, nusprendžiau prekybos centre nusipirkti ananaso. Savarankiškai.
Ir ką? Internete perskaičiau kaip išsirinkti ir nusipirkau – puikus verslas!
Jis buvo kilęs iš kažkur Pietų Amerikoje.

Kelias iš ten nėra arti, tikriausiai todėl jo kaina buvo tinkama – įskaitant ir lėktuvo kainą. Be to, verslo klasė, ne mažiau.

Parsinešusi namo visomis prasmėmis brangų gaminį, linksmai ėmiau jį pjaustyti.
Laimei, diagrama, atspausdinta ant gražaus popieriaus lapo, kabančio ant žalio (tiek išorės, tiek, kaip vėliau paaiškėjo, net viduje) vaisiaus viršaus, beveik visiškai sutapo su ta, kurią radau internete, ir buvo kažkas. taip: http://family- cookbook.net/kak-chistit-ananas Tingintiems sekti nuorodą trumpai aprašysiu schemą: atsukite „koją“ ir „uodegą“, perpjaukite vaisius išilgai į 4 ketvirčius, iš ketvirčių išpjaukite minkštimą ir supjaustykite griežinėliais. Tai paprasta!

Taip, nuotraukose.

Bet būtent tai barbarišku būdu Tuo momentu pasinaudojau ir aš. Na taip, pasitikiu prie gaminio pridėtomis nuotraukomis - arbatą nupiešė ne kvailiai - ananasus parduoda automobilių kroviniais!

Žinoma, aš sugebėjau išpjauti minkštimą iš ketvirčių... na, nelabai gerai.

Kai kur ant žievelės liko per daug vertingos skaidulos. Kai kur atvirkščiai - vaisiaus paviršiuje buvo „gangsterių kulkos“ ir „akys“. IR“, kurio aš nenorėjau valgyti.

Toks minkštimo iš ketvirčių pjaustymo būdas labai tinka arbūzams (o mes juos valgome būtent taip - arbūzą padaliname į 4 dalis, išimame minkštimą, supjaustome griežinėliais ir atvėsiname. Tokioje formoje tailandietiškas arbūzas, o štai jis mažas, apie tris kilogramus, įsisavinamas per porą valandų). Taip pat buvo ananasas su „spygliukais“, giliai įterptais į minkštimą!

Galų gale, akutė IR„Kažkaip nulupau jį peiliu, bet kvailai pradėjau graužti odą – negalėjau leisti, kad gėris nueitų perniek! Po kokių 10 minučių supratau, kad atėjo atsipirkimas už godumą ir kvailumą :(

Tie, kurie taip pat vieną kartą tai padarė, supras mano būseną be paaiškinimo, tie, kurie dar nesuprato, pabandykite. Turite patirti šią patirtį asmeniškai, kad ją prisimintumėte ilgai ir daugiau niekada to nepakartotumėte.

Bet kaip nulupti ir supjaustyti ananasą paprasčiausiu būdu, kad nebūtų nudegimų?

Žinoma, kiekvienas gali laisvai pasirinkti Geriausias būdas. Aš tik dalinuosi tuo, kas vyksta mano vaizdas pats geriausias.

Taigi, taip elgiuosi su ananasais.

Nuotraukose matyti tas pats ananasas iš Puketo salos:

Pirmiausia nuvalome dygliuotų lapų „koją“, kad ananasą būtų patogu laikyti.
Tada nuplauname po tekančiu vandeniu begantis vanduo nuo dulkių ir skruzdėlių, kurios taip pat negaili valgyti saldumynų. Nukratykite vandens perteklių ir vienu aiškiu judesiu nupjaukite „viršų“.

Nebūdami godūs, bet ir nupjaudami trečdalį ananaso. Kad būtų patogu dėti „aukštyn kojom“,

ir kaire ranka laikykite „koją“ su aštriu peiliu dešinė ranka pašalinkite žievelės sluoksnius. Vėlgi, neišimkite per mažai, bet ir nenupjaukite iki šerdies. Kažkas panašaus į tai:

Dėl to gauname beveik nuluptus vaisius. Vienintelis dalykas, kuris gali sugadinti jo valgymo malonumą, yra ananaso viduje likusios „akys“ ir „stiebas“.

Tailandiečiai - vaisių pardavėjai gatvėje ir prekybos centruose - puikiai sugebėjo iškirpti šias „akis“ spirale, kurią, gerai įsižiūrėjus, formuoja iš pažiūros chaotiškas buvusių spyglių išdėstymas. Jie tai daro maždaug taip:

bet tiesą sakant - daug vikresnis už mane :)

Man taip ir nepavyko išmokti kirpti „spiralių“, todėl jas tiesiog atsirenku.
Šiam tikslui pritaikėme mažą virtuvinis peilis, kurio ašmenys pagal rūpestingo vyro nustatytas saugos taisykles beveik visiškai apvynioti elektrine juostele arba paprastu lipniu tinku. Atvira lieka tik sritis prie galo, ne ilgesnė kaip 1 cm.
Šis peilis yra labai patogus susidoroti su „akimis“.

Visa operacija užtrunka apie 10 minučių, o galutinis rezultatas yra toks „ištrupėjęs ežiukas“:

Jei staiga juos sunku nupjauti, vadinasi, buvote šiek tiek godus ir per plonai nupjovėte žievelę. Tada dar kartą perbraukite visą ananaso paviršių.
Dabar dedame ant didelės lėkštės ir perpjauname išilgai į keturias dalis.

Galima naudoti vietoj lėkštės pjaustymo lentelė, tačiau ananasas dažniausiai išskiria sultis, kurios pasimes ant lentos. Taigi, operacijos pabaigoje visada turiu nuo 50 iki 100 ml puikių šviežių sulčių.

Svarbu! Nuotraukoje išpjautas ananaso „stiebas“.

Bet kaip neseniai sužinojau, jame yra kažkas labai labai vertingo ir naudingo mano organizmui, pavyzdžiui – bromelaino. Jis didina fermentinį aktyvumą ir padeda sumažinti fermentų kiekį virškinimo sultyse. Padeda skaidyti baltyminį maistą ir įsisavinti juos į organizmą. Jei naudą verčiame į kalbą, sočios šventės metu neskubėkite gerti „mezim“, suvalgykite gabalėlį ananaso kietu centru ar išgerkite stiklinę ananasų sulčių. Bromelainas ypač gerai virškina žuvį, mėsą ir pieno produktus.

Taigi dabar aš jį palieku, ir apskritai man tai nekelia diskomforto.
Taip, dabar kiekviename gabale yra šiek tiek griežtesnė dalis.
Bet tai „ne taip tiesioginė“, kaip sakoma.
Žinoma, jei nupjausite „stiebelį“ ir pradėsite jį graužti atskirai nuo likusio vaisiaus, jis bus labai kietas ir labai neskanus. Ir todėl tai gana pakenčiama.
Be to, tai naudinga. Ir net vien dėl šio fakto supratimo jis tampa ne toks kietas ir beveik net skanus.

Kaip matote, viskas labai paprasta! Dabar belieka vietoj mums įprastos šakutės paimti pagaląstus bambuko pagaliukus ir atsisėsti ant sofos su šia lėkšte pažiūrėti filmo. Arba atsisėskite hamake ir grožėkitės žvaigždėmis.
gyvas žurnalas. lt/
Palaikykite mus socialiniuose tinkluose!

Ananasai teigiamai veikia viso kūno būklę, pagerina nuotaiką ne prasčiau nei šokoladas, taip pat slopina alkio jausmą. Esame įpratę jį matyti parduotuvių ir prekybos centrų lentynose, tai puošmena šventiniai stalai ir yra įtraukta į daugybę skanių salotų, bet tikriausiai ne visi žino, koks tai vaisius ir kaip jis auga. Ananasai yra daugiamečiai žoliniai vaisiai, auginami daugelyje atogrąžų šalių. Mėgsta saulę ir šilumą, tačiau kantriausi sodininkai mėgėjai gali sėkmingai užsiauginti savo šiltnamiuose ir net namuose.

Kas yra Ananasas?

Didelis kuokštuotasis ananasas (iš lot. Ananas comosus) yra ryškus bromeliadų atstovas. Šios rūšies augalų ypatybė yra gebėjimas kaupti skystį lapuose, tarpubambiuose ir rozetėse. Tai padeda jiems ištverti ilgus sausringus sezonus, o ūgliai vegetatyvinio dauginimosi metu išlaiko gebėjimą įsišaknyti, laikant 2–4 mėnesius.

Ananasas yra daugiametis augalas vaisių derlius, tačiau tai netaikoma nei medžiams (palmėms), nei vaisiams, nei uogoms ar daržovėms.

Prie žemės auga apie 60-80 cm ilgio lapų rozetė, gėlė gali būti pusantro metro aukščio. Vaisius, sveriančius 2–15 kg, sudaro susilieję, išblukę žiedkočiai. Ilgoje pusėje šis „ovalas“ gali būti iki 30 cm.

Auginant namuose ananaso dydis nebus toks įspūdingas: iki 70 cm aukščio, o vaisiai 300-1000 gramų.

Kaip žydi

Ananasai, esant savaiminiam apdulkinimui, nesudaro sėklų, o būtent šie vaisiai vertinami kaip maistinė kultūra ir auginami daugelyje atogrąžų pasaulio šalių. Žydėjimo laikotarpis trunka apie 10-22 dienas, o susiformavus vaisiui jo viršūnėje susidaro papus - papildomi (vegetatyviniai) lapai.

Tiesiog apie sudėtingą ananasų lapų struktūrą

Pagrindiniai yra savaip unikalūs - išilgai kraštų formuojami dantys su dygliukais, jų viduje yra oro kanalai anglies dvideginiui paimti ir deguoniui išskirstyti, taip pat specialios ląstelės drėgmei kaupti. Dėl savo gebėjimo atlaikyti sausrą, ši žolė priskiriama sultingoms, pvz. Norint gauti vandens, be pagrindinės šaknų sistemos, lapų rozetėse yra ir atsitiktinių šaknų, panašiai oro šaknys orchidėjos.

Nustatykime, kur jis auga, ir išsiaiškinkime jo paplitimo istoriją.

Ananasų gimtine laikomi Pietų Amerikos tropikai, Argentinos regionai, Paragvajaus ir Brazilijos teritorija. Europiečiams jį atrado Kristupas Kolubas 1493 m., kuris apibūdino, kad jis atrodo kaip kūgis. XVI amžiuje jį buvo bandoma auginti Viduržemio jūroje, tropiniuose Afrikos regionuose ir Indijoje. Po dviejų šimtmečių šis bromeliadų atstovas persikėlė į Europą. Petro I valdymo metais jie bandė auginti ananasus Rusijoje, karališkame šiltnamyje ir žiemos sodai Sankt Peterburge, tačiau vystantis transporto ryšiams tapo racionaliau juos importuoti.

Ananasai kaip pramoninė kultūra

Metinė ananasų produkcijos apimtis pasaulyje šią valandą siekia 3 mln. tonų, o eksporto lyderiai yra Tailandas, Filipinai, JAV, Havajų salos. Į Rusiją jie daugiausia importuojami iš Indijos ir Kinijos.

Apie vardo istoriją ir BONUS istorinę pastabą

Ananaso pavadinimas kilęs iš indų kalbos, kur „ana-ana“ verčiama kaip „kvapo kvapas“.

Iš istorijos. 1881 m. balandžio 30 d. visos Rusijos imperatorius Aleksandras III priėmė Manifestą dėl autokratijos neliečiamybės, kuris buvo liaudiškai pramintas Ananasų manifestu dėl frazės posūkio, esančio tekste „...ir patikėk mums šventą. Autokratinės valdžios pareiga“.

Ananasų naudingos savybės ir kontraindikacijos. Rekomendacijos nėščioms, žindančioms ir svorio metimui

Ananasai gali ir gydyti, ir suluošinti. Pažvelkime į visas jo savybes.

Apie naudingas ananasų savybes

Ananasai teigiamai veikia visą virškinimo sistemą, dezinfekuoja žarnyną, skystina kraują (sumažina trombozės ir tromboflebito tikimybę), mažina patinimą, palengvina širdies ir inkstų veiklą. Sudėtyje yra ananasų cheminiai elementaiįtakoja serotonino sintezę organizme, o tai savo ruožtu gerina nuotaiką ir slopina alkio jausmą.

Sanitarija – valymas nuo kenksmingų ir patogeninių mikroorganizmų, kurie trukdo tinkamas veikimas organas.

Saugokitės rūgšties!

Vaisiai turi didelį rūgštingumą. Dažnas jo naudojimas ardo dantų emalį, todėl žmonėms, kurių dantys yra jautrūs, jis gali būti kontraindikuotinas. Bus naudinga išskalauti burnos sritį, kad būtų pašalintos veikliosios medžiagos.

Bromelainas ir papainas, kokios cheminės medžiagos?

Papainas ir bromelainas (bromelainas), kurie yra ananaso dalis (daugiausia išoriniame lukšte), yra chemikalai, kurie skaido baltymus, todėl sergant ūmiomis virškinimo sistemos ligomis ananasus vartoti draudžiama. Priešingai, sveikam organizmui padeda pasisavinti suirusius baltymus ir riebalus, palengvina kasos darbą.

Verta paminėti, kad ananasai skatina riebalų pasisavinimą, o ne jų skaidymą, todėl netinka kaip lieknėjimo produktas.

Vitamininis kokteilis

Ananasai išsiskiria vitaminais A, B, C, PP grupės vitaminais, mikroelementais tiaminu (B1), piridoksinu (B6), riboflavinu (B2), pektinu, mineralai. Priešingai klaidingai nuomonei, ananasuose vitamino B12 nėra.

B1 – normalizuoja angliavandenių apykaitą, žarnyno veiklą, centrinę nervų sistemą (CNS) ir kraujagyslių veiklą.
B2 – reguliuoja baltymų apykaitą. Gerina kepenų, nervų sistemos veiklą, maitina nagus, odą ir plaukus.
B6 – skatina baltymų, riebalų ir aminorūgščių pasisavinimą. Teigiamai veikia imuninę sistemą, centrinę nervų sistemą, skatina sveikus dantis ir dantenas.

Vitaminai A ir C yra geri antioksidantai, surišantys laisvuosius radikalus, kurių organizme yra per daug.

Per dideli laisvieji radikalai kenkia organizmui, nes, bandydami užpildyti savo elektronų trūkumą, pašalina juos iš sveikų kūno ląstelių. Taip sutrinka ląstelių struktūra, o tai lemia bendrą greitą organizmo senėjimą. Sutrikus ląstelių gebėjimui teisingai perduoti paveldimą informaciją naujai atsirandančioms organizmo ląstelėms.

Naudingos savybės

Dėl vitaminų C ir B ananasai turi priešuždegiminį poveikį žmogaus organams, ypač malšina raumenų ir sąnarių tinimą, malšina tokias ligas kaip tonzilitas ir plaučių uždegimas.

Ananasų sultys teigiamai veikia žmogaus atmintį, rekomenduojamos žmonėms, kenčiantiems nuo nuolatinio psichinio streso. Vėžio rizika sumažėja 65 proc. Taip pat nuolatinis sulčių vartojimas valo organizmo kraujagysles ir yra gera priemonė ligų, tokių kaip insultas, širdies ir kraujagyslių ligos, aterosklerozė, aukštas kraujospūdis, prevencija.

Kosmetologijoje dėl antibakterinio ir priešuždegiminio poveikio naudojamas kovojant su spuogais, taip pat mažina odos riebumą, atitinkamai išlygina jos spalvą ir mažina riebų blizgesį.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Trys didelės medžiagos ananasuose: vanduo >80%, ~5-6% cukrus ir procento dalys citrinos rūgštis. Mineraluose yra magnio ir kalio, kurie būtini tinkamai širdies ir inkstų veiklai. Minkštimo energinė vertė – 52 kcal/100 g, sulčių – 48 kcal/100 g. Skaidulos ananasams suteikia sotumo, o stambios netirpios skaidulos labai palengvina virškinimo sistemos veiklą.

Nėštumo metu

Naudokite atsargiai. Konkrečios medžiagos nesubrendusiuose vaisiuose gali sukelti priešlaikinį gimdymą dėl gimdos susitraukimų. Reikėtų perpus sumažinti dienos norma ananasų vartojimas.

Kai maitinate krūtimi

Gimus kūdikiui niekas negali tiksliai pasakyti, ar jis turi alergiją maistui, ar ne. Todėl krūtimi maitinančiai mamai primygtinai rekomenduojama pirmąjį kūdikio gyvenimo mėnesį laikytis griežtos dietos ir visiškai pašalinti iš raciono daugybę labai alergizuojančių maisto produktų, įskaitant ananasus. Tai nereiškia, kad teks ilgam atsisakyti mėgstamo skanėsto: mamos mityba išsiplės. Tačiau verta prisiminti, kad kas 3 dienas reikia pristatyti naują produktą, kad būtų galima patikrinti, ar kūdikiui nėra alerginės reakcijos.

Mamoms, kurių kūdikiai kenčia maisto alergijos, žindymo laikotarpiu ananasų teks atsisakyti.

Ananasus prie stalo galite patiekti bet kokia forma.

Galima vartoti žalią, šviežiai spaustų ir atgamintų sulčių pavidalu, termiškai apdorotą, konservuotą, šaldytą, kaip salotų, pirmojo ir antrojo patiekalų dalį.

Jis taip pat gali būti perdirbamas į audinį dėl stiprių verpimo pluoštų.

Kaip lengvai išsirinkti saldžiausią ananasą ir kaip jis auga plantacijose?

Tik prinokę ananasai turi sodrų, saldų skonį. Išsiaiškinkime, kaip lengva juos išsirinkti ir kaip jie auga.

5 pirmos klasės vaisiaus požymiai

1. Pirkdami ananasą, jo brandą galite nustatyti bandydami ištraukti lapelius viršuje: juos turėtų būti lengva nuimti.
2. Tamsėjantys, vandeningi dariniai ir suminkštėjimas vaisių paviršiuje rodo, kad jie sugedę.
3. Storų ir tankių lapų buvimas rodo sultingus vaisius.
4. Brandinimo metu ananasų spalva pasikeičia iš žalios į rudą, perkant geriau rinktis kažką tarp jų.
5. Stenkitės šiek tiek prispausti vaisius, jis turi būti šiek tiek minkštas ir sunkus pakeltas (sunkesnis nei tikėtasi).

Nulupkite ananasą atlikdami 4 paprastus veiksmus

Lengviausias būdas nulupti ananasą yra tokia seka:
nupjaukite vieno centimetro storio sluoksnį iš apačios, kad susidarytumėte stabilią platformą;
laikydami viršugalvį, nupjaukite odelę (tarsi nuluptumėte bulvę);

nuvalykite žiedynų likučius juodų taškelių pavidalu vaisiaus paviršiuje;

nuimkite karūną su lapais.

Kaip auginti ananasus ir kiek laiko tai užtrunka?

Nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo ananasai išgyvena kelis augimo etapus:

1. Laikotarpis aktyvus augimas per 12 mėnesių – žalios masės rinkinys storo kamieno prie pagrindo ir dešimčių lapų aplink jį pavidalu;
2. Antrieji gyvenimo metai prasideda žydėjimo laikotarpiu – abiejų lyčių žiedai būna raudoni, geltoni arba violetinė renkamas į maždaug 60 cm aukščio smaigalio formos žiedyną ir ant augalo „gyvena“ ne ilgiau kaip mėnesį (10-22 dienas); auginant ananasas yra apsaugotas nuo kryžminio vabzdžių apdulkinimo, kad nesusidarytų sėklos. uogose;
   nokimas trunka 3,5-4 mėnesius - kiekviena gėlė užaugina mažą uogą, kurios skersmuo iki 1 cm;
3. Vaisių formavimasis – uogos ant žiedyno išsidėsčiusios taip arti, kad laikui bėgant, augdamos didesnės, užsidaro ir net auga kartu. Išorinė odelė tamsėja, žiedų gyslos išnyksta, kiekvieno žiedo centras apauga minkštimu ir tampa plokščias, vaisiai įgauna specifinį malonų aromatą;
4. Vegetatyvinis dauginimas – iš lapų pažastų išauga 2-4 ūgliai, kuriais dauginamas augalas. Vaisiaus viršuje susiformuoja papildomų lapų kuokštas, kurį ateityje bus galima panaudoti ir sodinti
5. Derliaus nuėmimas – vaisiai nupjaunami, o lapai su kamienu ir šaknimis lieka dirvoje pakartotiniam derėjimui.

Ananasų auginimas ankštame vazone skatina suaugusio augalo šoninių ūglių susidarymą pasibaigus žydėjimo laikotarpiui.

Norėdami gauti didesnius vaisius, užspauskite ananaso „kuokštelio“ viršutinį augimo tašką, nes tai neleis maistinėms medžiagoms patekti į papildomų lapų vystymąsi, o jos bus išleistos vaisiaus augimui.

Iš vieno augalo daugiau nei du derliai nesurenkami, o po antrojo reikia iškasti.

Jei ananasą leisite apdulkinti vabzdžiams, iš uogų išaugins daug sėjai tinkamų sėklų, tačiau vaisiai bus daug mažesnio dydžio, suprastės skonis. Antroji sąlyga – šalia žydi antrasis ananasas, nes augalai yra kryžmadulkiai.

Reikalavimas nuolat tobulėti skonio savybes, vaisių dydis ir atsparumas kenkėjams verčia selekcininkus vegetatyviniam ananasų dauginimui naudoti kloninę atranką – sodinimui atrenkami tik geriausi egzemplioriai iš praėjusį sezoną nuimto derliaus.

Kai kurie sodininkai užduoda klausimą: „Ar įmanoma ir jei taip, tai kaip namuose auginti ananasus? Tiesą sakant, čia nėra nieko sudėtingo, tačiau yra keletas subtilybių, kurių nežinojimas gali sugadinti visą procesą. Pažvelkime į juos išsamiai.

Parenkame dauginimo būdą ir nustatome pagrindinius sodinimo reikalavimus

Sėklų metodas netinka dauginti namuose dėl jo sudėtingumo ir darbo intensyvumo. Trūkumas laikomas blogu tėvų savybių paveldimumu, jei vegetatyvinis dauginimas tokio trūkumo tiesiog nėra. Iš kuokšto išaugintų ananasų uogų dydis dažnai būna daug didesnis nei išaugintų iš sėklų ar šoninių ūglių.

Auginimui namuose daugeliu atvejų naudojamas nuo vaisiaus nupjautų lapų kuokštas. Sodinimo medžiaga turi būti be minkštimo, pašalinių intarpų ir puvinio. Džiovinama apie parą, o pjūvis apdorojamas atskiestu mangano kaliu arba smulkinta anglimi.

Perpjautą ir išdžiovintą ananaso kuokštelį dedu į stiklinę vandens, kad sudygtų. Vanduo stiklinėje turi būti keičiamas kas 2 dienas, kad nebūtų puvimo. Kai ant ūglio pasirodys šaknys, galite pradėti sodinti į žemę.

Ananasą sodinti ar persodinti būtina šiltuoju metų laiku, kai dieną temperatūra būsimoje ananaso auginimo vietoje nenukris žemiau 25 laipsnių šilumos.

Renkantis jaukų puoduką

Nuo tada, kai auginami namuose, ananasai turi kompaktišką šaknų sistemą, užtenka nedidelio vazono:
sodinti iki 0,5 litro dydžio;
aktyvaus lapų augimo metu 1,5-2,5 litro;
iki žydėjimo ir vaisių formavimosi pradžios, t.y., suaugusiam augalui reikia 3-4 litrų.

Štampo skersmuo turėtų būti daug didesnis nei aukštis - tai svarbu šaknų sistemos, kuri daugiausia yra netoli žemės paviršiaus, aeracijai.

IN gamtinės sąlygos Ananasų buveinėje susidaro 3 šaknų lygiai:
paviršius - esantis viršutiniame dirvožemio sluoksnyje 10-20 cm storio;
giliai - einama į gylį nuo vieno iki pusantro metro;
pažastinis - susidaro tarp apatinių lapų pakopų, įsišaknijęs viršutiniame žemės sluoksnyje.

Dėl to, kad ananasus sunku aprūpinti dideliu dirvožemio kiekiu, dėl jo gylio trūkumo, augalo vaisiai patalpose yra žymiai mažesni nei auginami šiltnamiuose ar atvirame lauke.

Dirvožemio pasirinkimas

Mėgsta rūgščią dirvą, kurios pH reakcija yra nuo 4 iki 6. Nepriklausomai nuo ananaso amžiaus, rekomenduojama tokia dirvožemio sudėtis: dvi dalys lapų humuso ir po vieną dalį durpių, smėlio ir velėnos. Jei yra, galite pridėti vieną dalį pjuvenų. Dirvožemio drėgmei palaikyti viršutinę dalį galima pabarstyti smėliu, o maitinimui laistymo metu ant paviršiaus natūraliai dėti lapų humuso. Jei pageidaujama, šie du komponentai sumaišomi lygiomis dalimis ir ant dirvos paviršiaus susidaro 2-3 cm storio sluoksnis.

Svarbi sodinimo substrato kokybė: purumas ir lengvumas, todėl jo ir šaknų sistemos praturtinimas deguonimi.

Puodo apačioje būtinai sutvarkykite drenažą iš keramzito ar akmenukų 2-4 cm sluoksniu.Kad ananasų neužkrėstumėte ligomis, taip pat sunaikinti galimi kenkėjai paruoštas dirvožemis garinamas arba pašildomas orkaitėje.

Sodinimui vazono centre padaroma 2-3 cm įduba, kurios apačioje patartina dėti anglies gabalėlius (dvigubas drenažas). Nupjauta rozetė turi būti 1-1,5 cm žemiau dirvos lygio. Jei reikia, lapų rozetė tvirtinama prie kelių pagaliukų, įkištų į tą patį indą (arba gulintį ant jo kraštų), kuriame yra augalas.

Auginimo sąlygos

Po pasodinimo būtina sukurti šiltnamio sąlygas:
oro ir dirvožemio temperatūra 25-27 laipsniai Celsijaus (in žiemos laikas gali būti dedamas ant lentos ant radiatoriaus);
oro drėgnumas 65-80% (pasiekiama uždengus plėvele ar kolba, stiklainiuku);
kasdieninė dirvožemio drėgmė;
kasdien vėdinti šiltnamį 5-10 minučių;
ryškus išsklaidytas apšvietimas.

DRAUDŽIAMA, kad dengiamoji medžiaga liestųsi su lapais. jaunas augalas, kad neišprovokuotų kondensato sąstingio šioje vietoje ir lapų puvimo. Kai naudojate plėvelę, naudokite medinius pagaliukus kaip stabdžius.

Naujų šviesiai žalių lapų atsiradimas po mėnesio ar dviejų rodo naujos šaknų sistemos formavimosi pradžią, tačiau nereikėtų skubėti apleisti šiltnamio, naujas augalas dar 2 mėnesius uždengiamas plėvele po šaknų susidarymo. . Laikui bėgant seni lapai nukrenta, praranda savo elastingumą, tai normalu.

Žydėjimo laikotarpiu ananasus reikia saugoti nuo apdulkinančių vabzdžių, kad vaisiuose nesusidarytų sėklų.

Ananasus dauginame

Vaisiams sunokus, ant jūsų augalo stiebo gali susidaryti šoniniai ūgliai; taip pat galite pabandyti juos įšaknyti kaip ananaso vaisiaus lapų rozetę aukščiau aprašytu būdu. Skirtumas bus ūglio ir kuokšto atskyrimas nuo pagrindinio augalo: kuokštas nupjaunamas, vaikai nulaužiami. Jauni ūgliai laikomi paruoštais atskirti nuo motininio augalo, kai jų ilgis viršija 15 cm.

Prieš sodinant ūglius, kaip ir nupjautą kuokštą, reikia išdžiovinti ir apdoroti insekticidais, pavyzdžiui, kalio manganu. Džiovinti galite bet kurioje padėtyje, horizontaliai arba su pjūviu pakabinti, bet ne saulėje, 3-7 dienas, kol susidarys kieta plutelė.

Transplantacija atliekama kartą per metus ankstyvą pavasarį perkrovimo būdu, užkasant pora centimetrų žemiau, neišvalant šaknų sistemos sena žemė. Bromeliadų šeimos augalai neturi aiškaus šaknies kaklelio, dėl kurio ananasą galima užkasti persodinant. Antraisiais metais as maistinių medžiagų galima naudoti supuvusį mėšlą.

Apšvietimas

Šviesus, suaugusiam augalui, galimi tiesioginiai saulės spinduliai. Žiemą dienos šviesos valandos turi būti padidintos dirbtinis apšvietimas iki 14-16 val. Viduje ananasai gali ir turi būti dedami į pietus. Geras apšvietimas būtina sąlygažydėjimui, derėjimui, lapų sveikatai ir grožiui. Nerekomenduojama ananaso sukti aplink savo ašį, kad nepasikeistų jo padėtis šviesos šaltinio atžvilgiu.

Turinio temperatūra

Gali siekti 30-32 laipsnius. Vasarą lauko priežiūra leidžiama, tačiau su sąlyga, kad naktį temperatūra nenukrenta žemiau 18 laipsnių šilumos. Kadangi šaknys jautrios žemai temperatūrai, žiemą ananasų NEGALIMA laikyti ant šaltų palangių ar skersvėjų. Žiemoti tinka gėlių stovai, kurie statomi prie šildymo šaltinių.

Laistymas

Atlikite su minkštu vandeniu, kurio rūgštingumas apie pH 6. Namuose tam naudojama citrinos arba oksalo rūgštis. Geresnis vanduo paruoškite iš anksto, pirmiausia leiskite nusistovėti, o tada parūgštinkite. Patikrinti rūgštingumą padės specialus testeris arba lakmuso popierėlis (gana pigus). Bus lengviau, jei iš karto paruošite apie 30 litrų vandens, taip apsisaugodami nuo dažno šurmulio su jo ruošimu. Prieš laistydami vandens temperatūrą pašildykite iki 29–31 laipsnio, o ant lapų laistykite, tai leis lapų rozetę užpildyti vandeniu 2/3 tūrio. Dažnis nustatomas pagal aplinkos oro drėgnumą, išdžiūvus viršutiniam centimetro storio dirvožemio sluoksniui, galima pradėti laistyti.

Dirvą, kurioje sodinamas ananasas, geriau išdžiovinti, nei leisti vandeniui užsistovėti, nes bromelijos gali jį kaupti lapuose, o esanti drėgmė sukelia šaknų sistemos puvimą.

Purškimas atliekamas kasdien šiltu rūgštiniu vandeniu. Kartą per 2-3 dienas bus naudinga nuvalyti lapus drėgnu skudurėliu. Šiltas dušas yra naudingas ananasams ypač sausu oru.

Suvilioti

Atliekamas kas 2 savaites nuo pavasario vidurio iki rudens pradžios universalus mineralinių trąšų. Organinės trąšos Jie taip pat naudojami, šiems tikslams tinka arklių mėšlo antpilas.
Šarmines trąšas DRAUDŽIAMA naudoti dėl ananasų netoleravimo šarmams.

Norėdami paruošti infuziją:
mėšlą sumaišyti su vandeniu santykiu 1:2, maišant pirmąsias 5 dienas;
palikite tamsioje vietoje 2 savaites;
gautą koncentratą praskieskite vandeniu santykiu 1:10.

Kada galime tikėtis pirmųjų vaisių?

Namuose žydėjimo ir derėjimo laikotarpis būna 3-iais, kartais 4-aisiais metais. Galima paskatinti žydėjimą, tam reikia nutraukti deguonies tiekimą gėlei ir suteikti jai maksimalų kiekį anglies dioksidas. Namuose šią sąlygą galima įvykdyti fumiguojant: pagal plastikinis maišelis Padėkite ananasą ir porą neužgesintų anglių 8-12 minučių. Po pusantros savaitės procedūra kartojama. Dėl to žiedynas turėtų pasirodyti per 2-3 mėnesius.

Saugumo sumetimais fumigacija atliekama lauke priešgaisrinė sauga ir pašalinant pasmaugimo galimybę.

Ligos ir kenkėjai

Dauguma pavojingas kenkėjas- netikras skydas. Tai pasireiškia geltonų ir rudų dėmių atsiradimu ant ananasų lapų. Plokščio apvalkalo dydis svyruoja nuo 0,5 iki 5 mm skersmens. Esant lengvam užkrėtimui, kenkėjo prisitvirtinimo vietas pakanka šepetėliu apdoroti alkoholiu arba muiluotu vandeniu. Esant dideliems pažeidimams, naudojamos cheminės medžiagos, tokios kaip Aktary, Aktellika ir Bankola. Palankios sąlygos infekcija ir plitimas: šiltas ir sausas oras.

Vienas iš būdų kovoti su chemikalais – atskiesti 2 procentus karbofoso 7 gramų litrui vandens ir purkšti paveiktas vietas. Malationo (jo yra daugumoje insekticidų) galiojimo laikas yra 7-10 dienų, todėl gydymą reikia kartoti po savaitės.

Pavojinga ananasų liga yra šaknų puvinys. Išvaizdos priežastis yra žema temperatūra ir per didelis laistymas, ypač viduje žiemos laikotarpis. Lėtas augimas, pageltę, vandeningi ar pajuodę lapai rodo, kad reikia skubiai gaivinti. Tokiu atveju ananasas turi būti iš naujo įsišaknijęs, visiškai pašalinant pažeistas šaknis. Kai augate apatiniai lapai išbluks ir turi būti pašalintas iš vazono dirvožemio. Susisiekimo taške galima nustatyti didelė drėgmė, kuri yra palanki mikroflora pelėsiams ir grybeliams vystytis. Norėdami kovoti su kenkėjais, naudokite fungicidus.

Jei ananasas yra per arti šildymo prietaisai galimas lapų galiukų pageltimas. Būtinai pakeiskite jo vietą kambaryje.

Be to, gausiai laistant dirvos paviršiuje ir vazono sienelėse gali atsirasti pelėsis. Jis pašalinamas šiltas vanduo mirkomi kalio mangane, geležies sulfate arba naudojant fungicidus. Šiems tikslams tinka ir obuolių sidro actas. Atminkite, kad šarminių produktų naudojimas kenkia augalui dėl nesuderinamumo.

Mažiau paplitę kenkėjai voratinklinė erkė Ir rupiniai. Įsigyti vaistai vis tiek bus patikima kovos su jais priemonė.

Ženklai ir prietarai

Senovės indėnų gentys ananasus, jo lapus, stiebus ir net šaknis naudojo ritualuose. Jau tada jie žinojo, kad jis naudingų savybių pagalba gydant įvairias ligas.

Kaip augalas namuose, ananasas laikomas sėkmės ir sėkmės pranašu.

Ant palangės užsiauginti užjūrio prieskonį? Nieko negali būti lengviau! Turinys1 Augalo aprašymas2 Kur jis auga3 Tipai4 Naudojimas5 Naudingos savybės ir...

Auga, žydi, išskiria deguonį, džiugina akį, nereiklus priežiūrai, iš ko dar reikia namų gėlė? Turinys1 Aprašymas2 Veislės3 Formavimasis...

Įdėję šiek tiek pastangų alyvuogių galite gauti patys. Tai bus aplinkai nekenksmingas produktas, užaugintas su meile. Turinys1 Augalo aprašymas2 Klasifikacija3...