ما هر روز در زندگی روزمره از یخچال استفاده می کنیم، اما کمی به دمای یخچال فکر می کنیم. اما این برای محصولات داخل آن بسیار مهم است.

علاوه بر این، هر محصولی جایگاه خاص خود را در یخچال دارد!

استانداردهای دما و دلایل استفاده از آنها

تنظیم خودسرانه دما در یخچال های جدید Lg، Indesit، Samsung و غیره غیرممکن است.

سازندگان مدرن چندین حالت استاندارد را در مجموعه دستگاه و به دلایل واضح ارائه می دهند.

محصولات خریداری شده در فروشگاه و نیاز به ذخیره سازی مناسب، نباید در یخچال و در دمای بالاتر از +5 درجه سانتیگراد قرار داده شود.

به همین دلیل است که دمای بهینه در قسمت یخچال و فریزر به طور پیش فرض تنظیم شده است. یک حالت بسیار راحت در برخی از مدل ها در صورت خروج صاحبان استفاده می شود. که در در این مورد، فریزر کاملا خاموش می شود و فقط از قسمت یخچال استفاده می شود.

توزیع دما در قفسه ها

اگر عدد +5 درجه سانتیگراد را روی نمایشگر مشاهده کردید، اصلاً لازم نیست که این دما در یک یخچال خانگی با تمام قفسه های داخل مطابقت داشته باشد. دما از 0 تا +8 درجه سانتیگراد متغیر است.

سرما به شرح زیر توزیع می شود: نزدیکتر به فریزر- سردتر، دورتر از آن - گرمتر.

محصولات، مطابق با این وضعیت، به بهترین وجه به شرح زیر توزیع می شوند:

1. در نزدیکترین قفسه به فریزر، دمای یخچال باید از +2 تا +4 درجه سانتیگراد باشد. اینجا بهترین مکان برای نگهداری سوسیس، شیر، پنیر و سبزیجات است. قفسه درب تخم مرغ اغلب نزدیک به فریزر قرار دارد.
2. دمای معمولی یخچال در قفسه های میانی از 3+ تا 6+ درجه سانتی گراد است. اینجا بهترین مکان برای نگهداری سوپ و سس، غذاهای اصلی آماده، غذای کودک و نان است.
3. دمای قفسه‌های باقی‌مانده هرچه باشد، در قسمتی که تا حد امکان از فریزر دورتر است، نباید بیش از 8+ درجه سانتی‌گراد باشد. اینجا مکانی عالی برای میوه ها، هود و آب میوه ها و سایر محصولاتی است که نیازی به یخچال زیادی ندارند.

دمای معمولی برای فریزر

برای اینکه بفهمید در فریزر شما چه دمایی باید داشته باشد، باید همه چیزهایی که در آن ذخیره می شود را بررسی کنید.

• اگر قصد دارید ویتامین های موجود در سبزیجات، گوشت و ماهی را برای مدت طولانی حفظ کنید، باید انجماد عمیق انجام دهید. در این حالت ماکزیمم حالت اکثر یخچال ها را که 24- درجه سانتی گراد برای فریزر است انتخاب می کنیم. بسیاری از کارشناسان معتقدند که چه زمانی منجمد عمیق، تقریباً تمام ویتامین ها و مواد مغذی بهتر حفظ می شوند.
• اگر می خواهید بدانید دمای بهینه برای فریزرهایی که اغلب مواد غذایی در آن قرار می گیرند و برای مدت طولانی منجمد نمی شوند چقدر است، حالت متوسط ​​18- درجه سانتی گراد را انتخاب کنید. برای نگهداری گوشت و ماهی به مدت حدود یک ماه یک انتخاب بی تردید خواهد بود.
• حداقل دما در فریزر 6- درجه سانتی گراد است. در این دما، گوشت را نمی توان بیش از 3 روز نگهداری کرد! این حالت به ندرت استفاده می شود زیرا غذاهای منجمد به محیط سردتری نیاز دارند.

بخش - منطقه طراوت

این محفظه در همه مدل های یخچال وجود ندارد.

برای تعیین اینکه منطقه طراوت چند درجه باید داشته باشد، کافی است درک کنیم که قفسه برای محصولات ذخیره شده در آستانه انجماد در نظر گرفته شده است.

مکانی عالی برای ذخیره سازی گوشت تازهو محصولات نیمه تمام ماهی، گوشت و شیرینی، سوسیس، پنیر سفت و محصولات مشابه.

چیزهای دیگری که باید در مورد یخچال بدانید

یک تفاوت قابل توجه برای کاربران، تفاوت بین یخچال ها بر اساس اصل یخ زدایی است.

قبلاً ما به طور فعال از تجهیزات تبرید که نیاز به یخ زدایی داشتند استفاده می کردیم. در حال حاضر، یخچال های قبلی با سیستم No Frost جایگزین شده اند.

امتناع از یخ زدایی لحظات خوشایند زیادی را با خود به همراه داشت، اما در عین حال چگونه می توان یخچال را از شر بوی نامطبوع خلاص کرد؟ به صورت دوره ای، حتی مدل های مدرنیخچال های Atlant، Bosch، Stinol و دیگران نیاز به تمیز کردن دقیق دارند.

البته نمی توان این فرآیند را یخ زدایی نامید، اما این درمان مردمیمانند تمیز کردن یخچال و فریزر با محلول پراکسید هیدروژن، بیش از هر زمان دیگری مطرح شده است.

ساده ترین راه برای اندازه گیری دمای یخچال استفاده از دماسنج فضای باز است. ارزان است و هیچ خطری ندارد. فقط روی یک بشقاب خشک قرار دهید و در محفظه قرار دهید. بعد از مدتی دماسنج به حالت می رسد و با مقداری خطا قرائت می کند. با مطالعه نمایشگر درب، در صورت وجود، می توانید متوجه شوید که یخچال چند درجه دارد. یخچال ها به شما این امکان را می دهند که بفهمید داخل آن چه اتفاقی می افتد. اغلب لازم نیست دستگاه را باز کنید. بیایید دریابیم که آیا روش ها مناسب هستند یا خیر.

دمای استاندارد یخچال

مقادیر میدان دمای معمولی یخچال عبارتند از:

1. فریزر: منفی 18 - منفی 24 ºС.
2. محفظه یخچال: +2 - +5 ºС.

از نظر حجم، خوانش دماسنج باید یکسان باشد، اما در واقعیت برعکس است. مقادیر میدان دما در هر نقطه نابرابر است. اواپراتور اغلب در پشت دیوار عقب قرار دارد، منطقه با یخ پوشیده می شود، "گریه می کند"، به ظرف جمع آوری می ریزد. این خوبه. این چیزی است که به نظر می رسد روش قطره ایذوب شدن، که طی آن یکنواختی میدان دما دست نیافتنی است.

برای اصلاح این نقص، مفهوم NoFrost توسعه یافت. دیوارهای یخچال و فریزر حتی فریزرها هیچ یخ زدگی ندارند. این امر با قرار دادن اواپراتور در فضای بین دیوارها (محفظه مخفی) به دست می آید. یک فن در آنجا وجود دارد، شبکه ای از کانال ها تجهیزات را به فریزر و یخچال متصل می کند. ساختار و مکان معابر با دقت بیشتری طراحی شده است. اگر در مدل‌های اول هوا از پایین به داخل می‌آمد، ورودی از بالا می‌آمد، اکنون تکنیک‌هایی مانند دوش هوا ایجاد شده‌اند که حداکثر میدان دمایی یکنواخت را ایجاد می‌کنند.

شکاف ها و سوراخ ها در پایین و بالای دیوار پشتی، زیر هر قفسه بریده می شوند. شرایط خنک کاری برابر برای نقاط محفظه فراهم شده است.

ارزش دارد که در مورد Freshness Zone به طور جداگانه بحث شود. سینی های یخچال که در آن درجه سانتیگراد روی صفر حفظ می شود. یخ سبک ممکن است برای مدت کوتاهی ظاهر شود. در این حالت، میوه ها، سبزیجات و گوشت برای مدت طولانی تری نسبت به بقیه قسمت های یخچال نگهداری می شوند. ویژه سیستم های مکانیکیرطوبت از خشک شدن سینی جلوگیری می کند. آفت یخچال های NoFrost خشک شدن مواد غذایی نامیده می شود. برای جلوگیری از این امر، سطوح مخصوص شکل‌گیری شده در Freshness Zone قرار می‌گیرند که مجهز به فرورفتگی‌های کوچک هستند که رطوبت را حفظ کرده و به تدریج آن را به سینی رها می‌کنند. هر از گاهی دستگاه هایی را برای تنظیم ناحیه "لانه زنبوری" نصب می کنند.

بنابراین، نمی توان بدون ابهام به این سوال پاسخ داد که چه دمایی برای یخچال بهینه است. هر محصول و روش پخت نیازهای فردی دارد. گوشت را در منطقه تازه قرار دهید - لازم نیست آن را یخ زدایی کنید، می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد.

بررسی های پورتال را بخوانید، گزیده هایی از استانداردها را خواهید دید که مقادیر تقریبی مدت زمان نگهداری محصولات را در فریزرها، یخچال ها و مناطق تازگی نشان می دهد. لیست زیر افزایش سطح ماندگاری را نشان می دهد. اگرچه بسیاری Freshness Zone را محفظه‌ای غیر ضروری می‌دانند که در آن چیزهایی را می‌ریزند که قفسه‌های دیگر نمی‌توانند در آن قرار بگیرند. رطوبت و دما بهینه است، اگر در آستانه تعطیلات غذا تهیه می کنید، از روز بعد شروع به پخت و پز کنید.

یخچال های دارویی با همتایان خانگی خود متفاوت هستند. دما متفاوت است. ناشی از الزامات خاص تحمیل شده توسط فارماکولوژی. پارامترهای معمولی:

1. فریزر: منفی 18 - منفی 25 ºС.
2. محفظه یخچال: +2 - +15 ºС.

یک جزم سخت نیست، مدل های دیگری نیز وجود دارد، دمای فریزر قابل تنظیم است، از منفی 9 تا منفی 30 ºС. مدل ها در تضاد شدید هستند انواع خانگی. تفاوت آشکار است، برای اینکه دارو را به درستی نگهداری کنید، زحمت بکشید و شرایط روی بسته بندی را بخوانید. لطفا توجه داشته باشید: یخچال دارویی قابلیت شکستن ندارد یخچالمناطق، حتی اگر وجوه باید متفاوت ذخیره شود. بنابراین، پس از مطالعه دستورالعمل ها، باید دمای مشترک داروهای ذخیره شده را انتخاب کنید.

چیدمان یخچال های دارویی با یخچال های معمولی تفاوت چندانی ندارد. یک فریزر، یک یخچال وجود دارد، گاهی اوقات آنها جداگانه می آیند. ما حداقل دو نوع را می بینیم که مخصوص صنایع است:

1. گاوصندوق های یخچالی برای داروها.
2. جعبه های حرارتی قابل حمل (محفظه های همدما).

دشوار است که دومی را یخچال بنامیم. فقط جعبه هایی که با عایق کاری دیوارها دما را حفظ می کنند. گاوصندوق ها بسیار جالب تر هستند. محافظت در برابر سرقت، مطابق با استانداردهای امنیتی در برابر سارقان و خرابکاران احتمالی است. شکستن گاوصندوق مانند یک یخچال معمولی آسان نیست. تعبیه شده بر روی درب فولادی تقویت شده قفل ترکیبی، سوراخ کلید سیاه می شود.

تجهیزات خجالت می کشند که از مالک این سؤال را بپرسند که چگونه دما را در یخچال اندازه گیری کند. مدل های دارویی با افزایش دقت تنظیمات ترموستات متمایز می شوند اگر حالت از حالت عادی منحرف شود. یکی از ویژگی های کلیدی یخچال برای داروها، زیرا محتویات آن اغلب بسیار گران تر است محصولات غذایی.

این چیزی شبیه یک تپانچه است - می بینیم دماسنج دیجیتال، بدون آن یک سازنده معمولی برای اندازه گیری نشت گرما ناتوان است. دستگاه می پذیرد اشعه مادون قرمزاجسام، طیف به شدت به دما بستگی دارد. دماسنج بدون تماس برای کار در شرایط مزرعه طراحی شده است و به راحتی نشان می دهد که چند درجه در یخچال فریزر است.

اگر یک سرکارگر، یک سازنده یا یک مهندس از سازمانی که بررسی های مهندسی را انجام می دهد، می شناسید، می توانید به سرعت میدان حرارتی یخچال را در عرض چند دقیقه ارزیابی کنید. سرعت اندازه گیری با دماسنج غیر تماسی با هیچ دماسنج دیگری قابل مقایسه نیست.

این چیز بیش از هزار روبل هزینه دارد. برای تفریح ​​در بالکن عکس بگیرید. این ممکن است زیاد به نظر برسد، توصیه می کنیم به یک دماسنج پیرومتر مادون قرمز با قیمت حدود 650 روبل توجه کنید، که بیشتر شبیه یک جاکلیدی است، اما دارای قابلیت های قابل توجهی است که برای صاحب یخچال NoFrost مفید خواهد بود.

دو دکمه روی دستگاه وجود دارد - اندازه گیری، نور پس زمینه. گاهی اوقات امضا می شود: اندازه گیری، نماد لامپ. یک کودک می تواند از ابزار استفاده کند. نشانگر دیجیتال مقدار را تا یک دهم درجه نشان می دهد. خطا 2 ºС خواهد بود. با این حال، می‌توانید ده‌ها راه برای شفاف‌سازی خوانش‌ها پیدا کنید. شما باید اندازه گیری های زیادی انجام دهید، سپس میانگین حسابی را پیدا کنید.

البته دستگاه باید از قبل تایید شده و تفاوت آن ذکر شود. با این حال، این در مورد هر فناوری اندازه گیری صدق می کند.

دماسنج کودک از نوع مادون قرمز

اگر مدل های قبلی خشن بودند و اندازه گیری ها را در ± 2 ºС انجام می دادند، دماسنج کودک NC100 از شرکت سوئیسی Microlife برای 800 روبل به تعیین دمای کودک، شیر، پوره، غذا، طراحی شده برای کار در محدوده 0 - 100 ºC کمک می کند. با دقت اندازه گیری 0.1 ºС. ارزیابی وضعیت محفظه تبرید، جایی که ستون جیوه به زیر صفر نمی رسد، مفید خواهد بود.

دانستن اینکه دقیقا چند درجه در فریزر یخچال وجود دارد چندان مهم نیست. قرائت های منفی، باشه. یک پیرومتر 650 روبل انجام می دهد. با محفظه یخچال موضوع بسیار پیچیده تر است. یک زن خانه دار شکایت کرد: انجام مراحل بازگرداندن لوازم خانگی غیرممکن بود - ترموستات به درستی کار نمی کرد. در اتاق تبرید، درجه حرارت بر اساس حجم، در اصل، به ندرت به زیر 7 ºС کاهش می یابد.

• اینجا یخچال نیست!

خانم شاکی است، تکنسین شرکت می گوید: مزاحم دادگاه بی فایده است. ما از فروشگاه بازدید کردیم، NC100 را گرفتیم، این حادثه اتفاق نمی افتاد. اگر می خواهید محصول را ارزیابی کنید، زباله ها را به فروشندگان بسپارید.

دماسنج کودک در زندگی روزمره برای موارد دیگر مفید خواهد بود، تبدیل خواهد شد دستیار وفادار، ما برای اندازه گیری دمای محفظه یخچال می خریم، اهداف زیادی را انجام می دهد.

خط پایین

آنها به ما گفتند که چگونه دمای یخچال را اندازه گیری کنیم. لطفا توجه داشته باشید: موارد توضیح داده شده ضروری است. اولین ها توسط سازندگان، نصاب سیستم های تهویه مطبوع و گرمایش استفاده می شود، دومی ها توسط پزشکان، فقط پدران و مادران خوب استفاده می شود. خوانندگان اکنون می دانند که چه دمایی برای فریزر بهینه است. یخچال های دارویی بسیار متفاوت از یخچال های معمولی هستند.

برای افراد کنجکاو که می خواهند به طور جدی بفهمند چگونه خانه ها را به درستی بسازند، توصیه می کنیم یک تصویرگر حرارتی مطالعه کنند. با استفاده از این ابزار، میدان دمای یخچال را با چشمان خود خواهید دید و کودکانی را که حداقل یک بار فیلم Predator را دیده اند سرگرم می کنید. واضح است که این فیلتر برای تماشای مخاطبانی که آرنی شوارتزنگر را در بهترین سال‌هایش دوست ندارند، در نظر گرفته نشده است.

از زمان اختراع یخچال، به یکی از ضروری ترین لوازم خانگی تبدیل شده است. پیدا کردن خانواده ای که قدردان این واحد فوق العاده نباشد دشوار است. دمای پایین در محفظه های یخچال به شما این امکان را می دهد که مواد غذایی را برای مدت طولانی تازه نگه دارید که به معنای صرفه جویی در بودجه خانواده شماست.

با این حال، یخچال تنها در صورتی سود خواهد برد که از حالت عملکرد صحیح پیروی شود. بسیاری از کارشناسان در زمینه توسعه لوازم خانگی هنوز در مورد اینکه چه دمایی در یخچال و فریزر بهینه خواهد بود، بحث می کنند. پاسخ دقیق به این سوال بسیار دشوار است، زیرا هر سازنده استانداردها و قوانین خود را بر اساس آن تعیین می کند ویژگی های طراحیمدل شما

چرا دمای یخچال متفاوت است؟

در ضوابط فنی اعمال شده در این زمینه استانداردهای خاصی وجود دارد که توسط تمامی سازندگان بدون استثنا اعمال می شود. این بدان معناست که مصرف کننده مجاز است حالت را هم در فریزر و هم در قسمت یخچال تنظیم کند، اما در محدوده معقول. هر یخچال حداقل و حداکثر دمای خود را دارد که بیش از آن رگولاتور به سادگی کار نمی کند.

چرا این اتفاق می افتد؟ معلوم می شود که همه چیز بسیار منطقی است. هر محصول غذایی دمای نگهداری مخصوص به خود را دارد و تولید کننده تنها در صورت عدم نقض رژیم دما می تواند تازگی آن را تضمین کند. علاوه بر این، محصولات غذایی مختلف دمای نگهداری متفاوتی دارند. مثلاً اینها:

• شیر و محصولات لبنی (خامه ترش، کفیر، پنیر، پنیر و غیره) - از +2 تا +6 ˚С؛
• تخم مرغ - از +2 تا +4 ˚С؛
• سبزیجات خام - از +4 تا +6 ˚С؛
• ماهی - از - 4 تا - 8 ˚С؛
• گوشت - +1 تا +3˚С (بیش از 36 ساعت)؛
• غذاهای دریایی - از -18 تا -24 ˚С؛
• سوسیس - از +2 تا +5˚С.

البته این خیلی دور از ذهن است لیست کامل. اگر شک دارید که یک محصول خاص در چه دمایی باید نگهداری شود، بسته بندی را به دقت بررسی کنید. سازنده موظف است از شما مراقبت کند و اطلاعات لازم را ارائه دهد.

تولیدکنندگان نیز همین نگرانی را برای مصرف کنندگان نشان می دهند. تکنولوژی تبرید. برای اینکه خریدار فرصت نگهداری محصولات مطابق با الزامات را فراهم کند، یخچال ها دارای چندین مکان ذخیره سازی هستند که هر یک دارای یک رژیم جداگانه هستند.

مناطق ذخیره سازی بسته به دما

فریزر

بسته به مدل یخچال، t˚С در این محفظه می تواند از -6 تا -25 درجه سانتیگراد متغیر باشد. کمترین دما در یخچال فریزر فقط برای بلاست انجماد استفاده می شود. دمای مطلوب 18- درجه سانتیگراد است. این دقیقاً همان درجه ای است که اکثریت قریب به اتفاق تولید کنندگان پیشنهاد می کنند که در فریزر تنظیم شود.

تنظیم دما در فریزر بستگی به این دارد که دقیقاً چه چیزی در آنجا ذخیره می شود. تعیین کمترین دمای ممکن دستگاه بسیار ساده است. تقریباً هر یخچالی دارای دانه های برف یا ستاره هایی است که روی صفحه کنترل دما یا جای دیگری نقاشی شده اند. هر یک از آنها به معنای محدوده 6 درجه است. با شمارش تعداد دانه های برف، می توانید کمترین دمایی را که یخچال شما می تواند حفظ کند، تعیین کنید.

منطقه طراوت

چنین محفظه ای در هر یخچالی وجود ندارد. وجود آن مزیت مدل های جدیدتر است. منطقه شادابی یک مکان ویژه در اتاق خنک کننده عمومی است. دمای آنجا نزدیک به صفر حفظ می شود. این دمای مطلوب در یخچال است که در آن رشد میکروارگانیسم های مختلف به طور قابل توجهی مهار می شود. این بدان معنی است که محصولات بسیار طولانی تر هستند.

2 نوع ترتیب "منطقه تازه" وجود دارد:

• کشوی نشتی.
• یک محفظه عایق جداگانه که در آن دما و رطوبت مشخصی به طور مستقل حفظ می شود. در این مورد، "منطقه تازه" اغلب به دو بخش دیگر تقسیم می شود. یکی از آنها رطوبت را در حدود 55٪ و دیگری در 95٪ حفظ می کند. اولی برای نگهداری ماهی و دومی سبزیجات استفاده می شود.

دما در هر دو محفظه روی 0…+1˚C تنظیم شده است. در این دما، محصولات غذایی به طور کامل منجمد نمی شوند و خواص مفید خود را به بهترین شکل حفظ می کنند.

"منطقه تازه" معمولاً موارد زیر را ذخیره می کند:

• ماهی، گوشت، محصولات گوشتی نیمه تمام (بیش از یک هفته)؛
• سوسیس؛
• پنیرها؛
• هر گونه محصولات لبنی، به جز پنیر دلمه؛
• سبزیجات و میوه ها، به جز گوجه فرنگی و موز؛
• سرسبزی

این محفظه یخچال همچنین می تواند برای خنک کردن سریع نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی استفاده شود. اما آبجو و کواس و آب میوه های طبیعی را نباید در آنجا قرار داد. آنها به دمای نگهداری بالاتری نیاز دارند.

محفظه های دیگر

به قفسه های بالایی و همچنین نزدیکترین محفظه به "منطقه تازه" توجه کنید. رژیم دما در این قسمت از محفظه یخچال در محدوده +2...+4 درجه سانتیگراد حفظ می شود. در این قفسه ها می توانید تخم مرغ، شیرینی و کیک، محصولات نیمه تمام و لبنیات قرار دهید. گوشت و ماهی را نمی توان بیش از 36 ساعت در اینجا گذاشت.

قفسه وسط. اینجا دمای معمولیدر +3...6 درجه سانتیگراد در نوسان است. این قسمت از یخچال برای نگهداری سوپ، سس، غذاهای آماده و سایر غذاها بهترین است.

قفسه پایین و محفظه سبزیجات. با توجه به استانداردها، تنظیم صحیح t˚ در این محفظه نمی تواند بیش از 8 درجه سانتیگراد باشد. با این حال، در عمل معمولا +6 درجه سانتیگراد است. شما می توانید هر تعداد محصولی را که دوست دارید در اینجا قرار دهید که قصد نگهداری طولانی مدت آنها را ندارید.

انواع یخچال به روش رگلاژ

همه واحدهای تبرید خانگی عمدتاً در نحوه کنترل آنها متفاوت هستند. بسته به مدل، ترموستات ها می توانند الکترونیکی یا مکانیکی باشند.

• الکترونیکی.همه چیز بسیار ساده است. در پنل جلویی محفظه یخچال یک صفحه لمسی مخصوص تعبیه شده است. با کمک آن می توانید دمای مورد نظر را به درستی تنظیم کنید.
• مکانیکی.یک کلید مکانیکی در داخل یک یا هر دو محفظه یخچال وجود دارد. با چرخاندن آن در جهت عقربه های ساعت یا در جهت مخالف، می توانید حالت مورد نظر را تنظیم کنید.

اگر مطمئن نیستید که دمای یخچال نصب شده در خانه شما چقدر باشد، به برگه اطلاعات محصول نگاه کنید. تمام حالت هایی که برای مدل شما بهینه هستند در آنجا فهرست شده اند.

ویژگی های شرایط دمایی مدل های مختلف یخچال

بسیاری از مدل‌های یخچال‌های مدرن به شما این امکان را می‌دهند که نه تنها حالت عملکرد محفظه‌های یخچال و فریزر را تنظیم کنید، بلکه دمای خود را برای هر قفسه جداگانه تنظیم کنید.

مدل های کنترل الکترونیکی

لیبهر

یخچال های این برند دارای کنترل الکترونیکی و همچنین کنترل مجزا در قسمت فریزر و یخچال هستند. علاوه بر این، Liebherr چندین حالت ویژه دارد:

• SmartFreeze - انجماد فوق العاده سریع و با کیفیت. در این حالت، افزایش گردش هوا در محفظه فریزر فعال می شود. این به شما این امکان را می دهد که در مدت زمان کوتاهی به اندازه نیاز خانم خانه دار فریز کنید.
• حالت CoolPlus به یخچال اجازه می دهد تا با دمای محیط سازگار شود. هنگامی که دمای اتاق کاهش می یابد، کمپرسور به طور متناوب شروع به کار می کند.

یخچال های مکانیکی

آتلانت

یخچال های این برند عمدتاً دارای کنترل های مکانیکی هستند. پیشنهاد می شود دما را با استفاده از دستگیره ترموستات تنظیم کنید که دارای 7 موقعیت است. موقعیت "1" بیشترین میزان را دارد درجه حرارت بالا، موقعیت "7" پایین ترین است. اگر دکمه ترموستات به عدد "0" منتقل شود، کمپرسور خاموش می شود.

گورنجه

مانند یخچال های برند Atlant، این واحدها اغلب دارای کنترل مکانیکی هستند. دستگیره ترموستات در اینجا یک سوئیچ صاف از موقعیت حداکثر به حداقل دارد. حالت اول برای استفاده در اتاقی با دمای محیط کمتر از +16 درجه سانتیگراد پیشنهاد شده است. و در اتاق هایی با دمای بیش از 25 درجه، ارزش دارد که تنظیم کننده را به حداقل تغییر دهید. شما می توانید تصمیم بگیرید که چقدر خودتان را تنظیم کنید، اما موقعیت وسط بهینه در نظر گرفته می شود - حالت ECO.

ایندزیت

یکی دیگر از برندهای یخچال با کنترل مکانیکی. ترموستات یخچال های این شرکت دارای پنج موقعیت است:

• "1" - درجه حرارت بالا؛
• "5" کمترین درجه سانتیگراد است.

یخچال با حالت های کنترل جداگانه

استینول

یخچال های این شرکت دارای دو ترموستات دوست مستقلاز دوست هر یک از آنها دارای پنج موقعیت از کوچکترین به بزرگترین است. فریزر همچنین دارای یک حالت فوق العاده خنک کننده اضافی است.

ال جی

اکثر مدل ها جدا هم دارند تنظیم دمادوربین ها

سامسونگ

تقریباً در تمام واحدهای برند سامسونگ، دمای فریزر و یخچال به طور جداگانه کنترل می شود.

• محفظه یخچال در ابتدا روی +3 درجه سانتیگراد تنظیم می شود. اگر می‌خواهید حالت را تغییر دهید، باید دکمه «یخچال» را چند بار فشار دهید. محدوده کنترل از +1 تا +7 درجه سانتیگراد است.
• در فریزر، رژیم دما به همین ترتیب تنظیم می شود و محدوده کنترل از -14 تا -25 درجه سانتیگراد است. فریزر حالت انجماد سریع نیز دارد. می توان آن را به مدت 72 ساعت فعال کرد و پس از آن یخچال به تنظیمات اولیه خود باز می گردد.

بوش

یخچال های این برند تقریباً مشابه سامسونگ تنظیم می شوند. علاوه بر این، حالت “Super Cooling” نیز وجود دارد. پس از 6 ساعت کار، دما به تدریج در +2 درجه تنظیم می شود.

استفاده صحیح از یخچال

هنگامی که دمای بهینه را در برند یخچال خود تعیین کردید، اصلاً لازم نیست که با دماسنج نزدیک آن بایستید. حالت مشخص شده در گذرنامه توسط یخچال به طور خودکار پشتیبانی می شود. تغییر خود به خود دما در هر قسمت از یخچال نشان دهنده نقص است. برای جلوگیری از این اتفاق، باید دنبال کنید قوانین سادهاستفاده از این واحد خانگی:

• غذاهای گرم و حتی گرم را به هیچ عنوان در یخچال قرار ندهید. حتما صبر کنید تا خنک شود دمای اتاق.
• درهای یخچال را محکم ببندید و کیفیت آب بندی نصب شده در اطراف محیط درب ها را کنترل کنید.
• غذاهای زیادی را در یک زمان وارد نکنید. هوای داخل محفظه باید آزادانه در گردش باشد.
• سعی کنید غذاهای بسته بندی شده را در یخچال قرار دهید. این کار از بوی نامطبوع و خشک شدن غذا جلوگیری می کند. برای بسته بندی بهتر است از ظروف پلاستیکی یا شیشه ای استفاده کنید.

روی Class کلیک کنید

به VK بگویید

ما هر روز از واحد تبرید استفاده می کنیم. معمولاً یک بار تنظیم می شود، اما مواقعی وجود دارد که لازم است حالت دما را به صورت دستی تنظیم کنید و سپس شروع به جستجوی اطلاعات در مورد دمای یخچال می کنیم. داشتن دستورالعمل همراه با توضیحات خوب است، اما اگر مدت گارانتی تجهیزات قبلاً به پایان رسیده باشد و مدارک توضیحی آن گم شده باشد چه باید کرد؟ برای مواقع خاص، این مقاله را می نویسم تا یادداشتی برای کسانی بگذارم که نیاز فوری به تنظیم دما دارند.

یخچال های کمپرسور مدرن دارای دو محفظه هستند: یک محفظه خنک کننده و یک فریزر.

طبیعتاً آنها دو عملکرد کاملاً متفاوت را انجام می دهند و بنابراین محدوده دما در آنها بسیار متفاوت است.

محفظه خنک کننده بالایی دارای چندین تفاوت در توزیع دما است. به عنوان مثال، از فیزیک می دانیم که هوای سرد پایین می آید و هوای گرم بالا می رود. اما در رابطه با یخچال متوجه می شویم که قفسه بالایی سردترین است و در سینی های میوه و سبزیجات دما افزایش می یابد.

نکته اینجا محل قرارگیری کمپرسورها است. هنگامی که هوا از بالا به پایین پخش می شود، به تدریج گرم می شود، الگوی حرکت هوا در عکس نشان داده شده است.

بنابراین دمای بهینه در یخچال با توجه به نشانگرهای قفسه میانی تنظیم می شود و از 2 تا 5 درجه بالای صفر متغیر است.

در بیشتر موارد، سه یا چهار درجه را به عنوان مقدار بهینه تنظیم کنید.

بنابراین برای خانم های خانه دار مهم است که بدانند سبزی ها را نباید در قفسه بالایی نزدیک دیوار نگهداری کرد، زیرا یخ می زند و سیاه می شود و گوشت نیم پز را نباید در قفسه پایینی قرار داد، در غیر این صورت شروع به سیاه شدن می کند. از بین بردن.

برای جلوگیری از تغییرات دمایی داخل یخچال چه نکاتی مهم است:

برای مدت طولانی در را باز نکنید. برای حفظ دمای مورد نظر و خنک کردن ورودی هوای گرم، کمپرسور علاوه بر این باید مایع انجماد (فریون) را هدایت کند، این به معنای مصرف انرژی اضافی و بار اضافی بر عملکرد است. بسیاری از مدل ها دارای سیگنالی هستند که به شما اطلاع می دهد که زمان بسته شدن درب فرا رسیده است که به آن زنگ هشدار صوتی می گویند.

محصولات گرم و خنک نشده باعث آسیب شدید به دستگاه می شوند. سوپي كه از اجاق خارج شود و به دماي اتاق خنك نشود، حتي به يخچال آسيب مي رساند.

یکپارچگی نوار لاستیکی روی در به تجهیزات اجازه می دهد تا در حالت مورد نظر کار کنند. اگر نوار لاستیکی آسیب دیده باشد، هنگامی که یخچال به درستی کار می کند، گرما در داخل محفظه جریان می یابد، برای جلوگیری از تراکم، شروع به خنک شدن شدید می کند و زمانی که یخچال قدرت کافی برای این کار نداشته باشد، دمای داخل آن افزایش می یابد. و غذا شروع به ناپدید شدن می کند.

بگذارید یادآوری کنم که گرم ترین جای یخچال در است. در دورترین فاصله از کمپرسور قرار دارد.

همچنین در قسمت پایینی جلوی سینی ها می توان یک منطقه شادابی وجود داشت که در آن 0 درجه تنظیم شده است، به نگهداری گوشت و ماهی برای مدت طولانی کمک می کند.

شیر را روی دیواره قفسه بالایی قرار ندهید.

این نکات کلیبرای نگهداری مواد غذایی

مهم است که به یاد داشته باشید که غذای شما در محفظه بالایی نباید با یخ، تراکم یا کپک پوشانده شود. قبلاً نوشتم چگونه از شر بوی نامطبوع داخل خلاص شویم. اگر اینطور است، باید فوراً دما را تنظیم کنید و عیوب را برطرف کنید.

همچنین باید به خاطر داشت که اگر همیشه مواد غذایی زیادی در قفسه ها وجود داشته باشد، به زبان روسی، "پر است"، ممکن است دما بالاتر از دمای تنظیم شده باشد. و باید یک درجه کاهش یابد.

مواقعی وجود دارد که یخچال نیاز به یخ زدایی دارد (بله، همه NoFrost ندارند)، سپس یک درجه حرارت بالاو چنین واحدی تقریباً تا حد ساییدگی کار می کند.

چگونه بفهمیم دمای یخچال چقدر است؟

اگر متوجه شدید که چیزی باید تغییر کند، ابتدا دما را در قفسه میانی محفظه بالایی اندازه گیری کنید.
برای این کار می توانید از دماسنج های مخصوص یا دماسنج معمولی استفاده کنید که برای اندازه گیری دمای هوای بیرون از پنجره یا آپارتمان استفاده می کنید.

باید به مدت ده دقیقه روی قفسه گذاشته شود.

اگر یخچال شما مجهز به سنسور مدرن است، اعداد در بالا باید مانند عکس بدرخشند.

دمای محفظه بالایی و فریزر در آنجا نشان داده شده است.

تنظیم درجه حرارت در فریزر

فریزر این امکان را به شما می دهد تا مواد غذایی مناسب مصرف را تا یک سال نگهداری کنید! اما حتی برای این نیز باید دمای مناسب در داخل وجود داشته باشد.

بنابراین، اگر صاحبان محفظه پایین دارای یک قفسه "فوق العاده یخ زده" هستند، باید مقدار منهای تقریباً 24 درجه در داخل آن حفظ شود.

اگر یک فریزر استاندارد دارید، ممکن است در آنجا محدودیت دمایی از منفی هجده تا بیست و چهار داشته باشید.

اگر یخچالی دارید که باید یخ زدایی شود، مراقب جمع شدن کلاهک برفی در قسمت بالای محفظه باشید. فراوانی آن می تواند باعث یخ زدایی، نشت و فاسد شدن غذا شود.

مراقب تجهیزات خود باشید تا مدت زیادی به شما خدمت کند.

تفاوت در تنظیم یخچال از Stinol، Hotpoint-ariston، Atlant و Indesit

همه شرکت های تولیدی صفحه نمایش لمسی ندارند که اعداد ارزشمند را به شما نشان دهد. برخی از مدل ها به چرخ ها، اهرم ها، دکمه ها و کلیدهای چرخشی برای کنترل دما مجهز هستند.

بنابراین، باید با برخی از مدل‌های شرکت‌هایی آشنا شوید که درک نحوه تنظیم دمای مورد نظر ممکن است دشوار باشد.

بیایید تحلیل را با استینول شروع کنیم (به نظر می رسد اولین یخچال دو محفظه بود).

در آنجا دو تنظیم کننده چرخشی با اعداد را می بینیم.

یخچال یک چیز ضروری در خانه است. امروزه مردم نمی توانند زندگی خود را بدون آن تصور کنند. در شرایط آب و هوایی ما، داشتن یکی در خانه لوازم خانگیفقط یک ضرورت یخچال به شما این امکان را می دهد که غذای پخته شده و سایر محصولات را برای مدت طولانی تری تازه نگه دارید. با این حال، اینکه چقدر خوب این کار را انجام می دهد مستقیماً به دمای داخل محفظه یخچال بستگی دارد.

در یخچال چه دمایی تنظیم کنم؟ همه این لحظه را مهم نمی دانند و بیهوده است. صرف سرد كردن غذا در داخل محفظه كافي نيست، زيرا هر گروه غذايي به دماي مناسب خود نياز دارد. برای این منظور، منطقه بندی خاصی ارائه شده است.

دمای یخچال چقدر باید باشد؟ بیایید بفهمیم که چه چیزی یک هنجار خانگی در نظر گرفته می شود.

دمای مطلوب در یخچال

هیچ علامت واضحی برای خنک کننده ایده آل یخچال وجود ندارد. با این حال، یک محدوده دمایی وجود دارد که در آن مواد غذایی را می توان آزادانه در یخچال و فریزر نگهداری کرد مدت زمان طولانیخراب نکن

به عنوان یک قاعده، این محدوده برای برندهای مختلف یخچال کمی متفاوت است. تولیدکنندگان حداقل و حداکثر را خودشان تعیین می کنند. اما شما می توانید دما را در محدوده های قابل دسترس در هر اتاقی تنظیم کنید.

دستورالعمل یخچال های خانگی معمولاً میانگین را نشان می دهد بهترین گزینهخنک کننده یا "استاندارد". همیشه علامت مربوطه روی ترموستات دستگاه وجود دارد. اگر این حالت را روشن کنید، غذا برای مدت طولانی فاسد نمی شود یا زیاد یخ نمی زند.

باید گفت که درجه حرارت در قسمت فریزر یخچال 18- تا 24- درجه است و در یخچال خانگی می توان آن را روی 3-10+ درجه تنظیم کرد، در حالی که در نظر گرفتن منطقه بندی بسیار مهم است. از محفظه خنک کننده دما، در هر تنظیمی، همیشه در طبقات بالا پایین تر و به سمت پایین، جایی که معمولاً محفظه سبزیجات قرار دارد، بالاتر خواهد بود.

مناطق یخچال و دما

بیایید نگاهی دقیق تر به مناطق اتاق یخچال بیندازیم و در هر یک از آنها چند درجه باید باشد. این مهم است، زیرا ذخیره سازی مواد غذایی باید به درستی انجام شود تا از فساد زودرس جلوگیری شود.

همانطور که قبلاً ذکر شد ، هر ردیف دارای درجات خاص خود است که به شما امکان می دهد غذا را در یک اتاق قرار دهید ، اما مطابق با الزامات شرایط نگهداری.

منطقه طراوت

چنین منطقه ای در همه یخچال ها ارائه نمی شود. با این حال، اکثر تولید کنندگان هنوز هم آن را در ساخت یخچال ها قرار می دهند. یخچال این قفسه چند درجه باید باشد؟

در اینجا همیشه کمتر از 0 درجه نیست، اما بیش از 1+ نیست. بنابراین، میکروارگانیسم های بیماری زا که منجر به فساد محصول می شوند تقریباً به طور کامل رشد نمی کنند. در عین حال، غذا منجمد نمی شود، اما سرد باقی می ماند. تمام خواص ارگانولپتیک نیز در این ناحیه بهتر حفظ می شود. فقط در فریزر یخچال می تواند منفی باشد.

قفسه های یخچال

در اینجا، دمای هر قفسه ممکن است کمی متفاوت باشد. بنابراین، در منطقه بعدی دمای کار از +2 تا +4 درجه است. در این سطح و همچنین در سطح بسیار قفسه بالانگهداری فرآورده های گوشتی، نیمه تمام، شیر و تخم مرغ در درب واحد توصیه می شود.

قفسه بعدی باید دمای معمولی 3-6+ درجه داشته باشد. در اینجا ظروف پخته شده به خوبی نگهداری می شوند.

پایین ترین قفسه، قفسه ای که اغلب جعبه های سبزیجات در زیر آن قرار دارند. در اینجا دمای استاندارد توصیه شده +8 است. در این طبقه و در محفظه ها خوب است سبزیجات، میوه ها، غذاهای نمکی و تخمیری نگهداری شود.

درباره قوانین نگهداری مواد غذایی

همه می دانند که غذا باید به درستی نگهداری شود. حالا دمای داخل یخچال را مرتب کردیم.

آشنایی با جدول زمان ماندگاری و دما برای گروه های مختلف محصولات به همان اندازه مفید خواهد بود.

نحوه نگهداری صحیح غذا:

نام	درجه حرارت	مدت نگهداری قابل قبول
تخم مرغ	+2 تا +5	تا 4 هفته
گوشت تازه و گوشت چرخ کرده	+1 تا +3	تا 2 روز
غذاهای دریایی و ماهی	از 0 تا +2	2 روز
لبنیات	+3 یا +4	بر روی بسته بندی نشان داده شده است، بستگی به محصول دارد
نان	بهینه +5	3 روز بیشتر نیست
سس مایونز، سس، سس کچاپ و غیره	+3 تا +7	تا 3 ماه
میوه ها و سبزیجات	بسته به نرمی، +4 - +8	از 4 تا 30 روز (بسته به محصول غذایی)
غذاهای آماده	+2 تا +5	5 روز بیشتر نیست
قنادی با خامه	+2 و +3	حدود 4 روز

در هر صورت، قبل از ارسال محصول به داخل محفظه، مطالعه اطلاعات روی بسته بندی ضروری است. همچنین، باید مشخص کنید که یخچال شما در چه حالتی کار می کند و تنها پس از آن تعیین کنید که غذا را در کدام قفسه قرار دهید.

روش های کنترل دما

هر واحد تبرید مجهز به یک واحد کنترل است رژیم دما. تنظیم حرارت در یخچال قابل انجام است راه های مختلفمدیریت.

تنها دو مورد از آنها وجود دارد، مکانیکی و الکترونیکی:

1. تنظیم مکانیکی یک دکمه کنترل دما در داخل وجود دارد. از طریق عمل مکانیکی، حالت ها تغییر می کنند. معمولاً تنظیم کننده علاوه بر این دارای یک تصویر است که به تنظیم حالت مورد نظر کمک می کند. با این حال، اگر وجود ندارد یا برای شما روشن نیست، می توانید تمام اطلاعات لازم را در دستورالعمل های مربوط به واحد پیدا کنید.
2. نمایشگاه الکترونیکی این نوع تنظیم شامل نمایشگری است که درجه و حالت خنک کننده را به تصویر می کشد. دمای مورد نظررا می توان با استفاده از دکمه ها یا پاسخ لمسی تنظیم کرد. همه چیز به برند و مدل بستگی دارد.

مدل های مدرن تجهیزات خنک کننده به صورت مکانیکیمقررات عملاً دیگر مجهز نیستند. در حال حاضر اغلب این تنظیم حسی است که وجود دارد. گذرنامه فنی به شما کمک می کند تا نحوه تنظیم دوربین خاص خود را بیابید.

چگونه عمر دستگاه را افزایش دهیم؟

پس از اینکه رژیم دما به درستی تنظیم شد و همه محصولات با در نظر گرفتن الزامات قوانین ذخیره سازی چیده شدند، توصیه می شود آنها را برای چندین سال نظارت کنید.

1. درب یخچال را برای مدت طولانی باز نگذارید، این کار باعث اختلال در عملکرد عادی آن می شود.
2. درب را محکم ببندید و از یکپارچگی مهر و موم اطمینان حاصل کنید.
3. از قرار دادن ظروف پخته شده که هنوز سرد نشده‌اند، مخصوصاً غذاهای داغ، را در قفسه‌ها قرار ندهید، در غیر این صورت وسایل به سرعت غیرقابل استفاده می‌شوند.
4. محصولات فقط باید در بسته یا محکم بسته نگهداری شوند.
5. به هیچ وجه نباید محفظه یخچال با مواد غذایی محکم بسته شود.
6. محفظه های یخچال و فریزر همیشه باید به سرعت تمیز شوند.
7. یخ زدایی باید به طور منظم و با در نظر گرفتن نیازهای سازنده انجام شود.

کارکرد دقیق و حفظ دمای صحیح در محفظه خنک کننده و فریزر نه تنها به سالم نگه داشتن تجهیزات کمک می کند، بلکه از مسمومیت احتمالی ناشی از مواد غذایی فاسد نیز جلوگیری می کند.

و اگر متوجه هر گونه بی نظمی در کار شدید، حتما باید از یک متخصص تعمیر کمک بگیرید.