Cavolfiore e pollo: due incredibili prodotto utile. Puoi preparare molti piatti deliziosi da loro. Ecco i più ricette interessanti.
Pollo con cavolfiore al forno - principi generali di cottura
Prima della cottura in forno, il cavolo viene fatto bollire in acqua bollente. Non è necessario tenere la verdura a lungo, di solito sono sufficienti 3-5 minuti. Quindi il prodotto viene tolto dal liquido, condito con spezie e mescolato con l'uccello.
Il pollo viene solitamente utilizzato crudo. Ma ci sono ricette con pollame bollito o affumicato, una delle quali è appena sotto. Questo ingrediente viene anche condito con spezie, adagiato insieme al cavolo su una teglia, in uno stampo, in una pentola, oppure riposto in una manica o nella carta stagnola. Spesso gli ingredienti sono conditi con panna acida, maionese o altre salse. Il tocco finale ai piatti aperti è il formaggio, che conferisce un gusto speciale e una bella crosta.
Pollo con cavolfiore al forno (con salsa di panna acida)
Ricetta per piatto di pollo e cavolfiore al forno. Puoi utilizzare l'intera carcassa o alcune parti specifiche, ad esempio bacchette, pezzi di coscia.
ingredienti
800 g di pollo;
450 g di cavolo cappuccio;
300 g di panna acida;
Sale pepe;
2 spicchi d'aglio.
Preparazione
1. Lavare i pezzi di pollo, asciugarli con dei tovaglioli, cospargere di spezie e aggiungere un cucchiaio di panna acida. Strofina tutto con le mani, lascialo da parte, lascia marinare un po 'l'uccello.
2. Dividi il cavolo lavato in infiorescenze, ma non finemente. Circa la dimensione dei pezzi di pollo.
3. Metti il cavolo in acqua bollente e cuoci per tre minuti per migliorare il gusto della verdura. Togliere dall'acqua.
4. Metti i pezzi di pollo in una padella unta.
5. Attacca le infiorescenze di cavolo tra gli uccelli.
6. Mescolare l'aglio con panna acida, aggiungere eventuali condimenti.
7. Ungere la parte superiore del piatto con la salsa risultante.
8. Mettete in forno, che dovrà essere già preriscaldato a 190°C. Cottura per 45 minuti. Se necessario, il tempo può essere aumentato.
Pollo con cavolfiore al forno con formaggio
Per questo piatto puoi anche usare il tacchino (filetto). In questo caso la cottura richiederà più tempo. È possibile utilizzare qualsiasi formaggio a pasta dura. È importante che il prodotto si sciolga bene e formi una bella crosta.
ingredienti
600 g di filetto di pollo;
700 g di cavolo cappuccio;
200 g di panna acida;
150 g di formaggio;
3 cucchiai di salsa di soia;
1 cucchiaino. spezie per pollo.
Preparazione
1. Mescolare la salsa di soia con la panna acida in una ciotola e pepare. Mettere da parte 2 cucchiai di salsa e mescolarli con il condimento del pollo.
2. Tagliare il filetto di pollo a fette spesse circa 1,5 cm e sbatterle leggermente con un martello. Strofinare con una miscela di panna acida e condimento. Lasciare marinare il filetto.
3. Separare il cavolo in piccole infiorescenze. Immergere in acqua bollente e cuocere per 5 minuti. Scolare in uno scolapasta.
4. Assemblaggio del piatto. Disporre il filetto marinato sul fondo del piatto. Se non si adatta a uno strato, puoi sovrapporlo leggermente.
5. Metti sopra le infiorescenze di cavolo bollite.
6. Ungere il cavolo con salsa di panna acida.
7. Metti lo stampo nel forno preriscaldato. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.
8. Togli lo stampo e riempi la pirofila con il formaggio. Rimettetela in forno e fate cuocere per altri 12-15 minuti.
9. Rimuovere e raffreddare leggermente. Quindi tagliare lo strato di formaggio con un coltello in pezzi porzionati.
Pollo con cavolfiore al forno nella manica
Un'opzione per un piatto semplice, veloce e dietetico di pollo con cavolfiore al forno. Il gusto dipenderà direttamente dalle spezie utilizzate. Al piatto vengono aggiunte anche le patate; se necessario, questo ingrediente può essere omesso.
ingredienti
700 g di pollo;
1 testa di cavolo;
500 g di patate;
2 carote;
Aglio cipolla;
1 cucchiaino. mostarda;
1 cucchiaio. l. oliva oli
Preparazione
1. Taglia il pollo a pezzetti. Puoi semplicemente usare gli stinchi. Lavare, asciugare, strofinare con spezie e senape.
2. Separare il cavolo cappuccio in pezzi di uguale dimensione, far bollire per cinque minuti in acqua bollente salata, versare in uno scolapasta. L'acqua dovrebbe defluire bene.
3. Sbucciare le patate, tagliarle in quattro parti o più se le radici sono grandi. Tagliare le carote a fette, le cipolle a semianelli. Aggiungi l'aglio a piacere.
4. Combinare con tutte le verdure tranne il cavolfiore. Aggiungere sale e olio d'oliva, mescolare con le mani per distribuire uniformemente le spezie con il grasso. Alla fine aggiungete le infiorescenze del cavolo cappuccio e mescolate delicatamente.
5. Trasferisci tutti gli ingredienti nella manica. Leghiamo le estremità.
6. Fai 2-3 fori sulla parte superiore con un ago.
7. Posizionare la manica riempita nel forno. Cuocere la pirofila per 50 minuti a 180 gradi. 10 minuti prima della fine potete tagliare la manica e far rosolare leggermente i pezzi di verdure e pollame.
Pollo con cavolfiore al forno in pentole
Un altro semplice e piatto delizioso cavolfiore con pollo al forno. Invece della panna acida, puoi usare la panna, risulterà anche deliziosa. Quantità di prodotti per 2 vasi.
ingredienti
4 pezzi di pollo;
300 g di cavolo cappuccio;
1 cipolla piccola;
120 g di panna acida;
60 g di formaggio;
10 g di burro q.b.
Preparazione
1. Strofina l'interno delle pentole con il burro.
2. Tagliare la cipolla a semianelli e dividerla in due pentole.
3. Separare il cavolo in piccole infiorescenze. Se usi pezzi di grandi dimensioni, ci saranno molti spazi vuoti nelle pentole. Far bollire per tre minuti, togliere dal brodo. Aggiungiamo un po' di sale.
4. Metti un po' di cavolo sulla cipolla.
5. Strofina il pollo con sale e altre spezie. Metti due pezzi di cavolo in ogni pentola.
6. Ora arriva di nuovo il cavolo. Aggiungiamo un po' di sale.
7. Dividete la panna acida a metà e posizionatela sopra il cavolo. Versare in ogni pentola 3-4 cucchiai d'acqua dal bordo.
8. Chiudetelo e mettetelo in forno. Cuciniamo per mezz'ora. 180 gradi sono sufficienti.
9. Tagliare il formaggio a cubetti.
10. Tiriamo fuori le pentole. Aprire, cospargere il piatto con pezzi di formaggio tritati sopra.
11. Rimetti la pirofila nel forno, ma ora non è più necessario coprirla. Cuocere per altri 20 minuti. Togliere, coprire e lasciare riposare per un po'. Puoi aggiungere dell'aglio fresco sopra.
Pollo con cavolfiore al forno (con formaggio e uova)
Per questo piatto gustoso e soddisfacente avrai bisogno di pollo già bollito. Ma puoi anche prendere una coscia o un petto già pronti, sarà ancora più gustoso.
ingredienti
1 testa di cavolo;
180 g di formaggio;
400 g di pollo;
120 ml di latte;
Spezie secondo i tuoi gusti;
2 cucchiai di olio.
Preparazione
1. Come al solito, bisogna smontare subito la testa di cavolo e far bollire le infiorescenze in acqua. Cinque minuti sono sufficienti. Lasciare riposare per altri cinque minuti in uno scolapasta.
2. Accendi immediatamente il forno per scaldarlo, impostalo a 190.
3. Sbattere le uova con il latte. Grattugiare il formaggio e aggiungerlo. Aggiungete al composto sale, pepe ed eventuali spezie. Mescolata.
4. Bollito o pollo affumicato tagliarli a listarelle o a cubetti, non servono quelli grossolani.
5. Ungere lo stampo.
6. Metti il cavolo con il pollo. È meglio posizionare prima le infiorescenze e spingere il pollo nei vuoti. Livellare lo strato a mano.
7. Disporre sopra il composto di uova e formaggio e livellare con un cucchiaio.
8. Mettere nel forno. Cuocere per 20 minuti, concentrandosi sulla crosta di formaggio sopra. Servire la casseruola con le erbe, verdure fresche, versare sopra eventuali salse.
Pollo con cavolfiore e piselli al forno
Per questo piatto sono necessari piselli freschi o surgelati, ma potete utilizzare anche quelli in scatola. Viene utilizzata la carne di petto di pollo bianco.
ingredienti
500 g di cavolo cappuccio;
150 g di piselli;
400 g di filetto di pollo;
0,5 tazze formaggio grattugiato;
20 g di burro;
3 cucchiai di cracker.
Preparazione
1. Tagliare il filetto di pollo a listarelle e cospargerlo di spezie.
2. Dividete il cavolo cappuccio in piccole cimette e lessatelo in acqua bollente salata. Cinque minuti sono sufficienti.
3. Rivestire con cura l'interno dello stampo, cospargere con due cucchiai di cracker. Lasciarne un po' per la copertura superiore.
4. Mescola cavolfiore e pollo. Non è necessario aggiungere ulteriori spezie, il cavolo viene salato, il filetto viene condito.
5. Riempi i vuoti con i piselli. Basta versarlo sopra e stenderlo con le mani.
6. Mescolare l'uovo e la maionese, versare sopra il piatto e allungare la salsa.
7. Mescolare il formaggio grattugiato con i restanti cracker. Cospargere lo strato di maionese sopra il piatto.
8. Cuocere per 30-35 minuti a 180 gradi.
Pollo con cavolfiore al forno (in crema)
Una variante del piatto più delicato di cavolfiore e pollo. È meglio usare il filetto, poiché è più conveniente formare strati uniformi, il cibo risulterà non solo gustoso, ma anche molto bello.
ingredienti
filetto da 500 g;
250 ml di panna;
800 g di cavolo cappuccio;
150 g di formaggio;
1 spicchio d'aglio;
Sale, olio, pepe.
Preparazione
1. Lessare le infiorescenze di cavolo per non più di tre minuti in acqua bollente. Scolare l'acqua e raffreddare.
2. Tagliare il filetto in pezzi di 3 centimetri, non di più, magari più piccoli. Cospargere con sale e pepe.
3. Versare la panna in una padella o in una casseruola di acciaio inossidabile. Iniziamo il riscaldamento.
4. Tre formaggi, versarli nella panna, aggiungere subito l'aglio tritato, salare la salsa. Scaldare finché il formaggio non si scioglie e togliere immediatamente dal fuoco.
5. Metti i pezzi di pollo in una padella unta o su una piccola teglia.
6. Ora le infiorescenze del cavolo. Lo tagliamo con un coltello in modo da dargli una forma piatta; i pezzi non devono sporgere molto dallo strato generale. Coprire completamente il filetto con uno strato di cavolo cappuccio.
7. Versare il cibo cotto nel piatto salsa di formaggio.
8. Metti nel forno per cuocere. Impostare a 180, lasciare agire per 30-35 minuti.
Pollo con cavolfiore al forno: consigli e trucchi utili
Per evitare che il filetto di pollo diventi secco e duro, è importante non cuocerlo troppo in forno. Per le carni bianche è sufficiente mezz'ora per raggiungere la piena prontezza.
Il cavolo manterrà il suo colore bianco come la neve dopo la cottura se aggiungi un cucchiaino di zucchero all'acqua.
Per rendere croccante la crosta di formaggio sul cavolo cappuccio, il prodotto grattugiato può essere mescolato con una piccola quantità di pangrattato.
Ti offro un piatto meraviglioso - pollo con cavolfiore, cotto al forno. Il piatto risulta gustoso, tenero e leggero. Potete servire questo pollo con cavolfiore a colazione nel fine settimana o a cena; potete anche offrirlo agli ospiti. Provatelo, vi piacerà sicuramente!
ingredienti
Per cucinare il pollo con cavolfiore al forno avrai bisogno di:
pollo (io ho preparato le cosce di pollo, ma potete usare anche altre parti del pollo) - 400-500 g;
cavolfiore - 250-300 g;
cipolla - 1 pz.;
carote - 0,5 pezzi .;
formaggio a pasta dura - 70-100 g;
panna acida 15-20% - 200 g;
sale, spezie per pollo - a piacere;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
aglio essiccato - 0,5 cucchiaini;
verdure per servire.
Fasi di cottura
Versare nella teglia olio vegetale, stendere i pezzi di pollo (io ho tagliato le cosce di pollo in 2 parti), salarli e cospargerli di spezie.
E disporre anche le cipolle e le carote sbucciate e tritate grossolanamente.
Cuocere il pollo con cavolfiore, carote e cipolle in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti, quindi spolverare con formaggio grattugiato.
Straordinario pollo delizioso, al forno con cavolfiore, pronto! Servire il piatto caldo, cosparso di erbe aromatiche sopra!
Buon appetito!
Pollo con cavolfiore al fornoè una deliziosa casseruola che viene cotta al forno. Per preparare questo piatto avrete bisogno di una piccola quantità di ingredienti e di un po' di tempo libero.
Per preparare il cavolfiore al forno con pollo, di norma viene utilizzato il ripieno di panna acida, come in molte altre ricette in casseruola. È grazie a lei che i pezzi di pollo sono collegati tra loro.
Oltre al pollo e al cavolfiore, potete aggiungere in casseruola le zucchine, in particolare le zucchine, pisello verde, mais bollito o in scatola, funghi prataioli, fagiolini, erbe fresche, cipolle, carote. Oltre a queste casseruole, ci sono anche ricette per cosce di pollo al forno con cavolfiore, ma questa è un'altra storia.
E ora vi propongo di vedere come viene preparato pollo al forno con cavolfiore al forno passo passo con le foto.
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 500 gr.,
- Cavolfiore - 500 gr.,
- Panna acida 20% di grassi – 1 tazza,
- Spezie per carne: un pizzico,
- Sale - a piacere
- Uova di gallina – 1 pz.,
- Formaggio a pasta dura - 100 gr.
Pollo con cavolfiore al forno - ricetta
Il primo passo è tagliare il filetto di pollo a pezzetti. Di norma per preparare questo sformato di cavolfiore si utilizza il cavolfiore, ma se non lo avete potete tagliare la polpa delle cosce, come ho fatto io.
Pollo con cavolfiore al forno. Foto
Cucinare il cavolfiore stufato con pollo
Dato che il cavolfiore fresco è poco succoso, si consiglia di bollirlo prima della cottura. Puoi far bollire le infiorescenze nel solito acqua calda, ma se li cuoci a vapore, la maggior parte delle vitamine benefiche rimarranno al loro interno.
Dividete il cavolfiore in cimette, lavatelo e fatelo bollire per 5-7 minuti. Il cavolo congelato deve solo essere cosparso di acqua bollente.
Lavare il filetto di pollo, eliminare tutto il grasso in eccesso e tagliarlo a cubetti o listarelle.
Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle. Aggiungere un po' di sale e Pepe di Giamaica, mescola: questo darà alle carote più succo.
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli o semianelli.
Il filetto di pollo deve essere marinato in panna acida e cipolle. Mescolare bene il pollo, la cipolla e la panna acida e lasciar riposare per circa 5.
Aggiungere il pollo marinato alle verdure e continuare a cuocere a fuoco lento.
Il cavolfiore in umido con pollo risulta molto profumato se a fine cottura si aggiunge l'aglio tritato. L'aglio può essere tritato con un coltello affilato o grattugiato.
Il cavolfiore al pollo sarà pronto in circa 40 minuti, quindi avrai tutto il tempo per preparare la tavola per essere servito.
Lavare bene il prezzemolo fresco, tagliare il gambo e tritare il più finemente possibile le verdure.
Quando il piatto è pronto, posizionatelo su un piatto e cospargetelo generosamente di erbe aromatiche.
Servire il cavolo stufato preparato come piatto indipendente o contorno.
Se dopo pranzo te ne avanza un po' cavolo stufato, puoi farne un'ottima torta. Il piatto finito può essere conservato congelatore e riscaldare se necessario. Durante il riscaldamento è consigliabile rinfrescarlo con erbe aromatiche.
Buon appetito!
Quando ho preparato questo piatto per la prima volta, sarò sincero, non mi aspettavo nemmeno un risultato del genere, ma ha preso il sopravvento il desiderio di preparare una cena interessante - verdure e carne dietetica - quello che ti serve - cavolfiore con pollo al forno al forno - incredibilmente gustoso e molto soddisfacente, il risultato è semplicemente incomparabile! Oltre ai due ingredienti principali utilizzeremo una panatura piccante con semi di sesamo, aglio e farina integrale. Se lo desideri, puoi preparare tu stesso l'impanatura con spezie o erbe aromatiche preferite. Il piatto in sé risulta essere molto gustoso, l'unica cosa è che suggeriamo di servirlo con verdure fresche. Guarda. 
- filetto di pollo – 1 pz.;
- cavolfiore – 1 pz. (piccolo);
- panatura piccante – 2 cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- maionese/panna acida – 2 cucchiai;
- olio vegetale – 50 ml.
Ricetta con foto passo dopo passo:
Quindi, prendi un piccolo cavolfiore e sciacqualo sotto l'acqua fredda. Allo stesso tempo, fai bollire l'acqua pulita, mettici dentro il cavolo cappuccio e lascialo bollire per un paio di minuti. Dopo le forchette, togliere dall'acqua bollente con molta attenzione per non bruciarsi le mani. Raffreddare un po' il cavolo. 
Scaldare l'olio vegetale in una padella, sciacquare e asciugare il filetto di pollo, tagliato a pezzi medi. Mettete il filetto in una padella e fatelo rosolare per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto la carne. 
Ungere una pirofila e cospargerla con panatura piccante. A questo punto il cavolo si sarà raffreddato, smontatelo in infiorescenze. Metti il cavolo cappuccio in uno stampo. La nostra panatura contiene già spezie e sale, quindi non li aggiungiamo. Se usi il pangrattato semplice, devi aggiungere un numero di spezie a tua discrezione. Preriscaldare il forno a 180 gradi. 
Metti la carne di pollo semicotta sopra il cavolo. Cospargere nuovamente con la panatura. 
Versare la maionese o la panna acida sul pollo e sul cavolo. Cuocere in forno per circa 10-15 minuti finché la superficie non si sarà solidificata. Successivamente potete servire il piatto in tavola: è molto gustoso, sia caldo che freddo. Sono sicuro che ti piacerà e
