قدم زدن در جنگل و در عین حال برداشتن سبدی از قارچ پورسینی خوب است. اما قطع کردن آنها حتی بهتر است باغ خود. این مقاله در مورد چگونگی رشد نمونه های عالی در شرایط خانه بحث خواهد کرد که کمی متفاوت از نمونه های طبیعی است. در اینجا می توانید ساده ترین و در دسترس ترین روش های کشت را بیابید و عکس ها و فیلم های مربوطه را تماشا کنید.

ویژگی های بیولوژیکی، توصیف قارچ خوک و انواع آن

قارچ به دلیل تیره نشدن خمیر آن پس از خشک شدن و پختن شروع به "سفید" نامید. او از خانواده بولتوس است. عطر قارچ خاصی دارد و طعم شگفت انگیزی دارد.

گیج کردن قارچ پورسینیبا هر دیگری بسیار دشوار است. دارای ویژگی های زیر است:

• ساق آن بشکه ای شکل است. در قارچ های قدیمی کشیده و استوانه ای است.
• رنگ آن می تواند سفید یا قهوه ای روشن باشد.
• کلاه همیشه قهوه ای است. اگر یک قارچ جوان در زیر خزه یا برگ "پنهان" شود، سفید است. گاهی اوقات اتفاق می افتد که رنگ آن و رنگ پا کاملاً منطبق است.
• درپوش باز شده می تواند تا 30 سانتی متر قطر داشته باشد.

قارچ سفید

• شکل آن در نمونه های جوان به شدت محدب است. وقتی بیش از حد رسیده باشد، شبیه یک چتر باز می شود.
• کلاه در لمس احساس خوشایند و مخملی می کند. پوست کنده نمی شود.
• گوشت قارچ سفید است. آبدار و الاستیک. وقتی بیش از حد رسیده باشد، ممکن است رنگ بژ به خود بگیرد.
• ساق پا همیشه تمیز است، از روتختی باقی نمانده است.
• لایه ای با لوله های اسپور در قارچ های جوان سبک است. با افزایش سن به رنگ سبز مایل به زیتونی در می آید.

تقریباً در تمام قاره ها می توانید قارچ پورسینی را پیدا کنید. استثناء مناطق بسیار گرم و بسیار سرد است.

بدن میوه در ماه مه یا ژوئن ظاهر می شود. در آینده می توان قارچ پورسینی را تا اواخر پاییز جمع آوری کرد. آنها در مستعمرات رشد می کنند، بنابراین در کنار یک قارچ همیشه باید به دنبال قارچ دوم باشید. قارچ بولتوس، همانطور که قارچ پورسینی نیز نامیده می شود، مکان هایی را ترجیح می دهد که توسط خورشید روشن می شوند. انواع خاک شنی، لومی شنی و لومی برای آنها مناسب است. آنها مناطق باتلاقی و باتلاق های ذغال سنگ نارس را تحمل نمی کنند.

برای رشد و نمو طبیعی قارچ پورسینی، لازم است با درختان خاصی، به اصطلاح میکوریزا - یکی از انواع همزیستی، "همزیستی" کرد. میسلیوم بسیار محکم با ریشه ها در هم تنیده شده و تا حدی به داخل نفوذ می کند. املاح معدنی و نیتروژن به درخت می دهد و در مقابل مواد آلی دریافت می کند که خود قادر به تولید آنها نیست.

توجه! وجود اجباری درختان خاص در این نزدیکی است که اجازه کشت مصنوعی قارچ پورسینی را در مقیاس بزرگ برای فروش نمی دهد.

از انواع شناخته شده قارچ خوک می توان به موارد زیر اشاره کرد:

قارچ توس سفید

1. قارچ پورسینی مشبک - در جنگل‌هایی که راش، بلوط و ممرز غالب هستند یافت می‌شود.
2. قارچ پورسینی برنزی تیره ساکن جنگل های بلوط و جنگل های ممرز است.
3. قارچ توس پورسینی - درست به نام خود، منحصراً در زیر درختان توس رشد می کند.
4. قارچ سفید کاج - در آن زندگی می کند جنگل های کاجو جنگل های صنوبر.
5. قارچ پورسینی بلوط - فقط در همزیستی با بلوط رشد می کند.
6. صنوبر - در جنگل های صنوبر و صنوبر یافت می شود.

نحوه پرورش قارچ با استفاده از کلاهک خیس شده

کاشت قارچ پورسینی در زمین خود و برداشت محصول کار آسانی نیست. ابتدا باید مواد کاشت را تهیه کنید:

• کلاهک قارچ های چیده شده از ساقه جدا می شود.

توجه! قارچ هایی که از کلاهک آنها برای جوانه زنی استفاده می شود باید بیش از حد رشد کرده باشند. آنها باید در جنگل فقط در زیر درختانی که در زیر آنها کاشت بعدی برنامه ریزی شده است جمع آوری شوند.

• درپوش های مناسب در یک سطل آب نرم (احتمالاً باران) غوطه ور می شوند که چندین کریستال پرمنگنات پتاسیم به آن اضافه شده است.
• کمی شکر (100 گرم در هر سطل آب) اضافه کنید. این یک محیط مغذی ایجاد می کند.
• کلاه ها به خوبی با دست ورز داده می شوند. این کار برای اطمینان از ورود هاگ ها به آب انجام می شود.
• خمیر حاصل به مدت یک روز باقی می ماند.

میسلیوم قارچ سفید

اسپورهای قارچ در پایان تابستان و در فاصله حدود یک متری از درختان مناسب کاشته می شوند. تقریباً 15 سانتی متر خاک از بالا با بیل بریده می شود و سعی می شود ریشه ها را در معرض دید قرار دهد اما آسیب نبیند. خمیر قارچ در اینجا ریخته می شود. منطقه ای که هاگ ها در آن کاشته شده اند با خاکی که قبلاً برداشته شده پوشیده شده و به خوبی مرطوب شده است.

توجه! آبیاری کاشت باید بسیار با احتیاط انجام شود تا مواد کاشته شده شسته نشود.
در آینده، این مکان باید به طور مرتب آبیاری شود بدون اینکه اجازه دهید خاک خشک شود.

پرورش قارچ با کاشت میسلیوم

این کاملاً دیگر است راه مقرون به صرفهپرورش قارچ پورسینی ابتدا بستر را آماده کنید:

1. برگ های پوسیده، چوب خرد شده و کود اسب به صورت لایه لایه روی توده گذاشته می شود.
2. پس از تخمگذار، همه چیز با کود حاوی نیتروژن آبیاری می شود که رشد میسلیوم را تحریک می کند.
3. بعد از یک هفته، لایه ها برگردانده می شوند.
4. یک ماه بعد، مخلوط حاصل با یک ترانشه از قبل حفر شده (عمق 30 سانتی متر، عرض دلخواه) پر می شود که به طور دوره ای با زمین پاشیده می شود.

با پیروی از تکنولوژی، می توانید قارچ پورسینی را در زمین خود پرورش دهید

در این مورد از میسلیوم به عنوان ماده کاشت استفاده می شود. به این صورت آماده کنید:

• آنها در جنگل به دنبال قارچ پورسینی می گردند.
• در اطراف آن به شعاع حدود 30 سانتی متر لایه ای از زمین به ضخامت 15 سانتی متر بریده شده است.
• قطعه حاصل به 5-10 قطعه کوچک تقسیم می شود.
• آنها در یک الگوی شطرنجی در امتداد بستر شرح داده شده در بالا تا عمق حدود 7 سانتی متر قرار می گیرند.

توجه! برای کشت موفقبا پیوند میسلیوم، باید از برگ و چوب درختی که قصد استخراج آن را دارید استفاده کنید.

مراقبت از کاشت قارچ در موارد اول و دوم تفاوتی ندارد. نکته اصلی نظارت بر سطح رطوبت خاک است. شما باید هفته ای یک بار به وفور آبیاری کنید. کاشت باید در ماه مه تا ژوئن یا در پایان سپتامبر انجام شود، اما فقط برای فصل بعد.

1. انتخاب یک مکان.کاشت قارچ باید در زیر درختانی انجام شود که در زیر آنها میسلیوم تشکیل می دهند. برای این کار، هاگ ها را زیر درختان پراکنده کنید. به عنوان مثال، قارچ پورسینی در زیر درختان کاج، مورل ها - در زیر درختان سیب، قارچ های بولتوس - در زیر درختان صنوبر آبی به خوبی رشد می کنند.
2. کاشت هاگ.این روش مؤثرتر از پراکنده کردن تکه‌های قارچ در میان درختان و یا زیر درختان است. برای به دست آوردن هاگ، کافی است قسمت متخلخل قارچ را در آب خیس کنید، بگذارید یک شب بماند و سپس قسمت زیر درختان را با این آب آبیاری کنید. در عرض یک سال، مشاهده میسلیوم ریشه دار امکان پذیر خواهد بود.
3. انتخاب درختان با در نظر گرفتن میزان بقای قارچ های جنگلی در زیر آنها.برای تکثیر میسلیوم یک درخت توس و هر چه بیشتر فضای زیر آن کافی است. نکته اصلی این است که درختانی را برای کاشت و تکثیر قارچ انتخاب کنید که به طور طبیعی برای یک یا گونه دیگر مناسب است.

روش های تولید مثل

تکثیر قارچ قطعه باغاز چند طریق امکان پذیر است.

1. قارچ های جوان را آسیاب کنید، آنها را با نخ های میسلیوم نزدیک به ریشه های آسیاب یا توس حفر کنید.. حتی قارچ پورسینی را نیز می توان به این روش پرورش داد.
2. قارچ های جوان را در هوای بارانی در جنگل جمع آوری کنید، آنها را در یک توده در زیر درخت غان یا صخره بچینید و آنها را با برگ بپوشانید.
3. اگر به طور مرتب خاک را مرطوب کنید، در عرض یک سال اولین قارچ های جدید ظاهر می شوند.
4. چندین درخت کوچک در سایت بکارید که قبلاً قارچ ها در زیر آنها رشد می کردند.اولین برداشت را می توان در 2-3 سال انتظار داشت. کاج های جوان از پیوند نمی ترسند. آنها را می توان در منطقه نزدیک بوته های توت دفن کرد و در آینده بیشتر آبیاری کرد. پروانه ها در کشور به خوبی رشد می کنند و در طول فصل در خاک های آهکی بسیار پربار هستند، اما ظهور اولین قارچ ها پس از کاشت درختان باید 2-3 سال صبر کند.

ویژگی های پرورش قارچ صدفی در باغ

برای رشد قارچ صدفی، باید یک میسلیوم ترتیب دهید و یک مخلوط مغذی با هاگ قارچ - میسلیوم خریداری کنید. مراقب میسلیوم باشید در پاییز بهتر استبدون پوشاندن کنده تا بهار. باید با آب اشباع و اشباع شود پرورش بهترمیسلیوم با شروع بهار و فصل ویلا.

1. برای چیدمان میسلیوم باید چاک ها را تهیه کنیداز صنوبر، بید، توس با قطر 20-25 سانتی متر و طول تا 150 سانتی متر. کنده ها باید تازه بریده شوند یا بیش از 1 سال خشک نگه داشته شوند. هاگ در چوب پوسیده تشکیل نمی شود.
2. چاک ها باید پردازش شوند سولفات مس(2%)، بگذارید خشک شود.
3. تورفتگی در لاگ ایجاد کنیدتا عمق 4 سانتی متر در سمتی که بیشتر به زمین نزدیک می شود، همچنین از انتهای چاک اره کرد.
4. چوب را در مکانی سایه دار با رطوبت متوسط ​​قرار دهید.
5. نیازی به حفاری منطقه برای قرار دادن کنده نیست، نکته اصلی این است که در تمام طول خود به خوبی روی زمین قرار می گیرد.
6. ابتدا باید یک لایه هوموس به ضخامت 5 سانتی متر بچینید، سپس چوک را در آن غرق کنید.
7. بدون پر کردن برش های ایجاد شده، هوموس را از برگ ها در کناره های چاک بپاشید.
8. اواسط ماه مه - بهترین زمانبرای تخمگذاری میسلیومبرش ها باید ضد عفونی شوند، با محلول پرمنگنات پتاسیم در نقطه جوش ریخته شوند، سپس با آب شسته و کمی خشک شوند.
9. کنده درخت را با یونجه و کاه بپاشید.ایجاد یک محیط مرطوب اما گرم در برش ها برای تکثیر بهتر میسلیوم بسیار مهم است. رویه را می توان با کرفس تحت درمان با پرمنگنات پتاسیم، سپس با یک فیلم با سوراخ هایی تا 50 قطعه در هر 1 متر مربع پوشاند. متر برای نفوذ هوا
10. به مدت 2 ماه، کرفس را باید به طور مرتب با آب پاشید و اطراف چوب را مرطوب نگه داشت. بعد از 3-4 هفته باید اضافه کنید خاکستر چوبدر امتداد محیط سیاهه.
11. آیا میسلیوم ظاهر شده است؟می‌توانید بعد از چند ماه با برداشتن چرم با فیلم یا نی آن را بررسی کنید. باید در برش ها ظاهر شود پوشش سفید. اگر آنجا نیست، می توانید کمی بیشتر صبر کنید. نکته اصلی این است که همیشه رطوبت را در نزدیکی چوب حفظ کنید. برای جلوگیری از آسیب به میسلیوم، بهتر است بلوک چوب را با آب گرم ته نشین شده آبیاری کنید.
12. اگر همه چیز به درستی انجام شود، قارچ صدف باید به زودی ظاهر شود، که باید با دقت جمع آوری شود، بدون آسیب رساندن به میسلیوم. در 1 سال می توانید تا 3 برداشت قارچ را جمع آوری کنید.
13. اگر قارچ در برش ها وجود نداشته باشد، میسلیوم قدیمی باید حذف شود.محل را ضد عفونی کنید و قسمت جدیدی از میسلیوم اضافه کنید. اگر برداشت روی همه کنده ها ظاهر نشود، به این معنی است که کنده های چوب بی ثمر بوده و به کپک آلوده شده اند. سیاهه باید سوزانده شود، در غیر این صورت منبع عفونت سایر سیاهههای مربوط می شود.
14. قبل از زمستان، بلوک چوب باید با خاک اره، سوزن کاج و شاخه های صنوبر پوشیده شود.برف را روی آن بپاشید. هنگامی که برف آب می شود، می توانید وضعیت میسلیوم را بررسی کنید.

ویژگی های پرورش قارچ پورسینی

برای پرورش قارچ پورسینی، باید میسلیوم را در پودر خشک خریداری کنید.

1. مکانی را برای قرار دادن آن ترجیحاً در سایه، زیر درختان انتخاب کنید.
2. گودالی را به عمق 30 سانتی متر حفر کنید، آن را با پوست درخت و برگ های افتاده در لایه ای تا 10 سانتی متر بپوشانید.
3. یک لایه هوموس و سپس یک لایه نازک میسلیوم خشک را پس از مخلوط کردن با خاک خشک و ماسه بچینید.
4. بستر را با بقایای گیاهی بپوشانید، با یک لایه تا 3 سانتی متر، سپس با یک لایه خاک تا 5 سانتی متر، این یک میسلیوم خواهد بود.
5. منطقه را آبیاری کنید به صورت قطره ای. هر از گاهی آبیاری کنید، از خشکی در میسلیوم جلوگیری کنید.
6. خرید مواد کاشت، یعنی میسلیوم در فروشگاه ضروری نیست. به عنوان مثال، قارچ های بولتوس را می توان در زیر درختان توس برش داد، و از آنها هیمنوفور لایه زیر کلاه است، آن را از طریق چرخ گوشت به گوشت چرخ کرده می چرخاند و آب را به نسبت 1x2 اضافه می کند. سپس مخلوط را دم کنید تا پالپ به سمت بالا شناور شود و میسلیوم در پایین قرار گیرد. مخلوط شناور را باید با یک قاشق از بین ببرید، آب اضافه کنید و تا زمانی که هاگ ها اشباع شوند.
7. سپس کنسانتره حاصل (1 قاشق چایخوری) را با ژلاتین و نشاسته مخلوط کنید و با آب (10 لیتر) رقیق کنید. درخت آماده شده را باید 1-2 بار در هفته آبیاری کنید.
8. میسلیوم در باغ باید به طور دوره ای آبیاری شود. اولین برداشت زودتر از 1 سال امکان پذیر خواهد بود.
9. قارچ های " اهلی" باید به طور دوره ای بارور شوند. می‌توانید آن را با تفاله‌های قهوه معمولی آبیاری کنید تا رشد را تسریع کرده و در برابر هجوم، پروانه‌ها و رشد کپک‌ها محافظت کنید. می توانید آن را به تفاله قهوه اضافه کنید مجتمع های معدنیو بستر قارچ را تغذیه کنید و مخلوط را به طور یکنواخت پخش کنید.
10. همراه با کاشت میسلیوم، می توانید هیدروژل را به خاک اضافه کنید، سپس مزرعه نیازی به آبیاری مکرر نخواهد داشت.

ویژگی های پرورش قارچ عسلی

تکنولوژی پرورش قارچ عسلی بسیار ساده است و تفاوت چندانی با کشت سایر قارچ های رایج که همزیستی با درختان ایجاد می کنند ندارد.

روند کاشت به اضافه کردن میسلیوم یا موارد دیگر خلاصه می شود مواد بذربه ضخامت درخت و آلودگی کنده های چوبی به مواد بذر.

برای انجام این کار، برش هایی در انتها و سطوح جانبی روی چوب ایجاد می شود یا چندین سوراخ به عمق 5-6 سانتی متر و قطر 3-5 میلی متر با استفاده از مته ایجاد می شود که سپس با میسلیوم پر می شود. تمام برش ها و سوراخ های پر شده با دانه با مخلوطی از خاک و کاه یا علف خشک پوشانده می شود.

بیشترین به روشی سادهکاشت قارچ عسلی در یک کنده پوسیده شامل وارد کردن میسلیوم در شکاف ها یا زیر پوست است.برای کشت مصنوعی قارچ های عسلی، بهتر است از میسلیوم دانه استفاده شود که در شرکت های تخصصی خریداری می شود و در شرایط استریل در آزمایشگاه های قارچ شناسی رشد می کند.

برای بسیاری، این روش ممکن است قابل اجرا نباشد، اما قابل اعتماد و موثر است. روش به دست آوردن برداشت خوباین فقط برای کسانی مفید خواهد بود که دارای مراکز فروش یا مزارع پرورش قارچ در شرایط مصنوعی هستند.

به عنوان ماده بذری برای پرورش قارچ عسلی، می توانید با موفقیت از تکه های میسلیوم به دست آمده از قسمت های میوه دار چوب آلوده به هاگ های قارچ، کنده ها، تنه درختان افتاده یا کنده های استفاده شده استفاده کنید.

بخش‌هایی از چوب که در جنگل یافت می‌شود یا از مزرعه قارچ آورده می‌شود، برای بخش‌هایی از یک میسلیوم به خوبی توسعه‌یافته بررسی می‌شود. آنها را می توان با روکش سفید یا کرم سفید یا نخ های روی سطح، با بوی قارچی واضح و دلپذیر تشخیص داد.

چنین مکان هایی را با دقت برش داده یا اره کنید و با تقسیم آنها به قطعات کوچک، آنها را در شکاف ها یا شکاف های روی کنده ها یا کنده های از قبل آماده شده قرار دهید.

برای سرعت بخشیدن به رشد میسلیوم، بهتر است "کاشت" را با فیلم سلفون بپیچید. سپس، چه زمانی مراقبت مناسب، برداشت را می توان در پاییز به دست آورد.

سرعت رشد قارچ تحت تاثیر قرار می گیرد عوامل مختلف: شرایط اقلیمی، کیفیت میسلیوم، نوع چوب، رطوبت و دمای روز. بلافاصله منتظر برداشت محصول نباشید. پس از معرفی بذر، اولین برداشت فقط در سال آینده قابل انتظار است. تعداد سال های تولید می تواند از 4 تا 8 سال متغیر باشد.

برای جلوگیری از عفونت با میسلیوم درختان میوهو خانگی ساختمان های چوبی، باید مطمئن شوید که مزرعه قارچ جدا شده است کاشت باغ. به عنوان مثال، می توانید یک ترانشه کوچک در اطراف حفر کنید و آن را با شن و ماسه پر کنید تا میسلیوم به درختان باغ سرایت نکند.

قارچ های خوراکی و خوش طعم نه تنها در مناطق جنگلی رشد می کنند. یک باغ معمولی یا زمین کلبه تابستانی برای رشد برخی از گونه ها کاملاً مناسب است.

قارچ های خوراکی و خوش طعم نه تنها در مناطق جنگلی رشد می کنند

برای پرورش قارچ های جنگلی در زمین باغ خود، باید بدانید که کدام گونه های خوراکی را می توان در خارج از جنگل کاشت. انواع زیر کاشت موفقیت آمیز خواهد بود:

• قارچ صدفی؛
• شامپینیون؛
• قارچ عسلی؛
• درپوش شیر زعفرانی؛
• بولتوس
• لوستر;
• قارچ شیر

همچنین می توانید با دفن نخ های میسلیوم در ناحیه ریشه درختان، بولتوس یا بولتوس را در محل بکارید. با برخی از مهارت ها، حتی می توان قارچ پورسینی را نیز پرورش داد.

گالری: قارچ در زمین باغ (25 عکس)

نحوه پرورش قارچ خوک در کشور (فیلم)

شرایط پرورش قارچ در باغچه

کاشت و پرورش قارچ جنگلی در منطقه محلی شما با دستان خود چندان دشوار نیست. با این حال، کشت مستلزم رعایت اجباری تعدادی از الزامات و همچنین در نظر گرفتن چنین مواردی است پدیده طبیعیمانند میکوریزا

بنابراین، برای رشد موفقیت آمیز قارچ های جنگلی و به دست آوردن عملکرد بالا، لازم است که درختان جنگلی در سایت حضور داشته باشند. به عنوان مثال، قارچ خرچنگ با درختانی مانند بلوط، کاج و توس هم زیستی دارد و برای رشد بولتوس و بولتوس به پوشش گیاهی از نوع مناسب نیز نیاز است.

برای رشد موفقیت آمیز قارچ های جنگلی و به دست آوردن عملکرد بالا، لازم است که درختان جنگلی در سایت وجود داشته باشد.

روش های رایج پرورش قارچ در کشور

اگر ما قارچ را در منطقه محلی پرورش دهیم، باید در نظر داشته باشیم که هر گونه خوراکی جنگلی روش پرورش خاص خود را دارد که کاملاً تعریف شده است.

پرورش بولتوس

در ویلا ما روغن گیر واقعی (Suillus luteus) و روغن گرانول (Suillus granulatus) را پرورش می دهیم. نوع دوم بی تکلف تر و پربارتر است، بنابراین بیشتر رشد می کند. راحت ترین روش تکثیر پیوند درخت جوان از جنگل است.، که در زیر آن قارچ رشد می کند و میسلیوم میوه ای غنی وجود دارد. مراقبت استانداردنگهداری از چنین مزرعه قارچ شامل آبیاری منظم و اطمینان از محافظت کافی از سایت است که اجازه نمی دهد میسلیوم در حال رشد پایمال شود.

پرورش کلاهک شیر زعفران

برای پرورش کاملینا (Lаstarius deliciosus) در حومه شهر، یک درخت کاج جوان با میکوریزا از جنگل به خاک‌های آهکی پیوند زده می‌شود. این گونه با اندازه های بزرگتر و رنگ های روشن کمتر مشخص می شود. و اوج باردهی در اواخر پاییز اتفاق می افتد. در طول فرآیند رشد، لازم است از در دسترس بودن چمن به اندازه کافی بلند و بدون قیچی اطمینان حاصل شود.

پرورش لوستر

لوسه های جنگلی (Cantharellus sibarius) اغلب روی آن رشد می کنند کلبه تابستانیخود به خود، اما فقط در حضور درختان. همچنین پیوند یک جوان کاملاً امکان پذیر است گیاه جنگلی ، که در زیر آن باردهی فراوان لوستر مشاهده شد. مراقبت ویژهاین نوع قارچ خوراکی نیازی ندارد و حتی در سالهای خشک یا نسبتا سرد به خوبی میوه می دهد.

لوسترهای جنگلی اغلب به طور خود به خود در یک کلبه تابستانی رشد می کنند

پرورش قارچ شیری

موفق ترین آنها کشت پادگرودکا سفید (Russula delica) در منطقه محلی است که پالپ سفید و شیرین آن تقریباً به طور کامل عاری از تلخی و آب شیر است. اغلب این گونه در باغ زیر درختان توس یافت می شود.، جایی که گیاه از اواسط تابستان به وفور و به مدت طولانی میوه می دهد. همچنین می توانید سوسپانسیون اسپور خود را با خمیر رقیق شده در آب در دمای اتاق بکارید.

شیر مادر واقعی (Lastarius resimus) و سیاهدانه (Lastarius necator) را می توان با پیوند درختی با میکوریزای رشد یافته و رشد یافته از جنگل در منطقه محلی پرورش داد.

موفق ترین راه برای رشد در منطقه محلی، بارگذاری سفید است

پرورش شامپینیون

ابتدا یک بستر ویژه برای کاشت مواد مغذی ایجاد می شود.نشان داده شده توسط اسب یا مدفوع گاو، آهک، گچ و کاه.

• کل جزء باید به خوبی فشرده شود، آبیاری شود و حدود دو یا سه هفته با پوشش پلاستیکی پوشانده شود.
• سپس باید یک سنگر با عرض و عمق کافی از یک سرنیزه بیل حفر کنید.
• کف ترانشه حفر شده فشرده می شود، پس از آن فضا با یک بستر مغذی پر می شود و به وفور با آب گرم آبیاری می شود.
• در مرحله نهایی، میسلیوم یا میسلیوم شامپینیون روی برجستگی بداهه مستعمره می شود.

پرورش قارچ در باغ خود کار دشواری نیست.

پرورش قارچ صدفی

برای زراعت باید تنه درختانی مانند آسپن، صنوبر یا توسکا به قطر یک چهارم متر تهیه کرد.

• تنه های آماده شده به صورت کنده هایی به طول 40 سانتی متر اره می شوند و پس از آن حدود بیست سوراخ در یک طرف به عمق 50-40 میلی متر و قطر 30-20 میلی متر ایجاد می شود.
• سوراخ ها با میسلیوم پر شده و با یک تکه خزه پوشیده شده است.
• سپس کنده های تهیه شده به این روش را در یک منطقه سایه حفر می کنند و تقریباً 10-15 سانتی متر در خاک فرو می کنند.

در طول کل دوره رشد میسلیوم، لازم است کاشت ها کاملاً مرطوب شوند. با استفاده از همین فناوری می توانید قارچ های جنگلی را پرورش دهید.

نحوه پرورش قارچ صدفی روی کنده (فیلم)

چگونه شانس زنده ماندن میسلیوم را افزایش دهیم؟

برای افزایش کارایی پرورش قارچ جنگلی از میسلیوم، بسیار مهم است که به توصیه های ساده زیر پایبند باشید:

• هنگام انتخاب بدنه های میوه برای کاشت بیشتر، باید به نوع درختی که قارچ ها در زیر آن جمع آوری می شوند توجه کنید. بهینه است که "مواد بذر" را در زیر جمع آوری کنید درختان مختلفکه باید کاملا سالم باشد؛
• قارچ های جمع آوری شده باید در سریع ترین زمان ممکن پردازش شوند. خیساندن باید حداکثر ده ساعت پس از جمع آوری انجام شود و کاشت "بذر" باید روز بعد انجام شود. قارچ های منجمد برای رشد مناسب نیستند.
• در فرآیند خیساندن قارچ های جنگلی جمع آوری شده به منظور تهیه "مواد بذر"، توصیه می شود مقدار کمی شکر یا الکل به آب اضافه کنید. چنین افزودنی ها به طور قابل توجهی میزان بقای میسلیوم را در ناحیه محلی افزایش می دهند. مقدار کل الکل اضافه شده باید تقریباً چهار قاشق غذاخوری در هر سطل آب باشد. مقدار شکر در هر سطل آب حدود 45-50 گرم است.
• تقریباً سه ساعت قبل از کاشت میسلیوم، آبیاری کافی منطقه اختصاص داده شده برای پرورش قارچ های جنگلی با استفاده از مواد مخصوص بسیار مهم است. محلول های ضد عفونی کننده. برای ضد عفونی خاک و از بین بردن میکرو فلور بیماری زا خاک، محلول هایی بر اساس دم کردن چای سیاه یا پوست بلوط.

زمان کاشت قارچ‌های وحشی ممکن است متفاوت باشد، اما بهتر است تا قبل از اواسط سپتامبر تمام فعالیت‌های کاشت را تکمیل کنید. بیشتر دیر سوار شدنبر میزان بقا تأثیر منفی می گذارد.پس از کاشت، لازم است سطوح رطوبت در منطقه به شدت کنترل شود. در دوره های خیلی گرم یا خشک، فعالیت های آبیاری را می توان یک روز در میان انجام داد و برای هر گیاه حدود سه سطل آب صرف کرد.

قارچ های جمع آوری شده باید در اسرع وقت پردازش شوند

نحوه تکثیر قارچ خوراکی در باغچه

پس از انتخاب محل کاشت، یکی از دو روش پرورش قارچ جنگلی در منطقه محلی انتخاب می شود.

کاربرد میسلیوم

در این مورد، میسلیوم خریداری شده در یک فروشگاه تخصصی یا تهیه شده به طور مستقل استفاده می شود. میسلیوم به دقت حفر می شود و پس از آن تعدادی اقدامات ساده انجام می شود:

• یک لایه کوچک کمپوست بر اساس چمن، گرد و غبار چوب و خاک ذغال سنگ نارس در ترانشه حاصل قرار دهید.
• در بالای لایه کمپوست مواد مغذی به شکل شطرنجی، با فاصله یک چهارم متر، میسلیوم قرار دارد.

یک میسلیوم باکیفیت دارای رنگ مشخصه گونه قارچ است و نباید بوی آمونیاک منتشر کند.

یک میسلیوم با کیفیت بالا دارای ویژگی رنگی گونه قارچ است و نباید بوی آمونیاک منتشر کند.

تولید مثل اسپور

برای چنین تولید مثلی، استفاده از کلاهک ها و هیمنوفورهای میوه های جنگلی ضروری است. در این مورد، فناوری پرورش شامل اقدامات گام به گام زیر است:

• باران را جمع کنید یا آب را در یک سطل ذوب کنید.
• جمع آوری تعداد کافی درپوش قارچ تمیز و سالم.
• کلاهک های قارچ را تکه تکه کنید و حدود یک روز در باران یا آب ذوب کنید.
• کلاه های خیس شده را با یک دسته چوبی ورز دهید تا محلولی با همگن ترین قوام به دست آید.
• محلول را از طریق یک لایه گاز دارویی فیلتر کنید.
• یک درخت همزیست را در سایت انتخاب کنید.
• شعاع یک و نیم متری را در اطراف درخت علامت بزنید.
• در امتداد دایره مشخص شده، لایه ای از خاک به عمق حدود یک چهارم متر برداشته می شود.
• محلول فیلتر شده را به طور مساوی در کف سنگر حفر شده بریزید و در هر متر مربع حدود 2.0 لیتر مایع مصرف کنید.
• با دقت روی سیستم ریشهتکه های قارچ باقی مانده پس از صاف کردن درخت همزیست.
• کاشت را با خاک حذف شده بپاشید، سپس آن را با آب ته نشین شده و گرم شده در آفتاب سخاوتمندانه آبیاری کنید.

قوانین مراقبت از کاشت استاندارد است و شامل آبیاری هفتگی، با استفاده از پنج سطل آب گرم شده توسط خورشید در هر درخت همزیست است. برای جلوگیری از یخ زدن میسلیوم، کاشت ها را می توان با فیلم پلاستیکی یا مواد باغبانی غیر بافته پوشاند.

نحوه کاشت قارچ در کشور (فیلم)

چگونه از شر قارچ های غیر خوراکی و سمی در باغ خلاص شویم

وزغ های تخریب کننده چوب، و همچنین انتولوماهای سمی یا رز اندود، بازدیدکنندگان مکرر از توطئه های شخصی. برای خلاص شدن از شر چنین قارچ هایی استفاده کنید راه های مختلفاز جمله حذف سطحی با چمن زنی یا پارگی، گودبرداری عمیق با لایه خاک، بهبود روشنایی محل و کاهش رطوبت خاک.

آیا تا به حال به نحوه پرورش قارچ در کشور فکر کرده اید؟ عجیب به نظر می رسد؟ این درست است. فقط تعداد کمی این کار را تا کنون انجام می دهند. با این حال، چرا یک فعالیت جدید را امتحان نکنید، علاوه بر این، نیازی به سرمایه گذاری مالی بزرگ یا تلاش قابل توجهی ندارد. در عین حال، می توانید بدون رقابت از جمع کننده های قارچ مشابه و سفرهای خسته کننده به جنگل، برداشت های باورنکردنی را جمع آوری کنید. با تسلط کامل بر بخش جدید باغبانی، حتی می توانید محصولات خود را برای فروش قرار دهید.

نحوه کاشت قارچ در کشور چگونه است؟

چندین روش اساسی برای کاشت قارچ در کشور وجود دارد:

تجهیزات پرورش قارچ

قارچ صدفی که در تمام طول سال در فروشگاه ها به فروش می رسد با روش تولید در حجم زیاد در تاسیسات ویژه پرورش داده می شود. شما می توانید حتی در یک انبار کوچک یا زیرزمین به پرورش آنها مسلط شوید. یکی از این موضوع میسازد مشاغل خانگی، در حالی که برای برخی کافی است به سادگی برای خود و همه عزیزان قارچ مصرفی خود تهیه کنند. چگونه در کشور قارچ پرورش دهیم؟

کیت پرورش قارچ چیزی شبیه به این است:

• بستری متشکل از کاه، خاک اره درختان غیر مخروطی، پوسته بذر، خرد شده در خاک و پاستوریزه در آب داغ؛
• کیسه های پلاستیکی با سوراخ در هر 10-15 سانتی متر که بستر آماده شده در آن قرار می گیرد.
• میسلیوم قارچ، که باید در کیسه ها در لایه های بین بستر قرار داده شود.

چه قارچ هایی را می توانید در خانه خود بکارید؟

تقریباً هر گونه قارچ جنگلی را می توان با موفقیت به تنهایی پرورش داد منطقه محلی. رایج ترین قارچ ها در کشور عبارتند از:

• بولتوس
• قارچ پورسینی؛
• بولتوس
• روغن گیر;
• درپوش شیر زعفرانی

چگونه قارچ شامپینیون را پرورش دهیم؟

را می توان در کیسه، جعبه یا در باغ پرورش داد. با رشد در شرایط مصنوعی، یعنی در کیسه ها یا جعبه ها، برداشت غنی تری به دست می آید. به علاوه، با جدا کردن ظروف آلوده، می توانید بیماری ها و آفات را بهتر کنترل کنید. بنابراین، به این سوال که چگونه می توان قارچ را در خانه به بهترین نحو پرورش داد، پاسخ ایجاد شرایط مناسب در داخل خانه است.

برای رشد قارچ ها، یک بستر ساده نی یا خاک اره کافی نخواهد بود. شما به کمپوست با کیفیت بالا، متشکل از کاه پوسیده و دانه های چاودار یا گندم نیاز دارید. می توان آن را از سازمان های کشاورزی خریداری کرد. به آن باید کود اسب (حداکثر 80٪ از حجم کل) یا موللین اضافه کنید. مدفوع پرندگان نیز موثر است، اما عملکرد قارچ کمتر خواهد بود. میسلیوم به میزان 400-500 گرم در متر مربع در این بستر قرار می گیرد.

بنابراین، چگونه می توان قارچ را در کشور پرورش داد؟ پس از قرار دادن میسلیوم در کیسه های دارای بستر، باید 3 روز صبر کنید، سپس 5-6 شکاف در هر کیسه ایجاد کنید و در تاریکی در دمای 18-20 درجه سانتیگراد بگذارید. پس از 2-3 هفته، اولین قارچ ها در شکاف ها ظاهر می شوند. در این مرحله باید کیسه ها را به اتاقی با تهویه و روشنایی 24 ساعته با دمای 20-27+ درجه سانتی گراد انتقال دهید. رطوبت بالا(70-95%). قارچ ها در عرض 3-4 هفته به اندازه مورد نیاز خود خواهند رسید. پس از جمع آوری محصول خود، باید کیسه ها را دوباره به یک اتاق تاریک منتقل کنید، جایی که پس از یک هفته دوباره شروع به رشد می کنند.

پرورش قارچ خوک در کشور

سلطان قارچ در یک منطقه کاملاً آماده رشد می کند. چگونه این قارچ ها را در کشور پرورش دهیم؟ برای رشد آنها، می توانید از یکی از روش های شرح داده شده در بالا استفاده کنید - پیوند میسلیوم، کاشت میسلیوم (از جمله موارد خریداری شده)، پراکندگی هاگ. این قارچ های جنگلی عالی در حومه شهر نه چندان دور از درختان رشد می کنند، جایی که باید یک لایه نیم متری از خاک را بردارید، کمپوست، دانه های گیاهی، میسلیوم یا میسلیوم را پخش کنید و آنها را با لایه ای از برگ بپوشانید. منطقه دارای میسلیوم باید به طور دوره ای آبیاری شود. در زمستان، میسلیوم باید با کمپوست پاشیده شود و در صورت لزوم با فیلم پوشانده شود.

چگونه می توان قارچ صدفی را در کشور پرورش داد؟

برای رشد، به کیت ذکر شده در بالا (سوبسترا، میسلیوم و کیسه ها) نیاز دارید. این سوال همچنان باز است - چگونه قارچ ها را به درستی پرورش دهیم، چه نوع اتاقی برای تجهیز آنها بهتر است، چگونه آنها را مرطوب کنیم و غیره. اتاق قارچ صدفی باید بسته، تاریک، با دمای ثابت +22-25 درجه سانتیگراد و رطوبت حدود 95٪ باشد. 30-20 روز پس از شروع کشت، دمای اتاق باید به 12-18+ درجه سانتی گراد کاهش یابد.

تهویه و رطوبت - پیش نیازهابرای پرورش قارچ صدفی برای این کار می توانید سطل های آب را در اتاق قرار دهید و یک پنکه نصب کنید. روشنایی 12 ساعت در روز را می توان با لامپ تامین کرد نور روز. پس از جمع آوری دو برداشت قارچ صدفی از یک کیسه، بستر باید تعویض شود. میزان عملکرد از 10 کیلوگرم بستر 3 کیلوگرم قارچ است. بستر به طور متوسط ​​4-5 بار در سال تعویض می شود. معلوم می شود که از هر کدام متر مربعدر "مزرعه" قارچ خود می توانید حدود 80-100 کیلوگرم قارچ جمع آوری کنید.

پرورش لوستر در کشور

چگونه در کشور رشد کنیم - شما بپرسید. برای انجام این کار، به یک میسلیوم نیاز دارید که در نزدیکی درختان در حال رشد در ریشه رشد کند. اغلب این بلوط یا راش است. تلاش برای "دوست شدن" با لوسترها درختان باغمحکوم به شکست هستند اگر درخت مناسب ندارید، باید آن را بکارید. بهتر است یک درخت جوان از جنگل با میسلیوم آماده در ریشه بگیرید. هنگام کندن درخت، 15-20 سانتی متر خاک و بستر مخروطیان را بگیرید. چنین درختی را در نیمه سایه بکارید و آبیاری منظم برای آن فراهم کنید. نیازی به کود اضافی خاک نیست - قارچ چنترل همه چیز مورد نیاز خود را از ریشه درخت می گیرد.

رشد بولتوس در کشور

راحت ترین راه برای تکثیر این قارچ پیوند میسلیوم است. آنها اغلب بین کاج های جوان رشد می کنند - این همان زمین جنگلی است که باید به خانه خود بروید. نحوه رشد در کشور: برای این قارچ ها مهم است که خاک غنی از آهک باشد. روشنایی منطقه انتخاب شده برای کاشت باید متوسط ​​و با نور غیر مستقیم خورشید باشد. در طول دوره های خشک، بستر با بولتوس باید به وفور آبیاری شود. اولین برداشت بعد از 3-4 سال ظاهر می شود.

اپنکی در ویلا

اگر در مورد نحوه پرورش قارچ در کشور تازه وارد هستید، با چیزی ساده شروع کنید - کشت. در جنگل روی کنده ها و کنده های نیمه پوسیده رشد می کنند. شما فقط باید مقداری از این را به سایت خود منتقل کنید. گزینه دیگر این است که میسلیوم را روی یک کنده پوسیده در باغ بکارید. به طور مطلوب، اگر کنده ای از راش، صنوبر، صنوبر، بید، بلوط یا زبان گنجشک باشد. محل رشد آنها باید سایه و مرطوب باشد. اولین برداشت پس از کاشت میسلیوم پس از 1-2 سال قابل انتظار است.

هدایای جنگل را همه دوست دارند، حیف است که فقط در پایان تابستان و پاییز می توانید قارچ عسلی تازه و کلاهک شیر زعفرانی را بچشید. پرورش قارچ در باغ و زیرزمین به حل این مشکل کمک می کند. اگر مساحت زمین اجازه می دهد، می توانید یک گوشه جنگلی در ویلا ایجاد کنید: درختان توس، صنوبر و بلوط بکارید. میسلیوم را به زیر درختان منتقل کنید و می توانید قارچ ها را درست در ایوان خانه خود بچینید. فصل به پایان رسیده است، اما شما هنوز یک غذای لذیذ جنگلی می خواهید؟ قارچ ها، قارچ های صدفی و قارچ های عسلی را در زیرزمین یا گلخانه پرورش دهید، و آنها روی میز خواهند بود. در تمام طول سال.

در ویلا، قارچ ها همیشه در دسترس هستند

جمع‌کنندگان مشتاق قارچ نمی‌دانند که چه علاقه‌ای به پرورش قارچ‌های بولتوس و بولتوس در زمین باغ شما وجود دارد. سفر به جنگل لذت بسیار زیادی را به همراه دارد: پیاده روی در هوای تازه، ارتباط با طبیعت. چیدن قارچ را می توان مقایسه کرد بازی هیجان انگیز: باید حدس بزنید خوشمزه ترین گونه ها در کجا پنهان شده اند. نمی‌توانید از قبل پیش‌بینی کنید که آیا می‌توانید با یک سبد پر به خانه بازگردید یا اینکه باید با شرمندگی چند روسولای مچاله شده را به خانواده خود نشان دهید. نیازی نیست از پیاده روی در یک جنگل انبوه یا یک بیشه توس شاد دست بکشید، فقط اکنون می توانید نه از سر ناچاری برای تهیه غذا برای خانواده خود، بلکه برای لذت خود به آنجا بروید.

کاشت قارچ در کشور چه مزایای دیگری دارد؟ شما می توانید از کیفیت محصولات اطمینان داشته باشید. بسیاری از شرکت‌های کوچک ترجیح می‌دهند برای دفع زباله پول خرج نکنند، بلکه به آرامی آن‌ها را به نزدیک‌ترین جنگل پرتاب کنند. گلوله‌های خوشمزه می‌توانند در جایی رشد کنند که یک مخزن کامل از مواد شیمیایی سمی اخیراً بیرون ریخته شده است یا حتی یک ساطع کننده اشعه ایکس از کار افتاده دفن شده است. قارچ ها همه مواد مضر را جذب می کنند و می توانید یک سبد کامل سم خطرناک را از جنگل بیاورید.

پرورش قارچ در گلخانه یا باغ فواید زیادی دارد.

• هیچ کس جز شما محصول را درو نمی کند، می توانید با آرامش صبر کنید تا قارچ ها به اندازه دلخواه برسند.
• شما همیشه دقیقا همان نوع مورد نیاز را در دسترس خواهید داشت.
• اگر به قارچ نیاز فوری دارید، پیدا کردن آنها زمان زیادی نمی برد.
• برای رشد قابل استفاده است اتاق گرمو در هر فصلی برداشت می شود.

اولین تجربه

توصیه می شود با ساده ترین و بی تکلف ترین قارچ ها شروع کنید تا اولین تجربه ناموفق شما را از انجام این فعالیت هیجان انگیز منصرف نکند. بهتر است با قارچ های صدفی شروع کنید، می توانید آنها را هم در تابستان در باغچه و هم در زمستان در گلخانه پرورش دهید، یا چیز دیگری پیدا کنید محل مناسب. بهتر است میسلیوم را از تامین کنندگان مطمئن خریداری کنید. در جنگل، می توانید نوع نامناسبی از میسلیوم مصرف کنید یا یک بستر آلوده را به خانه بیاورید.

در شرایط طبیعی، قارچ صدف روی چوب پوسیده رشد می کند: درختان افتاده، شاخه ها، کنده ها. گونه های مورد علاقه آنها توس و صنوبر است. کنده ها را به طول 30 سانتی متر و عرض 15 سانتی متر تهیه کنید، کنده ها را به مدت 2 روز در آب نگه دارید و سپس سوراخ ها یا برش هایی به عمق 10 سانتی متر در شکاف ها ایجاد کنید. مواد کاشتنباید خشک شود وگرنه ریشه نمی زند.

کنده ها را روی خاک مرطوب قرار دهید. قسمت پایین را با خاک بپوشانید یا آن را با خزه بپوشانید. مطمئن شوید که چوب دائماً مرطوب است. کشت قارچ برای چندین سال ادامه خواهد داشت تا زمانی که کلوچه به گرد و غبار پوسیده تبدیل شود. به این ترتیب می توانید قارچ صدفی را در تمام طول سال در گلخانه برداشت کنید.

کاشت قارچ در کشور

مناسب ترین زمان برای کاشت قارچ اواخر تابستان است. برای اینکه میسلیوم به خوبی ریشه دار شود، باید حداقل 1.5 ماه قبل از یخبندان بگذرد. روش های مختلفی برای کاشت قارچ در سایت شما وجود دارد.

برای تهیه مواد کاشت می توانید:

• خرید میسلیوم؛
• یک میسلیوم در جنگل حفر کنید.
• یک تکه چوب پوسیده را که با میسلیوم نفوذ کرده است به محل منتقل کنید.
• بذرها را بکار

ساده ترین راه خرید میسلیوم است. همراه با میسلیوم دستورالعمل هایی برای کاشت و مراقبت دریافت خواهید کرد. در این صورت، تضمینی وجود دارد که کاشت قارچ صدفی یا شامپینیون باشد و نه وزغ. مواد کاشت را از فروشندگان تصادفی نگیرید تا آن را در سایت نیاورید. زیرزمینعفونت های مختلف میسلیوم را از شرکت هایی که در زمینه پرورش قارچ تخصص دارند خریداری کنید.

دومین روش ساده این است که میسلیوم را در محلی که قارچ هایی از نوع انتخابی شما رشد می کنند، حفر کنید. باید در نظر گرفت که هر گونه درخت خود را دوست دارد. اگر میسلیوم را از بیشه توس گرفتید، به این معنی است که باید آن را زیر درخت توس بکارید. اگر آن را در یک جنگل کاج کندید، آن را زیر درخت ببرید. اگر قارچ ها یک کنده پوسیده یا تنه افتاده را پوشانده اند، می توانید تکه ای از درخت را قطع کرده و در زمین باغ یا گلخانه خود قرار دهید. لطفاً توجه داشته باشید که هنگام انتقال میسلیوم جنگلی می توانید همراه با قارچ های خوراکی در خانه خود وزغ و آگاریک بکارید یا اسپور میکروارگانیسم های خطرناک برای گیاهان را معرفی کنید.

تکثیر قارچ از طریق بذر

فناوری پرورش قارچ از هاگ چندین گزینه دارد. مزیت این روش این است که دقیقاً می دانید چه گونه هایی در سایت رشد خواهند کرد. بسته به شرایط می توانید از:

• کلاه خشک؛
• کلاه تازه؛
• محلول آبی

برای روش اول، قارچ های قدیمی را از جنگل جمع آوری کنید و کلاه آنها را خشک کنید. آنها را در فر یا مکان گرم دیگری قرار ندهید دمای بالاهاگ ها خواهند مرد مواد اولیه را پودر کرده و روی بستر مرطوب شده آماده شده در باغچه یا گلخانه بپاشید. روی آن را با یونجه پوسیده بپوشانید. لازم نیست آن را خشک کنید، اما بلافاصله درپوش های قارچ های تازه را که تکه تکه شده اند، در محل قرار دهید. پس از چند روز، قطعات پراکنده را بردارید.

برای پرورش قارچ پورسینی بهتر است از روش سوم استفاده کنید. این گونه بسیار دمدمی مزاج است. درختان مخروطی و خاک پراکنده شده با سوزن های افتاده بهترین گزینه هستند. قارچ های قدیمی را جمع آوری کنید که پالپ آن قبلاً به دست آمده است رنگ سبز. مواد را حداکثر 10 ساعت پس از جمع آوری استفاده کنید. شما نمی توانید درپوش ها را برای نگهداری طولانی مدت منجمد کنید: دانه ها جوانه نمی زنند.

یک سطل آب رودخانه بردارید، کمی پرمنگنات پتاسیم و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق شکر گرانول. کلاهک ها را داخل محلول قرار دهید و با دست له کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. لایه بالایی خاک اطراف درخت را بردارید و با بستری که حدود یک ساعت مانده است، منطقه را آبیاری کنید. با خاک برداشته شده بپوشانید و تنه درخت را به خوبی آبیاری کنید. از همه طرف روی چوب بریزید، حدود 5 سطل آب استفاده کنید.

اگر خاک به میکروارگانیسم های بیماری زا آلوده شده باشد، می توان آن را قبل از کاشت ضد عفونی کرد. از یکی از دستور العمل های زیر استفاده کنید.

1. 100 گرم را در 1 لیتر آب جوش بریزید. وقتی محلول دم کرد و خنک شد، خاک را بریزید.
2. 30 گرم پوست بلوط را بگیرید و در 1 لیتر آب به مدت 1 ساعت بجوشانید. هر از گاهی حجم تبخیر شده مایع را اضافه کنید.

هنگام آبیاری، آماده سازی EM را به آب اضافه کنید. آنها باعث تجزیه سریع بقایای گیاهی می شوند و محیط مساعدی برای رشد قارچ ها ایجاد می کنند.

کاشت میسلیوم

قارچ ها در محیط های مرطوب، در میان برگ ها و شاخه های پوسیده رشد می کنند. در طرح باغ باید شرایط مشابهی را برای آنها ایجاد کنید. بیشترین را انتخاب کنید مکان سایه دارجایی که اشعه خورشید به آن نمی رسد. یک لایه کاه یا خاک اره را روی زمین قرار دهید و به خوبی آبیاری کنید. وقتی بستر فشرده شد، میسلیوم را روی آن قرار دهید و روی آن را با یونجه مرطوب و پوسیده بپوشانید. اگر هوا خشک است، کاشت ها باید مرطوب شوند. منطقه را آب ندهید، بلکه فقط آن را با آب از شیلنگ از طریق سمپاش اسپری کنید.

می توانید قارچ را روی کنده ها و کنده های پوسیده بکارید. آنها را سوراخ کرده و میسلیوم را داخل آن قرار دهید. مطمئن شوید که چوب همیشه مرطوب است، اگر هوا خشک است، کنده را با آب اسپری کنید. برای پرورش قارچ به این روش، باید درک خوبی از گونه های درختی داشته باشید. اگر میسلیوم را از یک درخت آسپن جمع آوری کرده اید، باید کنده ای که آن را در آن قرار می دهید، آسپن باشد. مزیت این روش این است که برای زمستان می توانید چوک را از خیابان بردارید و در زیرزمین یا گلخانه بگذارید و در هر فصلی برداشت کنید.

قارچ های بسیار دمدمی مزاجی، به عنوان مثال بولتوس، وجود دارند که به سختی در مکانی جدید ریشه می گیرند. اگر نمی ترسید چندین سال برای برداشت محصول صبر کنید، محلی را پیدا کنید که گونه انتخابی شما در آن رشد می کند. چندین درخت جوان را با یک توپ بزرگ خاک حفر کنید تا مقداری از میسلیوم را بگیرید. در کلبه تابستانی خود درخت بکارید و چند سال دیگر می توانید برداشت کنید.

پرورش قارچ در زمستان

اگر می خواهید در تمام طول سال برداشت کنید، یک اتاق گرم برای قارچ انتخاب کنید. در مقیاس صنعتی، برای این منظور از تجهیزات ویژه ای برای پرورش قارچ استفاده می شود. یک جعبه را در یک گلخانه گرم شده قرار دهید، آن را با کمپوست پر کنید و میسلیوم را بکارید.

برای رشد هر گونه، شرایط زیر لازم است:

• رطوبت کمتر از 85٪؛
• دما در حدود 27+ ⁰ در حالی که میسلیوم ریشه می گیرد و 16+ برای رشد قارچ است.
• تهویه؛
• کمبود نور مستقیم خورشید؛
• آب نرم برای آبیاری

اگر اتاق خشک است، به طور دوره ای تمام سازه ها را با آب اسپری کنید. خاک اره کوچک و مرطوب و ظروف باز آب به حفظ رطوبت به خوبی کمک می کند. در عین حال، فراموش نکنید که قارچ ها به هوای تازه نیاز دارند.

از اهمیت بالایی برخوردار است انتخاب درستبستر برای به دست آوردن برداشت غنی در گلخانه، باید به گیاهان تغذیه کافی بدهید. قارچ ها بسیار حساس هستند؛ هر گونه ترکیب خاص خود را ترجیح می دهد.

• قارچ ها در مخلوطی از کود اسب و علف یا کاه به خوبی رشد می کنند.
• قارچ صدفی یونجه خرد شده، خاک اره، پوست گندم سیاه یا مخلوطی از این اجزا را دوست دارد.
• برای قارچ پورسینی، باید از زیر درختی که میسلیوم را گرفته اید، خاک با برگ ها و شاخه های افتاده بردارید. کود و خاک اره را اضافه کنید و بگذارید یک هفته بماند.

نتیجه گیری

پرورش قارچ در کلبه تابستانی یک فعالیت بسیار جالب است. اگر فضا اجازه می دهد، چندین درخت صنوبر، توس، بلوط بکارید و یک علفزار قارچ را در آنجا بچینید که می تواند به عنوان مکانی برای پیک نیک نیز باشد. بهتر است مواد کاشت را از مراکز تخصصی خریداری کنید. می توانید میسلیوم را در جنگل حفر کنید، اما این خطر وجود دارد که قارچ های سمی در خانه شما شروع به رشد کنند.

اگر می خواهید در هر زمانی از سال از قارچ صدفی، شامپینیون یا قارچ پورسینی لذت ببرید، یک مزرعه در یک گلخانه یا زیرزمین سازماندهی کنید. در صورتی که کاشت از نور شدید محافظت شود، ظرف را می توان در هر اتاق گرم قرار داد. اگر گیاهان ایجاد کنید شرایط مناسب، باغ شما به آرامی کار خواهد کرد. سوپ ها، کباب ها و خورش های تهیه شده از قارچ تازه در هیچ فصلی افسانه ای نیست، با کمی تلاش این محصول را هم در تابستان و هم در زمستان به وفور خواهید داشت.