روچکینا ن.

(«HiZh»، 2012، شماره 3)

برگ بو روی چه چیزی رشد می کند؟ Laurus nobilis یک درختچه یا درخت همیشه سبز است که نام خود را به خانواده بزرگ لورل ها می دهد و تنها نماینده اروپایی این خانواده است که شامل گونه های معروفی مانند درخت کافور، آووکادو و دارچین سیلان است که پوست آن را برای ادویه جدا می کنیم. نام یونانی لورل دافنه است. طبق این افسانه، و یونانیان باستان اسطوره‌سازان معروفی هستند، آپولو در شور و اشتیاق به پوره دافنه برافروخته بود، اما او ترجیح داد به جای پاسخ به پیشرفت‌های او، تبدیل به درخت شود. نتیجه لور بود. آپولو سرانجام این درخت را شکست، تاج گلی بافت و روی سرش گذاشت. بنابراین، در یونان باستان، لور را درختی می دانستند که به آپولون تقدیم می شد و برگ های آن را برای تاج گل می چیدند، نه برای سوپ. به هر حال، در روسیه، جایی که برگ بو ظاهراً از بیزانس آمده است، تا قرن 18 به روش یونانی "دافنیا" نامیده می شد.

فواید لور چیست؟برگ بو طعم تلخی دارد، به خصوص زمانی که تازه باشد، اما این ادویه نه به خاطر طعم، بلکه به دلیل بوی دلپذیرش ارزش دارد. برگ لور حاوی حداکثر 4.5٪ اسانس معطر است که جزء اصلی آن سینئول است، یک مونوترپن با بوی ضروری کافور. اثر خلط آور و ضد عفونی کننده دارد. یکی دیگر از اجزای اسانس، اوژنول، مشتق فنل با بوی قویمیخک علاوه بر این، برگ بو حاوی تلخی محرک اشتها، اسیدهای استیک، والریک و کاپروییک، ترپن های معطر پینن، فلاندرن و ژرانیول، پتاسیم است که برای عملکرد مناسبسیستم قلبی عروقی و همچنین تانن ها.

جوشانده و عصاره برگ بوهضم را بهبود می بخشد، سطح قند خون را کاهش می دهد و برای بسیاری از بیماری های پوستی به صورت خارجی استفاده می شود. برای درمان استوماتیت، گاهی اوقات کافی است به سادگی یک برگ لور را بجوید. عصاره برگ ها به خلاص شدن از شر شوره سر کمک می کند و همچنین ترشح غدد چربی پوست سر را تنظیم می کند. اسانس لورل در رایحه درمانی استفاده می شود، دارای خواص ضد عفونی کننده و گرم کننده است، هضم را تقویت می کند و از رشد باسیل سل جلوگیری می کند. همچنین به صورت کمپرس برای بیماری های پوستی استفاده می شود. دم کرده روغن برگ ها برای مالیدن نواحی دردناک با آرتریت، نورالژی و درد عضلانی استفاده می شود. و برای کاربر بسیار راحت است که برگ بو در هنگام خشک شدن کاملاً کیفیت خود را حفظ کند - این برای همه گیاهان معمولی نیست.

برگ بو با چه غذاهایی می آید؟برای مدت طولانی از برگ بو برای طعم دادن به آب برای شستن دست ها قبل از خوردن استفاده می شد. آنها در قرن اول پس از میلاد به یک ادویه شناخته شده تبدیل شدند. ه. در ابتدا دسرهای میوه ای با برگ بو - سیب و انجیر پخته تهیه می شد. امروزه دامنه کاربردهای آن گسترش یافته است. برگ بو به تمام غذاهای اولیه اضافه می شود، به جز سوپ های شیر و میوه، غذاهای گوشت و ماهی، سبزیجات آب پز - کلم، سیب زمینی، هویج، حبوبات. این یک ادویه ضروری برای صاف کردن طعم و بوی ژله و سایر غذاهای احشاء است. برگ خشک و له شده به خمیر، سوسیس و سس اضافه می شود. از آنجایی که روغن اسانس خلیج دارای خواص ضد عفونی کننده است، برای کنسرو کردن ضروری است. برگ بو طعم ترشی ها را ملایم می کند و به مارینادها ترشی می بخشد و ماهی شور را از زنگ زدگی محافظت می کند. چربی ماهی حاوی بسیاری از اسیدهای چرب غیراشباع است که در صورت اکسید شدن توسط اکسیژن اتمسفر، طعم محصول را خراب کرده و رنگ "زنگ زده" به آن می بخشد و برگ بو دارای اثر آنتی اکسیدانی است. از این ادویه برای طعم دادن به لیکور و گل میاد استفاده می شود و در برخی نقاط شرق چای را با آن دم می کنند. ادویه همه جا!

چه زمانی آن را داخل و چه زمانی خارج کنیم؟قبلاً متوجه شده‌ایم که یک غذای کمیاب می‌تواند بدون برگ بو نیز کار کند، اما مانند هر ادویه دیگری باید با مهارت استفاده شود. استانداردهای موجود برای تخمگذاری از یک برگ در هر وعده تا یک برگ در هر لیتر آب متفاوت است. در عین حال، مهم است که برگ بو به غذا طعم بدهد، اما تلخی آن را به حال خود رها کند. خوشبختانه برای ما، اسانس ها قبل از تلخ شدن آزاد می شوند و اگر برگ را به موقع جدا کنید، می توان از طعم ناخوشایند آن جلوگیری کرد. بنابراین، ادویه 5 دقیقه قبل از پخت و پز به دوره های اول و 7-10 دقیقه به دوره های دوم اضافه می شود. ویلیام پوخلبکین توصیه کرد دو برابر مقداری که در دستور غذا ذکر شده است، برگ بو قرار دهید، اما زودتر آن را بردارید. این تکنیک به شما این امکان را می دهد که به جای جوشاندن چند برگ تا انتها، اولین و ظریف ترین بخش اسانس را در مقادیر کافی بدست آورید.

اگر به وعده های زیادی نیاز دارید چه؟توصیه در مورد دو برابر کردن دوز برگ بو همیشه امکان پذیر نیست. اگر شام برای چند نفر آماده می شود، می توانید نه سه یا چهار برگ، بلکه یک دوجین را در یک تابه بزرگ قرار دهید. اما اگر مجبور باشید کل شیفت کارخانه (یک مدرسه، یک گروه فیلمبرداری، یک کارمند شرکت) را تغذیه کنید، به کیسه ای از برگ نیاز دارید که کل دیگ را اشغال کند و محتویات اصلی را جابجا کند. و برگ بو، اتفاقا، هنگام پختن کمی پف می کند. در این حالت به جای برگ از عصاره غلیظ استفاده می شود روغن ضروریلورل که به صورت صنعتی به دست می آید. اگر عصاره نباشد و خورندگان احتمالی زیاد باشد، مقدار لازم برگ را جداگانه می جوشانند و آب صاف شده را به سوپ اضافه می کنند.

چگونه جمع آوری، انتخاب و ذخیره کنیم؟لورل - همیشه سبز، اما این بدان معنا نیست که برگهای آن جاودانه هستند. در آب و هوای مرطوب دو تا چهار سال زندگی می کنند و سپس از بین می روند. برگها باید در سن یک و نیم تا دو سالگی جمع آوری شوند، زمانی که هنوز زنده هستند و قبلاً مقدار کافی مواد معطر را جمع آوری کرده اند که توسط مردم ارزشمند است. برداشت در پاییز انجام می شود، یک هکتار از مزارع لور تا چهار تن برگ تولید می کند. ادویه را مانند چای برگ به برگ نمی چینند، بلکه با شاخه هایی که 7 تا 10 روز در سایه خشک می شوند. چنین "جاروهای" کوچک لور از مناطقی که لور رشد می کند به بازارهای ما آورده می شود.

برگ های خشک شده باید مرتب شوند و فقط آنهایی را انتخاب کنید که در شرایط خوبی هستند. برگ‌های باکیفیت مات هستند، وقتی خشک می‌شوند به رنگ زیتونی و وقتی تازه می‌شوند سبز هستند. برگها باید سالم، بدون لکه و تقریباً باشند هم اندازه. به طور معمول، برگچه ها 2-3 سانتی متر عرض و 5-6 سانتی متر طول دارند.

ما همیشه ادویه جات را از بازار نمی خریم، باید این کار را در فروشگاهی انجام دهیم که در آن برگ بو در بسته بندی مات فروخته می شود. کارشناسان توصیه می کنند به سفت بودن کیف و تاریخ انقضای محصول توجه کنید. این یک واقعیت نیست که تمام برگ های کیسه سبز خواهند بود؛ GOST اجازه حضور حداکثر 3٪ برگ های زرد و تا 6٪ شاخه ها را می دهد. اما برگ های کم رنگ یا زرد فقط ظرف را خراب می کنند و طعم تلخی به آن می دهند، زیرا روغن های ضروری آنها قبلاً تبخیر شده اند. بنابراین، بسته خریداری شده باید بلافاصله باز شود، محتویات آن مرتب شود و برگ های کامل با کیفیت بالا در یک ظرف محکم در بسته قرار داده شود تا عطر آن تبخیر نشود. نگهداری ادویه بیش از یک سال توصیه نمی شود.

آماتورهایی هستند که بدون اتکا به صنایع غذایی داخلی، گل بو را روی طاقچه خود می کارند. چنین برگ هایی در صورتی که حداقل یک سال و نیم عمر داشته باشند به عنوان چاشنی مناسب هستند.

پماد باقلا چیست؟در ماه آوریل - مه، لورل نجیب با گل های کوچک سفید یا کرم شکوفا می شود که مگس ها، زنبورها، زنبورها و گاهی اوقات حتی مورچه ها از آنها بازدید می کنند. در نتیجه تلاش آنها، میوه ها شکل می گیرند - تخم مرغی، آبدار تا طول 2 سانتی متر، سیاه و سفید از رنگ آبی، افسوس ، غیر قابل خوردن آنها بوی خوبی دارند، اما حاوی اسانس بسیار کمتری نسبت به برگها هستند، نه بیشتر از 0.8٪، بلکه حدود 25٪ روغن چرب دارند که از فشردن میوه های تازه لورل به دست می آید. این روغن عمدتاً از اسید لوریک تری گلیسیرید تری لورین یا به سادگی لورین تشکیل شده است و همچنین حاوی مقادیر زیادتری گلیسیرید اسیدهای اولئیک، استئاریک، پالمیتیک و میریستیک و اسانس. این محصول معطر استر چرب، به رنگ سبز، غلیظ و کمی دانه دار، روغن باقلا یا پماد لوبیا نامیده می شود. فقط به صورت خارجی از آن استفاده کنید. که در طب سنتیضماد باقلا رماتیسم، سرماخوردگی، نورالژی، اسپاسم و گال را درمان می کند. از روغن لورل برای تهیه صابون ضد عفونی کننده، شمع های پزشکی و در دامپزشکی استفاده می شود.

دستور غذا به عنوان هدیهساده ترین غذا با برگ بو، دم کرده آن است. 15 برگ را در 300 میلی لیتر آب به مدت 5 دقیقه می جوشانند و به مدت 3-4 ساعت در قمقمه دم می کنند. نوشیدنی حاصل باید فیلتر شده و در وعده های کوچک در طول روز مصرف شود. باید دو روز دیگر نیز همین کار را انجام دهید، سپس دو هفته استراحت کنید و دوره را تکرار کنید. کارشناسان ادعا می کنند که این جوشانده بدن را تقویت می کند، به آن قدرت می بخشد و تنفس را آسان می کند، اما هشدار می دهند که این دستور برای افراد مستعد یبوست مناسب نیست.

یکی از محبوب ترین گیاهان همیشه سبز که در خانه پرورش می یابد، گل لورل است. ممکن است یک بوته کوچک یا یک درخت مینیاتوری باشد.

در زمان های قدیم تاج گل هایی از برگ بو بر سر برندگان و افراد مشهور می گذاشتند. این گیاه برای رشد در خانه بسیار راحت است، زیرا علاوه بر آن دکوراسیون تزئینیآپارتمان، همچنین دارای توابع مفید است. نیازی نیست برای گرفتن برگ بو به فروشگاه بدوید، فقط باید آن را از درخت بچینید.

مشخصات

لورل یکی از گیاهان سرپوشیده است که نگهداری از آن آسان است. حتی یک مبتدی در پرورش گل می تواند این کار را انجام دهد. در طبیعت درخت خلیج بسیار بلند می شود. نمونه هایی بیش از 18 متر وجود دارد. امروزه در جنگل های سوچی می توانید لورل را ببینید که ارتفاع آن به 15 متر می رسد.

اگرچه این گیاه تقاضای زیادی ندارد، اما نیاز به ایجاد محیطی مساعد برای رشد خوب آن دارد. این گیاه سرپوشیدهاشعه های خورشید را بسیار دوست دارد، اما می تواند به خوبی در مکان های سایه رشد کند.

لورل به پیش نویس ها واکنش نشان نمی دهد و از خشکسالی نمی ترسد. درخت خلیج در خانه به مراقبت زیادی نیاز ندارد، شما باید همیشه آب کافی داشته باشید، بدون اینکه خاک را غرقاب کنید.

لور خانگی به خوبی با بیماری ها مقابله می کند و از آفات نمی ترسد. برای ایجاد یک شکل خاص، بوته های لورل را می توان کوتاه کرد. با باغبانان مدرن موفق به رشد درختان بلند لورل می شوند، با همتایان خود در تنه باز و پیچیده در هم تنیده متفاوت هستند.

انواع لورل داخلی

این گیاه به دو گروه تقسیم می شود:

• نجیب؛
• قناری.

لور قناری پهن است برگ های بزرگ، که لبه های آن تا حدودی چروک به نظر می رسد. این گونه از نظر قوت عطر از لور نجیب پایین تر است.

گونه اصلی گیاه شناسی لورل به سه نوع تقسیم می شود:

• باریک برگ؛
• طلایی؛
• چروکیده.

هر گونه با شکل و رنگ برگ مشخص می شود.

لور چگونه کاشته می شود

لور نجیب باید در اوایل بهار کاشته شود. اگر قبلاً لور رشد کرده اید ، باید گلدانی را انتخاب کنید که قطر آن چند سانتی متر بزرگتر از گلدان قبلی باشد.

ابتدا یک لایه زهکشی در گلدان قرار می گیرد. برای این کار می توانید از خاک رس منبسط شده یا آجر شکسته استفاده کنید. بستر روی این لایه قرار می گیرد. برای لورل نوبیلیس، خاک باید از ماسه، چمن و خاک برگی تشکیل شود. این ترکیب در فروشگاه ها به عنوان خاک در نظر گرفته شده برای رشد کاکتوس ها فروخته می شود.

مراقبت از لور خانه خود

این گیاه سرپوشیده خیلی دمدمی مزاج نیست. اما باید مدام پاشیده و کوتاه شود تا تاج حالت تزئینی پیدا کند. همچنین باید مراقب آفات یا بیماری ها باشید تا از ایجاد آنها جلوگیری کنید.

برای رشد خوب، لورل به نور زیاد خورشید نیاز ندارد. در سایه جزئی می تواند به خوبی رشد کند. در تابستان، هنگامی که دما بیش از 25 درجه است، بوته خلیج را می توان در بالکن رها کرد. در مراقبت مناسب, لورل داخلیمی تواند بیش از 15 سال زندگی کند.

بدست آوردن رشد خوبلور نجیب داخلی، لازم است شرایطی برای آن ایجاد شود که یادآور مکان های بومی آن باشد. با شروع هوای سرد، دمای بهینه، که در آن می توان لورل داخلی را با خیال راحت قرار داد، 18 درجه در نظر گرفته می شود.

بوته های لور باید در کجای آپارتمان قرار گیرند؟

برای رشد گل زیبالورل، پیدا کردن مکان مناسب برای آن بسیار مهم است. توصیه می شود که گیاه در پیش نویس قرار نگیرد؛ لورل آنها را دوست ندارد. اما باید به طور مرتب اتاق را با لور تهویه کنید.

نیازی به ایجاد نورپردازی خاصی برای لورل نیست. معمولی کاملاً کافی است نور اتاق. برای رسیدن به گل لور در خانه، باید از آن مراقبت کنید و سعی کنید شرایط محل آن را به شرایط واقعی نزدیک کنید.

به عنوان مثال، یک گلدان با درخت باید در جایی قرار داده شود که نور زیاد باشد. بنابراین، با تعداد زیادی نور پراکنده خورشید، برگ های لور بیشتر می شوند ظاهر تزئینی. بوته بسیار متراکم خواهد بود، که به ندرت اتفاق می افتد اگر درخت خلیج در مناطق سایه دار رشد کند.

نحوه آبیاری بوته های لور

در بهار و تابستان، بوته ها نیاز به آبیاری منظم دارند. هنگامی که هوای بیرون بسیار گرم است، آبیاری باید شدیدتر باشد. اما غرقابی طولانی مدت نباید مجاز باشد، زیرا رکود آب در خاک می تواند منجر به پوسیدگی ریشه و مرگ گیاه شود.

برنامه آبیاری زمان زمستانبسیار متفاوت از دوره تابستان. بستر نیاز به آبیاری دارد فقط پس از اینکه لایه بالایی خاک در گلدان شروع به خشک شدن کرد. باید با آب ته نشین شده در دمای اتاق آبیاری کنید.

با شروع گرما، لور نجیبباید در ساعات صبح و عصر سمپاشی شود. در اطراف نیز قابل نصب است گلدان خلیج، ظرف با آب.

باغبانان با تجربه از روش دیگری نیز استفاده می کنند. سنگریزه ها را داخل سینی می ریزند، سپس آن را پر از آب می کنند و یک گلدان لور روی آن قرار می دهند.

لور چگونه تکثیر می شود؟

معمولا تولید مثل این است گیاه بی تکلفاز طریق قلمه زدن انجام می شود، اما لورل را می توان از طریق بذر نیز تکثیر کرد.

برای رشد لور از دانه ها، باید داشته باشید خاک مخصوص. برای گرفتن رشد سریعتوصیه می شود دانه ها را از قبل در آب گرم خیس کنید و چند ساعت بگذارید.

بذرها نیازی به دفن عمیق در خاک ندارند. کافی است آنها را با خاک بپاشید و آنها را با فیلم بپوشانید.

هنگام تکثیر لور بوسیله قلمه ها، باید از شاخه هایی که هنوز به طور کامل تبدیل نشده اند جدا شوند.

با شروع بهار، شاخه های بریده شده در خاک کمی مرطوب کاشته می شوند. توصیه می شود تمام برگ ها را از تنه جدا کنید و دو یا سه برگ را بگذارید. طول قلمه نباید بیش از 8 سانتی متر باشد. برای ریشه دار شدن سریعتر گیاه، باید از ماسه مرطوب استفاده کنید. معمولاً نهال های جوان در عرض یک ماه به خوبی ریشه می دهند.

پیوند چگونه انجام می شود؟

این عمل نیازی به انجام مکرر ندارد. یک درخت کوچک را نباید به گلدان بزرگ پیوند زد. لورل در یک گلدان کوچک به خوبی عمل می کند.

وقتی بزرگ شد و گلدان برایش کوچک شد، ظرف دیگری با قطر بیشتر در حدود 4 سانتی متر بردارید.

پیوند با تنظیم مجدد کلوخه خاکی انجام می شود. خاک از دست رفته به گلدان اضافه می شود. سپس لور پیوندی به خوبی آبیاری می شود. انتقال کار معمولا در بهار یا تابستان اجرا می شود.

مشکلاتی که ممکن است در حین کشت ایجاد شود

• شچیتوفکا؛
• کنه عنکبوتی؛

بوته لورل معمولاً تحت تأثیر قرار می گیرد بیماری های قارچی. این ممکن است به دلیل آبیاری بیش از حد باشد. در این زمان لکه های قهوه ای روی برگ بو ظاهر می شود.

مبارزه با چنین بیماری هایی ضروری است از بین بردن مناطق آسیب دیدهو کاشت مجدد گیاه، با افزودن یک بستر تازه جدید.

اگر تمام قوانین کاشت لور در خانه را رعایت کنید، می توانید همیشه یک گیاه زیبا، معطر و مفید در اتاق خود داشته باشید.

سم پیروزی ها
لوراس نوبیلیس

لور نجیب- درخت همیشه سبز. تاج پخش کننده قدرتمند با شاخ و برگ های سخت و معطر پراکنده شده است. تنه های بلند دارای درخشش مات از پوست صاف خاکستری-سبز هستند.

اما لورل اغلب به شکل بوته یافت می شود. این تا حد زیادی به دلیل شرایط رشد و هرس است.

گلدهی انبوه لورل در ماه مه آغاز می شود. گلهای آن سفید و زرد و بسیار معطر است. در پاییز، نمونه های ماده (لورل یک گیاه دوپایه است) با میوه ها می رسند - درختچه های بیضی سیاه رنگ که به سرعت زنده ماندن خود را از دست می دهند.

از این رو گیاه لور در تابستان با قلمه های لایه بردار و lignified تکثیر می شود. در 2-3 سال اول به آرامی رشد می کند و از 4-5 سال سریعتر رشد می کند. این می تواند دمای تا 13- درجه سانتیگراد را تحمل کند و در 15- درجه سانتیگراد نوک شاخه های جوان یخ می زند.

لورل در سرزمین خود، در دریای مدیترانه، یکی از گونه های جنگل ساز در ماکی ها (نوعی از گیاهان همیشه سبز و سخت برگ دریای مدیترانه) است.

در اینجا در کریمه، لورل، همراه با سرو و بلوط هلم، زمینه اصلی کاشت های همیشه سبز را تشکیل می دهد و به استراحتگاه های ساحل جنوبی کریمه طعم مدیترانه ای می بخشد.

فرهنگ لورل از زمان های قدیم شناخته شده است: یونانیان هلاس، امپراتوری روم و تمام اروپای جنوبی در دوران رنسانس به طور گسترده ای از فرهنگ پلاستیک در هنر باغبانی استفاده می کردند: بادوام، بی تکلف، تزئینی در تمام طول سال، آسان است. تراش و دارای اشکال بسیاری است. در یونان هنوز هم لورل مورد علاقه خدایان و سرآشپزها نامیده می شود.

یونانیان لورل را به خدای آپولو - خدای خورشید، حامی پیروزی و هنرها - تقدیم کردند. او را با تاج گل ارم به تصویر کشیدند، لور در نزدیکی مکان های مقدس کاشته شده بود، و کاهنان معابد آپولو تاج های گل برف را به عنوان نشانه ای متمایز از وابستگی خود می پوشیدند. شاخه لور را نماد شجاعت و مهارت می دانستند. بنابراین، برندگان در نبردها و مسابقات، دانشمندان، شاعران و هنرمندان را با شاخه گل یا تاج گل تزئین می کردند. و امروزه کلمات "برنده" - "تاج با لورل" و "لیسانس" - از لاتین bacca laureus - "توت لورل" و همچنین عبارت معروف "استراحت کردن بر روی گلهای خود" با لورل همراه است.

لور علاوه بر خواص تزیینی بالایی که دارد، گیاهی با ارزش غذایی و طعم دهنده، یک محصول فنی، اسانس و دارویی عالی است.

برگ بو بیش از 2000 سال است که به عنوان ادویه استفاده می شود.

برگ های لورل از دسامبر - تمام زمستان جمع آوری می شوند. در این زمان، برگ حداکثر مقدار مواد معطر را جمع می کند. برگ های سخت بالغ 2 ساله و بالاتر را بردارید. شاخ و برگ های نرم جوان سمی هستند. بر مزارع صنعتیآنها تا 30 سنتر در هکتار (بر اساس وزن خشک) جمع آوری می کنند. در اوکراین، لورل به صورت تجاری در مقادیر کم توسط برخی مزارع منفرد در سواحل جنوبی کریمه کشت می شود.

از میوه ها یک روغن چرب به دست می آید که در داروسازی، عطر و صابون تولید می شود.

چوب لورل سبک و معطر است، به خوبی جلا می‌دهد و در چوب‌کاری و کابینت‌سازان در ساخت مبلمان ارزش دارد.

تمام قسمت‌های گیاه، به یک درجه یا دیگری، حاوی ترکیبات فرار، ترپن‌ها هستند و بنابراین، لور از نظر بهداشتی و بهداشتی ارزشمند است: بوی آن توسط مگس‌ها، پشه‌ها و پشه‌ها قابل تحمل نیست.

گل های لورل معطر گیاهان عسلی فوق العاده ای هستند، اما این عسل موذی است. او تقریباً سربازان پومپیوس کبیر را به قتل رساند، و لژیون کاملی از رومیان "آهنی" را سرنگون کرد - به آن "عسل مست" می گویند - در مقادیر زیاد باعث سرگیجه و مسمومیت می شود.

خب، صنعت کنسرو بدون برگ بو کاملاً غیرقابل تصور است. برگ بو مرغوب دمبرگ ندارد و رنگ آن باید سبز روشن باشد اما قهوه ای نباشد و به خصوص قهوه ای تیره نباشد.

بنابراین، در شمال منطقه نیمه گرمسیری، درختان لور اغلب به عنوان یک گیاه آپارتمانی رشد می کنند. با برش به آن شکل دلخواه بدهید؛ برای تزئین فضای داخلی ساختمان ها استفاده می شود.

در فرهنگ در سواحل جنوبی کریمه شما می توانید بسیاری را پیدا کنید فرم های تزئینیلاورای نجیب:

• "Angustifolia" - باریک برگ؛
• "Eriobotryfolia" - برگ های مدلار، نیزه ای شکل، شبیه به برگ های صدف ژاپنی؛
• "Flavo-virens" - برگ های زرد مایل به سبز، زرد مایل به سبز؛
• "Ligustrifolia" - برگ خصوصی؛
• "Macrocarpa" - میوه بزرگ؛
• "Microcarpa" - میوه های کوچک؛
• "Multiflora" - چند گل؛
• "Salicifolia" - برگ بید؛
• "Olivaeformis" - میوه هایی تا 2 سانتی متر یا بیشتر، شبیه میوه های زیتون.
• "Undulata" - برگها مستطیلی و نیزه ای هستند که در امتداد لبه به شدت موج دار هستند.

در باغ گیاه شناسی نیکیتسکی - از همان لحظهپایه آن و نخلستان های کاملی وجود دارد که در هوای خنک آوریل عطر آشنای لور را می توان به وضوح احساس کرد.

اتوکلاو

دستور العمل های اتوکلاو!جوک دستور پخت در اتوکلاو؟بیا اینجا!

اتوکلاو برای کنسرو

اتوکلاو برای کنسرو خانگیمی توانید به فروشگاه اینترنتی فرماش ما مراجعه کنید. مدیران ما به شما در انتخاب کمک خواهند کرد اتوکلاوهر چه بپرسی! در اینجا هر دو مدل گازی و برقی (یونیورسال) با ظرفیت قوطی های 5 تا 28 لیتری را خواهید دید.

در وب سایت ما همه چیز ممکن را جمع آوری می کنیم دستور العمل های اتوکلاو!جوک دستور پخت در اتوکلاو؟بیا اینجا!

در آغاز قرن نوزدهم، اولین کنسروها، که پس از پردازش حرارتی، در ظروف در بسته جدا شدند، ظاهر شد.اما، امروزه پردازش حرارتی با رایج ترین روش تهیه کنسرو کنار گذاشته شده است. عقیم سازی یکی از مراحل اصلی تکنولوژیک است. مواد غذایی کنسرو شده و پردازش حرارتی محصول، که با از بین بردن مواد غذایی میکروبیولوژیکی در دماهای آب و هوای معتدل (30-15 درجه سانتیگراد)، و گاهی اوقات در دمای بالاتر، باکتری های مرگ را تضمین می کند. شاخص‌ها عمدتاً مواد غذایی کنسرو شده در دمای 120 درجه سانتی‌گراد و گاهی بالای 100 درجه سانتی‌گراد استریل می‌شوند. استریل‌سازی برای نگهداری محصولات کنسرو شده است که به معنای حفظ ارزش غذایی، خواص ارگانولپتیک و گرانی است. اتوکلاو برای کنسرواگر ساعت تهیه کنسرو را تغییر دهید، مطمئناً تمام باکتری ها را از دست خواهید داد. استفاده از استریل و بسته بندی انواع کنسروها در ظروف شیشه ای با اندازه های مختلف از 0.2 تا 3.0 لیتر در شیشه های فشرده یا در بسته توصیه می شود.

1. شیشه های پر از غذا را محکم بچینید.
2. توپ ها را در اتوکلاو - شیشه روی شیشه، تا Golovin قرار دهید. یک مشبک چوبی در پایین قرار دهید.
3. با آب پر کنید، مطمئن شوید که شیشه ها را با یک توپ کمتر از 2 سانتی متر بپوشانید.
4. درب اتوکلاو را ببندید و پیچ ها را محکم کنید.
5. با استفاده از پمپ خودرو اتوکلاو را تا 1 اتمسفر پمپ کنید و به صورت چشمی (با آب اضافی) یا با گوش سفتی آب بند را چک کنید.برای صرفه جویی در پر شدن قوطی ها فشار لازم است زیرا با گرم شدن، نشت می کند. در خود اتوکلاو و وسط شیشه ها فشار داده می شود.
6. آب داخل اتوکلاو را تا 110 درجه سانتی گراد گرم کنید (فشار افزایش می یابد). وقتی دما به 110 درجه سانتی گراد رسید، یک ساعت صبر کنید و شیشه ها را به مدت 50-70 دقیقه خیس کنید. حتما این کار را انجام دهید تا دما از 120 درجه سانتیگراد تجاوز نکند. این حالت پردازش باعث مرگ ارگانیسم های بیماری زا و طعم لذیذ غذای کنسرو می شود.
7. از روی حرارت بردارید (بجوشانید) و بگذارید خنک شود (می توانید از آب سرد هم استفاده کنید) تا دمایی که بیش از 30 درجه سانتیگراد نباشد.
8. قلوه های بلال در اتوکلاو فشرده می شوند. اتوکلاو را باز کنید، آب را از طریق شلنگ بریزید و شیشه ها را بردارید.

لازم به ذکر است که گیج فشار اتوکلاو فشار را در دمای 110 درجه سانتیگراد - 2.5-3.5 اتمسفر و در دمای 120 درجه سانتیگراد - 4-4.5 اتمسفر نشان می دهد. سپس روی دمای حرارت اتوکلاو و حجم هوای بین درب و شیشه ها فشار بیاورید.

حالت های استریلیزاسیون برای غذاهای کنسرو شده

یونانیان باستان قبل از غذا دست های خود را با دم کرده لور می شستند. آنها همچنین به این فکر افتادند که سر برندگان مسابقه و قهرمانان نظامی را با تاج گل برگ بوته تزئین کنند. امروزه از برگ بو در آشپزی، طب سنتی و طب سنتی استفاده می شود. صنایع شیمیاییو در زیبایی.

ادویه "برگ بو" به معنای برگ های Laurus nobilis است، درختی که در عرض های جغرافیایی با آب و هوای نیمه گرمسیری رشد می کند. وطن لورل دریای مدیترانه است.

جمع آوری و تهیه برگ بو

برگ بو خشک را می توان در هر خواربار فروشی پیدا کرد، در خانه رشد کرد یا برداشت کرد. دوره جمع آوری توصیه شده از اواسط نوامبر تا اواسط فوریه است. برگ های سالم لور دارای رنگ سبز تیره، بدون لکه یا آسیب بوده و بوی تند متصاعد می کنند.

پس از جمع آوری، برگ بو خشک می شود شرایط طبیعی 5-10 روز یا مصنوعی. دمای خشک کردن نباید بیش از 40 درجه سانتیگراد باشد. برگ های خشک شده را در یک ظرف شیشه ای درب دار در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. این خواص مفید و عطر را حفظ می کند. ماندگاری برگ بو خشک 1 سال است.

فواید برگ بو

ترکیب شیمیایی برگ بو سرشار از عناصر طبیعی است. بر اساس گیاه، جوشانده، دم کرده، عصاره تهیه و اسانس آن استخراج می شود.

برگ بو حاوی فیتواسترول، لینالول، اسانس، تانن، کافور و اسیدهایی است - فرمیک، کاپرونیک، بوتیریک، لوریک، استیک. حاوی بسیاری از ترکیبات مفید است:

• چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها؛
• ویتامین های گروه A، B، C، PP؛
• عناصر ماکرو و میکرو: منیزیم، فسفر، سدیم، روی، مس، سلنیوم، آهن، منگنز و پتاسیم.

با توجه به تعداد زیادی از مواد فعال بیولوژیکی، از برگ بو در داروسازی برای مبارزه با بیماری ها استفاده می شود.

اثرات ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد

برگ بو یک ضد عفونی کننده طبیعی است که خاصیت ضد التهابی دارد و اثر ضد درد ایجاد می کند. دم کرده آبی آن برای درمان بیماری های حفره دهان، بیماری های پوستی پوست و غشاهای مخاطی و برای ضدعفونی ساییدگی ها یا زخم ها مصرف می شود. اثر ضد عفونی کننده توسط اسیدهای فرمیک و کاپروییک، کافور و تانن موجود در برگ بو ایجاد می شود.

آرام می کند

برگ بو برای کسانی که از بی خوابی یا افزایش تحریک پذیری و تحریک پذیری عصبی رنج می برند نیز مفید است. بوی برگ بو یا استحمام با جوشانده آن تأثیر ملایمی بر سیستم عصبی انسان دارد. اثر آرام بخش به دلیل لینالول موجود در ترکیب رخ می دهد.

تقویت سیستم ایمنی، مبارزه با آنفولانزا و سرماخوردگی

جوشانده برگ ها به مقابله با آن کمک می کند عفونت ویروسیدر بدن، تقویت سیستم ایمنی در هنگام بیماری های فصلی. این دارو فقط در درمان پیچیده مؤثر است. برای آن دارایی مفیدبرگ بو به دلیل اسید لوریک است.

دارای اثر دیورتیک است، باعث کاهش وزن می شود

جوشانده برگ بو مایعات راکد را از بدن خارج می کند. پس از خلاص شدن از شر آن، فرد احساس سبکی می کند، از جمله از نظر فیزیکی: بخار با مایع خارج می شود. پوند اضافی. این اثر به دلیل وجود اسانس و اسید بوتیریک در برگ بو حاصل می شود که فرآیندهای متابولیک را در بدن فعال می کند. متابولیسم سریع بازی می کند نقش اصلیدر مبارزه با اضافه وزن

نمک های اضافی مفاصل را از بین می برد

از آنجایی که رسوبات نمک باعث ایجاد درد در مفاصل می شود، نمک ها باید حذف شوند. درمان با جوشانده خلیج با پیروی از رژیم غذایی به مدت 6 روز، با یک استراحت کوتاه پس از 3 روز انجام می شود. روش درمانی مشابهی برای بیماری های روماتیسمی استفاده می شود.

وضعیت پوست و موی صورت را بهبود می بخشد

به لطف مجموعه غنی از عناصر ماکرو و میکرو که لورل را تشکیل می دهند، برای مبارزه با مشکلات پوستی - آکنه، درخشش چرب، منافذ بزرگ شده و موهای ضعیف - رنگ کدر، شکنندگی استفاده می شود. توصیه می شود مناطق دارای آکنه را با جوشانده برگ بو پاک کنید. دم کرده برگ بو به درخشندگی و تقویت موهای شما کمک می کند. ماسک های تقویت کننده با عصاره برگ بو در بین خانم ها تقاضای زیادی دارد.

بیماری های قارچی پوست را درمان می کند

از دم کرده برگ بو برای پاک کردن پاهای آسیب دیده همراه با تعریق زیاد استفاده می شود. خارش شدیدو سوزاندن تزریق پوست آسیب دیده پا را تسکین می دهد، از بین می برد بوی بد، پوست را خشک می کند و در برابر عفونت ویروسی مقاومت می کند.

از توسعه جلوگیری می کند دیابت قندی

برای این بیماری می توان دم کرده خلیج را به عنوان کمکی توصیه کرد. این به کاهش سطح گلوکز خون و عادی سازی تعادل کربوهیدرات کمک می کند. لازم به ذکر است که انجام چنین درمانی فقط در مرحله اولیه دیابت و پس از مشورت با متخصص توصیه می شود.

حذف می کند بوی بداز دهان

اگر بوی نامطبوع ناشی از عفونت باکتریایی حفره دهان - استوماتیت، التهاب لثه و خونریزی لثه - باشد، باید در اینجا انتظار نتایج را داشته باشید. دم کرده آب لور دارای اثرات ضد التهابی و ضد باکتریایی است که به از بین بردن باکتری های مضر کمک می کند.

واکنش آلرژیک را کاهش می دهد

برگ بو به آلرژی های حاد یا مزمن کمک می کند. دم کرده آب بر اساس ادویه مصرف کنید. این محصول واکنش منفی به ماده حساسیت زا را خنثی می کند و علائم بیماری را کاهش می دهد.

شروع قاعدگی را تسریع می کند

اگر زنی با تاخیر خفیفی در دوره قاعدگی خود - کمتر از 10 روز - مواجه شد و مطمئن بود که باردار نیست، می توانید از جوشانده برگ بو استفاده کنید. نوشیدن غلیظ برگ بو باعث انقباضات رحمی و خونریزی می شود. شما شروع "روزهای بحرانی" را تسریع خواهید کرد.

مضرات برگ بو

برگ بو علاوه بر تأثیر مثبت بر وضعیت انسان، می تواند تأثیر منفی نیز داشته باشد. گروه پرخطر شامل کسانی است که بدون تجویز پزشک به خود درمانی می پردازند و داروهای لورل را مصرف می کنند. اگر برگ بو در مقادیر زیاد و بدون شرایط خاص مصرف شود، خطر دارویی دارد. استفاده غیر سیستمی از ادویه ها می تواند باعث یبوست یا مسمومیت شود. برای جلوگیری از این امر، توصیه ها را دنبال کنید.

بارداری و شیردهی

نوشیدن جوشانده برگ بو باعث انقباض رحم و افزایش قوام عضلانی آن می شود. این می تواند منجر به سقط جنین یا رشد غیر طبیعی جنین در زن باردار شود. استفاده از جوشانده برگ بو برای مادران شیرده ممنوع است.

انسداد روده، زخم معده و اثنی عشر

بیماری های جدی نیاز به رژیم های غذایی و داروهای خاص دارند. بسیاری از داروها به خوبی با مواد برگ بو ترکیب نمی شوند. جوشانده و تزریق گیاه می تواند روند آسیب شناسی را تشدید کند.

تمایل به یبوست

پذیرایی تزریق آببرگ بو، حتی در دوزهای قابل قبول، می تواند باعث یبوست شود. برای جلوگیری از این امر، مصرف مقدار زیادی فیبر درشت و آب در طول دوره درمان توصیه می شود.

بیماری های قلبی عروقی

از آنجایی که برگ بو حاوی موادی است که می تواند فشار خون را افزایش یا کاهش دهد و اثر تحریک کننده قلبی دارد، باید جوشانده های مبتنی بر آن را با دقت مصرف کنید.

اشکال حاد بیماری های کبد و کلیه

در طول تشدید، تجویز درمان با برگ بو ممنوع است، زیرا این می تواند شرایط را بدتر کند و منجر به عواقب غیر قابل برگشت شود. خاصیت برگ بو برای خارج کردن مایعات از بدن می تواند حرکت سنگ کلیه را تحریک کند.

دیابت شدید

برگ بو فقط برای بیماران دیابتی که در مراحل اولیه بیماری هستند مفید است. در موارد شدید دیابت، جوشانده و دم کرده برگ بو منع مصرف دارد.

آلرژی

برگ بو می تواند آلرژی را درمان کند یا باعث ایجاد آن شود. اگر مستعد واکنش های آلرژیک هستید یا مشکوک به عدم تحمل اجزای برگ بو هستید، از مصرف محصولات مبتنی بر آن خودداری کنید.

اگر بیماری های ذکر شده را ندارید و پزشک معالج شما مصرف ادویه خلیج را در اهداف دارویی، پس خطری ایجاد نخواهد کرد.

خواص برگ بو

برگ بو دارای تعداد زیادی خواص است که امکان استفاده از آن را در مناطق مختلف فراهم می کند. دستور العمل های جوشانده و تزریق برگ بو به ارائه درمان موثر کمک می کند.

سطح قند خون را کاهش می دهد

جوشانده برگ بو به کاهش میزان قند در بدن کمک می کند.

1. 15 برگ بو را در یک قابلمه کوچک بریزید و 1.5 فنجان آب خنک به آن اضافه کنید.
2. به جوش بیاورید، به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید.
3. آب گوشت را در قمقمه بریزید و بگذارید 3-4 ساعت دم بکشد و صاف کنید.

این دارو باید در طول روز در وعده های 50 میلی لیتری مصرف شود تا بتوانید یک قمقمه در روز بنوشید. این روش را در دو روز آینده تکرار کنید و سپس دو هفته استراحت کنید. دوره درمان را می توان تکرار کرد.

دارای اثرات ضد میکروبی و درمانی است

برای ضد عفونی کردن ناحیه آسیب دیده پوست، طبق دستور بالا آن را با جوشانده برگ بو پاک کنید. اگر بریدگی عمیق یا زخم باز بزرگ است، اطراف ناحیه را پاک کنید.