Ir kurio kontraindikacijos pateikiamos straipsnyje - tai iki 5 metrų aukščio krūmas, augantis visoje Rusijoje. Jis auga greitai, vaisius galite gauti praėjus 4 metams po pasodinimo. Labai produktyvus, liepos-rugpjūčio mėnesiais galite surinkti daugybę ne tik skanių, bet ir sveikų uogų.

Verta paminėti, kad paukščiai mėgsta valgyti vaisius, todėl patyrę medžiai derėjimo laikotarpiu. Augalas gali gyventi vienoje vietoje iki 40 metų, yra nepretenzingas priežiūrai, mėgsta saulėtas vietas, nereiklus dirvožemio kokybei. Atsparus šalčiui, atlaiko neigiama temperatūra virš -40 laipsnių. Yra daugybė veislių, kurių kiekviena yra sveika ir skani savaip. Kuo irga naudinga? Apie tai sužinosite perskaitę straipsnį.

Irga - skani ir sveika uoga

Uogų nauda buvo žinoma seniai, todėl ji plačiai naudojama liaudies medicinoje gydant didžiulį ligų sąrašą ir profilaktiniais tikslais. Be to, šis vaistas yra skanus! Koks šios uogos poveikis organizmui ir jos kontraindikacijos buvo tiriamos labai ilgai. Dėl to tapo žinoma, kad vis dar yra daug daugiau naudingų savybių nei kontraindikacijų. Tai aptarkime.

Kuo irga naudinga?

Naudingos visos šios nuostabios uogos dalys, lapinė dalis ir žievė. Irga yra didžiulis vitaminų, folio ir organinių rūgščių bei pektino kiekis. Jis naudojamas:

• esant vitaminų trūkumui ir stiprinti imuninę sistemą;
• širdies priepuolio, aterosklerozės, insulto, vėžio profilaktikai, kraujagyslių sienelių stiprinimui;
• gerinti regėjimą, užkirsti kelią kataraktai;
• jeigu skauda gerklę;
• esant pūlingoms žaizdoms (dėti sultyse suvilgytus tvarsčius);
• sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje;
• esant virškinimo trakto problemoms (viduriavimui ir kolitui);
• esant stresui, malšinti nervinę įtampą, esant miego sutrikimams;
• stomatitui ir periodonto ligoms gydyti. Gargaliavimas nuoviru pašalins šių ligų požymius;
• normalizuoti kraujospūdį ir praturtinti organizmą vitaminais;
• aukštam kraujospūdžiui sumažinti.

Serviso uogos, naudingų savybių ir kurių kontraindikacijos yra gerai žinomos, ypač jos šalininkams sveikas vaizdas gyvybei, jų sudėtyje yra didžiulis vitaminų ir mikroelementų kiekis. Štai tik keletas iš jų:

• Karotinas padeda pagerinti imunitetą ir iki minimumo sumažinti riziką susirgti infekcinėmis ligomis, mažina neigiamų aplinkos veiksnių poveikį.
• Pektinas padeda pašalinti iš organizmo sunkiuosius metalus ir kenksmingas medžiagas, kurias žmogus gauna iš maisto. Pektinas taip pat padeda sergant venų varikoze ir gerina širdies veiklą.
• Vitaminas P turi savybę sustiprinti kraujagyslių sieneles.

Kontraindikacijos

Skaitytojas jau žino, kaip irga yra naudinga organizmui. Dabar pats laikas prisiminti apie kontraindikacijas. Verta paminėti, kad valgydami uogų vaisius mažais kiekiais, organizmui nepadarysite žalos, tačiau geriau iš anksto žinoti viską, kas gali sukelti neigiamų pasekmių:

• Žmonėms, kenčiantiems nuo žemo kraujospūdžio, šios uogos turėtų būti pašalintos iš savo mitybos raciono, nes jos vartojimas pablogins paciento būklę.
• Jis veikia raminančiai, o prieš kelionę vairuotojai turėtų išbraukti iš valgiaraščio uogas, antraip sumažės koncentracija ir dėmesys.
• Vaisių vartojimas yra draudžiamas kai kurioms vegetacinės-kraujagyslinės distonijos formoms.
• Individuali netolerancija. Iš karto po vartojimo gali pasireikšti alerginės reakcijos, pavyzdžiui, gerklės skausmas.

Irga: sveiki receptai

Serviso uogų naudojimas, nepaisant daugybės naudingų savybių, sergant ligomis bus tik priedas prie pagrindinio gydymo, todėl pasijutus blogai, geriau iš pradžių pasikonsultuoti su specialistu ir po apžiūros išgerti užpilų bei nuovirų iš uogų vaisių. serviceberry.

Kuo irga naudinga? Ačiū jai naudingų savybių Jūs galite padėti sau gydyti daugelį ligų.

• Profilaktikai: 1 valgomąjį šaukštą uogų užpilti 250 ml verdančio vandens, palikti valandai. Imkitės žarnyno sutrikimo požymių.
• Imunitetui pagerinti: 2 valgomuosius šaukštus džiovintų uogų užpilti 500 ml šalto virintas vanduo, palikite infuzuoti 8 valandas. Užvirinkite ir palikite dar 2 valandas. Gerti po pusę stiklinės 2 kartus per dieną. Veiksmingai padeda stiprinti imunitetą ir pagerinti naktinį matymą.
• Esant aukštam kraujospūdžiui: pripildykite pusės litro stiklainį servizo uogų žiedais ir įpilkite degtinės. Palikite vėsioje, tamsioje vietoje 2 savaites, tada nukoškite. Vartoti po 1 valgomąjį šaukštą 3-4 kartus per dieną.
• Kraujuojančioms dantenoms: 1 šaukštelis. džiovintų uogų uogų, užpilkite 250 ml vandens, virkite 20 minučių. Nuoviru skalaukite burną 2-3 kartus per dieną.

Irga nuo diabeto

Naudingos uogų savybės diabetui yra šios:

• Uogose esantys taninai padeda gyti žaizdoms ir nudegimams (kurie tokiems pacientams gyja itin sunkiai).
• Ačiū didelis skaičius Vitamino P kiekis gali būti naudojamas širdies priepuolio ir venų varikozės profilaktikai.
• Vaisiai turi raminamąjį poveikį ir normalizuoja miegą, skatina ramų, švelnų užmigimą.
• Didelis vitaminų kiekis padeda diabetikams atsikratyti vitaminų trūkumo.
• Irga turi antiedeminių ir priešuždegiminių savybių, kurios taip pat yra svarbios pacientams.

Receptai diabetikams

Ligonių kasos viduriavimą galima pašalinti taip: 2 valgomuosius šaukštus sausų lapų užpilti 0,5 l verdančio vandens. Palikite termose maždaug valandą. Paruoštą produktą vartokite 3 kartus per dieną, nepriklausomai nuo valgio.

Kraujuojančios dantenos ir žaizdos gydomos uogų žievės arba lapų antpilu. Tam 1 valgomąjį šaukštą lapų (žievės) įdėkite į termosą ir palikite 40 min.. Nukoškite.

Sergant uogomis vartojamos uogos, užpilai ir nuovirai cukrinis diabetas gydant daugumą ligų.

Toks neįprastas ir tuo pačiu skanus gydomoji uoga galima rasti daugelyje Šiaurės pusrutulio šalių, kur vidutinio klimato, Rusija taip pat įtraukta į šį skaičių. Čia galite atpažinti uogas krūmo ar mažo medžio su apvaliais lapais ir mėlynomis uogomis pavidalu.

Dažniausiai auga irga laukinės sąlygos, be žmogaus pagalbos, tačiau šio augalo žinovai jau turi patirties dirbtinai jį auginti savo sodo sklypuose.

Irga yra padalinta į daugybę tipų, tačiau jie visi naudojami Maisto pramone asmuo. Labiausiai paplitęs paprastasis uogas, kurio uogos yra didelės ir sultingos. mėlynos spalvos, iš viršaus padengtas tam tikra pilkšva (mėlyna) danga. Unikalus gydomųjų savybių Serviso uogos žinomos visame pasaulyje, todėl augalas plačiai naudojamas liaudies medicinoje.

Šiuos unikalius krūmus ir mažus medžius galima rasti bet kuriuose šešiuose akruose. Ir daugelis rusų net nenutuokia, kad jų vietovėje augančios mėlynos uogos turi ne tik unikalų skonį, bet ir turtingos mineralinėmis medžiagomis bei vertingais vitaminais.

Šiandien botanikai ir kiti floros specialistai priskaičiuoja apie 25 šio augalo rūšis. Visi jie pakankamai auga Rusijoje, Europoje (dažniausiai jos pietinėje ir centrinėje dalyse), Japonijoje, taip pat valstijose (šiaurinėje dalyje) ir šiaurinėje Afrikoje. Viskas dėl to, kad augalas greitai ir lengvai prisitaiko prie naujų sąlygų ir yra visiškai nepretenzingas krūmas.

Nuo seniausių laikų rusai naudojo uogų uogas uogienei ir vynui gaminti, panašiai kaip šiuolaikiniai Cahors. Deja, šiuolaikiniai Rusijos gyventojai augalą dažniausiai naudoja kaip dekoratyvinį svetainės elementą, nes krūmas lengvai susidoroja su šalčiu ir daugelį metų džiugina akį savo estetiniu patrauklumu.

Gydomosios savybės

Vienoje serviso uogų uogoje galima rasti visą kompleksą vitaminų ir mikroelementų, pavyzdžiui, vitaminų B, A, C ir P, cukrų ir flavonoidų, pektinų ir taninų, taip pat rūgščių ir visą sąrašą mikroelementų. O uogų achene yra riebiųjų aliejų, kurie yra nepamainomi gydant daugelį ligų.

Taigi, kokius negalavimus galima gydyti krūmo ar tarnybinio uogų medžio vaisiais?

Esant virškinimo sutrikimams, uogos turi rišamąjį poveikį. Ženkliai pagerėja virškinimo sistemos veikla, pagerėja mikroflora.

Dėl to, kad uogose yra veikliosios medžiagos pektino, ji puikiai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir išvalo organizmą nuo atliekų bei toksinų.

Vitaminas P, kaip aktyvus uogų komponentas, yra geriausia prevencinė medžiaga nuo infarkto, taip pat venų išsiplėtimas venos Visa tai paaiškinama tuo, kad vitaminas P stiprina kapiliarų ir kraujagyslių sieneles, didina jų stangrumą ir elastingumą.

Dėl uogose esančių medžiagų, tokių kaip fitosteroliai ir kumarinai, augalas padeda sumažinti per didelį kraujo krešėjimą.

Vitaminas A uogose yra puikus profilaktinis nuo regos organų ligų, tokių kaip katarakta, uždegiminiai procesai, naktinis aklumas ir lėtinis nuovargis akis.

Irga yra puikus būdas išvengti aterosklerozės, trombozės, kepenų ir inkstų ligų. Augalas prisotina organizmą vitaminais ūminio vitaminų trūkumo laikotarpiais.

Išgėrus tarnybinių uogų pagerės nervų sistema, nes jame esančios medžiagos padeda pagerinti jos veiklą ir net gydo nemigą.

Gaminant degtinės ekstraktą naudojant šapalų uogas, gydomas padidėjęs kraujospūdis ir atkuriama normali širdies veikla.

Jei iš uogų ruošiate šviežias sultis, jos vartojamos stomatitui, gerklės skausmui gydyti, taip pat gerti po 50 ml gastritui paūmėjus. Jei pamirkysite audinį uogų sultyse, šis kompresas padės išgydyti nudegimus.

Augalo lapai turi apgaubiančių savybių ir naudojami išoriniam odos negalavimų gydymui. Lapų antiseptinės savybės padeda plauti ir gydyti pūlingas žaizdas.

Antsvorį turintiems žmonėms per didelis servizų uogų vartojimas gali paskatinti didesnį svorio padidėjimą, nes jose yra daug angliavandenių.

Kontraindikacijos vartoti

Nepaisant tokio įspūdingo naudingų uogų savybių sąrašo, augalas nebus naudingas ir gydantis visiems žmonėms. Žinoma, kontraindikacijų sąrašas yra palyginti mažas, tačiau jūs tikrai turėtumėte jo klausytis.

• Serviso uogų uogos draudžiamos žmonėms, turintiems mažą kraujo spaudimas. Tai paaiškinama tuo, kad dėl uogose esančių veikliųjų medžiagų slėgis gali dar labiau nukristi. Mes kalbame apie reguliarų uogų vartojimą arba valgymą dideliais kiekiais.
• Vairuojantiems žmonėms draudžiama dažnai vartoti tarnybinių uogų uogas. Raminantis ir atpalaiduojantis uogų poveikis gali išprovokuoti aplinkybes, kai vairuotojas kelyje gali užmigti. Tokias uogas galite valgyti tik nedidelėmis dozėmis.
• Individualus netoleravimas vienam ar kitam uogų komponentui, sukeliantis alerginę reakciją.

Apskritai bet kokia naudinga medžiaga žmogaus organizmui bus naudinga tik saikingomis dozėmis, tas pats pasakytina ir apie tarnybinių uogų uogas.

Serviso uogų rinkimo ir laikymo taisyklės

Kad gydymas uogų uogomis būtų veiksmingas, turite žinoti derliaus nuėmimo ir laikymo taisykles. Vaisiai renkami ne vėliau kaip prasidėjus pirmajam rudens mėnesiui. Norėdami tai padaryti, nuo krūmo ar medžio turite nuskinti vaisius, turinčius sodrią spalvą, sultingumą ir puikų skonį. Norėdami tai padaryti, interneto paieškos sistemoje galite atidaryti užklausą „irga nuotrauka“ ir tiksliai pamatyti, kaip atrodo prinokusios uogos.

Uogų laikymo taisyklės:

1. Džiovinimas. Jei oras saulėtas ir šiltas, uogas reikia džiovinti saulėje. Jei tai neįmanoma, įprastos orkaitės virtuvėje ateis į pagalbą. Temperatūra jame nustatoma ne aukštesnė kaip 60 laipsnių, labai svarbu uogas vėdinti. Dėl to uogas turėtumėte gauti razinų pavidalu, kurias galima naudoti visą žiemą profilaktikai ir gydymui.
2. Sušalimas. Dažniausiai į pagalbą kreipiasi namų šeimininkės virtuvėje šaldiklis, kur uogos gali gulėti iki žiemos. Nuplautos uogos pirmiausia išdžiovinamos, o tada dedamos į šaldiklį. Padėkite uogas porai valandų į suirusią būseną, tada supilkite uogas į maišelį ir laikykite iki norimo laiko. Šis uogų laikymo būdas išsaugo visas naudingąsias augalo medžiagas ir savybes.

Irga ir tradicinė medicina

Serviso uogų uogų nauda įrodyta ir medicininiu požiūriu. Be to, pasak gydytojų, šis augalas yra nepakeičiamas Žmogaus kūnas bet kokia forma. Tačiau vertingiausią indėlį į sveikatą galite įnešti, jei uogas valgysite šviežias.

Tradicinė ir liaudies medicina jau seniai naudoja ne tik tarnybinių uogų uogas, bet ir jų žievę bei žalumynus, gydydama didžiulį žmonių ligų sąrašą. Dėl amelanchieros buvimo kompozicijoje, visi vertingų savybių uogos išsaugomos net ir po terminio apdorojimo ir išlieka tame pačiame lygyje ištisus metus, prisotindamos žmogaus organizmą vertingais mikroelementais ir vitaminais.

Daugelyje vaistų nuo apsinuodijimo yra uogų uogų komponentų. Dėl sutraukiančių uogų savybių jos nepakeičiamos gydant skrandžio sutrikimus.

Irga taip pat vartojama medicinoje tromboflebitui, venų varikozei ir kraujagyslių trapumui gydyti. Kraujo krešulių susidarymo galite išvengti vartodami irgi sultis, kurios skystina kraują. Vaistai, kurių pagrindą sudaro amelanchier, naudojami kovojant su vėžiu.

Tradicinė medicina ir receptai su irga

Toks augalas kaip irga, kaip ir jo vaisiai, savo pašaukimą rado ne tik tradicinėje medicinoje, bet pirmiausia liaudies medicinoje. Šiandien iš praeities, iš išminčių ir protėvių, šiuolaikinę visuomenę pasiekė unikalūs stebuklingi receptai, gydantys įvairias ligas.

Tinktūros receptas širdžiai ir hipertenzijai

IN stiklinis indas uogas reikia sudėti taip, kad jos užpildytų trečiąją dalį. Po to uogos šiek tiek paspaudžiamos mediniu šaukštu. Tada užpildykite stiklainį degtine iki kaklo, nusiųskite tinktūrą į tamsią vietą 3 dienas. Po infuzijos mišinį reikia nukošti iš uogų, gautą skystį laikyti šaltai ir gerti 5 gramus prieš valgį.

Žievės nuoviro receptas sergant skrandžio ir žarnyno ligomis

10 gramų susmulkintos iš anksto surinktos krūmo žievės dedama į puodą. Viską virti 2 stiklinėse vandens ant silpnos ugnies 20-25 minutes. Po to sultinys uždengiamas šiltu rankšluosčiu ir trumpam paliekamas, kol atvės. Po to sultinys filtruojamas per marlę ir praskiedžiamas virintu vandeniu. Mišinys geriamas po pusę stiklinės 4-5 kartus per dieną.

Gėlių tinktūros receptas nuo hipertenzijos ir širdies ligų

Šis receptas tinka tiems, kurie negali toleruoti alkoholio tinktūros. Į dubenį įdėkite 2 šaukštus džiovintų arba ką tik nuskintų uogų žiedų. Po to ten siunčiami 2 puodeliai virinto vandens. Kiek įmanoma kruopščiau apvyniojus nuovirų indą, reikia atidėti, kol jis visiškai atvės. Toliau žaliava nukošiama iš žiedų likučių ir prieš kiekvieną valgį išgeriama po 1 gurkšnį antpilo.

Arbatos receptas nuo nervų sutrikimų ir nemigos

3-4 ką tik nuskinti irgi lapai dedami į puodelį, po to užpilami virintu vandeniu. Arbata užpilama 15-20 min., galima pasaldinti medumi ir gerti reguliariai prieš miegą.

Unikalus servizinių uogų uogienės receptas

Saskatoon uogienė puikiai tiks tiems žmonėms, kurie netoleruoja didelio cukraus kiekio maiste ir stengiasi apsiriboti nuo saldumynų. IN žiemos vakarais Puodelis arbatos ir uogienės uogienės bus puikus vitaminų šaltinis ir apsaugos organizmą nuo peršalimo ir peršalimo ligų.
Norėdami pagaminti uogienę, jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg surinktų uogų;
• 300 gramų granuliuoto cukraus;
• 200 ml vandens;
• citrinos rūgštis (apie 2 gramus).

1. Sumaišykite vandenį su cukrumi ir paruoškite sirupą būsimam uogienei.
2. Nuplautas uogas blanširuokite verdančiame vandenyje apie 2 minutes.
3. Uogos supilamos į sirupą, tada mišinys užvirinamas.
4. Uogienė infuzuojama 12 valandų.
5. Po to įdėjo į uogienę citrinos rūgštis ir uždaryti į paruoštus stiklainius.

Dažniausiai tokia uogienė tinka, jei uogos vartojamos sergant cukriniu diabetu. Mažas cukraus kiekis diabetikams nepakenks, tad drąsiai galite pasilepinti tokiu sveikuolišku desertu, bet, žinoma, mažais kiekiais.

Irga – dekoratyvinis augalas, kuris atrodo kaip tiesus didelis krūmas, rečiau mažas medis. Irga žydi gražiais baltais žiedynais. Kiekvieną vasarą ant jo šakų galite pamatyti daugybę melsvai juodų vaisių, o rudenį šis medis įgauna puikią įvairiaspalvę aprangą.

Nuostabus augalas

irga nuotrauka

Nepaprastai aromatingas ir gražus augalas Serviceberry priklauso Rosaceae šeimai. Irga neturi ypatingo pirmenybės savo auginimo aplinkai, yra gana atspari stiprioms šalnoms ir net užšalimui, auga bet kuriame įvairaus rūgštingumo dirvožemyje. Vienintelis dalykas, kurį turite padaryti, kad gautumėte geras derlius didelės šviežios saldžios uogos, tai suteikia uogoms daug saulės šviesos. Šiuo atžvilgiu, jei sodininko planuose nėra didelės tankios gyvatvorės auginimo, bet jis nori gauti jos vaisių, atstumas tarp krūmų turi būti ne mažesnis kaip 3 m.
Pasaulyje yra apie 25 šio krūmo rūšys. Dažniausiai šapalų galima rasti Kaukaze, Kryme, Urale, Sibire, Kazachstane ir rečiau Tolimieji Rytai. Saskatūnas auga labai greitai, turi tvirtas šaknis, o pirmuosius vaisius galima rinkti pasodinus trečiaisiais metais. Kadangi vaisiai labai saldūs, paukščiai mielai jais vaišinasi, todėl sodininkas turi būti budrus ir saugoti augalą nuo įvairių pažeidimų.
Kad irgos augalas kasmet turėtų dideles ir sultingas uogas, be saulės spindulių, jį reikia tiekti įprastomis trąšomis, ravėti ir supurenti netoliese esančią dirvą, nupjauti perteklines šakas. Kiekvieną pavasarį patartina augalą tręšti organinėmis ir azoto turinčiomis medžiagomis, o rudenį įberti kalio sulfato, taip pat medžio pelenai.

Serviso uogų veislės

Yra žinomos kelios irgi veislės

Egzistuoti skirtingi tipai serviceberry:

• Paprastas yra dviejų metrų krūmas su tankiais tamsiai žaliais lapais. Paprastai jis pradeda žydėti gegužės viduryje, o purpurinių vaisių su vaško melsva danga derlius nuimamas liepos mėnesį. Tarp žmonių paprastoji tarnybinė uoga turi kitą pavadinimą - ovali.
• Apvalialapis – kai kuriose vietovėse šis irgu priskiriamas ovalioms rūšims. Žydi ilgais siaurais baltais žiedais ir sunoksta liepos mėnesį.
• Spygliuočių servizas yra aukštas augalas, išsiskiriantis kiaušiniškais lapais ir ryškiai rausvais arba baltais žiedais. Dideli purpuriškai juodi vaisiai, kurių skonis panašus į apvalialapę uogą, pradedami skinti liepos pabaigoje.
• Kanadinis yra energingiausias šio augalo tipas, kurio šakos yra plonos, nusvirusios, lapai dideli pailgi, žiedai balti ir beveik juodi dideli vaisiai, skinami liepos ir rugpjūčio mėnesiais. At tinkama priežiūra aštuonerių metų uogų krūmasŠios rūšies uogos gali užauginti apie 10 kg. vaisiai
• Lamarka, augdama, suformuoja platų, didelį krūmą. Kiaušiniai lapai pasiekia 7-10 cm dydį, žydėjimo laikotarpis prasideda birželio pradžioje.

Irgi sudėtis ir naudingos savybės

Šiame nuostabiame augale yra daug naudingų medžiagų, kurios turi teigiamą ir gydomąjį poveikį žmogaus organizmui. Visų pirma tai:

• organinės rūgštys (ypač daug obuolių rūgšties),
• pektinai,
• flavonoliai,
• mikroelementai (varis, kobaltas, švinas),
• monosacharidai ir disacharidai,
• celiuliozė,
• steroliai,
• vitaminai B, C, P ir daugelis kitų.

Augalo žievėje ir lapuose yra taninų, o sėklose – riebaus aliejaus.
Irga laikoma karotino sandėliu, kuris kartu su askorbo rūgštimi veikia kaip stiprus antioksidantas. Jo veiksmais siekiama padidinti atsparumą stresui, virusinėms ir infekcinėms ligoms, malšina depresiją. Šis antioksidantas taip pat sukuria apsauginį barjerą nuo vėžio ir nervų sistemos pažeidimų. Irga esantys pektinai pašalina iš žmogaus organizmo sunkiuosius metalus, radionuklidus ir toksinus, mažina cholesterolio kiekį, normalizuoja širdies ir kraujagyslių veiklą.

Taikymas medicinoje

sergant gerkle, naudinga gerti šviežias sultis iš irgi uogų

Šapalo vaisiai padeda gerinti virškinimą ir stiprina žarnyną. Šviežios uogos yra geras multivitaminas ir naudojamos kaip profilaktinė priemonė ir vitaminų trūkumo, aterosklerozės, virškinimo trakto ir širdies ir kraujagyslių ligų gydymui. Gana dažnai uogų vaisiai yra skiriami kaip sutraukiantys vaistai gydant uždegiminius procesus, vykstančius žarnyne.
Sergant gerklės, gerklės skausmu, stomatitu, liaudies medicinoje rekomenduojama gerti šviežias sultis iš jo uogų, o kaip dietinį ir sutraukiantį gėrimą naudinga gerti tarnybinių uogų sultis kartu su sultimis iš. laukinės kriaušės ir obuoliai.
Dėl didelio vitamino P kiekio šermukšnis dažnai skiriamas vyresnio amžiaus žmonėms, turintiems problemų su kraujagyslėmis, siekiant padidinti jų elastingumą. Jis taip pat naudojamas venų varikozei gydyti ir miokardo infarkto profilaktikai. Irga puikiai ramina esant padidėjusiam nervingumui ir nemigai, naudojama centrinei nervų sistemai stiprinti. Iš šio žiedų pagaminta tinktūra vaistinis augalas, skirtas naudoti hipertenzija sergantiems pacientams, siekiant sumažinti kraujospūdį ir normalizuoti nenormalų širdies ritmą.
Be to, šviežios sultys iš jo uogų pasižymi antibakteriniu, hemostaziniu, gydomuoju poveikiu, naudojamos gydant pūlingas žaizdas, opas, įpjovimus, lūžius, taip pat sergant inkstų, kepenų ir šlapimo pūslės ligomis.

Irgi naudojimas gaminant maistą

Iš „Serviceberry“ uogų gaminama skani uogienė

Irga pasižymi naudingomis savybėmis ne tik forma vaistai, tai populiarus gaminys gaminant maistą. Jo vaisiai, surinkti atskirai, netenka sulčių, todėl, jei norite džiovinti, pašalinkite juos ištisomis kekėmis.
Tai dietinė uoga, todėl uogas dažnai galima „rasti“ daugelyje sudėtingų dietų tiems, kurie ketina sulieknėti ir tuo pačiu papildyti organizmą naudingomis medžiagomis. Jis gali būti valgomas šviežias, šaldytas arba džiovintas. Irga Krasnojarskas ir paprastasis dažnai naudojami kaip kompoto, konservų, marmelado ir uogienės žaliava.
Tinkamai išdžiovintos uogos dar vadinamos šiaurinėmis razinomis: savo skoniu praktiškai nesiskiria nuo tikrų razinų. Mūsų močiutės dažnai vadindavo irgu korinka ir naudodavo ją įvairiems konditerijos gaminiams ruošti kaip įdarą. Iš džiovintų krūmo vaisių paruošiami milteliai, kurie vėliau dedami į padažus, kad suteiktų jiems ypatingą pikantiškumą. Pyragams gaminti galite naudoti ir augalo vaisius, sumaltus su cukrumi, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad toks įdaras, skirtingai nei uogienė, net šaldytuve neišsilaikys ilgai, nes cukrus gali pradėti rūgti.

• Paprastoji tarnybinė uoga išsaugos savo naudingas savybes, jei iš jos gaminsite girą. Prinokusias uogas (1 kg) reikia sutrinti mediniu grūstuvu, užpilti vandeniu (10 l), užvirti, atvėsinti ir perkošti. Tada įpilkite 2 puodelius medaus ir 25-30 gramų. mielės. Mišinys turi fermentuotis, todėl turi būti paliktas šiltoje vietoje 10-12 valandų. Tada gatava gira išpilstoma į butelius.
• Mėgstantiems smaližius galima pasigaminti želė iš tarnybinių uogų uogų. Nuėmus derlių, jie turi būti laikomi vieną savaitę, kad būtų lengviau išspausti sultis. Tada uogos nuplaunamos, susmulkinamos, 10 minučių pakaitinamos 60°C temperatūroje ir išspaudžiamos sultys. Sumaišykite 2 puodelius serbentų sulčių su 2 puodeliais raudonųjų arba baltųjų serbentų sulčių, įpilkite 600 g. cukraus ir užvirinkite. Kai paruoštos sultys atvės, galite jas gerti.
• Desertinį vyną galite gaminti iš uogų. Tik nepamirškite, kad uogos yra nepakankamo rūgštingumo, todėl į jų sultis reikia įpilti apie 20% baltųjų arba raudonųjų serbentų sulčių. Prieš pradedant procesą, naudinga šiek tiek išdžiovinti uogų uogas, tai pagerins aromatą ir padidins cukraus kiekį.

Irga - nuostabus augalas, Rosaceae šeima. Nereiklus auginimo sąlygoms, normaliai pakenčia iki -40 -50 laipsnių šalčius, o žydėjimo metu - iki -5 -7 laipsnių šalčius. Jis gerai auga dirvožemyje skirtinga kompozicija ir rūgštingumas. Tačiau yra būtina sąlyga – jei norite gauti didelių, saldžių, gaivumo aromato uogų derlių, uogoms reikia suteikti saulėtą vietą. Todėl tarnybinius uogų krūmus reikėtų dėti ne mažesniu kaip 2,5-3 m atstumu, nebent siekiate augti aukštai gyvatvorė, kuriam labai tinka irga.

Labiausiai paplitusi yra apvalialapė uogienė arba paprastoji uogienė (rotundi-folia), auginama kaip vaisinis, medingasis ir dekoratyvinis augalas. Lapai lapuočių, apvalūs arba ovalūs, viršuje tamsiai žali, apačioje blyškiai žali, rudenį geltonai raudoni arba tamsiai raudoni. Gėlės yra baltos arba kreminės spalvos, surinktos ūglių galuose esančiais žiediniais žiedais. Vaisiai apvalūs, melsvai juodi arba rausvai violetiniai, iki 10 mm skersmens, valgomi, saldūs, sunoksta liepos mėnesį.

Serviso uogų kalorijų kiekis

Tai mažo kaloringumo uogos, kurių 100 g yra 45 kcal. Tačiau dėl didelio angliavandenių kiekio juo neturėtų piktnaudžiauti nutukę žmonės.

Serviso uogų naudingos savybės

Irga savo vitamino C kiekiu lenkia net vynuoges, taip pat gausu karotino, vitamino P, cukrų ir kitų mineralų. Žmonėms, vartojantiems šedevrus, pagerėjo miegas, regėjimas ir žarnyno veikla.

Vaisiai gerina virškinimą ir stiprina žarnyną. Kaip geras multivitaminas, šviežios uogos naudojamos hipo- ir avitaminozės, aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo trakto ligų profilaktikai ir gydymui. Gydytojui leidus ir prižiūrint, uogų vaisiai naudojami sutraukiančių nuovirų pavidalu sergant uždegiminėmis virškinimo trakto ligomis.

Liaudies medicinoje šviežios servizų uogų sultys gargaliavimui naudojamos kaip dietinis ir vaistinis gėrimas, turintis sutraukiančių savybių, maišomas su laukinių obuolių ir kriaušių sultimis. Vitamino P gausa leidžia vyresnio amžiaus žmonėms rekomenduoti servizinius uogų vaisius ir jų sultis kraujagyslių sienelėms stiprinti ir jų elastingumui didinti, miokardo infarkto ir venų varikozės profilaktikai. Irga normalizuoja miegą ir stiprina organizmą. Irgi žiedų tinktūros naudojimas normalizuoja širdies veiklą ir mažina kraujospūdį. Šviežių vaisių sultys vartojamos kaip vaistinis gėrimas esant žarnyno sutrikimams.

Serviso vaisiai sunoksta ne vienu metu, todėl renkami keliais etapais. Irga plačiai naudojama terapinėje ir dietinėje mityboje. Jos vaisiai vartojami švieži kaip desertas, džiovinami, džiovinami, šaldomi, verdama uogienė, ruošiamas kompotas. Džiovintos uogos kartais vadinamos „šiaurietiškomis razinomis“, anksčiau vadintos korinkais ir naudojamos kaip kepinių įdaras.

Iš šviežiai nuskintų servizų vaisių sultys beveik neišspaudžiamos, tačiau po 7-10 dienų laikymo ne didesniame kaip 5 cm sluoksniu galima išspausti iki 70 % sulčių. Atsižvelgiant į tai, kad uogos yra švelnaus saldaus skonio ir nėra sodrios organinės rūgštys, į perdirbtus produktus dedama citrinos rūgšties arba natūralių rūgščių vaisių sulčių.

Norint paruošti sultis iš uogų, uogos savaitę laikomos sausoje patalpoje, išbarstytos ant plėvelės ar popieriaus, kad išsiskirtų sultys ir taptų aromatingesnės. Tada sulčiaspaude išspauskite sultis, sumaišydami jas su cukrumi (1 litrui sulčių - 300 g cukraus), kaitinkite, kol cukrus visiškai ištirps, supilstykite į stiklainius ir užsukite jų dangteliais. Laikyti vėsioje vietoje. Kadangi uogų sultys turi mažą rūgštingumą, jas galima maišyti su kitomis sultimis uogų pasėliai, pavyzdžiui, su raudonųjų serbentų sultimis.

Iš uogų vaisių gaunamas skanus ir gydantis vynas. Pavyzdžiui, JAV nuo XVIII amžiaus vyno gamybai buvo sodinamos plačios uogų plantacijos.

Irgi žiedų antpilas teigiamai veikia širdies veiklą ir mažina kraujospūdį.

Krūmas servizas puikiai tinka auginti atšiauriame klimate, tačiau, nepaisant šio fakto, jis dar nėra išpopuliarėjęs tarp mūsų sodininkų, nepaisant to, kad buvo išbandyta daugiau nei dešimt jo rūšių.

Šios rūšys pasižymi unikalumu dekoratyvinės savybės ir užauginti skanių uogų.

Veislės ir rūšys

Žymiausias genties atstovas iš šiaurės rytų dalies Šiaurės Amerika. Jis pasiekia 6 metrų aukštį, o kartais net virsta iki 10 metrų aukščio medžiu. Iki 10 cm ilgio žalumynai, žydėdami, būna rudai žalios spalvos, o rudenį įgauna violetinės-auksinės spalvos.

Žydėjimo laikotarpiu, kuris trunka 7-10 dienų, augalas tankiai padengtas kutais, susidedančiais iš 5-12 balkšvų žiedų, kurie ypač gražiai atrodo jaunų rausvų stiebų fone. Uogos yra apvalios formos, tamsiai violetinės spalvos su melsvu žydėjimu ir malonaus saldaus skonio.

Palyginti su kitomis rūšimis, jis išsiskiria dar didesniu dekoratyvumu, kuris jam būdingas visą sezoną. Jis daugiausia rekomenduojamas kaip apželdinimas grupiniams sodinimams, o kartu su ankstesnėmis rūšimis puikiai tinka kaip kriaušių ir obelų poskiepis, padidinantis atžalų atsparumą šalčiui ir suteikiantis jam galimybę augti užmirkusioje dirvoje.

Jis auginamas Europos zonoje Rusijos Federacijoje ir Krymo pusiasalyje, kuris yra šios rūšies tėvynė. Šiam krūmui būdingas 0,5-2,5 metro aukštis, stačios šakos ir kiaušiniški lapai dantytais kraštais.

Žydint jauna lapija apatinėje dalyje subręsta, vėliau ši specifinė savybė išnyksta, tačiau išlieka kita - žiedų suformuoti kutai yra korimbozės formos ir ypač elegantiškai atrodo žydint gegužės pradžioje. Vaisiai juodi su melsvu atspalviu ir sunoksta vasaros viduryje, pradedant nuo 5 metų amžiaus.

Šiaurės Amerikoje auga kaip lapuočių krūmas, kartais iki 5 metrų aukščio medis. Daugybė tamsiai pilkų (senų) ir raudonai rudų (jaunų) spalvų stiebų sudaro tankų ovalų karūną. Lapija vasarą tamsiai žalia, o rudenį raudonai oranžinė. Gėlės su kvapnus aromatas gali būti baltos arba rausvos spalvos.

Uogos skanios kaip ir jų „giminaičių“, iki 0,9 cm skersmens, raudonai juodos, padengtos melsvu apnašu. Jo dekoratyvinės savybės, ypač pastebimos žydint gegužės viduryje ir vaisiams sunokstant pirmosiomis rugpjūčio dienomis, buvo pritaikytos gyvatvorėms. Vaisius veda nuo 4 metų amžiaus.

Taip pat iš Šiaurės Amerikos, mūsų sąlygomis formuoja iki 4 metrų aukščio krūmą. Beveik visos šio augalo dalys, nuo stiebų iki žydinčių lapų ir žiedynų, yra plaukuotos. Uogos juodos, šiek tiek pailgos, atsiranda nuo 5 metų amžiaus.

IN rudens laikasŠios servizo uogos lapija yra ypač gera, kai ji nusidažo geltonai oranžiniais tonais. Žydėjimas prasideda vėlyvą pavasarį, o vaisių nokinimo reikėtų tikėtis po vasaros vidurio.

Taip pat žinomas kaip " serviceberry “ natūraliai aptinkamas Pietų Europoje, Kryme ir Kaukaze. Iki 2,5 metro aukščio užaugantis krūmas formuoja besiskleidžiantį vainiką ant jaunų stiebų, sidabriškai su brendimu, kurie vėliau nusidažo, blizga, purpuriškai rudi. Kiaušinis lapija vasarą yra tamsiai žalia, o rudenį - raudonai oranžinė.

Uogos melsvai juodos su melsvu atspalviu, sunoksta liepos-rugpjūčio mėnesiais, pradedant nuo 5 metų amžiaus. Žydėjimas prasideda pirmosiomis gegužės dienomis. Be to, kad ši rūšis yra įspūdinga auginimo sezono metu, ji taip pat pasižymi didelėmis fitoncidinėmis savybėmis.

Ne itin dažna veislė su didelėmis, skaniomis ir labai aromatingomis uogomis. Atsižvelgiant į kiekvieno krūmo plitimo pobūdį, jie sodinami ne mažesniu kaip 3 metrų atstumu vienas nuo kito. Veislė, palyginti su kitomis, pasižymi palyginti silpnu atsparumu sausrai.

Užauga iki 3 metrų aukščio, kartais tampa medžiu. Uogos vidutinio skersmens, aromatingos ir saldžios, sunoksta liepos viduryje.

Kita rūšis iš Šiaurės Amerikos, mūsų klimato sąlygomis užauganti 3,5 metro. Kompaktiškos karūnėlės yra ovalo formos. Prasidėjus kasmetiniam žydėjimo laikotarpiui, kuris trunka ilgiau nei 2 savaites nuo gegužės pirmos pusės, ūgliai pasidengia variniais rusvai rausvais lapais, atnešančiais labai dekoratyvus, ypač žaliame fone nuo aplinkinės augmenijos.

Šį efektą papildo racemozės žiedynai, suformuoti iš 7-12 žiedų šviesiai rausvais žiedlapiais. Žydintys krūmai Smooth serviceberry sujungia nenugalimą grožį su spalvų ir formų elegancija.

Jo uogos neatsilieka nuo kitų augalo dalių - 0,5–0,7 cm skersmens, kreminės-gelsvos spalvos su rausva puse, laikui bėgant įgauna rausvą spalvą ir ne mažiau žavios išvaizdos. skonio savybes, lyginant su kitais tipais. Vaisius veda nuo 4 metų amžiaus. Žydėjimas prasideda vėlyvą pavasarį.

Irga sodinimas ir priežiūra atvirame lauke

Paruošimas prieš sodinimą apima serbentams svarbius veiksmus. Rudeninis sodinimas labiau pageidautina, ir bet kuriuo atveju sodinukai turėtų būti 1–2 metų amžiaus.

Sodinami 5-8 cm giliau, lyginant su gyliu medelyne, pagal 4x2, 5x3 metrų raštą arba šachmatų raštą (tvoroms), išlaikant atstumą 0,5-1,8 metro eilėmis. Paruošę gilias vagas sodinimui, pradeda tvarkyti 50–80 cm pločio ir 30–40 cm gylio sodinimo duobes.

Augalas gerai įsišaknija ir praktiškai nereikalauja priežiūros, kurios elementai yra senų kamienų pjovimas, pernelyg ilgų šakų ir ligotų ūglių pašalinimas.

Pasodinus vieną duobutę rekomenduojama palaistyti 8-10 litrų vandens. Tada taip pat svarbu dirvos paviršių mulčiuoti durpėmis ar humusu ir patrumpinti antžeminė dalis iki 10 cm, virš dirvos paviršiaus paliekant 4-5 gerus pumpurus.

Dėl sėkmingas nusileidimas Viršutinį dirvožemio sluoksnį „Serviceberry“ reikės sumaišyti su 1–2 kibirais humuso, taip pat pridėti superfosfato (300–500 gramų) ir kalio druskos (150–200 gramų). Tada šis mišinys supilamas į sodinimo duobes.

Serviso uogų persodinimas

Suaugęs irga sunkiai toleruoja persodinimą, nes jo šaknys eina toli į dirvą - beveik 2 metrus. Atsižvelgiant į tai, 7 ar 8 metų krūmui reikalingas persodinamo žemės grumsto skersmuo yra 1,25 metro, o gylis apie 70 cm. Didėjant krūmo amžiui, šis skaičius didėja.

Maitinantis serviso uogas

Pirmuosius metus uogų šėrimas turėtų būti atliekamas naudojant tirpalą amonio nitratas 50 gramų 10 litrų vandens, įleidžiant jį į ratus aplink kamieną. Šiems tikslams tinka ir paukščių išmatų ar srutų tirpalas.

Po 5-6 metų tręšiama organinėmis (2-3 kibirai vienam krūmui) ir mineralinėmis (500 gramų amonio salietros ir kalio druskos plius 1 kg superfosfato vienam krūmui) trąšomis, jas keičiant per metus.

Genėjimo servizas

Pirmuosius 2-3 metus geriau palikti tik stiprius nulinius stiebus, vėliau - 2-3 ūglius, nugenėjus visa kita ir suformuojant krūmą, susidedantį iš 10-15 įvairaus amžiaus šakų.

Šios genėjimo procedūros apima susikaupusių bazinių stiebų ir nusilpusių, senų, ligotų, nulūžusių šakų pašalinimą.

Jei sulėtėja šakų augimas, būtinas atjauninamasis genėjimas, kuris atliekamas kartą per 3–4 metus 2–4 metų medienai. Irga gerai toleruoja genėjimą, vėliau auga savarankiškai su šaknų ūgliais.

Irga yra labai žiemai atsparus augalas, galintis atlaikyti šalčius iki -52 ℃ ir šalčius pavasarį žemiau -7 ℃. Tai leidžia jį naudoti kaip apsauginį pasėlį nuo vyraujančių vėjų ir tuo pačiu išlaikyti priekinės sodo dalies dekoratyvumą.

Irgos dauginimas auginiais

Norint dauginti irgius šaknų auginiais, jie nupjaunami 10-15 cm ilgio nuo šaknų ūglių, sodinami vertikaliai ir mulčiuojami humusu.

Iš karto reikia gausiai laistyti, o tada įsitikinti, kad dirvožemio drėgmė yra didelė. Rudenį iš auginių susidaro vienmečiai motininio augalo analogai.

Irgi dauginimas žaliais auginiais

Žalieji auginiai dauginimui pjaunami vienodo ilgio nuo išsivysčiusių 5 ir 6 metų krūmų šakų viršūnių. Tai atliekama pirmoje vasaros pusėje, pašalinant iš auginių apatiniai lapai, paliekant 1-2 poras viršutinių.

Sodinimui skirtą dirvą reikia pabarstyti smėliu iki 7-10 cm storio Šiltnamio kupolo aukštis turi būti 15-20 cm didesnis nei auginiai. Tolesnė priežiūra Tai apima dirvožemio sudrėkinimą per smulkų sietelį purškiant vandeniu, ne žemesnės kaip 25 ℃ temperatūros palaikymą ir šiltnamio atidarymą po 2–3 savaičių, kai auginiai įsišaknija.

3 savaičių amžiaus auginiai yra gana išsivystę šaknų sistema, leidžiant juos išleisti į mokymo vietą. Kai jie įsišaknija, galite juos pamaitinti 30 gramų amonio salietros, ištirpinto kibire vandens, prižiūrėti kaip suaugusius egzempliorius ir kitą rudenį persodinti į nuolatinę vietą.

Ligos ir kenkėjai

Irga nėra jautri šešėliams, oro taršai, kenkėjams ir ligoms. Pagrindiniai jo priešai yra sėklų valgytojai ir kandys.

• Pirmosios gali prarasti vaisius, nes sėklų valgytojai minta sėklomis ir lėliuoja uogose.
• Dėl kandžių lapai išdžiūsta ir trupa. Tiek pirmuoju, tiek antruoju atveju gerai padeda gydymas actellik, fufanon ar karbofos.

Irga naudingos savybės ir kontraindikacijos

Be to, vaisiai mažina kraujospūdį ir stiprina kraujagyslių sieneles. Atitinkamai, kontraindikacija naudoti uogas yra žemas kraujospūdis.

Irgi tinktūra su degtine

Paruošti uogų tinktūrą su degtine - populiariausia priemonė tradicinė medicina- reikės 1 kg džiovintų servizų uogų ir 1,5 litro degtinės. Talpykloje esančios uogos užpilamos degtine ir paliekamos 24 valandas pritraukti tamsioje patalpoje.

Po to skystis nupilamas, indas pripildomas šviežių uogų ir pripildomas anksčiau nupiltu skysčiu. Mišinį paliekame pritraukti dar 2 dienas, ir gėrimas yra paruoštas gerti.

Serviceberry uogienė

Norėdami pagaminti uogienę iš uogų, jums reikia 1,5 kg uogų, 200 gramų virinto vandens ir 800 gramų cukraus. Uogas sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant stiprios ugnies. Po 30 minučių mišinys išmaišomas ir įpilama cukraus. Virkite dar 30 minučių, bet dabar ant silpnos ugnies.

Tada atvėsinkite paruoštą mišinį iki kambario temperatūra ir su pagalba panardinamasis maišytuvas, gerai sulaužykite uogas iki košės būklės. Viską išpilstę į stiklainius ir palikę atvėsti, gauname nepakartojamai skanią uogienę uogienės pavidalu.

Vynas iš serviceberry

Vyno iš „serviceberry“ receptas yra toks. Prinokę vaisiai susmulkinami, šiek tiek sutrinami, pakaitinami iki 60-70 C ir po paros išspaudžiami. Išspaudus sultys lygiomis dalimis sumaišomos su vandeniu ir 1 litrui sulčių įpilama 0,3-0,4 kg cukraus ir supilama į indą fermentacijai po vandens tirpalu.

Po 2-3 savaičių vynas išimamas iš nuosėdų, supilamas į butelį, užkimštas ir pastatomas vėsioje patalpoje 3-4 mėnesiams.

Rekomenduojama laikyti rūsyje arba tamsoje ir vėsioje, nulenkus kaklą žemyn. Gautas vynas bus tamsiai raudonos spalvos su violetinis atspalvis ir šiek tiek aitroko skonio, kuris išsilaiko 10-15 metų.

Vaisių sultys iš serviceberry

Irgi vaisių sultis paruošti labai paprasta. Nuplovus serviso uogų uogas (250 gramų), jas išminkyti ir išspausti sultis. Išspausti vaisiai verdami 10 minučių, tada sultinys sumaišomas su išspaustomis sultimis, įpilama cukraus (100 gramų) ir vandens (1 litras). Tada palaikoma 10-12 valandų ir patiekiama šalta.