Oggi sempre più persone iniziano a produrre i propri liquori. La produzione di alcol è un processo piuttosto complesso e richiede molto tempo e impegno, tuttavia ne vale la pena. L'alcol fatto in casa piace, prima di tutto, con la sua qualità: non devi aver paura dei falsi o dei surrogati. Tuttavia, ogni chiaro di luna probabilmente vorrebbe automatizzare il processo di distillazione per dedicare un minimo di tempo e fatica alla preparazione delle bevande. Oggi sul mercato esistono modelli automatici. alambicchi al chiaro di luna. Sono questi distillatori che saranno discussi in questo articolo.

Vantaggi e svantaggi degli alambicchi automatici al chiaro di luna

A differenza dei distillatori e dei raddrizzatori classici, le unità automatiche ne hanno uno molto importante vantaggio— non richiedono un monitoraggio costante del processo di distillazione. In altre parole, è sufficiente posizionare la materia prima di partenza nel cubo di distillazione e accendere il dispositivo: farà il resto da solo. Devi solo visitare il dispositivo di tanto in tanto per vedere in quale fase si trova il processo di creazione del chiaro di luna. Altri vantaggi di tali unità includono l'elevata potenza e l'eccellente qualità dei materiali con cui sono realizzate.

Tuttavia, gli alambicchi automatici al chiaro di luna presentano anche degli svantaggi. Prima di tutto, questo è il loro design complesso. Se un tale chiaro di luna si rompe ancora, non sarà facile ripararlo da solo. Molto probabilmente, dovrai contattare uno specialista o farlo riparare secondo la garanzia del produttore. In secondo luogo, le unità automatiche al chiaro di luna richiedono condizioni di conservazione speciali. E, soprattutto, costano molte volte di più rispetto agli analoghi convenzionali.

È possibile realizzare un chiaro di luna automatico con le proprie mani?

Puoi anche automatizzare tu stesso un chiaro di luna. Come base viene utilizzato un normale distillatore domestico. L'automazione per un chiaro di luna include ancora: un elemento riscaldante per il riscaldamento delle materie prime, un relè temporale per la commutazione dell'elemento riscaldante. Per installare un elemento riscaldante in un cubo di distillazione, dovrai praticare un foro nel cubo per collegare il riscaldatore. Successivamente, l'elemento riscaldante viene installato all'interno del serbatoio di distillazione e viene estratta una spina per collegarlo alla presa. Il foro dovrà essere accuratamente isolato e sigillato: questo è molto punto importante. Se l'alimentazione dell'elemento riscaldante non è sufficientemente isolata, ciò potrebbe verificarsi corto circuito che potrebbe provocare lesioni o addirittura un incendio.

È necessario un relè temporale per limitare il riscaldamento dell'elemento riscaldante. Poiché stiamo ancora considerando un chiaro di luna automatico, resta inteso che può essere lasciato incustodito per un po' di tempo. Per eliminare il rischio di una pressione eccessiva, di ebollizione del mosto nell'alambicco, e di conseguenza il rischio che il distillato esploda ancora, è necessario che l'elemento riscaldante non si scaldi troppo. Il relè spegne e accende ciclicamente il riscaldatore in modo indipendente. Il ciclo deve essere impostato in modo tale che il mosto venga riscaldato ad una temperatura sufficiente per l'evaporazione e allo stesso tempo non bolle. Questo ciclo dipende dal volume del cubo e dalla potenza del riscaldatore, momento ottimale può essere installato sperimentalmente dopo aver assemblato l'unità. Tale relè può essere acquistato in negozi specializzati o ordinato dispositivo elettronico via internet.

Va ricordato che l'automazione del chiaro di luna deve ancora essere eseguita da una persona che abbia almeno competenze di base nel lavorare con l'elettricità. Se non disponi di tali competenze, non dovresti intraprendere la modernizzazione delle attrezzature della tua distilleria, è meglio affidare questo compito a uno specialista.

Pro e contro di un distillatore automatico fatto in casa

I vantaggi includono elevata produttività, lunga durata (ovviamente, se il dispositivo è realizzato con alta qualità e soddisfa tutti i requisiti quando si lavora con apparecchiature elettriche). Inoltre, un distillatore automatico fatto in casa è abbastanza facile da usare e, in caso di guasti, non è così difficile da riparare, a differenza degli alambicchi automatici al chiaro di luna prodotti in fabbrica.

Un'unità del genere costerà poco più di un normale distillatore, ma molto più economica di un distillatore automatico già pronto.

Gli svantaggi includono, prima di tutto, che quando si aggiorna il dispositivo è abbastanza difficile trovare e selezionare gli elementi di fissaggio per i suoi elementi. Inoltre, dopo il miglioramento, il dispositivo diventa più ingombrante. Tuttavia, questo non è un grande svantaggio, poiché ora il dispositivo non deve essere sollevato e posizionato sulla piastrella, ma grazie al riscaldatore integrato può essere utilizzato direttamente sul pavimento.

Caratteristiche di funzionamento

Nonostante il nome, non dovresti pensare che un chiaro di luna automatico produca ancora bevande alcoliche in modo completamente indipendente. Il processo deve ancora essere controllato. Il chiaro di luna non è ancora in grado di tagliare teste e code in modo indipendente e di spegnersi una volta terminato. Queste fasi della produzione del chiaro di luna devono essere controllate dal distillatore stesso. Tuttavia, dopo l’automazione, il processo di distillazione richiederà comunque molto meno sforzo. Dopo aver tagliato le “teste” puoi fare altro, devi solo calcolare approssimativamente il tempo durante il quale avverrà la distillazione principale e dovrai tagliare le “code”. Allo stesso tempo, non devi aver paura che la pressione del vapore raggiunga livelli critici, non è necessario regolare autonomamente la potenza del riscaldatore.

In generale, possiamo concludere che l'alambicco automatico è abbastanza comodo da usare, tuttavia è più adatto a distillatori esperti. I principianti dovrebbero prima lavorare su un normale distillatore per comprendere il processo di produzione di bevande forti e solo successivamente aggiornare la propria attrezzatura o acquistare un distillatore automatico. Altrimenti, puoi rovinare la bevanda o (nel caso di un chiaro di luna automatico acquistato) rovinare un'unità costosa e spendere una somma significativa per la sua riparazione.

Un chiaro di luna automatico è probabilmente il sogno di ogni distillatore. Con l'aiuto di un dispositivo del genere puoi distillare con la massima qualità un gran numero di alcol fatto in casa, spendendo un minimo del tuo tempo e impegno. Suggeriamo di considerare le caratteristiche dell'utilizzo e della conservazione di un'unità automatica per la pulizia del chiaro di luna.

1 Tipi di unità moonshine: cosa scegliere?

Per non commettere errori quando si acquista un sistema di distillazione, è necessario essere in grado di navigare tra quei modelli di dispositivi che vengono presentati oggi sul mercato interno. A causa del costante miglioramento della qualità dei materiali e delle tecnologie utilizzate per la produzione delle unità moonshine, questo non è così facile da realizzare. Puoi fare la scelta giusta solo quando l'hai fatta informazioni dettagliate sulle loro prestazioni e capacità.

Esistono numerosi modelli di alambicchi al chiaro di luna. Tutti sono classificati come automatizzati e sistemi automatici. Ognuno di questi tipi ha i suoi pro e contro. Pertanto, i progetti automatici hanno una potenza elevata, sono realizzati esclusivamente con materiali di alta qualità e, grazie all'uso tecnologie moderne, sono in grado di controllare in modo indipendente il processo di distillazione. In altre parole, il proprietario di tale unità deve semplicemente posizionare il mosto nel cubo di distillazione e dedicarsi ad altro lavoro, visitando di tanto in tanto il dispositivo.

Tuttavia, le unità automatiche presentano alcuni svantaggi. Innanzitutto perché progettazione complessa sono molto difficili da riparare. In secondo luogo, richiedono condizioni di conservazione speciali. In terzo luogo, il costo dei sistemi di distillazione automatica è molte volte superiore al prezzo dei dispositivi dal design più semplice.

Un'unità automatizzata per la distillazione dell'alcol può essere realizzata con le proprie mani da una normale unità domestica, il che è uno dei vantaggi di tale sistema. Inoltre, presentano i seguenti vantaggi:

1. elevata produttività;
2. lunga durata;
3. facilità di manutenzione e riparazione;
4. pulizia di alta qualità;
5. costo relativamente basso.

Gli svantaggi dei sistemi di distillazione automatizzata includono alcuni problemi che possono essere riscontrati durante la ricerca di elementi di fissaggio per i loro elementi. Inoltre, alcuni problemi sorgono per i proprietari di tali unità direttamente durante il funzionamento, poiché dopo la modernizzazione il dispositivo diventa più ingombrante.

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2 Sottigliezze del lavoro con un sistema di distillazione automatica

Nonostante il loro nome, gli alambicchi automatici Moonshine hanno ancora bisogno dell’“aiuto” del loro proprietario. Questa esigenza è chiaramente visibile già nella prima fase di lavoro con la progettazione, cioè quando prepariamo il dispositivo per il funzionamento. Attenzione speciale il proprietario dell'unità deve prestare attenzione agli elementi di fissaggio che collegano il serbatoio di distillazione e i canali per il chiaro di luna. Prima di iniziare il lavoro, è necessario controllarli attentamente e serrarli dove necessario.

Il secondo in linea da controllare sarà il serbatoio del vapore. Deve essere in perfette condizioni, poiché un piccolo graffio o un foro microscopico può deteriorare non solo il funzionamento dell'unità automatica per il chiaro di luna, ma anche la qualità del tuo orzo. Vale anche la pena prestare attenzione al distillatore. Prima di iniziare la distillazione, è opportuno portare il modulo di pulizia in condizioni ideali, applicare abbondantemente il sigillante e lasciarlo asciugare. Dopo aver preparato l'apparecchio, puoi inserirvi il mosto.

Non dovresti versare tutte le tue riserve nel cubo di distillazione in una volta, anche se il volume del recipiente di distillazione lo consente. Inizia con una piccola quantità e aggiungi gradualmente il resto nel contenitore.

È meglio dividere l'intera quantità di mosto in 3 parti e aggiungerne una nel recipiente di distillazione quando è esaurito il terzo precedente della miscela. Durante il processo di distillazione, prestare di tanto in tanto attenzione alle letture del termometro. Nonostante l'apparecchio sia automatico e sia in grado di controllare autonomamente la temperatura, a volte possono comunque verificarsi malfunzionamenti imprevisti, ed è meglio accorgersi personalmente del malfunzionamento piuttosto che farsi avvisare da un odore di bruciato proveniente dalla cucina.

Dovresti essere preparato al fatto che durante la distillazione dovrai aggiungere piccole porzioni di latte scremato nel cubo di distillazione, che ridurrà l'ebollizione del mosto. Questo è praticamente tutto. A condizione che l'unità automatica sia in buone condizioni, farà il resto del lavoro da sola. Tutto quello che devi fare è raccogliere il chiaro di luna finito e risciacquare la struttura dopo l'uso.

Una volta terminato il lavoro e lavato il sistema di distillazione, non dovresti rilassarti e lasciarlo così com'è fino al prossimo utilizzo. Di norma, tali strutture richiedono condizioni di conservazione speciali, grazie alle quali la loro durata è notevolmente aumentata.

Innanzitutto non riporre mai l'apparecchio in una scatola subito dopo il lavaggio. Gli elementi per la pulizia del chiaro di luna, così come gli elementi di fissaggio, devono essere completamente asciutti. Dopo l'asciugatura, applicare sulle parti del dispositivo una sostanza protettiva speciale, che di norma si trova nel kit del dispositivo. Prestare particolare attenzione al luogo di conservazione dell'unità. Scegliere a questo scopo un luogo asciutto e protetto dalla luce solare. Si consiglia di non appoggiare a terra il sistema smontato, anche se ben imballato.

Come potete vedere, corretta conservazione Un'unità automatica per il chiaro di luna non dovrebbe causare alcuna difficoltà. In cambio, il dispositivo ti ricompenserà con bevande di alta qualità e altre fatte in casa.

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Oggi il chiaro di luna è fatto di ottima qualità, senza la presenza di oli di fusoliera e odore sgradevole, sulla base di esso vengono prodotti marchi d'élite di bevande forti: rum, whisky, brandy. Il compito principale del chiaro di luna è il controllo costante della temperatura e dell'intero processo, ma un chiaro di luna automatico semplifica comunque la produzione perché funziona in modo autonomo.

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La tecnologia è abbastanza semplice e nel corso di molti secoli di utilizzo non ha subito cambiamenti fondamentali, solo miglioramenti, secondo il progresso tecnico. I dispositivi moderni funzionano secondo un sistema precedentemente sviluppato e l'intero processo può essere rappresentato sotto forma di fasi separate:

1. Il mosto viene versato nel contenitore e quindi installato a gas o stufa elettrica. I produttori producono piastrelle leggere e potenti, anche del tipo a induzione, appositamente per questi scopi.
2. Montiamo l'intera struttura del dispositivo.
3. Accendere il dispositivo di riscaldamento.
4. Al raggiungimento dei +78°C i vapori alcolici cominciano a muoversi attraverso la struttura.
5. Passando attraverso la serpentina, che si trova sotto l'acqua corrente, i vapori si condensano.
6. Il liquido contenente alcol viene diretto per gravità nel contenitore sostituito.

Il compito dell’utente è monitorare la tenuta dell’intero sistema in modo che non vi siano perdite di vapore. Se il serraggio degli elementi di fissaggio del coperchio non elimina la perdita, è necessario spegnere immediatamente il dispositivo di riscaldamento. Dopo aver atteso la fine dell'ebollizione, è necessario aprire il coperchio e scoprire i motivi della depressurizzazione. Dopo aver eliminato il problema, ripetere l'intero processo.

Progetto

I dispositivi con controllo computerizzato sono molto rari e differiscono dai prodotti ordinari solo per la presenza di un'unità di controllo; il design di base rimane invariato:

1. Il cubo di distillazione è realizzato in metallo resistente; alcuni dispositivi hanno un elemento riscaldante integrato in questo contenitore per facilitare il controllo del riscaldamento. I migliori modelli fatto da commestibile di acciaio inossidabile grado AISI 304, perché è neutro agli effetti dei vapori alcolici.
2. Termometro: il suo scopo principale è quello di mostrare la temperatura all'interno del contenitore, senza questo piccolo aiutante non potrete controllare il processo di bollitura. L'unità di controllo elettronica nell'analogico automatico registra costantemente le variazioni di temperatura.
3. Tubi di collegamento. Attraverso di essi, i vapori di alcol vengono inviati al condensatore a riflusso.
4. Serbatoio di vapore o condensatore a riflusso: svolge l'importante missione di purificazione intermedia dei vapori dagli oli di fusoliera e altre impurità estranee che influiscono negativamente sulla qualità del prodotto finale. Può essere usato come aroma per il futuro chiaro di luna, a questo scopo durante l'assemblaggio viene aggiunta la scorza fresca di arancia o limone.
5. Frigo. Qui i vapori si condensano in un liquido contenente alcol; possono essere di diversi tipi.

Se il dispositivo è dotato di un frigorifero a flusso, il liquido riscaldato viene raffreddato acqua corrente- Un altro tipo può utilizzare un contenitore con acqua fredda, attraverso il quale il chiaro di luna caldo viene guidato attraverso il tubo.

Vantaggi e svantaggi

I vantaggi dei dispositivi automatici includono:

• frigorifero verticale;
• lunga durata, soggetta a produzione di alta qualità;
• Abbastanza facile da usare.
• L'ampio collo è comodo per la pulizia.

Ci sono alcuni svantaggi, ma soprattutto di natura costruttiva:

• pareti e fondo sottili del contenitore principale;
• alcuni modelli non possono essere riscaldati su piastre a induzione;
• Il kit non comprende i tubi di collegamento idrico;
• bassa produttività.

Se il dispositivo è dotato di un elemento riscaldante, l'utente avrà un ulteriore mal di testa: la decalcificazione deve essere eseguita periodicamente e la sostituzione in caso di esaurimento sarà molto costosa.
Il principio della combinazione può essere applicato agli alambicchi moonshine: maggiore è il numero di componenti nel prodotto, più difficile è l'operazione e maggiore è il costo delle riparazioni. Pertanto, quando si sceglie un modello, vale la pena considerare questi fattori.

Caratteristiche di funzionamento

Molti utenti pensano che acquistando un chiaro di luna con automazione si libereranno dei problemi, ma questa non è una mietitrebbia per la produzione di alcol fatto in casa: il processo deve essere controllato. L'automazione non può eliminare le frazioni non necessarie, le cosiddette "teste" e "code", o spegnersi dopo la fine del processo: queste fasi devono essere controllate in modo indipendente.
Non è necessario monitorare costantemente il processo: è sufficiente tagliare le prime frazioni e svolgere i propri affari, è sufficiente conoscere l'ora in cui termina la distillazione principale per tagliare le “code” in tempo. L'automazione monitora rigorosamente tutti gli altri processi. La conclusione è questa: gli alambicchi automatici per il chiaro di luna sono necessari ai distillatori esperti e i principianti dovrebbero "mettere le mani" utilizzando attrezzature semplici.

Come scegliere quello giusto

Per scegliere il giusto chiaro di luna moderno, è necessario comprenderne lo scopo funzionale, perché in vendita sono disponibili i seguenti modelli:

1. Distillatore dall'aspetto classico. Si compone di due parti: un cubo di distillazione e un frigorifero o serpentina. Questo design è molto richiesto, soprattutto nelle zone rurali.
2. Con la presenza di un piroscafo - un contenitore intermedio tra il cubo di distillazione e il frigorifero.
3. Alambik - un distillatore in rame per la produzione di cognac e whisky utilizzando tecnologie tradizionali, ha la parte superiore del serbatoio di distillazione a forma di cupola. Un regalo eccellente per una persona appassionata e conoscitrice di tipi di alcolici d'élite.
4. Una colonna di ammostamento è un prodotto in cui il modulo di raffreddamento è realizzato sotto forma di un tubo verticale che termina con un condensatore a riflusso. Viene utilizzato per produrre non solo il chiaro di luna, ma anche nobili bevande fatte in casa, ad esempio il chacha dell'uva, preservando l'aroma del prodotto di distillazione.
5. La colonna di rettifica è di tipo verticale con ugelli di trasferimento di massa per la separazione in frazioni.

Ora dobbiamo decidere il volume interno del cubo di distillazione. Si riempie solo al 75-80%: ad esempio, con una capacità totale di 15 litri, si versano solo 12 litri di mosto, in modo che durante l'ebollizione l'eccesso non entri nella zona di filtraggio.

La produttività del dispositivo è espressa in litri per ora di funzionamento, ma vale la pena chiedere il volume massimo possibile del cubo, la temperatura di riscaldamento massimo e l'intensità del raffreddamento. Quando acquisti una colonna, devi tenere presente che la sua altezza è solitamente poco più di un metro, quindi devi tenere conto dell'altezza del soffitto della tua casa o della stanza in cui prevedi di utilizzare il dispositivo.

Oggi, i produttori utilizzano acciaio inossidabile e rame per produrre alambicchi al chiaro di luna, quindi il prezzo è significativamente più alto rispetto ai loro omologhi fatti in casa, realizzati in alluminio a pareti spesse. La presenza di centraline elettroniche semplifica il processo, ma complica la manutenzione: se un controller si rompe, l'intero dispositivo non funzionerà e saranno necessarie costose riparazioni.

Valutazione dei migliori modelli

Moonshine fermo Phoenix Economy 10 litri

• Materiale custodia: acciaio AISI 430
• Portata: 3 l/ora
• Volume di distillazione: 10 l
• Spessore: pareti - 1,0 mm, fondo - 1,5 mm
• Diametro del collo: 110 mm
• Dimensioni: 230x230x490mm
• Peso: 4,5 kg
• Forza del prodotto: fino al 70%
• Garanzia: 12 mesi

• alte prestazioni
• puoi distillare la poltiglia di frutta
• frigorifero 5 giri raffreddamento rapido
• riscaldamento su qualsiasi stufa

• non trovato

Moonshine ancora MAGARYCH Premium BCDR 20

• Tutte le parti sono realizzate in acciaio inossidabile per uso alimentare
• Produttività: 1,4-2,0 l/h
• Volume del serbatoio di distillazione: 20 l
• Spessore della parete: 1 mm
• Diametro del collo: 80 mm
• Dimensioni: 270x270x655mm
• Peso: 4,2kg
• Intensità del chiaro di luna: fino al 70%
• Durata utile: almeno 5 anni

• alta qualità costruttiva
• affidabilità dei materiali e del design
• aspetto migliorato
• set completo

• basse prestazioni.

Moonshine ancora Pervach Economy 12

• Materiale cassa: acciaio 08Х18Н10Т
• Portata: fino a 2,0 l/h
• Volume di distillazione: 12 l
• Le pareti del contenitore hanno uno spessore di 1 mm
• Diametro del collo: 40 mm
• Dimensioni: 230x230x380mm
• Peso: 3,35 kg
• Garanzia: 1 anno, durata illimitata

• alta affidabilità
• rapporto qualità-costo
• facile da usare

• piccola dimensione del collo

Un dispositivo di classe economica con prestazioni normali e alta affidabilità tutti i materiali. Abbastanza compatto, quindi puoi riporlo ovunque.

Per preparare tu stesso una bevanda alcolica di alta qualità, devi selezionare attentamente le materie prime e dedicare molto tempo processo tecnologico. Gli alambicchi Moonshine semplificano questo compito: il loro design fornisce tutto il necessario per garantire il naturale svolgimento dei processi di fermentazione e il corretto smaltimento dei rifiuti di produzione.

Progetto

In base alla progettazione, gli alambicchi al chiaro di luna sono divisi in integrali e pieghevoli. Quelli smontabili sono più facili da mantenere; ogni parte può essere pulita separatamente e sostituita se necessario. I dispositivi completi sono generalmente dotati di automazione, il che ne complica il funzionamento: se una parte smette di funzionare, il dispositivo può guastarsi completamente. Inoltre, è più difficile pulire l'interno.

Tipi di alambicchi al chiaro di luna

Gli alambicchi domestici per il chiaro di luna sono suddivisi in diversi tipi: i distillatori sono progettati per produrre bevande a base di mosto, i raddrizzatori vengono utilizzati per separare liquidi con punti di ebollizione diversi l'uno dall'altro e produrre alcol puro, che può quindi essere utilizzato nella vita di tutti i giorni, e sistemi di distillazione universali può fare mosto e birra.

Un distillatore è un cubo di distillazione in cui viene versato il liquido finito che ha subito il processo di fermentazione e una serpentina di raffreddamento in cui entra il vapore prodotto dal riscaldamento del mosto nel cubo di distillazione. Il vapore viene quindi condensato e rilasciato come liquido attraverso un rubinetto o una valvola. Alcuni modelli di distillatore sono dotati di un termometro e di un vaporizzatore, che aiutano a ottenere alcol morbido e di qualità superiore. Il termometro mostra la temperatura di riscaldamento del liquido: in questo modo puoi monitorare il momento della formazione di sostanze nocive nell'evaporatore. Le sostanze pesanti si depositano nel piroscafo, rovinando il gusto e l'aroma della bevanda finita: oli di fusoliera, alcool metilico e aldeide.

Il raddrizzatore è un recipiente verticale con dispositivi interni di scambio termico. Quando il liquido all'interno viene riscaldato, viene diviso in frazioni, quelle più leggere salgono verso l'alto e quelle più pesanti si depositano sul fondo. In questo modo puoi isolare l'alcol puro o ottenere un buon alcol diluito con impurità economiche.

Il sistema di distillazione universale combina entrambi questi dispositivi. Il kit comprende vari accessori con i quali è possibile assemblare un distillatore o un raddrizzatore.

Tipi di prodotti

A casa puoi preparare molte bevande alcoliche della gamma dei supermercati o inventarne una tua, aggiungendo spezie e aromi durante il processo di preparazione.

Per ottenere il chiaro di luna aroma ricco, devi mettere le erbe o le bacche nella vaporiera del distillatore.

I distillatori alambicchi vengono utilizzati per produrre cognac o whisky; si differenziano dagli alambicchi convenzionali per la forma della cupola e dell'involucro in rame. Inoltre, in un distillatore è possibile produrre alcol grezzo, che può poi essere utilizzato come base per altre bevande più complesse.

Le colonne per birra (note anche come distillatori con condensatore a riflusso) consentono di trasformare l'alcol puro in alcol forte. La resa netta della bevanda è di circa il 35% del volume totale delle materie prime. Una colonna di distillazione più complessa può separare l'alcol dalle impurità, quasi senza lasciare rifiuti. Ma non puoi preparare bevande aromatiche, poiché l'odore si perde durante la rettifica profonda. In un raddrizzatore puoi produrre cognac, whisky, Calvados e altri distillati di alta qualità utilizzando materie prime.

Il sistema di distillazione può essere utilizzato sia come distillatore che come raddrizzatore, collegando o scollegando diversi meccanismi. Questo dispositivo è consigliato a distillatori esperti che intendono preparare non solo mosto fatto in casa, ma anche cognac o rum.

Caratteristiche di scelta

Qualsiasi cubo può essere riempito con poltiglia non più dell'80%. Pertanto, se prendi un distillatore da 20 litri, devi aspettarti di poter utilizzare solo 16 litri, il resto dello spazio è assegnato al vapore. Dovresti determinare in anticipo in quali volumi prevedi di preparare le bevande.

La potenza del dispositivo di raffreddamento deve corrispondere al volume: più grande è il dispositivo, più potente è. Se la potenza è insufficiente la qualità della bevanda prodotta peggiora. Tutti i collegamenti degli elementi devono essere saldamente saldati tra loro. Un dispositivo elettrico deve avere un sensore di spegnimento di emergenza.

Materiali di produzione

Gli alambicchi moonshine più economici sono realizzati in acciaio inossidabile o alluminio. Questi ultimi stanno già diventando un ricordo del passato, poiché l'alluminio rilascia nell'alcol sostanze che influenzano il gusto e il colore. I modelli più costosi per la produzione di bevande di lusso sono realizzati in rame. Nei dispositivi con corpo in vetro, puoi osservare il processo di preparazione delle bevande.

Un articolo di riferimento basato sull'esperienza dell'autore.