និយាយអីញ្ចឹង នៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានអាហាររបស់ Bill Gates មានចង្ក្រានរុស្ស៊ីពិតប្រាកដមួយ ដែលក្នុងនោះពួកគេដុតនំនំ និង kulebyaki ជាមួយសាច់ និងចានផ្សេងទៀតនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ ជនបរទេសជាច្រើនបានចាប់អារម្មណ៍ដោយបើកចំហចំពោះអព្ភូតហេតុនៃ "វិស្វកររុស្ស៊ី" នៅឯការដេញថ្លៃនៅទីក្រុងឡុងដ៍របស់បងប្អូន Batier ចង្ក្រានរបស់ចៅហ្វាយជនជាតិរុស្ស៊ី Vasily Fedorov ត្រូវបានលក់ទៅឱ្យអ្នកជំនួញជនជាតិអង់គ្លេសធំម្នាក់ក្នុងតម្លៃពីរម៉ឺនដុល្លារ។

ចង្ក្រានរុស្ស៊ីមិនដែលរលត់ទាល់តែសោះ។ វាបានឡើងកំដៅបន្តិចម្តងៗនៅជ្រុងរបស់វា កំឡុងពេលឧស្សាហូបនីយកម្ម អគ្គីសនី ឧស្ម័ន និងតែងតែជាវត្ថុនៃការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងជិតស្និទ្ធរបស់អ្នកឯកទេសដោយសារតែគុណភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់របស់វា។ សព្វថ្ងៃនេះចង្ក្រានរុស្ស៊ីកំពុងជួបប្រទះការកើតជាថ្មី; ប្រសិទ្ធភាពនិងភាពបត់បែនរបស់វាបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរឿងនេះ។
នៅពេលគណនាដោយប្រើរូបមន្តដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និងវិធីសាស្ត្រសាមញ្ញ ប្រសិទ្ធភាពនៃចង្ក្រានរុស្ស៊ីគឺប្រហែល 25-30% តម្លៃនេះមានការសង្ស័យជាយូរមកហើយ ហើយនៅឆ្នាំ 1927 គណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃកសិកម្មនៃសហភាពសូវៀតបានធ្វើការសាកល្បងពេញលក្ខណៈ។ លទ្ធផលបានធ្វើឱ្យអ្នកជំនាញភ្ញាក់ផ្អើល: តម្លៃដែលបានវាស់យ៉ាងត្រឹមត្រូវប្រែទៅជា 68%! នេះគឺខ្ពស់ជាងប្រសិទ្ធភាពនៃរោងចក្រថាមពលកំដៅដ៏ធំមួយ! ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះការប្រកួតប្រជែងមួយត្រូវបានប្រកាសដើម្បីកែលម្អឡ។ គំរូដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅ VTI (វិទ្យាស្ថានវិស្វកម្មកំដៅទាំងអស់) Grumm-Grzhimailo និង Podgorodnikov បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពប្រហែល 80% ។ ការស្រាវជ្រាវលើចង្ក្រានរុស្ស៊ីនៅតែបន្តរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ: វាមិនទាន់ច្បាស់ថាតើប្រសិទ្ធភាពបែបនេះត្រូវបានសម្រេចយ៉ាងដូចម្តេច។

ចង្ក្រានរុស្ស៊ីមានលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់។ កំពុងខ្លាំង ធាតុសំខាន់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ចង្ក្រានរុស្ស៊ីបានយកកន្លែងដ៏សក្តិសមរបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ។ នៅសម័យបុរាណនៅក្នុង Rus មានទំនៀមទម្លាប់មួយដែលក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្គូរផ្គងអ្នកផ្គូរផ្គងដែលចូលមកក្នុងខ្ទមដំបូងបានឆ្លងកាត់ខ្លួនឯងនៅមុខរូបតំណាងហើយបន្ទាប់ពីនោះពួកគេដាក់ដៃលើចង្ក្រានដោយហេតុនេះបង្ហាញពីភាពបរិសុទ្ធនិងភាពសមរម្យ។ ពីចេតនារបស់ពួកគេហើយដូច្នេះ "ចូលរួម" គ្រួសាររបស់ម្ចាស់ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមនុស្សជិតស្និទ្ធ ...
ហើយប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់ធ្លាប់បានទទួលការអញ្ជើញឱ្យដេកនៅលើចង្ក្រាននោះ បន្ទាប់មកគាត់ត្រូវបានចាត់ទុកជាសាច់ញាតិក្នុងគ្រួសារនោះជារៀងរហូត។

នៅតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសរុស្ស៊ីចង្ក្រានរុស្ស៊ីមាន រាងផ្សេងគ្នាពេលខ្លះសំណាកមិនធម្មតាត្រូវបានជួបប្រទះ ប៉ុន្តែវិមាត្រមូលដ្ឋាននៅតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ចង្រ្កានរុស្ស៊ីគឺជារចនាសម្ព័ន្ធដ៏ធំ ចង្ក្រានរុស្ស៊ីជាមធ្យមមានទំហំដូចខាងក្រោម: ទទឹងចង្ក្រានរុស្ស៊ីមាន 2 អាសស៊ីន (ប្រហែល 142 សង់ទីម៉ែត្រ) ប្រវែងគឺ 3 អាជិន (ប្រហែល 213 សង់ទីម៉ែត្រ) និងកម្ពស់ពីជាន់ដល់ កៅអីចង្ក្រានគឺ 2.5 arshins (ប្រហែល 180 សង់ទីម៉ែត្រ)

ចង្ក្រានរុស្ស៊ី Kurnaya (ចង្រ្កានដោយគ្មានបំពង់ផ្សែង) ដែលប្រើក្នុងសម័យបុរាណរបស់រុស្សីគឺជាគំរូដើមនៃ "ចង្ក្រានរុស្ស៊ី" ដ៏ល្បីល្បាញ។ នៅពេលដែលខ្ទមចាប់ផ្តើមត្រូវបានកំដៅ "ពណ៌ស" យើងត្រូវព្រួយបារម្ភអំពីសម្ភារៈសម្រាប់បំពង់។ ដោយសារឧស្ម័នក្តៅបានហូរតាមបំពង់ដោយផ្ទាល់ពីប្រអប់ភ្លើង វាត្រូវបានបង្ខំឱ្យធ្វើពីសម្ភារៈដែលធន់នឹងភ្លើង - ដីឥដ្ឋដែលខូចឬឥដ្ឋ។ ដើម្បីចាប់យកផ្សែងចេញពីចង្រ្កានឱ្យបានល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបាន បំពង់បានពង្រីកភ្លាមៗនៅពីមុខមាត់ចង្រ្កាន បង្កើតជាប្រអប់ដែលគេហៅថា។ សម្រាប់ភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រធានបទ សម្លៀកបំពាក់ស្ត្រីគាត់ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះហៅក្រៅថា epancha ផងដែរ។ បនា្ទាប់មកដើម្បីស្ថេរភាព epancha បានចាប់ផ្តើមត្រូវបានគាំទ្រពីខាងក្រោមដោយ racks ពីរដែលសម្រាកនៅលើចង្ក្រាន។ វាអាចទៅរួចដែលថាវាគឺជាប្រាំមួយទាំងនេះដែលបានផ្តល់ឈ្មោះថ្មីទៅ pripechka ដែលបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេហៅថាបង្គោល។
ធ្នើរគឺជាធ្នើនៅពីមុខមាត់ចង្ក្រាន ដែលស្ត្រីមេផ្ទះអាចរក្សាអាហារឆ្អិនក្តៅបាន។ នៅលើបង្គោលមួយទៅចំហៀង ធ្យូងក្តៅត្រូវបានគាស់ ដែលមានបំណងសម្រាប់ប្រអប់ភ្លើងបន្ទាប់។
នៅក្នុងចង្ក្រានរុស្ស៊ីដ៏សាមញ្ញមួយ hearth ត្រូវបានបម្រុងទុកជាចម្បងសម្រាប់ផើងនិងដែកវណ្ណះដែលត្រូវបាននាំយកទៅក្នុងចង្ក្រានដោយប្រើក្តាប់ពីទីនេះ។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ផើងជាតិដែកត្រូវបានដាក់នៅលើរ៉ាកែតពីពេលមួយទៅពេលមួយ ដើម្បីពិនិត្យមើលកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួននៃការញ៉ាំ និងបន្ថែមអ្វីទាំងអស់។ ម្ចាស់ផ្ទះរុញពួកគេនៅទីនេះនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ មុនពេលបញ្ជូនពួកគេទៅតុ។
ទោះបីជា hearth បម្រើជាចម្បងសម្រាប់ការឈរសម្រាប់ចានចង្ក្រាន, ក្នុងករណីខ្លះវាត្រូវបានគេប្រើជា ចើងរកានកមដោ. ជាឧទាហរណ៍ អ្នកត្រូវកំដៅស្រា ប៉ុន្តែចង្ក្រានបានត្រជាក់យូរមកហើយ - កុំកំដៅវាម្តងទៀត។ អ្នកទាំងប្រាំមួយនាក់បានមកជួយសង្គ្រោះ។ ជើងកាមេរ៉ាក្លែងក្លាយតូចមួយហៅថា Taganka ត្រូវបានដាក់នៅលើវា។ ចានដែក ខ្ទះ ឬកំសៀវ ត្រូវបានដាក់នៅលើគែម Taganka ។ មាត់ចង្ក្រានត្រូវបានបិទជាមួយនឹង damper ដើម្បីឱ្យចំណុចទាញរបស់វាបែរទៅរកប្រអប់ភ្លើង។ ដោយបានបើកទិដ្ឋភាព ភ្លើងតូចមួយនៃកូនមាន់ខ្លីមួយត្រូវបានភ្លឺនៅក្រោមជើងកាមេរ៉ា។ ប្រសិនបើវាមិនចាំបាច់ដើម្បីទទួលបាន taganka ឥដ្ឋពីរត្រូវបានយកចេញពីឡហើយដាក់នៅលើគែមនៅចម្ងាយខ្លះពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ភ្លើង​ក៏​ត្រូវ​បាន​សង់​នៅ​ចន្លោះ​ឥដ្ឋ ហើយ​ចាន​បាយ ឬ​កំសៀវ​ទឹក​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​នៅ​ពីលើ។

នៅជញ្ជាំងចំហៀងនៃចង្រ្កាន ចង្រ្កានរាក់ត្រូវបានធ្វើឡើង - ចង្រ្កានដែលស្រោមដៃសើម និងបន្ទះឈើត្រូវបានស្ងួតជាធម្មតា។ បសុបក្សីត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទីជំរកដ៏កក់ក្តៅក្នុងកំឡុងពេលត្រជាក់។ ចង្រ្កានរុស្ស៊ីតែងតែមានធ្នើរ និងកន្លែងពិសេសជាច្រើន ដែលបម្រើទាំងពីរដើម្បីបង្កើនផ្ទៃនៃចង្ក្រាន ហើយជាលទ្ធផល ការផ្ទេរកំដៅកើនឡើង ដែលធ្វើឱ្យវាអាចកំដៅបន្ទប់បានលឿនជាងមុន និងរក្សាទុកចានគ្រប់ប្រភេទ។ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។

ដុតនៅក្នុងចង្ក្រានរុស្ស៊ី គ្រឿងស្មូន. មិនត្រឹមតែចានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេងត្រូវបានបាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានរុស្ស៊ី។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេងត្រូវបានដុតជាក្បួនក្នុងអំឡុងពេលភ្លើងធម្មតា។ Brewers - ញ៉ាំនៅក្នុង oven មួយ, loopers (ដូចមនុស្សដែលត្បាញកន្ត្រកត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងថ្ងៃចាស់) - ចំហុយនៅក្នុង oven មួយ។ មែកឈើ willowដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពទន់ភ្លន់និងភាពបត់បែន ...

ការគេងនៅលើគ្រែគឺសំឡេងនិងជ្រៅ។ 6 ម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់; អ្នកតែងតែភ្ញាក់ឡើងដោយរីករាយជាមួយនឹងក្បាលច្បាស់លាស់ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការដេកនៅលើឥដ្ឋសំដៅទៅលើឡដែលស្ងួតយឺតៗពេញមួយយប់។ ឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែខ្សោយជាងច្រើនត្រូវបានទទួលដោយប្រើភួយអគ្គិសនីដែលមានម៉ាកល្អជាមួយនឹងការកែតម្រូវដោយស្វ័យប្រវត្តិតាមប៉ារ៉ាម៉ែត្ររាងកាយ។
កន្លែងនៅលើចង្ក្រានត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារនីមួយៗយោងទៅតាម ប្រព័ន្ធតឹងរឹងឋានានុក្រម មនុស្សចាស់ជាធម្មតានៅខាងក្រោម ខាងស្តាំមាត់ ហើយក្មេងៗនៅជាន់ (ផ្នែកខាងលើនៃចង្ក្រានគេហៅថា "គ្រែ")។
កុមារដែលមិនចេះស្តាប់បង្គាប់ បង្កគ្រោះថ្នាក់ និងមិនចេះខ្វល់ខ្វាយក្នុងមូលដ្ឋានត្រូវបានស្តីបន្ទោសជាញឹកញាប់ថា "វាច្បាស់ណាស់ថាពួកគេមិនបានធ្វើឱ្យអ្នកនៅលើឥដ្ឋ!"

ដាក់ឈើ
មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាវាចាំបាច់ក្នុងការជង់អុសនៅក្នុង "ទ្រុង" ពិសេសនៅក្នុងចង្ក្រានរុស្ស៊ី (ទោះបីជាអ្នកអាចកំដៅវាជាមួយនឹងអ្វីដែល "ព្រះបានផ្ញើ" ក៏ដោយ: ឈើប្រណិត ឈើងាប់ ចំបើង គូរ៉ា (ស្មៅស្ងួត) លាមក អង់ត្រាស៊ីត។ គ្រាប់ធ្យូងថ្ម ដុំធ្យូងអនាម័យ បន្ទះសៀគ្វី peat ស្មៅ sawdust និងនៅក្នុងផ្នែកដែលគ្មានដើមឈើនៃប្រទេស ចំបើង ដើមត្រែង ស្មៅ និងសូម្បីតែលាមកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ ប៉ុន្តែនំប៉័ងគួរតែត្រូវបានគេដុតដោយឈើ ឬធ្យូងតែប៉ុណ្ណោះ បើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនឹងត្រូវបានទិញពីហាង។ )
អុស​ដើម្បី​ឲ្យ​វា​ឆេះ​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ ហើយ​បង្កើត​ជា​ធ្យូង​បាន​ល្អ គេ​ព្យាយាម​កាប់​និង​រើស ទំហំដូចគ្នា។ដោយគ្មាន knots ធំ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដើម្បីឱ្យធ្យូងមានឯកសណ្ឋានពួកគេមិនបន្ថែមអុសបន្ថែមទៀតទេប៉ុន្តែព្យាយាមកំដៅចង្ក្រានដោយអុសមួយបាច់ដោយរក្សាកំដៅពីធ្យូងឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដើម្បីបំភ្លឺចង្ក្រានរុស្ស៊ីឈើត្រូវបានជង់ក្នុងអណ្តូង។

ដាក់ពី 7 ទៅ 13 កំណត់ហេតុដោយប្រើប៉ែលឈើវែង។ ល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីមាត់ កំណត់ហេតុទី 1 ត្រូវបានដាក់នៅទូទាំងចង្ក្រាន កំណត់ហេតុបីបន្ទាប់នៅតាមបណ្តោយចង្រ្កានជាមួយនឹងចុងឆ្ងាយរបស់ពួកគេនៅលើកំណត់ហេតុទីមួយ 5,6,7 ឆ្លងកាត់ទីពីរ, ទីបី, ទីបួន។
អណ្ដូង​បែបនេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្កើត​ឡើង ដើម្បី​ឱ្យ​អុស​ឆេះ ហើយ​ឆាបឆេះ​ក្នុងពេល​តែមួយ ដើម្បី​ធ្វើ​ដូចនេះ នៅ​ខាងក្រោម​បំផុត​នៅ​ចន្លោះ​គល់ឈើ គេ​ដាក់​កំណាត់​ឈើ​វែងៗ ហើយ​ដុត​។

ចង្ក្រានរុស្ស៊ីដំណើរការតែលើឥន្ធនៈរឹងដែលឆេះយឺត។ ការដុតរាវ និងឧស្ម័នយ៉ាងឆាប់រហ័ស ត្រូវការខ្យល់ច្រើន ដែលចង្ក្រានរុស្ស៊ីមិនអាចផ្គត់ផ្គង់បាន។ ដាក់ក្បាលប្រេងឥន្ធនៈនៅក្នុងឡឬ ឧបករណ៍ដុតឧស្ម័នមិន​ត្រឹម​តែ​គ្មាន​ប្រយោជន៍​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​មាន​គ្រោះ​ថ្នាក់​ដល់​អាយុ​ជីវិត​ផង​ដែរ។

អាហារ
ចង្ក្រានរុស្ស៊ីនៅ ខ្ទមកសិករវាត្រូវបានកំដៅជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងរដូវរងារនិងរដូវក្តៅ។ នាងបានកំដៅខ្ទម និងរៀបចំអាហារសម្រាប់គ្រួសារ។ លើសពីនេះទៅទៀត ដោយសារតែម៉ាសដ៏ធំរបស់វា ឡដែលមានកំដៅរក្សាកំដៅដែលបញ្ចេញដោយអណ្តាតភ្លើងក្នុងរយៈពេលយូរ ពោលគឺឧ។ ត្រូវការពេលយូរដើម្បីត្រជាក់។ ដូច្នេះអាហារ - ចម្អិននៅពេលព្រឹកនៅតែក្តៅរហូតដល់យប់ជ្រៅ បបរឆ្អិន - ចំហុយហើយក្លាយជាកំទេចទឹកដោះគោដាក់ក្នុងឡ - អស់កម្លាំងដោយគ្មានអន្តរាគមន៍ពីម្ចាស់ដែលធ្វើការពេញមួយថ្ងៃនៅវាលឬនៅជុំវិញផ្ទះ។ ហើយ​នៅ​ពេល​ល្ងាច​បាន​ជប់លៀង​លើ​ភេសជ្ជៈ​របស់ Rus ដែល​ចូលចិត្ត​ដូចជា​ទឹកដោះគោ​ដុតនំ ទឹកដោះគោ​ជូរ និង​ទឹកដោះគោ​ដែល​មាន​ជាតិ​ fermented សម្រាប់​បសុសត្វ​ក៏​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​នៅ​ក្នុង​នោះ​ដែរ។ វិមាត្រនៃចង្ក្រានរុស្ស៊ីគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ធុងដែកពីរបានឆ្លងកាត់ដោយសេរីតាមមាត់ធំទូលាយ។ ផើងដីឥដ្ឋជាមួយ malt សម្រាប់ស្រាបៀររត់តាមកម្ពស់។

ការរចនាចង្ក្រានរុស្ស៊ីបានធ្វើឱ្យវាអាចចម្អិននៅលើវាមិនត្រឹមតែបបរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដុតនំផងដែរ (ហើយប្រហែលហុកសិបគីឡូក្រាមវាអាចត្រូវបានដុតនំក្នុងពេលតែមួយដែលជាការផ្គត់ផ្គង់នំបុ័ងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល) និងនំ។ . លើសពីនេះ ផ្សិត ផ្លែប៊ឺរី ត្រី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ជាដើម ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងទាំងនៅក្នុងឡ និងនៅលើឡ។
ផ្ទះផ្សែងពិសេសត្រូវបានតំឡើងនៅ attic និងក្នុងបំពង់ផ្សែង។

ការរចនានៃ furnace ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រើផ្នែកដូចគ្នាសម្រាប់ ប្រភេទផ្សេងៗដំណើរការកំដៅនៃអាហារ។ អាហារអាចត្រូវបានស្ងោរ ឬចំហុយ ចៀន ដុតនំ ឬចំហុយ។
ជាធម្មតា៖
ចៀននៅច្រកចូលប្រអប់ភ្លើង;
ចម្អិននៅក្នុងប្រអប់ភ្លើង;
អាហារដែលបានរៀបចំពីមុនត្រូវបានកំដៅនៅលើចង្ក្រាន;
អាហារត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡបន្ទាប់ពីកំដៅ;
ដុតនំនៅលើ hearth នេះ។

ចង្ក្រានរុស្ស៊ីដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហាររាប់សតវត្សមកហើយនៅតែមានតែមួយគត់។ ចង្រ្កានផ្ទះបាយទំនើប ឡ មីក្រូវ៉េវ និងឡចំហាយផ្តល់នូវឥទ្ធិពលខុសគ្នាទាំងស្រុង។
អាថ៌កំបាំងនៃរសជាតិនៃម្ហូបដែលចម្អិននៅក្នុងឡរបស់រុស្ស៊ីគឺថាកំដៅនៃឡត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាហើយសីតុណ្ហភាពមិនផ្លាស់ប្តូរក្នុងរយៈពេលយូរ។ ចានជាមួយអាហារមិនមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយភ្លើងទេដែលអនុញ្ញាតឱ្យមាតិកាឡើងកំដៅស្មើគ្នានៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ដោយមិនឆេះ។
នៅក្នុងចង្រ្កានរុស្ស៊ី ដោយគ្មានភាគថាស ឬចង្រ្កានណាដែលធ្វើអោយស្មុគស្មាញ ឬសូម្បីតែធ្វើការជួសជុល ឬការសម្អាតមិនអាចទៅរួចនោះ ឆានែលផ្សែងនិម្មិតមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ចំពោះ labyrinthine ណាមួយ។ នៅសល់តែរឿងមួយគត់ដែលគួរសោកស្តាយគឺឈ្មោះ ឬឈ្មោះរបស់អច្ឆរិយៈដែលបានបង្កើតវានៅតែស្ថិតក្នុងភាពមិនច្បាស់លាស់។

ចង្ក្រាន - ងូតទឹក
សូម្បីតែចង្ក្រានក៏អាចព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយផ្សេងៗបានដែរ។ អ្នកជំងឺត្រូវបានរុញចូលទៅក្នុងឡនៅលើគ្រែពិសេសមួយដើម្បីឱ្យគាត់ញើសយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅខាងក្រៅចង្ក្រានត្រូវបានបាញ់ដោយទឹកឬ kvass ហើយចំហាយ "នំប៉័ង" ក្រាស់គឺជាប្រភេទនៃការដកដង្ហើមហើយមានឥទ្ធិពលជន៍លើអ្នកជំងឺ។ ទារកក៏ត្រូវបានព្យាបាលសម្រាប់ rickets នៅក្នុង ovens ផងដែរ។ ទារកត្រូវបានស្រោបដោយដីឥដ្ឋហើយដាក់ចូល ចង្ក្រានក្តៅ. ការឡើងកំដៅទូទៅនៃរាងកាយនេះបាននាំឱ្យមានការកែតម្រូវឆ្អឹង។
ពួកគេក៏ចំហុយនៅក្នុងឡ។ មានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងចង្ក្រានរុស្ស៊ី។ ចង្រ្កានកំដៅបានកាន់កាប់យ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបីនៃខ្ទម ហើយមនុស្សធំពីរនាក់អាចឡើងខាងក្នុងក្នុងពេលតែមួយ។

ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនអាចហែលអំបោសនៅក្នុងវាបានទេ ប៉ុន្តែវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការចំហុយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាមិនត្រូវបានគេដឹងថាមានអ្វីបន្ថែមទៀតនៅក្នុងភាពប៉ិនប្រសប់បែបនេះ - សន្សំសំចៃ (ហេតុអ្វីបានជាខ្ជះខ្ជាយកំដៅដោយឥតប្រយោជន៍ដាក់ជាតិដែក - ហើយទឹកនឹងឡើងកំដៅ) ឬ "Emelevsky" ខ្ជិល (ហេតុអ្វីបានជាកំដៅបន្ទប់ទឹកប្រសិនបើអ្នកអាចលាងសម្អាតខ្លួនអ្នកនៅក្នុងចង្ក្រាន) .
បន្ទាប់ពីភ្លើងឆេះ ចើងរកានកមដោត្រូវបានសម្អាតដោយបោសសម្អាតផេះចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយតម្រង់ជួរជាមួយចំបើងដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះ ហើយដែកចាក់ទឹកត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុង បន្ទាប់មកចង្ក្រានអាចប្រើជាបន្ទប់ទឹកខ្នាតតូចបាន។ កម្រាលស្អាតមួយត្រូវបានដាក់នៅលើបង្គោល។ បន្ទាប់​មក បុរស​នោះ​បាន​ឡើង​ទៅ​ក្នុង​ឡ ហើយ​អង្គុយ​លើ​ចំបើង។ អ្នក​អាច​បាច​វា​ពី​បន្ទះ​ទៅ​លើ​ជញ្ជាំង​ក្តៅ ឬ​អ្នក​អាច​សើម​អំបោស​ហើយ​អង្រួន​វា​ពីក្រោយ​ខ្នង​របស់អ្នក។ បើ​អ្នក​ចង់​ស្រូប​ខ្យល់​អាកាស​បរិសុទ្ធ អ្នក​អាច​គេង​ផ្អៀង​ក្បាល​ទៅ​មាត់។ បុរសជាអ្នកចំហុយមុនគេ បន្ទាប់មកម្តាយនិងកូន។ មនុស្សពេញវ័យតែងតែលាងខ្លួនម្តងមួយៗ ហើយកុមារ និងមនុស្សចាស់ត្រូវបានបម្រើនៅខាងក្នុងនៅលើប៉ែលឈើ។

ពួក​គេ​បាន​លាង​សម្អាត​ដោយ​ទឹក​ខ្មេះ ហើយ​ប្រើ​ផេះ ឬ​ស៊ុត​ដើម្បី​លាង​សក់។ ពួកគេបានបន្ថែមចំហាយទឹកដោយចាក់ទឹកលើជញ្ជាំងក្តៅនៃឡ។ ប្រជាជនរុស្ស៊ីចូលចិត្តលាងសម្អាតនៅក្នុងចង្ក្រាន; ពួកគេបានកំដៅបន្ទប់ងូតទឹកសម្រាប់តែក្រុមហ៊ុនធំមួយ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលសំណើ "ចំហុយនៅក្នុងឡ" ដែលស្តាប់ទៅគួរឱ្យសង្ស័យនិងសូម្បីតែព្រៃសម្រាប់មនុស្សសម័យទំនើបស្តាប់ទៅធម្មតាទាំងស្រុងនៅក្នុងបរិបទនៃសម័យរុស្ស៊ីចាស់។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្មេងស្រីលាងចានក្នុងចង្ក្រានញឹកញាប់ជាងបុរស។ នៅតំបន់ខ្លះ - ឧទាហរណ៍នៅក្នុងខេត្តវ្ល៉ាឌីមៀ - ជាទូទៅវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំពើបាបសម្រាប់ក្មេងស្រីក្នុងការលាងសម្អាតនៅក្នុងបន្ទប់ទឹក។ មានតែអ្នកដែលរៀបការហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទៅទីនោះ ហើយក្មេងស្រី ឬស្ត្រីមេម៉ាយត្រូវប្រើឡដុតផ្ទះរុស្ស៊ី។ ឬប្រហែលជាពួកគេខ្លួនឯងមិនចង់លាងសំអាតនៅទីនោះដោយភ័យខ្លាចដោយរឿងរ៉ាវអំពី bannik - វិញ្ញាណអាក្រក់ ម្ចាស់បន្ទប់ទឹកដែលអាច ចង្ក្រានសូណាបោះ​វា​ទៅ​កាន់​ភ្ញៀវ​ដែល​គួរ​ឲ្យ​អាម៉ាស់ ហើយ​បិទ​ទ្វារ​ឲ្យ​ជិត។ ចង្ក្រានរុស្ស៊ីឈរនៅក្នុងផ្ទះដែលរូបតំណាងព្យួរហើយគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ត្រូវបានប្រោះដោយទឹកបរិសុទ្ធ។ ដូច្នេះវាកាន់តែស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងការលាងសម្អាត។

ប្រភព​ពន្លឺ
ភ្លើងឆេះនៅក្នុងឡ រដូវរងាគឺជាប្រភពពន្លឺដ៏សំខាន់មួយ ហើយការងារម្ជុលរបស់ស្ត្រីដ៏សំខាន់បំផុតនៅសម័យនោះ គឺការបង្វិល។ ស្ត្រីម្នាក់អង្គុយនៅលើកៅអីក្បែរមាត់ចង្ក្រាន ដៃស្តាំនាងបានបង្វិល spindle បង្វិលខ្សែស្រឡាយដោយដៃឆ្វេងរបស់នាង ហើយពិតណាស់មើលទៅក្នុងទិសដៅនោះជារៀងរាល់ពេល។ ប្រសិនបើចង្រ្កានមានទីតាំងនៅខាងឆ្វេងនៃច្រកចូលនោះពន្លឺមិនងាយស្រួលសម្រាប់ការងារទេ។ សូម្បីតែនៅដើមសតវត្សទី 20 មានខ្ទមជក់បារីជាច្រើននៅក្នុងភូមិរុស្ស៊ីហើយសិប្បករផ្ទះធ្វើការនៅចង្ក្រាន។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលនៅក្នុងវចនានុក្រមរបស់ V.I. Dahl ខ្ទមដែលមានចង្ក្រានខាងឆ្វេងត្រូវបានគេហៅថា "ខ្ទមរអិល" ពីព្រោះនៅក្នុងលំនៅដ្ឋានបែបនេះស្ត្រីមិនអាចបង្វិលដោយដៃបានទេ។

កន្លែងនៅក្នុង IZBA
មាន​ចំនួន​បី ជម្រើសប្រពៃណីការតំរង់ទិសនៃមាត់ furnace ។
បុរាណបំផុតគឺរុស្ស៊ីខាងត្បូង។ ឡៅតឿមានទីតាំងនៅជ្រុងមួយឆ្ងាយពីច្រកចូល។ ជ្រុងចង្ក្រាន (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយជ្រុងដែលចង្ក្រានខ្លួនឯងឈរ) កាន់កាប់ចន្លោះពីមាត់ទៅជញ្ជាំងទល់មុខវា។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានបំបែកដោយវាំងននឬភាគថាសនោះវានឹងក្លាយជា "ផ្ទះបាយ" ។ មុំដេកតាមអង្កត់ទ្រូងពីមាត់ត្រូវបានគេហៅថាធំឬក្រហម។ មានតុមួយ ទ្រូង កៅអីវែង និងរូបតំណាងព្យួរនៅទីនេះ។ នៅជ្រុងទីបួន នៅក្រោមពិដានមានគ្រែ (កម្រាលឥដ្ឋធ្វើពីក្តារសម្រាប់ដេក)។ ហ៊ុមព័ទ្ធដោយវាំងននវាក្លាយជា "បន្ទប់គេង" ។ កន្លែងលាងចាន ដាក់ធុងទឹក និងឧបករណ៍ផ្ទះបាយទាំងអស់មានទីតាំងនៅជ្រុងចង្ក្រាន។ ជ្រុងក្រហមគឺក្នុងពេលតែមួយ សាលច្រកចូល បន្ទប់បរិភោគអាហារ បន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ និងកន្លែងធ្វើការ។ ប្លង់ផ្ទះកសិករនេះគឺជារឿងធម្មតាពីតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃទីក្រុងមូស្គូទៅកណ្តាលនៃដុន។
ជម្រើសទីពីរគឺរុស្ស៊ីខាងជើង។ មាត់ ("ចិញ្ចើម", "ទាំងមូល") នៃឡនំប៉័ងធំប្រឈមមុខនឹងជញ្ជាំងទល់មុខច្រកចូល ហើយត្រូវបានបំភ្លឺដោយបង្អួចចំហៀង។ ចង្ក្រានឈរជិតជញ្ជាំងចំហៀង។ មាន 20-30 សង់ទីម៉ែត្ររវាងពួកគេដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានរក្សាទុក ប្រដាប់​ផ្ទះបាយ. នៅចន្លោះចង្ក្រាននិងជញ្ជាំងចុងខាងលើច្រកចូលជាន់ឈើត្រូវបានដំឡើង។ ប្លង់ស្រដៀងគ្នាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជារុស្ស៊ីខាងជើង - កណ្តាល។ នៅក្នុងផ្ទះឈើឆ្កាង និងផ្ទះដែលមានជញ្ជាំងប្រាំដែលមានទ្រុង ចង្រ្កានមានទីតាំងនៅ ដូច្នេះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំដៅគ្រប់បន្ទប់ទាំងអស់ ឬជាច្រើនបន្ទប់។ ក្នុងករណីនេះពួកគេបានធ្វើចង្ក្រានមួយដែលមានប្រអប់ភ្លើងឬចើងរកានកមដោ។ សារៈសំខាន់នៃលំហខ្ទមបានកើនឡើងពីច្រកចូលទៅជញ្ជាំងទល់មុខ ដែល "ជ្រុងខាងមុខ" ដែលមានរូបតំណាង និងតុមួយស្ថិតនៅ។ កន្លែងដែលគួរឱ្យគោរពបំផុតគឺផ្នែកនៃខ្ទមនៅជិតច្រកចូលដែលមានទីតាំងនៅចន្លោះគ្រែនិងចង្ក្រាន - "នៅក្រោមកម្រិត" ។ ច្បាប់​នៃ​សុជីវធម៌​បាន​បង្ខំ​អ្នក​ដែល​ចូល​មក​ផ្ទះ​ឈប់​នៅ​ច្រក​ចូល ហើយ​រង់ចាំ​ការ​អញ្ជើញ​បន្ត​ទៅ​មុខ​ទៀត។ ចន្លោះរវាងចង្រ្កាននិងជញ្ជាំងដែល "ជ្រុងខាងមុខ" មានទីតាំងនៅត្រូវបានគេហៅថា "គុត" ។ វាជាប្រពៃណីរបស់ស្ត្រីម្នាក់ ហើយត្រូវបានបម្រុងទុកជាចម្បងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងដេរ។ មាន "ប្រអប់" ជាមួយរបស់របស់ម្ចាស់ - ទ្រូងជាមួយនឹងថ្លៃបណ្ណាការដែលយកពីផ្ទះឪពុកម្តាយរបស់នាង។ នៅជិតចង្ក្រានមានច្រកចូលទៅក្រោមដី។ ទៅចង្ក្រានពីចំហៀង ទ្វារ​ខាង​មុខមានហាងតូចមួយនៅជាប់គ្នា។
នៅក្នុងជម្រើសទីបីអ័ក្សនៃចង្រ្កានគឺកាត់កែងទៅនឹងអ័ក្សបណ្តោយនៃផ្ទះ។ នៅភាគខាងជើងជម្រើសនេះត្រូវបានគេហៅថា "ហ្វាំងឡង់" ព្រោះវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះរបស់ Russified Finns នៅភាគខាងត្បូង - អ៊ុយក្រែន។ ចង្រ្កានមានទីតាំងនៅជាប់នឹងទ្វារប៉ុន្តែមាត់មិនមើលទៅទល់មុខច្រកចូលទេគឺនៅជញ្ជាំងចំហៀង។ ដូច្នោះហើយ ជ្រុងក្រហមគឺស្ថិតនៅតាមរបៀបដូចគ្នានឹងខ្ទមរុស្ស៊ីខាងជើងដែរ ប៉ុន្តែជ្រុងចង្ក្រានគឺនៅច្រកចូលទាំងអស់ ដូច្នេះវាជាផ្ទះបាយ និងសាលធំ។
ទីតាំងកណ្តាលនៃចង្ក្រាននៅក្នុងផ្ទះគឺមិនធម្មតាទាំងស្រុងសម្រាប់លំនៅដ្ឋានរបស់ប្រជាជន Slavic ខាងកើត។

ចង្ក្រានក្នុងរចនាប័ទ្មទំនើប
មិនមានដែនកំណត់ចំពោះភាពល្អឥតខ្ចោះទេ។ បច្ចេកវិជ្ជាថ្មី សម្ភារៈថ្មី លទ្ធភាពសាងសង់ថ្មីកំពុងលេចឡើង។ រសជាតិ និងទស្សនៈផ្លាស់ប្តូរ។
ចង្រ្កានរុស្ស៊ីទំនើបមួយចំនួនមានឡចំហាយដែលមានបំពង់ចែកចាយពាសពេញផ្ទះ។
បន្ថែមពីលើមុខងារផ្ទាល់របស់វាចង្ក្រានបានចាប់ផ្តើមក្លាយជាធាតុតុបតែងខាងក្នុង។ នៅក្នុងបន្ទប់ណាមួយចង្ក្រាននឹងតែងតែជាចំណុចកណ្តាលនៃការយកចិត្តទុកដាក់វានឹងតែងតែជាការបន្លិច។ ទ្រព្យសម្បត្តិដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបាននៃចង្រ្កានគឺថាវាជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃភាពកក់ក្តៅនិងការលួងលោម។
នេះគឺជាស្នាដៃរួមគ្នារបស់អ្នករចនានិងអ្នកផលិតចង្ក្រាន។

អតិថិជនជាទីគោរព ខ្ញុំចង់ស្រាយចម្ងល់អំពីប្រសិទ្ធភាពនៃចង្រ្កានរុស្ស៊ី ជាមួយនឹងកៅអីចង្ក្រាន និងផ្តល់ជូនច្រើនបំផុត ដំណោះស្រាយដែលមានប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងវិស័យកំដៅផ្ទះ។ ខ្ញុំចង់រៀបចំអត្ថបទនេះតាមគោលការណ៍៖ បញ្ហា + ដំណោះស្រាយ។ សរុបមកមាន 3 តំបន់បញ្ហាចម្បងនៃចង្ក្រានរុស្ស៊ី និងចង្ក្រានដែលមានកៅអីចង្ក្រាន - សម្រាប់តំបន់បញ្ហានីមួយៗខ្ញុំនឹងផ្តល់ដំណោះស្រាយ។ ដំណោះស្រាយមួយចំនួនមិនត្រូវបានបង្កើតដោយខ្ញុំទេ ប៉ុន្តែក៏មានគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំដែរ អ្នកក៏អាចដាក់បញ្ជារសម្រាប់ដាក់ចង្ក្រានរុស្សី ជាមួយនឹងកៅអីចង្ក្រាន និងចង្រ្កាននៅទីក្រុងមូស្គូ និងតំបន់មូស្គូ

បញ្ហាទី 1: វាត្រូវការពេលច្រើនដើម្បីបំភ្លឺចង្ក្រានរុស្ស៊ីដែលមានកៅអីចង្ក្រាន

ប្រវត្តិសាស្រ្តតិចតួចនិងការពិតបច្ចេកទេស: យើងដឹងច្រើនពីប្រវត្តិសាស្ត្រថានៅក្នុង Rus ចង្ក្រានបែបនេះត្រូវបានគេប្រើនៅគ្រប់ទីកន្លែង: វានឹងកំដៅផ្ទះហើយអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងវាហើយដេកលើគ្រែដ៏កក់ក្តៅជាច្រើន។ មនុស្សសម័យទំនើបទាក់ទាញទំនាក់ទំនងជាមួយប្រពៃណី។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយគោលការណ៍ ចង្ក្រានឥដ្ឋរុស្ស៊ីស្អាត unpretentious ។ ស្រមៃមើលចើងរកានកមដោៈ អ្នកបោះអុសចូលទៅក្នុងចើងភ្លើង ផ្សែងហុយចូលទៅក្នុងបំពង់ផ្សែងភ្លាមៗ - អ្នកអង្គុយហើយកំដៅខ្លួនអ្នកដោយភ្លើងចំហ បំពង់ផ្សែងឡើងកំដៅបន្តិចពីឧស្ម័នក្តៅ។ នេះជាអ្វីដែលវាមើលទៅ ចង្ក្រានរុស្ស៊ីដែលមានកៅអីចង្ក្រានចង្ក្រាននិងកំដៅបាត. នេះជាការងាររបស់ខ្ញុំ លេខ ១៦៤. អ្នកអាចមើលតម្លៃបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងវិចិត្រសាលការងារ។

គោលការណ៍នៃអគារកំដៅរុស្ស៊ីបុរាណគឺស្រដៀងទៅនឹងចើងរកានកមដោ - អ្នកបោះឈើមួយដុំចូលទៅក្នុងប្រអប់ភ្លើងហើយឧស្ម័ន flue ហួតចូលទៅក្នុងបំពង់ផ្សែងភ្លាមៗ។ ហើយដើម្បីកំដៅ colossus ទាំងមូលអ្នកនឹងត្រូវការឈើច្រើនហើយសំខាន់បំផុតគឺពេលវេលា។ ជាលទ្ធផលមានការខាតបង់កំដៅធំនៅក្នុងកំណែនេះ crucible គឺទាំង firebox និង oven មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្នែកទាំងមូលនៃចង្ក្រានរុស្ស៊ីដែលស្ថិតនៅក្រោមចង្រ្កាននឹងឡើងកំដៅយឺតណាស់។

ចាប់តាំងពីប្រអប់ភ្លើងសំខាន់របស់យើង។ ចង្ក្រានរុស្ស៊ីជាមួយកៅអីចង្ក្រាននៅកម្ពស់ 70-90 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកផ្សែងនឹងហុយឡើងត្រង់។ នៅលើគេហទំព័រមួយចំនួន ខ្ញុំបានឃើញការរចនា និងការរៀបចំសម្រាប់ចង្រ្កាន ដែលសន្មតថាបង្កើតបណ្តាញដែលផ្សែងត្រូវបានបង្វែរចុះក្រោម ដើម្បីកំដៅបាតចង្ក្រាន។ នេះអាចទៅរួចតាមទ្រឹស្ដី ប៉ុន្តែក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង ផ្សែងនឹងព្យាយាមហក់ឡើងជាបន្តបន្ទាប់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានចង្ក្រានជក់បារីឥតឈប់ឈរ។

ចំណាំ៖
រូបវិទ្យានៃការដកឧស្ម័នចេញពីចង្រ្កានគឺសាមញ្ញណាស់៖ ចលនានៃផ្សែងត្រូវតែបញ្ឈរយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហាទី១៖ចង្ក្រានរុស្ស៊ីជាមួយប្រអប់ភ្លើងនិងកៅអីចង្ក្រាន

វិធីដើម្បីសម្រេចបាន។ ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។សម្រាប់ចង្រ្កានរុស្ស៊ីដែលមានកៅអីចង្ក្រាននៅទីក្រុងម៉ូស្គូនិងតំបន់ម៉ូស្គូ?

វាសាមញ្ញណាស់។ ខ្ញុំកំពុងដាក់ ចង្ក្រានរុស្ស៊ីជាមួយកំដៅ. តើទឹកជំនន់ជាអ្វី? សូមក្រឡេកមើលរូបថតនៃគម្រោងថ្មីៗនេះរបស់ខ្ញុំ: នៅខាងក្រោមចង្ក្រានរុស្ស៊ីមានប្រអប់ភ្លើងបន្ថែម។ គោលបំណងរបស់វាគឺដើម្បីបង្ខំឧស្ម័ន flue នៅតាមបណ្តោយបាតនៃ furnace ។ ផ្សែងនឹងមានទំនោរឡើងលើ ដូច្នេះហើយ នៅតាមផ្លូវនៃចលនារបស់វា ខ្យល់ក្តៅនឹងអាចកំដៅបាតទាំងមូល ការរចនាឡ. រូបថតបន្ទាប់គឺជាការងាររបស់ខ្ញុំ ចង្ក្រានរុស្ស៊ីដែលមានកៅអីចង្ក្រាននិងកំដៅបាត№ 160.

ឆ្កួត ការងារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ក្នុង​គំ​ណិ​ត​របស់ខ្ញុំ។ យើងបានចំណាយពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ដើម្បីរចនាបញ្ហានេះជាមួយអតិថិជន - គ្រួសារមួយដែលមានមនុស្ស 4 នាក់ ហើយតម្រូវការនោះគឺថាគ្រែអាចផ្ទុកគ្រួសារទាំងមូលបាន។ នេះជាអ្វីដែលបានកើតឡើងនៅទីបញ្ចប់។

ការពិតគឺថាកំដៅតែងតែកកកុញនៅក្រោមពិដានមិនថាយើងកំដៅចង្ក្រានខ្លាំងប៉ុណ្ណាទេខ្យល់ក្តៅនឹងកើនឡើង។ ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​ទេ និយាយ​ឲ្យ​ត្រង់​ទៅ​ថា​មនុស្ស​ដេក​យ៉ាង​ម៉េច ចង្ក្រានរុស្ស៊ីនៅក្នុង Rus បុរាណ 'ព្រោះការដេកនៅទីនោះរយៈពេលយូរគឺមិនអាចទៅរួចទេ! ខ្ញុំមិនអាចទ្រាំទ្របានលើសពីមួយម៉ោង វាក្តៅ និងក្តៅខ្លាំង... ទោះបីជាការពិត មានគ្រឿងបរិក្ខារនៅ Rus តិចជាងពេលនេះ... ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំបានផ្តល់ជូនគ្រួសារទំនើបនូវដំណោះស្រាយមួយដែលពួកគេពិតជា ចូលចិត្ត - សាងសង់គ្រែបន្ថែមប៉ុន្តែមិននៅកម្រិតទេ។ កៅអីចង្ក្រានរុស្ស៊ីបុរាណ, និងទាបជាង។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចពង្រីកតំបន់នៃគ្រែក្តៅហើយថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដេកនៅផ្នែកខាងក្រោម។

ចងចាំពីរបៀបដែល Emelya ជិះលើចង្ក្រាន "តាមបញ្ជារបស់ pike"? ដូច្នេះតើចង្ក្រានរុស្ស៊ីសមស្របសម្រាប់កំដៅក្នុងសម័យរបស់យើងឬវាគ្រាន់តែជាការគោរពចំពោះម៉ូដ?

ដំបូងខ្ញុំនឹងនិយាយថាចង្ក្រានរុស្ស៊ីផ្តល់កំដៅហើយម្ហូបដែលចម្អិននៅក្នុងវាគឺហ៊ានណាស់។ ដោយវិធីនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិននៅលើឈើស្រល់ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ចង្ក្រានរក្សាកំដៅរយៈពេលពីរថ្ងៃដែលលុបបំបាត់តម្រូវការថេរក្នុងការបន្ថែមអុសទៅក្នុងប្រអប់ភ្លើង។ ហើយអ្នកនឹងត្រូវការអុសច្រើន វានឹងល្អប្រសិនបើមានប្រភពអុសឥតគិតថ្លៃ ឬថោកនៅក្បែរនោះ។ អ្នកអាចដេកនៅលើចង្ក្រាននិងកំដៅរាងកាយរបស់អ្នកដែលត្រូវបានកកក្នុងសាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរនេះនឹងនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំងហើយលើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍។ អ្នកមិនគួរខ្លាចផ្សែង និងការឆេះទេ ប្រសិនបើចង្ក្រានត្រូវបានសាងសង់ត្រឹមត្រូវ នោះនឹងមិនកើតឡើងទេ (តាំងពីបុរាណកាលចង្ក្រានមានពណ៌ស ដូច្នេះអ្នកអាចកត់សម្គាល់ភ្លាមៗនៅពេលដែលចង្ក្រានចាប់ផ្តើមជក់បារី) ។

ចង្ក្រានរុស្ស៊ីត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីកំដៅឡើងដូច្នេះជួនកាលវាត្រូវបានផ្សំជាមួយចើងរកានកមដោនេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ ផ្ទះប្រទេសដែលពួកគេមកជាចម្បងនៅចុងសប្តាហ៍។ ចើងរកានកមដោនឹងកំដៅខ្យល់ក្នុងផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយបន្ទាប់មកចង្ក្រាននឹងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញកំដៅ។

គ្រឹះសម្រាប់ចង្រ្កានត្រូវតែត្រូវបានគ្រោងទុកជាមុន ពីព្រោះម៉ាស់របស់ចង្រ្កាននឹងមានសារៈសំខាន់ មានករណីជាច្រើននៅពេលដែលចង្ក្រានបានដួលរលំនៅក្រោមទម្ងន់របស់វា ហើយក៏បណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ផ្ទះទាំងមូលផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតតំបន់ដែលកាន់កាប់ដោយចង្រ្កានគឺមានទំហំធំណាស់ដូច្នេះអ្នកគួរតែគិតពីរដងអំពីប្រភពកំដៅណាមួយដែលត្រូវជ្រើសរើសប្រសិនបើអ្នកមានកម្រិតខ្លាំងក្នុងចន្លោះ។

ចង្ក្រានរុស្ស៊ីគួរតែមានទីតាំងនៅជិតកណ្តាលផ្ទះដើម្បីឱ្យកំដៅពីវាត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅទូទាំងបន្ទប់ទាំងអស់បើមិនដូច្នេះទេវានឹងនៅសូជីនៅកន្លែងខ្លះហើយត្រជាក់ជាងនៅកន្លែងផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដាក់ចង្រ្កាននៅជ្រុងមួយឬទល់នឹងជញ្ជាំងនោះអ្នកគួរតែដកថយយ៉ាងហោចណាស់ 30 សង់ទីម៉ែត្រពីជញ្ជាំង។ ទំហំចង្ក្រានរុស្ស៊ីជាមធ្យម 2X3 ម៉ែត្រ។

តម្លៃនៃការសាងសង់ចង្ក្រានរុស្ស៊ីចាប់ផ្តើមពី 80-100 ពាន់រូប្លិ៍គឺកាន់តែច្រើន ការងារតុបតែង- ថ្លៃជាងជួនកាលច្រើនដង។ ចង្រ្កានរុស្ស៊ីដែលសាងសង់ត្រឹមត្រូវប្រើប្រាស់ឈើល្មម ហើយទិន្នផលពីវានឹងធំជាងចង្ក្រាន។

ជាធម្មតា ចង្រ្កានមានទីតាំងនៅក្នុងអគារលំនៅដ្ឋាន ហើយសីតុណ្ហភាពរបស់ចង្រ្កានមិនធ្លាក់ចុះក្រោមសូន្យទេ បើមិនដូច្នេះទេ កំដៅបន្ថែមគឺត្រូវបានទាមទារ ព្រោះវាពិបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការកំដៅដុំថ្មបែបនេះភ្លាមៗ។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការយកទៅក្នុងគណនីការចំណាយនៃការរក្សាសីតុណ្ហភាពវិជ្ជមាននៅក្នុងផ្ទះឧទាហរណ៍ជាមួយ convectors អគ្គិសនី។ ប្រសិនបើចង្រ្កានត្រូវបានប៉ះពាល់ជាញឹកញាប់ទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពពីអនុសូន្យទៅជាកំដៅពេញ វានឹងដួលរលំបន្តិចម្តងៗ។ វាអាចចាប់ផ្តើមក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាមានស្នាមប្រេះ និងបន្ទះសៀគ្វីលេចឡើងនៅលើឥដ្ឋ ហើយនៅពេលអនាគតមានស្នាមប្រេះនៅក្នុងចង្ក្រាន និងការជំនួស ឬការលុបបំបាត់របស់វា។

មុននឹងសម្រេចចិត្តដំឡើងចង្រ្កានរុស្ស៊ី ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើគុណវិបត្តិរបស់វា...

គុណវិបត្តិនៃចង្ក្រានរុស្ស៊ី

• ប្រអប់ភ្លើងរបស់ចង្រ្កានមានទីតាំងនៅខ្ពស់ពីជាន់ដូច្នេះកំដៅនឹងនៅខាងលើតែប៉ុណ្ណោះហើយកម្រាលឥដ្ឋនឹងត្រជាក់លើសពីនេះទៀតសំណើមអាចកកកុញនៅខាងក្រោម។
• ចង្ក្រានរុស្ស៊ីមិនសមរម្យសម្រាប់ផ្ទះប្រទេសមួយទេព្រោះវាមិនចូលចិត្តការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពថេរហើយការដុតកើតឡើង យូរ;
• លក្ខណៈជាមូលដ្ឋាន៖ ចង្រ្កានមិនអាចផ្លាស់ទីពីកន្លែងមួយ ដូចជាម៉ាស៊ីនកម្តៅ ឬវិទ្យុសកម្ម។
• ទំហំធំនៃចង្រ្កានយកតំបន់ដែលអាចប្រើបាននៃត្រីមាសរស់នៅ;
• តម្រូវការសម្អាតចង្ក្រាននិងបំពង់ផ្សែង;
• ប្រសិទ្ធភាពនៃចង្ក្រានរុស្ស៊ីគឺ 35-50%;

ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយសម្រាប់ចង្ក្រានរុស្ស៊ីអ្នកអាចពិចារណាចង្ក្រានកំដៅមួយដែលមានចើងរកានកមដោ។

សូម្បីតែនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការស្វែងរកផ្ទះមួយខ្ញុំបានកំណត់គោលដៅសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ - ដើម្បីទិញផ្ទះមួយដែលមានចង្ក្រានរុស្ស៊ី។ ខ្ញុំបានអាននៅលើអ៊ិនធឺណិតការពិនិត្យឡើងវិញនិងមតិផ្ទុយគ្នាជាច្រើនអំពីចង្ក្រានរុស្ស៊ីសៀវភៅនិងអត្ថបទមួយចំនួន។ ហើយព័ត៌មានបន្ថែមដែលខ្ញុំបានរៀន បំណងប្រាថ្នារបស់ខ្ញុំកាន់តែខ្លាំងគឺចង់មានចង្ក្រានរុស្ស៊ីនៅក្នុងផ្ទះ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, នេះ។ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃចានដែលអាចចម្អិននៅក្នុងឡរុស្ស៊ី។ ផងដែរ តួនាទីដ៏សំខាន់មួយត្រូវបានលេងដោយភាពរីករាយនៃសោភ័ណភាពនៃការសញ្ជឹងគិតអំពីភ្លើងដែលនៅរស់ ដោយមិនចាំបាច់អង្គុយចុះ ខណៈពេលអង្គុយលើកៅអីដែលមានផាសុខភាព និងផឹកកាហ្វេក្តៅ តែ ឬក្នុងករណីមានសាយសត្វខ្លាំង ស្រាក្តៅ។ នរណាម្នាក់សូម្បីតែអ្នកព្យាបាលចិត្តសាស្ត្រទំនើបបំផុតនឹងមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការសម្រាកនិងបន្ទុកនៃភាពរឹងមាំដែលចង្ក្រានរុស្ស៊ីផ្តល់ឱ្យនោះទេ។ មានតែចើងរកានកមដោប៉ុណ្ណោះដែលអាចប្រកួតប្រជែងក្នុងរឿងនេះ ប៉ុន្តែលុះត្រាតែអ្នកមានការផ្គត់ផ្គង់អុសបន្ថែម។

"អ្នកមិនចូលចិត្តឆ្មា? អ្នក​មិន​ដឹង​ពី​របៀប​ចម្អិន​វា​ទេ»។

ប្រហែលជាអាចនិយាយដូចគ្នាអំពីអ្នកដែលមិនចូលចិត្តចង្ក្រានរុស្ស៊ី។ ខ្ញុំសារភាពថាមាននរណាម្នាក់សំណាងអាក្រក់ ហើយដំបូងឡើយបានទទួលចង្ក្រានដែលសាងសង់មិនត្រឹមត្រូវតាមលំដាប់។ ដូច្នេះ​ហើយ​ការ​និយាយ​អំពី​ផ្សែង​ហុយ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​លំហ​រស់នៅ ប្រសិទ្ធភាព​ទាប ជាន់​ត្រជាក់​ជាដើម​។ល។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាអ្នកផលិតចង្រ្កានរាងកោងអាចធ្វើអ្វីមួយដែលស្រដៀងនឹង "ហូឡង់" "ស៊ុយអែត" និងសូម្បីតែចង្ក្រានផើង។

ដោយមិនមានបទពិសោធន៍ពីមុនក្នុងការប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយចង្ក្រានរុស្ស៊ីទេ ខ្ញុំផ្ទាល់ត្រូវតែយល់អំពីភាពខុសឆ្គងទាំងអស់នៃព្រលឹងរបស់វា ដោយការសាកល្បង និងកំហុស ឬដោយសាមញ្ញ - ដោយការញញើតបែបវិទ្យាសាស្ត្រ។ ខ្ញុំយល់យ៉ាងច្បាស់ថា ចំពោះការរកឃើញរបស់ខ្ញុំខ្លះ គឺជាការច្នៃប្រឌិតមួយទៀតនៃកង់ ប៉ុន្តែខ្ញុំសុំឱ្យអ្នកកុំវិនិច្ឆ័យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង រហូតដល់ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំជាមនុស្សល្ងង់ខ្លៅទាំងស្រុងក្នុងបញ្ហានេះ។

ដូច្នេះនេះគឺជាការរកឃើញមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានគ្រប់គ្រងដើម្បីបង្កើត៖

រឿងដំបូងនិងសំខាន់បំផុតគឺថាបន្ថែមពីលើព្រលឹងចង្ក្រានរុស្ស៊ីក៏មានតួអក្សរផងដែរ។ អ្នក​នឹង​មិន​ជឿ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ច្បាស់​ជា​តួ​អក្សរ​រុស្ស៊ី។ តើ​អ្នក​ណា​និយាយ​ថា​ជិះ​យូរ​តែ​ធ្វើ​ដំណើរ​លឿន? រឿងដដែលនេះអនុវត្តយ៉ាងពេញលេញចំពោះចង្ក្រានរុស្ស៊ី។ វាមិនមែនជាឧបករណ៍កំដៅសម្រាប់អ្នករស់នៅរដូវក្តៅដែលមកលេងផ្ទះរបស់ពួកគេម្តងម្កាលទេ។ វាពិបាកក្នុងការទទួលបានការបញ្ចេញកំដៅរហ័សពីវាដូចជាពី "ស៊ុយអែត" "ហូឡង់" និងសូម្បីតែចង្ក្រាន potbelly ។ ចង្ក្រានរុស្ស៊ីតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តពិសេសហើយវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថានេះជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើន សញ្ញាប្រជាប្រិយទាក់ទងនឹងការព្យាករណ៍អាកាសធាតុ។ ថ្ងៃនេះវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទទួលបានការព្យាករណ៍ដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់សប្តាហ៍ ប៉ុន្តែសម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោងបន្ទាប់វាពិតជាអាចទៅរួច។ ដោយផ្អែកលើព័ត៌មានដែលបានទទួល ចាំបាច់ត្រូវគ្រប់គ្រងការដាក់អុស ទាំងចំនួនឈើ ខ្នាត និងតាមប្រភេទឈើ។ ប្រសិនបើការខ្ទាស់ត្រជាក់ខ្លាំង ឬខ្យល់ខ្លាំងត្រូវបានគេរំពឹងទុកនៅក្នុងបង្អួច ខ្ញុំបង្កើនចំនួនកំណត់ហេតុ និងទំហំរបស់វា។ តាមធម្មជាតិខ្ញុំដាក់ដើមឈើ birch ព្រោះវាក្តៅបំផុត។

ខ្ញុំ​ព្យាយាម​ជ្រើសរើស​ឈើ​ដែល​ស្រដៀង​គ្នា​ក្នុង​កម្រាស់ កម្រិត​ស្ងួត និង​មាន​ស្នាម​ប្រឡាក់​តិច។ ដូច្នេះ​ហើយ​ពួកគេ​នឹង​ឆេះ​នៅពេល​តែមួយ ហើយ​ផលិត​នូវ​បរិមាណ​ដ៏ច្រើន​នៃ​ធ្យូងថ្ម​ដែល​បញ្ចេញ​ពី​កាបូនម៉ូណូអុកស៊ីត។

បន្ទាប់ពីបិទទិដ្ឋភាព អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ខ្ញុំបិទសន្ទះបិទបើកភ្លាមៗ ដើម្បីកកកុញកំដៅលទ្ធផល ឬខ្ញុំទុកមាត់ឱ្យចំហរមួយសន្ទុះ ដើម្បីឱ្យកំដៅរាលដាលពេញបន្ទប់។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបើកវាតាមតម្រូវការ ដោយនាំយកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មកកម្រិតដែលមានផាសុកភាព។ ភ្លើងមួយដុំពីប្រាំពីរទៅប្រាំបួនដើមនៃកម្រាស់មធ្យមគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយថ្ងៃដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ +20 ដឺក្រេដោយសីតុណ្ហភាពខាងក្រៅធ្លាក់ចុះដល់ -20 ។

លើសពីនេះទៅទៀតវាកាន់តែមិនអាចយល់បានក្នុងការនិយាយអំពីការពិតដែលថានៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានចង្ក្រានរុស្ស៊ីអ្នកត្រូវពាក់ស្បែកជើងកវែងដែលមានអារម្មណ៍និងអាវយឺត។ បាទ / ចាសក្នុងអំឡុងពេលនៃការដុតឡភ្លើងខ្យល់ត្រជាក់ត្រូវបានទាញចូលក្នុងបន្ទប់ដោយសារតែសេចក្តីព្រាងនៅក្នុងបំពង់ហើយនៅពេលនេះសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់សូម្បីតែធ្លាក់ចុះ 2-3 ដឺក្រេចាប់តាំងពីខ្យល់ត្រូវបានទាញចូលទៅក្នុងឡនៅកម្រិត។ នៃ hearth ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឡដែលមានចង្រ្កាន និងរណ្តៅផេះ តើខ្យល់មកពីកន្លែងផ្សេងទេ? នៅទីនោះតាមរបៀបដូចគ្នា ខ្យល់ត្រជាក់លេចចេញពីក្រោមកំរាលឥដ្ឋ ឬតាមរយៈស្នាមប្រេះដែលមានស្រាប់។ យ៉ាងណាមិញម៉ាស៊ីនបូមធូលីមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងបន្ទប់ជាមួយ "ស៊ុយអែត" កំឡុងពេលកំដៅរបស់វា។

ដរាបណាទិដ្ឋភាពនៅជិតចង្ក្រានរុស្ស៊ីបិទសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់ភ្លាមៗកើនឡើង។ ខ្ញុំបានវាស់ជាពិសេសភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃកំដៅនៅកម្រិត 1,5 ម៉ែត្រ។ និងនៅលើឥដ្ឋ។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំទទួលបានលទ្ធផល 2 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើសម្រាប់នរណាម្នាក់នេះគឺជាហេតុផលដើម្បីពាក់ស្បែកជើងកវែងដែលមានអារម្មណ៍នោះតើចង្ក្រានរុស្ស៊ីមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយវា?

ដោយសារខ្ញុំមិនមានបទពិសោធន៍ក្នុងការបាញ់ចង្ក្រាន "ស៊ុយអែត" នោះវាពិបាកសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការវិនិច្ឆ័យពីភាពខុសគ្នានៃភាពខ្ជិលនៃចង្ក្រាននៃការរចនាទាំងនេះ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹង "ហូឡង់" បរិមាណអុសដូចគ្នាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែអ្វីៗផ្សេងទៀតស្មើគ្នា "ហូឡង់" ត្រូវការកំដៅពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃហើយរុស្ស៊ីគឺគ្រប់គ្រាន់តែម្តងប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកជិតខាងដែលកំដៅចង្ក្រានបាយរបស់គាត់ក៏ចងចាំជានិច្ចនូវភាពខ្ពើមរអើមរបស់ជនជាតិរុស្សី ប៉ុន្តែនេះគឺជាចំនួនអុសសម្រាប់មួយថ្ងៃ គាត់ផ្ទុកខ្លួនគាត់ដូចគ្នាទៅនឹងចំនួនដែលខ្ញុំធ្វើ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ បំពង់ផ្សែងរបស់គាត់ជក់បារីបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយអណ្តូងរ៉ែមានតែនៅពេលព្រឹកព្រលឹម។

រឿងនិទានអំពីប្រសិទ្ធភាពទាបនៃចង្ក្រានរុស្ស៊ី

ជាភស្តុតាងនៃភាពគ្មានមូលដ្ឋាននៃពាក្យចចាមអារ៉ាមអំពីប្រសិទ្ធភាពទាប ខ្ញុំនឹងដកស្រង់ពីអត្ថបទមួយដោយបេក្ខជននៃវិទ្យាសាស្ត្របច្ចេកទេស A.E. Shkolnik បោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ "វិទ្យាសាស្ត្រនិងជីវិត" លេខ 1, 1988 ។

"ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើទោះបីជាការពេញនិយមរបស់ចង្ក្រានរុស្ស៊ីក៏ដោយ វាត្រូវបានគេជឿថាចង្ក្រានដែលត្រូវបានកំដៅដោយមាត់បើកចំហមានប្រសិទ្ធភាពទាប: 30.35% ។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីប្រសិទ្ធភាពជាក់ស្តែងនៃចង្ក្រានរុស្ស៊ីការធ្វើតេស្តពិសេសត្រូវបានអនុវត្ត។ លទ្ធផលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - សូម្បីតែចង្ក្រានរុស្ស៊ី ការរចនាបែបបុរាណបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាព 68% ពោលគឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រសិទ្ធភាពនៃរោងចក្រថាមពលកំដៅឥន្ធនៈរឹងទំនើប។ ហើយនៅក្នុងចង្រ្កានរុស្ស៊ីដែលមានកំដៅបាតប្រសិទ្ធភាពប្រេងឥន្ធនៈឈានដល់ 80%! »

ចង្ក្រានរុស្ស៊ីបុរាណគឺជាឧបករណ៍ពហុមុខងារដែលបុព្វបុរសរបស់យើងបានប្រើតាំងពីបុរាណកាល។ នេះគឺដោយសារតែ ជួរធំទូលាយឱកាស- កំដៅផ្ទះក្នុងរដូវត្រជាក់ រៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗ កុម្មង់នំ និងនំប៉័ង តាមទំនៀមបុរាណ រក្សាការប្រមូលផល ដោយសារលទ្ធភាពនៃការសម្ងួត ក៏ដូចជាភាពងាយស្រួលប្រចាំថ្ងៃ។ បានបង្ហាញនៅក្នុង ទឹក​ក្តៅ . ជាការពិតណាស់ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការហៅវាថាជាឧបករណ៍ដ៏ល្អដែលមិនមានចំណុចខ្សោយ។

ការរៀបចំកុម្មង់នំ អាហារ ឬនំប៉័ងដោយជោគជ័យនឹងទាមទារជំនាញមួយចំនួន ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ។ ការពិតគឺថាមិនមែនគ្រប់ស្ត្រីសម័យទំនើបនឹងអាចទប់ទល់នឹងផើងនិងការក្តាប់បានទេ។ ចង្រ្កានរុស្ស៊ីត្រូវតែត្រូវបានកំដៅជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយសម្រាប់នេះអ្នកនឹងត្រូវការអុសយ៉ាងច្រើនដែលនរណាម្នាក់ត្រូវការកាប់។

គុណវិបត្តិ

គុណវិបត្តិធ្ងន់ធ្ងររួមមានការបង្កើតកំដៅនៅខាងលើឡ - ប្រហែលមួយម៉ែត្រពីជាន់។ ការរចនាទំនើបផ្តល់បណ្តាញចរាចរផ្សែងនៅផ្នែកខាងក្រោម ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកំដៅពេញកម្ពស់ទាំងមូល។ ដើម្បីរៀបចំអាហារ អ្នកនឹងត្រូវណែនាំចង្ក្រានដែកដាក់ចូលទៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធដែលនឹងបម្រើជាអាហារសម្រន់។

ចង្ក្រានរុស្ស៊ី DIY មានទំហំបីប្រភេទ: 178x124, 231x160 និង 213x147 សង់ទីម៉ែត្រ ដោយមិនសង្ស័យ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារនោះទេ ប៉ុន្តែបទពិសោធន៍ប្រតិបត្តិការអាចបង្ហាញថាវិមាត្រទាំងនេះគឺល្អបំផុត។

មូលដ្ឋាននៃចង្រ្កានមានធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• opechek (podpechek)គោលបំណងសំខាន់គឺការសម្ងួត និងរក្សាទុកអុស។
• ចង្ក្រានគឺត្រជាក់- ស្នាមរន្ធ ទំហំតូចសម្រាប់រក្សាទុកចាននិងឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្សេងទៀត;
• បង្គោល- តំបន់ទល់មុខចង្រ្កាន, ទីតាំងនៃឆ្នាំងក្តៅ;
• ជាន់បន្ទប់ចម្អិនអាហារដែលមានជម្រាលបន្តិច ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃចលនានៃចានធ្ងន់ (ត្រូវតែត្រូវបានបូមខ្សាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន);
• បន្ទប់ចម្អិនអាហារឬឡ- កន្លែងសម្រាប់ដាក់អុស និងរៀបចំនំប៉័ង និងកុម្មង់នំ។ ធាតុនេះត្រូវតែមានជម្រាលឆ្ពោះទៅរកច្រកចេញ, ដោយសារតែនេះមានការប្រមូលផ្តុំនៃឧស្ម័នក្តៅនៅក្រោមពិដាន, ដែលឥតខ្ចោះកំដៅតំបន់ទាំងមូលនៃចង្ក្រានរួមទាំងកៅអីចង្ក្រាន;
• បំពង់លើស- អង្គជំនុំជម្រះដែលមានទីតាំងនៅខាងលើ hearth ជាមួយនឹងបំពង់ផ្សែងដែលមានទីតាំងនៅពីលើវា;
• choke ឬ samovar- រន្ធដែលចូលទៅក្នុងបំពង់ផ្សែងហើយត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ភ្ជាប់បំពង់ពី samovar (ឧបករណ៍នេះមិនមែនជាកាតព្វកិច្ចទេប៉ុន្តែអ្នកស្គាល់ពិតប្រាកដមិនឆ្លងកាត់វាទេ);
• ទិដ្ឋភាព- ទ្វារដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបិទបំពង់ផ្សែងទាំងស្រុងដើម្បីឱ្យសីតុណ្ហភាពនៅថេរ តាមរយៈការដែលអ្នកអាចចូលទៅ damper ក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះដែកដែលផ្លាស់ទីផ្ដេក និងគ្រប់គ្រងសេចក្តីព្រាង។
• គ្រែ- ផ្ទៃដែលមានទីតាំងនៅផ្នែកខាងក្រោយនៃបំពង់ផ្សែងដោយផ្ទាល់ពីលើដំបូលនៃចង្រ្កាន - នេះគឺជាគុណសម្បត្តិមួយនៃចង្រ្កានរុស្ស៊ីពីព្រោះនៅទីនេះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចគេងបានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលសម្រាប់រាងកាយទាំងមូលផងដែរ។ ដែលចង្រ្កានអគ្គីសនីឬម៉ាស៊ីនកំដៅនឹងមិនផ្តល់។

សូមអានផងដែរ៖ របៀបធ្វើចង្ក្រានបាយ

ការពេញនិយមបំផុតគឺចង្ក្រានរុស្ស៊ីចាស់ដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ សន្សំសំចៃក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងស្រស់ស្អាត ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺកំដៅបន្ទប់ចំហេះដែលអនុញ្ញាតឱ្យកំដៅ។ ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងផាសុកភាពបំផុត។. វាកាន់តែងាយស្រួលជាងក្នុងការរៀបចំនំប៉័ង និងនំកុម្មង់ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នៅផ្ទះ ឬក្នុងប្រទេសក្នុងឡបែបនេះ ព្រោះក្នុងរដូវក្ដៅ កំដៅបន្ទប់មិនត្រូវបានទាមទារទេ ដោយសារសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្រៅ ដូច្នេះហើយ ឡ។ ប្រើ​តែ​ជា hob មួយ​.

ឥន្ធនៈឆេះនៅក្នុងប្រអប់ភ្លើងតូចមួយ ហើយឧស្ម័នផ្សងចូលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងបំពង់ផ្សែង រយៈពេលរដូវរងានៅពេលដែលផ្សែងឆ្លងកាត់គ្រប់បណ្តាញ កំដៅទាំងស្រុងដល់តួរបស់ចង្រ្កាន។ មុខងារមុខងារនេះត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈការដកយកចេញទាន់ពេលវេលា និងការដំឡើងឧបករណ៍បំផ្ទុះចង្រ្កានសម្រាប់រដូវក្តៅ។ ប្រសិទ្ធភាពអតិបរមាចង្ក្រានរុស្ស៊ីត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈការណែនាំនៃធុងសម្រាប់កំដៅទឹកនិង hob មួយ។

វាគឺជាការកែប្រែទាំងនេះដែលត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងផ្ទះជនបទ។ ចង្ក្រានរុស្ស៊ីបែបនេះដែលផលិតដោយដៃមានសមត្ថភាពកំដៅផ្ទះដែលមានផ្ទៃដី 40 sq.m.

សម្ភារៈសំខាន់ៗនៃសំណង់

សម្ភារៈសំខាន់សម្រាប់ចង្ក្រានរុស្ស៊ី នៅ dacha ឬនៅក្នុងខ្ទមជាការពិតគឺឥដ្ឋ refractory ដែលធ្វើពីដីឥដ្ឋ fireclay ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ ប្រអប់ភ្លើងដែលជាកន្លែងដែលសីតុណ្ហភាពឈានដល់អតិបរមារបស់វា។ ឥដ្ឋសេរ៉ាមិចត្រូវបានប្រើដើម្បីអនុវត្តរចនាសម្ព័ន្ធដែលនៅសល់។

ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗ - ចង្ក្រានរុស្ស៊ីឬចើងរកានកមដោរុស្ស៊ីត្រូវបានបំពាក់ដោយផ្នែកដែកឬដែកវណ្ណះ - គ្រប់ប្រភេទ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង ចំនួនជាក់លាក់មួយ, ពោលគឺ:

• ទ្វារចំហេះ (250x205 មម) ទ្វារផេះ 2 ភី។ (130x140 ម។ ) និងខ្យល់ចេញចូល (ទំហំអាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតនៃបំពង់ផ្សែង);
• 380x250ម;
• វ៉ាល់ 3 ភី។(140x140, 260x260 និង 180x140 ម។ );
• ទិដ្ឋភាព(អង្កត់ផ្ចិត 230 មម);
• លឺផ្លឹបឭសម្រាប់ furnace (450x380 មម);
• ប្រអប់ទឹកក្តៅ ( 500x280x120ម);
• ចង្ក្រានដុតពីរ ( ៤០០x៧០០ម។ );
• បន្ទះដែក (1430x25x2, 1000x50x12 ម។ ) ។

សម្រាប់ កំរាលឥដ្ឋត្រឹមត្រូវ។ធាតុមួយចំនួន - តុដេក និងក្លោងទ្វារផ្ទះ - ត្រូវការគំរូដែលគួរត្រូវបានរុះរើដោយគ្មានការប្រឹងប្រែង និងពេលវេលាច្រើន។ សម្រាប់ការផលិតពួកគេត្រូវបានប្រើ plywood និងផ្នែកឈើ.

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំបាយអសម្រាប់កំរាលឥដ្ឋ

មិនដូចធម្មតាទេ ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបពិសេសមួយ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចទិញបាន។ ល្បាយរួចរាល់អ្នក​ប្រហែល​ជា​អាច​រក​ឃើញ​វា​នៅ​ក្នុង​ហាង hardware ណា​មួយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ស្វែង​រក​វា។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមានគម្រោងធ្វើចង្ក្រានដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ជម្រើសនេះមិនសមរម្យទេ។ បាយអសម្រាប់ធ្វើកំបោរត្រូវបានកំណត់អាស្រ័យលើឥដ្ឋនោះ។ នឹងត្រូវបានប្រើ, ពោលគឺ:

• សម្រាប់ឥដ្ឋរឹង ម៉ាក M150ដំណោះស្រាយដែលមានមូលដ្ឋានលើដីឥដ្ឋនិងខ្សាច់គឺត្រូវបានទាមទារ សមាមាត្រ 1 ទៅ 2. ភាពជាប់លាប់ដូចគ្នាត្រូវបានប្រើ។
• សម្រាប់ឥដ្ឋ refractory អ្នកនឹងត្រូវការ ដំណោះស្រាយខ្សាច់និងដីឥដ្ឋ refractory.
• Fireclay ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ឥដ្ឋ fireclay និង សមាមាត្រ 1 ដល់ 4.
• សម្រាប់ការដំឡើងបំពង់ឥដ្ឋ បាយអស៊ីម៉ងត៍ - ខ្សាច់ត្រូវបានប្រើ។

សូមអានផងដែរ៖ ធ្វើឡឥដ្ឋខ្នាតតូច

ដីឥដ្ឋ-នេះជាថ្មទន់ប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ធ្វើកំរាលឥដ្ឋប៉ុណ្ណោះទេ។ គោល​បំណង​ចម្បង​របស់​វា​គឺ​ឆ្លាក់​រូប​ចម្លាក់ ផលិត​ក្រឡា​ក្បឿង និង​គ្រឿង​តុ​ទូ​គ្រប់​ប្រភេទ។ រឿងចំបងគឺថាវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានជ្រើសរើសតាមតម្រូវការ៖ ដីឥដ្ឋអាចមានជាតិខាញ់, គ្មានខ្លាញ់និងធម្មតា។ ជំនាញ និងបទពិសោធន៍របស់អ្នកផលិតចង្ក្រានអនុញ្ញាតឱ្យយើងកំណត់សមាមាត្រពិតប្រាកដនៃខ្សាច់ និងដីឥដ្ឋដើម្បីទទួលបានបាយអដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើកំរាលឥដ្ឋ។ ដូច្នេះ វាជារឿងចាំបាច់បំផុតក្នុងការទទួលយកដំបូន្មានពីអ្នកជំនាញ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្ត សាងសង់ចង្ក្រានដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់.

ត្រួតពិនិត្យ គុណភាពនៃដំណោះស្រាយដែលបានរៀបចំមានវិធីសាស្រ្តបង្ហាញឱ្យឃើញជាច្រើន។ សាមញ្ញបំផុតគឺត្រូវរមៀល flagellum ស្តើងពីម្សៅដីឥដ្ឋហើយពត់វា។ ប្រសិនបើកាំពត់អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យតូចដោយគ្មានការបង្ក្រាបនោះដំណោះស្រាយត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ អាចត្រូវបានរមៀល បាល់នៃ ដំណោះស្រាយរួចរាល់ ហើយច្របាច់វារវាងបន្ទះឈើ។ ប្រសិនបើនៅពេលនៃការបង្ហាប់ដោយមួយភាគបីនៃអង្កត់ផ្ចិត ដីឥដ្ឋបានដាច់ពីគ្នា នោះដំណោះស្រាយអាចត្រូវបានគេហៅថា " ស្គម" រូបរាងនៃស្នាមប្រេះនៅពេលដែលបង្ហាប់ទៅពាក់កណ្តាលអង្កត់ផ្ចិតបង្ហាញពីមាតិកាខ្លាញ់ធម្មតានៃដំណោះស្រាយ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាដំណោះស្រាយជាតិខាញ់គឺល្អជាង "ស្គម" ហើយនៅលើក្រឡាក្បឿងនេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទ្វេដង។

ការលាយត្រឹមត្រូវ។

ដើម្បីដាក់ចង្ក្រានរុស្ស៊ីដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទមឬ dacha, ប្រហែល 3.5 m3 នៃដំណោះស្រាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺត្រូវការជាចាំបាច់. ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ត្រូវបានគេយកតាមសមាមាត្រដែលបានចង្អុលបង្ហាញខាងលើហើយបន្ថែមទៅពួកគេ។ ទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1 ទៅ 4យោងទៅតាមបរិមាណនៃដីឥដ្ឋដែលបានប្រើ។ ឧទាហរណ៍ដីឥដ្ឋ 1.2 m3 ទឹក 0.3 m3 និងខ្សាច់ 2.4 m3 ។

អាចប្រើជាធុង ធុងដែកឬប្រអប់សំណប៉ាហាំងដែលដីឥដ្ឋត្រូវត្រាំមុនរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកខ្សាច់ត្រូវបានបន្ថែមនិងលាយជាមួយជើងនៅក្នុងស្បែកជើងកវែងខ្ពស់រហូតដល់ពេលដែល ល្បាយនឹងប្រែជាដូចគ្នា។. ដោយសារតែការពិតដែលថាសន្លាក់ masonry គួរតែមានមិនលើសពី 3 ម។ (ឥដ្ឋ fireclay) និងមិនលើសពី 5 ម។ (ឥដ្ឋធម្មតា) ផ្នែកធំ និងថ្មតូចៗទាំងអស់គឺចាំបាច់ យកចេញពីដំណោះស្រាយដែលបានបញ្ចប់.

សេដ្ឋកិច្ច និងមូលដ្ឋាន ឬគ្រឹះរបស់វា។

ចង្ក្រានរុស្ស៊ីសម្រាប់នំប៉័ងនិងកុម្មង់នំគឺជារចនាសម្ព័ន្ធធ្ងន់និងធំហើយដូច្នេះគ្រឹះដាច់ដោយឡែកត្រូវបានទាមទារ។ ជាការពិតណាស់ចង្ក្រានអគ្គីសនីអាចជួយក្នុងការរៀបចំនំបុ័ងប៉ុន្តែលំនៅដ្ឋាន វាមិនទំនងឡើងកំដៅទេ។. វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលវានឹងមានបញ្ហាក្នុងការសាងសង់ផ្ទះនំប៉័ងនៅក្នុងលំនៅដ្ឋានដែលបានសាងសង់ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំផែនការអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមុនបើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងត្រូវធ្វើការផ្លាស់ប្តូរជាក់លាក់។ ការរចនាជាន់ផ្ទះ.