پرورش کلم بروکسل فرآیندی است که برای هر باغبانی قابل دسترسی است. اگر قبلاً در کار با سایر سبزیجات چلیپایی تسلط داشته اید و به عنوان مثال ، کلم سفید در زمین شما به خوبی رشد می کند ، پس هیچ مشکلی با بستگان "پررشد" آن وجود ندارد.
این محصول غیرعادی سالم، حاوی ذخایر عظیم ویتامین C، پروتئین و مواد معدنی است ویژگی مهم- او بسیار کند است. از کاشت تا برداشت تقریباً شش ماه طول می کشد، بنابراین اگر می خواهید در تابستان کلم را در برنامه غذایی خود قرار دهید، بهتر است کلم پیچ، کلم بروکلی یا گل کلم را انتخاب کنید.
نحوه کاشت کلم بروکسل
با در نظر گرفتن اینکه از کاشت تا رسیدن انواع مختلفرشد کلم بروکسل از 130 تا 180 روز طول می کشد و با در نظر گرفتن آب و هوای منطقه خود، باید تاریخ کاشت بذر را انتخاب کنید. به عنوان مثال، اگر شما در خط میانیو جوانه های دیرهنگام بروکسل را خریداری کردید، سپس باید در اوایل آوریل نهال ها را شروع کنید.
کلم بروکسل هوای خنک را دوست دارد و در گرما قرار نمی گیرد، بنابراین زمان کاشت را طوری انتخاب کنید که دوره رسیدن به دوره زمانی برسد. میانگین دمای روزانهبالاتر از 18-20 درجه سانتیگراد نباشد.
آماده سازی بذر برای کاشت
برای پردازش شما نیاز دارید:
- دانه ها را به مدت 20 دقیقه در آب گرم شده با دمای 50 درجه سانتیگراد غوطه ور کنید.
- سپس بلافاصله زیر را خنک کنید آب جاریدر عرض 1-2 دقیقه؛
- به مدت 12 ساعت در محلول کورنوین یا اپین خیس کنید.
- بشویید و به مدت یک روز در یخچال (کشوی سبزیجات) قرار دهید.
- دانه ها را خشک کنید تا در هنگام کاشت به انگشتانتان نچسبند.
کاشت کلم بروکسل برای نهال
کلم بروکسل را باید در گلدان های جداگانه با مخلوطی از خاک چمن، ذغال سنگ نارس و ماسه (به نسبت مساوی) بکارید. قبل از کاشت، 3-4 قاشق غذاخوری به خاک اضافه کنید. خاکستر چوبو 0.5 قاشق غذاخوری سوپر فسفات در هر 1 کیلوگرم مخلوط. اگر کاشت در ظروف بزرگ انجام شود، فاصله بین بذرها باید حداقل 4 سانتی متر باشد.
دانه ها را 1.5 سانتی متر دفن می کنند، مرطوب می کنند و سپس ظرف با آنها را به بالکن می برند. برای بهترین کیفیتنهال ها، دمای هوا در روز نباید بالاتر از 16-18 درجه سانتیگراد و در شب حدود 5-6 درجه سانتیگراد باشد، علاوه بر این، اتاق باید به اندازه کافی مرطوب باشد (حدود 70٪).
برای 2 هفته اول، نهال ها آبیاری نمی شوند، و سپس آنها شروع به اطمینان از اینکه خاک همیشه کمی مرطوب است، بدون غرقاب شدن، بلکه بدون خشک کردن آن، شروع می شود. در مرحله رشد برگهای لپه، کلم باید در ظروف جداگانه کاشته شود و در صورت لزوم ریشه اصلی را قطع کند. این کار باید ابتدا با آبیاری نهال و همراه با یک تکه خاک انجام شود.
نحوه تغذیه نهال های کلم بروکسل
نهال های کلم بروکسل در طول کشت دو بار تغذیه می شوند و پس از هر بار تغذیه به وفور آبیاری می شوند. اولین باری که این کار زمانی انجام می شود که نهال ها 2 برگ واقعی ایجاد می کنند. برای تهیه مخلوط، 40 گرم سوپر فسفات را در 10 لیتر آب، 20 گرم حل کنید. نیترات آمونیومو 10 گرم سولفات پتاسیم. بار دوم (پس از 2 هفته) محلول عوض می شود. اکنون به ازای هر 10 لیتر آب باید 60 گرم سوپر فسفات، 30 گرم نیترات آمونیوم و 20 گرم سولفات پتاسیم اضافه کنید.
کاشت نهال های جوانه بروکسل در بستر
نهال ها آماده انتقال در نظر گرفته می شوند مکان دائمیهنگامی که 4-5 برگ واقعی روی آن رشد می کند. اغلب این اتفاق در اواخر ماه مه یا اوایل ژوئن رخ می دهد.
آماده سازی کلم بروکسل برای کاشت 2 هفته قبل از رویداد واقعی آغاز می شود. به تدریج (از 30 دقیقه در روز) ماندن نهال ها در هوای آزاد به یک روز افزایش می یابد و تنها پس از آن کاشته می شوند. 4-5 روز قبل از کاشت، نهال ها آبیاری را متوقف می کنند و چند ساعت قبل از عمل، خاک به طور سخاوتمندانه با آب مرطوب می شود.
برای کاشت کلم بروکسل در زمین بهتر است یک روز ابری را انتخاب کنید یا آن را در غروب بکارید، زمانی که دیگر نور مستقیم خورشید به پشته نمی خورد.
جوانه های بروکسل در خاک های حاصلخیز با pH 6.7-7.4 و همچنین در مناطق روشن رشد می کنند و میوه می دهند. برای آن، باید مکانی را انتخاب کنید که سبزیجات چلیپایی، گوجه فرنگی و چغندر در 4 سال گذشته رشد نکرده باشند. در فصل بهار به ازای هر متر مربع یک سطل کمپوست یا هوموس به پشته ای که از پاییز حفر شده و اکسید شده است اضافه می شود و 2 فنجان خاکستر چوب، 2 قاشق غذاخوری. سوپر فسفات و 1 قاشق چایخوری اوره
کلم بر اساس الگوی 60x60 سانتی متر قرار می گیرد و سوراخ ها کمی بزرگتر از گلدان نهال است. نهال ها همراه با یک توده زمین منتقل می شوند، با خاک پاشیده می شوند، فشرده می شوند و سخاوتمندانه می ریزند.
مراقبت از کلم بروکسل
پرورش کلم بروکسل عملاً با کشت کلم سفید تفاوتی ندارد. درست است، برخی از ویژگی ها وجود دارد. به عنوان مثال، کلم بروکسل نیازی به تپه زدن ندارد، زیرا منجر به پوسیدگی سرهای پایینی و گاهی اوقات کل ساقه می شود.
چه زمانی و چه چیزی باید به کلم بروکسل غذا داد
کودهای اعمال شده بر روی کلم بروکسل نه تنها شانس شما را برای برداشت خوب، بلکه همچنین افزایش می دهد. گیاهان سالم، بنابراین نباید از خوردن غذا صرف نظر کنید. در مجموع، در هنگام کشت روی پشته ها، این محصول به ۲ مکمل معدنی نیاز دارد، اما اگر آن را در خاک حاصلخیز پرورش دهید، تنها با یک مورد می توانید از پس آن بربیایید.
نحوه آب دادن به کلم بروکسل
این فرهنگ رطوبت دوست و پاسخگو به آبیاری است. آنها باید هر هفته انجام شوند، با استفاده از 30-35 لیتر آب در هر متر مربع قبل از ظاهر شدن سرها، و 40-45 لیتر پس از شروع به شکل گیری آنها.
پس از آبیاری، کلم باید شل شود و علف های هرز پاک شود. در دوره های بارانی یا رطوبت زیاددفعات آبیاری باید کاهش یابد و اجازه رکود آب در ناحیه ریشه گیاهان داده نشود.
آفات و بیماری های کلم بروکسل
در این، کلم بروکسل نیز شبیه به سایر سبزیجات چلیپایی است - آنها از بیماری های مشابه رنج می برند و از آفات مشابهی می ترسند. در میان حشرات موجود در کاشت، اغلب می توانید سوسک چلیپایی، سوسک برگ کلم، مگس کلم و جوانه، سوسک مواج و سیاه کک، سفید کلم، پروانه، شته و پروانه، کلم و حشرات کلزا، کرک جیرجیرک، مولد و کرک را پیدا کنید. کرم سیمی و سوسک گل کلزا.
شایع ترین بیماری های کلم بروکسل عبارتند از: چاقو، پوسیدگی سفید و خشک، ساق پا سیاه، لکه های سیاه و حلقه ای، کاذب. کپک پودری، باکتریوز عروقی و مخاطی و موزاییک.
چگونه از کلم بروکسل محافظت کنیم
پیشگیری از بیماری ها و هجوم حشرات همیشه ارزان تر از کنترل آنها است. بنابراین، برای محافظت از کلم بروکسل، تعدادی از اقدامات را فراموش نکنید:
- تناوب زراعی را رعایت کنید، چندین سال متوالی سبزیجات چلیپایی را در یک پشته نکارید.
- تمام بقایای گیاهی را از تخت جدا کنید.
- گیاهان بیمار را در کمپوست قرار ندهید، بلکه آنها را بیرون بیاورید یا بسوزانید.
- به طور منظم علف های هرز را از بستر جدا کنید.
- آن را از دست ندهید مکمل های معدنیو آنها را با مواد ارگانیک به تنهایی جایگزین نکنید.
- در اولین علائم بیماری، گیاه آسیب دیده را بردارید و خاک زیر آن را با محلول صورتی پرمنگنات پتاسیم بریزید.
- به طور منظم گیاهان و پشته ها را با خاکستر چوب یا مخلوط آن با گرد و غبار تنباکو گرده افشانی کنید.
- در صورت حملات گسترده آفات، از حشره کش های Ambush، Decis، Karate، Rovikurt، Corsair و غیره استفاده کنید.
- اگر علائم بیماری قارچی ظاهر شد، کاشت ها را با قارچ کش های Quadris، Fundazol، Skor، Topaz طبق دستورالعمل درمان کنید.
برداشت و نگهداری کلم بروکسل
اولین کله های کلم بروکسل در عرض 3 ماه پس از کاشت در زمین می رسند، اما این دلیلی برای عجله در برداشت نیست. دماهای منفیفقط به طعم کلم کمک می کند و همچنین بر محتوای ویتامین ها و ویتامین ها تأثیر نمی گذارد مواد مغذی، بنابراین می توان با خیال راحت برداشت را تا هوای سرد به تعویق انداخت.
3-3.5 هفته قبل از برداشت کلم، روی آن را کوتاه کرده و تمام برگ ها را جدا کنید تا بتوان از انرژی برای رسیدن میوه استفاده کرد. به تدریج میوه های پایینی را بردارید و به میوه های بالایی فرصت "رسیدن" را بدهید. صبر کنید تا دماسنج به کمتر از -6 درجه سانتیگراد برسد، اما به -10 درجه سانتیگراد برسد - در این زمان کلم ها برای برداشت مناسب ترین هستند.
برای اصطلاحات مختلفو گزینه های ذخیره سازی، شما باید کلم بروکسل را به روش های مختلف برش دهید:
- برای نگهداری طولانی مدت زیرزمینی، کلم را از ریشه حفر کنید، برگ های آن را ببرید و آن را در جعبه هایی با خاک دفن کنید، گیاهان را محکم به هم فشار دهید.
- برای ذخیره سازی در فرم آویزانیا در قفسه ها، ساقه را از سطح زمین برش دهید، برگ ها و روی آن را ببرید و ساقه ها را با سر خشک کنید و به مکان دائمی ببرید.
- همچنین، کلم روی ساقه را می توان در فیلم پیچیده و تا 1.5 ماه در یخچال نگهداری کرد.
- کلم های بریده شده در زمان یخ زدن پس از سفید کردن اولیه یا بدون آن، بیشترین مدت نگهداری را دارند.
بهترین انواع کلم بروکسل
اگر نمی دانید کدام نوع از کلم بروکسل را انتخاب کنید، در درجه اول بر آب و هوای منطقه خود و شاخص هایی مانند زمان رسیدن تمرکز کنید. اگر تابستان شما کوتاه است، انتخاب کنید انواع زودرس، اگر زمان کافی قبل از هوای سرد وجود دارد، می توانید آنهایی را که اواسط و دیررس می رسند آزمایش کنید.
انواع زودرس کلم بروکسل(دوره رسیدگی تا 130 روز): دستبند گارنت، دولمیک، ایزابلا، کاسیو، فرمانده، روزلا، رودنف، فرانکلین.
انواع میان فصل کلم بروکسل(دوره رسیدگی از 130 تا 150 روز): الماس، باکسر، شرکت خنده دارگارنت، هرکول، داوئر برخاسته، کمال.
انواع دیررس کلم بروکسل(دوره رسیدگی از 150 تا 180 روز): گرونیگر، کرل.
اکنون که همه چیز را در مورد کشت کلم بروکسل می دانید، تنها کاری که باید انجام دهید این است که بذر بخرید و صبور باشید. شاید در این فصل یک مورد علاقه جدید در میان سبزیجات داشته باشید.
یکی از زیرگونه های کلم سفید، کلم بروکسل است. همه می دانند این گیاه چه شکلی است. به خانواده چلیپایی تعلق دارد که با سیستم ریشه ریشه و میوه غلافی شکل متمایز می شود. اما در مورد کلم، کلم خورده نمی شود، بلکه برگ آن خورده می شود. نحوه رشد کلم بروکسل را در عکس در مقاله مشاهده می کنید. با تعداد زیادی کلم کوچک روی یک گیاه متمایز می شود.
هر باغبانی احتمالاً به نحوه پرورش کلم بروکسل فکر کرده است. در نگاه اول، این کار دشواری نیست. اما تفاوت هایی در نحوه پرورش کلم بروکسل و کلم معمولی وجود دارد. با در نظر گرفتن برخی ویژگی ها از این گیاه، سپس شما می توانید بدون کار ویژهبرداشت خوبی داشته باشید
چگونه به درستی کلم بروکسل را پرورش دهیم؟
اول از همه، شما باید مکانی را برای گیاهان در باغ انتخاب کنید. در این مورد باید عوامل زیر را در نظر گرفت: کلم بروکسل که عکس آن در بالا قابل مشاهده است، دوست دارد مناطق باززمین هایی با هوموس و رطوبت کافی. خاک های اسیدی مطلقاً مناسب نیستند! این سبزی در جایی که سال گذشته گوجه فرنگی، خیار، چغندر، نخود، پیاز و سیب زمینی وجود داشت، بهترین رشد را دارد. مکانی که انتخاب می کنید تعیین می کند که چگونه کلم بروکسل در آینده رشد می کند. این سبزی مقاومت خوبی در برابر سرما دارد و گرمای شدید را دوست ندارد. بهترین دما برای رشد کامل از پانزده تا نوزده درجه سانتیگراد است.
تهیه نهال
کلم بروکسل، که ما در مراقبت از آن تسلط داریم، در بیشتر موارد از نهال ها رشد می کنند. به این ترتیب بیشترین احتمال جوانه زنی بذر حاصل می شود. آنها در ماه مارس در گلدان کاشته می شوند. و فقط در چهل تا چهل و پنج روز نهال ها آماده می شوند - تا این زمان ارتفاع آنها باید به پانزده سانتی متر برسد. اگر هنوز پایین تر است، پس برای کاشت آن خیلی زود است، باید کمی صبر کنید.
کاشت در زمین باز
در مورد نحوه رشد کلم بروکسل، ما قطعاً تمام تفاوت های ظریف کاشت نهال را ذکر خواهیم کرد، زیرا این یکی از بهترین ها است. مراحل مهممراقبت از این محصول توسعه بیشتر گیاه بستگی به این دارد که همه چیز به درستی انجام شود. نهال ها در اواخر اردیبهشت کاشته می شوند. ابتدا باید زمین را آماده کنید. اگر از قبل غنی از هوموس باشد، به سادگی از علف های هرز پاک می شود.
در غیر این صورت باید به خاک کود اضافه کنید. در مورد خود نهال ها، آنها را می توان با یک تکه خاک از یک گلدان کاشت. برای سهولت در این کار، آبیاری نهال ها را یکی دو روز قبل از کاشت متوقف کنید. اما بهتر است ابتدا ریشه ها را از خاکی که در گلدان بود تمیز کنید و نیم ساعت در محلول آبی حاوی مقداری کود آلی بگذارید. این روش به طور قابل توجهی شانس ریشه زدن با موفقیت گیاه را افزایش می دهد، اما این کار باید بسیار با احتیاط انجام شود تا به هیچ وجه به ریشه ها آسیب نرسد. سپس حفره هایی در خاک حفر می شود - در عمق کوچک، در فاصله پنجاه تا شصت سانتی متر از یکدیگر. اگر این شکاف ها کوچکتر شوند، گیاهان قادر به رشد کامل نخواهند بود و مشکلات خاصی در هنگام برداشت به وجود می آید.
مرحله سوم
مرحله بعدی مراقبت از گیاه آبیاری است. برای اولین بار بلافاصله پس از پیاده شدن تولید می شود. گیاهان برای اولین بار آبیاری می شوند آب گرم، که دمای آنها باید کمی بالاتر از دمای اتاق باشد، در همان پایه آنها. در آینده به محض اینکه دیدید خاک خشک شده است باید آن را مرطوب کنید. نباید اجازه داد خاک کاملا خشک شود. چند هفته قبل از برداشت، دفعات آبیاری را کاهش دهید. همانطور که قبلاً فهمیدید، کلم بروکسل، مراقبتی که ما در نظر داریم، عاشق خاک مرطوب است. اما تحت هیچ شرایطی در آبیاری زیاده روی نکنید، زیرا این امر منجر به پوسیدگی سیستم ریشه می شود.
مرحله چهارم - تغذیه
برای دانستن تمام تفاوت های ظریف نحوه رشد کلم بروکسل، باید به کودها علاقه مند شوید - اکنون در مورد آنها صحبت خواهیم کرد. اول از همه، توجه می کنیم که کلم بروکسل بیش از سایر سبزیجات به کلسیم نیاز دارد. محصولاتی مانند آهک و خاکستر می توانند کمبود آن را در خاک جبران کنند.
اگر از اولی استفاده کنید، به ازای هر دویست گرم نیاز دارید متر مربعاگر دومی سیصد گرم برای همان ناحیه باشد. این مواد باید در پاییز به خاک اضافه شوند. انجام آن نیز ضروری است تغذیه منظمگیاهان با کودهای معدنی پیچیده اولین روش از این نوع توصیه می شود دو تا سه هفته پس از کاشت در زمین باز انجام شود. برای این کار باید محلول زیر را تهیه کنید: ده گرم فسفات، ده تا پانزده گرم نیترات آمونیوم و به همان میزان کلرید پتاسیم را در بیست لیتر آب رقیق کنید. در آینده توصیه می شود این نوع تغذیه را تکرار کنید. اما در موارد زیر از نیتروژن موجود در نیترات آمونیوم دیگر استفاده نمی شود.
آفات
رایج‌ترین دشمنان کلم بروکسل شته‌ها و جیرجیرک‌های خال و همچنین انواع متعدد کرم‌ها هستند. می توانید با کمک خاکستری که از آن می ترسند با شته ها مبارزه کنید. برای این کار باید مقدار کمی از آن را روی سطح گیاه اسپری کنید. جیرجیرک های مول که سیستم ریشه سبزیجات را از بین می برند فقط با آماده سازی میکروبیولوژیکی از بین می روند. برای مبارزه با کرم ها، می توانید از حشره کش ها در دوره ای که پروانه ها شروع به پرواز می کنند (در درجه اول پروانه های کلم که برای همه شناخته شده است) استفاده کنید.
بیماری ها
از بیماری های شایع این گیاه می توان به سفیدک پودری و چماق اشاره کرد. اولی به اندازه دومی خطرناک نیست. می توان با برداشتن برگ های آسیب دیده و سمپاشی همه گیاهان با تزریق خار مریم یا آب پنیر رقیق شده 1:9 چند بار در روز با آن مبارزه کرد. مورد دوم را فقط می توان با از بین بردن گیاهان آسیب دیده از بین برد تا بیماری به دیگران سرایت نکند. یکی از علائم این بیماری خشک شدن گیاه به ظاهر بدون دلیل است. پس از از بین بردن نمونه های آلوده، همچنین لازم است خاکی که در آن قرار داشتند جایگزین شود، زیرا عامل بیماری در عمق خاک قرار دارد و شروع به از بین بردن گیاه از ریشه می کند.
برداشت
این فرآیند نیز ویژگی های خاص خود را دارد. شما باید بتوانید این روش را به درستی انجام دهید. این مجموعه در اواخر پاییز شروع می شود، زمانی که هوا کاملاً سرد است. از آنجایی که کلم های کوچک روی یک گیاه به طور همزمان می رسند، برداشت یکباره برداشت نمی شود. اما قبل از اینکه کل گیاه زرد شود باید زمان داشته باشید تا این کار را انجام دهید. کلم هایی که در قسمت پایینی گیاه قرار دارند، ابتدا به زمان می رسند. وقتی قطر آنها به سه تا چهار سانتی متر رسید، از قبل قطع شده اند. می‌توانید برای رسیدن به یکنواخت‌تر سرها از چیدن بالا استفاده کنید. این روش در پایان تابستان انجام می شود. قسمت های بالغ گیاه به سادگی با چاقو با دقت از ساقه جدا می شوند. و سپس صبر می کنند تا کلم های بعدی آماده شود. این سبزیجات را می توان به صورت خام برای سه تا چهار هفته نگهداری کرد. آنها باید در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شوند. اگر برداشت را در یخچال نگهداری کنید، مدت زمان تقریباً چهار هفته افزایش می یابد.
کلم بروکسل بسیار غیرمعمول به نظر می رسد و به توجه ویژه ای نیاز دارد. علاوه بر این، طعم آن کاملا آشنا نیست - کمی تلخ است. و بنابراین او با توجه باغبانان خیلی خراب نیست. اما بیهوده. پس از همه، این یک ظرافت واقعی است.
سعی کنید این سبزی شگفت انگیز را در باغ خود بکارید. پرورش کلم بروکسل یک فرآیند بسیار هیجان انگیز و جالب است. علاوه بر این، می توانید خانه خود را با ظروف جدید غیر معمول و بسیار سالم نوازش کنید.
از این مقاله یاد خواهید گرفت
ویژگی های رشد کلم بروکسل
چگونه رشد می کند؟هر باغبانی نمی داند که کلم بروکسل چگونه رشد می کند. برخلاف خویشاوندش - کلم سفید - به سمت بالا رشد می کند. و حتی می تواند به ارتفاع 1 متر برسد! یه جورایی غول
در ابتدا، زمانی که گیاه تازه در حال ظهور است و شروع به رشد می کند، به نظر می رسد کلم سفید- در مرحله نهال برای باغبانان مبتدی مانند برادران دوقلو هستند. با این حال، سپس شروع به رشد ساقه و برگ می کند. این گیاه دارای ساقه ضخیم و برگهای بلند است. سرهای کلم در زیر بغل این برگ ها قرار می گیرند و رشد می کنند. اندازه آنها از 2 سانتی متر تا 5 سانتی متر متغیر است.
مراحل رشد را در عکس ما مشاهده می کنید.
آنها محکم به ساقه می چسبند، این گیاه از نظر ظاهری بسیار زیبا است - شبیه یک درخت نخل عجیب و غریب مینیاتوری است. به لطف این ویژگی می توان از سبزیجات به عنوان استفاده کرد فرهنگ تزئینیبرای یک تخت سبزیجات
کلم فقط در سال دوم شکوفا می شود. با گل آذین های زرد و نامحسوس شکوفا می شود. دانه ها در غلاف هستند. آنها قهوه ای و بسیار کوچک هستند. به عنوان یک قاعده، آنها برای 4-5 سال جوانه می زنند. این محصول فصل رشد بسیار طولانی دارد. سر کلم به طور معمول در 120-180 روز می رسد.
کدام تنوع را انتخاب کنید? انواع زیادی از کلم بروکسل وجود دارد. و از آنجایی که محبوبیت آن سال به سال در حال افزایش است، دانشمندان به طور مداوم در حال توسعه موارد جدید هستند. به طور کلی آنها به تقسیم می شوند
- زود.سر کلم در حدود 120 روز می رسد. این نوع شامل انواع زیر است: فرانکلین، دولمیک، دستبند گارنت.
- وسط فصلسبزیجات در 140-160 روز می رسند. به انواع آن توجه کنید: کمال، باکسر، گارنت، شرکت مری؛
- دیر رسیدن. کلم در 180 روز می رسد. محبوب ترین گونه ها Zavitka و Gruniger هستند.
حقیقت! کلم بروکسل محصولی مقاوم در برابر سرما است. این می تواند دمای تا -10 درجه سانتیگراد را تحمل کند.
محل کاشت را انتخاب کنید
این کلم با ظاهر عجیب در انتخاب مکان و شرایط رشد بسیار حساس است. با این حال، ارضای همه هوس های او اصلاً سخت نیست. ما به شما خواهیم گفت که چگونه کلم بروکسل را در کشور پرورش دهید.
قانون 1
فقط در خاک حاصلخیز و غنی از هوموس و هوموس بکارید. او خاک رسی سنگین در باغ را دوست ندارد. به هر حال، کارشناسان به حقایق زیر اشاره می کنند: فقط در یک فصل، از 100 متر مربع زمین، یک سبزی تقریباً 2 کیلوگرم نیتروژن، همان مقدار کلسیم و نیم کیلوگرم فسفر را انجام می دهد. اعداد بسیار چشمگیر هستند. بر این اساس، انتظار برداشت در خاک فقیر و نابارور را نداشته باشید.
اما در تمام مراحل رشد نباید از کود تازه استفاده کرد. در نتیجه، شما فقط یک دسته سبزی دریافت خواهید کرد و حتی هیچ تنظیم سر وجود نخواهد داشت.
نصیحت!خاک را برای سبزیجات در پاییز آماده کنید. هنگام حفاری، حتماً به جای کود دامی پوسیده یا کمپوست (5-6 کیلوگرم در هر متر مربع) و همچنین کودهای معدنی (2 قاشق غذاخوری کلرید پتاسیم، همان مقدار نیترات آمونیوم و سوپر فسفات) اضافه کنید. می توانید 1 لیوان خاکستر اضافه کنید).
قانون 2
محل کلم باید آفتابی و باز باشد و همیشه از باد محافظت شود. او عاشق مناطق جنوبی و جنوب شرقی است.
قانون 3
پیشینیان خود را عاقلانه انتخاب کنید. بهتر است سبزی را بعد از سیب زمینی، گوجه فرنگی، خیار، حبوبات، چغندر یا هویج بکارید.
طرح کاشت، نحوه کاشت نهال
ما بذر می کاریم.به طور کلی این کلم خیلی دیر می رسد. به همین دلیل است که فقط از طریق نهال کشت می شود. بسیار مهم است که زمان کاشت مناسب را انتخاب کنید تا کله ها زمان ببندند.
در صورت تمایل می توانید بذرها را به مدت 12 ساعت در محلولی از ریز عناصر یا هومات خیس کنید. فقط باید قبل از کاشت بذرها را کمی خشک کنید. شما باید بذرها را در جعبه ها نه خیلی عمیق بکارید - حدود 1.5 سانتی متر می توانید بکارید قرص ذغال سنگ نارس. رویه باید با شیشه یا پلی اتیلن پوشانده شود.
همچنین توصیه می شود بذرها را در فاصله کوتاهی از یکدیگر بکارید - 3-4 سانتی متر آنها در دمای +20 درجه سانتیگراد به مدت 4-5 روز جوانه می زنند. رشد بیشتر نهال ها باید در دمای +16 درجه سانتیگراد ... + 18 درجه سانتیگراد در طول روز و +6 درجه سانتیگراد ... + 8 درجه سانتیگراد در شب انجام شود. در غیر این صورت ممکن است کشیده شود.
ما مراقب هستیم.مراقبت آسان:
- به طور مکرر آبیاری کنید (اما سیل نکنید!)، مطمئن شوید که خاک همیشه مرطوب است.
- اگر جوانه ها را در ظرف بزرگی کاشتید، نهال ها باید خاردار شوند. برای انجام این کار، آن را به همراه یک توده زمین به دقت بردارید (گیاهان باید قبل از انجام این کار آبیاری شوند)، ریشه مرکزی را کمی کوتاه کنید و آن را در ظرف جدیدی بکارید و کمی آن را عمیق کنید. سپس کمی آبیاری کنید.
- به محض اینکه نهال ها 2-3 برگ واقعی داشتند، باید با این مخلوط تغذیه شوند: 20 گرم نیترات آمونیوم را در یک سطل بزرگ آب حل کنید، حتماً 40 گرم سوپر فسفات و همچنین 10 گرم پتاسیم اضافه کنید. سولفات همه چیز را خوب مخلوط کنید. بعد از 10-14 روز این تغذیه را تکرار کنید.
قبل از کاشت جوانه ها در زمین باز، آنها باید سفت شوند. به یاد داشته باشید که نهال های جوان باید چندین برگ واقعی داشته باشند، ترجیحاً 4-6. آنها باید سالم و قوی به نظر برسند، نه کشیده و کشیده.
طرح فرود.جوانه ها باید با فاصله کافی از یکدیگر کاشته شوند. یک الگوی کاشت 70 سانتی متری در 70 سانتی متر انتخاب کنید، اگر نهال ها را نزدیک تر بکارید، به گفته ساکنان باتجربه تابستانی، این امر بر روی برداشت تأثیر می گذارد، زیرا سبزی نور کمتری دریافت می کند و کلم ها کوچکتر می شوند و خوش طعم نیستند.
ابتدا باید سوراخ های کوچکی را حفر کنید. شما باید کودهای معدنی را در آنها بریزید: 1 قاشق چایخوری نیترات کلسیم، همان مقدار سوپر فسفات. همچنین باید 500 گرم هوموس و 50 گرم خاکستر چوب اضافه کنید. ساکنان تابستانی با تجربهتوصیه می شود نهال ها را بکارید، گویی آنها را کمی عمیق تر کنید. می توانید صحت این روش را به صورت زیر بررسی کنید: برگ های پایینباید در سطح زمین باشد
نصیحت! به یاد داشته باشید که کلم عجیب و غریب به طرز باشکوهی رشد می کند و می دهد برداشت عالیفقط در دماهای پایین +15°С…+18°.
تغذیه و آبیاری
چگونه از کلم مراقبت کنیم؟ مراقبت از کلم بروکسل زمین بازبدون عارضه نیاز به آبیاری و تغذیه منظم دارد. همچنین باید گیاهان را نیشگون بگیرید.
هر چند وقت یکبار آبیاری کنیم؟این فرهنگ آبیاری را بسیار دوست دارد. به خصوص در مرحله ای که برگها به شدت رشد می کنند و کلم شروع به تشکیل کلم می کند باید به شدت آبیاری شود. در هر مربع باید از 10 تا 14 لیتر آب استفاده کنید. متر فرود اگر هوا بارانی است، باید حجم و دفعات آبیاری را کاهش داد.
به یاد داشته باشید که پس از آبیاری، خاک باید تا عمق متوسط شل شود. می توانید مالچ پاشی کنید - به این ترتیب کاشت ها مدت بیشتری مرطوب می مانند. اگر می بینید که بوته کاملاً ناپایدار است، می توانید آن را با زمین بپوشانید - فقط آن را تا ساقه بلند کنید.
چگونه کلم بروکسل را تغذیه کنیم؟این سبزی از نظر تغذیه بسیار دمدمی مزاج است. بنابراین، شما نیاز به کود دهی مکرر دارید. بازده فقط از این افزایش می یابد. شما باید برای اولین بار 2 هفته پس از کاشت نهال در زمین باز کود بدهید. در این مورد، سبزی نیاز به کود نیتروژن دارد، زیرا به طور فعال توده سبز را به دست می آورد.
این "غذای مکمل" را تهیه کنید: 10 گرم سوپر فسفات، 10 گرم کلرید پتاسیم و 15 گرم نیترات آمونیوم مصرف کنید. همه اینها را در 10 لیتر آب حل کنید.
تغذیه دوم باید در مرحله تشکیل 15-20 برگ انجام شود، زمانی که سر کلم تازه شروع به بسته شدن می کند. اکنون آنها به یک "ناهار" کاملاً متفاوت نیاز دارند. در 10 لیتر آب باید حل کنید: 6 گرم نیترات آمونیوم، 20 گرم سوپر فسفات و 10 گرم کلرید پتاسیم.
برای تغذیه دوم می توانید از مواد آلی نیز استفاده کنید. مناسب خواهد شد دوغاب(1:4)، ماهی خاردار (1:6)، مدفوع پرندگان (1:10). در زیر هر گیاه باید حداقل 1.5 لیتر از مخلوط آماده شده را بریزید.
آیا من نیاز به اسپک زدن دارم؟نیازی به انجام تپه های خاصی نیست، مثلاً کلم سفید. این کار باید فقط در صورتی انجام شود که خاک سست باشد و ساقه خود کاملاً ناپایدار رشد کند. در این مورد، شما فقط باید اذیت کنید. و در صورت لزوم یک ساپورت نصب کنید.
تاپینگ
یک تکنیک کشاورزی مانند نیشگون گرفتن یا همان طور که باغبان ها آن را تاپینگ می نامند، به تسریع رسیدن این سبزی عجیب کمک می کند. هیچ چیز سختی در مورد این روش وجود ندارد. همه چیز را مرحله به مرحله انجام دهید.
- به محض اینکه قطر پایین ترین کلم به 1.5 سانتی متر رسید مناطق مختلف- اینها خرماهای خودشان هستند، به عنوان مثال، در مرکزی - این اواخر ماه اوت است)، سپس لازم است که بالای سبزی را بردارید (به قولی به روشی دیگر خرج کنید). شما باید نقطه رشد را حذف کنید. همچنین می توانید چند برگ را از بالاترین گل رز جدا کنید.
- یک ماه و نیم بعد، می توانید بالای آن گیاهانی را که روی آنها بسیار ضعیف تنظیم شده اند، به طور کامل قطع کنید.
نصیحت! قبل از نیشگون گرفتن گیاهان، توصیه می شود آنها را با یک تزریق سالم تغذیه کنید. برای تهیه آن، باید یک سطل آب و 30 گرم سوپر فسفات و سولفات پتاسیم مصرف کنید. همه چیز باید کاملاً مخلوط شود. زیر هر بوته 1.5 لیتر آب کنید. در این صورت سر کلم متراکم تر خواهد بود.
زمان رسیدن
ویژگی این کلم این است که مانند سایر انواع کلم به طور ناهموار می رسد. بنابراین به صورت مرحله ای حذف می شود. پایین ترها ابتدا می رسند، سپس قسمت های بالاتر که در قسمت میانی گیاه قرار دارند و قسمت های بالایی را می توان در آخر جدا کرد.
برای تعیین رسیدن به آن توجه کنید ظاهر: کلم های کلم باید متراکم، از نظر ظاهری براق، تا قطر 3 سانتی متر باشد: زودرس قابل برداشت است در سپتامبر، اواسط فصل - اواخر سپتامبر - اوایل اکتبرو بعدها - اواخر اکتبر - اوایل نوامبر.
به طور معمول کلم انواع اولیهدر یک حرکت تمیز شد انواع دیگر - چندین. اول از همه، سرهای پایین کلم، که حداقل 2 سانتی متر قطر دارند، بعداً - سرهای کلم در قسمت میانی ساقه، و سپس در بالا جمع می شوند. بسیاری از باغبانان تعجب می کنند که آیا لازم است برگ ها را از روی سبزیجات جدا کنید، کارشناسان توصیه نمی کنند که این کار را انجام دهند، در نتیجه به کلم کمک می کند از یخ زدگی در پاییز محافظت کند.
بیماری ها و آفات کلم بروکسل
پاسخ سوال
چرا کلم بروکسل من سفت نمی شود؟
برای این شاید چندین دلیل وجود داشته باشد
دلیل 1.تغییر کیفیت ضعیف این اتفاق می افتد که یک گیاه دانه ای با گیاهان چلیپایی همکار خود تلاقی می کند. نتیجه ترکیبی است که سرها را تنظیم نمی کند.
دلیل 2.شما گیاه را با نیتروژن بیش از حد تغذیه کرده اید. همه چیز به توده سبز رفت. ممکن است برعکس، شما اصلاً به آن غذا نداده باشید یا زمین شما بسیار فقیر باشد.
دلیل 3.خیلی گرمه این کلم واقعا این آب و هوا را دوست ندارد.
دلیل 4.شما فراموش کرده اید که بالا را نیشگون بگیرید.
دلیل 5.شما گیاه را خوب آبیاری نمی کنید.
کلم شروع به گل دادن کرده است، چه کار کنم؟
اگر کلم شما شکوفا شده است، ممکن است دلایل مختلفی وجود داشته باشد. اولاً گرم و خشک است. به طور معمول این آب و هوا در ماه جولای رخ می دهد. در این مورد، کلم نیاز به آبیاری و سایه زدن مکرر دارد.
ثانیاً این امکان وجود دارد که گیاهان را با مواد آلی بیش از حد تغذیه کرده باشید. در این مورد، باید به طور کامل تغذیه را متوقف کنید.
ثالثاً، شما ممکن است نهال های بیش از حد رشد کرده باشید. بنابراین، شما باید به شدت بر تاریخ کاشت نظارت داشته باشید. اگر جوانه‌های بروکسل شکوفا شدند، قسمت‌های گل‌دهنده را کوتاه کنید، روی آنها سایه بزنید و بیشتر آبیاری کنید.
آیا باید برگ های کلم بروکسل را حذف کنم؟
بسیاری از مردم این سوال را می پرسند: "چه زمانی برگ های کلم را برداریم. و آیا انجام این کار ضروری است؟ ساکنان تابستانی با تجربه انجام این کار را توصیه نمی کنند. فقط در صورتی می توان آنها را پاره کرد که بخواهید کلم را در انبار نگهداری کنید. برای انجام این کار، آن را به همراه ریشه ها حفر کنید، برگ ها (به جز برگ های راسی) را بشکنید و در ماسه حفر کنید.
چرا برگ ها پیچ می خورند؟
- آبیاری و گرمای ناکافی
- آسیب آفات (شته ها و مگس های سفید).
- ممکن است گیاه به اندازه کافی نباشد مواد معدنییا برعکس، ممکن است بیش از حد آنها وجود داشته باشد.
- اگر هنگام تهیه علف کش یا کود از نسبت های صحیح استفاده نکنید، می توانید به سادگی گیاهان را بسوزانید.
چرا کلم کلم تشکیل نمی شود؟
این فرهنگ در مراقبت و نیازهای کشت کاملاً دمدمی مزاج است. او گرما و خشکی را دوست ندارد، زمانی که بیش از حد یا کم تغذیه می شود. در این مورد، کلم ممکن است تشکیل نشود. همچنین، فراموش نکنید که قسمت بالایی را فشار دهید.
مهم! *هنگام کپی مطالب مقاله، حتما ذکر کنید
کلم بروکسل گیاهی دو ساله است ظاهر غیر معمول(چیزی عجیب و غریب در آن وجود دارد، یادآور درخت خرما) با دوره رشد حدوداً شش ماهه، در تابستان اول سرهای کلم را در امتداد ساقه ضخیم مورد استفاده در پخت و پز تشکیل می دهد و در تابستان دوم برای دانه ها کار می کند. این محصول سبزیجاتنیاز به نور دارد، رطوبت را دوست دارد، دمای پایین را به خوبی تحمل می کند. در طول دوره های سرد تا 5-8 درجه سانتیگراد و حتی یخبندان های کوتاه مدت به رشد خود ادامه می دهد.
این مقاله ویژگی‌های گیاه را ارائه می‌دهد، کشت کلم بروکسل در زمین باز را توصیف می‌کند و تکنیک‌های اساسی کشاورزی را ارائه می‌دهد.
کلم بروکسل: کشت و مراقبت به آب و هوا بستگی دارد
آب و هوای کشور ما برای کشت برخی محصولات بسیار دشوار است. برخلاف اروپا، با گلف استریم و زمستان‌های معتدل، فصل رشد بسیاری از سبزیجات افزایش می‌یابد. رشد کلم بروکسل در اورالمحدود به تغییرات فصلی و شدید دما. حمل و نقل به زمین خیلی زود توجیه نمی شود، زیرا تحت تأثیر یخبندان های برگشتی شدید، سخت ترین کلم های بروکسل می میرند. او در سیبری رشد می کندفقط از طریق نهال هایی که تقریباً در دو ماهگی در 15 روز اول ماه مه کاشته شده اند، مرتبط است.
رشد کلم بروکسل در منطقه مسکوویژگی های خاص خود را دارد: لازم است گونه های زودرس یا زودرس را انتخاب کنید که در طول فصل زمان برای تولید برداشت دارند و جمع آوری مرحله به مرحله کلم ها باید برای اواسط اکتبر زمان بندی شود. به عنوان مثال، گونه معروف "Hercules 1342" یک کلم بروکسل است که برای این منطقه منطقه بندی شده است. کشت و مراقبت از آن در منطقه مسکو توسط علاقه مندان باغبانی واقعی انجام می شود که در تلاش برای قرار دادن آن در کلبه تابستانیشناخته شده ترین گیاهان باغ
انواع کلم بروکسل
کمی بیش از دوازده گونه از این سبزی در ثبت دولتی روسیه ذکر شده است. برای درک اینکه کدام رقم برای کاشت بهتر است، باید محدوده ارائه شده را مطالعه کنید.
کلم بروکسل کشت هرکول
کلم بروکسل هرکول. معروف شدن تنوع داخلیبه دلیل ویژگی های ظاهری و طعمی آن. رقم دیررسبا یک ساقه مخروطی شکل که روی آن سرهای بیضی شکل کلم قرار دارد، از مرزهای ارتفاع متوسط فراتر نمی رود. کلم های کوچک برای پخت و پز و آماده سازی خانگی (ترشی کردن، انجماد، کنسرو کردن با سبزیجات دیگر) عالی هستند. با این حال، در مقایسه با گزینه هرکول 1342 که عملکرد بالاتری دارد و از بیماری های کلم مصون است، محبوبیت کمتری دارد.
کشت کلم بروکسل روزلا
کلم بروکسل روزلا. گونه ای اواسط اولیه که توسط پرورش دهندگان آلمانی پرورش داده می شود و می تواند تقریباً کل برداشت را به طور همزمان انجام دهد، آن را برای باغبانانی که در بستر "زندگی می کنند" و از بازدیدهای نادر راضی هستند ضروری می کند. مانند سایر کلم های بروکسل، روزلا هنگام رشد و مراقبت از گیاهان بالغ طبق قوانین فناوری کشاورزی مفید است، حاوی مقدار مناسبی ویتامین C و اسید فولیک. در صورت نقض شیوه های کشاورزی - کود دهی بیش از حد با کودهای حاوی نیتروژن - می تواند نیترات های مضر را جمع کند.
کشت یاقوت کبود جوانه بروکسل
کلم بروکسل یاقوت کبود. رشد واریته دیررس در کلبه تابستانی که رسیدن محصول به بیش از 200 روز زمان نیاز دارد، فقط در مناطقی با اوایل بهار و پاییز طولانی امکان پذیر است. با این حال، طعم شگفت انگیز آن هزینه های کارگری باغداران را در انتقال گیاهان به گلخانه برای رشد با شروع یک سرد شدن مداوم جبران می کند. و اگر می خواهید کلم های با طعم عالی را امتحان کنید، می توان آن را در منطقه میانی کاشت.
کشت کلم بروکسل کاسیو
کلم بروکسل کاسیو. رشد یک رقم متوسط با رویه سبز آبی که ارتفاع متوسط و رسیدن دارد، تعداد زیادی سر خوش طعم را در هر گیاه تضمین می کند. برداشت فراوان فرصتی عالی برای کاشت این گونه خاص از انتخاب چک است که هم تازه و هم از نظر حرارتی فرآوری شده خوشمزه است. این واریته دارای نت آجیلی خفیفی است که هنگام تهیه سالاد سبز طعم جالبی به آن می بخشد.
شما کلم بروکسل را در عکس دیدید: ما در زیر به رشد انواع مختلف نگاه خواهیم کرد (در اصل، تکنیک های کشاورزی برای همه گونه ها یکسان است).
رشد کلم بروکسل از کاشت تا برداشت
اگر قبلاً زیبایی را در باغ خود کاشته اید، می توانید با کلم بروکسل کنار بیایید. به طوری که علاوه بر تجربه جدید هنگام فرود گیاه جالبجمع آوری کنید برداشت مناسب، به جای اتلاف وقت برای مبارزه با بیماری ها و آفات کلم، ارزش یادگیری چند مورد را دارد قوانین ساده. یکی از آنها رعایت اجباری روند تناوب زراعی (شیفت کاشت) است. شما می توانید هر نوع کلم را بعد از 4-5 سال به جایی که رشد کرده است برگردانید. استفاده سالانه از یک گوشه باغ برای محصولات کلم منجر به تخلیه خاک، تجمع باکتری‌ها و ویروس‌های بیماری‌زا و در نتیجه شیوع بیماری‌ها، رشد ضعیف گیاه و محصول کم می‌شود.
قوانین اساسی:
- شما باید بذرها را در پایان ماه مارس بکارید، می توانید آن را در ظروف روی طاقچه یا گلخانه قرار دهید.
- تکنولوژی کشاورزی برای رشد نهال ساده است: آبیاری نادر، فراوان، محافظت از آفات (لازم است به موقع پردازش شود، زیرا سوسک کک صلیبی می تواند تمام نهال ها را در یک روز از بین ببرد). بهتر است با درمان بذرها قبل از کاشت با یک ترکیب خاص (به عنوان مثال، "Prestige" - 1 مکعب در هر نیم لیتر آب، آن را ایمن کنید. سپس به سادگی گیاهان را نازک می کنیم تا کشیده نشوند. نیازی به چیدن نیست!
- زمانی که ارتفاع نهال 10 سانتی متر باشد می توان آن را در زمین کاشت.. قبلاً 4-5 برگ واقعی خواهد داشت ، در این زمان ریشه ها کاملاً توسعه یافته اند.
چگونه همسایگان خود را در خانه خود متحیر کنید برداشت خوبکلم بروکسل؟ فناوری کشاورزی برای رشد این گونه مشابه کلم است:
- خاک با زهکشی خوب و عمیق کشت مورد نیاز است، بهترین گزینه- انواع لوم
- هنگام کاشت، گیاهان پوسیده نشده باید حذف شوند. کودهای آلی، و سپس آبیاری با دم کرده گیاهی تخمیر شده، زیرا هنگامی که کلم به طور مستقیم در معرض مواد آلی تازه قرار می گیرد، می تواند انباشته شود تعداد زیادی ازنیترات ها
- در طول فصل رشد، اگر خاک از قبل به خوبی آماده شده باشد، می توانید بدون کوددهی انجام دهید یا "روزهای غذایی" را ترتیب دهید. یک دهه پس از کاشت نهال، ارزش افزودن آن را دارد کودهای نیتروژنیو هنگام بستن سر کلم، روی فسفر و پتاسیم لازم در این دوره تمرکز کنید. کارشناسان توصیه می کنند فقط از کودهای معدنی استفاده کنید.
جوانه های بروکسل که از دانه ها در چه زمانی کاشته می شوند رشد می کنند
کشت و مراقبت از کلم بروکسل در زمین باز
طولانی ترین کلم رسیده، کلم بروکسل است. رشد نهال از بذر تنها راه برای به دست آوردن نتیجه در شرایط آب و هوایی است.
- می توانید در پایان ماه مارس بکارید، به محض رسیدن خاک، کلم از یخبندان نمی ترسد و در هوای سرد به خوبی زنده می ماند و تا 3- درجه سانتی گراد یخبندان می شود.
- عمق 1 سانتی متر کافی است، فاصله بین ردیف ها 10-12 سانتی متر است.
- سخاوتمندانه آبیاری کنید و با فیلم بپوشانید. شاخه ها در حدود 7-10 روز ظاهر می شوند.
- مهم است که از دانه ها با درمان آنها در برابر سوسک کک چلیپایی یا پاشیدن آماده سازی به طور مستقیم در ردیف ها محافظت کنید.
- مراقبت بیشتر کاملاً ساده است: هفته ای یک بار آبیاری کنید و علف های هرز را از بین ببرید.
- به محض اینکه نهال ها کمی رشد کردند، محصولات متراکم را از بین ببرید و در هر 5 سانتی متر 1 بوته باقی بگذارید.
کلم بروکسل در ردیف هایی برای نهال کاشته می شود
هنگامی که ارتفاع گیاه به 10-15 سانتی متر رسید، آنها را در چاله هایی در محل دائمی می کارند. قبل از کاشت، توصیه می شود سوراخ ها را با آب بریزید و چند تکه هوموس شل به آن اضافه کنید.
پرورش جوانه های بروکسل در خانه باعث می شود
از آنجایی که تقریباً شش ماه از کاشت، ظهور اولین شاخه ها تا رسیدن و برداشت می گذرد، این رقم کلم با بذر و از طریق نهال کاشته می شود. برای به دست آوردن مواد نهال قوی و قوی نیاز دارید:
- انتخاب کنید بهترین تنوع، مطابق با ترجیحات باغبان از نظر پارامترها: دوره رسیدن، کیفیت های طعم، محدوده اندازه، پالت رنگبرگ (این معیار هنگام ایجاد یک باغ تزئینی مهم است)
- یک بستر خاک از ذغال سنگ نارس غیر اسیدی، هوموس، خاک، ماسه و خاکستر چوب را مخلوط کنید (باید الک شود). خاک باغچه برای نهال های کلم بروکسل کمتر مناسب است. رشد آن در خاک باغ بدون گندزدایی اضافی (کلسینه) می تواند منجر به پوسیدگی نهال های نابالغ، گسترش بیماری ها در بین نهال ها و سپس کاهش عملکرد شود.
- دنبال کردن قوانین عمومیهنگام کاشت همه گونه های کلم، فواصل لازم (5 سانتی متر در قطر هر نهال) و عمق کاشت (1 سانتی متر) را حفظ کنید.
- از رژیم آبیاری و نور مورد نیاز اطمینان حاصل کنید: اگر درجه حرارت در آپارتمان برای توسعه کلم کافی باشد، نور باید حداکثر تامین شود. نور روز باید حداقل 12 ساعت باشد و روشنایی باید شدید باشد. بنابراین، طاقچه های پنجره را در سمت آفتابی انتخاب کنید. ما به ندرت، اما فراوان آب می دهیم. زهکشی را فراموش نکنید: باید سوراخ هایی در کف ظروف ما وجود داشته باشد.
- دمای مورد نیاز را حفظ کنید: در طول روز نهال ها را روی طاقچه گرم نگه می داریم و در شب زیبایی را به ایوان شیشه ای می فرستیم. به این ترتیب رژیم لازم رعایت می شود و گیاهان دچار سخت شدن می شوند.
- با محلول کود کود دهی کنید. بهتر است از کودهای مایع رقیق شده با آب به نسبت در نظر گرفته شده برای نهال استفاده شود. این اطلاعات معمولاً روی بسته بندی مشخص می شود.
رشد کلم بروکسل در خانه بسیار آسان است.
چگونه تأثیر می گذارند فازهای قمریبرای کاشت کلم بروکسل زمانی که از بذر رشد می کند؟ چه زمانی بذر برای نهال بکاریم؟ هر سبزی با قسمت خوراکی زمینی توصیه می شود در ماه "در حال رشد" کاشته شود. دوره بهینه پایان اسفند، ده روز اول فروردین است. بستر سبک و شل در ظروف جداگانه ذغال سنگ نارس قرار می گیرد. خاک کمی متراکم شده است، 3-4 دانه در یک سوراخ در فاصله کوتاهی کاشته می شود، با یک لایه خاک تا 2 سانتی متر پاشیده می شود، زمانی که جوانه ها ظاهر می شوند، باید رشد آنها را مشاهده کنید، سپس آن ها را قطع کنید یا بچینید آنهایی که نزدیک سطح زمین هستند و یکی را برای رشد بیشتر باقی می گذارند. ساقه ها را از خاک بیرون نکشید - این به آنها آسیب می رساند ریشه سیستمنمونه انتخاب شده
کلم بروکسل: کشت و مراقبت عکس گیاهان در فصول مختلف رشد
جوانه‌های بروکسل را در ردیف‌هایی به فاصله 40 تا 50 سانتی‌متر و بین ردیف‌ها 60 تا 70 سانتی‌متر بکارید.
رشد نهال های کلم بروکسل مستلزم حفظ سطح پایین است رژیم دما، که مشکل ساز است آپارتمان گرم. اطمینان از کاهش قابل توجه دما در شب حتی دشوارتر است. کارشناسان توصیه می‌کنند قفسه‌هایی با جعبه‌های نهال را روی لژیاهای لعاب‌دار قرار دهید، جایی که هوا در آن خنک است. در صورت لزوم، راحت است که مواد غیر بافته را روی ساختارهای سفت و سخت پرتاب کنید تا جوانه های لطیف "یخ زده" نشوند. بهترین دمابرای کلم های بروکسل و نهال های آنها هنگام رشد - از 12-15 در روز تا 8-10 در شب.
اما نهال های کاشته شده کلم بروکسل کمی رشد کرده اند
گیاهانی که برای کاشت در سن 45-30 روزگی (در زمانی که 7-4 برگ واقعی تولید می کنند) آماده شده در خاک قرار می گیرند. هنگام جابجایی نهال ها، باید خاک را در نزدیکی ساقه های گیاه فشرده کرد تا از کنده شدن آن از زمین جلوگیری شود.
کلم بروکسل، پرورش آنها در زمین باز، آزمایشی در باغ است که می خواهید چیز متفاوتی را امتحان کنید و به کلم سفید سنتی راضی نباشید. مناسب برای ساکنین تابستانی که قصد کشت سبزیجات در مقیاس صنعتی را ندارند.
کاشت کلم بروکسل از کاشت تا برداشت هیچ تفاوتی با رشد کلم سفید ندارد.
تمیز نگه داشتن یک منطقه کوچک، حذف علف های هرز، آب، در صورت لزوم تغذیه، سمپاشی در برابر آفات با تزریق فلفل تند، سیر، رویه های گوجه فرنگی. برای حفظ رطوبت و سستی خاک، لایه ای از مواد مالچ پاشی (چمن خشک شده، برگ های بزرگ، می توانید برگ های کناری شکسته خود کلم را بگذارید). بر مراحل اولیهدر طول توسعه کلم، درمان آن با آماده سازی قوی مجاز است، که زمان لازم برای گذراندن دوره پوسیدگی قبل از رسیدن را دارد.
کلم بروکسل: رازهای رشد ساده است
آموزش ویدیویی در مورد رشد کلم بروکسل در زمین باز را تماشا کنید:
کلم بروکسل: اسرار در حال رشد
این محصول مورد علاقه سرآشپزهای اروپایی، محصولی با دوره برداشت طولانی، به شما امکان می دهد تا چندین ماه از سبزیجات تازه برداشت شده غذاهای تهیه کنید. برای به دست آوردن نتیجه ای که می توانید به آن افتخار کنید، پرورش کلم بروکسل در خانه باید با آگاهی از برخی نکات ظریف انجام شود:
- این واریته دارای سیستم ریشه ای قوی و حجیم است، بنابراین به فضای کافی در اطراف آن نیاز دارد. با بسترهای فشرده و سایه، برداشت بسیار کمتری تولید می کند و بدتر رشد می کند. بنابراین بهتر است در صورت داشتن زمین کافی، فاصله 60-70 سانتی متری بین نمونه ها حفظ شود. اگر زیر این نوعیک قطعه کوچک از کلم اختصاص داده شده است، بهتر است چندین گیاه را با توجه به ویژگی های گونه ای کاشت کنید و نتیجه مناسبی بگیرید تا اینکه سعی کنید دو دوجین جوانه را در یک متر قرار دهید که فقط برای کمپوست سازی مناسب هستند.
- پس از سبزیجات ریشه دار (هویج، سیب زمینی) با موفقیت رشد می کند، کود سبز، پیاز و حبوبات را مانند پیشینیان خود دوست دارد.
- در تابستان گذشته نباید کلم بروکسل را در جایی که اعضای خانواده چلیپایی رشد کردند بکارید.
- خاک باید در پاییز عمیق حفر شود اضافه اجباریکود، خاکستر و آهک، و سپس به راحتی در بهار پردازش می شود. ارزش آهک زدن را دارد ، زیرا "مهمان بروکسل" عاشق کلسیم است و خود این فرآیند خاک را اکسیده می کند ، درصد جذب پتاسیم و فسفر را افزایش می دهد و تأثیر کودها را افزایش می دهد.
- سبزی نیازی به تپه زدن ندارد. حداکثر چیزی که ممکن است مورد نیاز باشد، شل شدن جزئی خاک است، زیرا ... حتی در پایه ساقه، کلم های کوچکی در حال ریختن هستند.
- U انواع دیررسآنها با محاسبه دوره 30 روزه قبل از برداشت، نقطه رشد را نیشگون می گیرند و برگها را در قسمت بالا کوتاه می کنند تا رسیدن سریعتر شود.
ویژگی های پرورش کلم بروکسل، برداشت و نگهداری آن:
- باغبانان پیشرفته، به ویژه در مناطقی که بادهای دائمی دارند، برای جلوگیری از سقوط سبزیجات، تکیه گاه نصب می کنند
- اگر برگ‌هایی که محل اتصال ساقه‌ها را قاب می‌کنند شروع به زرد شدن می‌کنند و خود میوه‌ها با یک پوشش مومی مشخص پوشیده می‌شوند، می‌توانید زمان برداشت را جشن بگیرید.
- برداشت به صورت انتخابی برداشت می شود و با بزرگترین سرهای پایین شروع می شود و رشد و تغذیه بیشتر سرهای بالایی را تضمین می کند.
- برداشت را بیش از حد به تاخیر نیندازید، صبر کنید تا کلم ها بیش از حد بزرگ شوند - تلخی حاصل از لذت طعم را کاهش می دهد.
- در پایان فصل، برگ های راسی برداشته و ساقه های کلم بروکسل قطع می شود. آنها را می توان بدون چیدن سرها، در بسته بندی پلاستیکی در دمای نزدیک به 1 درجه سانتیگراد برای چند ماه دیگر نگهداری کرد.
- گیاهانی که همراه با ریشه هایشان حفر شده اند را می توان برای رشد در پاییز به گلخانه منتقل کرد، زیرا با موفقیت سبز می شوند دمای پایین. به این ترتیب به راحتی می توان دوره باردهی را طولانی کرد و به دست آورد کلم سالمچند هفته دیگر
ما از شما دعوت می کنیم تا ترفندها و اسرار پرورش کلم بروکسل را از بررسی ویدیویی بیاموزید:
اوایل آوریل بهتر است. این امکان وجود دارد، به شرطی که نور خوب و دمای نسبتاً خنک در طول روز وجود داشته باشد، اما در یک ایوان گرم یا در یک گرمایش نیز امکان پذیر است.
بذرها را در عمق 1 سانتی متری و تقریباً چهار سانتی متر از هم بکارید. وقتی گیاه یک برگ دارد، وقت آن است که آن را در یک فنجان جداگانه بردارید. در 50 روزگی می توان کلم را در آن کاشت. از آنجایی که فضای زیادی مورد نیاز است، باید کاملاً دور باشد، حدود 50 سانتی متر از گیاه دیگری.
مراقبت از کلم شامل آبیاری منظم، کود دهی هفتگی و تپه زدن است. مکمل های حاصل از تزریق قاچ و کودهای معدنیباید متناوب شود. به عنوان یک کود، می توانید از آزوفوسکا استفاده کنید - برای 10 لیتر آب، 3 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق ها کودهای حاوی نیتروژن و پتاسیم برای استفاده مناسب هستند. با توجه به این واقعیت که ساقه بلند است، در سراسر فصل رشدلازم است که دائماً آن را به سمت بالا بالا ببرید و آن را شل کنید.
وقتی سرهای پایینی به اندازه یک نخود رسید، قسمت بالای گیاه را جدا کنید. این باعث می شود سر کلم سریعتر پر شود. می توانید گیاه را تا اواخر پاییز بگذارید تا کاملا برسد، زیرا این کلم می تواند تا 8- درجه سرما را تحمل کند. به محض اینکه سر کلم متراکم شد، کنده می شود. لازم است سرهای کلم را در نزدیکی خود ساقه برش دهید، در غیر این صورت ممکن است خرد شوند.
بهتر است سرهای کلم را تازه نگهداری نکنید. در این شکل آنها کاملاً خود را حفظ می کنند ویژگی های مفیدو طعم کلم را می توانید به صورت آب پز یا سرخ شده و به عنوان پیش غذا یا سوپ میل کنید. هنگام تهیه ظروف از کلم بروکسل، مهم است که آنها را بیش از حد نپزید - پردازش بیش از حد تمام خواص مفید سبزیجات را از بین می برد.
ویدئو در مورد موضوع
توجه داشته باشید
با توجه به اینکه جوانه های بروکسل حدود 150 روز نیاز دارند تا اولین سر جوانه ها آماده شوند (از لحظه ظهور شاخه ها)، به طور معمول، نهال ها را نمی توان بدون آن انجام داد. بهترین زمانروزهای اول فروردین برای کاشت نهال در نظر گرفته شده است. نهال ها را می توان در بالکن لعاب دار، در شرایط اتاق، روی یک لژیا یا در گلخانه گرم شده.
این فرهنگ می تواند در برابر یخبندان تا -8...-10 درجه سانتیگراد مقاومت کند، یعنی. نسبت به کلم سفید نسبت به سرما مقاوم تر است. دمای مطلوب برای آن 15-18 درجه سانتیگراد در 25 و بالاتر است، تشکیل گیاه در سایه به تعویق می افتد و کیفیت محصول کاهش می یابد. جوانه های بروکسل در تاریخ 10-15 آوریل در یک مکان خوب روشن و گرم شده در زیر یک فیلم کاشته می شوند و نهال ها از 1 تا 10 ژوئن در بستری که گوجه فرنگی، خیار یا حبوبات در آن رشد کرده اند کاشته می شوند.
منابع:
- نحوه کاشت سرمه در سال 2019
کلم بروکسل یک سبزی نادر در باغ های روسی است. آماتورهای زیادی وجود ندارند که آن را در زمین های خود پرورش دهند. در همین حال، رشد کلم بروکسل نه تنها در جنوب، بلکه در مرکز روسیه نیز اصلاً دشوار نیست.
دلیل شکست در کشت کلم بروکسل چیست؟
بسیاری از مردم سعی می کنند کلم بروکسل را مانند کلم سفید معمولی پرورش دهند و از همان روش ها استفاده می کنند. اما یک تفاوت مهم وجود دارد که بدون آن موفقیت غیرممکن است. کاشت بذر و کاشت نهال روی پشته ها خاص خود را دارد دوره مشخص، دوره معین. کلم بروکسل دوره توسعه طولانی تری دارد. از زمان کاشت بذر تا روز برداشت 155-165 روز می گذرد. فقط انواع مدرندوره رشد کمی کوتاهتر، 140-150 روز دارند.
چه زمانی باید بذرهای کلم بروکسل را برای نهال بکارید؟
نهال ها حدود 35-40 روز رشد می کنند. این بدان معنی است که بذرها باید در اوایل ماه مارس کاشته شوند. هر گونه تأخیر یا حذف در زمان کاشت بذر، موفقیت کاشت بروکسل را کاهش می دهد.
رشد نهال چه ویژگی هایی دارد؟
کلم بروکسل به هر گونه پیوند حساس است. هنگام رشد نهال، حفظ توپ ریشه و آسیب رساندن به آن مهم است. بنابراین بهتر است بذرها را مستقیماً بدون چیدن در نوار یا گلدان بکارید. تا زمان کاشت روی بستر، نهال ها از 4 تا 6 برگی دارند. باید یک روز قبل (در عرض 10-12 روز) سفت شود. "بروکسل" در آخرین هفته ماه آوریل یا اوایل ماه مه در تخت ها کاشته می شود.
کلم بروکسل تفاوت قابل توجهی با خانواده کلم دارد. او از یخبندان بهاره نمی ترسد و یخبندان تا -6-7 درجه سانتیگراد برای او ترسناک نیست.
