ស្មៅគឺជាសត្រូវរបស់សួនបន្លែយូរមកហើយ។ វិធីសាស្រ្តជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតរួចហើយដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងពួកគេ ប៉ុន្តែមិនទាន់មានវិធីសាស្រ្តតែមួយនៅឡើយទេ។ វិធីមានប្រសិទ្ធភាពហើយព័ត៌មានដែលទទួលបានគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ មានតែការធ្វើបែបនេះទេ ទើបអាចកម្ចាត់ស្មៅបាន។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្វែងយល់ពីចំណុចខ្លាំង និងចំណុចខ្សោយនៃ "ភ្ញៀវដែលមិនបានអញ្ជើញ" នៃសួនរបស់យើង ដើម្បីកុំឱ្យពួកគេជួយបង្កើតឡើងវិញដោយចៃដន្យ។ ទោះបីជាមានភាពចម្រុះនៃរុក្ខជាតិស្មៅនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងក៏ដោយ ក៏ប្រភេទសត្វមួយចំនួនមានជាទូទៅនៅក្នុងសួនច្បារ ហើយអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់កន្លែងទាំងអស់។

រុក្ខជាតិដូច ambrosiaស្គាល់ទាំងអ្នកថែសួននិងអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ Ambrosia បណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីធ្ងន់ធ្ងរក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កាហើយក៏សង្កត់លើដំណាំនៅក្នុងសួនច្បារផងដែរ។ ស្មៅនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិដែលនៅដាច់ពីគេ ប៉ុន្តែវានៅតែបន្តរីករាលដាល និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ ទោះបីជាមានការគ្រប់គ្រងក៏ដោយ។ ពន្លក ambrosia មួយចំនួនតូចអាចបំផ្លាញបានយ៉ាងងាយដោយការជីក ឬស្មៅ។ ប្រសិនបើស្មៅដុះក្នុងចំនួនច្រើន វាត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំសំលាប់ស្មៅ។ កុំអនុញ្ញាតឱ្យគ្រាប់ពូជ ragweed បំផ្លាញរុក្ខជាតិនេះនៅក្នុងសួនច្បារនិងលើសពីនេះ។

មិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សទេ។ ស្មៅស្រូវសាលីកំពុងលូនប៉ុន្តែវាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់តំបន់សួនច្បារ។ វាមានសមត្ថភាពរាលដាលពាសពេញតំបន់ទាំងមូល។ ការជីកនិងស្មៅដោយមិនរែងស្រទាប់ខាងលើនៃដីនឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ វាថែមទាំងអាចធ្វើឱ្យស្ថានការណ៍កាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ព្រោះឫសស្រូវសាលីដែលកាត់ជាបំណែកៗ ហើយទុកក្នុងដីនឹងចាប់ផ្តើមដុះបន្ថែមទៀត។ វិធីមានប្រសិទ្ធភាពការគ្រប់គ្រង - ការព្យាបាលដោយថ្នាំសំលាប់ស្មៅបានធ្វើឡើងក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត។ ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តនេះ "គីមីវិទ្យា" នឹងអាចធ្វើសកម្មភាពលើស្មៅស្រូវសាលីទាំងមូលរួមទាំងឫសរបស់វា។

ឃ្វីណូអា- នេះគឺជារុក្ខជាតិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងទម្រង់មនុស្សពេញវ័យ។ ស្មៅពេញវ័យមានដើមដ៏រឹងមាំ និងឫសដ៏មានអានុភាព ចំណែក quinoa វ័យក្មេង ផ្ទុយទៅវិញ ងាយនឹងស្មៅ។ គ្រាប់ពូជនៃស្មៅនេះទុំ និងរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាចាំបាច់ក្នុងការយក quinoa ពេញវ័យចេញ រួមជាមួយនឹងឫសរបស់វា ហើយស្មៅខ្ចីរហូតដល់គ្រាប់លេចឡើង។

វាលស្មៅគឺជាស្មៅដែលមានបន្លាដែលមានឫសគល់រឹងមាំ។ ប្រសិនបើរុក្ខជាតិមួយរីកដុះដាលដោយខ្ចាត់ខ្ចាយគ្រាប់ពូជរបស់វាពាសពេញទឹកដីទាំងមូលនោះ វានឹងត្រូវប្រយុទ្ធអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ សូម្បីតែមុនពេលគ្រាប់ពូជនៃ "បន្លា" ទុំ ចូរជីកវាជាមួយឫស បន្ទាប់មកយកវាទៅខាងក្រៅកន្លែង ព្រោះគ្រាប់ពូជទុំនៅក្នុងកន្លែងជីក ឬកាប់ដើម។

សាបព្រួស thistleក៏មានប្រព័ន្ធឫសដ៏មានអានុភាពដែលស្តារឡើងវិញ ផ្នែកពីលើដី. គ្រាប់ពូជនៃស្មៅនេះគឺឆាប់ទុំ និងងាយនឹងបង្កជាហេតុ ដូច្នេះតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយរុក្ខជាតិនេះអាចមានទំហំធំ។ ដើម្បី​ដក​ស្មៅ​ចេញ អ្នក​ត្រូវ​កាត់​ឫស ហើយ​យក​វា​ទៅ​ក្រៅ​កន្លែង។

Birch ឬ bindweed វាលគឺជាស្មៅឡើងភ្នំ។ ឫសរបស់វាជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងដី ហើយផ្នែកខ្លះនៃប្រព័ន្ធឫសអាចបង្កើតរុក្ខជាតិថ្មី។ មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្លាប់ស្មៅគឺការជីកយករុក្ខជាតិដោយឫស។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់ផ្នែកដែលលូតលាស់ទាំងអស់ចេញ ដើម្បីកុំឱ្យរុក្ខជាតិនៅសល់។

ស្មៅចាប់ផ្តើមលូតលាស់យ៉ាងសកម្មនៅក្នុងខែឧសភា និងខែកក្កដា ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលនេះ វាចាំបាច់ក្នុងការពង្រឹងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងពួកគេ។ វិធីសាស្រ្តរួមមានគីមី មេកានិច និងជីវសាស្រ្ត។

ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ធ្វើ​ការ​ជីក​ស្មៅ និង​កាត់​ចេញ​មុន​ពេល​គ្រាប់ពូជ​រីក វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​យក​ស្មៅ​កាត់​ចេញ​ពី​សួនច្បារ​ដោយ​ដាក់​ក្នុង​ជីកំប៉ុស​តែ​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​អាច​ធ្វើ​ជីកំប៉ុស។

នៅពេលដកស្មៅចេញមនុស្សមិនគិតពីការពិតដែលថាពួកវាខ្លះមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលតែមួយគត់។ រុក្ខជាតិទាំងនេះមានសក្តានុពលដ៏ធំសម្បើមសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថឱសថ quinoa អាចជួយដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ រុក្ខជាតិនេះអាចឡើងដល់កម្ពស់ 1,5 ម៉ែត្រ។ វាមានច្រើនជាងពីររយប្រភេទ។ ស្មៅ Quinoa ត្រូវបានគេរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅលើគ្រែបន្លែ និងសួនច្បារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅតាមវាលស្រែ វាលខ្សាច់ នៅតាមដងផ្លូវ និងទន្លេផងដែរ។ រុក្ខជាតិនេះរីកនៅពាក់កណ្តាលខែកក្កដា ជាមួយនឹងផ្កាពណ៌បៃតងខ្ចីតូចៗ។ បន្ទាប់ពីការចេញផ្កាផ្លែឈើនិងគ្រាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

សមាសធាតុ​គីមី

ស្មៅ Quinoa គឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ - វាមានច្រើនជាងសាមសិបភាគរយនៃសារធាតុនេះ។ សម្រាប់ព័ត៌មានរបស់អ្នក ផ្សិតមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នា។

ស្មៅក៏មានជាតិសរសៃច្រើន អាស៊ីតអាមីណូ ប្រេងសំខាន់ៗ pectins អាល់កាឡូអ៊ីត និងសាប៉ូនីន។ រុក្ខជាតិនេះមានប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម និងធាតុដានផ្សេងៗទៀត។ Quinoa ក៏មានជាតិដែក ទង់ដែង ស័ង្កសី និងម៉ង់ហ្គាណែសផងដែរ។

ស្មៅ Quinoa សម្បូរវីតាមីន។ មួយចំនួនធំនៃធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងគ្នាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ នៅទីនេះអ្នកអាចរកឃើញ៖

អត្ថប្រយោជន៍នៃរុក្ខជាតិ

ឱសថដែលបានរៀបចំពីរុក្ខជាតិមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់បង្កើន diuresis និងប្រឆាំងនឹងការទល់លាមក។

ប៉ូតាស្យូមដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពជួយដល់មុខងារបេះដូង ហើយជាតិដែកមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។ វីតាមីន K ជួយដល់ការហូរឈាម។ ជាតិសរសៃជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងជួយការពារការទល់លាមក។

រុក្ខជាតិផ្តល់លទ្ធផលល្អក្នុងការព្យាបាលរលាកផ្លូវដង្ហើមខាងលើ។ IN ឱសថប្រជាប្រិយរុក្ខជាតិជួយទប់ទល់នឹងការក្អកស្ងួត និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្ករោគ។ ឱសថនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ វាត្រូវបានគេប្រើជា សារធាតុបន្ថែមអាហារ. វាជួយឱ្យអ្នកទទួលបានសារធាតុទាំងអស់ដែលរាងកាយអ្នកត្រូវការ និងមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។

នៅក្នុងថាំពទ្យ folk, ឱសថនេះត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ dysfunction ពោះវៀន, ក្នុងអំឡុងពេល colic ក្រពះ។ decoction ជួយស្ត្រីកម្ចាត់ការឈឺចាប់ពេលមករដូវ និងព្យាបាលរោគផ្សិត។

ក្បួនប្រមូល និងលទ្ធកម្ម

វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលឬនៅក្រោមដំបូល។ ការរៀបចំត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងថង់ក្រដាសមិនលើសពីមួយឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះនាងបាត់បង់នាង លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ.

ការរៀបចំ infusion

ដើម្បីរៀបចំ infusion នៃ quinoa អ្នកត្រូវចាក់មួយស្លាបព្រានៃវត្ថុធាតុដើមជាមួយនឹងកែវទឹករំពុះហើយទុកឱ្យផលិតផលញ៉ាំពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីត្រងយកសមាសភាពដោយស្លាបព្រារហូតដល់បួនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការ infusion អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពី quinoa ស្ងួតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីស្លឹកស្រស់ផងដែរ។

សំណងជាលទ្ធផលជួយទប់ទល់នឹងការឆ្លងមេរោគនៃប្រព័ន្ធដង្ហើម។ វា​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​រលាក ប្រសិទ្ធភាព​ថ្នាំ​សម្លាប់​មេរោគ និង​ជួយ​កម្ចាត់​ក្លិន​មាត់។

infusion ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរោគស្ត្រី, សម្រាប់ជំងឺពោះវៀន, និងជាថ្នាំ sedative ។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំអោយខ្ពុរមាត់ និងខ្ជះខ្ជាយក្នុងករណីមានជំងឺអញ្ចាញធ្មេញ រលាកអញ្ចាញធ្មេញ និងហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញ។

Lotions ជាមួយនឹង infusion ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺស្បែក។

Quinoa decoction

ដោយដឹងថាស្មៅ quinoa មើលទៅដូចអ្វី អ្នកអាចរៀបចំវាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពេញមួយឆ្នាំ។ អ្នកអាចធ្វើ decoctions មានប្រយោជន៍ជាមួយវា។ សម្រាប់ពួកគេយករុក្ខជាតិម្ភៃក្រាម និងទឹកមួយកែវ។ ផលិតផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេលដប់នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកសមាសភាពត្រូវបានត្រង។ ទទួលទាន​ក្នុង​កែវ​បីដង​ក្នុង​មួយថ្ងៃ​ក្រោយ​អាហារ​សម្រាប់​ជំងឺ​ពោះវៀន និង​ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង។ decoction ជួយក្នុងការឈឺបំពង់ក និងរោគអញ្ចាញធ្មេញ។

នៅក្នុងរោគស្ត្រី, decoction quinoa ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ douching ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំ decoction យោងទៅតាមរូបមន្តផ្សេងគ្នា: បួនស្លាបព្រានៃវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវទឹកហើយដាំឱ្យពុះមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានពនឺជាមួយលីត្រនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់។

ស្មៅស្រស់

សម្រាប់ការបង្ហាប់សម្រាប់ការរលាក radiculitis ដើម្បីបំបាត់ការហើមក៏ដូចជាការឈឺសន្លាក់ឱសថស្រស់ត្រូវបានគេប្រើ។ សម្រាប់ការព្យាបាល យករុក្ខជាតិមួយបាច់មកដាំ ទឹក​ក្តៅ. បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបាន infused សម្រាប់ប្រាំនាទី។ ពេលចំហុយ ស្លឹកត្រូវលាបលើកន្លែងឈឺ ហើយរុំដោយភួយ ឬកន្សែងពីលើ។ ស្មៅមានរយៈពេលរហូតដល់វាត្រជាក់។ អ្នកអាចទុកការបង្ហាប់ពេញមួយយប់។

តែសុខភាព

ទឹកផ្លែឈើស្រស់

ដើម្បី​ធ្វើ​ទឹក ឱសថ​ត្រូវ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​រយៈពេល​ជាច្រើន​ម៉ោង​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​មាន​ជាតិ​ជូរ។ ស្លឹក និងដើមត្រូវបុកជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ទឹករំអិលជាលទ្ធផលត្រូវបាចលើមារៈបង់រុំ ឬក្រណាត់ ហើយច្របាច់ចេញ។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគេយកមួយ tablespoon រាល់ពេលជាមួយនឹងការទល់លាមកដើម្បីសម្អាតពោះវៀននៃជាតិពុល។ ទឹក​អាច​ត្រូវ​ពនលាយ​ដោយ​ទឹក ហើយ​ខ្ពុរមាត់​សម្រាប់​ការឈឺ​បំពង់ក និង​បញ្ហា​ហូរឈាម​។ របួសត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹក។ សើមក្រណាត់ជាមួយផលិតផលនេះ ហើយលាបវាត្រង់កន្លែងឈឺ។

contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

មុនពេលអ្នកទៅប្រមូលរុក្ខជាតិ អ្នកត្រូវដឹងថាតើ quinoa គឺជារុក្ខជាតិឬស្មៅ ហើយតើវាមាន contraindications អ្វីខ្លះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិ។

ទីមួយ quinoa គឺជាឱសថមួយ វាគ្រាន់តែថាវាអាចលូតលាស់ដល់ទំហំគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ទីពីររោងចក្រនេះមាន contraindications មួយចំនួនដែលគួរតែត្រូវបានស្គាល់មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រើផលិតផល។

Quinoa មិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមានជំងឺគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ ឬគ្រួសក្នុងតម្រងនោមនោះទេ។ វាត្រូវបាន contraindicated ផងដែរនៅក្នុងករណីនៃការ exacerbations នៃជំងឺក្រពះពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺហូរឈាម។

Quinoa គឺជារុក្ខជាតិតែមួយគត់។ វាមិនត្រឹមតែអាចប្រើក្នុងឱសថប្រជាប្រិយដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺផ្សេងៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ រៀបចំចានដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

Quinoa - រុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំជារឿងធម្មតាណាស់ ដែលត្រូវបានរកឃើញស្ទើរតែពាសពេញភពផែនដី។ រុក្ខជាតិនេះមានច្រើនជាងមួយរយប្រភេទ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្មៅទោះបីជា quinoa ពីមុនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីគេចពីការអត់ឃ្លានក៏ដោយ។ ក្នុងអំឡុងឆ្នាំស្រេកឃ្លាន កសិកររុស្ស៊ីកិនគ្រាប់ quinoa ហើយលាយវាជាមួយម្សៅ។ នំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅបែបនេះប្រែទៅជារដុប ស្រដៀងនឹងផែនដី ហើយជារឿយៗរលាកបំពង់ក ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកមិនចាំបាច់ជ្រើសរើសទេ។

Quinoa ត្រូវបាននាំយកទៅចក្រភពអង់គ្លេសនៅសតវត្សទី 6 ។ ដំបូងវាត្រូវបានគេប្រើជា រុក្ខជាតិឱសថហើយមានតែនៅក្នុងសតវត្សទី 17 ប៉ុណ្ណោះដែលបានចាប់ផ្តើមប្រើនៅក្នុងសាឡាត់ផ្សេងៗ។ ហើយ Incas ថែមទាំងហៅរុក្ខជាតិនេះថា "Mother Grain" ហើយគោរពវាខ្លាំងណាស់។

ពូជ

ភាពចម្រុះនៃប្រភេទសត្វមិនធម្មតាគឺជាលក្ខណៈនៃរុក្ខជាតិនេះ។ វាអាចត្រូវបានដាំដុះនិងព្រៃ។ អាចជាព្រៃឬស្មៅ។ យើងនឹងផ្តល់ការពិពណ៌នាអំពីពូជសំខាន់ៗជាច្រើននៃរុក្ខជាតិនេះ៖

• សួន (អាចបរិភោគបាន) quinoa- កំពស់ប្រហែល 60 សង់ទីម៉ែត្រ ទៅ 1 ម៉ែត្រកន្លះ មានដើមទទេ និងស្លឹកធម្មតា (beetroot-ក្រហម ឬបៃតង) ។ ប្រភេទនៃ quinoa នេះរីកស្ទើរតែទាំងអស់នៅរដូវក្តៅរហូតដល់ដប់ថ្ងៃទីពីរនៃខែសីហា។
• ការរីករាលដាល quinoa- ប្រភេទទូទៅបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសួនច្បារមួយវាទាបជាងកម្ពស់ 30-100 សង់ទីម៉ែត្រស្លឹកមានពណ៌បៃតងឯកសណ្ឋាននៅលើភាគីទាំងពីរជាមួយនឹងគែមរឹង។ ផ្ការីកក្នុងរយៈពេលពីរខែចុងក្រោយនៃរដូវក្តៅ។
• quinoa ផ្កាតូចភាគច្រើនវាជារុក្ខជាតិស្មៅ។ កម្ពស់របស់វាឡើងដល់មួយម៉ែត្រ ហើយវារីកក្នុងខែកក្កដា និងសីហា។
• Krasivokrudnik- ពូជនេះគឺដូចគ្នានៅក្នុងកម្ពស់ដូចជារីករាលដាល quinoa, ខុសគ្នាតែនៅក្នុង inflorescences paniculate ។ ការចេញផ្កាកើតឡើងដូចគ្នានឹងការរីករាលដាលនៃ quinoa នៅក្នុងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃរដូវក្តៅ។
• quinoa ឆ្នេរ- កំពស់ 20-70 សង់ទីម៉ែត្រ ស្លឹកមានចុងមុត។ ប្រភេទនៃ quinoa នេះរីកនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃរដូវក្តៅ។
• Tatar quinoa- រុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំមានកំពស់រហូតដល់ ១ ម៉ែត្រ ចេញផ្កាពីដើមខែមិថុនា ដោយមានស្លឹក serrated (ជួនកាល ovoid) ។

សមាសធាតុ

ដើម្បីផ្លាស់ទីទៅ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ quinoa សូមក្រឡេកមើលសមាសភាពរបស់វា។ តើអ្វីដែលមិនអាចជំនួសបាននៅក្នុង quinoa ដែលមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឱសថផ្សេងទៀត?

រុក្ខជាតិនេះមានអាស៊ីតអាមីណូ 17 ដែលក្នុងនោះ 10 រាងកាយមិនអាចផលិតដោយខ្លួនឯងបានទេ។ រុក្ខជាតិមានជាតិសរសៃ ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់. មានវីតាមីនជាច្រើនដែលមានវត្តមាន រួមមានវីតាមីន A, B, C, E, PP និងផ្សេងៗទៀត។ សម្បូរទៅដោយម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ (ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងផ្សេងៗទៀត)។ Quinoa ក៏មានផ្ទុកអាល់កាឡូអ៊ីត និងអាស៊ីត oxalic ផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ជាមួយនឹងសមាសភាពបែបនេះ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានចងយ៉ាងសាមញ្ញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថជាច្រើន។ របៀបដែលវាគឺជា។

• រុក្ខជាតិជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
• វាគឺជាថ្នាំ sedative ដ៏ល្អដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• ប៉ូតាស្យូមជួយប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងការពារការគាំងបេះដូង។
• មានចំនួនច្រើនគួរសមនៅក្នុងស្មៅ។ សារធាតុនេះជួយរក្សាជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
• ល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ បង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារ។
• បំពេញកង្វះខាត សារធាតុចាំបាច់នៅពេលសម្រកទម្ងន់ (ក្មេងស្រីនៅលើរបបអាហារដ៏អស់កល្បសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរុក្ខជាតិនេះ) ។
• ក្នុងនាមជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកធម្មជាតិ quinoa ជួយយ៉ាងទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងការពុល និងការទល់លាមក។ យកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ - នេះគឺជាប្រភេទនៃការសម្អាតរាងកាយដោយធម្មជាតិ។
• ជួយជាមួយនឹងជំងឺផ្លូវដង្ហើម (ឈឺបំពង់ក, រលាកទងសួត, ហៀរសំបោរ, ARVI) ។
• ជួយ​ដល់​ការ​ឈឺ​ក្បាល និង​ឈឺចាប់​ពេល​មក​រដូវ​ចំពោះ​ស្ត្រី។ បញ្ឈប់ការហូរឈាម និងជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដ៏ល្អ។

ការដាក់ពាក្យ

ការប្រើប្រាស់ quinoa គឺទូលំទូលាយណាស់។ Quinoa ត្រូវបានប្រើជាចម្បងក្នុងការចម្អិនអាហារនិងថ្នាំ។

ចម្អិនអាហារ

• Garden quinoa ដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើជាអាហារដោយមនុស្ស គឺជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អ។
• អ្នកបួសនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ cutlets ធ្វើពីឱសថនេះ;
• ស្លឹក​អាច​យក​ទៅ​ធ្វើ​ទឹក​សុទ្ធ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់
• Quinoa ត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, omelettes និងសូម្បីតែស៊ុប;
• នំប៉័ងជាមួយ quinoa បន្ថែមទៅម្សៅរបស់វាកាន់តែមានជីវជាតិ ហើយអាយុកាលធ្នើរបស់វាកាន់តែយូរ។
• Porridges ត្រូវបានរៀបចំជាមួយគ្រាប់ពូជនៃរោងចក្រនេះ;
• ស្លឹក quinoa វ័យក្មេងអាចត្រូវបាន fermented ដូចជាស្ពៃក្តោប។

ដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យអ្នកវង្វេងក្នុងការស្វែងរករូបមន្តជាមួយ quinoa សួន យើងផ្តល់ជូនជាច្រើន។ ជម្រើសល្អបំផុតជ្រើសរើសដោយពួកយើង៖

ស៊ុប Quinoaវាប្រែចេញហ៊ានណាស់។ កាត់ 200 ក្រាមនៃ quinoa និង 60 ក្រាមនៃ sorrel ហើយបោះចូលទៅក្នុងទឹករំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅពេលបម្រើបន្ថែមបៃតងត្រសក់ក្រែមជូរ។

កូនកាត់ Quinoa. លាយស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹមជាមួយស៊ុត និងស្លឹកខ្ទឹម។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ និង fry, រមៀលដំបូងនៅក្នុង breadcrumbs ។

សាឡាត់. វាអាចមានជម្រើសជាច្រើននៅទីនេះ។ អ្នកអាចលាយ quinoa ជាមួយស៊ុតឆ្អិន និង beets រដូវជាមួយ mayonnaise ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយបានមកពី quinoa និងស្ពៃក្តោប។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យជាចម្បងលើទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នក។

បង្អែម. បាទ វាពិបាកក្នុងការជឿ ប៉ុន្តែអ្នកថែមទាំងអាចធ្វើបង្អែមពីឱសថនេះបានទៀតផង។ លាយ 20 ក្រាមនៃ quinoa ស្រស់ chopped ជាមួយយៈសាពូនមីណាមួយនិងស្លាបព្រានៃទឹក lemon ។ វាប្រែចេញហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

នំផេនខេក. Knead dough អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថែម quinoa ឆ្អិននិង stewed ទៅវា។ ច្របាច់ម៉ាសជាមួយស្លាបព្រាហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេង។

បាល់សាច់. កិន quinoa ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេលពីរបីនាទី។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា(ទឹកកំបោរ) និងគ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅ coriander ឱសថស្ងួត) ។ ពីម៉ាស់នេះយើងធ្វើសាច់ប្រហិតហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

ថ្នាំ

Quinoa គឺអស្ចារ្យណាស់។ ឱសថបុរាណសម្រាប់ជំងឺនៃតម្រងនោម សួត និងសរីរាង្គទឹកនោម។ ជួយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការរលាកនិងជំងឺសន្លាក់។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការធ្វើឱ្យមុខងារបេះដូងធម្មតា និងការរំលាយអាហារ។

• ទឹក​រុក្ខជាតិ​មាន​សារធាតុ​សម្លាប់​មេរោគ និង​ព្យាបាល​របួស​បាន​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។
• ចំពោះការរលាកនៃប្រហោងមាត់ ចូរលាងជម្រះមាត់របស់អ្នកជាមួយនឹង quinoa decoction 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃរហូតដល់ស្ថានភាពប្រសើរឡើង។
• បង្ហាប់សម្រាប់ radiculitis ។ លាប​ស្លឹក​ឈើ​ក្តៅ​លើ​កន្លែង​ដែល​មាន​បញ្ហា​ពេញ​មួយ​យប់។
• តែ Quinoa អាចជួយព្យាបាលការក្អកស្ងួត។ យក​ល្អ​គួរតែ​ផឹក​តែ​នេះ​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ (quinoa ធ្វើ​ឱ្យ​ព្រូន​ស្តើង ហើយ​ទឹកឃ្មុំ​យក​វា​ចេញពី​ខ្លួន​) ។
• Quinoa decoction ដោយសារតែវត្តមានប៉ូតាស្យូមជួយជាមួយនឹងជំងឺបេះដូង។
• វេជ្ជបណ្ឌិតធានាថា quinoa មានប្រយោជន៍ក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅពេលសម្រកទម្ងន់

ដោយសារតែការធ្វើឱ្យធម្មតានៃមុខងារពោះវៀន quinoa មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងស័ង្កសី អាស៊ីតអាមីណូ ទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះរបស់វានៅក្នុងរាងកាយដោយមិនបង្ក បរិមាណដ៏ច្រើន។កាឡូរី។

ការទប់ស្កាត់

• Quinoa មិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើដោយអ្នកដែលមានជំងឺ urolithiasis ទេ។
• អ្នកដែលមានបញ្ហាកកឈាម មិនគួរទទួលទាន quinoa ទេ។
• ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកនៃ quinoa ក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរព្រោះវាមានផ្ទុកមិនស្គាល់ សារធាតុគីមីដែលជាសារធាតុពុល ហើយប្រសិនបើវាលើសនៅក្នុងខ្លួន ការរំលាយអាហារអាចកើតមានឡើង (ក្នុងបរិមាណតិចតួច វាមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង)។
• ប្រតិកម្មអាលែហ្សីយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរុក្ខជាតិកើតឡើងជាញឹកញាប់;

លក្ខណៈពិសេស

ជួនកាល quinoa ត្រូវបានលក់ក្រោមការក្លែងបន្លំស្មៅស្មៅជាកញ្ចប់។ អ្នកអាចរកឃើញរឿងជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិតដែល quinoa ត្រូវបានលក់ក្រោមការក្លែងបន្លំស្មៅស្មៅ។ វាពិបាកក្នុងការកម្ចាត់វាព្រោះវានឹងបង្កាត់ម្តងទៀតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អ្នកថែសួនភាគច្រើនហៅរុក្ខជាតិតាមឈ្មោះ "quinoa"ពួកគេមិនចូលចិត្តវាទាល់តែសោះ។ បាទ នេះគឺអាចយល់បានព្រោះវាត្រូវបានរាយប៉ាយនៅក្នុងសួនច្បារក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់ ហើយបន្ទាប់មកនៅនិទាឃរដូវវាកើតឡើងមុនពេលដំណាំដែលអ្នកបានសាបព្រោះហើយឈរនៅក្នុងព្រៃក្រាស់នៅលើគ្រែ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនកម្ចាត់ quinoa ទាន់ពេលវេលាទេនោះ អ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញសំណាបផ្សេងទៀតនៅលើជួរភ្នំនោះទេ។

ប៉ុន្តែមានផ្នែកមួយទៀតនៃបញ្ហា - quinoa អាចត្រូវបានប្រើជាអាហារ នៅដើមនិទាឃរដូវនៅពេលដែលយើងទាំងអស់គ្នាពិតជាចង់បានបន្លែបៃតងដែលអាចបរិភោគបានដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន។ ហើយ quinoa មិនមែនជាកន្លែងចុងក្រោយនៅក្នុងបញ្ជីដំណាំបៃតងនោះទេ។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​អាហារ «តាំង​ពី​សម័យ​ស្ដេច​ពារ»។ Quinoa ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំដុះ​និង​បរិភោគ​យ៉ាង​ពិសេស​ជា​យូរ​មក​ហើយ​នៅ​អឺរ៉ុប​ខាង​លិច​និង​ អាមេរិក​ខាង​ជើង. នៅប្រទេសរុស្ស៊ីរុក្ខជាតិនេះមិនត្រូវបានដាំដុះជាពិសេសដោយនរណាម្នាក់នោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងព្រៃហើយដោយវិធីនេះក្នុងអំឡុងពេលដែលស្រេកឃ្លានស្មៅនេះបានជួយសង្គ្រោះមនុស្សជាច្រើនពីការស្លាប់ដែលជិតមកដល់: ពួកគេបានប្រើវាឆៅដុតនំបុ័ងជាមួយវានិង ស៊ុបស្ពឆ្អិនពីវា។ ហើយសព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងសួនច្បាររបស់យើង ទម្រង់ដាំដុះនៃសួន quinoa បានបង្ហាញខ្លួន ដែលខុសពីពូជព្រៃ មិនត្រឹមតែមានពណ៌បៃតងល្មមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌ក្រហម និងលឿងបៃតងដ៏អស្ចារ្យផងដែរ ពួកគេមានស្លឹកច្រើន ហើយតាមទស្សនៈរបស់ខ្ញុំ រសជាតិគឺគ្មានអ្វីដែលពួកគេមិនខុសគ្នាទេ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ

សូម្បីតែគ្រូពេទ្យជនជាតិក្រិចបុរាណ Galen បានកត់សម្គាល់ថា quinoa គឺស្មើគ្នាជាមួយនឹងផលិតផលសត្វទាក់ទងនឹងការឆ្អែត។ ជាការពិតណាស់ រុក្ខជាតិនេះសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។ លើសពីនេះទៀតស្លឹកខ្ចី និងពន្លកនៃ quinoa សម្បូរទៅដោយអាស៊ីត ascorbic, rutin, អំបិលរ៉ែ និងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

Quinoa ស្ទើរតែគ្មានក្លិន ឬរសជាតិនៅពេលបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមក្លិន ជាពិសេសម្រេច ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ទឹមព្រៃ ជាដើម។ បម្រើជាសមាសធាតុដ៏ល្អនៃ salads, borscht, ស៊ុបនិងចានចំហៀង។ quinoa ស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅដែលបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃនំប៉័ងដែលដុតនំបានល្អជាងមុននិងប្រើប្រាស់បានយូរ។ គ្រាប់ Quinoa ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំបបរដែលស្រដៀងនឹងរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដល់បបរ។ ផលិតពី quinoa និង cutlets ឆ្ងាញ់. ប៉ុន្តែ cutlets គឺជា cutlets ហើយសព្វថ្ងៃនេះអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់បំផុតនៃ quinoa គឺសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតសម្រាប់ការខ្វះខាតនិទាឃរដូវនៃពណ៌បៃតងស្រស់ជាមួយនឹងជំនួយរបស់វា។ លើសពីនេះទៅទៀត អត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់នៃ quinoa គឺការពិតដែលថាវាមិនចាំបាច់ដាំវាទេ - វានឹងដុះដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែភារកិច្ចរបស់អ្នកគឺមិនត្រូវបោះវាទៅក្នុងជីកំប៉ុសនៅពេលស្មៅ ប៉ុន្តែរក្សាទុកវាសម្រាប់សាឡាត់។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ quinoa មិនត្រូវបានកំណត់ទេវាក៏ជាឱសថផងដែរ។ នៅក្នុងឱសថ quinoa (ដើម ស្លឹក ផ្កា គ្រាប់) ត្រូវបានគេប្រើជាឱសថប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រពះមួយចំនួន។ Infusion, decoction នៃឱសថ, ស្លឹកនៅអាស៊ីកណ្តាលត្រូវបានគេប្រើជា diuretic, ភ្នាក់ងារ hemostatic នៅក្នុងតំបន់មួយចំនួននៃអ៊ុយក្រែននិងរុស្ស៊ី decoctions រុក្ខជាតិគឺស្រវឹងសម្រាប់ជំងឺខាន់លឿងនិងសម្រាប់ការក្អកអមដោយចំនួនធំនៃកំហាក។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួននៃអឺរ៉ុបខាងលិច រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើស្រស់ក្នុងទម្រង់ជា decoctions ម្សៅជាមួយទឹកឃ្មុំ ស្រទាប់ និងបំណះសម្រាប់ដុំសាច់ស្លូត និងសាហាវនៃបំពង់ក។ ខាងក្រៅ quinoa ត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំប៉ូវកម្លាំងសម្រាប់ជំងឺឬសដូងបាតធំ ដុំសាច់ gouty សន្លាក់ edematous និងហើម។

នេះគឺជាមួយចំនួន រូបមន្តប្រជាប្រិយការប្រើប្រាស់ quinoa៖

1. 20 ក្រាមនៃឱសថកំទេចស្ងួតក្នុងមួយ 200 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះទុកសម្រាប់ 1-2 ម៉ោងសំពាធ។ យក 2 ស្លាបព្រា 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃជាភ្នាក់ងារ diuretic, hemostatic ។
2. 5 ស្លាបព្រានៃស្លឹកកំទេចស្ងួតនៃ quinoa សួនក្នុងមួយ 0.5 លីត្រនៃទឹករំពុះសម្រាប់ 3-4 នាទីទុកសម្រាប់ 1 ម៉ោងសំពាធ។ យក 1/3 ពែង 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ជំងឺខាន់លឿងឆ្លង។
3. ស្លឹកនិងផ្កា quinoa 2 ស្លាបព្រាបាយក្នុងទឹក 1 កែវដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3-4 នាទីលើកំដៅទាបទុករយៈពេល 1 ម៉ោងសំពាធ។ យក 1/2 ពែង 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃនៅពេលក្អកដែលមានកំហាកពិបាកបញ្ចេញ។

លក្ខណៈពិសេសនៃបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម

Quinoa - ខ្លាំងណាស់ រុក្ខជាតិធន់នឹងត្រជាក់ដូច្នេះហើយ ពន្លកដុះលឿនណាស់ ហើយជាទូទៅមិនត្រូវការលក្ខខណ្ឌពិសេសណាមួយឡើយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចទទួលបានបៃតងសាឡាដ quinoa ល្អតែនៅក្នុងតំបន់ដែលជីជាតិល្អជាមួយសារធាតុសរីរាង្គ និងជាមួយនឹងការស្រោចទឹកថេរ - ក្នុងករណីនេះតែបៃតងនឹងទន់ភ្លន់និងមានជាតិទឹកប៉ុណ្ណោះ។ បើមិនដូច្នោះទេ quinoa ពិតណាស់នឹងលូតលាស់ផងដែរ ប៉ុន្តែស្លឹករបស់វានឹងក្លាយទៅជាតូច និងរឹង វានឹងមានតិចតួច ហើយការរីកលូតលាស់ខ្លួនវានឹងប្រែទៅជាពណ៌យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះ វាមានផលចំណេញច្រើនបំផុតក្នុងការដាំ quinoa នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ជាដំណាំបៃតងដំបូង ព្រោះដីនៅទីនោះតែងតែមានជីជាតិជាង ហើយការស្រោចទឹកគឺទៀងទាត់។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរោងចក្រនេះបើទោះបីជាពីទស្សនៈរបស់ខ្ញុំដោយការចាប់ផ្តើមនៃរដូវក្តៅ spinach សាឡាត់និង ស្ពៃក្តោបចិនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់សាឡាត់ជាង quinoa អ្នកអាចសាបព្រួសវាច្រើនដង។ ជាលើកដំបូង - នៅដើមនិទាឃរដូវបន្ទាប់មករៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍រហូតដល់អាកាសធាតុក្តៅ (ពេលវេលាចុងក្រោយ - ប្រហែលចុងខែកក្កដា - សីហា) ។ បន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃកំដៅ quinoa រីកដុះដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយដូច្នេះវាស្ទើរតែមិនមានតម្លៃក្នុងការដាំវាឥឡូវនេះជារុក្ខជាតិសាឡាដ។

Quinoa ជាធម្មតាត្រូវបានគេសាបព្រោះជាជួរពីរ ឬបីជួរដែលមានចម្ងាយពី 30-35 សង់ទីម៉ែត្រ អត្រាគ្រាប់ពូជគឺ 1-1.5 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជក្នុង 1 m²។ ប៉ុន្តែតាមពិត ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើវាតែនៅក្នុងសាឡាដនិទាឃរដូវដើមឆ្នាំ អ្វីៗទាំងអស់នេះមិនមានបញ្ហាអ្វីច្រើនទេ - អ្នកអាចសាបព្រួសគ្រាប់ពូជបានច្រើនតាមរបៀបដូចគ្នានឹង dill ឬសាឡាត់ត្រូវបានគេសាបព្រោះសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។

Quinoa អាចប្រមូលផលបានប្រហែល 20-25 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដំណុះ។

អាហារឆ្ងាញ់

សាឡាត់ស្ពៃក្រហមជាមួយ Quinoa

ស្ពៃក្តោបក្រហម - ៦៥ ក្រាម, គីណូអា - ៣០ ក្រាម, ក្រែមជូរ - ១០ ក្រាម, អំបិល។

Quinoa ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និង chopped ល្អបន្ថែម shredded ស្ពៃក្តោបក្រហម, រដូវជាមួយ Cream sour, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាឡាត់ស្លឹក Quinoa ជាមួយ horseradish

Quinoa (ស្លឹកខ្ចី) - 75 ក្រាម, sorrel - 15 ក្រាម, ដំឡូង (ឆ្អិន) - 30 ក្រាម, horseradish (ដឹងគុណ) - 15 ក្រាម, ប្រេងបន្លែ - 5 ក្រាម, ស៊ុត - 1/2 PCs ។ , ទឹកខ្មេះ 3% - 3 ក្រាម។ , អំបិល។

quinoa និង sorrel បានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 1-2 នាទី, drained នៅក្នុង colander និង chopped ។ ដាក់ចំណិតដំឡូងឆ្អិនលើចានឆាំង។ ល្បាយនៃ quinoa និង sorrel ត្រូវបានដាក់នៅលើចំណិតដំឡូង, ចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ, vinegar និងដឹងគុណ horseradish និង garnished ជាមួយ slices នៃស៊ុតឆ្អិន។

Botvinya ជាមួយ quinoa

nettle វ័យក្មេង (ស្លឹក) - 200-300 ក្រាម, quinoa - 100 ក្រាម, sorrel -150 ក្រាម, kvass នំបុ័ង - 1.5 លីត្រ, horseradish ដឹងគុណ - 1 tbsp ។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, beets - 1 ភី។ , ត្រីឆ្អិន - 200 ក្រាម។

ដាំស្លឹកខ្ចីៗនៃ nettle, quinoa, sorrel, chop និង dilute ជាមួយ kvass ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម horseradish ដឹងគុណ, onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ, dill និង beets ឆ្អិន diced ។ ត្រជាក់ botvinya ចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងបម្រើជាមួយត្រីឆ្អិន។

ស៊ុប Quinoa

Quinoa (ស្លឹកខ្ចី) - 100 ក្រាម, sorrel - 30 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 20 ក្រាម, ត្រសក់ - 40 ក្រាម, dill - 5 ក្រាម, Cream sour - 20 ក្រាម, អំបិល។

ដាក់ ​​quinoa chopped និង sorrel នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ, ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃនិងត្រជាក់។ មុនពេលបម្រើបន្ថែម onions ពណ៌បៃតង chopped, diced cucumbers ស្រស់ sprinkle ជាមួយ dill និងរដូវជាមួយ Cream sour ។

កូនកាត់ Quinoa

Quinoa - 165 ក្រាម, oatmeal - 25 ក្រាម, នំកែកឃឺ - 10 ក្រាម, អំបិល, គ្រឿងទេស។

ដាក់ ​​quinoa និង oatmeal កាត់ឱ្យល្អិតក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន ហើយចម្អិនបបររហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់, បង្កើតជា cutlets, និង fry ។

Quinoa Casserole

quinoa សួន - 700 ក្រាម, ប៊ឺ - 100 ក្រាម, ម្សៅ - 125 ក្រាម, ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ, breadcrumbs - 75 ក្រាម, ឈីស feta - 50 ក្រាម, vermicelli - 50 ក្រាម, ស៊ុត 2, Ham - 50 ក្រាម, អំបិលនិងម្រេចយោងទៅតាម រសជាតិ។

លាងជម្រះ quinoa ឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកអំបិលរំពុះរយៈពេល 10 នាទី បង្ហូរនៅលើ Sieve បានហើយត្រជាក់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ទឹក​ត្រជាក់, ទុកឱ្យបង្ហូរនិងច្របាច់ឱ្យល្អ។ ស្ងោរ​វល្លិ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល (​ដោយ​មិន​ពុះ​) ដាក់​ក្នុង​ក្រឡ​លាង​ទឹក​ ទឹក​ត្រជាក់ហើយទុកឱ្យវាហូរ។ នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយកំដៅប៊ឺ (75 ក្រាម) ចៀនម្សៅបន្ថែម quinoa និង vermicelli ហើយបន្តនៅលើភ្លើងរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ យកចេញពីកំដៅ, ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនិង, stirring ជានិច្ច, វាយនៅក្នុង 2 ស៊ុតបន្ថែម Ham chopped ល្អអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយប្រោះជាមួយ breadcrumbs ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្មមរយៈពេល 40-50 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ ​​casserole ដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

រចនាប័ទ្ម Ardelan quinoa chorba

quinoa សួន - 750 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង- 150 ក្រាម, ការ៉ុត - 50 ក្រាម, celery - 50 ក្រាម, អង្ករ - 50 ក្រាម, ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ, Cream sour - 200 មីលីលីត្រ, ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា, yolks ឆៅ 3, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch, tarragon, រសជាតិអំបិល។ .

ចាក់ទឹករំពុះ (1 លីត្រ) លើខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់បន្ថែមស្លឹក quinoa លាងជម្រះនិងវិចិត្រ។ កាត់ការ៉ុត និង celery ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ឆាចូល ប្រេង​រុក្ខជាតិបន្ថែម quinoa ទៅខ្ទះហើយចម្អិនប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករឆ្អិនដាច់ដោយឡែក។ វាយ yolks ជាមួយ Cream sour និងម្សៅហើយចាក់នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងចូលទៅក្នុង chorba បន្ថែមអំបិលនិង vinegar ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង tarragon chopped ល្អ, scalded ពីមុនជាមួយទឹករំពុះ។