Ar žalios mitybos specialistai geria arbatą? Neapdoroto maisto dieta: ką galite valgyti, gerti ir nuo ko pradėti. Ar rūgštinė skrandžio aplinka nesunaikina fermentų?

Hipokratas sakė, kad maistas turi būti vaistas. Žmonės, kurie nori valgyti žalią maistą, gyvena pagal šį šūkį. Jie įsitikinę, kad žmogus gali pratęsti savo gyvenimą iki 200 metų, jei neapnuodys savęs blogu maistu.

Maistas praėjo karščio gydymas, užkemša mūsų organizmą, vidaus organai susidėvi anksčiau nei jam gamtos skirta laikas. Tokio gyvenimo būdo šalininkai savo pavyzdžiu tvirtina, kad toks mitybos būdas ne tik daro sveikesnį, bet ir prisotina energijos, padeda susidoroti su daugeliu ligų ir užkirsti kelią jų atsiradimui.

Žmonės, nesusidūrę su žaliavalgiais ir tik girdėję apie juos, mano, kad valgo tik žalias daržoves ir vaisius. Tiesą sakant, jų mityba stebina savo įvairove ir daugybe receptų. Ką valgo žalio maisto specialistai?

Produktai žaliaviniams maisto gamintojams:

ir jų šakniavaisių. Pateikite ant stalo ištisus metus. Galite pasirinkti tuos, kurie labiausiai tinka mitybai. ir raugintų agurkų. Paruoškite salotas, sultis, įvairius patiekalus.
. Gausu lengvai virškinamų angliavandenių ir fruktozės, jie kompensuoja gliukozės ir vitaminų trūkumą.
Šviežios ir šaldytos uogos. Puikiai papildo meniu, jie prisotina ir maitina.
Džiovinti vaisiai be didelio terminio apdorojimo dehidratatoriuje su temperatūros reguliatoriumi (ne aukštesnėje kaip 40 laipsnių) ir be aliejų. Rudenį ir žiemos laikotarpis ypač reikalingas kaip papildomas maisto šaltinis. Prieš naudojimą džiovinti vaisiai pamirkomi, kad suminkštėtų.
Šviežios žolelės, džiovintos ir šaldytos. Sausai pagardinta ir šviežia naudojama salotoms. Jie pagerina maisto skonį ir suteikia jam pikantiškumo. Į salotas ir sriubas dedama burokėlių viršūnių, dobilų ir kiaulpienių lapų, portulakos, porų, rukolos. Žalumynuose gausu mikroelementų ir jie būtini organizmo veiklai.
Grūdai, žirniai, pupelės, sėklos ir jų daigai. Javų daiguose gausu amino rūgščių ir vitaminų. Jie ypač naudingi pirmaisiais metais, kai organizmas nėra prisitaikęs prie tokio gyvenimo būdo.
Riešutai. Patiekite kaip riebalų rūgščių šaltinis.
Džiovinti grybai ir kai kurios žalių grybų rūšys, auginamos be chemikalų ar trąšų.
Jūros dumbliai. Turtingas jodo šaltinis, kurio reikia skydliaukei.
Bitininkystės produktai.
, kurie nebuvo termiškai apdoroti.
Gėlės.
Jūros druska.

Lentelėje esančių produktų sąrašas

Vaisiai ir uogos	Žalumynai ir daržovės	Riešutai, sėklos, grūdai, ankštiniai augalai	Kita
	Burokėliai ir jo ūgliai	Riešutas	Jūros dumbliai
	Mangoldas (chard)	Lazdyno riešutai	Medus ir kiti bičių produktai
vyšnia	Morkos ir jų žali ūgliai	Lazdyno riešutas	Natūraliai džiovinti džiovinti vaisiai
Vyšnios	Petražolės	Pušies riešutai	Neapdoroti grybai (įvairūs)
Abrikosai	Krapai	Pekano	Įvairios žolelės šaltai arbatai
Braškių	Salierai, šaknys ir stiebai	Nesūdytos pistacijos	Hibiscus
Avietės	Bazilikas	Migdolų	Šunų rožių vaisiai
Šilkmedžio	Baltasis kopūstas	Kokoso	Šviežia beržų sula
Serbentai (balti, juodi ir raudoni)	Raudonasis kopūstas	Abrikosų kauliukai su abrikosais	Saldi žolė (stevija)
Agrastas	Žiediniai kopūstai	Saulėgrąžų sėklos	Carob, neskrudintas
Vyšnių slyva	Kalaropiai	Linas (auksinis, baltas)	Prieskoniai
Persikai	Brokoliai	Žemės riešutas	Šalto spaudimo aliejai
Slyvos	kiniškas kopūstas	Avinžirniai
	Ridikėlis ir jo ūgliai	Mash	Jūros druska, Himalajų
Svarainiai	Svogūnai ir žalieji svogūnai	Lęšiai žali, raudoni	Sėlenos, maisto pyragas
Gervuogė	Porai	Žirniai
Braškės	Slime Bow	Sojų pupelės ekologiškos
Mėlynė	Askaloniniai česnakai	Avižos
Mėlynė	Česnakai ir jo ūgliai	Kvieciai
Spanguolė	Visų rūšių salotos	Spelta
Šaltalankis	Iceberg salotos	Rugiai
Paukščių vyšnia	Romėnų salotos	Soros geltona, raudona
Kalina	Saldūs krapai ()	Kanarų
Šermukšnio aronija	Mėtų	ožragė
	Pipirmėčių melisa	Nepoliruoti ryžiai
Avokadas	Pastarnokas: šaknis ir žalumynai	Miežiai
	Špinatai	Žalieji grikiai
Mandarinai	Rūgštynės	Sezamo juoda ir pilka
Mandarinas	Cilantro	Moliūgų sėklos
Tangelo	Rabarbaras	Aguona
Kumquat	Krienų šaknys	Kukurūzai
Kiwi	švedas	Kanapių sėklos
Greipfrutas	Daikon ridikėliai	Kmynų juoda
Pomelo	Ropė	Pieno erškėtis
Granatas	Ridikėlis juodas, žalias, raudonas	Raudonplaukė
Citrina	Bulvė	Amarantas
Kalkės	Topinambas	Garstyčios
Ananasas	Imbiero šaknis	liucerna
Mango	Moliūgas	Chia
Papajos	Cukinijos
Persimonai	Cukinijos
Pomidorai	Baklažanas

Melionas	bulgarų pipirai
Fig	Salotos pipirai
Feijoa	Jauni žirniai
Sedulas	Jauni kukurūzai
Sausmedis	Žaliosios pupelės (jaunos)
	Artišokas
	Šparagai
	Dilgėlė
	Gyslotis
	Kiaulpienė
	Snausti
	Patisson (jaunas)
	Laukinės žolės ir augalai

Apytikslė dieta

Siūlome žalio maisto dietinį savaitės meniu. Kokį maistą ir ką gali valgyti žaliavinis maistas, kiekvienas nustato pagal savo skonio nuostatas.

Ryte, pusvalandį prieš valgį, gerkite švarų vandenį.

Pusryčiai

Jis turi būti baigtas ir jo negalima praleisti. Galite valgyti vaisius. Žiemą ir pavasarį ant stalo gali būti obuolių, kriaušių, apelsinų, bananų, vynuogių. Vasarą ir rudenį sunoksta melionai ir arbūzai, saldieji persikai, abrikosai, persimonai. Juose yra daug vitaminų ir jie suteiks energijos. Vaisių sultys taip pat gerai įsisavinamos ir gali pakeisti šviežius vaisius. Galite gaminti įvairius patiekalus, pridedant citrinos. Viskas priklauso nuo jūsų išradingumo.

Vakarienė

Jei mėgstate sriubas, pietums rekomenduojame pasigaminti pomidorų gaspačo. Braškės suteiks jam vasarišką natą. Be sriubos, paruoškite daržovių salotas. Padažui tinka aliejai, į kuriuos galima įberti sausų žolelių ir prieskonių. Gvakamolė su pomidorais, svogūnais ir kalendra yra labai maistinga. Daržovių sudėtis gali būti keičiama, svarbiausia, kad būtų avokadų. Šį meksikietišką patiekalą galima paruošti suktinukų pavidalu. Jie papuoš bet kokį stalą. Smoothies su įvairių daržovių ir vaisių priedais pakeis salotas.

Vakarienė

Vakare ruošiame daržovių salotas su žirneliais. Cukinijų spagečius galite pasigaminti įdėdami paprikų, pomidorų ir mirkytų riešutų. Padažas ruošiamas aliejuje, pridedant mėgstamų prieskonių. Iš grūdų pagaminta duona džiovinama džiovykloje. Į jo sudėtį pridedame džiovintų vaisių ir žolelių. Mes lepinamės desertais iš maltų riešutų.

Kaip užkandį galite valgyti visus aukščiau išvardintus: obuolius, pomidorus, morkas, riešutus. Sumuštinį galite pagaminti iš duonos, kurią paruošiame iš anksto ir džioviname džiovykloje. Iš smulkiai pjaustytų pomidorų, stiklinės linų sėmenų, šviežių kukurūzų, svogūnų, žolelių ir druskos pasidarome mišinį, dedame ant dugno ir nusausiname. Pradedame pagal skonį. Sumuštiniai paruošti, badas mums negresia. Virimas kozinaki. Datules pamirkykite vandenyje ir smulkiai sumalkite virtuviniu kombainu. Suberkite sėklas (linų, sezamų, saulėgrąžų), išmaišykite ir dėkite į džiovyklę. Jie pakeičia saldainius ir yra labai naudingi.

Kaitaliodami maistą, visą savaitę paįvairinsite žalio maisto racioną.

Meniu savaitei

pirmadienis

Vaisinis kokteilis su vandeniu (kivi, kriaušė, bananas, citrinos sultys, petražolės, špinatai).
Sriuba. Sudedamosios dalys (700 gramų vandens, 3 nulupti agurkai, sauja pušies riešutų, 1 citrinos sultys, mėtos, druska) blenderiu, kol taps grietinė, papuošti mėtų lapeliais.
Žaliosios salotos: rukola, špinatai, pomidorai, agurkai, grūdų daigai. Pagardinkite linų sėmenų aliejumi, pabarstykite chia sėklomis ir druska.

antradienis

Melionas.
Pomidorų gaspačas (5-6 dideli pomidorai, 3 agurkai be žievelės, paprika, 2 skiltelės česnako, 100 ml vandens). Sumalkite virtuviniu kombainu.
Skanios salotos su ridikėliais ir morkomis (petražolės, krapai, du ridikai, dvi morkos, svogūnai, druska, garstyčių aliejus).

trečiadienį

Vynuogės, persikai.
Žalioji sriuba (6 agurkai, 2 saliero stiebai, avokadas, Žalieji svogūnai, petražolės, laimo sultys, pipirai, 2 skiltelės česnako, 2 paprikos, 1 aitriosios paprikos, druskos, 100 g vandens).
Skanios salotos su ridikėliais ir morkomis (petražolės, krapai, du ridikai, 2 morkos, svogūnai, druska, garstyčių aliejus).

ketvirtadienis

Obuoliai, kriaušės.
Moliūgų sriuba (300 g moliūgų, 1 svogūnas, pipirai, pekinas, žaliasis žirnis, sūrus vanduo).
Salotos su avokadu ir pievagrybiais (500 g pievagrybių, 2 avokadai, 3 agurkai, krapai, druska, sezamo aliejus).

Neapdoroti barščiai (savojiniai kopūstai, burokėliai, paprika, 3 pomidorai, žolelės pagal skonį, žalieji svogūnai, druska, vanduo, citrina).
Salotos su morkomis ir graikiniais riešutais (3 morkos, 2 obuoliai, sauja graikinių riešutų, kviečių daigai, cinamonas).

šeštadienis

Braškių ir mėlynių kokteilis.
Kreminė sriuba su grikiais (1 stiklinė daigintų grikių, svogūnas, graikiniai riešutai, žolelių, šiek tiek aliejaus).
Vasarinės salotos su riešutais (5 pomidorai, špinatai, petražolės, žalieji svogūnai, pušies riešutai, sviestas).

Daržovių sriuba su avižomis (stiklinė avižų daigų, svogūnas, 3 skiltelės česnako, 3 pomidorai, 2 saliero stiebai, paprika, žolelių, šiek tiek aliejaus).
Salotos su daržovėmis ir žirneliais (2 pomidorai, 3 agurkai, paprika, žalieji žirneliai, petražolės, kalendra, javų daigai, linų aliejus).

Draudžiami produktai

Laikantis žalio maisto dietos, neleidžiama:

Produktai, kurie buvo termiškai apdoroti aukštesnėje nei 42 laipsnių temperatūroje;
Žuvis, mėsa, kiaušiniai, pienas ir visi jo dariniai;
Perdirbti ryžiai, duona;
Aliejai, gauti naudojant aukštą temperatūrą;
Vaisiai džiovinti šiluminėse krosnyse, apdoroti siera;
Musliai ir greitai paruošiamos košės;
Cukrus ir viskas, kur jo yra;
Akmens druska;
GMO produktai;
Juodųjų pipirų žirneliai;
alkoholiniai gėrimai ir natūralus vynas;
Sultys iš parduotuvės maišeliuose ir buteliuose;
Kava, juodoji ir žalioji arbata.

Daugelis žmonių domisi, ar žaliavalgiai gali gerti vyną? Visiškai ne. Visi vynai yra alkoholiniai produktai ir gali sukelti rimtą apsinuodijimą.

Produkto suderinamumas

Norėdami jaustis gerai pavalgę žalio maisto, turite laikytis tinkamo jų derinio:

Riebalų ir cukraus niekada negalima maišyti. Šis derinys sukelia fermentaciją virškinimo trakte.
Nemaišykite krakmolo ir įvairių rūgščių.
Griežtai draudžiama maišyti skirtingi tipai riebalų

Produktų suderinamumo lentelė

Mėsa, žuvis, paukštiena (pastovi)

–

Grūdai, ankštiniai augalai

–

Sviestas, grietinėlė

–

Grietinė

–

Daržovių aliejus

–

Cukrus, konditerijos gaminiai

–

Duona, grūdai, bulvės

–

Rūgštūs vaisiai, pomidorai

–

Saldūs vaisiai, džiovinti vaisiai

–

Daržovės yra žalios ir nekrakmolingos

–

Krakmolingos daržovės

–

Pienas

–

Varškė, fermentuoto pieno produktai

–

Sūris, fetos sūris

–

Kiaušiniai

–

Riešutai

–

Melionas

–

X – gerai suderinama, N – normaliai suderinama, P – blogai suderinama.

Mitybos pokyčių rezultatai

Svorio normalizavimas. Pirmą mėnesį numetama daugiausiai papildomų kilogramų. Po 6-8 mėnesių svoris pasiekia optimalūs parametrai: aukštis – 110.
ARVI ir gripas yra apeinami epidemijų įkarštyje arba praktiškai nejaučiami užsikrėtus. Atkuriama imuninė sistema, išnyksta senų ligų simptomai. Jūs pamirštate gydytojus ir pradedate mėgautis gyvenimu be vaistų ir negalavimų.
Sustiprėja jautrumas viskam, kas žalinga, bet organizmas susitvarko ir apsivalo.
Išnyksta virškinimo problemos: vidurių užkietėjimas, viduriavimas, pilvo pūtimas. Viskas suvirškinama ir dezinfekuojama.
Produktų virškinamumas tampa fantastiškas: dešimtis kartų didesnis nei įprastai. Po aštuonis mėnesius trukusios mitybos krizės žaliavalgiui pakanka poros agurkų ir trijų obuolių, kad pasisotintų. Viskas virškinama – nuo žalumynų iki jaunų augalų ūglių.
Priklausomybė nuo aplinkybių išnyksta. Net gamtoje rasite ką kramtyti.
Skoninės savybės pripildytos įvairiausių atspalvių, organizmas pats pasako, kokį maistą jis pritaria ar atmeta. Pasitenkinimas ateina su mažomis dozėmis, neįmanoma persivalgyti.
Pasninko dienos lengvai toleruojamos, alkis nevargina net fizinio krūvio metu.
Nereikia valandų valandas stovėti prie viryklės. Laisvalaikį galite skirti mėgstamai veiklai.
Įgyji nepaprastos ištvermės, gali daug ką nuveikti ir nesijausti bloga.
Protas tampa aiškus. Atmintis nustoja žlugti, loginis mąstymas stebina kitus. Didėja noras mokytis ir išmokti naujų dalykų. Kūrybiniai gebėjimai didėja bet kuriame amžiuje ir nėra užuominos apie sklerozę.
Dienos mieguistumas išnyksta. Miego poreikis sumažinamas iki 5-6 valandų. Puikiai išsimiegate. Rytinis dirglumas išnyksta, kūnas dainuoja ir džiaugiasi.

Kodėl vieni teigia arbatos, kavos ir kakavos naudą, o kiti kategoriškai pataria jų negerti? Kaip suprasti šias problemas ir ar yra šių gėrimų poreikis žaliavinio maisto gamintojams, bus aptarta toliau.

Neapdoroto maisto dieta ir kava

Kai kuriems išėjimas į darbą ryte yra neatsiejamai susijęs su kavos puodeliu. Tai padeda pabusti ir nudžiuginti. Bet ar tai tikrai taip naudinga kūnui? Kava garsėja dideliu kofeino kiekiu (beveik 1500 mg/l). O ši medžiaga yra nervų sistemos stimuliatorius. Jo įtakoje širdis pradeda plakti greičiau, pakyla kraujospūdis. Dėl to sustiprėja sąlyginiai refleksai ir padidėja motorinė veikla. Nuovargis ir mieguistumas numalšinami tarsi ranka, o po kelių valandų kofeino poveikis nutrūksta.

Žala nuo kavos

Jau seniai žinoma, kad kava, dažnai vartojama, gali sukelti priklausomybę. Kodėl be nuolatinio patekimo į organizmą žmogui pradeda skaudėti galvą, bloga nuotaika, pykina, skauda raumenis. Jis taip pat turi kitų nenaudingų savybių:

Nervų sistemos sutrikimai. Dažnas kofeino vartojimas organizme sukelia stresą nervų sistemoje. Dėl to išsenka nervinės ląstelės ir sutrinka visų organizmo sistemų funkcijos.
Psichikos sveikatos sutrikimai. Piktnaudžiavimas kofeinu sukelia nemotyvuotą agresiją, epilepsijos priepuolius, psichozę ir paranoją.
Neigiamas poveikis širdies veiklai. Žalingas kofeino poveikis ypač paveikia žmones, sergančius širdies ligomis, tačiau net jei esate sveikas, jums gali kilti pavojus.
Neigiamas poveikis maistinių medžiagų įsisavinimui. Kofeinas sutrikdo kai kurių svarbių mikroelementų, tokių kaip kalis, magnis, kalcis, natris, pasisavinimą. Šiame sąraše taip pat yra vitaminų B1 ir B6. Trūkstant šių elementų, sutrinka kaulų ir dantų tvirtumas, atsiranda lėtiniai kaklo ir nugaros skausmai. O šių vitaminų trūkumas sukelia galvos skausmą ir dirglumą.

Kavos privalumai

Ne ką mažiau argumentų kavos naudai. Jis yra profilaktinis kai kurios ligos:

Onkologija. Jie teigia, kad pora puodelių kavos per dieną užkirs kelią tokių organų kaip kasos, kepenų ir kai kurių žarnyno dalių vėžio rizikai.
Parkinsono liga. Dailiosios lyties atstovėms šį gėrimą patariama gerti saikingai, o vyrams – daugiau.
Diabetas. Norint to išvengti, reikia net 6 puodelių per dieną. Ir tada rizika sumažėja 50%.
Padidėjusi vyrų reprodukcinė funkcija. Spermos greitis tampa greitesnis.
Turi teigiamą poveikį svorio metimui.

Yra dar apie dešimt kitų ligų, nuo kurių kava gali apsaugoti. Tačiau žalio maisto gamintojams pagrindinis faktas yra tai, kad kava yra geriama skrudinta. Ir tai jau nebėra žalias maistas.

Neapdoroto maisto dieta ir arbata

Yra dviejų rūšių arbata – žalioji ir juodoji. Jie skiriasi apdorojimo rūšimi ir suteikia skirtingą naudą. Taigi, ruošimo procese juodoji arbata praeina ilgesnę fermentacijos grandinę nei žalioji. Iš to aišku, kad jis taip pat praranda daugiau maistinių medžiagų. Abiejų rūšių, kaip ir kavos, yra kofeino.

Arbatos privalumai

Šiame gėrime yra daug naudingų medžiagų (ypač žaliosios arbatos), kurios teigiamai veikia žmogaus savijautą. Štai arbatos pranašumai:

Virškinimo trakto problemos. Naikina mikroorganizmus, kurie sukelia žarnyno sutrikimus ir normalizuoja virškinimą.
Organizmo valymas nuo toksinų. Ypač tuo garsėja žaliosios arbatos.
Sunkiųjų metalų pašalinimas.
Radiacijos poveikio pašalinimas.
Vėžio prevencija.
Kraujagyslių stiprinimas.
Skatina svorio metimą.
Užkerta kelią diabetui.

Arbatos žala

Kadangi arbatoje yra kofeino, jos žala tokia pati kaip kavos. Be to, tiek juodojoje, tiek žaliojoje arbatoje yra teofilino, kuris padeda pakelti kūno temperatūrą. Todėl jei jūsų kūno temperatūra aukšta, geriau jos negerti.

Dėl rūgštinės arbatos, ypač žaliosios arbatos, reakcijos ji kenkia opoms.

Visos išvardintos arbatos savybės atsiranda užplikius verdančiu vandeniu, o kadangi visas gėrimo gavimo procesas neatitinka žalio maisto dietos principų, tai tokiai mitybai ji netinka.

Neapdoroto maisto dieta ir kakava

Gėrimas iš kakavos pupelių ir šokolado – vaikų mėgstamiausi desertai. Ar daug jiems naudos? Kakavoje yra beveik 300 medžiagų, kurios neša ir naudą, ir žalą. Taip pat yra kofeino.

Kakavos žala

Žalingas kakavos poveikis daugiausia susijęs su jos kilme. Šis produktas auginamas šalyse, kuriose sanitarinės sąlygos prastos, o chemikalų naudojimas plantacijose viršija normą. Be to, pupelėse gyvena daug vabzdžių, kurie po apdorojimo ne visada pašalinami. Visa tai perdirbama į šokoladą ir kakavos miltelius. Spėjama, kad net šokolado sukeliama alergija kyla ne dėl paties saldumo, o dėl chitino likučių nuo vabzdžių ir cheminių medžiagų.

Kakavos privalumai

Jei vartojate gryną produktą, jis turi daug privalumų:

Pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos būklę.
Smegenys geriau aprūpinamos krauju.
Ilgiau išlaiko odą jaunatvišką.
Atkuria raumenis, bet tik termiškai neapdorotą kakavą.

Turtingas organinė sudėtis daro kakavą labai naudingas produktas. Bet tik tuo atveju, jei jo gamyba yra ekologiška. Žaliavalgystės specialistai taip pat mano, kad šis produktas nėra tinkamas vartoti, nes jis yra termiškai apdorotas ir jame yra nužudytų vabzdžių liekanų.

Dabar skyrius " Maistas-medicina“, kurią veda prof. Stolešnikovas.

Šiandien kalbėsime apie arbata. Apie kurį buvo parašyta labai daug tyčinių ir netyčinių nesąmonių, įskaitant liūdną prisiminimą apie karštą degtinės propaguotoją su " žavus"kripto-hebrajų vardo derinys Viljamas Pokhlebkinas. "Arbata ir degtinė Rusijoje". Čia jis tik sovietinis Viljamas, bet ne Šekspyras: Neatsitiktinai dabar mes kalbėsime apie arbatą, nes prof. Stolešnikovas pateikia informaciją, kai sugeba atkasti informaciją, kuri vadinama iš pirmų lūpų. prisiminti iš prof. Stolešnikovo biocheminis požiūrisį tai, ką žmogus vartoja žodžiu. Prof. Stolešnikovas akcentuoja medžiagas gyvas, kuriame gamtoje randamos maistinės medžiagos išsaugomos gyvoje, aktyvuotoje būsenoje, kuri išreiškiama biochemiškai fosforilinta forma.

Taigi, paaiškėja, kad toks požiūris į arbatos vartojimą yra gyvos negyvos medžiagos, taip sakant“ gyventi"Ir" miręs vanduo“ naudojamas pilnas laipsnis. Kadangi prof. Stolešnikovas, nors visą gyvenimą gėrė arbatą, pats jos neaugina, neperdirba ir, atrodo, nėra ekspertas, informaciją rado iš pirmų lūpų. Niujorke turime arbatos parduotuvių tinklą, kuriam vadovauja kinų šeima. Jų straipsnį apie arbatą, paskelbtą New York Times ir kabantį ant vienos iš jų arbatos parduotuvių 8th Avenue Brukline sienos, dabar trumpai apibendrins prof. Stolešnikovas.

Taigi arbata iš esmės būna dviejų kraštutinių rūšių. juodas Ir žalias. Tai kaip raudonasis ir baltasis vynas – iš tikrųjų ta pati arbata, tik skiriasi apdorojimo būdas. Kaip galima logiškai atspėti, Žalioji arbata- tai gyva, žalias neapdorotas arbatos lapelis ir kaip toks yra labiausiai geriausias vaizdas arbata kurį, žiūrint iš sveikatos, galite vartoti – taškas! Tarp ekspertų diskusijų šiuo klausimu nekyla. Žalias arbata yra žalias lapas tokia, kokia yra, todėl ir žalia – iš chlorofilo, kuris, kaip žinia, yra medžiaga, kurios cheminė formulė tokia pati kaip ir hemoglobinas, todėl visa viduje vartojama žalia augalija regeneruoja ir valo kraują. Iš čia galite atspėti, kuri aukščiausios rūšies arbata yra susukta žalias lapas. Kai jis patenka į karštas vanduo, - išsiskleidžia į pilną lapelį, o kai arbatoje matai pilnus lapus, pamatai, kad arbata yra aukščiausios kokybės. Niekur nėra paprasčiau už egzaminą. Kuo smulkesnė arbata yra sumalta, tuo žemesnė jos klasė, o tai labiau susiję su brangia arbatos kaina, o ne su jos naudingumu.

Juoda arbata yra termiškai apdorotas žalias lapas. Visiškai teisinga sakyti, kad " Juoda arbata"yra skrudinta žalioji arbata. Esant orui, natūraliai žalias lapas, termiškai kaitinant, natūraliai apskrudina, tai yra oksiduojasi. Šis procesas arbatos versle neteisingai vadinamas "fermentacija", - neteisingai, nes nieko šiame procesas, pavyzdžiui, vyno ar alaus fermentacijos procese, nėra „fermentuojamas“, tai yra, vyksta NE dalyvaujant fermentams, o priešingai - fermentai sunaikinami, priverstinė oksidacija ir dalinis žaliosios arbatos sunaikinimas. lapai atsiranda su pagalba pakilusi temperatūra. Kaip ir bet kuri gyva mėsa, žalias lapas priverstinio kaitinimo metu pradeda oksiduotis, „degti“, o visos lape esančios gyvos medžiagos denatūruojasi, tai yra miršta, dezaktyvuojasi, defosforiluojasi, o išoriškai žalias lapas. pasidaro juoda, tai yra kaip Žana d'Ark , - apanglėjusi. Šią sadistinę metaforą pateikiau dėl aiškumo. Taigi skirtumas - geri žaliąją ar juodąją arbatą - esminis - tai kaip pasakoje tarp gyvo ir negyvo vandens - tai kaip tarp vyno ar alaus fermentacijos iš kubilo ir vyno ar alaus buteliuose - tai skirtingi gėrimai - vienas gėrimas gyvas – tikras ir kitas denatūruotas alkoholis.

Nenuostabu, kad mūsų žurnale „Per žvilgsnį“ jie dažniausiai parduodami tik juodas arbata. Niujorko arbatos savininkai praneša, kad didžiausias Amerikos arbatos gamintojas Lipton, tiekiantis rinkai daugiau nei pusę visos amerikietiškos arbatos, gamina tik vieną, tik vieną (!) žaliosios arbatos veislę! Ar matėte daug žaliosios arbatos veislių SSRS? Dauguma sovietinių žmonių manė, kad arbata yra tik juodas ir nieko daugiau, o žalia spalva yra tarsi kažkoks pasipuikavimas su žaliais cheminiais priedais ir žalingesnis. Ir aš nejuokauju, tai dauguma sovietinių žmonių anksčiau manė. Galima tik spėlioti, kas paslapčia visuomenėje skleidė tokią dezinformaciją; bet kaip matote, Amerikos visuomenė taip pat yra užsikabinusi nuo juodosios arbatos – „negyvo vandens“, o ne „ gyvasis vanduo ".

Jei jau esate susipažinę su gyvų ir negyvų medžiagų apdorojimo taisyklėmis prof. Stolešnikovas, tada tu žinai pagrindinė taisyklė – nedenatūruokite gyvos medžiagos, tai yra nekaitinkite, arba minimaliai! Arbatos ruošimas nėra šios taisyklės išimtis. Niujorko arbatos parduotuvių tinklo savininkai kinai praneša, kad žaliąją arbatą būtina plikyti karštas vanduo, bet jokiu būdu ne verdančiu vandeniu! Kodėl? Dėl tos pačios priežasties. Jei žaliąją arbatą užplikysite verdančiu vandeniu, denatūruosite gyvą lapelį ir iš tikrųjų arbatą pajuodinsite, nors ji ir neatrodys juoda puodelyje. Todėl arbatos savininkai pabrėžia, kad žaliąją arbatą reikia užplikyti karštu vandeniu. apie 40-60 laipsnių, bet ne verdančio vandens. Todėl vėlgi nereikia ilgai plikyti žaliosios arbatos, nes tirpale esančios gyvos medžiagos greitai suyra, kaip apelsinų sultys, jei iš apelsino spaudžiate šviežias, tada jame esantys vitaminai pradeda irti; . Užpylus karštu vandeniu, žaliąją arbatą reikia išgerti per 2 minutes.. Atkreipkite dėmesį, kad negalima kalbėti apie „užvirimą“, kai žalioji arbata yra ne „užplikyta“, o pilama.

Jie verda tiksliai juodas arbata. Juoda Arbatą galite virti bet kokiu būdu – tai vis dar negyvas lapas. O su negyvu lapu galima daryti bet ką – biochemiškai jokio skirtumo – lapas jau negyvas prieš naudojimą. Todėl su juoda arbata iš principo tu gali bet ką. Paruošimas juodas arbatos ruošimas nesiskiria nuo bet kokio „nuoviro“ - „decoctum“ ruošimo. Galite įkelti juodas arbata su verdančiu vandeniu vieną minutę, 10 minučių, visą dieną arbatinuke, savaitę; galite pamiršti, grįžti iš atostogų ir išgerti; galite užplikyti du kartus, tris kartus, kol jis bent kiek pagelsta; galite virti ant ugnies visą valandą, kaip daro „chifir“ gamintojai - skirtumas bus, bet ne esminis, tik jau mirusių originalių arbatos biomedžiagų koncentracijoje ir skilimo laipsniu. Dėl bet kokių manipuliacijų su juodąja arbata gyvos arbatos vis tiek negausite. Žinoma, negalima sakyti, kad juodoji arbata daro žalingą gėrimą; Praktika rodo, kad toks, kaip ir bet kuris kitas žolelių nuoviras, vis dar turi teigiamų savybių, tačiau visiškai aišku viena: negyvos juodosios arbatos savybių negalima kokybiškai palyginti su iš esmės skirtingomis - gyvybę teikiančiomis žaliosios arbatos savybėmis. Ir atkreipkite dėmesį, kad čia esmė, kaip atrodo daugumai arbatos gamintojų, visai nėra susikaupimo klausimas. Gyva žalioji arbata Kaip gyvi meilės žodžiai negali būti lyginami su žodžiais popieriuje. A Juoda arbata- tai pusiau apdegusi arbata, ir kuo ji juodesnė, tuo labiau apdegusi ir apdegusi.

Ir dar vienas svarbus punktas Nepraleiskite progos pasinaudoti prof. Stolešnikova. - Būtent tai Žalioji arbata negalima mesti į šiukšliadėžę, ją reikia suvartoti visiškai! Pažiūrėkite, kokia ji švelni – štai kodėl turėtumėte kuo daugiau pirkti žaliosios arbatos premija. Žaliosios arbatos lapeliui suminkštėjus vandenyje, tai ne tik galima, bet ir būtina naudoti bet kam, salotoms, bulvėms, grikių košei, sriubai ir pan. ir tt Daug kur Šiaurės Rusija naudojamas Žalioji arbata- kartais gali būti vienintelis tokio būtinumo šaltinis žmogaus organizmui chlorofilas ir kitos gyvos medžiagos; (Nenoriu vartoti tokio pavargusio ir vulgaraus žodžio kaip „vitaminai“). Bet su naudota juodas arbata, kadangi ji kieta, nebebus galima jos taip veržliai ir su didele nauda vartoti. Nors bado laikais pavykdavo panaudotą juodąją arbatą sumalti į miltelius ir panaudoti.

Kaip matote, viskas paprasta, kai viskas sąžininga, o pokalbis vyksta biochemijos, o ne burtų požiūriu. Per savo gyvenimą sutikau arbatos mėgėjų, kurie savo arbatos vartojimą pavertė kultu. Jie verda arbatą tam tikruose arbatinukuose, verda, tarkime, lygiai penkias minutes pagal chronometrą, verda tik su „baltu verdančiu vandeniu“ ir pan. ir tt; Žalioji arbata jie jos visai nelaiko arbata; Juodosios arbatos vartojimą apjuoskite ritualine mistika – „rūku“. Tai daroma visada, kai nėra jokio supratimo apie vykstančius procesus. Kaip matote, mes ką tik parodėme, kad biochemijos ir botanikos požiūriu viskas yra labai paprasta.

Išvadą iš šio pristatymo jau padarėte pats. Šiuo atžvilgiu įdomu tik tai, kad vienas dalykas, kaip visada, yra tas pats: kas mūsų „Per žvilgsnį“ ir kokiu tikslu primetė juodos, denatūruotos arbatos vartojimą? Prisiminkite anksčiau Krymo karas su britais, kurie tada norėjo užimti ir Sankt Peterburgą ir kurie jau buvo pavergę Indijos ir Kinijos arbatos namus, o niekšiškas Nikolajaus Pirmojo nužudymas, arbata buvo negirdėta Rusijoje. O čia kiekvienas „arbatinukas“ iš karto žino, kad angliška arbata, sako, pati geriausia. Jokios biochemijos – tiesiog atminkite, kad jie sako: „Angliška arbata yra geriausia“. Pirma, Watson, „angliška arbata“ yra oksimoronas, Anglijoje neauga. - O tu, Vatsonai, vis dar tiki atsitiktinumais šiame pasaulyje?

25.02.2015 Pelagia Zuikova Sutaupyti:

Gerbiamas skaitytojau! Šiandien aš jums papasakosiu apie žalio maisto specialistų kvailumą apie vandenį.

Tikriausiai pastebėjote, kad perėjus prie žalio maisto dietos ir jos pačios, dažnai džiūsta burna, norisi daug sūraus maisto, atsiranda silpnumas.

Aš ir Vova turėjome tokį dalyką, ir, tiesą sakant, net nežinojome, kodėl taip atsitiko. Jie netgi kaltino tai, kad kartais valgome sėklas ir riešutus. Pataisėme situaciją – beveik niekas nepasikeitė.

Bet tada man ir Vovai tai išaušo! Mūsų sausos sąlygos daugiausia kyla dėl to, kad negeriame pakankamai vandens!

Poreikis gerti švarų vandenį žalio maisto specialisto gyvenime

Tai buvo taip paprasta, mes tiesiog jos pasiilgome gyvenime! Bet kvailystė valgyti vaisius dideli kiekiai, o vandens galite gerti mažiausiai!

Taip, taip, skamba juokingai, nes vaisiuose jo labai daug, ir atrodo, kad kartais užtenka išgerti stiklinę vandens – norma, išgyvensime. Juk maiste jis labiau struktūrizuotas ir kokybiškesnis, matai!

Taigi visi veržėsi į įvairius vaisius ir uogas, pamiršdami apie savo motininį vandenį!

Pavyzdžiui, rugpjūtį dauguma žmonių (ypač žalio maisto) valgo ir geria arbūzą. Tarp žmonių buvo net posakis apie vandenį:

Vanduo turi keturias fizines būsenas: skystą, kietą, dujinę ir arbūzinę. Be to, pastarasis yra daug skanesnis.

Žinoma, arbūzai vasarą yra geri, jie tarsi prisotina organizmą vandeniu ir valo inkstus, bet jų negalima valgyti per daug. Ar pastebėjote, kad iš jų pasišalina didžioji dalis vandens? (kaip ir visi sultingi vaisiai)

Tą patį galima pasakyti ir apie žolelių arbatas, žinoma, šaltąsias. Jie labai naudingi patys savaime, ypač lašinami nuo vakaro iki ryto.

Jei geriate juos be nieko, jie puikiai numalšina troškulį, o visos iš gėrimo gautos naudingosios medžiagos greičiau pasisavinamos, ypač esant tuščiam skrandžiui.

Tačiau minusas yra tas, kad daugeliui cheminių procesų organizme reikalingas grynas, struktūrizuotas vanduo. Juk iš tiesų maistas ir arbatos reikalauja, kad organizmas įjungtų maisto virškinimo funkcijas!

Bet kokie gėrimai yra maistas! Maistas! O organizmui reikia VANDENS!

Grynas vanduo lengvai ir greitai įsisavinamas tiesiogiai organizmo ir iš karto panaudojamas būtiniems procesams.

Ne veltui jie pataria gerti vandenį bado streiko metu, jis padeda atjauninti ląsteles ir pašalinti iš mūsų visokius nešvarumus.

Asmeniškai aš rekomenduoju jį gerti mažais kiekiais, bet dažnai visą dieną. Pageidautina, kad būtų natūralios struktūros ir mineralizuotas šungitu (kaip jį paruošti – kita istorija, kurios neturėtumėte praleisti).

P.S. Atminkite, kad valgant druską, daug prieskonių, riešutų, medaus ir dar blogiau

Jei suvokiate, kad maitinatės netinkamai ir nusprendėte kardinaliai pakeisti savo gyvenimą pereidami prie žalio maisto dietos, turėtumėte prisiminti, kad teks daug ką pakeisti. Žalio maisto dieta yra ne tik virto ir kepto maisto atsisakymas, bet ir visa teorija, kurią išmokti daugeliui prireikia metų. Be to, kad negalėsite paragauti keptų bulvių su grybais, teks atsisakyti arbatos ir kavos, nuo kurių daugelis pradedame savo rytą. Tie, kurie nusprendė pereiti prie „gyvos“ mitybos, domisi klausimu, ar arbata tinka žalio maisto dietai ir ar ji nepakenks organizmui. Į tai tikrai sunku atsakyti, ypač turint omenyje tai Maksimali temperatūra maisto perdirbimas žalio maisto dietos metu yra tik 40 laipsnių, o to neužtenka vandeniui užvirti.

Ar arbata žalinga žalio maisto dietai?

Žalio maisto dieta, kilusi kaip teorija apie grįžimą į ištakas, kai žmonės dar nežinojo, kas yra ugnis, šiandien sukelia daug ginčų. Jei su vartojamais maisto produktais viskas daugiau ar mažiau aišku, kyla daug klausimų dėl leidžiamų gėrimų. Pavyzdžiui, daugelis galvoja, kad pieno turėtume atsisakyti, bet tai nėra faktas, kad senovės žmonės negėrė laukinių gyvūnų pieno. Arbata ant žalio maisto dietos kelia daug abejonių, ir daugelis nesupranta, kaip ji gali pakenkti organizmui virintas vanduo, ypač turint omenyje, kad tai yra vaistinių žolelių užpilų ruošimo pagrindas.

Vienas iš bet kokio žalio maisto dietos apribojimų yra tabu termiškai apdoroti maisto produktus, kurių temperatūra viršija 40 laipsnių, ir tokioje temperatūroje neįmanoma paruošti klasikinės arbatos. Dėl šios priežasties žalio maisto specialistai dažnai atsisako arbatos, manydami, kad organizmas jau gauna pakankamą kiekį skysčių iš daržovių ir vaisių, ypač jei pasirinkote radikalią žalio maisto dietos rūšį – fruarizmą. Tai gal ir tiesa, bet kam atsisakyti vaistinių žolelių arbatos, juolab kad ją galima paruošti neveikiant aukštai temperatūrai.

Kaip pasigaminti arbatos laikantis žalio maisto dietos

Jei nuspręsite pereiti prie natūralios mitybos ir vis tiek negalite atsisakyti arbatos, pasistengsime įrodyti, kad žalio maisto dietą ir arbatą galima derinti nepakenkiant jūsų organizmui. Šiuo atveju svarbu laikytis tam tikrų formalumų. Yra žinoma, kad žaliavinių maisto produktų vartojamas maistas. Tai turėtų būti kuo natūralesnė, o dažniausiai daržoves ir vaisius užsiaugina patys, nepasitikėdami turguose ir parduotuvėse siūloma produkcija. Bet kaip šiuo atveju su arbata ir kur gauti kokybiškos arbatos.

Visų pirma, jūs turite rasti gero vandens šaltinį, o tai šiais laikais yra gana sunku. Jei manote, kad parduotuvėje parduodamas išgrynintas vanduo yra švarus, labai klystate, nes tam, kad jis ilgai išsilaikytų, į vandenį kažko įpilama. Taip pat nereikėtų pasitikėti šaltinio vandeniu, kuriame gali būti mikrobų, jau nekalbant apie neapdoroto vandentiekio vandens kokybę, kuriame yra didžiulis kiekis kenksmingų priemaišų. Žaliavinio maisto mėgėjai patys išsifiltruoja vanduo iš čiaupo arba pereiti prie distiliuoto vandens. Sutvarkėme vandens reikalą, dabar laikas sugalvoti, kaip pasigaminti arbatos be verdančio vandens. Arbata ir žalio maisto dieta reiškia daug naujų receptų ir atradimų. Ar žinojote, kad arbatą galite virti šaltu arba šiek tiek pašildytu vandeniu? Žaliavalgystės specialistai taip pat išmoko, o jų arbata išeina puiki, svarbiausia naudoti natūralų, nors ir nepigų produktą. Jie taip pat užvirina arbatą su šaltu vandeniu naudingi augalai iš Namų pirmosios pagalbos vaistinėlė. Gali būti. Ir kasdieninės arbatos, ir vaistiniai užpilai.

Lentelėje esančių produktų sąrašas

Apytikslė dieta

Pusryčiai

Vakarienė

Vakarienė

Meniu savaitei

Draudžiami produktai

Produkto suderinamumas

Produktų suderinamumo lentelė

Mitybos pokyčių rezultatai

Neapdoroto maisto dieta ir kava

Žala nuo kavos

Kavos privalumai

Neapdoroto maisto dieta ir arbata

Arbatos privalumai

Arbatos žala

Neapdoroto maisto dieta ir kakava

Kakavos žala

Kakavos privalumai

Poreikis gerti švarų vandenį žalio maisto specialisto gyvenime

Ar arbata žalinga žalio maisto dietai?

Kaip pasigaminti arbatos laikantis žalio maisto dietos

Susijusios medžiagos: