A Mosca, presso il centro di informazione e consulenza della Lega nazionale per la salute, i principali esperti di gastroenterologia russi hanno discusso i problemi della malnutrizione, il suo impatto sulla salute di bambini e adulti e hanno anche fornito raccomandazioni su come mangiare correttamente.

Il primo (e forse il più doloroso) argomento discusso è stato il consumo eccessivo di bevande contenenti zucchero (Coca-Cola, Pepsi, Fanta, Sevenap e vari analoghi) da parte dei residenti del nostro Paese e soprattutto dei bambini.

Tradizionalmente, questo problema è associato agli Stati Uniti e all'abitudine americana del fast food. La situazione è ormai a un livello critico: il Senato vuole aumentare le tasse su queste bevande e utilizzare il ricavato per combattere l'obesità infantile. I sondaggi mostrano che fino al 70% della popolazione sostiene questa iniziativa.

Certo, porre le basi per il diabete e le malattie cardiovascolari nell’infanzia non è uno scherzo.

La storia delle bevande contenenti zucchero, come ha detto uno dei partecipanti alla discussione, Konstantin Ivashkin, risale alla fine del XIX secolo. Quindi la Coca-Cola è stata brevettata come medicinale e conteneva anche cocaina. È stato consigliato in particolare come cura contro l'impotenza e anche come sostituto a cui possono passare le persone che usano morfina o altri farmaci.

Da allora la composizione del liquido è cambiata, ma non è diventato più utile né sicuro. Un bicchiere di bevanda zuccherata contiene l'equivalente di 10 cucchiaini di zucchero. Naturalmente, dovrebbe essere impossibile bere questo sciroppo: berlo provoca un riflesso del vomito. Per evitare ciò, i produttori aggiungono alla “soluzione” acido fosforico- lei, a sua volta, blocca il riflesso.

Questa è la soluzione utilizzata dagli amanti della cola e di bevande simili. Un sovradosaggio di zucchero è particolarmente pericoloso per i bambini. Provoca la comparsa di polipi nello stomaco e nel fegato, nonché la steatosi epatica non alcolica nei bambini e negli adolescenti.

Queste malattie sono state tradizionalmente considerate appannaggio degli adulti in sovrappeso.

Ma oltre alle bevande contenenti zucchero, ci sono molti altri problemi nutrizionali non meno gravi per adulti e bambini.

Come ha affermato un professore di San Pietroburgo, negli ultimi anni si è verificato un intenso aumento del numero di malattie croniche nei bambini, e in primo piano tra queste ci sono le malattie del tratto gastrointestinale, il cui numero è aumentato in modo significativo rispetto al passato dieci anni.

Le statistiche sono davvero deludenti. Pertanto, l'incidenza delle malattie dell'apparato digerente è aumentata di 2,5 volte, delle malattie delle ossa di due volte, delle malattie del sistema endocrino di due volte e del numero di bambini con eccesso di peso corporeo di 4 volte! Queste sono statistiche per San Pietroburgo, ma le tendenze a livello nazionale sono generalmente le stesse. Il sovrappeso colpisce il 22-33% di tutti i bambini; questo problema è più comune tra i ragazzi. Allo stesso tempo, si sta sviluppando un altro problema: il numero di bambini malnutriti (sottopeso) sta crescendo.

Qual è la ragione di questa situazione? Sta proprio nella cattiva alimentazione.

Dai sondaggi emerge che il 10% degli studenti delle scuole superiori non mangia mai cibi caldi al giorno: nei giorni feriali vive di spuntini. Inoltre i bambini e i giovani in generale non sanno cosa sia il pranzo. Interrogati a riguardo, spiegano che si tratta di una specie di pasto a metà giornata. Il fatto che tradizionalmente a pranzo una persona dovrebbe assumere la maggior parte del cibo giornaliero, e dovrebbe consistere in tre portate, è già stato dimenticato. I bambini mangiano il "fast food russo": pane con salsiccia o formaggio. Ciò porta all’obesità in una fase rapida, così come a problemi gastrointestinali e stitichezza a lungo termine. Il normale funzionamento del corpo dei bambini (e degli adulti) è ostacolato dalla malnutrizione di verdure, pesce e latticini.

Tuttavia, anche la popolarità dei prodotti “già pronti” rappresenta un pericolo. Spesso sostituiscono gli ingredienti naturali con coloranti e le proteine ​​animali necessarie all'uomo vengono sostituite con proteine ​​vegetali. Il nutrizionista di Novosibirsk Yakov Novoselov ha parlato di studi medici sui prodotti che lo hanno dimostrato

oltre il 60% degli alimenti venduti nei negozi (compresi carne, bevande, latte) non soddisfa gli standard di qualità medica.

E la stessa salsiccia, in media, contiene solo il 20% di carne, e metà di questa "carne" è costituita da grassi e collagene.

Allo stesso tempo, la legislazione attuale non dà ai medici alcun potere sui produttori alimentari, che cercano semplicemente di ottimizzare la produzione a modo loro e ottenere il massimo profitto.

In realtà, tutte queste statistiche ci pongono solo una domanda: come mangiare bene?

Una sana alimentazione è determinata da due aspetti: il valore nutrizionale del prodotto e la sua sicurezza igienica. Con il secondo punto, noi stessi non possiamo fare nulla, solo le agenzie governative di vigilanza possono aiutarci, e in questo senso stanno affrontando il loro compito: non sentiamo così spesso notizie di avvelenamenti e infezioni di massa.

Pertanto, ci resta la prima cosa: garantire valore nutrizionale il nostro cibo.

Va notato qui che il cibo adeguatamente bilanciato non è per i ricchi. I prodotti costosi possono essere dannosi, ma quelli economici (cavoli, rape, carote) possono essere sani, ricchi di vitamine e possono sostituire con successo frutta e verdura importate.

Il presidente della discussione, l'accademico dell'Accademia russa delle scienze mediche Vladimir Ivashkin, ha formulato tre principi nutrizione appropriata.
Il primo è la qualità del cibo, cioè la sua diversità.
Il secondo è la quantità di cibo, cioè la moderazione: i medici consigliano di alzarsi da tavola con una sensazione di leggera fame.
Il terzo è la regolarità dell'alimentazione, cioè il ritmo dei pasti. A volte questo aspetto è ancora più importante del primo. Il regime disciplina il corpo e ottimizza la produzione delle sostanze necessarie al processo di digestione.

Va ricordato che il cibo non è una medicina. Una corretta alimentazione non può essere praticata in un corso, come le pillole: una settimana, un mese o un anno. Deve essere costante: solo così è possibile proteggere il proprio organismo dai problemi all'apparato digerente e dai continui disagi che essi provocano. Tutte le raccomandazioni per mangiare cibi sani dovrebbero diventare un'abitudine per molti anni di vita.

Per quanto riguarda il menu, la formula "Shchi e porridge sono il nostro cibo" rimane in gran parte vera.

A colazione si consiglia di mangiare il porridge, come il porridge di grano saraceno con olio vegetale e latte o prodotti a base di latte fermentato. Il pranzo dovrebbe consistere in più portate. L'insalata più salutare è la classica vinaigrette russa con aringhe. Prima di tutto zuppa di cavolo, borscht e zuppe di verdure. Il secondo piatto dovrebbe essere la carne, non le salsicce, ma un piatto di carne fatti in casa. Più volte alla settimana la carne può essere sostituita con il pesce. Un buon dessert sarebbe una mela e uno yogurt. I consigli per la cena sono simili al pranzo, ma dovrebbero essere meno abbondanti e includere frutta e verdura. Di notte è utile bere un bicchiere di kefir con probiotici, batteri che favoriscono la digestione.

Se ancora non riesci a fare un pranzo completo, lo “spuntino” dovrebbe includere yogurt e frutta, non pane e salsicce.

I veri prodotti a base di carne dovrebbero essere una parte essenziale della dieta, soprattutto per le donne che spesso soffrono di anemia (bassi livelli di emoglobina) a causa delle mestruazioni. La carne e i prodotti a base di carne (soprattutto il fegato) sono le uniche fonti di rifornimento di emoglobina.

I latticini sono fondamentali per mantenere i livelli di calcio nel corpo, la cui carenza si ripercuoterà sicuramente più avanti nella vita. Per mantenere in modo ottimale l'equilibrio del calcio nell'organismo, è bene bere almeno un bicchiere di latte al giorno, mangiare 70-80 g di ricotta e un pezzo di formaggio.

Mangiare sano non è una croce pesante da portare, ma un dono che fai a te stesso e al tuo corpo.

Una dieta sana porterà non solo magrezza e bellezza esteriori, ma anche un sistema digestivo sano, che senza dubbio migliorerà la qualità della vita. È improbabile che il piacere della salsiccia e soda possa essere paragonato al disagio della stitichezza, della diarrea e delle coliche intestinali, che col tempo si trasformano in malattie molto gravi, compreso il cancro.

Nella nostra società moderna, con la sua infinita quantità di cibo cottura istantanea e cibo malsano, sembra chiaro che siamo di fronte a un’epidemia di obesità. Non c’è tempo sufficiente per eliminare tutte le calorie in eccesso presenti nel cibo attraverso l’esercizio. Tuttavia, quelli di noi che seguono una dieta sana e ricca di verdure spesso hanno un problema diverso. L'ho osservato con molti clienti, così come con alcuni partecipanti ai miei programmi online.

Questo problema è la malnutrizione cronica

Sì, ho detto malnutrizione. È difficile credere che alcune persone che seguono una dieta sana sperimentino problemi di salute causati dalla mancanza di calorie e macronutrienti nella loro dieta. L'ho osservato nella mia pratica innumerevoli volte. I pazienti hanno sperimentato manifestazioni misteriose e dolorose di squilibrio nel corpo che sono rapidamente scomparse quando abbiamo valutato e corretto la loro dieta quotidiana.

Ho lavorato anche con donne che non riuscivano a perdere peso e riuscivano a farlo dopo aver aumentato l'assunzione di cibo, soprattutto al mattino. In contrasto con il modo di pensare della “legge di conservazione dell’energia”!

Potrebbe qualcosa di semplice come la malnutrizione essere la causa dei tuoi problemi di salute?

La cattiva alimentazione potrebbe essere la ragione per cui la tua dieta sana improvvisamente non ti fornisce più i benefici che desideri?

Il tuo programma alimentare di “perdita di peso rapida” sta facendo sì che i tuoi jeans diventino più stretti invece che più larghi?

Ecco gli 8 principali segni e sintomi che vedo nei miei clienti che soffrono di malnutrizione cronica. Continua a leggere per scoprire che potresti aver bisogno di più cibo per iniziare a sentirti meglio oggi!

Il tuo peso non si sposta

Questo è uno dei sintomi più paradossali delle persone che soffrono di malnutrizione ed è spesso accompagnato da un eccessivo esercizio fisico. Spesso molti dei miei clienti si rivolgono a me dopo diete ultra ipocaloriche (circa 1000-1200 calorie al giorno) abbinate ad allenamenti intensi 6-7 giorni a settimana, come il CrossFit o la corsa su lunghe distanze. Non sorprende che siano estremamente frustrati dal fatto che il loro peso non cambi; e alcuni di questi clienti hanno effettivamente guadagnato peso riducendo l'assunzione di cibo e aumentando l'attività fisica.

Siamo stati condizionati a credere che il corpo è una macchina e possiamo consumare e spendere calorie in modi che si tradurranno in una perdita di peso, quindi è comprensibile il motivo per cui questi clienti si aspettano di perdere peso da un significativo deficit calorico.

Ma il fatto è che semplicemente non possono perdere gli ultimi 3-7 kg, non importa quanto poco mangino.

Perché sta succedendo?

Mentre un piccolo deficit calorico può portare a una perdita di peso sostenibile (300-500 calorie al giorno), un deficit maggiore può causare cambiamenti nel metabolismo per mantenere l'equilibrio omeostatico del corpo. Al tuo corpo non piacciono i cambiamenti grandi e drastici, che possono portare a cambiamenti nel funzionamento della ghiandola tiroidea, delle ghiandole surrenali e degli ormoni sessuali per ridurre consumo totale calorie ed energia prodotta.

Ciò include una diminuzione dei livelli di ormone tiroideo, un arresto nella produzione di ormoni sessuali e un aumento degli ormoni dello stress come il cortisolo.

Livelli cronicamente elevati di cortisolo portano a una scarsa sensibilità alla leptina e all’insulina, uno stato ormonale dannoso, che può mantenere un aumento del peso corporeo. Questi cambiamenti ormonali possono portare a una lenta perdita di peso e alla ritenzione di grasso corporeo, nonché a molti altri effetti negativi sulla salute che vanno oltre la resistenza alla perdita di peso.

Di solito questo scenario termina con la fine della forza di volontà e del desiderio di controllare e soggiogare le calorie, e iniziano la gola e gli esaurimenti sullo sfondo di un metabolismo già lento.

Quindi, se mangi molto poco e fai molto esercizio nel futile tentativo di perdere peso, valuta se questa strategia funziona per te.

Non puoi rimanere incinta

Gli scienziati sanno da tempo che le diete ipocaloriche e un tessuto adiposo insufficiente possono portare alla sterilità e all'amenorrea nelle donne. Una delle manifestazioni più comuni di questo problema, conosciuta come amenorrea ipotalamica, è caratterizzata da irregolarità o assenza di mestruazioni e squilibrio energetico, con o senza disturbi alimentari.

Un'irregolarità mestruale non significa necessariamente un periodo mancato, può semplicemente significare che una donna è anovulatoria, ovvero che non vengono rilasciati ovociti durante l'ovulazione.

L'amenorrea ipotalamica causata da malnutrizione cronica è anche associata a cambiamenti fisiologici come l'aumento dell'attività dell'asse ipotalamo-ipofisi-surrene (HPA) (noto anche come affaticamento surrenale) e anomalie dell'asse ipotalamo-ipofisi-tiroide (noto anche come disfunzione pseudotiroidea). sindrome).

Ho lavorato con molte donne che hanno ripristinato il ciclo mestruale dopo essere tornate al normale apporto calorico e nutrizionale di micro e macronutrienti.

Quindi, se stai cercando di rimanere incinta e hai una storia di dieta ed esercizio fisico per perdere peso, è possibile che la tua dieta ipocalorica ti impedisca di rimanere incinta.

Livelli di zucchero nel sangue irregolari

Mentre molte persone incolpano l'assunzione eccessiva di carboidrati per le fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue, rimarrai sorpreso dal fatto che non mangiare abbastanza calorie può causare gli stessi problemi con il controllo dello zucchero nel sangue.

Il problema più comune dovuto alla malnutrizione cronica è l'ipoglicemia, o basso livello glicemia. L'ipoglicemia è un livello di zucchero nel sangue inferiore a 70 mg/dl, anche se alcune persone avvertono sintomi a livelli più alti. I sintomi più comuni includono: sensazione di fame, tremori, irrequietezza, vertigini, sudorazione, debolezza, confusione e sbalzi d'umore.

La malnutrizione, in particolare la carenza di proteine ​​e grassi, può portare all’ipoglicemia, soprattutto se combinata con l’esercizio fisico.

Questo è il motivo per cui molte persone con ipoglicemia si sentono meglio mangiando cibi zuccherati, il che può portare a un ciclo generale di zucchero nel sangue alto e basso che porta chi segue una dieta cronica a mangiare troppo o ad indulgere in cibi malsani.

Questo è un altro motivo per cui la dieta dimagrante più sostenibile dovrebbe fornire calorie e macronutrienti sufficienti per mantenere un equilibrio stabile tra livelli ormonali e zucchero nel sangue.

Il tuo umore è completamente imprevedibile

Hai mai sentito il termine “arrabbiato per la fame” prima? Si riferisce ad uno stato di rabbia e irritabilità causato dalla fame. E anche se si tratta di un termine inventato, esistono prove scientifiche dell'esistenza di uno stato emotivo così variabile dovuto alla cattiva alimentazione.

Come ho detto prima, non mangiare abbastanza può portare all’ipoglicemia o a un basso livello di zucchero nel sangue. Poiché il cervello ha bisogno di zucchero nel sangue per funzionare in modo ottimale, quando i livelli iniziano a scendere, uno dei primi processi cognitivi ad essere interrotto è l’autocontrollo. E la tua capacità di influenzare l’autocontrollo ti consente di controllare la tua attenzione, regolare le tue emozioni, affrontare lo stress, resistere all’impulsività e frenare il comportamento aggressivo.

Quindi, se sei sempre irascibile, o il tuo umore oscilla costantemente tra felicità e irritabilità o ansia, devi assicurarti di non essere seriamente malnutrito e mangiare abbastanza grassi e proteine ​​di qualità e carboidrati complessi, e non etichettarti semplicemente come un attaccabrighe intemperante.

Non riesco ad addormentarmi (o a dormire)

L'insonnia e altri disturbi del sonno sono uno dei disturbi di salute più comuni tra i miei clienti. Ciò è particolarmente comune tra le donne in menopausa, che sembrano essere particolarmente inclini all’insonnia nonostante una buona igiene del sonno e uno stile di vita complessivamente sano.

Aneddoticamente, uno dei primi cambiamenti nelle donne che seguono una dieta più calorica, come raccomando, è un miglioramento significativo della durata e della qualità del sonno. Anche se non si svegliano necessariamente affamati, molti dei miei pazienti scoprono che aumentare l'apporto calorico (soprattutto carboidrati complessi/lenti a cena) li aiuta ad addormentarsi più velocemente e a rimanere svegli durante la notte. Uno dei motivi potrebbe essere il miglioramento della gestione dello zucchero nel sangue derivante da un adeguato apporto di calorie e carboidrati. Quando i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono durante la notte, il fegato deve rilasciare il glucosio immagazzinato (sotto forma di glicogeno) per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.

Se sei cronicamente denutrito, e soprattutto se fai attività fisica in modo eccessivamente intenso, il tuo fegato non può immagazzinare abbastanza glicogeno per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Il tuo corpo deve produrre ormoni dello stress come cortisolo e adrenalina per stimolare la gluconeogenesi, il processo di creazione di nuovo glucosio.

Se i livelli di questi ormoni dello stress diventano abbastanza alti, possono svegliarti nel cuore della notte.

Assicurati di consumare un buon pasto, compreso uno spuntino ricco di carboidrati e grassi (come una pera con un cucchiaio di burro di mandorle o latte di mandorle con un dattero), 1-2 ore prima di andare a letto se soffri di insonnia. Ciò contribuirà a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue per tutta la notte, favorendo un sonno più riposante e ininterrotto.

Hai stitichezza cronica

Ci sono diversi motivi per cui la malnutrizione cronica porta alla stitichezza. Il più ovvio è che le feci sono costituite da rifiuti alimentari digeriti, quindi se non assumi abbastanza cibo, le tue feci non avranno nulla da formare.

Ciò che è meno chiaro è che la causa più probabile della malnutrizione che porta alla stitichezza è l’effetto della denutrizione sull’ormone tiroideo.

Come discusso in precedenza, la malnutrizione causa la soppressione della triiodotironina (T3), un ormone tiroideo. Ciò può portare a una condizione chiamata sindrome pseudotiroidea, in cui il T3 è basso, il T3 inverso è alto e l’ormone stimolante la tiroide (TSH) e la tetraiodotironina (T4) sono generalmente normali. Ciò significa che il tuo corpo sviluppa sintomi di ipotiroidismo senza necessariamente mostrare alcun cambiamento nei marcatori tipici della funzione tiroidea testati dalla maggior parte dei medici.

La stitichezza è un sintomo molto comune dell’ipotiroidismo, poiché l'ormone tiroideo attivo stimola la motilità intestinale e garantisce il buon funzionamento del sistema digestivo. Quando i livelli di T3 diminuiscono, la motilità intestinale rallenta e questo può portare a stitichezza cronica.

Pertanto, se avverti movimenti intestinali una volta ogni due giorni, controlla l'apporto calorico del cibo e assicurati di non essere malnutriti.

Stai sempre congelando

È noto che limitare l’apporto calorico abbassa la temperatura corporea. Sebbene alcuni sostenitori della restrizione calorica suggeriscano che questo sia un segno della longevità desiderata, l’esperienza dei miei clienti suggerisce che questo non è il modo più conveniente per vivere in modo permanente. Che aumenti o meno la nostra aspettativa di vita, chi vorrebbe avere sempre freddo, giorno dopo giorno? Non me.

Una temperatura corporea più bassa può essere dovuta a una diminuzione della termogenesi, poiché il corpo richiede una certa quantità di calorie ingerite per produrre calore, nonché a cambiamenti ormonali dovuti alla restrizione calorica, come la diminuzione dell'ormone tiroideo e l'interruzione dell'asse HPA.

Bassi livelli di insulina possono anche portare a un calo della temperatura corporea, quindi anche alcune persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati avvertiranno questo sintomo. Potrebbe sembrare un disco rotto adesso, ma se hai sempre freddo, anche d'estate, probabilmente non mangi abbastanza.

I tuoi capelli cadono a ciocche

La caduta dei capelli è uno dei primi segni di carenza nutrienti, che si tratti di calorie, proteine ​​o entrambi.

Ciò è ulteriormente aggravato dai cambiamenti ormonali che si sviluppano dalla malnutrizione cronica, inclusa una diminuzione del livello degli ormoni sessuali come il progesterone, il testosterone, ecc. La caduta dei capelli è un altro sintomo comune dell'ipotiroidismo che, come già sapete, può svilupparsi a causa di una restrizione calorica a lungo termine o di carenze nutrizionali.

La caduta dei capelli è uno dei sintomi di stabilizzazione più rapida che vediamo nei clienti quando ricevono quantità adeguate di alimenti ricchi di nutrienti. È sorprendente la rapidità con cui il corpo riesce a rispondere per ottenere le calorie di cui ha bisogno.

Se i tuoi capelli cadono a un ritmo allarmante, devi prestare molta attenzione alla tua dieta. Mangiare cibi naturali e biologici nutrienti, ricchi di proteine ​​e ricchi di nutrienti dovrebbe essere il primo passo per coloro che vogliono fermare la caduta dei capelli.

Quanto dovresti mangiare?

Può essere difficile determinare quante calorie è necessario consumare ogni giorno per mantenere una salute ottimale e un controllo del peso. Qui entrano in gioco molti fattori, tra cui l’attività fisica, il livello di stress, il sonno sufficiente, la storia di malattie croniche e altro ancora.

Quando lavoro con i clienti, il mio obiettivo è sottoporli alla dieta meno restrittiva e più nutrizionale possibile. È sorprendente vedere il miglioramento della salute che si verifica semplicemente aumentando il valore nutrizionale dell’assunzione di cibo in una persona che soffre di malnutrizione cronica.

Ricorda che mangiare poco è altrettanto dannoso quanto mangiare troppo. Trova la giusta quantità di cibo da mangiare che funziona meglio per te e non aver paura di sperimentare il cibo se non sei soddisfatto della tua salute!

Poiché le nostre esigenze alimentari cambiano leggermente ogni giorno, è importante imparare ad ascoltare la tua vera fame.

Essere consapevoli dei bisogni del proprio corpo, piuttosto che seguire semplicemente una tabella nutrizionale, è uno dei modi più sicuri per creare fiducia tra il proprio corpo e la propria testa. Credimi, l'alimentazione non dovrebbe essere una restrizione costante, alternata a esaurimenti e sensi di colpa.

L'opinione editoriale potrebbe non riflettere il punto di vista dell'autore.
In caso di problemi di salute non automedicare, consultare il medico.

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Tutto conseguenze di una cattiva alimentazione o una cattiva alimentazione sono molto più gravi di quanto si pensi, soprattutto lo sviluppo di malattie gravi. Per evitare tali conseguenze, è necessario una buona educazione e conoscenza della nutrizione. Naturalmente non è necessario essere degli esperti, ma è necessario conoscere le cose più importanti.

IN mondo moderno Ci sono due problemi principali legati all'alimentazione, all'obesità e alla fame: due opposti.

Naturalmente, una buona alimentazione è importante per rimanere sani fisicamente e mentalmente. Di norma, le cattive abitudini vengono trasmesse fin dall'infanzia. Mangi più del necessario e inoltre ci sono molti cibi che non dovresti mangiare.

Sempre più persone mangiano molte più calorie di quelle che bruciano e, come risultato di questo squilibrio, si verifica un accumulo di grasso.

Una cattiva alimentazione provoca:

Una cattiva alimentazione porta all’obesità, all’affaticamento e alla minore capacità di lavorare

L'obesità che alcune persone sperimentano è genetica, sebbene molte siano causate da una cattiva alimentazione e da uno stile di vita sedentario.

Poi lascio alcuni dati che indicano l'importanza del problema:

• Dagli anni ’80, l’obesità è più che raddoppiata in tutto il mondo.
• Miliardi di adulti sono in sovrappeso. Se non sarà attuata, questa cifra supererà i 2 miliardi nel 2019
• Nel 2013, 42 milioni di bambini sotto i cinque anni erano in sovrappeso.
• Nel 2014, oltre 1.900 miliardi di adulti di età pari o superiore a 18 anni erano in sovrappeso, di cui oltre 600 milioni erano obesi.
• Nel 2014, il 39% degli adulti di età pari o superiore a 18 anni era in sovrappeso e il 13% era obeso.

Una cattiva alimentazione provoca pressione alta (ipertensione)

Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), le complicanze dell’ipertensione causano 9,4 milioni di morti ogni anno. L’ipertensione è responsabile di almeno il 45% dei decessi per malattie cardiache e del 51% dei decessi per ictus.

L’ipertensione può essere prevenuta modificando i fattori di rischio comportamentali come una dieta non sana, l’uso dannoso di alcol o l’inattività fisica. Il fumo può aumentare il rischio di complicanze dovute all’ipertensione.

Una cattiva alimentazione porta a malattie cardiovascolari

Secondo l'OMS:

• Nel 2008 sono morte 17 milioni di persone a causa di malattie cardiovascolari.
• 23,3 milioni di persone potrebbero morire di malattie cardiovascolari entro il 2030.
• L’uso del tabacco, una dieta poco sana e la mancanza di attività fisica aumentano il rischio di infarti e ictus.

Fare attività fisica per almeno 30 minuti tutti i giorni della settimana aiuterà a prevenire infarti e ictus.

Mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno e limitare l’assunzione di sale a meno di un cucchiaino al giorno aiuta anche a prevenire infarti e ictus.

Depressione dovuta a cattiva alimentazione

È stato dimostrato che l’eccesso di peso è associato ad un aumento del rischio di depressione.

• La depressione è un disturbo mentale che colpisce comunemente più di 350 milioni di persone in tutto il mondo.
• La depressione è la principale causa di disabilità in tutto il mondo e contribuisce in modo significativo al carico globale di malattie.
• La depressione colpisce più le donne che gli uomini.
• Nel peggiore dei casi, la depressione può portare al suicidio.
• Esistono trattamenti efficaci per la depressione.

Diabete dovuto a cattiva alimentazione

• Ci sono più di 347 milioni di persone con diabete in tutto il mondo.
• Si prevede che il diabete diventerà la settima causa di morte nel mondo nel 2030.

Trenta minuti di attività fisica di moderata intensità quasi tutti i giorni e una dieta sana possono ridurre significativamente il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Il diabete di tipo 1 non può essere prevenuto.

Una cattiva alimentazione provoca il cancro

Oltre il 30% dei tumori può essere prevenuto, soprattutto evitando il fumo, mangiare sano facendo un po’ di attività fisica e riducendo il consumo di alcol.

• Nel 2012, 8,2 milioni di persone sono morte di cancro.

Una cattiva alimentazione porta a una scarsa funzionalità cerebrale

Diete ricche vitamine B, C, D e gli acidi grassi E e Omega-3 sono raccomandati per la normale funzione cerebrale, mentre l'alto contenuto di grassi, i grassi trans, accelerano l'invecchiamento del cervello, da qui il suo funzionamento.

In particolare, le diete ricche di zuccheri sono altamente tossiche; abbassando i livelli di vitamina E nel sangue, può causare sonnolenza, irritabilità o incapacità di concentrazione.

Oltre a mangiare bene, l’esercizio migliora la circolazione del sangue al cervello e quindi il suo funzionamento.

Una cattiva alimentazione accelera l’invecchiamento

L'eccesso di cibo e il cibo inappropriato provocano un invecchiamento cellulare accelerato.

Gli alimenti ricchi di zuccheri, i prodotti da forno, la carne rossa e i cibi eccessivamente fritti possono accelerare l’invecchiamento. Cibo con alto livello gli antiossidanti, come le arachidi o il tè verde, proteggono le cellule dai radicali liberi e prevengono l'invecchiamento precoce.

Problemi a dormire se mangi male

Dopo una cena abbondante potresti avere problemi a dormire.

Oltre a mangiare troppo, dovresti evitare anche cibi molto piccanti, ricchi di grassi e che possono causare gas o indigestione.

Cattiva alimentazione e diminuzione dell’autostima

Perché l’eccesso di peso può essere una barriera.

D’altro canto, mangiare troppo può portare a sentimenti di depressione, senso di colpa e vergogna e influenzare i livelli di zucchero nel sangue, modificando l’umore positivo.

Problemi digestivi dovuti a una cattiva alimentazione

L'indigestione, una sensazione spiacevole nella parte superiore dell'addome dopo aver mangiato, può verificarsi a causa di cibi ricchi di grassi, bevande gassate, alcol o caffeina.

Guarda il video: Conseguenze di una cattiva alimentazione

Tutti sanno che una cattiva alimentazione può avere un impatto negativo sul nostro corpo. Cos'è esattamente?

Il tema dei danni derivanti da una cattiva alimentazione non è nuovo a nessuno. È particolarmente rilevante ai nostri tempi, quando in giro ci sono molti cosiddetti fast food e, inoltre, vari semilavorati pieni di sostanze nocive. Naturalmente, tutto questo cibo può sembrare molto appetitoso e il suo odore può essere molto allettante, ma può essere pericoloso per lo stomaco e per tutto il corpo nel suo insieme.

Una cattiva alimentazione riempie il nostro corpo di tossine. Lo carica di lavoro inutile. Il cuore deve lavorare di più per pompare il sangue; anche il sistema respiratorio riceve ulteriore stress. Tali cambiamenti non iniziano a verificarsi immediatamente: a volte ci vuole molto tempo perché ciò accada. Tuttavia, iniziano ad apparire gradualmente, gradualmente e quindi all'inizio potrebbero non essere evidenti, ma poi potrebbe essere troppo tardi per ripristinare la forza precedente del corpo.

Il consumo eccessivo di dolci può, come è noto, portare alla formazione di carie e in generale influire negativamente sulla condizione dei denti - contribuire alla formazione della placca. Tali denti gialli sembrano molto antiestetici, inoltre, le persone con malattie orali spesso sentono cattivo odore dalla bocca, facendo un'impressione sgradevole all'interlocutore.

Oltre alla formazione della carie, che avviene dall'esterno, interessando soprattutto lo smalto, i denti possono essere distrutti dall'interno. Affinché siano forti è necessario mangiare cibi ricchi di fluoro, calcio e minerali. Se questi nutrienti sono praticamente assenti dagli alimenti consumati, ossa, capelli e denti perdono la loro forza naturale e diventano fragili. I denti diventano sensibili a vari influenze esterne e un'azione imprudente potrebbe farli cadere. Naturalmente, l'odontoiatria moderna ha fatto molta strada: al giorno d'oggi è quasi impossibile distinguere le protesi da quelle vere; ci sono molti modi per installarle, ad esempio le protesi microdentali sono ampiamente utilizzate. Tuttavia, è sempre meglio avere i propri denti e cercare di mantenerli sani.

Anche una cattiva alimentazione ha un impatto negativo sulla condizione della pelle. Tutti i processi metabolici che si verificano nel corpo influenzano le sue condizioni in misura maggiore o minore. Reagisce in modo sensibile al nostro stile di vita: al cibo che mangiamo, alla nostra routine quotidiana, alla presenza o all'assenza di stress. Pertanto, il consumo eccessivo di cibi grassi, piccanti e salati porta alla formazione di arrossamenti e brufoli, nonché alla formazione di una lucentezza oleosa. E la mancanza di acqua porta alla disidratazione del derma. Gli alimenti ricchi di fibre, presenti in grandi quantità nelle verdure verdi, hanno un ottimo effetto sulla pelle.

E, naturalmente, il cibo che mangiamo influisce direttamente sullo stato della nostra figura. Mangiare troppo porta all’accumulo di grasso. E questo non è solo un inconveniente estetico: eccessivi accumuli di grasso interrompono il funzionamento degli organi interni, comprimendoli. Inoltre, queste persone hanno il colesterolo alto, che può contribuire al verificarsi di malattie come diabete, gotta o provocare un ictus.

Alimenti che possono causare maggiori danni (soprattutto se consumati in quantità illimitate):

• cibi fritti e piccanti
• zucchero
• Maionese
• oli vegetali
• cibo in scatola
• prodotti semi-finiti
• bevande chimiche
• grassi artificiali
• farina bianca raffinata di altissima qualità

Quali malattie possono derivare da una cattiva alimentazione?

Se c'è una violazione del metabolismo dei grassi, ciò può portare a una malattia come l'obesità.

Anche a peso in eccesso porta a disturbi nel metabolismo dei carboidrati. Ciò suggerisce che lo zucchero non può entrare nel corpo da solo. Questa malattia è chiamata diabete mellito. Le persone che soffrono di questa malattia sono costrette a iniettarsi costantemente insulina, che aiuta l'organismo ad assorbire lo zucchero.

La pressione sanguigna dipende anche dalla dieta di una persona. Se è elevato, la malattia si chiama ipertensione. È caratterizzato da mal di testa. Se le arterie del sangue si intasano di cellule adipose, si verifica l’angina. E la conseguenza di questa malattia può essere l'infarto del miocardio. Inoltre, una cattiva alimentazione può portare al cancro al colon.

Osserva la tua dieta quotidiana, prepara pasti a base di prodotti naturali e dimenticherai facilmente le malattie legate al cibo.

Articolo sul tema: "A cosa porta una cattiva alimentazione?"

Il nostro corpo è progettato in modo tale da ricevere tutto ciò di cui ha bisogno per il suo normale funzionamento attraverso il cibo. Un'alimentazione scorretta è un percorso diretto verso gravi disturbi nel nostro corpo, deterioramento del benessere, perdita di energia e malattie gravi.

Il contenuto dell'articolo:

Il problema sta diventando davvero catastrofico. Un numero enorme di persone soffre di malattie causate da una dieta squilibrata. Coloro che danno valore alla propria salute e vogliono vivere una vita lunga e ricca dovrebbero pensare seriamente alla propria dieta.

Cosa significa “mangiare male”

Ogni anno il mercato si riempie di un numero crescente di prodotti sintetici privi di ingredienti preziosi. Molte persone non attribuiscono importanza a ciò che mettono nello stomaco: la cosa principale è che sia gustoso e soddisfacente. Fast food, alimenti trasformati, bevande gassate, snack: migliaia di persone in tutto il mondo sono dipendenti da tali alimenti. Ma il concetto di malnutrizione non comprende solo il consumo di cibo spazzatura. Scopriamo cosa intendono medici e nutrizionisti con questo significato.

Una cattiva alimentazione è:

Piccola quantità o completa assenza nella dieta di alimenti vegetali freschi e non trasformati (frutta, verdura, erbe aromatiche).

Consumo di acqua pulita troppo basso.

Una grande quantità di cibi fritti, grassi, cibi raffinati.

Consumo eccessivo di alimenti con additivi chimici, conservanti e coloranti.

Mancanza di cereali e fibre nella dieta.

L'abitudine di bere bevande gassate o altre bevande dolci insieme al cibo.

Dipendenza da prodotti dolciari.

Ignorare una colazione completa.

Eccesso di cibo costante.

Mancanza di abitudini alimentari regolari.

L'abitudine di mangiare di notte.

Passione per il cibo secco.

L'abitudine di mangiare “di corsa” o davanti al computer o alla TV.

Consumo eccessivo di salse e condimenti dannosi.

L'abitudine di aggiungere sale al cibo.

Il concetto di malnutrizione comprende tre fattori principali:

Formazione di abitudini, credenze e concetti errati e malsani riguardo al cibo.

La predominanza di cibo artificiale, “vuoto” e spazzatura nella dieta.

Comportamenti scorretti durante il pasto (fretta, deglutizione di pezzi di grandi dimensioni, scarsa masticazione, abitudine a sdraiarsi o a dormire dopo aver mangiato).

Sintomi di cattiva alimentazione

Molte persone non pensano a cosa e come mangiano e quando iniziano a manifestare sintomi spiacevoli, sinceramente non capiscono la ragione della loro origine. Lo stomaco contiene un numero enorme di terminazioni nervose (più di tutti gli altri organi). Qualsiasi fallimento nel suo funzionamento influenzerà il benessere generale e il funzionamento dell’intero sistema corporeo.

I seguenti sintomi possono indicare che non stai mangiando correttamente:

Peggioramento delle condizioni della pelle (grassa, acne, pori dilatati, eruzioni cutanee, irritazione, rilassamento cutaneo).

Pesantezza all'addome, flatulenza, gonfiore, crampi, brontolio.

Dispepsia, bruciore di stomaco, nausea.

Violazione dei movimenti intestinali (diarrea, stitichezza).

Mal di testa frequenti.

Mancanza di energia, debolezza, letargia, apatia, depressione.

Irritabilità, aggressività, sbalzi d'umore improvvisi

Sovrappeso, obesità.

Dolore al lato destro, dolore alla schiena.

Diminuzione della libido.

Disfunzione cardiaca (aritmia, tachicardia).

Debolezza muscolare, dolore muscolare.

Infiammazione delle articolazioni, deterioramento della loro mobilità.

Reazioni allergiche frequenti.

Compromissione della memoria.

Tendenza a frequenti malattie infettive e infiammazioni.

Questi sono solo i sintomi più comuni; in realtà ce ne sono molti altri. Il corpo può "resistere" a lungo e dare segnali di disagio. Se una persona li ignora costantemente, i disturbi a lungo termine si sviluppano in malattie gravi e talvolta molto gravi.

A quali malattie porta una cattiva alimentazione?

Le malattie causate da una dieta sbilanciata e da alimenti di scarsa qualità sono presentate in ordine, a partire da quelle più frequentemente diagnosticate.

Malattie del tratto gastrointestinale

Ulcere, gastrite, colite, distrofia intestinale, volvolo, colecistite: tutto questo è causato dal cibo cattivo.

Molto spesso, le persone che tendono a mangiare troppo e a "sedersi" sui fast food soffrono di gravi problemi gastrointestinali. Il consumo costante di piatti pesanti a base di carne grassa, insalate condite con maionese e salse piccanti provoca anche malattie dell'apparato digerente.

Malattie del sistema endocrino

La ghiandola tiroidea è un regolatore di quasi tutti i principali processi del corpo. Quando mancano nutrienti, si verifica uno squilibrio nel sistema ormonale, neurologico e nel metabolismo. La conseguenza sono malattie come diabete, obesità, malattie dell'apparato riproduttivo femminile (infertilità, irregolarità mestruali, cisti ovariche), malattie dell'apparato riproduttivo maschile, tireotossicosi, tiroidite autoimmune, ipoparatiroidismo, insufficienza cardiaca e disturbi nervosi.

I disturbi del sistema endocrino sono provocati nella maggior parte dei casi dalla mancanza di microelementi (iodio, magnesio, potassio), vitamine del gruppo B e consumo incontrollato di carboidrati.

Malattie del cuore e dei vasi sanguigni

Cibi grassi e fritti, un gran numero di i grassi trans e i carboidrati presenti nella dieta causano trombosi, poiché i vasi sanguigni si ricoprono di depositi di colesterolo. Vene varicose vene, cattiva circolazione sanguigna, ipertensione, pareti vascolari deboli, aritmie, extrasistole, tachicardia, ischemia - i risultati di una dieta troppo "pesante", in cui c'è poco verdure fresche, frutta, piatti al vapore e con un trattamento termico minimo.

Malattie del sistema nervoso

Le persone che consumano cibo “artificiale” non ricevono la quantità necessaria di vitamine affinché il corpo funzioni correttamente. La mancanza di vitamine B12, A, PP, D, nonché di micro e macroelementi porta a disturbi nel funzionamento del sistema nervoso.

Ricercatori immagine sana Nella vita, è stato dimostrato che le persone che “siedono” al fast food hanno il 52% in più di probabilità di soffrire di nevrosi, depressione e irritabilità. La loro produttività sul lavoro e l’attività fisica in generale sono ridotte. Con l'età, alcuni disturbi neurologici si sviluppano in malattie come l'Alzheimer, il morbo di Parkinson, la demenza e la perdita di memoria.

Malattie delle ossa e delle articolazioni

Sali nocivi elementi chimici e altre sostanze nocive contenute in prodotti di bassa qualità distruggono gradualmente lo scheletro osseo. Gli alimenti ad alto contenuto calorico creano un ambiente acido che corrode ossa e articolazioni. La mancanza di alimenti con sostanze gelificanti naturali (pectine) nella dieta rende le articolazioni inattive e dolorose.

Le conseguenze di una dieta non sana includono malattie come l'artrite, la gotta, le ernie intervertebrali, l'osteocondrosi, l'osteoporosi, la scoliosi e la spondilosi.

È particolarmente importante prestare attenzione a questo durante l'adolescenza. È a questa età che lo scheletro osseo subisce una crescita intensiva e la mancanza di nutrienti può portare alla curvatura delle ossa e delle articolazioni.

Le persone anziane che non fanno attenzione a ciò che mangiano hanno molte più probabilità di subire fratture e altre lesioni.

Oncologia

Sono stati condotti studi che hanno dimostrato che nelle regioni in cui le persone mangiano più cibi semplici e di origine vegetale (fattorie, aree rurali, città e paesi poveri), ci sono il 47% in meno di casi di cancro rispetto ai paesi altamente sviluppati e alle grandi città.

Linea di fondo

È sorprendente che quanto più attivamente l'umanità progredisce nel suo sviluppo, tanto più appaiono le "piaghe". Gli scienziati di tutto il mondo sono propensi a una semplice conclusione: nutrizione e condizione psicologica svolgono un ruolo fondamentale per la salute. Preferendo il “cibo vivo” naturale e semplice e avendo una visione positiva della vita, potrete rimanere in ottima salute nel corpo e nello spirito per molti anni.