قوانین چیدن سفره فقط در مورد تهیه آن برای صبحانه، ناهار، شام یا چای نیست. این یک نوع هنری است که بیشتر به ذائقه سفره گزار بستگی دارد نه به توان مالی او.

زیبایی میز به سفره، دستمال، کارد و چنگال، ظروف، گل آرایی موجود روی میز و همچنین به هماهنگی کلی با فضای داخلی اتاق بستگی دارد. محدوده رنگو سبک

علاوه بر این، قوانین سفره آرایی دارای الزامات زیر است: رعایت نوع و مناسبت جشن، ترکیب با منو و مکان صحیحاقلام خدمت

توالی خاصی از اقدامات وجود دارد که به ترتیب سریع و صحیح اقلام سرویس دهی کمک می کند.

ابتدا روی میز را با رومیزی بپوشانید که باید کاملا تمیز و اتوکشی شود. مطلوب است که انتهای سفره به طور یکنواخت از همه طرفین میز حدود 25-30 سانتی متر آویزان باشد و گوشه های سفره پاهای میز را بپوشاند.

پس از این، صفحات قرار می گیرند. توصیه می شود نه تنها آنها را به خوبی بشویید و پاک کنید، بلکه حتی با حوله یا دستمال آنقدر جلا دهید تا براق شوند. بشقاب میان وعده باید دقیقاً در مقابل هر صندلی در فاصله حدود 2 سانتی متری از لبه میز قرار گیرد. در این حالت، مرکز صفحات باید در همان خط باشد. بسته به نوع و مناسبت جشن، ممکن است چندین بشقاب وجود داشته باشد. در چنین مواقعی بشقاب های کوچک شام را زیر بشقاب های پیش غذا قرار می دهند و بشقاب پای (بشقاب نان) را می توان طوری قرار داد که دورترین لبه بشقاب ها از لبه میز با بشقاب کوچک شام همخوانی داشته باشد.

نمونه های سرو برای یک منوی دو دوره.
برای غذای اصلی از بشقاب عمیق استفاده می شود. بشقاب دسر در صورت نیاز بعدا سرو می شود. کارد و چنگال به گونه ای چیده شده است که از سردرگمی در استفاده از آن جلوگیری کند: چاقو و چنگال در کنار ظرف اصلی قرار دارند و بر این اساس برای آن در نظر گرفته شده است. قاشق دسر در پشت بشقاب قرار دارد و دسته آن به سمت راست است. اگر شراب سرو می شود، در سمت راست پشت چاقو یک لیوان مربوط به شراب سفید یا قرمز وجود دارد. اگر چندین نوشیدنی (آبجو، آب میوه، آب) سرو می شود، لیوان های باقی مانده را باید در همان مکان قرار دهید.

که در در این موردیک بشقاب عمیق در نظر گرفته شده برای اسپاگتی روی یک پایه بزرگ قرار دارد. بشقاب نان برای غذاهای ایتالیایی ضروری است. اسپاگتی را با قاشق و چنگال می خورند، بنابراین چاقو با ظرف مناسب جایگزین می شود، قاشق دسر به همان شکل مورد قبلی قرار می گیرد و چاقوی کره روی بشقاب نان قرار می گیرد. آب همیشه با غذاهای ایتالیایی سرو می شود، بنابراین یک لیوان آب (مثلاً معدنی) باید در موقعیت اول، نزدیکتر به ظرف باشد. لیوان شراب در بالا سمت چپ پشت لیوان آب قرار دارد.

کارد و چنگال بلافاصله پس از چیدمان بشقاب ها چیده می شود. اگر تعداد چاقو، چنگال و قاشق زیاد است، از کارد و چنگال برای غذای اصلی شروع کنید. چاقوها در سمت راست قرار می گیرند، تیغه ها به سمت صفحه، چنگال ها - در سمت چپ، نوک بالا. قاشق سوپ خوری را با دهانه آن به سمت بالا، در کنار چاقو قرار می دهند. اگر منو شامل چندین غذا است که نیاز به استفاده از وسایل جداگانه دارد، به شرح زیر عمل کنید. نزدیک تر به بشقاب قرار می گیرد چاقوی رومیزی، سمت راست در کنار آن یک چاقوی ماهی و آخری یک چاقوی میان وعده است. به هر حال، اگر کره را با نان سرو می کنید، یک چاقوی کره کوچک را روی بشقاب نان (یا بشقاب پای)، که باید در سمت چپ چنگال قرار گیرد، قرار دهید. در صورت سرو سوپ، قاشق سوپ خوری بین چاقوی اسنک و چاقوی ماهی قرار می گیرد. اگر ظرف ماهی تهیه نشده باشد می توان از آن به جای چاقوی ماهی استفاده کرد. در سمت چپ بشقاب ها چنگال های مربوط به چاقوها وجود دارد - میز، ماهی و میله های میان وعده. فاصله بین دستگاه ها باید کمی کمتر از 1 سانتی متر و همچنین فاصله بین صفحه و دستگاه ها باشد. انتهای دسته های قاشق و چنگال و همچنین بشقاب ها باید 2 سانتی متر از لبه میز فاصله داشته باشند.

حالا نوبت ظروف شیشه ای (کریستالی) است. هر نوشیدنی مورد خاص خود را دارد. اگر قرار است فقط آب سرو شود، یک لیوان یا لیوان شراب در پشت هر بشقاب، در مرکز یا کمی به سمت راست قرار می‌گیرد. باید در محل تقاطع لبه بالایی صفحه با انتهای اولین چاقو قرار گیرد. اگر به جای آب کواس یا نوشیدنی میوه ای سرو می شود، به جای لیوان شراب، یک لیوان قرار می گیرد که دسته آن به سمت راست باشد. نوشیدنی های الکلی با ظروف مخصوص به خود ارائه می شوند که در کنار لیوان شراب، سمت راست آن قرار می گیرند. هنگامی که چندین مورد برای نوشیدنی وجود دارد، لیوان شراب به سمت چپ مرکز بشقاب منتقل می شود و در کنار آن، به سمت راست، بقیه اقلام روی همان خط ردیف می شوند. اما مرسوم نیست که بیش از سه مورد را در یک ردیف قرار دهید. هنگامی که به طور کامل سرو می شود، اقلام نوشیدنی در دو ردیف قرار می گیرند. فاصله بین اجسام باید حداقل 0.5-1 سانتی متر باشد.

نمونه های سرو برای منوی چهار غذا.
یک بشقاب عمیق و یک فنجان سوپ روی پایه وجود دارد. قاشق سوپ در سمت راست در امتداد لبه بیرونی قرار دارد، سپس چاقو و چنگال برای پیش غذا. چاقو و چنگال غذای اصلی در کنار بشقاب قرار دارد. به یاد داشته باشید، مهمانان همیشه با کارد و چنگال هایی که روی لبه بیرونی قرار دارند شروع به غذا خوردن می کنند و بعد از تعویض ظرف، کارد و چنگال را به سمت بشقاب ها می برند. بعد: قاشق دسر پشت بشقاب قرار می گیرد. یک لیوان شراب سفید که قرار است برای پیش غذا استفاده شود، در بالای آن درست پشت قاشق سوپ خوری قرار دارد. اگر آب سرو شود، لیوان آن در سمت چپ پشت لیوان برای شراب قرار می گیرد. و در نهایت لیوان شراب قرمز برای غذای اصلی در یک خط مستقیم بالای لیوان های دیگر قرار می گیرد.

یک بشقاب سوپ خوری و یک بشقاب عمیق روی پایه ایستاده اند. در سمت چپ، درست بالای چنگال ها، یک بشقاب برای نان قرار دارد. محل کارد و چنگال به این صورت است: قاشق سوپ خوری سمت راست در کنار چاقوی ماهی، چنگال ماهی در لبه بیرونی سمت چپ و برای ظرف اصلی، چنگال و کارد مربوطه در نزدیکی بشقاب قرار دارد. یک چاقوی کوچک برای کره و تنقلات روی یک بشقاب پای قرار دارد. ظروف دسر بالای بشقاب ها قرار دارد: چنگال با دسته سمت چپ است، قاشق با دسته سمت راست است. لیوان ها به ترتیب زیر از قاشق سوپ خوری به سمت راست و بالا قرار می گیرند: برای شراب سفید برای پیش غذا، یک لیوان برای آب و یک لیوان برای شراب قرمز برای غذای اصلی.

دستمال سفره - ویژگی ضروریمیز آرایی که بلافاصله پس از قرار دادن ظروف شیشه ای (کریستال) روی میز چیده می شود. راه‌های زیادی برای چرخاندن دستمال‌ها وجود دارد که هم ساده و هم نیاز به مهارت دارد. دستمال های تا شده در بشقاب پیش غذای هر مهمان قرار می گیرد. در برخی موارد می توان دستمال های کتان را با دستمال کاغذی جایگزین کرد.

آخرین نکته در چیدمان میز چیدمان کارد و چنگال با ادویه جات، گلدان با گل و سایر عناصر تزئینی است. ظروف با نمک و فلفل در قسمت وسط میز روی پایه های مخصوص قرار می گیرند. در صورت نیاز، دستگاه خردل در نزدیکی آن قرار می گیرد. همچنین می توانید بطری های سرکه را در کنار ادویه ها قرار دهید، روغن سبزیجاتیا سس های تند

و البته، فقط گل ها یک حس جشن را به میز اضافه می کنند. گیاهان باید کاملاً تمیز باشند. گل ها را می توان در هر ظرف مسطح یا گلدان های کم ارتفاعی روی میز قرار داد تا دسته گل ها افراد نشسته پشت میز یا ظروفی را که چیدمان آن ها با دقت انتخاب شده است را مبهم نکند.

یک میز زیبا تزئین شده است کارت کسب و کارزنان خانه دار. اولین چیزی که در تزئین میز تعطیلات باید در نظر گرفت، البته موضوع و هدف تعطیلات است. میز جشن برای یک مهمانی کودکان کمی متفاوت از مهمانی بزرگسالان خواهد بود. دکوراسیون سفره سال نو با دکوراسیون متفاوت خواهد بود سفره عید پاکو غیره.

چگونه یک میز برای تعطیلات تزئین و چیدمان کنیم؟

تزیین و چیدمان میز جشن

برای اینکه تعطیلات شما به بهترین و جالب ترین تبدیل شود، فقط خوشمزه نیست و کافی نیست انواع ظروف. شما همچنین باید اتاق، میز، ظروف، ظروف را به درستی تزئین کنید، سپس خودتان لباس بپوشید... و مهمترین چیز این است که احساس جشن را به مهمانان خود منتقل کنید. و بنابراین، زمانی که آنها به دیدار شما می آیند، باید بهترین، زیباترین و منحصر به فرد ترین میز را ببینند. آیا واقعاً می توان میز را بدون رومیزی سفید برفی، دستمال های پیچیده تا شده، کارت های نام، منوها، شمع ها و غیره تزئین کرد؟

❧ هر خانم خانه‌داری هنگام تزیین یک مهمانی جشن، سعی می‌کند آن را تا حد امکان خوب کند. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید: تعداد زیادی از ریزه کاری های مختلف روی میز فقط باعث تحریک می شود.

قبل از چیدن میز، تصمیم بگیرید که به چه سبکی می خواهید آن را انجام دهید. انتخاب سبک فقط به در دسترس بودن ظروف و سفره های این سبک بستگی دارد. اما نقش اصلی همچنان به ظروف تعلق دارد، زیرا تطبیق سفره با ظروف آسان تر از بالعکس است. به عنوان مثال، اگر شما صاحب خوشحال یک ست کریستالی هستید، پس باید میز را با یک سفره نشاسته ای سفید "تشریفاتی"، دستمال های نشاسته ای و دسته های زیبا و پیچیده در گلدان های کریستالی بچینید. و اگر ظروف چینی دارید، می توانید بی نهایت با آن تصور کنید، زیرا می توانید سفره هایی با هر شکل و رنگ و همچنین طیف گسترده ای از لوازم جانبی را انتخاب کنید.

چیدمان میز. قوانین

رومیزی جشن و دستمال سفره

دستمال های جالب، رنگی یا سفید برفی، که به شکل های اصلی تا شده اند، به میز وقار خاصی می بخشد. بنابراین، هنگام انتخاب لوازم جانبی برای یک میز جشن، باید مشخص کنید که آنها چه رنگی خواهند داشت: همرنگ سفره، یا سایه و تکمیل آن. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که سفره و ظروف باید به خوبی با یکدیگر هماهنگ شوند. اگر هنوز یک سفره مناسب برای میز یا ست چای نخریده اید، عجله نکنید - می توان آن را از پارچه معمولی ساده تهیه کرد. این سفره با هر ظروفی حتی رنگی ساده همخوانی دارد. اگر رنگ سفره با طراحی آن طنین انداز شود، یک سرویس "گل" روشن به ویژه روی یک سفره ساده خوب به نظر می رسد. در صورت تمایل می توانید یک رومیزی ساده را با روبان ابریشمی تزئین کنید. این کار به میز شما اصالت می بخشد، به خصوص اگر رنگ روبان با رنگ بندی سرویس مطابقت داشته باشد. اما برای سرو قهوه ای که با ظرافت خاصی درست شده است، رومیزی و دستمال سفره ای که با توری ساده تزئین شده اند، مناسب است. همچنین می توانید بدهید زندگی جدیدرومیزی کهنه، قرار دادن یک پارچه توری زیبا یا پارچه شفاف با لورکس روی آن.

دستمال های کاغذی که به شیوه ای خاص تزئین شده اند می توانند مقداری ادویه به میز شما اضافه کنند. چند وجود دارد راه های جالبدستمال کاغذی تاشو امروزه دستمال‌های متنوعی در رنگ‌های متنوع و با هر طرحی به فروش می‌رسد، بنابراین می‌توانید به راحتی دستمال سفره را برای تم جشن انتخاب کنید. جاهای مخصوصی برای دستمال کاغذی وجود دارد که معمولا همراه با ست های بزرگ قرار می گیرد. اگر فقط دستمال های سفید (یا رنگی ساده) پیدا کردید، می توانید آنها را به شکل زیر طراحی کنید: به عنوان مثال، آنها را به شکل رول کنید: رول، مثلث، "فن" و غیره. برای دستمال های تزئین شده به این شکل، اگر چیز خاصی وجود ندارد نگهدارنده ها، از لیوان یا جام کریستالی استفاده کنید.

گزینه هایی برای استفاده از دستمال سفره در چیدمان میز

گزینه های پیچیده تر برای دستمال تاشو ( نمودارهای گام به گامدستمال تاشو)

ساده، اما نه کمتر گزینه های اصلیبا استفاده از دستمال سفره

در این مورد، از حلقه های دستمال، و همچنین گل (واقعی، مصنوعی)، روبان، روبان، دانه های برف و سایر لوازم جانبی استفاده می شود.

شمع و شمعدان برای چیدن میز جشن

شمع های سوزان روی میز شما حسی خاص و رمانتیک به فضای تعطیلات می بخشد و هر رویدادی را تزئین می کند. به هر حال، روشنایی کامل را با شمع جایگزین نکنید: میز جشن باید به خوبی و روشن باشد. اگر نور ضعیف باشد، مهمانان شما ممکن است خسته شوند و در این صورت تعطیلات خراب می شود.

رنگ شمع ها باید با بقیه لوازم جانبی میز (در رنگ بندی مشابه دستمال، بشقاب یا لیوان های شراب) مطابقت داشته باشد. شمع های سفید وقار خاصی به تعطیلات شما می بخشد و شمع های قرمز رنگ در شمعدان های تزئین شده با شاخه های صنوبر سفره سال نو یا کریسمس را تزئین می کند. در عین حال می‌توانید شمع‌ها را به روش‌های مختلف بچینید: آن‌ها را به صورت گل‌آرایی قرار دهید یا در شمعدان‌هایی بین دسته‌گل‌ها نصب کنید، شمع‌ها را در گروه‌های کوچک بچینید و همچنین آن‌ها را با سیم به جا گل‌ها بپیچانید تا شمع‌ها بالا بیایند. دسته گل ها

و می توانید شمع ها را در شمعدان های مختلف بچینید که می توانند از مواد بسیار متنوعی ساخته شوند: فلز، شیشه، چینی، سرامیک، چوب و غیره.

❧ در عین حال به یاد داشته باشید: شمعدان باید با ظروف ترکیب شود: شمعدان سرامیکی که با کریستال سرو می شود را روی حالت ایستاده قرار ندهید.

اگر از ظاهر شمعدان‌ها روی میز خود خوشتان نمی‌آید، شمع‌ها را در لیوان‌های کم ارتفاعی قرار دهید که حتی می‌توانید آب بریزید - این امر به‌ویژه چشمگیر به نظر می‌رسد. اگر می خواهید این جلوه را تقویت کنید، یک سینی عمیق پر از آب را روی میز سرو کنید، که روی آن یک "دریای" کامل شمع قرار می گیرد.

شمعدان ها در اندازه ها و شکل های مختلف موجود هستند. آنها همچنین در ارتفاعات مختلف هستند. طبق آداب رسم است که شمع های بلند را در شمعدان های کم ارتفاع و شمع های کوتاه را در شمع های بلند قرار می دهند.

و برای اینکه شمع ها به طور یکنواخت در شمعدان بایستند باید از انتها سوزانده شوند یا در داخل شمع قرار گیرند. آب گرمو سپس وقتی انتهای شمع ها نرم شد، آنها را در سوکت شمعدان قرار دهید یا یک سوزن فلزی روی آن خار کنید.

می توانید از شمع نیز درست کنید ترکیب بندی زیبا. به عنوان مثال، با بستن دو، سه یا چهار شمع در یک کاسه سفالی اندازه های متفاوت، آب در ظرف ریخته می شود و فضای اطراف شمع ها با گل های مختلف تازه یا خشک تزئین می شود - و در مقابل شما یک گل آرایی اصلی "شناور" است که با آتش شمع منعکس شده در آب زنده می شود.

اگر می‌خواهید میز را به شیوه‌ای خاص تزئین کنید، شمع‌های کوچک را در شمعدان‌های کم ارتفاع در نزدیکی محل هر مهمان قرار دهید، همچنین بوتون‌ها و کارت‌های نام که به خوبی در ترکیب کلی قرار می‌گیرند.

به طور معمول، شمع ها را قبل از رسیدن مهمان روشن می کنند و در طول شب می گذارند تا بسوزند. با این حال، شما نباید خاموش کنید نور عمومی(این کار را فقط می توان در پایان عصر انجام داد تا مهمانان پس از یک جشن سرگرم کننده آرام شوند).

و در نهایت به جغد t: برای اینکه شمع ها بیشتر بسوزند، باید آنها را چند ساعت قبل از تعطیلات در یخچال قرار دهید.

گزینه هایی برای استفاده از شمع در دکوراسیون میز تعطیلات

تزئین با تخیل

آنها به ایجاد یک فضای تعطیلات خاص کمک می کنند عناصر اضافیتزیین میز، آنها همچنین موضوعی را برای گفتگو فراهم می کنند و جشن را بدیع می کنند. انواع چیزها و اشیاء را می توان به عنوان چنین عناصری استفاده کرد. به عنوان مثال، می توانید آن را به زیبایی روی میز قرار دهید برگ های بزرگکاهو و ادویه بپاشید - این روش تزیین میز را تازه می کند و نیازی به خاموش کردن نمکدان و فلفلدان را از بین می برد. میز قهوه را می توان با دانه های قهوه و شکلات های پراکنده که روی نعلبکی های کاغذی حک شده چیده شده تزئین کرد.

روبان های ابریشمی روی میز جالب، لمس کننده و زیبا به نظر می رسند. آنها بسته به رنگ ظروف یا انتخاب می شوند گل آرایی. با در نظر گرفتن فضای روی میز، انتهای نوارها را می توان آزادانه جاری کرد یا با سیم محکم کرد. روبان‌ها را می‌توان از دسته گل‌ها به دستگاه‌ها اجرا کرد و خطوط و حلقه‌های پیچیده ایجاد کرد، اما نباید آب را در گلدان‌هایی با گل لمس کرد.

در مهمانی ها، میز جشن را می توان با مجسمه های نقره ای مختلف تزئین کرد: به طور معمول، این مجسمه ها به شکل پرندگان، گل ها و غیره هستند. مجسمه های بزرگ در کنار آن قرار می گیرند. دسته گلیا در لبه های میز، موارد کوچک - در نزدیکی هر دستگاه.

می توانید حلقه های دستمال سفره خود را درست کنید که با رنگ کارد و چنگال یا تزئینات میز شما هماهنگ باشد.

به عنوان مثال، برای هر یک از اعضای خانواده می توانید یک حلقه غیر معمول جداگانه تهیه کنید: برای پدر - یک سیم فلزی صاف یا بافته شده، برای مادر - بافتنی و غیره. برای هر تعطیلات می توانید حلقه های ویژه ای را انتخاب کنید: برای جشن سال نو - حلقه ها ساخته شده از شاخه مصنوعی صنوبر یا قلع نقره؛ برای یک شام جشن - ساخته شده از نقره جامد؛ برای یک شب عاشقانه - از یک روبان توری گره خورده با کمان سرسبز یا از مرواریدهای مصنوعی.

چیدمان میز جشن باید خاص باشد. لازم است تمام قوانین چیدمان کارد و چنگال را در نظر بگیرید تا مهمانان از درایت و آگاهی شما از قوانین آداب متقاعد شوند. سفره آرایی نه تنها زیبا، بلکه کاربردی ترین است.

ویژگی های خاص

اولین نکته در برگزاری هر جشن، انتخاب غذا برای مهمانان است. من می خواهم این رویداد جشن را در طراحی زیبا. به همین دلیل است که هدف اصلی مورد توجه یک زن خانه دار خوب، رویکرد دقیق به انتخاب ظروف نیست، بلکه بیشتر به شکلی است که این ظروف در معرض دید جمع شوندگان قرار می گیرد. از طریق چیدمان میز می توانید زیبایی و ویژگی را به روند جشن اضافه کنید.

حتی فردی که تجربه ای در سازماندهی جشن ها ندارد مطمئناً به این فکر می رسد که جشن گرفتن یک رویداد مهم در یک فضای دنج لذت بخش تر است.

برای اینکه مهمانان واقعاً احساس کنند در خانه یا در یک کافه پیچیده هستند، مهماندار باید خلاقانه به این موضوع نگاه کند.

سفره اساس هر سفره جشنی است. برای جشن گرفتن یک رویداد مهم، به هیچ وجه نباید از پارچه روغنی استفاده کنید، که در برابر آن حتی لوکس ترین ظروف نیز پیچیده به نظر نمی رسند، بلکه برعکس است. هنگام انتخاب رنگ سفره، باید از فضای داخلی و مناسبت خود جشن شروع کنید. پارچه باید به طور هماهنگ در طراحی اتاق قرار گیرد.

یک گزینه رنگی برد-برد، سفید سنتی است که تقریباً برای هر محیطی مناسب است و بر اهمیت مناسبتی که امروز همه برای آن سر میز جمع شده اند، تأکید می کند. اما یک جایگزین عالی نیز می تواند باشد سایه های پاستلی، به چشم نمی آید و حال و هوای سبکی به ضیافت می دهد. استفاده از رنگ های روشن و زیبا روی پارچه نیز قابل قبول است.

یک پارچه ساده جهانی خواهد بود، اما مناسبت های جشن وجود دارد که یک سفره طرح دار نیز مناسب است. طراحی روی آن را می توان بدون مزاحمت انجام داد، یا برعکس، می تواند روشن و متضاد باشد.

شایان ذکر است که سفره اساس است، اما توجه اصلی مهمانان بر روی آن متمرکز نخواهد شد. لبه سفره باید از هر طرف 20-25 سانتی متر از میز آویزان باشد.

ظروف دوم است عنصر مهمچیدمان میز می توان آن را از هر ماده ای ساخت، اما چینی کلاسیک است. از بیشتر مواد بودجهاما با کیفیت های مشابه سفال مناسب است. هر فردی که سر میز است باید ظروفی از یک مجموعه یا از چند ست داشته باشد، اما همیشه از نظر سبک مطابقت داشته باشد. رنگ آن می تواند متضاد یا مطابق با رنگ سفره باشد، اما ترکیب متضاد سودمندتر به نظر می رسد.

هرچه هنگام چیدمان میز از رنگ های کروماتیک بیشتری استفاده شود، انتخاب صحیح آنها دشوارتر است.

اگر سفره و ظروف رنگ اصلی هستند، دستمال سفره نقش برجسته را بازی می کند. استفاده از آنها برای بهداشت اولیه ضروری است. آنها همچنین کارد و چنگال را در آنها می پیچند. برای آنها کلاسیک خواهد بود رنگ سفید، اما بسته به ماهیت جشن می توانید رنگ های دیگری را برای ظروف و سفره انتخاب کنید. دستمال های دارای الگو را حذف نکنید.

مهم است که طرح رنگی تصویر آنها را منعکس کند. با نشان دادن تخیل خود، می توان دستمال سفره ها را به روشی اصلی روی میز قرار داد و به آنها تصویر خاصی را داد که متناسب با سبک جشن است.

برای یک جشن مضمون می توانید استفاده کنید عناصر مختلفدکور معمولاً این دسته از گیاهان یا شمع هایی در شمعدان های زیبا هستند. باز هم ترکیب رنگ با سفره، ظرف و دستمال را فراموش نکنید. قانون اصلی دکور اعتدال در آن است، زیرا افراط در تزئین روی میز بسیار آسان است.

قوانین ارسال

هنگام چیدمان کارد و چنگال، ظروف و لیوان ها باید فضای تزئینی را در نظر بگیرید. تزیین بعد از چیدمان انجام می شود و این را نباید فراموش کرد.

تعداد بشقاب های غذا باید با تعداد مهمانان مطابقت داشته باشد. صفحات در اطراف محیط میز با فاصله مساوی از یکدیگر قرار می گیرند.

اولین مکان بشقاب سرو است که نقش بشقاب جایگزین را بازی خواهد کرد. نباید لبه میز باشد. هنگام نصب، باید 2-5 سانتی متر از آن فاصله بگیرید، به عنوان مثال، برای سالاد، سوپ یا تنقلات، بشقاب های کوچکتری روی آن قرار می گیرند. برای جلوگیری از سر خوردن بشقاب ها، می توانید یک دستمال را بین آنها قرار دهید.

در سمت چپ آنها، در فاصله 5-12 سانتی متر، یک بشقاب پای قرار می گیرد - عمدتا نان روی آن قرار می گیرد، اما گاهی اوقات کروتون و کره. هر دو بشقاب - سرو و پای - باید در مکان هایی قرار بگیرند که یک خط را با هم تشکیل دهند.

سپس کارد و چنگال روی بشقاب ها قرار می گیرد. بهتر است از آنهایی که از آن ساخته شده اند استفاده کنید از فولاد ضد زنگ. هنگام انتخاب آنها، باید به لیست غذاهای مورد انتظار روی میز توجه کنید و فقط از غذاهایی استفاده کنید که مهمانان واقعاً به آنها نیاز دارند.

در رابطه با بشقاب، کارد و چنگال به ترتیبی که ظروف خاصی سرو می شود قرار می گیرد. در سمت راست، چیدمان به این ترتیب رخ می دهد: یک چاقوی نان، به دنبال آن یک چاقوی ماهی یا اول غذا و به دنبال آن یک چاقوی گوشت. در سمت چپ آنها به این ترتیب دنبال می کنند: یک چنگال برای ماهی یا اولین غذا و به دنبال آن یک چنگال برای غذای اصلی.

به یاد داشته باشید که شاه ماهی و ظروف شیرینی نباید در کنار یکدیگر قرار گیرند.

برای همه دسته از دستگاه ها، قوانین ساده خاصی اعمال می شود. ابتدا باید چنگال ها را با قلاب ها به سمت بالا قرار دهید، چاقوها را باید با تیغه به سمت بشقاب چرخانده و قاشق ها را با سمت مقعر به سمت بالا قرار دهید. ثانیاً، اگر دسر وجود داشته باشد، قاشق سوپ را بالای بشقاب سرو قرار می دهیم، در غیر این صورت، اگر دسر برنامه ریزی شده باشد، در نزدیکی چاقوی اول قرار می گیرد.

خود ظروف دسر باید پشت بشقاب و به موازات لبه میز قرار گیرند، قاشق باید رو به دسته به سمت راست باشد، چنگال باید به سمت چپ باشد، چاقوی دسر باید روی بشقاب پای قرار گیرد.

پس از قرار دادن دستگاه ها، نوبت به چیدمان می رسد ظروف شیشه ای. برای چیدمان میز باید به همان سبک طراحی شود. هر نوع نوشیدنی لیوان مربوط به خود را دارد و این تصادفی نیست. لیوان های شات، لیوان های شراب، لیوان ها، جام ها در سمت راست، بالای بشقاب سرو قرار می گیرند. ترتیب آنها با ترتیبی که یک نوشیدنی خاص سرو می شود تعیین می شود.

ظروف نوشیدنی در فضای آزاد بین ردیف بشقاب ها قرار دارند. آب میوه ها و آب ها در قفسه های بزرگ، الکل قوی در قاب های کوچکتر و شراب مستقیماً در بطری ها سرو می شوند. اگر روی میز شراب وجود دارد، باید یک چوب پنبه بستن قرار دهید.

دستمال ها را می توان به روش های مختلفی مرتب کرد. با تا کردن دستمال‌ها به شکلی می‌توانید اصالت را به آن اضافه کنید. آنها را می توان مستقیماً در کنار هر مهمان یا در بشقاب سرو قرار داد. اما راحت‌تر است که دستمال‌های اضافی را روی میز در نگهدارنده‌های مخصوص نمایش دهید، طوری قرار داده شوند که برای همه افرادی که پشت میز می‌نشینند در دسترس باشند.

در طول وعده های غذایی، هر مهمان باید فرصتی برای افزودن نمک یا فلفل و ادویه به ظرف داشته باشد، بنابراین ظروف پذیرایی برای آنها باید به درستی روی میز قرار گیرد. به عنوان یک قاعده، خلال دندان در آنها قرار می گیرد. مهم است که تعداد آنها کافی باشد.ظروف سرو نمک و فلفل و ادویه جات در بین ردیف بشقاب ها باید به اندازه ای باشد که در صورت قرار دادن به تعداد افراد سر سفره کافی باشد و امکان دسترسی آسان به نمک و فلفل و ادویه را برای همه فراهم کند.

با اطمینان از اینکه همه چیز لازم برای غذا خوردن از قبل روی میز است، می توانید ادامه دهید عناصر تزئینی. تزیینات به طور مساوی بین ردیف بشقاب ها توزیع می شود تا در قرار دادن ظروف روی میز اختلال ایجاد نکند.

ابتدا پیش غذای سرد و سپس سالاد سرو می شود. به دنبال آن غذاهای گرم می آید - اولی و بعد دومی. بشقاب ها و لیوان های کثیف خالی باید به سرعت از روی میز جدا شوند.

چگونه همه چیز را سازماندهی کنیم؟

کمی قبل از جشن مورد انتظار، میزبان باید در دسترس بودن تعداد مورد نیاز کارد و چنگال، بشقاب و لیوان را بررسی کند. زمان صرف شده برای سرو به تعداد مهمانان بستگی دارد. معمولا این یک ساعت طول می کشد، گاهی اوقات بیشتر، بنابراین صاحبان باید زمان را قبل از رسیدن مهمانان محاسبه کنند. سفره باید قبل از پوشاندن میز اتو شود.

باید ظروف را با دقت و به آرامی قرار دهید، زیرا از مواد شکننده ساخته شده اند.مکان های سرو بشقاب ها باید بسیار با دقت انتخاب شوند و در یک خط قرار گیرند، اما به طوری که مهمانان در طول جشن با یکدیگر تداخل نداشته باشند.

قبل از سرو، کارد و چنگال باید مالش داده شود، این کار به آن می درخشد و از تیرگی ناخواسته ای که هر از گاهی ظاهر می شود خلاص می شود. مواد لازم برای مالش می تواند یک حوله نخی ساده یا دستمال کاغذی باشد. هنگام سرو باید با احتیاط آنها را لمس کنید، زیرا به راحتی با اثر انگشت لکه دار می شوند. وجود چنین لکه هایی تصور نادرستی در مورد آراستگی خانم خانه دار ایجاد می کند.

برای پیچیدگی بیشتر تعطیلات، کارد و چنگال را می توان در یک دستمال بپیچید و به همین ترتیب سرو کرد، اما این گزینه برای این کار مناسب نیست. مقدار زیاددستگاه ها

ظروف شیشه ای برای نوشیدنی ها نیز باید از قبل جلا داده شوند، زیرا ممکن است به مرور زمان سطح آنها کدر یا گرد و غبار شود. برای انجام این روش، یک حوله مخصوص میکروفیبر نورد شده یا یک پارچه شیشه ای مناسب است.

اگر مطمئن نیستید که ظروف نمک، فلفل، ادویه جات و دستمال سفره به راحتی در دسترس مهمانان باشد، کافی است خود را به معنای واقعی کلمه در جای آنها تصور کنید.

اگر بتوانید به چیزی که از نظر تئوری نیاز دارید برسید، چیدمان میز شما موفقیت آمیز است.

ایده هایی برای مناسبت های مختلف

چیدمان میز جشن به موضوع آن و مناسبتی که جشن برگزار می شود بستگی دارد. با این حال انواع متفاوتجشن ها را می توان در گروه ها ترکیب کرد و قوانین خاصی را برای طراحی آنها استخراج کرد.

سال نو یا کریسمس عمدتاً با خانواده جشن گرفته می شود. در این مورد، می توانید اختصار و محدودیت شدید دکور را کنار بگذارید. سفره می تواند یک رنگ روشن با نقوش کریسمس باشد.

به عنوان یک دسته گل برای چنین مناسبتی، می توانید نه گل، بلکه شاخه های صنوبر را انتخاب کنید. درخت کریسمس، با توپ های کوچک یا اسباب بازی تزئین شده است.

می توانید یک دسته گل بزرگ را یا در وسط میز قرار دهید، یا آن را به طور مساوی در کل قسمت یا جلوی هر یک از مهمانان قرار دهید. سطح خود میز را می توان با مخروط تزئین کرد که می توان آن را با زرق و برق نقره مصنوعی که شبیه برف است پاشید. رنگ غنی از دستمال سفره، به عنوان مثال، قرمز یا سبز، یادداشت های مثبت بیشتری را به فضای داخلی سال نو اضافه می کند، به خصوص اگر قبل از سرو کارد و چنگال را در آنها بپیچید و با یک شاخه کوچک صنوبر تزئین کنید.

فضای یک شام عاشقانه را می توان از طریق میز آرایی خاص ایجاد کرد. طرح رنگ ایده آل می تواند پاستلی، سایه های ملایم قرمز و صورتی باشد. دسته گل را می توان یا در مرکز میز یا نزدیک دختر قرار داد، زیرا گل ها برای او در نظر گرفته شده است. گلدان ممکن است شکل قلب نمادین داشته باشد. می توانید گلبرگ های رز و کوفته های قلبی شکل را روی سطح سفره بپاشید. عناصر عاشقانه را می توان حتی از طریق ظروف و کارد و چنگال منتقل کرد - همه اینها را می توان با قلب تزئین کرد.

نور اصلی را می توان کمرنگ یا کاملاً خاموش کرد و منبع نور می تواند شمع هایی در غرفه های زیبا باشد که با موضوع شام مطابقت دارد.

چیدن سفره نشانه خوش اخلاقی و مهمان نوازی مهماندار است، بنابراین بسیار مهم است که میز سفره نه تنها مملو از غذاهای خوش طعم و بخارپز باشد، بلکه بسیار مهم است. عناصر زیبا، چاقوها و چنگال ها را به درستی قرار داده اند.

این فعالیت جذاب و قطعا خلاقانه در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت. در اینجا توصیه هایی برای چیدمان صحیح کارد و چنگال و همچنین عکس هایی از سرو غذا پیدا خواهید کرد سبک های متفاوتو گل ها

از زمان های قدیم غذا خوردن فقط یک فعالیت روزمره نبود. با دور هم جمع شدن دور یک میز بزرگ، یک شام به ظاهر ساده تبدیل به یک جشن شد.

در سر میز آنها فقط غذای از قبل تهیه شده نمی خوردند، مردم ارتباط برقرار می کردند، اخبار و افکار خود را به اشتراک می گذاشتند. در نتیجه، مفهومی مانند سفره آرایی متولد شد.

چیدمان درست و زیبای کارد و چنگال و ظروف، جلوه خاصی به سفره جشن می بخشید و با آمدن اولین قوانین آداب معاشرت، سرویس دهی مناسبمیز به بخشی جدایی ناپذیر از هر جشن تبدیل شده است.

علاوه بر این، در شرایط عادی خانه، حتی یک موضوع آداب معاشرت هم نیست. در واقع، وقتی نظم و فضای خاصی روی میز وجود دارد، خیلی خوب است.

اما بیایید به قوانین اساسی بپردازیم که به شما در تزئین میز تعطیلات کمک می کند.

آنچه باید در مورد چیدمان میز بدانید

اول از همه از تمیز بودن همه ظروف و کارد و چنگال اطمینان حاصل کنید. برای انجام این کار، ابتدا بدون استثنا، تمام دستگاه ها را باید با یک حوله گرم و مرطوب پاک کنید و سپس با حوله خشک آن را خشک کنید. دقت کنید که روی ظروف و ظروف لکه آب نباشد.

سفره باید با دقت اتو شود. لبه های آن باید 25-30 سانتی متر از میز آویزان شود، به طوری که گوشه ها کمی پاهای میز را پنهان کنند. بسیاری از خانم های خانه دار از ترس سفره، روی آن را با پارچه روغنی می پوشانند، اما طبق قوانین سفره آرایی و آداب سفره پذیرایی از مهمان پذیرفتنی نیست.

تعداد کارد و چنگال روی میز در هر بشقاب ممکن است در شرایط مختلف متفاوت باشد. همه چیز بستگی به غذاهایی دارد که در طول غذا سرو می شود.

خوب، آخرین قانون "طلایی" این است که مکان و نوع تجهیزات برای هر مهمان باید کاملاً یکسان باشد.

چیدمان مناسب میز

به تصویر زیر دقت کنید:

عکس یک سفره کلاسیک را مطابق با آداب اروپایی نشان می دهد. تصویر انواع کارد و چنگال را به عنوان نمونه نشان می دهد. البته، شما به احتمال زیاد به کل "مجموعه" نیاز نخواهید داشت، بنابراین با نگاه کردن به این تصویر، می توانید کارد و چنگال را به همین ترتیب بچینید، اما فقط آنچه را که لازم است روی میز بگذارید (بسته به ظروف).

به عنوان مثال، برای یک شام معمولی کلاسیک روسی، کافی است یک بشقاب پای برای نان و کره، یک قاشق برای غذای اول، یک چنگال برای غذای اصلی، یک چاقوی رومیزی، یک بشقاب تزئینی و سوپ و یک لیوان بگذارید. برای آب در هر مورد خاص، ممکن است چیزی تغییر کند، به عنوان مثال، اگر دسر در منوی شام وجود دارد، ارزش دارد که کارد و چنگال مناسب را به میز اضافه کنید.

انواع دستمال سفره و محل قرارگیری آنها

دستمال سفره یکی از مهم ترین لوازم جانبی است میز جشن. دو نوع اصلی دستمال وجود دارد - پارچه و کاغذ. دستمال های پارچه ای (در اندازه بزرگ) معمولاً برای قرار دادن روی دامن مهمان (برای جلوگیری از قرار گرفتن غذا روی لباس) در نظر گرفته شده است.

دستمال کاغذی معمولاً مستقیماً برای صرف غذا استفاده می شود و باید در مرکز میز قرار گیرد تا در دسترس همه باشد. اگر میز بزرگ است، ارزش آن را دارد که دستمال ها را در چندین مکان قرار دهید تا همه افراد حاضر در میز به آنها دسترسی مستقیم داشته باشند.

به هر حال، دستمال ها را می توان یا در یک جا دستمال معمولی روی میز قرار داد یا از آنها تهیه کرد. ارقام اصلی. در زیر در تصویر چهار مورد از رایج ترین گزینه های فیگور دستمال سفره را مشاهده می کنید. همانطور که در عکس می بینید، سفره آرایی زیبا تا حد زیادی به ظاهر دستمال سفره و رنگ آن بستگی دارد.

به هر حال، اگر جشن شامل اولین غذا نیست، باید یک دستمال تا شده به زیبایی در بشقاب هر مهمان قرار گیرد، اما به یاد داشته باشید که در این حالت همه دستمال ها باید یکسان باشند و در مرکز میز باید وجود داشته باشد. عرضه آنها به نرخ 2-3 دستمال برای هر مهمان.

تنظیم جدول - عکس با مثال

در عکس بالا، یک نسخه کلاسیک از چیدمان میز را مشاهده کردید، اما اگر ایده های جالب تری در ذهن شما متولد شد، اصلاً لازم نیست این قوانین را به شدت رعایت کنید. شما می توانید میز را کاملا تزئین کنید راه های مختلف، نکته اصلی این است که دستگاه های اصلی در آن قرار دارند در مکان های مناسب، و مابقی به صلاحدید مهماندار است.

اجازه دهید به طور جداگانه چنین تعطیلاتی را جشن بگیریم سال نو. جشن های مورد علاقه همه می تواند نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا باشد.

البته، هیچ کس از شما نمی خواهد که تمام قوانین جشن های دیپلماتیک را رعایت کنید - با این حال، ترفندهای کوچک کمک می کند حتی یک صبحانه معمولی خانوادگی را به یک تعطیلات واقعی تبدیل کنید.

سرو گاه به گاه

آیا فکر می کنید در زندگی معمولی مجبور نیستید زحمت بکشید و بهتر است تمام مشکلات را برای تعطیلات یا ملاقات اقوام رها کنید؟ روانشناسان مطمئن هستند که شما در اشتباه هستید: نه تنها ظاهر میز، بلکه روحیه و درک طعم شما نیز به ارائه غذا بستگی دارد.متخصصان تغذیه آنها را تکرار می کنند: آیا می خواهید وزن کم کنید؟ زمان بردن طراحی صحیحظرف ها!

این نوع میز چیدمان در تعداد کمتر کارد و چنگال و جزئیات تزئینی و همچنین در نیازهای ملایم تر با نمونه رسمی متفاوت است.

نمودار به وضوح تفاوت را نشان می دهد - اگر برای یک ضیافت باید تمام غذاهایی را که ممکن است برای مهمانان شما مفید باشد فراهم کنید ، پس برای یک ناهار خانگی، کافی است خود را به نیازهای ساده محدود کنید:چیزی که حتما استفاده خواهید کرد

بیایید سعی کنیم نگاه دقیق تری داشته باشیم؟

اولین چیزی که باید از تمرین رستوران در نظر بگیرید اجباری است وجود صفحات ایستادهفکر نکنید که این کار بیش از حد است - آنها از ریختن خرده ها و قطرات روی سفره جلوگیری می کنند، بنابراین به طور قابل توجهی در وقت شما صرفه جویی می کنند. آیا قبول دارید که شستن چند اقلام چینی سریعتر از پاک کردن لکه های گل گاوزبان است؟

به هر حال: بهتر است سعی نکنید سفره را با پارچه روغنی جایگزین کنید - از یک طرف ساده تر و مقرون به صرفه تر است. از طرف دیگر، شما می خواهید ایجاد کنید میز زیبا، که با یکی از آن شما را شاد می کند ظاهر?حتی یک پارچه چهارخانه ساده هم شیک و مرتب به نظر می رسد.توصیه می کنیم آن را متناسب با فضای داخلی آشپزخانه یا اتاق ناهارخوری انتخاب کنید تا هماهنگی بصری حاصل شود.

اگر اولین غذا را سرو می کنید، به عنوان مثال سوپ یا آبگوشت، به آن نیاز خواهید داشت فنجان مخصوص یا بشقاب عمیقبرای هر. آنها باید بلافاصله روی میز، روی پایه قرار گیرند و سپس غذا باید مستقیماً روی میز ریخته شود. البته در محافل خانوادگی می توان از این قانون غفلت کرد. با این حال، تجربه نشان می‌دهد که راه رفتن با یک قابلمه و ملاقه بسیار آسان‌تر از حمل دقیق چندین بشقاب داغ است.

در حال حاضر در زیر آن باید یک بشقاب برای ظرف اصلی و ظرف جانبی قرار دهید.

اگر خانواده شما وعده های غذایی مقوی دو یا سه وعده ای همراه با دسر دارند، مراقب کارد و چنگال باشید: آنها باید از قبل برای همه چیده شوندتا بعداً دنبال یک چنگال فراموش شده ندوید.

یک قانون جهانی وجود دارد: ظروف برای اولین دوره در لبه بیرونی قرار می گیرند، برای آخرین دوره - نزدیک به بشقاب. به این ترتیب، نه تنها از سنت های خدمت رسانی پیروی می کنید، بلکه خانواده خود را از انتخاب دردناک این که از کدام قاشق برای سوپ و کدام برای کیک استفاده کنید، نجات می دهید؟

نکته: اگرچه در واقع چنگال دسر برای شیرینی سرو می شود. به استثنای موس، سوفله و ژله.

نمی دانید دقیقا چه چیزی را روی میز بگذارید؟ به نمودار زیر مراجعه کنید - این به شما کمک می کند تا آن را بفهمید. هدف کارد و چنگال به وضوح روی آن نشان داده شده است، بنابراین شما نباید هیچ مشکلی داشته باشید.

با این حال، نه تنها انتخاب بشقاب و کارد و چنگال مناسب مهم است.

نمونه ای از ارائه زیبا در این عکس قابل مشاهده است.

چیز خاصی به نظر نمی رسد. با این حال طرح کلی رنگ و چند اکسسوری یک غذای معمولی را به یک جشن خانوادگی کوچک تبدیل می کند. موافقم، انجام این کار دشوار نیست. به اندازه کافی آسان است که از شر ظروف قدیمی خلاص شوید و کمی ذوق هنری نشان دهید.

برای صبحانه و ناهار قوانین یکسان است. شما فقط باید اضافی را حذف کنید (به عنوان مثال، تورن ها) و روی چیزی که قصد دارید ارائه دهید تمرکز کنید.

اما اگر منتظر مهمانان برای تعطیلات هستید چه باید کرد؟ از یک طرف، شما نمی خواهید وقت خود را برای ضیافت طبق تمام قوانین تلف کنید. از سوی دیگر، باید وقار را به آن اضافه کنید و بر فضای خاص تأکید کنید. بیایید سعی کنیم با استفاده از چند مثال آن را با جزئیات بیشتر درک کنیم.

دوستان برای دیدن فرزند شما آمده اند؟

فعالیت های کودکان همیشه باعث اضطراب والدین می شود. نه تنها باید مراقب غذاهای خوشمزه و متنوع بود، بلکه به فکر ایمنی نیز بود- بعید است که به یک کودک پنج ساله لیوان های نازک چینی اعتماد کرد. این حداقل مملو از از دست دادن مجموعه مورد علاقه شما و حداکثر با مراجعه به اورژانس است.

در حال خدمت کردن میز کودکاننباید خیلی پیچیده باشد- اگر می خواهید تعطیلات عالی برای پسر یا دختر خود داشته باشید، به توصیه های ما گوش دهید.

1. 1. اگر فضا اجازه می دهد، برای بچه ها یک میز جداگانه بچینید- بنابراین آنها احساس بزرگسالی خواهند کرد.
2. 2. سعی کنید طرح را در یک طرح رنگی واحد حفظ کنید یا یک تم را انتخاب کنید: دریا، جنگل، فیلم یا کارتون مورد علاقه...
3. 3. بهترین دوست کودکان ظروف یکبار مصرف است. نیازی نیست فکر کنید که ما به شما رنگ سفید را پیشنهاد می کنیم فنجان های پلاستیکیو بشقاب های آشنا برای همه از پیک نیک! در فروشگاه ها می توانید ظروف جالب زیادی پیدا کنید: ساخته شده از پلاستیک بادوام یا مقوای ضد آب، رنگ آمیزی شده با صحنه های مختلف یا با اشکال غیرعادی... بدون شک، همه این ظروف را دوست خواهند داشت و خطر شکستن آنها وجود ندارد.
4. 4. کاسه های سالاد فراوان، انتخاب سختی بین کارد و چنگال های مختلف... آیا مطمئن هستید که کودک به این نیاز دارد؟ ارسال خیلی بهتره بسیاری از پیش غذاها به صورت بوفه. خوردن آنها هم راحت تر و هم سرگرم کننده تر است.

یک مثال خوب در این عکس است. اسباب بازی های مورد علاقه با رنگ های روشن به عنوان دکوراسیون، تنقلات نشکن و تعداد زیادی "خوبی" کوچک.

گزینه دقیق تری می خواهید؟

از همان اصول استفاده کنید، اما طرح را در همان طرح رنگی نگه دارید.

اگر بخواهید، می توانید ویدیوهای زیادی را بیابید که به تفصیل نحوه ساخت این یا آن نوع دکوراسیون برای میز تعطیلات کودکان را توضیح می دهد.

تعطیلات شماست؟

البته، در اینجا باید توصیه های کاملاً متفاوتی را دنبال کنید. با این حال، شاید مهمانان شما از آن قدردانی کنند ظروف پلاستیکیبا وینی پو؟ تو بهتر می دانی.

اگر می‌خواهید برای تولد یا سالگرد یک میز ساده و کلاسیک بچینید، این نکات را دنبال کنید:

1. اول از همه به سفره توجه کنید. این می تواند ساده یا رنگ شده باشد - به سلیقه شما بستگی دارد. نکته اصلی که باید به خاطر بسپارید (ما امیدواریم که قبلاً واضح باشد) عدم وجود لکه یا کبودی است! آنها کل ظاهر را خراب می کنند.

2. از طریق منو به دقت فکر کنید تا ظروف یا کارد و چنگال لازم را انتخاب کنید. در غیر این صورت، باید وحشت کنید و به دنبال یک کاردک برای کیک یا قاشق دیگری برای سالاد باشید - موافقید، این بهترین راه برای گذراندن وقت در مهمانی خودتان نیست؟

3. اگر مهمانان زیادی دعوت کرده اید، باید سالادها و پیش غذاها را تکرار کنید - دست زدن به آنها در کل میز ناخوشایند است. از همین رو مطمئن شوید که به اندازه کافی از ظروف یکسان دارید: کاسه سالاد، ظروف، سبد میوه و شیرینی. اختلاف، فضای زیبای جشن جشن را کاملاً از بین می برد.

ضمناً: بهتر است مطمئن شوید که همه دعوت شده‌ها می‌آیند و در قالب برادر یا همسر کسی تعجب نخواهید کرد. تعداد دستگاه ها باید دقیقاً با تعداد مهمانان مطابقت داشته باشد.

4. هنگام چیدمان ظروف به توصیه های قسمت اول مراجعه کنید: ابتدا یک بشقاب پایه، سپس یک ظرف برای غذای اصلی و در صورت لزوم یک کاسه آبگوشت.

5. چاقوها و قاشق ها باید در سمت راست بشقاب و چنگال ها در سمت چپ قرار بگیرند.

ضمناً: اگر می دانید یکی از مهمانان شما چپ دست است، هنگام نشستن به این موضوع توجه کنید. توجه فرد تحت تأثیر قرار می گیرد و همه در خوردن غذا راحت خواهند بود.

6. لیوان ها و لیوان ها در گوشه سمت راست بالا قرار می گیرند.اطمینان حاصل کنید که ظروف برای نوشیدنی های ارائه شده مناسب هستند. این ممکن است یک تعصب به نظر برسد، اما شامپاین واقعا به لیوان های بلند و باریک نیاز دارد، و به عنوان مثال، کنیاک، لیوان های گرد و پهن - این به آشکار شدن طعم کمک می کند.

7. دستمال سفره را فراموش نکنید. علاوه بر یکبار مصرف، لباس‌ها نیز باید وجود داشته باشد. یکی را زیر بشقاب ها، دیگری را در بالا یا کنار، زیر کارد و چنگال قرار دهید. به هر حال، آنها را برای مطابقت با سفره انتخاب کنید یا موارد متضاد را ترجیح دهید - علاوه بر هدف مفید آنها، دستمال سفره ها می توانند تزئینی نیز باشند.

روندهای مدرن در چیدمان میز برای تعطیلات به طور قابل توجهی با مواردی که بیست سال پیش پذیرفته شده بودند متفاوت است - اکنون کنوانسیون های بسیار کمتری وجود دارد. البته نباید به طور کامل از آن عقب نشینی کرد قوانین کلاسیکآداب معاشرت. آنها نه تنها زیبا هستند، بلکه بسیار راحت هستند. اما برای معرفی یک تنوع غیرمنتظره دلپذیر - چرا که نه؟

به عنوان مثال، ممکن است یک میز زیبا با میوه را دوست داشته باشید - غیر معمول، اما بسیار موثر.

کنده کاری یک روش برش است که یک میان وعده معمولی را به یک شاهکار شگفت انگیز تبدیل می کند.

چنین ترکیباتی هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. طرحی را انتخاب کنید که متناسب با فضای داخلی و سبک میز باشد - برای برخی گلدان های گل یا دسته گل مناسب است و در برخی دیگر حتی یک اژدها یا یک قلعه مناسب است.

یکی دیگه ایده جالب، که می تواند کمک بزرگی برای جشن گرفتن سالگرد در خانه باشد - کارت های نام روی بشقاب ها. کدام یک از ما با مشکل نشستن تعداد زیادی مهمان آشنا نیست؟ با سفارش دستمال‌های غیرمعمول با نام (دو در یک هرگز از مد نمی‌افتند) یا نصب کارت‌های مقوایی آن را حل کنید. مهمانان از چنین توجهی قدردانی خواهند کرد و هیچ سردرگمی وجود نخواهد داشت.

• روی میز نباید ظرف شکسته یا ترک خورده باشد. این فقط نیست نشانه بد- تو نمی خواهی کسی خودش را بتراشد، نه؟
• تحمل کن سبک کلی- تحت هیچ شرایطی از اشیایی استفاده نکنید که با یکدیگر مطابقت ندارند، آنها هارمونی را نقض می کنند.
• یک بار دیگر، ما قویاً توصیه می کنیم که قبل از آمدن مهمانان خود مطمئن شوید که همه چیز به اندازه کافی وجود دارد.

ما آن را دوست داشتیم سفره آراییجدول در خانه در این عکس - همه توصیه ها در اینجا دنبال می شوند. علاوه بر سبک، هماهنگی و استفاده ثابت ظروف لازم، صاحب کارت هایی با آرزوها برای مهمانان گذاشت - آیا موافق هستید، یک جایزه غیرمنتظره اما دلپذیر؟

این چیزهای کوچک مانند این است که یک شام معمولی با دوستان را به یک جشن واقعی تبدیل می کند. توصیه های دکوراسیون بیشتر را می توانید در اینجا پیدا کنید.

تفاوت های ظریف مهم در صندلی

هنگام برنامه ریزی یک ضیافت خانگی به افتخار هر تعطیلات، بسیاری از مردم یک نکته را فراموش می کنند که می تواند لذت را کاملاً از بین ببرد - یک نفر روی میز چقدر فضا نیاز دارد؟?

ما فکر می کنیم همه با دعوت به مهمانی مواجه شده اند که ترجیح می دهند از آن فرار کنند - همسایه ها از هر دو طرف فشار می آورند، دست زدن به چنگال ناخوشایند است و شما با ناراحتی به سالاد یا غذای ورقه شده نگاه می کنید. غیر ممکن برای رسیدن

برای اینکه دوستان خود را در موقعیتی مشابه قرار ندهند، از طرح های زیر استفاده کنید.

برای یک میز گرد، تقریباً محاسبه زیر مرتبط است. این باعث می شود همه احساس راحتی کنند. البته باید تنظیماتی برای اندازه صندلی ها و شعاع میز انجام داد.

با این حال، به یاد داشته باشید که در حالت ایده آل باید حداقل 70 سانتی متر برای هر نفر وجود داشته باشد.

این قانون برای جداول مربع یا مستطیل نیز صادق است. درست است، چنین طرح هایی نباید یک حقیقت تغییر ناپذیر در نظر گرفته شود - با این وجود، یک کودک به فضای کمتری نسبت به بزرگسالان نیاز دارد.

امیدواریم راهنمایی های ما به شما کمک کند تا جدول را برای هر موقعیت مناسب به درستی بچینید - همانطور که می بینید، اصلاً سخت نیست!