វាពិតជាអាចទៅរួចដែលវាមិនមែនជាស្រាបៀរដែលបំផ្លាញមនុស្សនោះទេ ប៉ុន្តែវាពិតណាស់ដែលតែអាចជួយមនុស្សបាន។ ជាពិសេសប្រសិនបើយើងមិននិយាយអំពីការពពោះជំនួស ឬភេសជ្ជៈតែភ្លាមៗពីថង់បិទជិតនោះទេ ប៉ុន្តែអំពីផលិតផលធម្មជាតិដែលមានជីវិត ឆ្អែតជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដ៏មានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ហើយទោះបីជាពួកយើងភាគច្រើនធ្លាប់ទម្លាប់ចាត់ទុកតែជាភេសជ្ជៈដ៏ប្រពៃណាស់ ដែលមានបំណងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ និងគ្រាន់តែជាការបន្ថែមលើអាហារក៏ដោយ ស្ថានភាពនេះបានវិវឌ្ឍន៍ជាចម្បងដោយសារតែយើងផឹកតែដែលមិនចាប់អារម្មណ៍។ Banal ។ ពូជតែអតិបរិមាដែលស្គាល់ចំពោះជនរួមជាតិរបស់យើងគឺតែខ្មៅ បៃតង និងបៃតងជាមួយផ្កាម្លិះ ផ្កាហ៊ីបស៊ីស និងប្រហែលជាល្បាយចម្រាញ់ជាច្រើនទៀត រួមទាំងឱសថ និងគ្រឿងទេស។ ចំណែកឯតែកម្រនិងអសកម្មពិតប្រាកដត្រូវបានគេស្គាល់ ហើយដូច្នេះអាចចូលប្រើបានសម្រាប់តែមនុស្សមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ៖ អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍លើលក្ខណៈពិសេស និងប្រភេទភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិធម្មជាតិ។ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនចូលរួមជាមួយពួកគេ ស្វែងយល់ពីអាហារដ៏គួរឱ្យរំភើប រសជាតិឆ្ងាញ់ និងសំខាន់បំផុត អាហារដែលមានសុខភាពល្អ?
ជាឧទាហរណ៍ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបញ៉ាំ និងប្រើគូឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែវាមិនត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់នៅគ្រប់ទីកន្លែងទាំងនៅក្នុងហាងឬសូម្បីតែនៅក្នុងហាងកាហ្វេ។ មនុស្សម្នាក់អាចជជែកវែកញែកជាយូរមកថាហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើង ពីព្រោះភេសជ្ជៈនេះមិនទាបជាងអ្នកដ៏ទៃទៀតដែលចូលចិត្តទទួលបានប្រជាប្រិយភាព (ហើយជួនកាលមិនសមនឹងទទួលបាន) ក្នុងចំណោមសាធារណជនទូទៅ។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកការរំពឹងទុកដោយទំនេរ ហើយលះបង់ពេលវេលា និងការយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការសិក្សាអំពីលក្ខណៈពិសេស លក្ខណៈសម្បត្តិ និងព័ត៌មានលម្អិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀតទាក់ទងនឹងគូ។ ឈ្មោះរបស់វាត្រូវបានភ្ជាប់ជាញឹកញាប់ជាមួយតែ ទោះបីជានេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងក៏ដោយ។ Mate អាចត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងតែទាំងនៅក្នុងប្រភពដើម (វត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ) និងនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិ (ប៉ូវកំលាំង, ពង្រឹង, វីតាមីន) ។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ វាមិនមានទំនាក់ទំនងគ្នារវាងតែគុម្ពោត និងរុក្ខជាតិ Holly នោះទេ ពីស្លឹកដែលវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតស្រាបៀត្រូវបានរៀបចំ។ ចាប់អារម្មណ៍ហើយឬនៅ? អ្នកឃើញ! ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការចាប់ផ្តើមនោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាការប្រាប់ពីប្រវត្តិដ៏វែងឆ្ងាយ ស្មុគស្មាញ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតរបស់មិត្តរួមការងារ ដែលបានចាប់ផ្តើមតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មុនពេលដែលជនជាតិអឺរ៉ុបបានដឹងអំពីភេសជ្ជៈនេះជាលើកដំបូង។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សគ្រប់រូបដែលគិតថាខ្លួនគាត់ចង់ដឹងចង់ឃើញ និងមិនព្រងើយកន្តើយនឹងរបបអាហាររបស់គាត់ គួរតែរៀនយ៉ាងហោចណាស់បន្តិចអំពីច្បាប់សម្រាប់ការញ៉ាំ និងការប្រើប្រាស់គូ ព្រមទាំងអំពីប្រភពដើម និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។
មិត្តរួម៖ សមាសភាព លក្ខណៈសម្បត្តិ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់
ចុះបើមិនចេះតែមានអាថ៌កំបាំងអ្វីទៅ? តាមទស្សនៈរុក្ខសាស្ត្រ ទាំងនេះគឺគ្មានអ្វីក្រៅតែពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមួយឈ្មោះថា Paraguayan holly ដែលដុះក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីន។ វាគឺនៅក្នុងប្រទេសនេះដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រមូល សម្ងួត និងកែច្នៃស្លឹកឈូកតាមវិធីជាក់លាក់មួយ ដើម្បីញ៉ាំភេសជ្ជៈដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិជាក់លាក់មួយ ដែលហៅថាមិត្តសព្វថ្ងៃនេះ (ហើយប្រសិនបើពិតជាត្រឹមត្រូវ បន្ទាប់មកដោយសង្កត់ធ្ងន់។ នៅលើព្យាង្គទីមួយ ហើយមិនមែនដូច្នោះទេ ដូចធម្មតាសម្រាប់ការស្តាប់របស់យើង)។ សម្រាប់ប្រទេសអាហ្សង់ទីន ដៃគូបានក្លាយជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃវប្បធម៌ជាតិ ដូចជា viburnum គឺសម្រាប់ជនជាតិអ៊ុយក្រែន ហើយ birch គឺសម្រាប់ជនជាតិរុស្ស៊ី។ យូរ ៗ ទៅប្រទេសជិតខាងនៅអាមេរិកខាងត្បូងបានប្រកាន់យកទំនៀមទំលាប់នេះ ហើយផ្សព្វផ្សាយវាពាសពេញទឹកដីរបស់ពួកគេ។ សូម្បីតែថ្ងៃនេះ នៅកន្លែងណាមួយនៅតាមដងផ្លូវនៃប្រទេសប្រេស៊ីល អ្នកអាចជួបបុរសចំណាស់ដ៏ថ្លៃថ្លាម្នាក់កំពុងអង្គុយលេងមិត្តរួមការងារនៅពេលគាត់ដើរ។ ជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបបានរៀនអំពីគូតែបន្ទាប់ពីសម័យនៃការសញ្ជ័យ។ លើសពីនេះទៅទៀត អាកប្បកិរិយាចំពោះវាត្រូវបានបែងចែកភ្លាមៗជាពីរផ្នែកដែលមិនអាចផ្សះផ្សាបាន៖ នាវិក និងពួកអាណានិគមបានញៀនវាយ៉ាងខ្លាំង ហើយពួកសង្ឃ Jesuit បានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវភេសជ្ជៈអារក្ស ដោយភ្ជាប់វាជាមួយពិធីសាសនារបស់ប្រជាជនឥណ្ឌា។
ពិតជាមានអារក្សនៅក្នុងកន្ទេល ប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយសមាសធាតុគីមីដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ ជាដំបូង គូដែលញ៉ាំថ្មីៗមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺថា វាមិនញៀនសូម្បីតែការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំក៏ដោយ។ ជាទូទៅនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសំណុំ និងបរិមាណនៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ មិត្តអាចត្រូវបានគេដាក់នៅលើកម្រិតដូចគ្នាជាមួយនឹងតែដែលមានគុណភាពខ្ពស់: វាមានវីតាមីន B, វីតាមីន A, C, P, E, ប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែក, សូដ្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែស។ , ក្លរីន, ស្ពាន់ធ័រ - សមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តសរុបប្រហែល 196 ។ អាល់កាឡូអ៊ីតជាច្រើនផ្តល់ឱ្យមិត្តរួមរស់នូវរសជាតិផ្អែម កំហាប់ដែលកើនឡើងក្នុងសមាមាត្រដោយផ្ទាល់ទៅនឹងកម្លាំងនៃស្រា។ ការវិភាគគីមីក៏រកឃើញនៅក្នុងកន្ទេលផងដែរ។ អាស៊ីតសរីរាង្គ(រួមទាំងជាតិនីកូទីន stearic និង ursol), vanillin, rutin, បរិមាណមធ្យមនៃប្រូតេអ៊ីន និងជ័រ។ សមាសធាតុទាំងអស់នេះជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ទាំងស្ថានភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្សដែលប្រើគូជាប្រចាំ។ ហើយឥទ្ធិពលនេះគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។
ការពិតគឺថាឥទ្ធិពលរបស់មិត្តនៅលើរាងកាយគឺមិនច្បាស់លាស់។ ម៉្យាងវិញទៀត វាជួយសម្រាលភាពតានតឹង ធ្វើអោយអារម្មណ៍ និងសម្លេងរាងកាយទាំងមូល ប្រសើរឡើង កាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការគេងមិនលក់ ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ការថប់បារម្ភ និងអតុល្យភាពផ្លូវចិត្ត។ វាត្រូវបានណែនាំជាប៉ូវកំលាំង ពង្រឹង និងភ្នាក់ងារ immunostimulating នៃប្រភពដើមធម្មជាតិ។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលស្លឹករបស់មិត្តរួមការងារផលិតភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងជាច្រើននៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃពិភពលោក ហើយអ្នកដែលចូលចិត្តតែ Paraguayan កត់សំគាល់ថាបន្ទាប់ពីមិត្តរួមមួយពែងវាងាយស្រួលសម្រាប់ពួកគេក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍លើការងារ ភ្លេចអំពីងងុយគេង។ និងស្មារតីស្ពឹកស្រពន់។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ គ្មានអ្វីល្អទេបើគ្មាន ផ្នែកខាងបញ្ច្រាស. ហើយមិត្តភ័ក្តិ ថ្វីត្បិតតែមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលជាផ្លូវការក្នុងបញ្ជីសារធាតុបង្កមហារីកក៏ដោយ នៅពេលដែលក្តៅ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយការសិក្សាមួយចំនួនថាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ជាពិសេស, ការប្រើប្រាស់មិត្តរួមថ្មីៗនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃដុំសាច់មហារីកមិនត្រឹមតែសរីរាង្គរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសរីរាង្គដទៃទៀតផងដែរ។ ដំបូងបង្អស់នេះបណ្តាលមកពីសកម្មភាពជីវគីមីនៃសមាសធាតុរបស់វា។ ទីពីរគឺសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលវាជាទម្លាប់ក្នុងការផឹកមិត្តដែលញ៉ាំថ្មីៗ។ ការទទួលទានគូក្តៅប្រចាំថ្ងៃអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ស្ថានភាពនៃបំពង់អាហារ ប្លោកនោម និងសូម្បីតែសួត (មិនថាអ្នកជក់បារីឬអត់) និងបង្កឱ្យកើតមហារីក។
ទោះជាយ៉ាងណា មិត្តរួមជាតិមិនបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពទាំងនៅអាមេរិកឡាទីន ឬនៅបរទេសឡើយ។ ជាងនេះទៅទៀត វាកាន់តែមានតម្រូវការកាន់តែច្រើនឡើងៗ ដោយសារតែប្រភពដើម និងរសជាតិមិនធម្មតារបស់វា។ បដិវត្តរឿងព្រេងនិទាន Ernesto Che Guevara បានដើរតួនាទីរបស់គាត់ដោយចេតនាក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រជាប្រិយភាពរបស់មិត្តរួមការងារ។ ក្នុងចំណោមរូបថតជាច្រើនសន្លឹកដែលគាត់ត្រូវបានពណ៌នា ចំនួនធំរក្សារូបភាពរបស់គាត់យ៉ាងជាក់លាក់ជាមួយនឹងនាវាមិត្តរួម ដែល Che គឺជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំ។ សព្វថ្ងៃនេះ អឺរ៉ុបផឹកមិត្តរួមកាន់តែច្រើន ដើម្បីជាការសរសើរដល់ម៉ូដ និងបន្តិចតាមនិន្នាការនៃអាហាររូបត្ថម្ភសរីរាង្គ។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងតែ និងកាហ្វេឯកទេស និងនៅលើបញ្ជីមុខម្ហូបតាមប្រធានបទ។ តាមក្បួនមួយពួកគេត្រូវបានគេហៅថា mateyni ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកន្លែងដែលអ្នកអាចសាកល្បងមិត្តពិតប្រាកដ រៀបចំ និងបម្រើតាម Canon ទាំងអស់ ជាលើកដំបូង មានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីទៅហាងតែបែបនេះ។ សម្រាប់អ្នកស្គាល់គ្នាដំបូងនេះគឺ ជម្រើសល្អបំផុត. ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមិត្តភ័ក្តិ ហើយចង់ណែនាំវាទៅក្នុងរបបអាហារធម្មតារបស់អ្នក ព្យាបាលគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក អ្នកអាចធ្វើជាម្ចាស់នៃបច្ចេកវិទ្យានៃការញ៉ាំភេសជ្ជៈនេះនៅផ្ទះបាន។ អនុសាសន៍ជាក់ស្តែងរបៀបធ្វើនេះ យើងបានរៀបចំរួចហើយសម្រាប់អ្នក។
ច្បាប់សម្រាប់មិត្តរួមស្រា
នរណាម្នាក់ដែលសាកល្បងមិត្តជាលើកដំបូងអាចនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលមួយ: ភេសជ្ជៈនេះស្ទើរតែមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារីករាយចំពោះរសជាតិនៅក្នុងន័យដែលទទួលយកជាទូទៅនៃពាក្យ។ នៅក្នុងរូបរាងវាថែមទាំងអាចច្រឡំជាមួយ តែបៃតង(ពន្លឺពណ៌មាស-លឿង) ប៉ុន្តែរសជាតិ - គ្មានផ្លូវទេ។ ពេលញ៉ាំខ្សោយ វាមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងតែរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែពេលញ៉ាំបានត្រឹមត្រូវ វារួមបញ្ចូលភាពល្វីងជូរចត់ និងផ្អែម ដែលបន្សល់ទុករសជាតិជូរអែមក្នុងមាត់។ គូនេះមានឥទ្ធិពលខ្លាំងទៅលើរសជាតិ ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យចំណង់អាហារធ្លាក់ចុះ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់តែងតែផឹកវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានតែភេសជ្ជៈដែលរៀបចំដោយយោងទៅតាមច្បាប់ប្រពៃណីទាំងអស់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្ហាញដល់អ្នកនូវអារម្មណ៍ទាំងនោះ ដែលវាត្រូវបានគេស្រលាញ់ខ្លាំងទាំងនៅផ្ទះ និងជុំវិញពិភពលោក។ ដូច្នេះហើយ សូមត្រៀមខ្លួនដើម្បីចងចាំ និងធ្វើជាម្ចាស់លើដំណាក់កាលនៃការផលិតស្រាបៀ ដូចខាងក្រោម៖ 
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្គាល់គ្នាជាច្រើននៅតែមិនអាចផឹកវាក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាបានទេ ដោយបន្ទន់រសជាតិភេសជ្ជៈជាមួយទឹកដោះគោ ទឹកឃ្មុំ ឬយៈសាពូនមីធម្មជាតិ។ អ្នកអាចប្រើស្ករបាន ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសសារធាតុបន្ថែមធម្មជាតិបន្ថែមទៀត។ រសជាតិមិត្តរួមជាមួយនឹងទឹកក្រូចថ្លុងទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ជាការប្រសើរណាស់, កំណែចម្រុះពណ៌និងប្រណិតបំផុតនៃល្បាយគឺមិត្តរួមជាមួយនឹង rum ។ សូម្បីតែបរិមាណតិចតួចនៃជាតិអាល់កុលដ៏ខ្លាំងនេះបានបន្ថែមទៅ calabash នឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាដូចជាអ្នកចូលរួមពិតប្រាកដនៅក្នុងបដិវត្តន៍អាមេរិកឡាទីន។ នៅពេលដែលអ្នកស៊ាំនឹងមិត្តរួម អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមកត់សំគាល់ពីរសជាតិ និងរបៀបដែលវាផ្លាស់ប្តូរពីការញ៉ាំទៅញ៉ាំ ហើយក៏អាស្រ័យលើបរិមាណនៃស្លឹកស្ងួត និងសីតុណ្ហភាពនៃទឹក។ ហើយសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ សូមសាកល្បងញ៉ាំមិត្តរួមដោយមិនប្រើទឹកទេ ប៉ុន្តែជាមួយទឹកដោះគោក្តៅមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ឬទឹកដោះគោពនឺដោយទឹក)។ ភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងមានរសជាតិ និងពណ៌ខុសគ្នាទាំងស្រុង ប៉ុន្តែនឹងរក្សាក្លិនរុក្ខជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិប៉ូវកំលាំងទាំងអស់របស់វា។
ច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់មិត្តរួម
និយាយអំពីច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានប្រវត្តិដូចគូ វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយអំពីពិធីនៃការទទួលទានដែលទាក់ទងនឹងពួកគេ។ យ៉ាងណាមិញវាគឺជាពួកគេដែលភាគច្រើន (ប្រសិនបើមិនសំខាន់) បង្កើតបរិយាកាសជុំវិញដែលទាំងរូបភាពនិងអាកប្បកិរិយាចំពោះបាតុភូតវប្បធម៌នេះត្រូវបានសាងសង់។ ទាក់ទងនឹងមិត្តរួម ទំនៀមទម្លាប់បែបនេះមានឫសគល់ដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សមកហើយ និងមានច្បាប់តឹងរ៉ឹងដោយស្មើភាព ដែលកំណត់ដោយការពិតក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ និងលក្ខណៈនៃភេសជ្ជៈខ្លួនឯង។ ជាឧទាហរណ៍ ថ្វីត្បិតតែគូសង្សារតែងតែស្រវឹងដើម្បីភាពរីករាយផ្ទាល់ខ្លួនក៏ដោយ ក៏វានៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈដែលនាំមនុស្សមកជាមួយគ្នា។ វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីបុរាណបំផុត ហើយដូច្នេះពិតប្រាកដក្នុងការផឹកមិត្តគឺផឹកវាក្នុងរង្វង់មួយ។ នៅពេលដែលក្រុមមិត្តភក្តិឬមនុស្សនៅជាមួយ ផលប្រយោជន៍រួមក្នុងចំណោមពួកគេ មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានតែងតាំងជាអ្នកទទួលខុសត្រូវចំពោះ calabash ទូទៅ ដោយឃ្លាំមើលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននូវភាពពេញលេញ និងសីតុណ្ហភាពរបស់គូ។ បុគ្គលនេះមានតួនាទីពិសេសក្នុងនាមជាពិធីករ និងជាអ្នកដឹកនាំពិធី។ គាត់កំដៅទឹកហើយញ៉ាំមិត្តភ័ក្តិ គាត់គឺជាអ្នកដំបូងដែលសាកល្បងញ៉ាំដំបូងបំផុត ជូរចត់បំផុត ហើយបន្ទាប់មកហុចទឹកខ្មេះប៉ោមជាមួយ bombilla ជុំវិញដល់អ្នកដែលមានវត្តមាន។
សម្រាប់ពិធីសមូហភាពបែបនេះ តាមក្បួនមួយ គ្រាប់បែកដៃ ត្រូវបានគេប្រើជាមួយនឹងមាត់ដែលស្រោបដោយប្រាក់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរីរបស់វា។ សម្រាប់ calabash ផ្ទាល់ខ្លួន, មានបំណងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន, វាជាការសំខាន់ដើម្បីថែទាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាវា។ ក្រោយពីផឹករួចត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយសម្ងួតសាច់ក្រក។ ទុកវានៅកន្លែងស្ងួត ដែលមិនប្រថុយនឹងការស្រូបយកក្លិនអាហារពី ក្លិនខ្លាំងចាក់មិត្តស្ងួតបន្តិចនៅខាងក្នុង។ កាប៉ាល់ថ្មីទាំងស្រុង ឬមួយដែលអ្នកមិនបានប្រើយូរ ត្រូវតែរៀបចំសម្រាប់ការងារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំពេញវាជាមួយតែមិត្តស្ងួតហើយត្រាំវាក្នុងទឹករំពុះ។ គ្របពីលើហើយទុកចោលប្រហែលមួយថ្ងៃ។ បនា្ទាប់មកយកមាតិកាហើយលាងជមែះឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលនេះ វាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់ការញ៉ាំមិត្តរួម។ ហើយប្រសិនបើនីតិវិធីទាំងអស់នេះហាក់បីដូចជាស្មុគស្មាញពេកសម្រាប់អ្នក ហើយការផឹកស្រាហាក់ដូចជាមិនសមហេតុផលនោះទេ សូមចងចាំថា យោងតាមរឿងព្រេង មិត្តរួមត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមនុស្សដោយវិញ្ញាណដ៏ខ្ពង់ខ្ពស់សម្រាប់សេចក្តីសប្បុរស ការអត់ធ្មត់ ភាពថ្លៃថ្នូរ និងភាពបរិសុទ្ធនៃគំនិត។ . វាគឺជាគុណសម្បត្តិទាំងនេះដែលមិត្តរួមរំពឹងទុកពីអ្នកគ្រប់គ្នាដែលប៉ះគ្រាប់បែកជាមួយនឹងបបូរមាត់របស់ពួកគេ វាគឺសម្រាប់ពួកគេដែលមិត្តរួមផ្តល់រង្វាន់ជាមួយនឹងកម្លាំង ភាពរឹងមាំ និងសុខភាព។ ជាងនេះទៅទៀត គ្រាន់តែបានប៉ះវប្បធម៌ឆ្ងាយៗ និងសិក្សាអំពី subtleties របស់វារួចជាស្រេច គឺពិតជារីករាយណាស់ ការតុបតែងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ និងផ្តល់ការបំផុសគំនិតក្នុងការអនុវត្តសកម្មភាពតូចៗ ប៉ុន្តែសំខាន់ក្នុងជីវិត។ ដូច្នេះហើយ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ អត់ធ្មត់ និងគួរសមចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក ដើម្បីខ្លួនអ្នក និងដើម្បី elixir of vigor ដែលឈ្មោះទីពីរគឺមិត្ត។
ភេសជ្ជៈនេះមានបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនមិនគួរឱ្យជឿ ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីពន្លក និងស្លឹករបស់ប៉ារ៉ាហ្គាយ ហូលី។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់រុក្ខជាតិនេះគឺ "ស្មៅមិត្ត" ។ ដូច្នេះឈ្មោះរបស់តែ។ ហូលីខ្លួនឯងគឺជាដើមឈើបៃតងដែលមានប្រវែង 15 ម៉ែត្រ។ វាលូតលាស់ជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល អ៊ុយរូហ្គាយ អាហ្សង់ទីន និងប៉ារ៉ាហ្គាយ។ ប៉ារ៉ាហ្គាយ ហូលី អាចដុះលូតលាស់បានទាំងនៅក្នុងព្រៃ និងនៅលើចម្ការ ដែលវាត្រូវបានដាំដុះដោយមនុស្សដែលមានការបណ្តុះបណ្តាលពិសេស។
ប្រវត្តិបន្តិច
"មិត្តរួម" ជាពាក្យមួយមានប្រវត្តិមិនគួរឱ្យជឿនៅពីក្រោយអត្ថន័យរបស់វា។ វាមកពីភាសា Quechua - នេះគឺជាកុលសម្ព័ន្ធបុរាណ។ វាត្រូវបានបកប្រែដូចខាងក្រោម៖ «ពាងទឹកប្រមាត់សម្រាប់ភេសជ្ជៈ ឬអាហារ»។ ទឹកដីទំនើបនៃប៉ារ៉ាហ្គាយ និងប្រេស៊ីលពីមុនត្រូវបានរស់នៅដោយជនជាតិឥណ្ឌាមកពីកុលសម្ព័ន្ធ Guarani ។ នៅពេលមួយ ពួកគេបានប្រើមិត្តរួម ដើម្បីព្យាបាលការក្រហាយទ្រូង និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ហើយដូចជាស្ករ គេប្រើស្លឹក stevia ដែលមានរសជាតិផ្អែម។
អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់សម័យទំនើបមានមួយទៀត រឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍. ដូច្នេះ សូម្បីតែជនជាតិអាមេរិកខាងត្បូងក៏បានដឹងពីរបៀបដែលភេសជ្ជៈនេះមានសុខភាពល្អ និងប៉ូវកំលាំង។ ពួកគេបានហៅវត្ថុរាវនេះថាជាភេសជ្ជៈដ៏ទេវភាព។ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ដៃគូក៏ត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកឈ្នះអេស្ប៉ាញផងដែរ។ ហើយទាំងអស់អរគុណចំពោះការពិតដែលថាសំណងនេះបានជួយព្យាបាល scurvy ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ ជាលទ្ធផលគូបានបង្ហាញខ្លួននៅអឺរ៉ុប។
ប៉ុន្តែជនជាតិអឺរ៉ុបខ្លួនឯងបានយកតែត្រជាក់។ ដូចគ្នានេះដែរមិនអាចនិយាយអំពីស្លឹក Holly ដែល Aesculapians ចូលចិត្តនោះទេ។ ពួកគេបានប្រើវាយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ចម្អិនអាហារ tinctures ជាតិអាល់កុលនិងប្រទាលមុខផ្សេងៗ។ គ្រូពេទ្យមជ្ឈិមសម័យមិនទាន់ដឹងអ្វីនៅឡើយទេ សមាសភាពគីមី Bush ប៉ុន្តែពួកគេបានកោតសរសើរចំពោះគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានរបស់វារួចហើយ។
សមាសធាតុនៃតែ
តែ Mate (អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានរាយខាងក្រោម) ផ្ទុកនូវសារធាតុផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ក្នុងចំណោមពួកវាមានសារធាតុ xanthine alkaloids តានីន និងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត ក៏ដូចជា beta-carotene ។ លើសពីនេះទៀតវាមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ជាតិដែក ទង់ដែង សូដ្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងស្ពាន់ធ័រ) និងវីតាមីន B, P, C, E ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈ
អរគុណចំពោះសមាសភាពរបស់វា មិត្តរួមធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនទៅសាច់ដុំបេះដូង និងធ្វើឱ្យមានលំនឹងនៃខួរក្បាល និងសរសៃឈាមបេះដូង។ តែ Mate អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមានផ្ទុកអាស៊ីត pantothenic ។ វាក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះការធ្វើឱ្យកម្រិត adrenaline មានលក្ខណៈធម្មតា និងត្រូវបានចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដំណើរការនៃការស្តារកោសិកាឡើងវិញ។ ភេសជ្ជៈនេះក៏មានផ្ទុកសារធាតុ chlorophyll ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និង choline ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះស្ថេរភាពកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ Matein ដែលជាផ្នែកមួយនៃមិត្តរួមគ្នាផងដែរគឺជាសារធាតុភ្ញោចធម្មជាតិដែលមិនលើសពីគេ។ វាមិនទាបជាងជាតិកាហ្វេអ៊ីនទេ។
Mate Tea (អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលគេដឹងរួចមកហើយ) គឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺក្រពះ។ ហើយឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានពន្យល់ដូចខាងក្រោម: ភេសជ្ជៈធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងបង្កើតឥទ្ធិពល antispasmodic ដោយហេតុនេះស្ដារភ្នាសរំអិលដែលខូចនៃពោះវៀននិងក្រពះ។ Mate គឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វាគឺជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង។
ដោយមានគុណភាព immunostimulating និងប៉ូវកំលាំងដែលមិនលើសពីនេះ ភេសជ្ជៈជួយបង្កើនអារម្មណ៍របស់អ្នក បន្ធូរអារម្មណ៍នឿយហត់ និងបង្កើនកម្លាំង។ Mate ត្រូវបានណែនាំអោយប្រើដោយអ្នកដែលចូលរួមលេងកីឡាជាប្រចាំ ព្រោះវាការពារការកកកុញ ប្រសិនបើអ្នកផឹកស្រាខាងលើញឹកញាប់ ចំណង់ចង់ផឹកស្រា និងជក់បារីនឹងថយចុះ។ ហើយបុរសឱ្យតម្លៃភេសជ្ជៈព្រោះវាបង្កើនថាមពល។
contraindications និងផលប៉ះពាល់
ទោះបីជាការពិតដែលថាភេសជ្ជៈមិត្តមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿក៏ដោយតែគឺមានគ្រោះថ្នាក់ រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវបានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របញ្ជាក់ជាយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែមុននឹងយើងរៀបរាប់ពីមូលហេតុដែលផលិតផលនេះមានគ្រោះថ្នាក់ សូមក្រឡេកមើលអ្នកដែលត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើវា។ ដូច្នេះជាដំបូង ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន ក៏ដូចជាកុមារមិនគួរផឹកតែ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ឬសម្ពាធឈាមគាត់ក៏គួរតែបដិសេធការផឹកបែបនេះដែរ។
ការទប់ស្កាត់ចំពោះការប្រើគូគឺ urolithiasis, cholelithiasis និងជំងឺតម្រងនោមផ្សេងៗ។ ជាការប្រសើរណាស់, វាមិននិយាយថាមនុស្សដែលងាយនឹងប្រតិកម្មអាលែហ្សីក៏គួរតែបោះបង់ចោលការសប្បាយដូចជាតែ erba mate ដែរ។
ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅ ផលប៉ះពាល់ផឹក វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានផ្ទុកសារធាតុបង្កមហារីកខ្ពស់។ ពួកវាអាចបង្កជាមហារីកនៅពេលដែលមានការខូចខាតកម្ដៅដល់បំពង់អាហារ។ ជំងឺមហារីកក៏អាចកើតមាននៅក្នុងសួត និងប្លោកនោមផងដែរ។ ដូច្នេះ គ្រោះថ្នាក់នៃតែគឺមិនអាចប្រកែកបាន ហើយមនុស្សមិនគួរបំពានភេសជ្ជៈនេះទេ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
Mate ត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងធុងពិសេសមួយហៅថា calabash ។ មិនមែនអ្នកប្រើប្រាស់ទាំងអស់សុទ្ធតែដឹងអំពីរឿងនេះទេ ដូច្នេះហើយពួកគេតែងតែរៀបចំវានៅក្នុងទឹកតែធម្មតា។ ដូច្នេះ មិត្តរួមតែ (យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបញ៉ាំវាឱ្យត្រឹមត្រូវនៅពេលក្រោយ) ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង calabash ដើម្បីឱ្យវាបំពេញ 2/3 នៃបរិមាណរបស់វា។ ឥឡូវនេះ អ្នកគួរអង្រួនកប៉ាល់ច្រើនដង ហើយផ្អៀងវានៅមុំ ៤៥ អង្សារ។ សូមអរគុណចំពោះការធ្វើសមយុទ្ធនេះ ចន្លោះនឹងត្រូវបានដោះលែងនៅក្នុងកុងតឺន័រដែលអ្នកត្រូវការដំឡើងប៊ូលឡា - នេះគឺជាបំពង់ពិសេសធ្វើពីឈើឬដែកដែលតម្រងស្ថិតនៅ។ ដោយបានដាក់បន្ទះឈើយើងបង្វែរ calabash ទៅជាទីតាំងផ្ដេក។
បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដោយប្រុងប្រយ័ត្នយោងទៅតាមបន្ទាត់នៃបំពង់, ចាក់ ទឹកត្រជាក់. បរិមាណរបស់វាក៏គួរតែកាន់កាប់ 2/3 នៃទំហំទំនេរផងដែរ។ សម្រាប់រាវក្តៅ 1/3 នឹងនៅតែមាន។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបំពេញ calabash ជាមួយរាវទៅគែមខ្លាំងណាស់។
រូបមន្តពីរបីទៀត។
លើកលែងតែ វិធីបុរាណនៅពេលរៀបចំមិត្តអ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយទឹកដោះគោ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវឆ្អិនទឹកដោះគោមួយលីត្រដែលមានជាតិខ្លាញ់ 1,5% ។ បន្ថែមតែបួនទៅប្រាំស្លាបព្រាបាយទៅវាយកធុងចេញពីកំដៅទុកភេសជ្ជៈដប់នាទីកូរនិងផឹក។ អ្នកក៏អាចញ៉ាំស្លឹកស្ងួតជាមួយទឹកបានដែរ។ ទឹកដមពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានបន្ថែមទៅ calabash ជំនួសឱ្យទឹកត្រជាក់។ ស្ករមួយដុំតូចក៏ដាក់នៅទីនោះដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកតែមិត្តបានត្រឹមត្រូវ?
ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ពីធុងតែមួយដែលវាត្រូវបានគេញ៉ាំ។ ពួកគេផឹកវាយឺតៗ ខណៈពេលដែលព្យាយាមត្រាំក្នុងបរិមាណតូចៗដែលនៅបាតនាវា។ គូត្រូវបាន infused ពី 30 វិនាទីទៅពីរនាទី។ អ្នកត្រូវតែព្យាយាមទទួលទានតែក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីនេះ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងទទួលបាននូវរសជាតិជូរចត់។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលឱ្យតម្លៃភេសជ្ជៈសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាដឹងពីរបៀបផឹកតែ Paraguayan Holly ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
អត្ថប្រយោជន៍ លក្ខណៈសម្បត្តិអស្ចារ្យ និងរសជាតិនៃតែមិត្តត្រូវបានបង្ហាញជាកម្លាំងពេញលេញតែនៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុង calabash មួយ - ធុងមួយដែលធ្វើពីល្ពៅមួយ។
ដំណើរការផលិតគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ - អ្នកត្រូវសម្អាតល្ពៅចេញពីសាច់ គ្រាប់ពូជ និងប្រេង ស្ងួតវា រុំគែមដោយលោហៈ ហើយតុបតែងខាងក្រៅតាមការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នក ក្រោយមកនាវាត្រូវបានរុំដោយស្បែក ឬប្រាក់។
ពីការចាត់ថ្នាក់ដ៏ធំទូលាយដែលមានបំណងសម្រាប់ពិធីតែ អ្នកអាចជ្រើសរើសធុងល្ពៅធំមួយសម្រាប់ការផឹកតែជាមួយមិត្តភក្តិ ឬជាមួយនឹងកតូចចង្អៀតសម្រាប់ផឹកតែបុគ្គល។
មុនពេលប្រើលើកដំបូង calabash ត្រូវតែ "ធ្វើឱ្យរស់ឡើងវិញ" ។ ស្លឹកកំទេចស្ងួត និងពន្លកតូចៗនៃ Paraguayan Holly ដែលហៅថា mate ឬ yerba grass ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងល្ពៅ ½ ឬបីភាគបួនពេញ។ វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានចាក់ ទឹកក្តៅហើយទុកមិនលើសពីមួយថ្ងៃទេ បើមិនដូច្នេះទេផ្សិតនឹងលេចឡើង ហើយកប៉ាល់នឹងត្រូវបោះចោល។ បន្ទាប់ពីនោះ infusion ត្រូវបានចាក់ចេញហើយ calabash គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ នីតិវិធីរៀបចំអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបិទនិងឆ្អែតរន្ធញើសនៅក្នុងនាវាជាមួយនឹងអំបិលដែលមាននៅក្នុងស្មៅ។
បន្ទាប់ពីផឹកតែ ចានល្ពៅត្រូវហាលឱ្យស្ងួត។ បើមិនប្រើយូរទេ អ្នកគួរចាក់ស្លឹកតែស្ងួតបន្តិចចូលក្នុងទឹកក្រៀម។
អនុវត្តតាមប្រពៃណីយ៉ាងតឹងរ៉ឹង វិធីត្រឹមត្រូវក្នុងការផឹកស្រាគឺតាមរយៈការបំផ្ទុះគ្រាប់បែក។នេះគឺជាឧបករណ៍មួយក្នុងទម្រង់ជាបំពង់ដែកកោង (ឈើ) ដែលនៅលើគែមម្ខាងមានមាត់មួយ ហើយនៅម្ខាងទៀត - ឧបករណ៍ចម្រោះដែលដើរតួជាតម្រង ដើម្បីកុំឱ្យភាគល្អិតនៃស្លឹកតែចូលនៅពេលផឹក។ .
ការរៀបចំគូបុរាណ
ស្លឹក Holly របស់ប៉ារ៉ាហ្គាយគួរត្រូវបានបង្កាត់តាមបច្ចេកវិជ្ជាជាក់លាក់មួយ។
- ដំបូង 1/3 នៃស្មៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងនោះធុងត្រូវបានគ្របដោយដៃរបស់អ្នកហើយរង្គោះរង្គើ។
- ធុងត្រូវបានផ្អៀងដើម្បីឱ្យស្លឹកនៅទល់នឹងជញ្ជាំងមួយ។ បន្ទាប់មក អ្នកត្រូវចាក់ទឹកបន្តិចចូលក្នុងគល់ស្លឹកគ្រៃ ដើម្បីឲ្យស្លឹកតែស្ងួតមានសំណើម។
- នៅដំណាក់កាលនេះ បញ្ចូលគ្រាប់បំផ្ទុះនៅខាងក្នុងស្លឹកដែលហើមរួចហើយ ហើយបំពេញធុងដោយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ខណៈដែលវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការបិទរន្ធខាងលើនៃចំបើងផឹក។
- ភេសជ្ជៈត្រូវបាន infused សម្រាប់ 1-2 នាទី, មិត្តរួមត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផឹក។
ឱសថនេះអាចត្រូវបានបង្កាត់ម្តងទៀតពី 6 ទៅ 9 ដង។
ចំណាំ៖ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំមិត្ត សីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 75-80 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹករំពុះ ភេសជ្ជៈនឹងទទួលបានរសជាតិជូរចត់ ហើយអត្ថប្រយោជន៍របស់វានឹងបាត់បង់។ លើសពីនេះទៅទៀត វត្ថុរាវក្តៅបែបនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ ការផឹកវាមានគ្រោះថ្នាក់ និងមិនល្អ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានរសជាតិខុសពីធម្មតា សូមផឹកតែយឺតៗក្នុងមួយស្លាបព្រាតូច ក្រេបរសជាតិគ្រប់ចំណាំ។ សូមប្រាកដថា បំពង់បំផ្ទុះមីលឡា តែងតែស្ថិតនៅក្នុងផ្នែកក្រាស់បំផុត នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃនាវា។
កុំបារម្ភប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់មិត្តភក្តិញ៉ាំ។ យ៉ាងណាមិញ មានវិធីកម្រនិងអសកម្មតិចក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈ ដែលសម្របជាពិសេសសម្រាប់អ្នករស់នៅក្នុងប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប ដោយប្រើឧបករណ៍តែបុរាណ។
ដំណើរការនៃការញ៉ាំនៅក្នុងសារព័ត៌មានបារាំងគឺស្រដៀងទៅនឹងការធ្វើឱ្យកាហ្វេអ្នកគ្រាន់តែធ្វើតាមសមាមាត្រ - ទឹក 50 មីលីលីត្រ 50 ក្រាមនៃស្លឹកស្ងួតហើយទុក 1 នាទី។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងតាមរយៈ strainer មួយ។ ការញ៉ាំឡើងវិញត្រូវបានអនុញ្ញាតរហូតដល់ 2-3 ដង។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខ
តែដែលបានរៀបចំត្រូវតែស្រវឹងភ្លាមៗ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងចាប់ផ្តើមមានរសជាតិល្វីង ហើយការញ៉ាំជាបន្តបន្ទាប់ទាំងអស់នឹងដូចគ្នា។
មិត្តរួមរដូវក្តៅត្រជាក់ឬ Terere
ដូចនៅក្នុង រូបមន្តបុរាណស្មៅមិត្តត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង calabash ប៉ុន្តែពោរពេញទៅដោយទឹកញាក់។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកក្រូចពីរបីស្លាបព្រាបាយ និងដុំទឹកកក និងជីអង្កាម ប្រសិនបើចង់។
អ្នកអាចទទួលបានប្រសិទ្ធភាពបន្ធូរអារម្មណ៍ពីតែមិត្តដោយបន្ថែមប្រទាលមុខក្រូចឆ្មាបន្តិច ផ្កា chamomile ស្ងួត mint ផ្កា valerian ឬ linden នៅពេលញ៉ាំ yerba ហើយសម្រាប់ប៉ូវកំលាំង ចាក់កាហ្វេដីចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ពី Paraguayan holly ។ ប៉ុន្តែការរួមផ្សំបែបនេះទាមទារការថែទាំពិសេស និងការប្រើប្រាស់ដ៏កម្របំផុត។
ផ្សំជាមួយទឹកដោះគោឬ Cocido
អត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈបែបនេះអាចត្រូវបានគេកោតសរសើរក្នុងអំឡុងពេល រដូវរងាត្រជាក់- វាធ្វើឱ្យមានភាពកក់ក្តៅ និងបង្កើនភាពស៊ាំ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវឆ្អិន 0.5 លីត្រនៃទឹកដោះគោហើយត្រជាក់នៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ 70-80 ដឺក្រេចាក់ស្មៅប្រហែល 50 ក្រាមចូលទៅក្នុងវា។ ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយទឹកឃ្មុំឬស្ករ។ តែដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងតាមរយៈ strainer មួយ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីដែលកម្រនិងអសកម្ម អ្នកអាចញ៉ាំ yerba ជាមួយ citrus zest: ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ក្រូចថ្លុង ឬក្រូចថ្លុង។
ការផឹកស្រាឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺជាពិធីដ៏ពិតប្រាកដមួយសម្រាប់អ្នកស្រុកនៃបណ្តាប្រទេសនៅអាមេរិកខាងត្បូង ដែលពួកគេបានសិក្សាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ និងគោរពជំនាញរបស់ពួកគេ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវប្រញាប់, ស្ងប់ស្ងាត់, នេះគឺជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ខ្លាំងមិនធម្មតា។
Mate ដែលជួនកាលគេហៅថាតែ Brazilian ឬ Paraguayan តែគឺជាភេសជ្ជៈដែលស្រដៀងនឹងតែដែលផលិតចេញពីស្លឹកស្ងួតនៃដើមឈើបៃតង Paraguayan Holly Tree ។ ខាងក្រៅ មិត្តភ័ក្តិស្រដៀងនឹងតែបៃតង មានក្លិនក្រអូបបែបរុក្ខជាតិ ហើយរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះគឺផ្អែម និងជូរ។
ជាប្រពៃណី មិត្តរួមជាតិត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងចានពិសេសមួយហៅថា “កាឡាបាស” ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមាននៅផ្ទះរបស់ពួកគេទេ ដូច្នេះរូបមន្តខាងក្រោមអំពីរបៀបញ៉ាំមិត្តរួមនៅក្នុងចានតែ ដីឥដ្ឋ ឬកែវ តែងតែអាចមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះ
របៀបធ្វើស្រាក្រឡុក (បុរាណ)
ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះអ្នកនឹងត្រូវការ 10 ក្រាមនៃមិត្តរួមនិងទឹក 250 មីលីលីត្រ។ ស្លឹកតែស្ងួតត្រូវចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយបន្ទាប់មកទឹកត្រជាក់ត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងវាក្នុងបរិមាណដែលវាគ្រាន់តែសើមស្លឹកតែ ហើយស្រូបចូលទៅក្នុងវាទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពី 2-3 នាទីបន្ទាប់ពីរង់ចាំមិត្តរួមប្រែទៅជាពណ៌បៃតងក្រាស់កំសៀវត្រូវបានបំពេញស្ទើរតែដល់កំពូលដោយទឹកក្តៅ។ សីតុណ្ហភាពទឹកគួរតែមានពី 70-80 អង្សាសេ។
មនុស្សចាប់ផ្តើមផឹកស្រាជូរចត់ស្ទើរតែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងវា ចាប់តាំងពីពេលវេលានៃការផឹកមានចាប់ពី 30 វិនាទីទៅ 2 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់គូថឱ្យយូរ ឬបន្ថែមទឹកក្តៅទៅវា នោះភេសជ្ជៈចាប់ផ្តើមមានរសជាតិល្វីង។ បន្ទាប់ពីមិត្តរួមជាតិស្រវឹងហើយ ទឹកតែក៏ត្រូវចាក់ម្តងទៀត។ ទឹកក្តៅ. ចំនួននៃការញ៉ាំដែលអាចអនុញ្ញាតបានគឺ 2-3 ។
របៀបចំអិនមីស្ងោរ
ដើម្បីញ៉ាំមីតាមរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការស្លឹកតែ ៥០ក្រាម និងទឹកមួយលីត្រ។ មិត្តស្ងួតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយដាំឱ្យពុះមិនលើសពីពីរនាទី។ បន្ទាប់ពីនេះភេសជ្ជៈត្រូវបានយកចេញពីកំដៅហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពែងដោយបន្ថែមស្ករប្រសិនបើចង់បាន។
របៀបញ៉ាំផ្អែម
ដើម្បីញ៉ាំមីមួយពែងនេះ អ្នកនឹងត្រូវការម្សៅមីស្ងួត ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកពុះ ១៧០ មីលីលីត្រ និងទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ទឹកឃ្មុំត្រូវដាក់នៅបាតពែង មិត្តត្រូវចាក់ពីលើ ហើយទឹកពុះត្រូវចាក់ពីលើវា។ ជំនួសឱ្យទឹកឃ្មុំអ្នកអាចប្រើស្ករ granulated ។
របៀបញ៉ាំមីត្រជាក់
ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះអ្នកនឹងត្រូវការ 50 ក្រាមនៃមិត្តរួម, ទឹកមួយលីត្រនិងទឹកកកនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មិត្តរួមត្រជាក់ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងមិត្តល្វីងដែរប៉ុន្តែភេសជ្ជៈត្រូវបានបញ្ចូលរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះស្ករនិងទឹកកកត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
របៀបញ៉ាំផ្លែឈើមិត្ត
ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈបែបនេះ មិត្តរួមមួយលីត្រដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្ត "ត្រជាក់" ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយ 100 មីលីលីត្រ។ ទឹក lemon. ផឹកទឹកផ្លែឈើក្នុងកំដៅ។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំមិត្តរួមត្រឹមត្រូវ (ជាពិសេសមិត្តរួមជាតិជូរចត់) នោះភេសជ្ជៈបែបនេះនៅក្នុងធុងបិទជិតមិនបាត់បង់រសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាក្នុងរយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃ។
ដូចជាកាហ្វេនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក។ មិត្តរួមនៅអាមេរិកខាងត្បូង វាមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ វាជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ជាតិនៅទូទាំងទ្វីបជាច្រើន។ មនុស្សជាច្រើននៅទីនេះចាត់ទុកគូថាជា "តែ" ទោះបីជាវាមិនដូច្នោះក៏ដោយ។ ប្រសិនបើតែជាស្លឹករបស់តែ នោះមិត្តគឺជាស្លឹក និងដើមរបស់រុក្ខជាតិបៃតង Paraguayan Holly Plant។ នេះគឺជាមែកធាងមែកធាងដែលមានរាងដូចដើមឈើដែលមានសំបកពណ៌សរលោងដែលនៅក្នុងព្រៃជារឿយៗលូតលាស់ដល់កម្ពស់ 15 ម៉ែត្រ។ រុក្ខជាតិនេះជារឿងធម្មតានៅតំបន់ជនបទនៃប្រទេសប្រេស៊ីល អាហ្សង់ទីន អ៊ុយរូហ្គាយ និងប៉ារ៉ាហ្គាយ។ Yerba mate គឺជាឈ្មោះភេសជ្ជៈមួយប្រភេទដែលធ្វើឡើងដោយការបង្កាត់ស្លឹកឈើគ្រញូង។ ដោយវិធីនេះនៅអាមេរិកខាងត្បូងដែលជាកន្លែងកំណើតនៃភេសជ្ជៈពាក្យ mate ត្រូវបានប្រកាសដោយសង្កត់ធ្ងន់លើព្យាង្គដំបូង។
ដើម្បីទទួលបាន "តែ Paraguayan" ពី Paraguayan Holly ពន្លកវ័យក្មេងរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានប្រមូលដោយកាត់ដើមចេញរួមជាមួយស្លឹក។ បន្ទាប់ពីការប្រមូល, សាខាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។. ផលិតផលស្ងួតត្រូវបានកំទេចហើយកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីទទួលបានម្សៅស្ងួត។
យោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួន មិត្តរួមការងារអាចអះអាងពីចំណងជើងនៃភេសជ្ជៈចាស់បំផុតនៅលើភពផែនដីរបស់យើង។ មានភ័ស្តុតាងដែលថាប្រជាជនឥណ្ឌាបានប្រើគូនៅដើមសហវត្សទី 7 មុនគ។ ក្រៅពីរសជាតិនិង លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល(បន្ថែមលើពួកគេបន្តិចក្រោយមក) ប្រជាជនឥណ្ឌាគោរពយ៉ាងខ្លាំងចំពោះគូរបស់វា - មិនតិចឬច្រើនទេ - ប្រភពដើមដ៏ទេវភាព។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងព្រះដែលមានស្បែកស្រាលនិងភ្នែកពណ៌ខៀវ (គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ប្រជាជនជាច្រើននៅអាមេរិកឡាទីនមានអាទិទេពដែលមានស្បែកស្រាលហើយជាទូទៅមើលទៅដូចជនជាតិអឺរ៉ុប - ឧទាហរណ៍សម្រាប់ Aztecs ជំនឿលើព្រះបែបនេះគឺ Quetzalcoatl មានតម្លៃថ្លៃណាស់។ នៅក្នុងពេលវេលារបស់វា) ព្រះ Paya Sharume ជាមួយនឹងអ្នកចូលនិវត្តន៍របស់គាត់បានធ្វើដំណើរហើយឈប់មួយយប់នៅក្នុងខ្ទមព្រៃឈើដែលបាត់បង់។ ម្ចាស់ដែលជាបុរសចំណាស់ម្នាក់ និងកូនស្រីដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់គាត់ បានផ្តល់គ្រឿងឧបភោគបរិភោគដល់ពួកគេទាំងអស់។ ចំពោះបញ្ហានេះ Paya Sharume បានថ្លែងអំណរគុណដល់បុរសចំណាស់ "ដ៏ទេវភាព"៖ ដោយបានដឹងថាគាត់កំពុងលាក់កូនស្រីរបស់គាត់ពីមនុស្សគាត់បានសន្យាថានឹងបង្វែរនាងទៅជារុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិវេទមន្តដែលពិភពលោកទាំងមូលចូលចិត្ត។
នៅពេលដែលជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបបានមកដល់ទ្វីបនេះ ដំណាក់កាលថ្មីមួយក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃគូបានចាប់ផ្តើម។ ដំបូងឡើយ ពួក Jesuits បានចាត់ទុកមិត្តរួមថ្នាក់ថាជាមនុស្សបាប និងអាក្រក់ ហើយបានហាមប្រាមការប្រើប្រាស់របស់វា - ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេបានធ្វើវាជាមួយស្ទើរតែគ្រប់អ្វីៗដែលពួកគេជួបប្រទះនៅក្នុងប្រទេសដែលពួកគេទៅដល់។ និយាយអញ្ចឹង "yerboy" ដែលនៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញមានន័យថា "ស្មៅ" ត្រូវបានគេហៅថាមិត្តដោយពួក Jesuits អេស្ប៉ាញ។ ដូច្នេះ ខណៈពេលដែលបព្វជិតកំពុងធ្វើអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្ត - លុបបំបាត់ការខុសឆ្គង ជនជាតិអេស្ប៉ាញផ្សេងទៀតដែលមិនសូវខ្វល់ខ្វាយនឹងការប្រកាន់ពូជសាសន៍ និងការរើសអើង បានសាកល្បងភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យដែលផ្តល់កម្លាំងដល់ប្រជាជនឥណ្ឌា និងជួយសង្រ្គោះពួកគេពីភាពវៀចវេរ ដែលកំពុងបំផ្លាញជនជាតិអេស្ប៉ាញដោយកម្លាំង និងមេ។ នៅទីបញ្ចប់ ពួក Jesuits ត្រូវតែទទួលយកការបរាជ័យក្នុងការតស៊ូនេះ ហើយពួកគេបានធ្វើវាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់៖ ពួកគេគ្រាន់តែបង្កើតការគ្រប់គ្រងលើការជួញដូរនៅ yerba mate ដែលនៅអឺរ៉ុបសម្រាប់ហេតុផលនេះបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេហៅថា "Jesuit infusion" ។
សព្វថ្ងៃនេះ មិត្តរួមថ្នាក់គឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃអាមេរិកខាងត្បូង ជាពិសេសនៅប្រទេសអាហ្សង់ទីន និងឈីលី ជាកន្លែងដែលវាជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមរបស់អ្នកគង្វាលហ្គោចយូរមកហើយ ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវកម្លាំងសម្រាប់ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេទទួលបានរបបអាហារតិចតួចបំផុត។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់មិត្ត
គូនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងមីក្រូជាច្រើន វាពិតជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល និងប៉ូវកំលាំង។ យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីវិទ្យាស្ថានប៉ាស្ទ័រនៅទីក្រុងប៉ារីស វាមានផ្ទុកវីតាមីន A, C, E, P, វីតាមីន B ទាំងអស់ (ហើយក្នុងកំហាប់ធំជាងទឹកឃ្មុំឃ្មុំ) ម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក ទង់ដែង ស្ពាន់ធ័រ អាស៊ីតនីកូទីនិក Pantothenic ។ អាស៊ីតអាសុីតនិងច្រើនទៀត។ Yerba mate មានផ្ទុកសារធាតុ mateine ដែលខណៈពេលដែលមានឥទ្ធិពលលើរាងកាយស្រដៀងនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន វាមិនយកវាទៅជាមួយនោះទេ។ ផលប៉ះពាល់ដូចជាការហួសកម្លាំងនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ការកើនឡើងអត្រាបេះដូង និងការញ័រសរសៃប្រសាទ។ Matein គឺជាសារធាតុរំញោចទាំងសកម្មភាពរាងកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្ស ហើយវាមានលក្ខណៈស្រាល និងមិនញៀន។ លើសពីនេះទៀតមិត្តរួមការងារត្រូវបានពិចារណា ឧបករណ៍មានប្រយោជន៍ដើម្បីធ្វើឱ្យការគេងធម្មតា។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាមេរិកខាងត្បូង ទឹកតែប៉ារ៉ាហ្គាយជួយកាត់បន្ថយការបង្ហាញនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត សរសៃប្រសាទ រោគសញ្ញាថប់បារម្ភ និងគ្រប់គ្រងវដ្តនៃការគេង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនបានកត់សម្គាល់ពីប្រសិទ្ធភាព immunostimulating នៃភេសជ្ជៈ ហើយថែមទាំងទទូចឱ្យប្រើប្រាស់វាដោយអ្នករស់នៅទីក្រុងធំៗទៀតផង។
មានតែមួយ "ប៉ុន្តែ" នៅក្នុងរឿងទាំងអស់នេះ: វិទ្យាស្ថាន Montevideo Oncology ជឿថាការផឹកស្រាក្តៅគឺ "អាចបង្កមហារីក" - តាមគំនិតរបស់ពួកគេវាអាចនាំឱ្យមានជំងឺមហារីកបំពង់អាហារ។ ជាក់ស្តែង ការកត់សម្គាល់នេះគឺដោយសារតែតំបន់មួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសប៉ារ៉ាហ្គាយ) វាជាទម្លាប់ក្នុងការផឹកទឹកក្ដៅឧណ្ហៗ ហើយការផឹកទឹកឆ្អិនណាមួយមានគ្រោះថ្នាក់ដល់បំពង់អាហារ និងក្រពះ ដោយមានឬគ្មានគូ។
របៀបឆុង និងប្រើគូអោយបានត្រឹមត្រូវ។
វាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការផឹកមិត្តរួមពីធុងពិសេស - calabashes(ឈ្មោះ calabash, calabash ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ) តាមរយៈបំពង់ដែក - bombilla ។ Calabash បុរាណគឺជាល្ពៅប្រហោងតូចមួយ។ បំពង់ Bombilla តែងតែធ្វើពីដែក។ ដែកអ៊ីណុកឬប្រាក់ ថ្វីត្បិតតែតាំងពីយូរយារមកហើយ បំពង់ទាំងនោះគ្រាន់តែជាដើមរុក្ខជាតិប្រហោង។ Bombilla, ត្រង់ឬកោង, ប៉ុន្តែវាតែងតែបញ្ចប់ដោយ flatter ជាងនៅសល់នៃបំពង់និង strainer ធំទូលាយមួយ។ យោងតាមអ្នកស្គាល់គ្នាអាហ្សង់ទីនម្នាក់របស់ខ្ញុំ គ្រាប់បែកមិនដែលត្រូវបានលាងសម្អាតទេ ពួកគេត្រូវបានជំនួសដោយឧបករណ៍ថ្មី។
អ្នកជំនាញនិយាយថា អ្នកមិនអាចទិញទឹកខ្មេះភ្លាមៗបានទេ ហើយគ្រាន់តែផឹកទឹកដោះគោពេលមកដល់ផ្ទះប៉ុណ្ណោះ។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំចាន: ចាក់មិត្តចូលទៅក្នុង calabash ប្រហែល 2/3 នៃបរិមាណនៃនាវា។ ចាក់ទឹកក្តៅ (មិនមែនទឹកក្តៅទេ!) ដោយមិនគ្របដណ្តប់, ទុក calabash សម្រាប់មួយថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកចាក់ចេញ infusion និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, និយមជាមួយក្រណាត់ទន់, សម្អាត calabash នេះ។
ប៉ុន្តែឥឡូវនេះធុងត្រូវបានរៀបចំអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំមិត្តរួម។ ដូច្នេះ យកម្សៅ yerba mate ចូលក្នុងទឹក calabash 2/3 នៃបរិមាណ គ្របវាដោយបាតដៃរបស់អ្នក ហើយអ្រងួនតិចៗ។ ឥឡូវនេះ បក្សពួកធំៗបានធ្លាក់ដល់បាតហើយ ។ យើងផ្អៀងស្លឹកតែទាំងអស់ឱ្យជាប់នឹងជញ្ជាំងម្ខាង។ ឥឡូវនេះយើងបញ្ចូលគ្រាប់បែកចូលទៅក្នុងចន្លោះទទេនៅក្រោមជញ្ជាំងផ្សេងទៀតហើយត្រឡប់ calabash ទៅទីតាំងបញ្ឈរដោយរលូន។ បន្ទាប់ពីនេះទឹកក្តៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិន ( សីតុណ្ហភាពល្អបំផុត 70-80 ដឺក្រេ) ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ស្លឹកតែប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុងទេប៉ុន្តែដល់កម្រិតនៃចំនុចប្រសព្វនៃម្សៅនិងគ្រាប់បែក។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកត្រូវដោតរន្ធនៅក្នុង bombilla ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ដើម្បីកុំឱ្យស្លឹកតែចូលទៅក្នុងបំពង់។ ទុកចោលមួយឬពីរនាទីដើម្បីឱ្យស្លឹកតែមានជាតិសំណើម និងបង្ហាប់បន្តិច ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្ទើរតែដល់កំពូលនៃ calabash ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើការញ៉ាំ កុំរំកិលគ្រាប់បែក ឬកូរស្លឹកតែជាមួយវា។
អរុណសួស្តីជាមួយមិត្តសម្លាញ់!
រ៉ូម៉ាំង Mironenko របស់អ្នក។
