گیلاس در فصل برداشت به یکی از هدایای طبیعت تبدیل می شود.

توت از همه لحاظ مفید است، هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان.

در عین حال، او مورد علاقه هر دو است. از این توت می توانید طبخ کنید تعداد زیادی ازانواع دسر، نوشیدنی و فقط خوردن آن. اما در مورد مصرف گیلاس در برخی از غذاها، انجام فرآیند هسته گیری ضروری است. بر این اساس، این سوال مطرح می شود: چگونه گیلاس را در خانه هسته برداریم؟

حذف دانه ها با استفاده از وسایل بداهه

حتی مقدار زیادی از برداشت را می توان به صورت دستی پردازش کرد، اگرچه این فرآیند زمان زیادی را می برد. خودش اینطور ایستاده است:

بنابراین، با کمی تمرین، حذف بسیار سریع انجام می شود.

تا حدی، در بیشتر موارد، افراد سعی می کنند کل فرآیند را با استفاده از ابزارهای موجود ساده کنند. موارد زیر به این کار پر دردسر کمک خواهند کرد:

• مسابقات؛
• گیره کاغذ؛
• پین ها
• سنجاق سر

هنگام استفاده از این محصولات، روند حذف هسته های گیلاس با روش اولیه حذف دستی تفاوتی ندارد. و شامل سه مرحله است:

در مورد استفاده از سنجاق کاملاً بدون دستکاری و اصلاح استفاده می شود و در صورت استفاده از گیره باید آن را صاف کنید و در نهایت دو حلقه در انتهای آن تشکیل دهید که به حذف دانه های با اندازه های مختلف کمک می کند. .

با استفاده از کبریت، دو عدد از آنها را بردارید، هر دو از سوراخ گیلاس غوطه ور می شوند، پس از آن، با فشردن دانه، گویی در یک برش، آنها را خارج می کنند.

مزایا و معایب حذف دستی

عیب اصلی این فرآیند از بین بردن هسته های گیلاس، آزاد شدن فراوان آب آن است، به این معنی که تمام دست های شما کثیف می شود. همچنین می توانید به سختی این فرآیند و تکمیل نسبتاً طولانی آن توجه کنید.

مزایا تا حدودی قابل توجه تر است:

1. توت ها تقریبا دست نخورده باقی می مانند، با این تفاوت که قطر سوراخ کمی افزایش می یابد.
2. تک تک گودال‌ها برداشته می‌شوند، زیرا همه چیز با دست انجام می‌شود، هر بار یک گیلاس.

ابزار فنی برای حذف

کمی دور شدن از پیشرفت فنی، می توان به وجود بسیاری از دستگاه های خاص اشاره کرد که به پاسخ به این سوال کمک می کند: چگونه می توان هسته های گیلاس را حذف کرد؟

خود دستگاه ها به دو نوع تقسیم می شوند:

1. شخصی. که یک یا چند دانه را در یک زمان حذف می کند، خود فرآیند به صورت دستی انجام می شود.
2. عظیم به همین دلیل، هسته گیلاس را می توان به سرعت و در مقادیر زیاد حذف کرد.

محصولات فردی: اصل عمل، مزایا و معایب

این نوع شامل ابزار دستبرای هسته انداختن گیلاس

از بین بردن گودال ها از گیلاس با استفاده از چنین وسیله ای بسیار آسان است ، اما این روند نیز بسیار پر زحمت است ، زیرا اساساً همه چیز به صورت جداگانه انجام می شود ، یعنی. شما باید یک توت را در یک زمان پردازش کنید.

خود استخراج به این صورت است:

با استفاده از این روش برای حذف هسته های گیلاس، تعداد عوامل مثبت کمی کمتر از عوامل منفی است. مزایا به شرح زیر است:

• می توانید پوست توت ها را چند برابر سریعتر از دست بگیرید.
• "گرفتن" استخوان زمان زیادی نمی برد، زیرا در هر صورت برداشته می شود.

اما چند معایب دیگر نیز وجود دارد:

• تخمگذار انواع توت ها زمان زیادی می برد.
• سطح از دست دادن آب گیلاس به دلیل سوراخ شدن توت از طریق آن افزایش یافته است.
• دستت خیلی کثیف میشه

عظیم

هنگام استفاده از چنین مکانیسم هایی، همه چیز بسیار سریعتر و ساده تر است. این به شما امکان می دهد تا مقادیر زیادی از محصولات را به سرعت پردازش کنید. در عین حال به حداقل تلاش نیاز دارد.

دستگاه‌هایی از این نوع ماشین‌های خاصی هستند که در آن دسته‌ای از انواع توت‌ها بلافاصله در یک ظرف یا لوله قرار می‌گیرند. سپس آنها را سوراخ می کنند و در ظرفی که برای آنها آماده شده است قرار می دهند.

چنین دستگاه هایی دارای مزایای بسیار قابل توجهی هستند:

اما، البته، دستگاه از معایب خود فرار نکرد:

• در برخی موارد، برای انتقال توت ها پس از تمیز کردن داخل ظرف، مداخله خارجی لازم است.
• گیلاس سوراخ شده است.
• لازم است به دقت بر عملکرد دستگاه نظارت شود.
• و عیب اصلی این است که در بیشتر موارد، 15-17٪ از توت ها با دانه ها در داخل باقی می مانند، که نیاز به حذف دستی بیشتر بلافاصله پس از مصرف دارد.

بنابراین، باید توجه داشت که از بین بردن هسته های گیلاس از برخی جهات یک فرآیند نسبتاً پر دردسر است و به زمان زیادی نیاز دارد. اما سلامتی مهمتر است، زیرا اولاً هنگام مصرف محصولاتی با مواد تصفیه نشده، می توانید به دندان های خود آسیب برسانید و ثانیاً هسته دانه دارای ماده سمی است که مصرف آن توصیه نمی شود.

گیلاس در فصل برداشت به یکی از هدایای طبیعت تبدیل می شود.

توت از همه لحاظ مفید است، هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان.

در عین حال، او مورد علاقه هر دو است. از این توت می توانید تعداد زیادی دسر، نوشیدنی مختلف درست کنید و فقط آن را بخورید. اما در مورد مصرف گیلاس در برخی از غذاها، انجام فرآیند هسته گیری ضروری است. بر این اساس، این سوال مطرح می شود: چگونه گیلاس را در خانه هسته برداریم؟

حذف دانه ها با استفاده از وسایل بداهه

حتی مقدار زیادی از برداشت را می توان به صورت دستی پردازش کرد، اگرچه این فرآیند زمان زیادی را می برد. خودش اینطور ایستاده است:

بنابراین، با کمی تمرین، حذف بسیار سریع انجام می شود.

تا حدی، در بیشتر موارد، افراد سعی می کنند کل فرآیند را با استفاده از ابزارهای موجود ساده کنند. موارد زیر به این کار پر دردسر کمک خواهند کرد:

• مسابقات؛
• گیره کاغذ؛
• پین ها
• سنجاق سر

هنگام استفاده از این محصولات، روند حذف هسته های گیلاس با روش اولیه حذف دستی تفاوتی ندارد. و شامل سه مرحله است:

در مورد استفاده از سنجاق کاملاً بدون دستکاری و اصلاح استفاده می شود و در صورت استفاده از گیره باید آن را صاف کنید و در نهایت دو حلقه در انتهای آن تشکیل دهید که به حذف دانه های با اندازه های مختلف کمک می کند. .

با استفاده از کبریت، دو عدد از آنها را بردارید، هر دو از سوراخ گیلاس غوطه ور می شوند، پس از آن، با فشردن دانه، گویی در یک برش، آنها را خارج می کنند.

مزایا و معایب حذف دستی

عیب اصلی این فرآیند از بین بردن هسته های گیلاس، آزاد شدن فراوان آب آن است، به این معنی که تمام دست های شما کثیف می شود. همچنین می توانید به سختی این فرآیند و تکمیل نسبتاً طولانی آن توجه کنید.

مزایا تا حدودی قابل توجه تر است:

1. توت ها تقریبا دست نخورده باقی می مانند، با این تفاوت که قطر سوراخ کمی افزایش می یابد.
2. تک تک گودال‌ها برداشته می‌شوند، زیرا همه چیز با دست انجام می‌شود، هر بار یک گیلاس.

توصیه باغبانان حرفه ای بسیاری از خوانندگان ما به طور فعال از کود زیستی موثر Biogrow برای برداشت غنی استفاده می کنند. این کود برای انواع و گونه های گیاهی مناسب است. اجازه می دهد افزایش بهره وری تا 50 درصدبدون مواد شیمیایی خطرناک و تنها چیزی که برای این کار لازم است اضافه کردن کود زیستی به خاک 2-3 بار در هر فصل است.

ابزار فنی برای حذف

با کمی کنار گذاشتن پیشرفت تکنولوژی، می توان به وجود بسیاری از دستگاه های خاص اشاره کرد که به پاسخ به این سوال کمک می کند: چگونه می توان هسته های گیلاس را حذف کرد؟

خود دستگاه ها به دو نوع تقسیم می شوند:

1. شخصی. که یک یا چند دانه را در یک زمان حذف می کند، خود فرآیند به صورت دستی انجام می شود.
2. عظیم به همین دلیل، هسته گیلاس را می توان به سرعت و در مقادیر زیاد حذف کرد.

محصولات فردی: اصل عمل، مزایا و معایب

این نوع شامل دستگاه های دستی برای هسته گیری گیلاس می باشد.

از بین بردن گودال ها از گیلاس با استفاده از چنین وسیله ای بسیار آسان است ، اما این روند نیز بسیار پر زحمت است ، زیرا اساساً همه چیز به صورت جداگانه انجام می شود ، یعنی. شما باید یک توت را در یک زمان پردازش کنید.

خود استخراج به این صورت است:

با استفاده از این روش برای حذف هسته های گیلاس، تعداد عوامل مثبت کمی کمتر از عوامل منفی است. مزایا به شرح زیر است:

• می توانید پوست توت ها را چند برابر سریعتر از دست بگیرید.
• "گرفتن" استخوان زمان زیادی نمی برد، زیرا در هر صورت برداشته می شود.

اما چند معایب دیگر نیز وجود دارد:

• تخمگذار انواع توت ها زمان زیادی می برد.
• سطح از دست دادن آب گیلاس به دلیل سوراخ شدن توت از طریق آن افزایش یافته است.
• دستت خیلی کثیف میشه

عظیم

هنگام استفاده از چنین مکانیسم هایی، همه چیز بسیار سریعتر و ساده تر است. این به شما امکان می دهد تا مقادیر زیادی از محصولات را به سرعت پردازش کنید. در عین حال به حداقل تلاش نیاز دارد.

دستگاه‌هایی از این نوع ماشین‌های خاصی هستند که در آن دسته‌ای از انواع توت‌ها بلافاصله در یک ظرف یا لوله قرار می‌گیرند. سپس آنها را سوراخ می کنند و در ظرفی که برای آنها آماده شده است قرار می دهند.

چنین دستگاه هایی دارای مزایای بسیار قابل توجهی هستند:

اما، البته، دستگاه از معایب خود فرار نکرد:

• در برخی موارد، برای انتقال توت ها پس از تمیز کردن داخل ظرف، مداخله خارجی لازم است.
• گیلاس سوراخ شده است.
• لازم است به دقت بر عملکرد دستگاه نظارت شود.
• و عیب اصلی این است که در بیشتر موارد، 15-17٪ از توت ها با دانه ها در داخل باقی می مانند، که نیاز به حذف دستی بیشتر بلافاصله پس از مصرف دارد.

بنابراین، باید توجه داشت که از بین بردن هسته های گیلاس از برخی جهات یک فرآیند نسبتاً پر دردسر است و به زمان زیادی نیاز دارد. اما سلامتی مهمتر است، زیرا اولاً هنگام مصرف محصولاتی با مواد تصفیه نشده، می توانید به دندان های خود آسیب برسانید و ثانیاً هسته دانه دارای ماده سمی است که مصرف آن توصیه نمی شود.

تابستان بهترین زمان سال است، زیرا با ورود فصل تابستان، می توانیم از گیلاس های خوشمزه و شیرین لذت ببریم و مقدمات زمستان را فراهم کنیم. البته، برای کسانی که خانه خود را ندارند، گیلاس را می توان در بازار خریداری کرد، زیرا در تابستان آنها بسیار ارزان تر و سالم تر هستند.

اگر شما یکی از کسانی هستید که از کثیف کردن دستان خود و سوراخ کردن روی هر گیلاس برای به دست آوردن گودال آن خسته شده اید، این مکان مناسب شماست. ما سه روش ساده را به شما معرفی می کنیم تا به سرعت هسته های گیلاس را از بین ببرید و به سختی دستان خود را کثیف کنید.

در حقیقت، امروزه دستگاه های خاصی وجود دارد که به راحتی می توانند دانه های سخت را از هر توت جدا کنند. با این حال، چرا پول زیادی را صرف کاری کنید که می توانید به صورت رایگان با دستان خود و بدون تلاش زیاد انجام دهید؟ بنابراین، حتما از نکات امروز استفاده کنید و این مشکل را برای همیشه فراموش خواهید کرد.

روش شماره 1: "بطری"

این روش سریع ترین و آسان ترین روش است و کمترین آلودگی روی دستان شما وجود دارد. این چیزی است که ما استفاده از آن را توصیه می کنیم. برای این کار شما نیاز دارید: چندین نی کوکتل یا چاپستیک چینی و یک بطری شراب یا کولا. و سپس، همه چیز بسیار ساده است.

باید یک توت را روی گردن بطری قرار دهید و با چوب آن را از وسط سوراخ کنید. به این ترتیب، دانه مستقیماً در بطری می افتد و توت و دستان شما تمیز می مانند. در زیر می توانید ببینید که چقدر انجام این کار آسان است.

روش شماره 2: موچین

با استفاده از موچین استخوان را بیرون بکشید. این کاملا ساده است. مزیت این روش این است که توت کاملا سالم می ماند.

روش شماره 3: گیره کاغذ

اگر موچین ندارید، می توانید از یک گیره کاغذ معمولی استفاده کنید یا حتی یک سنجاق سر نیز این کار را انجام می دهد. برای از بین بردن دانه، باید از آن مانند قاشق استفاده کنید. این روش مطمئنا موثر است، اما می تواند دستان شما را کمی کثیف کند.

یک برداشت غنی میوه نه تنها شادی است، بلکه تلاش های متعدد برای پردازش آن نیز می باشد. حتی اگر مجبور به خرید میوه در بازار یا سوپرمارکت هستید، نمی توانید از افت قیمت فصلی برای تهیه میوه برای زمستان یا تهیه غذاهای میوه ای بیشتر استفاده نکنید.

در طول فصل رسیدن گیلاس، موضوع چگونگی حذف هسته های گیلاس در خانه به طور فعال در میان زنان خانه دار مورد بحث قرار می گیرد. آیا انجام این کار ضروری است و چگونه سریعتر و با کمترین ضرر انجام شود.

نیاز به حذف هسته از گیلاس

کسانی که تجربه شخصی با حذف گودال داشته اند به خوبی می دانند که چقدر طولانی و پر زحمت است.

در عین حال، همه غذاهای محبوب گیلاس بسیار خوشمزه تر می شوند، اگر مجبور نباشید هسته ها را تف کنید.

پای و پیراشکی با گیلاس، ژله و مربا، کیک محبوب "گیلاس مست" و سایر دستور العمل های مورد علاقه بدون کار اولیه برای تهیه انواع توت ها غیرممکن است.

اگر توت ها برای زمستان یخ زده باشند، حذف دانه ها قبل از انجماد می تواند حجم بسته بندی با انواع توت ها را به میزان قابل توجهی کاهش دهد و باعث صرفه جویی در فضا در فریزر شود.

همچنین در مورد مضرات اسید هیدروسیانیک که در طی عملیات حرارتی از دانه ها آزاد می شود، نظر بسیار رایجی وجود دارد. با وجود این واقعیت که سطح خطر احتمالی بالا نیست، هیچ کس نباید سلامت خود را به خطر بیندازد.

بنابراین، خریداری یا آورده شده است باغ خودآلبالو را باید برای استفاده بیشتر آماده کرد و هسته آن را جدا کرد.

نحوه حذف حفره ها از گیلاس در خانه با استفاده از وسایل بداهه

اول از همه، لازم است رزرو کنید که با وجود تمام روش های حذف دانه ها، این روند طولانی می ماند و نمی توان از از دست دادن آب میوه جلوگیری کرد.

ساده ترین راه این است که توت را بریده و دانه را از محل برش جدا کنید. این روش منجر به نشت قابل توجهی از آب می شود و شکل توت مختل می شود، یعنی. جذابیت غذاهای آماده شده به طور قابل توجهی از بین می رود.

تمام روش های دیگر شامل فشار دادن دانه از توت است.

کاملا روش دستی، یعنی بدون استفاده از اشیاء کمکی، این کار به این صورت است که دانه را با تصویر کوچک خود بیرون می آورید، توت را با سه انگشت نگه می دارید. این کار را فقط کسانی می توانند انجام دهند که خیلی نگران این واقعیت نیستند که دست هایشان برای مدت طولانی قهوه ای رنگ می شود و برای تمیز کردن پوست به تلاش قابل توجهی نیاز است.

محبوب ترین مورد استفاده شده در فرآوری گیلاس سنجاق قفلی است. آن را با حلقه به سمت توت نگه می دارند، گیلاس را روی سنجاق با سمتی که ساقه آن چسبیده بود قرار می دهند، دانه را برداشته و ابزار کار را بیرون می کشند. با مهارت مناسب، سوراخ گیلاس کوچک است و فقط در یک طرف، توت خود را حفظ می کند. ظاهرو آب میوه خیلی فعال خارج نمی شود. حتی خانم های خانه دار با تجربه در این زمینه باید روی ظروف با طرفین بلند کار کنند تا پاشش در اتاق پخش نشود. سنجاق ایمنی را می توان به راحتی با سنجاق سر تقریباً یکسان جایگزین کرد.

روش دیگری امکان پذیر است که در آن سوراخ در دو طرف گیلاس ایجاد می شود. در این مورد، از نی کوکتل استفاده کنید. به راحتی می توان توت را سوراخ کرد و دانه را از طرف مقابل بیرون زد. به منظور فشار دادن استخوان از اولین سوراخ، مقداری تمرین لازم است.

روش شناخته شده ای وجود دارد که از موچین ابرو استفاده می کند که مانند موچین برای سوراخ کردن پوست و گرفتن استخوان استفاده می شود.

روش های خودکار برای از بین بردن هسته های گیلاس

اگر گیلاس یکی از میوه های مورد علاقه شماست و کار هسته برداری باید سالیانه و در حجم زیاد انجام شود، پس ارزش خرید یک قیطان مکانیکی، یک "ریپر" توت یا یک پاک کننده حفره را دارد.

محبوب ترین مدل ها شامل یک کاسه است که توت در آن قرار می گیرد، یک اهرم، هنگامی که روی توت فشار داده می شود، دانه ها فشرده می شوند.

در مدل های مختلف، کاسه می تواند به شکل یک فرورفتگی کوچک باشد که توت باید با دقت در آن کاشته شود.

هرچه دستگاه کوچکتر باشد، عملکرد آن کمتر و از دست دادن زمان و آب آلبالو بیشتر می شود. این دستگاه همچنین از کثیف شدن دست ها جلوگیری نمی کند. معایب نیز شامل آسیب به توت و سوراخ شدن هر دو طرف است.

دستگاه های پیشرفته تری برای استخراج گودال از گیلاس به گونه ای طراحی شده اند که می توان همزمان مقدار قابل توجهی از توت ها را در کاسه قرار داد. طراحی این امکان را فراهم می کند که سنگ در یک محفظه مخصوص دستگاه باقی بماند و توت ها از شیار به داخل ظرف قرار داده شده غلت بخورند. این مولدترین و نسبتاً تمیزترین روش برای پردازش گیلاس است.

قیمت نسبتاً بالا و نیاز یک بار مصرف در طول سال باعث کاهش محبوبیت می شود دستگاه های مکانیکیو اولویت را به روشهای دستی ارزان و سنتی بسپارید.

برای از بین بردن هسته های گیلاس در خانه موفق باشید!

روی ذغال سنگ می توانید نه تنها کباب، بلکه دسرهای خوشمزه را نیز طبخ کنید. این شماره شامل 5 دستور غذا برای طرفداران پیک نیک و تفریحات در فضای باز است - موز پخته شده با شکلات و گل ختمی، هلو، گریپ فروت و آناناس با دارچین معطر و کیک پرتقالی که روی زغال سنگ پخته شده است. روز خوبی داشته باشید...

فکر می کنم همه می دانند که برخی از غذاها زمستان یا تابستان محسوب می شوند. بنابراین، من این کیک کوچک را با اواخر تابستان و اوایل پاییز مرتبط می‌دانم، اما بهترین بخش این است که می‌توانید آن را در هر زمانی از سال درست کنید. پختن چه لذتی دارد! من از تک تک مراحل پخت و پز لذت بردم...

دستور العمل کواس از نان بورودینو. زمان پخت فعال 30 دقیقه + زمان تخمیر مواد لازم: - آب 5 لیتر. - شکر 500 گرم - 1 بسته مایه - 1 نان بورودینو - 1 قاشق غذاخوری کفیر طرز تهیه: 1. نان را به شکل مستطیل برش دهید...

مواد لازم: خامه ترش - 500 گرم بیسکویت - 300 گرم آب سردژلاتین را بریزید و نیم ساعت بگذارید. در همین حین خامه ترش را با شکر بزنید. 2. ژلاتین بعد از نیم ساعت...

دستوری که در وقت شما صرفه جویی می کند! مواد لازم: آرد - 3 قاشق غذاخوری. کفیر - 300 میلی لیتر تخم مرغ - 3 عدد. کره - 100 گرم شکر - 1 قاشق غذاخوری. سودا - 1 پیمانه. کاکائو – 50 گرم چیپس شکلاتی – 100 گرم طرز تهیه: 1. همه مواد را با هم مخلوط کنید. 2.دوبا...

پای های خوشمزه با خمیر نرم کرکی، پر آبدار زغال اخته و خرده های شیرین ترد. خمیر در روز دوم و سوم بیات نمی شود. این کیک ها را می توان با هر توت درست کرد. گزینه تابستانی- با انواع توت های تازه و حتی پایین تر گزینه ای برای پر کردن "زمستان" خواهم نوشت که ...

اگر عاشق پخت و پز هستید، تابستان زمان مناسبی برای شاهکارهای آشپزی جدید است. فراوانی میوه‌ها و انواع توت‌های تازه فرصت‌های زیادی را در اختیار شما قرار می‌دهد! پای شیرین، رول، کیک، بیسکویت، نان - این لیست ادامه دارد و ادامه دارد. پخت باز از محبوبیت خاصی برخوردار است…

گیلاس هدیه شگفت انگیز طبیعت است. یک توت که از همه نظر مفید است، هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست دارند. کمپوت، ژله و کنسروهای خوشمزه درست می کند. یک راه عالی دیگر انجماد است. زمانی که گیلاس ها یخ زده باشند، بهتر است. و در آماده سازی سنتی، استخوان نامطلوب است. و بلافاصله این سوال مطرح می شود: "چگونه می توان هسته های گیلاس را حذف کرد؟" به خصوص اگر برداشت غنی و به سطل باشد.

گیلاس خوشمزه است و توت سالم. اما هنگام پردازش آن، همیشه این سوال پیش می آید: "چگونه دانه ها را حذف کنیم؟"

از بین بردن هسته های گیلاس با استفاده از وسایل بداهه

یک نظر وجود دارد که پردازش حتی مقدار زیادی از انواع توت ها به سادگی با دست کاملاً امکان پذیر است. در این حالت، توت بین سه انگشت (وسط، سبابه و شست) گیر می کند، سپس دانه را با ناخن شست از سوراخ (جایی که ساقه به آن چسبیده بود) بیرون می زنند و بیرون می زنند. با کمی مهارت، این روند به سرعت پیش می رود، خود استخوان در کف دست شما بیرون می زند.

اما اغلب اوقات مردم سعی می کنند از وسایل مختلف موجود استفاده کنند: کبریت، سنجاق، سنجاق سر، گیره کاغذ. تکنولوژی حذف هسته از گیلاس مشابه و مشابه روش اول است. از طریق سوراخ ساقه، دستگاه در توت غوطه ور می شود، دانه بلند می شود و مانند یک قاشق بیرون می آید.

در این مورد، یک سنجاق یا سنجاق مو بدون تغییر استفاده می شود: "دم" کار می کند. شما باید دو کبریت بردارید و با فشار دادن آنها به یکدیگر عمل کنید. در این صورت برداشتن استخوان راحت تر است. برای تبدیل یک گیره کاغذ معمولی به "پیتر گیلاس"، باید آن را باز کنید. این منجر به دو حلقه مورد استفاده برای انواع توت ها با قطرهای مختلف می شود.

گیره کاغذ باز می شود تا یک جداکننده گودال عالی ایجاد شود. دو طرفه - برای انواع توت ها با قطرهای مختلف.

مزایای این روش چیست؟

• توت ها تقریباً دست نخورده باقی می مانند ، فقط سوراخی که ساقه به آن وصل شده است کمی بزرگ شده است.
• علاوه بر این، احتمالاً تمام دانه ها را حذف خواهید کرد. حتی اگر چند قطعه به طور تصادفی سقوط کنند، تقریبا غیر قابل توجه خواهد بود.

معایب چیست؟

پارچ آلبالو

دستگاه برای از بین بردن گودال.

گامی به سوی پیشرفت فنی - پاک کننده گودال گیلاس. این می تواند از پیکربندی های مختلفی برخوردار باشد، در حالی که یک اصل عملیاتی واحد را حفظ می کند. هر توت به طور جداگانه در دستگاه قرار می گیرد و دانه ها با فشار مکانیکی به بیرون رانده می شوند.

• هر توت باید با دقت دقیق در جداکننده قرار گیرد.
• علاوه بر این، توت ها سوراخ می شوند، که وضعیت نهایی آنها را بدتر می کند و باعث از بین رفتن آب و پالپ می شود.
• همانطور که در موردی که در بالا توضیح داده شد، دستان شما به ناچار با آبمیوه کثیف می شوند.

این ویدئو نه تنها به درک اصل استفاده، بلکه به بهبود روند کمک می کند:

دستگاه هسته گیر گیلاس

این دستگاه (همچنین ارائه شده است انواع مختلفبا یک اصل عملیاتی واحد) برای کسانی که تصمیم می گیرند چاله ها را از گیلاس در مقادیر زیاد و سریع حذف کنند ایده آل است.

هنگامی که نیاز به پردازش تعداد زیادی از انواع توت ها باشد، دستگاه های مکانیکی ضروری هستند.

هزینه آن است مناطق مختلفو فروشگاه ها از 300 تا 600 روبل متغیر است که در هر صورت برای هر مصرف کننده قابل قبول است. گیلاس‌ها را به‌صورت دسته‌ای قرار می‌دهند و توت‌های فرآوری‌شده را از یک لوله در ظرف قرار داده شده پایین می‌آورند. استخوان ها در داخل باقی می مانند.

دستورالعمل های ویدئویی برای استفاده از انواع ماشین ها:

مزایای این دستگاه برای حذف هسته از گیلاس چیست؟

معایب چیست؟

شاید همین کاستی ها دلیلی باشد که اکثر ما وسایل بداهه را به وسایل مکانیکی مختلف ارائه شده توسط سازندگان ترجیح می دهیم. پس از همه، حتی اگر آنها شکسته شوند، می توان آنها را به راحتی بدون خرج کردن یک پنی بازسازی کرد. و کیفیت پردازش فقط به مراقبت شخصی بستگی دارد.

یک برداشت غنی میوه نه تنها شادی است، بلکه تلاش های متعدد برای پردازش آن نیز می باشد. حتی اگر مجبور به خرید میوه در بازار یا سوپرمارکت هستید، نمی توانید از افت قیمت فصلی برای تهیه میوه برای زمستان یا تهیه غذاهای میوه ای بیشتر استفاده نکنید.

در طول فصل رسیدن گیلاس، موضوع چگونگی حذف هسته های گیلاس در خانه به طور فعال در میان زنان خانه دار مورد بحث قرار می گیرد. آیا انجام این کار ضروری است و چگونه سریعتر و با کمترین ضرر انجام شود.

نیاز به حذف هسته از گیلاس

کسانی که تجربه شخصی با حذف گودال داشته اند به خوبی می دانند که چقدر طولانی و پر زحمت است.

در عین حال، همه غذاهای محبوب گیلاس بسیار خوشمزه تر می شوند، اگر مجبور نباشید هسته ها را تف کنید.

پای و پیراشکی با گیلاس، ژله و مربا، کیک محبوب "گیلاس مست" و سایر دستور العمل های مورد علاقه بدون کار اولیه برای تهیه انواع توت ها غیرممکن است.

اگر توت ها برای زمستان یخ زده باشند، حذف دانه ها قبل از انجماد می تواند حجم بسته بندی با انواع توت ها را به میزان قابل توجهی کاهش دهد و باعث صرفه جویی در فضا در فریزر شود.

همچنین در مورد مضرات اسید هیدروسیانیک که در طی عملیات حرارتی از دانه ها آزاد می شود، نظر بسیار رایجی وجود دارد. با وجود این واقعیت که سطح خطر احتمالی بالا نیست، هیچ کس نباید سلامت خود را به خطر بیندازد.

بنابراین، گیلاس های خریداری شده یا آورده شده از باغ خود را باید برای استفاده بیشتر آماده کرد و هسته آن را جدا کرد.

نحوه حذف حفره ها از گیلاس در خانه با استفاده از وسایل بداهه

اول از همه، لازم است رزرو کنید که با وجود تمام روش های حذف دانه ها، این روند طولانی می ماند و نمی توان از از دست دادن آب میوه جلوگیری کرد.

ساده ترین راه این است که توت را بریده و دانه را از محل برش جدا کنید. این روش منجر به نشت قابل توجهی از آب می شود و شکل توت مختل می شود، یعنی. جذابیت غذاهای آماده شده به طور قابل توجهی از بین می رود.

تمام روش های دیگر شامل فشار دادن دانه از توت است.

روش کاملا دستی، یعنی. بدون استفاده از اشیاء کمکی، این کار به این صورت است که دانه را با تصویر کوچک خود بیرون می آورید، توت را با سه انگشت نگه می دارید. این کار را فقط کسانی می توانند انجام دهند که خیلی نگران این واقعیت نیستند که دست هایشان برای مدت طولانی قهوه ای رنگ می شود و برای تمیز کردن پوست به تلاش قابل توجهی نیاز است.

محبوب ترین مورد استفاده شده در فرآوری گیلاس سنجاق قفلی است. آن را با حلقه به سمت توت نگه می دارند، گیلاس را روی سنجاق با سمتی که ساقه آن چسبیده بود قرار می دهند، دانه را برداشته و ابزار کار را بیرون می کشند. با مهارت مناسب، سوراخ گیلاس کوچک است و فقط در یک طرف، توت ظاهر خود را حفظ می کند و آب آن خیلی فعال خارج نمی شود. حتی خانم های خانه دار با تجربه در این زمینه باید روی ظروف با طرفین بلند کار کنند تا پاشش در اتاق پخش نشود. سنجاق ایمنی را می توان به راحتی با سنجاق سر تقریباً یکسان جایگزین کرد.

روش دیگری امکان پذیر است که در آن سوراخ در دو طرف گیلاس ایجاد می شود. در این مورد، از نی کوکتل استفاده کنید. به راحتی می توان توت را سوراخ کرد و دانه را از طرف مقابل بیرون زد. به منظور فشار دادن استخوان از اولین سوراخ، مقداری تمرین لازم است.

روش شناخته شده ای وجود دارد که از موچین ابرو استفاده می کند که مانند موچین برای سوراخ کردن پوست و گرفتن استخوان استفاده می شود.

روش های خودکار برای از بین بردن هسته های گیلاس

اگر گیلاس یکی از میوه های مورد علاقه شماست و کار هسته برداری باید سالیانه و در حجم زیاد انجام شود، پس ارزش خرید یک قیطان مکانیکی، یک "ریپر" توت یا یک پاک کننده حفره را دارد.

محبوب ترین مدل ها شامل یک کاسه است که توت در آن قرار می گیرد، یک اهرم، هنگامی که روی توت فشار داده می شود، دانه ها فشرده می شوند.

در مدل های مختلف، کاسه می تواند به شکل یک فرورفتگی کوچک باشد که توت باید با دقت در آن کاشته شود.

هرچه دستگاه کوچکتر باشد، عملکرد آن کمتر و از دست دادن زمان و آب آلبالو بیشتر می شود. این دستگاه همچنین از کثیف شدن دست ها جلوگیری نمی کند. معایب نیز شامل آسیب به توت و سوراخ شدن هر دو طرف است.

دستگاه های پیشرفته تری برای استخراج گودال از گیلاس به گونه ای طراحی شده اند که می توان همزمان مقدار قابل توجهی از توت ها را در کاسه قرار داد. طراحی این امکان را فراهم می کند که سنگ در یک محفظه مخصوص دستگاه باقی بماند و توت ها از شیار به داخل ظرف قرار داده شده غلت بخورند. این مولدترین و نسبتاً تمیزترین روش برای پردازش گیلاس است.

قیمت نسبتاً بالا و نیاز یک بار مصرف در طول سال از محبوبیت دستگاه های مکانیکی می کاهد و اولویت را به روش های دستی ارزان و سنتی واگذار می کند.

برای از بین بردن هسته های گیلاس در خانه موفق باشید!

اگر حداقل یک بار در زندگی خود توانسته اید گیلاس را برای استفاده در آینده برداشت کنید یا از انواع توت ها برای تهیه دسر و پای استفاده کنید، احتمالاً این سوال پیش آمده است که چگونه به راحتی گیلاس را هسته بگیرید تا صرفه جویی در تلاش، زمان و رسیدن به نتیجه دلخواه. پس از همه، شما می خواهید که توت آب کمتری از دست بدهد و خیلی تغییر شکل ندهد.

چرا هسته های گیلاس را حذف می کنید؟

هسته های گیلاس به دلایل مختلف حذف می شوند. در مرحله اول، به منظور لذت کامل از یک پای خوشمزه یا مربای آلبالو. فقط تصور کنید که چقدر ناخوشایند و ناخوشایند خواهد بود اگر در حین غذا خوردن شروع به بیرون آوردن استخوان ها کنیم (آنها را بیرون بیاندازیم یا با دست بیرون بیاوریم).

ثانیا، دروپ توت حاوی اسید هیدروسیانیک بسیار مضر است که سمی است. مواد سمی در صورت مصرف به مقدار کافی می توانند باعث مسمومیت غذایی شوند.

سوم، کمپوت یا مربای تهیه شده از گیلاس پوست کنده مدت بیشتری نگهداری می شود. هر چه مدت نگهداری طولانی تر باشد، سموم بیشتری از دروپ خارج می شود. آب بندی با سنگ را می توان بیش از یک سال ذخیره کرد، بدون آن - دو تا سه سال.

در یک یادداشت

اگر کودک شما به طور تصادفی چند هسته گیلاس را بلعید، لازم نیست نگران مسمومیت باشید. آمیگدالین موجود در هسته، به این سرعت به اسید هیدروسیانیک تبدیل نمی شود؛ این به زمان خاصی نیاز دارد، بنابراین استخوان ها به طور طبیعی زودتر از روده ها خارج می شوند. علاوه بر این، فقط تعداد زیادی از دانه ها می توانند واکنش مسمومیت ایجاد کنند.

روش های هسته گیری گیلاس

برای رسیدن به هدف، همه وسایل خوب هستند، چه دستگاه های بداهه و چه خاص، ماشین های ارائه شده توسط تولید کنندگان مختلف. بیایید محبوب ترین آنها را فهرست کنیم.

اکثر خانم های خانه دار احتمالا با ما موافق هستند که هسته ی گیلاس یک یک روند بسیار پر دردسر و ناخوشایند. با این حال، با استفاده از دستگاه های مختلف ساده و دستگاه های مکانیکی، می توان هم تلفات موقت و هم مشکلات مرتبط را به حداقل رساند.

یک گودال از دست رفته در طول پردازش می تواند منجر به شکستگی دندان برای خوردن غذاهای لذیذ گیلاس شود.

انتخاب با شماست که کدام دستگاه را ترجیح دهید بهتر است.

صنعتگران یاد گرفته اند که به طور مستقل دستگاه های مکانیکی برای از بین بردن گودال ها از گیلاس بسازند. آنها بر اساس اصل کار می کنند قلم توپیبا فنر برای ساخت دستگاه باید یک لوله فلزی (یا پلاستیکی) سفت و سخت به قطر 22 میلی متر و طول تقریبی 7 سانتی متر بردارید، مطلوب است که فلز اکسید نشود، بنابراین سعی کنید یک لوله آلومینیومی پیدا کنید یا از فولاد ضد زنگ. لوله باید دارای یک سوراخ برای قرار دادن توت ها به قطر 10 میلی متر و همچنین یک فشار دهنده (مثلاً یک میخ) با فنر خوب باشد که بتواند به خوبی فشار داده و به موقعیت بالایی برسد. هنگامی که فنر فشار دهنده را فشار می دهید، استخوان برداشته می شود و فنر به حالت اولیه خود باز می گردد.

از دستگاه های ذکر شده در بالا می توان برای تمیز کردن گیلاس نیز استفاده کرد.

ویدیوی مفید

در اینجا یکی دیگر از مکانیسم های سرگرم کننده DIY برای استخراج دانه ها وجود دارد. ببینید، همه می توانند این کار را انجام دهند.

بعد از ظهر خوبی داشته باشید دوستان! زمان گیلاس فقط یک غذا نیست توت های خوشمزه، بلکه دردسرهای مربوط به فرآوری محصول را نیز به همراه دارد. سوالات زیادی مطرح می شود: چه باید کرد، چگونه آن را تهیه کرد. و در میان آنها نحوه تهیه مربا و کمپوت - با یا بدون گودال. و سپس، در نتیجه، چگونه می توان این گودال را از یک گیلاس در خانه حذف کرد.

این کار نسبتاً پر دردسر گاهی اوقات ما را مجبور می کند که دستور العمل مورد نظر را رها کنیم - خوب، من نمی خواهم مزاحم شوم! پس چگونه می توانید زودتر از شر خستگی خود خلاص شوید؟ موافقم، تف کردن استخوان در حلقه خانواده چیز خوبی است. اما تصور کنید که مهمانان با هم این کار را انجام می دهند ... و حتی اگر تعداد آنها زیاد باشد ...

استدلال دیگری به نفع خلاص شدن از مرکز گیلاس وجود دارد. آنها حاوی ماده ای هستند که برای انسان سمی تلقی می شود. بنابراین مربا یا کمپوت را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد.

پس می نشینیم، استخوان ها را می چینیم، به همه چیز دنیا فحش می دهیم. ما سایر اعضای خانواده را نیز درگیر می کنیم.

چگونه هسته های گیلاس را از بین ببریم

چندین روش برای استخراج توت ها از دانه در خانه وجود دارد: به صورت دستی و با دستگاه های مختلف مختلف. به هر حال، این دستگاه ها گاهی اوقات کاملاً جدی نیستند. به عنوان مثال، پاشنه های معمولی زنانه یا یک نی کوکتل. اما، همه چیز مرتب است ...

سوراخ کردن دستی

ساده ترین و ساده ترین راه برای استخراج هسته های گیلاس به معنای واقعی کلمه با دستان شما است.

همانطور که می گویند، مراقب دست های خود باشید:

• توت را با سه انگشت یک دست بچسبانید و با انگشت دیگر، دانه را از جایی که ساقه چسبیده است بردارید. با انگشتان خود کمی فشار دهید و آن را از گیلاس بیرون بیاورید - دانه در کف دست شما پرواز می کند.

با کمی مهارت، این روند به سرعت و با نشاط پیش می رود، به خصوص اگر فردی از خانواده را در آن مشارکت دهید. فقط برای این واقعیت آماده باشید که تمام منطقه، از جمله شما، با آب گیلاس پاشیده می شود. بنابراین، خود را بر این اساس مجهز کنید تا حداقل کمی از خود محافظت کنید، زیرا آب گیلاس به خوبی شسته نمی شود (نحوه حذف آن، از جمله آب توت را در اینجا بخوانید).

اما، به نظر من، حذف هسته های گیلاس در خانه با استفاده از وسایل موجود آسان تر و سریع تر است. تنها شرط لازم برای آنها این است که باید یک حلقه در انتها وجود داشته باشد. و این پاسخ به کفش های زنانه معمولی یا سنجاق قفلی است.

نحوه برداشتن هسته با سنجاق یا سنجاق سر:

• توت را با یک دست بگیرید و با دست دیگر یک سنجاق یا سنجاق سر را در وسط توت در محلی که ساقه آن چسبیده است فرو کنید. دانه را بردارید و با حرکات دایره ای بیرون بکشید.

سایر داروهای مردمی برای از بین بردن دانه ها

کاری که صنعتگران مدبر می توانند انجام دهند! ما از موچین ابرو، نی کوکتل، چاقوی خشک کن و پرس سیر استفاده کردیم. بیایید روش را روشن کنیم، بیرون بکشیم هسته گیلاسبا کمک آنها کار دشواری نخواهد بود.

توجه! با کمک همه این وسایل ساده می توانید به سادگی و به راحتی هسته های گیلاس را جدا کنید.

1. چاقوی تکه ای. برای از بین بردن چشم های سیب زمینی مناسب است و ما از این فرصت برای اهداف خود استفاده خواهیم کرد. درست است، این روش یک اشکال دارد: یکپارچگی توت به خطر می افتد، اما برای تهیه مربا یا پر کردن محصولات پخته شده عالی است.
2. لوله کوکتل. لوله را در جایی که شاخه به آن چسبیده فشار دهید و گیلاس را درست از آن سوراخ کنید. یک مسابقه معمولی بر اساس همان اصل کار می کند. عیب این روش این است که آب میوه به هر طرف پاشیده می شود و مقداری از پالپ آن از بین می رود.
3. موچین ابرو. من نمی دانم، من آن را امتحان نکرده ام، اما آنها می گویند که باید آنها را مانند سنجاق سر در توت فرو کنید و هسته را به صورت دایره ای بیرون بیاورید.

اما... همه خانم های خانه دار محترم که به مقدار زیاد آماده سازی می کنند، مدت ها پیش دستگاه های خاصی را برای استخراج متمدنانه تر هسته های گیلاس در خانه به دست آورده اند.

جداکننده مکانیکی گودال گیلاس

چندین دستگاه برای از بین بردن آسان هسته توت ها وجود دارد، یکی از آنها تا حدودی یادآور پرس سیر است. این شامل یک اهرم و یک لوله برای توت ها است که در آن سوراخ مخصوصی وجود دارد که دانه از آن خارج می شود. باید به کار با دستگاه عادت کنید، زیرا باید گیلاس را با دقت "جراحی" وارد کنید.

نحوه حذف:

• توت را در شیار قرار دهید، اما به طوری که محل اتصال ساقه روی سوراخ شیار باشد و با اهرم فشار دهید - دانه به راحتی به بیرون پرواز می کند.

این روند بسیار سریعتر از هنگام برداشتن با دستگاه های خانگی است. اما برخی از معایب نیز وجود دارد: گیلاس درست گزگز می‌شود و یکپارچگی آن به خطر می‌افتد. و این منجر به از دست دادن زیاد آب میوه و پالپ می شود. به هر حال، شما کمتر از همه گزینه های دیگر کثیف نخواهید شد.

دستگاه هسته گیر گیلاس اتوماتیک

اگر گیلاس توت مورد علاقه شما است و آماده سازی در خانه شما قابل توجه است، باید به فکر خرید یک دستگاه مخصوص سوراخ کردن خودکار خانگی باشید.

استفاده از آن آسان است و سرعت مناسبی را تنظیم می کند. این دستگاه از پلاستیک مخصوص مواد غذایی ساخته شده است. یک سینی برای ریختن توت ها و یک ظرف نسبتاً بزرگ برای جمع آوری دانه های استخراج شده دارد. علاوه بر این، با داشتن یک پایه لاستیکی، دستگاه به طور محکم بر روی میز نصب می شود. به هر حال، هزینه دستگاه ترسناک نیست؛ من چندین سال پیش آن را به قیمت 400 روبل خریدم.

نحوه حذف هسته های گیلاس:

1. یک قسمت از توت ها را در سینی قرار دهید. پرس کن را فشار دهید و گیلاس که از دانه ها رها شده است، از شیار به داخل ظرف می رود. و استخوان ها به یکی دیگر واقع در داخل دستگاه می افتند.

ماشین اتوماتیک دارای مزایای بسیاری است:

• بسیار سریع و ساده.
• دست و لباس تمیز.
• تلفات آبمیوه ناچیز است.

متأسفانه، دستگاه ایده آل نیست و برخی از معایب در عملکرد آن وجود دارد:

• توت ها یکپارچگی خود را از دست می دهند - آنها سوراخ می شوند.
• دستگاه همیشه خوب کار نمی کند و برخی از توت ها باید به صورت دستی منتقل شوند.
• دانه از برخی از قسمت های گیلاس جدا نمی شود و این روند باید تکرار شود.
• گاهی اوقات واشرهای سیلیکونی جدا می شوند و بدون آنها دستگاه کار نمی کند.

اما پیشرفت هنوز متوقف نمی شود، اکنون مدل های دیگری ظاهر شده اند، نگاهی دقیق تر به آنها بیندازید.

همه روش ها برای از بین بردن هسته های گیلاس در خانه به روش خود خوب هستند. انتخاب کنید و اجازه دهید فرآیند استخراج به راحتی و به سرعت انجام شود و اجازه دهید آماده سازی زمستان شما را از ته دل خوشحال کند. با عشق... گالینا نکراسوا.

هنوز نفهمیدی چرا این کار را کردی؟

حالا ما به شما می گوییم.
در واقع، این روند طولانی و یکنواخت معنای عمیق و جدی غیرقابل تصوری دارد، مهم نیست که خود این رویه چقدر به نظر شما مضحک است.

دانه گیلاس یا گیلاس حاوی به اصطلاح گلیکوزید آمیگدالین است - این یک ماده سمی بسیار خطرناک است. محصول انتشار آن سیانو استیک اسید است که زیاده روی در آن می تواند منجر به نتایج ناخوشایند و گاهی ناراحت کننده شود.

هنگام خوردن گیلاس تازه نمی توانید با آمیگدالین مسموم شوید، به استثنای خوردن توت به همراه هسته آن.

زمانی که گیلاس های کنسرو شده برای بیش از یک سال نگهداری می شوند، اسید سیانو استیک تشکیل شده در دانه های آن شروع به آزاد شدن می کند که به راحتی می تواند مسمومیت های جدی ایجاد کند.

با این حال، اگر قصد دارید کمپوت یا مربای گیلاس را از این توت ذخیره کنید کمتر از یک سال، پس نیازی به برداشتن دانه ها نیست.

➤ جدید: موثرترین راه اگر مدتهاست از بین رفته باشد. منحصر به فرد زمانی که آنها بسیار مورد نیاز است.

به صورت دستی حذف کنید

برای به دست آوردن گودال از گیلاس، زنان خانه دار به همه چیز نیاز دارند: از وسایل بداهه به شکل گیره های موی استاندارد تا واحدهای خانگی حرفه ای. بیشتر اوقات ، از روش معمول "قدیمی" استفاده می شود - پوست کندن انواع توت ها با دستان خود و به معنای غیر مجازی.

بنابراین چگونه می توان هسته های گیلاس را در خانه حذف کرد؟ فن آوری ساده است: ما گیلاس را بین وسط، شاخص و شست نگه می داریم، سپس با استفاده از میخ شست، دانه را در محلی که ساقه آن چسبیده است بیرون می آوریم و دانه را بیرون می بریم.

این روش موثر است زیرا با مهارت خاصی این فرآیند سرگرم کننده و سریع است: خود استخوان در کف دست شما پرواز می کند.
با این حال، یک تفاوت ظریف منفی نیز در این تکنیک وجود دارد: پس از چنین اعدام گیلاس، خلاص شدن از شر "خون" توت بورگوندی روی دستان شما دشوار خواهد بود. اگرچه، آنها می گویند که آب گیلاس یا آب گیلاس به خلاص شدن سریع آن کمک می کند صابون لباسشویی، برس و جوش شیرین معمولی.

اگر خیلی تنبل هستید که به این روش دانه های گیلاس را سرهم کنید، می توانید از وسایل بداهه برای این کار استفاده کنید.

تنها شرط: این مورد باید یک حلقه در انتها داشته باشد.

➤ اسرار: توصیه های مفید برای اینکه شما را فقط یک پادشاه در بین دختران کند. ما برای شما و همسرتان متوجه شدیم و یک لیست جهانی تهیه کردیم.

سنجاق های ایمنی و سنجاق های معمولی می توانند به راحتی گودال را از گیلاس پاک کنند. گیلاس را داخل حلقه آنها می آوریم (در محلی که ساقه آن چسبیده است) دانه را گرفته و از تفاله جدا می کنیم.

صنعتگران عادت کرده اند از یک نی کوکتل معمولی برای بیرون کشیدن هسته های گیلاس استفاده کنند. با کمک آن، آنها به سادگی توت را در مرکز مشت می کنند، در حالی که دانه از طرف دیگر لوله بیرون می زند.

شما باید سازگار شوید و یاد بگیرید که چگونه دانه های گیلاس را جدا کنید، ویدیو در این مورد به شما کمک می کند.

"ماشین های اتوماتیک" به شما کمک می کند!

همانطور که قبلاً فهمیدید، برداشتن دستی گودال ها از گیلاس با استفاده از وسایل بداهه یک فرآیند نسبتاً "خونریزی" است.

بنابراین، اغلب، دوستداران انواع توت های کنسرو شده خوشمزه از دستگاه های خودکار ویژه استفاده می کنند.

پاک کننده هسته آلبالو

هر گیلاس را جداگانه در "شیار" دستگاه قرار می دهیم و اهرم را پایین می آوریم. در همان زمان، استخوان به سرعت به بیرون رانده می شود.

• فرآیند حذف سریعتر از، به عنوان مثال، با "حذف" پین است.
• نیازی به "گرفتن" دانه نیست - قطعاً از بین می رود.

• همانطور که می گویند گیلاس باید با دقت جراحی در جداکننده قرار گیرد.
• توت سوراخ می شود که شکل نهایی آن را بدتر می کند.
• تلفات زیاد خمیر مایع و نرم؛
• دست های کثیف

➤ این جالب است: همه چیز در مورد آن خیلی سریع و بدون درد که به شما آسیب می رساند. یک راه جهانی زمانی که او به دیگری رفت.

دستگاه هسته گیر گیلاس

این دستگاه برای آن دسته از افرادی که آرزو دارند با حجم زیادی از دانه های گیلاس سروکار داشته باشند و در عین حال سرعت کار مناسبی داشته باشند ایده آل است. در صورت نیاز به پردازش مقدار قابل توجهی از انواع توت ها، چنین دستگاه های مکانیکی به سادگی غیر قابل تعویض هستند.

هزینه چنین یافته ای به طور متوسط ​​حدود 400 - 500 روبل است که اگر اول از همه به کمک ارزشمند آن در تهیه انواع غذاهای لذیذ نگاه کنید ارزان است!

گیلاس ها را در یک دسته بزرگ قرار می دهند و توت های آماده از چاه پایین می روند و در یک بشقاب قرار می گیرند. استخوان ها در داخل دستگاه ذخیره می شوند.

• دست های تمیز؛
• از دست دادن آب میوه با ارزش ناچیز است.
• حداکثر گیلاس فرآوری شده - حداقل زمان.

گیلاس یکی از بی تکلف ترین انواع توت ها است. همه از دوران کودکی با طعم مربا و کمپوت گوارا آشنا بوده اند. همه به یاد دارند که چگونه به مادربزرگ یا مادر خود کمک کردند دانه ها را از توت ها جدا کنند. این روش طولانی و خسته کننده نقش مهمی ایفا می کند، زیرا سنگ حاوی ماده سمی است که بیش از حد آن می تواند باعث مشکلات سلامتی شود.

محصول مضر پس از یک سال نگهداری شروع به رها شدن از دانه می کند. به این ترتیب، اگر دانه ها برداشته نشد، کمپوت یا مربا را نباید برای مدت طولانی نگهداری کرد.

نحوه حذف دستی گودال ها

برای حذف دانه ها از گیلاس، هم از وسایل بداهه و هم از دستگاه های تخصصی استفاده می شود. اما اغلب در پیشرفت در حال انجام استیک روش قدیمی برای تمیز کردن با دست. فن آوری ساده است: توت با انگشت شست، سبابه و انگشت میانی فشرده می شود. پس از این، از تصویر کوچک خود برای بیرون کشیدن استخوان استفاده کنید. لازم است دانه را در نقطه ای که ساقه می چسبد بیرون برانید. این نیاز به مهارت دارد؛ پس از چند بار تلاش، استخوان ها به سرعت خارج می شوند.

علاوه بر این هنگام پوست کندن گیلاس به صورت دستی می توانید از روش زیر استفاده کنید. شما باید کمی توت را در پایه پاره کنید و با انگشت خود به دانه نزدیک شوید و آن را بردارید.

برداشتن دانه ها به صورت دستی این عیب را دارد که شستن دست ها دشوار است. شکوفه توت بورگوندی عمیقاً جذب پوست می شود. برای از بین بردن آثار آلبالو می توانید از جوش شیرین، برس و صابون لباسشویی استفاده کنید.

بسیاری از زنان خانه دار از سنجاق یا سنجاق سر برای تمیز کردن انواع توت ها استفاده می کنند. برای این کار، گیلاس را از سمتی که ساقه آن چسبیده است، داخل حلقه سنجاق فرو کنید، دانه را بردارید و از قسمت نرم جدا کنید. اگر سنجاق سر در دست ندارید، می توانید از یک گیره کاغذ معمولی استفاده کنید و از همان اصل پیروی کنید.

شما همچنین می توانید از کبریت استفاده کنید. برای انجام این کار، باید دو کبریت را به گیلاس بچسبانید، آن را در دو طرف گودال محکم فشار دهید و آن را بیرون بکشید و آن را بردارید.

یک فناوری وجود دارد که از نی کوکتل استفاده می کند. توت باید از مرکز سوراخ شود تا دانه در طرف مقابل لوله ظاهر شود. این روش به مهارت خاصی نیاز دارد.

نحوه حذف سریع دانه ها

برای پوست کندن گیلاس هنگام تهیه کوفته ها، می توانید به آرامی روش های ذکر شده را آزمایش کنید، اما اگر نیاز به برداشتن تعداد زیادی دانه دارید، توصیه می شود با گزینه های سریعتر آشنا شوید.

یک راه عالی برای از بین بردن سریع چاله ها استفاده از موچین ابرو قیچی شکل است. برای انجام این کار، باید استخوان را بگیرید و آن را به سمت بالا بکشید و کمی آن را بچرخانید. با تمرین می توانید در مدت کوتاهی به تعداد مورد نیاز انواع توت ها پوست بگیرید.

با فشار دادن گیلاس با انگشت شست و اشاره به راحتی می توان حفره ها را از بین برد. در عین حال، نباید محل اتصال ساقه را نیشگون بگیرید، زیرا دانه باید از آنجا بپرد. نقطه ضعف این فرآیند این است که ممکن است پاشش ها از بین بروند، بنابراین توصیه می شود پیش بند بپوشید و روی میز را با پارچه روغنی بپوشانید.

علاوه بر این، دانه ها را با استفاده از چوب های چوبی یا سوزن بافندگی جدا می کنند. برای این کار باید روی توت جایی که ساقه به هم می پیوندد فشار دهید و دانه از طرف مقابل بیرون می زند. در این حالت ریزش زیاد آب میوه نیز اتفاق می افتد.

هر زن خانه دار روشی را تعیین می کند که برای او مناسب است و سازگار است، زیرا کنسرو کردن به مقدار زیادی گیلاس نیاز دارد. برخی از گزینه ها به شما کمک می کنند تا پوست میوه های رسیده یا کوچک را به سرعت جدا کنید، در حالی که برخی دیگر به شما این امکان را می دهند که هسته های گیلاس های متوسط ​​را جدا کنید.

دستگاه هایی برای از بین بردن هسته های گیلاس

برای تمیز کردن باکیفیت انواع توت ها، می توانید یک دستگاه ویژه برای از بین بردن حفره ها از گیلاس خریداری کنید. این دستگاه به گونه ای طراحی شده است که فرآیند یکنواخت را آسان تر کند. این دستگاهقادر است حجم زیادی از انواع توت ها را در مدت زمان کوتاهی مدیریت کند. مشابه دستگاه مکانیکیهنگامی که نیاز به پوست کندن مقدار زیادی گیلاس دارید، کمک بزرگی خواهد بود.

اصل کار دستگاه این است که گیلاس ها در دسته های بزرگ قرار می گیرند، پوست کنده می شوند و توت های تمام شده در یک لوله پایین می روند و به یک ظرف جایگزین ختم می شوند. و استخوان ها در داخل دستگاه جمع آوری می شوند.

ویژگی های مثبت شامل این واقعیت است که دست ها تمیز می مانند، از دست دادن آب میوه کاملاً ناچیز است و حجم زیادی از گیلاس در مدت زمان کوتاهی پاک می شود. نکته منفی این است که توت ها اغلب باید با باز کردن دستگاه به صورت دستی منتقل شوند. علاوه بر این، گیلاس را سوراخ می کنند. برخی از عناصر سیلیکونی دستگاه هر چند وقت یکبار پریده و کار را متوقف می کند. گاهی اوقات توت های فرآوری شده ممکن است بدون پوست باقی بمانند.

یک وسیله به همان اندازه شناخته شده پاک کننده دانه است. توت در شیار قرار می گیرد، پس از آن باید اهرم را پایین آورد و دانه را بیرون راند. این فرآیند بسیار سریعتر از دستی است. شاخص های منفی: هر گیلاس باید با دقت خاصی در جداکننده قرار گیرد؛ هنگام کار دست ها کثیف می شوند و آب آن از بین می رود.

اگر گیلاس زیاد نباشد، روش مراقبه‌ای برای حفره‌های دستی مفید است. راه جالب دیگر این است که می توانید تمام خانواده را در این کار مشارکت دهید و یک شب خانوادگی گیلاس سرگرم کننده داشته باشید.

می‌توانید دانه‌ها را با انتهای صاف سنجاق سر، یک چشم سنجاق (نه آنی که باز می‌کند، بلکه انتهای مخالف آن) یا یک گیره کاغذ بردارید. برای انجام این کار، توت با دو انگشت نگه داشته می شود و انتهای صاف دستگاه در سوراخ نزدیک ساقه قرار می گیرد. استخوان به سادگی بیرون کشیده می شود. اگر به آن عادت کنید، آب آنقدر از دست نمی دهید.

راه دیگر این است که گودال را با یک چوب تیز بردارید که برای آن گیلاس از کنار ساقه آن سوراخ می شود. صادقانه بگویم، روش ناموفق ترین است. توت چروک می شود و آب زیادی از دست می دهد.

همچنین می توانید استخوان را با همان چوب به بیرون فشار دهید، اما داخل بطری. گیلاس را روی گردن بگذارید بطری خالیو استخوان را با چوب فشار دهید. این فعالیت خود اصلی است، اما گیلاس، دوباره، نعناع می شود و آب خود را از دست می دهد.

روش نیمه مکانیکی

اولین چیزی که یادم می آید نوعی تپانچه فلزی فنردار است که با قسمت تیزش استخوان را بیرون می زند. در یک نگهدارنده با سوراخ پرواز می کند. ضمناً آب میوه زیادی هدر رفت و در پایان کار تمام دست ها و وسایل داخلی مجاور با شربت آلبالو پاشیده شد.

دستگاه های مدرن بر اساس یک اصل مشابه کار می کنند، اما آنها گیلاس بیشتری را نگه می دارند. این یک کوزه کوچک با چندین طبقه و سرنیزه های تیز در داخل درب آن است. توت ها در سطح اول روی یک سکوی دارای سوراخ قرار می گیرند؛ استخوان های فشرده و آب میوه از طریق سوراخ ها وارد سطح دوم می شوند.

روش مکانیکی

اگر کنسرو گیلاس را در مقیاس صنعتی تهیه می کنید، خرید دستگاه مخصوص منطقی است. شما به سادگی توت ها را در آنجا می ریزید، و او آنها را در امتداد لوله ای به مکانیزم فنری حرکت می دهد که دانه ها را از بین می برد. آنها در یک جهت دسته بندی می شوند، توت ها در جهت دیگر.

ماشین های الکتریکی گران قیمت نیز وجود دارد، اما اینها برای تولید توت واقعی هستند.گیلاس مانند حالت قبل در طبل ریخته می شود و در آنجا به روش خاصی ثابت می شود و با کمک میله ای از آن جدا می شود و بدون آن از طریق یک لوله جداگانه خارج می شود.

خوب، اگر نیازی به نگه داشتن گیلاس کامل نیست - مثلاً می خواهید یک پوره یا ژله تهیه کنید - فقط گیلاس ها را در درام مخلوط کن بچرخانید. خمیر رسیده به سرعت از سنگ سخت جدا می شود.

نوش جان!

فصل شکوفه های گیلاس واقعاً منظره زیبایی است. کل درخت در گل های سفید و صورتی است، سبزی عملاً نامرئی است و چه عطری در اطراف پخش می شود. رسیدن بیشتر این توت نه تنها یک برداشت خوشمزه است، بلکه دردسرهای مربوط به پردازش آن را نیز به همراه دارد.

در بین خانم های خانه دار ، سؤالاتی در مورد چگونگی برداشتن صحیح و سریع دانه ها شروع می شود. این یک کار پرزحمت و طولانی است که همه می خواهند به سرعت آن را انجام دهند.

تمام ظروف و نوشیدنی های مورد علاقه: کوفته ها یا با گیلاس بدون پیش پردازش توت ها تهیه نمی شوند. موافقم، خوردن کیک و تف کردن هسته های توت روی میز خوشایندترین منظره نیست.

توجه!هسته های گیلاس حاوی یک ماده سمی - اسید هیدروسیانیک است. مصرف بیش از حد معمول باعث مسمومیت غذایی حاد می شود.

چگونه هسته های گیلاس را از بین ببریم؟

محبوب ترین روش حذف هسته های گیلاس روش دستی در نظر گرفته می شود. در اینجا می توانید از اعضای خانواده خود برای کمک بخواهید تا روند سریع و سرگرم کننده پیش برود.

بنابراین، بیایید نگاهی دقیق تر بیندازیم:

• انگشت اشاره خود را در جایی که شاخه به توت می چسبد قرار دهید و به آرامی دانه را بیرون بیاورید.
• احتمالاً بیشترین راه مقرون به صرفه. فقط توت را از وسط نصف کنید و دانه آن را بردارید.

مهم!تمام روش های حذف دانه ها به صورت دستی تا حدی با از بین رفتن آب و پالپ توت همراه است. و شستن دست ها بعد از چنین کاری دشوار است.

برای زیباتر کردن فرآیند، می توانید از ابزارهای موجود استفاده کنید:

• با استفاده از سنجاق سر.در محلی که شاخه به توت چسبیده است قرار می گیرد، دانه با حرکت دایره ای به پایه چسبیده و بیرون می کشد. این روش به طور قابل توجهی سرعت پردازش توت های معطر را افزایش می دهد.

توجه!قبل از اینکه با استفاده از وسایل بداهه، هسته های گیلاس را در خانه بردارید، باید مطمئن شوید که موردی که انتخاب می کنید دارای یک حلقه در انتهای آن باشد.

• با استفاده از پین.روش برداشتن استخوان شبیه سنجاق سر است. می توانید از گیره کاغذ نیز استفاده کنید. باید از قسمت مخالف سنجاق استفاده کنید.
• با استفاده از نی.محلی که ساقه چسبیده است با یک لوله کوکتل فشرده می شود، توت را درست از داخل سوراخ می کند و دانه به بیرون پرواز می کند. توصیه می شود این فرآیند را روی یک ظرف انجام دهید تا توت ها و آب میوه در همه جهات پرواز نکنند. یک چوب کبریت یا چوب چوبی نیز برای بیرون راندن کار خواهد کرد.

• با استفاده از پرس سیر.گیلاس در شکافی که روی دسته پرس قرار دارد و ساقه آن رو به بالا قرار می گیرد. هنگامی که فشار وارد می شود، پین روی دسته دیگر استخوان را به هم متصل کرده و به بیرون هل می دهد. یک مدل ساده برای این روش مفید است.
• با استفاده از لایه بردار.تیغه چشم سیب زمینی یکپارچگی گیلاس ها را می شکند، اما برای درست کردن مربا یا پخت فیلینگ مناسب هستند.

کنجکاو!صنعتگران معروفی هستند که از موچین ابرو برای سوراخ کردن توت و برداشتن دانه استفاده می کنند. باید آن را با موچین بگیرید و بچرخانید تا بیرون بیاید. همانطور که می گویند، همه روش ها خوب هستند.

چگونه چاله ها را با جداکننده جدا کنیم؟

این دستگاه شبیه دستگاه پرس سیر است. از یک کاسه و یک اهرم تشکیل شده است. اصل عملکرد آن این است که هر گیلاس را به طور جداگانه در یک لوله مخصوص قرار دهید.

اکستروژن به دلیل عمل مکانیکی انجام می شود.

جداکننده روند کار را سرعت می بخشد و نیازی به گرفتن استخوان ها مانند سنجاق یا سنجاق سر نیست. حذف خواهند شد. اما دستان شما همچنان با آبمیوه کثیف می شوند. و ظاهر توت ها به دلیل سوراخ شدن بدتر می شود.

در یک یادداشت!چگونه سایز کوچکتردستگاه هر چه عملکرد آن بدتر باشد و مصرف گیلاس بیشتر باشد.

چگونه می توان گودال ها را با دستگاه خودکار حذف کرد؟

اگر گیلاس توت مورد علاقه شماست، مربای تهیه شده از میوه های آن باید همیشه در آن وجود داشته باشد میز غذاخوری، پس باید به فکر خرید دستگاه استخراج بذر باشید.

برای پردازش حجم قابل توجهی از انواع توت ها مناسب است. ساخته شده از پلاستیک درجه مواد غذایی. مجهز به سینی برای ریختن انواع توت ها و ظرف مخصوص دانه های استخراج شده. این دستگاه دارای یک پایه لاستیکی است که به آن اجازه می دهد تا به طور محکم بر روی میز نصب شود. این بر خلاف روش های دیگر است که در آن تمام اقدامات با وزن انجام می شد.

روش ماشینی موثرترین و کارآمدترین است:

• دست های تمیز؛
• درصد کمی از دست دادن آب آلبالو؛
• حداقل منطقه آلودگی؛
• روش ابتدایی کار

اما یک ماشین خودکار ایده آل نیست. گیلاس هنوز سوراخ می شود و 15٪ از توت ها همراه با دانه ها باقی می مانند.

دستگاه های صنعتی برای صنایع بزرگ، رستوران های مختلف و نانوایی ها وجود دارد. دستگاه های بهبود یافته می توانند تا 100 کیلوگرم انواع توت ها را در یک ساعت پردازش کنند.

در یک یادداشت!دستگاه هایی در فروش نه تنها برای از بین بردن دانه ها از انواع توت ها، بلکه همچنین برای میوه های بزرگ - زردآلو و آلو وجود دارد.

همه روش های فوق در نوع خود خوب هستند. هر کدبانوی خانه‌دار یکی را که بیشتر دوست دارد انتخاب می‌کند.

به هر حال، اعتقاد بر این است که اگر عمر مربای آلبالو یا سایر محصولات بیش از شش ماه نباشد، دانه ها نیازی به برداشتن ندارند.