Caratteristiche della coltivazione e dell'utilizzo della canna da zucchero

Canna da zucchero cresce in climi tropicali con forti piogge. Viene coltivato per lo zucchero, i mobili e altri oggetti.

Crescente

La canna da zucchero è una pianta perenne con un apparato radicale situato nello strato superiore del terreno. Steli con un diametro di 5 cm, un'altezza fino a 6 m, il colore è verde, viola, marrone. Le foglie sono lunghe, larghe, lanceolate.

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La canna da zucchero è coltivata in Asia e Africa

IN corsia centrale la canna viene coltivata come annuale. Su scala industriale, la sua piantumazione non è giustificata.

Prima di piantare, prepara la zona di atterraggio. Seleziona il luogo più luminoso. In autunno, scava l'area, rimuovi le erbacce e applica il letame marcito. In primavera, scava di nuovo il letto e aggiungi il fertilizzante Nitroammofosk.

La pianta viene coltivata in due modi:

• Dai semi. Metti i semi in buche profonde 2 cm e pianta quando il terreno si scalda fino a +15 ° C. Dopo 10 giorni appariranno i germogli. Nei climi freddi, coltiva piantine di canne. Metti i semi in vasi di torba e piantaci dentro le piante cresciute terreno aperto.
• Talee. Seleziona steli forti e maturi. Eliminare le foglie, dividere il germoglio in pezzi lunghi 35 cm, scavare un solco profondo 20 cm e aggiungere il compost. Posiziona le talee orizzontalmente e coprile con terra. La canna germoglierà in 2 settimane.

Lasciare 35 cm tra le piantagioni, 50 cm tra le file, annaffiare 2 volte a settimana, estirpare le erbacce e far risalire i germogli.

Inizia a raccogliere le canne 4 mesi dopo la germinazione. Le piante sono alte 2-3 m e iniziano a fiorire. Tagliare i gambi alla radice e liberarli dalle foglie. Quotidiano pianta matura perde il 3% di zucchero, quindi puliscilo tempestivamente.

Applicazione

Senza lavorazione, la canna non può essere immagazzinata o consumata. Dalla pianta viene prodotto lo zucchero di canna, che migliora l'attività cerebrale e ripristina l'equilibrio energetico nel corpo.

Il processo di trasformazione in zucchero prevede la frantumazione dei gambi e l'estrazione del succo. Il liquido viene ripulito dalle impurità e poi cristallizza.

Lo zucchero di canna è diverso marrone e un aroma pronunciato di melassa. Il saccarosio risultante è un conservante e un componente dei farmaci.

Mobili estivi, cestini, stoviglie, imballaggi e strumenti musicali sono realizzati in canna.

Dopo la lavorazione, gli steli e le foglie diventano mangime per il bestiame. Sono usati come combustibile per mantenere calde le case.

La pianta serve come materia prima per la produzione di cartone e carta. Nei paesi del sud, i suoi germogli vengono utilizzati per costruire tetti, poiché il materiale ha buone proprietà di isolamento acustico e termico.

Usa i decotti di canna per curare il raffreddore. Un infuso di germogli è utile in caso di carenza vitaminica. I prodotti di origine vegetale sono controindicati diabete mellito, intolleranza al glucosio, galattosio.

Le canne vengono piantate in zone soleggiate e annaffiate abbondantemente man mano che crescono. Lo zucchero si ottiene dagli steli e viene utilizzato per la produzione di mobili e altri prodotti.

Oggi è difficile immaginare la vita senza zucchero. Certo, puoi farne a meno, ma la maggior parte delle persone dovrebbe cambiare radicalmente la propria dieta. Lo zucchero è diventato così saldamente radicato nella dieta che l'industria dello zucchero è oggi uno dei settori più importanti dell'economia mondiale.

La coltivazione, la raccolta e la lavorazione della canna da zucchero danno lavoro a decine di milioni di persone in tutto il mondo. C’è stato un tempo in cui la produzione dello zucchero era il settore industriale più redditizio e più grande dell’intera economia mondiale. Pochissime piante possono eguagliare l’impatto sul mondo della canna da zucchero.

Viaggio in Australia

Per saperne di più su questa pianta è necessario recarsi in Australia, precisamente nello stato del Queensland. Qui viene coltivata la canna da zucchero. Oggi non ci sono molte piantagioni di questa pianta, ma metodi efficaci La coltivazione e la lavorazione della canna da zucchero hanno reso il Queensland uno dei principali esportatori mondiali di zucchero non raffinato.

La canna da zucchero viene raccolta utilizzando raccoglitrici di canna. Tagliano gli steli delle piante e poi li scaricano in un rimorchio vicino. Dopo un po ', il dolce succo di zucchero inizia a fuoriuscire dalla canna e gradualmente l'aria circostante inizia a riempirsi di dolcezza aroma gradevole. Così dal campo inizia il percorso di questo dolce succo fino alle zuccheriere presenti sulle tavole degli abitanti di tutta la Terra.

Fino a poco tempo fa, la canna da zucchero in Australia veniva raccolta a mano, come avviene oggi nella maggior parte dei paesi del mondo. Questo lavoro è molto difficile. Oggi esiste ancora una tendenza globale generale verso la meccanizzazione della raccolta della canna da zucchero.

La canna da zucchero viene coltivata in Australia principalmente in una stretta fascia costiera lunga circa 2.100 chilometri. Una parte significativa di questa striscia corre lungo la Grande Barriera Corallina. Qui è molto umido e caldo tutto l'anno. Per la canna da zucchero sì condizioni ideali. Ospita circa 6.500 proprietari di piccoli campi di canna da zucchero a conduzione familiare sparsi lungo la costa del Queensland.

La città dello zucchero di Bundaberg si trova vicino alla costa nel Queensland centrale. Intorno ad esso crescono migliaia di ettari di canne di vario grado di maturità, quindi le piantagioni sembrano luccicare colori differenti e sfumature: dal dorato e verde al marrone cioccolato.

Qui da queste parti luglio è il mese più freddo. Durante questo periodo inizia la raccolta della canna da zucchero. Dura fino a dicembre, poiché il raccolto matura gradualmente. C'è una struttura di ricerca nelle vicinanze stazione sperimentale per creare nuove varietà di questo erba unica. Qui gli scienziati conducono vari esperimenti per sviluppare nuovi, più produttivi e varietà resistenti canna

Se torniamo un po’ indietro nella storia della canna da zucchero, questa fu trovata per la prima volta nelle foreste pluviali tropicali della Nuova Guinea e del Sud-Est asiatico. Questa pianta è considerata una sorta di “re” nella sua famiglia di graminacee, che comprende anche il bambù legnoso, erba del prato e cereali. Le foglie di tutte queste piante producono zucchero attraverso il processo della fotosintesi. Ma la canna da zucchero si differenzia dalle altre piante per il suo contenuto di zucchero molto più elevato, che si accumula nei suoi steli sotto forma di succo dolce.

La canna da zucchero iniziò a essere coltivata nell'antica India. Quando Alessandro Magno arrivò in queste terre con il suo esercito, i suoi scribi se ne accorsero e poi lo scrissero residenti locali"masticavano una meravigliosa canna che dava dolce miele senza l'aiuto delle api." Nel XV secolo, insieme all'esplorazione e al rapido sviluppo del mondo, iniziò la coltivazione attiva della canna da zucchero. Oggi esistono diverse migliaia di varietà di questa pianta unica. La canna viene coltivata in 80 paesi in tutto il mondo e il raccolto mondiale totale è di circa un miliardo di tonnellate.

Nella maggior parte dei paesi, piantare la canna da zucchero è un processo ad alta intensità di manodopera. I fusti delle canne già mature vengono tagliati in piccole talee lunghe circa 40 centimetri e piantate in solchi preparati distanti circa 1,5 metri l'uno dall'altro. Nel tempo, ogni piantina cresce in un cespuglio con un numero di steli da 8 a 12. La maturazione delle canne dura dai 12 ai 16 mesi. È abbastanza difficile attraversare i suoi boschetti. La canna cresce fino a 4 metri di altezza e le sue foglie diventano massicce e spesse.

Oggi la lotta contro le malattie e i parassiti della canna da zucchero è molto importante. Molti di questi sforzi hanno avuto successo, ma non tutti. Ad esempio, per combattere gli insetti, il rospo Aga è stato portato dalle isole Hawaii. Contrariamente a tutte le aspettative, questo rospo trovò cibo più prelibato degli insetti dannosi per il canneto. Nel corso del tempo si moltiplicò notevolmente e si diffuse in tutta l'Australia nord-orientale, diventando presto esso stesso un parassita.

Per facilitare la raccolta, i piantatori iniziano a dare fuoco alla canna da zucchero matura più vicino alla notte. Il fuoco divora l'intera piantagione in pochi secondi e presto tutto ciò che rimane sono solo steli spogli. Questo viene fatto per rendere conveniente la raccolta. Ma oggi, sempre più spesso, le canne vengono raccolte senza un incendio così grandioso. Questo tipo di pulizia è chiamata pulizia verde. Questo metodo permette di aumentare la quantità di zucchero di canna e allo stesso tempo mantenere uno strato protettivo di pacciamatura sul terreno. Ciò è molto utile nel controllo delle erbe infestanti e dell'erosione del suolo.

Oggi, in molti paesi in cui viene coltivata la canna da zucchero, il raccolto viene ancora raccolto a mano. Per prima cosa vengono tagliate le cime e tutte le foglie, quindi gli steli vengono tagliati in piccoli pezzi per facilitare la lavorazione con una pressa. In un giorno un operaio può rimuovere fino a 5 tonnellate di canne e questo lavoro è tutt’altro che facile. Con una raccoglitrice al giorno puoi raccogliere facilmente fino a 300 tonnellate di steli. Il raccolto di un campo può essere raccolto per diversi anni consecutivi. Ogni anno la quantità di zucchero prodotta dalla canna diminuirà e presto la pianta di questo campo dovrà essere cambiata.

Dopo aver tagliato la canna, è molto importante lavorarla rapidamente, altrimenti lo zucchero nel gambo tagliato inizierà a deteriorarsi dopo qualche tempo. Per accelerare la consegna della canna ai siti di lavorazione nel Queensland, sono stati posati circa 4mila chilometri di ferrovie a scartamento ridotto linee ferroviarie. Piccole locomotive corrono lungo di loro, trascinando diligentemente dozzine di carri pieni fino all'orlo di steli di canne. Lo spettacolo è piuttosto emozionante e interessante.

Quando il treno è arrivato al punto di scarico, gli steli iniziano ad essere schiacciati utilizzando enormi tagliastocchi e tamburi, che spremono il succo dolce e zuccherino dalle fibre della canna. Le restanti fibre vengono essiccate e utilizzate come combustibile per le presse. Tutte le eccedenze vengono vendute ai produttori di materiali da costruzione e carta.

Tutte le impurità vengono poi accuratamente rimosse da questo succo zuccherino, lasciando solo il liquido puro. Le impurità isolate dal succo sono ampiamente utilizzate nell'industria dei fertilizzanti. La melassa, un altro sottoprodotto della lavorazione della canna, viene utilizzata come mangime per il bestiame e come materia prima per la distillazione di alcol industriale e rum.

Tutta l'acqua evapora dal liquido purificato e ciò che rimane è uno sciroppo concentrato contenente piccoli cristalli di zucchero. Possono crescere finché non raggiungono dimensione richiesta. Vengono quindi rimossi da questo liquido ed essiccati. Il risultato è zucchero semolato non raffinato. Nel processo di successiva purificazione, si trasforma in quello zucchero raffinato, familiare a tutti.

La produzione mondiale di zucchero utilizza principalmente due colture: canna da zucchero e barbabietola da zucchero. La canna cresce principalmente nelle zone tropicali, meno spesso in quelle subtropicali. La sua quota nella produzione mondiale di zucchero è di circa il 65%. La quota di barbabietole da zucchero sarà quindi del 35% circa. Cresce nelle regioni più fredde del pianeta, principalmente in Europa, Stati Uniti e Canada. Lo zucchero di canna non è diverso nella composizione dallo zucchero di barbabietola.

Il lavoro dell'Istituto di ricerca scientifica dell'Unione delle regioni subtropicali secche (VNIISS), svolto nel periodo 1938-1939. è stata dimostrata la possibilità di coltivazione industriale della canna da zucchero nelle regioni meridionali della SSR tagica e nelle regioni sudorientali della SSR uzbeka.

Inizialmente, gli esperimenti sulla coltivazione della canna da zucchero nelle regioni meridionali dell'URSS miravano a produrne zucchero. Tuttavia, in seguito divenne chiaro che per ragioni economiche ciò non era fattibile. Successivamente è stata adottata la produzione di rum dal succo di canna da zucchero. Se ciò risultasse redditizio, non si può escludere la possibilità di coltivare la canna da zucchero per la produzione di zucchero utilizzando la melassa di canna risultante per produrre rum.

Considerando che la canna da zucchero selvatica (S. spontanewn) cresce nelle pianure alluvionali dei fiumi Amu Darya, Syr Darya, Pyanj, Kafirnigan e altri fiumi, l'Istituto per le zone subtropicali secche (VNIISS) ha avviato esperimenti sulla coltivazione della canna da zucchero varietale in questi luoghi: prima vicino Sartuz, e poi a Parhar, Termez e Denau.

La canna da zucchero viene coltivata nell'emisfero settentrionale fino a 37° nord. latitudine e in rari casi raggiunge i 39° nord. latitudine. Nell'emisfero meridionale - fino a 30° di latitudine sud.

In Europa, la canna da zucchero è attualmente coltivata solo sulla costa mediterranea da Cadice ad Almeria, a 37° nord. latitudine.

Le nostre regioni meridionali del Tagikistan e dell'Uzbekistan secondo gli indicatori climatici per l'estate stagione di crescita in generale può essere equiparato alle regioni nord europee della zona di coltivazione industriale della canna da zucchero. La differenza significativa è che le regioni dell'Asia centrale ne hanno molto bassa umidità aria dentro periodo estivo e solo alcuni di loro, come Parkhar, circondato su tutti i lati dai fiumi Pyanj e Kzyl-Su con una lussureggiante vegetazione tugai, hanno un'umidità relativa dell'aria più elevata, grazie alla quale qui la canna da zucchero si sviluppa molto meglio.

Le osservazioni hanno dimostrato che la canna da zucchero muore quando la temperatura scende a - 3,5-4,5°.

Si sviluppa bene in un clima umido e caldo, ma non tollera l'eccessiva umidità del terreno. Su un terreno ricco di humus, la canna si sviluppa bene, ma al suo interno si accumula meno zucchero. Sui terreni sabbiosi, invece, la pianta si sviluppa peggio, ma il suo contenuto zuccherino è maggiore. I terreni densi e paludosi non sono adatti alla canna da zucchero. Il terreno adatto per questa coltura deve essere considerato ben drenato Terreno argilloso oppure humus contenente argilla, cioè terreno di origine alluvionale.

Di Composizione chimica il terreno deve contenere almeno l'1% di calce. I terreni poveri di calcare producono molti acidi e la migliore reazione del terreno per la coltivazione della canna da zucchero è neutra o leggermente alcalina. La canna da zucchero tollera la salinità del suolo, ma ciò provoca un deterioramento della qualità del suo succo.

La formazione di un grammo di sostanza secca della canna da zucchero richiede 900 g di acqua, poiché la velocità di evaporazione di questa pianta è molto elevata. Pertanto, in assenza di piogge, sono necessarie annaffiature frequenti e abbondanti.

Canna da zucchero - perenne, ma in Asia centrale viene coltivata come annuale, poiché non sopporta le basse temperature invernali.

Nelle nostre condizioni, la canna da zucchero non fiorisce né produce semi, quindi viene piantata ogni anno in primavera da talee.

VNIISS ha testato le seguenti varietà di canna da zucchero: Yuba, Agaul LVS, SO-281, SR-807, ROU-36. Gli esperimenti sono stati condotti a Farkhar e Termez.

L'abbondanza di vegetazione tugai nella pianura alluvionale del fiume Pyanj crea a Parkhar un microclima con un'umidità relativa relativamente elevata che, in combinazione con alta temperatura, è più adatto per la coltura della canna da zucchero.

Per fare un confronto, notiamo che da 1 ettaro di semina di barbabietole da zucchero su terreni irrigati si ottengono 90 centesimi di zucchero, su terreni non irrigati - 45 centesimi.

Come si può vedere dalle cifre sopra riportate, la canna da zucchero in Asia centrale produce all’incirca la stessa quantità di zucchero delle barbabietole da zucchero coltivate senza irrigazione.

Dopo tre anni di lavoro sperimentale sulla coltivazione della canna da zucchero, VNIISS ha sviluppato istruzioni agrotecniche per la coltivazione della canna da zucchero per le regioni meridionali della SSR tagica e uzbeka.

Queste istruzioni agricole si riducono a quanto segue.

Aree di coltivazione della canna da zucchero. La canna da zucchero è una coltura molto esigente in termini di calore, terreno e alta umidità aria durante la stagione di crescita. Pertanto, le regioni meridionali della SSR tagica (Parkhar, Mikoyanabad, Shartuz, Voroshilovabad, Molotovabad, ecc.), le regioni della parte sud-orientale della SSR uzbeka (Termez, Jar-Kurgan, Denau, ecc.) e, possibilmente, sono promettente per la coltivazione della canna da zucchero in URSS. ; alcune regioni della SSR azera e georgiana.

Varietà di canna da zucchero consigliate perDiproduzione. Come risultato del test di varietà di un numero varietà promettenti canna da zucchero, tratta dalla collezione mondiale delle migliori varietà industriali, testata nelle roccaforti VNIISS: Termez, Farkhar, Mikoyanabad e Denau, due varietà sono consigliate per le colture industriali nelle regioni meridionali della SSR tagica e uzbeka: SR-807 e SR-28/19. Diamone una breve descrizione.

CP-807 - ha un cespuglio potente, i cui steli si toccano alla base e divergono nella parte superiore.

Le foglie sono larghe, larghe, di colore verde scuro. Il colore degli internodi maturi dello stelo è viola chiaro con una sfumatura marrone e opaca, dovuta a un rivestimento ceroso continuo. La varietà CP-807 appartiene al tipo a gambo grosso. Gli steli hanno un diametro di 30-40 mm. La lunghezza degli internodi è 150-180 mm. Alla base del fusto: gli internodi sono più corti. Le lamine delle foglie sono curve nella parte centrale. Essiccazione foglie inferiori al momento della raccolta raggiunge il 40-50%. Durante il periodo di accestimento la varietà ha un portamento espanso e richiede un'attenta coltivazione nell'interfilare. Alla fine della stagione vegetativa, occasionalmente: si osserva la rottura degli steli. La varietà SR-807 è produttiva, a metà stagione. A Parkhar ha raccolto 1100-1200 steli tecnici per 1 ettaro (calcolato da appezzamenti sperimentali). Il contenuto di zucchero è basso - 10% in peso del succo, ma la resa zuccherina per unità è elevata, grazie al potente sviluppo delle piante. La varietà è danneggiata dai parassiti dello stelo.

SR-28/19 - ha una boccola allentata. I fusti e le foglie sono quasi eretti, il che rende possibile la coltivazione meccanizzata dell'interfilare durante tutto il periodo di crescita. L'essiccazione delle foglie entro la fine della stagione di crescita è di circa il 30%. La varietà SR-28/19 appartiene alle varietà a stelo medio. Diametro stelo 25-36 mm. La lunghezza degli internodi è 150-200 mm. Il colore esterno del gambo è verde-giallo. Il gambo è leggermente ricoperto da un rivestimento ceroso. La varietà è produttiva, a maturazione precoce, semine sperimentali ha prodotto fino a 750 quintali di fusti tecnici per 1 ettaro (Parkhar).

La varietà SR-28/19 è la più zuccherina tra le varietà testate in Asia centrale. Il contenuto di zucchero nel succo raggiunge il 15%. Leggermente danneggiato dai parassiti dello stelo.

Entrambe le varietà descritte lo sono varietà ibride. VNIISS continua a lavorare per identificare varietà di canna da zucchero ad alto rendimento, a maturazione precoce e zuccherine adatte alla coltivazione in Asia centrale.

Rotazione delle colture. Per le nostre condizioni possiamo delineare la seguente rotazione colturale: 3 anni di erba medica, 2-3 anni di canna da zucchero, ancora erba medica, ecc. In aree di grande infestazione da erbe infestanti rizomatose, potrebbe essere necessario includere nella coltura il maggese nero rotazione.

Scelta del sito per la semina della canna da zucchero. Il terreno per la semina della canna da zucchero deve essere irrigato culturalmente, con acque sotterranee basse (non superiori a 1-4,5 m), leggere o medie nella composizione meccanica (terriccio sabbioso o argilloso). Gli appezzamenti dovrebbero essere ben forniti di acqua per l'irrigazione e avere una topografia pianeggiante. Nelle aree irregolari, a causa dell'irrigazione irregolare durante l'irrigazione, si osserva uno sviluppo variegato delle piante, che porta ad una diminuzione della resa.

Il terreno del sito deve essere fertile, non impoverito, sciolto e ripulito da erbe infestanti rizomatose perenni (gumai, kylkia, liquirizia, adopirico, ecc.). Le talee di canna da zucchero piantate in primavera non crescono per molto tempo (circa tre settimane), quindi quando compaiono i germogli, le erbacce possono soffocare le giovani piante. Se il terreno è intasato, in primavera è difficile distinguere le piantine di canna da zucchero dalle erbacce di cereali. Durante il diserbo primaverile, i giovani germogli di canna da zucchero vengono spesso strappati insieme alle erbacce.

Quando si preparano le aree per la canna da zucchero, è utile mantenere i terreni fortemente infestanti in un maggese asciutto per tutto l'anno. Il trattamento di tale vapore consiste nello sradicare i rizomi delle erbe infestanti perenni, essiccarli al sole e bruciarli.

Le aree destinate alla canna da zucchero vengono selezionate in autunno per garantire la possibilità di produrre tutto lavoro preparatorio, cioè pianificare, arare e concimare.

La canna da zucchero è una pianta che ama la luce e non tollera l'ombra. Ecco perché appezzamento di terreno sotto dovrebbe essere completamente aperto, lontano da piantagioni di alberi.

Preparazione del terreno. Dopo aver raccolto le piante della semina precedente, si effettua l'aratura a trattore dell'area ad una profondità di 25-30 cm.

Sui terreni infestanti (maggesi, erba medica) si effettuano due arature autunnali. Il primo è meno profondo, 15-18 cm, il secondo è più profondo, 25-30 cm Prima della seconda aratura vengono applicati i fertilizzanti.

Tra la prima e la seconda aratura dovrebbe esserci una pausa di almeno un mese. Dopo ogni aratura, le erbe infestanti vengono accuratamente selezionate. L'aratura autunnale, oltre ad allentare il terreno e liberarlo dai rizomi dalle erbacce perenni, contribuisce all'accumulo di umidità nel terreno e alla lotta contro alcuni parassiti agricoli e malattie delle piante. Per accumulare ulteriormente umidità nel terreno, si può consigliare anche un'irrigazione invernale a dicembre o gennaio.

Dopo la seconda aratura autunnale, il campo viene lasciato non erpicato per l'inverno. I resti secchi delle erbacce vengono raccolti dal campo e dalle colture consociate in cumuli e poi bruciati. Se nelle aree vicine ci sono cespugli secchi ed erba secca, anche questi devono essere bruciati, poiché uno dei parassiti della canna da zucchero, la piralide, sverna qui.

In primavera, quando il terreno sul sito si asciuga, viene effettuata una doppia aratura primaverile ad una profondità di 20-25 cm, seguita da erpicatura e campionamento dei rizomi delle erbe infestanti.

Per terreni soffici e sciolti è sufficiente un'aratura primaverile. Successivamente l'area viene erpicata con erpici trainati da cavalli o da trattore "a zig-zag" in 3-4 tracce per rendere la superficie del terreno uniforme e liscia.

Prima dell'ultima aratura, applicare concimi minerali per 1 ettaro:

azoto (N) - 60 kg

acido fosforico (P 2 O 5) - 20

ossido di potassio (K 2 O) - 30-40

La preparazione del terreno per la semina della canna da zucchero dovrebbe essere completamente completata entro il 15-20 marzo.

Approvvigionamento, stoccaggio e preparazione per la semina del materiale di piantagione di canna da zucchero. Il materiale di semina viene preparato in autunno. Per questo vengono selezionati i migliori raccolti di canna da zucchero più maturi. La canna da zucchero destinata alla semina viene raccolta a fine ottobre o inizio novembre. È molto importante che non sia esposta al gelo, poiché gelate inferiori a 4° uccidono i boccioli di questa delicata pianta.

I gambi di canna da zucchero tagliati vengono accuratamente selezionati.

Dopo la cernita e la pulizia delle foglie, i gambi della canna da zucchero vengono conservati rigorosamente in base alla varietà. Le trincee per lo stoccaggio del materiale vegetale vengono scavate con una profondità di 1,5-2 m, una larghezza di 2 me una lunghezza arbitraria a seconda della quantità di materiale immagazzinato.

Gli steli di canna da zucchero vengono deposti in trincee a strati. Ogni strato (uno stelo spesso) è cosparso di un sottile strato di terra. Quando la trincea viene riempita in questo modo, sopra viene versato uno strato di terra spesso 500-600 mm con pendenze su entrambi i lati della trincea per drenare l'acqua. Intorno alla trincea sono installate scanalature per drenare l'acqua.

In primavera gli steli vengono dissotterrati e nuovamente selezionati. Solo i migliori e i più sani vengono lasciati per l'atterraggio materiale da piantare. Tutti i fusti non maturi, con gemme danneggiate o discutibili, vengono scartati. Prima di piantare, gli steli vengono tagliati in talee separate con due gemme sane. Quando si tagliano gli steli in talee, l'internodo viene tagliato a metà in modo che il taglio non sia vicino al bocciolo.

Le talee vengono consegnate al campo, dove vengono immediatamente piantate per evitare che si secchino.

Se durante il rimessaggio invernale gli steli delle piante si sono leggermente seccati o appassiti, prima di tagliarli in talee devono essere immersi per un giorno in acqua con una temperatura di almeno 15-18°. In questo caso, gli steli vengono tagliati in talee dopo l'ammollo. Questo evento favorisce un migliore radicamento e la ricrescita delle talee. In una certa misura, la serratura è anche uno dei modi per combattere il parassita: la piralide.

Va inoltre tenuto presente che prima di deporre gli steli per il rimessaggio invernale, è necessario tagliare le parti apicali e immature dello stelo, poiché con esse inizia sempre la decomposizione.

Piantagione di canna da zucchero. Prima di piantare talee di canna da zucchero, il campo viene contrassegnato con un segnalino a forma di cavallo. La direzione delle file è impostata in modo tale da garantire in futuro irrigazione corretta semina lungo i solchi. Il marcatore è realizzato in 4 denti con una distanza tra i denti di 1,2 m.

Dopo aver segnato i campi, si comincia a tracciare i solchi con un aratro a doppio solco trainato da cavalli con un dispositivo che riempie il fondo del solco con terreno sciolto.

Le talee di canna da zucchero vengono poste in un solco ad una distanza di 50-60 cm per la varietà SR-28/19 e 80 cm per SR-807, in modo che la densità di piante per 1 ettaro sia: per la varietà SR-28/19-13 mille varietà, per SR- 807-40 mila. Muovendo l'aratro in retromarcia si riempie il solco con le talee, mentre l'altro rimane come solco di irrigazione. L'aratro è installato in modo che le talee siano interrate ad una profondità di 6-8 cm.

Al termine della messa a dimora, si effettuano irrigazioni post-impianto con un getto d'acqua poco profondo per evitare l'erosione del solco ancora sciolto.

Nei primi anni di coltivazione della canna da zucchero, per risparmiare materiale di semina e garantire il corretto numero di piante piantate per 1 ettaro, la canna da zucchero viene piantata con talee pregerminate. La germinazione viene effettuata piantando le talee in una serra semicalda 20-30 giorni prima della semina. I germogli di tali talee germinate compaiono rapidamente sulla superficie del terreno, crescono meglio e più vigorosamente, riducendo e facilitando la cura iniziale del raccolto. Per evitare danni dovuti al gelo, le talee germinate dovrebbero essere piantate non troppo presto, vale a dire tra il 10 e il 25 aprile, a seconda delle condizioni meteorologiche locali.

A seconda del tipo di canna da zucchero, la quantità di materiale di piantagione è di 20-25 centesimi per 1 ettaro.

Irrigazione delle colture di canna da zucchero durante la stagione di crescita. L'irrigazione delle colture di canna da zucchero viene effettuata lungo i solchi con un piccolo ruscello (irrigazione per infiltrazione), evitando l'allagamento dei crinali. Il terreno deve essere ben inumidito mediante infiltrazioni orizzontali e verticali fino a quando la cresta del solco diventa nera.

Si sconsiglia l'irrigazione per sommersione e allagamento. Il momento migliore I giorni per l'irrigazione dovrebbero essere considerati la seconda metà del giorno e della notte. Il metodo di irrigazione più avanzato è l'irrigazione a tubo.

All'inizio della stagione di crescita, a temperature più basse, l'irrigazione viene effettuata ogni 10-12 giorni e, a partire da giugno, più spesso - ogni 8-10 giorni. La frequenza delle annaffiature e la quantità d'acqua dipendono, oltre che dalle condizioni meteorologiche, anche dalla struttura del terreno. Su terreni leggeri e meno ricchi di umidità, l'irrigazione viene effettuata più spesso, ma viene data meno acqua. Non è consentito l'essiccazione eccessiva del terreno e l'umidità eccessiva. Il terreno dovrebbe essere umido, ma non bagnato, per tutta la stagione di crescita, poiché la canna da zucchero non tollera le condizioni paludose.

Coltivazione interfilare di colture di canna da zucchero. L'allentamento delle file viene solitamente eseguito con coltivatori trainati da cavalli e nelle file il terreno viene allentato manualmente con ketmen. L'allentamento del terreno dovrebbe iniziare mentre si asciuga. Non è consentita l'essiccazione del terreno dopo l'irrigazione." Durante la stagione di crescita della canna da zucchero, si dovrebbero effettuare 10-12 allentamenti con un coltivatore trainato da cavalli ad una profondità di 10 cm.

Contemporaneamente all'allentamento, tutte le erbacce vengono rimosse. Entro la fine del ciclo vegetativo (agosto, settembre), il dissodamento, soprattutto nei filari, deve essere effettuato più superficialmente per non danneggiare sistema radicale, che nella canna da zucchero si avvicina alla superficie diffondendosi in senso orizzontale.

Inoltre, durante la stagione di crescita dovresti somministrare almeno 2-3 fertilizzanti aggiuntivi, che includono:

azoto (N) - 90 kg

fosforo (P 2 O 5) - 40 kg

potassio (K 2 O) - 30 kg

Durante l'ultima alimentazione vengono aggiunti principalmente potassio e un po' di azoto.

Raccolto. La durata della stagione di crescita della canna da zucchero nel nostro paese con temperature medie attive (+15°C) è di 180-200 giorni. Nelle aree ad ampia distribuzione (India, Giava), la canna da zucchero ha una stagione di crescita molto più lunga, che ne garantisce meglio l'elevata resa. Dovremmo quindi sforzarci di prolungare il più possibile il periodo vegetativo, sfruttando tutte le condizioni meteorologiche favorevoli di un dato anno.

Innanzitutto viene raccolta la canna da zucchero, destinata come materiale da piantare per l’anno successivo; successivamente viene raccolta la canna da zucchero per la lavorazione in fabbrica.

Di solito dal 20 al 30 ottobre, prima dell'inizio delle prime gelate autunnali o dopo le prime piccole matinée, viene raccolta la canna da zucchero per la semina; La raccolta della canna da zucchero destinata alla lavorazione avviene all'inizio di novembre e può continuare per tutto novembre e anche poco dopo.

La raccolta viene effettuata da una squadra: due tagliano le cime con pannocchie con una falce ad internodi duri, due operai che li seguono tritano i fusti con appositi coltelli pesanti (chops); seguono le restanti 7-8 persone che puliscono i fusti dalle foglie. Tale raccolta è un lavoro ad alta intensità di manodopera e durante la piantagione industriale di canne deve essere sostituita dalla raccolta meccanizzata.

Gli steli di canna da zucchero puliti vengono inviati alla fabbrica per essere trasformati in zucchero, le foglie fresche vengono utilizzate per l'insilamento o somministrate direttamente al bestiame, mentre le foglie secche e altri residui di canna nel campo vengono accumulati e bruciati per scopi di controllo dei parassiti.

Si consiglia di lavorare immediatamente i fusti inviati alla pianta lo stesso giorno per evitare perdite di zuccheri.

Controllo dei parassiti e delle malattie della canna da zucchero. Il principale parassita della canna da zucchero è la piralide del fusto della canna. Seguono il grillo talpa e il verme dell'autunno. La canna è anche parzialmente danneggiata dallo scarabeo (larva) e dalle locuste.

I tarli sono un gruppo di insetti le cui larve (bruchi) causano danni alla canna da zucchero perforando i suoi steli. In primavera, sui giovani germogli di canna, le farfalle della falena depongono le uova sul lato inferiore della foglia o nella vagina. Dopo qualche giorno si schiudono dei giovani bruchi, che si nutrono della superficie della pianta per 1-2 giorni, per poi penetrare nel fusto e perforarlo completamente, provocandone la morte.

La lotta alle tarme del fusto prevede la limatura della pianta con preparati a base di arsenico, ed è molto importante non perdere il momento in cui i bruchi si schiudono, cioè il momento in cui sono ancora in superficie e non sono penetrati all'interno del fusto. La falena dello stelo produce diverse generazioni durante l'estate, quindi il trattamento delle piante con preparati a base di arsenico dovrebbe essere effettuato più volte, facendoli coincidere con la schiusa dei bruchi.

Un metodo preventivo per combattere le tarme dello stelo è quello di mantenere l'area e le aree circostanti libere da erbacce. Soprattutto in autunno, tutti i resti secchi di eriangus, gumai, canna da zucchero selvatica, canne e altre erbe infestanti danneggiate da parassiti comuni con la canna da zucchero dovrebbero essere bruciati nelle crescite e vicino al sito. Anche l'ammollo del materiale vegetale per 24 ore è utile nella lotta contro le tarme dello stelo.

Contro i grilli talpa si usano comuni esche avvelenate a base di mais.

Il verme dell'esercito autunnale e il wireworm possono essere controllati introducendo maggese nero nelle aree di canna da zucchero.

Va notato che il grado SR-28/19 non viene danneggiato dal trapano.

Nei paesi tropicali, la canna da zucchero è colpita da una serie di malattie, vale a dire: mosaico, ruggine, marciume nero, marciume rosso, macchia gialla, ecc. Nelle nostre condizioni queste malattie non esistono. A Denau sono stati osservati solo sporadici danni causati dalla ruggine delle canne, a Termez sono stati notati alcuni danni da ruggine.

La canna da zucchero ricorda il bambù: i suoi fusti cilindrici, che spesso raggiungono i 6-7,3 m di altezza con uno spessore di 1,5-8 cm, crescono a mazzi. Dal loro succo si ottiene lo zucchero. Ai nodi degli steli ci sono dei germogli, o “occhi”, che si sviluppano in brevi germogli laterali. Da essi si ottengono talee che vengono utilizzate per propagare le canne. I semi si formano nelle infiorescenze a pannocchia apicale. Vengono utilizzati per la selezione di nuove varietà e solo in casi eccezionali come materiale da semina. La pianta richiede molto sole, calore e acqua, oltre a terreno fertile. Ecco perché la canna da zucchero viene coltivata solo in zone con clima caldo e umido.

A condizioni favorevoli cresce molto velocemente, le sue piantagioni prima della raccolta sembrano giungle impenetrabili. In Louisiana (USA), la canna da zucchero matura in 6-7 mesi, a Cuba ci vuole un anno e alle Hawaii - 1,5-2 anni. Per garantire il massimo contenuto di saccarosio negli steli (10-17% in peso), il raccolto viene raccolto non appena la pianta smette di crescere in altezza. Se la raccolta viene effettuata manualmente (usando lunghi coltelli machete), i germogli vengono tagliati vicino al terreno, dopodiché le foglie vengono rimosse e gli steli vengono tagliati in pezzi corti comodi per la lavorazione. La pulizia manuale viene utilizzata dove forza lavoroè economico oppure le funzionalità del sito non consentono un utilizzo efficiente delle macchine. Nelle grandi piantagioni, di solito viene utilizzata una tecnologia che brucia prima lo strato inferiore della vegetazione. Il fuoco distrugge la maggior parte delle erbe infestanti senza danneggiare la canna da zucchero e la meccanizzazione del processo riduce significativamente i costi di produzione.

Storia. Il diritto di essere considerato il luogo di nascita della canna da zucchero è contestato da due regioni: le fertili valli dell'India nordorientale e le isole della Polinesia nel Pacifico meridionale. Tuttavia, studi botanici, fonti letterarie antiche e dati etimologici parlano a favore dell'India. Molte varietà legnose selvatiche di canna da zucchero che si trovano lì non differiscono nelle loro caratteristiche principali dalle moderne forme coltivate. La canna da zucchero è menzionata nelle Leggi di Manu e in altri libri sacri degli indù. La stessa parola "zucchero" deriva dal sanscrito sarkara (ghiaia, sabbia o zucchero); secoli dopo il termine entrò in arabo come sukkar e nel latino medievale come succarum.

Dall'India, cultura della canna da zucchero tra il 1800 e il 1700 a.C. entrato in Cina. Ciò è testimoniato da diverse fonti cinesi, le quali riferiscono che gli abitanti della valle del Gange insegnarono ai cinesi ad ottenere lo zucchero facendone bollire i gambi. Dalla Cina, gli antichi marinai probabilmente lo portarono nelle Filippine, a Giava e persino alle Hawaii. Quando molti secoli dopo i marinai spagnoli arrivarono nel Pacifico, la canna da zucchero selvatica cresceva già in molte isole del Pacifico.

Apparentemente, la prima menzione dello zucchero nell'antichità risale al tempo della campagna di Alessandro Magno in India. Nel 327 a.C. uno dei suoi comandanti, Nearco, riferì: "Dicono che in India c'è una canna che produce miele senza l'aiuto delle api; come se da essa si potesse preparare anche una bevanda inebriante, sebbene su questa pianta non ci siano frutti". Cinquecento anni dopo Galeno, principale autorità medica Mondo antico, raccomandava il “sakcharon dell'India e dell'Arabia” come rimedio per le malattie dello stomaco, dell'intestino e dei reni. Anche i persiani, seppur molto più tardi, adottarono l'abitudine di consumare lo zucchero dagli indiani e allo stesso tempo fecero molto per migliorare i metodi di raffinazione dello zucchero. Già nel 700 i monaci nestoriani della valle dell’Eufrate producevano con successo zucchero bianco utilizzando la cenere per raffinarlo.

Lo zucchero è apparso in Europa durante le Crociate. Gli arabi introdussero i crociati allo zucchero di canna da zucchero. Gli Arabi, che si diffusero dal VII al IX secolo. i loro possedimenti in Medio Oriente, Nord Africa e Spagna portarono la cultura della canna da zucchero nel Mediterraneo. Alcuni secoli dopo, i crociati di ritorno dalla Terra Santa introdussero lo zucchero in tutta l’Europa occidentale. Come risultato della collisione di queste due grandi espansioni, Venezia, situata al crocevia delle rotte commerciali del mondo musulmano e cristiano, divenne infine il centro europeo del commercio dello zucchero e tale rimase per più di 500 anni.

In Russia, il primo zucchero è stato prodotto dallo zucchero greggio importato dalla canna da zucchero. Il 14 marzo 1718 Pietro I concesse al commerciante Pavel Vestov il privilegio di produrre zucchero raffinato. Nel XVIII secolo In Russia, 7 raffinerie operavano per la lavorazione dello zucchero greggio dalla canna da zucchero. I primi tentativi di coltivazione della canna da zucchero nella Russia meridionale risalgono alla fine del XVIII secolo. Successivamente furono ripetuti molte volte, ma senza successo, poiché la canna da zucchero è una coltura tropicale e subtropicale. La superficie coltivata a canneto nel mondo supera i 15 milioni di ettari, la resa dei fusti industriali è di circa 60 t/ha.

Colombo portò la canna da zucchero in America durante il suo secondo viaggio a Santo Domingo, da dove la canna fu portata a Cuba nel 1493. Lo sviluppo dell'industria dello zucchero in America Latina è strettamente correlato allo sviluppo della schiavitù. Nel 1516, i colonialisti spagnoli portarono i primi schiavi dall’Africa a Cuba.

All'inizio del XV secolo. I marinai portoghesi e spagnoli diffondono la cultura della canna da zucchero nelle isole dell'Atlantico. Le sue piantagioni sono apparse per la prima volta a Madeira, nelle Azzorre e nelle isole di Capo Verde. Nel 1506, Pedro de Atienza ordinò la piantagione di canna da zucchero a Santo Domingo (Haiti), così questa coltura penetrò nel Nuovo Mondo. In soli 30 anni circa dalla sua comparsa nei Caraibi, si diffuse così ampiamente da diventare una delle principali nelle Indie Occidentali, che oggi vengono chiamate “isole dello zucchero”. Il ruolo dello zucchero qui prodotto crebbe rapidamente con la crescente domanda nei paesi del Nord Europa, soprattutto dopo che i turchi conquistarono Costantinopoli nel 1453 e l’importanza del Mediterraneo orientale come fornitore di zucchero diminuì.

Con la diffusione della canna da zucchero nelle Indie Occidentali e la penetrazione della sua coltura in Sud America, furono necessari sempre più lavoratori per coltivarla e lavorarla. Gli indigeni sopravvissuti all'invasione dei primi conquistatori si rivelarono di scarsa utilità per lo sfruttamento, e i piantatori trovarono una via d'uscita importando schiavi dall'Africa. Dopotutto, la produzione di zucchero divenne indissolubilmente legata al sistema degli schiavi e alle sanguinose rivolte che generò e che scossero le isole dell’India occidentale nel XVIII e XIX secolo. All'inizio le presse per la canna da zucchero erano azionate da buoi o cavalli. Successivamente, nelle zone battute dagli alisei, furono sostituiti da motori eolici più efficienti. Tuttavia, la produzione in generale era ancora piuttosto primitiva. Dopo aver pressato la canna cruda, il succo ottenuto veniva purificato con calce, argilla o cenere, e poi evaporato in tini di rame o ferro, sotto i quali veniva acceso il fuoco. La raffinazione si è ridotta alla dissoluzione dei cristalli, all'ebollizione della miscela e alla successiva ricristallizzazione. Anche ai nostri giorni, i resti di macine in pietra e tini di rame abbandonati ci ricordano nelle Indie occidentali gli antichi proprietari delle isole, che facevano fortuna con questo redditizio commercio. Entro la metà del XVII secolo. Santo Domingo e il Brasile divennero i principali produttori di zucchero al mondo.

Sul territorio dei moderni Stati Uniti, la canna da zucchero apparve per la prima volta nel 1791 in Louisiana, dove fu portata dai gesuiti da Santo Domingo. È vero, inizialmente lo coltivavano qui principalmente per masticare i dolci steli. Tuttavia, quarant'anni dopo, due intraprendenti coloni, Antonio Mendez ed Etienne de Boré, fondarono le sue piantagioni sul sito dell'attuale New Orleans, con l'obiettivo di produrre zucchero raffinato da vendere. Dopo che l'attività di de Bore ebbe successo, altri proprietari terrieri seguirono il suo esempio e la canna da zucchero iniziò a essere coltivata in tutta la Louisiana.

Successivamente, i principali eventi della storia dello zucchero di canna si riducono a importanti miglioramenti nella tecnologia della sua coltivazione, lavorazione meccanica e purificazione finale del prodotto.

Raccolta differenziata. La canna viene prima frantumata per facilitare l'ulteriore estrazione del succo. Successivamente passa ad una pressa di spremitura a tre rulli. Tipicamente la canna viene pressata due volte, bagnandola con acqua tra la prima e la seconda volta per diluire il liquido dolce contenuto nella bagassa (questo processo è chiamato macerazione).

Il cosiddetto risultante Il "succo di diffusione" (solitamente grigio o verde scuro) contiene saccarosio, glucosio, gomma, pectina, acidi e vari tipi di impurità. I metodi della sua purificazione sono cambiati poco nel corso dei secoli. In precedenza, il succo veniva riscaldato in grandi tini su un fuoco aperto e veniva aggiunta la cenere per rimuovere i “non zuccheri”; Al giorno d'oggi, il latte di calce viene utilizzato per precipitare le impurità. Laddove lo zucchero viene prodotto per il consumo locale, il succo di diffusione viene trattato con anidride solforosa (anidride solforosa) immediatamente prima di aggiungere la calce per accelerare lo sbiancamento e la purificazione. Lo zucchero risulta giallastro, cioè non completamente purificato, ma abbastanza gradevole al gusto. In entrambi i casi, dopo l'aggiunta della calce, il succo viene versato in una vasca di decantazione-illuminatore e ivi mantenuto a 110-116. Con sotto pressione.

Prossimo tappa importante nella produzione di zucchero greggio - evaporazione. Il succo scorre attraverso i tubi negli evaporatori, dove viene riscaldato dal vapore che passa attraverso un sistema di tubi chiuso. Quando la concentrazione della sostanza secca raggiunge il 40-50%, l'evaporazione prosegue in dispositivi a vuoto. Il risultato è una massa di cristalli di zucchero sospesi in una melassa densa, la cosiddetta. massecuita. La massecuite viene centrifugata, rimuovendo la melassa attraverso le pareti a rete della centrifuga, in cui rimangono solo cristalli di saccarosio. La purezza di questo zucchero grezzo è del 96-97%. La melassa rimossa (fluido di mascuite) viene nuovamente bollita, cristallizzata e centrifugata. La seconda porzione di zucchero grezzo risultante è un po' meno pura. Quindi viene eseguita un'altra cristallizzazione. L'edema residuo spesso contiene ancora fino al 50% di saccarosio, ma non è più in grado di cristallizzarsi a causa della grande quantità impurità. Questo prodotto (“melassa nera”) viene utilizzato negli Stati Uniti principalmente come mangime per il bestiame. In alcuni paesi, ad esempio in India, dove il terreno ha un disperato bisogno di fertilizzanti, la massecuite viene semplicemente arata nel terreno.

Raffinarlo brevemente si riduce a quanto segue. Innanzitutto, lo zucchero grezzo viene mescolato con lo sciroppo di zucchero per sciogliere la melassa rimanente che avvolge i cristalli. La miscela risultante (massecuite di affinamento) viene centrifugata. I cristalli centrifugati vengono lavati con vapore fino ad ottenere un prodotto quasi bianco. Viene sciolto in uno sciroppo denso, vengono aggiunti calce e acido fosforico per far galleggiare le impurità, quindi filtrato attraverso il carbone osseo (un materiale granulare nero ottenuto da ossa di animali). Il compito principale in questa fase è la completa decolorazione e deashing del prodotto. Per la raffinazione di 45 kg di zucchero grezzo disciolto si consumano dai 4,5 ai 27 kg di salmerino. Non è possibile determinare il rapporto esatto perché la capacità di assorbimento del filtro diminuisce con l'uso. La massa bianca risultante viene evaporata e, dopo la cristallizzazione, centrifugata, cioè Lo trattano più o meno allo stesso modo del succo di canna da zucchero, dopo di che lo zucchero raffinato viene essiccato, rimuovendo da esso l'acqua rimanente (circa l'1%).

Produzione. I principali produttori includono Brasile, India, Cuba, nonché Cina, Messico, Pakistan, Stati Uniti, Tailandia, Australia e Filippine.

La canna da zucchero coltivata è una delle 37 specie che compongono il genere Sugarcane (famiglia delle Potaceae). Questa pianta è il principale “fornitore” di zucchero al mondo.

La patria della specie sono le isole del Pacifico. Da lì raggiunse prima l’Asia e poi si diffuse in tutto il mondo. Cresce principalmente nelle zone tropicali, ma si è adattato ad alcune regioni subtropicali.

I tentativi di coltivarlo nel nostro paese furono fatti durante il regno di Pietro I. Durante l'era dell'Unione Sovietica, le piantagioni apparvero in Tagikistan e Uzbekistan.

La canna da zucchero coltivata è una pianta perenne le cui radici si trovano negli strati superiori del terreno. La pianta ha fusti potenti: alti fino a 6 m con un diametro di 5 cm, il colore può essere verde, marrone, viola e variegato. Gli internodi sono lisci, opachi. Gli anelli di crescita sono stretti. Dai gambi si estrae il succo, che viene utilizzato per ottenere lo zucchero.

Le foglie verdi sono lunghe, larghe, lanceolate. Le lame delle foglie hanno bordi finemente dentati e una punta affilata e sono molto resistenti. L'infiorescenza è una pannocchia allargata con spighette disposte a coppie. Ci sono peli fini attorno alle spighette. Grazie a questi lunghi “fili” setosi l'infiorescenza appare soffice.

Le piante sono impollinate dal vento. Dopo un po 'si formano i frutti: piccoli chicchi a seme singolo. Nonostante ci siano decine di migliaia di fiori in ciascuna infiorescenza, vengono depositati pochissimi semi.

Crescente

La coltivazione della canna da zucchero su scala industriale è considerata inappropriata per il nostro Paese. Tuttavia, i giardinieri entusiasti non abbandonano la pianta. Di norma, viene utilizzato come annuale. Più spesso, 1-2 esemplari vengono piantati come curiosità. Ma procurarsi lo zucchero è anche del tutto possibile se ne hai il desiderio e lo spazio del giardino lo consente.

A questa pianta dovrebbe essere assegnato il posto più illuminato. In autunno, dovresti scavare l'area, rimuovere le erbacce, applicare fertilizzanti minerali complessi o letame marcito. In primavera si dissoda nuovamente il terreno, si aggiunge nitroammofos e si livella.

Sono in vendita i semi di canna da zucchero coltivati. Solo dopo che il terreno si è riscaldato fino a +10–15°C, si mettono 2 semi in una buca (profonda circa 1,5 cm), si cospargono di terra e si annaffiano accuratamente. I germogli compaiono dopo 10 giorni.

SULL'IMMAGINE: Semi di canna da zucchero.

Se le condizioni climatiche non sono delle più favorevoli, si consiglia di coltivare piantine. I semi vengono posti in vasi di torba e le piantine coltivate vengono trasferite in piena terra.

SULL'IMMAGINE: La canna da zucchero può essere seminata attraverso le piantine.

La canna da zucchero coltivata raramente produce semi. Anche se vale la pena provare a procurarsi il proprio materiale di semina. Delle pannocchie che appaiono, dovresti lasciare solo quelle più grandi, tutto il resto dovrebbe essere rimosso. Quando le infiorescenze si scuriscono, vengono tagliate. Fino all'arrivo della primavera vengono conservati in stato sospeso, quindi trebbiati.

Le talee vengono utilizzate anche per propagare le piante. In autunno vengono selezionati gli steli più forti e ben maturi. Eliminata la parte apicale e il fogliame, si pongono in una trincea. Sopra viene versato un tumulo di terra alto 0,5 m, in primavera viene tolto dal rifugio e tagliato in pezzi di 25-30 cm con 2-3 gemme su ciascuno. Vengono trasferiti in piena terra, proprio come i semi, quando il terreno si riscalda fino a +15°C. Le talee vengono disposte orizzontalmente in scanalature inumidite e ricoperte da un sottile strato di terra.

SULL'IMMAGINE:Talee di canna da zucchero.

Malattie e parassiti

Falena dello stelo, grillo talpa.

Riproduzione

Semi, talee.

Segreti del successo

Le piantine coltivate di canna da zucchero non possono resistere alle erbacce. Il diserbo va effettuato regolarmente, facendo attenzione a non danneggiare le radici della pianta.

La crescita intensiva inizia dopo 2 mesi, quindi i vicini dannosi non fanno più paura. In questo momento, è necessario garantire l'accesso dell'aria e dell'umidità alle radici.

Innaffia la pianta in modo che il terreno sia umido ma non bagnato. Si consiglia di utilizzare acqua riscaldata al sole. Si consiglia di effettuare di tanto in tanto l'aspersione serale. Crescita attiva la concimazione contribuisce. Questi possono essere fertilizzanti minerali complessi o materia organica: verbasco, escrementi di pollo.

Nella canna da zucchero, ulteriori steli crescono dal colletto della radice. Se la pianta ha funzione decorativa non vengono toccate. Per ottenere lo zucchero è necessario eliminare i germogli “in eccesso” con delle forbici da potatura in modo che quello principale accumuli più succo. La raccolta può iniziare immediatamente dopo la comparsa dell'infiorescenza.

Possibili difficoltà

Nella coltivazione la pianta praticamente non si ammala. A cura adeguataè improbabile anche un attacco di parassiti. Per quanto riguarda alcune sfumature della coltivazione di questo cereale, vorrei sottolineare quanto segue:

• Se le foglie cambiano colore dal verde al rosso, la canna da zucchero è carente di fosforo. In questo caso, è urgente applicare il fertilizzante appropriato.
• Quando si coltiva una pianta bisogna tenere presente che l'abbassamento della temperatura dell'aria a +20°C ne arresta la crescita.
• Talee dopo rimessaggio invernale a volte si seccano o appassiscono. In questo caso è necessario tenerli a bagno in acqua per un giorno (sopra i +15°C).
• La lavorazione degli steli deve essere effettuata immediatamente dopo il taglio. Il ritardo comporterà una diminuzione della quantità di zucchero.