La vetreria resistente al calore non solo ha bella vista, ma non così dannosi per la salute come molti metalli. Non è presente alcun rivestimento antiaderente, nessuna impurità metallica o altre impurità che influiscono sul gusto. Inoltre, la vetreria ti consente di vedere il piatto da tutti i lati.

Tuttavia, cucinare ha le sue sfumature. Ad esempio, non sono molti i produttori che producono bicchieri su cui cucinare stufa a gas. La maggior parte sono solo forni o microonde. Ecco perché è consigliabile studiare l'etichettatura prima dell'acquisto.

Vantaggi e svantaggi delle pentole in vetro resistenti al calore

Per cuocere il cibo in un contenitore del genere su un fornello a gas, è necessario utilizzare uno speciale divisore che garantisca un riscaldamento uniforme del fondo. E alcune pentole di vetro non sono affatto destinate alle stufe a gas, poiché potrebbero rompersi. Tuttavia, molte casalinghe preferiscono usare la vetreria forno. Una vasta selezione di pentole fornita sul sito http://tupperware-online.ru/ è destinata alla cottura al forno.

In primo luogo, le pentole in vetro resistenti al calore hanno un aspetto accattivante, che consente di utilizzarle non solo per cucinare, ma anche per posizionare il piatto già preparato direttamente sul tavolo.

In secondo luogo, il vetro trasparente consente di controllare l'intero processo di preparazione del cibo. Inoltre, il cibo raramente brucia al suo interno.

In terzo luogo, la vetreria non contiene impurità nocive che influiscono sul gusto del cibo. Per lo stesso motivo un piatto già preparato può essere conservato direttamente nel contenitore in cui è stato preparato.

In quarto luogo, la vetreria resistente al calore può resistere non solo alle alte temperature, ma consente anche di conservare il cibo nel frigorifero.

Un altro vantaggio è che la superficie è resistente ai detergenti abrasivi, a differenza di un rivestimento antiaderente. Per lo stesso motivo potete utilizzare spatole e cucchiai di metallo senza timore di graffiare la superficie.

Naturalmente, la vetreria presenta più vantaggi che svantaggi, tuttavia questi ultimi non possono essere evitati. Il vetro, anche se temperato, rimane un materiale abbastanza fragile e può rompersi in caso di impatto. Inoltre, il vetro non tollera sbalzi di temperatura, quindi subito dopo la cottura in forno, una teglia di vetro con cibi caldi non può essere immediatamente riposta in frigorifero.

Come scegliere la giusta vetreria resistente al calore

Non tutta la vetreria è adatta alla cottura in forno. Al momento dell'acquisto è necessario studiare attentamente l'etichettatura. Tipicamente l'etichetta contiene i seguenti simboli:

Se il venditore ti convince che le pentole sono effettivamente resistenti al calore, ma sull'etichetta non c'è alcun segno di conferma, chiedi un documento giustificativo. In caso di rifiuto, non acquistare piatti di dubbia qualità.

Prima dell'acquisto, considerare attentamente le pentole resistenti al calore:

• il vetro deve essere assolutamente trasparente;
• non dovrebbero esserci particelle estranee o bolle d'aria all'interno;
• non dovrebbero esserci scheggiature o crepe sulla superficie;
• la superficie deve essere assolutamente liscia.

Per rendere le pentole comode da usare, prestare attenzione al coperchio: solitamente in tali padelle il coperchio funge da contenitore da forno più piccolo.

Come prendersi cura delle pentole adatte al forno

Come qualsiasi altra stoviglie, il vetro richiede che sia la casalinga a farlo cura speciale. Solo in questo caso durerà il più a lungo possibile. Quando si utilizza la vetreria, osservare le seguenti regole:

1. Non consentire sbalzi improvvisi di temperatura (ad esempio, non versare acqua fredda in una padella riscaldata). Durante il riscaldamento, assicurarsi che avvenga in modo uniforme. Per lo stesso motivo non si devono utilizzare stoviglie di vetro per riscaldare un fornello a gas sul fuoco; in questo caso il fondo si riscalda in modo non uniforme rispetto alle pareti e le stoviglie potrebbero rompersi.
2. Non posizionare la padella riscaldata su una superficie bagnata o fredda, poiché si verifica un improvviso cambiamento di temperatura che può danneggiare l'integrità del prodotto.
3. Non mettere una padella fredda (ad esempio dal frigorifero) nel forno preriscaldato.
4. Non mettere cibi congelati o semplicemente freddi in bicchieri riscaldati.

Ma anche le migliori casalinghe possono bruciare qualsiasi piatto, lasciandolo poco attraente punti neri. Non usare aggressivo detersivi(come l'acido) che possono influenzare l'aspetto del prodotto. Di solito i residui di cibo vengono rimossi bene acqua calda e una spugna metallica con detergente. Inoltre, i bicchieri possono essere lavati in lavastoviglie.

Io cuocevo al forno su una teglia oppure dentro padella in ghisa. A volte in vaso. Si è rivelato delizioso. Ma allo stesso tempo, desideravo da tempo avere una teglia in vetro: mi piacciono molto i piatti trasparenti! Rende la cucina più interessante e i piatti sembrano più impressionanti!

Inoltre la padella non è molto capiente; per preparare la cena e la colazione per tutta la famiglia, serve qualcosa di più grande. E non è sempre conveniente cuocere su una teglia. Se il piatto è “piatto” e non liquido, come i peperoni o le patate al forno, è adatta una teglia. E se stai preparando una casseruola o delle cotolette al sugo? Allora hai bisogno di qualcosa con i lati alti, come una forma di vetro.

E così ho comprato una teglia: condivido le mie impressioni!

La prima cosa che ho cucinato è stata la carne al forno con patate. Mi è piaciuto così tanto che un paio di giorni dopo ho ripetuto la ricetta. Ottimi anche lo sformato di cavolo cappuccio e la crema di zucchine! Quali altre ricette ci sono per gli stampi in vetro?

Cosa può essere cotto in una pirofila di vetro nel forno:

I bordi dello stampo alti 5 cm permettono di preparare tutti i tipi di pietanze:

• Vari casseruole– verdure, patate, carne, pasta, ricotta;
• Involtini di verza ripieni, peperoni, polpette al sugo- e puoi versare generosamente il sugo, senza temere che trabocchi - e più sugo, più gustoso è il piatto!
• Carne al forno, pollo, verdure in crema, panna acida- sia un'opzione dietetica “quasi al vapore” che fritta;
• Ciò che mi è particolarmente piaciuto è che puoi persino metterlo nello stampo panini o pampushki– lì vengono cotti con cura e, quando sono pronti, è comodo versarci sopra qualcosa di gustoso direttamente nello stampo! Panini al cannella - con panna montata; pampushki - salsa all'aglio!

Pertanto, la forma di vetro diventerà un'aggiunta necessaria al tuo arsenale di forno da cucina: teglia, custodia, pellicola, staccabile e stampi in silicone.

Ricette per stampo in vetro:

Ecco le ricette che ho testato per gli stampi in vetro, che potete visionare sul sito cliccando sulle immagini:

Arrosto con zucca e maiale

Carne con patate in panna acida

Peperoni ripieni "Barchette"

Barchette di melanzane con pollo e formaggio

Man mano che il sito si riempirà, aggiungerò qui nuove ricette per stampi in vetro, quindi controlla il sito! 🙂

Ecco i vantaggi di una pirofila in vetro nel forno:

Una pirofila in vetro è più ecologica di una in silicone; è riutilizzabile, a differenza della pellicola e delle maniche; Più spazioso in volume rispetto ai vasi.

Puoi scegliere tra forme di varie configurazioni di volume: rotondo, rettangolare, quadrato; piccola e spaziosa, per un intero gruppo di ospiti; Alto e basso; con o senza coperchio.

È possibile mettere un coperchio su una padella di vetro?

Non solo è possibile, ma a volte è necessario. Se volete una crosta croccante su un piatto, cuocetelo in uno stampo senza coperchio; se, al contrario, dovete cucinare un piatto dietetico, quasi come se fosse cotto a vapore, copritelo con un coperchio. C'è anche una sfumatura: prima puoi cuocerlo sotto il coperchio in modo che il piatto sia ben cotto a vapore, non fradicio e non asciutto, e poi a fine cottura togliere il coperchio per ottenere una crosta appetitosa.

Noto che uno stampo con coperchio costa quasi il doppio, ma si può benissimo fare anche senza coperchio. Copri ermeticamente la pirofila con la carta da forno e il gioco è fatto!

La forma in vetro è adatta per la cottura al forno o forno a microonde; Puoi metterlo nel frigorifero e anche nel congelatore.

Ma attenzione! Non esporre lo stampo a sbalzi di temperatura improvvisi. Se metti immediatamente una padella fredda in un forno caldo o sotto l'acqua fredda, il vetro potrebbe rompersi.

Ora impariamo alcune cose semplici ma importanti regole per la cottura in uno stampo.

• Puoi cucinare nel microonde o su una gratella nel forno, ma non direttamente sul fuoco!
• Metti la teglia nel forno freddo!
• Lo tiriamo fuori con attenzione, indossando spessi guanti da forno: il vetro diventa molto caldo.
• Per lavare lo stampo, aspetta che si raffreddi completamente e non versarlo mai quando è caldo. acqua fredda.
• Maneggiamo con cura la forma per non farla scattare, laviamola con una spugna da cucina morbida con “fata”. È meglio non strofinare con paglietta d'acciaio per non graffiare il vetro: i micrograffi col tempo possono causare crepe.

Maneggia il tuo stampo con cura e cucinerai molto cibo per molto tempo. Piatti deliziosi, deliziando la tua casa con cibi sani e appetitosi cotti al forno!

Queste sono le pentole che meglio si adattano alla tua esperienza culinaria, al tuo stile di vita e al tuo budget. Eccessivamente costoso stoviglie Non farà diventare nessuno uno chef famoso, ma è molto più facile ottenere ottimi risultati con un prodotto di qualità.

Si consiglia di utilizzare utensili separati da materiali diversi per scegliere le opzioni migliori per te, quindi acquistare un set di utensili da cucina che ti piacciono di più. Nei nostri articoli troverai molto informazioni utili sulle caratteristiche dei piatti a base di vari materiali e scopri anche per quali scopi è meglio usare questo o quell'utensile.

D. Posso scaldare pentole in vetro o ceramica direttamente sul fornello?

UN. Le pentole in vetro resistente al calore o in ceramica resistente agli sbalzi di temperatura possono essere prese direttamente dal frigorifero o congelatore Sciogliere in un forno caldo, ma non deve essere utilizzato su un fuoco aperto sul fornello o sotto la griglia.

Inoltre, non mettere le stoviglie calde in vetro o ceramica sott'acqua o posizionarle su una superficie bagnata: lasciarle prima raffreddare a temperatura ambiente.

D. Posso utilizzare pentole in metallo su un piano cottura in vetroceramica liscio?

UN. Qualsiasi pentola con fondo piatto che non si deforma durante tutta la sua vita, indipendentemente dal materiale di cui è composta, è perfetta per cucinare su un piano cottura in vetroceramica.

D. Le pentole in vetro, ceramica e vetrificate possono resistere a forti sbalzi di temperatura?

UN. La vetroceramica e alcuni utensili da cucina in ceramica sono resistenti alle fluttuazioni termiche, quindi gli sbalzi di temperatura non li danneggiano. Le stoviglie in vetro resistenti al calore o le stoviglie in vetro resistenti al calore possono essere portate dal frigorifero al forno caldo, ma le stoviglie in vetro calde non possono essere posizionate direttamente dal forno al frigorifero. Inoltre, non dovresti mettere tali piatti sott'acqua finché non si sono raffreddati a temperatura ambiente.

D. Le pentole con manici non metallici possono essere utilizzate nel forno?

UN. Alcuni tipi di manici di pentole sono realizzati in materiali termoplastici (come la bachelite), che non conducono bene il calore e quindi rimangono freddi durante la cottura sui fornelli. A seconda del tipo di materiale, queste maniglie possono resistere alla temperatura del forno. Massimo temperatura consentita La resistenza dei manici degli utensili deve essere specificata nelle istruzioni del produttore.

Ricorda che i manici saranno molto caldi dopo la cottura in forno, quindi usa i guanti da forno.

D. Cosa sono i colori ossidanti?

UN. L'appannamento è una macchia color arcobaleno sull'acciaio inossidabile che si forma se esposto a temperature elevate.

D. Cosa fa cambiare colore? pentole in alluminio? È possibile eliminare i cambiamenti di colore?

UN. In alcune regioni l'acqua contiene alcuni minerali e alcali che possono depositarsi sulla superficie interna pentole in alluminio, causando alcuni cambiamenti di colore. Ciò non pregiudica in alcun modo le proprietà prestazionali delle pentole, né la qualità del cibo in esse cotto.

Per rimuovere scolorimenti e macchie, preparare la seguente soluzione: 2-3 cucchiai di salsa tartara e succo di limone o aceto per 1 litro d'acqua. Quindi fai bollire questa soluzione in una casseruola per cinque-dieci minuti. Quindi sciacquare delicatamente la padella con una spugna insaponata. Cucinare cibi ricchi di acidi alimentari aiuterà anche a rimuovere eventuali macchie di colore che potrebbero svilupparsi. La qualità del cibo non peggiorerà.

D. I cambiamenti di temperatura possono deformare gli utensili in metallo?

UN. SÌ. Non appoggiare direttamente sopra stoviglie molto fredde (dopo il frigorifero o il congelatore). temperatura massima e inoltre non raffreddare i piatti caldi in acqua fredda. Non iniziare la cottura di alimenti congelati in una padella calda. Forti sbalzi di temperatura possono deformare la padella a causa dell'espansione e della contrazione disomogenea del metallo. Le pentole in metallo possono danneggiarsi anche in caso di riscaldamento prolungato alla massima temperatura.

D. Cos'è l'umidità minima o la cottura "senza acqua"?

UN. Umidità minima o cottura a secco significa che per cuocere il cibo viene utilizzata una quantità minima di liquido. Il liquido può provenire dal cibo in cottura oppure può essere aggiunto dal cuoco. La cottura inizia a temperatura media, che diminuisce gradualmente non appena appare il vapore e la pentola diventa calda. Pertanto, il cibo viene cotto sotto l'influenza del vapore e praticamente non bolle. La cottura a bassa umidità o senza acqua è più efficace nelle pentole con pareti spesse e coperchi molto stretti o ermetici (vaporiere, pentole a pressione).

D. Quali pentole possono essere utilizzate non solo sui fornelli, ma anche nel forno?

UN. Stoviglie con manici e pomelli in plastica resistente al calore e/o antiaderente rivestimento interno può essere utilizzato nel forno a temperature fino a 180°C, ma non deve essere utilizzato sotto la griglia. Le stoviglie con manici e pomelli in legno non possono essere utilizzate per la cottura al forno. Prima di utilizzare le pentole nel forno, leggere attentamente le istruzioni per l'uso descritte nelle istruzioni del produttore.

D. Gli utensili devono essere gettati se il manico o i pomelli sono rotti?

UN. La maggior parte dei produttori di pentole monta manici e pulsanti in modo che possano essere facilmente sostituiti in caso di necessità. Se possibile, il consumatore può contattare il produttore per far sostituire la parte danneggiata. In ogni caso, è necessario buttare via eventuali pentole in vetro o vetroceramica che siano scheggiate, rotte o comunque danneggiate.

D. Quali pentole in ghisa, oltre alle padelle, possono essere utili in cucina?

UN. La pentola in ghisa più apprezzata è, ovviamente, la padella alta, ma esistono altre pentole in ghisa altrettanto utili: torrefazioni, paioli, bracieri, cocotte, teglie. La ghisa trattiene bene il calore, quindi questo tipo di pentole produce cibi perfettamente cotti e in umido.

D. Cosa significa il termine rinforzo?

UN. Il rinforzo è la connessione di un metallo con la superficie di un altro, ad esempio rame o alluminio acciaio inossidabile, in modo da sfruttare al meglio le caratteristiche e le peculiarità di entrambi i metalli. Ad esempio, una piastra di rame o alluminio attaccata alla superficie esterna del fondo della padella migliora significativamente la conduttività termica, mentre la superficie interna in acciaio rimane resistente ai graffi e facile da pulire.

D. Graffiare un rivestimento antiaderente rovinerà una padella o una pentola?

UN. I graffi superficiali influiscono principalmente sull'aspetto delle pentole, ma hanno poca importanza quando si utilizza una padella o una pentola. Nonostante i graffi, la pentola o la padella rimangono rivestimento antiaderente ancora utilizzabile.

D. Gli utensili in metallo possono essere utilizzati nel microonde?

UN. Anche i contenitori metallici possono essere utilizzati nel forno a microonde con alcuni accorgimenti. È importante ricordare che il contenitore deve essere piccolo per non toccare le pareti o altre parti metalliche del microonde, ma abbastanza grande da contenere il cibo. Prima di mettere qualsiasi piatto nel microonde, leggere le istruzioni per l'uso del forno a microonde. Alcune nuove pentole per microonde sono realizzate con plastica e metalli sicuri, rendendo più semplice il controllo del processo di cottura.

D. Perché il fondo di alcune pentole in metallo è rifinito con una finitura lucida o opaca (satinata)?

UN. Questi tipi di lucidatura vengono eseguiti per migliorare la conduttività termica e per creare un aspetto più impressionante per le pentole in metallo.

L'utensile è montato su una rastrelliera rotante e, utilizzando materiali abrasivi fini come la carta vetrata, l'utensile viene lucidato fino a ottenere una lucentezza brillante.

Una finitura opaca (satinata) si ottiene utilizzando una speciale operazione simile alla spazzolatura.

Riscaldalo nel microonde, cuocilo nel forno o addirittura cuoci qualcosa sul fornello: la vetreria lo fa perfettamente. Ma come può una cosa così fragile essere così multifunzionale e non rompersi per il calore? Oggi ti dirò se è possibile mettere il vetro nel forno e come utilizzare la vetreria nel forno.

Caratteristiche dell'utilizzo di pentole in vetro termico

Le moderne tecnologie per la lavorazione del vetro fragile hanno permesso di migliorare significativamente le sue proprietà di resistenza al fuoco aperto e alte temperature, quindi i piatti realizzati con questo materiale sono abbastanza resistenti e durano a lungo.

Inizialmente, tutti i tipi di pirofile in vetro venivano realizzati per cuocere i piatti nei forni a microonde, ma non si trattava di cuocere in forno per un semplice motivo: c'erano seri timori che il vetro scoppiasse.

In effetti, nel forno puoi utilizzare utensili adatti al microonde e tali utensili resistenti al calore ti consentono di preparare i piatti più delicati e aromatici, soffici prodotti da forno e controllare il processo nel suo insieme.

Vantaggi e svantaggi

La vetreria per forno e microonde presenta molti vantaggi:

Foto	Descrizione
	Vantaggio 1 Il vetro può resistere a temperature elevate fino a 300 °C.
	Vantaggio 2 Le pareti trasparenti dei piatti permettono di valutare il grado di prontezza del piatto senza comprometterne l'integrità.
	Vantaggio 3 L'aspetto attraente e laconico consente di utilizzare la vetreria per servire i piatti direttamente in tavola.
	Vantaggio 4 Grazie alle pareti spesse e al coperchio aderente, il cibo cotto rimane caldo a lungo.
	Vantaggio 5 I contenitori di vetro sono comodi da pulire, poiché i residui di cibo praticamente non si attaccano al materiale e il fondo non brucia.
	Vantaggio 6 La cottura degli alimenti in contenitori di vetro non ne altera il gusto.
	Vantaggio 7 Il vetro non perde la sua attrattiva aspetto per tutta la vita utile.

A causa della resistenza alle alte temperature, tali piatti possono essere utilizzati nel microonde nel forno. Qui vengono cotti deliziosi arrosti, piatti di verdure e persino soffici pasticcini.

Non tutta la vetreria è resistente al calore. Le indicazioni riportate sull’etichetta del contenitore, che deve indicare il grado di resistenza al calore, ti aiuteranno a verificare la presenza di tali proprietà.

Ci sono anche alcuni svantaggi:

Foto	Descrizione
	Meno 1 Tuttavia, questo vetro, come la porcellana, la maiolica, l'argilla e altri materiali, è fragile, sebbene le pareti di tali utensili siano particolarmente spesse. Una piccola caduta, anche da una piccola altezza, potrebbe essere l'ultima cosa per la tua torrefazione preferita. Un uso attento e il rispetto di tutte le raccomandazioni prolungheranno la durata dei prodotti in vetro resistente al calore.
	Meno 2 Lo svantaggio principale della vetreria: intolleranza agli sbalzi di temperatura. Questa qualità spiega la riluttanza di molte casalinghe a mettere tali utensili nel forno. Ma, utilizzando contenitori resistenti al calore e tenendo conto di questa sfumatura, di norma non sorgono problemi.

Non bisogna aver paura di utilizzare contenitori in vetro termico per la cottura al forno, ma è assolutamente necessario rispettare alcune regole.

Foto	Descrizione
	Suggerimento 1. Metti la pirofila in un forno freddo o leggermente caldo. Se metti la vetreria in un forno caldo, c'è un'alta probabilità che si danneggi.
	Suggerimento 2. Dopo aver rimosso il contenuto da un contenitore caldo, non riempirlo con acqua fredda. I cambiamenti di temperatura contribuiscono alla formazione di crepe e perdite.
	Suggerimento 3. Piatti caldi non deve entrare in contatto con oggetti bagnati. Acqua dentro in questo caso agisce sulla superficie del vetro a freddo. Prima di posizionare il piatto sul tavolo, è necessario asciugarlo.
	Suggerimento 4: quando carichi la Dutch Oven con il suo contenuto nel forno, assicurati che poggi su una teglia o una griglia fredda. Pertanto, è meglio posizionare una gratella o una teglia, quindi gli utensili stessi.
	Suggerimento 5. Il vetro inviato al forno deve essere asciutto. Se il contenitore è stato lavato e hai intenzione di cuocervi qualcosa al forno, dovresti asciugare i piatti. E anche le pareti esterne, in modo che non rimanga umidità.
	Suggerimento 6. Quando si pulisce dallo sporco, non utilizzare detergenti abrasivi o grattugie di ferro. Di norma, il vetro si lava facilmente anche da macchie gravi. Basta riempire brevemente il contenitore con acqua, quindi lavarlo con una spugna morbida e il detersivo abituale.

Conclusione

La vetreria resistente al calore per forni a microonde è un ottimo sostituto di teglie e teglie. Gli oggetti in vetro sono comodi, attraenti e durano a lungo se usati con attenzione e curati adeguatamente.

Il prezzo di tali contenitori da forno consente a chiunque di acquistarli per creare capolavori culinari con le proprie mani. Il video in questo articolo mostra chiaramente tutti i vantaggi e gli svantaggi delle pentole resistenti al calore. E se hai qualche domanda, risponderò nei commenti.

Qui, a quanto pare, è il segreto. Bene, aggiungi gli ingredienti, mettilo sul fuoco e lascialo cuocere. Ah no. La vetreria non è affatto la stessa cosa delle pentole, padelle e teglie di metallo. Deve essere gestito con saggezza.

I contenitori di vetro sono diventati più popolari di qualsiasi altro negli ultimi anni. Qual è il loro segreto? La preparazione di un piatto può essere monitorata senza compromettere l'integrità del cibo: tutto è già visibile. Puoi servire la prelibatezza preparata direttamente nel contenitore che hai preparato. Sembra delizioso, soprattutto se il piatto è composto da strati.

Bene, tutti amano la vetreria. Ma quando ci cucini, devi seguire diverse regole.

Non surriscaldare il vetro

La vetreria non tollera temperature superiori al suo rinvenimento. Se lo riscaldi oltre il livello indicato dalle caratteristiche, il vetro si spezzerà. E tutto quello che c'era dentro, si sa, dovrà essere buttato via: le più piccole schegge di vetro sono pericolose non solo per la salute, ma anche per la vita.

Vetreria rotonda

Se cucini su un fornello a gas, il fondo della padella dovrebbe riscaldarsi contemporaneamente e in modo uniforme. Questo non funzionerà in una forma ovale e la differenza di temperatura è distruttiva per il fondo di vetro. La padella non resisterà a frequenti interventi di cottura e la disuguaglianza di riscaldamento al centro e attorno ai bordi non renderà il piatto più gustoso.

Al contrario: dove il calore è più debole la cottura non sarà completa. È vero, questo problema viene ora risolto con l'aiuto delle superfici riscaldanti. Si scaldano dove c'è contatto con le stoviglie. Quindi per loro la forma ovale e quadrata non è un problema. Come i forni a microonde, forni in cui cuociono con successo in contenitori di vetro.

Lubrificare accuratamente il fondo e i bordi con olio.

O qualsiasi altro grasso che la casalinga preferisce utilizzare. In questo modo il piatto non brucerà. Si presume che non lo mescolerai spesso e nemmeno lo lascerai in pace.

Se non avete una passione particolare per il burro aggiungete almeno un po’ d’acqua. Quindi il cibo vaporizzerà e non si attaccherà alle pareti. Di conseguenza, non dovrai raschiare via i resti.

È inoltre necessario mettere saggiamente il cibo in una padella di vetro.

I pezzi che richiedono più tempo di cottura vengono posizionati verso il basso. Le fonti di riscaldamento nelle stufe e nei forni si trovano solitamente sotto o sopra. Anche se le onde provengono da tutti i lati, il centro sarà meno accessibile. Quanto più ci si avvicina all'alto, tanto più velocemente verranno impilati i prodotti da cucinare.

Non posizionare il cibo dal congelatore in piatti riscaldati.

I cambiamenti di temperatura non sono ciò di cui ha bisogno il vetro. Per tale negligenza scoppierà. Inoltre, non dovresti aggiungere acqua fredda durante il processo di cottura. È meglio scaldarlo un po’ e poi rabboccare. E poi, allontanandosi dal bicchiere e mescolando continuamente.