Piktžolės jau seniai buvo daržovių sodų priešai. Kovai su jais jau išrasta daug metodų, tačiau vieno požiūrio dar nėra. Veiksmingi būdai o gauta informacija turėtų būti naudojama visapusiškai. Tik taip galima sunaikinti piktžoles.

Labai svarbu suprasti šių mūsų sodo „nekviestų svečių“ stipriąsias ir silpnąsias puses, kad netyčia nepadėtų jiems daugintis. Nepaisant mūsų šalies piktžolių floros įvairovės, tam tikros rūšys labiau paplitusios soduose ir aptinkamos praktiškai visose vietose.

Toks augalas ambrozijaŽinomas ir sodininkams, ir alergiškiems žmonėms. Ambrozija žydėjimo metu sukelia stiprią alergiją, taip pat slegia pasėlius sode. Ši piktžolė priklauso karantininiams augalams, tačiau, nepaisant kontrolės, toliau plinta ir daro žalą. Nedidelį skaičių ambrozijų daigų galima lengvai sunaikinti kasant ar ravėjus. Jei piktžolė auga daug, ji ​​apdorojama herbicidu. Neleiskite formuotis ambrozijos sėkloms sunaikinti šio augalo sode ir už jo ribų.

Ne toks kenksmingas žmonių sveikatai šliaužianti kviečių žolė, bet tai labai pavojinga sodo vietovėms. Jis gali plisti visoje teritorijoje. Kasimas ir ravėjimas nenusijojus viršutinio dirvožemio sluoksnio nebus efektyvus, tai gali net pabloginti padėtį, nes supjaustytos ir žemėje paliktos kviečių žolės šaknys pradės augti toliau. Veiksmingas būdas kontrolė – apdorojimas herbicidais, atliekamas esant sausam orui. Naudojant šį metodą, „chemija“ galės veikti visą kviečių žolę, įskaitant jos šaknis.

Kvinoja- Tai augalas, kuris kenkia suaugusiam žmogui. Suaugusi piktžolė turi stiprius stiebus ir galingas šaknis, o jauną kvinoją, priešingai, lengva ravėti. Šios piktžolės sėklos sunoksta ir plinta labai greitai. Suaugusią kvinoją reikia pašalinti kartu su šaknimis, o jaunus augalus ravėti, kol pasirodys sėklos.

Lauko erškėtis yra dygliuota piktžolė su stipria liemenine šaknimi. Jei vienas augalas žydi, išsklaidydamas savo sėklas visoje teritorijoje, su juo teks kovoti daugelį metų. Dar prieš prinokstant „spygliuko“ sėkloms, iškaskite jį kartu su šaknimi, tada išneškite už aikštelės, nes sėklos sunoksta iškastame ar nupjautame augale.

Pasėkite erškėčius taip pat turi galingą šaknų sistemą, kuri atkuria antžeminė dalis. Šios piktžolės sėklos anksti sunoksta ir nepastovios, todėl šio augalo paveiktas plotas gali būti didelis. Norėdami pašalinti paršavedę, turite nupjauti šaknis ir išnešti jas už aikštelės ribų.

Beržo ar lauko sloga yra vijoklinė piktžolė. Jo šaknys įsiskverbia giliai į žemę, o iš šaknų sistemos dalių gali atsirasti naujų augalų. Veiksmingas piktžolių naikinimo būdas – iškasti ir pašalinti augalą už šaknų. Tada reikia nupjauti visas augančias dalis, kad iš augalo nieko neliktų.

Piktžolės pradeda aktyviai augti gegužės ir liepos mėnesiais, todėl šiuo laikotarpiu būtina suaktyvinti kovą su jomis. Metodai apima cheminius, mechaninius ir biologinius.

Kasti, ravėti ir genėti būtinai prieš žydint sėkloms geriau iš daržo pašalinti nupjautas piktžoles dedant į kompostą, bet tik tas, kurias galima kompostuoti.

Šalindami piktžoles žmonės nesusimąsto apie tai, kad kai kurios iš jų turi unikalių gydomųjų savybių. Šie augalai turi didžiulį naudingų savybių potencialą. Dėl savo unikalumo vaistinių savybių, quinoa žolė gali padėti jūsų sveikatai. Šis augalas gali pasiekti 1,5 metro aukštį. Jame yra daugiau nei du šimtai rūšių. Kvinojos žolė randama ne tik daržovių lysvėse ir soduose, bet ir laukuose, dykvietėse, prie kelių ir upių. Augalas žydi liepos viduryje mažais šviesiai žaliais žiedais. Po žydėjimo susidaro vaisiai ir riešutai.

Cheminė sudėtis

Kvinojos žolėje gausu augalinių baltymų – joje šios medžiagos yra daugiau nei trisdešimt procentų. Jūsų žiniai, grybuose yra tiek pat baltymų.

Žolėje taip pat yra daug skaidulų, amino rūgščių, eterinių aliejų, pektinų, alkaloidų, saponinų. Augale yra kalio, natrio, fosforo, magnio ir kitų mikroelementų. Kvinojoje taip pat yra geležies, vario, cinko ir mangano.

Kvinojos žolėje gausu vitaminų. Jo sudėtyje buvo rasta daug įvairių naudingų elementų. Yra:

Augalo privalumai

Iš augalo paruoštos priemonės veikia raminančiai, didina diurezę, kovoja su vidurių užkietėjimu.

Sudėtyje esantis kalis padeda palaikyti širdies veiklą, o geležis – sergant anemija. Vitaminas K padeda nuo kraujavimo. Skaidulos pašalina toksinus ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.

Augalas duoda gerų rezultatų gydant viršutinius kvėpavimo takus. IN liaudies medicina Augalas padeda susidoroti su sausu kosuliu ir kovoja su infekcinėmis ligomis. Žolė taip pat naudinga tiems, kurie nori numesti svorio. Jis naudojamas kaip maisto priedai. Tai padeda jums gauti visas organizmui reikalingas medžiagas ir jaustis sotiems.

Liaudies medicinoje žolė vartojama esant žarnyno veiklos sutrikimams, skrandžio dieglių metu. Nuoviras padeda moterims atsikratyti skausmingų mėnesinių ir gydo pienligę.

Surinkimo ir pirkimo taisyklės

Žaliavos džiovinamos vėdinamoje vietoje arba po baldakimu. Preparatai popieriniuose maišeliuose laikomi ne ilgiau kaip metus. Po šio laiko ji ją praranda gydomųjų savybių.

Infuzijos paruošimas

Norėdami paruošti quinoa užpilą, šaukštą žaliavos reikia užpilti stikline verdančio vandens ir leisti produktui užvirti porą valandų. Po filtravimo vartokite kompoziciją po šaukštą iki keturių kartų per dieną. Užpilą galima ruošti ne tik iš sausos kvinojos, bet ir iš šviežių lapų.

Gauta priemonė padeda susidoroti su kvėpavimo sistemos infekcijomis. Jis turi priešuždegiminį, antiseptinį poveikį ir padeda pašalinti skreplius.

Antpilas naudojamas ginekologijoje, esant žarnyno sutrikimams, raminamai. Jomis rekomenduojama skalauti ir skalauti, sergant periodonto ligomis, dantenų uždegimu, kraujuojant dantenoms.

Losjonai su antpilu padeda kovoti su odos ligomis.

Kvinojos nuoviras

Žinodami, kaip atrodo quinoa žolė, galite paruošti jos pakankamai visiems metams. Su juo galite pasigaminti naudingų nuovirų. Jiems paimkite dvidešimt gramų augalo ir stiklinę vandens. Produktas troškinamas ant silpnos ugnies dešimt minučių, po to leidžiama atvėsti. Tada kompozicija filtruojama. Geriama po stiklinę tris kartus per dieną po valgio esant žarnyno sutrikimams ir širdies ir kraujagyslių ligoms. Nuoviras padeda nuo gerklės skausmo ir dantenų patologijos.

Ginekologijoje quinoa nuoviras naudojamas dušams. Norėdami tai padaryti, paruoškite nuovirą pagal kitokį receptą: keturi šaukštai žaliavos užpilami stikline vandens ir virinami ketvirtį valandos. Paruoštas sultinys praskiedžiamas litru virinto, atvėsinto vandens.

Šviežia žolė

Kompresams nuo radikulito, tinimams malšinti, taip pat skaudant sąnariams naudojamos šviežios žolelės. Gydymui paimkite augalo kekę ir užvirinkite karštas vanduo. Tada produktas infuzuojamas penkias minutes. Kai garinami, lapai tepami ant skaudamų vietų ir apvyniojami antklode ar rankšluosčiu ant viršaus. Žolė laikosi tol, kol atvės. Kompresą galite palikti per naktį.

Sveika arbata

Šviežios sultys

Norint pagaminti sultis, žolė keletą valandų mirkoma vandenyje, kad būtų sultingesnė. Lapai ir stiebai susmulkinami mėsmale arba trintuvu. Gautos srutos užtepamos ant marlės ar audinio ir išspaudžiamos.

Gatavas produktas imamas po šaukštą kiekvieną kartą užkietėjus viduriams, kad išvalytumėte žarnyną nuo toksinų. Esant gerklės skausmui ir kraujavimui, sultis galima atskiesti vandeniu ir skalauti gargaliuką. Žaizdos plaunamos sultimis. Sudrėkinkite skudurėlį šiuo produktu ir užtepkite juo skaudamas vietas.

Kontraindikacijos vartoti

Prieš eidami rinkti augalo, turite žinoti, ar kvinoja yra krūmas, ar žolė, ir kokios yra augalo naudojimo kontraindikacijos.

Pirma, quinoa yra žolė, tiesiog ji gali užaugti iki įspūdingo dydžio. Antra, augalas turi daugybę kontraindikacijų, su kuriomis reikia susipažinti prieš pradedant naudoti produktą.

Kvinojos neturėtų vartoti tie, kurie kenčia nuo tulžies ar inkstų akmenligės. Taip pat kontraindikuotinas paūmėjus lėtinėms virškinimo trakto ligoms ir sutrikus kraujavimui.

Kvinoja yra unikalus augalas. Jis gali būti naudojamas ne tik liaudies medicinoje gydant įvairius negalavimus, bet ir gaminant maistą, ruošiant skanius ir sveikus patiekalus.

quinoa - metinis augalas, labai dažnas, aptinkamas beveik visoje planetoje. Ši žolelė turi daugiau nei šimtą rūšių. Rusijoje ji laikoma piktžolėmis, nors anksčiau quinoa buvo naudojama norint išvengti bado. Alkanais metais rusų valstiečiai maldavo quinoa sėklas ir sumaišydavo su miltais. Duona iš tokių miltų pasirodė šiurkšti, šiek tiek panaši į žemę ir dažnai suerzindavo gerklę, bet kartais rinktis nereikia.

Kvinoja į Britaniją buvo atvežta VI amžiuje. Iš pradžių buvo naudojamas kaip vaistinis augalas, ir tik XVII amžiuje pradėtas naudoti įvairiose salotose. O inkai šį augalą netgi vadino „Grūda motina“ ir labai jį gerbė.

Veislės

Šiam augalui būdinga neįprasta rūšių įvairovė. Jis gali būti auginamas ir laukinis. Gali būti krūmas ar žolė. Pateiksime kelių pagrindinių šio augalo veislių aprašymus:

• Sodo (valgomoji) quinoa- maždaug nuo 60 cm iki pusantro metro aukščio su pliku stiebu ir paprastais (burokėlių raudonais arba žaliais) lapais. Šios rūšies quinoa žydi beveik visą vasarą, iki rugpjūčio antrosios dešimties dienų.
• plinta quinoa- labiausiai paplitęs tipas Rusijoje. Palyginti su sodiniu, žemesnis, 30-100 cm aukščio Lapai žali, iš abiejų pusių vienodi, vientisais kraštais. Žydi paskutinius du vasaros mėnesius.
• Smulkiažiedė quinoa Tai daugiausia pašarinis augalas. Jo aukštis siekia metrą, žydi liepos ir rugpjūčio mėnesiais.
• Krasivokrudnik- ši veislė yra tokio pat aukščio kaip plintanti quinoa, skiriasi tik šermukšniais žiedynais. Žydi, kaip ir plintant quinoa, antroje vasaros pusėje.
• Pakrantės quinoa– 20-70 cm aukščio, lapai aštriu galu. Šios rūšies quinoa žydi antroje vasaros pusėje.
• Totorių quinoa- vienmetis iki 1 metro aukščio augalas, žydintis nuo birželio pradžios, dantytais (kartais kiaušiniais) lapais.

Junginys

Norėdami persikelti į naudingų savybių quinoa, pažiūrėkime į jo sudėtį. Kas yra nepakeičiama quinoa, ko nėra kitose žolelėse?

Šiame augale yra 17 aminorūgščių, iš kurių 10 organizmas negali pasigaminti pats. Augalas turi skaidulų, eteriniai aliejai. Yra daug vitaminų, įskaitant A, B, C, E, PP ir daugelį kitų. Gausu makro ir mikroelementų (kalio, geležies ir kt.). Kvinojoje taip pat yra alkaloidų ir oksalo rūgšties.

Naudingos savybės

Su tokia kompozicija šis augalas tiesiog privalo turėti daug gydomųjų savybių. Taip kaip yra.

• Augalas padeda stiprinti imuninę sistemą.
• Tai geras raminamasis preparatas, nepamainomas nervų sistemai.
• Kalis padeda širdies ir kraujagyslių sistemai ir apsaugo nuo širdies priepuolių.
• Žolėje yra gana daug. Ši medžiaga padeda išlaikyti kraujagyslių sieneles.
• Geras virškinimui. Pagreitina maisto virškinimą.
• Užpildo trūkumą reikalingų medžiagų metant svorį (merginos, besilaikančios amžinų dietų, atkreipkite dėmesį į šį augalą).
• Būdama natūrali vidurius laisvinanti priemonė, quinoa švelniai padeda apsinuodijus ir užkietėjus viduriams. Pašalina iš organizmo toksinus – tai savotiškas natūralus organizmo valymas.
• Padeda sergant kvėpavimo takų ligomis (gerklės skausmu, bronchitu, sloga, ARVI).
• Moterims padeda nuo galvos skausmo ir skausmo menstruacinio ciklo metu. Stabdo kraujavimą ir yra puikus antiseptikas.

Taikymas

Kvinos naudojimas yra labai platus. Kvinoja daugiausia naudojama kulinarijoje ir medicinoje.

Maisto gaminimas

• Sodo quinoa, kurią dažniausiai žmonės vartoja kaip maistą, yra puikus prieskonis;
• Vegetarai įvertins iš šios žolelės pagamintus kotletus;
• Iš lapų galima pasigaminti labai skanią tyrelę;
• Kvinoja dedama į salotas, omletus ir net sriubas;
• Duona su kvinoja, dedama į miltus, tampa maistingesnė ir jos galiojimo laikas daug ilgesnis;
• Iš šio augalo sėklų ruošiamos košės;
• Jaunus kvinojos lapus galima raugti kaip kopūstą.

Kad nepasiklystumėte ieškodami sodo quinoa receptų, siūlome keletą geriausi variantai, pasirinkome mes:

Kvinoja sriuba pasirodo labai skanu. Susmulkinkite 200 gramų quinoa ir 60 gramų rūgštynių ir įmeskite į verdantį vandenį, kol suminkštės. Patiekdami įdėkite žalumynų, agurkų, grietinės.

Kvinos kotletai. Susmulkintus šio augalo laiškus ir svogūną sumaišykite su kiaušiniu ir dribsniais. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Ir kepkite, pirmiausia apvoliodami džiūvėsėliuose.

Salotos. Čia gali būti daug variantų. Kvinoją galite maišyti su virtais kiaušiniais ir burokėliais, pagardinti majonezu. Įdomus derinys gaunamas iš quinoa ir kopūstų. Viskas daugiausia priklauso nuo jūsų mitybos įpročių.

Desertas. Taip, sunku patikėti, bet iš šios žolelės netgi galite pasigaminti desertų. 20 gramų susmulkintos šviežios quinoa sumaišykite su bet kokia uogiene ir šaukštu citrinos sulčių. Pasirodo skanu ir sveika.

Blynai. Minkykite tešlą, leiskite pastovėti apie valandą, tada suberkite į ją susmulkintą virtą ir troškintą quinoa. Masę išgriebti šaukštu ir apkepti keptuvėje aliejuje.

Mėsos kukuliai. Kvinoją keletą minučių sutrinkite blenderiu. citrinos sulčių(laimo sultys) ir prieskoniai (juodieji pipirai, kalendra, džiovintos žolelės). Iš šios masės formuojame kotletus ir dedame valandai į šaldytuvą.

Vaistas

Kvinoja yra nuostabi liaudies gynimo priemonė sergant inkstų, plaučių ir šlapimo organų ligomis. Gerai padeda nuo uždegimų ir sąnarių ligų. Tinka širdies veiklai ir virškinimui normalizuoti.

• Žolės sultys turi dezinfekuojančią savybę, taip pat greitai gydo žaizdas.
• Sergant burnos ertmės uždegimu, skalaukite burną quinoa nuoviru 5-6 kartus per dieną, kol būklė pagerės.
• Kompresai nuo radikulito. Šiltus, garuose paruoštus lapus užtepkite ant pažeistos vietos nakčiai.
• Kvinojos arbata gali padėti gydyti sausą kosulį. Šią arbatą geriausia gerti su medumi (kvinoja plonina skreplius, o medus šalina iš organizmo).
• Kvinėjos nuoviras dėl jame esančio kalio padeda sergant širdies ligomis.
• Gydytojai tikina, kad quinoa naudinga pradinėse diabeto stadijose.

Metant svorį

Dėl žarnyno veiklos normalizavimo quinoa labai naudinga metant svorį. Turtingos baltymų ir cinko aminorūgštys kompensuoja jų trūkumą organizme nesukeldamos didelis kiekis kalorijų.

Kontraindikacijos

• Kvinoja nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems šlapimo akmenlige.
• Žmonės, turintys kraujo krešėjimo problemų, neturėtų vartoti quinoa.
• Per didelis quinoa vartojimas taip pat pavojingas, nes joje yra nežinomų Cheminė medžiaga, kuris yra toksiškas, o jei jo organizme yra perteklius, gali atsirasti virškinimo sutrikimų (mažais kiekiais visiškai saugu).
• Vartojant augalui dažnai pasireiškia labai stipri alerginė reakcija, patartina atlikti alerginės reakcijos testą ant nedidelio produkto kiekio.

Ypatumai

Kartais kvinoja parduodama prisidengus vejos žole pakuotėse. Internete galite rasti daugybę istorijų, kai kvinoja buvo parduodama prisidengus vejos žole. Sunku jo atsikratyti, nes greitai vėl veisiasi.

Daugelis sodininkų vadina augalą vardu "quinoa" Jiems tai visai nepatinka. Taip, tai suprantama, nes ji išbarstoma sode neribotais kiekiais, o tada pavasarį iškyla prieš jūsų pasėtus pasėlius ir stovi miško tankmėje lysvėse. Ir jei laiku neatsikratysite quinoa, tada ant keterų nerasite kitų sodinukų.

Tačiau yra ir kita problemos pusė – quinoa gali būti naudojama kaip maistas ankstyvą pavasarį, kai visi labai norime vitaminingų valgomųjų žalumynų. O kvinoja – visai ne paskutinėje vietoje žaliųjų kultūrų sąraše. Be to, jis buvo naudojamas maistui „nuo karaliaus žirnio laikų“. Kvinoja nuo seno buvo specialiai auginama ir valgoma Vakarų Europoje ir Šiaurės Amerika. Rusijoje šio augalo niekas neaugina, tačiau jis plačiai paplitęs laukinėje gamtoje ir, beje, bado metais ši piktžolė daugelį išgelbėjo nuo neišvengiamos mirties: jie vartojo žalią, kepė su juo duoną, iš jo virtos kopūstų sriubos. Ir šiandien mūsų soduose atsirado kultūrinių sodo quinoa formų, kurios, skirtingai nuo laukinių veislių, yra ne tik kukliai žalios, bet ir įspūdingos raudonos bei geltonai žalios spalvos, yra labiau lapinės ir, mano požiūriu, skonis nieko jie nesiskiria.

Maistinė vertė ir gydomosios savybės

Net senovės graikų gydytojas Galenas pastebėjo, kad kvinoja pagal sotumą prilygsta gyvulinės kilmės produktams. Iš tiesų, šiame augale labai daug baltymų. Be to, jaunuose kvinojos lapuose ir ūgliuose gausu askorbo rūgšties, rutino, mineralinių druskų ir kitų organizmui naudingų medžiagų.

Įdėjus aromatinių priedų, ypač pipirų, petražolių, svogūnų, česnakų, laukinių česnakų ir kt., kvinoja praktiškai neturi kvapo ar skonio. yra idealus salotų, barščių, sriubų ir garnyrų komponentas. Į miltus dedama sausos quinoa, kuri padidina duonos maistinę vertę, kuri taip pat geriau iškepa ir ilgiau išsilaiko. Kvinėjos sėklos naudojamos ruošiant košes, savo skoniu ir maistine verte panašias į grikius. Pagaminta iš quinoa ir skanūs kotletai. Tačiau kotletai yra kotletai, o šiandien svarbiausias quinoa privalumas yra galimybė jos pagalba kompensuoti pavasarinį šviežių vitaminų žalumynų trūkumą. Negana to, nemenkas quinoa privalumas yra ir tai, kad jos auginti nebūtina – ji augs pati, tačiau jūsų užduotis bus ravėdami jos neišmesti į kompostą, o pasilikti salotoms.

Verta paminėti, kad kvinojos maistinė vertė neapsiriboja, ji taip pat yra gydomoji. Medicinoje quinoa (stiebai, lapai, žiedai, sėklos) naudojama kaip priemonė nuo kai kurių skrandžio ligų. Antpilas, žolelių nuoviras, lapai Vidurinėje Azijoje vartojami kaip šlapimą varanti, hemostazinė priemonė kai kuriuose Ukrainos ir Rusijos regionuose, vaistažolių nuovirai geriami nuo geltos ir nuo kosulio, kurį lydi didelis skreplių kiekis. Kai kuriose Vakarų Europos šalyse augalas naudojamas šviežias, nuovirų, minkštimo su medumi, linimentų, pleistrų pavidalu gerybiniams ir piktybiniams gerklų navikams gydyti. Išoriškai quinoa naudojama minkštinamųjų kompresų pavidalu esant dideliems hemorojams, podagrai, esant edeminiams ir patinusiems sąnariams.

Štai keletas liaudies receptai quinoa naudojimas:

1. 20 g sausos susmulkintos žolės užpilkite 200 ml verdančio vandens, palikite 1-2 val., nukoškite. Vartoti po 2 valgomuosius šaukštus 3-4 kartus per dieną kaip diuretiką, hemostazinį preparatą.
2. 5 valgomieji šaukštai sausų susmulkintų sodo kinojos lapų 0,5 l vandens, pavirinti 3-4 minutes, palikti 1 val., perkošti. Sergant infekcine gelta, gerti po 1/3 stiklinės 4-5 kartus per dieną.
3. 2 valgomuosius šaukštus sodinės kinojos lapų ir žiedų užpilti 1 stikline vandens, virti 3-4 minutes ant silpnos ugnies, palikti 1 val., perkošti. Gerkite po 1/2 stiklinės 3-4 kartus per dieną, kai kosėjate su sunkiai išsiskiriančiais skrepliais.

Žemės ūkio technologijos ypatumai

Kvinoja – labai šalčiui atsparus augalas, todėl sudygsta labai anksti ir paprastai nereikalauja jokių ypatingų sąlygų.

Tačiau gerų quinoa salotų žalumynų galite gauti tik gerai organinėmis medžiagomis patręštuose plotuose ir nuolat laistydami – tik tokiu atveju žalumynai bus švelnūs ir sultingi. Priešingu atveju kvinoja, žinoma, irgi augs, bet jos lapai taps smulkūs ir kieti, jų bus mažai, o pats augimas greitai nuspalvins. Todėl pelningiausia kvinoją auginti šiltnamiuose kaip ankstyvą žalią pasėlį, nes ten dirva visada derlingesnė, o laistymas reguliarus.

Bet jei jums patiko šis augalas, nors mano požiūriu, iki vasaros pradžios špinatai, salotos ir kiniškas kopūstas, kurios yra daug skanesnės ir sveikesnės salotoms nei quinoa, galite sėti kelis kartus. Pirmą kartą – anksti pavasarį, vėliau kas dvi savaites, kol įsivyraus karšti orai (paskutinį kartą – apie liepos pabaigą – rugpjūtį). Prasidėjus karščiams, quinoa greitai pražysta, todėl dabar vargu ar verta ją auginti kaip salotinį augalą.

Kvinoja paprastai sėjama dviejų ar trijų eilučių, išdėstytomis 30–35 cm atstumu. Sėjimo norma yra 1–1,5 g sėklų 1 m². Tačiau iš tikrųjų, jei planuojate jį naudoti tik ankstyvo pavasario salotose, visa tai neturi didelės reikšmės – galite tiesiog sėti sėklas urmu taip, kaip šiems tikslams sėjami krapai ar salotos.

Kvinoją galima skinti praėjus maždaug 20–25 dienoms po sudygimo.

Kulinariniai malonumai

Raudonųjų kopūstų salotos su kvinoja

Raudonieji kopūstai – 65 g, quinoa – 30 g, grietinė – 10 g, druska.

Kvinoja kruopščiai nuplaunama ir smulkiai supjaustoma, suberiama susmulkinta Raudonasis kopūstas, pagardinkite grietine, druska pagal skonį.

Kvinojos lapų salotos su krienais

Kvinoja (jauni lapai) – 75 g, rūgštynės – 15 g, bulvės (virtos) – 30 g, krienai (tarkuoti) – 15 g, augalinis aliejus – 5 g, kiaušinis – 1/2 vnt., 3% actas – 3 g , druska.

Paruošta quinoa ir rūgštynės dedamos į verdantį vandenį 1-2 minutėms, nusaunamos kiaurasamtyje, susmulkinamos. Ant indo sudėkite virtų bulvių griežinėlius. Kvinėjos ir rūgštynių mišinys dedamas ant bulvių griežinėlių, užpilamas augaliniu aliejumi, actu ir tarkuotais krienais, papuošiamas virto kiaušinio griežinėliais.

Botvinya su quinoa

Jaunos dilgėlės (lapai) – 200-300 g, quinoa – 100 g, rūgštynės -150 g, duonos gira – 1,5 l, tarkuoti krienai – 1 a.š. Žalieji svogūnai, krapai - pagal skonį, burokėliai - 1 vnt., virta žuvis - 200 g.

Jaunus dilgėlių, kinojos, rūgštynių lapus lengvai apvirkite, susmulkinkite ir atskieskite gira. Tada suberkite tarkuotus krienus, smulkiai pjaustytus žalius svogūnus, krapus ir kubeliais pjaustytus virtus burokėlius. Botviniją atvėsinkite, supilkite į lėkštes ir patiekite su virta žuvimi.

Kvinoja sriuba

Kvinoja (jauni lapai) – 100 g, rūgštynės – 30 g, žalieji svogūnai – 20 g, agurkai – 40 g, krapai – 5 g, grietinė – 20 g, druska.

Susmulkintą kvinoją ir rūgštynes ​​suberkite į verdantį pasūdytą vandenį, virkite, kol suminkštės, ir atvėsinkite. Prieš patiekdami suberkite smulkintus žalius svogūnus, kubeliais pjaustytus šviežius agurkus, pabarstykite krapais, pagardinkite grietine.

Kvinos kotletai

Kvinoja – 165 g, avižiniai dribsniai – 25 g, krekeriai – 10 g, druska, prieskoniai.

Į verdantį pasūdytą vandenį suberkite smulkiai supjaustytą kvinoją ir avižinius dribsnius ir virkite košę, kol suminkštės. Atvėsinkite, suformuokite kotletus ir kepkite.

Quinoa užkepėlė

Sodo quinoa – 700 g, sviestas – 100 g, miltai – 125 g, pienas – 300 ml, džiūvėsėliai – 75 g, fetos sūris – 50 g, vermišeliai – 50 g, 2 kiaušiniai, kumpis – 50 g, druska ir pipirai pagal skonis.

Kruopščiai nuplautą kvinoją 10 minučių pavirkite verdančiame pasūdytame vandenyje, nukoškite ant sietelio ir atvėsinkite po tekančiu vandeniu. saltas vanduo, leiskite nuvarvėti ir smulkiai supjaustykite. Vermišelius išvirkite pasūdytame vandenyje (neužvirdami), suberkite į sietelį, nuplaukite saltas vanduo ir leiskite nuvarvėti. Atskiroje keptuvėje įkaitinkite sviestą (75 g), suberkite miltus, suberkite quinoa ir vermišelius ir palaikykite ant ugnies dar 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies, supilkite šiltą pieną ir nuolat maišydami įmuškite 2 kiaušinius, suberkite smulkiai pjaustytą kumpį, druską, pipirus. Masę dėkite į riebalais išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą puodą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje 40-50 min., kol apskrus. Padėkite gatavą troškintuvą ant lėkštės ir supjaustykite porcijomis.

Ardelano stiliaus quinoa chorba

Sodo quinoa - 750 g, svogūnas– 150 g, morkos – 50 g, salierai – 50 g, ryžiai – 50 g, augalinis aliejus – 100 ml, grietinė – 200 ml, miltai – 1 valgomasis šaukštas, 3 žali tryniai, žalieji svogūnai – 1 krūva, peletrūnas, druskos skonis .

Smulkiai supjaustytą svogūną užpilkite verdančiu vandeniu (1 l), suberkite gerai nuplautus ir smulkiai supjaustytus kvinojos lapelius. Morkas ir salierą supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite daržovių aliejus, į keptuvę suberkite quinoa ir virkite apie 20 min., tada suberkite atskirai virtus ryžius. Trynius ištrinkite su grietine ir miltais ir plona srovele supilkite į čerbą, pagal skonį įberkite druskos ir acto bei smulkiai supjaustyto peletrūno, prieš tai nuplikyto verdančiu vandeniu.