Ekaterina 10204

ឡចំហាយអគ្គិសនីទំនើបគឺជាឧបករណ៍ពហុមុខងារជាសកលដែលអរគុណចំពោះសំណុំនៃរបៀបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនចានជាច្រើនប្រភេទ។ នេះ។ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដ៏ល្អ! កំដៅត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើធាតុកំដៅដែលបានសាងសង់នៅខាងក្នុងលំនៅដ្ឋាន។ ឡចំហាយអគ្គិសនីមានរបៀបប្រតិបត្តិការជាច្រើន ហើយអាស្រ័យលើជម្រើសនៃរបៀបជាក់លាក់មួយ ធាតុកំដៅដែលត្រូវគ្នាត្រូវបានបើក។

សមត្ថភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបៀបផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឡចំហាយអគ្គិសនីបែបចាស់។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបជាក់លាក់មួយ របៀបមួយ ឬមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើ។ យោងតាមលក្ខណៈសម្បត្តិមុខងារនៃឡចំហាយអគ្គិសនីមាន ឋិតិវន្ត ( ប្រភេទបុរាណ) និងពហុមុខងារ.

ប្រភេទទីមួយផ្តល់ របៀបប្រតិបត្តិការចំនួនបួន៖

• 1) នៅពេលដែលរបៀបទីមួយត្រូវបានបើក ធាតុកំដៅខាងលើ និងខាងក្រោមដំណើរការ។ ដោយសារតែខ្យល់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃឡតែងតែត្រជាក់ជាងខ្យល់នៅផ្នែកខាងលើ ធាតុកំដៅដែលមានថាមពលខ្ពស់ជាងត្រូវបានតំឡើងនៅខាងក្រោម។ របៀបនេះគឺល្អបំផុតនៅពេលរៀបចំខូគី នំកុម្មង់នំ នំប៉័ង នំឆ្ងាញ់ កុម្មង់នំដែលមិនមានជាតិជូរ បន្លែអាំង សាច់អាំង និងត្រីសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងចានដែលមានចរន្តកំដៅទាប (កញ្ចក់ គ្រឿងដី) បន្ថែម ធាតុកំដៅដែលបំពេញបន្ថែមរបៀប "បាត - លើ" ។
• 2) របៀបប្រតិបត្តិការទីពីរពាក់ព័ន្ធនឹងការបើកធាតុកំដៅទាប និងកង្ហារដែលមានទីតាំងនៅផ្នែកខាងលើនៃឡ និងដឹកនាំក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។ ការរៀបចំនេះអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ក្តៅកើនឡើងត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃម្ហូបដុតនំ។ តាមក្បួនមួយរបៀបនេះត្រូវបានបើកនៅពេលដែលផលិតផលដុតនំពី dough yeast, pies បើក។
• 3) ប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវចៀនម្ហូបដែលស្ទើរតែរួចរាល់នៅលើកំពូល របៀបមួយត្រូវបានប្រើដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបើកតែធាតុកំដៅខាងលើនៃថាមពលទាប។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយប្រើរបៀបនេះអ្នកអាចរៀបចំ polenta, នំប៉ាវ, ស៊ុបគុយទាវ, casseroles, នំ, បន្លែដុតនំ, puddings និងផ្សេងទៀតជាច្រើន។
• 4) នៅក្នុងរបៀប "ដុត" អ្នកអាចចៀនសាច់ ចម្អិនហាំប៊ឺហ្គឺ នំប៉័ង ដុតនំបន្លែ ម៉ូដែលពហុមុខងារអាចមានរហូតដល់ 17 របៀប។ បន្ថែមពីលើប្រភេទបុរាណទាំងបួន អ្នកអាចជ្រើសរើសរបៀប "ព្រិលទឹកកក" "ចំហុយ" "មុខងារមីក្រូវ៉េវ" ក៏ដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរបៀបផ្សេងៗគ្នា។

ម៉ូដែលទាំងពីរអាចមានការស្តោះទឹកមាត់ជាមួយនឹងការកំណត់ល្បឿនជាច្រើន។ សូមអរគុណដល់ការនេះ អ្នកអាចចៀនគ្រោងឆ្អឹងគ្រប់ទំហំ ពីសាច់ក្រករហូតដល់មាន់។ ឧបករណ៍បន្ថែមដែលសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់៖ មគ្គុទ្ទេសក៍កែវពង្រីក កង្ហារត្រជាក់របស់គណៈរដ្ឋមន្ត្រី ពន្លឺភ្លើង ការស៊ើបអង្កេតសីតុណ្ហភាព និងឧបករណ៍ផ្សេងទៀត។

នៅឯសេវាកម្មរបស់អ្នកមានម៉ូដែលដែលងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត enamel និងការសម្អាតដោយខ្លួនឯង។ ឡ. ក្រោយមកទៀតអនុវត្ត គោលការណ៍ផ្សេងគ្នាការសម្អាត។ នេះអាចជាថ្នាំកូតនៃគ្រាប់បាល់សេរ៉ាមិច, កាតាលីករ enamel ឬការសម្អាត pyrolytic ។

តម្លៃនៅក្នុងហាងអនឡាញ៖

		តេជោកុន	RUR 28,490
		តេជោកុន	RUR 23,890
		តេជោកុន	RUB 36,400
		តេជោកុន	RUB 33,823
		etalon-bt.ru	RUB 20,990
		តេជោកុន	RUB 21,500
	ការផ្តល់ជូនជាច្រើនទៀត

កំដៅបាត + កំដៅកំពូល + កង្ហារ

នៅពេលដែលឧបករណ៍ដំណើរការក្នុងរបៀបនេះ ធាតុកំដៅពីរ និងកង្ហារដែលមានទីតាំងនៅជញ្ជាំងខាងក្រោយនៃឡត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ លំហូរកំដៅពីពួកវាត្រូវបានចែកចាយដោយសារតែការបង្វិលនៃទួរប៊ីនតូចមួយ។ នេះបង្កើតភាពដូចគ្នានៃលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនៅទូទាំងបរិមាណទាំងមូលនៃឡដែលរួមចំណែកដល់ឥទ្ធិពលឯកសណ្ឋានលើផលិតផល។ ល្អបំផុតគឺកម្រិតមធ្យមនៃមគ្គុទ្ទេសក៍: វាធ្វើឱ្យវាអាចប្រើគុណសម្បត្តិចម្បងទាំងអស់នៃឈាមរត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួន ឧបករណ៍ផ្ទះបាយពួកគេ​បញ្ជាក់​ថា​ការ​ចម្អិន​ម្ហូប​ពីរ​កម្រិត​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​រាប់​បញ្ចូល​ទេ។

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់នៃប្រភេទកំដៅនេះគឺអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់របស់វាដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងចលនាខ្យល់។ ផលិតផលក្លាយជាពណ៌ត្នោតមាសនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ ប៉ុន្តែល្បឿននៃការចម្អិនអាហាររារាំងពួកគេមិនឱ្យស្ងួត និងរក្សាភាពជូរចត់ខាងក្នុងរបស់ពួកគេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយនឹងរបៀបនេះវាអាចទៅរួចហើយជួនកាលសូម្បីតែចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡទាបជាងធម្មតា។ នេះ​ជា​មូលហេតុ​ដែល​វា​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​ការ​រៀបចំ​ចាន​ធំៗ​ដែល​ទាមទារ​សូម្បី​តែ​ការ​ដុតនំ​ទាំង​ខាង​ក្នុង និង​ក្រៅ។

តាមទស្សនៈបច្ចេកទេស កង្ហារចូល ក្នុងករណី​នេះអនុវត្ត convection បង្ខំ (ប្រភេទនៃការផ្ទេរកំដៅ) ដោយសារតែការបង្វិលនៃ blades លាយស្រទាប់ខ្យល់។ នេះជាមូលហេតុដែលកង្ហារអាចត្រូវបានគេហៅថា convector ប៉ុន្តែកំដៅប្រភេទនេះមិនគួរច្រឡំជាមួយរបៀបឡចំហាយអគ្គិសនីដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានោះទេ។
ប្រសិនបើឡមានកង្ហារវានឹង ហៅថាពហុមុខងារ. បើមិនដូច្នោះទេវាឋិតិវន្ត។

តម្លៃនៅក្នុងហាងអនឡាញ៖

		តេជោកុន	RUB 17,870
		តេជោកុន	RUB 15,137
		etalon-bt.ru	RUB 13,620

ការរចនានៅលើឡក្នុងទម្រង់ជារូបតំណាង ឬរូបតំណាងជួយស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងការជ្រើសរើសរបៀបប្រតិបត្តិការដ៏សមស្របរបស់ឧបករណ៍សម្រាប់ឱកាសនោះ។ ការពន្យល់អំពីនិមិត្តសញ្ញាត្រូវតែមាននៅក្នុងសេចក្តីណែនាំប្រតិបត្តិការ។

ចង្ក្រានទំនើបធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះមានភាពសម្បូរបែប។ ប៉ុន្តែការយល់ដឹងអំពីពួកវាអាចមិនមែនជាការងាយស្រួលនោះទេ ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកត្រូវអានសៀវភៅផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដោយមិនប្រើ ប៉ុន្តែរូបតំណាងតូចៗនៅលើផ្ទាំងបញ្ជា។ រូបសញ្ញាជុំវិញប៊ូតុងបង្វិល ប៊ូតុង និងសូម្បីតែនៅលើអេក្រង់ប៉ះមានច្រើន និងផ្លាស់ប្តូរ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនចាំពួកវាទាំងអស់ជាលើកដំបូងទេ មិនសូវយល់ថាតើវាមានន័យយ៉ាងណា។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ ដំបូង​អ្នក​គួរ​អាន​ការ​ណែនាំ​សម្រាប់​អ្នក ប៉ុន្តែ​ពេល​ខ្លះ​វា​ប្រហែល​ជា​មិន​មាន​ចម្លើយ​ចំពោះ​សំណួរ​សាមញ្ញ​នេះ​ទេ។

ការរចនាជាញឹកញាប់មានភាពខុសប្លែកគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការគ្រប់គ្រងដែលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងគំរូជាក់លាក់មួយ។ ដូច្នេះ យើង​នឹង​បែងចែក​វា​ជា​ក្រុម​តាម​គោលការណ៍​ដូចគ្នា ដើម្បី​ងាយស្រួល​ក្នុង​ការ​រុករក។

បន្ទះត្រួតពិនិត្យមេកានិច

ប៊ូតុងបង្វិលធម្មតាត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់បំផុតនៅលើឡដែលមានតំលៃថោក ជាមួយនឹងរបៀបមួយចំនួនតូច ក៏ដូចជានៅលើ ម៉ូដែលឧស្ម័នចាប់តាំងពីពួកគេក៏មិនមានមុខងារសម្បូរបែបផងដែរ។ ចំនួនរូបតំណាងនៅទីនេះជាធម្មតាតូច ហើយវានឹងកាន់តែងាយស្រួលយល់ពួកគេ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរុករកគឺជាមួយនឹងសូចនាករនៃកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង ឬទែម៉ូស្តាត ដែលនៅជុំវិញនោះក្រុមហ៊ុនផលិតបានកំណត់សីតុណ្ហភាពកំដៅ។ អ្នកនឹងត្រូវស្គាល់រូបតំណាងផ្សេងទៀត។

ការរចនាពេញនិយមបំផុត៖

• "ពន្លឺ" - បើកភ្លើងនៅក្នុងឡសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងដោយមើលឃើញនៃការរៀបចំអាហារ។
• "Snowflake" ឬ "Snowflake with drops" - អាហារ defrosting ។
• បន្ទាត់ផ្តេកនៅផ្នែកខាងលើនៃរូបសញ្ញា នៅខាងក្រោម ឬក្នុងពេលដំណាលគ្នានៅក្នុងផ្នែកពីរនៃការ៉េ - រៀងគ្នាកំដៅដោយធាតុកំដៅខាងលើ ទាប ឬទាំងពីរក្នុងពេលតែមួយ។
• ប្រសិនបើបន្ទាត់មានចំនុច នោះនេះគឺជារបៀបចម្អិនអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពទាប ឬទន់ភ្លន់នៅ +70..+120 °C។
• និមិត្ត​សញ្ញាកង្ហារ​បង្ហាញ​ពី​របៀប​នៃ​ការ​បឺត​ខ្យល់ ពោល​គឺ​ផ្លុំ​ខ្យល់​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​បន្ទប់។ តាមក្បួនវាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយបន្ទាត់ទីតាំងនៃធាតុកំដៅដែលកំពុងដំណើរការ។
• បន្ទាត់រលក ឬធ្មេញតំណាងឱ្យការដុត។ ឆ្នូតផ្តេកបន្ថែមពីលើរូបតំណាងគឺជារបៀបដុតលឿន ហើយរូបតំណាងនៃការបញ្ឆេះត្រូវគ្នាទៅនឹងកម្មវិធី turbo grill ។
• ព្រួញ​ផ្ដេក​ទ្វេ​ភាគី​ជាមួយ​ដៃ​មួយ​គូ - skewer ។

នៅពេលប្រើ convection នៅក្នុង oven វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាពកំដៅ 20-40 ° C ទាបជាងនៅក្នុងករណីនៃរបៀបធម្មតា។

ពេលខ្លះនៅលើបន្ទះចង្ក្រានមាននិមិត្តសញ្ញាសាមញ្ញ និងអាចស្គាល់បាននៃរបៀបសម្រាប់ចានជាក់លាក់ ឧទាហរណ៍សម្រាប់ដុតនំភីហ្សា នំប៉័ង ឬ បង្អែម. វាងាយស្រួលក្នុងការទស្សន៍ទាយគោលបំណងនៃជម្រើសដែលបានជ្រើសរើស ប៉ុន្តែលក្ខណៈរបស់វា (ពេលវេលាចម្អិនអាហារ និងសីតុណ្ហភាពកំដៅ) ត្រូវបានបញ្ជាក់ច្បាស់បំផុតនៅក្នុងការណែនាំ។

គ្រឿងអេឡិចត្រូនិច

ផ្ទាំងបញ្ជានេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ និងគ្រប់គ្រងរបៀបប្រតិបត្តិការរបស់ឡបានកាន់តែត្រឹមត្រូវ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងប្រើរូបតំណាងរបស់យើងនៅទីនេះ - ក្នុងចំនួនធំជាងនេះ។ ហើយទោះបីជា ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នាប្រហែលជាមានសំណុំរូបតំណាងផ្ទាល់ខ្លួន ម៉ាកធំ និងពេញនិយមបំផុតដូចជា Siemens, Bosch, Electrolux និង Hotpoint-Ariston ពេញចិត្តក្នុងការសម្រួលកិច្ចការសម្រាប់អតិថិជនរបស់ពួកគេ និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រព័ន្ធកំណត់ប្រហាក់ប្រហែល។

• បន្ទាត់ផ្ដេកដែលមានរលក "ស្ទ្រីមនៃចំហាយ" ឡើងពីលើវា (មួយឬបី) - រក្សាសីតុណ្ហភាពនៃចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅ +60..+100 ° C ។
• នំ​ដែល​មាន​រាង​ជា​រង្វង់​រលក​បញ្ឈរ​បី​គឺ​អ្វី​ដែល​ហៅ​ថា​របៀប Gratin ដែល​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អ្នក​បង្កើត​សំបក​ដុត​ពណ៌​ត្នោត​លើ​ផ្ទៃ​អាហារ។
• រលកទាំងបីដូចគ្នា ប៉ុន្តែដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ ឬរូបតំណាង "ព្រះអាទិត្យ" បង្ហាញពីរបៀបស្ងួត។

លើសពីនេះ នៅលើបន្ទះនៃឡដែលមានមុខងារច្រើន អ្នកអាចរកឃើញរូបតំណាងដែលត្រូវនឹងរបៀបដូចជា៖ ចានកំដៅមុនពេលបម្រើ និងការចាប់ផ្តើម ("កញ្ចក់") ការការពារម្សៅដំបែ ការក្រៀវអាហារកំប៉ុង។

សព្វថ្ងៃនេះ រូបតំណាងបន្ថែមមួយចំនួនបានបង្ហាញខ្លួនសម្រាប់របៀប convection ផ្សេងៗ។ និមិត្តសញ្ញាខាងក្រោមអាចបង្ហាញនៅជាប់កង្ហារ៖

• LTC - ការចម្អិនយឺតដែលនាំឱ្យសាច់អាំងធំជាង juicier ។
• បីដំណក់ - ដំណើរការបន្ថែមនៃផលិតផលជាមួយចំហាយក្តៅ។
• "ខិត្តប័ណ្ណ" គឺជាអ្វីដែលគេហៅថារបៀបអេកូដែលមានការប្រើប្រាស់ថាមពលតិចតួចបំផុត។

អេក្រង់ប៉ះអេឡិចត្រូនិច PU

និមិត្តសញ្ញា LED មើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅលើអេក្រង់នៃបន្ទះបែបនេះ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែវាអាចមានចំនួនមិនកំណត់នៃពួកវា ដែលជាអ្វីដែលអ្នកផលិតទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ ដោយបានចេញមកជាមួយនឹងការរចនាថ្មីសម្រាប់របៀបចម្អិនអាហារដែលត្រូវបានណែនាំ។ លើសពីនេះទៀត មុខងារប្រតិបត្តិការរបស់ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ជម្រើសបន្ថែមសម្រាប់កម្មវិធីនីមួយៗ ដែលត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់រូបតំណាងផងដែរ។

• "នាឡិកា" ឬឆ្នូតបញ្ឈរពីរដែលមានព្រួញចង្អុលទៅខាងស្តាំបង្ហាញថាពេលវេលាចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានកំណត់សម្រាប់របៀបដែលបានជ្រើសរើស។ ប្រសិនបើព្រួញចង្អុលទៅខាងឆ្វេង វាមានន័យថាអ្នកត្រូវកំណត់ពេលវេលាបញ្ចប់សម្រាប់ឡ។
• "កណ្ដឹង" - ការជូនដំណឹងជាសំឡេងអំពីការបញ្ចប់នៃកម្មវិធី និងការត្រៀមខ្លួននៃម្ហូប។

ព័ត៌មាន​ទូទៅ។

ឡចំហាយអគ្គិសនីដែលភ្ជាប់មកជាមួយអាចជា ឋិតិវន្តនិង ពហុមុខងារ.

នៅណាមួយ។ ឡចំហាយអគ្គិសនីមាន ឧបករណ៍កម្តៅ- ធាតុកំដៅ, ដោយសារតែកំដៅនៃអាហារដែលត្រូវបានចម្អិន។

ម៉ាស៊ីនកំដៅបាតជាធម្មតាលាក់នៅក្រោមសន្លឹកដែក ហើយមើលមិនឃើញដោយភ្នែក ប៉ុន្តែធាតុកំដៅខាងលើ និងដុតមានទីតាំងនៅក្រោមពិដាននៃឡ អ្នកអាចមើលពួកវា ហើយប៉ះវាដោយដៃរបស់អ្នក។ ពួកគេមិនត្រូវបានលាក់នៅក្រោម សន្លឹកដែកមួយ។, ដោយសារតែ វិទ្យុសកម្មអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដមិនឆ្លងកាត់លោហៈ។

ឧបករណ៍កម្តៅកំពូល- រឿងនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ទីមួយមានធាតុកំដៅដែលរត់តាមបណ្តោយបរិវេណនៃពិដានឡហើយត្រូវបានគេហៅថាធាតុកំដៅខាងលើ។ ទីពីរវាគឺជាធាតុកំដៅរាងកោងដែលមានទីតាំងនៅកណ្តាល - ដុតដែលមើលទៅស្រដៀងនឹងធាតុកំដៅនៃកំសៀវឬស្វ័យប្រវត្តិ។ ម៉ាស៊ីន​បោកគក់. នៅ សីតុណ្ហភាពអតិបរមា(ជាធម្មតា 220-250 អង្សារសេ) សាច់អាំងក្លាយជាក្តៅក្រហម។ ក្នុងករណីនេះផ្ទៃនៃម្ហូបដែលមានទីតាំងនៅផ្នែកកណ្តាលនៃការដុតដែលដាក់នៅលើកម្រិតខាងលើឬកណ្តាលត្រូវបានកំដៅដោយផ្ទាល់។

ឡដែលមានធាតុកំដៅពីរនិងអាំងមួយត្រូវបានគេហៅថា ឋិតិវន្ត. ប៉ុន្តែបច្ចេកវិទ្យាបែបនេះមិនអាចហៅថាទំនើបបានទេ។ នេះគឺជាកម្រិតនៃការលួងលោមកាលពីម្សិលមិញ ឬប្រហែលជាថ្ងៃមុនថ្ងៃម្សិលមិញ។ ឡចំហាយឋិតិវន្តត្រូវបានជំនួសដោយទំនុកចិត្តដោយឧបករណ៍ដែលត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវ ពហុមុខងារ ឬ ពហុមុខងារ.

តើមានអ្វីផ្លាស់ប្តូរ? ធាតុកំដៅខាងលើ និងខាងក្រោមនៅតែស្ថិតក្នុងកន្លែងរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែកង្ហារតូចមួយ ប៉ុន្តែលឿនបានលេចឡើងនៅលើជញ្ជាំងខាងក្រោយនៃឡ ដែលធ្វើចរាចរខ្យល់ពាសពេញផ្នែកខាងក្នុងនៃឡ ផ្តល់កំដៅលឿនជាងមុន និងការចែកចាយខ្យល់ក្តៅជាឯកសណ្ឋាន។ ហើយនៅក្នុងម៉ូដែលជាច្រើននៃ MIDEA ovens ក៏មានឧបករណ៍កម្តៅចិញ្ចៀនដែលមានទីតាំងនៅជញ្ជាំងខាងក្រោយជុំវិញកង្ហារនេះ។

ដោយដំណើរការម៉ាស៊ីនកម្តៅខាងក្រោមក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយកង្ហារ ឬធាតុកំដៅពីរជាមួយកង្ហារ ពេលវេលាដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំម្ហូបណាមួយត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ លើសពីនេះទៀតដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារនៅក្នុងរបៀបនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ 20-30 អង្សាសេដែលត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងការណែនាំមួយចំនួន។

ចំនួននៃរបៀបកំដៅក៏អាស្រ័យលើចំនួនធាតុកំដៅផងដែរ។ ឡចំហាយ MIDEA អាចមានកំដៅពី 2 ទៅ 4 ។ ដូច្នោះហើយចំនួននៃរបៀបកំដៅប្រែប្រួលពី 3 ទៅ 8 ។

ព័ត៌មានលម្អិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ក្រុមហ៊ុនផលិតភាគច្រើនបង្កើនចំនួនរបៀបសិប្បនិម្មិត រួមទាំងរបៀបបំភ្លឺផងដែរ។ ដូច្នេះនៅពេលពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងទូដែលមានរបៀប 8 ឬ 9 ដែលត្រូវបានប្រកាស តាមពិតមានត្រឹមតែ 7 ឬ 8 ប៉ុណ្ណោះ មុខងារបំភ្លឺខាងក្នុងនៃឡ មិនអាចហៅថារបៀបកំដៅបានទេ។ MIDEA មិនប្រើល្បិចបែបនេះទេ ហើយប្រាប់ឈ្មោះដោយស្មោះត្រង់នូវចំនួននៃការឡើងកំដៅ។

ការរចនានិងការពិពណ៌នាសង្ខេបនៃរបៀបកំដៅ។

កំដៅកំពូល។

របៀបនេះត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការចៀនមុខម្ហូបដែលស្ទើរតែរួចរាល់នៅលើកំពូល ដូចជានំខេក នំបញ្ចុក នំប៉័ងពណ៌ត្នោត និងសម្រាប់ចម្អិនបន្លែចៀនស្រាលៗនៅលើដុតផងដែរ។

កំដៅបាត។

របៀបនេះគឺល្អសម្រាប់ចានធំនីមួយៗដូចជានំ។ លទ្ធផលល្អបំផុតនេះត្រូវបានសម្រេចដោយដាក់ម្ហូបនៅកណ្តាលឡ។ ការជ្រើសរើសរបៀបនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររយៈពេលវែង។

សាច់អាំង។

ដំណោះស្រាយនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើឡធ្វើជាអាំងនៅផ្ទះ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ការ​ដុតនំ និង​ចៀន​រហ័ស​នៃ kebabs, bacon, chops, sausages និង steaks ព្រម​ទាំង​នំប៉័ង និង​ត្រី។

ដុតពីរដង។

នៅក្នុងរបៀបនេះ ឧបករណ៍កម្តៅខាងលើទាំងពីរត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ ថាមពលខ្ពស់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារយ៉ាងច្រើន ហើយក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតសាច់បានច្រើនផ្នែកផងដែរ។

កំដៅខាងលើនិងខាងក្រោម។

វិធីសាស្រ្តកំដៅបុរាណ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំនំខេកនិងចានផ្សេងទៀតយោងទៅតាមរូបមន្តជាច្រើន។ ការកំណត់នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំអាហារជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីនំប៉័ង និងនំខេក រហូតដល់សាច់អាំង។

របុំ។

ការបង្កើតខ្យល់ក្តៅដោយធាតុកំដៅជុំវិញកង្ហារនិងការចែកចាយឯកសណ្ឋានរបស់វានៅទូទាំងអង្គជំនុំជម្រះ។ ជាដំបូង នៅក្នុងរបៀបចរាចរខ្យល់ក្តៅ អ្នកអាចដុតនំ pies និងកុម្មង់នំក្នុងពេលតែមួយនៅលើកម្រិត oven ជាច្រើន។ ទីពីរ មិនចាំបាច់កំដៅឡសម្រាប់រយៈពេលដុតនំលើសពី 20 នាទីនោះទេ។ ទីបី របៀបនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ defrosting ចាននិងដុតនំ dough yeast ។ ទីបួន ការចរាចរខ្យល់ក្តៅជួយសន្សំសំចៃថាមពល និងពេលវេលា ហើយថែមទាំងជួយរក្សាឡស្អាតផងដែរ។

ដុតពីរដងជាមួយកង្ហារ។

វិធីដ៏ល្អដើម្បីអាំងសាច់ធំៗដែលមានជាតិជូរ។ អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អ្នក​ចៀន​វា​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​នៅ​ផ្នែក​ខាង​ក្នុង ហើយ​ក្នុង​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​នឹង​បង្កើត​សំបក​ក្រៀម​នៅ​ខាង​ក្រៅ។ វិធីសាស្រ្តនេះក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនសាច់ឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់បង្វែរវា។

កំដៅកំពូលនិងខាងក្រោមជាមួយកង្ហារ។

សូមអរគុណដល់កំដៅឯកសណ្ឋានកាន់តែច្រើនការសន្សំថាមពល 30 - 40% ត្រូវបានសម្រេច។ ចានត្រូវបានដុតនំស្រាល ៗ នៅខាងក្រៅហើយចម្អិនយ៉ាងល្អនៅខាងក្នុង។ របៀបនេះគឺល្អសម្រាប់ការចៀនសាច់ធំៗនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ការសាយសត្វ។

ចរន្តខ្យល់ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នក defrost អាហារកកបានលឿនដោយមិនប្រើកំដៅ។ នេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ទន់ភ្លន់មួយដើម្បីបង្កើនល្បឿននៃពេលវេលា defrosting សម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ ក៏ដូចជាត្រី និងបសុបក្សីផងដែរ។

ការបំភ្លឺ។

មិនមែនជារបៀបកំដៅទេ។ ប្រើសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៅពេលសម្អាតឡដោយដៃ។

នៅលើគេហទំព័ររបស់យើងអ្នកអាចជ្រើសរើសឡដែលមាន ប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងៗនេះបើយោងតាមតម្រូវការរបស់អ្នក។ អានភាពអាចរកបាននៃរបៀបនៅក្នុង ការពិពណ៌នាលម្អិតសម្រាប់ម៉ូដែលនីមួយៗនៅក្នុងកាតាឡុកផលិតផលនៅលើផ្ទាំង Ovens ។

ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរ ឬការផ្ដល់យោបល់ណាមួយអំពីឡចំហាយ MIDEA សូមសួរពួកគេនៅលើប្លក់របស់យើង នៅលើទំព័រដែលឧទ្ទិសដល់ឡ។ ឬតាមអ៊ីមែល អាសយដ្ឋាន​អ៊ីមែល​នេះ​ត្រូវ​បាន​ការពារ​ពី​សំបុត្រ​ឥត​ប្រយោជន៍។ អ្នកត្រូវតែបើក JavaScript ដើម្បីមើលវា។

នៅក្នុងហាង សម្ភារៈ​ប្រើប្រាស់​ក្នុងផ្ទះអ្នក​អាច​រក​ឃើញ​ចង្ក្រាន​ច្រើន​ប្រភេទ​ក្នុង​ថ្ងៃ​នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលខ្លះចង្ក្រានទំនើបមានរបៀបជាច្រើន ដែលស្ត្រីជាច្រើនមិនដឹងពីរបៀបប្រើវា។ ដូច្នេះហើយ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងបានសម្រេចចិត្តយល់កាន់តែលម្អិតនូវគ្រប់ម៉ូដទាំងអស់ និងយល់ពីរបៀបដែលវាប៉ះពាល់ដល់ការចម្អិនអាហារ។

8 1057594

វិចិត្រសាលរូបភាព៖ របៀបប្រើឡ។ ផ្នែកទី 1

កុំភ្លេចកំដៅឡើងវិញ

ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យ preheating oven ទៅ សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន. នេះជាការត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែងនៅពេលដែលផលិតផលអាចដាក់ក្នុងឡត្រជាក់។ ឧទាហរណ៍សាច់ខ្លាញ់។ ក្នុងករណីនេះពីរបីនាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ ឡអាចបិទបាន។ ម្ហូបនឹងត្រូវបានចម្អិនដោយសារតែសីតុណ្ហភាពដែលនៅសល់។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ទ្វារឡគួរតែបើកឱ្យតិចតាមដែលអាចធ្វើបាន ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាននៅខាងក្នុង។

របៀបកំដៅនៅក្នុង ovens សម្រាប់ចម្អិនអាហារ

ឡនីមួយៗមានការកំណត់កំដៅខុសៗគ្នា។ តោះមើលពួកវាឱ្យកាន់តែលម្អិត៖

- របៀបទី១៖បាត + កំដៅកំពូល។ របៀបនេះមានវត្តមាននៅក្នុងឡទាំងអស់។ វាក៏អាចត្រូវបានគេហៅថាកំដៅបុរាណ ប្រពៃណី ឬកំដៅឋិតិវន្ត។ កំដៅបាត និងកំពូលត្រូវបានបើកក្នុងពេលដំណាលគ្នា ខណៈពេលដែលបាតឡើង ស្ទ្រីមក្តៅពីខាងលើ - ត្រជាក់ចុះ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារមានភាពយឺតយ៉ាវ ហើយកំដៅមិនតែងតែត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានោះទេ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចានមួយចំនួនរបៀបនេះគឺសមរម្យទាំងស្រុង។ ឧទាហរណ៍ សម្រាប់នំដុត នំម៉ាហ្វិន នំខេក នំប៉័ង ខូឃី នំប៊ីសស្ទីន បន្លែ ត្រី ឡាសាណា អាំង បសុបក្សី ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក និងសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។

- របៀបទី ២៖កំដៅបាត + កំដៅកំពូល + កង្ហារ។ គោលការណ៍ប្រតិបត្តិការនៃរបៀបនេះគឺស្រដៀងនឹងកំណែមុនបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែកង្ហារដែលបានដំឡើងនៅលើជញ្ជាំងខាងក្រោយ លំហូរនៃខ្យល់ក្តៅត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាទូទាំងឡ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនម្ហូបដោយប្រើរបៀបកំដៅនេះ សូមចងចាំថាអាហារនឹងប្រែជាពណ៌ត្នោតភ្លាមៗក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី . សូមអរគុណដល់ការនេះ អ្នកអាចរក្សាបាននូវ juiciness នៃម្ហូប និងទទួលបាន crust crispy ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រហែល 30% ។

របៀបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់មុខម្ហូបដែលទាមទារសូម្បីតែការចម្អិននៅខាងក្រៅ និងខាងក្នុង ដូចជានំខេក អាំង កាស៊ីរ៉ូ អាំង និងកូនជ្រូក។

នៅលើកំណត់ចំណាំ។ ឡដែលមានកង្ហារត្រូវបានគេហៅថាពហុមុខងារហើយដោយគ្មានវា - ស្ថិតិ។

- របៀបទី ៣៖កំដៅដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងទាប + កំដៅខាងលើ។ នេះគឺជាបំរែបំរួលមួយផ្សេងទៀតនៃរបៀបបុរាណ។ ប៉ុន្តែធាតុកំដៅទាបគឺខ្លាំងជាង។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនក្នុងរបៀបនេះនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការចៀនម្ហូបយ៉ាងលឿនពីកំពូលទៅបាត។ លើសពីនេះទៀតវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទម្រង់ដែលមិនដំណើរការកំដៅបានល្អ: ចានអាលុយមីញ៉ូមកញ្ចក់ជាដើម។

- របៀបទី ៤៖កំដៅបាត កំដៅខាងក្រោមមានវត្តមាននៅគ្រប់ឡ ប៉ុន្តែអាស្រ័យលើភាពស្មុគស្មាញនៃម៉ូដែល វាមានតួនាទីផ្សេងគ្នា និងមានកម្រិតថាមពលខុសៗគ្នា។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសម្រាប់ការស្ងួត pies ជាមួយការបំពេញសើម។ កំដៅទាបក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការដុតនំរយៈពេលវែងផងដែរ។

របៀបនេះមានគុណវិបត្តិរបស់វា៖ វាត្រូវការពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូប ហើយស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវតែគ្រប់គ្រងដំណើរការដុតនំ (រំកិលសន្លឹកដុតនំឱ្យខ្ពស់ជាង ឬទាប ដោះវាចេញ)។

- របៀបទី ៥៖កំដៅបាត + កង្ហារ។ គោលការណ៍នៃការប្រតិបត្ដិការនៃរបៀបនេះគឺស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងកំដៅទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែកង្ហារដំណើរការចម្អិនអាហារដំណើរការលឿនជាងមុន។ កំដៅពីខាងក្រោមឡើងដល់ពិដាន ហើយនៅពេលនេះ ចរន្តខ្យល់ដែលបង្កើតឡើងដោយកង្ហារលើកវា ហើយរាលដាលពេញឡ មេចុងភៅណែនាំឱ្យប្រើរបៀបនេះ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការដុតនំ ឬដុតនំនំចំហរ។ របៀបនេះក៏ងាយស្រួលសម្រាប់ដុតនំនំកុម្មង់ដែលធ្វើពីម្សៅដំបែ។ គុណសម្បត្តិនៃរបៀបនេះ៖ នំដុតត្រូវបានអាំងស្មើៗគ្នានៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ ហើយក្នុងពេលតែមួយមានជាតិទឹកនៅខាងក្នុង។

ចំណាំ៖ ដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់ចរាចរនៃខ្យល់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅលើចាននោះ នៅពេលដុតនំនៅក្នុងរបៀបនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើខ្ទះទាប។

- របៀបទី ៦៖កំដៅកំពូល របៀបនេះគឺងាយស្រួលព្រោះកំដៅមិនខ្លាំងពេក។ វាសមស្របសម្រាប់ការចៀនចានដែលស្ទើរតែរួចរាល់នៅលើកំពូល (ឧទាហរណ៍ casseroles នំបុ័ងពណ៌ត្នោត នំ) ក៏ដូចជាសម្រាប់ដុតបន្លែចៀនស្រាលៗ។ កំដៅកំពូលគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ julienne ក៏ដូចជាចានទាំងនោះដែលត្រូវការសំបកពណ៌ត្នោតមាសនៅលើកំពូល។

- របៀបទី ៧៖កំដៅកំពូល + កង្ហារ។ នេះគឺជា "កំណែបង្កើនល្បឿន" នៃរបៀបចម្អិនអាហារពីមុន។ សូមអរគុណចំពោះរបៀបនេះអ្នកអាចសម្រេចបាននូវសំបកពណ៌មាសស្រាលនៅលើផ្ទៃនៃម្ហូបជាមួយនឹងកំដៅខាងក្នុងឯកសណ្ឋាន។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសរបៀបនេះសម្រាប់ចានដែលដុតនំនៅក្នុងផ្សិត៖ ស៊ុបបន្លែ សាច់ក្រក ឡាសាណា និងសាច់។

- របៀបទី ៨៖ឧបករណ៍កម្តៅរោទិ៍ + កង្ហារ។ ឧបករណ៍កម្តៅរាងពងក្រពើមានទីតាំងនៅជញ្ជាំងខាងក្រោយនៃឡ ហើយវាក៏មានកង្ហារមួយនៅខាងក្នុងផងដែរ។ សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះខ្យល់ត្រូវបានចែកចាយដោយផ្ដេកហើយបំពេញអង្គជំនុំជម្រះទាំងមូលយ៉ាងឆាប់រហ័ស ចលនាផ្ដេកនៃលំហូរខ្យល់ក្តៅអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនចានជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយដែលត្រូវបានដំឡើងនៅលើ 2-3 កម្រិតនៃឡ។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ចានទាំងអស់គួរតែដូចគ្នា។ អត្ថប្រយោជន៍គឺថាសូម្បីតែនៅពេលរៀបចំចានផ្សេងគ្នាក៏ដោយក្លិននិងរសជាតិរបស់ពួកគេនឹងមិនលាយបញ្ចូលគ្នាទេ។ នេះដោយសារតែខ្យល់ស្ងួតនៅក្នុងឡ ហើយការដកសំណើមចេញ ការពារកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើង។

របៀបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រសិទ្ធភាពនិង ល្បឿន​លឿន. នេះគឺងាយស្រួលណាស់នៅមុនថ្ងៃបុណ្យផ្សេងៗ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការរៀបចំចានជាច្រើនក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ កំដៅនេះគឺទន់ភ្លន់ណាស់ហើយមិនបណ្តាលឱ្យអាហារឆេះទាំងសងខាង។ ប្រតិបត្តិការនៃម៉ាស៊ីនកំដៅចិញ្ចៀនជាមួយកង្ហារគឺល្អសម្រាប់សម្ងួតឱសថ ផ្លែឈើ ផ្សិត នំប៉ាវ ការក្រៀវអាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះ និងចានទាំងអស់ដែលគួរតែមានជាតិទឹកនៅខាងក្នុង និងដុតនំយ៉ាងល្អ។

ចំណាំ៖ ក្នុង​របៀប​នេះ អ្នក​គួរ​កំណត់​ពេល​វេលា​ចម្អិន​តិច​បន្តិច ព្រោះ​ម្ហូប​ចម្អិន​លឿន​ជាង។

- របៀបទី ៩៖ឧបករណ៍កម្តៅរង្វង់ + កង្ហារ + កំដៅបាត។ របៀបចម្អិនអាហារនេះប្រើកំដៅខ្លាំង និងសូម្បីតែកំដៅ។ ប៉ុន្តែមិនដូចរបៀបមុនទេ មានតែកម្រិតកណ្តាលនៃឡដែលត្រូវបានប្រើនៅទីនេះ។ វា​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ចម្អិន​បំពង​បារាំង ផលិតផល​ពាក់កណ្តាល​សម្រេច ស្ត្រឌែល និង​ភីហ្សា។ ម្ហូបនឹងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អ: ការបំពេញនឹងនៅតែមានជាតិទឹកហើយ dough នឹងមានពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមពីលើភីហ្សា អ្នកអាចចំអិននំខេក នំប័រ នំប៉ាវជាមួយកាវ និងនំផ្លែឈើ នំខេក ដំឡូងដុត។

បន្ថែមពីលើការចម្អិនអាហារ របៀបនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកំដៅ បន្សាប និងរក្សាអាហារឱ្យក្តៅ។

- របៀបទី ១០៖កំដៅចិញ្ចៀន + កង្ហារ + បាត + កំដៅកំពូល។ មុខងារនេះកម្រមានណាស់ ហើយមានតែនៅក្នុងម៉ូដែលថ្លៃៗប៉ុណ្ណោះ។ មនុស្សជាច្រើនអាចមានសំណួរមួយ: ហេតុអ្វីបានជាមុខងារជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ ទីមួយវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឈានដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បានក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីទីពីរអាហារក៏ត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងមុនផងដែរ។ មុខងារនេះគឺត្រូវការសម្រាប់ចានបច្ចេកទេសដែលតម្រូវឱ្យមានការបង្កើតសំបកពណ៌ត្នោតមាស និងការដុតនំជ្រៅ។ ជួនកាលឧបករណ៍កម្តៅត្រូវបានប្រើតែពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះហើយជួនកាលរហូតដល់អតិបរមា។

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះមានឡជាច្រើនប្រភេទគ្រប់គ្រាន់។ សម្រាប់អ្នកដែលបានសម្រេចចិត្តផ្លាស់ប្តូរឡរបស់ពួកគេទៅម៉ូដែលថ្មី វាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹងពីរបៀបចង្ក្រានជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែដូចដែលការអនុវត្តបានបង្ហាញ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានឧបករណ៍ថ្មីរួចហើយ មិនប្រើរបៀបប្រតិបត្តិការរបស់ឡមួយចំនួនសម្រាប់ហេតុផលសាមញ្ញនៃភាពល្ងង់ខ្លៅនៃរបៀបប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេ។

របៀបមូលដ្ឋាន

របៀបចម្អិនអាហារជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងឡមានភាពខុសគ្នាតិចតួចនៅក្នុងម៉ូដែលផ្សេងៗគ្នាពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នា។

របៀបលង្ហិនមូលដ្ឋាន គណៈរដ្ឋមន្ត្រី Boschក៏ដូចជា Electrolux, Hansa, Gorenje អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីដាច់ដោយឡែកមួយ ចាប់តាំងពីរបៀបកំដៅ oven អាចមានមុខងារបន្ថែម ដែលអាស្រ័យលើម៉ូដែល ហើយជាការពិតណាស់ បង្កើនតម្លៃនៃឧបករណ៍៖

1. កំដៅកំពូល / បាត សីតុណ្ហភាពនៃម៉ូដែលផ្សេងៗគ្នាអាចប្រែប្រួលពី 40 ទៅ 290 ដឺក្រេ។ កំដៅមកពីខាងលើ និងខាងក្រោម ហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ នំប៉ាវ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ (ក្នុងកម្រិតមធ្យម)។ របៀបនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថាស្ថិតិ;
2. កំដៅបាតដែលមានសីតុណ្ហភាពពី 40 ទៅ 290 ដឺក្រេ ងាយស្រួលសម្រាប់កំប៉ុង ចៀន ឬដុតនំចាន។
3. របៀបខ្យល់ក្តៅ (convection) ។ ជាមួយនឹងរបៀបនេះ ការដុតនំអាចធ្វើទៅបាននៅលើអតិបរមាបីកម្រិត ប្រសិនបើទំហំនៃឡអនុញ្ញាត (អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើពីរកម្រិត)។ ដោយសារតែនៅក្នុងរបៀបនេះ កង្ហារបើក វាចែកចាយកំដៅស្មើៗគ្នាពេញឡ ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយមិនតិចជាង 25% ទេ របៀបនេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ប្រសិនបើម្ហូបជិតរួចរាល់ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះ ចង់បានសំបក "ត្នោត" ។ ចង្ក្រានដែលមាន convection ត្រូវបានគេហៅថាពហុមុខងារ។ កង្ហារត្រូវបានប្រើជាពីររបៀប - សម្រាប់កំដៅទូទៅ និងសម្រាប់កម្រិតទាប ធាតុ​កំ​ដៅ;
4. ជាមូលដ្ឋានស្ទើរតែទាំងអស់។ ម៉ូដែលទំនើបមាននៅក្នុងឃ្លាំងរបស់ពួកគេដូចជារបៀបកំដៅ oven ដូចជាដុត។ វា​កើតឡើង:

• តូច (សម្រាប់ចម្អិនអាហារស្តើង ៗ ដូចជានំប៉័ងនៅកណ្តាល);

• ធំ (សម្រាប់ចម្អិនអាហារ បរិមាណដ៏ច្រើន។បំណែកស្តើងដែលមានទីតាំងនៅទូទាំងដុត, ផងដែរសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិចក្តៅ);
• turbo grill (វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ចៀន​សាច់​ធំ​ៗ ឬ​សាច់​បសុបក្សី​ទាំង​មូល​ក្នុង​កម្រិត​ណា​មួយ; លើស​ពី​នេះ​ទៀត វា​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​បង្កើត​ជា​សំបក​ក្រៀម​កំឡុង​ពេល​ដុតនំ ឬ​ចៀន)។

របៀបបន្ថែម

កុងតាក់របៀបឡតែងតែមានទីតាំងនៅលើបន្ទះខាងមុខដូច្នេះនៅពេលរៀបចំចានរឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងអ្វីៗទាំងអស់។ និមិត្តសញ្ញាដូច្នេះការចម្អិនអាហារនៅក្នុង oven នាំមកនូវសេចក្តីរីករាយតែប៉ុណ្ណោះ។ នៅលើការប្តូររបៀបនៃឡ Electrolux, Ariston, Gorenye បន្ថែមលើរបៀបសំខាន់ៗក៏មានជម្រើសបន្ថែមផងដែរ (សម្រាប់ម៉ូដែលថ្លៃជាង):

• របៀប "ភីហ្សា" ដុតនំនៅលើកម្រិតដូចគ្នាជាមួយនឹងសំបក crispy ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរៀបចំអាហារ កកយ៉ាងជ្រៅ(ភីហ្សា បំពងបារាំង ឬស្ត្រឌែល) មិនចាំបាច់កកវាជាមុនទេ។ កំដៅនឹងមានពី 35 ទៅ 250 ដឺក្រេពីធាតុកំដៅដែលមានទីតាំងនៅជញ្ជាំងខាងក្រោយ;

• "Defrosting" នៅសីតុណ្ហភាព 35-65 ដឺក្រេកើតឡើងដោយមានជំនួយពីកង្ហារដែលចែកចាយ។ ខ្យល់ក្តៅនៅទូទាំងផលិតផល;
• ម៉ូដែលមួយចំនួនឧទាហរណ៍ពី Bosch មានរបៀបបែបនេះ - "រក្សាក្តៅ" ពី 65 ទៅ 95 ដឺក្រេ;
• Tangential cooling, ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់ oven;
• "3D - ចម្អិនអាហារ" គឺជារបៀបមួយ។ បច្ចេកវិទ្យាចុងក្រោយជាមួយវា ម្ហូបកំឡុងពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានរុំព័ទ្ធដោយចំហាយបីវិមាត្រ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមិនត្រឹមតែដុតនំវាប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ផងដែរ។

ការបន្ថែមពិសេស

បន្ថែមពីលើរបៀបផ្សេងៗដែលអាហារត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡ មានកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងនៅលើបន្ទះខាងមុខ។ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងប្រកែកថានេះគឺជាមួយ។ ចំណុចសំខាន់ៗចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់បន្ទាប់ពីរូបមន្តចម្អិនអាហារសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារនិងពេលវេលាត្រូវតែត្រូវបានកត់សម្គាល់។ អ្នក​ខ្លួនឯង​កំណត់​របៀប​ដែល​ម្ហូប​នេះ ឬ​ម្ហូប​នោះ​នឹង​ត្រូវ​ចម្អិន ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​គ្មាន​កន្លែង​កំណត់​ពេល​វេលា​ទេ វា​អាច​នាំ​ឱ្យ​មាន​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ឆេះ។ ប៉ុន្តែជាសំណាងល្អ ឡចំហាយទំនើបទាំងអស់ត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍កំណត់ម៉ោង ដែលបន្ទាប់ពីពេលវេលាកំណត់បានផុតកំណត់ ផ្តល់សញ្ញាជាក់លាក់។

ខ្ញុំក៏ចង់និយាយអំពីការបន្ថែមដូចជា backlighting ផងដែរ។ IN ម៉ូដែលផ្សេងគ្នាវាដំណើរការខុសគ្នា។ ឧទាហរណ៍ ក្នុង​ករណី​ខ្លះ ដើម្បី​បើក​វា អ្នក​ត្រូវ​ចុច​ប៊ូតុង ឬ​បើក​ប៊ូតុង ហើយ​អំពូល Backlight របស់​អ្នក​នឹង​នៅ​ជាប់​រហូត​តាម​ដែល​អ្នក​ចង់។ នៅក្នុងម៉ូដែលផ្សេងទៀត វាបើកដោយស្វ័យប្រវត្តិជាមួយនឹងរបៀបដែលបានជ្រើសរើស ហើយនៅតែបើកដរាបណាការចម្អិនអាហារកើតឡើង។