2015-08-31

Tarkuotų bulvių troškinys – labai skanus ir nebrangus patiekalas. Paruošti nesudėtinga ir gana greitai. Bet man asmeniškai labiau patinka tik bulvės.

Produktai:

1. vidutinio dydžio bulvės - 6 vnt.
2. vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
3. česnakas - 2 skiltelės
4. majonezas - 4 v.š. šaukštai
5. sūris - 100 gr
6. džiovinti krapai - 1 a.š. šaukštas
7. druska, pipirai - pagal skonį

Tarkuotų bulvių troškinio paruošimo būdas:

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir padalinkite į 2 dalis.
Česnaką perspauskite per spaudą arba sutarkuokite.

Pusę sūrio sumaišykite su vienu kiaušiniu ir džiovintais krapais. Šiuo mišiniu apliesime troškintuvą, kad susidarytų skani aukso rudos spalvos plutelė.

Bulves sutarkuokite stambia tarka.
Antrąją sūrio pusę ir likusį kiaušinį sumaišykite su česnaku ir majonezu ir tada sudėkite į tarkuotas bulves. Druskos ir pipirų.

Bulvių ruošinį dėkite į kepimo indą, uždenkite kiaušinių-sūrio-krapų mišiniu.

Po 40 minučių turėtumėte gauti tokią aukso rudą plutą.

Ką gaminti vakarienei? Šia tema jau rašiau straipsnį, kuriame pasiūliau visai šeimai. Šį kartą nusprendžiau parašyti tokio paprasto patiekalo, bet tuo pačiu labai populiaraus ir patenkinančio, kaip bulvių troškinys, receptą. Ši vakarienė (ar pietūs) patiks visiems, juolab, kad troškinio paruošimo variantų yra daug. Parašiau 7 bulvių troškintuvų receptus, tačiau į kiekvieną iš jų galite pridėti naujų ingredientų pagal savo skonį.

Bulvių košės troškinys su malta mėsa ir grybais

Puodas pagal šį receptą pasirodo labai švelnus, tiesiog tirpsta burnoje. Jis ruošiamas iš bulvių košės ir maltos mėsos. Į faršą dedama ir grybų, bet galima pasigaminti ir be jų, taip pat bus labai skanu. Jei iš vakarykštės vakarienės liko bulvių košės, paruoškite troškinį – gausite naują patiekalą, kuris pradžiugins visą šeimą.

Ingridientai:

• bulvės - 800-900 gr.
• malta mėsa (bet kokia) - 500-600 gr. Galite pasiimti vištienos.
• svogūnai - 2 vnt. vidutinis arba 1 vnt. didelis
• švieži grybai - 125 gr. (pievagrybiai, austrių grybai ar kiti)
• kiaušiniai - 2 vnt.
• pienas arba grietinėlė - 50 ml
• sviestas - 25 gr.
• Parmezano sūris (ar kitas) - 40 gr.
• grietinė - 80 gr.
• prieskoniai, druska pagal skonį (galite paimti džiovintą česnaką, raudonėlį, kalendrą, muskato riešutas pipirai)
• augalinis aliejus kepimui

Bulvių troškinio su malta mėsa, grybais ir sūriu gaminimo receptas.

1. Nulupkite svogūnus ir, jei reikia, grybus. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Tuo tarpu smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus. Pirmiausia sudėkite svogūną, kad pakeptų. Virkite ant stiprios ugnies maišydami, kol svogūnas taps skaidrus. Į jį suberkite grybus ir toliau kepkite (taip pat be dangčio ant stiprios ugnies).

2. Kai svogūnai ir grybai šiek tiek apkeps, suberkite į juos faršą, išmaišykite ir pakepinkite. Į faršą įberkite druskos, čili pipirų, džiovinto česnako, kalendros, raudonėlio ar prieskonių pagal skonį. Išmaišykite ir ragaukite. Maltos mėsos skonis turi būti subalansuotas. Neperkepkite maltos mėsos, ji vis tiek baigs kepti orkaitėje.

3. Nulupkite bulves ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Kad greičiau iškeptų, supjaustykite gabalėliais.

4. Kai bulvės išvirs, vandenį nupilkite ir bulvių grūstuvu sutrinkite tyrę. Į tyrę įdėkite gabalėlį sviesto ir išmaišykite. Taip pat įpilkite šiltos grietinėlės arba pieno. Jas būtina pakaitinti, kad bulvės neįgautų melsvo atspalvio. Paragaukite tyrę, jei reikia, įberkite druskos, įberkite prieskonių pagal skonį (džiovintų česnakų, baltųjų pipirų, muskato riešuto).

5. Į bulves įmuškite vieną kiaušinį ir iš karto išmaišykite, kad nesustingtų. Tada įmuškite antrą kiaušinį ir gerai išminkykite.

6. Puodą galima gaminti ant įprastos kepimo skardos. Jei jūsų forma yra be nelipni danga, uždenkite pergamentu arba patepkite riebalais daržovių aliejus.

7. Į keptuvę sudėkite pusę bulvių košės ir šaukštu išlyginkite. Ant viršaus tolygiai paskirstykite maltą mėsą ir grybus.

8. Faršą pabarstykite trupučiu tarkuoto parmezano ir ant viršaus uždėkite likusią tyrę. Troškintuvą lygiu sluoksniu aptepkite grietine, viršų pabarstykite likusiu sūriu (tik šiek tiek) ir raudonėliu.

9. Bulvių troškintuvą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių, kol apskrus. Skirtingose ​​orkaitėse kepimo laikas gali skirtis.

10. Išimkite gatavą troškintuvą ir leiskite šiek tiek atvėsti. Nuimkite keptuvės šonus (jei gaminote spyruoklinėje formoje), nuimkite pergamentą ir patiekite su grietine bei žolelėmis. Šio patiekalo kvapas tiesiog stebuklingas!

Užkepėlė su žaliomis bulvėmis ir malta mėsa – paprasta ir skanu

Ankstesniame recepte troškinys buvo ruošiamas iš bulvių košės, visi produktai buvo iš anksto virti. Tame pačiame recepte bulvės ir malta mėsa nėra apdorojami iš anksto, o išdėliojami ant kepimo skardos žalios. Dėl to pailgėja kepimo laikas, tačiau nereikia gaišti laiko kepimui ir tyrės ruošimui. Atitinkamai, daugiau laiko lieka kitiems dalykams.

Ingridientai:

• bulvės - 600 gr.
• malta mėsa - 400 gr.
• kiaušinis - 1 vnt.
• kietas sūris - 100 gr.
• svogūnai - 1 vnt.
• grietinė - 5 šaukštai.
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• druska, pipirai - pagal skonį

Bulvių troškinys su malta mėsa – kepimo būdas.

1. Į faršą išspauskite česnaką, įberkite druskos, pipirų. Į mėsą galite dėti prieskonių pagal pageidavimą. Maltą mėsą gerai išmaišykite.

2. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Paruoškite troškinio įdarą. Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite pusę tarkuoto sūrio, grietinę, druską ir maltus juoduosius pipirus. Maišykite iki vienalytė masė.

4. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi. Apatinis sluoksnis yra pusė bulvės. Smulkiai pjaustytas bulves dėkite dviem sluoksniais (arba kaip norite, priklausomai nuo keptuvės dydžio). Pusę padažo užpilkite ant bulvių, šaukštu tolygiai paskirstykite padažą per visą bulvių paviršių.

5. Antras sluoksnis – visas faršas. Taip pat tolygiai paskirstykite ant bulvių. Ant faršo yra svogūnų sluoksnis. Ant svogūno sudėkite likusias bulves. Supilkite įdarą ant bulvių, aptepkite šaukštu.

6. Kepimo skardą uždenkite folija ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.

6. Po pusvalandžio išimkite troškintuvą iš orkaitės ir nuimkite foliją. Patiekalą pabarstykite likusiu sūriu. Sumažinkite šilumą iki 180 laipsnių ir troškinkite dar 15 minučių iki auksinės rudos spalvos.

7. Patiekite su šviežios daržovės, žolelės, grietinė. Soti ir skani vakarienė paruošta.

Užkepėlė su tarkuotomis bulvėmis (įdaras nebūtinai)

Šis receptas skiriasi nuo ankstesnių bulvių apdorojimo būdu. Jei pirmajame recepte troškinys buvo gaminamas iš bulvių košės, antrajame - iš bulvių, supjaustytų griežinėliais, tai šis variantas siūlo bulves sutarkuoti. Be to, tokį troškintuvą galima paruošti be jokio įdaro, tik bulves su sūrio įdaru. Tai labai patenkinamas garnyras arba pagrindinis patiekalas tiems, kurie nevalgo mėsos.

Jei norite, į šį troškintuvą galite dėti bet kokio įdaro: maltos mėsos, žuvies konservų, grybų, troškintų daržovių.

Ingridientai:

• bulvės - 600 gr.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• svogūnai - 1 vnt.
• kietas sūris - 100 gr.
• majonezas - 4 šaukštai. (galima pakeisti grietine ir garstyčiomis)
• ciberžolė, imbieras - po 1 šaukštelį.
• krapai, druska, pipirai - pagal skonį

Žingsnis po žingsnio bulvių troškinio paruošimas.

1.Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

2. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Į dubenį suberkite pusę tarkuoto sūrio, įmuškite kiaušinį ir suberkite smulkiai pjaustytus krapus. Sūrį sumaišykite su žolelėmis ir kiaušiniu iki vientisos masės. Tai bus troškintuvo viršus, kuris pavirs gardžia plutelė.

3. Kitą sūrio pusę dėkite į kitą dubenį. Įdėkite į jį kiaušinį, majonezą (arba grietinę su garstyčiomis), pakepintus svogūnus, druską, ciberžolę, pipirus ir imbierą. Kruopščiai išmaišykite, tai bus bulvių įdaras.

4. Bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Nedelsdami sudėkite bulves į įdarą, kol jis nepatams. Visą masę išmaišyti iki vientisos masės.

5. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite bulves ir išlyginkite šaukštu. Ant viršaus uždėkite sūrio, žolelių ir kiaušinio mišinį.

6. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite karštą su grietine.

Bulvių troškinys su vištiena ir sūriu

Šis troškinys gali būti papildytas įvairiomis daržovėmis pagal savo skonį. Galite pridėti cukinijų, baklažanų, paprika, svogūnai, pomidorai ir grybai. Su įvairiais daržovių įdarais jis bus dar sultingesnis.

Eksperimentuokite ir kiekvieną kartą gausite kažką naujo skanus patiekalas visai šeimai.

Ingridientai:

• vištienos filė - 400 gr.
• bulvės - 500 gr.
• morkos - 1-2 vnt.
• kiaušiniai - 3 vnt.
• grietinėlė (grietinė arba pienas) - 3 šaukštai.
• kietasis sūris - 30 gr.
• česnakai - 5 gvazdikėliai
• druska, pipirai, žolelės - pagal skonį
• majonezo arba grietinės viršaus patepimui

Bulvių troškinio su vištiena gaminimas.

1. Vištieną nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Morkas ir bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Tik nedarykite daržovių per storų, antraip jos ilgai iškeps. Puodo kepimo laikas priklausys nuo bulvių rūšies. Geriau imk tai, kas greitai užverda. Jei norite, galite pasiimti ir kitų daržovių ar grybų.

2. Vištieną ir daržoves sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinius. Druska, pipirai, pagal skonį įberkite Provanso žolelių ar prieskonių. Per spaudą išspauskite česnaką, supilkite grietinėlę ir išmaišykite.

3. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite gautą mišinį į jį. Viršų patepkite grietine arba majonezu (geriausia naminiu). Sūrį sutarkuokite ir tolygiai pabarstykite ant troškinio.

4. Iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepkite troškintuvą 45-50 minučių, kol bulvės bus paruoštos (peiliuku patikrinkite, ar jos minkštos). Jei bulvės kietos, o viršus jau parudavęs, kepimo skardą uždenkite folija ir sumažinkite ugnį.

5. Rezultatas – labai rausva, apetitą kelianti plutelė. Pats patiekalas sotus, skanus ir lengvai paruošiamas.

Bulvių troškinys su malta vištiena ir daržovėmis

Kad troškinys būtų sveikas, į jį reikia dėti liesos mėsos ir daržovių. Būtent toks variantas – balta vištienos mėsa kartu su šparaginėmis pupelėmis ir bulvėmis suteiks nuostabaus skonio ir naudos.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlės filė – 1 kg
• bulvės - 1 kg
• šparaginės pupelės (gali būti šaldytos) - 300 gr.
• miltai - 2 šaukštai.
• sviestas - 50 gr. padaže + 20 gr. tyrėje
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml. padaže + daržovėms kepti
• kietas sūris - 100 gr.
• pienas - 250 ml
• svogūnai - 3 vnt.
• česnakai - 3 gvazdikėliai
• druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Šis troškinys bus gaminamas iš bulvių košės. Jei turite vakarykštės tyrės likučių, galite ją panaudoti ir suteikti antrą gyvenimą. Norėdami paruošti tyrę, bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Virimo laikas priklausys nuo gumbų dydžio ir veislės (apie 20 minučių). Ar bulvės paruoštos, patikrinkite peiliu.

2. Kol bulvės kepa, paruoškite vištienos faršą. Norėdami tai padaryti, filė gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir perkelkite per mėsmalę. Jei norite, galite pasiimti jau paruoštą maltą mėsą, tik stebėkite jos šviežumą ir kokybę. Paruošta malta mėsa negali būti laikoma ilgiau nei 12 valandų. Vištienos iš anksto kepti nereikia, kitaip ji bus sausa. Malta mėsa bus dedama į troškintuvą žalia, tačiau gatava mėsa bus sultinga ir skani.

3. Norėdami užpildyti troškinį, turite paruošti labai populiarų bešamelio padažą, kurio pagrindą sudaro pienas ir sviestas. Bet bešamelio paruošime kiek įmanoma paprastu būdu, namie.

Padėkite keptuvę ant viryklės, kad įkaistų. Į jį supilkite 50 ml augalinio aliejaus kepimui (rafinuoto). Įdėkite sviestą į saulėgrąžų aliejų ir visiškai ištirpinkite.

4. Į skystą aliejų suberkite miltus ir išmaišykite. Maišydami pakepinkite miltus, kol Ruda. Atsiras kepimo kvapas.

5. Į rusvus miltus supilkite stiklinę pieno ir viską energingai išmaišykite. Druska ir pipirai pagal skonį. Dabar padažą reikia virti iki tirštumo. Šiam troškinimui jis turi būti tirštas, kaip nuotraukoje, kad vištiena gerai laikytųsi kartu ir suteiktų sultingumo.

Gatavą padažą palikite atvėsti. Nepamirškite paragauti druskos.

6. Išvirkite pupeles. Į keptuvės dugną supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Suberkite pupeles (atšildyti nereikia) ir uždenkite dangčiu. Troškinkite 5 minutes.

7. Šiuo metu nulupkite svogūną ir supjaustykite kubeliais. Į pupeles suberkite svogūną, pasūdykite, išmaišykite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

8. Iš virtų bulvių nupilkite visą vandenį, jos turi būti sausos. Įpilkite 20 gramų sviesto, druskos ir gerai išmaišykite. Tada, jei norite, galite šiek tiek paplakti mikseriu (ne blenderiu!). Nereikia bulvių paversti idealiai lygia struktūra, nes jos bus neskanios ir lipnios.

9. Atėjo per rinkdami troškinius. Paimkite kepimo skardą arba kepimo indą tinkamo dydžio. Sutepkite dugną ir šonus augaliniu aliejumi. Ant dugno sudėkite visą bulvių košę ir tolygiai išlyginkite.

10. Kad faršas būtų sultingas, skanus ir tirptų burnoje, įpilkite tiršto padažo, druskos, pipirų ir per spaudą išspauskite česnaką. Išmaišykite iki vientisos masės.

11. Dėti ant bulvių sluoksnio žalia malta mėsa su padažu vėl išlyginkite.

12. Ant vištienos dėkite pakepintas pupeles ir svogūnus. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite ant troškintuvo viršaus.

13. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite bulvių troškinį 35 minutes. Šio laiko pakanka, kad vištiena iškeptų.

14. Leiskite paruoštam troškinimui šiek tiek atvėsti ir galėsite jį supjaustyti ir išbandyti. Gaunasi labai skanus patiekalas su sultinga vištiena, švelnia tyrele ir traškia sūrio plutele. Tobulas derinys!

Bulvių troškinys su mėsos kukuliais

Kitas bulvių troškinio su malta mėsa variantas yra su kotletais. Iš esmės malta mėsa tiesiog išdėliojama lygiu sluoksniu ant bulvių, čia iš jos gaminami kotletai, kurie gatavame patiekale atrodo labai apetitiškai. Šiame recepte naudojamos bulvės sutarkuojamos.

Ingridientai:

• bulvės - 1 kg
• malta mėsa (bet kokia) - 300 gr.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• Vyšniniai pomidorai - 200-300 gr.
• morkos - 1 vnt.
• svogūnai - 2 vnt.
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• grietinė (arba majonezas) - 3 šaukštai.
• žalumynai pagal skonį - 1 krūva
• malti raudonieji pipirai - 1/3 šaukštelio.
• malto muskato riešuto - 1/3 šaukštelio.
• čiobreliai - 1 šaukštelis.
• druska, pipirai - pagal skonį
• rafinuotas augalinis aliejus kepimui

Virimo būdas:

1. Bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Įdėkite jį į sietelį ir leiskite sultims bei krakmolui nutekėti į dubenį.

2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šiek tiek pakepinkite šias daržoves, tiesiogine to žodžio prasme, kol svogūnas taps skaidrus. Per daug kepti nereikia.

3. Bulves išspauskite ir sudėkite į dubenį. Pasūdykite, įberkite maltų raudonųjų pipirų ir muskato riešuto. Taip pat galite pasiimti bet kokių prieskonių pagal savo skonį. Taip pat į bulves suberkite pakepintus svogūnus ir morkas ir viską išmaišykite.

4. Į gautą daržovių masę supilkite grietinę (apie 3 šaukštus) ir vėl išmaišykite.

5. Į bulves įmuškite 2 kiaušinius ir vėl išmaišykite. Bulvių pagrindas yra paruoštas.

6. Gaminame kotletus. Padarykite maltą mėsą. Per spaudą išspauskite porą skiltelių česnako, įberkite čiobrelių, druskos ir pipirų. Prieskonių rinkinys gali būti savavališkas, galite paimti natūralius paruoštas mišinys prie mėsos, geriausia be skonio stipriklių. Kruopščiai išmaišykite, kad visa malta mėsa būtų tolygiai pagardinta.

7. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių. Kepimo skardą arba kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi arba sviestu. Visą bulvių mišinį padėkite ant dugno.

8. Iš faršo suformuokite nedidelius rutuliukus ir dėkite juos ant bulvių.

9. Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite tarp kotletų. Jei pageidaujama, troškintuvą galima apibarstyti tarkuotu sūriu. Jei jo neturite, galite visiškai išsiversti.

10. Įdėkite troškintuvą į orkaitę 30 minučių, kol visi ingredientai visiškai iškeps. Patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis. Šio troškintuvo kvapas tiesiog nuostabus, dėl grietinės bulvės pasirodo labai minkštos ir dėl kiaušinių nesuyra. Labai skanu, skanu ir paprasta!

Bulvių troškinys su sūriu ir kumpiu

Šis receptas yra labai originalus, skanus ir neįprastas. Puodo pagrindas – bulvių košė. Bet jis gaminamas su sūriu, kuris patiekalui suteiks malonų kreminį skonį, o pjaustytas sūris taip pat ištemps, kaip ir. Kumpį reikia imti jau supjaustytą plonais griežinėliais, nes pjaustyti namuose vargu ar pavyks. Recepte nurodytas sūris yra parmezanas. Bet jei pageidaujama, jį galima pakeisti kitu geru kietu sūriu, nepridedant augalinių riebalų.

Ingridientai:

• bulvės - 1 kg
• kiaušinis - 1 vnt.
• miltai - 80 gr.
• sviestas - 60 gr.
• Parmezano sūris - 150 gr.
• kumpio griežinėliai - 300 gr.
• kietasis sūris - 250 gr.
• druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Nulupkite bulves ir virkite, kol suminkštės. Visą skystį nupilkite ir bulves be vandens pakaitinkite puode 2 minutes, kad nudžiūtų.

2. Bulves sutrinkite bulvių trintuvu.

3. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į tyrę. Taip pat įmuškite kiaušinį, miltus ir smulkiai tarkuotą parmezaną. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Išmaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.

4. Ant kepimo indo dugno dėkite plonus kumpio griežinėlius, šiek tiek persidengdami. Jums reikės pusės viso produkto.

5. Pusę bulvių dėkite ant kumpio, šaukštu išlyginkite paviršių, o tada tuo pačiu šaukštu padarykite griovelį bulvių košės viduryje.

6. Kietąjį sūrį supjaustykite 1 cm kubeliais.

7. Likusią tyrę dėkite ant sūrio, kad jo paviršius būtų lygus.

8. Uždenkite bulves likusiais kumpio griežinėliais.

9. Užkepą kepkite iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Patiekite karštą, šio patiekalo skonis nuostabus!

Gero apetito! Gaminkite su malonumu ir viskas bus skanu. Komentaruose parašykite, kaip ruošiate bulvių troškinį ir pasidalinkite šiuo straipsniu su draugais socialiniuose tinkluose. Iki pasimatymo kitame straipsnyje!

Susisiekus su

Beveik bet kurioje pasaulio virtuvėje galite rasti savo bulvių troškinio receptą. Visur ruošia skirtingai, bet idėja visur ta pati: bulvių sluoksnis kaitaliojasi su skirtingais kitų produktų sluoksniais, viskas užpilama padažu ir kepama orkaitėje. Taip gaunami šie, dažniausiai pasitaikantys bulvių troškiniai: bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje, bulvių troškinys su grybais orkaitėje, bulvių troškinys su mėsa orkaitėje, bulvių troškinys su sūriu orkaitėje. Iš mėsos troškinimo variantų minkščiausias ir švelniausias yra bulvių troškinys su vištiena orkaitėje. Tai netgi galima pavadinti dietine. Ir tai toli gražu nėra visas sąrašas galimi variantai bulvių troškinimui. Dėl įvairovės troškinimui skirtos bulvės yra sutarkuojamos; Iš bulvių košės keptas troškinys orkaitėje pasirodo įdomus, nes... Tyrė sėkmingai veikia kaip pamušalas, apatinis sluoksnis kitiems įdarams.

Eksperimentuoti su įdaru visai įmanoma. Galima derinti skirtingi variantai, pasiekdami vis naujų skonio pojūčių. Išbandykite šį variantą: bulvių troškinys su malta mėsa ir grybais orkaitėje. Daugeliui žmonių labiausiai patinka šis derinys.

Dažniau ruoškite tokį sotų ir skanų patiekalą kaip bulvių troškinys. Receptas orkaitėje yra pats paprasčiausias ir greičiausias. Išstudijuokite šį patiekalą ir atminkite, kad norint tiksliai suprasti, kas yra bulvių troškinys orkaitėje, taip pat reikia ištirti jo nuotrauką. Ruošdami bulvių troškinį orkaitėje, receptą su nuotraukomis paruoškite iš anksto, jos virėjui virtuvėje tiesiog būtinos.

Populiariausias bulvių troškinio įdaras – malta mėsa, iš anksto apkepta keptuvėje. Štai kodėl bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje yra toks įprastas, kurio receptai yra labiau paplitę nei kiti. Taip pat svetainėje iš visų troškinių būtent bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje turi spalvingiausią ir patraukliausią nuotrauką.

Padovanokite sau ir savo šeimai šiek tiek atostogų, pabandykite orkaitėje pasigaminti bulvių troškinį su malta mėsa.

Galbūt jus domina dar keli patarimai, kaip kepti bulvių troškinį orkaitėje:

Puodams skirtas bulves pirmiausia galima išvirti su lupenomis, o paskui supjaustyti griežinėliais, bet jas galima naudoti ir žalias;

Norėdami padidinti bulvių troškinio sodrumą, tarp daržovių sluoksnių galite įdėti atskirą konservuotų pupelių sluoksnį, prieš tai nusausintą nuo visų sulčių;

Norint paruošti bulvių troškinį su malta mėsa, nebūtina iš anksto jo kepti;

Įdarui pabandykite naudoti tokį mišinį: po vieną šaukštą miltų, grietinės ir majonezo, po vieną kiaušinį, prieskonių pagal skonį;

Dėl pikantiškumo į troškinimui skirtą bulvių košę dėkite pakepintus svogūnus, o į faršą – krapus;

Kad troškinys taptų gražus ir rausvas, su auksine plutele, jį reikia patepti kiaušinio plakiniu;

Labai geras rezultatas likus 10 minučių iki proceso pabaigos, pabarstykite patiekalą tarkuotu sūriu;

Patiekdami patiekalą papuoškite troškinį šviežiomis žolelėmis;

Paprastai šio patiekalo receptai pataria iš anksto kepti daržoves orkaitėje. Bet galima naudoti žalias daržoves, kurios išdėliojamos formoje reikiamais sluoksniais ir eilėmis. Tokiu atveju kepimo laikas padidės iki 45 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Šiandien vakarienei pabandžiau pagaminti naują patiekalą, kuris užkariavo visų mano namų širdis - tai troškinys su tarkuotomis bulvėmis ir malta mėsa. Už idėją dėkoju svetainės skaitytojai Marijai, kuri patarė bulvių košę troškinti pakeisti žaliomis bulvėmis, sutarkuotomis ant stambios trintuvės. Šiek tiek pasvajojau, ir štai kas iš to išėjo.

Tarkuotų bulvių troškinys tiekiamas porcijomis ir atrodo labai traškus bei patrauklus. Skonis panašus į mėgstamus baltarusiškus bulvinius blynus su malta mėsa. Receptas ir pastarajam, jei kam įdomu.

Draniki kepami, tačiau šis troškinys ypač vertingas, nes nereikia stovėti prie viryklės. Pasirodo, paprastesnis ir ne toks žalingas figūrai – aliejaus yra minimumas.

Iš karto pasakysiu, kad norėjau puraus troškinio, todėl padariau sluoksnį virto kiaušinio. Nors iš principo galite praleisti šį sluoksnį, bus dar lengviau. Puodą galite gaminti tiesiog su faršu, tarkuotomis žaliomis bulvėmis, pabarstyti sūriu ir užpilti grietine.

Naminį faršą dažniausiai ruošiu savaitgalį. Nuperku kelis kilogramus mėsos, permetu per mėsmalę ir užšaldau maišeliuose su plokščiais briketais (kad greičiau atitirptų). Ryte išsiimu briketą, o vakare po darbo greitai pagaminu vakarienę iš jau atšildyto faršo.

Taigi, norint paruošti šį tarkuotų bulvių troškinį, mums reikia šių ingredientų.

Ingridientai:

bulvės 4 vnt. (vidurkis)

bet kokio faršo (naudojau kiaulieną ir jautieną) 400 g

grietinės 150 g

kiaušiniai 3 vnt.

svogūnas 1-2 vnt.

druskos pagal skonį

prieskoniai maltai mėsai pagal skonį

augalinis aliejus kepimui

sūris 150 g

Porcijų skaičius: 5 Virimo laikas: 80 minučių

Receptas

1 veiksmas: išvirkite kiaušinius

Įmuškite kiaušinius saltas vanduo. Virkite po virimo 10-11 minučių. Tada atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu.

2 veiksmas: išminkykite maltą mėsą

Kol verda kiaušiniai, gaminame faršą. Taigi, paimkite visiškai atšildytą faršą, įberkite druskos ir pipirų. Vietoj pipirų galite dėti mėgstamų prieskonių maltai mėsai, skonis bus įdomesnis.



Tada gerai išminkykite.



3 žingsnis: pakepinkite svogūnus

Svogūną supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, suberkite svogūną. Maišydami pakepinkite svogūną iki permatomo aukso rudos spalvos.



4 žingsnis: sumaišykite kiaušinius su grietine

Paimkite virtus kiaušinius ir supjaustykite kubeliais. Perkelkite į nedidelį dubenį, įberkite druskos ir įdėkite porą šaukštų grietinės. Dar įpyliau porą šaukštų aliejaus, kuriame pakepino svogūnus. Labai mėgstu šį derinį – keptų svogūnų ir virtų kiaušinių aromatą.



5 žingsnis: Trem sūris

Įprastą kietą arba puskietį sūrį sutarkuojame stambia tarka.



6 veiksmas: susmulkinkite bulves

Bulves sutarkuokite stambia tarka. Lengvai išspauskite skysčio perteklių ir nusausinkite. Druska.



7 veiksmas: suformuokite troškinį

Užkepėlės formuojasi gana greitai, todėl šio etapo pradžioje rekomenduoju orkaitę įkaitinti. Optimali temperatūra- 200 laipsnių Celsijaus.

Pirmiausia faršą padalinkite į kelis vienodus didelius rutuliukus. Iš 400 gramų faršo man gavosi 5 rutuliukai. Tada iš rutuliukų formuojame 1 cm storio paplotėlius ir dedame ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi.



Tada į faršą suberkite šaukštą pakepinto svogūno.





Kitas troškinio sluoksnis – dėti tarkuotas bulves.



Tada viską apibarstome sūriu.



Ir paskutinis prisilietimas – ant troškintuvo uždėkite šaukštą grietinės. Tai jau atsirandančios gražuolės.



8 veiksmas: kepkite orkaitėje

Į įkaitintą orkaitę dėkite mūsų porcijomis suskirstytus troškinius. 200 laipsnių temperatūroje jie kepa apie 30 minučių. Per tą laiką sūris paruduoja. Tada sumažinkite temperatūrą iki 150-160 laipsnių ir kepkite dar 10-15 minučių. Laikas yra apytikslis. Vadovaukitės savo orkaite. Štai ką aš sugalvojau:



9 veiksmas: maitinimas

Tarkuotų bulvių troškinys pasirodo minkštas ir skonis kaip bulviniai blynai. Labai dera su raugintais agurkais – grybais ar raugintomis daržovėmis. Gero apetito!

Ar jums patinka kvapnūs blynai iš tarkuotų žalių bulvių? Siūlau šio patiekalo variantą – bulvių troškintuvą su sūriu. Nepaprastai skanu, o kartu ir paprasta bei sveika. Man patinka šis receptas, nes jis greitai paruošiamas. Be to, tokio troškinio ingredientų beveik visada galima rasti namuose. Ir patikėkite, po tokio sotaus patiekalo jūsų namiškiai neliks alkani, o jei paprašys kitos porcijos, tai todėl, kad jiems labai patiko tarkuotos bulvės su sūriu ir česnaku. Tiesiog sekite mano žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis ir jums pavyks. 🙂

Iš konteinerių išimame šiuos produktus:

• bulvės - 500 gr;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• majonezas - 3-4 šaukštai;
• sūris - 50 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• raudonėlis - 1 arbatinis šaukštelis. šaukštas;
• lapų salierų;
• sausos itališkos žolelės - 1 valgomasis šaukštas;
• maltų juodųjų pipirų;
• druskos;
• saulėgrąžų aliejus.

Kaip pasigaminti troškinį iš tarkuotų žalių bulvių su sūriu ir česnaku

Pirmiausia paruoškite skystą troškinimo komponentą. Šį mišinį sumaišysime su bulvėmis, kad patiekalas būtų subtilios konsistencijos ir nepaprasto aromato. Sumaišykite kiaušinius su majonezu.

Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir sudėkite į kiaušinių-majonezo mišinį. Išmaišykite mišinį šakute iki vientisos masės.

Dabar pradėkime ruošti bulves troškinimui. Bulves nuplaukite, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Jei tai bus padaryta iš anksto, jis greitai patamsės, o vėliau patiekalas praras savo patrauklumą.

Į tarkuotas bulves suberkite pusę sūrio ir kiaušinių mišinio, suberkite itališkas žoleles, raudonėlį, juoduosius pipirus, smulkintą česnaką ir druską.

Uždenkite ugniai atsparią formą saulėgrąžų aliejus ir išdėliokite bulves, išlyginkite paviršių. Keptuvės viršų uždenkite likusiu kiaušinių-majonezo mišiniu ir sūriu ir pabarstykite smulkintu salieru.

Įkaitinkite orkaitę ir padėkite kepimo indą. Tarkuotų bulvių troškinys ruošiamas 40-50 minučių 200° temperatūroje. Rezultatas yra skanus ir aromatingas patiekalas su švelnia plutele ir keptomis bulvėmis viduje.

Dabar reikia leisti troškintuvui šiek tiek atvėsti. Supjaustykite porcijomis ir sudėkite į lėkštes. Užkepėlės gabaliukus galite apibarstyti grietine.

Manau, kad jis toks švelnus ir skanus, su aukso spalvos traškia plutele, pagaminta iš tarkuoto žalios bulvės su sūriu ir česnaku nepaliks abejingų. Gero apetito ir geros nuotaikos visiems! 🙂

Video receptas troškinimui iš tarkuotų žalių bulvių su sūriu ir česnaku.