سلام، خوانندگان عزیز! گوشت خورشتی با آلو یک غذای نسبتاً رایج در غذاهای روسی است. امروز دستورالعملی را با استفاده از گوشت گاو نشان خواهم داد که به راحتی می توان آن را جایگزین کرد، مانند گوشت خوک، گوساله، گوزن. می توانید به جای گوشت گاو از مرغ نیز استفاده کنید.

این ترکیب خوشمزه، رضایت بخش و اصلی است. علاوه بر این، میوه های خشک بسیار مفید هستند، زیرا حاوی آن هستند تعداد زیادی ازمهمترین عنصر ریز برای بدن انسان پتاسیم است.
طرز تهیه آسان گوشت و سیب زمینی خورشتی را مرحله به مرحله به شما نشان خواهم داد. من عکس های مرحله به مرحلهتمام مراحل آماده سازی را به وضوح نشان می دهد.

خورش گوشت گاو با آلو در فر

ما به مواد زیر نیاز داریم (برای 2-3 وعده):

• فیله گوشت - 500 گرم.
• آلو خشک بدون هسته - 150 گرم.
• سیب زمینی - 500 گرم.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• روغن آفتابگردان یا زیتون برای سرخ کردن.
• سبزی، نمک، فلفل به مزه.

آماده سازی:

1. سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست بگیرید. سپس این سبزیجات باید خوب شسته شوند.
   
2. ریز خرد کنید پیاز. راز خود را با شما در میان می گذارم: اگر هنگام بریدن پیاز زیاد گریه می کنید، پس دهان خود را با آب پر کنید و آن را در آنجا نگه داریدتا اینکه تمام کنی این روش شخصاً به من در اشکی بیش از حد کمک می کند!
   
3. حالا هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.
   
4. در ماهیتابه کمی روغن آفتابگردان یا زیتون گرم کنید (یک یا دو قاشق غذاخوری کافی است) و سبزیجات را در آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
   
5. فیله را باید از فیلم ها تمیز کنید، زیر آب بشویید، به مکعب برش دهید، سپس فلفل و نمک را به مزه کنید.
   
6. فیله را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا پوسته شکل بگیرد، 5-7 دقیقه.
   
7. هویج و پیاز را کف قابلمه بریزید و گوشت را روی آنها قرار دهید. محصولات را به طور مساوی و به همان میزان با توجه به چشم در هر قابلمه پخش کنید.
   
8. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و نمک اضافه کنید.
   
9. روی حرارت ملایم در ماهیتابه تا قهوه ای طلایی. لازم نیست بعد از گوشت ماهیتابه را بشویید و در همان محل سرخ کنید، اگر روغنی در ماهیتابه نماند، باید کمی اضافه کنید و قبل از اضافه کردن سیب زمینی، آن را گرم کنید.
   
10. سیب زمینی ها را روی فیله قرار دهید، میوه های خشک را اضافه کنید و با آب پر کنید به طوری که تمام مواد داخل قابلمه ها را کاملا بپوشاند و حدود یک یا دو سانتی متر بالای آن ها آب باشد.
    
11. فر را روشن کنید و در حالی که گرم می شود شوید یا جعفری را ریز خرد کنید (می توانید هر دو را انجام دهید).

گوشت گاو را با آلو در فر با حرارت 200 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید. قبل از سرو، توصیه می کنم ظرف تمام شده را با سبزیجات خرد شده تزئین کنید. این عطر را اضافه می کند و رنگ های روشن را اضافه می کند.

سیب زمینی با آلو در فر یک غذای بسیار بدیع و خاطره انگیز است که سفره شما را تزئین می کند و میهمانان را به وجد می آورد. به خوبی با غذاهای گوشتی پخته می شود. هر کدبانوی خوبی می تواند چنین ظرفی درست کند. طبق دستور ما سیب زمینی را با آلو در فر تهیه کنید و از خانواده خود تعریف کنید! مهمترین چیز این است که همه چیز را به آرامی و به شدت طبق دستور العمل انجام دهید تا چیزی را از دست ندهید. و سپس یک غذای بسیار دلپذیر خواهید داشت.

به گفته دانشمندان آمریکایی، آلو خشک برای زنان در دوران یائسگی برای جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است. این بیماری زمانی بر زنان غلبه می کند که کاهش شدید هورمون استروژن در بدن آنها به عاملی تحریک کننده برای شسته شدن سریع کلسیم از استخوان ها تبدیل می شود.

فقط 100 گرم مصرف روزانه به وسیله ای برای پیشگیری از پوکی استخوان تبدیل می شود. ترکیب بور، کلسیم و ویتامین D موجود در این میوه کمبود آنها را در بدن زن جبران می کند.

دستور العمل برای سیب زمینی با آلو

1. من و شما از همان ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید. با احتیاط آن را به قطعات بزرگ برش دهید. آن را در یک قابلمه یا قابلمه بریزید و همه چیز را با آب گوشت پر کنید. سپس درب آن را حدود 15-20 دقیقه بجوشانید.
2. در همین حین، آلو را کاملاً بشویید. کم کم داریم آن را مرتب می کنیم. پیاز را در کره به مدت 3-5 دقیقه در ماهیتابه کمی تفت دهید. بعد، آلو و پیاز را به سیب زمینی های خود اضافه کرده، هویج را حلقه حلقه کرده و نمک را به مزه اضافه کنید. سپس همه چیز را بجوشانید تا تمام شود.
3. سیب زمینی هایمان را کاملا خورش می دهیم. هنگام سرو با جعفری تزیین کنید. همچنین می توانید سالاد گوشت پخته و سبزیجات را روی میز بگذارید.

نوش جان!

بسیاری از مردم غذاهای ساده و روزمره را که نیازی به حرکات اضافی ندارند، دوست دارند، وقتی همه چیز را کنار هم بگذارید و بگذارید بپزد. سیب زمینی با آلو و گوشت در فر فقط چنین غذایی است. آلو عطر و طعم بسیار جالبی می دهد و طعم سیب زمینی معمولی را با گوشت غنی می کند.

ساده ترین گوشت برای استفاده گوشت خوک است که می تواند بدون استخوان یا روی استخوان باشد. از مقدار پیاز به دلخواه استفاده کنید. من از طرفداران پیازهای پخته شده در تکه های بزرگ هستم، بنابراین معمولاً تعداد زیادی از آنها را دارم. مثلا من خودم هر سه پیاز کوچک رو خوردم...

شما می توانید با ادویه ها، معمولا فلفل، سیر و گیاهان معطر، مثلا برگ بوکه هم با سیب زمینی و هم با گوشت خوک می آید.

برای تهیه سیب زمینی با آلو و گوشت در فر مواد را طبق لیست آماده کنید.

پیاز را درشت خرد کرده و در آستین کف قالب قرار دهید. کمی نمک.

گوشت خوک (شانه، ژامبون یا گردن) را به قطعات متوسط ​​اضافه کنید. خیلی کم نمک بزنید.

آلو و ادویه های شسته شده (حبه های سیر و دانه فلفل) را روی گوشت قرار دهید. آلو ترجیحا باید نرم باشد، یعنی. خشک شده، اما خشک شده نیز موثر خواهد بود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که سیب زمینی ها را پوست بگیرید و درشت خرد کنید و روی گوشت قرار دهید. در صورت تمایل، برگ بو (یا سایر گیاهان معطر) را به آن اضافه کنید.

کیسه را ببندید و دریچه ای برای خروج بخار اضافی باقی بگذارید.

سیب زمینی ها را با آلو و گوشت در فر با دمای 180-200 درجه حدود یک ساعت بپزید.

ظرف آماده است.

قسمت ها را یا با مقادیر مساوی از مواد برای همه یا مطابق با خواسته مصرف کنندگان تشکیل دهید. به عنوان مثال، برای من بهتر است - پیاز و آلوی پخته بیشتر و مقدار معمول گوشت، برای دخترم - بدون پیاز، سیب زمینی بیشتر و کمی گوشت، برای شوهرم - سیب زمینی بیشترو گوشت، اما آلو فقط عطر می دهد)))

نوش جان!

من پیشنهاد می کنم خود را با دستور غذا آشنا کنید - گوشت با سیب زمینی و آلو در فر. اصلی، خوشمزه، سالم، رضایت بخش. دستور گام به گامبا عکس دستور تهیه ویدیویی.
محتویات دستور غذا:

گوشت با سیب زمینی و آلو در فر ترکیبی بسیار هماهنگ از محصولات است. این غذا خوشمزه، مغذی، سالم و زیبا است. بدن را کاملاً اشباع و گرم می کند که در فصل سرد بسیار مهم است. علاوه بر این، هیچ مشکلی در آماده سازی وجود ندارد، بنابراین هر خانم خانه دار بدون توجه به تجربه و تجربه آشپزی می تواند از عهده آن برآید.

این خوراکی را می توانید با هر نوع گوشتی تهیه کنید: گوشت خوک، مرغ، غاز، اردک، گوشت گاو... هر نوع گوشت منبعی عالی از پروتئین های غذایی با ارزش و هر چیزی است که برای آن ضروری است بدن انساناسیدهای آمینه ضروری به ویژه آلوهای موجود در این غذا قابل توجه است. همه به دلیل طعم خاص آن را دوست ندارند، اما بسیار سالم است. این محصول حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی، و در همراهی گوشت میزان چربی ظرف را به حداقل می رساند. و فقط در ترکیب با گوشت، آلو به سادگی الهی است! با این حال، این ظرف مجموعه ای کامل از مواد مفید است. پس بپزید، بخورید و سالم باشید.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 195 کیلو کالری.
• تعداد وعده ها - 2
• زمان پخت و پز - 1 ساعت 15 دقیقه

عناصر:

• گوشت (هر گونه ای) - 500 گرم
• سیر - 2-3 حبه
• فلفل سیاه آسیاب شده - یک عدد
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات - به مزه
• نمک - 1 قاشق چایخوری. یا به سلیقه
• سیب زمینی - 4 عدد.
• آلو - 50 گرم

پخت گام به گام گوشت با سیب زمینی و آلو در فر، دستور پخت با عکس:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، زیر آن را بشویید آب جاری، به 4-6 قطعه برش دهید و در ظرف پخت قرار دهید. غده ها را با نمک، فلفل و هر ادویه مورد علاقه مزه دار کنید. من گیاهان ایتالیایی دارم. آلو را روی سیب زمینی ها قرار دهید. ابتدا آن را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. اگر دانه هایی در آلو خشک وجود دارد، ابتدا آنها را بردارید.
می توانید از هر ظرف پخت استفاده کنید. به عنوان مثال، شیشه، سرامیک، خاک رس. همچنین می توانید به سادگی غذا را در آستین پخت قرار دهید.

2. گوشت را بشویید، آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید، چربی اضافی و فیلم ها را جدا کنید. اگرچه اگر از غذاهای چرب نمی ترسید، پس مجبور نیستید چربی را قطع کنید. گوشت را در یک لایه کامل روی سیب زمینی ها، نمک، فلفل و با ادویه مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید آن را به قطعات تقسیم کنید.

3. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و گوشت و سیب زمینی را به مدت 45-50 دقیقه بپزید. نیم ساعت اول زیر فویل بپزید سپس آن را بردارید تا گوشت قهوه ای شود.
این غذا را می توان به شکلی که تهیه کرد سرو کرد. برای یک شام خانوادگی و همچنین یک میز تعطیلات عالی است.